ประวัติของราชีส เรื่องราวสุดอัศจรรย์เกี่ยวกับบลูชีสและการพบกับคนแปลกหน้าลึกลับ...

บลูชีสปรากฏขึ้นเมื่อผู้คนมีประสบการณ์มากมายในการทำชีส

มีคุณธรรมสูง แม่พิมพ์สีน้ำเงิน

เมื่อเจ็ดพันปีก่อน เนยแข็งทั้งหมดสะอาดหมดจด ปราศจากราแม้แต่น้อย จากนั้นผู้คนก็เข้าใจอย่างสมบูรณ์แล้วว่าไม่ควรกินอาหารที่เคลือบด้วยเชื้อรา

มีสองตำนานที่คล้ายกันเล็กน้อยเกี่ยวกับที่มาของแม่พิมพ์ "ขุนนาง"

วันนี้ฉันจะบอกคุณหนึ่งในนั้น

ในฝรั่งเศสมีสถานที่ Roquefort มันคือ Roquefort เวลาของการกระทำคือประมาณ 2,000 ปีที่แล้ว ภูมิประเทศที่นี่เป็นภูเขาที่มีถ้ำมากมายและสนามหญ้าเขียวขจี คนเลี้ยงแกะนำแพะและแกะฝูงเล็กๆ มาที่นี่เพื่อเล็มหญ้า คนเลี้ยงแกะชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งเบื่อเสียงแกะตัวผู้ร้องเจื้อยแจ้วของนกหรือแสงแดดที่แผดเผาทิ้ง "วอร์ด" ไว้บนสนามหญ้าและตัวเขาเองก็ตัดสินใจที่จะทานอาหารว่างด้วยอาหารตามปกติในเวลานั้น - น้ำ และขนมปังและเนยแข็ง และในขณะที่เขาต้องการเริ่มมื้ออาหาร ความสนใจของเขาก็ถูกดึงดูดโดยสาวงามที่เดินผ่านมาโดยไม่ทราบสาเหตุ อะไรทำให้คนเลี้ยงแกะลืมเรื่องอาหารเย็นและฝูงแกะ: ความงามของหญิงสาว ความหลงใหลหรือรักแรกพบ หรือทั้งหมดรวมกัน - ไม่เป็นที่รู้จักอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม เพื่อนของเราได้วิ่งหนีตามหญิงสาวไป โดยทิ้งอาหารไว้ในถ้ำหินปูน

ตำนานกล่าวว่าเขากลับมาที่นี่เพียงหนึ่งเดือนต่อมา ในถ้ำเขาพบเนยแข็งและขนมปังเหลืออยู่ แต่ถูกเคลือบด้วยราสีน้ำเงิน เห็นได้ชัดว่าความหิวโหยรุนแรงเกินกว่าจะยอมให้แม้แต่ของเน่าเสียก็โยนทิ้งไป กินเนยแข็งที่มีเส้นสีน้ำเงินของรา แต่คนเลี้ยงแกะพอใจกับรสชาติเค็มและเผ็ดของมันมากจนเขาแบ่งปันเรื่องราวกับชาวหมู่บ้านของเขาซึ่งได้เรียนรู้จากปากของคนเลี้ยงแกะเกี่ยวกับเนยแข็งด้วย รสชาติที่น่าอัศจรรย์เริ่มทิ้งเนยแข็งและขนมปังที่ปรุงแล้วไว้ในถ้ำซึ่งมีอยู่มากมายในบริเวณนี้ นี่คือลักษณะของราชีส Roquefort ซึ่งตั้งชื่อตามสถานที่นี้ Roquefort มีกลิ่นเค็มมีรสบ๊องซึ่งเป็นหนึ่งในชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 15 กษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 6 แห่งฝรั่งเศสได้ให้ผู้อาศัยในหมู่บ้าน Roquefort ผูกขาดการผลิตชีสที่มีชื่อเดียวกันในถ้ำหินปูนในท้องถิ่น เทคโนโลยีไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แต่ละหัวของชีสที่ทำจาก นมแกะแทงทะลุด้วยเข็มยาวเพื่อให้สปอร์ของเชื้อราเข้าไปได้ ความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำที่คงที่ทำให้เห็ดเติบโตอย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์แม่พิมพ์ยอดนิยมอีกอย่างคือ French Château d'Yquem สำหรับการผลิตองุ่นได้รับผลกระทบจาก "โรคเน่าอันสูงส่ง" - เชื้อรา Bodritis Cinerea เนื่องจากผิวของผลเบอร์รี่สูญเสียความแน่นผลไม้จึงหดตัว แต่เนื้อหามีความเข้มข้นมากขึ้น "Chateau d'Yquem" ซึ่งเป็นไวน์โปรดของขุนนางรัสเซียในศตวรรษที่ XIX ซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งใน ไวน์ราคาแพงความสงบ.

อย่างไรก็ตาม ขวดไวน์ที่แพงที่สุดในโลกคือ ปราสาท Yquem 1787ปีมูลค่า 100,000 ดอลลาร์

สวัสดีตอนเย็น.

ทุกคนรู้ว่าบลูชีสเป็นอาหารอันโอชะ แต่ทุกคนไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ เหตุผลที่แตกต่างกัน: การถูกปฏิเสธ ความกลัว ขาดความตระหนัก และบางครั้งอาจขาดเงินง่ายๆ ผู้ซื้อทั่วไปก็กลัวกลิ่นของชีสที่เน่าเสียเช่นกัน และรสชาติก็ไม่เหมือนกับของน้ำเกลือหรือ ชีสแปรรูป. แต่ผู้ที่ชื่นชอบมันจะตอบว่า บลูชีสเป็นอาหารอันโอชะที่ควรรับประทานแต่น้อยและ ในส่วนเล็ก ๆ. จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างแท้จริงซึ่งเมื่อมองแวบแรกจะทำให้รู้สึกขยะแขยงที่สุด

ประวัติของบลูชีส

ผู้คนได้เรียนรู้วิธีการปรุงชีสตั้งแต่สมัยโบราณ โดยทั่วไปแล้ว เชื้อราบนผลิตภัณฑ์มักเป็นตัวบ่งชี้ถึงความไร้ค่าและความเสื่อมทรามของผลิตภัณฑ์ และมีเพียงชีสเท่านั้นที่สามารถสืบสานวัฒนธรรมที่แปลกประหลาดนี้ได้อย่างภาคภูมิ การปรากฏตัวของบลูชีสกลายเป็นที่รู้จักจากตำนานโบราณ

ปิเอโตร เยาวชนชาวนากำลังเลี้ยงแกะใกล้กับหมู่บ้าน Roquefort ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาของเทือกเขาแอลป์ในอิตาลี ปิเอโตรรู้สึกเหนื่อยกับแสงแดดที่แผดเผาและฝูงสัตว์ที่อยู่ไม่สุข ปิเอโตรตัดสินใจหยุดพักและรับประทานอาหารกลางวันพร้อมกัน ไม่มีต้นไม้หรือพุ่มไม้สักต้นเดียวรอบทุ่งหญ้าที่ชายหนุ่มสามารถหลบซ่อนจากแสงที่ไร้ความปรานีของดวงอาทิตย์ ดังนั้นสำหรับการพักผ่อนเขาจึงเลือกถ้ำเล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้ทุ่งหญ้า แม่ให้ขนมปังกับปิเอโตรในตอนเช้า ขนมปังข้าวไรย์และชีสแกะชิ้นหนึ่ง

ทันทีที่ชายหนุ่มกำลังจะเริ่มมื้ออาหาร เขาก็เห็นดาเรียสาวงามเดินผ่านไป ปิเอโตรแอบรักดาเรียมานานแล้ว แต่เขาไม่กล้าเข้าใกล้เธอ “ถ้าฉันไม่พูดกับเธอตอนนี้ เมื่อเธออยู่คนเดียวโดยไม่มีแฟนล้อเลียน ฉันจะไม่ทำอย่างนั้น” ปิเอโตรคิดและทิ้งขนมปังกับเนยแข็ง เขารีบวิ่งไปตามหญิงสาวสวยด้วยแรงทั้งหมดที่มี

เรื่องราวโรแมนติกนี้จบลงอย่างไรเราไม่รู้ แต่เมื่อปิเอโตรกลับมาที่ถ้ำเดิมในอีกสามเดือนต่อมา เขาก็พบขนมปังและเนยแข็งขึ้นราทิ้งไว้ ความหิวโหยของชายหนุ่มนั้นรุนแรงมากจนเขาตะครุบเนยแข็งที่ขึ้นราอย่างตะกละตะกราม สิ่งที่ทำให้ปิเอโตรประหลาดใจคืออะไร - ชีสแกะซื้อพิเศษ รสชาติที่ผิดปกติ. นี่คือที่มาของชีส ».

มีความเชื่อกันว่า " ” เปิดทำการในปี พ.ศ. 2334 โดย Marie Harel ชาวนาชาวนอร์มัน (Marie Harel) ตามตำนานในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศส Marie Arel ได้ช่วยชีวิตพระภิกษุสงฆ์ที่ซ่อนตัวจากการประหัตประหารจากความตายผู้ซึ่งรู้สึกขอบคุณที่ได้เปิดเผยความลับในการทำเนยแข็งนี้ให้กับเธอเท่านั้น

ตำนานต้นกำเนิดของชีสนี้ถูกนำเสนอต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรกโดยนายกเทศมนตรีของเมือง Vimoutier เมืองเล็ก ๆ ของฝรั่งเศส ทุกอย่างเริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าในต้นศตวรรษที่ 20 แพทย์คนหนึ่งใช้เนยแข็งนอร์มังดีเพื่อรักษาผู้ป่วยที่ป่วยหนัก ด้วยความขอบคุณ ผู้ป่วยที่หายจากโรคได้สร้างอนุสาวรีย์เล็กๆ ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาใกล้กับหมู่บ้าน Camembert นายกเทศมนตรีค้นพบว่าในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบแปด Marie Arel คนหนึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Camembert ซึ่งขายชีสที่อร่อยและดูแปลกตาในตลาด และในปี 1928 ที่ Vimoutiers Square มีการเปิดตัวอนุสรณ์เพื่อเป็นเกียรติแก่หญิงสาวและชีสที่มีชื่อเสียง

ไม่เพียงแต่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่มีบลูชีสเป็นของตนเองแต่ยังมีชนชาติอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาลีทำชีสขึ้นรา กอร์กอนโซลา. และพวกเขาทำชีสในอังกฤษ สติลตัน.

ชีสมีกี่ประเภท?

บลูชีสทำมาจาก นมไขมันมักจะเป็นวัว แต่บางครั้งก็แกะหรือแพะ เช่น Roquefort ที่มีชื่อเสียง

บลูชีสมีหลายประเภท:

- กับ เปลือกราสีขาว - ชีสประเภทนี้ทำให้สุกในห้องใต้ดินโดยที่ "โนเบิลรา" ปกคลุมผนังทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็มีเปลือกของหัวชีส ("บรี" และ "คาเมมเบิร์ต")

- กับ แม่พิมพ์สีน้ำเงิน - ราสีน้ำเงินก็ถือว่ามีเกียรติเช่นกันสามารถเห็นได้บนชีสชิ้นหนึ่งในรูปแบบของการรวมขนาดเล็ก ในการเตรียมชีสดังกล่าวจะมีการแนะนำเชื้อราภายในหัวและเพื่อให้ราแพร่กระจายได้ดีขึ้น

ติดเข็มโลหะเพิ่มเติม ("Gorgonzola", "Roquefort", "Ble de Cosse");

- ด้วยเปลือกล้าง ( ราสีแดง ) - นี้ ชีสรสเผ็ดด้วยเชื้อราจะได้รับการบำบัดด้วยเชื้อพิเศษของเชื้อราซึ่งทำให้เปลือกโลกเป็นสีเหลืองส้มหรือแดง

ราชีสมีสุขภาพดีหรือไม่? หากคุณใช้ในปริมาณน้อยใช่ ตัวอย่างเช่นชีสที่มีกระเทียมนั้นปลอดภัยและพร้อมรับประทาน เขาประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ตลอดจนโปรตีนและกรดอะมิโน นักโภชนาการอ้างว่าแบคทีเรียที่มีอยู่ในชีสช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ซึ่งจำเป็นมากสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ปกติและสถานการณ์ที่ตึงเครียด

และนักวิทยาศาสตร์ชาวตุรกีได้พิสูจน์แล้วว่าชีสรามีสารพิเศษที่สะสมอยู่ใต้ผิวหนัง ส่งเสริมการผลิตเมลานินและปกป้องผิวจาก ผิวไหม้. นั่นคืออย่างที่เราเห็นยังคงมีประโยชน์จากชีสดังกล่าว บางทีผลประโยชน์นี้อาจไม่ดีเท่าที่เราต้องการ แต่ก็ยังมีอยู่บ้าง จุดบวกยังคงมีอยู่

กินบลูชีสอย่างไร?

ชีสจะต้องเป็น อุณหภูมิห้อง. จับคู่กับขนมปังกรอบ แครกเกอร์ ผักและผลไม้ หรือทำชีสอบในเตาอบได้ดีที่สุด ชาวอังกฤษชอบที่จะใส่มันลงในซุป ชาวอิตาเลียนชอบที่จะใส่พิซซ่า และชาวเดนมาร์กก็กินมันกับขนมปัง อาจมีตัวเลือกมากมาย แต่ผลลัพธ์จะเหมือนกันเสมอ - จานรสเลิศสำหรับนักชิมตัวจริง!

ถ้าเข้าบ่อยๆ ประเทศในยุโรปคุณควรสังเกตว่าชีสดังกล่าวสามารถพบได้ในสถานประกอบการหลายแห่ง จัดเลี้ยง. แต่ในร้านกาแฟและร้านอาหารของเรา

มีอันตรายจากชีสดังกล่าวหรือไม่?

บลูชีสทำโดยใช้เชื้อราเพนิซิลินซึ่งช่วยในการรับมือกับโรคอักเสบหลายชนิดและไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าใช้ชีสราทุกวันมากกว่า 50 กรัมก็มีแนวโน้มที่จะพัฒนา dysbacteriosis และภูมิแพ้

อย่าให้ชีสแก่เด็กเล็กเพราะอาจทำให้เกิดโรคเฉพาะได้ - โรคลิสเทอริโอซิส.

และโดยทั่วไปแล้วควรใช้ราชีสเดือนละครั้งดีกว่า แล้วคุณจะไม่มีปัญหาสุขภาพ และจำไว้ว่ามันเป็นรายการอาหารที่สำคัญ และบลูชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น พยายาม พันธุ์ต่างๆและคุณจะประทับใจมัน

ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ - บลูชีสถูกค้นพบโดยบังเอิญ

บ้านเกิดคือเมือง Roquefort ในฝรั่งเศส เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นครั้งแรกโดยคนเลี้ยงแกะ

เขาทิ้งก้อนเนยแข็งไว้ในถ้ำด้วยความประมาท เมื่อเขากลับมาในอีกไม่กี่สัปดาห์ต่อมา เขาพบเนยแข็งที่นั่น ซึ่งมีราสีน้ำเงินปกคลุมอยู่ Roquefort ที่มีชื่อเสียงในตัวเขา โมเดิร์นฟอร์มเริ่มแพร่หลายหลัง ค.ศ. 1070

อย่างไรก็ตาม Pliny the Elder ร่างโบราณยังคงกล่าวถึงบลูชีส

ผลิตภัณฑ์พิเศษได้มาจากเทคโนโลยีพิเศษ ในสมัยโบราณ คนทำเนยแข็งทิ้งขนมปังไว้ในถ้ำเป็นเวลา 6 เดือนเพื่อให้ขึ้นรา

ปัจจุบันได้รับแม่พิมพ์ใน สภาพห้องปฏิบัติการ. หลังจากนั้นก็ฉีดพ่นลงบนชีส เพื่อให้เชื้อรากระจายตัวได้ดีขึ้น มีการสร้างรูในชีส หลังจากที่แม่พิมพ์ทำงานได้ดีกับผลิตภัณฑ์แล้วจะได้รสชาติที่แปลกประหลาด ไม่เพียง แต่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังมีชนชาติอื่น ๆ ที่มีบลูชีสเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาลีทำชีสกอร์กอนโซลาขึ้นรา

เมื่อพูดถึงขนาดของประวัติศาสตร์มนุษย์ ควรตระหนักว่าบลูชีส (dor blue, camembert, brie และอื่น ๆ ) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่ เมื่อถึงเวลาที่เขาปรากฏตัวในโลกแห่งการทำอาหาร การทำชีสเป็นงานฝีมือที่ค่อนข้างพัฒนาแล้วด้วยเทคโนโลยี กฎ ผู้เชี่ยวชาญ และอุปกรณ์ที่เป็นที่ยอมรับ

เมื่อ 7,000 ปีที่แล้ว ผู้คนใช้เฉพาะชีสที่คัดสรรมาเพื่อทำชีส นมสด. ประสบการณ์ของมนุษยชาติชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีราไม่เหมาะสำหรับอาหาร นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่าการปรากฏตัวของชีสที่ปกคลุมด้วยเปลือกรานั้นเป็นเรื่องบังเอิญอย่างแท้จริง

หนึ่งในเวอร์ชันของเหตุการณ์นี้อธิบายไว้ในเวอร์ชันเก่า ตำนานฝรั่งเศส. มันเกิดขึ้นประมาณปี 1700 ในฝรั่งเศส ในเมือง Roquefort (Roquefort)

บริเวณนี้มีชื่อเสียงมาโดยตลอดในด้านภูมิประเทศที่เป็นภูเขาที่งดงาม ถ้ำและหุบเขามากมายที่ปกคลุมด้วยหญ้าสีเขียวชอุ่ม ซึ่งเป็นที่เลี้ยงแพะและแกะฝูงใหญ่มาจนถึงทุกวันนี้

เมื่อคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งรู้สึกเบื่อกับไอดีลนี้ เขาออกจากฝูงสัตว์ไปพักหนึ่งเพื่อกินอาหารน้ำ ขนมปัง และเนยแข็งตามปกติในถ้ำแห่งหนึ่ง

มื้ออาหารที่เรียบง่ายของเขาถูกขัดจังหวะด้วยภาพที่สวยงาม: สาวสวยคนหนึ่งซึ่งบังเอิญอยู่ในส่วนนี้เดินผ่านเขาไป ลืมทั้งการค้าขายและอาหารเย็น ชายหนุ่มผู้มีมนต์เสน่ห์จากเธอไป เขาพเนจรที่ไหน เกิดอะไรขึ้นระหว่างคนเลี้ยงแกะกับคนแปลกหน้าที่สวยงาม - ตำนานเงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม เขากลับไปที่ส่วนเหล่านี้เพียงหนึ่งเดือนต่อมา

เนยแข็งและขนมปังที่เขาทิ้งไว้ในถ้ำยังคงอยู่ที่นั่น ไม่ถูกแตะต้อง อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลานี้ ขนมปังเริ่มขึ้นรา และมีเส้นสีฟ้าลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้นบนชีส

เห็นได้ชัดว่าคนเลี้ยงแกะหิวมากจนสิ่งนี้ไม่ได้รบกวนเขา: เขากินชีสที่ขึ้นราทันที กลิ่นเผ็ดและรสเค็มที่ละเอียดอ่อนซึ่งเอาชนะเขาได้

ตามตัวอย่างคนเลี้ยงแกะชาวหมู่บ้าน Roquefort ก็เริ่มทิ้งเนยแข็งและขนมปังไว้ในถ้ำเนื่องจากมีจำนวนมากในส่วนเหล่านี้ ชีสหอมที่มีรสชาติบ๊องสดใสและกลิ่นที่ยากจะลืมเลือนกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกภายใต้ชื่อ "Roquefort"

ตำนาน #2

บลูชีสอาจปรากฏขึ้นภายใต้สถานการณ์อื่น ตามเวอร์ชั่นอื่น เด็กเลี้ยงแกะกำลังจะหาอะไรกิน พบถ้ำที่เหมาะสมและวางขนมปังกับเนยแข็งไว้บนหินก้อนใหญ่ที่อยู่ข้างใน ขณะนั้น มีบางอย่างเกิดขึ้นในฝูงสัตว์ และเด็กชายก็ออกจากถ้ำไปทำความสะอาด

ไม่กี่สัปดาห์ต่อมา เขากลับไปที่ถ้ำ ซึ่งเขาพบขนมปังและเนยแข็งที่เขาลืมไปแล้ว คลุมด้วยราสีน้ำเงินบางๆ จากนั้นเด็กชายปฏิบัติกับพระสงฆ์ด้วยเนยแข็งนี้ซึ่งขอให้พวกเขาบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสำหรับเตรียมอาหารอันโอชะที่พวกเขาชอบ

ประวัติศาสตร์และจุลชีววิทยาเล็กน้อย

ตำนานก็คือตำนาน แต่ข้อเท็จจริงกลับเป็นอย่างอื่น มีการอ้างอิงถึงบลูชีสในงานเขียนของนักประวัติศาสตร์ Pliny (มีชีวิตอยู่ในปี ค.ศ. 79) และในศตวรรษที่ 15 ชาวหมู่บ้าน Roquefort ได้รับอนุญาตให้ผูกขาดการผลิตชีสที่มีชื่อเดียวกัน

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 เมื่อจุลชีววิทยาได้ก่อตัวเป็นสาขาของความรู้ทางวิทยาศาสตร์แล้วประเภทของราที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการระบุและจัดประเภท - นี่คือราที่เรียกว่า "โนเบิล" Penicillium roqueforti .

สปอร์ของรานี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่สามารถรับประทานได้ พวกเขาไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในชีสมงเบลอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสประเภทอื่น ๆ ได้แก่ :

• gorgonzola อิตาเลียน,
• อังกฤษสติลตัน,
• เยอรมันดอร์บลู

และจนถึงปัจจุบัน เทคโนโลยีในการผลิต Roquefort ยังไม่เปลี่ยนแปลง: ชีสยังคงตั้งอยู่ในถ้ำบนภูเขาในบริเวณใกล้เคียงของหมู่บ้าน Roqueform ซึ่งภายใต้อิทธิพลของสภาพอากาศชื้น จะได้รับราสีน้ำเงิน "ลายเซ็น"

บลูราชีสเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ถั่ว และสมุนไพร นี้ พบจริงสำหรับบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงใด ๆ : รสเผ็ดร้อนของชีสจะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส

ในแคตตาล็อกของชุดและคานาเป้ชีสบนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาชีสหั่นบาง ๆ และ พร้อมของว่างกับบลูชีส โดยเฉพาะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงก็สามารถทำได้

ครึ่งศตวรรษที่แล้ว แม่ของเพื่อนฉันไปสมัครจากชนบทห่างไกลที่มหาวิทยาลัย Rostov ตั้งแต่อายุยังน้อย ฉันจำไม่ได้ว่าทำไมเธอถึงหยุดระหว่างทางใน Taganrog เพราะมันมักจะเกิดขึ้นบ่อยครั้งโดยแทบไม่มีเงิน แต่มีตั๋ว - ญาติพบเธอใน Rostov

หลังจากเดินไปรอบ ๆ เมือง Taganrog ที่เต็มไปด้วยฝุ่นมาทั้งวัน ในตอนเย็นบนรถบัสท้องถิ่น เธอทนไม่ได้และตัดสินใจกินแซนวิชชีสชิ้นสุดท้ายที่เธอวางทิ้งไว้ที่บ้าน สำหรับความผิดหวังของเธอ ชีสกลายเป็นราเล็กน้อย - มันเป็นฤดูร้อนข้างนอก

หญิงสาวมองแซนวิชเจ้านี้อย่างสงสัยเป็นเวลานาน และในที่สุดก็เริ่มทำความสะอาดแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง บริเวณใกล้เคียงมีชายชาวคอเคเชียนวัยห้าสิบที่แข็งแรงโดดเด่นยืนอยู่

เขาบอกหญิงสาวอย่างกล้าหาญว่า แม้ว่าชีสขึ้นราจะเป็นหนึ่งในชีสที่แพงที่สุดในโลก แต่ก็ไม่ควรกินชีสชนิดนี้

และเขากำลังจะไปร้านพิเศษที่มีชีสสดและพิเศษ และเขาอยากจะให้ชีสที่ยอดเยี่ยมนี้กับเธอสักชิ้น หญิงสาวพูดอย่างร่าเริงโดยปล่อยให้ข้อเสนอที่เย้ายวนใจของเขาผ่านหูของเธอ และพูดอย่างร่าเริงว่าต้องใช้เวลาหลายศตวรรษในการเพาะราพันธุ์แท้เพื่อทำสิ่งที่อร่อยออกมา

คนผิวขาวหัวเราะออกมาและประกาศว่าแม่พิมพ์เข้ามา ชีสราคาแพงสิ่งที่ธรรมดาที่สุดก็คือชีสและเทคโนโลยี ในหัวของเธอเองที่กระดิ่งปลุกแรกดังขึ้นสำหรับการโกหกครั้งนี้ แต่ชายคนนั้นอายุมากแล้วและมองโลกในแง่ดี

และจากนั้น เพียงไม่กี่อึดใจก็อาจมีการสะกดจิต - เธอเห็นรูปลักษณ์ของเหรียญของเขา ร่างที่ใหญ่โตโอ่อ่า ดวงตาร้อนผ่าว รอยพับที่น่าเศร้าที่ริมฝีปาก และรู้สึกทึ่งกับคำพูดของเขา

พวกเขาเริ่มพูดคุยและจากนั้นก็เดินไปตามถนนยามเย็นรอบ ๆ ร้านค้าพิเศษที่สัญญาไว้เป็นเวลานานซึ่งเธอเกือบลืมไปแล้ว แต่เมื่อมองเข้าไปในดวงตาที่เปล่งประกายของเธอ จู่ๆ คนผิวขาวเจ้าอารมณ์ก็ถูกแทง - เขาถูกพาตัวไป

เขาบอกว่าเขาทำงานเป็นนักออกแบบเครื่องบินลับ แต่ไม่มีเหตุผลในความลับนี้เพราะงานของเขาไม่ได้เข้าสู่ซีรีส์ตลอดชีวิตดังนั้นจึงไม่เป็นที่รู้จัก เมื่อได้ยินเช่นนี้ หญิงสาวก็ตื่นขึ้น มองนาฬิกาแล้วถามเกี่ยวกับชีสที่สัญญาไว้ รถไฟของเธอกำลังจะออกเดินทางในไม่ช้า

ชายคนนั้นหลบเข้าไปในร้านที่ดูเหมือนโกดังสินค้า และกลับมาพร้อมกับเนยแข็งก้อนเล็กๆ ที่ดูสดใหม่ หญิงสาวรับชีสอย่างเขินอายถามเขาว่าเขาแต่งงานหรือยัง

“แนท แต่งงานแล้ว! "- ชายคนนั้นตอบด้วยความสับสน มันเป็นความล้มเหลว - คำถามของหญิงสาวคือ ควบคุมการยิง. คนแปลกหน้าดูได้รับการดูแลเป็นอย่างดี แต่งกายเรียบร้อย และเป็นผู้ชนะในหัวใจของผู้หญิง

หลังจากกล่าวคำอำลาอย่างเร่งรีบเธออยู่บนรถไฟพร้อมกับชีสในฟันของเธอแล้วเริ่มเล่านิทานที่เตรียมไว้สำหรับการเข้ามหาวิทยาลัยซ้ำ ๆ ว่า "ชีสหลุดออกมาและมีการโกงเช่นนี้ ... "

จากนั้นเธอก็หัวเราะ - อันธพาลคอเคเซียนที่ถูกทอดทิ้งอย่างรวดเร็วดูเหมือนอีกาที่งุนงงเมื่อจากกัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบังเอิญเห็นรายการทีวีรายการหนึ่งและค้นหาผ่าน Google เกี่ยวกับแทร็กใหม่

ตามที่นักข่าวพูดอย่างระมัดระวัง จากนั้นหญิงสาวก็ได้พบกับ "ชายคนหนึ่งที่คล้ายกับ" โรแบร์โต บาร์ตินีมาก เมื่อได้พูดคุยแล้วสามารถบอกเธอได้อีกมาก - ตัวอย่างเช่นเขาเป็นบารอนชาวอิตาลีที่มอบทรัพย์สมบัติทั้งหมดเป็นจำนวนเงินสิบล้านดอลลาร์เพื่อช่วยเหลือสาธารณรัฐโซเวียตที่หิวโหย

ผิดปกติพอมันเป็น ความจริงอันบริสุทธิ์. และสำหรับการพัฒนาเครื่องบินของเขา เขาค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว - จากหกสิบรุ่นของเขา หนึ่งลำเข้าสู่ซีรีส์ มีการสร้างสถิติความเร็วโลกและเครื่องบินทิ้งระเบิดหกร้อยลำของซีรีส์นี้ถูกสร้างขึ้นภายใต้ชื่อ EP-2 ซึ่งทิ้งระเบิดเบอร์ลินตั้งแต่เริ่มสงครามจนจบ

เครื่องบินทิ้งระเบิดลำนี้เป็นความลับมากและดูผิดปกติจนในระหว่างการลงจอดฉุกเฉินเครื่องบินของเราถูกยิงตกเป็นครั้งคราว นักออกแบบเองก็ดูแปลกตาและน่าตื่นเต้นเช่นกัน - พวกเขามักจะตกหลุมรักเขา

เช่นเดียวกับเครื่องบินของเขา Bartini ก็ถูกยิงโดยพวกเรา - ก่อนสงครามเขาถูกตบด้วยสตาลินสิบคนซึ่งเขารับใช้จากระฆังหนึ่งไปอีกระฆังหนึ่ง สิ่งที่ชายคนนี้สามารถอวดอ้างได้ มันไม่มีประโยชน์ที่จะบอกหญิงสาวในเวลานั้น - นักออกแบบลับสุดยอดอีกคน Sergei Korolev ถือว่าเขาเป็นครูของเขาและเคยกล่าวไว้ว่า: "หากไม่มี Bartini ก็จะไม่มีดาวเทียม"

หลังจากได้รับการปล่อยตัว Bartini ถูกส่งไปยัง Taganrog ซึ่งเขาเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะเป็นเวลานาน เขาไม่เคยขึ้นรถเมล์แม้จะอายุมากแล้วก็ตาม

สุดท้ายก็จบด้วยการเสิร์ชหัวข้อของแพง ชีสอิตาเลี่ยนด้วยแม่พิมพ์ แม่พิมพ์นี้เป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด มันพุ่งออกมาจากอากาศจริงๆ เหมือนคุกที่เน่าเปื่อยลงมาที่ชายคนนี้ - ปรากฎว่าทั้งหมดอยู่ในเนยแข็งเอง ...