สลัดสำหรับมังสวิรัติ สลัดกะหล่ำปลีแครอท "ฤดูหนาว" ชีสแพะหรือแกะอบ

สลัดมังสวิรัติ(เป็นแบบไม่ติดมัน) - เป็นอาหารในสูตรที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไส้กรอกและไขมันจากสัตว์ นอกจากนี้ อาหารมังสวิรัติยังเบา สลัดวิตามินบน อย่างเร่งรีบพวกเขาใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการปรุงอาหารโดยพิจารณาว่าต้องใช้ส่วนผสมก่อนหรือไม่ การรักษาความร้อน(ต้ม, ทอด).

การเตรียมสลัดมังสวิรัติมีหลายรูปแบบ แต่ส่วนประกอบหลักของอาหารคือ: ผัก, สมุนไพร, ถั่ว, ชีส, ถั่ว, เมล็ดพืช, เห็ดและข้าว

สลัดมังสวิรัติประกอบด้วย:

ประการแรก ส่วนประกอบของสลัดคือผักใบเขียว 98% และ ผักสดที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเบื้องต้น

ประการที่สองคือสลัด: น้ำมันต่างๆต้นกำเนิดผัก, น้ำผลไม้น้ำส้มสายชูหรือมายองเนสแบบไม่ติดมัน

สลัดมังสวิรัติ - การเตรียมอาหารและเครื่องใช้

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์จะถูกใช้ใน สดล้างแห้งและหั่นบาง ๆ แต่ถ้าจำเป็นต้องใช้ความร้อนตามกฎแล้วก็จะนึ่งหรือปอกเปลือก

สำหรับจานคุณจะต้อง ชุดขั้นต่ำ: มีดคม เขียงพกพา กระทะ มีดหั่นผัก ชามขนาดใหญ่ ช้อน และเครื่องบดเครื่องเทศ

สูตรสลัดมังสวิรัติ:

สูตรที่ 1: สลัดมังสวิรัติ

สูตรสลัดนี้ถือเป็นสูตรที่พบมากที่สุดเนื่องจากส่วนผสมหลักคือผักกาดขาว แอปเปิ้ล และผักใบเขียว ความคิดริเริ่มของสลัดนั้นมาจากเมล็ดทานตะวันผสมกับเมล็ดยี่หร่าและขมิ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เปรี้ยวหวาน แอปเปิ้ลเขียว- สิ่ง;
• พริกหวาน (แดง) - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน (ดิบ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมไครเมีย - ½ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ผักชี (เมล็ด), เกลือ, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ยี่หร่าบด, ขมิ้น - หยิก
• น้ำสลัด: น้ำมันดอกทานตะวัน- 2-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

แบบฟอร์มการหั่น ผักกาดขาว- หลอด. กะหล่ำปลีสับจะถูกส่งไปยังชามสลัดก่อนและปรุงรสด้วยเกลือ

รูปร่างของหัวหอมไครเมียและพริกแดงหั่นเป็นวงแหวนครึ่งวง

ฉ่ำ, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานผ่านเครื่องขูดด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่

ผักชีฝรั่งสับละเอียด

เมล็ดทานตะวันคั่วในกระทะร้อนไม่มีไขมัน

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดวางในชามสลัดสำหรับกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือ สลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศปรุงรสด้วยน้ำมันผสมและเสิร์ฟที่โต๊ะในนาทีเดียวกัน อร่อย!

สูตร 2: สลัดมังสวิรัติกับผักกาดหอมและผลไม้

สลัดมังสวิรัตินี้มีลักษณะเฉพาะในลักษณะนี้ - ดอกไม้ไฟของสีรสชาติและวิตามิน อาหารมังสวิรัติจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและอารมณ์ได้ตลอดเวลาของปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ใบผักกาดหอม - 4-6 ชิ้น
• ส้ม - ½ ชิ้น;
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ถั่วไพน์, เกลือ, asafoetida, ยี่หร่าตามความชอบของคุณ
• น้ำสลัด:
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใบผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง

เมล็ดสนคั่วโดยไม่มีไขมัน

ปอกเปลือกเกรปฟรุ้ตและส้มและนำเยื่อสีขาวออก ผลไม้หั่นเป็นชิ้น

อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น

การเตรียมน้ำสลัด: ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (น้ำมะนาว น้ำส้ม และน้ำมันมะกอก) กับเครื่องเทศ (ยี่หร่า เกลือ asafoetida)

ใน ชามสลัดลึกผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยน้ำสลัดคลุกเคล้าโรยด้วยถั่วและอย่างรวดเร็วจนมีน้ำผลไม้วางอยู่บนโต๊ะ อร่อย!

สูตร 3: สลัดมังสวิรัติ "มีประโยชน์" กับผักและซอสกระเทียมขิง

ชื่อของอาหารมังสวิรัตินี้พูดเพื่อตัวเอง เพราะจานนี้ประกอบด้วยผัก 7 ชนิด ผักใบเขียว 3 ชนิด และความงดงามทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสากล น้ำมันมะกอก. จากที่กล่าวมาเราสามารถสรุปได้ว่าสลัดได้รวบรวมวิตามินทั้งหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำดอก - 120 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งเขียว - 90 กรัม
• บรอกโคลี -150 กรัม
• หัวไชเท้า - 60 กรัม
• เชอร์รี่ - 120 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวไชเท้า - 60 กรัม
• ใบโหระพา - 10 กรัม
• รากขิง - 60 กรัม
• แพงพวย - 5 กรัม
• ซีอิ๊ว- 0.5 ช้อนชา
• โหระพา - 3 กรัม
• ทราย - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, เกลือทะเล, พริกไทย
• น้ำสลัด:น้ำมันมะกอก - 240 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง โรยพริกไทย โหระพา เกลือทะเลและเทน้ำมัน (120 มล.) เป็นเวลา 5 นาทีไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา หลังจากการอบร้อนมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังที่เย็นและอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

รูปแบบของหัวไชเท้าตัด - วงกลมบาง ๆ

หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก บรอคโคลี่นึ่ง กะหล่ำปลีพร้อมแตกออกเป็นช่อ

การเตรียมซอส: กระเทียมและขิงบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทซีอิ๊ว น้ำมัน (100 มล.) และน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ

ซอสวางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัดกว้าง ผัก มะเขือเทศเชอรี่และวอเตอร์เครสอยู่ด้านบน ผักเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมัน (40 มล.) อร่อย!

สูตรที่ 4: สลัดพริกไทย Ricotta มังสวิรัติ

อร่อย จานมังสวิรัติด้วยกลิ่นหอมของซิตรัสจะถูกใจผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟในชามหรือชามสลัดขนาดใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สลัดผสม - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ริคอตต้าชีส;
• มะกอก - 10 ชิ้น

น้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มจากครึ่งหนึ่ง
• ใบโหระพา, เกลือ, โหระพา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

วิธีทำอาหาร:

พริกคั่วและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

ริคอตต้าชีส chokes เอาหลุมออกจากมะกอก

การเตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้ม น้ำมันมะกอก เกลือ ใบโหระพา โหระพา

ผสมวางบนจาน, พริกไทยหลอดด้านบน, จากนั้นชีสและมะกอก. สลัดใส่น้ำสลัดน้ำมันส้มและโรยหน้าเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบัลซามิก. อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดมังสวิรัติ "Olivier ผัก"

Olivier มังสวิรัติและแบบดั้งเดิมรวมเฉพาะแตงกวาถั่วและชื่อเท่านั้น รสชาติของอาหารนั้นแตกต่างกัน แต่ปริมาณแคลอรี่จะไม่ถูกฝากไว้กับรูปร่างของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• เกลือ.

น้ำสลัด:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 กรัม
• มัสตาร์ด - ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 10 กรัม
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นฝอย

รูปแบบการหั่นแตงกวา - ก้อน, หัวหอมสับ

การเตรียมน้ำสลัด: รวมและผสมครีม, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, พริกไทย

ในชามสลัด รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำสลัด อร่อย!

ตามกฎแล้วสลัดมังสวิรัติจะเสิร์ฟให้แขกทันทีหลังจากแต่งตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎนี้ใช้กับอาหารที่มีแอปเปิ้ลมะเขือเทศผลไม้รสเปรี้ยวและสลัดผสม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้สูญเสียน้ำและทำให้มืดลงเนื่องจากถูกออกซิไดซ์ในอากาศ

ส่วนประกอบสำคัญ: น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ, เต้าหู้, สลัดผัก, น้ำมันพืช.
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
วิตามิน: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, P, PP, U, แคโรทีน
ปริมาณแคลอรี่ (ใน 100 กรัม): 89 กิโลแคลอรี

ระดับความยาก: ง่าย
พิเศษ เครื่องใช้ในครัว: ไม่จำเป็นต้องใช้.
ส่วนประกอบหลัก: แครอท เต้าหู้ กระเทียม น้ำมันพืช เครื่องเทศ
เวลาเตรียม: ประมาณ 15 นาที + 3-4 ชั่วโมงสำหรับการดอง
วิตามิน: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, PP, U, แคโรทีน
ปริมาณแคลอรี่ (ใน 100 กรัม): 102 กิโลแคลอรี

เครื่องใช้ในครัวพิเศษ: ไม่จำเป็น
องค์ประกอบหลัก: บัควีทสีเขียว, arugula, หัวบีท, ชีส Adygheเฮเซลนัท น้ำมันมะกอก
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 90 นาที (ไม่รวมเวลาแช่โซบะ)
วิตามิน: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, F, H, K, P, PP, U, แคโรทีน
ปริมาณแคลอรี่ (ใน 100 กรัม): 160 กิโลแคลอรี

ระดับความยาก: ต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย
เครื่องใช้ในครัวพิเศษ: เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
ส่วนผสมหลัก: ผักและน้ำมันมะกอก อควาฟาบา น้ำมะนาว มัสตาร์ด
วิตามิน: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, N, PP
ปริมาณแคลอรี่ (ใน 100 กรัม): 585 กิโลแคลอรี

ระดับความยาก: ง่าย
เครื่องใช้ในครัวพิเศษ: ไม่จำเป็น
ส่วนผสมหลัก: มะเขือยาว, แตงกวา, พริกหยวก,กระเทียม,น้ำมันมะกอก.
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
วิตามิน: B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, N, PP
ปริมาณแคลอรี่ (ใน 100 กรัม): 64 กิโลแคลอรี

แม้แต่เชฟมากประสบการณ์ที่มีสูตรอาหารมากมาย สลัดหลากหลาย, สามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกของเขา, ไม่เคยรู้ว่าจะใช้สูตรอาหารใดหากแขกของเขาเป็นมังสวิรัติ. คุณต้องศึกษาองค์ประกอบของสลัดตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อค้นหาสิ่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มังสวิรัติไม่กิน

อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้สูตรสำเร็จรูปที่นำเสนอ แต่เบื้องต้นสิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าเรารู้อะไรเกี่ยวกับโภชนาการของแขกในอนาคต

อาหารมังสวิรัติหมายถึงการยกเว้นเนื้อสัตว์จากส่วนประกอบของอาหารในขณะที่ทุกอย่างถูกสร้างขึ้นเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาร่างกาย ดังนั้นผู้ที่ตัดสินใจเปลี่ยนการรับประทานอาหารจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคสลัดมังสวิรัติ

ความไม่ชอบมาพากลของอาหารดังกล่าวคือความอ่อนไหวของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียมไปจนถึงการแปรรูปขั้นต่ำเพื่อรักษาปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์และ องค์ประกอบของวิตามิน. ผักไม่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กเกินไป แต่ควรตุ๋นโดยใช้น้ำมันและน้ำในปริมาณที่น้อยที่สุด หลักการเหล่านี้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมสลัดมังสวิรัติ

เริ่มเตรียมสลัดซึ่งรวมถึงส่วนผสมที่มีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด

สูตรนี้น่าใช้หากแขกของคุณชอบทานอาหารรสจัด
สำหรับการปรุงอาหาร เราได้รับ:

• มะเขือเทศ 210 กรัม
• หัวไชเท้า 160 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม,
• ผักชีฝรั่งและ
• ผักชีฝรั่ง

สลัดถั่วกับอะโวคาโด

ไม่มีแม้แต่น้ำมันพืชดังนั้นจึงควรใช้เลี้ยงแขก สำหรับการปรุงอาหาร เราได้รับ:

• บีทรูท
• ลูกแพร์,
• ผลไม้อะโวคาโด,
• สองสามช้อน ถั่วไพน์และ
• น้ำมะนาว.

ชอบทำอาหาร สลัดที่ซับซ้อน? อย่างง่ายดาย! ในกรณีที่คุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนผสมที่เป็นไปได้มากมายจะถูกจัดเตรียมไว้ให้คุณเพราะสิ่งนี้ ความคิดที่ดีใช้ความสุขของพืชผลใหม่มาประกอบอาหาร

Happy Autumn Salad สำหรับมังสวิรัติ

รับส่วนผสม:

• แครอท,
• มะเขือเทศ,
• 1.5 ชิ้น ส้ม,
• ชิ้นแตงโม,
• พริกไทยครึ่งลูก
• แอปเปิล,
• วอลนัทและ
• การแต่งกายขั้นตอนการเตรียมการซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

สลัดกับถั่ว

เพื่อเตรียมสลัดผักสดกับถั่วเราได้มา จำนวนเงินขั้นต่ำส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี 120g
• 1 พริกเขียว
• ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
• แตงกวา,
• ถั่วกระป๋อง 110 กรัม
• พริกไทยป่น,
• เกลือและสมุนไพร

เรากำลังหั่นกะหล่ำปลี เกลือแล้วกดด้วยมือ เราเปลี่ยนพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และครึ่งวง สับผักให้ละเอียดและรวมส่วนผสมของจาน , ครีม, เกลือและพริกไทย พร้อม!

สลัดเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

สลัดเยรูซาเล็มอาติโช๊คถือว่าง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

คุณจะต้องได้รับ:

• มะเขือเทศสองสามลูก
• ด้วยพริกไทยหนึ่งเม็ด
• แตงกวา,
• หัวไชเท้าสองสามหัว
• ผลไม้เยรูซาเล็มอาติโช๊คคู่หนึ่ง
• น้ำมันมะกอก,
• พริกไทยป่น,
• เกลือและสมุนไพร

เรามีส่วนร่วมในการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เราเปลี่ยนพริกไทยเป็นหลอดและให้หัวไชเท้าและเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีรูปร่างเป็นครึ่งวง ผักจำนวนมากปรุงรสด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่เกลือพริกไทยป่นและสมุนไพรสับ
จำไว้ว่าไม่มีใครห้ามคุณที่จะด้นสดและตั้งชื่ออาหารของคุณเอง

การเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติจะราบรื่นขึ้นหากคุณไม่ได้จำกัดการทานอาหารมากเกินไป โดยทำการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ในการเริ่มต้น เพียงเพิ่มจำนวนสลัดมังสวิรัติและของว่างบนโต๊ะของคุณ - ให้ร่างกายของคุณคุ้นเคยกับการบริโภคผักและผลไม้ในแต่ละวัน มีสูตรสลัดมากมายสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ รวมถึงสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติ ลองดูสูตรที่ราคาไม่แพงที่สุด

วิธีทำสลัดบีทรูทมังสวิรัติ

สลัดบีทรูทดิบกับแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรสลัดผักคุณจะต้อง:

• 3 หัวผักกาดดิบขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 3 ลูก กระเทียม
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

ขูดหัวบีทและแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมสับและชีสขูด ปรุงรสด้วยซาวครีมแล้วตกแต่งสลัดมังสวิรัติด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดบีทรูทและหัวไชเท้ากับลูกพรุน

• 4 หัวบีท
• 1 หัวไชเท้า
• ลูกพรุน 1/2 ถ้วย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขูดหัวผักกาดต้มและหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเอากระดูกออกแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับหัวบีทและหัวไชเท้าและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟสลัดบีทรูทมังสวิรัติสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรได้

สูตรสลัดผักคะน้ามังสวิรัติ

ศาลาจากกะหล่ำปลีกับกีวี

• ผักกาดขาว 125 กรัม
• 1 กะหล่ำปลี
• 2 แครอท
• 2 กีวี
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน
• เกลือรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

ปอกกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีและแครอท, ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมันพืชและผักชีฝรั่งเพิ่มรสชาติ เกลือปรุงรส. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดมังสวิรัติกับน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที

สลัดกะหล่ำปลีแครอท "ฤดูหนาว"

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทมังสวิรัติ ใช้:

• 2 แครอท
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• สำหรับซอส:
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ขูดแครอท เพิ่มกะหล่ำปลี แครนเบอร์รี่ เกลือ และผสม ราดด้วยซอสและเสิร์ฟ

ดูภาพสลัดมังสวิรัติด้านบน:พวกเขาดูน่าทึ่งพอ ๆ กับที่พวกเขาลิ้มรส

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

สลัดข้าวโพดกับมะเขือเทศ

• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศสีแดง 3-4 ลูก
• ผักกาดหอม 1 หัว
• 1 กานพลูกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน (หรือผักชี)

สำหรับสลัดมังสวิรัติแสนอร่อยนี้ คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมใหญ่ และกระเทียมสับละเอียด เทข้าวโพด ผสมทุกอย่าง ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช หากคุณไม่ต้องการใช้ซอสถั่วเหลืองสำหรับสลัดผักง่ายๆ นี้ เพียงเพิ่ม 1/2 ช้อนชา ช้อนเกลือ

สลัด "ฤดูร้อน"

• มันฝรั่งใหม่ 500 กรัม
• 1 แตงกวา
• 2 พริกหวาน
• ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

ต้มมันฝรั่งในหนัง เย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นแตงกวาและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ พริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีลาวให้ละเอียด ทั้งหมดนี้ผสมในชามสลัด, เกลือ, เท น้ำมะนาวและน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดผักง่ายๆ ด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

สลัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ล

• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง 4-5 ลูก
• 2 แอปเปิ้ล
• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับละเอียด
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• ใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ 1 ใบ

ไข่ต้มแข็ง. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เพิ่มแอปเปิ้ล, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ไข่สับ เพื่อโรย หัวหอมเขียวเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ใส่จานมังสวิรัติบนใบผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

อาหารมังสวิรัติ: สลัดง่ายๆ

สลัดแครอท แอปเปิ้ล และต้นหอมกับครีมเปรี้ยว

• 3-4 แครอท
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 2 - 3 ลูก
• ต้นหอม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

ขูดแอปเปิ้ลและแครอท หัวหอมสีเขียวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สลัดแสนอร่อยเกือบจะพร้อมสำหรับมังสวิรัติ - มันยังคงผสมและปรุงรสด้วยครีม

สลัดผัก.

• 4 มันฝรั่ง
• แตงกวาดอง 1 - 2 ลูก
• 3/4 ถ้วยถั่วเขียวกระป๋อง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1/3 ถ้วยตวง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

อบหรือต้มมันฝรั่งในหนัง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่แตงกวาดอง ถั่วเขียวและหัวหอมสับละเอียด เกลือ บดกระเทียมเจือจางด้วยน้ำมันพืชแล้วราดสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เพิ่มมายองเนสและประดับด้วยสมุนไพร

สลัดชีสและแตงโม

• เมล็ดฟักทอง 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• แตงโม 1.5 กก.
• ชีส 300 กรัม
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180°C. ปอกเปลือกเมล็ดฟักทอง ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ตัดเนื้อแตงโมเป็นก้อนขนาดใหญ่ปราศจากเมล็ดและจัดใส่จาน ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือบดแตงโม โรยสลัดด้วยของทอด เมล็ดฟักทองพริกไทยดำบดและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

สลัดใต้

• มะเขือเทศ 500 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย
• กระเทียม 1/2 หัว
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกกระเทียมสับละเอียดบดเกลือและถั่วให้เป็นเนื้อเดียวกัน หั่นมะเขือเทศตามขวาง ใส่ในชามสลัด, พริกไทยชั้นของมะเขือเทศ, เกลือ, โรยด้วยมวลถั่วกระเทียม, ใส่มะเขือเทศอีกครั้งด้านบนแล้วตามด้วยมวลกระเทียมถั่ว ควรมีชั้นของมะเขือเทศอยู่ด้านบนปกคลุมด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ อย่างหนา เทน้ำมันทั้งหมดลงในสลัด ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเพื่อให้มะเขือเทศอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกระเทียมและหัวหอม

สลัดพริกไทยกระเทียมและวอลนัท

• พริกหวาน 500 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ถั่ว 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
• ไข่ต้ม 1 ฟอง

อบพริกไทยในเตาอบ เอาผิวและเมล็ดออก บดกระเทียมกับถั่ว ผสมทุกอย่างเทครีมผสมกับเกลือพริกไทยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยพริกหวานหั่นด้านบน คุณสามารถใส่วงกลมไข่ในวงโรยผักชีฝรั่งรอบ ๆ หรือตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง ฯลฯ การออกแบบภายนอกขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

สูตรสลัดผักมังสวิรัติ

สลัดไข่และ แตงกวาสดกับซอสหัวหอม

• ไข่ 6 ฟอง
• แตงกวาสด 500 กรัม
• ต้นหอม 200 กรัม
• ผักกาดหอม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ผ่าครึ่งไข่ลวกตามยาว ตัดโปรตีนเล็กน้อยจากด้านล่างของแต่ละครึ่งเพื่อให้มีความคงตัว วางจานแบนที่มีใบผักกาดหอมเพื่อให้ปลายด้านกว้างของใบเลยขอบจานเล็กน้อย จัดเรียงไข่ครึ่งหนึ่งตามขอบจานแล้ววางแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ในสไลด์ตรงกลางจาน ราดด้วยครีมเปรี้ยวกับหัวหอมสับละเอียด ค่อยๆ เคลือบไข่ด้วยซอสเพียงด้านเดียวเพื่อให้เห็นไข่แดงและโปรตีนครึ่งหนึ่ง

สลัดข้าวโพดและผัก

• ข้าวโพดกระป๋องหรือต้ม 100 กรัม
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• 1 แตงกวา
• กะหล่ำดอก 50 กรัม
• ผักกาดหอมใบเขียว 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนเตรียมสลัดมังสวิรัติตามสูตรนี้ กะหล่ำคุณต้องต้มในน้ำเค็มเย็นในน้ำซุปเดียวกันแล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศและแตงกวา ชิ้นบาง ๆ. สับผักกาดหอมให้ละเอียด ผสมผักที่เตรียมไว้กับเมล็ดข้าวโพด ปรุงรสด้วยครีม เกลือ และพริกไทย เมื่อเสิร์ฟสลัดผักมังสวิรัติให้โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกรีกกับชีส

• 1 กานพลูกระเทียม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ผักกาดหอม 1 พวง
• ชีส 150 กรัม
• มะกอกหลุม 70 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 0.5 มะนาว
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

บดกระเทียม ใส่เกลือ ผสมและบดเบาๆ ใส่น้ำมันมะกอก คนจนเกลือละลาย พักไว้ ควรปรุงน้ำสลัดก่อนเพื่อให้น้ำมันมีเวลาดูดซับกลิ่นของกระเทียม ล้างผักกาด หั่นเป็นใบ ตากให้แห้ง กระดาษเช็ดปากและบด เทน้ำสลัดลงไปผัด Brynza ตัดเป็นก้อน ถ้าชีสนิ่มมากและเกาะมีด ให้จุ่มมีดในน้ำเย็นก่อนตัดแต่ละครั้ง

ตัดมะกอกเป็นวงกลม สับมะเขือเทศให้หยาบ ตักใส่จานใบใหญ่ สลัดใบจากนั้นด้านบน - มะเขือเทศและมะกอก โรยด้วยชีสก้อน โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยพริกไทยดำและเสิร์ฟโดยไม่ต้องคน

สลัดฟักทอง

• ฟักทอง 350 กรัม
• 2 แตงกวาดอง
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะพริกแดงดอง
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

ขูดฟักทองสำหรับแตงกวา สับแตงกวาให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมฟักทอง แตงกวา หัวหอม ผักชีฝรั่ง และพริกไทย ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู เกลือ แล้วราดบนสลัด

สลัดกับมอสซาเรลล่า ใบโหระพา และมะเขือเทศ

• 6 มะเขือเทศสุกขนาดกลาง
• 3-4 ชีสมอสซาเรลล่าขนาดเล็ก (bocconcini)
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับ พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส

สับมะเขือเทศหยาบ ๆ หั่นมอสซาเรลล่าเป็นแผ่นบาง ๆ จัดใส่จานเสิร์ฟ วางมะเขือเทศและชีสฝานสลับกัน

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาวและน้ำมัน ปัดให้เข้ากัน ราดน้ำสลัดให้ทั่ว โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกไทยดำ

สลัดนี้เตรียมได้ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟ มะเขือเทศควรอุ่น อุณหภูมิห้องเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

สลัดผักและผลไม้มังสวิรัติ

สลัดแอปเปิ้ลกับถั่ว

• 5-6 แอปเปิ้ล
• วอลนัทบด 1/2 ถ้วยตวง
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง,
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส,
• ครีม 1/2 ถ้วย

แอปเปิ้ลหวานปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เพิ่ม วอลนัทผสมกับน้ำผึ้ง ผัดครีมกับมายองเนสและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

สลัดผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ล และถั่ว

• 2 แอปเปิ้ล
• 5 - 6 ก้านขึ้นฉ่าย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนถั่ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• ผักกาดเขียว 3-4 ใบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดรวมทั้งขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ลวกวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว เอาเปลือกออก แล้วสับไม่ให้ละเอียดมาก ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยใส่ชามสลัดพร้อมสไลด์และประดับด้วยใบผักกาดเขียว

สลัดป่า

• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• รากขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1/2 ลูก น้ำเลมอน 1 ลูก
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม,
• 8 ใบผักกาดหอม

ถั่วสับ (พักไว้ 8 ชิ้นสำหรับตกแต่ง) ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือก ล้างและทำให้ขึ้นฉ่ายฝรั่งแห้ง หั่นผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ หรือตะแกรง ผสมกับถั่วและน้ำมะนาว มายองเนส เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตีครีมจนตั้งยอดแล้วผสมกับมายองเนส

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที ใบผักกาดหอมล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง เตรียมจานสลัด 4 ใบ จัดวางผักกาดหอมอย่างละ 2 ใบ

วางผักกาดหอมในตู้เย็นไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยถั่ว

อาหารจานร้อนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

อาหารเรียกน้ำย่อยผักร้อน

• หัวหอม 1 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 สควอชบวบขนาดเล็ก
• 1 สีแดงและ 1 พริกหยวกสีเขียว
• ถั่วลันเตาหวาน 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกระป๋อง)
• เนย 25 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• โหระพา 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมและกระเทียมสำหรับเป็นอาหารว่างมังสวิรัติ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผักที่เหลือ หั่นบวบเป็นชิ้นพริกไทยเป็นก้อน นำฝักออกจากถั่วลันเตา อุ่นในกระทะ เนยและผัดหัวหอมกับกระเทียมลงไป ใส่บวบและพริกไทยแล้วปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา 3 นาที เพิ่มถั่วเขียวและปรุงอาหารอีก 3 นาที ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทไวน์ลงไป ต้มทุกอย่าง เพิ่ม ซอสมะเขือเทศผสมและให้ความร้อน เกลือและพริกไทยอีกครั้งเพื่อลิ้มรส

โรยใบโหระพาสับบนอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติก่อนเสิร์ฟ

ขนมปังอบกับมะเขือเทศ

• ขนมปังขาว 4 แผ่น
• เนย 25 กรัม
• 2 มะเขือเทศสุก
• แพงพวยไม่กี่ใบ
• มอสซาเรลลา 150-200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ทาขนมปังด้วยเนยแล้วตั้งให้เป็นสีน้ำตาล เตาอบร้อน. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดวอเตอร์เครส ตัด mozzarella เป็นชิ้นบาง ๆ ท็อปปิ้งด้วยวอเตอร์เครส ท็อปด้วยมะเขือเทศและมอสซาเรลลา โรยเกลือ พริกไทย และออริกาโน ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบอีกครั้ง

ชีสแพะหรือแกะอบ

• ชีสแพะหรือแกะ 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 5 มล
• ถั่วไพน์ 30 กรัม, ใบโหระพาสด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชีสหั่นเป็น 6 ส่วน ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหนา ใส่ชีสและมะเขือเทศลงในกระทะ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือพริกไทยและ ถั่วไพน์. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร กระจายใบโหระพาบนชีส เสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยจากพริกหวานและมอสซาเรลล่า

• 2 พริกหวานสีเขียว 2 สีแดงและสีเหลือง 2 กลีบกระเทียม 2 - 3 กลีบ
• ผักกาดแดง 2 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• มอสซาเรลล่าชีส 125 ก.

พริกไทยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติเย็น ล้าง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ปอกกระเทียมและหัวหอม บดกระเทียม หั่นหัวหอมแต่ละหัวออกเป็น 8 ชิ้น ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม กระเทียม และพริกไทยประมาณ 15 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และออริกาโน่ นำจานออกจากกระทะ ค่อยๆ ผสมกับมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวนุ่มๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยของกะหล่ำปลีกับซอสถั่วเหลือง

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ต้นหอม 40 กรัม
• กระเทียม 15 ก
• ซอสถั่วเหลือง 45 ก
• น้ำมันพืช 25 กรัม
• พริกไทยป่น 2 กรัม
• งาเค็ม 3 กรัม

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นยาว 5 - 6 ซม., หัวหอม - ส่วนเฉียง, สับกระเทียม ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีแล้วทอดต่อด้วยไฟแรง เมื่อกะหล่ำปลีสุกครึ่ง ใส่ซีอิ๊วขาวและเคี่ยว ไม่นานก่อนที่กะหล่ำปลีจะพร้อมใส่หัวหอมที่เหลือ, กระเทียม, พริกแดงบด, ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยงา อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะมี วิวสวยและมันจะอร่อยกว่านี้ถ้าปรุงด้วย ไฟไหม้อย่างรวดเร็ว. เสิร์ฟเย็น

เพิ่มเติมในหัวข้อ

แผนการรักษาส่วนใหญ่ของผลการรักษาของปลิงบนกระดูกสันหลัง พวกมันถูกใช้เพื่อรักษาอวัยวะภายใน ระบบต่อมไร้ท่อ ฯลฯ...

ผู้หญิงทุกคนที่ติดตามน้ำหนักและรูปร่างของเธอหรือพยายามลดน้ำหนักรู้ดีว่าการ "นั่ง" ทานอาหารในช่วงฤดูร้อนนั้นง่ายกว่ามาก....