สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับมานากับนม Mannik กับนม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับคู่รัก การอบที่บ้านเสนอให้ชงชา อร่อยมว๊ากกกในนมที่ไม่มีแป้ง ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งเซมะลีเนอร์นั้นต้องการส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุด แน่นอนว่าจะพบได้ในสต็อกการทำอาหารของพนักงานต้อนรับทุกคน Mannik อบตามสูตรนี้ในนม รสชาติที่ผิดปกติและโครงสร้างหลวม ได้มาจากการอบเนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำมันและแป้งในการเตรียมแป้ง

ข้อมูลรสชาติ มันนิกและชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ไขมัน (สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์) - 0.5 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง mannik แบบคลาสสิกด้วยนม

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ในส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบมานานี้ไม่มีแป้งและเนยดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงมีแคลอรีต่ำกว่า แมนนิกคลาสสิค. แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเลย การอบแบบโฮมเมดโดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์นั้นค่อนข้างอร่อยและน่ารับประทาน เริ่มเตรียมแป้งโดยแบ่งไข่ไก่ตามจำนวนที่ต้องการลงในชามที่เหมาะสม

เทลงในผลลัพธ์ มวลไข่น้ำนม. โปรดทราบว่านมจะต้องอุ่น เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นในกระทะถึง 35-37 0 С

ใส่ลงในส่วนผสมของนม-ไข่ น้ำตาลทราย. โดยวิธีการเพื่อให้มานาสำเร็จรูปมีแคลอรี่สูงน้อยลงปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้เล็กน้อย

จากนั้นใส่เซโมลินาและโซดาลงในชามพร้อมส่วนผสม ผงฟูคุณยังสามารถใช้ผงฟูแทนแป้งได้

ถัดไปส่วนผสมที่แนะนำทั้งหมดสำหรับมานาจะต้องผสมให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสม นำมวลที่ได้ไป "พัก" เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ที่จะพองตัวตามที่ต้องการ

หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับการอบมานาในนมด้วยไขมันและโรย เกล็ดขนมปัง. จากนั้นเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ระบอบอุณหภูมิของเตาอบคือ 180 0 C

ตรวจสอบความพร้อมของมานาในนมด้วยไม้เสียบ (ไม้จิ้มฟัน) หากปลายไม้ยังคงแห้งเมื่อเจาะแสดงว่าหุ่นก็พร้อม

Mannik ควรจะเย็นสนิทดังนั้นการหั่นเป็นชิ้น ๆ จะง่ายกว่า ชิ้นแบ่ง. สามารถโรยได้ตามคำขอ ผงน้ำตาล. ชามีความสุข!

เครือข่ายทีเซอร์

แมนนิกคลาสสิกกับนมและแป้ง

หุ่นคลาสสิกกับนมนั้นยอดเยี่ยมมาก ขนมอบแสนอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม และแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับมันได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎและกลอุบายบางอย่าง เราจะร่างสูตรใดในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นมสด - 250 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล วานิลลา และเนยนิ่มลงในชาม ตีไข่ลงไปแล้วบดให้ขาว
2. ในกระทะที่แยกต่างหากให้อุ่นนมถึง 35 0 С จากนั้นเทมวลไข่หวานลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนไปเรื่อย ๆ จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หลังจากนั้นเท semolinaผัดและทิ้งไว้ 25-30 นาที Manka ต้องบวม
4. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู จากนั้นใส่ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นจานอบที่มีผนังหนาด้วยน้ำมันให้ทั่ว แล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้งหรือเกล็ดขนมปัง สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้ชั้นล่างสุดของมานาในอนาคตไหม้ ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์มและปรับระดับให้ทั่วทั้งปริมาตรอย่างระมัดระวัง
6. mannik แบบคลาสสิกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 0 C เป็นเวลา 40-45 นาที

นมมันนิกกับแอปเปิ้ล

ใครยังไม่ได้ลอง mannik กับนมกับแอปเปิ้ล? จานนี้เหมือนพาเราย้อนกลับไปในวัยเด็ก ฐานที่เบาและโปร่งสบาย ดื่มด่ำกับฤดูร้อนอันเย้ายวนใจ รสแอปเปิ้ลทำให้เราประมาทครั้งแล้วครั้งเล่าบังคับให้เราลืมทุกสิ่งรอบตัวเราอย่างน้อยหนึ่งนาที คุณต้องการสัมผัสกับความรู้สึกสุดจะพรรณนาเหล่านี้หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรเตรียมสิ่งนี้ให้พร้อม ของหวานที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟเป็นน้ำชายามค่ำ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - หยิก;
• ผงฟูอาหาร - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นมสด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 175 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ ทิ้งมวลไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนซีเรียลฟู
2. บดเนยเทียมกับน้ำตาลทราย สะดวกมากที่จะทำด้วยไม้พายซิลิโคน
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แล้วรวมกับมาการีนและเซโมลินาบวม ใส่เกลือเล็กน้อยและผงฟูหนึ่งซอง ผสมมวลให้ละเอียดจนเนียน
4. ปอกเปลือกและคว้านเนื้อแอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสม
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย จากนั้นเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเคาะแม่พิมพ์บนโต๊ะเบาๆ การกระทำนี้จะกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากแป้ง
6. Mannik กับแอปเปิ้ลอบเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นอยู่กับ ระบอบอุณหภูมิที่อุณหภูมิ 180 0 องศาเซลเซียส

Mannik กับกล้วยในนมที่ไม่มีไข่

มันนิกกับนมและกล้วยที่ไม่มีไข่เป็นขนมอบที่ค่อนข้างแปลกซึ่งตามกฎแล้วจะเตรียมน้อยมาก ใน สูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารนั้นปรุงด้วย kefir แต่เราขอเสนอสูตรนมและไม่ต้องใช้ไข่ พร้อมขนมอบมีความเปียกชื้นในเวลาเดียวกัน โครงสร้างที่หนาแน่นด้วยรสชาติของกล้วยที่เด่นชัด

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.;
• เซโมลินา - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 250 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทแป้งเซมะลีเนอร์กับนมอุ่น ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับการบวมอย่างถูกต้อง
2. ระหว่างนี้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ บดกล้วยด้วยส้อมแล้วถูด้วยน้ำตาลและเนยนิ่ม
3. รวม semolina ที่บวมกับส่วนผสมของกล้วยแป้งและโซดาดับ คนให้เข้ากันจนเนียน
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน ใส่ราสเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180-190 0 C
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยกล้วยและน้ำตาลผง

Mannik กับนมกับคอทเทจชีสและนมข้น

Mannik กับนมกับคอทเทจชีสและนมข้นเป็นเค้กโฮมเมดคลาสสิกที่เด็ก ๆ ชอบมาก เค้กนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของครีมนมที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่จดจำ ดังนั้นมันอาจกลายเป็นของคุณ จานลายเซ็นสำหรับเสิร์ฟให้กับโต๊ะอาหารของเด็กๆ หรืองานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไข่ไก่ -3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• นม - 260 มล.;
• Manka - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
• นมข้น - 380 กรัม

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล คอทเทจชีส และนมอุ่น
2. จากนั้นเทเซโมลินาโซดาดับลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. โอนแป้งที่เตรียมไว้ไปยังจานอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment (ต้องทา parchment ด้วยน้ำมันพืชก่อน) และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้มวลควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อยเนื่องจากการบวมของแป้งเซมะลีเนอร์
4. หลังจากเวลาที่กำหนดส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 0 С มันนิกกับคอทเทจชีสอบประมาณ 35-40 นาทีจากนั้นจะต้องนำออกจากเตาอบเจาะส่วนบนของปริมาตรทั้งหมดแล้วเทนมข้นทันที
5. หลังจากที่ mannik เย็นสนิทแล้วก็สามารถถ่ายโอนไปยังจานและเสิร์ฟได้

Mannik กับนมกับผลเบอร์รี่

Mannik กับนมกับแยมเป็นขนมอบที่หลาย ๆ คนชื่นชอบซึ่งได้รับการชื่นชมจากความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่ง ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับชนิดของแยมที่จะใช้ในกระบวนการทำอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของ สูตรนี้ไม่มีแป้ง ดังนั้นเค้กจึงอร่อยมากร่วนปานกลางและราวกับว่าละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 150 มล.
• เนย- 80 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แบล็กเคอแรนท์ บลูเบอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ - 120 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ถูไข่กับน้ำตาลให้ทั่ว จากนั้นเทนมอุ่นลงไป
2. เท semolina ลงในส่วนผสมของนม ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
3. หลังจากแป้งเซมะลีเนอร์ฟูแล้ว ให้ใส่เนยละลาย โซดา และ กรดมะนาว. ผสมมวลให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำเล็กน้อย
4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยสักชิ้นแล้วโรยด้วยเซโมลินา (สามารถแทนที่ด้วยแครกเกอร์) เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดที่ล้างแล้วไว้บนแป้ง
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 0 C เป็นเวลา 25-30 นาที พร้อมพายทำให้เย็นโดยไม่ต้องแกะออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางเรียงเป็นสไลด์สวยงามบนจาน เสิร์ฟบนโต๊ะ ชามีความสุข!

สูตรมันนิก

เด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินแป้งเซมะลีเนอร์? อบให้อร่อยและมาก พายหอม"Mannik" บนนม - ดู สูตรครอบครัวพร้อมรูปถ่ายและ วิดีโอรายละเอียด.

30 นาที

175 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

ทุกคนรู้ว่ามีประโยชน์อย่างไร semolinaอย่างไรก็ตาม สำหรับเด็ก การให้อาหารตามอำเภอใจและจู้จี้จุกจิกกับมันอาจเป็นเรื่องยากมาก พายนมมันนิกอาจเป็นทางออกที่ดี - ฉันไม่เคยได้ยินเด็กปฏิเสธ

ส่วนลูกฉันเองก็โดนมันหอมแก้มทั้ง 2 ข้าง! ไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนอร่อยและหวานปานกลางและสารเติมแต่งในรูปของถั่วผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งทำให้อร่อยอย่างไม่สามารถเลียนแบบได้ ตัวฉันเองชอบที่จะลิ้มลองมานาสักชิ้น ประโยชน์ของการเตรียมมันนั้นง่ายและสะดวก

มันนิกคลาสสิค

เครื่องใช้ในครัว

เตรียมเครื่องใช้และเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าซึ่งคุณจะต้องใช้ในกระบวนการอบพายทุกรุ่น:

• เค้กหรือพายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ขึ้นไป หรือถาดอบขนาดใหญ่เคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 25 ซม. ขึ้นไป
• ช้อนโต๊ะ,
• ชามลึกหลายใบที่มีปริมาตร 200 ถึง 950 มล.
• ช้อนชา,
• เครื่องชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ
• ไม้พาย,

• ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
• กระทะที่มีปริมาตร 700 มล.
• ตะแกรงละเอียด,
• ตะกร้อมือโลหะ,
• เหนือสิ่งอื่นใด คุณควรเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้พร้อมเพื่อลดเวลาในการปรุงมานาและผสมอย่างถูกต้อง แป้งที่สมบูรณ์แบบให้เขา.

คุณจะต้องการ

แป้งโด

เธอรู้รึเปล่า?พาย "Mannik" สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับพาสเจอร์ไรส์และสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึง นมเปรี้ยว- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเปรี้ยวอย่างแน่นอนและไม่ขึ้นราและปนเปื้อนจากแมลง นอกจากนี้บางครั้งฉันก็ไม่ได้ใช้ ไข่ไก่เพราะบ่อยครั้งที่คุณลืมมันไว้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ในการปรุง "Mannik" ในนมที่ไม่มีไข่ให้แทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้

• มาการีนครีม 20 กรัม
• น้ำตาลผง 15 กรัม

• แครกเกอร์บด 20 กรัม

การตระเตรียม

สำคัญ!ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณอย่าใช้ส่วนผสมมาตรฐานในการเตรียมการอบพาย ดูสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ผลไม้หวาน? เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ ส้มหรือมะนาว? ขูดสองสามช้อนชา เครื่องขูดละเอียด. ถั่ว? เราบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น โดยทั่วไป คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ได้ ครอบครัวของคุณจะขอบคุณ

แป้งโด

การประกอบและการอบ

นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบพาย Mannik แบบคลาสสิกด้วยนมโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป

นอกเหนือจากการตกแต่งมาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถครอบคลุมผลิตภัณฑ์ของคุณได้อีกด้วย ช็อคโกแลตเบาไอซิ่งหรือช็อกโกแลตนมละลายโดยไม่มีสิ่งเจือปน นอกจากนี้ฉันแนะนำให้จัดจาน ผลไม้สดและผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับครีมหรือ ครีมซอส- น้ำเชื่อมและซอสส้มหวานเหมาะสำหรับมานาเป็นพิเศษ

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับนม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบพาย Mannik ด้วย ส่วนผสมสุดคลาสสิค.

มันนิกไม่มีแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 - 35 นาที
จำนวนคน: 7 – 9.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 100 - 200 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

แป้งโด

• เซโมลินา 400 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นม 200 มล.

• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• น้ำตาลทราย 200 กรัม

นอกจากนี้

• เนยหรือมาการีน 20 กรัม

• เซโมลินา 25 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยได้ง่าย: ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยแข็งและคุณภาพสูงในอ่างน้ำหรือในชามโลหะอย่างน้อย 150 กรัม นอกจากนี้คุณสามารถใช้ kefir แทนนมและเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น - ประมาณ 230 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

แป้งโด

สำคัญ!สูตรสำหรับพายเซโมลินารุ่นนี้อนุญาตให้เพิ่มได้ ส่วนผสมเพิ่มเติม, เช่น เกล็ดมะพร้าวหรือลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น - อย่าเทมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะตกตะกอนอย่างไม่สามารถแก้ไขได้และต้องแน่ใจว่าไหม้

เบเกอรี่

ทำ! เค้กที่น่าทึ่งและน่าดึงดูดของคุณพร้อมแล้ว! เป็นการดีที่สุดที่จะตกแต่งผลิตภัณฑ์ประเภทนี้อย่างเรียบง่ายและไม่เป็นการรบกวน เนื่องจากโครงสร้างที่เปราะบางของจานอาจถูกรบกวนจากการใช้ครีมหนักและสารเคลือบบางประเภท

Mannik - สวย จานที่น่าสนใจ. นี่คือเค้กที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดา สูตรนี้ค่อนข้างเก่า และบางทีคุณอาจจำได้ว่าคุณให้อาหารมันกลับเข้าไปได้อย่างไร โรงเรียนอนุบาล. นอกจากนี้คุณย่าของโซเวียตยังชอบทำอาหารอันโอชะนี้ให้กับลูกหลานของพวกเขา พายเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ส่วนผสมสำหรับแป้งเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในตู้เย็นทุกตู้

เวลาทำอาหารทั้งหมดของมานาคือประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที โดย 10 นาทีสำหรับการนวดแป้ง 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว และอีก 30 นาทีสำหรับการอบพาย Mannik มีข้อดีอย่างหนึ่ง - มันไม่พังจริง ๆ ดังนั้นจึงสะดวกที่จะนำติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นอาหารว่างเบา ๆ ไปทำงานหรือไปโรงเรียนรวมถึงการเดินเล่น

การทำมานามีหลายสูตร สองคนหลักคือมันนิกกับนมและแมนนิกกับคีเฟอร์ รสชาติของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ขั้นตอนการเตรียมพื้นฐานและ รูปร่างคล้ายกันมาก มาทำเค้กที่น่าทึ่งนี้กันเถอะและใช้นมเป็นพื้นฐาน

ในการเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว - 200 กรัม
• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว - 250 มล.
• หนึ่งแก้ว แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 160 กรัม.;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา (ผงฟู)

เวลาทำอาหาร 90 นาที
แคลอรี่ - 210 กิโลแคลอรี.

สูตรสำหรับมานากับนม:

1. ตีไข่ให้ขึ้นฟูเพื่อสะดวกในการนวด แป้งเหลวจานแล้วใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงไป

2. ควรตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตี

3.จากนั้นใส่นมลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ถึงคราวของแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งจานไว้กับส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งเซมะลีเนอร์จะดูดซับของเหลวบางส่วนและพองตัว

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม

6. ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงในจานอบ

เราส่งแบบฟอร์มพร้อมมานาในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบมันนิกที่อุณหภูมิ 180 องศาถึง สีน้ำตาลทอง(ประมาณ 30 นาที)

Mannik คลาสสิก สูตรที่มีนมอบแบบดั้งเดิมในเตาอบและจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์และนม วิธีปรุงมานาให้อร่อย ถ้าที่บ้านมีแค่เซโมลินา นม และฉันต้องการมานาจริงๆ สำหรับทำอาหาร พายคลาสสิกต้องใช้มานาที่บ้าน ส่วนผสมง่ายๆ- นี่คือนมสดและเซโมลินาแทนแป้ง - สินค้าราคาไม่แพงพวกเขาจะพบได้ในทุกบ้าน

เราเสนอ สูตรง่ายๆมานากับนมซึ่งแม่บ้านจะสามารถเลือกส่วนประกอบของพายเซโมลินาบิสกิตที่พวกเขาชอบและปรุงมานาแสนอร่อยสำหรับดื่มชาที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหาร mannik อร่อยกับนม

Mannik แตกต่างจากพายหวานในโครงสร้างและรสชาติพิเศษ มันนิกที่ปรุงอย่างถูกต้องในนมจะออกมาอร่อยนุ่มข้างในร่วนและตามกฎแล้วจะมีเปลือกกรอบเบา ๆ ปกคลุมอยู่ด้านบนของพาย

เพื่อให้เค้กสวยงาม ให้แช่นมไว้สักระยะหนึ่ง เซโมลินาจะบวมนานแค่ไหน - คำถามที่ดี. คำตอบนั้นง่าย - เซโมลินาจะฟูในเวลา 30 นาที เวลาในการแช่แป้งเซมะลีเนอร์ที่ระบุไว้ในสูตรไม่จำเป็นต้องลดลง แต่ควรเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งเซมะลีเนอร์จะพองตัวและพร้อมสำหรับการเตรียมมานาที่แท้จริงต่อไป

คุณต้องเข้าใจว่าความเร่งรีบความเร็วในการเตรียมการจะส่งผลเสีย ความอร่อยมานา สูตรสำหรับมานากับนมในเตาอบกับโกโก้, โซดา, ไม่มีไข่, พายกับนมและ - สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมานากับนม, อร่อยที่สุด

พายเซโมลินานั้นนุ่มนวลหวานปานกลางเขียวชอุ่ม เด็ก ๆ สามารถกินบิสกิตโฮมเมดอย่างน้อยทุกวันผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลิน แอร์มันนิคกับ , ร้อน .

Mannik กับนมกับโกโก้

Mannik กับโกโก้ - ฉ่ำฉ่ำ พายช็อกโกแลตบนนม - มีข้อดีมากมายและรสชาติโกโก้ที่เด่นชัด ลองทำมันนิกที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมด้วยนมโกโก้ด้วยมือของคุณเองซึ่งใช้เวลาไม่นานในการอบ

ส่วนผสมสำหรับทำมานาด้วยโกโก้และผงฟู

• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 250 มล.
• เซโมลินา - 250 มล.
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 8 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - 2 ช้อนชา

ขนาดสำเร็จรูป สปันจ์เค้กค่อนข้างใหญ่ ดังนั้น หากจำเป็น ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับมานาในนมที่ไม่มีไข่สามารถลดลงได้ครึ่งหนึ่ง

1. แบ่งไข่ลงในชามลึก อุณหภูมิห้องและผสมกับน้ำตาล ปัดส่วนผสมให้เป็นก้อนนุ่ม
2. จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันลงไปโดยไม่หยุดตี
3. อุ่นนมในไมโครเวฟแล้วคนในโกโก้
4. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่ได้ลงในชามพร้อมไข่และน้ำตาล ปัดจนเนียน
5. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไปผัดและทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู เกลือ ผสม
7. เทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมแล้วอบ mannik ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

พร้อมช็อคโกแลตมันนิกในนมที่ไม่มีไข่กับโกโก้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงไป

คำแนะนำจากมิราเคิลเชฟ สะดวกกว่าในการอบของเหลว แบบฟอร์มที่ถอดออกได้, วางแม่พิมพ์โลหะธรรมดาด้วยแผ่นหนังซึ่งหลังจากอบแล้วจะถูกเอาออกพร้อมกับพาย นอกจากนี้สำหรับการอบที่บ้านมีตัวเลือกสำหรับกระดาษฟอยล์และ แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสะดวกไม่น้อยเมื่อใช้ในเตาอบ

Mannik กับนมกับโซดา

Mannik ในนมตามสูตรนี้มีรสชาติที่ผิดปกติมาก - Mannik นั้นร่วนไม่มีแป้งและเนยเป็นส่วนประกอบของแป้งพาย เตรียมแป้งสำหรับพาย semolina กับโซดา

นมในสูตรมานาใช้สด ๆ ของปริมาณไขมัน แต่สำหรับ อาหารลดน้ำหนัก พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทำออกมา ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ.

ส่วนผสมสำหรับทำมานาในนมกับโซดาโดยไม่ใช้แป้ง

• นม - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

Mannik classic: สูตรนมในเตาอบ

วิธีการทำ mannik ในนมโดยไม่ต้องใช้แป้งและเนย? สูตรง่าย ๆ ไม่มีเนยและแป้งในส่วนผสมของมานา แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของการอบ เค้กที่ไม่มีแป้งและเนยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามานิกแบบดั้งเดิมที่มีแป้ง

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของพายได้อีกทางหนึ่ง - โดยลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลงครึ่งหนึ่ง

1. แบ่งไข่ลงในชามผสมจนเนียน (ไม่จำเป็นต้องตี)
2. จากนั้นเทนมอุ่นควรอุ่น แต่ไม่ร้อนผสมอีกครั้ง
3. หลังจากนั้นใส่เซโมลินา น้ำตาลทราย และโซดาหรือผงฟู
4. มวลที่ได้จะผสมกันอย่างทั่วถึง เราปิดฝาชามและทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. จากนั้นเทแป้งลงในแบบทาน้ำมันโดยไม่ต้องกวนและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของพาย semolina โดยเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

เราเสิร์ฟมานาสีแดงก่ำอบในนมไปที่โต๊ะเย็นลงเล็กน้อยเพราะมันไม่สะดวกที่จะตัดโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของพายเซโมลินาร้อนออกเป็นชิ้น ๆ เด็กสามารถให้อร่อยและมีสุขภาพดี

Mannik กับนมและครีมเปรี้ยว

ใน แมนนิกง่ายๆสำหรับนมและครีมที่ไม่มีไข่และแป้งส่วนประกอบของสูตรจะถูกจดจำอย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องจดสูตร

วัดปริมาณส่วนผสมในสูตรมานาที่ไม่มีไข่และแป้ง องค์ประกอบที่เรียบง่ายพายเซโมลินา 1 แก้ว, นม, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล - ด้วยเหตุนี้ในวงการทำอาหารพ่อครัวจึงเรียกว่าพายแก้ว

ส่วนผสมสำหรับทำมานาด้วยนมและครีมเปรี้ยวกับโซดา

• นมสด - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้งขาว - 5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับมานาในนมโดยไม่มีไข่ในเตาอบ

การอบมันนิกโดยไม่มีไข่และแป้งนั้นมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ลูกแพ้ไข่นอกจากนี้มันนิกที่อร่อยและเตรียมง่ายจะไม่ปล่อยให้เด็ก ๆ ไม่แยแส - ผู้ใหญ่ทุกคนจะพึงพอใจกับรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อน

1. เราอุ่นนมและเติมเซโมลินาผสม ทิ้งไว้ 30-40-60 นาที (ตามเวลาที่อนุญาต)
2. ในชามอื่นรวมครีมกับน้ำตาลถูให้ทั่ว
3. เพิ่มโซดา, น้ำมันอุ่น, เซโมลินาแช่, แป้งลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ผสมแป้งเหลวให้เข้ากัน
4. เราอุ่นเตาอบที่ 180-190 ° C หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยมาการีนแล้วเทแป้งลงไป
5. วางถาดเค้กลงในเตาอบ อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้านบนหรือเสิร์ฟ

Mannik เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ฉ่ำสำหรับสิ่งนี้คุณควรต้มนมสด 1-1.5 ถ้วยแล้วเทลงบน Mannik ร้อนเค้กจะดูดซับนมร้อนเหมือนฟองน้ำตรงกลางจะฉ่ำและนุ่มกว่า

ถ้าคุณชอบสูตร พายง่ายๆด้วยเซโมลินาหรือในระหว่างการเตรียมบิสกิตแมนนิกที่บ้าน คุณมีคำถาม เขียนถึงเราในความคิดเห็น เราจะหาทางออกร่วมกัน!

คุณต้องการที่จะรู้วิธีการปรุงอาหาร mannik, สูตรคลาสสิกบนนมตรงหน้าคุณ นี้ ตัวเลือกที่ดีขนมอบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยมากเหมาะสำหรับการดื่มชา

วัตถุดิบ

• เซโมลินา 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 150-200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

คำอธิบายการเตรียมการ:

หากคุณต้องการปรุงอาหาร mannik สูตรดั้งเดิมกับนมที่บ้านคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด นุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยมาก เหมาะเป็นขนมสำหรับแขกและของหวานสำหรับทั้งครอบครัว 1. ก่อนอื่นคุณต้องเทเซโมลินาลงในชามขนาดเล็กแล้วเทนมอุ่นเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว 2. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและถูด้วยน้ำตาล 3. ตีไข่แยกจากกันและรวมกับมวลเนยน้ำตาล ตีจนเนียน 4. ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เกลือและผงฟู 5. รวมช่องว่างทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ได้ เครื่องใช้ในครัว. 6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งออก โรยหน้าด้วยเมล็ดงา เป็นต้น ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-35 นาที อีกทางเลือกหนึ่งในการทำ mannik คือการเพิ่มสูตรนมแบบคลาสสิกด้วยนมข้นหรือโกโก้ ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงอย่างถูกต้อง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ