การอบด้วยนมผงนั้นดั้งเดิม สูตร: เค้กนมผง

นมผงเบบี้บิสกิตมีความร่วนปานกลาง รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ คุกกี้แสนอร่อยสร้างขึ้นด้วยการเติมนมผงจากธรรมชาติ เพื่อให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารอันโอชะสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้ใช้นมผงคุณภาพสูงเท่านั้นที่ปราศจากสารปรุงแต่งสมุนไพรและสารกันบูดในการสร้าง เด็กน้อยจะรักคุกกี้เหล่านี้ มันหวานปานกลางและน่ารับประทานมาก หากคุณกำลังทำขนม งานฉลองตกแต่งในแบบที่คุณทำได้โดยใช้หลากสี น้ำตาลไอซิ่ง, "โรย" ของถั่ว, เมล็ดงาดำ, ขนมหวานหรือผลไม้แห้ง

บิสกิตนมผงสำหรับเด็ก: สูตรรูปถ่ายที่บ้าน

คุกกี้เด็กสามารถมอบให้ได้ไม่เพียงแค่อยู่ไม่สุขเท่านั้น มันจะถูกใจผู้ใหญ่ด้วย ขนมอบหวาน. สามารถเสิร์ฟกับลาเต้ คาปูชิโน่ เครื่องดื่มสมุนไพร, เชอร์รี่คิสเซล, ผลไม้แช่อิ่มทับทิมหรือชาดำแบบคลาสสิก อาหารอันโอชะดังกล่าวยังคงรักษารสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการ 2-3 วัน คุณก็ทำได้ง่ายๆ ส่วนสองเท่า ของหวานสำหรับเด็ก.

บิสกิตนมผงสำหรับเด็ก: สูตรที่บ้าน

ในกรณีที่จำเป็น, นมผงในสูตรสามารถแทนที่ด้วยอาหารทารกจากธรรมชาติได้ ด้วยผงดังกล่าวคุกกี้จะกลายเป็นที่น่าพอใจและน่ารับประทานไม่น้อย

เพื่อเพิ่มรสชาติของคุกกี้เด็ก คุณสามารถเพิ่มซินนามอน วานิลลา กานพลูบด หรือผงขมิ้นลงในส่วนผสม

วัตถุดิบ

น้ำตาลทราย (100 กรัม);
น้ำมัน (100 กรัม);
นมแห้ง (100 กรัม);
ไข่ 2 ฟอง
(240 กรัม).

วิธีทำเบบี้คุกกี้ด้วยนมผง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ทารก:

เรารวมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดไว้ในชามลึก

เทสารให้ความหวานลงในชามและ ไข่ดิบ. ใช้เครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพ ผสมส่วนผสม (จนน้ำตาลละลายหมด)

กำลังเชื่อมต่อ มวลไข่และอาหารแห้ง.

เราละลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับตัวเราเอง รอว่าเมื่อไหร่ น้ำมันปรุงอาหารเย็นลงเราแนะนำลงในชิ้นงาน

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคุกกี้สำหรับเด็ก มวลควรหนา แต่ไม่แน่น กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10-12 นาที

ด้วยช้อนหรือ ถุงขนมเราสร้างคุกกี้ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ

เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว ฉันมักจะนึกถึงรสชาติของนมผงตั้งแต่เด็ก ตอนเด็กๆ เรากินมันทั้งแบบแห้งและแบบเจือจางด้วยน้ำ มันเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม! เมื่อเดินผ่านชั้นวางของในร้านขายอาหารเด็ก ฉันมักให้ความสนใจกับนม แต่ราคาก็น่ากลัว แม้หลังจากเป็นแม่แล้ว ส่วนผสมแห้งก็ข้ามฉันไปและไม่จำเป็นต้องซื้อ แต่เหมือนกันมีชะตากรรม)) และนมผงเข้ามาในบ้านของฉันแม่ของฉันซื้อมันในระหว่างนี้เพื่อส่งเสริมการขาย โดยไม่สงสัยเลยว่าฉันอยากลองรสชาติในวัยเด็กแบบนี้มานานแค่ไหนแล้ว อืม ... อาจเป็นไปได้ว่าผู้ที่ลองนมผงสมัยใหม่คงนึกภาพความผิดหวังของฉัน และมันคงจะนอนอยู่จนกว่าพวกเขาจะโยนมันทิ้งไป ถ้าข้าไม่ได้พบโดยบังเอิญ สูตรที่ยอดเยี่ยมคุกกี้แค่กับนมผง
สูตรนี้ง่ายและคุกกี้ก็วิเศษมาก!

ดังนั้น. เราร่อนแป้ง ควรใช้ 170 กรัม และเพิ่มถ้าจำเป็น เมื่อมีแป้งมากคุกกี้จะหนาแน่นเกินไป

เพิ่มแป้ง 100 กรัม นมแห้ง

ผสมทุกอย่างด้วยช้อน

สำหรับคุกกี้คุณต้องมี 100 กรัม ผงน้ำตาล. แป้งเพิ่งหมดและข้างนอกฝนตก ฉันตัดสินใจว่าฉันจะทำเอง เราใช้กระดาษสีขาวสองแผ่น เท 1.5-2 ช้อนโต๊ะในหนึ่งแผ่น ล. ซาฮาร่า

เราปิดด้วยกระดาษแผ่นที่สองแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งพยายาม

ได้น้ำตาลผง.

เทผงสำเร็จรูปลงในแก้วทรงสูง

ตอกไข่สองฟองลงในชามอีกใบ

และเพิ่มน้ำตาลผง

ตีด้วยเครื่องผสม

หยุดทันทีที่น้ำตาลละลาย ที่สหรัฐอเมริกาไม่ การอบอากาศคุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะเป็นเวลานาน

ละลายเนยเล็กน้อย

ในสูตรดั้งเดิมจะต้องละลายเนยจนหมด แต่รสชาติผมว่าแป้งเหนียวไปหน่อย ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำให้แป้งเป็นทรายมากขึ้น ฉันบดเนยละลายเล็กน้อยด้วยส้อม

เพิ่มเนยลงในแป้ง

และผสมด้วยส้อม

เทไข่ที่ตีแล้วลงไปผสม

นวดแป้งด้วยไม้พาย

แป้งไม่เหลวและไม่เย็น หากคุณเพิ่มแป้งและนวดแป้งแข็ง ๆ เป็นไปได้มากว่าคุณสามารถตัดออกได้โดยใช้แม่พิมพ์ คุกกี้หยิก. แต่ฉันยังไม่ได้ลอง
สามารถวางแป้งลงบนแผ่นด้วยช้อนชาหรือกระบอกฉีดยาขนม แน่นอนว่ามันหนาเกินไปสำหรับคุณ เป็นครั้งแรกที่แป้งออกมาหนามากจนหัวฉีดของหลอดฉีดยาหลุดออก)) ฉันต้องเติมนมธรรมดาสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสม มันไม่ส่งผลต่อรสชาติของคุกกี้เลย

คราวนี้แป้งของฉันออกมาดี
ใช้เข็มฉีดยากระจายแป้งบนแผ่นหนัง
สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยเมล็ดงาดำ, งา, อบเชยหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ))

ในระหว่างการอบคุกกี้จะไม่กระจายดังนั้นคุณจึงสามารถวางแป้งได้อย่างปลอดภัย ฉันมีทั้งแบทช์พอดีในแผ่นเดียว

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่คุกกี้แล้วอบประมาณ 10 นาที หลังจากอบ 5 นาที เตาอบสามารถลดได้ถึง 160 องศา ขณะที่ฉันวิ่งตามเด็ก คุกกี้ของฉันก็แดงเกินไป ส่วนใหญ่เกิดจากการพาความร้อน

สามารถโรยคุกกี้สำเร็จรูปได้หากต้องการ ผงน้ำตาล.

ควรใช้คุกกี้หลังจากที่คุกกี้เย็นสนิทแล้ว ดังนั้นคุกกี้จึงอร่อยกว่า คุกกี้ที่ทำจากนมผงมีความครีม กรุบกรอบ และอร่อย! สุขสันต์วันชาทุกคน!

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 50 ถู

เตรียมอาหารสำหรับการทดสอบ ฉันเพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่าและทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

รวมไข่กับน้ำตาลในชามที่สะดวกสำหรับการตี

ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาล มวลอันเขียวชอุ่ม. ฉันตีไข่เป็นเวลา 3-4 นาที

จากนั้นเทแป้งที่ร่อนและผงฟูลงในมวลไข่แล้วผสมด้วยไม้พายซิลิโคน

ร่อนนมผงลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลา

ผสมแป้งให้ทั่วด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน แป้งจะไม่ข้นเท่านมข้น

จาระบีถาดอบ น้ำมันพืช, เทแป้งลงในพิมพ์. ใส่แม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบเย็น

เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วอบเค้กที่ผสมนมผงประมาณ 30-35 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง เค้กจะกลายเป็นสีทองที่สวยงามและเพิ่มปริมาณ

ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์ จากนั้นนำออกและตัดเป็นชิ้น พายที่ทำจากแป้งนมผงนั้นอร่อยมากและแน่นอนว่าหลายคนจะชอบมัน

ชั้นเรียนทำอาหาร: สูตรภาพทีละขั้นตอนวิธีปรุงให้อร่อย เบบี้คุ๊กกี้ในนมแห้ง

เรามั่นใจว่าเมื่อคุณลองคุกกี้ไร้น้ำหนักสำหรับเด็ก ผู้ชื่นชอบเค้กโฮมเมดหลายคนจะต้องชอบ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 150 กรัม
นมแห้ง - 150 กรัม
น้ำตาล - 50-70 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
เนย - 100 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ตีไข่ด้วยมือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม น้ำตาลทราย- เพื่อให้ได้โฟมที่บางเบาก็เพียงพอแล้ว น้ำตาล เพื่อให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เลือกแบบละเอียดหรือแทนที่ด้วยน้ำตาลผง

2. จากนั้นเราเพิ่มนมผงส่วนหนึ่งซึ่งมีบทบาทสำคัญในสูตรและไม่สามารถแทนที่ได้ ด้วยส่วนประกอบนี้ คุกกี้จึงมีรสชาติอุ่นๆ คล้ายครีมและน้ำนม ผสมต่อไปจนข้นหนืด

3. ละลายบาร์ในทัพพีแยกต่างหาก เนยเย็นเล็กน้อย - เท องค์ประกอบสีเหลืองลงในชามและคนให้เข้ากันเพื่อขจัดก้อนใหญ่ เราหยุดที่ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

4. ร่อนผ่านกระชอน แป้งสาลี- เรากำลังทำงานกับชามทันที ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป - คุณต้องทำให้แป้งเนียนไม่มีก้อน แต่เนื้อเหนียว

5. เรากระจาย "เกาะ" ของแป้งบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน - เราใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมหรือช้อนขนมธรรมดา หากแป้งเป็นน้ำ คุณสามารถทิ้งหยดขนาดใหญ่ไว้บนแผ่นได้ ซึ่งเป็นซิกแซกชนิดหนึ่ง และถ้าแป้งมีความหนาแน่นมากขึ้นเป็นพลาสติกมากขึ้นคุณก็สามารถม้วนลูกเค้กลากด้วยมือได้อย่างง่ายดาย การกำหนดค่าคุกกี้สำหรับเด็กในอนาคตขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ทำขนมปัง ในตัวอย่างของเรา ช่องว่างจะได้รับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเช่นเดียวกับ รูปร่างกลม. เปิดเตาอบที่ระดับสูงสุดล่วงหน้าลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบประมาณ 10-12 นาที