สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเป็นแบบคลาสสิก แพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในกระทะ

หากสมาชิกในครอบครัวไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมก็ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องบรรจุขนมจากโรงงาน ชีสเค้กโฮมเมดจะเข้ามาแทนที่อาหารเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งไม่ว่าผู้ผลิตจะยืนยันกับเราอย่างไร ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีสารเคมี การอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อายุน้อย พวกมันอร่อยมากและยิ่งกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคืออะไร

สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมชีสเค้กเป็นครั้งแรกควรเริ่มจากแบบง่ายๆ - รุ่นคลาสสิก. ประกอบด้วยส่วนประกอบมาตรฐานโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ แต่จานนั้นอร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษ คุณสามารถตุนและเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทอดชีสเค้กในกระทะตามสูตรดั้งเดิม:

• 350 - 400 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• 2-3 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• 6-7 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน (w / c);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 5 โรงอาหาร ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและง่ายมาก

1. เราส่งคอทเทจชีสไปยังชามขนาดใหญ่ อุ่นเครื่องอย่างสวยงาม ดูว่ามีก้อนเนื้อเหลืออยู่หรือไม่.
2. ใส่น้ำตาล (ถ้าคุณชอบหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและไข่ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นคนแป้ง (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของส่วนผสม
4. ใส่แป้งที่เหลือบนจานแบน
5. เราทำวงกลมเล็ก ๆ จากมวลชีส ม้วนแป้งแต่ละวงให้ละเอียด
6. เราอบอุ่นร่างกายได้ดี น้ำมันพืชในกระทะ (อย่าใช้อุณหภูมิมากเกินไป - ชีสเค้กจะไหม้) วางชีสเค้กอย่างระมัดระวัง (สี่หรือห้าชิ้น) พวกเขาจะต้องไม่แตะต้องกัน
7. ทอดแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที ชีสเค้กควรเป็นสีน้ำตาลได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

เสิร์ฟชีสเค้กคลาสสิกกับครีมหรือ ครีมหนักกับน้ำผึ้งหอมๆ แยม หรือ น้ำเชื่อมผลไม้กับนมหรือโยเกิร์ต - ตามคำขอของผู้บริโภค นอกจากนี้ยังดีมาก ขนมโฮมเมดไปจนถึงชาและกาแฟ

สำคัญ! ถึง ชีสเค้กอย่าเสียรูปร่างอย่ากระจายไปทั่วกระทะหรือสลายจำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งเกินไปและไม่เปียกมาก

และความแข็งขึ้นอยู่กับเนื้อหาใน ขนมอบชีสแป้ง: ยิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่การรักษาก็จะยิ่งนุ่มนวลคอทเทจชีสจะ "ซ่อน" ไว้ด้านหลังแป้งและรสชาติจะไม่เป็น "ชีสเค้ก" เลย

สูตรคลาสสิก #2

มีสูตรอื่นที่เรียกว่าคลาสสิก แต่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่า

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ให้เขา:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 70 กรัม:
• น้ำตาลทราย 50 - 60 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• หนึ่งในสามของวานิลลินหนึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง: นำไปให้อยู่ในสภาพซีดขาว, ถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น
2. ตีไข่ (แนะนำให้ใช้ไข่แดงแบบโฮมเมด) ค่อยๆเทน้ำตาลลงไป กำลังเชื่อมต่อ ส่วนผสมที่หวานกับคอทเทจชีส
3. เราจัดส่งที่นั่น เปลือกมะนาวและวานิลลิน เราผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. แยกแป้ง (w / s), เกลือ (หยิก), เบกกิ้งโซดา ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว นวดจนกว่าก้อนจะหายไป
5. นำฝ่ามือจุ่มน้ำมันปั้นเป็นวงกลม วางในกระทะอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดง

นอกจากนี้อาหารที่ดีจะเป็นคัสตาร์ดหรือ บัตเตอร์ครีม, วิปปิ้งครีม, แยม, น้ำเชื่อม, แยมใดๆ

แทนแป้ง - เซโมลินา

หากคุณเปลี่ยนแป้งเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ชีสเค้กจะยิ่งนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และโปร่งสบายขึ้น เนื่องจากมันพองตัว จริงอยู่คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะซีเรียลจะดูดซับความชื้นได้นานขึ้น แต่มื้อเช้าหรือมื้อค่ำจะอร่อย!

ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในคำแนะนำ (องค์ประกอบเกือบจะเหมือนกับในสูตรคลาสสิกด้วยแป้ง):

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่สดสองฟอง
• น้ำตาล 100 - 130 กรัม
• หนึ่งในสามของแก้วเซโมลินา
• ผงฟู 2 ช้อนชา (แบบธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน) ผงฟูมีเพียงความเสี่ยงของการค้างอยู่ในคอเท่านั้น);
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (เราจะทอดมัน)

เราดำเนินการตามแผน

1. เปิดเครื่องผสมและเปลี่ยนไข่กับน้ำตาลให้เป็นแอร์ครีม
2. บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
3. เทครีมของเราลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วตีส่วนผสมต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราเพิ่มมะม่วง เราผสม เราให้การทดสอบ "พัก" เป็นเวลา 20 นาที: นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ semolinaดูดซับความชื้นและพองตัว
5. สารเติมแต่งสุดท้ายคือผงฟู
6. และความพยายามอีกเล็กน้อย: เราเข้าไปยุ่งอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีคุณภาพ
7. ในที่สุดคุณสามารถสร้างชีสเค้กได้ ต้องทอดในน้ำมันที่ร้อนในกระทะเพื่อให้ทั้งสองด้านเป็นสีทอง

โปรดทราบ: รุ่น "ปรับปรุง" syrniki แบบดั้งเดิมมันจะกลายเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ถ้าคุณใส่เกลือเล็กน้อยและวานิลลาหนึ่งซองลงในฐาน

ชีสเค้กเขียวชอุ่ม - รวดเร็ว สวยงาม อร่อย

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง แต่ทุกคนปฏิบัติตามกฎหลักสองข้อโดยที่ผลลัพธ์ที่ต้องการจะไม่ทำงาน - บดคอทเทจชีสให้ดีจนดูเหมือนเป็นแป้งและใช้ผงฟู ลองมาดูวิธีการปรุง syrniki จากคอทเทจชีสซึ่งเรียกว่าเขียวชอุ่มในกระทะ

สูตรไข่แดง

ส่วนใหญ่มักจะใช้ไข่ทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหาร ในวิธีการที่อธิบายไว้ จะใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

ในการดำเนินการคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• 4-5 ขนาดใหญ่หรือ 6-7 ขนาดเล็ก ไข่ไก่;
• วานิลลิน;
• ลูกเกด;
• แป้งหนึ่งแก้ว (ไม่มีสไลด์);
• โซดา 10-12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันทอด.

ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่บนโต๊ะ มีการเตรียมจานและเครื่องมือ - ชามก้นลึก ส้อม บีกเกอร์ตะแกรง หากมี - เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เริ่ม.

1. ลูกเกดปราศจากสิ่งสกปรก "อาบน้ำ" ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีหลังจากนั้นเราก็เช็ดให้แห้ง
2. คอทเทจชีสขูด "รับ" ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, ลูกเกดที่เตรียมไว้ เราผสมทั้งหมดนี้อย่างละเอียด
3. ตีไข่แดงกับส่วนที่เหลือ น้ำตาล groatsครีมที่ได้จะถูกส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว
4. ตอนนี้ถึงคราวของแป้งและโซดาแล้ว แป้งไม่ควรแห้งเกินไปและไม่หนาแน่นมาก จากนั้นก็ขึ้นรูปได้ง่าย
5. เทน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กชีสจน "แก้ม" แดง

ชีสเค้กจะขยายตัวเมื่อสุก คุณจึงไม่ต้องใส่ทีละเยอะๆ

ชีสเค้กเขียวชอุ่ม "เด็ก"

นี่คืออาหารสำหรับเด็กอนุญาตให้มอบให้กับเศษอาหารอายุหนึ่งปีได้ ซึ่งหมายความว่าข้อกำหนดจะเพิ่มขึ้น: ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีคุณภาพและความสดใหม่เท่านั้น

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 250 กรัม (จำเป็นต้องสด);
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-2 ช้อนชา ( เด็กน้อยหวานเกินไปจะไม่มีประโยชน์);
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินและเกลือ - อย่างละหยิบมือ
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ดิบ

เราเตรียมอาหารตามคำแนะนำ

1. ในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำตาลทราย, วานิลลิน, เกลือ เราเพิ่มส่วนผสม ไข่สด. ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
2. บดชีสกระท่อมอย่างระมัดระวัง (มีครีมเปรี้ยวและเซโมลินาอยู่แล้ว)
3. เพิ่มครีมไข่ที่โปร่งสบายลงในมวลนมเปรี้ยวเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
4. ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
5. ตั้งน้ำมันกลั่นในกระทะ
6. เราทำชีสเค้กขนาดเล็ก "อาบน้ำ" ในแป้ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ความสนใจ! ถ้าหาบ้านไม่เจอ แป้งพิเศษสำหรับแพนเค้กคุณสามารถไปที่แบบปกติได้ แต่ พรีเมี่ยม, ใส่ผงฟูเล็กน้อย.

ชีสเค้กในกระทะเป็นจินตนาการของพ่อครัว

มีหลายวิธีในการทำชีสเค้กแสนอร่อยซึ่งถึงเวลาแล้วที่จะต้องเขียนตำราอาหารแยกต่างหาก และในบรรดาประเภทของอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มอีกด้วย ขั้นแรก สองสามสูตรสำหรับฟันหวาน

ด้วยวอลนัทและลูกเกด

ในการสร้างความน่ารับประทานจะต้อง:

• นมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2-2.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• ลูกอัณฑะ;
• ชิ้นละ 50 กรัม วอลนัทและลูกเกด;
• น้ำมันพืช.

1. เราสับถั่ว
2. Mnem ด้วยส้อม (คุณสามารถถูผ่านตะแกรง) คอทเทจชีส
3. เราเปลี่ยนคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และถั่วให้เป็นส่วนผสมแบบแป้ง
4. เราสร้างวงกลมอวบอ้วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วนำออกมาเมื่อ "บลัชออน" ปรากฏขึ้นทั้งสองด้าน

ครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยมจะช่วยเพิ่มอรรถรสของผลลัพธ์ และโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งจะทำให้รสชาติกลายเป็นสวรรค์

ด้วยวานิลลาและอบเชย

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมและผู้ชื่นชอบขนมตะวันออก

สำหรับชีสเค้กที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน
• น้ำตาลวานิลลา (ถุง), อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง (ใน / กับ);
• เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
2. เราส่งแป้ง, อบเชย, วานิลลาและไข่ลงในส่วนผสม, ผสมครั้งที่สอง
3. เปียกฝ่ามือด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
4. เรารีด "ไส้กรอก" "อาบน้ำ" ในแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกันใช้นิ้วกดเบา ๆ (ไม่ใช่ระนาบที่แข็งแรง)
5. ทอดวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันด้วยไฟปานกลาง

ดีแล้วที่รู้! แป้งสำหรับชีสเค้กสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะม้วน "ไส้กรอก" ตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วซ่อนในช่องแช่แข็ง

อาหารกับ รสชาติที่ยอดเยี่ยมมันไม่ยากที่จะสร้างและแทบจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะสนุกกับมัน

ชีสเค้ก "กล้วย" ทอดจาก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• กล้วยหนึ่งลูก (ควรสุก แต่ไม่มีจุด)
• หนึ่งลูกอัณฑะ
• สี่เซนต์ ช้อนเซโมลินา
• ซองวานิลลา
• หนึ่งเซนต์ น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) ช้อนโต๊ะ
• อบเชยครึ่งช้อนกาแฟ
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือ;
• แป้ง (สำหรับกลิ้ง)

ปรุงตามลำดับที่แน่นอน

1. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น
2. เทเซโมลินา, วานิลลิน, ผงฟูลงไป, ตีไข่
3. นวดจนเนียนและปล่อยให้ "หายใจ" ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะได้รับปริมาณสูงสุด
4. ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง หากเราต้องการ กลิ่นหอมอ่อนๆมาอบเชยกันสักหน่อย
5. ล้างมือของเราในน้ำเพื่อไม่ให้มีอะไรติดมือ ปั้นเป็นวงกลมแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน เรารอจนกว่าทั้งสองฝ่ายจะได้รับ "หน้าแดง" รับน้ำผึ้งและเพลิดเพลินกับของหวานของเรา

อาหารว่าง

ชีสเค้กไม่ได้เป็นเพียงความสุขสำหรับฟันหวานเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย อาหารว่างสำหรับคนที่ไม่ชอบทานของหวาน เฉพาะในกรณีหลังเท่านั้นที่เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล

ตัวอย่างเช่นใช่ เราใช้เวลา:

• คอทเทจชีสสองแก้ว
• ไข่สดสามฟอง
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• ไอศกรีมผักโขมสับ 300 กรัม
• ถั่วสับหนึ่งแก้ว
• ผงกระเทียมหนึ่งช้อนชา
• เกล็ดขนมปังหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ครีมหรือซอส
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนมีดังต่อไปนี้

1. ต้มผักโขมและสะเด็ดน้ำ
2. สามชีส
3. พักไว้ครึ่งถ้วยเกล็ดขนมปัง
4. ในระหว่างนี้ ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งผักโขมอย่างระมัดระวัง และพักไว้ห้านาที
5. เราสร้างแพนเค้กนมเปรี้ยวที่เราม้วนในเศษขนมปังทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
6. เราใส่ชีสเค้กสีแดงก่ำลงในกระทะเทซอสด้านบนโรยด้วยชีสขูดส่ง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่น (160 -1800)
7. เสิร์ฟพร้อม ซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนและนุ่มจากคอทเทจชีส - วันนี้เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กที่โปร่งสบายและนุ่มนวลที่สุด!

จะได้ชีสเค้กที่นุ่มและฟูมากก็ต่อเมื่อคุณใช้คอทเทจชีสไขมันในการเตรียมและเพิ่มแป้งให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เพื่อไม่ให้แป้งไหล

โดยวิธีการที่เรียกว่า "กลับ" และแห้งและแข็ง คอทเทจชีสไร้ไขมันไม่ควรทำชีสเค้ก - จะเป็นยางและแห้ง

มาดูกันว่าเราจะทำสิ่งนี้ได้อย่างไร จานที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับมื้อเช้ากับรสชาติของวัยเด็ก

ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มจากคอทเทจชีส สูตรทีละขั้นตอน

ชีสเค้กตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังโปร่งสบายอีกด้วย คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน สูตรนี้ไม่มีสารเติมแต่งนี่เป็นสูตรชีสเค้กคลาสสิกจริงๆ แต่ด้วย ความลับพิเศษการทำอาหาร.

คอทเทจชีส 400 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์);

โซดา 1/3 ช้อนชาต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู

0.5 ช้อนชา เกลือ

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล เราเช็ดคอทเทจชีสแบบละเอียดผ่านตะแกรงเพื่อให้ชีสเค้กเป็นเนื้อเดียวกันและเบาสม่ำเสมอเกือบเหมือนซูเฟล่

เพิ่มไข่และวานิลลาลงในมวลที่ขูดแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง เราเริ่มเทแป้งเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูพร้อมกับแป้งนวดทุกอย่างอีกครั้ง คุณไม่ควรตื่นตระหนกว่าแป้งจะเหนียวและติดมือคุณก็ควรจะเป็นเช่นนั้น

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มปั้นชีสเค้กได้ โรยแป้งจำนวนมากบนเขียง เรารวบรวมแป้งด้วยช้อนหรือมือแล้วแต่สะดวก ม้วนก้อนแป้งลงในแป้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปร่างของแพนเค้ก

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ชีสเค้กลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ให้บริการ syrniki สำเร็จรูปอร่อยที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว แต่ยังมีนมข้นแยมหรือแยม

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อน: สูตรทีละขั้นตอน

คอทเทจชีส 600 กรัม (ควรเป็นแบบแห้ง);

1 วานิลลาชีส (ไม่เคลือบ);

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นแรกให้บดไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีสและวานิลลาชีสทั้งหมดลงไปผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นมวลจะเบาลง และกระบวนการนวดจะใช้เวลาน้อยลง จากนั้นใส่เกลือแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถสร้างชีสเค้กได้แล้ว ในการทำเช่นนี้เราหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นแป้งกดด้านข้างเล็กน้อย

เราเริ่มทอดตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชวางชีสเค้กแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านของชีสเค้ก ชีสเค้กพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมซอสหรือครีมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบ

ชีสเค้กเป็นหนึ่งในที่สุด มื้ออาหารง่ายๆอาหารสลาฟ ด้วยรสชาติที่หวานละมุนสามารถเอาชนะใครหลายคนได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร, ใช่และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่แยกจากกัน แม่บ้านเกือบทั้งหมดในพื้นที่หลังโซเวียตรู้วิธีทำแพนเค้กเต้าหู้ แต่การอัพเกรดทักษะนั้นไม่ฟุ่มเฟือย บางทีวิธีการทำอาหารแบบใดแบบหนึ่งด้านล่างอาจกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน

สำหรับผู้ที่ยังไม่มีเวลาลงมือทำอาหาร แพนเค้กเต้าหู้เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ชีสเค้กแสนอร่อยจากนมเปรี้ยว นอกจากนี้ในบทความนี้ยังเป็นวิธีการเตรียมช็อกโกแลตและเต้าหู้กล้วย

25 มิถุนายน 2017 เวลา 10:30 น. PDT

ชีสเค้กกับชีสกระท่อม: สูตรคลาสสิก

ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่ายและสูตรชีสเค้กแบบคลาสสิกเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ แม้แต่คนที่อยู่ไกลแสนไกล ศิลปะการปรุงอาหาร. และกระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• ไข่ 2 ฟอง
• 2.5 เซนต์ ล. แป้งสาลี;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทคอทเทจชีสลงในชามแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ชามลึกจะดีกว่าที่จะรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันสะดวกกว่า ใส่น้ำตาลและเกลือลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างอีกครั้งอย่างระมัดระวัง
3. ส่วนผสมต่อไปที่จะเพิ่มคือแป้ง สำหรับสูตรนี้ หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าไข่มีขนาดใหญ่มากหรือคอทเทจชีสมีไขมันมาก คุณอาจต้องการเพิ่มอีกนิด
4. สุดท้ายที่จะเพิ่มลงในแป้งสำหรับชีสเค้ก น้ำตาลวานิลลา. หลังจากการผสมอย่างละเอียดแล้ว ควรพักเนื้อหาในชามไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้จะเหมาะสำหรับ การรักษาความร้อน.
5. เพื่อให้มวลสุกเป็นรูปเป็นร่างคุณต้องหล่อเลี้ยงมือ น้ำเย็นและคลึงแป้งเป็นก้อนกลม
6. ควรเทแป้งที่เหลือลงในจานแยกต่างหากเพื่อม้วนชีสเค้กลงไป แต่แป้งบนชีสเค้กไม่ควรมากเกินไป เขย่าก่อนใส่ลงในกระทะ
7. ก่อนอื่นคุณต้องทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ลดความร้อนต่ำปิดฝากระทะ
8. ทอดสักครู่จนสุก

แม่บ้านหลายคนโอนชีสเค้กโดยตรงจากกระทะไปยังจาน แต่ในกรณีนี้พวกเขาอาจกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป

หากคุณวางแพนเค้กเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้สองสามนาทีกระดาษจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการถ่ายโอนชีสเค้กไปยังจานและให้บริการ

ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มกับคอทเทจชีส

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรชีสเค้กคลาสสิกจาก ชีสกระท่อมโฮมเมด. มันแตกต่างจากก่อนหน้านี้ตรงที่เต้าหู้อบในเตาอบและไม่ทอดในกระทะ ด้วยวิธีการรักษาความร้อนนี้และการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ชีสเค้กจึงฟูและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว (30%);
• น้ำผึ้ง.

สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กจึงไม่เพียง รสชาติพิเศษแต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมอีกด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เทคอทเทจชีสลงในชามลึกแล้วนวด
2. เพิ่มไข่และน้ำผึ้งผสม
3. เทแป้งและโซดาผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ได้รับ แป้งนุ่มพักไว้สักครู่
5. เตรียมแม่พิมพ์อบโดยทาน้ำมันพืชแต่ละอัน
6. แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์
7. อบในเตาอบอุ่นที่ 220 องศา ประมาณ 20 นาที

ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถวางบนจานได้ทันที ไม่เลี่ยนเลย โดยวิธีการนี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก: ชีสเค้กลมมีแคลอรี่น้อยกว่าชีสเค้กแบบทอด แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนหวานและฉ่ำเหมือนกัน นมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยผลเบอร์รี่สด

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

การผสมผสานที่กลมกลืนของคอทเทจชีสและกล้วยเป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารสมัยใหม่เพราะรสชาติเหล่านี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชีสเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น พยายามกระจายเล็กน้อย สูตรดั้งเดิมเพิ่มกล้วยแล้วคุณจะประหลาดใจ!

ส่วนประกอบ:

• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 450 กรัม (5-12%);
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• 1 กล้วย
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผงฟูสองสามกรัม (ที่ปลายช้อนชา)

สามารถใช้วานิลลินแทนน้ำตาลวานิลลาได้ แต่ใ น้อย. นี่คืออะนาล็อกที่มีความเข้มข้นมากขึ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ น้ำตาลปกติ และวานิลลา ผสมด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ แต่อย่างระมัดระวัง
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
3. ผสมแป้งและผงฟู เทผงที่ได้ลงในชามที่มีคอทเทจชีส
4. แป้งไม่ควรเหลวเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
5. จากที่ได้รับ มวลนมเปรี้ยวแพนเค้กแฟชั่นและขนมปังไว้ในแป้ง
6. ทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองในแต่ละด้าน

สำหรับการทอดชีสเค้กควรใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเนื่องจากกลิ่นของดอกทานตะวันไม่เข้ากันกับรสชาติของกล้วย แต่ถึงแม้จะทอดในน้ำมันธรรมดา เต้าหู้ก็จะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

แพนเค้กชีสกระท่อมช็อคโกแลต

ชีสเค้กช็อกโกแลตมีรสชาติแตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปอย่างสิ้นเชิง หลายคนคิดว่ารสชาติดีกว่า การทำอาหารนั้นไม่ยากไปกว่านี้ สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสนั้นแตกต่างกันเฉพาะในกรณีที่ไม่มีผงโกโก้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ในสูตรนี้ยังมีแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมักใช้ทำแพนเค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม (ปริมาณไขมัน 5%)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ;
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับการทอด คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันดอกทานตะวันและเนย สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล โกโก้ และไข่ในชามลึก ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในชามผสม
3. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลเต้าหู้ที่ผสมแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. ล้างมือของคุณให้เปียก น้ำเย็นปั้นลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันจากแป้งแล้วปั้นชีสเค้กออกมา
5. ทอดไฟอ่อนจนสุก

เต้าหู้ช็อคโกแลตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อม แม้ว่าจานจะค่อนข้างพอเพียงและไม่ต้องการเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กเขียวชอุ่มกับคอทเทจชีส

เตรียมจาน หนังสือสอนทำอาหารหรือพิมพ์สูตรอื่นก็ไม่สะดวก คุณอาจจะสับสนกับสัดส่วนหรือส่วนผสมโดยไม่ได้ตั้งใจดูบรรทัดผิด คุณสามารถทำสิ่งนี้หรือสิ่งนั้นอย่างไม่ถูกต้อง ขัดขวางลำดับการผสมส่วนประกอบ และทำผิดพลาดอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันได้ รสชาติ อาหารพร้อมทุกสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ส่งผลกระทบ ดังนั้นคุณต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้อง สูตรวิดีโอพร้อมรายละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอน – การรักษาที่ดีที่สุดเพื่อเป็นประกันตัวเองและรับรองว่าจะได้ชีสเค้กอร่อยๆ!

9 ธันวาคม 2017, 01:08 น

แม่บ้านทุกคนเตรียมชีสเค้ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ออกมาอร่อยและเขียวชอุ่ม คุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอากาศและ ชีสกระท่อมนุ่ม? แล้วคุณอยู่ที่นี่ สูตรทีละขั้นตอนด้านล่างนี้จะบอกวิธีการทำ
เนื้อหาสูตร:

แพนเค้กคอทเทจชีสที่อร่อยและเขียวชอุ่มโปร่งสบายและนุ่มนวลในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณได้รับการพิสูจน์และ สูตรที่เชื่อถือได้. และเขาอยู่ข้างหน้าคุณ! ชีสเค้กตามสูตรนี้มีความสวยงามน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แน่นอนพวกเขาจะเป็นกำลังใจให้คุณอิ่มตัวและนำประโยชน์มหาศาลมาสู่ร่างกาย โดยทั่วไปคุณสามารถร้องเพลงสรรเสริญได้มากมายควรปรุงด้วยตัวเองและดูด้วยตัวคุณเอง

ตามประเพณีแล้วฉันต้องการเปิดเผยความลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณใช้สูตรนี้โดยไม่มีเหตุการณ์และความล้มเหลว สิ่งแรกที่ฉันจะสังเกตก็คือชีสเค้กจะไม่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มหากคุณเติมโซดาลงในแป้ง คุณสามารถรับเค้กที่โปร่งสบายและสูงได้จากคอทเทจชีสสดไม่แห้งเกินไปที่มีปริมาณไขมัน 5% ชีสเค้กจากคอทเทจชีสเปียกจะกระจายในกระทะ แม่บ้านหลายคนใช้ความลับเพื่อความงดงามของผลิตภัณฑ์ - พวกเขาแนะนำวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งให้เป็นโฟมแน่น

เหล่านี้คือเคล็ดลับหลักที่จะช่วยทำให้ ชีสกระท่อมเขียวชอุ่ม. แต่มีคนอื่นไม่น้อย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์. ตัวอย่างเช่นหากถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเค้กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอนุ่มและเข้มข้นมาก คุณไม่สามารถทำแป้งมากเกินไปได้ - ชีสเค้กจะออกมาหนาแน่นและถ้าคุณไม่ใส่ลงไปก็จะกระจายออกไป ก่อนปั้นผลิตภัณฑ์ควรชุบน้ำอุ่นหรือโรยแป้งด้วยมือแล้วแป้งจะไม่เกาะติด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 201 กิโลแคลอรี
• จำนวนการเสิร์ฟ - 15 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยและเขียวชอุ่มในกระทะ:

ก่อนจะมาถึงมาตุภูมิ ชีสแข็งจากฮอลแลนด์และฝรั่งเศสเรียกว่าชีส ชีสกระท่อมปกติ. ดังนั้นชื่อ "Syrniki" แม้ว่าจะมีเหตุผลมากกว่าที่จะเรียกแพนเค้กชีสกระท่อม - แพนเค้กชีสกระท่อม

ด้วยการกำเนิดของชีสทำให้เกิดการแยกตัวขึ้นชีสวัวถูกเรียกว่า "ชีส" และมวลของแป้งเปรี้ยวและนมเริ่มถูกเรียกว่า "คอทเทจชีส" และชื่อของชีสเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

องค์ประกอบของพวกเขาจำเป็นต้องมีส่วนประกอบเช่นน้ำตาลและไข่แป้งหรือเซโมลินารวมถึง ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเสริมสร้างและเสริม คุณสมบัติรสชาติ: ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ลูกแพร์และแอปเปิ้ล มิ้นต์และวานิลลา

มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำชีสเค้ก: นำไปอบในเตาอบ นึ่ง และทอดในน้ำมัน. พวกเขาสามารถเป็นทั้งหวานและเผ็ด หากชีสเค้กมีรสหวาน จะเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหวาน น้ำผึ้ง แยม และชีสเค้กที่ไม่หวาน ได้แก่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่ม

แม้ว่าจานจะเรียบง่าย แต่ สูตรต่างๆอร่อย ชีสเค้กทอดจากคอทเทจชีสสามารถพบได้ง่ายบนแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตควรใช้ดีกว่า สูตรคลาสสิกแพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่ม พวกเขามักจะกลายเป็นปุยและน่ารับประทาน

ในการเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.5 เซนต์ + 0.5 เซนต์ แป้งสำหรับทำแป้งและขนมปัง
• 3 ชิ้น ไข่ไก่ (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทา)
• 350-400 กรัม ชีสกระท่อม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามแห้ง เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมส่วนผสมอีกครั้ง
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันด้วยส้อม (ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่น) เพื่อให้คอทเทจชีสยังคงอยู่ เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้และนวดแป้ง
3. จากความสอดคล้องที่เตรียมไว้ให้เริ่มสร้างเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร จุ่มลงในแป้ง
4. ใส่เค้กชีสกระท่อมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนสุก โปรดจำไว้ว่าชีสเค้กปรุงด้วยไฟปานกลาง

หลังจากทอดแล้วจะต้องวางเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ผ้ากระดาษสิ่งนี้จะกำจัดน้ำมันพืชส่วนเกิน

เสิร์ฟเต้าหู้อุ่น ๆ กับสิ่งที่คุณโปรดปรานในรูปแบบของแยมหรือแยม

แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินา

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่นุ่มและละลายในปากไม่น้อย ในขณะเดียวกันไม่สำคัญว่าคุณจะใช้คอทเทจชีสชนิดใดในการเตรียม: ปราศจากไขมันหรือมีไขมันแห้งหรือเปียก มันมาจากเซโมลินาที่ความงดงามและความชุ่มฉ่ำของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับ

ในการเตรียมชีสเค้กคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 200-250 กรัม ชีสกระท่อม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ ล. semolina;
• วานิลลิน;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้ละเอียด: คอทเทจชีส, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาลและวานิลลิน ต้องผสมมวลที่เกิดขึ้นประมาณ 15-20 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะ เซโมลินาพองตัวและ "สัมผัส" กับคอทเทจชีส.
2. เพิ่มไข่แดง
3. โปรตีนจะต้องตีแยกต่างหากด้วยเกลือและนำเข้าสู่โฟมที่เกิดขึ้นพร้อมกับ โซดาสลัดลงในแป้ง หากมวลมีความหนามากควรเจือจางด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย นวดแป้งสำหรับเต้าหู้
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
5. ใช้แป้งสำหรับเค้กคอทเทจชีสกับช้อนโต๊ะเปียกแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟ syrniki จากคอทเทจชีสและแป้งเซมะลีเนอร์อุ่น ๆ

วิธีการทอดแพนเค้กชีสกระท่อมและเท่าไหร่

ตามกฎแล้วชีสเค้กจะทอดในกระทะไม่เกิน 6-10 นาที จำเป็นต้องทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีซึ่งเพียงพอที่จะทำเต้าหู้ด้วย เปลือกโลกสีทอง. ก่อนที่คุณจะส่งชีสเค้กไปที่กระทะควรอุ่นน้ำมันให้ร้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดฝาจานมิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่ชีสเค้กจะหลุดออกและกลายเป็น "ยาง"

คุณสามารถอบชีสเค้กในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอจนกระทั่งชามอุ่นขึ้นเทน้ำมันลงไปแล้วทอดด้านละ 10 นาที

สิ่งที่จะทอดชีสกระท่อม? สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น เครื่องหมายการค้า. เนยไม่เหมาะเพราะชีสเค้กจะไม่เพียง แต่ไหม้ แต่ยังแตกสลายด้วย

ทำไมชีสเค้กถึงหลุดหลังจากทอด?

แม่บ้านหลายคนประสบปัญหาเมื่อชีสเค้กแพร่กระจายเมื่อทอด อะไรคือสาเหตุของสิ่งนี้? จะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวได้อย่างไร? ตามกฎแล้วการแพร่กระจายของเค้กชีสกระท่อมนั้นเกิดจาก:

• คอทเทจชีสคุณภาพต่ำหรือเหลวมาก
• เพิ่มแป้งไม่เพียงพอในแป้ง
• กระทะมีความร้อนต่ำ
• ชีสเค้กมีขนาดใหญ่

จำความสม่ำเสมอ แป้งดิบสำหรับคอทเทจชีสควรจะนุ่มกว่าดินน้ำมันเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้กระบวนการ "แกะสลัก" ชีสเค้กง่ายขึ้น อย่าลืมม้วนเค้กสำเร็จรูปในแป้งก่อนทอด

สูตรที่จะใช้ทำชีสเค้กแสนอร่อยและสิ่งที่เสิร์ฟนั้นขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณเท่านั้น การทำอาหารทีละขั้นตอนชีสเค้กจะช่วยให้คุณทดลองเล็กน้อยกับการรวมกันของผลิตภัณฑ์สร้างของคุณเอง สูตรของตัวเอง ถือว่าเต้าหู้. ผลงานสร้างสรรค์ของคุณจะละลายในปาก อิ่มอร่อยกับรสชาติที่ประณีตและวิวที่สวยงาม! อร่อย!