วันวอดก้าโลก วันเกิดของวอดก้ารัสเซีย: ประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

โอนาเวรินา ทัตยานา 02/12/2019 เวลา 14:00 น

วันที่ 31 มกราคม เป็นวันเกิดของวอดก้ารัสเซีย หลายคนเชื่อมโยงวันที่กับ Mendeleev และถือว่าสิ่งประดิษฐ์นี้เป็นของเขา แต่เราต้องจำไว้ว่าเขาพบเพียงสัดส่วนที่ "เหมาะ" และ "สร้าง" วอดก้า 40 หลักฐานเท่านั้น ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของวอดก้าพัฒนาเป็นเกลียวคล้ายกับการเกิดขึ้นจากท่อบิดของลูกบาศก์การกลั่น และปรากฏเป็นยา

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน M. Keller ความใกล้ชิดของมนุษย์กับแอลกอฮอล์ย้อนกลับไปอย่างน้อย 50,000 ปี ปรากฎว่าผู้คนเริ่มดื่มก่อนที่จะเรียนรู้ที่จะพูด ตามตำนาน บนคาบสมุทร Apennine ความลับในการเตรียม "ยาใส" ส่งต่อจากนักเล่นแร่แปรธาตุไปยังเภสัชกร ในสมัยที่ห่างไกลนั้น แอลกอฮอล์ถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาและเป็นยามากกว่าเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา

ชาวอิตาลีนำสิ่งที่คล้ายกับวอดก้าสมัยใหม่มาสู่รัสเซียในปี 1429 ตามตำนานประมาณปี 1430 พระ Isidore จากอาราม Chudov ซึ่งตั้งอยู่ในอาณาเขตของมอสโกเครมลินได้สร้างสูตรสำหรับวอดก้ารัสเซียตัวแรก ด้วยการศึกษาที่เหมาะสมและมีอุปกรณ์โรงกลั่นเขาจึงกลายเป็นผู้เขียนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ที่มีคุณภาพ ในปี 1533 สถานประกอบการดื่มแห่งแรกที่เรียกว่าโรงเตี๊ยมของซาร์ได้เปิดขึ้นในมอสโกเนื่องจากการค้าวอดก้ากระจุกตัวอยู่ในมือของฝ่ายบริหารอธิปไตย

วอดก้าสุดโปรดของ Peter I คือโป๊ยกั๊ก เครื่องดื่มนี้ได้มาจากการกลั่น "ไวน์ขนมปัง" สองครั้ง จากนั้นเติมเมล็ดโป๊ยกั้กและเจือจางหนึ่งในสามด้วยน้ำแร่ที่อ่อนนุ่ม วอดก้าคุณภาพต่ำมักถูกเรียกว่า "มาเดราของซาร์" และในสมัยของปีเตอร์ วอดก้าคุณภาพต่ำได้รับหนึ่งแก้วต่อวัน (ประมาณ 150 กรัม) ฟรีสำหรับทหาร กะลาสีเรือ คนงานก่อสร้าง ถนน และคนงานก่อสร้างในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แต่ความแข็งแกร่งนั้นน้อยกว่าพอร์ตสมัยใหม่ - เพียง 14 องศา

เป็นครั้งแรกในเอกสารอย่างเป็นทางการที่คำว่า "วอดก้า" ปรากฏในคำสั่งของ Elizabeth Petrovna ซึ่งออกเมื่อวันที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2294 แม้ว่าจะถือเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่สุดในโลก แต่มันก็อ่อนแอมากและถูกเจือจางด้วยน้ำทันทีหลังจากการกลั่น

จนถึงปี พ.ศ. 2428 เป็นไปได้ที่จะดื่มเฉพาะในร้านเหล้าโดยรับแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย "จากก๊อก" และเพื่อที่จะนำวอดก้าออกจากโรงเตี๊ยมจำเป็นต้องซื้อถังอย่างน้อยหนึ่งถังนั่นคือ 12 ลิตรทันที ในสมัยนั้นขวดใช้สำหรับต่างประเทศเท่านั้น ไวน์องุ่นซึ่งมาจากต่างประเทศในตู้คอนเทนเนอร์นี้

เมื่อเวลาผ่านไปไม่เพียง แต่ความแข็งแกร่งจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหน่วยของบรรจุภัณฑ์วอดก้าและการบริโภคครั้งเดียวด้วย สิ่งที่น่าสนใจคือการผลิตวอดก้าในรัสเซียมีรูปแบบขวดมากมาย ภาชนะที่เทแอลกอฮอล์จะมีลักษณะเปลี่ยนไปตามการปฏิรูปและนโยบายของรัฐ ทัศนคติที่อ่อนโยนของผู้บริโภคต่อภาชนะเหล่านี้ซึ่งแสดงออกมาเป็นคำว่า "คอ" และ "ไหล่" ยังคงเป็นเรื่องปกติและไม่เปลี่ยนแปลง

วันเกิดของวอดก้ารัสเซียถือเป็นวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2408 วันที่นี้เกี่ยวข้องกับ Mendeleev แต่ตรงกันข้ามกับตำนานที่แพร่หลายเขาไม่ได้ประดิษฐ์วอดก้า - เพียงในวันนั้นเขาได้ปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกในหัวข้อ "วาทกรรมเรื่องการผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ" ซึ่งเขาใช้วิธีการผสมโดยน้ำหนักเพื่อ สร้างสารละลายที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ในขณะที่โดยปกติจะได้วอดก้า (25- 60 องศา) โดยการผสมตามปริมาตร นี่คือสิ่งที่จำกัดการมีส่วนร่วมของเขาต่อ "การประดิษฐ์" เครื่องดื่มประจำชาติรัสเซีย ในตอนแรก 38.3 องศาถือเป็นมาตรฐานใหม่ แต่ตัวเลขดังกล่าวถูกปัดเศษเป็น 40 องศา เพื่อให้การคำนวณภาษีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ง่ายขึ้น

ในปี พ.ศ. 2424 เพื่อลดความมึนเมาของเพื่อนร่วมชาติ การประชุมรัฐมนตรีจึงเปลี่ยนโรงเตี๊ยมเป็นโรงเตี๊ยมและโรงเตี๊ยม สถานประกอบการดื่มทุกแห่งเริ่มขายวอดก้าพร้อมกับอาหารและของว่าง “มอสโกวอดก้าพิเศษ” ซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2437 ถือเป็นมาตรฐาน โดยในเวลานี้ชาวรัสเซีย โต๊ะอาหารว่างด้วยวอดก้าที่เข้มข้นและหลากหลาย สองแนวคิด - วอดก้าและอาหารเรียกน้ำย่อย - แยกกันไม่ออก เชื่อกันว่าวอดก้าช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่พวกเขากิน ต่อจากนั้นความเข้ากันได้ทางอาหารของพวกเขาได้รับการจัดตั้งขึ้นและบันทึกไว้ในจิตสำนึกยอดนิยมของรัสเซีย

ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 และ 20 มีการผูกขาดของรัฐในการผลิตและการค้าวอดก้าซึ่งได้รับการแนะนำและยกเลิกในรัสเซียหลายครั้ง ใน "ร้านขายไวน์ของรัฐ" ห้ามมิให้ขายวอดก้าแก่คนขี้เมาและผู้เยาว์โดยเด็ดขาด และเมื่อเข้าไปถึงขั้นต้องถอดผ้าโพกศีรษะออกเพื่อสังเกตการตกแต่งเหมือนอยู่ในวัด

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในรัสเซีย วอดก้าเป็นผู้นำในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยคิดเป็นสองในสามของการบริโภคแอลกอฮอล์ หนึ่งในสามคิดเป็นไวน์และเบียร์ (ในแง่ของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์) นี่คือที่มาของความเชื่อที่ไม่ถูกต้องสำหรับชาวรัสเซีย การบริโภควอดก้าเป็นลักษณะประจำชาติ และบางครั้งก็แสดงด้วยความรู้สึกภาคภูมิใจซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความกล้าหาญและความแข็งแกร่งของชาติ

พ.ศ. 2457 มีพระราชกฤษฎีกาออกห้ามการผลิตและจำหน่ายทุกประเภท ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั่วทั้งรัสเซีย จนถึงปีนี้ วอดก้าที่เรียกว่า "คาเซนกา" มีจำหน่ายในกองทัพและกองทัพเรือของจักรวรรดิรัสเซียด้วยซ้ำ

ด้วยการถือกำเนิดของอำนาจของสหภาพโซเวียต การต่อสู้กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ยังคงดำเนินต่อไป ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2460 รัฐบาลโซเวียตได้ขยายเวลาการห้ามขายวอดก้า เมื่อวันที่ 19 ธันวาคม พ.ศ. 2462 มีการออกพระราชกฤษฎีกาที่ลงนามโดย V.I. เลนิน -“ ในการห้ามในอาณาเขตของประเทศที่ผลิตและขายแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแรงและสารที่ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์" โดยกำหนดมาตรการที่เข้มงวด คือ จำคุกอย่างน้อย 5 ปี ฐานยึดทรัพย์สิน

อย่างไรก็ตามเมื่อวันที่ 26 สิงหาคม พ.ศ. 2466 ได้มีการออกพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการกลับมาผลิตและการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหภาพโซเวียตอีกครั้ง ตามชื่อของรัฐบุรุษคนหนึ่ง A.I. Rykov ผู้คนในบางครั้งได้กำหนดชื่อ "rykovka" ให้กับวอดก้า ที่น่าสนใจในเวลาต่อมาในรัชสมัยของ Yu. V. Andropov วอดก้าราคาถูกจะปรากฏขึ้นซึ่งผู้คนจะเรียกว่า "Andropovka"

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งสร้างขึ้นโดยนักเคมีผู้ยิ่งใหญ่ Dmitry Mendeleev เขาเป็นคนที่ถือว่าเป็นหนึ่งในผู้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้เป็นหนึ่งในคุณลักษณะบังคับของหลาย ๆ คน งานรื่นเริงในประเทศ. วอดก้าเข้ามาในชีวิตประจำวันของชาวรัสเซียอย่างใกล้ชิดนักเขียนและศิลปินชื่อดังหลายคนดื่มแก้วเป็นครั้งคราว สารละลายเอทานอลสี่สิบองศาได้รับความนิยมมากจนได้รับวันหยุดของตัวเอง - ฉลองวันเกิดในวันที่ 31 มกราคม

ประวัติความเป็นมาของวันหยุด

ไม่เป็นความลับเลยที่แอลกอฮอล์บริสุทธิ์มีมานานแล้ว ความจริงก็คือชาวอาหรับสามารถได้รับมันกลับมาในคริสตศตวรรษที่ 6 การสร้างมันเพิ่มการแพร่กระจายของความเมาอย่างมีนัยสำคัญผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเป็นผลมาจากเหตุการณ์เหล่านั้นที่การห้ามดื่มแอลกอฮอล์ปรากฏในประมวลกฎหมายมุสลิม ในรัสเซียเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คล้ายกับวอดก้าสมัยใหม่ก็ปรากฏเมื่อหลายปีก่อนเช่นกัน ตัวอย่างเช่นมีข้อมูลที่เชื่อถือได้ค่อนข้างมากเกี่ยวกับการใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บางชนิดใน Rus ในศตวรรษที่ 11-12

การผลิตขนาดใหญ่เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 15 และในปริมาณมากจนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เริ่มส่งออกไปยังสวีเดน แล้ว เครื่องดื่มนี้เรียกว่า "น้ำดำรงชีวิต" และได้รับชื่อปัจจุบันเฉพาะในศตวรรษที่ 17 มีหลักฐานอื่นที่แสดงว่าตัวแทนของ "งูเขียว" นี้มีอยู่ในศตวรรษที่ 16 และถูกส่งออกจากเจนัวไปยังรัสเซีย

วันเกิดของวอดก้าตรงกับการป้องกันวิทยานิพนธ์อันโด่งดังของ Mendeleev เรื่อง "การผสมผสานแอลกอฮอล์กับน้ำ" ซึ่งเขาทำงานในช่วงปี พ.ศ. 2407-2408 นักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ยังคงได้รับวอดก้าคลาสสิก 40 หลักฐานซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรโดยรัฐบาลรัสเซียในปี พ.ศ. 2437 ว่าเป็นของแท้ เครื่องดื่มประจำชาติ.

วันนี้เป็นวันเกิดอย่างเป็นทางการของวอดก้า เมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2408 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Dmitry Mendeleev ปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกที่มีชื่อเสียงของเขา - "เรื่องการผสมผสานแอลกอฮอล์กับน้ำ" ข้อความต้นฉบับยังคงถูกเก็บไว้ในพิพิธภัณฑ์ของนักเคมีชื่อดังที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าเป็นงานนี้ที่กลายเป็นพื้นฐาน เครื่องดื่มคลาสสิกความแรงที่ 40 องศา
ในความเป็นจริง Mendeleev ไม่ได้ประดิษฐ์วอดก้าแน่นอนมันปรากฏต่อหน้าเขานาน แหล่งอ้างอิงบางแห่งระบุว่าเป็นสีขาว ไวน์ขนมปังนำเข้าจากสแกนดิเนเวียไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 16 ตามที่คนอื่นบอกเมื่อ 100 ปีก่อนจากเจนัว อย่างไรก็ตามความแข็งแกร่งของวอดก้าในประเทศของเราไม่เคยมีความเชื่อมาก่อน ตามธรรมเนียมแล้วพวกเขาจะปล่อยตัว พันธุ์ที่แตกต่างกัน- 38, 45 และ 56 องศา
รายละเอียดที่น่าสนใจอีกประการ: มีความเห็นว่าอันที่จริง Mendeleev ถือว่าความแข็งแกร่งในอุดมคติของวอดก้าอยู่ที่ 38 องศา แต่ตัวเลขนี้ถูกปัดเศษเป็น 40 - ทำให้ง่ายต่อการคำนวณภาษีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อย่าหักโหมจนเกินไป - 150 กรัมก็เกินพอตามที่ D.I. เองก็เชื่อ เมนเดเลเยฟ.

จิตวิญญาณของผู้คนจะบริสุทธิ์เพียงใด
เป็นกำลังของประชาชน-อันตราย
วอดก้า วอดก้า - ใจดีกับเรา
ชีวิตจะมหัศจรรย์กับคุณ
ต่อสู้กับความมึนเมาเราจำพันธสัญญานั้น
แต่การทำงาน ความเครียด และความเหนื่อยล้า...
และปรากฎว่าความลับของเราอยู่ในวอดก้า
และหนึ่งร้อยกรัมคือสิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเรา
อย่างไรก็ตาม ดื่มเพื่อยกระดับจิตวิญญาณของคุณ
เพื่อความสนุกสนานในโรงอาบน้ำในวันหยุด
ทีละเล็กทีละน้อย - ไม่มีขนไม่มีขุย
โปรดอภัยบาปนี้แก่เราเถิดพระเจ้าข้า

วันอัญมณีสากล

อาชีพช่างอัญมณีถือเป็นหนึ่งในอาชีพที่เก่าแก่ที่สุดเพราะผู้คนชอบที่จะตกแต่งตัวเองมาโดยตลอด เครื่องประดับชิ้นแรกทำจากวัสดุเสริมหลากหลายชนิดที่สามารถแปรรูปด้วยเครื่องมือดั้งเดิมในสมัยนั้นได้ อาจเป็นลูกปัดที่ทำจากเปลือกหอย สร้อยคอที่ทำจากเขี้ยว ก้อนกรวดที่มีรูบนแถบหนัง... ผู้นำเผ่าสวมใส่เครื่องประดับที่ร่ำรวยและหรูหราที่สุด
ใน มาตุภูมิโบราณพวกผู้หญิงประดับตัวเองด้วยไข่มุกน้ำจืด และก่อนการคลอดบุตร สภาครอบครัวได้จัดขึ้นเพื่อเลือกของประดับตกแต่งที่จะปกป้องชีวิตของเด็กจากโชคร้ายทุกประเภท มีด้ายที่มีลูกปัดหรือลูกปัดห้อยอยู่รอบคอของทารกแรกเกิด
ถือเป็นแหล่งกำเนิดของศิลปะจิวเวลรี่ กรีกโบราณ. มีการแกะสลักหินที่นี่เป็นครั้งแรก และมีเครื่องประดับที่ทำจากโลหะมีค่าและอัญมณีปรากฏขึ้น ผลงานของปรมาจารย์ในสมัยโบราณยังคงทึ่งกับความงามและความสง่างามของพวกเขา หินมีค่า ไข่มุก อำพัน และหินกึ่งมีค่าถูกนำมาใช้ในเครื่องประดับ ไข่มุกเม็ดเล็กเป็นเรื่องปกติที่จะปักแจ๊กเก็ต
แม้แต่ในช่วงสหัสวรรษที่ 3 -2 ก่อนคริสต์ศักราช ผลิตภัณฑ์ของช่างฝีมือของอียิปต์และกรีซก็มีชื่อเสียง เครื่องประดับทองคำขนาดใหญ่เป็นสัญลักษณ์ของอำนาจและพระเครื่อง
ประวัติศาสตร์เครื่องประดับในรัสเซียย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้นและเริ่มต้นด้วยการกำเนิดของเคียฟมาตุสและอาณาเขตวลาดิมีร์-ซูซดาล (9-12 ศตวรรษ) ศูนย์กลางของความคิดสร้างสรรค์เครื่องประดับของรัสเซียในช่วงเวลาต่าง ๆ คือเมืองรัสเซียโบราณของ Veliky Ustyug, Vologda, Kostroma นิจนี นอฟโกรอด, นอฟโกรอด, ปัสคอฟ, ยาโรสลาฟล์, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, มอสโก และอื่นๆ อีกมากมาย
ในรัสเซียมีการใช้การตั้งค่าทองคำและเงินสำหรับหินอย่างกว้างขวาง และอัญมณีเองก็ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของอำนาจสูงสุด ฝังไว้ด้วยมงกุฎ คทา ไม้เท้า และลูกกลม ห้องเก็บของของราชวงศ์เต็มไปด้วยอัญมณีซึ่งนำมาจากทั่วทุกมุมโลกอย่างต่อเนื่อง
ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 การขุดอัญมณีของรัสเซียเริ่มขึ้น แหล่งสะสมมาลาไคต์ถูกค้นพบในเทือกเขาอูราล และอาเกต คาร์เนเลี่ยน และแจสเปอร์ถูกขุดในไซบีเรีย ภายใต้ Peter I อัญมณี Ural ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก
โรงงานบดและตัดเริ่มถูกสร้างขึ้นในรัสเซีย โรงงานเครื่องประดับและเวิร์คช็อปแห่งแรกของรัสเซียถูกสร้างขึ้นภายใต้พระเจ้าปีเตอร์มหาราช ในช่วงสมัยพระเจ้าปีเตอร์มหาราช ช่างทำอัญมณีชาวตะวันตกที่มีประสบการณ์ทำงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และในปี 1721 โรงงานแห่งแรกสำหรับการแปรรูปหินมีค่าและกึ่งมีค่าได้เปิดขึ้นใน Peterhof ศตวรรษที่ 19 เป็นศตวรรษแห่งการปรากฏตัวของโรงงานขนาดใหญ่
ยุคอันรุ่งโรจน์ของ Catherine II กลายเป็นหนึ่งในจุดสุดยอดของศิลปะเครื่องประดับของรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ของโรงงานเครื่องประดับในสมัยนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานรูปแบบใหม่ดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็สุนทรียศาสตร์แบบรัสเซียดั้งเดิม
ในแต่ละครั้งเครื่องประดับของรัสเซียจะมีอัญมณีที่ผสมผสานกันเป็นที่ชื่นชอบ หากในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 17 ผลงานของโรงงานจิวเวลรี่ของรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานแซฟไฟร์และทับทิมที่สดใสในผลิตภัณฑ์เดียวซึ่งมักจะใช้ร่วมกับการเคลือบฟันดังนั้นในศตวรรษที่ 18 เพชรซึ่งเป็นเพชรเจียระไนก็กลายเป็นที่ชื่นชอบ หินแห่งชนชั้นสูง
ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เริ่มมีการขุดอัญมณีในรัสเซีย - เพชร, มรกต, โทปาซ, ทับทิม ศิลปะการแปรรูปหินถึงระดับสูงในเวลานี้
ไม่เพียงแต่เครื่องประดับเท่านั้น แต่ยังมีงานศิลปะต่างๆ ที่ทำจากอัญมณีอูราลด้วย เช่น แจกัน รูปแกะสลัก เชิงเทียน โต๊ะ ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชาชนผู้มั่งคั่ง
ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 บ้านเครื่องประดับของ Carl Faberge ก่อตั้งขึ้นซึ่งได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วและเริ่มปฏิบัติตามคำสั่งจากราชวงศ์ เครื่องประดับฟาแบร์เชใช้หินคริสตัล แจสเปอร์ หยก ลาพิสลาซูลี และ ประเภทต่างๆควอตซ์ สำนักเครื่องประดับ Faberge จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับราชวงศ์และราชวงศ์เกือบทั้งหมดของยุโรป เอเชีย และแอฟริกา ผลิตภัณฑ์ Faberge ที่รอดมาจนถึงทุกวันนี้มีมูลค่าสูงมากจากนักสะสมและผู้ชื่นชอบเครื่องประดับชิ้นเอกอย่างแท้จริง
ประเพณีที่นักอัญมณีผู้ยิ่งใหญ่ในอดีตวางไว้นั้นยังคงดำเนินต่อไปโดยปรมาจารย์สมัยใหม่ ทำให้เราพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่สวยงามซึ่งตรงตามหลักปฏิบัติของศิลปะเครื่องประดับ
ตามประเพณีออร์โธดอกซ์ นักบุญคอสมาสและดาเมียนถือเป็นผู้อุปถัมภ์ช่างตีเหล็กและช่างอัญมณี วันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำของพวกเขาเรียกว่า Kuzminki และมีการเฉลิมฉลองปีละสองครั้ง - วันที่ 14 กรกฎาคมและ 14 พฤศจิกายนตามรูปแบบใหม่
นอกจากนี้ยังมีวันหยุดประจำภูมิภาคเพื่อเป็นเกียรติแก่อาชีพนี้ ดังนั้นตั้งแต่ปี 2010 ตามคำสั่งของประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐซาฮา (ยาคุเตีย) ผู้ค้าอัญมณีของยาคุตจึงเฉลิมฉลองวันหยุดนักขัตฤกษ์ในวันที่ 23 ตุลาคม

เหตุการณ์ในวันที่ 31 มกราคม

พ.ศ. 2257 (ค.ศ. 1714) – ปีเตอร์ที่ 1 ก่อตั้ง Kunstkamera ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซียในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
พ.ศ. 2407 (ค.ศ. 1864) - “สวนสัตว์สาธารณะ” แห่งแรกของรัสเซีย - สวนสัตว์มอสโก - เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมในมอสโก
พ.ศ. 2459 (ค.ศ. 1916) – ก่อตั้งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐ Nizhny Novgorod
พ.ศ. 2464 (ค.ศ. 1921) – การจลาจลของชาวนาเริ่มขึ้นในไซบีเรีย (อิชิม) สาเหตุคือความไม่พอใจกับนโยบายเศรษฐกิจของระบอบการปกครองโซเวียต
พ.ศ. 2467 (ค.ศ. 1924) – ในการประชุมสภาโซเวียตโซเวียตครั้งที่ 2 แห่งสหภาพโซเวียต ฉบับสุดท้ายของรัฐธรรมนูญฉบับแรกของสหภาพโซเวียตได้รับการอนุมัติ
พ.ศ. 2475 (ค.ศ. 1932) - เปิดตัวเตาถลุงเหล็กแห่งแรกของ Magnitogorsk Iron and Steel Works
พ.ศ. 2486 (ค.ศ. 1943) – จอมพลพอลลัสยอมจำนนต่อกองทัพโซเวียตที่สตาลินกราด
พ.ศ. 2501 (ค.ศ. 1958) – Explorer 1 ซึ่งเป็นดาวเทียมดวงแรกของอเมริกาถูกปล่อยสู่อวกาศ
พ.ศ. 2511 (ค.ศ. 1968) – มีการประกาศเอกราชของสาธารณรัฐนาอูรู ซึ่งเป็นรัฐเล็กๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิกใต้
พ.ศ. 2511 (ค.ศ. 1968) - สงครามเวียดนาม: กองโจรของ NLF โดยได้รับการสนับสนุนจากกองทัพเวียดนามเหนือ เริ่มการรุกเทต
พ.ศ. 2532 (ค.ศ. 1989) – สถานทูตอเมริกันในกรุงคาบูล ประเทศอัฟกานิสถานปิดทำการ
พ.ศ. 2533 (ค.ศ. 1990) – McDonald’s แห่งแรกในสหภาพโซเวียตเปิดในมอสโกบนถนน Pushkinskaya
พ.ศ. 2535 (ค.ศ. 1992) - คณะมนตรีรัฐมนตรีต่างประเทศของประเทศที่เข้าร่วม CSCE ยอมรับรัฐ CIS 10 รัฐเข้าเป็นสมาชิก CSCE
พ.ศ. 2537 (ค.ศ. 1994) – มีการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างรัสเซียและอาณาเขตของลิกเตนสไตน์
พ.ศ. 2537 (ค.ศ. 1994) – มีการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างรัสเซียและสาธารณรัฐมาซิโดเนีย
พ.ศ. 2542 (ค.ศ. 1999) - ส่วนแรกของซีรีส์ลัทธิของเกม Silent Hill ได้รับการเผยแพร่
พ.ศ. 2543 (ค.ศ. 2000) – เครื่องบินแอร์บัส A310 ของเคนยาประสบอุบัติเหตุตกหลังจากขึ้นเครื่องจากสนามบินนานาชาติอาบีจาน (โกตดิวัวร์) ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิต 169 ราย

สาเหตุของการเกิดขึ้นของวันหยุดอย่างไม่เป็นทางการนี้คือการปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาเรื่อง "การรวมกันของแอลกอฮอล์กับน้ำ" โดย Dmitry Mendeleev ซึ่งจัดขึ้นในวันนี้เมื่อปี พ.ศ. 2408 ที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

อันดับแรก สูตรวอดก้าปรากฏในรัสเซียเมื่อ 500 ปีที่แล้วตามหลักฐานจากการจัดแสดงของพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์วอดก้ารัสเซียแห่งมอสโก แต่เป็นเมนเดเลเยฟที่ค้นพบสัดส่วนที่ "เหมาะ" และ "สร้าง" วอดก้าสี่สิบหลักฐาน

©ภาพถ่าย: Sputnik / F. Blumbach

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มพิเศษขยาย คุณภาพรสชาติซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีของว่างแสนอร่อยและรสเค็ม ดังนั้นจึงต้องนำวอดก้ามาด้วย อาหารจานต่อไปนี้- คาเวียร์, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, เนื้อรมควัน, เห็ดดอง, แฮร์ริ่งด้วย มันฝรั่งต้มและอื่น ๆ

“ผู้ขโมยจิตใจ”

แอลกอฮอล์ถูกเรียกว่า "โจรขโมยสติ" มาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่ทำให้มึนเมาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อประมาณแปดพันปีก่อนคริสตกาล เมื่อทำมาจากน้ำผึ้ง น้ำผลไม้ และองุ่นป่า

เชื่อกันว่าการผลิตไวน์เกิดขึ้นก่อนเริ่มทำเกษตรกรรมเสียอีก นักเดินทางชื่อดัง Miklouho-Maclay สังเกตชาวปาปัวแห่งนิวกินีซึ่งยังไม่รู้วิธีจุดไฟ แต่รู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาแล้ว

©ภาพถ่าย: Sputnik / A. Sverdlov

ชาวอาหรับเริ่มได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในศตวรรษที่ 6-7 และเรียกมันว่า "อัลโคกอล" ซึ่งแปลว่า "มึนเมา" วอดก้าขวดแรกผลิตโดยชาวอาหรับ Raghez ในปี 860 การกลั่นไวน์เพื่อผลิตแอลกอฮอล์ทำให้ความมึนเมาแย่ลงอย่างมาก และเป็นไปได้ว่านี่คือสาเหตุของการห้ามใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยผู้ก่อตั้งศาสนาอิสลาม มูฮัมหมัด (570-632)

ข้อห้ามนี้ต่อมาได้รวมอยู่ในประมวลกฎหมายมุสลิม - อัลกุรอาน และตั้งแต่นั้นมาเป็นเวลา 12 ศตวรรษแล้วที่ไม่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศมุสลิม และผู้ละทิ้งกฎหมายนี้ได้รับการลงโทษอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตาม ลัทธิการดื่มไวน์ยังคงเจริญรุ่งเรืองและได้รับการขับร้องในบทกวีในประเทศแถบเอเชีย

ในยุคกลาง ยุโรปตะวันตกยังเรียนรู้ที่จะผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นโดยการกลั่นไวน์และของเหลวที่มีน้ำตาลในการหมักอื่นๆ คนแรกที่ทำปฏิบัติการนี้คือพระวาเลนติอุสนักเล่นแร่แปรธาตุชาวอิตาลี

©ภาพ: สปุตนิก /

ขวดวอดก้าริกาที่ผลิตโดยโรงงาน A. Wolfschmidt

เมื่อได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น ซึ่งทำให้เขามึนเมา นักเล่นแร่แปรธาตุประกาศว่าเขาได้ค้นพบยาแก้โรคทุกชนิดที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำให้ชายชรายังเยาว์วัย ชายที่เหนื่อยล้าร่าเริง และผู้เศร้าโศกร่าเริง

แข็งแกร่งตั้งแต่นั้นมา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วโลกสาเหตุหลักมาจากการเติบโตอย่างต่อเนื่อง การผลิตภาคอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบราคาถูก - มันฝรั่ง, ของเสีย การผลิตน้ำตาลและอื่น ๆ

แอลกอฮอล์เข้ามาในชีวิตประจำวันอย่างรวดเร็วจนแทบไม่มีศิลปิน นักเขียน หรือกวีคนใดหลีกเลี่ยงหัวข้อนี้

ของเหลวระเหยที่ได้จากการกลั่นสาโทหมักถูกมองว่าเป็นสมาธิ - "วิญญาณ" ของไวน์ (ในภาษาละติน Spiritus vini) ซึ่งมาจากที่ใด ชื่อที่ทันสมัยสารนี้มีหลายภาษารวมถึงภาษารัสเซีย - "แอลกอฮอล์"

วอดก้ารัสเซีย

วอดก้าปรากฏในรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 14 - แอลกอฮอล์องุ่น (aqua vitae - "น้ำดำรงชีวิต") ถูกนำเข้ามาครั้งแรกโดยพ่อค้า Genoese ในปี 1386 เครื่องดื่มมีชื่อเสียงในราชสำนักแกรนด์ดูกัล แต่ก็ไม่ได้สร้างความประทับใจ

ครั้งต่อไปที่ชาวต่างชาตินำ "น้ำดำรงชีวิต" มาสู่มอสโกในปี 1429 เพื่อเป็นยาสากล ที่ราชสำนักของเจ้าชาย Vasily II เห็นได้ชัดว่าของเหลวได้รับการชื่นชม แต่เนื่องจากความแข็งแกร่งพวกเขาจึงชอบที่จะเจือจางด้วยน้ำ นักประวัติศาสตร์แนะนำว่าความคิดในการเจือจางแอลกอฮอล์เป็นแรงผลักดันในการผลิตวอดก้ารัสเซีย แต่มาจากธัญพืช

© สปุตนิก / เลวาน อัฟลาเบรลี

วิธีการผลิตวอดก้าถูกกล่าวหาว่าเป็นที่รู้จักในรัสเซียในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 15 ตามเวอร์ชันหนึ่งสูตรวอดก้าถูกคิดค้นโดยพระของอาราม Chudov, Isidore ด้วยอุปกรณ์โรงกลั่นที่จำเป็น ตลอดจนประสบการณ์ในการทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อย พระภิกษุจึงทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น ซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในชื่อวอดก้า

ดังนั้นปี 1430 จึงถือเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตวอดก้า - ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการยืนยันโดยอนุญาโตตุลาการระหว่างประเทศซึ่งมอบหมายสิทธิ์ในการใช้ชื่อ "วอดก้า" ให้กับรัสเซีย

การผลิตวอดก้าในรัสเซียในปริมาณมากเริ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 15 และเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 มีข้อมูลเกี่ยวกับการส่งออกวอดก้าจากรัสเซียไปยังประเทศเพื่อนบ้านสวีเดนซึ่งเป็นที่รู้จักครั้งแรกจากรัสเซียและ ไม่ใช่จากชาวเยอรมัน นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของการส่งออกวอดก้าของรัสเซียซึ่งต่อมาถูกกำหนดให้พิชิตโลก

คำว่า "วอดก้า" ปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 17-18 และน่าจะเป็นอนุพันธ์ของ "น้ำ" ยิ่งไปกว่านั้น ในสมัยก่อน คำว่าไวน์และโรงเตี๊ยมยังใช้เพื่อหมายถึงวอดก้าอีกด้วย

ด้วยการพัฒนาและปรับปรุงการผลิตวอดก้าในรัสเซีย ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งได้รับในแง่ของลักษณะการทำให้บริสุทธิ์และรสชาติของเครื่องดื่ม

ในยุคของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช ราชวงศ์ของ "ราชาวอดก้า" ของรัสเซียและนักผสมพันธุ์ได้เริ่มต้นขึ้น ในปี ค.ศ. 1716 จักรพรรดิ All-Russian องค์แรกทรงเสนอสิทธิพิเศษแก่ชนชั้นสูงและพ่อค้าในการกลั่นสุราบนที่ดินของตน

©ภาพถ่าย: Sputnik / Dmitry Korobeinikov

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 การผลิตวอดก้าในรัสเซียพร้อมกับโรงงานของรัฐดำเนินการโดยเจ้าของที่ดินผู้สูงศักดิ์และเจ้าของที่ดินที่กระจัดกระจายไปทั่วประเทศ วอดก้า "โฮมเมด" ของรัสเซียที่ผลิตในที่ดินของเจ้าชาย Kurakin, Count Sheremetev, Count Rumyantsev และคนอื่น ๆ มีชื่อเสียงอันยอดเยี่ยม

ผู้ผลิตพยายามที่จะทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ในระดับสูงด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงใช้โปรตีนจากสัตว์ธรรมชาติ - นมและไข่ขาว

มาตรฐานของรัฐสำหรับวอดก้าถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์รัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากการวิจัยของนักเคมีชื่อดัง Nikolai Zelinsky และ Dmitry Mendeleev สมาชิกของคณะกรรมาธิการเพื่อแนะนำการผูกขาดวอดก้า

ข้อดีของ Mendeleev อยู่ที่ว่าเขาพัฒนาองค์ประกอบของวอดก้าซึ่งควรมีความแข็งแกร่งสี่สิบองศา วอดก้ารุ่น "Mendeleev" ได้รับการจดสิทธิบัตรในรัสเซียในปี พ.ศ. 2437 ในชื่อ "Moscow Special" (ต่อมา - "พิเศษ")

©ภาพ: สปุตนิก /

วอดก้ากับผลไม้

วอดก้าถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของรัสเซีย ร่วมกับกาโลหะ บาลาไลก้า ตุ๊กตาแม่ลูกดก และคาเวียร์ วอดก้ายังคงเป็นเครื่องดื่มประจำชาติรัสเซียที่แพร่หลายที่สุดจนถึงปลายศตวรรษที่ 20 วอดก้าเป็นพื้นฐานสำหรับทิงเจอร์จำนวนมากซึ่งการเตรียมการซึ่งกลายเป็นสาขาพิเศษของการผลิตที่บ้านในรัสเซีย

การผูกขาด

การผูกขาดของรัฐ (ซาร์) ในการผลิตและจำหน่ายวอดก้าถูกนำมาใช้หลายครั้งในประวัติศาสตร์รัสเซีย

ในปี 1533 "โรงเตี๊ยมของซาร์" แห่งแรกเปิดขึ้นในมอสโก และการค้าวอดก้าทั้งหมดกลายเป็นสิทธิพิเศษในการบริหารของซาร์ ในปี ค.ศ. 1819 อเล็กซานเดอร์ที่ 1 ริเริ่มการผูกขาดโดยรัฐอีกครั้ง ซึ่งกินเวลาจนถึงปี ค.ศ. 1828

©ภาพถ่าย: Sputnik / Alexey Danichev

ในรัสเซียตั้งแต่ปีพ. ศ. 2437 การผูกขาดของรัฐเริ่มถูกนำมาใช้เป็นระยะซึ่งสังเกตอย่างเคร่งครัดในปี พ.ศ. 2449-2456

การผูกขาดวอดก้าของรัฐมีอยู่ตลอดช่วงอำนาจของสหภาพโซเวียต (อย่างเป็นทางการ - ตั้งแต่ปี 1923) ในขณะที่เทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มได้รับการปรับปรุงและคุณภาพของมันอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง

ในปีพ.ศ. 2535 ตามคำสั่งของประธานาธิบดีบอริส เยลต์ซิน แห่งรัสเซีย การผูกขาดได้ถูกยกเลิก ซึ่งส่งผลให้มีการผูกขาดหลายประการ ผลกระทบด้านลบ(การเงิน การแพทย์ คุณธรรม และอื่นๆ)

แล้วในปี 1993 มีการลงนามพระราชกฤษฎีกาฉบับใหม่เพื่อฟื้นฟูการผูกขาด แต่รัฐไม่สามารถควบคุมการดำเนินการได้อย่างเข้มงวด

ไม่มีกฎหมายว่าด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในช่วงสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น มีการห้ามการค้าวอดก้าในบางจังหวัดของจักรวรรดิ “กฎหมายห้าม” ซึ่งถูกนำมาใช้ในรัสเซียเมื่อต้นสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ยังคงดำเนินต่อไปแม้หลังจากการสถาปนาอำนาจของสหภาพโซเวียตแล้ว

มีเพียงในปี พ.ศ. 2466 เท่านั้นที่อนุญาตให้ขายเหล้าที่มีความแรงไม่เกินยี่สิบองศาได้ ในปี พ.ศ. 2467 ความแข็งแกร่งที่อนุญาตได้เพิ่มเป็น 30 และในปี พ.ศ. 2471 ข้อจำกัดต่างๆ ก็ถูกยกเลิก

ในปี 1986 มิคาอิล กอร์บาชอฟ ได้เปิดตัวแคมเปญที่ไม่เคยมีมาก่อนเพื่อต่อสู้กับการเมาสุรา และในความเป็นจริงคือการใช้แอลกอฮอล์ แต่บริษัทนี้ซึ่งก่อให้เกิดการทำลายล้างไร่องุ่นครั้งใหญ่ การผลิตผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ "ใต้ดิน" คุณภาพต่ำ การเติบโตของการติดยา และอื่นๆ ก็ไม่ประสบความสำเร็จ

วอดก้าแท้ควรไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นน้ำมันฟิวเซล

เหรียญ "For Drunkenness" ก่อตั้งโดย Peter I ในปี 1714 เขาตัดสินใจว่ามันจะกลายเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับอาการเมาสุรา น่าจะเป็นคนแรก จักรพรรดิรัสเซียเขาอาศัยคำจารึกที่กล่าวหาซึ่งระบุว่าบุคคลนั้นเป็นนักดื่มและน้ำหนักของเหรียญรางวัล รวมปลอกคอและโซ่ เหรียญมีน้ำหนักแปดกิโลกรัม พวกเขา "มอบ" เหรียญรางวัลที่สถานีตำรวจและยึดไว้ในลักษณะที่ไม่สามารถถอดออกได้ ต้องสวมเหรียญเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

©ภาพถ่าย: Sputnik / Yuri Somov

วอดก้าสุดโปรดของ Peter I คือโป๊ยกั๊ก เครื่องดื่มนี้ได้มาจากการกลั่น "ไวน์ขนมปัง" สองครั้ง จากนั้นเติมเมล็ดโป๊ยกั้กและเจือจางหนึ่งในสามด้วยน้ำแร่ที่อ่อนนุ่ม

จนถึงปีพ. ศ. 2428 วอดก้าแบบซื้อกลับบ้านขายในถังเท่านั้น - 12 ลิตรต่อถัง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาสำนวนยอดนิยม "การดื่มวอดก้าในถัง" ยังคงอยู่ในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดื่มขนาดมาตรฐาน 50 กรัม (ครึ่งแก้ว) หรือ 100 กรัม (แก้ว) ได้ทันที

ขวดที่เป็นภาชนะสำหรับวอดก้าซึ่งคุ้นเคยกับคนสมัยใหม่เริ่มใช้ในปี พ.ศ. 2437 เท่านั้น

วัฒนธรรมบาร์ซึ่งได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในปัจจุบัน มีรากฐานมาจากสมัยของพระเจ้าอีวานผู้น่ากลัว ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 พวกเขาคิดรูปแบบสำหรับสถานประกอบการที่เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มโดยไม่ต้องทานอาหารว่าง

©ภาพ: สปุตนิก /

วอดก้าในหลอด "สำหรับนักบินอวกาศ"

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2483 ระหว่างสงครามโซเวียต-ฟินแลนด์ ทหารกองทัพแดงเริ่มได้รับปันส่วนวอดก้า ซึ่งเรียกว่า "ปันส่วนโวโรชีลอฟ" หรือ "ผู้บังคับการตำรวจ 100 กรัม"

ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2485 มีการออกวอดก้าทุกวันให้กับทหารในแนวหน้า ยิ่งไปกว่านั้น ต่อมาบรรทัดฐานก็เพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัม ที่ด้านหน้าของทรานคอเคเซียนพวกเขาไม่ได้ให้วอดก้า แต่เป็นไวน์แห้ง 300 กรัมหรือพอร์ต 200 กรัม

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2520 ถึง พ.ศ. 2525 โปแลนด์และสหภาพโซเวียตได้โต้แย้งในศาลเรื่องลำดับความสำคัญในการผลิตวอดก้าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซีย นี่เป็นกรณี สหภาพโซเวียตชนะโดยคำตัดสินของอนุญาโตตุลาการระหว่างประเทศ

เว็บไซต์จำหน่ายแอลกอฮอล์

วอดก้า "น้ำมัน"

บ้านเกิดนั่นเอง วอดก้าที่แข็งแกร่งคือสกอตแลนด์ ความแรงของวอดก้าสก็อตอยู่ที่ 88.8 องศา กล่าวกันว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ชาวจีน เนื่องจากเลข 8 เป็นสัญลักษณ์ของความไม่มีที่สิ้นสุด

วันนี้วอดก้าถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แรงที่สุด แต่ในตอนแรกมีอุณหภูมิไม่เกิน 10-15 องศา

ประมาณ 500 ปีที่แล้ววอดก้าถูกสร้างขึ้นในภาชนะดินเผา - คอร์ชากาซึ่งวางผลเบอร์รี่และผลไม้หมักไว้เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบของรัสเซีย ในระหว่างกระบวนการควบแน่น ไอแอลกอฮอล์จะไหลเข้าสู่กระทะ - นี่คือสิ่งที่เราเรียกว่าวอดก้าซึ่งอ่อนแอเท่านั้น

วัสดุนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของโอเพ่นซอร์ส

วันที่ 31 มกราคม เป็นวันคล้ายวันเกิดของวอดก้ารัสเซียในรัสเซีย ในวันนี้ 31 มกราคม พ.ศ. 2408 D. I. Mendeleev ปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาเรื่อง "การผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ" ในนั้นเขาไม่ได้ศึกษาวอดก้า แต่ศึกษาเฉพาะสารประกอบของแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น แต่ด้วย มือเบานักประวัติศาสตร์เชื่อว่า Mendeleev เป็นผู้ที่ค้นพบสัดส่วนที่ "เหมาะ" และ "สร้าง" วอดก้าสี่สิบหลักฐาน

หากเราละทิ้งวิทยานิพนธ์ของ D.I. Mendeleev เราจะพบว่าในศตวรรษที่ 16 มีเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ใน Rus แล้ว สำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้ลูกบาศก์การกลั่นแบบธรรมดาและพืชเกือบทุกชนิดที่อยู่ในมือแม้ว่าข้าวไรย์ยังคงเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ตาม ในศตวรรษที่ 19 ข้าวไรย์ค่อยๆ เข้ามาแทนที่มันฝรั่ง โดยส่วนใหญ่จะใช้กัน แม้ว่าพืชชนิดอื่นจะไม่ถูกลืมก็ตาม

ชื่อที่ใช้ในเวลานั้นคือ "ไวน์ร้อน" และ "ไวน์ขนมปัง" และชื่อที่สองมีอยู่จนถึงยุค 30 อะนาล็อกของวอดก้าสมัยใหม่ปรากฏในรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น - ก่อนหน้านี้มีสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเรียกว่าวอดก้า: ในตอนแรก ยาแล้วเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหรือ สารปรุงแต่งรส.

ฉันอยากจะแสดงความยินดีกับคุณเพื่อน
สุขสันต์วันหยุดวันนี้
วันหยุดนี้อากาศเย็นสบายอย่างไม่ต้องสงสัย
สำคัญกว่าปีใหม่!
คุณจะเฉลิมฉลองมัน
และคุณจะรักเขาด้วยสุดวิญญาณของคุณ
และใช่!" ตอบตลอด
เมื่อมีเสียง: "คุณจะเป็นที่สามหรือไม่"
เทไปร้อยเลยเพื่อน
วันนี้เป็นวันเกิดของวอดก้า!

หลายปีที่ผ่านมา
อัจฉริยะ เมนเดเลเยฟ
เขาคิดค้นวอดก้าของเรา
มันสนุกมากขึ้น
อุณหภูมิสี่สิบองศา
แข็งแกร่งที่รัก
คนรัสเซียทุกคน
รสชาติรับรู้ได้
ขอให้ทุกคนดื่มอย่างมีสติ
และด้วยของว่างแสนอร่อย
ต้องสังเกตขนาดยา
โดยไม่เสียความรู้สึก!

ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เมนเดเลเยฟ
เขาสร้างวอดก้ารัสเซีย
นักเคมีชื่อดังตัวจริง
เขากล่าวว่าความคิดเห็นของเขา:

“ระวังเครื่องดื่มของคุณ
นี่คือวิธีที่คุณสามารถสร้างปัญหาได้!
อย่าให้เกินมาตรฐาน
อย่าเกิน 150”

ฉันจะบอกคุณเพื่อนของฉัน
ไม่มีบรรทัดฐาน - การใช้งานจะหายไป
อย่าทำลายวันหยุด
อย่าไปยุ่งกับรัสเซียมากเกินไป!

มกราคม สามสิบเอ็ด
ฉลองวันเกิดวอดก้า
และการประดิษฐ์ของเมนเดเลเยฟ
เราอุทิศขนมปังปิ้งให้กับวันหยุดนี้!

วอดก้า สุขสันต์วันเกิด
ขอแสดงความยินดีกับทุกคน
เพื่อให้คุณนุ่มนวลและ
เราหวังว่าเราจะไม่ปวดหัวจากอาการเมาค้าง!

เพื่อนของฉัน! วันนี้เป็นวันเกิดของวอดก้ารัสเซีย
ขอแสดงความยินดีที่รักจากก้นบึ้งของหัวใจ!
Mendeleev นำคำสอนไปใช้ให้เกิดประโยชน์
ฉันเคยคิดแล้วว่าต้องเทน้ำมากแค่ไหน

วอดก้า วอดก้า วอดก้า ประเพณีรัสเซีย
เราถูกพามารวมตัวกันที่โต๊ะเมื่อมีเพื่อนอยู่รอบๆ
บางคนมีปัญหา บางคนมีความทะเยอทะยาน
วอดก้าจะรวมทุกคนเข้าด้วยกันไม่มีทางอื่น

บางคนจะบอกว่า “แอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อร่างกาย”
เราจะตอบ - “คุณแค่ต้องรักร่างกาย!”
ไม่ อะไรก็เกิดขึ้นได้กับคนที่มีความบกพร่องทางสมอง
และคนฉลาดจะรู้ว่าควรดื่มเมื่อไรและมากแค่ไหน!

สุขสันต์วันเกิดวอดก้า
ขอแสดงความยินดีเพื่อน
เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดดื่มสักแก้ว
ฉันจะเทมันให้คุณ

ตั้งแต่สมัยโบราณในมาตุภูมิ
วอดก้าเป็นที่เคารพนับถือ
หลังจากอาบน้ำก็ใส่แก้วช็อต
พวกเขาคำนึงถึงมัน

เพลงของเราอยู่กับเธอ
ฟังดูสนุกมากขึ้น
กับวอดก้าในงานแต่งงาน
"ขม!" ทุกคนกรีดร้อง

สะอาดโปร่งใส
วอดก้าก็เหมือนน้ำตา
แต่ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะดังนั้น
อย่าให้น้ำท่วมตาของคุณ

ในช่วงเวลาแห่งปัญหาและความสุขของวันนั้น
เธอคือคนเดียวที่ค้นพบ
เฉลิมฉลองวันหยุดวันนี้
วอดก้าที่รัก!

ฉันต้องการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
จำผลที่ตามมา
ให้รัสเซียพาเขาไป
ความโศกเศร้าภัยพิบัติทั้งหมด

วันนี้วอดก้าเฉลิมฉลอง
เป็นวันเกิดของคุณเพราะว่า
ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณอย่างจริงใจ
และในชั่วโมงนี้ฉันอยากจะอธิษฐาน

เพื่อให้คนทั้งโลกนี้
วอดก้าไม่เคยทำลายใครอีกต่อไป
เพื่อให้ชีวิตของทุกคนบานสะพรั่ง
เพื่อให้ทุกคนสามารถดื่มได้แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

ด้วยขนมดีๆ มิตรภาพดีๆ
วอดก้าจะสนับสนุนจิตวิญญาณที่เป็นมิตร
เขาจะนำไปสู่การประหารด้วยน้ำมือของคนโง่
แต่ถ้ารู้ว่าเมื่อไรควรหยุดเธอก็เป็นแค่เพื่อนเท่านั้น

วันนี้เป็นวันเกิดของวอดก้า
เธอ ดีกว่าวิสกี้และไวน์ที่ดีกว่า
มาดื่มกันจะได้ไม่เมาค้างในตอนเช้า
ขอให้เป็นเพียงเพื่อประโยชน์ของเราเท่านั้น