วิธีทำบาร์บีคิวในเตาย่างไฟฟ้า ชิชเคบับแสนอร่อยในบาร์บีคิวคอหมูไฟฟ้า

อร่อยและเตรียมง่าย!

ในการเตรียมเคบับหมูในเตาย่างไฟฟ้าคุณจะต้อง:

• หมู (คอ) - 1.0 กก
• หัวหอม - 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เครื่องเทศ - เครื่องปรุงรสฝรั่ง
• พริกไทย - ส่วนผสมของพริก

เนื้อสำหรับบาร์บีคิวนี้ดีกว่าที่จะไม่แช่แข็ง ล้างมันก่อน น้ำเย็น. ตรวจสอบมีดของคุณ - ควรลับคมอย่างดีเพื่อให้ตัดได้ง่าย

จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ Shish kebab ในเตาย่างไฟฟ้าจะสุกเร็วพอ ดังนั้นชิ้นควรมีขนาดปานกลาง หากมีชิ้นเล็กมากก็สามารถทำให้แห้งได้อย่างรวดเร็ว

จากนั้นล้างเนื้อใต้น้ำ และใส่ในภาชนะที่สะดวก.

ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำหมักบาร์บีคิว ปอกหัวหอมกระเทียมและล้าง หัวหอมสีเขียว. ใส่ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มพริกไทย และเราบด

เพิ่มเครื่องเทศในน้ำดอง

ผสมส่วนผสมของเครื่องปั่นเข้ากับเนื้อ

เราหมักเนื้อ ใส่หัวหอมสับด้วย

ด้ายเนื้อบนไม้เสียบ

เตาย่างไฟฟ้ามีระบบของมันเอง ไม้เสียบกลายเป็นแนวตั้ง ความร้อนเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการเลื่อนรอบแกนอย่างช้าๆ

หลังจากที่คุณติดตั้งไม้เสียบทั้งหมดแล้ว ให้เปิดอุปกรณ์ มันเริ่มร้อนขึ้นและเคบับก็เริ่มสุก

ไขมันไหลลงในภาชนะแยกต่างหาก

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับ บาร์บีคิวจริงปรุงบนตะแกรงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เราจะทำลายมายาคตินี้ เพื่อให้ได้บาร์บีคิวที่ชุ่มฉ่ำ หอมกรุ่น และอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่บ้าน คุณต้องมีบาร์บีคิวไฟฟ้าและน้ำดองที่เหมาะสมเท่านั้น

วันนี้เราจะพิจารณา สูตรอาหารที่น่าสนใจบาร์บีคิวในเตาย่างไฟฟ้ารวมถึงวิธีการเตรียมน้ำดองและสิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก เราจะใช้สันคอหมู แฮม และเครื่องในต่างๆเป็นวัตถุดิบหลัก

สูตรบาร์บีคิวทีละขั้นตอนในเตาย่างไฟฟ้า

สินค้าที่จำเป็น:

• หมู - 950 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 2 ชิ้น;
• สีแดง ไวน์แห้ง- 250 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• adjika - 100 กรัม

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้เนื้อฉ่ำและนุ่มที่บ้านโดยไม่ต้องใช้บาร์บีคิว

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำก่อน:

1. เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง กระดาษชำระ.
2. แล้วหั่นเป็น ชิ้นแบ่งแล้ววางลงในชามก้นลึก
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. เทหัวหอมลงในหมูและเพิ่มเครื่องเทศ
5. เท adjika และไวน์แดง
6. ผสมและหมักทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. หลังจากเนื้อดูดซับน้ำดองแล้วเราก็เสียบไม้เสียบสลับกับหัวหอมชั้นหนึ่ง
8. เพื่อให้เคบับชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้วางเนื้อหมูติดมันไว้ด้านบน เมื่อจานสุกไขมันจะเริ่มไหลลงมาและแช่เนื้อสัตว์ที่เหลือ
9. เราใส่ไม้เสียบเข้าไปในเตาย่างไฟฟ้าแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของหมูอย่างต่อเนื่อง
10. ทันทีที่เนื้อถูกปกคลุมด้วยความน่ารับประทานและ เปลือกโลกสีทองปิดอุปกรณ์และจัดจานใส่จาน

เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระเทียมหรือทำ ผักไฟสลัด. สำหรับการเติมเชื้อเพลิงสำหรับบาร์บีคิวเราแนะนำให้คุณทานมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือ ซอสกระเทียม. ดังนั้นเนื้อจะได้รสชาติที่สดใสและเผ็ดกว่า

Shish kebab ในเสียบไฟฟ้าจากคอหมู

ส่วนผสมของสูตร:

• คอหมู- 800 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
• ซอสถั่วเหลือง - 125 กรัม
• ก้านโรสแมรี่สำหรับดอง

วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับ บาร์บีคิวฉ่ำอย่างแท้จริงใน 15-20 นาที และขณะทำอาหารในครัวจะไม่มีควันหรือกลิ่น ยอมรับว่าสะดวกและง่ายมาก

วิธีการทำอาหาร

แบ่งสูตรออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. เราเทหมูด้วยน้ำอุ่นล้างเนื้อจากเลือดและทำให้แห้ง กระดาษเช็ดปาก.
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทลงในชามลึก
3. โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเพิ่มก้านโรสแมรี่สำหรับเครื่องเทศ
4. เทมวลที่เกิดขึ้น ซีอิ๊วผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง
5. ตอนนี้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์แล้วเสียบเข้ากับไม้เสียบ
6. เราใส่มันลงในเตาย่างไฟฟ้าแล้วเปิดเทคนิคนี้
7. หลังจากผ่านไปประมาณ 15-25 นาที คุณจะได้เนื้อหมูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะจะต้องตกแต่งด้วยกลีบกระเทียมสับโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและใส่ซอสที่คุณต้องการ ควรใช้กระเทียมรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับบาร์บีคิวในเตาย่างไฟฟ้านั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ นอกจากนี้สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาของปีเพราะไม่ต้องใช้บาร์บีคิวจุดฟืนและเฝ้าดูไฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบาร์บีคิวในเตาย่างไฟฟ้าตามสูตรแล้วเรามาดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและ หมักง่ายๆสำหรับ จานนี้.

วิธีการปรุงมายองเนสและน้ำดองหัวหอม?

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ;
• มัสตาร์ด;
• เครื่องเทศตามต้องการ
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อและใส่ในกระทะลึก
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วโรยลงบนหมู
3. เรากระจายเกลือและเครื่องเทศไปทั่วบริเวณกระทะและเนื้อหา
4. เทมวลที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
5. ปิดฝาหม้อและใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ข้อได้เปรียบหลักของน้ำดองนี้คือเนื้อจะฉ่ำและนุ่มกว่า อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่ามายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นหากคุณติดตามตัวเลขและพยายามที่จะสูญเสีย น้ำหนักเกินจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับน้ำดองต่อไป

หมักดองด้วยน้ำส้มสายชู

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• หมู - 950 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 2 ชิ้น
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• เครื่องเทศสำหรับทำบาร์บีคิว

บาร์บีคิวที่น่ารับประทานในเตาย่างไฟฟ้า:

1. เราใส่เนื้อสับลงในอ่างเคลือบลึก
2. ตกแต่งมัน หัวหอม.
3. เราผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วเทส่วนผสมของเรา
4. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส.
5. หมักหมูไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสเผ็ดและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
6. ระบายน้ำหมักส่วนเกินและเนื้อด้ายลงบนไม้เสียบ
7. ใส่เข้าไปในเครื่องแล้วอบประมาณ 25-35 นาทีจนสุก

สูตรบาร์บีคิวนี้ในเตาย่างบาร์บีคิวไฟฟ้านั้นง่ายต่อการเตรียมรวมถึงความสดใสและ รสชาติฉ่ำเนื้อสำเร็จรูป.

บาร์บีคิวไฟฟ้า - มาก สิ่งที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเดินทางสู่ธรรมชาติเป็นไปไม่ได้และคุณอยากกินเคบับฉ่ำๆ

อันที่จริงแล้วอุปกรณ์ไฟฟ้านี้ออกแบบมาเพื่อ การรักษาความร้อน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันแต่ส่วนใหญ่จะใช้กับเนื้อสัตว์ หลักการของการทำงานนั้นค่อนข้างง่าย: องค์ประกอบความร้อนจะผลิตความร้อนที่ทำให้เนื้อด้านหนึ่งร้อน จากนั้นสะท้อนจากผนังของอุปกรณ์ทอดในอีกด้านหนึ่ง กลไกที่มีไม้เสียบแบบหมุนช่วยให้คุณทอดเคบับได้อย่างสม่ำเสมอ

ข้อดีของเตาย่างไฟฟ้า

• อาหารอร่อยและ บาร์บีคิวเพื่อสุขภาพเป็นไปได้ที่บ้านและในทุกสภาพอากาศ
• ไม่จำเป็นต้องจัดงานนอกเมือง - ประหยัดเงินและเวลา
• ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือของ shish kebab ยังคงวิตามินและสารอาหารมากขึ้น
• อาหารไม่มีสารก่อมะเร็งซึ่งแตกต่างจากที่ปรุงด้วยวิธีปกติ
• บาร์บีคิวไฟฟ้าจะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า: 15-30 นาทีก็เพียงพอที่จะทำบาร์บีคิว
• บาร์บีคิวไฟฟ้าพร้อมตัวจับเวลาจะไม่อนุญาตให้จานไหม้หรือแห้ง
• ไม่มีควัน การเผาไหม้ การกระเด็นของคราบไขมันและเขม่า

ในการซื้ออุปกรณ์ที่เชื่อถือได้ คุณต้องตัดสินใจเลือกรุ่นก่อน ดังนั้นเรามาเปรียบเทียบกัน ประเภทต่างๆอุปกรณ์เหล่านี้

ที่ตั้งของปฏัก

เตาย่างไฟฟ้าสามารถวางได้ทั้งแนวนอนและแนวตั้ง

ในเครื่องใช้ไฟฟ้าทรงกระบอกแนวตั้ง จะมีการติดตั้งไม้เสียบหลายอันรอบๆ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ตัวทำความร้อนถูกปิดด้วยฝาครอบที่ทำจากวัสดุกันความร้อน ระบายน้ำผลไม้และไขมันจากบาร์บีคิวลงในภาชนะพิเศษด้านล่าง

เตาย่างบาร์บีคิวไฟฟ้าแนวนอนมีลักษณะคล้ายเตาย่าง มันมีข้อดี: ขนาดเล็กซึ่งรวมกับความจุที่ดี อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดเตรียมส่วนต่างๆ มากกว่าที่รุ่นแนวตั้งอนุญาต เครื่องทำความร้อนในนั้นตั้งอยู่ที่ด้านบนหรือด้านล่าง

พลัง

บาร์บีคิวทั้งหมดใช้ไฟ 220 โวลต์ แต่ต่างกันที่พลัง สำหรับห้องครัวขนาดเล็กรุ่นที่ประหยัดกว่า (700 วัตต์) นั้นค่อนข้างเหมาะสม พวกเขาสามารถปรุงเนื้อได้เล็กน้อยและทำอย่างช้าๆ ในการเตรียมงานเลี้ยงขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีรุ่นที่ทรงพลังกว่า (1,000 - 2600 วัตต์) เธอยังสามารถปรุงเคบับที่หอมและชุ่มฉ่ำได้ในเวลาไม่กี่นาที (ไม่เกินครึ่งชั่วโมง)

วัสดุ

โดยทั่วไปแล้ว เตาย่างไฟฟ้าจะทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส เหล็กกล้าไร้สนิมหนักกว่า แต่ทนต่อการเสียรูปและรอยขีดข่วนได้ดีกว่า เตาย่างบาร์บีคิวไฟฟ้าอะลูมิเนียมมีน้ำหนักเบา แต่ก็สามารถยับหรือเป็นรอยได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะขนส่งบ่อย ๆ ก็ควรเลือกอลูมิเนียม

โปรดทราบว่าร่างกายและชิ้นส่วนภายในของเครื่องใช้มีรอยเปื้อนระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นให้ความสำคัญกับอุปกรณ์ที่ยุบได้

เมื่อเลือกผู้ผลิต คุณจะเลือกเฉพาะการออกแบบและราคาของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ในการทำงานเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งในประเทศและนำเข้าทำงานได้อย่างสมบูรณ์

สูตรสำหรับบาร์บีคิวไฟฟ้า

ในอุปกรณ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งชิชเคบับ และเนื้อสัตว์ปีก ปลา ผักทั้งหมดหรือบางส่วน ลองสูตรอาหารที่อร่อยและได้รับการพิสูจน์แล้วของเราในการปรุงอาหารจานต่างๆ

Shish kebab ในบาร์บีคิวไฟฟ้า

สำหรับทำอาหาร บาร์บีคิวแบบคลาสสิกในบาร์บีคิวคุณจะต้องมีเนื้อหมู (1.2 กก.), มายองเนส - 100 กรัม, เกลือ (เพื่อลิ้มรส), หัวหอม (2 หัว), เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว (15 กรัม), ผักชี (หลายก้านสำหรับเสิร์ฟ)

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ชิ้นประมาณ 2 คูณ 3 ซม. ไม่มาก) เพื่อไม่ให้ติดองค์ประกอบความร้อนร้อนของบาร์บีคิวเมื่อทอด

หมักเนื้อตามปกติ: หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ จำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะออก ใส่เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ เกลือ มายองเนส และผสม หมักเนื้อทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

เมื่อหมักเนื้อแล้วให้ร้อยเป็น 5-6 ชิ้น

อย่าเพิ่งเจาะเนื้อ แต่เหมือนเดิมให้ "เย็บ" ชิ้นเนื้อในหลาย ๆ ที่โดยยึดไว้บนไม้เสียบให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้ล้มลงและพลิกตามน้ำหนัก แต่ยังคง "นั่ง “ตามที่เราต้องการ

วางเนื้อเสียบไม้เสียบกับขอบคมในถ้วยเพื่อเก็บไขมัน ปิดฝาอุปกรณ์แล้วเปิดเครื่อง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ไม่สัมผัสกับหลอดไฟและหมุนไม้เสียบทั้งหมดแล้ว หลังจาก 15 นาที นำเคบับออกและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

เคบับชิชไก่สำหรับบาร์บีคิวไฟฟ้า

เตรียมผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่ (600 กรัม), หัวหอม (2 หัวหอม), น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ), ซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ), มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ), เครื่องปรุงรส - เกลือ, พริกไทยดำ , เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางหัวหอมเป็นวง ผสมเนื้อกับหัวหอม ซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นปิดฝาหมัก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้วางเนื้อบนไม้เสียบสลับกับหัวหอมแล้วใส่ในบาร์บีคิวแล้วปรุงเนื้อเสียบไม้เป็นเวลา 20-25 นาทีจนกว่าจะได้สีทองที่สวยงาม ใส่ชิชเคบับลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสด

ปลาซาร์ดีนเสียบไม้

สูตรนี้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับปลาซาร์ดีนเท่านั้น แต่ยังใช้กับปลาตัวเล็ก ๆ ที่จะเข้ากับบาร์บีคิวของคุณด้วย:

• เลือกปลาซาร์ดีนขนาดกลางสองสามตัวและทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากด้านใน
• ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. Pernod (คุณสามารถ Araka) 2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศซูแมคและเกลือหยาบและพริกไทยดำเล็กน้อย
• ใส่ปลาลงในชามแล้วถูน้ำดองในซากปล่อยให้ปลาอยู่ในน้ำดองประมาณหนึ่งชั่วโมง
• พยายามที่จะไม่ทำลายเชือกปลาแต่ละตัวด้วยไม้เสียบ
• ทอดปลาซาร์ดีนในเตาบาร์บีคิวประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• เสิร์ฟร้อนๆ โรยปลาแต่ละตัวด้วยน้ำมะนาว

ปลาหมึกในน้ำมันมะกอก

ล้างปลาหมึกตัวเล็ก 10 ตัว เตรียมไว้ น้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย (หยาบ) อย่าลืม: ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่บอบบาง เป็นอันตรายหากหักโหมแม้สักสองสามนาที

ตัดซากแต่ละตัวตามยาวด้วยมีดที่คมแล้วเปิดออก จากนั้นค่อย ๆ ร้อยมันลงบนไม้เสียบแล้วเทน้ำมันลงไป ทอดเป็นเวลาหลายนาทีในบาร์บีคิวจนกว่าสีของปลาหมึกจะเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือสีทองเล็กน้อย หลังจากนั้นนำออก โรยเกลือป่น น้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

ผักในบาร์บีคิวไฟฟ้า: สูตร

ผักร้อนแน่นอน อาหารว่างที่ดีเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานใด ๆ และยอดเยี่ยม จานอิสระ. สำหรับการปรุงอาหารในบาร์บีคิวผักควรมีขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่ข้าวโพดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ บรัสเซลส์กะหล่ำหรือบรอกโคลี เป็นต้น

เป็นไปไม่ได้เสมอไปและไม่มีเวลาเสมอไปที่จะออกไปสู่ธรรมชาติเพื่อปรนเปรอตัวเอง เคบับแสนอร่อย. ในกรณีเช่นนี้ เรามักจะช่วยเหลือด้วยเตาย่างไฟฟ้าเสมอ ไม่ว่าในกรณีใดคุณตัดสินใจที่จะทอดบาร์บีคิวสิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อสัตว์และเตรียมผักใบเขียว หากทำทุกอย่างถูกต้องไม่ว่าในกรณีใดเคบับฉ่ำที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณในไม่ช้า ฉันออกแบบประสบการณ์การทำบาร์บีคิวในเตาย่างไฟฟ้าเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

• คอหมู 2 กิโลกรัม
• 5 ชิ้น หัวหอมขนาดกลาง;
• 1.5 ช้อนชา เกลือทะเลหยาบ
• 0.75 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกหยวกหวานและเผ็ด
• 0.5 ชิ้น มะนาวสด

วิธีทำบาร์บีคิวหมูย่างไฟฟ้า

เราตัดส่วนคอเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่มาก โปรดจำไว้ว่าเราไม่ได้ปรุงบาร์บีคิวด้วยไฟ แต่ในเตาย่างไฟฟ้าและชิ้นส่วนควรหมุนอย่างอิสระ โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศแห้งและผสมให้เข้ากัน

เราทำความสะอาดหลอดไฟและตัดเป็นวงกว้าง 7-8 มม.

ตอนนี้คุณต้องหมักบาร์บีคิว เรานำจานลึกและวางเนื้อและหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในตอนท้ายให้บีบน้ำจากมะนาวลงบนเนื้อด้วยหัวหอมโดยตรง ปิด I ติดฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันรู้จากประสบการณ์ว่าการหมักเคบับทั้งคืนจะดีกว่า

เมื่อถึงเวลาเราก็ใส่เนื้อและหัวหอมใหญ่ลงบนไม้เสียบ เราติดตั้งไม้เสียบที่เต็มไปด้วยเนื้อในบาร์บีคิว ปิดและเปิดเครื่อง

20 นาทีต่อมา ปรุงในเตาย่างไฟฟ้า

เราเอาไม้เสียบออกจากเครื่องมหัศจรรย์ วางบนจานแล้วนำไปที่โต๊ะทันที

มาถึงตอนนี้อาหารสำเร็จรูปและผักใบเขียวกำลังรอเราอยู่บนโต๊ะ เคบับหมูในบาร์บีคิวไฟฟ้ามันอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่ด้วยการเพิ่มเติม - คุณเพียงแค่เลียนิ้ว

อาจจะมากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดทำบาร์บีคิวที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับบาร์บีคิวในเตาย่างไฟฟ้า

เนื้อสันในหมู- 1.2 กก. (ประมาณ 4 "แถบ")

เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว - 15 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอม - 2 ชิ้น

มายองเนส - 100 กรัม

ผักชี - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรสำหรับบาร์บีคิวในบาร์บีคิวไฟฟ้า

สำหรับการทอด shish kebab ในบาร์บีคิวไฟฟ้าตามประสบการณ์ควรใช้เนื้อสันในหมู แม้ว่าส่วนนี้จะไม่มีไขมัน แต่เคบับก็จะออกมาฉ่ำและนุ่ม เรามีชิชเคบับที่เจริญอาหาร แม้แต่เด็กๆ ก็กินได้ เนื้อสันในเป็นส่วนที่ "ขาด" ของหมู ก่อนที่มันจะถูกคนขายเนื้อจับไป ตอนนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อ ในภาพส่วนผสมคุณจะเห็นว่าเนื้อสันในหมูมีลักษณะเป็นอย่างไร - เป็นแถบยาวประมาณ 20 ซม. และกว้าง 3-4 ซม.
มีคำแนะนำอีกหนึ่งข้อ เป็นการดีกว่าที่จะหั่นเนื้อให้เล็กลง - ชิ้นควรมีขนาดประมาณ 2 ซม. x 3 ซม. ชิ้นไม่ควรใหญ่เพื่อไม่ให้ติดไฟของเตาย่างไฟฟ้าที่ร้อนถึง 600 องศาเมื่อทอด


เราหมักเคบับตามปกติ - ตัดหัวหอมนวดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำ เพิ่มเนื้อ, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส, ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (หรือข้ามคืน)


เมื่อเคบับหมักและแขกนั่งอยู่ที่โต๊ะแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงเคบับได้ เราร้อย 5 ชิ้นในแต่ละไม้เสียบ เราไม่เพียงแค่เจาะเนื้อด้วยไม้เสียบ แต่เหมือนเดิม "เย็บ" ในหลาย ๆ ที่โดยพยายามร้อยให้แน่นที่สุด ประเด็นคือเคบับภายใต้น้ำหนักของมันเองจะไม่จมลงในถ้วยไขมัน แต่ยังคง "นั่ง" บนไม้เสียบตามที่เราต้องการ
เรา "แขวน" ไม้เสียบเนื้อบนบาร์บีคิวใส่ขอบที่แหลมของไม้เสียบลงในถ้วยที่ไขมันจะระบายออก อย่างไรก็ตามเมื่อทอด shish kebab จากเนื้อสันในจะไม่มีไขมันเลย เราไม่ต้องการเขา

เราปิดฝาบาร์บีคิวไฟฟ้าด้วย "หมวก" ใส่ลงในซ็อกเก็ต กระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว
หลอดไฟร้อนขึ้น ไม้เสียบหมุนช้าๆ เนื้อทอดอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่สัมผัสกับหลอดไฟและไม้เสียบทั้งหมดหมุน หลังจากผ่านไป 15 นาที ถอด "ฝา" ออก นำบาร์บีคิวออก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ทานให้อร่อย!