ผลแห้งของไวน์แดงต่อร่างกาย ไวน์แห้ง: ประโยชน์และโทษ

ไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดงและองุ่นดำหลากหลายสายพันธุ์ เครื่องดื่มสักแก้วสามารถทำอะไรได้มากกว่าเพียงแค่ช่วยให้คุณผ่อนคลายระหว่างการออกเดทหรือหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน ยิ่งแดง ไวน์แห้ง. ประโยชน์และโทษของไวน์ดังกล่าวมีอยู่แล้ว เป็นเวลานานเป็นเรื่องของการวิจัยและการถกเถียงในหมู่นักวิทยาศาสตร์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดมีผู้สนับสนุนทั้งมุมมองที่หนึ่งและสอง

แพทย์ที่พิจารณาว่าเครื่องดื่มมีประโยชน์พูดคุยเกี่ยวกับอายุยืนการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและฝ่ายตรงข้ามเตือนถึงแคลอรี่ที่มีอยู่อัตราการเกิดปฏิกิริยาที่ลดลงและโรคพิษสุราเรื้อรังในระยะยาว

อายุขัยที่เพิ่มขึ้น

นักวิจัยจาก Harvard Medical School ยืนยันว่า resveratrol สามารถต่อต้านความชราได้โดยกระตุ้นการผลิตโปรตีนที่ช่วยปกป้องร่างกายจาก "โรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ" สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชอันทรงพลังนี้พบได้ในผิวหนัง เมล็ดพืช และ ปริมาณที่น้อยลงในใบเถา. ในกระบวนการทำไวน์ ไวน์จะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มพร้อมกับส่วนประกอบที่มีประโยชน์และน่าสนใจอื่นๆ เช่น แทนนิน ฟลาโวนอยด์ แทนนิน เควอซิติน

การปรับปรุงหน่วยความจำ

ความดีสามารถปรับปรุงได้ หลังจากการทดสอบ 30 นาที นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารเสริมที่มีเรสเวอราทรอลมีพัฒนาการที่ดีขึ้นอย่างมากในด้านการจำคำ เช่นเดียวกับ งานที่ดีที่สุดฮิปโปแคมปัส ตามวิทยาศาสตร์สมัยใหม่สมองส่วนนี้มีหน้าที่รับผิดชอบความทรงจำการเรียนรู้และอารมณ์ใหม่ ๆ

ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ในปี 2550 มีการเผยแพร่ผลการศึกษาที่รวบรวมหลักฐานเพื่อสนับสนุนสมมติฐานที่ว่าโปรไซยานิดิน สารประกอบที่พบในแทนนินในไวน์แดงช่วยสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื้อหาของส่วนประกอบเหล่านี้มีมากเป็นพิเศษในไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสและซาร์ดิเนีย โดยทั่วไปผู้คนก็อาศัยอยู่ที่นั่นนานขึ้นเช่นกัน

การศึกษาอื่นโดย Harvard School of Public Health พบว่าการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้

ทำให้สุขภาพดวงตาดีขึ้น

ไวน์แดงแบบแห้ง ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาอย่างต่อเนื่อง ยังได้รับการกล่าวถึงเกี่ยวกับสภาวะของสุขภาพตาด้วย ในการประชุมประจำปีของสมาคมเพื่อการวิจัยด้านการมองเห็นและจักษุวิทยา ได้มีการนำเสนอผลการวิจัยหลายปีที่ดำเนินการในไอซ์แลนด์ สรุป - ผู้ที่ดื่มไวน์แดงในระดับปานกลางมีโอกาสเป็นต้อกระจกครึ่งหนึ่งมากกว่าผู้ที่ดื่มมากหรือไม่ดื่มเลย

ในขณะเดียวกัน ผู้ที่ดื่มปานกลางหมายถึงผู้ที่ดื่มไม่เกิน 2-3 แก้วต่อวัน และอย่างน้อย 2 แก้วต่อเดือน

ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

จากผลการวิจัยของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย ส่วนประกอบที่พบในผิวขององุ่นสามารถทำลายเซลล์มะเร็งได้ ฉันหมายถึงเรสเวอราทรอล ทำงานโดยการปิดกั้นการพัฒนาของโปรตีนสำคัญที่เซลล์เสื่อมสภาพเหล่านี้ต้องการ

การปรับปรุงสุขภาพฟัน

สารโพลีฟีนอลในไวน์สามารถชะลอการพัฒนาของแบคทีเรียใน ช่องปากและอาจช่วยป้องกันได้ ตามบทสรุปของข้อสังเกตที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry (จาก American Chemical Society) ในระหว่างการศึกษา แบคทีเรียที่มีส่วนทำลายฟันได้สัมผัสกับของเหลวต่างๆ ไวน์ได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ค่อนข้างสูงในการต่อสู้กับพวกมัน

ลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาอื่นที่ดำเนินการในมาดริดพิสูจน์ว่าไวน์แดงแห้งที่ดี เช่น พันธุ์ Tempranillo และ Rioja สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ในผู้เข้าร่วมการศึกษาที่มีสุขภาพดี หลังจากบริโภคส่วนประกอบที่พบในไวน์ ระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จะลดลง 9% ผลลัพธ์ของผู้ที่บริโภคส่วนประกอบของไวน์เดียวกันกับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงพบว่าปริมาณของมันลดลง 12%

ช่วยป้องกันหวัด

เครื่องดื่มนี้ยังช่วยป้องกันหวัดได้ดีอีกด้วย (ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่) สำหรับผู้ที่ดื่มไวน์มากกว่า 14 แก้วในระหว่างสัปดาห์ ความเสี่ยงในการป่วยจะลดลง 40%

มันเป็นอันตรายหรือไม่?

มีผลการวิจัยมากมายที่นำไปสู่ข้อสรุปว่าทุกสิ่งที่ไวน์แดงแห้งนำมานั้นดี และมีอันตรายอย่างไรก็ตามจากมันเช่นกัน ไวน์ไม่ใช่สำหรับทุกคน และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีประโยชน์ในปริมาณใด ๆ ในสิ่งพิมพ์ต่าง ๆ คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณมีความผันผวนตั้งแต่ 50 ถึง 200-300 กรัมต่อวัน บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาคำแนะนำให้ดื่มไม่เกินสามแก้วสำหรับผู้ชายและหนึ่งแก้วครึ่งสำหรับผู้หญิง

ปริมาณที่มากกว่า 300 กรัมต่อวันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อีกต่อไป - ในทางกลับกันผลที่ได้จะตรงกันข้าม ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะว่าไวน์ชนิดใดที่ใช้เนื่องจากเครื่องดื่มที่ดีจากธรรมชาติเท่านั้นที่จะช่วยให้สุขภาพแข็งแรง

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุด

อายุของไวน์เปรียบได้กับยุคของอารยธรรม: ข้อพิสูจน์ที่แท้จริงของสิ่งนี้คือภาชนะบรรจุเครื่องดื่มที่นักโบราณคดีค้นพบซึ่งสร้างขึ้นเมื่อ 2,000 ปีก่อน เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวและส่วนประกอบอื่น ๆ (ไม่ใช่ไวน์ขาวหรือไวน์แดงแห้ง) - ไม่สามารถประเมินประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มที่มีอายุดังกล่าวได้เพราะแทบไม่มีใครกล้าประเมินเป็นการส่วนตัว ยังไม่ทราบรสชาติ - ผู้ชิมไม่สามารถลิ้มรสสิ่งนี้ได้เนื่องจากอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่การค้นพบนี้แสดงให้เห็นถึงความนิยมของเถาองุ่นอย่างชัดเจน

ที่ โลกสมัยใหม่ เครื่องดื่มที่ดีพวกเขาถูกสร้างขึ้นในหลายภูมิภาคของโลก - ในหมู่พวกเขาฝรั่งเศส, อิตาลี, สเปน, จอร์เจีย, มีพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมในสหรัฐอเมริกา, นิวซีแลนด์และออสเตรเลีย, ในพื้นที่กว้างใหญ่ของอดีตสาธารณรัฐโซเวียต

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดของจอร์เจียคือ Saperavi และ Mukuzani Mukuzani ผลิตและถือว่าเป็นหนึ่งใน ไวน์ที่ดีที่สุดจากองุ่น Saperavi มีอายุอย่างน้อยสามปีและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไวน์ Saperavi ทำจากพันธุ์เดียวกัน (มีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี) ซึ่งเหมือนกับไวน์แดงทั่วไปที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

มูลค่าการกล่าวขวัญคือ Pingus 2006 ซึ่งได้รับคะแนนสูงสุดจาก Robert Parker ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและ พันธุ์ยากชีส แต่ราคาสูงกว่า 1,000 ยูโร

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva especial 1998 เป็นไวน์แดงดรายไวน์ชั้นเยี่ยม บทวิจารณ์และคะแนนสูงได้รับจากนักชิมและผู้ชื่นชอบที่มีชื่อเสียง

สีแดงแห้ง - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (เหมาะสำหรับเกือบทุกอย่าง), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC (สำหรับเนื้อหรือช็อคโกแลต), Bordeaux Collection Privee CORDIER ( เหมาะสำหรับปาเตและชีส)

ยังไงก็ตาม ไวน์ฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นหลายหมวดหมู่คุณภาพและ AOC นั้นสูงที่สุด เหล่านี้เป็นอัญมณีที่แท้จริงในบรรดาไวน์ - คุณภาพและลักษณะของเครื่องดื่มเหล่านี้ถูกควบคุมโดยสถาบันพิเศษ (INAO)

เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่ออิตาลี - นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่เก่าแก่ที่สุด ภูมิภาคไวน์แพลนเน็ตและเครื่องดื่มของที่นี่ก็มีรสชาติและคุณภาพที่เหมาะสม สิ่งที่ดีที่สุดจะได้รับการจัดหมวดหมู่ DOCG ซึ่งเป็นระดับที่ต่ำกว่าเล็กน้อย - DOC

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้คือ Barbaresco (หนึ่งในสิบอันดับแรกของโลก), Barolo, Chianti, Salice Salentino, Vino Nobile di Montepulciano, Valpolicella นี่คือเครื่องดื่มที่สมควรได้รับคะแนนสูงสุด (และมี) และต้องชิมสำหรับใครก็ตามที่ต้องการลองไวน์รสเลิศ

ผลิตในภูมิภาคต่างๆ ของอิตาลี โดยรสชาติ คุณภาพ และชื่อเสียงรวมกันอยู่ในหมวดหมู่ " ชั้นที่สูงกว่า". ไวน์เหล่านี้สามารถแข่งขันกับ ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดฝรั่งเศส สเปน และประเทศผู้ผลิตไวน์อื่นๆ

แดงแห้ง ไวน์โต๊ะภูมิภาคเหล่านี้ไม่ถือว่าหรูหรา แต่ก็คุ้มค่าแก่การลิ้มลองและคุณสามารถซื้อเป็นมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันได้อย่างปลอดภัย

สุขภาพ. พลังบำบัดของไวน์

ไวน์ดีต่อสุขภาพ - แพทย์ในสมัยโบราณหลายคนพูดเช่นนั้น และนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่หลายคนก็พูดเช่นนั้นเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญชาวอังกฤษและอเมริกาเชื่อว่าไวน์แดงที่มีปริมาณแทนนินสูงนั้นมีประโยชน์มากที่สุด

"เพื่อที่จะมีชีวิตที่ยืนยาว จงหาเหล้าองุ่นและเพื่อนเก่าให้ตัวเอง"

ในปัจจุบัน ส่วนประกอบของไวน์กว่า 600 ชนิดเป็นที่รู้จัก ประกอบด้วยน้ำบริสุทธิ์ทางชีวภาพ 80% และแอลกอฮอล์ 8-15% ซึ่งได้จากการหมักน้ำตาล นอกจากนี้ ในปริมาณเล็กน้อยแล้ว ไวน์ประกอบด้วย: กรดอินทรีย์, กลูโคส, ฟรุกโตส, ส่วนประกอบฟีนอล, สารอะโรมาติก, น้ำมันหอมระเหย, แทนนิน, เอสเทอร์, อัลดีไฮด์, เกลือแร่, กรดอะมิโน, โปรตีน, วิตามิน, รวมถึง 24 ธาตุ - แมงกานีส, สังกะสี, รูบิเดียม, ฟลูออรีน, วาเนเดียม, ไอโอดีน, ไทเทเนียม, โคบอลต์, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส

สิ่งที่สำคัญที่สุดในไวน์คือการทำงานร่วมกันของสารทั้งหมดข้างต้น ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า แต่ไวน์ขาวมีขนาดเล็กกว่า สามารถแทรกซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อของร่างกายได้ง่ายกว่า ดังนั้นจึงทำหน้าที่ได้มีประสิทธิภาพมากกว่า มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในไวน์แดง โดยเฉพาะที่มาจากองุ่นสุกดีที่มีเปลือกหนา ไวน์เหล่านี้สามารถเรียกได้: French Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, ไวน์ชิลี, คาฮอร์ส. Resveratrol - สารที่เพิ่มอายุขัย - ส่วนใหญ่อยู่ในไวน์แดงของ Bordeaux ใน Burgundy Pinot Noir ใน ไวน์อิตาเลี่ยนจากวาลโปลิเซลลา

การรักษาด้วยไวน์ได้รับการกำหนดในคลินิกของยุโรปเป็นเวลาสองศตวรรษ ในรัสเซียแนะนำให้ดื่มไวน์ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 สำหรับโรคของกระเพาะอาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคเหน็บชา, ไวน์แดงได้รับคำแนะนำ, สำหรับโรคหัวใจ - สีขาวและแชมเปญ, สำหรับโรคปอดบวมและสำหรับโรคหวัด - ไวน์บด

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย P. Prostoserdov ทำการวิจัย คุณสมบัติทางยาไวน์ที่แตกต่างกัน เขาพิจารณา:

- โรงอาหารสีขาว - ฆ่าเชื้ออย่างดี

- ไวน์แดง - มีคุณค่าทางโภชนาการและการรักษา

- แข็งแรง - มีพลัง

- เป็นประกาย - ระบายอากาศได้เต็มปอด

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ ประเทศต่างๆคุณสมบัติทางยาหลักของไวน์มีดังนี้:

- เพิ่มความอยากอาหาร;

- เสริมสร้างร่างกายทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

- เพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีของร่างกาย, คืนความมีชีวิตชีวาเมื่อพวกเขาลดลง;

- ปรับปรุงการนอนหลับ

- ช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมไร้ท่อ;

- ขจัดสารพิษมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

- ช่วยหลั่งน้ำดี น้ำย่อย รักษาความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ

- ลดคอเลสเตอรอล, ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, ขยายหลอดเลือด, ช่วยให้หัวใจ;

- มีธาตุ, กรดอะมิโน, วิตามิน B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9;

- ช่วยป้องกันมะเร็ง

- ชะลอความแก่ของเซลล์มีสารต้านอนุมูลอิสระ

- ป้องกันการพัฒนาของฟันผุและการสะสมของหินปูน

- สารต่อต้านความเครียดที่ดีเยี่ยม

ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาคุณสมบัติการรักษาของ Cahors นักวิจัยชาวฝรั่งเศสเชื่อว่า Cahors เสริมสร้างตับและควบคุม ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ไม่มีเหตุผล มันเป็น Cahors ที่ใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาและมอบให้ในช้อนในระหว่างการล้างบาปแม้แต่กับเด็กเล็ก แต่ ความขัดแย้งของฝรั่งเศส? ท้ายที่สุดแล้วอาหารของประเทศนี้อิ่มตัวด้วยซอสไขมัน ของทอดมากมาย จานเนื้อในขณะที่อัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นหนึ่งในอัตราที่ต่ำที่สุดในโลก สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าชาวฝรั่งเศสเป็นแฟนตัวยงของไวน์โดยเฉพาะสีแดง

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลประโยชน์ของไวน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์:

1. ไวน์และระบบหัวใจและหลอดเลือด: ไวน์แดงมีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ไวน์ช่วยลดแนวโน้มการหดตัวของหลอดเลือดระหว่างความเครียด เพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และช่วยละลายคราบพลัค การดื่มไวน์วันละสองแก้วช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ครึ่งหนึ่ง การศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียแสดงให้เห็นว่าสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดมีปริมาณสูงที่สุด พบได้ใน Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

2. ไวน์กับมะเร็ง: ไวน์ที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง ตัวอย่างเช่น การศึกษาในคลินิกแห่งหนึ่งในมินนิโซตาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่พบในไวน์ที่เรียกว่า "querseten" ช่วยในการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ที่ ใช้งานมากเกินไปในทางตรงกันข้าม ไวน์เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

3. ไวน์กับไวรัส: ไวน์ฆ่าเชื้อโรค แม้แต่ไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำก็มีคุณสมบัตินี้ เถาวัลย์ซึ่งอยู่ภายใต้สายฝนและภายใต้ดวงอาทิตย์ที่แผดเผาและต่อสู้กับศัตรูพืชต่าง ๆ พัฒนาคุณสมบัติการป้องกันที่แข็งแกร่งในตัวมันเองซึ่งบ่งบอกถึงความรู้สึกผิด ในช่วงที่มีโรคระบาด ผู้ที่ดื่มไวน์ในระดับปานกลางจะป่วยน้อยลง นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิสซูรีพบว่าไวน์แดง โดยเฉพาะ Merlot, Cabernet, Zinfandel ทำลายแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย รวมทั้งเชื้อ Salmonella และ E. coli ในขณะที่ไวน์ไม่ทำลายจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีพบว่าทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวสามารถทำลายเชื้อ Streptococci ที่ทำให้เกิดโรคฟันผุ คอหอยอักเสบ และต่อมทอนซิลอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. ไวน์กับอายุที่ยืนยาว: นักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กได้ทำการศึกษาสภาพความเป็นอยู่ของคน 20,000 คน เพื่อพิจารณาว่าการดื่มไวน์ส่งผลต่อพวกเขาอย่างไร เป็นผลให้สรุปได้ว่าไวน์ช่วยยืดอายุของมนุษย์ ชาวอเมริกันพบสารเรสเวอราทรอลในไวน์ ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่ช่วยเพิ่มอายุขัยของมนุษย์ และที่สำคัญที่สุดคือในองุ่นที่เติบโตในสภาวะที่ยากลำบาก สารที่ช่วยให้องุ่นอยู่รอดกระตุ้นเอนไซม์ที่ส่งผลต่อยีนที่แก่ก่อนวัย มหาวิทยาลัยร็อตเตอร์ดัมพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในไวน์ช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้

5. ไวน์และการลดน้ำหนัก: ไวน์มีสาร choleretic เช่นเดียวกับสารที่ปรับระดับอินซูลินที่เกี่ยวข้อง น้ำหนักเกินที่ปรากฏในมนุษย์. นอกจากนี้ ไวน์ยังช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมไร้ท่อ รักษาความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร การศึกษาที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าการดื่มไวน์หนึ่งแก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไตได้ 39% สถาบันไวน์แห่งเยอรมันจัดขึ้น การทดลองที่น่าสนใจ: 20 คนดื่ม 200 มล. ต่อวัน น้ำผลไม้และเคารพ อาหารพิเศษและ 20 คนดื่มไวน์ขาวแห้ง 200 มล. ทุกวัน ส่งผลให้ผู้ที่ดื่มไวน์มีน้ำหนักลดลงมากกว่าผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้ถึง 20% ไวน์ยังช่วยต่อต้านผลกระทบของสารพิษในอาหารที่มีไขมัน

6. ไวน์กับระบบประสาท: ไวน์เป็นยากล่อมประสาทและยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดับความเครียดด้วยไวน์ตลอดเวลา มิฉะนั้นอาจเกิดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง จะดีที่สุดเมื่อไวน์กลายเป็นปัจจัยต่อต้านความเครียดเพิ่มเติม ไม่ใช่ปัจจัยหลัก

7. ไวน์กับความงาม: ไวน์กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและต่อสู้กับเซลลูไลท์ สารต้านอนุมูลอิสระในไวน์ช่วยให้ผิวเรียบเนียน ในวันที่วิกฤตของผู้หญิง ไวน์จะกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งจะลดลงในช่วงเวลาดังกล่าว

“ถ้วยใบแรกเป็นของกระหาย ถ้วยที่สองเป็นของความสุข ใบที่สามเป็นของเพลิดเพลิน และใบเป็นของบ้าเป็นของสี่”

เป็นเพราะไวน์เป็นสารต่อต้านความเครียดที่ดีที่หลายคนเริ่มใช้ในทางที่ผิด ในทุกสิ่ง ความพอเหมาะพอดีเป็นสิ่งสำคัญ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้ไวน์ Michel Montignac นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าไม่ว่าในกรณีใดคุณควรดื่มไวน์มากกว่าครึ่งลิตรต่อวัน

คำแนะนำทั่วไปของนักวิทยาศาสตร์: ไวน์สองถึงสามแก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย หนึ่งแก้วสำหรับผู้หญิง สำหรับผู้หญิง - น้อยกว่าเพราะพวกเขาคุ้นเคยกับแอลกอฮอล์เร็วกว่า นอกจากนี้ผู้ชายยังมีแนวโน้มที่จะ โรคหัวใจและหลอดเลือดและมีแนวโน้มที่จะเกิดความเครียด และง่ายกว่าสำหรับผู้หญิงที่จะระบายอารมณ์ออกไปภายนอก

อย่างไรก็ตามคุณภาพการรักษาทั้งหมดของไวน์จากการบริโภคที่มากเกินไปเริ่มเปลี่ยนเป็นตรงกันข้ามใน คุณสมบัติที่เป็นอันตราย. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในไวน์เมื่อถูกนำไปใช้ในทางที่ผิดจะเปลี่ยนเป็น อนุมูลอิสระและเริ่มมีผลทำลายหลอดเลือด ไวน์ดีต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์หากคุณดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

“ไวน์บอกสถานะสี่ประการแก่ทุกคนที่ดื่มมัน ประการแรก คนจะกลายเป็นเหมือนนกยูง เขาพองตัว เคลื่อนไหวราบรื่นและสง่างาม จากนั้น เขาสวมบทบาทเป็นลิงและเริ่มล้อเล่นและเกี้ยวพาราสีกับทุกคน จากนั้น เขากลายเป็นเหมือนสิงโตและหยิ่งยโสหยิ่งทะนงในความแข็งแกร่งของเขา แต่ในที่สุดเขาก็กลายเป็นหมูและเหมือนเธอหมกมุ่นอยู่ในโคลน "

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบคุณสมบัติการรักษาต่างๆ ของไวน์ ซึ่งบ่งบอกอย่างชัดเจนว่าการดื่มไวน์ทั้งสีแดงและสีขาวมีประโยชน์ตลอดเวลา สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือไวน์เป็นยาสำหรับทั้งร่างกายและจิตวิญญาณ และยาทุกชนิดควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ "ไวน์เป็นสัญลักษณ์ของความสุข และไม่ใช่ความผิดของไวน์ที่คนอื่นจะกลบทั้งความสุขและความเศร้าในนั้น"

โดยวิธีการ: ปริมาณการขายไวน์องุ่นในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ 2551 มีจำนวน 20.87 พันล้านรูเบิลซึ่งมากกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว 24% ตามรายงานของสมาคมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งชาติ การขายวอดก้าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดลง 4.7% เป็น 55.5 พันล้านรูเบิล

ในเวลาเดียวกันปริมาณการขายเบียร์เพิ่มขึ้น 17% คิดเป็น 118.1 พันล้านรูเบิล ขายแชมเปญและ สปาร์กลิงไวน์มีจำนวน 6.1 พันล้านรูเบิล ซึ่งมากกว่า 15.5% ในช่วงสองเดือนแรกของปีที่แล้ว ปริมาณการขายคอนยัค เครื่องดื่มคอนญัก และสุราคอนยัคเพิ่มขึ้น 19.5% คิดเป็น 16.2 พันล้านรูเบิล

ปริมาณรวมของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซียในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์เกิน 216 พันล้านรูเบิล

http://www.svvr.ru/Vliyanie_vina_na_organizm_cheloveka

ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ - หากดื่มแบบแห้งและบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ คุณรู้ความแตกต่างระหว่างไวน์แห้งและไวน์หวานหรือไม่?

• ก่อนที่น้ำองุ่นจะกลายเป็นไวน์ น้ำตาลธรรมชาติ. หากไม่มีน้ำตาล น้ำผลไม้ก็ไม่สามารถกลายเป็นไวน์ได้ เพราะน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ในระหว่างกระบวนการหมัก ไวน์จะถือว่าหวานเมื่อมีน้ำตาลตกค้างอยู่จำนวนหนึ่ง
• นี่คือปริมาณน้ำตาลที่เหลืออยู่ในไวน์ และมีบรรทัดที่แยกความแตกต่างของไวน์แห้งจากกึ่งหวานและหวาน
• ไวน์ที่มีน้อยกว่า 10 กรัม น้ำตาลที่เหลือต่อลิตรถือว่าแห้งและมีมากกว่า 35 กรัม น้ำตาลต่อลิตรถือว่าหวาน

พื้นที่ระหว่าง (11 ถึง 34 กรัมต่อลิตรหรือประมาณ 0.5 ถึง 2 กรัมต่อแก้ว) เรียกว่ากึ่งหวาน

ยิ่งไวน์แดงมีความหวานมากเท่าใด ปริมาณสารเรสเวอราทรอลและฟลาโวนอยด์อื่นๆ ก็จะยิ่งลดลง ดังนั้นไวน์แดงกึ่งหวานและแห้งจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์แดงที่มีรสหวาน

ไวน์แดง:

• ปกป้องความจำจากโรคอัลไซเมอร์. เรสเวอราทรอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และป้องกันการเสื่อมโทรมของวัย
• ส่งเสริมชีวิตที่ยืนยาว: ผู้ที่ดื่มไวน์แดงแบบแห้งหรือกึ่งหวานในปริมาณที่พอเหมาะมีอัตราการเสียชีวิตต่ำกว่า 34% เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มเบียร์หรือวอดก้า ไวน์นี้มีสาเหตุมาจากสารเรสเวอราทรอล ที่มา: การศึกษาของฟินแลนด์กับผู้ชาย 2468 คนที่มีอายุมากกว่า 29 ปี ตีพิมพ์ใน Journals of Gerontology 2007 อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเชื่อว่าอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของโรคเรื้อรังสามารถยืดอายุได้
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด. สารต้านอนุมูลอิสระโปรไซยานิดินที่พบในไวน์แดงช่วยป้องกันโรคหัวใจ เรสเวอราทรอลยังช่วยขจัดสารเคมีที่ก่อให้เกิดลิ่มเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดหัวใจ การดื่มไวน์แดงทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้ 50% แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการเล่นกีฬาประโยชน์ของการวิ่งสำหรับร่างกายนั้นไม่น้อยไปกว่าไวน์แดงสักแก้ว
• ลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด. ไวน์แดงขัดขวางการพัฒนาเซลล์กล้ามเนื้อเรียบ ซึ่งเมื่อพวกมัน "ทวีคูณ" จะทำให้เกิดการพัฒนาของหลอดเลือดแดง ตามคำกล่าวของ Kelly O'Connor ผู้ร่วมงานจาก Mercy Medical Center ในบัลติมอร์ ไวน์แดงแบบแห้งและกึ่งหวานมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและตับมากที่สุดในช่วงมื้อกลางวัน เชื่อกันว่า ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไวน์สามารถต่อต้านผลกระทบของอาหารที่มีไขมัน ซึ่งอาจชะลอหรือลดการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
• มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง),เพราะสีแดง ไวน์องุ่นมีธาตุเหล็กจำนวนมาก

ก่อนพิจารณาการบริโภคไวน์แดงเพื่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงคือการดื่ม 2 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชายและ 1 แก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง หนึ่งเครื่องดื่ม - 44 มล.

เราแนะนำ!ความแข็งแรงที่อ่อนแอ องคชาตที่อ่อนตัว การไม่มีการแข็งตัวเป็นเวลานานไม่ใช่ประโยคสำหรับชีวิตทางเพศของผู้ชาย แต่เป็นสัญญาณว่าร่างกายต้องการความช่วยเหลือและความแข็งแรงของผู้ชายก็ลดลง มี จำนวนมากยาที่ช่วยให้ผู้ชายแข็งตัวได้อย่างมั่นคงสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ แต่ทั้งหมดก็มีข้อเสียและข้อห้าม โดยเฉพาะถ้าผู้ชายอายุ 30-40 ปีแล้ว ช่วยให้ไม่เพียงแค่แข็งตัวที่นี่และตอนนี้เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นการป้องกันและการสะสม พลังชายทำให้ผู้ชายสามารถมีเพศสัมพันธ์ได้นานหลายปี!

ไวน์แดงชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ:

1. คาแบร์เนต์ โซวีญง

   การศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่าไวน์แดงทุกชนิด Cabernet มีฟลาโวนอยด์ในระดับสูงสุด

2. ปิโนต์ นัวร์

   ไวน์แดงแห้งทำมาจากองุ่นพันธุ์นี้ โดยทั่วไปจะมีรสเชอร์รี่ แต่อาจมีกลิ่นของอบเชย สะระแหน่ ชาเขียวหรือวานิลลา องุ่นที่ใช้ทำองุ่นมีเปลือกหนา และสภาพอากาศที่เย็นพอประมาณที่ปลูกองุ่นทำให้มีเรสเวอราทรอลในระดับสูง เช่นเดียวกับ Cabernet Sauvignon Pinot Noir มีสารฟลาโวนอยด์สูง

3. ไซราห์

   ไวน์แดงหลากหลายชนิดที่มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส ปัจจุบันมีการผลิตในประเทศอื่นๆ เช่น ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้,อิตาลีและสหรัฐอเมริกา. กลิ่นของ Syrah (หรือ Shiraz) นั้นแห้ง หนัก และฉุน องุ่นพันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิตไวน์เสริมฤทธิ์แห้งและหวาน

ไวน์แห้ง: ประโยชน์และโทษ

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญสามประการของไวน์แห้ง:

ผู้ที่ดื่มไวน์มีโอกาสเป็นต้อกระจกน้อยกว่าผู้ที่ดื่มเบียร์ถึง 43% ที่มา: การศึกษาธรรมชาติปี 2546 กับคน 1,379 คนในไอซ์แลนด์

1. ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

   หลักฐาน: การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ 45% ที่มา: การศึกษาของ Stony Brook University จาก 2291 คนในช่วงสี่ปีที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Gastroenterology 2005

อันตรายจากไวน์แห้ง

หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดงแห้งแล้วอย่ารีบไปที่ร้านเพื่อซื้อขวด ในการศึกษาทั้งหมด คำหลักคือ "การบริโภคในระดับปานกลาง"

หากคุณเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ แทนที่จะได้รับการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น คุณสามารถ "รับ" ปัญหาต่อไปนี้:

1. การขาดการนอนหลับ

   คุณเคยรู้สึกง่วงนอนขณะดื่มไวน์หรือไม่? เนื่องจากแอลกอฮอล์ไม่ถูกย่อย แต่จะเดินทางโดยตรงผ่านเยื่อบุกระเพาะอาหารและผนังลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือด หลังจากนั้นจะผ่านเข้าสู่ทุกเซลล์ของร่างกาย ส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ แต่อาการง่วงนอนนี้จะเกิดขึ้นเพียงช่วงสั้นๆ และการดื่มมากกว่า 1 แก้วก่อนนอนอาจทำให้นอนหลับไม่สนิทมากขึ้น

2. โรคอ้วน

   ไวน์แห้งหนึ่งแก้วมีแคลอรีเฉลี่ยประมาณ 100 แคลอรี ดังนั้นไวน์ครึ่งขวดทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกายมากถึง 1,750 แคลอรี่

3. โรคหัวใจ

   แอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นวิธีที่แน่นอนในการเพิ่มขึ้น ความดันโลหิต. ผลที่ได้คือหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดสมอง สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องหัวใจที่แข็งแรงจริงๆ ควรเน้นที่อาหารที่เหมาะสมไม่ใช่ไวน์

4. ความเสี่ยงต่อภาวะเจริญพันธุ์ของผู้ชาย

   แม้ว่าผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์ เช่น ความพิการแต่กำเนิดของทารกในครรภ์หรือการคลอดของทารกที่คลอดก่อนกำหนด เป็นที่ทราบกันดี แต่ผลกระทบของไวน์ที่มีต่อผู้ชายนั้นไม่เป็นที่ทราบกันดีนัก การบริโภคไวน์แดงหรือไวน์ขาวมากเกินไปอาจทำให้ระดับเทสโทสเตอโรนต่ำลง สเปิร์มเคลื่อนไหวช้าลง และสมรรถภาพทางเพศแย่ลง แม้แต่ประโยชน์ของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอสำหรับผู้ชายและอาหารเพิ่มการเจริญพันธุ์อื่นๆ ก็ไม่เกินผลเสียจากการบริโภคไวน์มากเกินไป

ไวน์แดงดีต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต: ผลการวิจัย

เป็นเวลาหลายพันปีที่ผู้คนใช้ไวน์เพื่อผ่อนคลาย วันที่ยาวนานรวบรวมความกล้าหาญสำหรับการสนทนาที่สำคัญ ปรับปรุงอารมณ์ของคุณหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มชั้นเลิศ แต่ไม่นานมานี้มีการวิจัยมากมายว่าไวน์แดงดีต่อสุขภาพหรือไม่ เรานำเสนอผลลัพธ์ของบางส่วนของพวกเขา

ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

• ทีมงานจากมหาวิทยาลัยหลายแห่งในสเปน (ผลงานของพวกเขาตีพิมพ์ในวารสาร BMC Medicine) พบว่าไวน์แดงสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้
• นักวิจัยรวบรวมข้อมูลจากผู้ชาย 2,683 คนและผู้หญิง 2,822 คนที่มีอายุระหว่าง 55 ถึง 80 ปีในช่วงเจ็ดปี ผู้เข้าร่วมการศึกษาต้องกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ที่พวกเขากิน และรายการรวมข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสุขภาพจิตของพวกเขา
• นักวิทยาศาสตร์พบว่าชายและหญิงที่ดื่มไวน์ 2-7 แก้วต่อสัปดาห์มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคซึมเศร้า
• แม้จะมีปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ที่อาจส่งผลต่อผลการศึกษา แต่ก็ชัดเจนว่าไวน์แดงสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้อย่างมาก

ลดความเสียหายของสมองหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

• การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Harvard Men's Health Watch ฉบับเดือนมิถุนายน 2550 รายงานว่าผู้ชายที่ดื่มไวน์แดงในระดับปานกลางจะมีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง 52% เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่ดื่มไวน์แดง นักวิทยาศาสตร์ได้นิยามการดื่มในระดับปานกลางว่าควรดื่มไวน์แดง 4-7 แก้วต่อสัปดาห์
• ไวน์แดงดีต่อสุขภาพในปริมาณที่น้อยลงหรือไม่? ใช่ แม้แต่หนึ่งแก้วต่อสัปดาห์ก็ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้ 6% ผู้เขียนรายงานการศึกษานี้

เพิ่มระดับโอเมก้า-3 กรดไขมัน

• การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ศึกษาผู้ใหญ่ 1,604 คนจากลอนดอน อาบรุซโซ และลิมบวร์ก พวกเขาทั้งหมดได้รับการตรวจสุขภาพโดยมีส่วนร่วมของอายุรแพทย์และกรอกแบบสอบถามประจำปีซึ่งรวมถึงข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการดื่ม
• ปรากฎว่าผู้ที่บริโภคไวน์แดงเป็นประจำและในปริมาณเล็กน้อยมีระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดสูงกว่าซึ่งร่างกายมักได้รับพร้อมกับปลา กรดเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
• นักวิทยาศาสตร์พบว่าการดื่มไวน์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการเพิ่มระดับของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในร่างกาย

หลายคนชอบที่จะใช้เวลายามเย็นแสนโรแมนติกกับไวน์แดงแสนอร่อยสักแก้ว แต่ทุกคนไม่ทราบว่าเครื่องดื่มดังกล่าวส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร เครื่องดื่มนี้มีผลอย่างไรและส่งผลต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างไร?

ร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อไวน์แดง?

ทุกคนรู้ว่าเมื่อแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด หัวใจและชีพจรจะเต้นเร็วขึ้นทันที ทุกสิ่งที่ทำให้เรารู้สึกเพลิดเพลินและผ่อนคลายในขณะเดียวกันจะสร้างความเครียดอย่างมากให้กับร่างกายของมนุษย์ ดังนั้นผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเกือบทุกกรณีจะมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด แต่ในกรณีนี้คือไวน์แดง ปลอดภัยที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด

นักวิทยาศาสตร์สนใจการเปลี่ยนแปลงในร่างกายมนุษย์มานานแล้ว ในขณะที่เขาดื่มไวน์แดง เซลล์เม็ดเลือดแดงจะถูกล้างและเริ่มเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อคุณสมบัติทางกายภาพของสิ่งมีชีวิตซึ่งนำไปสู่การปฏิบัติดังต่อไปนี้:

ตัวบ่งชี้ทั้งหมดเหล่านี้พูดถึงเท่านั้น การกระทำในเชิงบวกไวน์แดงในร่างกายมนุษย์ แต่เช่นเคย ปัญหามีข้อเสีย หากคุณใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดหลังจากเมาปริมาณหนึ่งก็จะกลายเป็นยาพิษ และปริมาณดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ

ไวน์แดงกับเส้นเลือด

ปัจจัยหลายอย่างส่งผลต่อระบบร่างกายของมนุษย์ เมื่อดื่มไวน์แดง หลอดเลือดจะเริ่มทำงานในโหมดปรับปรุง ช่องของหลอดเลือดเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตลดลงตามมา ในกรณีที่ "บุคคลมีส่วนเกินเพียงพอ" สิ่งต่อไปนี้จะเกิดขึ้นในร่างกาย เม็ดเลือดแดงจะลดความสามารถทางกายภาพ เริ่มเกาะตัวกันและแตกออก เป็นผลให้การไหลเวียนของเลือดตีบและจำกัด ซึ่งนำไปสู่ความดันสูง

สารจำพวกฟลาโวนอยด์พบได้ใน พันธุ์ที่แตกต่างกันไวน์แดง ต้องขอบคุณพวกเขาที่ควบคุมการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดทำให้แข็งแรงขยายและยืดหยุ่นและทนทาน นี่เป็นหนึ่งในสารที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์

ส่งผลดีต่อร่างกาย

มีไวน์หลากหลายชนิดในโลก แต่ละคนทำโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ ไวน์แห้งแบบวินเทจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษา ขยายหลอดเลือด และทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าจำเป็นต้องทำ ใช้มากเกินไป.

ขอบคุณกรดผลไม้ที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม ความดันเลือดแดงบุคคลไม่เพิ่มขึ้น แต่จะคงที่ มีระดับไนตริกออกไซด์ในเลือดเพิ่มขึ้น และความดันจะลดลงเล็กน้อยหลังจากดื่มไวน์ชนิดนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคไวน์แดงแห้งเป็นประจำช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ และเพิ่มความดันโลหิต

สารทั้งหมดที่มีอยู่ในไวน์แห้งสามารถทำหน้าที่ได้ดังนี้:

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• พวกเขามีผลต้าน
• พวกเขามีผล cardio-hepatoprocteric

ที่ ใช้เป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสม ไวน์แห้งเป็นยาชั้นดีที่สามารถช่วยรักษาโรคบางชนิดและขยายหลอดเลือดได้ แต่ถ้าคุณใช้ในทางที่ผิดก็อาจส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ในทางลบได้

เพิ่มหรือลดความดันโลหิตไวน์แดง

ดังที่เข้าใจได้จากข้างต้น ไวน์แดงโบราณที่ดีทำหน้าที่ในหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิตของบุคคลในด้านบวกเท่านั้น ไม่ว่าไวน์แดงจะลดหรือเพิ่มความดันโลหิตนั้นค่อนข้างเข้าใจได้ง่าย ในกรณีที่ดื่มในทางที่ผิด มันจะเพิ่มความดันตามธรรมชาติ แต่ถ้าบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มันจะลดความดันและทำให้เป็นปกติ

ที่สวยงามแห่งนี้ เครื่องดื่มองุ่นในปริมาณเล็กน้อยเป็นยาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมอัตราการบริโภคเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ไวน์ขาวแห้งสีแดงมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ป่วยด้วย โรคต่างๆมันถูกกำหนดให้เป็นยาชูกำลังทั่วไปซึ่งขยายและหดตัวของหลอดเลือด ด้วยความช่วยเหลือของไวน์ขาว คุณสามารถเพิ่มความอยากอาหารของผู้ป่วย ช่วยให้หลอดเลือดทำงานได้ดีและทำให้ร่างกายแข็งแรง การใช้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใช้ยา

เรารู้อะไรเกี่ยวกับไวน์ขาวแห้งบ้าง? มีสีทองน่าตามีรสเปรี้ยวฝาดไม่หวานหรือ? และหลายคนรู้ว่าเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับปลา อาหารทะเล และเนยแข็ง บางครั้งเราไม่รู้สิ่งสำคัญเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ - ดีหรือไม่ดี? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์ขาวแห้งสำหรับร่างกายมนุษย์ยังคงซ่อนอยู่สำหรับเราและใครที่ดื่มอันสูงส่งนี้เป็นอันตรายเราจะคิดออก

ส่วนผสมของไวน์ขาวแห้ง

องค์ประกอบทางเคมีของไวน์ขาวแห้งแตกต่างจากส่วนประกอบของเครื่องดื่มสีแดง ในขณะเดียวกันก็เชื่อว่าสีแดงมีประโยชน์มากกว่า มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับขั้นตอนการทำเครื่องดื่ม หลายคนคิดว่าไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดง ส่วนไวน์ขาวทำจากองุ่นแดงเท่านั้น องุ่นขาว. อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ ผลเบอร์รี่ทั้งสีแดงและสีขาวใช้ทำไวน์ขาว แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีแดง องุ่นจะใช้พร้อมกับผิว และสำหรับการเตรียมไวน์ขาว ผิวขององุ่นจะถูกเอาออกในลักษณะที่สัมผัสกับเยื่อกระดาษน้อยที่สุด เพื่อไม่ให้สีย้อมแก่เยื่อกระดาษ ท้ายที่สุดมันอยู่ในผิวหนังที่มีสีย้อมธรรมชาติเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ นั้นมีสีขาว ดังนั้นไวน์แดงจึงมีมากกว่าเล็กน้อย สารที่มีประโยชน์เนื่องจากบางส่วนอาศัยอยู่ในผิวหนังและกระดูก

แน่นอนว่าองค์ประกอบทางเคมีของไวน์ขาวแบบแห้งนั้นยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกมากมาย องค์ประกอบของวิตามินส่วนใหญ่แสดงด้วยสารจากกลุ่ม B ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไรโบฟลาวินเช่นวิตามินบี 2 เครื่องดื่ม 100 กรัมมีเกือบ 1% ของ เบี้ยเลี้ยงรายวัน. ซึ่งโดยทั่วไปแล้วมีน้อยมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP หรืออีกนัยหนึ่งคือกรดนิโคตินิก สารนี้จำเป็นต่อร่างกายของเราสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของอวัยวะและระบบส่วนใหญ่

องค์ประกอบมาโครของไวน์ขาวแห้งมีความสมบูรณ์มากกว่าปริมาณวิตามิน คุณสามารถหาโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสได้ที่นี่ และธาตุในเครื่องดื่มก็มีธาตุเหล็ก แมงกานีส สังกะสี ทองแดง ส่วนประกอบของเครื่องดื่มยังรวมถึงกรดอินทรีย์

ไวน์ขาวแห้งไม่มีน้ำตาลในทางปฏิบัติดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับ "เพื่อน" ที่หวานกึ่งหวานและเสริม น้ำตาลในไวน์ขาวแห้งมีประมาณ 4 กรัมต่อลิตรเท่านั้น ในระหว่างการหมักน้ำตาลเกือบทั้งหมดจะระเหยไป ตามกฎแล้วป้อมปราการของไวน์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 11%

อันที่จริงแล้ว ไวน์ขาวแบบแห้งไม่มีสารที่มีประโยชน์มากมายนัก และปริมาณของ "ประโยชน์" ที่มีอยู่ส่วนใหญ่จะน้อย

ประโยชน์ของไวน์ขาวแห้ง

เครื่องดื่มสามารถฆ่าเชื้อในน้ำได้เนื่องจากทำลายจุลินทรีย์และเชื้อโรคของไทฟอยด์และอหิวาตกโรค ก่อนหน้านี้มีการเติมน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ในโลกสมัยใหม่บางครั้งเครื่องดื่มก็เป็นพิษในลำไส้

การดื่มไวน์ขาวแห้งทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เชื่อกันว่าสารจากไวน์ขาวเหล่านี้ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าไวน์แดง

ประโยชน์ของไวน์ขาวแห้งยังอยู่ที่ความสามารถในการฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรีย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว

กรดผลไม้ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มความอยากอาหารของบุคคลและช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มชั้นสูงมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารบาดเจ็บและกระตุ้นการย่อยอาหาร คุณต้องดื่มไวน์ขาวแห้งในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แต่อย่าดื่มในขณะท้องว่าง

โพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในของเหลวที่มีกลิ่นหอมนี้จำเป็นต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในแง่นี้ถือว่าเครื่องดื่มมีประโยชน์ - เสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด เนื่องจากในเครื่องดื่มมีธาตุเหล็กอยู่ด้วยก็เป็นได้ คนที่มีประโยชน์ด้วยโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม อย่าแทนที่ไวน์ขาวแบบแห้ง การเตรียมการทางการแพทย์และโภชนาการที่เหมาะสม

เครื่องดื่มรสองุ่นหอมมีกรดคาเฟอิกซึ่งทำให้เสมหะอ่อนตัวและขจัดเสมหะออกจากหลอดลม ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์ในโรคของหลอดลมและปอด แต่อีกครั้งพวกเขาไม่สามารถแทนที่ยาได้ ควรบริโภคเครื่องดื่มในปริมาณที่น้อยที่สุดและไม่ควรวัดเป็นแก้ว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์ขาวแห้งสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไตเป็นที่ทราบกันดี ช่วยพาพวกเขาออกไป นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายกำจัดเกลือออกจากข้อต่อและเป็นการป้องกันโรคเกาต์

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มไม่สามารถพูดถึงสิ่งสำคัญได้ เนื่องจากไม่มีน้ำตาลเกือบทั้งหมดในองค์ประกอบของไวน์ขาวแห้งจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ถูกห้ามสำหรับคนประเภทนี้ เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก

ไวน์ขาวแห้งมีความผิดปกติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เครื่องดื่มที่มีไม่มาก วิตามินที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารเหล่านี้จากอาหารอื่นได้ดีขึ้น ดังนั้นไวน์ขาวแห้งจึงถือเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพในมื้ออาหาร

ถึงกระนั้น ประโยชน์ของไวน์ขาวก็มีเหตุผลมากกว่าที่จะพิจารณาเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่นๆ ไวน์ขาวแห้งดีต่อสุขภาพหรือไม่? อาจจะไม่. ไวน์ขาวกึ่งหวานแห้งดีต่อสุขภาพหรือไม่? ใช่แน่นอน ดังนั้นหากมีเหตุผลที่ดีที่จะ "ข้ามแก้ว" แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะทำให้สุขภาพของคุณเสียหายอย่างรุนแรง ให้เลือกเครื่องดื่ม "แห้ง" แต่ที่นี่มี "แต่" เครื่องดื่มองุ่นแดงแห้งมีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มสีขาวอย่างเห็นได้ชัด แต่ไวน์ขาวแห้งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีแดงสามารถทำได้

แต่ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับนักชิมไม่สามารถประเมินได้สูงเกินไป ไวน์ขาวแห้งช่วยเผยความสดใส จานปลาชีสและของหวาน เครื่องดื่มอันสูงส่งเน้นย้ำ คุณสมบัติรสชาติอาหารรสเลิศ

ประโยชน์ของไวน์ขาวแห้งสำหรับผู้หญิง

เป็นที่ทราบกันดีว่าแอลกอฮอล์มีผลเสียต่อบุคคลโดยเฉพาะอย่างยิ่งร่างกายของผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมาน ในขณะเดียวกันก็เป็นไวน์ขาวแห้งที่ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับเพศที่ยุติธรรม การใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ รวมถึงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ แต่ปริมาณที่น้อยก็มีประโยชน์เช่นกัน

การบริโภคเครื่องดื่มองุ่นขาวแห้งในระดับปานกลางสามารถฟื้นฟูผิวทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

ช่วยให้ เครื่องดื่มนี้ผู้หญิงที่จะจัดการกับ อิทธิพลเชิงลบวัยหมดประจำเดือน การดื่มไวน์ขาวแบบแห้งจะทำให้อารมณ์ดีขึ้น

เนื่องจากไม่มีน้ำตาลในไวน์ขาวแบบแห้ง สตรีที่ควบคุมน้ำหนักจึงสามารถบริโภคได้ เครื่องดื่มนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักด้วยซ้ำ แต่อย่าลืมว่าเครื่องดื่มกระตุ้นความอยากอาหาร

ผู้หญิงอาจได้เรียนรู้การใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง พวกเขายังใช้ไวน์ขาวแห้งและใช้ทำมาสก์และโลชั่นบำรุงผิวที่หลากหลาย

เครื่องดื่มนี้ช่วยให้ผิวที่แก่ก่อนวัยผลิตคอลลาเจน ดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์โฮมเมดที่ช่วยกำจัดเซลลูไลท์และริ้วรอยให้เรียบเนียน ผู้หญิงบางคนแค่เช็ดหน้าด้วยสำลีจุ่มไวน์ขาวแห้ง ผลิตภัณฑ์ไวน์อื่น ๆ ใช้เป็นโลชั่นสำหรับรักษาโรคผิวหนัง

อันตรายจากการดื่มต่อสุขภาพของมนุษย์

เครื่องดื่มองุ่นสีทองที่ประณีตเหนือสิ่งอื่นใด ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา เอทานอล. ไม่ว่านักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ จะพูดว่าดีต่อสุขภาพที่จะดื่มเครื่องดื่มวันละแก้ว แต่คุณต้องจำไว้ว่าเรากำลังพูดถึงคนที่มีสุขภาพแข็งแรง บางที "การทดลอง" ของพวกเขาอาจรักษาอวัยวะหนึ่งได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับ ผลกระทบเชิงลบต่ออวัยวะและระบบภายในอื่นๆ

ไวน์ขาวแห้งเหมือนคนอื่น ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ยับยั้งระบบประสาทของมนุษย์ และแม้กระทั่งทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้ หลังจากอิ่มอกอิ่มใจในระยะเวลาสั้นๆ เมื่อได้รับพร้อมกับไวน์สักแก้ว อาการเมาค้างก็จะมาเยือนอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น พึงระลึกไว้เสมอว่าโรคพิษสุราเรื้อรังของผู้หญิงมักเริ่มต้นด้วยการดื่มไวน์วันละสองแก้ว “เพื่อสุขภาพ” และอารมณ์ดี

แอลกอฮอล์ใดๆ รวมถึงไวน์ขาวแห้งเป็นอันตรายต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิง ร่างกายของผู้หญิงไม่ฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์หลังจากดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ชายจะโชคดีกว่าร่างกายสามารถฟื้นตัวได้เต็มที่หลังการบริโภค

ห้ามสตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ดื่มโดยเด็ดขาด

คุณไม่สามารถดื่ม "ไวท์ดราย" สำหรับผู้ที่เป็นโรคได้ ระบบทางเดินอาหาร. การดื่มเครื่องดื่มอาจทำให้เกิดแผลและโรคกระเพาะได้

แคลอรี่ไวน์ขาวแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของไวน์ขาวแห้งต่อ 100 มล. หรือ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 70 หน่วย ตัวเลขนี้น้อยกว่ามาก

ปริมาณแคลอรี่ของไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วซึ่งมีประมาณ 150 มล. คือประมาณ 105 หน่วย แน่นอน ตัวเลขเฉพาะขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ชื่อของผลิตภัณฑ์ และวิธีการเตรียมและส่วนประกอบ ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวดให้พลังงานประมาณ 700 แคลอรี

เพื่อลด ผลเสียดื่มต่อร่างกายหากคุณวางแผนที่จะดื่มไวน์ "เพื่อสุขภาพ" นี้อย่าดื่มในแก้วทุกวัน แพทย์บอกว่าส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 50 มล. ต่อวัน และถ้าคุณไม่ต้องการเสียเวลากับมโนสาเร่และวัดสิ่งที่คุณดื่มในแก้ว อย่าดื่มมากกว่าสองแก้วสองครั้งต่อสัปดาห์ แต่ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรักษาไวน์ขาวให้เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง