रसोई में रसायन विज्ञान - बच्चों के साथ दिलचस्प प्रयोग। आटा गूंथ लें और गुब्बारा फुला लें

सुबह। माँ नाश्ते के लिए दलिया बनाती है, बच्चा कमरे में "खेलता" है। संदेहास्पद चुप्पी. माँ, सावधान होकर, यह देखने जाती है कि क्या हो रहा है, और इस समय छोटा बच्चा एक कुर्सी को मेज पर ले गया, उस पर चढ़ गया और एक स्टूल और एक बेंच से उस पर एक पिरामिड बनाने की कोशिश कर रहा है। मां बिना एक पल भी बर्बाद किए बच्चे को बचाने के लिए दौड़ पड़ती है. फिर ऐसा कैसे न करें और रसोई से आने वाली अप्रिय गंध के विषय पर एक संक्षिप्त व्याख्यान। सारा दलिया जल गया। सामान्य स्थिति. अक्सर एक माँ को न केवल विशेष रूप से स्वादिष्ट, बल्कि कुछ और भी पकाने की कोशिश में नर्सरी और रसोई के बीच उलझना पड़ता है नियमित भोजन. ऐसी स्थिति में क्या करें? बच्चे को अपने साथ ले जाओ. हालाँकि, रसोई घर में सबसे सुरक्षित जगह नहीं है। यह कैसे सुनिश्चित करें कि बच्चा व्यस्त है, विकसित हो रहा है, दुनिया की खोज कर रहा है और माँ के पास अपना व्यवसाय करने के लिए समय है?

विज्ञान बचाव में आएगा। जब आप रसोई में खाना बना रहे होते हैं, तो आप अपने बच्चे को रसायन विज्ञान, भौतिकी, गणित की मूल बातें सिखा सकते हैं, ठीक मोटर कौशल विकसित कर सकते हैं और उसे वैज्ञानिक अनुसंधान करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं, और विभिन्न यांत्रिक प्रयोगों के साथ धातु के बच्चों के निर्माण सेट के साथ खेल सकते हैं। डिज़ाइनर के उदाहरण http://mega-euro-kids.ru/metallicheskij-detskij-konstruktor

आकार और माप जानना, या सिंड्रेला खेलना

एक कटोरे में सूजी, कुट्टू और बीन्स मिलाएं। अपने बच्चे को एक छलनी, कोलंडर और स्लेटेड चम्मच दें। और एक प्रकार के अनाज को दूसरे से अलग करने की पेशकश करें। यदि इस मिश्रण को छलनी में डाला जाए, तो सूजी कोशिकाओं से गुजर जाएगी, लेकिन अन्य प्रकार की नहीं हो पाएंगी। यदि आप एक स्लेटेड चम्मच या कोलंडर का उपयोग करते हैं, तो अनाज छिद्रों में घुस जाएगा, लेकिन फलियाँ बनी रहेंगी। यदि आप एक ही सूजी को ट्रे पर बिखेरते हैं, तो आप अपनी उंगली से अलग-अलग आकार बना सकते हैं।
नमक और काली मिर्च को कैसे अलग करें, या सिंड्रेला खेलना जारी रखें
अनाज के साथ यह सरल है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि नमक और काली मिर्च को अलग कैसे किया जाता है? यहां स्थैतिक बिजली से बचने का कोई उपाय नहीं है। एक तश्तरी में एक चम्मच नमक और काली मिर्च मिला लें. और अपने बच्चे को उन्हें गुब्बारे से अलग करने के लिए आमंत्रित करें। आपको गुब्बारे को फुलाना होगा और इसे ऊनी स्वेटर या स्कार्फ पर रगड़ना होगा। आप कुछ "जादुई शब्द" भी कह सकते हैं, गेंद को तश्तरी में लाएँ और... चकित बच्चे की आँखों के सामने, काली मिर्च गेंद से चिपकनी शुरू हो जाएगी, और नमक अपनी जगह पर बना रहेगा।

नृत्य चावल अनाज

उसी गुब्बारे का उपयोग करके, आप चावल के गुच्छे को "कूद" सकते हैं। हम उसी योजना के अनुसार आगे बढ़ते हैं। फ्लेक्स को एक कटोरे में डालें, एक गुब्बारा फुलाएं, इसे "जादुई शब्दों" के साथ ऊन पर रगड़ें और इसे फ्लेक्स में लाएं। गुच्छे हिलने लगते हैं और गेंद की ओर आकर्षित होते हैं। कुछ समय बाद स्थैतिक बिजली खत्म हो जाएगी और परतें गिर जाएंगी।

आटा गूंथ लें और गुब्बारा फुला लें

ऐसा लगेगा कि आटा तैयार करने में कुछ आश्चर्यजनक हो सकता है। यदि आप गुब्बारा फुलाने के लिए खमीर का उपयोग करें तो क्या होगा? दो चम्मच सूखे खमीर को दो बड़े चम्मच गर्म पानी में मिलाएं, एक और चम्मच चीनी मिलाएं, मिश्रण को एक बोतल में डालें और गर्दन के ऊपर एक गुब्बारा खींचें। अब आपको बोतल को गर्म पानी के कटोरे में डालना होगा, आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें और... गेंद अपने आप फूलने लगेगी। वास्तव में, यह कार्बन डाइऑक्साइड द्वारा फुलाया जाएगा, जो खमीर किण्वन के रूप में जारी होना शुरू हो जाएगा। अब हम एक बेक किया हुआ पैनकेक या पाई का एक टुकड़ा लेते हैं, या यदि हमारे पास यह सब बेक करने का समय नहीं है, तो बस स्टोर से खरीदी गई ब्रेड का एक टुकड़ा लेते हैं, और इसे बच्चे को जांचने के लिए देते हैं। पता चला कि वहाँ छेद हैं। यह समझाया जा सकता है कि वे इसलिए प्राप्त होते हैं क्योंकि आटे में खमीर डाला गया था, उन्होंने कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले छोड़ना शुरू कर दिया, इसलिए आटा बढ़ने लगा, और इससे बन्स, रोटियां या पैनकेक बेक होने के बाद भी, इन बुलबुले से छेद हो जाएंगे। अभी जारी है। अब लेते हैं मक्खन, एक प्लास्टिक डिस्पोजेबल चाकू और बच्चे को अपने लिए खाना बनाने के लिए आमंत्रित करें स्वादिष्ट सैंडविच, ब्रेड के छेदों को मक्खन से ढक दें।

DIY ज्वालामुखी

अक्सर हम आटा गूंथने के लिए सोडा का इस्तेमाल करते हैं. इसकी मदद से हम घर पर एक वास्तविक "ज्वालामुखीय विस्फोट" की व्यवस्था करेंगे। रंगीन कागज लें, इसे एक शंकु के आकार में रोल करें, शीर्ष पर एक छेद करें और अंदर एक कांच की बोतल या संकीर्ण जार रखें। आप खट्टा क्रीम और जैम का उपयोग करके बाहर से एक मलाईदार कोटिंग बना सकते हैं। आइए अब "ज्वालामुखीय मिश्रण" तैयार करें। एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा, थोड़ा सा खाद्य रंग(यदि यह मौजूद नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं बीट का जूस, या आप इसके बिना पूरी तरह से काम कर सकते हैं)। एक चम्मच डिशवॉशिंग डिटर्जेंट मिलाएं (ध्यान रखें कि बच्चा इस मिश्रण को अपने मुंह में न डाले) और आधा गिलास नींबू का रस (असली नींबू का रस) डालें। चकित दर्शकों के सामने ज्वालामुखी फूटना शुरू हो जाता है। पहले फुसफुसाहट की आवाज आती है, और फिर अचानक "मुंह" से रंगीन झाग निकलने लगता है।

चलो जासूस खेलते हैं

नींबू के प्रयोग से हम अदृश्य स्याही बनायेंगे। एक तश्तरी में नींबू का रस निचोड़ें, उसमें ब्रश डुबोएं और सफेद कागज पर कुछ बनाएं। शीट सूख जाने के बाद इसे वैक्स क्रेयॉन से रगड़ें और तस्वीर सामने आ जाएगी। आप दूध से कोई गुप्त संदेश भी लिख सकते हैं। दूध की स्याही को अच्छी तरह सूखने दें। यदि आप शीट को लोहे से इस्त्री करते हैं, तो आप जो लिखा है उसे पढ़ सकते हैं या कोई गुप्त चित्र देख सकते हैं। एक और तरीका है. यदि आप अचानक जेली बनाते हैं, तो एक चम्मच स्टार्च में थोड़ी मात्रा मिलाकर पतला कर लें ठंडा पानी, और फिर इसमें केतली से उबलता पानी डालें, हर समय हिलाते रहना याद रखें। आपको एक पारदर्शी पेस्ट मिलेगा.
आप इस "स्याही" से कागज के एक टुकड़े पर कुछ लिख या बना भी सकते हैं। आइए अब 5 चम्मच पानी और आधा चम्मच आयोडीन के एक विशेष घोल का उपयोग करके शिलालेख विकसित करें। इस घोल में एक स्पंज को गीला करें और फिर कागज को हल्का गीला करें। स्टार्च संदेश होगा नीले रंग का, और इसे देखा जा सकता है।

अंगूर पनडुब्बी

एक पारदर्शी कांच या छोटा कांच का जार लें। वहां सोडा डालें और एक अंगूर डालें। हम अवलोकन शुरू करते हैं। सबसे पहले, अंगूर नीचे तक डूब जाता है। फिर यह अपने आप ऊपर तैरता है, फिर से नीचे उतरता है और तब तक ऊपर तैरता रहता है जब तक कि तरल में मौजूद गैसें समाप्त नहीं हो जातीं। आप सोडा का एक नया भाग जोड़ सकते हैं और फिर अंगूर फिर से फूलना शुरू हो जाएगा। ऐसा क्यों हो रहा है? जब अंगूर गिलास में गिरता है तो वह पानी से भारी होने के कारण नीचे डूब जाता है। लेकिन फिर हवा के बुलबुले उस पर उतरते हैं और, जब उनमें से बहुत सारे जुड़ जाते हैं, तो वे गुब्बारे की तरह अंगूर को सतह पर उठा लेते हैं। शीर्ष पर मौजूद बुलबुले समय के साथ फूट जाते हैं और अंगूर नीचे डूब जाता है।

लिटमस स्ट्रिप्स

बहुत दिलचस्प अनुभवलिटमस परीक्षण के साथ. आप इन्हें स्वयं तैयार कर सकते हैं. लाल पत्तागोभी का आधा सिर बारीक काट लें। इसमें पानी भरें और उबाल लें। अब तैयार मिश्रण को छलनी से छान लेना है और घोल को ठंडा होने के लिए छोड़ देना है. तरल के ठंडा होने के बाद कागज की कटी हुई पट्टियों को इसमें डुबाकर सूखने के लिए छोड़ दें। अब मज़े वाला हिस्सा आया। हम तीन गिलास लेते हैं। पहले में नींबू का रस डालें, दूसरे में पानी डालें और तीसरे में क्षारीय घोल बनाएं (पानी में आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं)। हम संकेतक पट्टी को पहले ग्लास में कम करते हैं। यह लाल हो जाता है. हम पट्टी को दूसरे गिलास में डालते हैं, जहां पानी होता है, उसका रंग नहीं बदलता है। और यदि आप इसे तीसरे गिलास में डालेंगे, जहां सोडा का घोल है, तो संकेतक पट्टी का रंग हरा हो जाएगा।

जादू की छड़ी बनाना

यह बर्तन धोने का समय है - आइए खुद को पानी के स्वामी के रूप में आज़माएँ। एक प्लास्टिक रूलर लें. इसे ऊनी स्वेटर या टोपी पर रगड़ें। हम नल में पानी को एक पतली धारा में खोलते हैं, और उसके किनारे एक रूलर पकड़ते हैं। पानी की धारा शासक की ओर भटक जाएगी। पानी का जेट जितना छोटा होगा, उसकी गति उतनी ही अधिक ध्यान देने योग्य होगी। यदि रूलर पानी को छूता है, तो यह इलेक्ट्रोस्टैटिक बिजली खो देगा और पानी को नियंत्रित करने में सक्षम नहीं होगा।

एक छोटा बच्चा न केवल एक सतत गति मशीन और जम्पर है, बल्कि एक शानदार आविष्कारक और अंतहीन क्यों भी है। हालाँकि बच्चों की जिज्ञासा माता-पिता को बहुत सारी चिंताएँ देती है, यह अपने आप में बहुत उपयोगी है - आखिरकार, यह बच्चे के विकास की कुंजी है। कुछ नया सीखना न केवल पाठ के रूप में, बल्कि खेल या प्रयोग के रूप में भी उपयोगी है। आज हम इसी बारे में बात करेंगे. सरल शारीरिक और रासायनिक प्रयोगविशेष ज्ञान, विशेष प्रशिक्षण या महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। उन्हें आश्चर्यचकित करने, बच्चे का मनोरंजन करने, उसके लिए खुलने के लिए रसोई में रखा जा सकता है पूरी दुनियाया सिर्फ आपको खुश करने के लिए। बच्चा आपकी उपस्थिति में लगभग कोई भी प्रयोग स्वतंत्र रूप से तैयार और निष्पादित कर सकता है। हालाँकि, कुछ प्रयोगों में माँ या पिताजी को मुख्य पात्र बनाना बेहतर है।

दूध में रंग का फूटना

किसी जानी-पहचानी चीज़ के असामान्य चीज़ में बदलने से ज्यादा आश्चर्य की बात क्या हो सकती है, जब हर किसी से परिचित सफेद दूध बहुरंगी हो जाए?

आपको चाहिये होगा: वसायुक्त दूध(आवश्यक!), खाद्य रंग अलग - अलग रंग, कोई भी तरल डिटर्जेंट, कपास झाड़ू, प्लेट।
कार्य योजना:

1. दूध को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
2. इसमें प्रत्येक डाई की कुछ बूंदें मिलाएं। इसे सावधानी से करने का प्रयास करें ताकि प्लेट स्वयं न हिले।
3. एक रुई का फाहा लें, इसे उत्पाद में डुबोएं और इसे दूध की प्लेट के बिल्कुल बीच में लगाएं।
4. दूध हिलने लगेगा और रंग मिलने लगेगा. एक प्लेट में रंग का वास्तविक विस्फोट!

प्रयोग की व्याख्या: दूध अणुओं से बना है अलग - अलग प्रकार: वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज। जब दूध में डिटर्जेंट मिलाया जाता है तो कई प्रक्रियाएं एक साथ होती हैं। सबसे पहले, डिटर्जेंट सतह के तनाव को कम करता है, जिससे खाद्य रंग दूध की पूरी सतह पर आसानी से फैल जाता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि डिटर्जेंट दूध में वसा अणुओं के साथ प्रतिक्रिया करता है और उन्हें गति में सेट करता है। इसलिए मलाई रहित दूध इस प्रयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।

बढ़ते क्रिस्टल

खारे पानी से क्रिस्टल प्राप्त करने का यह अनुभव हर कोई बचपन से जानता है। बेशक, आप कॉपर सल्फेट के घोल के साथ ऐसा कर सकते हैं, लेकिन बच्चों का संस्करण- सादा टेबल नमक.


प्रयोग का सार सरल है - हम एक रंगीन धागे को नमकीन घोल (प्रति आधा लीटर पानी में 18 बड़े चम्मच नमक) में डालते हैं और उस पर क्रिस्टल उगने का इंतजार करते हैं। यह बहुत दिलचस्प होगा. खासकर यदि आप ऊनी धागा लेते हैं या इसे जटिल ब्रिसल वाले तार से बदलते हैं।

आलू पनडुब्बी बन जाता है

क्या आपका बच्चा आलू छीलना और काटना सीख चुका है? क्या अब आप उसे इस भूरे-भूरे कंद से आश्चर्यचकित नहीं करेंगे? निःसंदेह आपको आश्चर्य होगा! आपको एक आलू को पनडुब्बी में बदलने की ज़रूरत है!
ऐसा करने के लिए हमें एक आलू कंद, एक लीटर जार और चाहिए टेबल नमक. - आधा कैन पानी डालें और आलू नीचे कर लें. वह डूब जायेगी. जार में संतृप्त नमक का घोल डालें। आलू तैरने लगेंगे. यदि आप चाहते हैं कि इसे फिर से पानी में डुबोया जाए, तो बस जार में पानी डालें। पनडुब्बी क्यों नहीं?
समाधान: आलू डूब रहे हैं क्योंकि... यह पानी से भारी है. नमक के घोल की तुलना में यह हल्का होता है, यही कारण है कि यह सतह पर तैरता है।

नींबू बैटरी

यह प्रयोग पिताजी के साथ करना अच्छा है ताकि वह अधिक विस्तार से बता सकें कि नींबू में बिजली कहाँ से आती है?

हमें ज़रूरत होगी:

• नींबू को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
• इंसुलेटेड तांबे के तार के दो टुकड़े लगभग 0.2-0.5 मिमी मोटे और 10 सेमी लंबे।
• स्टील पेपर क्लिप.
• टॉर्च से एक प्रकाश बल्ब.

प्रयोग का संचालन:सबसे पहले, हम दोनों तारों के विपरीत सिरों को 2-3 सेमी की दूरी पर हटाते हैं, नींबू में एक पेपर क्लिप डालते हैं और तारों में से एक के अंत को इसमें पेंच करते हैं। हम दूसरे तार के सिरे को पेपरक्लिप से 1-1.5 सेमी दूर नींबू में चिपका देते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले नींबू को इस जगह पर सुई से छेद कर दें। तारों के दो मुक्त सिरे लें और उन्हें प्रकाश बल्ब के संपर्कों से जोड़ दें।
क्या हुआ? रोशनी आ गई!

हँसी का एक गिलास

क्या आपको तत्काल सूप पकाने की आवश्यकता है, लेकिन आपका बच्चा अपने पैरों पर लटका हुआ है और उसे नर्सरी में खींच रहा है? यह अनुभव उसे कुछ मिनटों के लिए विचलित रखेगा!
हमें केवल पतली, समान दीवारों वाला एक गिलास चाहिए, जो ऊपर तक पानी से भरा हो।
प्रयोग का संचालन:गिलास अपने हाथ में लें और उसे अपनी आंखों के पास लाएं। इसके माध्यम से दूसरे हाथ की उंगलियों को देखें। क्या हुआ?
ग्लास में आपको बिना ब्रश की बहुत लंबी और पतली उंगलियां दिखेंगी। अपनी उंगलियों को ऊपर की ओर मोड़ें, और वे अजीब छोटे लोगों में बदल जाएंगे। ग्लास को अपनी आंखों से दूर ले जाएं, और पूरा हाथ ग्लास में दिखाई देगा, लेकिन छोटा और बगल में, जैसे कि आपने अपना हाथ हटा दिया हो।
अपने बच्चे के साथ शीशे के माध्यम से एक-दूसरे को देखें - और हँसी के कमरे में जाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

पानी रुमाल के ऊपर बहता है

ये बहुत सुंदर अनुभवलड़कियों के लिए आदर्श. हमें एक रुमाल लेना है, एक पट्टी काटनी है, और बिंदुओं के साथ विभिन्न रंगों की रेखाएँ खींचनी हैं। फिर हम नैपकिन को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ एक गिलास में डालते हैं और प्रशंसा से देखते हैं कि पानी कैसे बढ़ता है और बिंदीदार रेखाएं ठोस में बदल जाती हैं।

टी बैग से चमत्कारी रॉकेट

यह प्राथमिक फोकस अनुभव किसी भी बच्चे के लिए बस एक "बम" है। यदि आप पहले से ही बच्चों के लिए शानदार मनोरंजन की तलाश में थक गए हैं, तो आपको यही चाहिए!


नियमित रूप से सावधानी से खोलें टी बैग, इसे लंबवत रखें और आग लगा दें। बैग अंत तक जल जाएगा, हवा में ऊंचा उड़ जाएगा और आपके ऊपर चक्कर लगाएगा। यह सरल प्रयोग आमतौर पर वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच खुशी की लहर पैदा कर देता है। और इस घटना का कारण वही है जिससे आग से चिंगारी उड़ती है। दहन के दौरान गर्म हवा का प्रवाह बनता है, जो राख को ऊपर की ओर धकेलता है। यदि आप बैग में आग लगाते हैं और धीरे-धीरे बुझाते हैं, तो कोई उड़ान नहीं होगी। वैसे, अगर कमरे में हवा का तापमान काफी अधिक है तो बैग हमेशा नहीं हटेगा।

जीवित मछली

एक और सरल अनुभव जो न केवल बच्चों, बल्कि दोस्तों को भी सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है।
मोटे कागज से एक मछली काट लें। मछली के बीच में एक गोल छेद A होता है, जो एक संकीर्ण चैनल AB द्वारा पूंछ से जुड़ा होता है।

एक बेसिन में पानी डालें और मछली को पानी पर रखें ताकि नीचे का हिस्सा पूरी तरह से गीला हो और ऊपर का हिस्सा पूरी तरह से सूखा रहे। काँटे का उपयोग करके ऐसा करना सुविधाजनक है: मछली को काँटे पर रखकर, ध्यान से उसे पानी में डालें, काँटे को गहराई तक धकेलें और बाहर खींच लें।
अब आपको छेद ए में तेल की एक बड़ी बूंद गिराने की जरूरत है। इसके लिए साइकिल या सिलाई मशीन के तेल के डिब्बे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास तेल का डिब्बा नहीं है, तो आप मशीन या वनस्पति तेल को पिपेट या कॉकटेल ट्यूब में डाल सकते हैं: ट्यूब के एक सिरे को तेल में 2-3 मिमी नीचे करें। फिर ऊपरी सिरे को अपनी उंगली से ढकें और भूसे को मछली में स्थानांतरित करें। निचले सिरे को छेद के ठीक ऊपर रखते हुए, अपनी उंगली छोड़ दें। तेल सीधे छेद में बह जाएगा।
पानी की सतह पर फैलने की कोशिश में, तेल चैनल एबी के माध्यम से बह जाएगा। मछलियाँ इसे अन्य दिशाओं में फैलने नहीं देंगी। आपको क्या लगता है कि मछली वापस बहने वाले तेल के प्रभाव में क्या करेगी? यह स्पष्ट है: वह आगे तैरेगी!

जल मंत्र टोटका

हर बच्चा मानता है कि उसकी माँ एक जादूगरनी है! और इस परी कथा को और अधिक लंबा करने के लिए, आपको कभी-कभी वास्तविक "जादू" के साथ अपनी जादुई प्रकृति को सुदृढ़ करने की आवश्यकता होती है।
एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाला जार लें। ढक्कन के अंदर लाल पानी के रंग से पेंट करें। जार में पानी डालें और ढक्कन लगा दें। प्रदर्शन के दौरान, जार को छोटे दर्शकों की ओर न मोड़ें ताकि ढक्कन के अंदर का भाग दिखाई दे। ज़ोर से मंत्र बोलें: "परी कथा की तरह, पानी को लाल कर दें।" इन शब्दों के साथ पानी के जार को हिलाएं। पानी पेंट की जल रंग की परत को धो देगा और लाल हो जाएगा।

घनत्व टावर

यह प्रयोग बड़े बच्चों या चौकस, मेहनती बच्चों के लिए उपयुक्त है।
इस प्रयोग में वस्तुएँ द्रव की मोटाई में लटकी रहेंगी।
हमें ज़रूरत होगी:

• एक लंबा, संकीर्ण कांच का बर्तन, उदाहरण के लिए, एक खाली, साफ आधा लीटर जार डिब्बाबंद जैतूनया मशरूम
• 1/4 कप (65 मिली) कॉर्न सिरप या शहद
• किसी भी रंग का भोजन रंग
• 1/4 कप नल का जल
• 1/4 कप वनस्पति तेल
• 1/4 कप चिकित्सा शराब
• विभिन्न छोटी वस्तुएँ, उदाहरण के लिए, एक कॉर्क, एक अंगूर, एक अखरोट, सूखे पास्ता का एक टुकड़ा, एक रबर की गेंद, एक चेरी टमाटर, एक छोटा प्लास्टिक का खिलौना, एक धातु का पेंच

तैयारी:

• बर्तन में शहद सावधानी से डालें ताकि वह मात्रा का 1/4 भाग ले ले।
• खाने के रंग की कुछ बूँदें पानी में घोलें। बर्तन को आधा पानी से भरें. कृपया ध्यान दें: प्रत्येक तरल पदार्थ डालते समय इसे बहुत सावधानी से डालें ताकि यह निचली परत के साथ मिश्रित न हो जाए।
• बर्तन में धीरे-धीरे उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल डालें।
• बर्तन को ऊपर तक शराब से भरें।

आइए वैज्ञानिक जादू शुरू करें:

• दर्शकों के सामने घोषणा करें कि अब आप विभिन्न वस्तुओं को तैराने जा रहे हैं। वे आपको बता सकते हैं कि यह आसान है। फिर उन्हें समझाएं कि आप अलग-अलग वस्तुओं को तरल पदार्थों में तैराएंगे विभिन्न स्तरों पर.
• छोटी वस्तुओं को सावधानी से एक-एक करके कंटेनर में रखें।
• दर्शकों को स्वयं देखने दीजिए कि क्या हुआ।

परिणाम: विभिन्न वस्तुएँ विभिन्न स्तरों पर तरल में तैरेंगी। कुछ बर्तन के ठीक बीच में "लटके" रहेंगे।
स्पष्टीकरण: यह युक्ति विभिन्न पदार्थों के घनत्व के आधार पर डूबने या तैरने की क्षमता पर आधारित है। कम घनत्व वाले पदार्थ सघन पदार्थों की सतह पर तैरते हैं।
अल्कोहल वनस्पति तेल की सतह पर रहता है क्योंकि अल्कोहल का घनत्व तेल के घनत्व से कम होता है। वनस्पति तेल पानी की सतह पर रहता है क्योंकि तेल का घनत्व पानी के घनत्व से कम होता है। बदले में, पानी शहद की तुलना में कम घना पदार्थ है अनाज का शीरा, इसलिए इन तरल पदार्थों की सतह पर रहता है। जब आप वस्तुओं को किसी बर्तन में रखते हैं, तो वे अपने घनत्व और तरल की परतों के घनत्व के आधार पर तैरती या डूबती हैं। पेंच का घनत्व बर्तन के किसी भी तरल पदार्थ की तुलना में अधिक होता है, इसलिए यह बहुत नीचे तक गिरेगा। पास्ता का घनत्व अल्कोहल, वनस्पति तेल और पानी के घनत्व से अधिक है, लेकिन शहद के घनत्व से कम है, इसलिए यह शहद की परत की सतह पर तैरता रहेगा। रबर की गेंद का घनत्व सबसे कम होता है, किसी भी तरल पदार्थ की तुलना में कम, इसलिए यह सबसे ऊपरी अल्कोहल परत की सतह पर तैरती रहेगी।

अंगूर पनडुब्बी

समुद्री रोमांच के प्रेमियों के लिए एक और तरकीब!


एक गिलास ताजा स्पार्कलिंग पानी या नींबू पानी लें और उसमें एक अंगूर डालें। यह पानी से थोड़ा भारी है और नीचे तक डूब जायेगा। लेकिन गैस के बुलबुले, छोटे गुब्बारों की तरह, तुरंत उस पर उतरने लगेंगे। जल्द ही उनमें से इतने सारे होंगे कि अंगूर तैरने लगेंगे। लेकिन सतह पर बुलबुले फूट जायेंगे और गैस उड़ जायेगी। भारी अंगूर फिर से नीचे तक डूब जाएगा। यहां यह फिर से गैस के बुलबुले से ढक जाएगा और फिर से ऊपर तैरने लगेगा। यह कई बार तब तक जारी रहेगा जब तक पानी खत्म न हो जाए। यह सिद्धांत है कि एक वास्तविक नाव कैसे तैरती और ऊपर उठती है। और मछली में तैरने वाला मूत्राशय होता है। जब उसे डूबने की जरूरत होती है, तो मांसपेशियां सिकुड़ जाती हैं, जिससे बुलबुला दब जाता है। इसकी मात्रा कम हो जाती है, मछली नीचे चली जाती है। लेकिन आपको उठने की जरूरत है - मांसपेशियां आराम करती हैं, बुलबुला घुल जाता है। यह बढ़ जाता है और मछली ऊपर तैरने लगती है।

कमल के फूल

"लड़कियों के लिए" श्रृंखला से एक और प्रयोग।
रंगीन कागज से लंबी पंखुड़ियों वाले फूल काट लें। एक पेंसिल का उपयोग करके, पंखुड़ियों को केंद्र की ओर मोड़ें। अब बहुरंगी कमलों को बेसिन में डाले गए पानी में डालें। सचमुच आपकी आंखों के सामने फूलों की पंखुड़ियां खिलने लगेंगी। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कागज गीला हो जाता है, धीरे-धीरे भारी हो जाता है और पंखुड़ियाँ खुल जाती हैं।

स्याही कहाँ गई?

आप अपनी जादुई माँ के गुल्लक में निम्नलिखित युक्ति जोड़ सकते हैं।
पानी की बोतल में स्याही या स्याही तब तक मिलाएं जब तक घोल हल्का नीला न हो जाए। वहां एक कुचली हुई गोली रखें। सक्रिय कार्बन. अपनी उंगली से गर्दन को बंद करें और मिश्रण को हिलाएं। यह आपकी आंखों के सामने चमक उठेगा. तथ्य यह है कि कोयला अपनी सतह पर डाई अणुओं को अवशोषित कर लेता है और यह अब दिखाई नहीं देता है।

"रुको, हाथ ऊपर करो!"

और यह अनुभव फिर से लड़कों के लिए है - विस्फोटक और चंचल चंचलता!
दवा, विटामिन आदि के लिए एक छोटा प्लास्टिक जार लें। इसमें थोड़ा पानी डालें, कोई भी चमकीली गोली डालें और इसे ढक्कन (बिना पेंच) से बंद कर दें।
इसे उल्टा करके मेज पर रखें और प्रतीक्षा करें। टैबलेट और पानी की रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान निकलने वाली गैस बोतल को बाहर धकेल देगी, एक "गड़गड़ाहट" सुनाई देगी और बोतल ऊपर फेंक दी जाएगी।

गुप्त पत्र

हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार जासूस या गुप्त एजेंट बनने का सपना देखा है। पहेलियां सुलझाना, निशान ढूंढना और अदृश्य को देखना बहुत रोमांचक है।


बच्चे को सफेद कागज की एक खाली शीट पर दूध से एक चित्र या शिलालेख बनाने दें, नींबू का रसया टेबल सिरका. फिर कागज की एक शीट को गर्म करें (अधिमानतः खुली लौ के बिना एक उपकरण पर) और आप देखेंगे कि अदृश्य कैसे दृश्य में बदल जाता है। कामचलाऊ स्याही उबल जाएगी, अक्षर काले पड़ जाएंगे और गुप्त पत्र पढ़ा जा सकेगा।

टूथपिक्स चलाना

यदि रसोई में करने के लिए कुछ नहीं है और केवल टूथपिक्स ही खिलौने उपलब्ध हैं, तो हम उन्हें आसानी से उपयोग में ला सकते हैं!

प्रयोग करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: पानी का एक कटोरा, 8 लकड़ी के टूथपिक्स, एक पिपेट, परिष्कृत चीनी का एक टुकड़ा (तत्काल नहीं), डिशवॉशिंग तरल।
1. पानी के एक कटोरे में टूथपिक्स को किरणों में रखें।
2. कटोरे के बीच में चीनी का एक टुकड़ा सावधानी से डालें, टूथपिक्स बीच की ओर इकट्ठा होने लगेंगे।
3. एक चम्मच से चीनी निकालें और एक पिपेट के साथ कटोरे के बीच में डिशवॉशिंग तरल की कुछ बूंदें डालें - टूथपिक्स "बिखरे" जाएंगे!
क्या चल रहा है? चीनी पानी को सोख लेती है, जिससे एक गति उत्पन्न होती है जो टूथपिक्स को केंद्र की ओर ले जाती है। साबुन, पानी के ऊपर फैलकर पानी के कणों को अपने साथ ले जाता है और वे टूथपिक्स को बिखेर देते हैं। बच्चों को समझाएं कि आपने उन्हें एक जादू का करतब दिखाया है, और सभी जादू के करतब कुछ प्राकृतिक भौतिक घटनाओं पर आधारित हैं जिनका वे स्कूल में अध्ययन करेंगे।

लुप्त हो रहा सिक्का

और यह तरकीब 5 साल से अधिक उम्र के किसी भी बच्चे को सिखाई जा सकती है, उसे अपने दोस्तों को दिखाने दें!
सहारा:

• ग्लास जार 1 लीटर क्षमता वाले ढक्कन के साथ
• नल का जल
• सिक्का
• सहायक

तैयारी:

• जार में पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें।
• अपने सहायक को एक सिक्का दें ताकि वह सुनिश्चित कर सके कि यह वास्तव में एक साधारण सिक्का है और इसमें कोई चाल नहीं है।
• क्या उसने सिक्का मेज पर रख दिया है। उससे पूछें: "क्या तुम्हें सिक्का दिखाई देता है?" (बेशक वह हाँ में उत्तर देगा।)
• सिक्के पर पानी का एक जार रखें।
• जादुई शब्द कहें, उदाहरण के लिए: "यहाँ एक जादुई सिक्का है, यहाँ वह था, लेकिन यहाँ वह नहीं है।"
• क्या आपके सहायक ने जार के किनारे पानी को देखा है और कहा है, क्या वह अब सिक्का देख सकता है? वह क्या उत्तर देगा?

एक विद्वान जादूगर के लिए युक्तियाँ:
आप इस ट्रिक को और भी असरदार बना सकते हैं. जब आपका सहायक सिक्का नहीं देख पाता, तो आप उसे दोबारा दिखा सकते हैं। अन्य जादुई शब्द कहें, उदाहरण के लिए: "जैसे सिक्का गिरा, वैसे ही दिखाई दिया।" अब जार हटा दें और सिक्का वापस अपनी जगह पर आ जाएगा।
परिणाम: जब आप सिक्के पर पानी का एक जार रखते हैं, तो सिक्का गायब हो जाता है। आपका सहायक इसे नहीं देख पाएगा.

के साथ संपर्क में

बचपन में चमत्कारों में कौन विश्वास नहीं करता था? अपने बच्चे के साथ मज़ेदार और शैक्षिक समय बिताने के लिए, आप मनोरंजक रसायन विज्ञान में प्रयोग आज़मा सकते हैं। वे सुरक्षित, रोचक और शैक्षिक हैं। ये प्रयोग कई बच्चों के "क्यों" का उत्तर देंगे और हमारे आसपास की दुनिया के विज्ञान और ज्ञान में रुचि जगाएंगे। और आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि माता-पिता घर पर बच्चों के लिए कौन से प्रयोग कर सकते हैं।

फिरौन का साँप

यह अनुभव मिश्रित अभिकर्मकों की मात्रा बढ़ाने पर आधारित है। दहन प्रक्रिया के दौरान, वे बदल जाते हैं और, लहराते हुए, एक साँप के समान हो जाते हैं। प्रयोग को इसका नाम बाइबिल के चमत्कार से मिला जब मूसा, जो एक अनुरोध के साथ फिरौन के पास आया था, ने उसकी छड़ी को एक साँप में बदल दिया।

अनुभव के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:

• साधारण रेत;
• इथेनॉल;
• कुचली हुई चीनी;
• मीठा सोडा।

हम रेत को अल्कोहल से संतृप्त करते हैं, फिर उसमें से एक छोटी पहाड़ी बनाते हैं और शीर्ष पर एक गड्ढा बनाते हैं। इसके बाद एक छोटे चम्मच से मिला लें पिसी चीनीऔर एक चुटकी सोडा, फिर सब कुछ एक तात्कालिक "गड्ढे" में डालें। हम अपने ज्वालामुखी में आग लगाते हैं, रेत में अल्कोहल जलने लगता है और काली गेंदें बन जाती हैं। वे सोडा और कारमेलिज्ड चीनी के अपघटन का एक उत्पाद हैं।

सारी शराब ख़त्म हो जाने के बाद, रेत का ढेर काला हो जाएगा और एक लहराता हुआ "काला फिरौन का साँप" बन जाएगा। यह प्रयोग वास्तविक अभिकर्मकों और मजबूत एसिड के उपयोग से अधिक प्रभावशाली दिखता है, जिसका उपयोग केवल रासायनिक प्रयोगशाला में ही किया जा सकता है।

आप इसे थोड़ा आसान कर सकते हैं और फार्मेसी से कैल्शियम ग्लूकोनेट टैबलेट खरीद सकते हैं। इसे घर में आग लगा दो, प्रभाव लगभग वही होगा, केवल "साँप" जल्दी से नष्ट हो जाएगा।

जादुई चिराग

दुकानों में आप अक्सर लैंप देख सकते हैं, जिसके अंदर एक सुंदर प्रबुद्ध तरल चलता है और झिलमिलाता है। ऐसे लैंप का आविष्कार 60 के दशक की शुरुआत में हुआ था। वे पैराफिन और तेल के आधार पर काम करते हैं। डिवाइस के निचले भाग में एक अंतर्निर्मित पारंपरिक तापदीप्त लैंप होता है, जो उतरते पिघले मोम को गर्म करता है। इसका एक भाग ऊपर पहुँचता है और गिर जाता है, दूसरा भाग गर्म होकर ऊपर उठ जाता है, इसलिए हमें कंटेनर के अंदर पैराफिन का एक प्रकार का "नृत्य" दिखाई देता है।

घर पर एक बच्चे के साथ ऐसा ही अनुभव करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• कोई रस;
• वनस्पति तेल;
• जल्दी घुलने वाली गोलियाँ;
• सुंदर कंटेनर.

एक कंटेनर लें और उसे आधे से ज्यादा जूस से भर दें। ऊपर से वनस्पति तेल डालें और एक चमकती हुई गोली डालें। यह "काम" करना शुरू कर देता है, गिलास के नीचे से उठने वाले बुलबुले रस को पकड़ लेते हैं और तेल की परत में एक सुंदर बुलबुला बनाते हैं। फिर बुलबुले गिलास के किनारे तक पहुंच कर फूट जाते हैं और रस नीचे गिर जाता है. यह एक गिलास में रस का एक प्रकार का "परिसंचारण" बन जाता है। पैराफिन लैंप के विपरीत, ऐसे जादुई लैंप बिल्कुल हानिरहित होते हैं, जिन्हें कोई बच्चा गलती से तोड़ सकता है और जल सकता है।

गेंद और नारंगी: बच्चों के लिए अनुभव

यदि आप गुब्बारे पर संतरे या नींबू का रस गिरा दें तो उसका क्या होगा? जैसे ही नींबू की बूंदें इसे छूएंगी, यह फट जाएगा। और फिर आप अपने बच्चे के साथ संतरा खा सकती हैं। यह बहुत मनोरंजक और मजेदार है. प्रयोग के लिए हमें कुछ गुब्बारे और साइट्रस की आवश्यकता होगी। हम उन्हें फुलाते हैं और बच्चे को प्रत्येक पर कुछ फलों का रस टपकाने देते हैं और देखते हैं कि क्या होता है।

गुब्बारा क्यों फूटता है? यह सब विशेष के बारे में है रासायनिक पदार्थ– लिमोनेन. यह खट्टे फलों में पाया जाता है और अक्सर सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में इसका उपयोग किया जाता है। जब रस गुब्बारे के रबर के संपर्क में आता है, तो एक प्रतिक्रिया होती है, लिमोनेन रबर को घोल देता है और गुब्बारा फट जाता है।

मीठा गिलास

आप कारमेलाइज्ड चीनी से अद्भुत चीजें बना सकते हैं। सिनेमा के शुरुआती दिनों में ज्यादातर लड़ाई के दृश्यों में खाने योग्य मीठे गिलास का इस्तेमाल किया जाता था। ऐसा इसलिए है क्योंकि फिल्मांकन के दौरान अभिनेताओं के लिए यह कम दर्दनाक है और सस्ता है। फिर इसके टुकड़ों को इकट्ठा किया जा सकता है, पिघलाया जा सकता है और फिल्म प्रॉप्स बनाया जा सकता है।

बचपन में बहुत से लोगों ने ऐसा किया चीनी कॉकरेलया फ़ज, कांच को उसी सिद्धांत के अनुसार बनाया जाना चाहिए। - पैन में पानी डालें, उसे थोड़ा गर्म कर लें, पानी ठंडा नहीं होना चाहिए. इसके बाद इसमें दानेदार चीनी डालकर उबाल लें। जब तरल उबल जाए, तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा न होने लगे और जोर से बुलबुले न बनने लगे। कंटेनर में पिघली हुई चीनी चिपचिपे कारमेल में बदल जानी चाहिए, जो ठंडे पानी में डालने पर कांच में बदल जाएगी।

तैयार तरल को पहले से तैयार और चिकनाई वाले पर डालें वनस्पति तेलपैन, ठंडा करें और मीठा गिलास तैयार है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप इसमें डाई मिला सकते हैं और इसे कुछ दिलचस्प आकार में ढाल सकते हैं, और फिर अपने आस-पास के सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

दार्शनिक कील

यह मनोरंजक अनुभवलोहे पर तांबा चढ़ाने के सिद्धांत पर आधारित। इसका नाम उस पदार्थ के अनुरूप रखा गया, जो किंवदंती के अनुसार, हर चीज को सोने में बदल सकता था, और इसे पारस पत्थर कहा जाता था। प्रयोग करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• लोहे की कील;
• एक चौथाई गिलास एसिटिक एसिड;
• टेबल नमक;
• सोडा;
• तांबे के तार का एक टुकड़ा;
• काँच का बर्तन।

एक कांच का जार लें और उसमें एसिड और नमक डालें और अच्छी तरह हिलाएं। सावधान रहें, सिरके में तेज़, अप्रिय गंध होती है। यह बच्चे के नाजुक वायुमार्ग को जला सकता है। फिर परिणामी घोल में डालें तांबे का तार 10-15 मिनट के लिए, कुछ समय बाद हम एक लोहे की कील, जिसे पहले सोडा से साफ किया गया था, घोल में डालते हैं। कुछ देर बाद हम देखते हैं कि उस पर तांबे की परत चढ़ गई है और तार नए जैसा चमकदार हो गया है। ऐसा कैसे हो सकता है?

तांबा एसिटिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके कॉपर नमक बनाता है, फिर नाखून की सतह पर तांबे के आयन लोहे के आयनों के साथ आदान-प्रदान करते हैं और नाखून की सतह पर एक कोटिंग बनाते हैं। और घोल में लौह लवण की सांद्रता बढ़ जाती है।

तांबे के सिक्के प्रयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि यह धातु स्वयं बहुत नरम होती है और मुद्रा को मजबूत बनाने के लिए पीतल और एल्यूमीनियम के साथ इसकी मिश्रधातु का उपयोग किया जाता है।

तांबे के उत्पाद समय के साथ जंग नहीं खाते हैं; वे एक विशेष हरे रंग की कोटिंग - पेटिना से ढके होते हैं, जो इसे और अधिक क्षरण से बचाता है।

DIY साबुन के बुलबुले

बचपन में साबुन के बुलबुले उड़ाना किसे पसंद नहीं था? वे कितनी खूबसूरती से झिलमिलाते हैं और खुशी से फूटते हैं। आप उन्हें बस स्टोर पर खरीद सकते हैं, लेकिन अपने बच्चे के साथ अपना स्वयं का समाधान बनाना और फिर बुलबुले उड़ाना अधिक दिलचस्प होगा।

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि कपड़े धोने के साबुन और पानी का सामान्य मिश्रण काम नहीं करेगा। यह बुलबुले पैदा करता है जो जल्दी ही गायब हो जाते हैं और जिन्हें बाहर निकालना मुश्किल होता है। अधिकांश किफायती तरीकाऐसा पदार्थ तैयार करने के लिए एक गिलास डिशवॉशिंग डिटर्जेंट में दो गिलास पानी मिलाएं। यदि आप घोल में चीनी मिलाते हैं, तो बुलबुले मजबूत हो जाते हैं। वे होंगे कब काउड़ो और फटेगा नहीं. और पेशेवर कलाकारों द्वारा मंच पर देखे जा सकने वाले विशाल बुलबुले ग्लिसरीन, पानी और डिटर्जेंट को मिलाकर बनाए जाते हैं।

खूबसूरती और मूड के लिए आप इसे घोल में मिला सकते हैं खाद्य रंग. फिर बुलबुले धूप में खूबसूरती से चमकेंगे। आप अनेक बना सकते हैं विभिन्न समाधानऔर अपने बच्चे के साथ बारी-बारी से उनका उपयोग करें। रंग के साथ प्रयोग करना और अपनी खुद की नई छाया बनाना दिलचस्प है साबुन के बुलबुले.

आप मिश्रण का भी प्रयास कर सकते हैं साबुन का घोलअन्य पदार्थों के साथ और देखें कि वे बुलबुले को कैसे प्रभावित करते हैं। हो सकता है कि आप अपने किसी नए प्रकार का आविष्कार और पेटेंट कराएंगे।

जासूसी स्याही

यह पौराणिक अदृश्य स्याही. वे किसके बने हैं? अब जासूसों और दिलचस्प बौद्धिक जांचों के बारे में बहुत सारी फिल्में हैं। आप अपने बच्चे को गुप्त एजेंटों की भूमिका निभाने के लिए थोड़ा आमंत्रित कर सकते हैं।

ऐसी स्याही की बात यह है कि इसे कागज पर नग्न आंखों से नहीं देखा जा सकता है। केवल विशेष प्रभाव, उदाहरण के लिए, गर्मी या रासायनिक अभिकर्मकों को लागू करके, आप गुप्त संदेश देख सकते हैं। दुर्भाग्य से, इन्हें बनाने की अधिकांश विधियाँ अप्रभावी हैं और ऐसी स्याही निशान छोड़ देती है।

हम विशेष बनाएंगे जिन्हें विशेष पहचान के बिना देखना मुश्किल होगा। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी;
• चम्मच;
• मीठा सोडा;
• कोई ताप स्रोत;
• अंत में रुई से चिपका दें।

किसी भी कंटेनर में गर्म तरल डालें, फिर हिलाते हुए डालें मीठा सोडाजब तक यह घुलना बंद न कर दे, यानी। मिश्रण उच्च सांद्रता तक पहुंच जाएगा। हम वहां अंत में रूई वाली एक छड़ी लगाते हैं और उससे कागज पर कुछ लिखते हैं। आइए इसके सूखने तक प्रतीक्षा करें, फिर पत्ती को जलती हुई मोमबत्ती के पास रखें या गैस - चूल्हा. थोड़ी देर बाद, आप देख सकते हैं कि लिखे गए शब्द के पीले अक्षर कागज पर कैसे दिखाई देते हैं। अक्षरों को विकसित करते समय सुनिश्चित करें कि पत्ती में आग न लगे।

अग्निरोधक धन

यह एक मशहूर और पुराना प्रयोग है. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी;
• शराब;
• नमक।

एक गहरा कांच का कंटेनर लें और उसमें पानी डालें, फिर अल्कोहल और नमक डालें, सभी सामग्री घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ। इसे आग लगाने के लिए आप साधारण कागज के टुकड़े ले सकते हैं, या यदि आपको कोई आपत्ति न हो तो आप एक नोट ले सकते हैं। बस एक छोटा सा मूल्यवर्ग लें, अन्यथा प्रयोग में कुछ ग़लत हो सकता है और पैसा ख़राब हो जाएगा।

कागज या पैसे की पट्टियों को पानी-नमक के घोल में रखें, थोड़ी देर बाद उन्हें तरल से निकाला जा सकता है और आग लगाई जा सकती है। आप देख सकते हैं कि लौ पूरे बिल को ढक लेती है, लेकिन जलती नहीं है। इस प्रभाव को इस तथ्य से समझाया जाता है कि घोल में अल्कोहल वाष्पित हो जाता है, और गीला कागज स्वयं आग नहीं पकड़ता है।

मनोकामना पूर्ण करने वाला पत्थर

क्रिस्टल उगाने की प्रक्रिया बहुत रोमांचक है, लेकिन श्रमसाध्य है। हालाँकि, परिणामस्वरूप आपको जो मिलेगा वह आपके समय के लायक होगा। क्रिस्टल बनाने का सबसे लोकप्रिय तरीका है टेबल नमकया चीनी.

आइए परिष्कृत चीनी से "विशिंग स्टोन" उगाने पर विचार करें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पेय जल;
• दानेदार चीनी;
• कागज का टुकड़ा;
• पतली लकड़ी की छड़ी;
• छोटा कंटेनर और गिलास.

सबसे पहले तैयारी करते हैं. ऐसा करने के लिए हमें चीनी का मिश्रण तैयार करना होगा। एक छोटे कंटेनर में थोड़ा पानी और चीनी डालें। मिश्रण को उबलने दें और चाशनी बनने तक पकाएं। फिर हम वहां लकड़ी की छड़ी को नीचे करते हैं और उस पर चीनी छिड़कते हैं, यह समान रूप से किया जाना चाहिए, इस मामले में परिणामी क्रिस्टल अधिक सुंदर और समान हो जाएगा। क्रिस्टल के बेस को सूखने और सख्त होने के लिए रात भर के लिए छोड़ दें।

आइए चाशनी का घोल तैयार करना शुरू करें। एक बड़े बर्तन में पानी डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए चीनी डालें। - फिर जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसे तब तक पकाएं जब तक यह एक चिपचिपी चाशनी न बन जाए. ताप से निकालें और ठंडा होने दें।

हमने कागज से हलकों को काट दिया और उन्हें लकड़ी की छड़ी के अंत में जोड़ दिया। यह वह ढक्कन बन जाएगा जिस पर क्रिस्टल वाली छड़ी जुड़ी हुई है। गिलास को घोल से भरें और वर्कपीस को उसमें डालें। हम एक सप्ताह तक प्रतीक्षा करते हैं, और "विशिंग स्टोन" तैयार है। यदि आप पकाते समय चाशनी में डाई मिला दें तो यह और भी सुंदर बन जाएगी।

नमक से क्रिस्टल बनाने की प्रक्रिया कुछ हद तक सरल है। यहां आपको बस मिश्रण की निगरानी करने और एकाग्रता बढ़ाने के लिए इसे समय-समय पर बदलने की जरूरत है।

सबसे पहले, हम एक रिक्त स्थान बनाते हैं। एक कांच के कंटेनर में गर्म पानी डालें और धीरे-धीरे हिलाएं, नमक डालें जब तक कि यह घुलना बंद न हो जाए। कंटेनर को एक दिन के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, आप ग्लास में कई छोटे क्रिस्टल पा सकते हैं; सबसे बड़ा चुनें और इसे एक धागे से बांधें। एक नया नमक का घोल बनाएं और उसमें एक क्रिस्टल रखें, यह कांच के नीचे या किनारों को नहीं छूना चाहिए। इससे अवांछित विकृतियाँ हो सकती हैं।

कुछ दिनों के बाद आप देख सकते हैं कि वह बड़ा हो गया है। जितनी अधिक बार आप मिश्रण को बदलते हैं, नमक की सांद्रता बढ़ाते हैं, उतनी ही तेजी से आप अपना मनचाहा पत्थर विकसित कर सकते हैं।

चमकता हुआ टमाटर

यह प्रयोग सख्ती से वयस्कों की देखरेख में किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें हानिकारक पदार्थों का उपयोग किया जाता है। इस प्रयोग के दौरान जो चमकीला टमाटर बनेगा उसे बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे मृत्यु या गंभीर विषाक्तता हो सकती है। हमें ज़रूरत होगी:

• नियमित टमाटर;
• सिरिंज;
• माचिस से सल्फ्यूरिक पदार्थ;
• विरंजित करना;
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड।

हम एक छोटा कंटेनर लेते हैं, उसमें पहले से तैयार माचिस सल्फर डालते हैं और ब्लीच डालते हैं। हम यह सब कुछ देर के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम मिश्रण को एक सिरिंज में लेते हैं और इसे अलग-अलग तरफ से टमाटर के अंदर डालते हैं, ताकि यह समान रूप से चमक सके। रासायनिक प्रक्रिया शुरू करने के लिए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड की आवश्यकता होती है, जिसे हम ऊपर से डंठल के निशान के माध्यम से पेश करते हैं। हम कमरे में लाइटें बंद कर देते हैं और इस प्रक्रिया का आनंद ले सकते हैं।

सिरके में अंडा: एक बहुत ही सरल प्रयोग

यह एक सरल एवं रोचक साधारण एसिटिक अम्ल है। इसे लागू करने के लिए आपको उबले हुए की आवश्यकता होगी अंडाऔर सिरका. एक पारदर्शी कांच का कंटेनर लें और उसके खोल में एक अंडा रखें, फिर इसे ऊपर से एसिटिक एसिड से भर दें। आप इसकी सतह से बुलबुले उठते हुए देख सकते हैं, ऐसा हो रहा है रासायनिक प्रतिक्रिया. तीन दिनों के बाद, हम देख सकते हैं कि खोल नरम हो गया है और अंडा एक गेंद की तरह लोचदार है। यदि आप इस पर टॉर्च जलाएं, तो आप देख सकते हैं कि यह चमक रहा है। के साथ एक प्रयोग करें कच्चा अंडाअनुशंसित नहीं है, क्योंकि दबाने पर नरम खोल फट सकता है।

पीवीए से बना DIY स्लाइम

यह हमारे बचपन का एक बहुत ही आम अजीब खिलौना है। फिलहाल इसे ढूंढना काफी मुश्किल है. आइए घर पर स्लाइम बनाने का प्रयास करें। इसका क्लासिक रंग हरा है, लेकिन आप जो चाहें उसका उपयोग कर सकते हैं। कई रंगों को मिलाकर अपना खुद का अनोखा रंग बनाने का प्रयास करें।

प्रयोग करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ग्लास जार;
• कई छोटे गिलास;
• रंगाई;
• पीवीए गोंद;
• नियमित स्टार्च.

आइए घोल से तीन समान गिलास तैयार करें जिन्हें हम मिलाएंगे। पहले में पीवीए गोंद डालें, दूसरे में पानी डालें और तीसरे में स्टार्च पतला करें। सबसे पहले, जार में पानी डालें, फिर गोंद और डाई डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और फिर स्टार्च डालें। मिश्रण को जल्दी से हिलाया जाना चाहिए ताकि यह गाढ़ा न हो, और आप तैयार स्लाइम के साथ खेल सकते हैं।

गुब्बारे को जल्दी से कैसे फुलाएं

क्या कोई छुट्टियाँ आने वाली हैं और आपको ढेर सारे गुब्बारे फुलाने की ज़रूरत है? क्या करें? यह असामान्य अनुभव कार्य को आसान बनाने में मदद करेगा। इसके लिए हमें एक रबर बॉल, एसिटिक एसिड और नियमित सोडा की आवश्यकता होती है। इसे वयस्कों की उपस्थिति में सावधानी से किया जाना चाहिए।

एक गुब्बारे में एक चुटकी सोडा डालें और इसे एसिटिक एसिड की बोतल की गर्दन पर रखें ताकि सोडा बाहर न गिरे, गुब्बारे को सीधा करें और इसकी सामग्री को सिरके में गिरने दें। आप देखेंगे कि एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है और उसमें झाग बनना शुरू हो जाएगा, कार्बन डाइऑक्साइड निकलेगा और गुब्बारा फुल जाएगा।

यह सभी आज के लिए है। मत भूलिए, घर पर ही देखरेख में बच्चों के लिए प्रयोग करना बेहतर है, यह सुरक्षित और अधिक दिलचस्प होगा। फिर मिलेंगे!

प्रयोगों का प्रदर्शन बच्चे की प्राकृतिक विज्ञान में रुचि बढ़ाने का एक अच्छा अवसर है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल इच्छा, भौतिकी का बुनियादी ज्ञान, सरल अभिकर्मकों और उपकरण (जो आपकी रसोई में हैं) की आवश्यकता है।

नियम एक (सबसे महत्वपूर्ण)। पहले अनुभव का प्रदर्शन, फिर कानून की व्याख्या और अनुप्रयोग! यह वह क्रम है जो अधिकतम ध्यान आकर्षित करता है और शोधकर्ता का मुख्य प्रश्न उठाता है - "क्यों?"

नियम दो. बच्चे को देखना, छूना, सूंघना, नमूनों, अभिकर्मकों और उपकरणों के निर्माण में भाग लेना चाहिए और स्वतंत्र रूप से वही करना चाहिए जो आपने उसे दिखाया था! इससे पता चलेगा कि भौतिकी और रसायन विज्ञान हमारे आस-पास की वास्तविकता है, जो उसके अधीन है। इससे उसे पता चलेगा कि प्रकृति के नियम उसके हाथ में हैं! वह एक ऐसा रचनाकार है जो अपने आस-पास की दुनिया को प्रभावित करता है!

नियम तीन. उत्तम अनुभव के बारे में आपकी व्याख्या सरल, संक्षिप्त और स्पष्ट होनी चाहिए। इसे एक विशिष्ट भौतिक या रासायनिक कानून पर वापस जाना होगा और इसके संचालन को प्रदर्शित करना होगा। स्पष्टीकरण को समझने को जटिल नहीं बल्कि सरल बनाना चाहिए। पाठ के इस भाग में मुख्य शब्द "क्योंकि..." होना चाहिए।

नियम चार. प्रस्तावना और अनुभव के साथ रहस्य का माहौल बनाएं, साज़िश पैदा करें! प्रदर्शन को एक जादुई कार्य, एक चमत्कार, एक अद्भुत खोज के रूप में कल्पना करें! लेकिन इसके पूरा होने के बाद यह अवश्य समझाएं कि जादू और रहस्य वैज्ञानिक ज्ञान से स्पष्ट होते हैं। कि इन सभी चमत्कारों के पीछे परियाँ और बौने नहीं, बल्कि प्रकृति के नियम हैं।

नियम पाँचवाँ. प्रदर्शन के दौरान सुरक्षा का रखें ध्यान! भले ही आप साथ काम कर रहे हों साधारण पानी, ध्यान रखें कि इसे लकड़ी की छत पर न गिराएं या फर्नीचर या बिजली के उपकरणों को नुकसान न पहुंचाएं.

पनीर बनाना

50 वर्ष से अधिक उम्र की दादी-नानी को अच्छी तरह याद है कि उन्होंने अपने बच्चों के लिए पनीर कैसे बनाया था। आप यह प्रक्रिया अपने बच्चे को दिखा सकते हैं। दूध में थोड़ा सा नीबू का रस डाल कर गरम कर लीजिये (कैल्शियम क्लोराइड का प्रयोग भी किया जा सकता है). बच्चों को दिखाएँ कि कैसे दूध तुरंत फटकर बड़े टुकड़ों में बदल जाता है और ऊपर मट्ठा डाला जाता है।

परिणामी द्रव्यमान को धुंध की कई परतों के माध्यम से निकालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। तुमने यह किया अद्भुत पनीर. इसके ऊपर सिरप डालें और अपने बच्चे को रात के खाने में दें। हमें यकीन है कि जिन बच्चों को यह पसंद नहीं है दूध उत्पाद, अपनी भागीदारी से तैयार किए गए व्यंजन को मना नहीं कर पाएंगे।

आइसक्रीम कैसे बनाएं?

आइसक्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी: कोको, चीनी, दूध, खट्टा क्रीम। आप इसमें जोड़ सकते हैं कसा हुआ चॉकलेट, वेफर के टुकड़े या कुकीज़ के छोटे टुकड़े। एक कटोरे में दो बड़े चम्मच कोको, एक बड़ा चम्मच चीनी, चार बड़े चम्मच दूध और दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। कुकी और चॉकलेट के टुकड़े डालें। आइसक्रीम तैयार है. अब इसे ठंडा करने की जरूरत है. एक बड़ा कटोरा लें, उसमें बर्फ डालें, नमक छिड़कें, हिलाएँ। बर्फ पर आइसक्रीम का एक कटोरा रखें और गर्मी को उसमें प्रवेश करने से रोकने के लिए ऊपर से तौलिये से ढक दें। आइसक्रीम को हर 3-5 मिनट में हिलाएँ। अगर आपके पास पर्याप्त धैर्य है, तो लगभग 30 मिनट के बाद आइसक्रीम गाढ़ी हो जाएगी और आप इसका स्वाद ले सकते हैं। स्वादिष्ट?

हमारा कैसे होता है घर का बना रेफ्रिजरेटर? यह ज्ञात है कि बर्फ शून्य डिग्री के तापमान पर पिघलती है। नमक ठंडक बरकरार रखता है और बर्फ को जल्दी पिघलने से रोकता है। इसलिए, नमकीन बर्फ अधिक समय तक ठंडी रहती है। इसके अलावा, तौलिया गर्म हवा को आइसक्रीम में प्रवेश करने से रोकता है। और नतीजा? आइसक्रीम प्रशंसा से परे है!

चलो मक्खन फेंटें

यदि आप गर्मियों में देश में रहते हैं, तो आप शायद लेंगे प्राकृतिक दूधथ्रश पर. अपने बच्चों के साथ दूध के साथ प्रयोग करें। तैयार करना लीटर जार. - इसमें दूध भरकर 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख दें. बच्चों को दिखाएँ कि दूध कैसे हल्के क्रीम और भारी मलाई रहित दूध में अलग हो जाता है। क्रीम को एक एयरटाइट ढक्कन वाले जार में इकट्ठा करें। और यदि आपके पास धैर्य और खाली समय है, तो बच्चों के साथ बारी-बारी से जार को आधे घंटे तक हिलाएं, जब तक कि वसा के गोले आपस में मिल न जाएं और तैलीय गांठ न बन जाएं। मेरा विश्वास करो, यह स्वादिष्ट मक्खनबच्चों ने कभी खाना नहीं खाया.

घर का बना लॉलीपॉप

खाना पकाना एक मनोरंजक गतिविधि है। अब हम घर का बना लॉलीपॉप बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास गर्म पानी तैयार करना होगा जिसमें उतना ही घुल जाए दानेदार चीनी, कितना घुल सकता है. फिर एक कॉकटेल स्ट्रॉ लें, उसमें एक साफ धागा बांधें, और अंत में पास्ता का एक छोटा टुकड़ा संलग्न करें (छोटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है) पास्ता). अब जो कुछ बचा है वह यह है कि पुआल को गिलास के ऊपर, उसके पार रखें, और पास्ता के साथ धागे के सिरे को चीनी के घोल में डुबो दें। और धैर्य रखें.

जब गिलास से पानी वाष्पित होने लगेगा, तो चीनी के अणु एक-दूसरे के करीब आना शुरू हो जाएंगे और मीठे क्रिस्टल धागे और पास्ता पर विचित्र आकार लेने लगेंगे। अपने नन्हे-मुन्नों को लॉलीपॉप आज़माने दें। स्वादिष्ट? यदि आप चीनी के घोल में जैम सिरप मिला दें तो वही कैंडी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। फिर आपको लॉलीपॉप मिलेगा अलग स्वाद: चेरी, ब्लैककरेंट और अन्य जो वह चाहता है।

"भुनी हुई" चीनी

परिष्कृत चीनी के दो टुकड़े लें। इन्हें नम बनाने के लिए पानी की कुछ बूंदों से गीला करें, एक स्टेनलेस स्टील के चम्मच में रखें और इसे गैस पर कुछ मिनट तक गर्म करें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और पीली न हो जाए। इसे जलने न दें. जैसे ही चीनी पीले रंग के तरल में बदल जाए, चम्मच की सामग्री को छोटी बूंदों में तश्तरी पर डालें। अपने बच्चों के साथ अपनी कैंडीज़ का स्वाद चखें। पसंद किया? फिर इसे खोलें हलवाई की दुकान!

पत्तागोभी का रंग बदलना

अपने बच्चे के साथ मिलकर बारीक कटी हुई लाल पत्तागोभी का सलाद, नमक के साथ कद्दूकस करके तैयार करें और उसके ऊपर सिरका और चीनी डालें। गोभी को बैंगनी से चमकीले लाल रंग में बदलते हुए देखें। यह एसिटिक एसिड का प्रभाव है. हालाँकि, जैसे ही इसे संग्रहीत किया जाता है, सलाद फिर से बैंगनी या नीला हो सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि एसिटिक एसिड धीरे-धीरे पतला होता है पत्तागोभी का रस, इसकी सांद्रता कम हो जाती है और लाल गोभी डाई का रंग बदल जाता है। ये परिवर्तन हैं.

कच्चे सेब खट्टे क्यों होते हैं?

कच्चे सेब में बहुत सारा स्टार्च होता है और चीनी नहीं होती। स्टार्च एक बिना मीठा पदार्थ है। अपने बच्चे को स्टार्च चाटने दें और वह इसके प्रति आश्वस्त हो जाएगा। आप कैसे बता सकते हैं कि किसी उत्पाद में स्टार्च है? एक कमजोर आयोडीन घोल बनाएं। इसे एक टुकड़े पर मुट्ठी भर आटे, स्टार्च में डालें कच्चे आलू, कच्चे सेब के प्रति टुकड़े। दिखने वाला नीला रंग साबित करता है कि इन सभी उत्पादों में स्टार्च मौजूद है। जब सेब पूरी तरह पक जाए तो उसके साथ प्रयोग दोहराएं। और आपको शायद यह जानकर आश्चर्य होगा कि अब आपको सेब में स्टार्च नहीं मिलेगा। लेकिन अब इसमें चीनी है. इसका मतलब यह है कि फलों का पकना स्टार्च को चीनी में बदलने की एक रासायनिक प्रक्रिया है।

खाने योग्य गोंद

आपके बच्चे को एक शिल्प परियोजना के लिए गोंद की आवश्यकता थी, लेकिन गोंद की बोतल खाली निकली? खरीदने के लिए दुकान पर जल्दबाजी न करें। इसे स्वयं पकाएं. जो चीज़ आपसे परिचित है वह एक बच्चे के लिए असामान्य है।

उसे एक छोटा सा हिस्सा बनाओ मोटी जेली, उसे प्रक्रिया के प्रत्येक चरण को दिखा रहा है। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं: उबलते रस में (या जैम के साथ पानी में), आपको अच्छी तरह से हिलाते हुए, थोड़ी मात्रा में ठंडे पानी में पतला स्टार्च का घोल डालना होगा और उबाल लाना होगा। मुझे लगता है कि बच्चे को आश्चर्य होगा कि इस गोंद-जेली को चम्मच से खाया जा सकता है, या आप इसके साथ शिल्प को गोंद कर सकते हैं।

घर का बना चमचमाता पानी

अपने बच्चे को याद दिलाएं कि वे हवा में सांस लेते हैं। वायु विभिन्न गैसों से बनी है, लेकिन उनमें से कई अदृश्य और गंधहीन हैं, जिससे उनका पता लगाना मुश्किल हो जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड उन गैसों में से एक है जो हवा और... कार्बोनेटेड पानी बनाती है। लेकिन इसे घर पर ही आइसोलेट किया जा सकता है.

दो कॉकटेल स्ट्रॉ लें, लेकिन अलग-अलग व्यास के, ताकि संकीर्ण स्ट्रॉ कुछ मिलीमीटर चौड़े स्ट्रॉ में कसकर फिट हो जाए। परिणाम दो से बना एक लंबा तिनका था। प्लास्टिक की बोतल के स्टॉपर में किसी नुकीली चीज से लंबवत छेद करें और उसमें स्ट्रॉ का दोनों सिरा डालें। यदि अलग-अलग व्यास के स्ट्रॉ नहीं हैं तो आप एक में छोटा सा लंबवत कट लगाकर दूसरे स्ट्रॉ में चिपका सकते हैं। मुख्य बात एक मजबूत संबंध बनाना है।

एक गिलास में किसी भी जैम से पतला पानी डालें और एक फ़नल के माध्यम से बोतल में आधा बड़ा चम्मच सोडा डालें। फिर बोतल में सिरका डालें - लगभग एक सौ मिलीलीटर। अब आपको बहुत तेजी से कार्य करने की आवश्यकता है: कॉर्क को एक पुआल के साथ बोतल में चिपका दें, और पुआल के दूसरे सिरे को एक गिलास में डाल दें मीठा जल. ग्लास में क्या चल रहा है? अपने बच्चे को समझाएं कि सिरका और बेकिंग सोडा सक्रिय रूप से एक-दूसरे के साथ क्रिया करना शुरू कर चुके हैं, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले निकल रहे हैं। यह ऊपर उठता है और भूसे के माध्यम से पेय के गिलास में चला जाता है, जहां यह पानी की सतह पर बुलबुले बनकर आ जाता है। अब चमचमाता पानी तैयार है.

डूब मरो खाओ

दो संतरे अच्छी तरह धो लें. उनमें से एक को पानी के कटोरे में रखें। वह तैर जाएगा. और बहुत कोशिश करने पर भी तुम उसे डुबा नहीं पाओगे। दूसरे संतरे को छीलकर पानी में डाल दीजिए. कुंआ? क्या आपको अपनी आँखों पर विश्वास नहीं है? संतरा डूब गया. ऐसा कैसे? दो एक जैसे संतरे, लेकिन एक डूब जाता है और दूसरा तैरता है? अपने बच्चे को समझाएं: "अंदर संतरे का छिलकावहाँ बहुत सारे हवाई बुलबुले हैं। वे संतरे को पानी की सतह पर धकेल देते हैं। छिलके के बिना, संतरा डूब जाता है क्योंकि यह जिस पानी को हटाता है उससे भारी होता है।''

दूध के फायदों के बारे में

अजीब बात है, लेकिन यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपको दूध पीने की आवश्यकता क्यों है, हड्डियों के साथ एक प्रयोग करना है। खाया हुआ ले लो मुर्गी की हड्डियां, उन्हें ठीक से धोएं और सूखने दें। फिर एक कटोरे में सिरका डालें ताकि यह बीज को पूरी तरह से ढक दे, ढक्कन बंद करें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। सात दिनों के बाद, सिरका निथार लें, ध्यानपूर्वक जांच करें और हड्डियों को छूएं। वे लचीले हो गए हैं. क्यों? इससे पता चलता है कि कैल्शियम हड्डियों को मजबूती देता है। एसिटिक एसिड में कैल्शियम घुल जाता है और हड्डियाँ अपनी कठोरता खो देती हैं।

क्या आप पूछना चाहते हैं: "दूध का इससे क्या लेना-देना है?" मालूम हो कि दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। दूध स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह हमारे शरीर में कैल्शियम की पूर्ति करता है, जिसका अर्थ है कि यह हमारी हड्डियों को कठोर और मजबूत बनाता है।

इसे खारे पानी से कैसे प्राप्त करें? पेय जल?

अपने बच्चे के साथ एक गहरे बेसिन में पानी डालें, उसमें दो बड़े चम्मच नमक डालें, नमक घुलने तक हिलाएँ। धुले हुए कंकड़ को एक खाली प्लास्टिक गिलास के नीचे रखें ताकि वह तैरे नहीं, लेकिन उसके किनारे बेसिन में पानी के स्तर से ऊंचे होने चाहिए। फिल्म को श्रोणि के चारों ओर बांधते हुए शीर्ष पर खींचें। कप के ऊपर केंद्र में फिल्म को निचोड़ें और अवकाश में एक और कंकड़ रखें। बेसिन को धूप में रखें। कुछ घंटों के बाद, गिलास में बिना नमक वाला, साफ पीने का पानी जमा हो जाएगा। इसे सरलता से समझाया गया है: धूप में पानी वाष्पित होने लगता है, संघनन फिल्म पर जम जाता है और एक खाली गिलास में बह जाता है। नमक वाष्पित नहीं होता और बेसिन में ही रहता है। अब जब आप जानते हैं कि कैसे प्राप्त करें ताजा पानी, आप शांति से समुद्र में जा सकते हैं और प्यास से नहीं डर सकते। समुद्र में बहुत सारा पानी है और आप हमेशा उससे शुद्धतम पीने का पानी प्राप्त कर सकते हैं।

लाइव खमीर

एक प्रसिद्ध रूसी कहावत है: "एक झोपड़ी उसके कोनों में नहीं, बल्कि उसके टुकड़ों में लाल होती है।" हालाँकि, हम पाई नहीं पकाएँगे। हालाँकि, क्यों नहीं? इसके अलावा, हमारी रसोई में हमेशा खमीर होता है। लेकिन पहले हम आपको अपना अनुभव दिखाएंगे, और फिर हम पाईज़ पर उतर सकते हैं। बच्चों को बताएं कि यीस्ट छोटे-छोटे जीवित जीवों से बना होता है जिन्हें रोगाणु कहा जाता है (जिसका अर्थ है कि रोगाणु फायदेमंद भी हो सकते हैं और हानिकारक भी)। जब वे भोजन करते हैं, तो वे कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जित करते हैं, जो आटे, चीनी और पानी के साथ मिश्रित होने पर, आटे को "बढ़ा" देता है, जिससे यह फूला हुआ और स्वादिष्ट हो जाता है।

सूखा खमीर छोटी-छोटी बेजान गेंदों जैसा दिखता है। लेकिन यह तभी तक है जब तक ठंडी और शुष्क अवस्था में निष्क्रिय पड़े लाखों छोटे रोगाणु जीवित नहीं हो जाते। आइए उन्हें पुनर्जीवित करें। एक जग में दो बड़े चम्मच गर्म पानी डालें, उसमें दो चम्मच खमीर डालें, फिर एक चम्मच चीनी डालें और हिलाएँ। बोतल की गर्दन पर एक गुब्बारा रखकर, खमीर मिश्रण को बोतल में डालें। बोतल को गर्म पानी के कटोरे में रखें। लड़कों से पूछो क्या होगा? यह सही है, जब खमीर जीवन में आता है और चीनी खाना शुरू कर देता है, तो मिश्रण कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले से भर जाएगा, जो पहले से ही बच्चों से परिचित है, जिसे वे उत्सर्जित करना शुरू कर देते हैं। बुलबुले फूट जाते हैं और गैस गुब्बारे को फुला देती है।

क्या फर कोट गर्म है?

बच्चों को वास्तव में इस अनुभव का आनंद लेना चाहिए। दो कप कागज़ में लिपटी आइसक्रीम खरीदें। उनमें से एक को खोलकर प्लेट में रख लीजिए. और दूसरे को सीधे रैपर में साफ तौलिये में लपेट कर फर कोट में अच्छी तरह लपेट लें। 30 मिनट के बाद लपेटी हुई आइसक्रीम को खोलकर बिना रैपर के तश्तरी पर रखें। दूसरी आइसक्रीम भी खोल दीजिए. दोनों भागों की तुलना करें. हैरान? आपके बच्चों के बारे में क्या?

यह पता चला है कि फर कोट के नीचे की आइसक्रीम, प्लेट पर मौजूद आइसक्रीम के विपरीत, लगभग पिघली नहीं थी। तो क्या हुआ? शायद फर कोट बिल्कुल फर कोट नहीं है, बल्कि एक रेफ्रिजरेटर है? फिर हम इसे सर्दियों में क्यों पहनते हैं, अगर यह गर्म नहीं, बल्कि ठंडा होता है? सब कुछ सरलता से समझाया गया है. फर कोट ने अब कमरे की गर्मी को आइसक्रीम तक नहीं पहुंचने दिया। और इस वजह से फर कोट में लगी आइसक्रीम ठंडी हो गई, इसलिए आइसक्रीम पिघली नहीं.

अब सवाल तर्कसंगत है: "कोई व्यक्ति ठंड में फर कोट क्यों पहनता है?" उत्तर: "ताकि जम न जाए।" जब कोई व्यक्ति घर पर फर कोट पहनता है, तो वह गर्म होता है, लेकिन फर कोट सड़क पर गर्मी नहीं छोड़ता है, इसलिए व्यक्ति जम नहीं पाता है।

अपने बच्चे से पूछें कि क्या वह जानता है कि कांच से बने "फर कोट" होते हैं? यह एक थर्मस है. इसमें दोहरी दीवारें हैं और उनके बीच खालीपन है। गर्मी शून्यता से बहुत अच्छी तरह से नहीं गुजरती है। इसलिए जब हम गर्म चाय को थर्मस में डालते हैं तो वह काफी देर तक गर्म रहती है। और यदि आप इसमें ठंडा पानी डालेंगे तो इसका क्या होगा? इस प्रश्न का उत्तर अब बच्चा स्वयं दे सकता है। यदि उसे अभी भी उत्तर देना कठिन लगता है, तो उसे एक और प्रयोग करने दें: थर्मस में ठंडा पानी डालें और 30 मिनट के बाद इसे जांचें।

नृत्य अनाज

कुछ अनाज बहुत अधिक शोर मचा सकते हैं। अब हम यह पता लगाएंगे कि क्या चावल के अनाज को कूदना और नृत्य करना भी सिखाना संभव है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पेपर तौलिया
• 1 चम्मच (5 मिली) कुरकुरा चावल अनाज
• गुब्बारा
• ऊन की स्वेटर

तैयारी।

1. अनाज को एक तौलिये पर डालें।

आइए वैज्ञानिक जादू शुरू करें!

1. दर्शकों को इस तरह संबोधित करें: "बेशक, आप सभी जानते हैं कि चावल का अनाज कैसे फट सकता है, कुरकुरा सकता है और सरसराहट कर सकता है और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि वे कैसे कूद सकते हैं और नृत्य कर सकते हैं।"
2. गुब्बारा फुलाओ और बांधो.
3. गेंद को ऊनी स्वेटर पर रगड़ें।
4. गेंद को अनाज के पास पकड़ें और देखें क्या होता है।

परिणाम। गुच्छे उछलेंगे और गेंद की ओर आकर्षित होंगे।

स्पष्टीकरण। इस प्रयोग में स्थैतिक विद्युत आपकी सहायता करती है। विद्युत को स्थैतिक तब कहा जाता है जब उसमें कोई धारा न हो, अर्थात आवेश की गति न हो। यह वस्तुओं के घर्षण के कारण बनता है, इस मामले में एक गेंद और एक स्वेटर। सभी वस्तुएँ परमाणुओं से बनी हैं, और प्रत्येक परमाणु में समान संख्या में प्रोटॉन और इलेक्ट्रॉन होते हैं। प्रोटॉन पर धनात्मक आवेश होता है, और इलेक्ट्रॉन पर ऋणात्मक आवेश होता है। जब ये आवेश बराबर होते हैं, तो वस्तु को तटस्थ या अनावेशित कहा जाता है। लेकिन बाल या ऊन जैसी वस्तुएं भी हैं, जो बहुत आसानी से अपने इलेक्ट्रॉन खो देती हैं। यदि आप किसी गेंद को ऊनी वस्तु पर रगड़ते हैं, तो कुछ इलेक्ट्रॉन ऊन से गेंद में स्थानांतरित हो जाएंगे, और यह एक नकारात्मक स्थैतिक चार्ज प्राप्त कर लेगा।

जब आप एक नकारात्मक चार्ज वाली गेंद को गुच्छों के करीब लाते हैं, तो उनमें मौजूद इलेक्ट्रॉन इससे विकर्षित होने लगते हैं और विपरीत दिशा में चले जाते हैं। इस प्रकार, गेंद का सामना करने वाले गुच्छे का ऊपरी भाग सकारात्मक रूप से चार्ज हो जाता है, और गेंद उन्हें अपनी ओर आकर्षित करती है।

यदि आप अधिक समय तक प्रतीक्षा करते हैं, तो इलेक्ट्रॉन गेंद से गुच्छों में स्थानांतरित होना शुरू हो जाएंगे। धीरे-धीरे गेंद फिर से तटस्थ हो जाएगी और गुच्छे को आकर्षित नहीं करेगी। वे वापस मेज पर गिर जायेंगे.

छंटाई

क्या आपको लगता है कि मिश्रित काली मिर्च और नमक को अलग करना संभव है? यदि आप इस प्रयोग में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से इस कठिन कार्य का सामना करेंगे!

हमें ज़रूरत होगी:

• पेपर तौलिया
• 1 चम्मच (5 मिली) नमक
• 1 चम्मच (5 मिली) पिसी हुई काली मिर्च
• चम्मच
• ऊन की स्वेटर
• सहायक

तैयारी:

1. मेज़ पर एक कागज़ का तौलिया रखें।
2. इस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें.

आइए वैज्ञानिक जादू शुरू करें!

1. दर्शकों में से किसी को अपना सहायक बनने के लिए आमंत्रित करें।
2. नमक और काली मिर्च को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये. नमक को काली मिर्च से अलग करने के लिए किसी सहायक को बुलाएँ।
3. जब आपका सहायक उन्हें अलग करने से निराश हो जाए, तो अब उसे बैठने और देखने के लिए आमंत्रित करें।
4. एक गुब्बारा फुलाएं, उसे बांधें और ऊनी स्वेटर पर रगड़ें।
5. गेंद को नमक और काली मिर्च के मिश्रण के करीब लाएँ। आप क्या देखोगे?

परिणाम। काली मिर्च गेंद पर चिपक जायेगी और नमक मेज पर रह जायेगा।

स्पष्टीकरण। यह स्थैतिक बिजली के प्रभाव का एक और उदाहरण है। जब आप गेंद को ऊनी कपड़े से रगड़ते हैं तो यह नकारात्मक चार्ज हो जाती है। यदि आप गेंद को काली मिर्च और नमक के मिश्रण में लाते हैं, तो काली मिर्च उसकी ओर आकर्षित होने लगेगी। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि काली मिर्च की धूल में इलेक्ट्रॉन गेंद से यथासंभव दूर चले जाते हैं। नतीजतन, गेंद के निकटतम काली मिर्च का हिस्सा सकारात्मक चार्ज प्राप्त करता है और गेंद के नकारात्मक चार्ज से आकर्षित होता है। मिर्च गेंद से चिपक जाती है.

नमक गेंद की ओर आकर्षित नहीं होता है, क्योंकि इस पदार्थ में इलेक्ट्रॉन अच्छी तरह से नहीं चलते हैं। जब आप किसी आवेशित गेंद को नमक के पास लाते हैं, तब भी उसके इलेक्ट्रॉन अपने स्थान पर ही रहते हैं। गेंद के किनारे का नमक आवेश प्राप्त नहीं करता - यह अनावेशित या तटस्थ रहता है। इसलिए, नमक नकारात्मक चार्ज वाली गेंद पर चिपकता नहीं है।

पनीर बनाना

50 वर्ष से अधिक उम्र की दादी-नानी को अच्छी तरह याद है कि उन्होंने अपने बच्चों के लिए पनीर कैसे बनाया था। आप यह प्रक्रिया अपने बच्चे को दिखा सकते हैं।

दूध में थोड़ा सा नीबू का रस डाल कर गरम कर लीजिये (कैल्शियम क्लोराइड का प्रयोग भी किया जा सकता है). बच्चों को दिखाएँ कि कैसे दूध तुरंत फटकर बड़े टुकड़ों में बदल जाता है और ऊपर मट्ठा डाला जाता है।

परिणामी द्रव्यमान को धुंध की कई परतों के माध्यम से निकालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

आपने बहुत बढ़िया पनीर बनाया है.

इसके ऊपर सिरप डालें और अपने बच्चे को रात के खाने में दें। हमें यकीन है कि जिन बच्चों को यह डेयरी उत्पाद पसंद नहीं है, वे भी अपनी भागीदारी से तैयार किए गए व्यंजन को मना नहीं कर पाएंगे।

आइसक्रीम कैसे बनाएं?

आइसक्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी: कोको, चीनी, दूध, खट्टा क्रीम। आप इसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट, वेफर क्रम्ब्स या कुकीज़ के छोटे टुकड़े मिला सकते हैं।

एक कटोरे में दो बड़े चम्मच कोको, एक बड़ा चम्मच चीनी, चार बड़े चम्मच दूध और दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। कुकी और चॉकलेट के टुकड़े डालें। आइसक्रीम तैयार है. अब इसे ठंडा करने की जरूरत है.

एक बड़ा कटोरा लें, उसमें बर्फ डालें, नमक छिड़कें, हिलाएँ। बर्फ पर आइसक्रीम का एक कटोरा रखें और गर्मी को उसमें प्रवेश करने से रोकने के लिए ऊपर से तौलिये से ढक दें। आइसक्रीम को हर 3-5 मिनट में हिलाएँ। अगर आपके पास पर्याप्त धैर्य है, तो लगभग 30 मिनट के बाद आइसक्रीम गाढ़ी हो जाएगी और आप इसका स्वाद ले सकते हैं। स्वादिष्ट?

हमारा घरेलू रेफ्रिजरेटर कैसे काम करता है? यह ज्ञात है कि बर्फ शून्य डिग्री के तापमान पर पिघलती है। नमक ठंडक बरकरार रखता है और बर्फ को जल्दी पिघलने से रोकता है। इसलिए, नमकीन बर्फ अधिक समय तक ठंडी रहती है। इसके अलावा, तौलिया गर्म हवा को आइसक्रीम में प्रवेश करने से रोकता है। और नतीजा? आइसक्रीम प्रशंसा से परे है!

चलो मक्खन फेंटें

यदि आप गर्मियों में देश में रहते हैं, तो आप संभवतः थ्रश से प्राकृतिक दूध लेते हैं। अपने बच्चों के साथ दूध के साथ प्रयोग करें।

एक लीटर जार तैयार करें. - इसमें दूध भरकर 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख दें. बच्चों को दिखाएँ कि दूध कैसे हल्के क्रीम और भारी मलाई रहित दूध में अलग हो जाता है।

क्रीम को एक एयरटाइट ढक्कन वाले जार में इकट्ठा करें। और यदि आपके पास धैर्य और खाली समय है, तो बच्चों के साथ बारी-बारी से जार को आधे घंटे तक हिलाएं, जब तक कि वसा के गोले आपस में मिल न जाएं और तैलीय गांठ न बन जाएं।

यकीन मानिए बच्चों ने इतना स्वादिष्ट मक्खन पहले कभी नहीं खाया होगा.

घर का बना लॉलीपॉप

खाना पकाना एक मनोरंजक गतिविधि है। अब हम घर का बना लॉलीपॉप बनाएंगे।

ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास गर्म पानी तैयार करना होगा जिसमें उतनी मात्रा में दानेदार चीनी घोलें जितनी घोली जा सके। फिर एक कॉकटेल स्ट्रॉ लें, उसमें एक साफ डोरी बांधें, और अंत में पास्ता का एक छोटा टुकड़ा संलग्न करें (छोटा पास्ता सबसे अच्छा है)। अब जो कुछ बचा है वह यह है कि पुआल को गिलास के ऊपर, उसके पार रखें, और पास्ता के साथ धागे के सिरे को चीनी के घोल में डुबो दें। और धैर्य रखें.

जब गिलास से पानी वाष्पित होने लगेगा, तो चीनी के अणु एक-दूसरे के करीब आना शुरू हो जाएंगे और मीठे क्रिस्टल धागे और पास्ता पर विचित्र आकार लेने लगेंगे।

अपने नन्हे-मुन्नों को लॉलीपॉप आज़माने दें। स्वादिष्ट?

यदि आप चीनी के घोल में जैम सिरप मिला दें तो वही कैंडी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। फिर आपको विभिन्न स्वादों वाले लॉलीपॉप मिलेंगे: चेरी, ब्लैककरेंट और अन्य, जो भी वह चाहता है।

"भुनी हुई" चीनी

परिष्कृत चीनी के दो टुकड़े लें। इन्हें नम बनाने के लिए पानी की कुछ बूंदों से गीला करें, एक स्टेनलेस स्टील के चम्मच में रखें और इसे गैस पर कुछ मिनट तक गर्म करें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और पीली न हो जाए। इसे जलने न दें.

जैसे ही चीनी पीले रंग के तरल में बदल जाए, चम्मच की सामग्री को छोटी बूंदों में तश्तरी पर डालें।

अपने बच्चों के साथ अपनी कैंडीज़ का स्वाद चखें। पसंद किया? फिर कन्फेक्शनरी फैक्ट्री खोलें!

पत्तागोभी का रंग बदलना

अपने बच्चे के साथ मिलकर बारीक कटी हुई लाल पत्तागोभी का सलाद, नमक के साथ कद्दूकस करके तैयार करें और उसके ऊपर सिरका और चीनी डालें। गोभी को बैंगनी से चमकीले लाल रंग में बदलते हुए देखें। यह एसिटिक एसिड का प्रभाव है.

हालाँकि, जैसे ही इसे संग्रहीत किया जाता है, सलाद फिर से बैंगनी या नीला हो सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गोभी के रस में एसिटिक एसिड धीरे-धीरे पतला होता है, इसकी सांद्रता कम हो जाती है और लाल गोभी की डाई का रंग बदल जाता है। ये परिवर्तन हैं.

कच्चे सेब खट्टे क्यों होते हैं?

कच्चे सेब में बहुत सारा स्टार्च होता है और चीनी नहीं होती।

स्टार्च एक बिना मीठा पदार्थ है। अपने बच्चे को स्टार्च चाटने दें और वह इसके प्रति आश्वस्त हो जाएगा। आप कैसे बता सकते हैं कि किसी उत्पाद में स्टार्च है?

एक कमजोर आयोडीन घोल बनाएं। इसे मुट्ठी भर आटे, स्टार्च पर, कच्चे आलू के टुकड़े पर, कच्चे सेब के टुकड़े पर गिराएं। दिखने वाला नीला रंग साबित करता है कि इन सभी उत्पादों में स्टार्च मौजूद है।

जब सेब पूरी तरह पक जाए तो उसके साथ प्रयोग दोहराएं। और आपको शायद यह जानकर आश्चर्य होगा कि अब आपको सेब में स्टार्च नहीं मिलेगा। लेकिन अब इसमें चीनी है. इसका मतलब यह है कि फलों का पकना स्टार्च को चीनी में बदलने की एक रासायनिक प्रक्रिया है।

खाने योग्य गोंद

आपके बच्चे को एक शिल्प परियोजना के लिए गोंद की आवश्यकता थी, लेकिन गोंद की बोतल खाली निकली? खरीदने के लिए दुकान पर जल्दबाजी न करें। इसे स्वयं पकाएं. जो चीज़ आपसे परिचित है वह एक बच्चे के लिए असामान्य है।

उसे प्रक्रिया के प्रत्येक चरण को दिखाते हुए, मोटी जेली का एक छोटा सा हिस्सा पकाएं। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं: उबलते रस में (या जैम के साथ पानी में), आपको अच्छी तरह से हिलाते हुए, थोड़ी मात्रा में ठंडे पानी में पतला स्टार्च का घोल डालना होगा और उबाल लाना होगा।

मुझे लगता है कि बच्चे को आश्चर्य होगा कि इस गोंद-जेली को चम्मच से खाया जा सकता है, या आप इसके साथ शिल्प को गोंद कर सकते हैं।

घर का बना चमचमाता पानी

अपने बच्चे को याद दिलाएं कि वे हवा में सांस लेते हैं। वायु विभिन्न गैसों से बनी है, लेकिन उनमें से कई अदृश्य और गंधहीन हैं, जिससे उनका पता लगाना मुश्किल हो जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड उन गैसों में से एक है जो हवा और... कार्बोनेटेड पानी बनाती है। लेकिन इसे घर पर ही आइसोलेट किया जा सकता है.

दो कॉकटेल स्ट्रॉ लें, लेकिन अलग-अलग व्यास के, ताकि संकीर्ण स्ट्रॉ कुछ मिलीमीटर चौड़े स्ट्रॉ में कसकर फिट हो जाए। परिणाम दो से बना एक लंबा तिनका था। प्लास्टिक की बोतल के स्टॉपर में किसी नुकीली चीज से लंबवत छेद करें और उसमें स्ट्रॉ का दोनों सिरा डालें।

यदि अलग-अलग व्यास के स्ट्रॉ नहीं हैं तो आप एक में छोटा सा लंबवत कट लगाकर दूसरे स्ट्रॉ में चिपका सकते हैं। मुख्य बात एक मजबूत संबंध बनाना है।

एक गिलास में किसी भी जैम से पतला पानी डालें और एक फ़नल के माध्यम से बोतल में आधा बड़ा चम्मच सोडा डालें। फिर बोतल में सिरका डालें - लगभग एक सौ मिलीलीटर।

अब आपको बहुत तेजी से कार्य करने की आवश्यकता है: कॉर्क को एक पुआल के साथ बोतल में चिपका दें, और पुआल के दूसरे छोर को एक गिलास मीठे पानी में डाल दें।

ग्लास में क्या चल रहा है?

अपने बच्चे को समझाएं कि सिरका और बेकिंग सोडा सक्रिय रूप से एक-दूसरे के साथ क्रिया करना शुरू कर चुके हैं, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले निकल रहे हैं। यह ऊपर उठता है और भूसे के माध्यम से पेय के गिलास में चला जाता है, जहां यह पानी की सतह पर बुलबुले बनकर आ जाता है। अब चमचमाता पानी तैयार है.

डूब मरो खाओ

दो संतरे अच्छी तरह धो लें. उनमें से एक को पानी के कटोरे में रखें। वह तैर जाएगा. और बहुत कोशिश करने पर भी तुम उसे डुबा नहीं पाओगे।

दूसरे संतरे को छीलकर पानी में डाल दीजिए. कुंआ? क्या आपको अपनी आँखों पर विश्वास नहीं है? संतरा डूब गया.

ऐसा कैसे? दो एक जैसे संतरे, लेकिन एक डूब जाता है और दूसरा तैरता है?

अपने बच्चे को समझाएं: "संतरे के छिलके में बहुत सारे हवा के बुलबुले होते हैं, वे संतरे को पानी की सतह पर धकेल देते हैं, छिलके के बिना, संतरा डूब जाएगा क्योंकि यह विस्थापित होने वाले पानी से भारी होता है।"

दूध के फायदों के बारे में

अजीब बात है, लेकिन यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपको दूध पीने की आवश्यकता क्यों है, हड्डियों के साथ एक प्रयोग करना है।

खाई हुई चिकन की हड्डियाँ लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और सूखने दें। फिर एक कटोरे में सिरका डालें ताकि यह बीज को पूरी तरह से ढक दे, ढक्कन बंद करें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें।

सात दिनों के बाद, सिरका निथार लें, ध्यानपूर्वक जांच करें और हड्डियों को छूएं। वे लचीले हो गए हैं. क्यों?

इससे पता चलता है कि कैल्शियम हड्डियों को मजबूती देता है। एसिटिक एसिड में कैल्शियम घुल जाता है और हड्डियाँ अपनी कठोरता खो देती हैं।

क्या आप पूछना चाहते हैं: "दूध का इससे क्या लेना-देना है?"

मालूम हो कि दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। दूध स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह हमारे शरीर में कैल्शियम की पूर्ति करता है, जिसका अर्थ है कि यह हमारी हड्डियों को कठोर और मजबूत बनाता है।

खारे पानी से पीने का पानी कैसे प्राप्त करें?

अपने बच्चे के साथ एक गहरे बेसिन में पानी डालें, उसमें दो बड़े चम्मच नमक डालें, नमक घुलने तक हिलाएँ। धुले हुए कंकड़ को एक खाली प्लास्टिक गिलास के नीचे रखें ताकि वह तैरे नहीं, लेकिन उसके किनारे बेसिन में पानी के स्तर से ऊंचे होने चाहिए। फिल्म को श्रोणि के चारों ओर बांधते हुए शीर्ष पर खींचें। कप के ऊपर केंद्र में फिल्म को निचोड़ें और अवकाश में एक और कंकड़ रखें। बेसिन को धूप में रखें।

कुछ घंटों के बाद, गिलास में बिना नमक वाला, साफ पीने का पानी जमा हो जाएगा।

इसे सरलता से समझाया गया है: धूप में पानी वाष्पित होने लगता है, संघनन फिल्म पर जम जाता है और एक खाली गिलास में बह जाता है। नमक वाष्पित नहीं होता और बेसिन में ही रहता है।

अब जब आप जानते हैं कि ताजा पानी कैसे प्राप्त करें, तो आप सुरक्षित रूप से समुद्र में जा सकते हैं और प्यास से नहीं डरेंगे। समुद्र में बहुत सारा पानी है और आप हमेशा उससे शुद्धतम पीने का पानी प्राप्त कर सकते हैं।

लाइव खमीर

एक प्रसिद्ध रूसी कहावत है: "एक झोपड़ी उसके कोनों में नहीं, बल्कि उसके टुकड़ों में लाल होती है।" हालाँकि, हम पाई नहीं पकाएँगे। हालाँकि, क्यों नहीं? इसके अलावा, हमारी रसोई में हमेशा खमीर होता है। लेकिन पहले हम आपको अपना अनुभव दिखाएंगे, और फिर हम पाईज़ पर उतर सकते हैं।

बच्चों को बताएं कि यीस्ट छोटे-छोटे जीवित जीवों से बना होता है जिन्हें रोगाणु कहा जाता है (जिसका अर्थ है कि रोगाणु फायदेमंद भी हो सकते हैं और हानिकारक भी)। जब वे भोजन करते हैं, तो वे कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जित करते हैं, जो आटे, चीनी और पानी के साथ मिश्रित होने पर, आटे को "बढ़ा" देता है, जिससे यह फूला हुआ और स्वादिष्ट हो जाता है।

सूखा खमीर छोटी-छोटी बेजान गेंदों जैसा दिखता है। लेकिन यह तभी तक है जब तक ठंडी और शुष्क अवस्था में निष्क्रिय पड़े लाखों छोटे रोगाणु जीवित नहीं हो जाते।

आइए उन्हें पुनर्जीवित करें। एक जग में दो बड़े चम्मच गर्म पानी डालें, उसमें दो चम्मच खमीर डालें, फिर एक चम्मच चीनी डालें और हिलाएँ।

बोतल की गर्दन पर एक गुब्बारा रखकर, खमीर मिश्रण को बोतल में डालें। बोतल को गर्म पानी के कटोरे में रखें।

लड़कों से पूछो क्या होगा?

यह सही है, जब खमीर जीवन में आता है और चीनी खाना शुरू कर देता है, तो मिश्रण कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले से भर जाएगा, जो पहले से ही बच्चों से परिचित है, जिसे वे उत्सर्जित करना शुरू कर देते हैं। बुलबुले फूट जाते हैं और गैस गुब्बारे को फुला देती है।

क्या फर कोट गर्म है?

बच्चों को वास्तव में इस अनुभव का आनंद लेना चाहिए।

दो कप कागज़ में लिपटी आइसक्रीम खरीदें। उनमें से एक को खोलकर प्लेट में रख लीजिए. और दूसरे को सीधे रैपर में साफ तौलिये में लपेट कर फर कोट में अच्छी तरह लपेट लें।

30 मिनट के बाद लपेटी हुई आइसक्रीम को खोलकर बिना रैपर के तश्तरी पर रखें। दूसरी आइसक्रीम भी खोल दीजिए. दोनों भागों की तुलना करें. हैरान? आपके बच्चों के बारे में क्या?

यह पता चला कि फर कोट के नीचे की आइसक्रीम, प्लेट के विपरीत, लगभग पिघली नहीं। तो क्या हुआ? शायद फर कोट बिल्कुल फर कोट नहीं है, बल्कि एक रेफ्रिजरेटर है? फिर हम इसे सर्दियों में क्यों पहनते हैं, अगर यह गर्म नहीं, बल्कि ठंडा होता है?

सब कुछ सरलता से समझाया गया है. फर कोट ने अब कमरे की गर्मी को आइसक्रीम तक नहीं पहुंचने दिया। और इस वजह से फर कोट में लगी आइसक्रीम ठंडी हो गई, इसलिए आइसक्रीम पिघली नहीं.

अब सवाल तर्कसंगत है: "कोई व्यक्ति ठंड में फर कोट क्यों पहनता है?"
उत्तर: "ताकि जम न जाए।"

जब कोई व्यक्ति घर पर फर कोट पहनता है, तो वह गर्म होता है, लेकिन फर कोट सड़क पर गर्मी नहीं छोड़ता है, इसलिए व्यक्ति जम नहीं पाता है।

अपने बच्चे से पूछें कि क्या वह जानता है कि कांच से बने "फर कोट" होते हैं?

यह एक थर्मस है. इसमें दोहरी दीवारें हैं और उनके बीच में खालीपन है। गर्मी शून्यता से बहुत अच्छी तरह से नहीं गुजरती है। इसलिए जब हम गर्म चाय को थर्मस में डालते हैं तो वह काफी देर तक गर्म रहती है। और यदि आप इसमें ठंडा पानी डालेंगे तो इसका क्या होगा? इस प्रश्न का उत्तर अब बच्चा स्वयं दे सकता है।

यदि उसे अभी भी उत्तर देना कठिन लगता है, तो उसे एक और प्रयोग करने दें: थर्मस में ठंडा पानी डालें और 30 मिनट के बाद इसे जांचें।

जोर कीप

क्या कोई फ़नल बोतल में पानी डालने से "मना" कर सकता है? की जाँच करें!

हमें ज़रूरत होगी:

2 फ़नल
- दो एक जैसे साफ, सूखे प्लास्टिक की बोतलें 1 लीटर प्रत्येक
- प्लास्टिसिन
- पानी का जग

तैयारी:

1. प्रत्येक बोतल में एक फ़नल डालें।

2. फ़नल के चारों ओर की बोतलों में से एक की गर्दन को प्लास्टिसिन से ढक दें ताकि कोई गैप न रह जाए।

आइए वैज्ञानिक जादू शुरू करें!

1. दर्शकों के सामने घोषणा करें: "मेरे पास एक जादुई फ़नल है जो पानी को बोतल से बाहर रखता है।"

2. बिना प्लास्टिसिन की एक बोतल लें और उसमें फ़नल के माध्यम से थोड़ा पानी डालें। दर्शकों को समझाएं: "अधिकांश फ़नल इसी तरह व्यवहार करते हैं।"

3. मेज पर प्लास्टिसिन की एक बोतल रखें।

4. फ़नल को ऊपर तक पानी से भरें। देखना क्या होता है।

परिणाम:

फ़नल से थोड़ा सा पानी बोतल में बहेगा और फिर उसका बहना पूरी तरह बंद हो जाएगा।

स्पष्टीकरण:

पहली बोतल में पानी स्वतंत्र रूप से बहता है। फ़नल के माध्यम से बोतल में बहने वाला पानी उसमें मौजूद हवा की जगह ले लेता है, जो गर्दन और फ़नल के बीच के अंतराल से बाहर निकल जाती है। प्लास्टिसिन से सील की गई बोतल में हवा भी होती है, जिसका अपना दबाव होता है। फ़नल में पानी पर भी दबाव होता है, जो गुरुत्वाकर्षण बल द्वारा पानी को नीचे खींचने के कारण उत्पन्न होता है। हालाँकि, बोतल में हवा के दबाव का बल पानी पर लगने वाले गुरुत्वाकर्षण बल से अधिक होता है। अत: पानी बोतल में प्रवेश नहीं कर पाता।

यदि बोतल या प्लास्टिसिन में एक छोटा सा भी छेद है, तो हवा उसमें से निकल सकती है। इससे बोतल के अंदर का दबाव कम हो जाएगा, जिससे पानी उसमें प्रवाहित हो सकेगा।

नृत्य अनाज

कुछ अनाज बहुत अधिक शोर मचा सकते हैं। अब हम यह पता लगाएंगे कि क्या चावल के अनाज को कूदना और नृत्य करना भी सिखाना संभव है।

हमें ज़रूरत होगी:
- पेपर तौलिया

1 चम्मच (5 मिली) कुरकुरा चावल अनाज
- गुब्बारा
- ऊन की स्वेटर

तैयारी:

1. मेज पर एक कागज़ का तौलिया बिछाएं।

2. अनाज को एक तौलिये पर डालें।

आइए वैज्ञानिक जादू शुरू करें!

1. दर्शकों को इस तरह संबोधित करें: "बेशक, आप सभी जानते हैं कि चावल का अनाज कैसे फट सकता है, कुरकुरा सकता है और सरसराहट कर सकता है और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि वे कैसे कूद सकते हैं और नृत्य कर सकते हैं।"

2. गुब्बारे को फुलाएं और बांधें.

3. गेंद को ऊनी स्वेटर पर रगड़ें।

4. गेंद को अनाज के पास पकड़ें और देखें क्या होता है।

परिणाम:

गुच्छे उछलेंगे और गेंद की ओर आकर्षित होंगे।

स्पष्टीकरण:

इस प्रयोग में स्थैतिक विद्युत आपकी सहायता करती है। विद्युत को स्थैतिक तब कहा जाता है जब उसमें कोई धारा न हो, अर्थात आवेश की गति न हो। यह वस्तुओं के घर्षण के कारण बनता है, इस मामले में एक गेंद और एक स्वेटर। सभी वस्तुएँ परमाणुओं से बनी हैं, और प्रत्येक परमाणु में समान संख्या में प्रोटॉन और इलेक्ट्रॉन होते हैं। प्रोटॉन पर धनात्मक आवेश होता है, और इलेक्ट्रॉन पर ऋणात्मक आवेश होता है। जब ये आवेश बराबर होते हैं, तो वस्तु को तटस्थ या अनावेशित कहा जाता है। लेकिन बाल या ऊन जैसी वस्तुएं भी हैं, जो बहुत आसानी से अपने इलेक्ट्रॉन खो देती हैं। यदि आप किसी गेंद को ऊनी वस्तु पर रगड़ते हैं, तो कुछ इलेक्ट्रॉन ऊन से गेंद में स्थानांतरित हो जाएंगे, और यह एक नकारात्मक स्थैतिक चार्ज प्राप्त कर लेगा।

जब आप एक नकारात्मक चार्ज वाली गेंद को गुच्छों के करीब लाते हैं, तो उनमें मौजूद इलेक्ट्रॉन इससे विकर्षित होने लगते हैं और विपरीत दिशा में चले जाते हैं। इस प्रकार, गेंद का सामना करने वाले गुच्छे का ऊपरी भाग सकारात्मक रूप से चार्ज हो जाता है, और गेंद उन्हें अपनी ओर आकर्षित करती है।

यदि आप अधिक समय तक प्रतीक्षा करते हैं, तो इलेक्ट्रॉन गेंद से गुच्छों में स्थानांतरित होना शुरू हो जाएंगे। धीरे-धीरे गेंद फिर से तटस्थ हो जाएगी और गुच्छे को आकर्षित नहीं करेगी। वे वापस मेज पर गिर जायेंगे.