पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लवाश लिफाफे। लवाश लिफाफे

प्राचीन काल से ही यह माना जाता रहा है कि यदि आपके घर में रोटी है, तो आप पहले से ही एक अमीर व्यक्ति हैं। इस उत्पाद का सम्मान हमारे समय में भी बना हुआ है। इसका उपयोग नियमित सैंडविच और विभिन्न प्रकार के ठंडे स्नैक्स दोनों बनाने के लिए किया जा सकता है। अगर आपको लगता है कि रोटी भी है उच्च कैलोरी उत्पाद, तो आपको इसका उपयोग पूरी तरह से बंद करने की आवश्यकता नहीं है, बस इसे पीटा ब्रेड से बदलें। इससे स्नैक तैयार करें आटा उत्पादआपको बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। इस लेख में प्रस्तुत तले हुए लवाश लिफाफों की रेसिपी नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, और आप इन्हें अपने साथ काम पर भी ले जा सकते हैं और दोपहर के भोजन में खा सकते हैं।

थोड़ा इतिहास

हम मध्य पूर्व और काकेशस के लोगों के लिए लवाश की उपस्थिति का श्रेय देते हैं। उनके आहार में, यह उत्पाद रूस में आम की जगह लेता है सफेद डबलरोटी. यहां इसे तैयार करने की प्रक्रिया एक पूरी रस्म की तरह दिखती है. लवाश को एक विशेष पत्थर के तंदूर ओवन में पकाया जाता है। आटा घर में रहने वाली सबसे बुजुर्ग महिला द्वारा ही बेलना चाहिए। तब तैयार उत्पादइसे बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए लटका दें, जिसके बाद तैयार केक को एक साफ ढेर में मोड़कर सूखने के लिए हवा में रख दें। यह तकनीक आपको शेल्फ जीवन बढ़ाने की अनुमति देती है। यह दो प्रकार के होते हैं (अधिक कैलोरीयुक्त, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में खमीर का उपयोग किया जाता है) और अर्मेनियाई।

लाभ और हानि

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि लवाश केक नियमित ब्रेड की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। आख़िरकार, उन्हें तैयार करने के लिए जिस आटे का उपयोग किया जाता है उसमें बहुत सारे विटामिन और होते हैं पोषक तत्व. अलावा? यह उत्पाद भूख को तुरंत संतुष्ट करता है और आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है। इसे खाने के बाद आपको लंबे समय तक खाने की जरूरत महसूस नहीं होगी, जो कि नियमित ब्रेड के साथ सैंडविच के बारे में नहीं कहा जा सकता है। ये सभी निस्संदेह फायदे हैं इस उत्पाद काहालाँकि, इसका नकारात्मक पहलू भी है। बहुत अधिक पीटा ब्रेड खाना बड़ी मात्राअपना फिगर दे सकते हैं अधिक वजन. इसलिए, यह जानना बहुत ज़रूरी है कि कब रुकना है।

सॉसेज के साथ लवाश लिफाफे

यह अद्भुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक एक बेहतरीन सजावट होगी। उत्सव की मेज. यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और इसके अलावा? बड़े वित्तीय परिव्यय की आवश्यकता नहीं है. सॉसेज के साथ लवाश लिफाफे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:

• लवाश - 2 शीट। यदि आप स्नैक की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो अर्मेनियाई का उपयोग करें।
• सॉसेज - 200 जीआर। "डॉक्टर्सकाया" लेना बेहतर है, इसके साथ ऐपेटाइज़र अधिक स्वादिष्ट होगा, हालाँकि कच्चे स्मोक्ड के प्रेमी भी इसका उपयोग कर सकते हैं।
• पनीर - 200 ग्राम. इसे लें ड्यूरम की किस्में, प्रसंस्कृत पनीर काम नहीं करेगा।
• मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए।

अनुक्रमण:

1. आइए भरावन तैयार करके शुरुआत करें। ऐसा करने के लिए, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें, आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
2. हम पनीर को भी बारीक काट लेते हैं.
3. सारी सामग्री मिला लें, अच्छी तरह मिला लें। स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालें।
4. फिर हम पीटा ब्रेड की एक शीट लेते हैं और इसे केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से बनी सॉस से चिकना करते हैं। कुछ गृहिणियाँ उपयोग करती हैं चीज़ सॉस, इसके साथ ही स्नैक भी बेमिसाल बन जाता है.
5. इसके बाद, भरावन को लवाश की शीट पर फैलाएं और इसे त्रिकोण या आयत के आकार में एक लिफाफे में रोल करें।
6. फिर पहले से गरम फ्राइंग पैन में हर तरफ 3 मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें। सुनहरी पपड़ी.
7. फिर तैयार स्नैक को ब्लॉट किया जा सकता है कागज़ का रूमालअतिरिक्त तेल निकालने के लिए.

गर्म या ठंडा परोसें। आप ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ सॉसेज के साथ लवाश लिफाफे छिड़क सकते हैं, और फिर अपनी पाक क्षमताओं की प्रशंसा सुन सकते हैं!

पकाने की विधि संख्या 2: मशरूम और चिकन के साथ

त्वरित और के लिए एक अन्य विकल्प स्वादिष्ट नाश्तालवाश से. यदि आप एक बढ़िया व्यंजन तैयार करना चाहते हैं तो मशरूम को चिकन के साथ मिलाना सबसे फायदेमंद विकल्पों में से एक है। तो चलो शुरू हो जाओ। मशरूम और चिकन के साथ लवाश लिफाफे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम। आप चिकन पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं।
• अंडे - 2 पीसी।
• लवाश - 3 चादरें।
• शैंपेनोन - 1 जार। ताजा या जमे हुए मशरूम भी उपयुक्त हैं, हालांकि आपको ताजा मशरूम के साथ लंबे समय तक काम करना होगा।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी के चरण:

1. पिछली रेसिपी की तरह ही, आपको सबसे पहले फिलिंग तैयार करनी होगी। ऐसा करने के लिए चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें.
2. - मीट के हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च डाल दीजिए. अगले 5 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।
3. इसके बाद अंडे लें और अच्छी तरह फेंटें।
4. तैयार भरावन में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. पीटा ब्रेड को बड़े चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काट लें। - फिर बीच में फिलिंग डालकर लपेट दें.
6. फिर परिणामी आयतों को इसमें डुबोएं अंडे का घोल. ऐसा करने के लिए, कुछ अंडे तोड़ें और थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह हिलाएं।
7. प्रत्येक तरफ फ्राइंग पैन से लिफाफे। तैयार नाश्तागरमागरम परोसना सर्वोत्तम है।

यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके मेहमानों के आधे पुरुष को पसंद आएगा। बढ़िया नाश्ताकीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड सचमुच 5 मिनट में छुट्टी की मेज से गायब हो जाएगा। पकाने के लिए ये पकवान, आपको लेने की आवश्यकता है:

• लवाश -3 शीट;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम। आप पोर्क और चिकन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। इससे वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. तैयार कीमा को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। स्नैक को अधिक रसदार बनाने के लिए, आप इसमें 2 बड़े चम्मच मिला सकते हैं ठंडा पानीऔर कुछ अंडे.
2. पीटा ब्रेड को आयताकार चौड़ी पट्टियों में काटें।
3. प्रत्येक तरफ किनारे पर एक बड़ा चम्मच रखें। मांस भरना. इसके बाद, हम पट्टी को प्रत्येक तरफ त्रिकोण के आकार में लपेटते हैं।
4. हम कैंची लेते हैं और उन्हें काटते हैं। यह दो त्रिकोणीय लिफाफे निकलता है।
5. फिर उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में हर तरफ 3 मिनट तक भूनें। यह बहुत ही संतोषजनक और आसानी से बनने वाला नाश्ता बन गया है!

खाना पकाने की विधियां

पहला सवाल जो आमतौर पर गृहिणियों को दिलचस्पी देता है वह यह है कि लवाश से लिफाफे कैसे मोड़ें? इसके दो तरीके हैं: इसे त्रिभुज या आयत के आकार में बनाएं।

• दूसरा रूप बनाना आसान है, इसलिए यह रसोइयों के बीच अधिक आम है। एक आयत बनाने के लिए, आपको पिसा ब्रेड के बीच में भरावन डालना होगा और सभी किनारों को मोड़ना होगा।
• एक त्रिकोणीय लिफाफा इस प्रकार बनाया जाता है। सबसे पहले पीटा ब्रेड को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें. तब तैयार भराईत्रिकोणीय क्षेत्र को भरते हुए, इसे किनारे पर रखें। पट्टी को अंत तक मोड़ें। भरावन के साथ लवाश त्रिकोण तैयार हैं.

प्रयोग करें, भराई के बारे में कल्पना करें, उन्हें एक साथ मिलाएं और अपने परिवार और मेहमानों को अतुलनीय स्वादिष्ट स्नैक्स से प्रसन्न करें! बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

लवाश लिफाफे के साथ अलग-अलग फिलिंग के साथ- यह एक उत्कृष्ट समाधान है जल्दी खाना. वे आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, यहां तक ​​कि एक किशोर भी इसे संभाल सकता है। विस्तृत नुस्खामैंने आज आपके लिए तस्वीरों के साथ तैयारी की।

आवश्यक उत्पाद:

- पतली लवाश - 2 पीसी।,
- पनीर - 350-400 ग्राम,
- अंडा- 1 पीसी।,
- हैम - 4-6 स्लाइस,
- हार्ड पनीर - 80 -100 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 3-5 बड़े चम्मच,
- हरी प्याज- गुच्छा,
- डिल साग - एक गुच्छा,
- नमक स्वाद अनुसार।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

1. खाना पकाने के लिए, आपको चौकोर खाली जगह चाहिए। इसलिए, प्रत्येक पीटा ब्रेड को 8 समान वर्गों में काटें।




2. दही भरने के लिए एक बाउल में पनीर और चिकन अंडे को मिला लें. अपने स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।




3. लवाश के एक चौकोर टुकड़े के बीच में एक चम्मच दही का भरावन रखें।






4. विपरीत कोनों को एक साथ जोड़कर कनेक्ट करें (आप उन्हें भरने में थोड़ा डुबो सकते हैं)।




5. बाकी कोनों के साथ भी ऐसा ही करें। परिणाम एक "लिफाफा" होना चाहिए। शेष रिक्त स्थान के साथ भी ऐसा ही करें।




6. तीखेपन और सुगंध के लिए, आप दही भरने में कटा हुआ डिल और बारीक कटा हुआ हरा प्याज जोड़ सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.






7. इस मामले में लवाश लिफाफे को इकट्ठा करना पिछले एक के समान है: वर्ग के केंद्र में जड़ी-बूटियों से भरा एक चम्मच दही रखें।




8. और वर्कपीस को "लिफाफे" के साथ भी इकट्ठा करें।




9. लवाश लिफाफे को भरने का एक अन्य विकल्प हैम और पनीर है। इस प्रकार के लिए, वर्ग के मध्य भाग को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से चिकना करें।




10. फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें. इसकी मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है।






11. शीर्ष पर हैम का एक टुकड़ा रखें। इसका व्यास 10 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए अन्यथा, लिफाफे को "इकट्ठा" करना मुश्किल होगा।




12. हैम को कसा हुआ पनीर की एक परत से ढक दें।




13. एक लिफाफे के साथ इकट्ठा करें: मेयोनेज़ की एक बूंद के साथ सुरक्षित करते हुए, विपरीत कोनों को एक साथ जोड़ें।




14. लवाश के लिफाफों को दोनों तरफ अलग-अलग भराई के साथ थोड़े से तेल में तलें। खाना पकाने के दौरान उन्हें "गिरने" से बचाने के लिए, शुरुआत में लिफाफों को सीवन के साथ नीचे रखें। इस तरह वे सुरक्षित रहेंगे और भविष्य में भी सील रहेंगे।






15. लवाश से लिफाफे के अलावा, आप "सिगार" भी बना सकते हैं दही भरना. आयताकार टुकड़े के किनारे पर थोड़ी सी फिलिंग रखें और किनारों को अंदर की ओर मोड़ें।




16. सब कुछ रोल करें। इसी तरह तल लें.




17. लवाश लिफाफों को अलग-अलग फिलिंग के साथ गरमागरम परोसें। एक बार जब वे ठंडे हो जाएंगे, तो वे उतने कुरकुरे नहीं रहेंगे।




बॉन एपेतीत!

लवाश लिफाफे भरवां पाई के समान एक व्यंजन हैं। लेकिन वे बहुत तेजी से और आसानी से तैयार हो जाते हैं, क्योंकि आपको आटा बनाने और उसे ओवन में पकाने की जरूरत नहीं है। ऐपेटाइज़र को अलग-अलग फिलिंग के साथ बनाया जा सकता है और चाय के साथ या दोपहर के भोजन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ साधारण लवाश लिफाफे

आपको चाहिये होगा:

• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• धनिया के दो गुच्छे;
• दो पतली पीटा ब्रेड;
• मेयोनेज़ - 0.2 किलो;
• पनीर - 300 ग्राम

पनीर के लिफाफे कैसे बनाएं:

1. पनीर के टुकड़ों को बड़ी कड़ियों वाले कद्दूकस पर पीस लें।
2. छिली हुई लहसुन की कलियों को प्रेस से दबा दें।
3. धुले हुए धनिये को बारीक काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4. हमने प्रत्येक पीटा ब्रेड को 4 भागों में काटा। हम परिणामी भराई को प्रत्येक भाग में डालते हैं और आटे को एक लिफाफे में रोल करते हैं।
5. एक टुकड़े को फ्राइंग पैन में पिघलाएं मक्खन, परिणामी लिफाफों को वहां रखें और उन्हें हर तरफ कुरकुरा होने तक तलें।
6. यहां हमारे पास ऐसा त्वरित, आसान और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पकाने की विधि

क्या लें:

• पनीर - 0.25 किलो;
• हरी प्याज के तीर - 4 पीसी ।;
• नमक की एक चुटकी;
• पनीर - 50 ग्राम;
• दो पीटा ब्रेड;
• लहसुन की एक लौंग;
• फ़ेटा चीज़ - 40 ग्राम;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• पीसी हुई काली मिर्च- 2 साल

पनीर से लिफाफे तैयार करें:

1. धुले हुए अजमोद और हरे प्याज को बारीक काट लें।
2. लहसुन की कली से छिलका हटा दें और उसे गूदे में दबा दें।
3. हम पनीर को कद्दूकस पर संसाधित करते हैं और इसे एक चौड़े कटोरे में पनीर और फ़ेटा चीज़ के साथ मिलाते हैं।
4. एक कांटा का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान में मैश करें।
5. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, लहसुन, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ।
6. पीटा ब्रेड को 10 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें, जिसके अंत में त्रिकोणीय कट होना चाहिए।
7. फिलिंग को पट्टी के अंत में रखें और एक त्रिकोणीय लिफाफा बनाएं।
8. उन्हें गर्म सूखे फ्राइंग पैन में रखें और परत दिखाई देने तक भूनें, फिर दूसरी तरफ पलट दें।
9. पकवान के इस संस्करण को चाय के साथ नाश्ते में परोसा जा सकता है।

सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए लिफाफे

मुख्य उत्पाद:

• वनस्पति तेल;
• स्मोक्ड सॉसेज - 4 स्लाइस;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट;
• संसाधित चीज़प्लेटें - 8 पीसी।

पनीर और सॉसेज के साथ रेसिपी चरण दर चरण:

1. एक पीटा ब्रेड को लम्बाई में दो हिस्सों में काट लीजिये.
2. हम आटे के दायीं या बायीं ओर के करीब मध्य भाग में उस पर एक पनीर प्लेट रखते हैं।
3. पनीर के ऊपर सॉसेज का एक गोला रखें और इसे पनीर के दूसरे टुकड़े से ढक दें।
4. इसे पनीर के चारों ओर एक चौकोर लिफाफे में लपेटें।
5. इस प्रकार हमें 4 सर्विंग्स मिलीं। इन्हें गर्म कढ़ाई में तेल डालकर डालें और दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें।
6. इस दौरान अंदर का पनीर पिघल जाएगा और भरावन बहुत रसदार और कोमल हो जाएगा।
7. यदि आपको सॉसेज पसंद नहीं है, तो आप पनीर और हैम के साथ पीटा ब्रेड से लिफाफे बना सकते हैं। यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.

चिकन के साथ हार्दिक क्षुधावर्धक

रेसिपी सामग्री:

• नमक की एक चुटकी;
• दो छोटे प्याज;
• दो पीटा ब्रेड;
• चिकन पट्टिका के दो टुकड़े;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• दानेदार चीनी - 8 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• सिरका - 5 ग्राम।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. धुले हुए चिकन मांस को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें।
2. ऊपर से नमक छिड़कें, आप डाल सकते हैं सूखे डिल, पिसी हुई काली मिर्च और सूखा अजमोदमसालेदार सुगंध के लिए.
3. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और पक्षी को 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. छिलके वाले प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे कटोरे में डालें, एक चुटकी नमक, चीनी, पानी और सिरका डालें। बर्तनों को 10 मिनट के लिए अलग रख दें, फिर नल के नीचे धोकर सुखा लें।
5. गर्म फ्राइंग पैन में चिकन को सॉस में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. लवाश परत के बीच में और अधिक रखें गर्म चिकन, प्याज और खट्टा क्रीम। यदि आप चाहें, तो आप मसालेदार खीरे या साउरक्रोट जोड़ सकते हैं।
7. आटे को एक लिफाफे में रोल करें और सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय साधारण नाश्ता! बेशक ऐसे लिफाफे भी बन सकते हैं एक संपूर्ण भोजन, अगर आप अपनी थाली में इनकी मात्रा बढ़ा देते हैं। आप इन्हें अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, पिकनिक पर ले जा सकते हैं, स्कूल में बच्चों को दे सकते हैं, या बस गर्म चाय के साथ खा सकते हैं।

पनीर जड़ी-बूटियों के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है, इसलिए हमने इन घटकों को अपने ऐपेटाइज़र में मुख्य बनाने का निर्णय लिया। पनीर के अलावा, आप मशरूम, कीमा, हैम, आलू और कई अन्य भरने के विकल्प पा सकते हैं जो आपको पसंद आ सकते हैं।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए, पीटा ब्रेड को सही तरीके से काटना ज़रूरी है - ताकि यह बहुत छोटा या बहुत बड़ा न हो। पहले मामले में, भराव बाहर फैल जाएगा, और दूसरे में, बहुत अधिक "सूखा" लवाश होगा।

यदि आपको लगता है कि भरावन बहुत सूखा है, तो आप हमेशा डाल सकते हैं अतिरिक्त घटक. यह मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम या कुछ अधिक जटिल सॉस हो सकता है। यदि आप इसे भरने में उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो हम आपको अपनी खुद की मेयोनेज़ बनाने की सलाह देते हैं। इस तरह यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा.

ताजा जड़ी बूटियों और पनीर के साथ लवाश लिफाफे

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

खाना कैसे बनाएँ:

युक्ति: ऐपेटाइज़र में उस चीज़ का उपयोग करें जो आपको सबसे अधिक पसंद हो। इसका सुलुगुनि होना जरूरी नहीं है।

पनीर, जड़ी-बूटियों और टमाटरों के साथ क्लासिक लवाश लिफाफे

एक और स्वादिष्ट विकल्पभरण के लिए। इस बार सब्ज़ियों के कारण सब कुछ अधिक रसीला होगा। आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 218 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर से पैकेजिंग निकालें और इसे कद्दूकस कर लें।
2. साग को धोकर तेज चाकू से बारीक काट लें।
3. टमाटर को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें, डंठल हटा कर क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर, जड़ी-बूटियाँ और मीठे रसीले टमाटर मिलाएँ।
5. मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. पीटा ब्रेड को चौड़ी पट्टियों में काटें।
7. आधे हिस्से के बीच में कुछ भरावन रखें।
8. लंबे किनारों और फिलिंग के पास वाले किनारे को थोड़ा मोड़ें।
9. इसके बाद पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेट दें।
10. शेष भराई और दूसरी पीटा ब्रेड के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
11. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसे फेंट लें और दोनों लिफाफों को उसमें रोल कर लें।
12. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और पीटा ब्रेड डाल दीजिये.
13. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और परोसें।

सुझाव: इसे और भी स्वादिष्ट और चमकीला बनाने के लिए इसमें नारंगी शिमला मिर्च डालें।

ओवन में पकाए गए पनीर के साथ लवाश लिफाफे

यदि आप "स्वस्थ" स्नैक विकल्प चाहते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि वही चीज़ तैयार करें, केवल फ्राइंग पैन और तेल के बिना। हम ओवन में बेक करेंगे, हमसे जुड़ें!

कितना समय - 50 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 240 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर से नमकीन पानी निकालें, एक कटोरे में रखें और कांटे से चिकना होने तक मैश करें।
2. सख्त पनीरपैकेजिंग को हटाना सुनिश्चित करते हुए कद्दूकस करें।
3. डिल और हरे प्याज को धो लें, फिर बारीक काट लें।
4. लहसुन छीलें, सूखे सिरे हटा दें और कलियों को कोल्हू से दबा दें।
5. पनीर, पनीर, डिल, प्याज, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।
6. अंडे को एक प्लेट में रखें, फेंटें और पनीर में डालें, मिलाएँ।
7. दोनों पीटा ब्रेड को 3-4 टुकड़ों में काट लीजिये.
8. प्रत्येक स्लाइस पर फिलिंग रखें और थोड़ा फैलाएं। लगभग 30 ग्राम पर्याप्त होगा.
9. सभी पीटा ब्रेड को लिफाफे में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
10. अगर चाहें तो आप पहले इसे चर्मपत्र की शीट से ढक सकते हैं।
11. 180 डिग्री सेल्सियस पर पंद्रह मिनट तक बेक करें।

सुझाव: इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए क्लासिक दही या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

सरल सामग्री से बनाया गया त्वरित नाश्ता

क्या आप एक सरल और बहुत जल्दी बनने वाले स्वादिष्ट नाश्ते की विधि जानना चाहते हैं? हम आपके ध्यान में पनीर, हैम और जड़ी-बूटियों के साथ लवाश लिफाफे प्रस्तुत करते हैं। मान लीजिए कि आधे घंटे में न केवल आपका, बल्कि आपके आस-पास के सभी लोगों का पेट भर जाएगा।

यह कितना समय है - 20 मिनट?

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 248 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हैम को समान मोटाई के स्लाइस में काटें।
2. पनीर को भी इसी तरह काट लीजिये या कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिये.
3. साग को धोकर तेज चाकू से काट लें।
4. अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें और कांटे से फेंट लें।
5. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, ऊपर पनीर, हैम और अधिक पनीर डालें, फिर हरी सब्जियाँ।
6. सभी पीटा टुकड़ों, हैम और पनीर के साथ दोहराएँ।
7. लिफाफे लपेटें और अंडे रोल करें।
8. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और लिफाफे रख दीजिये.
9. जब तक इन्हें भून लें स्वादिष्ट पपड़ीदोनों तरफ से परोसें और जब तक वे गर्म हों और पनीर अभी भी पिघला हुआ हो, तुरंत परोसें।

सुझाव: गर्म तेल में लहसुन की कुछ छिली हुई कलियाँ डालें। यह सुगंध को सोख लेगा और फिर उसे लिफाफों में छोड़ देगा। इस तरह आप लहसुन ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं.

कीमा से भरी त्वरित पाई बनाना

और अधिक तीव्र और उससे भी अधिक हार्दिक विकल्पपीटा ब्रेड स्नैक्स. भरना होगा कटा मांसऔर फिर से जड़ी-बूटियों के साथ पनीर। इसे मना करना बिल्कुल असंभव है, यह बहुत स्वादिष्ट है!

कितना समय - 40 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 247 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हरे प्याज को धोकर तेज चाकू से बारीक काट लें।
2. कीमा को एक कटोरे में रखें, इसमें प्याज डालें।
3. मसाले डालें और नमक अवश्य डालें, मिलाएँ।
4. अंडे तोड़ें, थोड़ा नमक डालें और कांटे या व्हिस्क से फेंटें।
5. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें और कीमा भराई के साथ फैलाएँ।
6. इच्छानुसार पनीर को स्लाइस में काटें या कद्दूकस कर लें।
7. कीमा बनाया हुआ पनीर छिड़कें और समान रूप से वितरित करें।
8. चिकने वर्गों को लिफाफे में मोड़ें।
9. लिफाफों को अंडे में रोल करें और फ्राइंग पैन में रखें।
10. तेल डालें और तुरंत स्टोव पर रखें, गर्म करें और लिफाफे सुनहरे भूरे रंग के होने तक प्रतीक्षा करें।

सुझाव: अंडे के बाद, अविश्वसनीय रूप से सुनहरा भूरा और कुरकुरा क्रस्ट पाने के लिए लिफाफे को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

मशरूम और आलू के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

आलू, मशरूम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ - यह सब हमारे लवाश लिफाफे के लिए भराई है। क्या आप जानते हैं कि इसे चूकना कतई स्वीकार्य नहीं है?

कितना समय है - 1 घंटा 40 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 129 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू छीलें, बहते पानी में अच्छी तरह धो लें और क्यूब्स में काट लें।
2. स्टार्च हटाने के लिए कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को फिर से धोएं और एक कटोरे में डालें।
3. मशरूम की टोपी और डंठल को छीलकर स्लाइस में काट लें। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें।
4. पनीर को भी क्यूब्स में काट लें, या आप कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं।
5. डिल को धोकर तेज चाकू से काट लें।
6. एक कटोरे में आलू, पनीर और आलू और जड़ी-बूटियाँ मिला लें।
7. पानी डालें, काली मिर्च, नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
8. प्याज के छिलके उतार दें और जड़ वाली सब्जियों को धोकर रस निकाल लें।
9. इसके बाद, उन्हें बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
10. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, प्रत्येक पर थोड़ा सा भरावन डालें।
11. चम्मच से फैलाएं और लिफाफे में लपेटें।
12. बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए ओवन में रखें।

टिप: यदि आप चिंतित हैं कि आलू को पकने का समय नहीं मिलेगा, तो पहले उन्हें आधा पकने तक उबालें।

प्रसंस्कृत पनीर के साथ विकल्प

इस बार हम एक बहुत ही सरल और उतनी ही तेज़ रेसिपी पेश करते हैं। लवाश लिफाफे इस बार आपको प्रसन्न करेंगे मसालेदार भरनाप्रसंस्कृत पनीर से. यदि चाहें, तो आप इसे उत्तम बनाने के लिए एक कुरकुरा क्रस्ट बना सकते हैं!

कितना समय - 30 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 230 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. लहसुन छीलें, सूखे सिरे हटा दें और कलियों को कोल्हू से दबा दें।
2. डिल को धोकर तेज चाकू से बारीक काट लें।
3. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें और प्रोसेस्ड पनीर को स्लाइस में काटें।
4. लहसुन के साथ डिल को अच्छी तरह मिलाएं।
5. लवाश के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा और ऊपर कुछ मसालेदार जड़ी-बूटियाँ रखें।
6. पिसा ब्रेड को भरावन सहित लिफाफे में लपेटें।
7. अंडे को कांटे या व्हिस्क से फेंटें।
8. - एक कढ़ाई में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.
9. प्रत्येक लिफाफे को एक-एक करके अंडे में रोल करें, फिर इसे फ्राइंग पैन में रखें।
10. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, परोसें।

सुझाव: अपने ऐपेटाइज़र को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, पनीर के अधिक टुकड़े डालें। आप पसंद करोगे!

यदि आप फिलिंग में नहीं जोड़ना चाहते हैं विभिन्न सॉस, लेकिन आप अभी भी भरने की "सूखापन" के बारे में चिंतित हैं, मेज पर सॉस परोसें। लेकिन पहले उन्हें ठंडा करना सुनिश्चित करें ताकि एक कंट्रास्ट हो: गर्म, चिपचिपा पनीर और ठंडी चटनीआधारित ग्रीक दही. यह सिर्फ स्वादिष्ट लगता है, लेकिन उस सुगंध की कल्पना करें!

भरवां लिफाफे एक त्वरित और सरल नाश्ता है जिसे कोई भी तैयार कर सकता है। यह वास्तव में हार्दिक है, और इसे सबसे अधिक से तैयार किया गया है... सरल सामग्री. इसलिए जब आप उन्हें इकट्ठा करने में माहिर हो जाएं, तो अपने प्रियजनों के साथ व्यवहार करना सुनिश्चित करें। वे और अधिक मांगकर आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

लगभग हर गृहिणी के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न क्या है? यह सही है - नाश्ते में क्या पकाना है। मैं भी अपवाद नहीं हूं - तले हुए अंडे, आमलेट, चीज़केक और पैनकेक - यह सब, बेशक, स्वादिष्ट है, लेकिन यह बहुत जल्दी उबाऊ हो जाता है। लेकिन मेरे एक दोस्त ने मुझे बताया बढ़िया विकल्प – तले हुए लिफाफेपीटा ब्रेड से (लगभग वैसा ही, केवल तैयार करने में आसान और तेज़)।

अनिवार्य रूप से, यह आपके विवेक पर विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ बैटर में लवाश है: से शुरू करना सादा पनीरऔर लाल मछली के साथ समाप्त होता है। मेरा पसंदीदा विकल्प, जो हर किसी के लिए उपयुक्त है - पति और बेटी दोनों - चिकन और पनीर के साथ है। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुंदर भी बनता है। एक नियम के रूप में, मैं शाम को भरावन तैयार करता हूं, फिर सुबह मुझे बस एक फ्राइंग पैन में लवाश लिफाफे बनाना और भूनना होता है। इसमें बहुत कम समय लगता है, इसलिए मेरे लिए यह पूरे परिवार के लिए बहुत सुविधाजनक नाश्ते का विकल्प है।

सामग्री:

1 सर्विंग के लिए:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 100 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद की 3-4 टहनी;
• 1 अंडा;
• नमक, काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी:

हमें लगभग 30 गुणा 30 सेमी मापने वाले पतले (अर्मेनियाई) लवाश के 2 वर्गों की आवश्यकता होगी - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप अंत में कितना बड़ा लिफाफा प्राप्त करना चाहते हैं।

आइए भरने से शुरू करें। मुर्गे की जांघ का मासनमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। तीन सख्त पनीर मोटा कद्दूकस. अजमोद को बारीक काट लीजिये.

भरने की सामग्री को मिलाएं और लवाश शीट के बीच में रखें। सभी तरफ पर्याप्त जगह बची रहनी चाहिए ताकि आप पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेट सकें जिससे भरावन बाहर न गिरे।

लिपटे हुए लिफाफे इस तरह दिखते हैं।

अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ें, नमक, काली मिर्च डालें और हल्के से कांटे से चिकना होने तक फेंटें - यह हमारा बैटर होगा।

हम चिकन के साथ लवाश लिफाफे को बैटर में डुबाते हैं और उन्हें पलट देते हैं - हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि लवाश की सतह सभी तरफ अंडे से ढकी हो।

और लवाश लिफाफे को एक फ्राइंग पैन में भूनें वनस्पति तेलदोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक।

यह बहुत अच्छा निकला स्वादिष्ट व्यंजन: एक आमलेट और भरावन के साथ लवाश दोनों - एक में दो। इसका कोमल केंद्र कुरकुरे अंडे की परत के साथ अनुकूल रूप से भिन्न होता है, इसलिए यह नाश्ता हमेशा बड़े चाव से खाया जाता है।

ये लिफ़ाफ़े गर्म होने पर विशेष रूप से अच्छे होते हैं, लेकिन ठंडे होने पर भी ये स्वादिष्ट और सुंदर बने रहते हैं।