दुबला दाल का सूप। दाल का सूप

यदि आप ग्रेट लेंट के सभी नुस्खों का सख्ती से पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है दुबला सूपमसूर से आपके लिए एक वास्तविक मोक्ष होगा। यह स्टू स्वादिष्ट और भरने वाला है। छुट्टी का रास्ता शुरू होने पर यह आपको ठंड में पूरी तरह से गर्म कर देगा। हैप्पी ईस्टर. काढ़ा न केवल स्वाद में उत्कृष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुगंधित भी है। इसके अलावा, पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह किसी भी तरह से स्मोक्ड मीट, मांस या मछली के साथ पकाए गए पहले पाठ्यक्रमों से कमतर नहीं है। तो आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे! यह कई व्यंजनों में से एक है जो आपको अच्छी तरह से और विविध खाने में मदद करेगा!

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 8 है।

सामग्री

एक स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और असीम रूप से स्वादिष्ट दुबला सूप तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• लाल मसूर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ताजा धनिया - 1 गुच्छा;
• प्याज शलजम - 1 सिर;
• मिर्च पाउडर - 1 चुटकी ;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अदरक - 1 टुकड़ा ;
• लहसुन - 3 लौंग;
• हल्दी - 1 छोटा चम्मच ;
• चेरी टमाटर - 6-7 पीसी ।;
• करी - 1 छोटा चम्मच "स्लाइड" के साथ;
• धनिया- ½ छोटा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

दाल का सूप कैसे बनाये

दाल का सूप बनाने की तकनीक काफी सरल है। आप कल्पना भी नहीं कर सकते हैं कि पहले का यह संस्करण कितना स्वादिष्ट, पौष्टिक, संतोषजनक और स्वस्थ है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें शामिल नहीं है मांस उत्पादोंया मछली।

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें। पूरी सूचीऊपर सूचीबद्ध।

1. सबसे पहले गाजर का ख्याल रखें। सब्जियों को धोकर साफ कर लें। आप उन्हें फिर से पानी से धो सकते हैं। गाजर को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

1. प्याज को छील लें। सब्जियां बारीक काट लें।

1. लहसुन का सेवन करें। लौंग से छिलका हटाकर फिल्म बना लें। चाकू के ब्लेड से थोड़ा नीचे दबाएं। तैयार लहसुन को बहुत बारीक, बहुत बारीक काट लें।

1. अदरक तैयार करें। एक टुकड़े को छीलकर लहसुन की कली जितना बारीक काट लें।

1. चेरी टमाटर को धोकर तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें सिर्फ 2 हिस्सों में काटा जा सकता है।

एक नोट पर! वैसे, टमाटर को सूप में ही नहीं जोड़ा जा सकता है, लेकिन केवल परोसते समय ही इस्तेमाल किया जाता है।

1. अगला, मुख्य उत्पाद तैयार करें। इस स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ लाल मसूर का उपयोग करने का सुझाव देता है। इसे छोटी कोशिकाओं के साथ एक बड़ी छलनी में भेजा जाना चाहिए। दालों को ठीक से धोना चाहिए।

1. लाल मसूर को तवे पर भेजें। 3 कप पानी में डालें। थोडा आंच सेट करें. उबलना।

1. लीन दाल सूप की तैयारी के साथ गाजर और प्याज के स्लाइस को पैन में भेजें।

1. साथ ही अदरक और लहसुन भी डाल दें।

1. सब कुछ मिलाएं और पहले पकवान को पकाना जारी रखें। रचना को उबाल लेकर लाएं और इस पल से 10 मिनट तक उबाल लें।

1. सूप में हल्दी और करी डालें। पिसा हुआ धनिया यहाँ भेजें। मिर्च पाउडर मत भूलना। उन्हें इस स्तर पर स्टू की संरचना को पतला करना चाहिए। नमक।

1. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए और पकाएं।

मांस, स्मोक्ड मीट और मछली के बिना दाल के साथ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, गर्म दुबला सूप तैयार करना इतना आसान और तेज़ है। यह रूढ़िवादी हंसी के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, जिन्होंने सख्ती से पालन करने का फैसला किया है महान पद! इसके अलावा, यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि स्टू में ऐसा कुछ भी नहीं है जो उनकी विश्वदृष्टि उन्हें खाने की अनुमति नहीं देती है।

सुगंधित, स्वादिष्ट और संतोषजनक दुबले दाल के सूप के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

1 जीआर।

1 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

26 किलो कैलोरी।

विकल्प 1. क्लासिक मसूर सूप पकाने की विधि

लीन सूप स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों होते हैं। उदाहरण के लिए, लीन दाल का सूप, जिसमें भारी मात्रा में प्रोटीन और विटामिन होते हैं। पकवान बहुत समृद्ध, स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। द्वारा पारंपरिक नुस्खासूप सरल और तैयार करने में आसान है, इसमें केवल सब्जियां, सीधे दाल और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल होता है।

सामग्री:

• 265 ग्राम भूरी दाल;
• 2.5 लीटर पानी;
• आलू - 655 ग्राम;
• प्याज - 125 ग्राम;
• 120 ग्राम गाजर;
• 25 ग्राम नमक;
• रिफाइंड तेल - 45 मिली;
• बारीक कटा हुआ ताजा या जमे हुए डिल और अजमोद।

स्टेप बाई स्टेप दाल सूप रेसिपी

पानी की मात्रा के आधे से थोड़ा अधिक एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में डाला जाता है, नमकीन और स्टोव पर डाल दिया जाता है, उबाल लाया जाता है।

सभी सब्जियों को छीलकर, धोया जाता है, काटा जाता है: छोटे क्यूब्स में प्याज, किसी भी grater पर गाजर, आलू - मध्यम क्यूब्स में।

मक्खन के साथ एक पैन में प्याज के साथ गाजर डालें और भूनें।

दालों को अतिरिक्त मलबे से निकाल दिया जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है।

दाल को उबले हुए पानी में डाला जाता है, 12 मिनट तक उबाला जाता है।

आलू फेंके जाते हैं, एक और 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पसेरोव्का और कटा हुआ साग बाहर रखा गया है, सूप को और 3 मिनट के लिए उबाला जाता है।

आग बंद कर दी जाती है और सूप को ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए डाला जाता है।

साग के साथ सेवा की।

आप सूप के घनत्व को समायोजित कर सकते हैं: यदि आप गाढ़ा करना चाहते हैं, तो कम पानी डालें, पतला - जितना नुस्खा में बताया गया है।

विकल्प 2. दुबले दाल के सूप के लिए एक त्वरित नुस्खा

के लिए लीन सूप जल्दी सेबिना आलू के तैयार। इस घटक की अनुपस्थिति काफी कम हो जाती है कुल समयखाना बनाना। इस तथ्य के बावजूद कि आलू नहीं हैं, फिर भी पकवान बहुत समृद्ध और संतोषजनक निकलता है। रचना में शामिल विभिन्न प्रकार के मसाले और मसाले एक अवर्णनीय सुगंध देते हैं।

सामग्री:

• 260 ग्राम लाल मसूर;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 1 मीठी मिर्च;
• तलने का तेल - 35 मिली;
• टमाटर प्यूरी - 65 ग्राम;
• काली मिर्च मिश्रण, नमक;
• 45 ग्राम मसाला हॉप्स-सनेली;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों के 15 ग्राम;
• अजमोद - छह शाखाएं;
• लहसुन की पांच लौंग;
• लॉरेल के 3 पत्ते।

दाल का सूप कैसे बनाये

दाल को अतिरिक्त मलबे से अलग किया जाता है, एक कोलंडर में धोया जाता है।

एक सॉसपैन में आधा पानी भर लें, मध्यम आंच पर रखें और उबाल लें।

दाल को पानी में डाला जाता है, 12 मिनट तक उबाला जाता है।

गाजर, प्याज को भूसी (छिलका) से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है, डंठल को काली मिर्च से काट दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, सब कुछ छोटे क्यूब्स में कट जाता है।

सभी सब्जियां सॉस पैन में रखी जाती हैं और 7 मिनट के लिए तला जाता है।

तवे पर रखा टमाटर का पेस्टऔर सभी 5 मिनट गर्म करें।

दाल के साथ बर्तन में जोड़ा गया तेज पत्ता, तलना, कटा हुआ अजमोद, छिलके वाले लहसुन को सीधे लहसुन के माध्यम से डालें, 5 मिनट तक उबालें।

उबाल खत्म होने से 1 मिनट पहले, सूप को मसाले, मसाले, काली मिर्च और थोड़ा नमकीन के साथ सुगंधित किया जाता है।

यह थोड़ा डाला जाता है और परोसा जाता है, वैकल्पिक रूप से तले हुए पटाखे के साथ छिड़का जाता है।

न केवल लाल मसूर, बल्कि किसी अन्य प्रकार का भी उपयोग करने की अनुमति है। अगर आप दाल उबालते समय पानी में अजवाइन की जड़ डालेंगे तो सूप और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगा।

विकल्प 3. मसालेदार टमाटर के साथ दाल का सूप

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार दाल के साथ दुबला सूप भी समृद्ध और सुगंधित होता है। मसालेदार टमाटर थोड़ी सी खटास के साथ पकवान को एक अवर्णनीय स्वाद देते हैं।

सामग्री:

• 425 ग्राम आलू;
• किसी भी दाल का 110 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 5 मसालेदार टमाटर;
• 2 तेज पत्ते;
• allspice - 5 मटर;
• कटा हुआ अजमोद, डिल - 20 ग्राम प्रत्येक;
• तलने का तेल - 80 मिली।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

छिलके और धुले हुए आलू को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, उबलते पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है, आधे से थोड़ा अधिक, नमकीन और 15 मिनट के लिए उबाला जाता है।

मसूर को ले जाया जाता है, एक कोलंडर में धोया जाता है और आलू के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है, कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

छिलके वाली अन्य सब्जियां काटी जाती हैं: प्याज को मध्यम आकार के टुकड़ों में, गाजर - बड़े छेद वाले grater पर, 6 मिनट के लिए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।

मसालेदार टमाटर को त्वचा से मुक्त किया जाता है, अगर बहुत बड़े लोगों को केवल क्वार्टर में काट दिया जाता है, और छोटे लोगों को एक कंटेनर में डाल दिया जाता है, तो सूप को 12 मिनट तक उबाला जाता है।

सूप नमकीन है, काली मिर्च के साथ स्वाद, बे पत्ती, allspice जोड़ा जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक और 3 मिनट के लिए उबाला जाता है।

सूप को स्टोव से हटा दिया जाता है, बीस मिनट के लिए जोर दिया जाता है।

इसे प्लेटों में डाला जाता है, डिल और अजमोद के साथ छिड़का जाता है।

आप मसालेदार टमाटर के बजाय जोड़ सकते हैं ताजा टमाटर, केवल उन्हें एक पैन में सभी सब्जियों के साथ तलना चाहिए, जो पहले त्वचा से मुक्त हो गए थे। या इस सब्जी को भी बदल दें टमाटर का रस, जिसे सूप में एक साथ सॉसिंग के साथ पेश किया जाना चाहिए।

विकल्प 4. फूलगोभी के साथ लीन दाल का सूप

दाल के साथ दुबले सूप के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं अगली रेसिपी. फूलगोभी दाल और अन्य सूप सामग्री दोनों के साथ अच्छी तरह से चलती है। स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सामग्री:

• 255 ग्राम लाल मसूर;
• 7 फूलगोभी पुष्पक्रम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• ब्राउनिंग के लिए तेल - 70 मिली;
• 3 टमाटर;
• 1.750 मिली शुद्ध पानी;
• कोई कटा हुआ साग - 60 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - 35 ग्राम प्रत्येक।

खाना कैसे बनाएं

गाजर और प्याज को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें, 8 मिनट के लिए मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।

कचरे से छांटी गई दाल को धोकर सब्जियों के साथ कड़ाही में बिछाया जाता है।

ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है।

गोभी के पुष्पक्रम को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और 6 मिनट के लिए रखा जाता है।

एक गहरी सॉस पैन को पानी से भर दिया जाता है, मध्यम आँच पर एक उबाल लाया जाता है, इसमें पैन की सभी सामग्री को गोभी के पुष्पक्रम के साथ एक साथ रखा जाता है। मध्यम गर्मी पर 12 मिनट के लिए सब कुछ उबाला जाता है।

टमाटर को धोया जाता है, उबलते पानी से सराबोर किया जाता है, त्वचा को हटा दिया जाता है, गूदे को कुचल दिया जाता है। इसे सूप में पेश किया जाता है, और 8 मिनट के लिए उबाला जाता है।

उबाल के अंत से 2 मिनट पहले, सूप को नमकीन, काली मिर्च और अपनी इच्छानुसार किसी भी सीज़निंग के साथ सीज़न किया जाता है।

यह 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डाला जाता है और प्लेटों में डाला जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

ऐसा सूप कम स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होगा अगर फूलगोभीसामान्य सफेद या बीजिंग को बदलें।

विकल्प 5. गर्म मिर्च के साथ लीन दाल का सूप

गर्म मिर्च सूप के स्वाद को और अधिक रोचक और असामान्य बना देता है। मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा नुस्खा निस्संदेह सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• किसी भी दाल का 425 ग्राम;
• 85 मिली रिफाइंड तेल;
• 4 गाजर;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 6 लौंग;
• 2 छोटी अजवाइन की जड़ें;
• बे पत्ती - 4 पीसी ।;
• जलने की 1 फली ताज़ा मिर्च;
• 65 ग्राम पिसा हुआ जीरा;
• काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• 25 ग्राम नमक;
• अजमोद की 5 टहनी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पानी से आधा भरा एक बड़ा कंटेनर, स्टोव पर रखा जाता है, आग की मध्यम लौ को नियंत्रित किया जाता है, पानी को उबाल लाया जाता है।

छिलके वाली गाजर को बड़े दांतों के साथ कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और 12 मिनट तक उबाले जाने वाले तेज पत्तों के साथ पानी में डाल दिया जाता है।

छिलके वाले प्याज को क्रम्ब्स के साथ काटा जाता है और मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में हल्का तलने तक भून लिया जाता है।

अजवाइन की जड़ को छीलकर, धोया जाता है, चाकू से काटा जाता है और प्याज में रखा जाता है, और 3 मिनट के लिए तला जाता है।

छिलके वाले लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से सीधे प्याज और अजवाइन, पेपरकॉर्न, जीरा और कटा हुआ पैन में निचोड़ा जाता है तेज मिर्चबिना बीज के, एक और 6 मिनट के लिए तला हुआ।

आग की एक छोटी सी लौ पर 25 मिनट के लिए उबला हुआ गाजर शोरबा के साथ एक कंटेनर में दाल को छांटा जाता है, धोया जाता है और रखा जाता है।

सब्जियों की चटनी को सूप में डाला जाता है, थोड़ा नमकीन और 25 मिनट के लिए उबाला जाता है।

आधे घंटे के लिए संक्रमित।

इस विकल्प के अनुसार लीन सूप को आलू के साथ तैयार किया जा सकता है। और अगर कोई ताज़ी मिर्च नहीं है, तो आप पिसी हुई लाल मिर्च डाल सकते हैं, यह मात्रा पसंदीदा तीखेपन पर निर्भर करती है।

चरण 1: भूरी दाल तैयार करें।

चरण 2: गाजर तैयार करें।

चरण 3: प्याज तैयार करें।

चरण 4: आलू तैयार करें।

चरण 5: लीक तैयार करें।

चरण 6: अजमोद जड़ तैयार करें।

चरण 7: चावल तैयार करें।

स्टेप 8: लीन दाल का सूप तैयार करें।

चरण 9: दाल का सूप परोसें।

सूप तैयार करने के लिए, आपको केवल उपयोग करने की आवश्यकता है भूरी दालऔर किसी भी तरह से लाल नहीं;

यदि वांछित हो, तो गाजर को मोटे grater से काटा जा सकता है। इस व्यंजन का स्वाद नहीं बदलेगा;

आप चाहें तो अपने स्वाद के लिए कई तरह के मसाले मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप सूप में एक तेज पत्ता और कुछ मटर के दाने डाल सकते हैं। मैं अधिक अभिव्यंजक सीज़निंग जोड़ने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि वे लीक और अजमोद जड़ के स्वाद और सुगंध को देख सकते हैं।

चरण 1: दाल तैयार करें।

चरण 2: सब्जियां तैयार करें।

स्टेप 3: दाल और आलू को उबाल लें।

चरण 4: ड्रेसिंग तैयार करें।

स्टेप 5: सूप को पूरी तरह तैयार होने तक ले आएँ।

स्टेप 6: लीन मसूर सूप प्यूरी परोसें।

- - सूप को अधिक संतृप्त बनाने के लिए, आप चाहें तो ड्रेसिंग में 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा मिला सकते हैं।

- - कभी-कभी इस प्रकार के सूप में कद्दूकस किया हुआ सेब या शर्बत मिलाया जाता है।

- - मसालों का एक सेट यह नुस्खादाल या सूप पकाने के लिए उपयुक्त किसी भी अन्य सीज़निंग के साथ पूरक किया जा सकता है।

- - आप चाहें तो ड्रेसिंग नहीं बना सकते, लेकिन सभी सब्जियों को एक साथ मिलाकर 20 - 25 मिनट तक पूरी तरह पकने तक पकाएं। सूप में मसाले, नमक भरने के बाद, वनस्पति तेल, एक प्यूरी स्थिरता के लिए पीसें और एक स्वादिष्ट दुबले गर्म पकवान का आनंद लें!

रूस में मसूर हमारे पूर्वजों के दिनों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था। वह फिर दशकों तक गायब रही। खाने की मेज, लेकिन आज यह उत्पाद अपने दूसरे जन्म का अनुभव कर रहा है। दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए दाल बस आवश्यक है।

इसकी रचना के अनुसार, दाल सभी फलियों में अग्रणी है। इसके अनाज में सभी ज्ञात विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन इसमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है, फोलिक एसिडऔर लोहा। यदि आप हर दिन 200 ग्राम दाल खाते हैं, तो शरीर को इससे पूरी आवश्यक दैनिक खुराक प्राप्त होगी।

दाल की कैलोरी सामग्री समान सब्जियों की तुलना में थोड़ी अधिक है - 310 किलो कैलोरी। इस वजह से इसे पकाना बेहतर है। मांस रहित व्यंजनइसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट हैं।

दाल कैसे पकाएं

दाल को किसी भी डिश में डाला जा सकता है: सूप, पुलाव, स्टॉज, पाई,।

केवल प्रत्येक विशिष्ट नुस्खा के लिए इसकी एक निश्चित विविधता का उपयोग करना वांछनीय है, जिसे रंग से अलग किया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि किस्में उबलने की डिग्री में भिन्न होती हैं और, परिणामस्वरूप, एक विशिष्ट परिणाम प्राप्त करने में। याद है...

• सलाद, सूप और विभिन्न कैसरोल के लिए ग्रे का प्रयोग करें।
• के लिए पीला सर्वोत्तम है साफ सूपऔर मांस स्टू।
• सलाद में हरा रंग डालें।
• लाल लाजवाब सूप, मैश किए हुए आलू और संयुक्त सब्जियों की प्यूरी बनाता है।
• सलाद के लिए काला रंग सबसे अच्छा होता है।

दाल से लीन व्यंजन बनाना बहुत ही आसान है। इसे पहले छांटना और धोना चाहिए। फिर एक सॉस पैन में डालें और पानी से भरें, जो कि दोगुना होना चाहिए। आपको अनाज को तब तक पकाने की जरूरत है जब तक कि यह पूरी तरह से उबल न जाए (क्रीम सूप के लिए) या नरम होने तक, लेकिन अनाज की अखंडता (सलाद के लिए)।

दुबला दाल का सूप

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 कप पीली दाल;
• प्याज का 1 सिर;
• मध्यम गाजर के 2 टुकड़े;
• लहसुन की 2 लौंग;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• ताजा टकसाल और अजमोद;
• सूखी पपरिका पाउडर और नमक;
• डेढ़ लीटर पानी।

तो, हम लीन दाल का सूप तैयार कर रहे हैं, हम एक बहुत ही विस्तृत नुस्खा देते हैं।

1. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें - फिर इसे तेल में डाल दें।
2. दाल को पानी से ढककर उबाल आने दें।
3. 10 मिनट के लिए ग्रिट्स को उबालें और फिर तली हुई सब्जियां डालें।
4. खाना पकाने के अंत में, सूप, नमक और काली मिर्च में एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें।
5. परोसते समय पुदीना और अजमोद के साथ छिड़के।

यह लीन मसूर सूप रेसिपी बहुत ही सरल है और स्पष्ट आती है। लेकिन अगर आप ग्रे या पीली दाल लें तो ऐसा होता है। प्यूरी सूप के लिए, लाल मसूर लेना बेहतर है - वे अच्छी तरह उबालते हैं और एक स्पष्ट मलाईदार बनावट रखते हैं।

दाल का सूप

अगला स्वादिष्ट सूपआप बहुत आसानी से पका भी लेंगे, लेकिन इसके लिए एक गहरे सॉस पैन की आवश्यकता होगी।

1. एक प्याज और दो लहसुन की कलियां काट लें।
2. एक सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच गरम करें जतुन तेलऔर उस पर कटी हुई सब्जियां फ्राई करें।
3. प्याज और लहसुन में एक गिलास सूखी दाल डालें।
4. सब कुछ भर दो गर्म पानी- इसके लिए 750 मिली की जरूरत होगी।
5. सूप को तब तक उबालें जब तक कि दाल नर्म न हो जाए।
6. पहले से ही गाढ़ा सूपएक विसर्जन ब्लेंडर के साथ अतिरिक्त रूप से स्मैश करें।
7. नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए और स्टोव पर दोबारा गरम करें।
8. परोसते समय, प्रत्येक कटोरी में एक चम्मच जैतून का तेल डालें।
9. सूप को हर्ब्स से सजाएं और क्राउटन के साथ सर्व करें।

कोई सूप दुबला कैलोरीकम से कम है, क्योंकि यह पानी पर पकाया जाता है, न कि मांस शोरबा. यदि आप हल्के सूप से काफी संतुष्ट हैं, और आपके पति कुछ अधिक संतोषजनक चाहते हैं, तो उन्हें क्राउटन के साथ फैलाकर परोसें मांस पीट. दाल के सूप के अलावा, आप अन्य लीन सूप भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए,