डिब्बाबंद साउरी से पाट कैसे बनाये. डिब्बाबंद मांस का पेस्ट

मैं किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट मछली क्षुधावर्धक बनाने का सुझाव देता हूं - पाट से डिब्बाबंद सार्डिन, जिसका उपयोग कैनपेस के लिए, सॉस के रूप में, टोस्ट पर फैलाकर ऐसे ही खाया जा सकता है।
रेसिपी सामग्री:

कई गृहिणियों के पास लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर या पेंट्री शेल्फ पर उनके घरेलू सामान के बीच एक जार, एक और चुन्नी, या एक और चीज़ होती है। डिब्बाबंद मछली. आख़िरकार, तेल में सार्डिन सीलबंद जार 6 साल तक भंडारित किया जा सकता है! जब ऐसा जार हाथ में हो, तो आप जल्दी से उससे नाश्ता तैयार कर सकते हैं अप्रत्याशित मेहमान. हालांकि मछली का पाटन केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि उपयुक्त भी दैनिक मेनू. हम काम के बाद घर आए और रात के खाने में खाने के लिए कुछ नहीं था: कुछ ही मिनटों में हमने स्पेगेटी उबाल ली, सार्डिन को मोड़ दिया और खाना तैयार था। तेज़, सरल, किफायती - पकवान के मुख्य लाभ।

इस पाट का उपयोग खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है। इसे एक कप गर्म चाय के साथ रोटी के टुकड़े और पाव रोटी पर परोसा जाता है। पाट से फैलाएं पतले पैनकेक, जिन्हें रोल में काटा जाता है, तो यह दिलचस्प हो जाता है आंशिक नाश्ता. यह स्प्रेड सैंडविच के लिए बोरिंग सॉसेज और पनीर को पूरी तरह से बदल देता है। पाई पकाते समय भरने के लिए एक उपयुक्त डिश। पाट परोसे गए व्यंजन के साथ आसानी से मेल खाता है उबले आलू, और यहां तक ​​कि वर्दी में भी। सामान्य तौर पर, चुनाव बढ़िया है, मुख्य बात यह है कि पकवान बिना परिरक्षकों या हानिकारक भराव के जल्दी तैयार हो जाता है, जो इसे स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 187 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 400 ग्राम
• पकाने का समय - 10 मिनट

सामग्री:

• तेल में सार्डिन - 1 कैन (240 ग्राम); आप किसी अन्य डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं: हेरिंग, स्प्रैट्स, मैकेरल, गुलाबी सामन
• अंडे - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम (कठोर पनीर का उपयोग किया जा सकता है)
• मक्खन - 20 ग्राम

डिब्बाबंद सार्डिन पाट बनाना

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज हम आपको खाना पकाने का एक विकल्प प्रदान करना चाहते हैं मछली क्षुधावर्धक- अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का पाट। यह स्नैक सैंडविच के लिए आदर्श है और सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। मछली के व्यंजन. कुछ ही मिनटों में पाट तैयार हो जाता है, आपको बस एक ब्लेंडर और सामग्री का एक छोटा सा मिश्रण चाहिए, इसलिए यह सूची में अग्रणी नुस्खा है। खैर, आप इस तरह के पाट का उपयोग कहां कर सकते हैं यह आप पर निर्भर है। सबसे आसान विकल्प टोस्टेड टोस्ट पर सार्डिन पाट परोसना है; आप पाट के साथ पैनकेक, शॉर्टब्रेड या शॉर्टब्रेड भी भर सकते हैं। वफ़ल टोकरियाँ. अगर चाहें तो इस पाट को पके हुए सुर्ख आलू के टुकड़ों के साथ परोसा जा सकता है - बहुत स्वादिष्ट।





- तेल में सार्डिन - 1 कैन,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- संसाधित चीज़- 90 ग्राम,
- प्याज - 60 ग्राम,
- वाइन सिरका - 20 मिली,
- गर्म काली मिर्च - 1 ग्राम,
- नमक स्वाद अनुसार,
- साग - परोसने के लिए।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

सबसे पहले आपको प्याज के साथ काम करने की ज़रूरत है - इसे छीलकर धो लें, बारीक काट लें और एक कटोरे में रख लें। प्याज के टुकड़े छिड़कें वाइन सिरका, आप सेब के सिरके या किसी अन्य फल के सिरके से भी काम चला सकते हैं। अगर चाहें तो सिरके की जगह नींबू का रस डालें। मैरिनेट करने के लिए इसमें थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और एक चुटकी नमक डालें। प्याज को 10 मिनट के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।




इस बीच, सार्डिन के जार को खोल दें। वैसे आप इसे घर पर खुद भी बना सकते हैं. हम तेल में उबली हुई सार्डिन चुनते हैं; यदि आपने मसालों के साथ सार्डिन ली है, तो उन्हें फ़िल्टर करने की आवश्यकता है। मछली के टुकड़ों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, और सबसे पहले जार से कटोरे में कुछ बड़े चम्मच रस डालें। हम तुरंत रस नहीं डालते हैं; हम इसका उपयोग अपने पाट की मोटाई को नियंत्रित करने के लिए करेंगे।




एक दिन पहले, चिकन अंडे को "कठोर उबले" उबालें, पारंपरिक रूप से, जैसा कि हर कोई करता है - नमकीन पानी में 8 मिनट। हम अंडे छीलते हैं, उन्हें बेतरतीब ढंग से तोड़ते हैं और उन्हें मछली के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में रखते हैं। हम बिना किसी स्वाद बढ़ाने वाले प्रसंस्कृत पनीर, अधिमानतः पारंपरिक, भी डालेंगे। पनीर को इच्छानुसार काटें और ब्लेंडर बाउल में रखें।




हम पहले से ही मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को भी यहां स्थानांतरित करते हैं। प्याज.






ब्लेंडर चालू करें और सभी चीजों को तेज गति से एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। हम घनत्व को समायोजित करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा सा रस मिलाएं टिन का डब्बा. इसके अलावा, मिश्रण के अंत में, नमक/मिर्च का परीक्षण करें।




पाटे को एक जार या कटोरे में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर कई घंटों के लिए रख दें। सार्डिन पाट को तेल में डालकर मेज पर परोसें।




बॉन एपेतीत!
आप अभी भी तेल में सार्डिन से स्वादिष्ट और त्वरित भोजन बना सकते हैं।

स्वादिष्ट पकाएं से पाट डिब्बाबंद मछलीघर पर- पाई के रूप में आसान। कुछ ही मिनटों में आपको टोस्ट, कैनपेस और स्नैक रोल के लिए सरल और स्वादिष्ट मछली का पेस्ट मिलेगा उपलब्ध उत्पाद, जो हर घर में होते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे इस प्रकार के पाट के लिए उत्पादों की एक श्रृंखला के साथ प्रयोग करना पसंद है। इस बार मैंने मैकेरल, अंडे और गाजर और पिघले हुए पनीर का पेस्ट बनाने का फैसला किया। यह बहुत स्वादिष्ट बना, इसलिए मुझे अपनी रेसिपी आपके साथ साझा करने में खुशी होगी।

तैयार खाद्य पदार्थ - गाजर, अंडे और प्रसंस्कृत पनीर - को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें।

इन्हें 2-3 मिनट तक पीसकर पेस्ट जैसा बना लें।

मसाले डालें. वे तैयार पाट का स्वाद बढ़ा देंगे। में यह नुस्खाडिब्बाबंद मैकेरल पाट के लिए, मैंने लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, करी, हल्दी और धनिया के मिश्रण का उपयोग किया। सूखी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ भी अच्छा काम करती हैं।

केचप डालें. इसके और मसालों की मदद से पाटे का रंग नारंगी हो जाएगा.

अंत में, डिब्बाबंद सार्डिन डालें।

2-3 मिनट के लिए ब्लेंडर चालू करें।

तैयार पाट मोटा होना चाहिए और उसकी संरचना एक समान होनी चाहिए। सरल और स्वादिष्ट अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का पाटतैयार। इसे एक साफ़ जार में डालें। ढक्कन कसकर बंद कर दें. 3-5 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के बाद, पाट सख्त हो जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा। यह बोरोडिनो ब्रेड के साथ विशेष रूप से अच्छा है। इसे आज़माएं, यह बहुत स्वादिष्ट है. इसे ठंडे स्थान पर 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें। आप भी जल्दी और आसानी से तैयारी कर सकते हैं

अद्भुत डिब्बाबंद मांस का पाट, जिसे आप स्टोर कर सकते हैं और फिर कई व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पैनकेक में, पास्ता में, आप इसे आसानी से टोस्ट या क्राउटन पर फैला सकते हैं। मेरे पति खाना बनाना नहीं जानते, इसलिए अगर वह काम के लिए घर से बाहर जाते हैं तो मैं उनके लिए यह पाट बनाती हूं। वह किसी भी समय एक जार खोल सकता है और स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन कर सकता है। यह पाट छात्रों के लिए एकदम सही है, और, सिद्धांत रूप में, एक के रूप में घर का बना. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. सामान्य तौर पर, मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूं, इस रेसिपी में कुछ भी जटिल नहीं है) आइए शुरू करें:

सामग्री:

• सूअर का मांस 1.5 कि.ग्रा.
• चरबी 1.5 कि.ग्रा.
• हल्का वजन 0.5 किग्रा.
• लीवर 0.5 कि.ग्रा.
• हृदय 0.5 कि.ग्रा.
• प्याज 5 गोल.
• अंडे 5 पीसी।
• काला पीसी हुई काली मिर्चआधा चम्मच

तैयारी:
1. मैंने सभी पोर्क उत्पादों का उपयोग किया। हम लिवर, फेफड़े और हृदय को पानी में भिगोते हैं ताकि अधिक खून निकले, हमें इसकी जरूरत न पड़े। इसे करीब बीस मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। मांस और चरबी को धोकर बड़े क्यूब्स में काट लें।

2. लीवर को आपके लिए सुविधाजनक बड़े टुकड़ों में काटें। बहते पानी के नीचे फिर से कुल्ला करें।

3. फेफड़े और हृदय को भी इसी प्रकार काटकर धो लें। सभी मांस सामग्रीइस्तेमाल के लिए तैयार।

4. प्याज को छीलकर धो लें.

5. हम प्याज के साथ सभी उत्पादों को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं। जोड़ना कच्चे अंडे, काली मिर्च और नमक।

6. 0.5 लीटर के डिब्बे। इसे अच्छे से धो लें. प्रत्येक जार के तले में थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें। बिछाना कच्चा पाटजार में डालें और ऊपर से लगभग दो सेंटीमीटर छोड़ दें।

7. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, या नमक के साथ गाढ़ा छिड़कें। हम उस पर ढक्कन वाले जार डालते हैं। रोल न करें, बस जार को ढक दें ताकि सब कुछ एक साथ कीटाणुरहित हो जाए। ठंडे ओवन में रखें और तापमान 150 सी तक चालू कर दें। इसलिए हम पाटे को तीन घंटे तक पकाते हैं।

डिब्बाबंद मछली का पेस्ट