लोलुप सामग्री. सलाद "ओब्ज़ोर्का" - एक स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन तैयार करने की विधि और सामान्य सिद्धांत।

यह हार्दिक व्यंजन सफलतापूर्वक क्लासिक ओलिवियर की जगह लेता है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। और इसे इसका मज़ेदार नाम शायद इस तथ्य से मिला है कि इसका मूल और हल्का स्वाद इतना आकर्षक है कि इसे रोकना मुश्किल है।

ग्लूटन सलाद के लिए हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

1 गाजर;
1 प्याज;
पटाखों का 1 बैग;
1 ककड़ी;
300 ग्राम आधा स्मोक्ड सॉसेज;
तलने के लिए वनस्पति तेल;
मेयोनेज़।

ग्लूटन सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं: यह मांस, चिकन और लीवर से तैयार किया जाता है। यदि कोई व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए बनाया जा रहा है, तो उसे परतों में रखना बेहतर है ताकि वह सुंदर दिखे और लंबे समय तक ताज़ा रहे।

आइए ग्लूटन सलाद के लिए एक क्लासिक रेसिपी तैयार करें

गाजर को छीलकर धोया जाता है, दरदरा कद्दूकस किया जाता है और तला जाता है सूरजमुखी का तेल. सही कतरन के लिए, एक कोरियाई गाजर ग्रेटर उपयुक्त है; केवल गाजर को थोड़ा झुकाकर ही कद्दूकस करें।
साफ प्याज, धोइये, पतले आधे छल्ले में काटिये और तलिये भी. तली हुई सब्जियांएक सलाद कटोरे में डालें और थोड़ा ठंडा करें। इस बीच, खीरे और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें, उन्हें सलाद में डालें, क्राउटन डालें। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।
सॉसेज के साथ ग्लूटन सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें, क्योंकि इसके लिए सामग्री हमेशा हाथ में होती है। अपने और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं।

सलाद "ओब्ज़ोर्का" - संतोषजनक मांस का सलादमेयोनेज़-आधारित ड्रेसिंग के साथ। इसकी तैयारी के लिए मौजूदा विकल्पों में से अंतर करना मुश्किल है क्लासिक नुस्खा. 10 से अधिक ऑनलाइन हैं विभिन्न तरीकों सेइस व्यंजन का निर्माण.

ज्यादातर मामलों में, नाश्ते का आधार उबला हुआ या स्मोक्ड पोल्ट्री, वील या बीफ होता है। दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है फ्राई किए मशरूम. आमतौर पर ये स्टोर से खरीदे गए शैंपेनोन या ऑयस्टर मशरूम होते हैं। साथ वन मशरूमसलाद अधिक स्वादिष्ट होगा. घने मांस वाली प्रजातियाँ आदर्श हैं - सफेद और पोलिश बोलेटस, शीतकालीन मशरूम, चेंटरेल।

पकवान को मीठा और खट्टा स्वाद देने के लिए, तली हुई या मसालेदार गाजर, ताजा या मसालेदार खीरे, भीगे हुए आलूबुखारा या सूखे खुबानी डालें। वांछित स्वाद पाने के लिए, सलाद में ताजी जड़ी-बूटियाँ, प्याज और कभी-कभी मेवे शामिल होते हैं।

पकवान को मेयोनेज़ या उस पर आधारित सॉस के साथ सीज़न करें। सॉस तैयार करने के लिए मेयोनेज़ में खट्टा क्रीम (दही), सरसों, वनस्पति तेल, कुचली हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाया जाता है।

शानदार सलाद कैसे तैयार करें, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

मसालेदार सलाद के साथ कोरियाई गाजरऔर तला हुआ पक्षी. इस व्यंजन के लिए जांघों से फ़िललेट का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह अधिक नरम और रसदार होता है।

सामग्री की सूची:

चिकन जांघें - 2-3 पीसी।
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
लाल सलाद प्याज - 100 ग्राम।
ताजा अजमोद - 30 ग्राम।
वनस्पति तेल - 30 मिली।
नमक।
मशरूम - 150 ग्राम।
सेब का सिरका - 20 मि.ली.
बाल्सामिको सॉस - 20 मिली।
अदरक या काली मिर्च - स्वाद के लिए.
हल्की मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

चिकन बेरी को छान लें, छिलका और बीच की हड्डी हटा दें। गहरे रंग की पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, तौलिए से सुखाएं और गर्म तेल में तलें।
खाना पकाने के दौरान, मांस पर मसाले छिड़कें और बाल्सामिको सॉस छिड़कें। आखिर में नमक डालें.
- पैन में बचे खुशबूदार मिश्रण में थोड़ा और तेल डालें और ताजा मशरूम भून लें. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पैन से सारा अतिरिक्त तरल हटा दें।
गाजर को पीसकर "कोरियाई शैली" में मैरीनेट किया हुआ। लाल प्याज को बारीक काट लें और रस निकालने के लिए इसे हाथ से थोड़ा निचोड़ लें।
अजमोद को काट लें और स्वाद के लिए अदरक को कद्दूकस कर लें।
चिकन मांस, मशरूम, मसालेदार गाजर, लाल प्याज और जड़ी-बूटियों को मिलाएं। कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

वील के साथ सलाद "ओब्ज़ोर्का"।

तले हुए काले मांस, अजवाइन का क्षुधावर्धक, बैरल खीरेऔर भुनी हुई सब्जियाँ। भरने के लिए उपयुक्त खट्टे पैनकेकऔर ख़मीर के आटे से बने टार्टलेट।

पकवान को कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ या मेयोनेज़ के साथ दही (खट्टा क्रीम) के मिश्रण से पकाया जाता है, वनस्पति तेलऔर सरसों. सलाद में अजवाइन ताजी या पकाकर डाली जाती है। पहले मामले में, जड़ वाली फसल को कुचल दिया जाता है कोरियाई तिनकेऔर बेलन से गूंद लें, दूसरे में - तेल में भूनें, उबालें या बेक करें।

सामग्री की सूची:

वील पट्टिका - 300 ग्राम।
ताजा गाजर - 150 ग्राम।
प्याज - 150 ग्राम.
कोई भी साग - 50 ग्राम (बड़ा गुच्छा)।
बैरल खीरे - 150 ग्राम।
कम वसा वाली मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
सूरजमुखी तेल - 40 मिली।
अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम।
काली मिर्च।
नमक।
बे पत्ती।

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन की जड़ को उसके छिलके में सेंक लें, उबाल लें या तेल में भूनकर क्यूब्स में काट लें।
वील के एक टुकड़े को स्ट्रिप्स में काटें। कुछ तेज पत्ते और 3-5 काली मिर्च के साथ तेल में सुखाकर तलें।
कटी हुई गाजर और प्याज भून लें. ठंडा करें और सलाद के कटोरे में रखें।
दो या तीन मजबूत बैरल खीरे को छीलकर कद्दूकस कर लें। कुचले हुए गूदे को कुछ रस के साथ मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। आप आधा चम्मच राई भी डाल सकते हैं.
भुनी हुई सब्जियां, अजवाइन और तला हुआ मांस मिलाएं। टार्टर सॉस और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।

आलूबुखारा के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

कोमल मीठा और खट्टा सलादमसालेदार गाजर और मसालेदार आलूबुखारा के साथ।

सामग्री की सूची:

आलूबुखारा - 10 पीसी।
मसालेदार गाजर - 200 ग्राम।
अजमोद या ताजा धनिया - 10 ग्राम।
चिकन पट्टिका (सफेद और गहरा) - 300 ग्राम।
ताजा ककड़ी - 150 ग्राम।
लाल प्याज - 100 ग्राम।
अखरोट - 30-50 ग्राम।
खट्टा क्रीम/मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम।
वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
नमक।
काली मिर्च।
मसाले इच्छानुसार।

खाना पकाने की विधि:

आधे चिकन को हल्के और गहरे रंग के टुकड़ों में काट लें। तौलिए से सुखाएं, क्यूब्स में काटें और पकने तक भूनें।
मसालेदार गाजर और जड़ी बूटियों को पीस लें। कुछ ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिये, बेलन से या हाथ से थोड़ा दबा कर रस निकाल दीजिये.
एक मुट्ठी जलाओ अखरोट, बचे हुए छिलके को निकाल लें, चाकू से काट लें।
तैयार सामग्री को मिलाएं और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़, अच्छी खट्टी क्रीम और कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल का मिश्रण मिलाएं।

क्राउटन के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

उबले हुए चिकन, घर के बने क्राउटन और मसालेदार खीरे का एक साधारण सलाद।

सामग्री की सूची:

उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास– 300 ग्राम.
बैरल खीरे - 100 - 150 ग्राम।
प्याज - 100 ग्राम।
गाजर - 100 ग्राम।
वनस्पति तेल - 30 मिली।
नमक।
सूखी जडी - बूटियां।
काली मिर्च।
पाव रोटी - 200 ग्राम.
स्वादानुसार मसाले.
शहद मशरूम - 200 ग्राम।
बाल्सामिको सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
लहसुन - 1-2 पीसी।
स्वादानुसार साग।
मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए चिकन मांस को बारीक काट लें, मिला लें कुचला हुआ लहसुन, साग। 2 टीबीएसपी। एल चम्मच खट्टा मीठा सौस"बाल्समिक"
मोटे कटे प्याज और गाजर को भून लें। पैन में सारी चर्बी छोड़ने के लिए एक स्लेटेड चम्मच से पैन से निकालें, ठंडा करें और सलाद कटोरे में डालें।
परिणाम में सुगंधित तेलशैंपेन, शहद मशरूम या सीप मशरूम भूनें।
सख्त खीरे को क्यूब्स में काट लें।
ब्रेड को मोटे टुकड़ों में काटें, परतें हटा दें, टुकड़ों को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक बेकिंग शीट या खाली फ्राइंग पैन पर सुखाएं।
पटाखों को ठंडा करें, उन्हें एक बैग में डालें और कोई भी मसाला डालें ( मसाले, कुचला हुआ बुउलॉन क्यूब, नमक, अदरक, काली मिर्च, आदि)।
मैरीनेट किया हुआ चिकन मांस (सॉस के साथ), भुनी हुई सब्जियाँ, क्राउटन और अचार मिलाएं।
वनस्पति तेल और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बीन्स के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

तृप्ति के अनुसार ये पकवानक्लासिक ओलिवियर के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सामग्री की सूची:

उबला हुआ (स्मोक्ड) चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
चैंपिग्नन मशरूम (शहद मशरूम) - 200 ग्राम।
प्याज - 100 ग्राम।
पंखदार प्याज - 50 ग्राम।
अजमोद या डिल - वैकल्पिक।
बीजिंग गोभी या सलाद मिश्रण - 300 ग्राम।
डिब्बाबंद फलियाँ - 150 ग्राम।
कोरियाई मसालेदार गाजर (मीठा) - 150 ग्राम।
नमक।
काली मिर्च।
मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
पटाखे - वैकल्पिक.

खाना पकाने की विधि:

मांस को स्ट्रिप्स में काटें और कटिंग बोर्ड पर सुखाएँ। पर्याप्त मात्रा में तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, एक स्लेटेड चम्मच से इकट्ठा करें।
अच्छी तरह से निथारे हुए बीन्स को उसी तेल में डालें। गाढ़ा रंग आने तक भूनें और एक स्लेटेड चम्मच से इकट्ठा कर लें।
पुष्पांजलि के शीर्ष को बारीक काट लें चीनी गोभी. मसालेदार गाजर, जड़ी-बूटियों का एक बड़ा गुच्छा और प्याज को काट लें।
मीठे सलाद प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
मशरूम को पक जाने तक भूनें।
सभी सामग्रियों को ठंडा करें, मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
एक उच्चारण के साथ सलाद के प्रेमी मीठा और खट्टा स्वादसलाद में भरपूर खट्टी क्रीम मिला सकते हैं, बालसैमिक सिरकाया उस पर आधारित सॉस, दो बड़े चम्मच मक्खन।

25 दिसंबर 2016 959

बढ़िया स्वाद और हार्दिक सलाद"ओब्ज़ोर्का" विभिन्न रूपों में तैयार किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक मुख्य घटक - मांस को जोड़ता है। आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं या उत्सव की मेज, कैसे एक योग्य विकल्पओलिवियर सलाद. हम आपको नीचे दिए गए व्यंजनों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

क्लासिक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

उबला हुआ गोमांस - 380-450 ग्राम;
बड़ा सफेद प्याज;
गाजर के 2 टुकड़े;
नमकीन (मसालेदार) खीरे - 3 पीसी ।;
स्वाद के लिए मेयोनेज़;
तलने के लिए कोई भी तेल;
स्वादानुसार नमक और मसाले।

खाना पकाने का समय: आधा घंटा (मांस पकाने का समय छोड़कर)।

कैलोरी सामग्री: 2196 किलो कैलोरी।

मांस को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, फिर ठंडा करें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस.

प्याज छीलें, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

- सब्जियों को भून लें, नमक डालें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें.

खीरे को कद्दूकस करके हल्का सा निचोड़कर उसका रस निकाल लें।

ठन्डे बीफ को पतला काट लें, स्वादानुसार नमक और मसाले मिलायें। सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

कुछ विविधताओं में, सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में इकट्ठा किया जाता है: मांस, मेयोनेज़, खीरे, मेयोनेज़, तली हुई सब्जियाँ। पकवान को जड़ी-बूटियों की टहनी या मसालेदार खीरे के स्लाइस से सजाएँ।

चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

आवश्यक सामग्री:

उबला हुआ चिकन - 350 ग्राम;
मसालेदार खीरे -180-200 ग्राम;
बड़ी लाल गाजर;
1 बड़ा प्याज;
तलने के लिए तेल;
कम वसा वाले मेयोनेज़;
स्वादानुसार लहसुन;

पकाने का समय: लगभग 45 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 1469 किलो कैलोरी।

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें (मसालों के साथ ओवन में पकाया जाए तो सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा)। इसे ठंडा करें, काटें और छोटे-छोटे रेशों में बांट लें। कटे हुए प्याज और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सब्जियों को ठंडा करें. खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। सभी उत्पादों को ऊंचे किनारों वाले सलाद कटोरे में रखें।

सलाद में लहसुन डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। घर का बना या के साथ सीजन तैयार मेयोनेज़, मसालेदार खीरे से गार्निश करें।

कोरियाई में गाजर के साथ "ग्लूटन"।

आवश्यक सामग्री:

उबला हुआ गोमांस - 380-450 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
गाजर - 120 ग्राम;
बड़ा प्याज;
सिरका - 0.5 चम्मच;
मेयोनेज़;

पकाने का समय: 35 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 1376 किलो कैलोरी।

घर पर कोरियाई गाजर बनाएं या तैयार गाजर खरीदें। बीफ़ को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। मांस को स्ट्रिप्स में काटें। अचार वाले खीरे को कद्दूकस कर लें और परिणामस्वरूप रस को हल्के से निचोड़ लें।

प्याज को आधा छल्ले में काटें और सिरके में मैरीनेट करें। प्याज का स्वाद नरम करने के लिए आप इसमें थोड़ा सा उबलता पानी डाल सकते हैं. ध्यान रखें कि प्याज से पानी निकल जाए। सभी कटे हुए उत्पादों को एक गहरी प्लेट में रखें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मिलाएं और परोसें. उत्सवी विविधताअचार वाले खीरे और जड़ी-बूटियों से बने फूलों से सजाया जा सकता है

मसालेदार मशरूम के साथ एक डिश के लिए पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

उबला हुआ गोमांस - 320-350 ग्राम;
मसालेदार (नमकीन) मशरूम - 220-250 ग्राम;
लाल प्याज;
1/3 नींबू का रस;
गाजर - 3 पीसी ।;
पिघला हुआ मक्खन - 20 ग्राम;
मेयोनेज़ या सलाद सॉस।

पकाने का समय: 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 1670 किलो कैलोरी।

गोमांस का मांस डालो ठंडा पानी, नरम होने तक पकाएं, नमक डालें। ठंडे मांस को स्ट्रिप्स में काटें। मांस में आधा छल्ले में कटा हुआ लाल प्याज डालें, हर चीज पर नींबू का रस डालें, फिर हिलाएं।

- मीट को 5 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें और कद्दूकस की हुई गाजर को घी या किसी अन्य तेल में भून लें. इसे ठंडा करें और मांस में डालें।

मशरूम को नमकीन पानी से निकाल लें, धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें सलाद के कटोरे में डालें, चम्मच से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मेयोनेज़ के साथ "ओब्ज़ोर्का" सीज़न करें या चटनी. डिश को स्लाइड बनाएं, सजाएं और परोसें।

उबली हुई जीभ के साथ उत्तम "ओब्ज़ोर्का"।

आवश्यक सामग्री:

सूअर की जीभ (गोमांस) - 400 ग्राम;
गाजर के 3 टुकड़े;
बड़ा प्याज;
मसालेदार ककड़ी - 200 ग्राम;
मसालेदार मशरूम - 120 ग्राम;
मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
तलने के लिए तेल;
नमक।

पकाने का समय: लगभग 50 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 2270 किलो कैलोरी।

स्वादानुसार नमक और मसालों के साथ जीभ को पहले से उबाल लें। इसे ठंडा करें ठंडा पानी, इसलिए इसे साफ करना आसान होगा। जीभ को पतली पट्टियों में काटें। छिले और कटे हुए प्याज और गाजर को किसी भी तेल में भून लें.

जीभ को सलाद प्लेट में रखें, कटे हुए मशरूम और कटे हुए खीरे डालें। नमक डालने की जरूरत नहीं. इसके बाद, ठंडी तली हुई सब्जियां डालें और मेयोनेज़ डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक प्लेट पर रखें, स्लाइस में व्यवस्थित करें उबली हुई जीभअपने विवेक पर जड़ी-बूटियों के साथ।

में क्लासिक संस्करण"ओब्ज़ोर्का" सलाद के लिए गोमांस का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आप किसी अन्य मांस (सूअर का मांस, चिकन, जिगर, उबला हुआ दिल) का उपयोग कर सकते हैं।
सलाद के लिए मांस को उबाला या बेक किया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप मांस में मसाले मिला सकते हैं या इसे पहले से मैरीनेट कर सकते हैं।
तैयार मेयोनेज़ का उपयोग करें या घर का बना. अच्छा स्वादसलाद में एक चम्मच खट्टा क्रीम या सरसों मिलाएं।
प्याज और गाजर भूनते समय, आप थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं, तो सब्जियों में कारमेल रंग और सुखद स्वाद आ जाएगा।
सलाद में नमक डालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान मांस में नमक मिलाया जाता है।
सलाद पहले से तैयार किया जा सकता है, लेकिन ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले करनी चाहिए।
यदि आप पफ सलाद के विभिन्न रूप बनाते हैं, नीचे की परतमांस डाला जाता है.
उन लोगों के लिए जो प्यार नहीं करते तला हुआ प्याज, आप इसे अचार बनाकर भी डाल सकते हैं.

के साथ प्रयोग कर रहे हैं विभिन्न विकल्पतैयारी लोकप्रिय सलाद"ग्लूटन", आप इसे बिना किसी विशेष कौशल के बना सकते हैं मौलिक कृतियाँपाक कला।

सलाद "ओब्ज़ोर्का" - सार्वभौमिक व्यंजन, जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है। इस सलाद की सभी विविधताओं को एकजुट करने वाले मुख्य उत्पाद गाजर, मसालेदार खीरे और मांस हैं।

आप सलाद में कोई भी मांस मिला सकते हैं: उबला हुआ बीफ, चिकन या पोर्क, बेकन या सॉसेज, स्मोक्ड चिकेन, लीवर - सब कुछ आपकी प्राथमिकताओं और उत्पादों की उपलब्धता पर निर्भर करेगा। कभी-कभी "ओब्ज़ोर्का" सलाद समुद्री भोजन के साथ तैयार किया जाता है।

सलाद का मुख्य लाभ यह है कि यदि आप चाहें और समय की कमी हो, तो आप सभी सामग्री तैयार-तैयार खरीद सकते हैं. उदाहरण के लिए, स्मोक्ड चिकन, पटाखे, खीरे, सेम और मशरूम - यह सब किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है। जो कुछ बचा है वह उत्पादों को काटना, मिलाना, मिश्रण करना और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना है। सलाद कैलोरी में उच्च, लेकिन स्वादिष्ट बनता है।

इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, और सब कुछ केवल आपकी कल्पना तक ही सीमित होगा। सलाद में मांस, गाजर, प्याज और खीरे, डिब्बाबंद मकई और मटर, क्राउटन, बीन्स और अंडे के मानक संयोजन को जोड़ा जाता है। ओब्ज़ोर्का सलाद के लिए व्यंजन हैं, जिनमें शामिल हैं क्रैब स्टिकया स्मोक्ड ट्यूना. कुछ लोगों को इस डिश में ताज़ा खीरा और टमाटर पसंद आते हैं. आप सलाद में पनीर, केपर्स और जैतून भी मिला सकते हैं। प्रयोग करें, अपना स्वयं का निर्माण करें स्वादिष्ट सलाद"ग्लूटन।"

उत्तम ओब्ज़ोर्का सलाद बनाने का रहस्य

कुछ उपयोगी रहस्य जो "ओब्ज़ोर्का" सलाद तैयार करते समय अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे:

गुप्त संख्या 1. सलाद में जहां डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग किया जाता है, उन्हें उबले हुए बीन्स और मसालेदार शैंपेन से बदला जा सकता है - ताजा मशरूम, प्याज के साथ तला हुआ।

गुप्त संख्या 2. मेयोनेज़ के बजाय, आप सलाद में टार्टर या सीज़र सॉस डाल सकते हैं, इससे सलाद में समृद्धि और तीखापन आएगा।

गुप्त संख्या 3. सलाद को वनस्पति तेल, नींबू का रस, खट्टा क्रीम और दही के साथ भी पकाया जा सकता है।

गुप्त संख्या 4. सलाद के लिए गाजर तैयार करते समय, आपको उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनने की ज़रूरत नहीं है, बस जड़ वाली सब्जी के नरम होने के लिए पर्याप्त है।

गुप्त संख्या 5. सभी सलाद सामग्री को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि एक पारदर्शी कंटेनर में परतों में रखना है। इस मामले में, प्रत्येक परत को ड्रेसिंग से भिगोना चाहिए। ये डिश और भी स्वादिष्ट लगेगी.

यह सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत तृप्तिदायक है। यह सफलतापूर्वक उत्सव का व्यंजन और नियमित रात्रिभोज का हिस्सा दोनों बन सकता है। सलाद में तली हुई गाजर को कोरियाई गाजर से बदला जा सकता है। तब पकवान का स्वाद विशेष रूप से तीखा हो जाएगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
गाजर - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक काली मिर्च;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
लहसुन - 2 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका उबालें। आप चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं. मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को फ्राइंग पैन में भून लें.
खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
मांस और सब्जियों को मिलाएं, मिश्रण और काली मिर्च डालें।
लहसुन छीलें, प्रेस से गुजारें, सलाद में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। आप स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं.

नेटवर्क से दिलचस्प

गोमांस और बीन्स के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद असामान्य, संतोषजनक और तैयार करने में आसान है। इसकी लगभग सभी सामग्रियां तैयार-तैयार ली जाती हैं; आपको केवल मांस को उबालने और पटाखे तैयार करने की आवश्यकता होती है, हालाँकि आप उन्हें खरीद भी सकते हैं।

सामग्री:

गोमांस - 300 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
मैरीनेटेड शैंपेन - जार (200 मिली);
बीन्स डिब्बाबंद अपना रस- 400 ग्राम;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
पाव रोटी - 100 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

गोमांस उबालें. ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
पाव को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ भूनें।
शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें (एक मशरूम को चार भागों में काटें)।
बीन्स को एक कोलंडर में रखें और सारा तरल निकल जाने दें।
गाजर को 2 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
सभी सामग्रियों को मिला लें. अच्छी तरह मिलाएं और सलाद में मेयोनेज़ डालें।

एक कोमल, स्वादिष्ट सलाद जिसमें गाजर एक विशेष मिठास और आनंद जोड़ता है मसालेदार नोट- खीरे का अचार बनाएं. लीवर सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और लहसुन पकवान में एक सुखद तीखापन जोड़ता है।

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