लीची के खतरनाक गुण. लीची फल के लाभकारी गुण और मतभेद

मातृभूमि विदेशी लीचीचीन है. यह बेरी दो हजार से अधिक वर्षों से वहां उगाई जा रही है, लेकिन इसे अभी भी बेहद परिष्कृत और नाजुक माना जाता है। चीन में, लीची का एक सामान्य नाम "ड्रैगन की आंख" है। शब्दों का यह काव्यात्मक संयोजन फल की असामान्य उपस्थिति के कारण प्रकट हुआ: बर्फ-सफेद गूदे और एक बड़े अंडाकार बीज के साथ एक चमकदार लाल छिलका। आजकल, लीची विशेष रूप से दुनिया के गर्म देशों में उगाई जाती है। यह नाजुक फल न केवल ठंड के मौसम को, बल्कि ठंडक की हल्की सी सांस को भी सहन नहीं करता है। लीची पेड़ों पर अंगूर की तरह गुच्छे बनाकर उगती है। और जब जामुन पक जाते हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है - कई जामुनों के साथ पूरे गुच्छों में और वितरित किया जाता है विभिन्न देशदुनिया, ताकि कोई भी पेटू अतुलनीय स्वाद की सराहना कर सके।

हमारे देश में, उष्णकटिबंधीय लीची अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी और विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि रहस्यमयी लीची बेरी, बिना किसी अतिशयोक्ति के, अद्भुत गुण. यह विस्तृत फल न केवल अपनी आकर्षक उपस्थिति से आश्चर्यचकित कर सकता है असामान्य स्वाद, लेकिन महान लाभमानव शरीर के लिए. लीची जामुन के लाभकारी गुणों का रहस्य उनकी संरचना में निहित है। इसकी प्राकृतिक संरचना छोटा फलप्रभावशाली। लीची में विटामिन बी, ई, सी और पीपी, पेक्टिन, आयरन, सेलेनियम, जिंक, कॉपर, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और अन्य तत्व होते हैं।

औषधि में लीची

एशियाई देशों में सुगंधित लीची अपने उपचार गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय है। पूर्वी चिकित्सक फेफड़े, यकृत और गुर्दे की समस्याओं के इलाज के लिए हमेशा लीची का उपयोग करते हैं। वे इन अंगों की स्वस्थ पृष्ठभूमि बनाए रखने में मदद करते हैं, और कभी-कभी गंभीर बीमारियों जैसे, और से भी लड़ते हैं।

इस फल के लगातार सेवन से हमारे समय की मुख्य समस्याओं - हृदय रोगों से निपटने में मदद मिलती है। लीची बढ़ावा देती है तेजी से उन्मूलनशरीर से और रक्त वाहिकाओं को रुकावट से "बचाता" है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग पर फल का प्रभाव भी बहुत अधिक होता है। यह आंतों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, पाचन तंत्र को गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है और सामान्य तौर पर, शरीर के कामकाज को सामान्य करता है।

वैकल्पिक चीनी चिकित्सा में, लीची का उपयोग घातक ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में भी किया जाता है।

आहार विज्ञान में लीची

लीची जामुन के उपयोग बहुत विविध हैं। में पूर्वी देशइसका उपयोग अक्सर यूरोप में सबसे उत्तम मिठाइयों की तैयारी में किया जाता है, मांस और मछली के लिए अद्भुत सॉस लीची के पेड़ के फल से तैयार किए जाते हैं। आहारशास्त्र में इन असामान्य उष्णकटिबंधीय जामुनों का उपयोग भी आम है। खुरदुरे लाल खोल के नीचे कोमल, रसदार और मीठा सफेद गूदा छिपा होता है, जिसका स्वाद किशमिश, रसभरी, अंगूर और गुलाब की पंखुड़ियों के जैम जैसा होता है। इस तथ्य के बावजूद कि फल बहुत मीठा होता है, यह उन मिठाइयों की जगह भी ले सकता है जिनके हम आदी हैं, इसमें कैलोरी कम होती है। इसके 100 ग्राम गूदे में लगभग 65 किलो कैलोरी और केवल 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

स्लाव देशों में लीची की अपेक्षाकृत कम लोकप्रियता के बावजूद, अक्सर अधिक वजन वाले लोगों के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है। लीची फल आम मिठाइयों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और आपके फिगर में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं। "ड्रैगन की आँख" एक बहुत ही स्वादिष्ट और मीठा फल है, इसलिए इसे अक्सर खाया जाता है ताजा. लीची बेरीज से व्यंजन, पेय और डेसर्ट तैयार करते समय, ज्यादातर मामलों में चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि फल स्वयं बहुत मीठा होता है। और कैलोरी तालिका में, लीची जामुन को आहार भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

इन असामान्य जामुनों को खाने से वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है, पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है और प्यास पूरी तरह से बुझ जाती है।

वजन कम करने वाले लोग लीची को केवल इसलिए महत्व नहीं देते क्योंकि यह समृद्ध है उपयोगी पदार्थ, बल्कि इसलिए भी क्योंकि यह आपको जल्दी पेट भरने में मदद करता है। भोजन से पहले इस फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है, यह भूख की भावना को दूर करने में मदद करता है, भले ही इसकी मात्रा बहुत कम हो।

"ड्रैगन की आँख" अपेक्षाकृत छोटी है और इसका उपयोग मधुमेह रोगियों के आहार में भी किया जा सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में लीची

कॉस्मेटोलॉजी में लीची की प्रभावशीलता को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। यह फल एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है और त्वचा को पूरी तरह से टोन करता है और समस्या क्षेत्रों से लड़ने में मदद करता है।

लीची का अर्क मुख्य रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। क्रीम, शैंपू, कंडीशनर और लोशन के निर्माण में कॉस्मेटिक कंपनियों द्वारा इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि इस फल का अर्क शुष्क त्वचा के लिए एकदम सही है। संवेदनशील त्वचा, जिससे यह नरम और नमीयुक्त हो जाता है। लीची में एंटी-एजिंग प्रभाव भी होते हैं, जो कोलेजन को बहाल करने में मदद करते हैं और इस तरह त्वचा को मुरझाने से रोकते हैं।

लीची के गूदे में त्वचा के लिए कई लाभकारी तत्व मौजूद होते हैं। वे त्वचा को पोषण देते हैं, प्राकृतिक तेलों के स्राव को सामान्य करते हैं, जो जलयोजन, लोच और एंटी-एजिंग के लिए बहुत आवश्यक हैं। लीची के निरंतर उपयोग से, आपको मुँहासे और उम्र के धब्बों के बिना स्वस्थ, चमकदार त्वचा मिलने की गारंटी है।

कॉस्मेटोलॉजिकल दृष्टिकोण से, लीची के फलों में निम्नलिखित गुण होते हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट गुण.
2. कोलेजन उत्पादन के उत्तेजक गुण।
3. UV संरक्षण।
4. ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा.
5. त्वचा की नमी के स्तर को नियंत्रित करना।
6. एपिडर्मिस की मुख्य परतों की सुरक्षा पर प्रभाव।
7. सुधार उपस्थितित्वचा।

इसके अलावा, लीची के पेड़ के फल प्राकृतिक कामोत्तेजक होते हैं, और एशिया के कुछ क्षेत्रों में उन्हें "प्यार का फल" भी कहा जाता है।

लीची के जामुन का उपयोग इत्र में भी किया जाता है। आख़िरकार, उनकी मीठी सुगंध किसी का भी सिर घुमा सकती है।

लीची बेरी कैसे चुनें

अपनी मातृभूमि में, लीची के पेड़ के फल गर्मियों के अंत में पकते हैं। साल भर हमारे यहां फल आते रहते हैं। आयात के लिए, उन्हें हरे रंग में ही चुना जाता है, और अंततः वे हमारी दुकानों की अलमारियों तक पहुंचते-पहुंचते पक जाते हैं। इसलिए, शुरुआती शरद ऋतु में लीची जामुन खरीदना सबसे अच्छा है - इस तरह ताजा फल मिलने की संभावना बहुत अधिक है।

यदि आप इस फल को पीक सीज़न के बाहर खरीदते हैं, तो इसका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। लाल फल चुनें, क्योंकि बरगंडी छिलका इंगित करता है कि फल अधिक पका है, लेकिन इसके विपरीत हल्का पीला छिलका इंगित करता है कि यह "कम पका हुआ" है।

खरीदने से पहले, फल को हिलाएं - इसे हल्के से थपथपाना चाहिए, लेकिन अगर कोई दोहन नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि लीची पहले ही सड़ चुकी है। उस स्थान पर ध्यान दें जहां रीढ़ जुड़ी हुई थी - उस पर कोई दाग नहीं होना चाहिए। और अंत में, फल को सूंघें - इससे गुलाब की अद्भुत और हल्की सुगंध कम हो जानी चाहिए।

लीची को यहां स्टोर करें कमरे का तापमानतीन दिन से अधिक नहीं. फलों को फ्रीज करने का भी अभ्यास किया जाता है, लेकिन फिर भी इसकी शेल्फ लाइफ दो महीने से अधिक नहीं होती है।

लीची को नुकसान

लीची खाने के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं। लेकिन, याद रखें, हर चीज़ उचित मात्रा में होनी चाहिए। अधिक फल खाने से गैस बनने की समस्या बढ़ सकती है। इससे बच्चों में विशेष असुविधा हो सकती है, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक यह फल न खाएं। वयस्क इस फल को अधिक मात्रा में खा सकते हैं।

इसके अलावा, यदि आपको इस फल के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो लीची का सेवन नहीं करना चाहिए, जो, वैसे, अत्यंत दुर्लभ है।

विदेशी फल तेजी से हमारे जीवन में प्रवेश कर रहे हैं। यदि पहले हम डिब्बाबंद फलों से संतुष्ट थे (" उष्णकटिबंधीय कॉकटेल”, “इसके रस में अनानास”, आदि), अब किसी भी सुपरमार्केट में आप ग्रह के दूसरी ओर से ताजे फल आसानी से खरीद सकते हैं। आपकी आंखें खुली हुई हैं - उष्णकटिबंधीय व्यंजनों वाले डिस्प्ले केस आपको रंगों, सुगंध और विभिन्न रूपों की प्रचुरता से आश्चर्यचकित करते हैं। हालाँकि, एक अपरिचित फल खरीदना उलझन भरा हो सकता है (हर किसी ने थाईलैंड या बाली में छुट्टियां नहीं मनाई हैं) और कई सवाल खड़े कर सकते हैं: लीची फल क्या है, आपको ऐसा फल कैसे खाना चाहिए और इसमें खाने योग्य क्या है, इसका स्वाद कैसा है और यह कैसा है यह स्वस्थ है?

क्या आप जानते हैं? लीची के पेड़ का सबसे प्राचीन उल्लेख 59 (चीनी पूर्वी हान राजवंश की अवधि) से मिलता है - यह एक रईस के बारे में एक कहानी है, जिसने गलती से लीची के फल का स्वाद चख लिया था, खोजी गई विनम्रता के बारे में सम्राट लियू ज़ुआंग को सूचित करने के लिए जल्दबाजी की ( हालाँकि सम्राट वू डि के बारे में किंवदंतियाँ हैं, जो ईसा पूर्व दूसरी शताब्दी में उत्तरी चीन में लीची उगाना चाहते थे)। सबसे अधिक संभावना है, लीची का जन्मस्थान दक्षिणी चीन है। यह ज्ञात है कि 8वीं शताब्दी में, सम्राट तांग जुआनज़ोंग ने अपनी प्रिय उपपत्नी यांग युहुआन (चीन और जापान में रहस्य की एक प्रसिद्ध महिला) के लिए इन फलों को लाने के लिए 600 योद्धाओं को भेजा था, जो उन्हें बहुत प्यार करते थे। वियतनामी मानते हैं कि लीची चीन में माई राजवंश के वियतनामी सम्राट से एक उपहार के रूप में समाप्त हुई (हालांकि यह ज्ञात है कि वियतनाम में ऐसा कोई राजवंश नहीं था, वहां एक "काला सम्राट माई" था - एक गरीब आदमी जिसने विद्रोह किया था चीनी और खुद को सम्राट घोषित किया)। मैक डांग डुंग राजवंश के संस्थापक के तहत उपहारों (लीची सहित) के साथ एक बड़ा मिशन चीन गया। लेकिन यह पहले से ही 1529 में था।

लीची क्या है

लीची (लीची चिनेंसिस) चौड़े मुकुट वाला एक सदाबहार पेड़ है।ऊंचाई में 30 मीटर तक बढ़ता है। यूरेशिया, अफ्रीका और अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है। लीची के कई अन्य नाम हैं: "चीनी प्लम", "लेसी", "ड्रैगन आई", "चीनी अंगूर", "लोमड़ी", "लिंची"। पत्तियां पंखदार, लांसोलेट, गहरे हरे रंग की होती हैं।

खिलते समय बिना पंखुड़ी वाले फूल छतरी के आकार के पुष्पक्रम बनाते हैं। लीची एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है (मुख्य रूप से मधुमक्खियों द्वारा परागित)।फल गुच्छों में (13-15 टुकड़े) उगते हैं और मई-जून में पकते हैं। उपज 10 किलोग्राम (ठंडी जलवायु में) से 150 किलोग्राम (इष्टतम परिस्थितियों में) तक होती है।

लीची के फल होते हैं अंडाकार आकार, आकार 2 से 4 सेमी तक, वजन 20 ग्राम तक। पका हुआ फल कंदयुक्त त्वचा के साथ लाल रंग का होता है। लीची का छिलका आसानी से अलग हो जाता है (यह अंदर से एक फिल्म से ढका होता है) और एक नाजुक सफेद जेली गूदा प्रकट करता है। गूदे में बेर और अंगूर का सुखद मीठा और खट्टा, थोड़ा कसैला स्वाद होता है। फल के अंदर एक सख्त, गहरे भूरे रंग का बीज (बलूत का फल जैसा) होता है।

किस्मों की प्रचुरता (100 से अधिक) के बावजूद, सबसे लोकप्रिय हैं:

• हरा लटकता हुआ सबसे प्राचीन और दुर्लभ में से एक है। तीन दिनों तक बिना छीले ताजगी बरकरार रखता है;
• चिपचिपे चावल के गोले. इसमें शहद जैसा स्वाद और छोटा बीज होता है (कभी-कभी पूरी तरह से अनुपस्थित);
• हुइची ("हाथ में जामुन के गुच्छे");
• मार्च लाल (जल्दी पकने वाला);
• मुस्कुराओ यांग युहुआन (जल्दी पकने वाला, छिलके में लाल रस);
• मीठा ऑसमन्थस. इनमें ऑसमन्थस फूल की सुगंध होती है।

लीची के फलों को गुच्छों में एकत्र किया जाता है (इस तरह उन्हें परिवहन करना बेहतर होता है, वे लंबे समय तक टिकते हैं)। अक्सर, परिवहन के दौरान बेहतर संरक्षण के लिए, उन्हें कच्चा एकत्र किया जाता है। लीची संग्रह के बाद तीन दिनों से अधिक समय तक अपना असली स्वाद बरकरार रखती है।

क्या आप जानते हैं? यूरोप में लीची की उपस्थिति और दुनिया भर में इसके प्रसार का श्रेय फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री पियरे सोनेरा (1748-1814) को जाता है। वैज्ञानिक ने इंडोचीन और चीन की यात्रा की और अपने साथ न केवल अभूतपूर्व पौधों का विवरण, बल्कि उनके अंकुर भी लाए। फ्रांसीसियों को लीची का स्वाद इतना पसंद आया कि 1764 में उन्होंने इस द्वीप पर कब्जा कर लिया। इस पौधे का पहला पौधारोपण रीयूनियन में (इंजीनियर जे.-एफ. चार्पेंटियर डी कोस्सिग्नी डी पाल्मा द्वारा) लगाया गया था। फ्रांसीसियों ने द्वीप पर लीची लगाई। मेडागास्कर (इस फल का विश्व आपूर्तिकर्ता बन गया)। लीची दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिणी जापानी द्वीप, मध्य अमेरिका, ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से उगाई जाने लगी है।

लीची की कैलोरी सामग्री, पोषण मूल्य और संरचना

लीची की पहचान है कम कैलोरी सामग्री- 66 किलो कैलोरी, कम वसा और प्रोटीन सामग्री।फल विशेष रूप से विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। विटामिनों में अग्रणी स्थान एस्कॉर्बिक एसिड (71.5 मिलीग्राम) का है। महत्वपूर्ण स्थानविटामिन बी द्वारा व्याप्त - नियासिन, थायमिन, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड. इसमें दुर्लभ विटामिन के या फ़ाइलोक्विनोन (सामान्य रक्त के थक्के के लिए महत्वपूर्ण), ई (टोकोफ़ेरॉल), डी (वाइस्टेरॉल) और एच (बायोटिन) भी है।

विटामिन समूह सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से पूरक है: फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, सोडियम, जस्ता, सेलेनियम, लोहा, मैंगनीज, आयोडीन।

महत्वपूर्ण! लीची के छिलके में बहुत कुछ होता है ईथर के तेल. वे फल को उसकी सुगंध देते हैं। बीज और छिलके नहीं खाए जाते.

एक नियम के रूप में, लीची को ताजा या जमे हुए खाया जाता है (इस प्रकार उनमें सबसे अधिक लाभकारी गुण होते हैं)। भारत, इंडोचीन और चीन में आप तथाकथित "लीची नट्स" - छिलके वाले सूखे फल पा सकते हैं। सूखने पर, छिलका सख्त हो जाता है और यदि आप इसे हिलाते हैं, तो सूखी गिरी अंदर खड़खड़ाने लगती है (यहाँ विटामिन कम हैं, लेकिन खनिज संरचनासहेजा गया है.)

शरीर के लिए लीची के क्या फायदे हैं?

विटामिन और खनिजों का एक अनूठा संयोजन, कम कैलोरी सामग्रीलीची बनाओ मूल्यवान पोषण और औषधीय उत्पाद।

एनीमिया की रोकथाम

नियमित सेवनलीची फल एनीमिया को रोकने में प्रभावी रूप से मदद करता है।लीची में तांबे का उच्च प्रतिशत लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने में बड़ी भूमिका निभाता है।

क्या आप जानते हैं? कोंगौ चाय एशिया में बहुत लोकप्रिय है। जब इसे पकाया जाता है, तो इसमें अंगूर की भरपूर गंध आती है, और चखने पर, लीची की मिठास का एक विशिष्ट स्वाद महसूस होता है। इस चाय का रहस्य इसमें लीची के सूखे छिलके के टुकड़े मिलाना है। थाईलैंड में इस चाय को शीतल पेय के रूप में बर्फ के साथ पिया जाता है।

पाचन सहायता

लीची में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो पेट और आंतों को विषाक्त और हानिकारक पदार्थों से मुक्त करते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं (कब्ज को खत्म करते हैं)। लीची के गूदे में एंटासिड गुण होते हैं, यह मतली को खत्म करता है, हल्के दस्त, पेट की एसिडिटी और अपच में मदद करता है। इसमें पिसे हुए बीजों का पाउडर डालें लोग दवाएंभारत और वियतनाम की मदद की कृमि से छुटकारा पाएं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से निपटें।

त्वचा की सुंदरता के लिए

चेहरे और शरीर की त्वचा कैसी दिखती है, यह लीची के गूदे से प्रभावित हो सकता है। यह कई घटकों से समृद्ध है जो त्वचा के लिए फायदेमंद हैं, इसे पोषण और मॉइस्चराइज़ करते हैं, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, कोलेजन को बहाल करने में मदद करता है, उपस्थिति में सुधार करता है और झुर्रियों को चिकना करता है। घर पर बनाना आसान है ताज़ा फलचेहरे के लिए मास्क। लीची के अर्क वाले जैल और क्रीम भी त्वचा की देखभाल के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

हड्डियों की मजबूती के लिए

खनिज (फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, आदि) हड्डियों और दांतों की स्थिति को प्रभावी ढंग से बनाए रखें।लीची के गूदे में विटामिन डी भी होता है (जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है)।

क्या आप जानते हैं? लीची को एक तीव्र कामोद्दीपक के रूप में जाना जाता है। चीन में, वे मानते हैं कि लीची फल अधिकतम ऊर्जा "यांग" को केंद्रित करता है - "आग की तीन मशालों के बराबर", प्यार और पुरुषत्व का प्रतीक। भारतीय लोक चिकित्सा में लीची पर समान विचार मौजूद हैं - संभोग से पहले, प्रेमी जोड़े को लीची फल खाने की सलाह दी जाती है, और इसके लाभ पुरुष यौन शक्ति और आपसी आकर्षण को बढ़ाने में प्रकट होंगे।

वजन घटाने के लिए

ओलिगोनोल का उत्पादन लीची फल के गूदे से किया जाता था, जो प्रभावी रूप से होता है कम कर देता है चर्बी का द्रव्यमानऔर रक्त संचार बेहतर होता है।लीची का अर्क विभिन्न आहार तैयारियों में शामिल है। लीची को सही तरीके से खाने का ज्ञान (अर्थात्, प्रति दिन 250 ग्राम तक ताजा खाएं) उन लोगों की मदद करेगा जो खोना चाहते हैं अधिक वज़न. लीची फल में 82% पानी होता है, कैलोरी कम होती है, कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है स्वस्थ फाइबरऔर पेक्टिन.

दिल के लिए

पॉलीफेनोल्स की प्रचुरता (अंगूर की तुलना में 15% अधिक), आदर्श अनुपात में नियासिन, पोटेशियम, तांबा और मैंगनीज की उच्च सामग्री खपत को बढ़ाती है लीची हृदय और संवहनी समस्याओं वाले लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है।लीची अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाती है, रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करती है, हृदय की मांसपेशियों के संकुचन की आवृत्ति को नियंत्रित करती है, रक्तचाप को नियंत्रित करती है, आदि।

उपभोग पर मतभेद और प्रतिबंध

वयस्कों द्वारा लीची के उपयोग पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है, और उनके लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं (व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर)। भी साथ अधिक खपतलीची सबसे बुरी चीज़ है जो हो सकती है - श्लेष्मा झिल्ली में जलन और आंतों में गैस बनना,इसलिए, छह से सात फलों का सेवन सीमित करना बेहतर है।

महत्वपूर्ण! तीन साल से कम उम्र के बच्चों को लीची के फल खाने से मना किया जाता है। . तीन वर्ष से अधिक उम्र वालों के लिए, लीची की मात्रा (दो या तीन टुकड़े) सीमित करना आवश्यक है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे खाली पेट न दें। 2017 में, वैज्ञानिकों ने भारत में बच्चों के बीच वार्षिक महामारी के कारण का खुलासा किया: 25 वर्षों तक, मई के मध्य से जून तक, बच्चे तीव्र एन्सेफैलोपैथी से संक्रमित हो गए (उन बीमारों में से 40% की मृत्यु हो गई)। इसका कारण यह था कि कच्चे लीची के फलों में हाइपोग्लाइसिन और मिथाइलीनसाइक्लोप्रोपाइलग्लिसिन (ग्लूकोज संश्लेषण को अवरुद्ध करना) होता है। इन सभी बच्चों ने बीमारी से एक दिन पहले खाली पेट कच्ची लीची खाई और उनके शरीर में ग्लूकोज का स्तर तेजी से गिर गया।

इसलिए लीची के फायदों को नजरअंदाज कर दें डीएक बच्चे के शरीर के लिए, यह इसके लायक नहीं है, लेकिन इसका पालन किया जाना चाहिए सरल नियम: भोजन के बाद फल दें, पके और ताजे फलों का चयन करें, सुनिश्चित करें कि कोई एलर्जी न हो।

चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में लीची

अद्वितीय रासायनिक संरचनालीची फल आपको फल और उसके उपयोग की अनुमति देता है लाभकारी विशेषताएंकैसे अंदर शुद्ध फ़ॉर्म, और आहार अनुपूरकों में अर्क के रूप में, दवाओं के हिस्से के रूप में, कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए(विशेष रूप से चीन, कोरिया, जापान में सक्रिय)।

वैज्ञानिकों ने लीची से पॉलीफेनॉल ऑलिगोनॉल को अलग कर लिया है शरीर को छुटकारा दिलाता है मुक्त कण. लीची के फल फायदेमंद होते हैं दर्शन के लिए- इसमें ज़ेक्सैन्थिन होता है।

विदेशी लीची कैंसर रोधी दवाओं, शामक, प्रतिरक्षा-सहायक, हृदय संबंधी, डिकॉन्गेस्टेंट, सर्दी और अन्य दवाओं का हिस्सा है। लीची सिरप एनीमिया में मदद करता है। पारंपरिक चिकित्सा कई बीमारियों के इलाज के लिए लीची के फल, छिलके, बीज और फूलों का सक्रिय रूप से उपयोग करती है।

लीची के फल को देखकर, आप तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि इन ढेलेदार, कांटेदार शंकुओं को बिल्कुल भी खाया जा सकता है। फल असामान्य दिखता है और पूरी तरह से स्वादिष्ट नहीं होता है। वास्तव में, यह न केवल खाने योग्य है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी है। लीची का स्वाद निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित कर देगा, क्योंकि यह हमारे क्षेत्र में परिचित किसी भी फल या बेरी के समान नहीं है, लेकिन उनमें से कई के नोट्स हैं। दिलचस्प बात यह है कि पौधे की मातृभूमि में, लीची के फलों को कामोत्तेजक माना जाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि उन्हें प्यार का फल कहा जाता है। प्राचीन समय में लीची का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता था प्रेम औषधि, यौन इच्छा में वृद्धि।

लीची कैसी दिखती है?

लीची एक ऐसा फल है जिसे शायद ही किसी और चीज़ के साथ भ्रमित किया जा सकता है। अनेक विशेषताएँ बाहरी संकेतइसे सैकड़ों विदेशी फलों के बीच पहचान योग्य बनाएं। सबसे पहले तो ये है इसका छिलका. इसका रंग गुलाबी-भूरा, लाल-नारंगी होता है (फल की विविधता और पकने के आधार पर)। छिलका घना और गांठदार होता है, यही वजह है कि लीची शंकु की तरह दिखती है। यदि आप फल को दबाते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि त्वचा के नीचे नरम गूदा है। साथ ही त्वचा भी घनी बनी रहती है। फल का आकार लंबाई में 2.5 से 4 सेंटीमीटर तक होता है, और वजन 20 - 25 ग्राम तक पहुंच सकता है।

लीची के फलों को उनके दिखने के कारण "ड्रैगन आंखें" कहा जाता है। घनी गुलाबी त्वचा के नीचे सफेद जेली जैसे गूदे की एक परत होती है। इसके अंदर एक है बड़ा पत्थरगहरे भूरे रंग। गूदा पत्थर से मजबूती से जुड़ा होता है और इसे अलग करना आसान नहीं होता है। फल के क्रॉस-सेक्शनल फोटो को देखकर आप समझ सकते हैं कि उन्हें ऐसा नाम क्यों मिला। लीची वास्तव में एक रहस्यमय प्राणी की आंख की तरह दिखती है।

"ड्रैगन आइज़" के अलावा, लीची के कई अन्य सामान्य नाम हैं। इस फल को चीनी प्लम, लीची, लिक्सी के नाम से जाना जाता है। यदि अंतिम दो विकल्पों को अनुवाद की बारीकियों से समझाया जा सकता है, तो फल को इसके छोटे आकार और चीन में पेड़ों की व्यापकता के कारण "चीनी प्लम" नाम मिला।

वृक्ष वृद्धि की विशेषताएं

चीनी लीची सैपिन्डेसी परिवार से संबंधित ऊंचे पेड़ों (30 मीटर तक ऊंचाई) पर उगती है। पेड़ का मुकुट घने, पंखदार पत्तों से बनता है। फूल आने के दौरान, पेड़ "मोमबत्तियों" से ढक जाता है, जो प्रसिद्ध चेस्टनट पेड़ के पुष्पक्रम की याद दिलाता है। वैसे, ये पेड़ दूर के रिश्तेदार हैं।

पुष्पक्रम मुरझाने के बाद उनके स्थान पर फल बनते हैं। वे 3-10 टुकड़ों के समूहों में शाखाओं पर स्थित होते हैं। सबसे पहले फल लगते हैं हरा रंग, और पकने पर वे लाल हो जाते हैं। जब फल पक जाते हैं तो लीची का पेड़ विशेष रूप से सुंदर दिखता है। हम आपको पके फलों से लदे लीची के पेड़ की तस्वीर देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आप इसके नाम से ही अनुमान लगा सकते हैं कि पौधे की मातृभूमि चीन है। लेकिन चीन के अलावा, लीची थाईलैंड, भारत, इज़राइल, दक्षिण अफ्रीका और फिलीपींस में उगती है, जहां उपोष्णकटिबंधीय जलवायु प्रचलित है। यहां, विशाल पेड़ों को उनके फलों के लिए औद्योगिक पैमाने पर पाला जाता है, जिन्हें दुनिया भर में निर्यात किया जाता है।