नुस्खा 1.

फॉग में हेजहोग सलाद चिकन और अनानास के साथ एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सलाद है।

सामग्री:

• हैम - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• पनीर ड्यूरम की किस्में- 150 ग्राम
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े
• अखरोट - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून - 1 जार
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1 कदम. सबसे पहले हम नट्स और लहसुन के साथ मेयोनेज़ ड्रेसिंग बनाते हैं। एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, नट्स को भूनें और एक ब्लेंडर में पीस लें। मेयोनेज़, लहसुन, मेवे और नींबू का रस मिलाएं।

चरण दो। चिकन मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। मांस को सलाद के कटोरे पर रखें और ड्रेसिंग से ब्रश करें।

चरण 3। अनानास को काट लें, सलाद पर दूसरी परत लगाएं और ड्रेसिंग से ब्रश करें।

चरण 4 पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, सलाद पर तीसरी परत लगाएं और ड्रेसिंग से ब्रश करें।

चरण 5 उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, सलाद पर चौथी परत लगाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें।

चरण 6 जैतून को बारीक काट लें, हाथी की नाक, आंखें और रीढ़ बना लें।

फॉग सलाद में हेजहोग तैयार है। बॉन एपेतीत!

नुस्खा 2.

और यह अद्भुत हेजहोग किसी भी मेज पर एक अद्भुत अतिथि है। इसे दोस्त हल्की वाइन के साथ एक पल में खा लेंगे। नुस्खा है:
पहली परत - 2 स्मोक्ड पैर (इतनी बड़ी डिश के लिए), मांस को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं ताकि यह सूखा न हो।
दूसरी परत - प्याज को बारीक काट लें, लेकिन पहले से पानी में भिगो दें।
तीसरी परत - मोटे कद्दूकस पर उबली हुई गाजर।
चौथी परत - मेयोनेज़
5वीं परत - मेयोनेज़ के साथ तले हुए मशरूम (कोई भी)।
छठी परत - जार डिब्बाबंद अनानास, सूक्ष्मता से कटा हुआ।
एक बूंद का आकार बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
8वीं परत - पनीर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस किया हुआ (कोई भी सख्त प्रकार, मेरे हाथ में गौडा था - 200 ग्राम), मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
9वीं परत - आधे में विभाजित जैतून से सजाएं। "थूथन" अंडे की जर्दी, और आप अपने स्वाद के अनुसार समाशोधन कर सकते हैं!
इसे एक दिन या उससे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें, यह बहुत स्वादिष्ट होता है!

नुस्खा 3.

• (उबला हुआ) - 1 टुकड़ा
• (उबला हुआ) - 5-6 पीसी।
• — 200 ग्राम
• (उबला हुआ) - 2-3 पीसी।
• (ताजा) - 3-4 पीसी।
• (कठोर) - 250 ग्राम
• — 15-20 पीसी

पकाने की विधि "हेजहोग सलाद"
चिकन ब्रेस्ट - बारीक कटा हुआ,
अंडा उबली हुई जर्दी- बारीक कद्दूकस कर लें,
डिब्बा बंद युवा मटर,
उबले हुए मध्यम आकार के आलू - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें,
लहसुन - एक प्रेस के माध्यम से रगड़ें,
पनीर 100 ग्राम - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, एक बड़े प्लेट पर हेजहोग के आकार में सलाद बनाएं।
अलग से कद्दूकस करके मिला लें बारीक कद्दूकसपनीर 150 ग्राम. और सफेद अंडे. इससे सलाद को समान रूप से ढक दें। जैतून को 4 भागों में काट कर सुईयां बना लीजिये. जैतून के आधे भाग से बनी आँखें और एक नाक भी जोड़ें - आपको एक हेजहोग मिलता है!

नुस्खा 4.

नुस्खा 5.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ का पैक.

- प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक प्लेट में फैला लें. ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें और हल्का सा मेयोनेज़ डालें। फिर से, अंडों को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें, उन्हें चिकना कर लें और ऊपर से माओनेज़ से ढक दें।

आइए एक हाथी बनाएं। आपको कुछ काले जैतून और कुछ हरे जैतून की आवश्यकता होगी। हम काली आँखों से आँखें और नाक बनाते हैं, हरी आँखों को पट्टियों में काटते हैं और सुइयाँ बनाते हैं। मैं थाली को हरियाली से सजाता हूं और वहां अपना हाथी रखता हूं।

बॉन एपेतीत!

नुस्खा 6.

पहली परत - उबला हुआ चिकन;

दूसरी परत - फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ;

तीसरी परत - उबले और बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे;

चौथी परत - कसा हुआ सख्त पनीर;

5वीं परत - कोरियाई गाजर;

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।

सजावट के लिए मैंने जैतून, शिमला मिर्च, ककड़ी और अजमोद का उपयोग किया।

नुस्खा 7.

एक और सलाद विकल्प हेजहोग के साथ कोरियाई गाजर , शौकीनों के लिए उपयुक्त कोरियाई व्यंजनऔर न केवल। विशेष फ़ीचरहम जो नुस्खा पेश करते हैं वह यह है कि आपको कुछ भी पहले से उबालने की ज़रूरत नहीं है, आप इस सलाद को तैयार कर सकते हैं एक त्वरित समाधान. कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 स्मोक्ड चिकन लेग

100 ग्राम कोरियाई गाजर (आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं या स्वयं पका सकते हैं)

70 ग्राम मसालेदार मशरूम

70 ग्राम सख्त पनीर

मेयोनेज़

सजावट के लिए सलाद के पत्ते, जैतून

सलाद की तैयारी: मुर्गे की टांगअलग करें, मांस को बारीक काटें, कटे हुए मशरूम और कुछ कोरियाई गाजर डालें। सब कुछ मिलाएं, इसे लेट्यूस के पत्तों पर हेजहोग के आकार में रखें, ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, द्रव्यमान के मुख्य भाग को कोरियाई गाजर से सजाएं - ये सुइयां होंगी। जैतून का उपयोग करके नाक और आंखें बनाएं।

नुस्खा 8.

उबले हुए आलू को काट लीजिये. मांस उबालें, क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद खीरेक्यूब्स में काटें. उबले अंडेक्यूब्स में काटें. सब कुछ मिलाएं, नमक डालें।

हम अपने हाथों से हेजहोग बनाते हैं, इसे प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और इसे आकार देते हैं। वह हाथी की आंखें, भौहें और नाक बनाने के लिए जैतून का उपयोग करता है। हम बीजों से सुइयाँ बनाते हैं। मुर्गियाँ - से संसाधित चीज़, मेयोनेज़, जर्दी। जिस खोल में मुर्गियां बैठती हैं वह प्रोटीन से बना होता है।

हेजहोग सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नुस्खा 9.

"चिप हेजहोग"

सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम,
मक्का - 1 प्रतिबंध,
अंडे - 4 पीसी.,
प्याज (छोटा) - 1 पीसी।,
मेयोनेज़ - 250 ग्राम,
बेकन के साथ चिप्स - 1 पैकेज,
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
अंडा - 1 पीसी। (प्रोटीन),
लहसुन - 2 दांत,
आलू - 2 पीसी।,
कार्नेशन - 2 रंग,
ऑलस्पाइस - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:
केकड़े की छड़ें, अंडे (4 पीसी), आलू - कद्दूकस करें। प्याज को बारीक काट लीजिये. मक्का डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, पैकेट का लगभग तीन-चौथाई हिस्सा। यह हाथी का शरीर है.
दूसरा सलाद:
प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ लें और सफेद भाग को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ डालें, लेकिन सलाद गाढ़ा होना चाहिए। इससे हाथी का सिर बनाओ।
हाथी की आंखें लौंग हैं, उसकी नाक काली मिर्च है।
एक टुकड़े से केकड़े की डंडीआप मुंह बना सकते हैं. हेजहोग के शरीर को चिप्स से सजाएं - ये सुइयां हैं।

नुस्खा 10.

"घास के मैदान में हेजहोग सलाद" के लिए सामग्री
(उबला हुआ) - 1 टुकड़ा

पकवान की ख़ासियत न केवल इसकी अद्भुत संरचना में है, बल्कि इसकी प्रस्तुति में भी है। सलाद हेजहोग के साथ कोरियाई गाजरयह निश्चित रूप से न केवल छोटे बच्चों, बल्कि वयस्कों का भी ध्यान आकर्षित करेगा। आखिरकार, ये सिर्फ एक कटोरे में रखे गए उत्पाद नहीं हैं, बल्कि एक वास्तविक शानदार चमत्कार हैं। से नियमित सामग्रीयह एक वास्तविक चित्र बनाता है। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी अपनी मेज पर हेजहोग को प्रदर्शित कर सकती है।

प्रत्येक घटक पकवान में स्वाद की एक निश्चित छाया जोड़ता है और अद्भुत सामंजस्य प्रदान करता है। यह संयोजन बिल्कुल अविश्वसनीय है। सच है, डिज़ाइन इतना उत्तम है कि इसे छूना भी डरावना है, ताकि इस सुंदरता को खराब न किया जाए। लेकिन देर-सबेर आपको साहस करना होगा और फिर भी स्वाद का पूरा आनंद लेना होगा।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 200 जीआर. मशरूम;
• 1 प्याज;
• 3 बड़े अंडे;
• 150 जीआर. पनीर;
• 400 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 70 जीआर. जैतून;
• 35 जीआर. हरियाली

चरण दर चरण तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, नमक डालें और अगर चाहें तो मसाले डालें, फिर उबालें। इस प्रक्रिया में लगभग तीस मिनट लगेंगे. यह समयावधि मांस को उबालने के लिए पर्याप्त होगी। इसके बाद फ़िललेट्स को ठंडा किया जाता है, शोरबा से निकाला जाता है और छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. मशरूम को धोया जाता है, छांटा जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और तला जाता है।
3. अंडे को पानी से भरे पैन में रखा जाता है और लगभग बारह मिनट तक उबाला जाता है। उबलने के बाद पानी को छानकर जितना संभव हो उतना भर दिया जाता है ठंडा पानी, जिसमें उन्हें ठंडा किया जाता है। फिर वे इसे साफ करके छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लेते हैं.
4. पनीर को पीसने के लिए बारीक कद्दूकस कर लीजिए और उस पर घिस लीजिए.
5. प्याज को छीलकर, पतले स्लाइस में काट लिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ तला जाता है।
6. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
7. डिश पर उत्पादों से, वे भविष्य के हेजहोग का शरीर बनाना शुरू करते हैं, मशरूम, चिकन डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
8. फिर प्याज और अंडे डालें और फिर से सॉस से कोट करें।
9. कसा हुआ पनीर का उपयोग करके, वे एक सुंदर चेहरा बनाते हैं।
10. जैतून से आंखें और नाक बनती है।
11. कोरियाई शैली की गाजरों को शीर्ष पर रखा जाता है, और उनके ऊपर जैतून को लंबाई में काटा जाता है (आपको सुइयां मिलती हैं)।
12. फंगस उबले अंडे से बनता है।
13. चारों ओर सब कुछ हरियाली से सराबोर है।

युक्ति: इसके बजाय उबला हुआ चिकनआप स्मोक्ड का उपयोग कर सकते हैं. इससे स्वाद तो खराब नहीं होगा, लेकिन खुशबू बेजोड़ होगी.

इस मामले में, न केवल परोसने का तरीका विशेष है, बल्कि उत्पादों की संरचना भी विशेष है। बेहद सुगंधित शिमला मिर्च, और खीरा जो ताजगी देता है, और सॉसेज, जिसकी मदद से पूरी तैयारी प्रक्रिया को पागलपन की हद तक सरल बना दिया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, नाश्ता तैयार करना भी एक आनंद है।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. सॉस;
• 500 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 1 प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 2 बड़े अंडे;
• 150 जीआर. मेयोनेज़;
• 50 जीआर. नियमित गाजर;
• 150 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 20 जीआर. तेल;
• 3 जैतून.

चरण दर चरण तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को धोया जाता है और पानी के साथ एक सॉस पैन में उबाला जाता है, फिर शोरबा में ठंडा किया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. पैन में पानी भरें और उसमें अंडे डालें, उन्हें कम से कम दस मिनट तक उबालें, फिर उबलता पानी निकाल दें और ठंडा पानी डालें। फिर इन्हें साफ करके बारीक काट लें.
4. प्याज को छीलकर, बारीक काटकर एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ तला जाता है।
5. खीरे को धोकर, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
6. शिमला मिर्च को धोइये, काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये, नसें काट दीजिये, चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
7. ताजी गाजर को कद्दूकस से पीस लें।
8. शरीर को परतों में बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें।
9. तल पर फ़िललेट्स और प्याज़ रखें।
10. इसके बाद कोरियाई गाजर और सॉसेज हैं।
11. सॉसेज पर अंडे, खीरे और ताजा गाजर रखे जाते हैं।
12. वे जैतून से एक चेहरा बनाते हैं।

टिप: खीरे को बहुत बारीक न काटें. यह बहुत सारा रस छोड़ सकता है, जिससे पूरा सलाद बह जाएगा और अपना आकार खो देगा।

कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद

केवल एक, साधारण जड़ वाली सब्जी जोड़ने से आप एक पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। अधिक संतोषजनक और समृद्ध हो जाता है, लेकिन साथ ही यह अधिक कोमल और दिलचस्प भी हो जाता है।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. टर्की;
• 100 जीआर. मसालेदार मशरूम;
• 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 100 जीआर. पनीर;
• 3 बड़े अंडे;
• 2 प्याज;
• 100 जीआर. आलू;
• 10 जीआर. तेल;
• 2 जीआर. नमक;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 50 जीआर. जैतून;
• 5 जीआर. हरियाली

चरण दर चरण तैयारी:

1. टर्की पट्टिका को एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और उबाला जाता है। इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए 1 घंटा काफी होगा.
2. ब्रश की मदद से आलू को धोकर उबाल लीजिए. पकने के बाद ऊपर से डालें ठंडा पानीऔर साफ करें।
3. अंडों को एक सॉस पैन में उबाला जाता है, फिर ठंडा करके छील लिया जाता है।
4. प्याज के सिरों को साफ किया जाता है, धोया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। कुचले हुए को फ्राइंग पैन में डाला जाता है और तेल के साथ तला जाता है।
5. एक फ्लैट डिश पर सलाद बनाएं।
6. आलू को कद्दूकस करके बिल्कुल तले पर रख दीजिए, मेयोनेज़ से कोट कर लीजिए.
7. मशरूम से मैरिनेड छान लें और उन्हें एक-एक करके स्लाइस में काट लें। अगला पोस्ट किया गया.
8. - इसके बाद प्याज को चम्मच से हल्का सा दबाते हुए चला लें.
9. ठंडी टर्की को काटकर बाहर रखा जाता है, मेयोनेज़ से लेपित किया जाता है।
10. अंडों को पीसने के लिए, एक कद्दूकस का उपयोग करें, उन्हें एक डिश पर रखें और सॉस के साथ कोट करें।
11. पनीर को भी इसी तरह पीस लीजिये, सलाद पर बिखेर दीजिये और चम्मच से दबा दीजिये.
12. हेजहोग की सुइयां कोरियाई में गाजर का उपयोग करके बनाई जाती हैं, जिससे एक छोटी सी जगह छूट जाती है (भविष्य के जानवर के चेहरे के लिए)।
13. वे जैतून से एक आंख और नाक जैसा कुछ बनाते हैं, और सुइयों पर साग डालते हैं।
14. हेजहोग को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है।

सलाह: जैतून की जगह आप सजावट में साधारण अंगूर का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह कम प्रभावशाली और मौलिक नहीं है।

मकई और कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

इस अविश्वसनीय व्यंजन की संरचना काफी सरल है। लेकिन यह उसे सबसे प्रतिभाशाली और सबसे अद्वितीय में से एक होने से नहीं रोकता है। नुस्खा पूरी तरह से विभिन्न घटकों को जोड़ता है जिनका उपयोग अन्य सलाद में भी किया जाता है, हालांकि वे शायद ही कभी एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं। पकवान का स्वाद एक ही समय में असाधारण, विशेष, कोमल और मसालेदार होता है। यह कंट्रास्ट ही इसे सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाता है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 180 जीआर. भुट्टा;
• 3 बड़े अंडे;
• 70 जीआर. पनीर;
• 300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 20 जीआर. अजमोद;
• 3 जैतून.

चरण दर चरण तैयारी:

1. सबसे पहले पनीर तैयार किया जाता है - इसे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस किया जाता है।
2. मकई के जार से सारा तरल निकाल दिया जाता है और अनाज को पनीर में डाल दिया जाता है।
3. आधी गाजर काट कर सलाद के कटोरे में डाल दी जाती है।
4. चिकन मांस को उबाला जाता है, शोरबा में ठंडा किया जाता है, एक बोर्ड पर काटा जाता है और सलाद कटोरे में भी डाला जाता है।
5. एक सॉस पैन में अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, जर्दी को क्यूब्स में बारीक काट लें।
6. मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएं और एक डिश में डालें।
7. गिलहरियों को कद्दूकस करके उनका थूथन बना दिया जाता है।
8. जैतून हाथी की नाक और आंखों के लिए उपयोगी होंगे।
9. बची हुई गाजरों से कोरियाई शैली में कांटे बनाए जाते हैं।
10. प्लेट को पार्सले से सजाएं. आप अंडे से मशरूम भी बना सकते हैं.

सेब और कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

इसकी तुलना अन्य समानों से मुख्य रूप से इसलिए की जाती है क्योंकि इसमें एक सेब मिलाया जाता है। एक साधारण फल प्रतीत होता है, लेकिन यह व्यंजन अद्भुत, अविश्वसनीय रूप से आनंददायक बन जाता है स्वाद. हां, और इस मामले में डिज़ाइन थोड़ा अलग है। और भी दिलचस्प गठनस्नैक्स मंत्रमुग्ध कर सकते हैं.

आवश्यक घटक:

• 400 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 450 जीआर. डिब्बाबंद शैंपेनोन;
• 1 बड़ा सेब;
• 5 बड़े अंडे;
• 50 जीआर. सलाद पत्ते;
• 1 प्याज;
• 3 जैतून;
• 3 मूली;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

चरण दर चरण तैयारी:

1. चिकन को उबालकर ठंडा किया जाता है, फिर चाकू से क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. अंडों को पास के पैन में उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
3. शिमला मिर्च को एक कोलंडर में रखा जाता है, फिर बारीक टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. प्याज को छीलकर पतला और बारीक काट लिया जाता है. मशरूम और मक्खन के साथ थोड़ा सा भूनें।
5. सेब को धोया जाता है, छीला जाता है और कद्दूकस किया जाता है।
6. वही सरल तरीके सेपनीर को पीस लें.
7. सबसे पहले धुले हुए सलाद के पत्तों को प्लेट में रखें.
8. उन पर पहले से ही ठंडे मशरूम और प्याज रखे हुए हैं।
9. इसके बाद, चिकन को भविष्य के जानवर में रखा जाता है और मेयोनेज़ में भिगोया जाता है।
10. इसके बाद कटा हुआ सेब और अंडे आते हैं; हमें सॉस में भिगोने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
11. परतों को मजबूती से फिट करने के लिए, सभी चीजों को चम्मच से दबाएं।
12. थूथन बनाने के लिए, पनीर बिछाएं।
13. जैतून जानवर की आंखें और नाक बनाने में मदद करते हैं।
14. कोरियाई गाजर उत्कृष्ट सुइयां बनाती हैं।
15. मूली को आधा काटकर हेजहोग के बगल में रखा जाता है। मेयोनेज़ के साथ उन पर डॉट्स बनाए जाते हैं - वे लेडीबग बन जाते हैं।

हेजहोग नाम के तहत वास्तव में कुछ खास है। आख़िरकार, इस प्यारे जानवर को मेज पर दिखाने और सभी को प्रसन्न करने के लिए, पहले अपनी उपस्थिति से, और फिर अपने स्वाद से, रसोई में हलचल मचाने में केवल थोड़ा समय लगता है।

खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया सलाद हमेशा बनता है त्योहारी मिजाज, आज हमारे पास एक सौम्य है हेजहोग सलाद. चिकन, पनीर आदि के साथ हेजहोग सलाद की रेसिपी और फोटो के लिए हरे मटरहम स्वेतलाना बुरोवा को धन्यवाद देते हैं, खैर, हम दूसरे विकल्प के लिए वीडियो रेसिपी देखने का सुझाव देते हैं स्वादिष्ट सलादचिकन ब्रेस्ट, अनानास और बादाम के साथ हेजहोग के आकार में।

हेजहोग सलाद

हेजहोग सलाद रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी। (या पैर - 2 पीसी।,
• डिब्बाबंद मटर - 1 जार,
• उबले अंडे - 5 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम,
• काले जैतून - 1 जार,
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम,
• चेरी टमाटर - 1 पीसी। - सजावट के लिए,
• साग (अजमोद) - सजावट के लिए।

हेजहोग सलाद कैसे बनाएं और सजाएं

सलाद तैयार करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट (या पैर) को थोड़ा सा नमक मिलाकर नरम होने तक अच्छी तरह धो लें।

अंडों को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।

आइए अपना बिछाना शुरू करें पफ सलादहाथी के आकार में.

पहली परत: चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पहली परत में बिछाएं।

परत 2: मटर को चिकन पर रखें।

तीसरी परत: मोटे कद्दूकस पर तीन जर्दी, मटर पर फैलाएं। मेयोनेज़ से कोट करें.

चौथी परत: पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. मेयोनेज़ से कोट करें.

5वीं परत: तीन अंडे की सफेदी को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर - सलाद के ऊपर रखें। थोड़ी सी मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लीजिए.

हम सलाद को जैतून से सजाते हैं - हेजहोग की तरह कांटों के रूप में। हम आँखें और नाक बनाते हैं (आप जैतून को आधे में भी काट सकते हैं और आधे को हेजहोग पर रख सकते हैं)।

हेजहोग के बगल में, हम चेरी टमाटर से दो मशरूम बनाते हैं और अजमोद से सजाते हैं।

चिकन के साथ हेजहोग सलाद कोमल और स्वादिष्ट बनता है; इसकी रेसिपी को एक नोटबुक में लिखा जा सकता है और पकाया जा सकता है नये साल की छुट्टियाँजब आप कुछ नया पकाना चाहते हैं.

आपको सुखद भूख की शुभकामनाएँ!

प्रिय मित्रों और साइट के पाठकों, हो सकता है कि आपके पास अन्य सामग्रियों के साथ स्वादिष्ट हेजहोग सलाद के लिए अपना नुस्खा हो, उदाहरण के लिए, कोरियाई गाजर, मशरूम, क्राउटन, आलू, प्याज या लहसुन? आख़िरकार, यह सलाद बहुत लोकप्रिय है और इसकी तैयारी और सजावट के लिए कई विकल्प हैं। इस रेसिपी पर टिप्पणियों में हमारे साथ साझा करें!

यूट्यूब चैनल से वीडियो रेसिपी:

चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ हेजहोग सलाद

"हेजहोग" स्वादिष्ट है और असामान्य सलादजो एक वास्तविक टेबल सजावट बन जाएगी! सलाद को परतों में बिछाया जाता है और हेजहोग का आकार दिया जाता है, जो निस्संदेह बच्चों को प्रसन्न करेगा। मुख्य बात यह है कि सलाद बिल्कुल सरल है, और कुछ सामग्री भिन्न हो सकती हैं।

इसलिए, ताजा मशरूमइसे अचार वाली गाजर से और कोरियाई गाजर को उबली हुई गाजर से बदला जा सकता है। अगर चिकन ब्रेस्टयह आपको बहुत सूखा लगता है, आप इसे मांस से बदल सकते हैं चूज़े की जाँघ. अगर आप चाहते हैं कि इसके बजाय सलाद में अधिक विटामिन हों मुर्गी के अंडे 1:4 के अनुपात में बटेर का उपयोग करें।

"हेजहोग" सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें, दिखाई देने वाली वसा, झिल्ली और नसों को काट लें। मांस को पानी के साथ एक पैन में रखें, नमक डालें, बे पत्ती, काली मिर्च और मध्यम आंच पर चालीस मिनट तक उबालें। फ़िललेट्स को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त होने तक उबालें।

इन्हें बर्फ के पानी से धोएं, साफ करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को भूनें विशिष्ट सुगंधऔर हल्का भूरा. तलते समय इसमें नमक डाल दें. शिमला मिर्च को धोकर सुखा लीजिये कागज़ की पट्टियां.

हेजहोग के आकार में सलाद - एक वास्तविक खोजबच्चों की पार्टियों के लिए! मशरूम को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और भून लें वनस्पति तेलदस मिनट के अंदर. - तलने के अंत में नमक डालें. पनीर को कद्दूकस कर लें, जैतून को स्लाइस में काट लें। सलाद को परतों में एक प्लेट पर रखें, हेजहोग का शरीर बनाएं और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: शैंपेनोन, मुर्गे की जांघ का मास, तला हुआ, प्याज, अंडे।

कद्दूकस किया हुआ पनीर हेजहोग के चेहरे पर रखें। जैतून से आंखें बनाएं. सलाद की ऊपरी परत को कोरियाई गाजर और जैतून से सजाएँ। लॉन की नकल करने के लिए सलाद के चारों ओर अजमोद रखें। परोसने से पहले ढक दें तैयार सलाद चिपटने वाली फिल्मऔर कई घंटों तक भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

कल छुट्टी है, और दिलचस्प व्यंजनकमी है? हमारा सुझाव है कि हेजहोग सलाद पर ध्यान दें। यदि हम इस व्यंजन का संक्षेप में वर्णन करें, तो हम कह सकते हैं कि यह न केवल सामग्री की सामग्री में, बल्कि अपने मूल और बोल्ड डिजाइन में भी बहुत दिलचस्प है। सहमत हूं, बैठने के बाद आपके मेहमान आश्चर्यचकित हो जाएंगे उत्सव की मेज, इस सौम्य और आकर्षक पालतू जानवर को देखेंगे उत्सव की दावत. लेकिन इस सलाद के अंदर क्या है ये देखना अभी बाकी है. आखिरकार, बाहरी रूप से यह निर्धारित करना इतना आसान नहीं है कि हेजहोग सलाद में कौन से उत्पाद शामिल हैं, आपको पहले बीच तक पहुंचने की कोशिश करनी होगी, और फिर इस पहेली को हल करना होगा। "हेजहोग" सलाद सुंदर और बहुत स्वादिष्ट है स्वादिष्ट व्यंजन, गृहिणियों को गतिविधि की पूर्ण स्वतंत्रता देना, उत्पादों के चयन से शुरू करना और हेजहोग के डिजाइन के साथ समाप्त करना।

"हेजहोग" सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

अक्सर यह सलाद परतदार होता है। हेजहोग सलाद के कई लोकप्रिय रूप हैं - कोरियाई गाजर, चिकन, जैतून आदि के साथ। कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सबसे आम है। हम हेजहोग के शरीर को गाजर से सजाते हैं। आप कोरियाई सलाद स्वयं तैयार कर सकते हैं, या आप इसे खरीद सकते हैं तैयार प्रपत्र, जिससे समय की काफी बचत होगी। आमतौर पर, हेजहोग सलाद को सपाट भागों वाली प्लेटों में रखा जाता है ताकि पालतू पूरी तरह से प्लेट में फिट हो सके। का उपयोग करते हुए विभिन्न विकल्पसजावट, आप लेकर जंगल साफ़ करने का प्रभाव पैदा कर सकते हैं ताजी पत्तियाँसलाद और मसालेदार मशरूम. यह बाहरी डिज़ाइन से संबंधित है, लेकिन हेजहोग सलाद की आंतरिक संरचना भी काफी दिलचस्प है। यह हो सकता था मांस का सलाद, और मछली। मुख्य बात सामग्री को व्यवस्थित करके हेजहोग आकार बनाना है।

हेजहोग सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: हेजहोग सलाद

सामग्री के इस सेट से तैयार सलाद मीठे व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। पकवान में चिकन और अनानास शामिल हैं। जैसा कि आप जानते हैं, ये दोनों घटक एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम - पनीर;
• 250 ग्राम - पट्टिका;
• 100 ग्राम - मेवे;
• 2 दांत - लहसुन;
• 4 बातें. - अंडे
• 1 बी. - डिब्बाबंद अनानास;
• 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• सजावट के लिए जैतून.

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, आइए हेजहोग सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। अखरोट लें और उन्हें ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें। मेयोनेज़ में लहसुन को लहसुन प्रेस से दबाएं, ब्लेंडर से मेवे डालें और सब कुछ मिलाएं। ऐसा हुआ कि उत्कृष्ट गैस स्टेशनसलाद के लिए।

अब आप सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। जैसे ही आप सलाद में सामग्री डालें, वैसे ही पकाएं। सबसे पहले चिकन फिलेट को उबाल लें और फिर इसे काट कर पहली परत में एक प्लेट पर रखें और पहले से तैयार की गई ड्रेसिंग से कोट कर लें. इसके बाद अनानास आएं, स्लाइस में काट लें। फिर से ड्रेसिंग से कोट करें। फिर पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से कड़े उबले अंडे भी कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ जोड़ें. हेजहोग के आकार में परतें बिछाएं। जो कुछ बचा है वह जैतून को व्यवस्थित करना है। हम रीढ़ और आँखों को काटते हैं और सजाते हैं!

पकाने की विधि 2: कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद

गंदा स्वादिष्ट विविधतासलाद हेजहोग को शीर्ष पर कोरियाई गाजर से सजाया गया है। स्वादिष्ट चुनें और उज्ज्वल सलादकोरियाई में, क्योंकि यह पहला स्वाद है जिसे मेहमान अनुभव करेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• 350 ग्राम - कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम - मशरूम;
• 3 पीसीएस। - अंडा;
• 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 200 ग्राम - स्तन;
• 200 ग्राम - पनीर;
• 1 पीसी। - प्याज;
• 1 बी. - जैतून;
• साग का 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

कई लोग सोच सकते हैं कि हेजहोग के आकार का यह सलाद बनाना मुश्किल होगा, लेकिन ऐसा नहीं है। आप हेजहोग सलाद की परतों को वैकल्पिक कर सकते हैं। तो, मांस और अंडे उबालें, लेकिन अंदर अलग पैन. फिर दोनों सामग्रियों को क्यूब्स में काट लें। मसालेदार मशरूम से नमकीन पानी निकाल दें और स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें। हमें सजावट के लिए जैतून की आवश्यकता होगी, लेकिन उन्हें चार भागों में भी काटा जा सकता है।

तो, परतें: मांस, प्याज, मशरूम, अंडे और पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। हम हाथी के चेहरे के लिए थोड़ा सा पनीर छोड़ते हैं। जब सब कुछ बिछा दिया जाता है, तो हम हेजहोग के ऊपर कोरियाई गाजर बिछाते हैं, और फिर हम उसमें सुइयां, यानी जैतून डालते हैं। चेहरे पर थोड़ा पनीर छिड़कें और जैतून से आंखें बनाएं। हम हेजहोग के किनारों को हरियाली से सजाते हैं।

पकाने की विधि 3: स्मोक्ड मांस के साथ हेजहोग सलाद

आप हेजहोग सलाद न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि रोजमर्रा के अवसरों पर भी तैयार कर सकते हैं। साथ ही छोटे बच्चों को भी यह पसंद आएगा. सलाद शामिल है न्यूनतम सेटउत्पाद.

आवश्यक सामग्री:

• 2 पीसी. - अंडे;
• 1 पीसी। - सेब;
• 300 ग्राम - स्मोक्ड मांस;
• 150 ग्राम - पनीर;
• 2 पीसी. - ताजा खीरे;
• 100 मिली - मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

अंडे फेंटें, एक चुटकी नमक डालें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें अंडा पैनकेक. इस बीच, स्मोक्ड मीट लें बजट विकल्पस्मोक्ड चिकन लेग्स काम आएंगे। मांस को अलग करें और क्यूब्स में काट लें। स्तरित "हेजहोग" सलाद, प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ फैलाएं। हम तुरंत हेजहोग का आकार बनाते हैं। पहली परत मांस है, फिर खीरे, स्ट्रिप्स में कटे हुए, उसके बाद सेब, क्यूब्स में कटे हुए हैं। इसके बाद पनीर आता है. मेयोनेज़ अब उपयोगी नहीं है. एक अंडे का पैनकेक लें, उसे सावधानी से स्ट्रिप्स में काटें और पनीर के ऊपर क्यूब्स में रखें। यह कटा हुआ पैनकेक है जो हेजहोग सुइयों के रूप में कार्य करेगा। हम या तो अंगूर के दो दानों से आंखें बनाते हैं, या जैतून लेते हैं। हेजहोग सलाद का घरेलू संस्करण।

पकाने की विधि 4: मसालेदार खीरे के साथ हेजहोग सलाद

पर्याप्त दिलचस्प विकल्पसामग्री के समृद्ध सेट के साथ सलाद। इसमें बहुत सारी मसालेदार सामग्रियां शामिल हैं - खीरे, मटर, मशरूम।

आवश्यक सामग्री:

• 3 पीसीएस। - आलू;
• 200 ग्राम - उबला हुआ सॉसेज;
• 5 टुकड़े। - मसालेदार खीरे;
• 5 बड़े चम्मच. एल - कैन में बंद मटर;
• 1 पीसी। - गाजर;
• 5 टुकड़े। - अंडा;
• 3 बड़े चम्मच. एल - मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच. एल - खट्टी मलाई।

सजावट के लिए सामग्री:

• 15 पीसी. - जैतून;
• 20 ग्राम - पनीर;
• 10 टुकड़े। - मसालेदार मशरूम।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले सब्जियों और अंडों को उबाल लें। फिर सभी चीज़ों को सॉसेज की तरह क्यूब्स में काट लें। मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स या आधे छल्ले में काटा जाता है। ड्रेसिंग बनाने के लिए मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और नमक डालें। सलाद को इकट्ठा करना: सबसे पहले सिर बनाएं - ड्रेसिंग के साथ एक चम्मच कटे हुए आलू मिलाएं और प्लेट की शुरुआत में एक ढेर लगाएं, और फिर शरीर आएगा।

सामग्री को एक बर्तन में मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और हेजहोग का शरीर बिछा दें। जो कुछ बचा है उसे सजाना है। ऐसा करने के लिए, जैतून को बिछाकर चार भागों में काट लें। हम शरीर पर बिखरे हुए कई साबुत मशरूम रखते हैं। पनीर को चेहरे पर रगड़कर नाक और आंखें बनाएं।

पकाने की विधि 5: अखरोट के साथ हेजहोग सलाद

नुस्खा का एक और "घरेलू" संस्करण, जहां आपको सामग्री के सेट के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और उन उत्पादों को लें जो वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम - मांस;
• 100 ग्राम - मेवे;
• 200 ग्राम - पनीर;
• 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 1 पीसी। - सेब;
• 4 बातें. - अंडा।

खाना पकाने की विधि:

मांस उबालें, क्यूब्स में काट लें। कड़ी उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें, साथ ही पनीर को भी। सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और हेजहोग के आकार में एक प्लेट पर रखें। कटा हुआ छिड़कें अखरोट. किशमिश से आंखें बनाई जा सकती हैं.

जब दिलचस्प विषयगत डिज़ाइन वाले सलाद की बात आती है, तो आपको अपने लिए सीमाएँ निर्धारित नहीं करनी चाहिए। यहां फंतासी का अधिक स्वागत है। यदि सामग्री के साथ सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है, तो आप अपना पसंदीदा सलाद तैयार कर सकते हैं, इसे हेजहोग के आकार में रख सकते हैं और सुइयों से सजा सकते हैं। लेकिन हर बार डिश का डिज़ाइन थोड़ा अलग हो सकता है। आप हेजहोग को हरे रंग पर रख सकते हैं सलाद पत्ता, और चारों ओर मशरूम बिखेरें, उनमें से कुछ को सुइयों पर रखें। दिलचस्प और रचनात्मक! यदि हेजहोग सलाद रेसिपी में पनीर शामिल है, तो इसे अंतिम परत के रूप में रखें और शीर्ष पर मेयोनेज़ रखें। मेयोनेज़ की एक उदार परत पकवान का समग्र रंग बनाएगी। और अब आप बस काली जैतून की सुइयां बिछा सकते हैं।