गुठलियों वाला खुबानी जैम एक सरल नुस्खा है। गुठली के साथ शाही खुबानी जाम

सर्दियों के लिए हम सबसे ज्यादा खाना बनाते हैं अलग जाम, लेकिन इस विकल्प के साथ भी, हर किसी को खुश करना हमेशा संभव नहीं होता है। अपवाद गुठलियों वाला खुबानी जैम है, फोटो के साथ नुस्खा किसी भी शब्द से बेहतर इसकी पुष्टि करेगा: एम्बर सिरप में खुबानी के टुकड़े इतने स्वादिष्ट लगते हैं कि इसमें कोई संदेह नहीं है - यह बहुत स्वादिष्ट है! इससे मुझे इसे चम्मच से उठाकर आज़माने की इच्छा होती है! हड्डियाँ, अधिक सटीक रूप से - पत्थरों की गुठलियाँ - अपना विशेष स्वाद और हल्की अखरोट जैसी सुगंध देती हैं। खुबानी के गुठली से जैम बनाना उतना श्रमसाध्य नहीं है जितना किसी कारण से वे सोचते हैं: पांच मिनट के लिए तीन चरणों में खाना बनाना, सब कुछ हमेशा की तरह है।

गुठली सहित खूबानी जैम बनाने की विधि

अवयव:

• घने पके खुबानी - 1 किलो;
• चीनी - 700-800 ग्राम।

खुबानी जैम को गुठलियों के साथ कैसे पकाएं

इस रेसिपी के लिए फल खरीदते समय, ठोस, पके छिलके वाले फल चुनें। यहां तक ​​कि थोड़ी कच्ची खुबानी भी काम करेगी, लेकिन यह अवश्य जांच लें कि गुठली गूदे से अच्छी तरह से अलग हो गई है या नहीं। खुबानी को राहत पट्टी के साथ आधे में तोड़ें - यदि यह आसानी से अलग हो जाती है और पत्थर साफ है, चिपचिपा गूदा नहीं है - तो यह अच्छा है। यदि यह उखड़ गया है, तो अलग करना मुश्किल है - ऐसे फल काम नहीं करेंगे, आप सावधानी से उन्हें हिस्सों में विभाजित नहीं कर पाएंगे, पकने पर स्लाइस अपना आकार खो देंगे। चुने हुए फलों को अच्छी तरह धो लें, खुबानी को चाकू से आधा काट लें। हड्डियाँ निकालें, लेकिन उन्हें फेंकें नहीं - वे फिर भी हमारे लिए उपयोगी रहेंगी।

विन्यास खुबानी का आधा भागजैम पकाने के लिए कड़ाही में या बेसिन में एक परत में। गूदे को चीनी से ढकने के लिए नरम भाग को ऊपर रखने का प्रयास करें।

खुबानी को चीनी से ढक दें, लगभग आधे से एक तिहाई का उपयोग करके, अगली परतों के लिए बचाकर रखें।

अगली परत बिछाएं खुबानी के टुकड़े, फिर से चीनी छिड़कें। इसलिए तब तक वैकल्पिक करें जब तक आपकी खुबानी ख़त्म न हो जाए। चीनी की ऊपरी परत. बर्तनों को ढककर सुबह तक (10-12 घंटे के लिए) छोड़ दें।

इसे किसी भी हालत में मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए। खुबानी का गूदाबहुत नाजुक, आसानी से क्षतिग्रस्त। अगले दिन खुबानी इस तरह दिखेगी: लगभग सारी चीनी पिघल जाएगी, स्लाइस बड़ी मात्रा में मीठे पारदर्शी सिरप में स्वतंत्र रूप से स्थित हो जाएंगे।

जैम को स्टोव पर रखने से पहले, बीजों को हथौड़े से सावधानीपूर्वक तोड़ लें ताकि न्यूक्लिओली बरकरार रहे। उन्हें बाहर निकालें, उन्हें अपने हाथों से एक पतली भूरी फिल्म से साफ करें।

जैम के कटोरे को मध्यम आंच पर रखें। जैसे ही यह उबलना शुरू होगा, जाम की मात्रा बढ़ जाएगी, झाग बनना शुरू हो जाएगा, यह जोर से ऊपर उठेगा। झाग हटाने के लिए चम्मच या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, सावधान रहें कि खुबानी को नुकसान न पहुंचे।

झाग हटाने के बाद, न्यूक्लियोली को जैम में डालें। उबाल आने तक इंतजार करें, एक मिनट बाद इसे बंद कर दें। ढककर शाम तक या अगले दिन तक दूर रखें।

अगला काढ़ा उबलने के क्षण से पांच मिनट तक रहता है। खुबानी को धीमी आंच पर पकाएं ताकि वे मुश्किल से उबलें। झाग अब नहीं उठता, लेकिन अगर दिखे तो उसे इकट्ठा कर लें। बर्तनों को आग से हटा लें, जैम को 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। तीसरा काढ़ा अंतिम है। इस समय तक, जार (0.5 या 0.7 लीटर) तैयार करें, उन्हें कीटाणुरहित करें और ढक्कनों को उबालें। जैसे ही गुठलियों वाला खुबानी जैम उबलने लगे, बर्तनों को हिलाएं, फिर से आग पर रखें, चाशनी की वांछित मोटाई के आधार पर 5-10 मिनट तक पकाएं।

एक बड़े चम्मच से चाशनी और खुबानी के आधे हिस्से इकट्ठा करें, न्यूक्लियोली के साथ नीचे से धीरे से निकालें, जबकि जैम चुपचाप उबलना चाहिए। भरे हुए जार को थ्रेडेड ढक्कन या सामान्य जार से टाइपराइटर के नीचे कसकर रोल करें।

खुबानी जैम लपेटना आवश्यक नहीं है। तीन बार पकाने से फल काफी नरम हो गया, और एक बड़ी संख्या कीमीठा और खट्टा सिरप एक प्राकृतिक परिरक्षक होगा। एक या दो दिन के बाद, जब जैम ठंडा हो जाए, तो इसे पेंट्री में स्थानांतरित कर दें या भूमिगत, बेसमेंट में डाल दें।

खैर, यहाँ गुठलियों वाला अद्भुत खुबानी जैम है। कैसा रंग और कैसी खुशबू! सर्दियों में कुछ न कुछ खाने को मिलेगा. यदि कोई उपयुक्त खुबानी नहीं है या नुस्खा आपको श्रमसाध्य लगता है, तो देखें कि नुस्खा बहुत सरल है घर का बना– . वहां सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है। आपकी तैयारियों के लिए शुभकामनाएँ!

सर्दी के बीच में इससे बेहतर क्या हो सकता है सर्दी का दिनसोने का एक जार ले आओ मोटा मुरब्बा, ढक्कन खोलें और मिठाई अंदर लें शहद की सुगंधपसंदीदा खुबानी? शायद, सुगंधित मिठास के साथ, कड़वे बादाम का केवल एक संकेत ही बेहतर हो सकता है। इस शाही अति उत्तम शीतकालीन व्यंजन को कैसे पकाएं?

हैरानी की बात यह है कि ऐसा जैम बनाना काफी आसान है, आपको केवल दो सामग्रियों की जरूरत है - खुबानी और चीनी। हाँ, यह इतना आसान है. बेशक, इस तरह की अद्भुत मिठाई को विभिन्न मसालों, फलों या जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है, लेकिन मूल बातें सरल और हमेशा स्वादिष्ट रहती हैं।
सबसे समृद्ध स्वाद और सुगंध खूबानी गुठली प्राप्त करने में मदद करती है, जो खाना पकाने के दौरान बची रहती है। लेकिन हड्डियों को बाहर थूकना सौंदर्य की दृष्टि से सुखद नहीं है और यह मिठाई के प्रभाव को खराब कर देता है, इसलिए आपको धैर्य रखना होगा और सभी हड्डियों को बाहर निकालना होगा। पहले से ही तीन विकल्प बचे हैं - आप उबाल सकते हैं और एक पत्थर के साथ जाम डाल सकते हैं और सीवन करते समय उन्हें हटा सकते हैं, आप उन्हें सतह पर पत्थरों के साथ रोल कर सकते हैं और बस उन्हें एक जार में छोड़ सकते हैं, या आप उन्हें खोल से छील सकते हैं और न्यूक्लिओली को वापस खुबानी में भर दें। आखिरी विकल्प काफी नीरस है, लेकिन, मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है, क्योंकि यह न्यूक्लियोली ही है जो स्वाद को बादाम के समान बनाता है।
इस तरह के जैम को मेज पर परोसने और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक अन्य कारण इसकी असामान्य रूप से सुंदर उपस्थिति है। यदि आप कुछ रहस्य जानते हैं जो हम निश्चित रूप से आपको बताएंगे, तो आप इसे इस तरह से पका सकते हैं कि जामुन अपना साफ, गोलाकार आकार और समृद्ध, धूप-उज्ज्वल रंग बरकरार रखें। अच्छा, चलो शुरू करें?

रॉयल पिटेड खुबानी जैम - एक क्लासिक रेसिपी

अवयव:
3 किलोग्राम मिठाई, ताज़ा खुबानी;
1.7 - 2 किलोग्राम चीनी।

खाना कैसे बनाएँ?
चरण 1. आपको खुबानी तैयार करने की आवश्यकता है।
कृपया ध्यान दें कि फल पके, लेकिन लचीले होने चाहिए। अन्यथा, जब आप हड्डियां हटाते हैं, तो भ्रूण के आकार को नुकसान पहुंचने का जोखिम होता है और उपस्थिति खो जाएगी।
कैसे मीठा फल, आपको उतनी ही कम चीनी का उपयोग करने की आवश्यकता होगी और, तदनुसार, इसके विपरीत।
फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और तौलिए से या हवा में थोड़ा सुखाना चाहिए।
अब, एक पेंसिल, पेन केस, या इसी तरह की लंबी कठोर वस्तु का उपयोग करके, हड्डियों को निचोड़ें। ध्यान से। अब प्रत्येक खुबानी में कई जगहों पर सुई से छेद करें, इससे पकाते समय यह अपना आकार बनाए रखेगा।

चरण 5 तैयार जैम को पूर्व-निष्फल जार में रोल करें और एक अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें। हमारा सुझाव है कि आप हड्डियों को पहले से पकड़ लें और उन्हें जैम जार की सतह पर रख दें। भंडारण की प्रक्रिया में, स्वाद केवल समृद्ध और समृद्ध हो जाएगा, और साथ ही, जाम को फूलदान में रखकर, आपको लंबे समय तक अवांछित बीजों के साथ खिलवाड़ करने की ज़रूरत नहीं है - बस उन्हें एक चम्मच से इकट्ठा करें सतह।
इतना ही। अब आपके पास किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन रेडी-मेड ट्रीट है जो तुरंत आपको अपनी अविश्वसनीय सुगंध के साथ रंगीन गर्मियों में ले जाएगी।
बॉन एपेतीत!

गुठली और शाही दालचीनी के साथ खुबानी जाम

इस रेसिपी में, हम खुबानी के गुठली से छिलका हटा देंगे और फल को न्यूक्लियोली से भर देंगे। जैम के इस संस्करण में, आपको काफी समय तक छेड़छाड़ करनी होगी, इसलिए अपने पति को प्लायर या वाइस के साथ बुलाएं और मदद के लिए जुड़ें।

न्यूक्लियोली की बादाम की कड़वाहट और गूदे की शहद की मिठास एक भावुक नृत्य में पूरी तरह से मिल जाएगी मसालेदार दालचीनी. छड़ियों का उपयोग करना बेहतर है - वे जार में सुंदर दिखती हैं और तीखा स्वाद देती हैं। यदि आप एक लीटर तक के जार का उपयोग करते हैं, तो प्रति जार दालचीनी की 1 छड़ी डालें, यदि मात्रा बड़ी है - दो।

अवयव:
3 किलोग्राम ताजा, मीठी खुबानी;
1.7 - 2 किलोग्राम चीनी;
दालचीनी लाठी।

खाना कैसे बनाएँ?
चरण 1. फलों को धोकर सुखा लें, बीज निचोड़ लें और फलों को एक तरफ रख दें। सभी हड्डियों को सावधानीपूर्वक खोल से छीलना चाहिए - हमें पूरे न्यूक्लियोली की आवश्यकता है - और न्यूक्लियोली से फिल्म को हटा दें। चलिए फलों की ओर बढ़ते हैं। फल के गोलाकार आकार को बनाए रखने के लिए उन्हें कम से कम तीन से छह स्थानों पर टूथपिक या मोटी सुई से छेदने की आवश्यकता होती है। अब गुठलियों को वापस खुबानी में डालें। तैयार।

शाही मेज के लिए गुठली और संतरे के साथ कटा हुआ खूबानी जैम

जैम में साबुत फल बहुत सुंदर लगते हैं, लेकिन कभी-कभी बड़े गोले बहुत सुविधाजनक नहीं होते। उदाहरण के लिए, उन्हें ब्रेड या स्लाइस पर रखना असुविधाजनक है तैयार पाई. इसलिए, इस रेसिपी में, हम फलों को छोटे स्वादिष्ट क्यूब्स में काटेंगे, और न्यूक्लियोली को "मुक्त तैराकी में" छोड़ देंगे।

लेकिन हम वहां रुकना नहीं चाहते! एक बार हमने प्रयोग करने का फैसला किया और इस जैम में दक्षिण का एक और धूप-उज्ज्वल उपहार जोड़ा - एक रसदार संतरा। लेकिन हम ज़ेस्ट का उपयोग नहीं करेंगे, न्यूक्लियोली से पर्याप्त कड़वाहट है। केवल गूदा

अवयव:
2.5 किलोग्राम ताजा, मीठी खुबानी;
2 किलोग्राम चीनी;
बिना छिलके वाले 3 संतरे।

खाना कैसे बनाएँ?
चरण 1. खुबानी और संतरे को धोकर हल्का सुखा लें। खुबानी को छोटे क्यूब्स में काटकर अलग रख देना चाहिए, पहले क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए। संतरे को छीलकर भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हड्डियों को हटाने की सलाह दी जाती है। अन्य फलों के साथ संतरे को एक कटोरे में डालें।
चरण 2. खुबानी की गुठली को काट लें और ध्यान से गुठलियाँ हटा दें। उन्हें काटने की जरूरत नहीं है, लेकिन आपको सुरक्षात्मक फिल्म को हटाने की जरूरत है।

खुबानी के फायदों के बारे में थोड़ा...

जैसा कि आप शायद जानते हैं, दक्षिण के ये अद्भुत उपहार न केवल अपने धूप रंग और चमक, अद्भुत स्वाद के लिए अच्छे हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी हैं। इनमें सबसे अधिक विटामिन ए - कैरोटीन होता है, जो इसके लिए जाना जाता है अमूल्य लाभदर्शन के लिए. इसके अलावा, इसकी बदौलत बालों और त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होता है।

लेकिन एक मत भूलना मददगार सलाह – सर्वोत्तम आत्मसात्करणवसा कैरोटीन में योगदान करती है, यही कारण है कि फलों के गूदे का उपयोग इसके न्यूक्लियोली, नट्स या के साथ अधिक प्रभावी होता है मक्खन- उदाहरण के लिए, ताजी रोटी के टुकड़े पर।

और खुबानी के फलों में बहुत सारा पोटैशियम छिपा होता है, जो किडनी को उत्कृष्ट स्थिति में बनाए रखने और रोकथाम के लिए अपरिहार्य है। हृदवाहिनी रोग. लेकिन इतना ही नहीं, सूर्य के उज्ज्वल और रसीले मूल निवासी में आयोडीन, मैग्नीशियम, लौह और फास्फोरस का भंडार होता है।

इस कर शिशु भोजनअक्सर इसे मिलाकर तैयार किया जाता है। लेकिन, अफसोस, हर कोई खुबानी के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, मधुमेह रोगियों को इससे बेहद सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है।
...और उनके न्यूक्लियोली।

कम ही लोग जानते हैं कि खुबानी की गुठली, जो आमतौर पर इतनी आसानी से कूड़ेदान में चली जाती है, में बहुत सारे फायदे होते हैं। ब्यूटीशियन और यहां तक ​​कि डॉक्टर भी उनके उपहारों का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं। तथ्य यह है कि तेल त्वचा के लिए बहुत पौष्टिक है और इसलिए इसका उपयोग लोशन और कॉस्मेटिक क्रीम की तैयारी के लिए किया जाता है। मॉइस्चराइजिंग गुण खूबानी गुठलीअद्भुत! इसके अलावा, तेल त्वचा को लोच देता है, झुर्रियों को दूर करता है, रंगत को निखारता है और पोषण देता है।

खुबानी की गुठली लोगों की मदद करने के लिए इतनी बेताब है कि वे कैंसर से भी लड़ते हैं, क्योंकि उनमें विटामिन बी17 की काफी मात्रा होती है। प्राच्य ऋषियों ने हमसे पहले इस पर ध्यान दिया था, और इसलिए, चीनी चिकित्सा में, हड्डियों का उपयोग अब श्वसन पथ की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

हालाँकि, एक सिक्के के हमेशा दो पहलू होते हैं और इस मामले में भी दुरुपयोग से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि अब तक विषाक्तता का कोई मामला दर्ज नहीं किया गया है, हाइड्रोसायनिक एसिड की अधिक मात्रा का खतरा - इस मनमोहक बादाम स्वाद का स्रोत - सिद्ध हो चुका है। अधिकतम खुराक काफी अधिक है, लेकिन फिर भी उल्लेख के लायक है। एक वयस्क प्रति दिन 15-20 से अधिक न्यूक्लियोली नहीं खा सकता है। हालाँकि, ईमानदारी से कहें तो, उनकी तैलीयता और तृप्ति आपको 5-10 टुकड़ों से अधिक खाने का अवसर देने की संभावना नहीं है।

खुबानी की गुठली पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन अंदर औषधीय प्रयोजनयहां तक ​​कि अवांछनीय, विषय उष्मा उपचार. कच्ची गुठली कीड़ों से लड़ने में उत्कृष्ट होती है - इस उपाय को प्राकृतिक उपाय के रूप में आज़माएँ। आप गिरी को मेवों के साथ नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं और इसमें मिला सकते हैं हलवाई की दुकान, और यहां तक ​​कि चाय या कॉफी में एक योज्य के रूप में भी उपयोग किया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ये कीमती न्यूक्लियोली न केवल हीन हैं, बल्कि लगभग सभी गुणों में बादाम से बेहतर हैं - स्वाद, उपचार और कॉस्मेटिक दोनों में।
खुबानी खायें और स्वस्थ रहें!

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रूस के दक्षिण में, काकेशस रेंज की तलहटी तक, खुबानी बहुत आम है - यह हर जगह उगती है, यहां तक ​​कि जंगली और अर्ध-जंगली रूप में सड़कों के किनारे भी। जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत वह समय है जब आपको खुबानी से जाम पकाने के लिए समय चाहिए - आपका पसंदीदा और बहुत स्वस्थ इलाज, क्योंकि खुबानी में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं: सी, ई, बी1, बी2, फोलिक एसिड, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता और यहां तक ​​कि आयोडीन भी। यह फल विशेष रूप से कैरोटीन की सामग्री के लिए मूल्यवान है, जो शरीर में बदल जाता है विटामिन ए. मेरे साथ खुबानी जैम पकाएं - यह सरल और स्वादिष्ट है, लेकिन कोमल है उष्मा उपचारधूप वाले फल के सभी लाभों को बरकरार रखता है।

"सही" जैम में, फलों के टुकड़े बरकरार रहते हैं, आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं, जबकि वे गाढ़े पानी से भीगे होते हैं साफ़ सिरप, जो बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए. अपने जैम को बिल्कुल इसी तरह बनाने के लिए, आपको चयन करना होगा थोड़ी कच्ची सख्त खुबानीजिन्हें हाथ से तोड़ने की अपेक्षा चाकू से काटना आसान होता है।
में आधुनिक दुनियाखुबानी की कई किस्में होती हैं। अनानास, आड़ू और यहां तक ​​कि काली खुबानी भी हैं, जिनमें एक स्वतंत्र गैर-खुबानी सुगंध, काली-ग्रे त्वचा और लगभग तरबूज का रस है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट जाम, आश्चर्य की बात है, एक खेल से, जो कई कृत्रिम रूप से व्यावसायिक प्रकारों की तुलना में अधिक उपयोगी है, और इसमें एक समृद्ध जटिल स्वाद है। इसमें न केवल सभी खुबानी में निहित है शहद की मिठास, लेकिन एक सुखद खट्टापन और थोड़ी कड़वाहट भी, जो जैम को एक उज्ज्वल स्वाद के साथ एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बनाती है।

जंगली खुबानी आर्मेनिया का हल्का पीला फल नहीं है, बल्कि लाल बैरल वाला चमकीला नारंगी फल है। अक्सर बगीचे की किस्मों की तुलना में खेल दिखने में बड़ा और अगोचर नहीं होता है। सच है, इस साल जंगली खुबानी आश्चर्यजनक रूप से बड़ी हैं, शायद बारिश के कारण। कभी-कभी जंगली फल छोटे काले डॉट्स (भूरा जंग) से ढके होते हैं, जो केवल इसकी प्राकृतिकता और पेड़ों को संसाधित करते समय रसायनों की अनुपस्थिति की पुष्टि करता है। यदि ऐसे कई बिंदु हैं, तो उन्हें चाकू से काटने की आवश्यकता है, लेकिन सामान्य तौर पर वे सुरक्षित हैं। ऐसे खुबानी को खाया जा सकता है, सुखाया जा सकता है और बेशक, उनसे जैम भी बनाया जा सकता है।.

खूबानी जैम का छिलका - हड्डियाँ , जिसे विभाजित करने की जरूरत है, एक मजबूत खोल से मुक्त करें, भूरे रंग की त्वचा से छीलें और आखिरी उबाल पर जाम में जोड़ें।

खुबानी की गिरी, किसी भी मेवे की तरह, होती है पूर्ण वनस्पति प्रोटीन और बहुत ज़्यादा तत्वों का पता लगाना, इसमें है विटामिन बी17जो ट्यूमर के इलाज में मदद करता है। बचपन में , हड्डी तोड़ना और रसदार कुरकुरा केंद्र खाना मेरे पसंदीदा शगलों में से एक था। और हमने खुबानी राल का भी आनंद लिया - ये पेड़ के तनों पर पारदर्शी पीले रंग के द्रव्यमान की बूंदें या धारियाँ हैं - खुबानी गोंद,जिसका उपयोग मैं फार्मास्यूटिकल्स में करता हूं रक्त-प्रतिस्थापन तरल पदार्थ का उत्पादन। लेकिन, हर चीज़ की तरह, खुबानी गुठली खाने में भी संयम बरतना चाहिए - पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 10 गुठली से अधिक न खाने की सलाह देते हैं।
द्वारा उपस्थितिखुबानी के गुठली के अंदर का भाग बादाम की बहुत याद दिलाता है। चित्र एक खूबानी गुठली और एक बड़ा बादाम है.

दिव्य फल- खुबानी! इसे अवश्य खाएं ताज़ा. कोई कम उपयोगी नहीं सूखी खुबानी- खुबानी या सूखे खुबानी। लेकिन वापस हमारे जाम पर!

आपको चाहिये होगा:

• खुबानी 1 किलो
• चीनी 1 किलो

आपको भी आवश्यकता होगी तामचीनी के बर्तन- 3-3.5 लीटर की मात्रा वाला सपाट तल और ऊंचे किनारों वाला कटोरा बेहतर है।
सलाह: एलकिसी भी जैम को हमेशा छोटे कटोरे में पकाएं, 1.5 किलो से ज्यादा फल नहीं। इस मामले में, जैम तेजी से और अधिक समान रूप से गर्म हो जाएगा, जामुन नरम नहीं उबलेंगे और सिरप पारदर्शी हो जाएगा।.

स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी:

खुबानी को एक कटोरे में डालें।

चीनी छिड़कें. आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है. खुबानी को ऐसे ही छोड़ दीजिये 6-10 घंटे के लिए. मैं आमतौर पर इसे रात भर के लिए छोड़ देता हूं।

चीनी के प्रभाव में खुबानी से रस निकलेगा- यह महत्वपूर्ण बिंदु, चूँकि हम जैम में पानी नहीं डालेंगे।

खुबानी का कटोरा ऊपर रखें मध्यम आग. समय-समय पर, बहुत बार नहीं, हिलाते रहें, फल के टुकड़ों को नुकसान न पहुँचाने की कोशिश करें और चीनी को नीचे जलने से रोकें। जैम को उबाल लें. जैम को 5 मिनट तक उबालने की ज़रूरत नहीं है, जैसा कि कई लोग सलाह देते हैं। पाक कला पुस्तकें. पहले उबाल पर चाशनी बननी चाहिए.जो फल को ढक देगा. आग बंद कर दें और जैम को 10-12 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें- अगर आपने सुबह खाना बनाना शुरू किया है तो इसे शाम तक के लिए छोड़ दें। दिन के दौरान, कटोरे की सामग्री को कई बार धीरे से मिलाना उपयोगी होता है। अगर हिलाते समय आपको तली में बिना घुली हुई चीनी मिले तो घबराएं नहीं, यह सामान्य है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया अभी शुरुआत में ही है।

पूरी तरह ठंडा होने के बाद जैम निकाल लीजिए दूसरी बार उबालने के लिए. ध्यान से हिलाओ. सतह पर जो झाग बनेगा उसे हटाने की जरूरत नहीं है। जैम ठंडा होते ही घुल जाएगा. जब जैम उबल जाए तो आंच बंद कर दें पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें. मैं दोहराता हूं कि ठंडा करने के दौरान जैम को 3-4 बार धीरे से हिलाना उपयोगी होता है ताकि खुबानी के टुकड़े सिरप के साथ बेहतर ढंग से संतृप्त हो जाएं।

सो ऽहम् जैम को तीन चरणों में पकाएं: सुबह-शाम-सुबह. या शाम-सुबह-शाम, जिसे सुविधा हो।
इससे पहले कि आप जैम को तीसरी बार उबालें, तैयारी कर लें खूबानी गुठली- उन्हें हथौड़े से विभाजित करने की आवश्यकता है (हम एक आदमी का उपयोग करते हैं) और भूरे रंग की त्वचा को छीलते हैं, जैसे बादाम छीलते हैं - एक कटोरे में डालें, डालें 2-3 मिनट तक पानी उबालें.

पानी निथार लें और छिलका हटा दें। पानी उबलने के बाद इसे हाथ से आसानी से निकाला जा सकता है।

जार और ढक्कन तैयार करें. बैंकों को अच्छा चाहिए धोनाऔर जीवाणुरहित- एक विशेष स्टैंड की मदद से ऐसा करना सुविधाजनक है, जो उबलते पानी के कटोरे पर स्थापित होता है। जार को निष्फल होने में 5 मिनट का समय लगता है, फिर इसे एक तौलिये से लें (यह गर्म है!), सिंक के ऊपर उबलते पानी की बूंदों को हिलाएं और जार को सूखने के लिए मेज पर रख दें।

यदि आपके पास स्टरलाइज़ेशन के लिए कोई विशेष स्टैंड नहीं है, तो जार को उबलती केतली की टोंटी पर रखें या बस 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें. जार को फटने से बचाने के लिए इसमें एक साधारण चम्मच डालें।

पलकोंएक कटोरे में डालें, पानी भरें और 5 मिनट तक उबालें.

पानी निथार लें और ढक्कनों को एक साफ तौलिये पर रखें।

आखिरी तीसरे उबाल से पहले इसमें जैम डालें खूबानी गुठली.

जैम को तीसरी बार लगातार उबालें।(हलचल करना याद रखें)। उबलते हुए जैम को साफ, सूखे जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। अतिरिक्त नसबंदीआवश्यक नहीं। ठंडा होने के बाद भंडारण के लिए निकालें।

यह असली घर का बना जैम है!

खुबानी के टुकड़े पूरे बने रहे, वे समान रूप से सिरप के साथ संतृप्त हैं, जो, जैसा कि अपेक्षित था, गाढ़ा और पारदर्शी है।

खैर, और निश्चित रूप से खुबानी की गुठली - मम्म .... शुभ चाय!

घर का बना जाम- यह आराम, एक मजबूत और खुशहाल परिवार का प्रतीक है, और यदि आपके पास अपने बगीचे में एकत्रित फलों और जामुनों से जैम पकाने का अवसर नहीं है, तो पकाने का प्रयास करें ज़ुकीनी जैम, क्योंकि वे लगभग सभी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं साल भर- मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा! व्यंजन विधि

और खुबानी से, मैं अभी भी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकाती हूं।

खूबानी जाम। लघु नुस्खा.

आपको चाहिये होगा:

• खुबानी 1 किलो
• चीनी 1 किलो

खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये. प्रत्येक खुबानी को आधे से तीन टुकड़ों में काटें।
खुबानी को एक कटोरे में डालें और चीनी छिड़कें। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है. खुबानी को 6-10 घंटे (आमतौर पर रात भर) के लिए ऐसे ही छोड़ दें। चीनी के प्रभाव में खुबानी से रस निकलेगा।
खुबानी के कटोरे को मध्यम आंच पर रखें और उबाल लें। जैम को 5 मिनट तक उबालने की ज़रूरत नहीं है, जैसा कि कई कुकबुक सलाह देते हैं। आंच बंद कर दें और 10-12 घंटे के लिए पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
जैम को दूसरी बार धीरे से हिलाते हुए उबाल लें ताकि फल के टुकड़े कुचले नहीं। पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।
तीसरे उबाल से पहले, जैम में खुबानी के गुठली डालें, जिसे पहले विभाजित किया जाना चाहिए, 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी डालें और भूरी त्वचा को छील दें।
जैम को तीसरी बार लगातार उबालें। हिलाना मत भूलना.
उबलते हुए जैम को साफ, सूखे जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। अतिरिक्त नसबंदी की आवश्यकता नहीं है. ठंडा होने के बाद भंडारण के लिए निकालें।

के साथ संपर्क में

अगस्त भारतीय गर्मी, मखमली मौसम और निश्चित रूप से, सभी प्रकार के फलों और जामुनों का समय है। रसदार आड़ू, तीखी नाशपाती, शहद सेबऔर मांसल, सुगंधित खुबानी!

गुठली के साथ खुबानी जैम कई वर्षों से हमारे परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक रहा है। यह खुबानी के गूदे की प्रचुरता और हल्के बादाम के स्वाद को पूरी तरह से जोड़ता है, जो कर्नेल जैम को दिया जाता है।

आइए जानें कि फलों और गुठलियों को एक सुखद बनावट, सुगंध देने और यथासंभव लाभों को संरक्षित करने के लिए खुबानी जैम को गुठलियों के साथ कैसे पकाया जाए।

गुठलियों वाली खुबानी से जैम बनाने के लिए हमें चाहिए

• खुबानी - 1 किलो
• खुबानी की गुठली - 120 ग्राम
• चीनी - 1 किलो
• साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम
• पानी - 200 मिली (1 कप)

सबसे पहले, हम खुबानी चुनते हैं: फल पके, चमकीले होने चाहिए नारंगी रंग, स्पर्श करने के लिए दृढ़. हम अपने खुबानी को आधे हिस्सों में बांटते हैं, बीज निकालते हैं और गुठली को खोल से मुक्त करते हैं। यदि आपके पास समय का बड़ा मार्जिन नहीं है, तो आप पहले से साफ की हुई गुठली खरीद सकते हैं। मुझे 1 किलो खुबानी और 120 ग्राम न्यूक्लिओली मिलीं।

चाशनी तैयार करने के लिए 1 कप पानी (200 मिली) में 1 किलो चीनी मिलाएं और पूरी तरह घुलने तक गर्म करें जब तक कि चाशनी साफ न हो जाए।

चाशनी में खुबानी के दाने डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 10-15 मिनट तक पकाएं ताकि चाशनी जले नहीं।

फिर चाशनी में खुबानी के आधे भाग और 3 ग्राम साइट्रिक एसिड (1 कॉफी चम्मच बिना स्लाइड के) मिलाएं। लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हुए उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो फोम हटा दें।

5 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.

हम परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को 8 घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ देते हैं ताकि जाम विशेष रूप से सुगंधित हो जाए।

गुठलियों सहित हमारे खुबानी जैम के घुलने के बाद, इसे फिर से आग पर रखें और नरम होने तक पकाएं।

खाना पकाने के दौरान समय-समय पर जैम को हिलाना महत्वपूर्ण है ताकि यह जले नहीं।

वैसे, मैं यह जांचने का रहस्य बताऊंगा कि हमारा जैम तैयार है या नहीं: किसी कील या तश्तरी पर चाशनी की एक बूंद डालें। यदि बूंद फैलती नहीं है, बल्कि लोचदार रहती है, तो जैम तैयार है।

खुबानी जैम को गुठलियों सहित पहले से धोए, निष्फल जार में डालें और रोल करें। ट्रीट्स को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है या कमरे का तापमान.

गृहिणियों के लिए ध्यान देने योग्य छोटी-छोटी युक्तियाँ:

1. यदि आपको सबसे आदर्श खुबानी नहीं मिली, तो कोई बात नहीं! थोड़े से सूखे फल, सिरप के साथ भिगोने के कारण, फिर से एक आकर्षक स्वरूप प्राप्त कर लेंगे, और किसी भी तरह की खामियों को दूर किया जा सकता है।

2. आप जितने अधिक बीज डालेंगे, चाशनी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। आप पहले से ही छिली हुई गुठली खरीद सकते हैं और प्रारंभिक स्वच्छ उपचार के बाद, उन्हें भविष्य के जैम में मिला सकते हैं।

3. खुबानी जैम सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है दही का पेस्टऔर कैसरोल, केक और रोल का संसेचन, जेली और फलों के पेय के आधार के रूप में।

गर्मियों की गतिविधियों में से एक सर्दियों के लिए जामुन और सब्जियों की कटाई करना है। ठंड के मौसम में जब आप अपना जैम या अचार खोलते हैं तो इससे बेहतर कुछ नहीं होता। आइए आज बात करते हैं खुबानी के बारे में। हम सर्दियों के लिए खुबानी जैम तैयार करेंगे। हम सीखेंगे कि पत्थरों के बिना, और उनके साथ, और स्लाइस के बिना कैसे खाना बनाना है। आइए एक नजर डालते हैं शाही रेसिपी पर. हमारा जैम गाढ़ा और स्वादिष्ट बनेगा. और ऐसी उत्कृष्ट कृति बनाना बहुत सरल और आसान है।

लेख निम्नलिखित व्यंजनों का वर्णन करता है:

1. क्लासिक: गुठलीदार
2. त्वरित रेसिपी पाँच मिनट
3. स्लाइस पकाना: सरल और स्वादिष्ट
4. शाही नुस्खा
5. धीमी कुकर में खाना पकाना: वीडियो

आप देख सकते हैं कि वेल्ड कैसे किया जाता है झरबेरी जैमसर्दियों के लिए. यह गाढ़ा, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है।

बीज रहित खुबानी जैम रेसिपी: सर्दियों की तैयारी

सबसे पहले आपका ध्यान खाना पकाने का क्लासिक तरीका है। हम खुबानी को 3 चरणों में पकाएंगे। यह हमें अधिकतम रखने की अनुमति देगा उपयोगी पदार्थऔर साथ ही रखें ताज़ा स्वादऔर गर्मियों की खुशबूजामुन. जैम चमकीले प्राकृतिक रंग का हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• खुबानी - 1 किलोग्राम
• चीनी - 1 किलोग्राम

जैसा कि आप रचना से देख सकते हैं, अनुपात 1 से 1 है!

खाना बनाना:

1. जामुन तैयार करें. खुबानी को धोकर सुखा लेना चाहिए. हम हड्डियों से अलग हो जाते हैं।

2. एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें। हम चीनी के साथ सो जाते हैं. और हम अपने मामले में शाम से कल सुबह तक चले जाते हैं। देखते हैं कितना रस देता है. और फिर हम खाना बनाना शुरू करेंगे।

3. सुबह खुबानी का जूस दें. चीनी लगभग घुल चुकी है. हमने आग लगा दी. हम इसके उबलने का इंतजार कर रहे हैं. आंच धीमी कर दें और इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें। हमने अगले दिन अलग रख दिया।

4. दूसरा दिन. जैसा कि आप तस्वीर में देख सकते हैं, वे सभी हमारे साथ भीगे हुए हैं। हम धीमी आग लगाते हैं और इसके उबलने का इंतजार करते हैं। आंच से उतारकर अगले दिन छोड़ दें.

5. तीसरा दिन. जाम पारदर्शी है. जामुन भीगे हुए हैं. पूरे हैं. हमने एक छोटी सी आग लगा दी। - उबाल आने पर पांच मिनट तक पकाएं. फिर हम निष्फल जार में रख देते हैं।

उबालने पर झाग बनता है। हम इसे सतह से इकट्ठा करते हैं।

6. जैसे ही बैंक बंद होते हैं, उन्हें उल्टा करने की जरूरत होती है। इसलिए वे पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़े रहेंगे।

जैम तैयार है!

गुठलीदार खुबानी जैम "प्यतिमिनुत्का": जल्दी और स्वादिष्ट तैयार हो जाता है

इस रेसिपी का वर्षों से परीक्षण किया गया है। हम ही चीनी के रेट में काफी कमी लाएंगे। द्वारा शास्त्रीय तरीकाहम 1 से 1 लेते हैं। यह जैम कमरे के तापमान पर भी अच्छी तरह से संग्रहीत था। सैद्धांतिक रूप से यह सही है. लेकिन यह बहुत मीठा निकला. इसलिए, हम प्रति 1 किलोग्राम खुबानी में 400-500 ग्राम चीनी लेंगे।

जाम पकाना:

1. सबसे पहले जामुन को धोकर सुखा लें. फिर लंबाई में आधा काट लें. हम हड्डी निकालते हैं। हमारे पास बड़े खुबानी हैं, इसलिए हमने उन्हें भी आधा काट दिया।

पहले से ही पत्थरों के बिना वजन!

हम खुबानी को चीनी के साथ सो जाते हैं। आइए इसे थोड़ा ऊपर उठाएं। ढक्कन से ढककर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। खुबानी का जूस देना चाहिए.

2. इस बीच, जार तैयार करें. आप इन्हें ओवन में स्टरलाइज़ कर सकते हैं। हम जार धोते हैं और उन्हें ठंडे ओवन में रख देते हैं। हमने तापमान 120-130 डिग्री पर सेट किया है। गर्म होने के बाद 5-7 मिनट तक ऐसे ही खड़े रहें। जार पूरी तरह से सूखे होने चाहिए। फिर इन्हें ठंडा होने दें.

ढक्कनों को बस उबलते पानी से भरा जा सकता है। हमने उन्हें अंदर डाल दिया अलग कंटेनरऔर 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें.

3. 4 घंटे बीत गए. हम धीमी आग लगाते हैं और धीरे-धीरे गर्म करते हैं। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है. जैसे ही खुबानी गर्म हो जाती है, उन्हें धीरे-धीरे नीचे से ऊपर तक मिलाया जा सकता है।

4. हम और अधिक गर्म होते हैं। हमें चीनी को पूरी तरह से घुलने की जरूरत है। हिलाना न भूलें, लेकिन आवश्यकतानुसार बार-बार नहीं। जैम लगभग उबल चुका है. इसे पहले बुलबुले से देखा जा सकता है। - उबाल आने के बाद 5-7 मिनट तक पकाएं. और हम इसे बैंकों में डाल सकते हैं।

5. गरम जैम को जार में डालें। हम उन्हें पूरी तरह भर देते हैं। तुरंत बंद करें और पलटें। लपेटें और ठंडा होने के लिए रख दें।

6. जैम तैयार है. चूंकि इसमें चीनी कम है, इसलिए इसे ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहतर है.

स्वादिष्ट खुबानी जैम की विधि: स्लाइस में पकाएं

दूसरा नुस्खा पहले से थोड़ा अलग है। जाम को व्यावहारिक रूप से उबाला नहीं जाता है, बल्कि केवल सिरप के साथ डाला जाता है। यह तीन दिनों के भीतर किया जाता है.

रचना वही है:

• 1 किलो खुबानी
• 1 किलोग्राम चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मेरे जामुन. हम उन्हें सुखाते हैं. हम हड्डियों से अलग हो जाते हैं।

आप थोड़े से हरे जामुन ले सकते हैं, बहुत पके नहीं। इन्हें साफ़ करना और भी आसान है.

2. एक सॉस पैन में चीनी डालें। प्रति 1 किलोग्राम में लगभग 15 मिलीलीटर पानी डालें। और हमने इसे आग लगा दी. हम हिलाते हैं. चीनी घुलकर उबलनी चाहिए। एक बार जब यह उबल जाए तो लगभग 5 मिनट तक उबालें।

हिलाना न भूलें ताकि यह तले पर चिपके नहीं।

3. चाशनी कैसे पकाएं, इसे तुरंत खुबानी से भर दें. धीरे से जामुन को पूरी मात्रा में वितरित करें।

4. ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें। और इसे एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

5. जाम से शुरू हुआ जूस. इसे सावधानी से सॉस पैन में डालना चाहिए। खुबानी को एक तरफ रख दें। और बर्तन को आग पर रख दें. चाशनी को हिलाएं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इसे अच्छे से उबलने में 2-3 मिनिट का समय लगता है.

6. गर्मी से निकालें और तुरंत हमारे खुबानी डालें। ढक्कन से ढक दें और चिपटने वाली फिल्म. और अगले दिन के लिए निकल जाओ.

7. तीसरे दिन प्रक्रिया दोहराएँ। चाशनी को छान लें, उबालें और खुबानी के ऊपर डालें। हम एक दिन के लिए निकलते हैं।

चौथे दिन जाम को आग पर रख दीजिए. - उबाल आने पर 5 मिनट तक पकाएं. एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाएं या थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।

फिर गैस चालू करें और तुरंत निष्फल जार में डालें।

8. यह सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मीठा खुबानी जाम निकला।

नट्स के साथ खुबानी जैम की शाही रेसिपी

हम शाही अंदाज में जैम पकाएंगे. तरीका असामान्य है. इसका सार यह है कि हड्डियाँ हटा दी जाती हैं और उनके स्थान पर किसी प्रकार का अखरोट डाल दिया जाता है। हमारे मामले में, अखरोट. इस मामले में, जामुन बरकरार रहते हैं। और अगर मेवा न हो तो आप हड्डियों से भी पका सकते हैं.

अवयव:

• खुबानी - 2 किलोग्राम
• चीनी - 2 किलोग्राम
• पानी - 500-600 मिलीलीटर
• अखरोट की गिरी - 100 - 150 ग्राम

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. जामुन को धोकर सुखाना चाहिए। इस जैम के लिए खुबानी ज़्यादा नहीं, बल्कि मध्यम पकी होनी चाहिए। दूसरे शब्दों में, तंग. अब हमें हड्डियाँ निकालने की जरूरत है। हम बेरी के साथ एक चीरा लगाते हैं और ध्यान से हड्डी हटा देते हैं। और तुरंत इसकी जगह डाल दें अखरोट. और इसी तरह प्रत्येक बेरी के साथ।

आप हड्डियों को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए, आपको न्यूक्लियोली को बाहर निकालना होगा और इसे अखरोट के बजाय खुबानी में मिलाना होगा। लेकिन याद रखें कि न्यूक्लिओली कड़वी हो सकती है। बेहतर होगा अखरोट डालें!

और अखरोट की जगह आप कोई और भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

2. पाक कला सिरप. एक सॉस पैन में पानी डालें. उबाल आने दें और चीनी डालें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक हिलाएं।

आप स्वाद और सुगंध के लिए ब्लैककरेंट या चेरी की पत्तियां मिला सकते हैं।

सचमुच 5 मिनट तक पकाएं। आग बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें। इसे 5-6 घंटे तक लगा रहने दें. इस समय के दौरान, जामुन सिरप से संतृप्त होते हैं।

3. फिर दोबारा आग लगा दें, उबाल लें। जब यह उबल जाए तो आग बंद कर दें. फिर ध्यान से झाग हटा दें। और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें.

3. तीसरी बार उबालने के बाद धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं. यदि आपने उन्हें जोड़ा है तो हम करंट या चेरी की पत्तियां हटा देते हैं। फिर हम इसे जार में डाल देते हैं।

4. खूबानी जामद्वारा शाही नुस्खातैयार। दो किलोग्राम खुबानी से 4 आधा लीटर जार और एक आधा लीटर सिरप प्राप्त हुआ। अब जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक पलटने और ढकने की जरूरत है। मैं आपकी तैयारी में सफलता की कामना करता हूँ!

धीमी कुकर में गुठलीदार खुबानी जैम कैसे पकाएं?

हम मल्टीकुकर से खाना पकाने में मदद करेंगे। मैं आपके ध्यान में लाता हूँ विस्तृत वीडियोव्यंजन विधि।

घर के सामान की सूची:

• गुठलीदार खुबानी - 2 किलोग्राम
• चीनी - 1 किलोग्राम
• आधा 1 नींबू का रस
• आगर - 2 बड़े चम्मच

2 किलो गुठलीदार खुबानी + 1 किलो चीनी + आधा 1 नींबू का रस। 2 घंटे के लिए जैम मोड में पकाएं। अंत में अगर 2 बड़े चम्मच डालें

वीडियो का संक्षिप्त विवरण

खुबानी को धोकर सुखा लें. स्वाभाविक रूप से, हड्डियाँ हटा दी जाती हैं। हम मल्टी-कुकर कटोरे में खुबानी, चीनी और नींबू डालते हैं। हम "जाम" मोड डालते हैं और 2 घंटे तक पकाते हैं। अंत में अगर डालें।

खुबानी प्रकृति की अद्भुत कृतियों में से एक है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। और सर्दियों में खूबानी जैम खाने में कितना आनंद आता है। जब गर्मी का एक टुकड़ा मेज पर हो. आज हमने सर्दियों के लिए खुबानी जैम की कई रेसिपी बनाई हैं। कई विकल्प: हड्डियों के साथ, पत्थरों और स्लाइस के बिना। शाही जैम बनाना सीखा। ध्वस्त त्वरित नुस्खा 5 पांच मिनट. यह गाढ़ा, सुगंधित, मीठा और बहुत स्वादिष्ट निकला!