सेब पाई पफ पेस्ट्री पकाने की विधि। पफ पेस्ट्री के साथ पाई सेब एक ला सेब स्ट्रडेल

हर स्वाद के लिए 17 सेब पाई रेसिपी

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई

35 मिनट

150 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

मुझे यकीन है कि हर गृहिणी इस बात से सहमत होगी कि हमारे समय में खाना बनाना आसान हो गया है। पाक विशेषज्ञों की सहायता के लिए, अब तक अनसुने उपकरण और रसोई के उपकरण बचाव के लिए आए हैं, जो काम को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं और समय की बचत करते हैं। इसके अलावा, कुछ अर्ध-तैयार उत्पाद जो हाल ही में दुकानों में दिखाई दिए हैं, आपको चाय के लिए एक सरल उपचार और एक सच्चे दोनों को जल्दी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देते हैं। खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. उदाहरण के लिए, मैं खुद लगातार जमे हुए का उपयोग करता हूं दुकान का आटापाक प्रसन्नता के दौरान - पकाते समय यह बहुत सुविधाजनक होता है। आज मैं आपको तैयार खमीर (या खमीर रहित) आटे से सेब और दालचीनी के साथ एक सरल और त्वरित परत केक बनाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं, जो आपके घर का बना मीठा दांत निश्चित रूप से पसंद करेगा। तो चलो शुरू करते है!

रसोईघर के उपकरण

बेकिंग के लिए सभी आवश्यक रसोई के बर्तन और उपकरण समय से पहले तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• पाई के लिए एक विशाल बेकिंग शीट (अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ) 26 सेमी या अधिक के विकर्ण के साथ;
• 450 मिलीलीटर या अधिक की क्षमता वाले कई बड़े गहरे कटोरे;

• कटिंग बोर्ड और रोलिंग पिन;
• चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा;
• कटलरी (कांटे, चाकू और चम्मच);
• लिनन और सूती तौलिए;
• रसोई का पैमाना या मापने वाला कप।

आप उपयोग के लिए चॉपिंग फंक्शन वाला ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर भी तैयार कर सकते हैं - इससे फिलिंग तैयार करने में आसानी होगी।

आपको चाहिये होगा

सही सामग्री कैसे चुनें

अपने पेस्ट्री को वास्तव में स्वादिष्ट और हवादार बनाने के लिए, सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है जिसका उपयोग हम पाई बनाने की प्रक्रिया में करेंगे।

खाना पकाने का क्रम

1. मेरे सेब, कोर को काटकर बीज हटा दें।
   
   
2. फिर फलों को काट लें पतली फाँकचाकू का उपयोग करके, आप खाद्य प्रोसेसर के एक विशेष नोजल का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
   
3. पफ पेस्ट्री को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें, फिर एक शीट को आटे की रसोई की मेज पर एक गोल परत में रोल करें। बेकिंग शीट को सूरजमुखी या मक्खन से ग्रीस करें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
4. हम लुढ़का हुआ परत एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, ध्यान से आटा सीधा करते हैं।
   
   
5. भरावन को आटे की सतह पर फैलाएं। सेब को आपके स्वाद के अनुसार मनमाने ढंग से व्यवस्थित किया जा सकता है। भरने से मुक्त, परत के किनारे से इंडेंट छोड़ना न भूलें।
   
   
6. सेब को पिसी हुई दालचीनी के साथ समान रूप से छिड़कें, सभी स्लाइस पर मसाला डालने की कोशिश करें।
   
   
7. परत के किनारों, जहां कोई भरना नहीं है, सावधानी से व्हीप्ड जर्दी के साथ लेपित होते हैं - इस तरह आटा के दो हिस्सों, ऊपरी और निचले, एक साथ बेहतर चिपकते हैं।
   
   
8. हम रसोई की मेज पर पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट भी रोल करते हैं और इसके साथ अपने पाई को बंद कर देते हैं।
   
   
9. बेहतर आसंजन के लिए दोनों परतों के किनारों को धीरे से दबाया जाता है, और उत्पाद की सतह को शेष व्हीप्ड जर्दी के साथ कवर किया जाता है।
   
   
   
10. फिर केक की सतह को खूबसूरती से सजाने के लिए काटा जा सकता है - बेक करने के बाद, उत्पाद बस अद्वितीय दिखाई देगा।
    
    
    
11. हम एक पाई के साथ एक बेकिंग शीट को 200-210 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं, उत्पाद को गुलाबी होने तक बेक करते हैं सुनहरा भूरा. सामान्य तौर पर, प्रक्रिया में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
    
    
12. बेकिंग खत्म होने के बाद, केक को इसमें ट्रांसफर करें सुंदर पकवानपरोसने के लिए और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
    
    

इस पाई को कैसे सर्व करें

ऐसे उत्पादों को परोसने के नियम सरल हैं: केक को टुकड़ों में काटें और इसे अलग-अलग प्लेटों में टेबल पर भेजें। हालाँकि, कुछ रहस्य हैं जो आपकी सामान्य चाय पार्टी को अविस्मरणीय बना देंगे।

• सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई के साथ प्रस्तुत किया जा सकता है खट्टा क्रीम सॉस - सेब की फिलिंग एक नाजुक एडिटिव के साथ अच्छी तरह से चलती है जो पेस्ट्री को और भी नाजुक बनाती है।
• भी सही पेय मत भूलना- कॉफी, चाय, ताजा दूध और फल खाद. इसके अलावा, फल पेय और नींबू पानी पेस्ट्री के स्वाद को और अधिक स्पष्ट रूप से व्यक्त करने में सक्षम हैं।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई के लिए वीडियो नुस्खा

एक उत्कृष्ट पफ पेस्ट्री सेब पाई बनाने के सभी रहस्यों को विस्तार से जानने के लिए प्रस्तावित वीडियो को ध्यान से देखें।

20 मिनट में सेब के साथ केक परत करें!

आपको चाहिये होगा:

पफ पेस्ट्री - 2 शीट
सेब - 1-2 पीसी
दालचीनी 1/4…1/2 छोटा चम्मच
चिकन अंडा 1 पीसी

चैनल प्लेलिस्ट में जाना सुनिश्चित करें - वहां आपको सीज़र सलाद ड्रेसिंग और सीज़र सलाद ही मिलेगा, वहां आप रात के खाने के लिए स्वादिष्ट कुछ के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं, सलाद प्लेलिस्ट में है (जिसने सोचा होगा) स्वादिष्ट सलाद, प्लेलिस्ट "सूप और शोरबा" में आपको सबसे शानदार मिलेगा यूक्रेनियन बोर्शोनुस्खा, बिल्कुल अद्भुत शैंपेन क्रीम सूप, पास्ता प्लेलिस्ट में बहुत कुछ है सरल व्यंजन- कार्बनारा पास्ता, मारिनारा पास्ता, मशरूम के साथ पास्ता और मलाईदार सॉस, इतनी खूबसूरत इतालवी Lasagnaबेचामेल और बोलोग्नीज़ के साथ। इन वीडियो के ढेर के माध्यम से खोदें - आपको यह पसंद आएगा!

सामाजिक नेटवर्क में कूललाइनर प्रो-प्रचार:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
इंस्टाग्राम - https://instagram.com/dmitry_fresco/
ओडनोक्लास्निकी - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

क्रिएटिव कामन्स लाइसेंस
काम "20 मिनट में सेब के साथ परत पाई!" दिमित्री फ्रेस्को नामक एक लेखक द्वारा बनाया गया, एट्रिब्यूशन-नॉन-कमर्शियल-नोडेरिव्स 3.0 अनपोर्टेड लाइसेंस की शर्तों के तहत प्रकाशित किया गया है।
https://youtu.be/YCI9MGeEVKk . पर आधारित

इस लाइसेंस के दायरे से बाहर की अनुमतियाँ fresco.espan @ gmail dot com पर उपलब्ध हो सकती हैं।

काम में प्रयुक्त:
क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन 3.0 अनपोर्टेड लाइसेंस के तहत लेखक जेसन शॉ द्वारा वितरित साइट http://audionautix.com/ से संगीत अंश। (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), YouTube संगीत लाइब्रेरी से संगीत

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

आप मानक नुस्खा कैसे बदल सकते हैं

अनेक अनुभवी रसोइयेक्लासिक रेसिपी को अधिक बार बदलने की कोशिश करना इसी तरह पकानाअधिक सुगंधित, स्वादिष्ट और शानदार उत्पाद प्राप्त करने के लिए।

• पफ सेब पाई को छोड़ दें तो बेहतर होगा यीस्त डॉबेक करने से थोड़ा पहले काढ़ा करें - इसलिए तैयार उत्पाद का गूदा और भी शानदार हो जाएगा।
• बेकिंग को जलने से रोकने के लिए, ओवन को अधिक बार खोलकर उसके रंग की निगरानी करने का प्रयास करें।. आटा परत की तत्परता को लकड़ी की छड़ी या टूथपिक से आसानी से जांचा जा सकता है: इसके साथ उत्पाद के बेकिंग पक्ष को उथले रूप से छेदें और तुरंत इसे बाहर निकालें। अगर कटार सूखा रहता है, तो केक खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है.
• लगातार खाना बनाना विभिन्न पाई, आप अपने समग्र पाक स्तर में सुधार करते हैं और धीरे-धीरे बेकिंग में एक वास्तविक पेशेवर बन जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत - बहुत नाजुक और हवादार उत्पाद लें, जिसमें से एक टुकड़ा भी जल्दी से नहीं रहता है। इसके अलावा, प्रसिद्ध को पकाने की कोशिश करें, जिसमें एक अनूठा स्वाद और नाजुक सुगंध है।

सेब के साथ परत केक - सरल और बहुत स्वादिष्ट उत्पाद, जिससे सबसे जिद्दी पिकी भी मना नहीं कर सकता। आप इस बेकरी के बारे में क्या जानते हैं? शायद पाठकों में से एक जानता है कि अन्य सामग्री और मसालों के साथ एक अलग भरावन कैसे बनाया जाता है? टिप्पणियों में अपना ज्ञान और निष्कर्ष साझा करें, आइए अधिक विस्तार से शराबी सेब पाई पर चर्चा करें! बोन एपीटिट और हमेशा सफल पाक प्रयोग!

बेकिंग की सुगंधित गंध के रूप में घर पर कुछ भी ऐसा आराम नहीं देता है!

यदि आपने पहले कभी पफ पेस्ट्री नहीं बनाई है, तो हमारे सेब पफ पेस्ट्री पाई व्यंजनों को आजमाएं।

इसमें अलग है आवश्यक उत्पादलगभग हमेशा रसोई में, और खाना पकाने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं है।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई को खुला, बंद किया जा सकता है, और शायद आटे से विभिन्न आकृतियों से भी सजाया जा सकता है। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पफ पेस्ट्री - आप अपना खुद का बना सकते हैं, लेकिन ज्यादातर महिलाएं पहले से जमे हुए आटा खरीदना पसंद करती हैं। यह खमीर या खमीर मुक्त हो सकता है।

सेब - कोई भी किस्म करेगा। लेकिन किस्मों का उपयोग करने की सबसे अच्छी सिफारिश की जाती है मीठा और खट्टा सेब. लेकिन अगर आप लेते हैं कठिन किस्में, तो उन्हें पहले चीनी और दालचीनी के साथ कैरामेलाइज़ किया जाना चाहिए। इससे वे नरम हो जाएंगे। यदि आप छिलके का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे काट लें और आपके पास एक नरम, सजातीय भरावन बचेगा।

कारमेलाइज़ेशन प्रक्रिया: एक अच्छी तरह से गरम पैन में, पिघलाएं मक्खन, सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, लगभग दो मिनट तक भूनें। फिर सब कुछ चीनी के साथ छिड़कें और एक और दो मिनट के लिए भूनें। सेब के ठंडा होने के बाद, उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।

वेनिला पटाखे - आप उन्हें विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं, या आप उन्हें टुकड़ों से बदल सकते हैं मीठे बन्स, सूखे और एक ब्लेंडर या क्रम्ब्स में पीस लें सफ़ेद ब्रेडअतिरिक्त चीनी के साथ। अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए ये तत्व आवश्यक हैं। वे। वे सेब के रस को सोख लेंगे और आटे को ज्यादा गीला नहीं होने देंगे।

चीनी, जो पकवान तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है, और चीनी पाउडर - इसे सजाने के लिए।

मक्खन।

वनस्पति तेल।

दालचीनी - वैकल्पिक।

बेकिंग पाउडर - आटा अच्छे से उठने के लिए जरूरी है।

इसके अलावा कुछ व्यंजनों के लिए आपको आवश्यकता होगी: केला, नाशपाती, मेवा, संतरे का छिलका, नींबू का रस, खूबानी जाम।

पकाने की विधि 1. सेब के साथ एक खुली पफ पेस्ट्री के लिए एक सरल नुस्खा

सामग्री:

पफ जमे हुए आटा - 1 आयत ।;

सेब - मध्यम आकार के 4 टुकड़े;

चीनी - 150 ग्राम;

मक्खन - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. शुरू करने से पहले, आपको खरीदे गए आटे को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करना होगा।

2. एक बेकिंग डिश तैयार करें। यदि यह सिलिकॉन या टेफ्लॉन लेपित है, तो चीनी के साथ नीचे छिड़कें, यदि नहीं, तो आप रख सकते हैं चर्मपत्रबेक करने के लिए या सतह पर तेल लगाकर चिकना कर लें।

3. सेब को दो भागों में काट लें, और प्रत्येक भाग को पतले स्लाइस में काट लें। एक मोटी परत में धीरे-धीरे सतह पर सब कुछ फैलाएं।

4. सतह पर रस जोड़ने के लिए, मक्खन फैलाएं और सभी को आटे से ढक दें।

5. बेकिंग शीट को अच्छे से गरम अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए रख दें।

6. समय बीत जाने के बाद, सामग्री को ध्यान से एक डिश में बदल दें।

7. आप आइसक्रीम के एक स्कूप और पुदीने की पत्ती के साथ गर्मागर्म परोसें।

पकाने की विधि 2. सेब के साथ खमीर मुक्त पफ पेस्ट्री पाई

सामग्री:

आटा जमे हुए है, विशेष रूप से खरीदा गया है। इस नुस्खा के लिए, खमीर रहित उपयुक्त है - 500 ग्राम;

वेनिला पटाखे, लेकिन आप उन्हें स्थानापन्न भी कर सकते हैं - 40 ग्राम;

किसी भी किस्म के सेब - 1 किलो;

चीनी - 100 ग्राम;

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले से धोए हुए सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. फूट डालो पफ पेस्ट्रीबड़े और छोटे भागों में। बड़े हिस्से को रोल आउट करें और तेल से ग्रीस करके तैयार रूप में बिछा दें। आटे के किनारे किसी तरह से किनारों से भी आगे निकल जाने चाहिए।

3. आटा छिड़कें वेनिला पटाखे.

सभी सेबों को आटे पर अपेक्षाकृत मोटी परत में रखें और चीनी के साथ छिड़के।

5. हम आटे की दूसरी छोटी परत के साथ फॉर्म को कवर करते हैं और किनारों को कसकर चुटकी लेते हैं।

6. ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए, केक 30 मिनट तक पक जाएगा।

पकाने की विधि 3. सेब के साथ पफ पेस्ट्री से पाई

सामग्री:

तैयार पफ यीस्ट आटा (450 ग्राम) - 2 परतें। एक मानक के रूप में, ऐसा आटा एक पैकेज में दो प्लेटों की मात्रा में बेचा जाता है;

मध्यम सेब - 3-4 टुकड़े;

चीनी - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, इसे आवश्यक आकार की परत में रोल करें।

3. तैयार रूप को मक्खन से चिकना करें। यह एक फ्राइंग पैन भी हो सकता है।

4. आटे पर सेब रखें और ऊपर से चीनी छिड़कें।

5. केक को टोकरी की तरह सजाया जा सकता है। आटे को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें सेब के ऊपर रखें। ऊपर से चीनी छिड़कें।

6. ओवन में 200C के तापमान पर 15 मिनट के लिए और फिर 160C पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

पकाने की विधि 4. यूलिया वैयोट्सस्काया से सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई

सामग्री:

पफ पेस्ट्री (बिना खमीर) - 250 ग्राम;

मीठा और खट्टा हरा या पीला सेब - 2 बड़े;

मक्खन - 2 बड़े चम्मच;

चीनी - 2 चम्मच;

दालचीनी - 0.5 चम्मच;

खुबानी जाम, संतरे का छिलका। इन घटकों का उपयोग व्यक्तिगत रूप से या एक साथ किया जा सकता है।

खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें।

2. सेब को उसी मोटाई के स्लाइस में काट लें।

3. तैयार रूप की सतह को मक्खन के साथ चिकनाई करें (आप पिज्जा फॉर्म का उपयोग कर सकते हैं) या सूजी के साथ छिड़के।

4. आटा गूंथ लें और यदि आवश्यक हो, तो किनारे बना लें।

5. आटे पर सेब और संतरे का छिलका बहुत मोटा रखें। चीनी और दालचीनी के साथ समान रूप से सब कुछ छिड़कें, और समान रूप से मक्खन के टुकड़े वितरित करें।

6. एक अच्छी तरह से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए नीचे की शेल्फ पर बेक करें।

7. खूबानी जामएक तरल अवस्था में गरम करें और इसे सेब की सतह पर डालें।

संयोजन बिना मीठा आटा, मीठे और खट्टे सेब, संतरा और मीठा जैम देंगे पाई अद्भुत स्वाद!

पकाने की विधि 5. धीमी कुकर में सेब के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

कश तैयार आटा- 1 परत;

सेब - 2 टुकड़े;

केला -1 टुकड़ा;

नाशपाती - 1 टुकड़ा;

चीनी - 2 बड़े चम्मच;

अखरोट- 2 बड़ी चम्मच।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब, केले और नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। वास्तव में, आप अपने रेफ्रिजरेटर में क्या है, इसके आधार पर आप इन सभी फलों का या प्रत्येक का अलग-अलग उपयोग कर सकते हैं।

2. कटे हुए फल, मेवा और चीनी मिलाएं।

3. डिफ्रॉस्टेड आटे को 3 भागों में लगभग 10-12 सेमी चौड़ा विभाजित करें और परतों में रोल करें।

4. हम प्रत्येक परत पर फलों का मिश्रण डालते हैं और इसे फ्लैगेलम से लपेटते हैं। आप फलों के मिश्रण का उपयोग नहीं कर सकते, लेकिन प्रत्येक परत में - एक अलग फल।

5. मक्खन के साथ चिकनाई वाले मल्टीक्यूकर के आधार पर, सभी फ्लैगेला को एक घोंघे के साथ बारी-बारी से बिछाएं।

6. शीर्ष को जर्दी के साथ चिकनाई करें।

7. इस केक को "बेकिंग" मोड में 1 घंटे के लिए पकाया जाता है, फिर पलट कर और 20 मिनट के लिए पकाया जाता है। वैसे, ओवन में ऐसी रेसिपी 20 मिनट में तैयार हो जाती है।

पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में सेब के साथ पारंपरिक परत केक

सामग्री:

सेब - 8 पीसी। सामान्य तौर पर, अधिक सेब, बेहतर;

आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;

चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;

पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच;

मनका - 1 बड़ा चम्मच ।;

बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच यदि आपके पास यह नहीं था, तो सिरका से बुझा हुआ सोडा इसे पूरी तरह से बदल देगा।

मक्खन।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को रगड़ें मोटा कद्दूकसया बारीक कटा हुआ।

2. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।

3. इस मामले में आटा होगा - चीनी, सूजी, आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण।

5. ऊपर से ठंडा कसा हुआ मक्खन छिड़कें।

6. "बेकिंग" मोड सेट करें और 60 मिनट और फिर 50 मिनट तक पकाएं। हम केक को पलटते नहीं हैं।

7. समाप्ति तिथि के बाद, केक को मल्टी-कुकर से हटा दें और छिड़कें पिसी चीनी.

पकाने की विधि 7. बिना चीनी के सेब और किशमिश के साथ परत केक

सामग्री:

पफ पेस्ट्री ऐसे तैयार की जा सकती है बजट नुस्खा: पानी और वनस्पति तेल- एक गिलास, आटा - 3-4 गिलास, एक चुटकी नमक।

सेब - 7-8 टुकड़े।

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी में डालो वनस्पति तेल, नमक और मैदा डालें। आटे को पकौड़ी की तरह गूंथ लें और बेलन की सहायता से इसे एक आयत में बेल लें। परिणामी आयत को चार बार कई बार मोड़ना चाहिए और फिर से रोल आउट करना चाहिए। प्रक्रिया के अंत में, आटे को आधे घंटे के लिए फ्रीजर के नीचे फ्रिज में रख दें।

2. हम सेब को साफ करते हैं और स्लाइस में काटते हैं।

3. परिणामी आटे की आधी मात्रा काट लें और इसे एक पतली परत में रोल करें।

4. बेकिंग शीट स्प्रे करें ठंडा पानीऔर उस पर आटा डालें, जिसे हम 240 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेक करते हैं।

5. परिणामी आटे पर सेब और किशमिश को स्लाइस में डालें।

6. बचे हुए आटे से दूसरी परत बेल कर हमारी फिलिंग को ढक दीजिए.

7. हम एक कांटा के साथ आटा छेदते हैं और अंडे के साथ चिकना करते हैं।

8. हम सब कुछ ओवन में डालते हैं और 240 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

पकाने की विधि 8. सेब और खुबानी जाम के साथ पफ पेस्ट्री पाई

सामग्री:

नींबू - 1 पीसी ।;

सेब - 3 पीसी ।;

अंडा - 1 पीसी ।;

खुबानी जाम - 4 बड़े चम्मच;

जमे हुए पफ पेस्ट्री - 1 परत।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

खाना पकाने की विधि:

1. हम 190 डिग्री के तापमान पर ओवन में गर्म करने के लिए बेकिंग शीट डालते हैं।

2. नींबू का रस निचोड़ें।

3. सेब को पतले स्लाइस में काटें, एक बाउल में डालें, डालें नींबू का रसताकि काला न हो और 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

4. आटे को सिलिकॉन मैट पर बेल लें। हम आटे पर 26 सेमी व्यास के साथ एक प्लेट डालते हैं और अतिरिक्त काट देते हैं। हम लगभग 23 सेमी के छोटे व्यास के साथ एक प्लेट लेते हैं और किनारों के साथ आटे को काटे बिना खींचते हैं, अर्थात। एक निशान बनाओ।

5. हम अपने सेबों को निशान के किनारों से आगे बढ़े बिना एक सर्कल में फैलाते हैं।

6. अंडे को कांटे से फेंटें और सेब को छुए बिना किनारों को चिकना कर लें। हम आटे के किनारों को कांटे से छेदते हैं ताकि आटा ऊपर उठ जाए और केक के लिए किनारे बना ले।

7. 15-20 मिनट तक पकाएं। ऊपर से लुब्रिकेट करें खूबानी जाम.

ऐप्पल पफ पेस्ट्री पाई बनाने के लिए ट्रिक्स और टिप्स

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करने के लिए, मेज की सतह पर मैदा छिड़कें और उस पर आटा लगा दें। इसे हवा से बचाने के लिए इसे तौलिये से ढक दें या बैग में रख दें।

2. बेकिंग डिश की सतह को तेल से चिकना करना न भूलें ताकि आटा बेहतर तरीके से लगे।

3. सेब को पतले स्लाइस और छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं।

4. इन बंद पाईआटे को हमेशा कई जगहों पर कांटे से छेदना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से उठे और ख़राब न हो। आप छोटे कर्ली कट्स भी बना सकती हैं।

5. चमक के लिए, आटे के शीर्ष को एक अंडे के साथ लिप्त किया जा सकता है, और सुंदरता के लिए, शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

6. पकाने से पहले मेवों को हल्का भून कर हल्का सा क्रश कर लेना चाहिए.

7. अगर आप धीमी कुकर में केक को पलट कर नहीं पलटेंगे, तो वह एक तरफ से एकदम पीला हो जाएगा.

8. दालचीनी को किसी भी रेसिपी में मिला सकते हैं। यह पकवान को एक अनूठा स्वाद देगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

सुंदर और सुर्ख परत वाला केक सेब भरनायह एक ऐसी पेस्ट्री है जिसे हर कोई पसंद करता है। इस मिठाई में एक अद्भुत स्वाद और अनूठी सुगंध है। और हाँ, यह व्यंजन बनाना आसान है। इसके अलावा, आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और मिठाई में अपना "उत्साह" जोड़ सकते हैं!

तो आपको यह इलाज कहां से शुरू करना चाहिए? आइए सबसे स्वादिष्ट पाई के लिए व्यंजनों को देखें।

तैयार खमीर रहित आटे से सेब के साथ शानदार पफ पेस्ट्री

खाना बनाना:

तैयार आटा को फ्रीजर से बाहर निकाला जाना चाहिए और पिघलना चाहिए;

फिर इसे कई परतों में काटा जाता है। प्रत्येक परत को एक पतले वर्ग के रूप में रोल आउट किया जाता है;

बेकिंग डिश को मार्जरीन के साथ लिप्त किया जाता है। हम उस पर लुढ़की हुई परत फैलाते हैं;

बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये. कुचल अखरोट के साथ आटा छिड़कें;

सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए;

हम नट्स के टुकड़ों के साथ छिड़की हुई परत पर स्लाइस फैलाते हैं;

पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें;

हम दूसरी लुढ़की परत के साथ सब कुछ बंद कर देते हैं;

शीर्ष को एक छोटे धनुष से सजाया जा सकता है;

एक केक मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखा जाता है। आधे घंटे के लिए बेक किया हुआ;

हम तैयार सुगंधित उत्पाद को बाहर निकालते हैं तंदूर, ठंडा करें, एक फ्लैट डिश पर रखें और मेज पर घर / मेहमानों को परोसें।

खमीर के साथ पफ पेस्ट्री से जैम के साथ फ्लेवर्ड सेब पेस्ट्री

आप कोई भी सेब ले सकते हैं, लेकिन याद रखें कि सर्दियों की किस्मेंसख्त, इसलिए केक खस्ता हो जाएगा।

• पफ खमीर आटा - आधा किलो;
• सेब - 2 टुकड़े;
• सेब से जाम - 300 ग्राम;
• 50 ग्राम पाउडर चीनी;
• एक अंडा;
• मक्खन।

खाना बनाना:

1. पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालने और डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है;
2. हम कई हिस्सों में बांटते हैं। हम प्रत्येक भाग को आधा सेंटीमीटर मोटी पतली परत के रूप में रोल करते हैं;
3. एक लुढ़की हुई परत से, एक सर्कल काट लें ताकि यह बेकिंग डिश के आकार में बिल्कुल फिट हो। हम किनारों के लिए किनारों के साथ 2-3 सेमी छोड़ देते हैं;
4. हम मक्खन के साथ बेकिंग डिश को अच्छी तरह से चिकना करते हैं;
5. आटे में डालिये गोल आकारऔर उस पर जाम लगाओ;
6. हम सेब से त्वचा को छीलते हैं, और मध्यम टुकड़ों में काटते हैं;
7. हम जाम के ऊपर स्लाइस फैलाते हैं;
8. पाउडर चीनी के साथ छिड़के;
9. हमने दूसरी परत को मध्यम स्ट्रिप्स में काट दिया और उन्हें फ्लैगेला के रूप में मोड़ दिया;
10. हम उन्हें एक ग्रिड के रूप में पाई के शीर्ष पर उनके शीर्ष के साथ कवर करते हैं;
11. चिकन अंडे के साथ पाई को चिकनाई करें;
12. 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, हम अपना वर्कपीस भेजते हैं और आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए छोड़ देते हैं;
13. हम तैयार केक को बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं और एक फ्लैट डिश पर निकालते हैं।

सेब और मसालेदार दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री स्ट्रिप्स से स्वादिष्ट और कोमल पाई

बेकिंग के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पफ पेस्ट्री;
• 3 ताजा सेब;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 100 ग्राम पाउडर चीनी;
• 50 ग्राम दलिया;
• अखरोट - 70 ग्राम;
• आधा नींबू;
• मक्खन।

खाना बनाना:

1. पिघली हुई पफ पेस्ट्री को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जबकि एक भाग आकार में थोड़ा बड़ा होना चाहिए;
2. हम इसमें से अधिकांश को एक पतली परत में रोल करते हैं और इसे बेकिंग डिश के नीचे से ढक देते हैं;
3. मक्खन के साथ परत को चिकनाई करें और दलिया के साथ छिड़के;
4. सेब से त्वचा छीलें। इसके बाद, टुकड़ों में काट लें और हड्डियों को काट लें। अगला, उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें;
5. फलों के टुकड़ों को आटे पर बेकिंग डिश में रखा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है;
6. अखरोट को छोटे टुकड़ों में पीस लें और सेब के साथ छिड़के;
7. ज़ेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और सेब में बिछा दिया जाता है;
8. दालचीनी और पाउडर चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें;
9. दूसरी परत को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें पाई के ऊपर ग्रिड के रूप में बिछाएं;
10. ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें;
11. वहां एक फॉर्म डालें कच्चा बिलेटऔर 30 मिनट के लिए बेक करें;
12. तैयार नाजुक उत्पाद को नाजुक रूप से बाहर निकाला जाता है और गर्म अवस्था में ठंडा किया जाता है;
13. पेस्ट्री को एक प्लेट पर रखें और पाउडर चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़के।

रसदार सेब भरने के साथ ओपन लेयर केक

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 4 ताजा सेब;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 चिकन प्रोटीन।

खाना बनाना:

1. हम सेब धोते हैं, छीलते हैं, काटते हैं और बीज साफ करते हैं। हमने उन्हें पतले स्लाइस में काट दिया;
2. पफ पेस्ट्री को 5 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ एक पतली प्लेट के रूप में पिघलाया और लुढ़काया जाता है;
3. हमने बेली हुई परत को एक गोल बेकिंग डिश में फैला दिया। किनारों को फॉर्म के किनारों के खिलाफ थोड़ा दबाया जाता है;
4. आटे पर फलों के टुकड़ों को गोल घेरे में रखिये;
5. आटे के किनारों को चाकू से काट लें;
6. दानेदार चीनी के साथ सेब को उदारता से छिड़कें;
7. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं;
8. जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, सेब के लिए फिलिंग तैयार करें। अंडे सा सफेद हिस्साएक कप में डालें, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें;
9. बाकी के आटे से छोटे त्रिकोण बेक किए जाने चाहिए;
10. अगला, सेब को एक रसीला प्रोटीन द्रव्यमान के साथ भरें और पके हुए त्रिकोण के टुकड़ों के साथ छिड़के;
11. प्रपत्र ओवन में रखा गया है। तैयार होने तक आधे घंटे तक बेक करें;
12. हम ओवन से तैयार बेकिंग निकालते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं;
13. गरम केक को प्लेट में निकाल लिया जाता है.

सेब और नाशपाती के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित पफ पेस्ट्री पाई

बेकिंग के लिए, निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• आधा किलो पफ पेस्ट्री;
• ताजा सेब - 2 टुकड़े;
• ताजा नाशपाती - 2 टुकड़े;
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 50 ग्राम बादाम;
• मक्खन।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम बेस आटा को दो भागों में विभाजित करते हैं और इसे दो समान परतों में रोल करते हैं ताकि वे बेकिंग शीट के आकार में फिट हो जाएं;
2. सेब और नाशपाती को धोकर छील लें और बीज निकाल दें। हमने उन्हें पतली प्लेटों में काट दिया;
3. हम फलों के स्लाइस को एक कप में फैलाते हैं, कॉन्यैक के ऊपर डालते हैं और मिलाते हैं;
4. बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और उस पर एक लुढ़की हुई परत लगाएं;
5. फलों के स्लाइस फैलाएं और दानेदार चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें;
6. बादाम के दानों को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें;
7. कटे हुए बादाम के साथ फल छिड़कें;
8. हम पाई के शीर्ष को दूसरी परत के साथ कवर करते हैं और किनारों को चुटकी लेते हैं;
9. हम ऊपर में छोटे-छोटे छेद करते हैं ताकि हवा अंदर आ जाए;
10. हम केक को ठंडे स्थान पर 20 मिनट के लिए हटा देते हैं;
11. चिकन अंडे को फेंटें और पाई को चिकना कर लें;
12. हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करते हैं और वहां एक पाई के साथ एक बेकिंग शीट रखते हैं;
13. 30 मिनट के लिए मिठाई सेंकना;
14. तैयार पेस्ट्री को ओवन से धीरे से निकालें, ठंडा करें और एक प्लेट पर रखें।

कुकिंग ट्रिक्स

• आटे को चिपकने से रोकने के लिए, बेलते समय सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। फिर आप जल्दी से वांछित आकार की एक परत को रोल आउट करेंगे, और आटा रोलिंग पिन और डेस्कटॉप पर नहीं टिकेगा;
• आटे को मक्खन से चिकना किया जा सकता है। पकाने के बाद, यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा और अधिक कोमल होगा;
• पकाते समय सावधान रहें। ओवन को कसकर बंद किया जाना चाहिए और केवल खोला जाना चाहिए पूरा खाना बनानापकाना;
• किनारों को आपस में अच्छी तरह से चिपकाने के लिए, उन्हें पानी में डूबा हुआ हाथों से दबा देना चाहिए। आप इन उद्देश्यों के लिए एक कांटा का भी उपयोग कर सकते हैं;
• पेस्ट्री को नीचे से अच्छी तरह से बेक करने के लिए, उन्हें निचले स्तर पर ओवन में बेक किया जाना चाहिए;
• तैयार जमे हुए आटे को 20 मिनट के लिए पिघलना चाहिए;
• यदि तैयार पफ पेस्ट्री को परतों में मोड़ा जाता है, तो उन्हें परतों में विभाजित किया जाना चाहिए। विगलन के बाद, उन्हें पानी से सिक्त करने और एक दूसरे के ऊपर मोड़ने और रोलिंग पिन के साथ वांछित आकार में रोल करने की आवश्यकता होती है;
• बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए आप उपयोग कर सकते हैं सादे पानी. बेकिंग प्रक्रिया में बेक करने से पानी अवशोषित हो जाएगा और यह और भी अधिक फूला हुआ हो जाएगा।

उपरोक्त में से कोई एक करना सुनिश्चित करें पफ डेसर्टघर पर। यह निस्संदेह चाय या कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। उपयोग करना न भूलें उपयोगी सलाह. वे आपको सबसे अधिक बनाने में मदद करेंगे स्वादिष्ट पेस्ट्रीसेब के साथ!

यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री सेब पाई उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान है जो घर का बना पेस्ट्री खाना पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही बिना किसी परेशानी के इसे करना पसंद करते हैं।

जमे हुए पफ पेस्ट्री आटा किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, इसके अलावा, इसे रेफ्रिजरेटर में रखकर, आप अपने लिए सुविधाजनक समय पर पफ पेस्ट्री पका सकते हैं। तो, अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर स्टॉक करें और पकाएं स्वादिष्ट पाईहमारे साथ पफ पेस्ट्री सेब के साथ।

आरंभ करने के लिए, एक फोटो के साथ हमारे नुस्खा का उपयोग करें, और फिर आप अपने स्वयं के विकल्पों को आजमा सकते हैं, क्योंकि एक परत केक हमेशा स्वादिष्ट और सफल होगा।

स्वाद की जानकारी मीठे पाई

सामग्री

• पफ पेस्ट्री - 0.5–0.6 किग्रा;
• सेब (मीठा) - 300-400 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• एक अंडे की जर्दी

खमीर रहित पफ पेस्ट्री के साथ सेब पाई कैसे बनाएं

अगर आपने पहले से फ्रोजन आटा खरीदा है, तो उसे फ्रीजर से निकाल लें। और किसी भी मामले में, जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद को पिघलना चाहिए। इसके लिए आपके पास कमरे का तापमान 5 घंटे तक का समय लगेगा। यदि आप रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर आटा 10 तक डालते हैं। लेकिन गर्म पानी में 3 तक।

गर्म पानी में, आपको आटे को कसकर बंधे प्लास्टिक बैग में डालना होगा, इसे बिना पैकेजिंग के कटिंग बोर्ड पर टेबल पर और मूल (स्टोर) पैकेजिंग में रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

मैंने अर्ध-तैयार उत्पाद को आटे के साथ छिड़के हुए कटिंग बोर्ड पर पिघलाया।

के लिये ऐप्पल पाईलेना खमीर रहित आटा, इस अर्द्ध-तैयार उत्पाद में 225 परतें हैं। इसका मतलब है कि आटा पकाने के लिए पहले से ही तैयार है। हमें बस इसे रोल आउट करना है। इस प्रकार सं.

केक को अच्छी तरह से बेक करने के लिए, आपको एक बेकिंग शीट को 200 सी पर पहले से गरम ओवन में रखना होगा, इसे पहले से गर्म किया जाना चाहिए। जैसे ही मैं फिलिंग तैयार करना शुरू करता हूं, मैं आमतौर पर मेरा चालू कर देता हूं, और आप अपने डिवाइस के मापदंडों द्वारा निर्देशित होते हैं।

भरने के लिए हम साधारण मीठे लाल सेब का उपयोग करते हैं। हम उन्हें आधा में काटते हैं, ध्यान से बीच से बाहर निकालते हैं, और फिर हिस्सों को प्लेटों में काटते हैं। त्वचा को छील नहीं किया जा सकता है।

आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। हम चर्मपत्र के साथ एक गर्म बेकिंग शीट को कवर करते हैं, उस पर एक हिस्सा डालते हैं। सेब को ऊपर से अच्छी तरह व्यवस्थित करें। सेब को ढेर करते समय, शून्य के किनारों के साथ (सेब के बिना) कम से कम 4-5 सेंटीमीटर छोड़ दें।

अब आपको दालचीनी चीनी तैयार करने की आवश्यकता है: इसके लिए, चीनी के आदर्श को दालचीनी के साथ मिलाएं, रचना को अच्छी तरह से हिलाएं। सेब के ऊपर मिश्रण को उदारता से छिड़कें। बेकिंग की प्रक्रिया में, सेब एक प्रकार का सेब कारमेल प्राप्त करने के लिए रस, चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएगा।

आटे के दूसरे भाग को आधा मोड़िये, नुकीले चाकू से गुथे हुये आटे को तिरछा भी काट लीजिये.

अब सावधानी से परत को खोलकर केक के ऊपर रख दें। ताकि किनारे अच्छे से पिंच हो जाएं, उन्हें थोड़े से पानी से गीला कर लें।

चलो सजाने शुरू करते हैं। यह साधारण सजावट हमारे केक को दिखने में आकर्षक बनाएगी, और भरने को भी सांस लेने देगी (आटा बहुत गीला नहीं होगा)। ऐसा करने के लिए, एक के माध्यम से कटौती को ध्यान से हटा दें। यदि आप जल्दी नहीं करते हैं, तो यह पूरी तरह से भी निकलेगा।

जर्दी को प्रोटीन से अलग करें, जर्दी को हिलाएं, इसके साथ पाई के शीर्ष को चिकना करें।

ओवन पहले से ही अच्छी तरह से गर्म हो चुका है, आप केक डाल सकते हैं, हम इसे बिना तापमान (200 सी पर) जोड़े बिना 15-20 मिनट तक बेक करेंगे। यह इस तरह निकलना चाहिए।

तैयार केक में एक परतदार बनावट होती है, और चीनी के साथ सेब सेब कारमेल बनाते हैं। पाई न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है।

टीज़र नेटवर्क

सेब और पफ पेस्ट्री के साथ पाई

सेब और पफ पेस्ट्री पनीर के साथ पाई बनाना भी बहुत आसान है, लेकिन इस पेस्ट्री का स्वाद बिल्कुल अलग है। यह मिठाई के लिए उपयुक्त है छुट्टी की मेजऔर मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए एकदम सही। इसका उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए भी किया जा सकता है (कई उपयोगी चीजें हैं और स्वादिष्ट भी हैं)।

इस तरह के पाई को पकाना त्वरित, आसान है, और यदि आप तैयार जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो यह बिल्कुल भी परेशानी नहीं है।

पफ पेस्ट्री सेब पाई को केवल धैर्य और खाना पकाने के क्रम का पालन करने की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (मोटी) - 150 ग्राम;
• स्टार्च (आलू) - 120 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• सिरप (फल, बहुत गाढ़ा) या शहद - 60 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री - 400-500 साल।

खाना बनाना:

1. बेकिंग के लिए, खमीर रहित पफ पेस्ट्री को पहले से ही कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
2. हमें 180 सी पर पहले से गरम ओवन की जरूरत है, इसे पहले से चालू करें।
3. फिलिंग तैयार करें: चीनी और अंडे लें, एक ब्लेंडर में सफेद होने तक फेंटें। मिश्रण में स्टार्च, नमक, पनीर और खट्टा क्रीम डालें, और एक सजातीय स्थिरता तक फिर से मिलाएँ। अभी के लिए, स्टफिंग को अलग रख दें।
4. सेब को आधा काट लें, बीज निकाल कर छिलका उतार लें। मोटे स्लाइस में काट लें।
5. अर्ध-तैयार उत्पाद को रोल करें (भागों में विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है), इसे चर्मपत्र पर गर्म बेकिंग शीट पर रखें। किनारों के चारों ओर ऊँची भुजाएँ बनाना सुनिश्चित करें ताकि फिलिंग बेकिंग शीट पर न फैले।
6. फिर आटे पर पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें।
7. मिश्रण के ऊपर सेब के स्लाइस रखें, उन्हें कसकर रखना बेहतर होगा, वे थोड़ा सा गिरेंगे तरल भरनायह सब ठीक है।
8. सेब (चम्मच से) चाशनी या शहद के साथ डालें। यदि सिरप के बारे में चिंता करने की कोई बात नहीं है, तो बेहतर है कि बहुत अधिक न डालें, लेकिन सेब को समान रूप से और पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए।
9. इस तरह से तैयार किया गया केक 30 मिनट के लिए ओवन में मध्यम शेल्फ पर भेजा जाता है। तापमान 180 C से अधिक नहीं होना चाहिए ताकि सेब जले नहीं।

• अच्छी तरह से पिघला हुआ आटा नरम, लोचदार होता है, इसे आसानी से मोड़ा और लुढ़काया जा सकता है।
• आटा हमेशा ठंडा होने पर ही बेल लें, क्योंकि इससे काम करना आसान होता है।
• सेंकना पफ पाईमध्य शेल्फ पर, जब तक कि शीर्ष भूरा न हो जाए।

इस पफ पेस्ट्री सेब पाई की रेसिपी मुझे मेरी माँ ने बताई थी। हमने अपनी सुबह की कॉफी के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने का फैसला किया। उससे कुछ समय पहले, सेंट पीटर्सबर्ग में रहते हुए, मेरी माँ ने एक कॉफी हाउस में स्ट्रडेल की कोशिश की, लेकिन वह प्रभावित नहीं हुई। उसने कहा कि इस नुस्खा में सब कुछ बहुत स्वादिष्ट निकला, हालांकि सार एक ही है - आटा और सेब। माँ बुरी चीजों की सलाह नहीं देगी मुझे यह केक बहुत पसंद आया, और इसका मुख्य प्लस और स्ट्रडेल से अंतर खाना पकाने का समय और प्रक्रिया की सादगी है! व्यापार के लिए!

इस रेसिपी में पफ पेस्ट्री एप्पल पाई ए ला एप्पल स्ट्रूडल बनाने के लिए, हम लेंगे:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 1 पैक (2 परतें, तैयार)
• सेब - 4 पीसी। (मध्यम, मीठा और खट्टा)
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (ब्राउन का उपयोग करना बेहतर है, कारमेल स्वाद के साथ)
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• मक्खन - 50 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी। (केक के ऊपर ब्रश करने के लिए)
• बेकिंग पेपर

पफ पेस्ट्री ए ला सेब स्ट्रूडल के साथ एक सेब पाई कैसे बनाएं:

1. हम सेब को कोर से साफ करते हैं। छिलका छोड़ा जा सकता है, लेकिन अगर यह बहुत सख्त है, तो हम इसे हटा देंगे। छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें। कटे हुए सेब डालें। चीनी डालो, और एक मिनट के बाद दालचीनी और वेनिला। 10 मिनट के लिए हिलाएँ और ढक दें, आँच को मध्यम कर दें। सेब को थोड़ा उबाल कर नरम हो जाना चाहिए। उसके बाद, ढक्कन हटा दें, आग डालें और 5-7 मिनट के लिए अतिरिक्त नमी को वाष्पित करें। कार्य करना चाहिए सेब का द्रव्यमान. आप चाहें तो इसे प्यूरी अवस्था में पीस सकते हैं। हम ठंडा करते हैं और पफ पेस्ट्री सेब पाई के लिए हमारी फिलिंग तैयार है।
3. एक कामकाजी सतह या एक विस्तृत बोर्ड पर, हम कई मिलीमीटर मोटी एक आयत के रूप में खमीर रहित आटा की एक परत को रोल करते हैं। आयत को चौड़े किनारे के साथ आधे हिस्से में दृष्टिगत रूप से विभाजित करें। एक आधे पर, हम हर 2-3 सेमी में कटौती करते हैं, किनारे से पीछे हटते हैं, और दृश्य मध्य से 2-3 सेमी पहले। पाई के किनारे को जोड़ने के लिए एक जगह छोड़कर, दूसरी छमाही पर भरने को फैलाएं। भरने को समान रूप से वितरित करें। अब हम उस किनारे को स्मियर करते हैं जहां फिलिंग ब्रश या पानी से सिर्फ उंगलियों से होती है, इसे आधा स्लॉट्स से ढक दें और किनारों को चुटकी लें ताकि बेकिंग के दौरान हमारे पाई की फिलिंग सुरक्षित और अच्छी हो। पफ पेस्ट्री की दूसरी परत के लिए इस चरण को दोहराएं।
4. ओवन को 220°C (ऊपर और नीचे की गर्मी) पर प्रीहीट करें। हमने उस शीट को कवर करने के लिए वांछित लंबाई के बेकिंग पेपर की एक शीट काट दी, जिस पर हम सेंकना करेंगे। हम अपने पाई को कागज पर स्थानांतरित करते हैं, और फिर एक बेकिंग शीट पर। अंडे को कांटे से फेंटें और प्रत्येक केक को ब्रश से ब्रश करें ताकि वह सुर्ख और सुंदर हो जाए। हम इसे 20-25 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट और सेब और दालचीनी की अद्भुत सुगंध दिखाई न दे।

और अब हमारी पफ पेस्ट्री सेब पाई ए ला स्ट्रूडल तैयार है!

हल्का ठंडा होने दें और परोसें। इसे खट्टा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के स्कूप के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। या आप बस पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सेवा कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, लगभग एक ऑस्ट्रियाई की तरह सेब का माल पुआ! 🙂