आदर्श साइड डिश: एक प्रकार का अनाज, चावल और दलिया से बना दलिया।

गार्निश करने के लिए कुछ मजेदार खोज रहे हैं? मैं एक सुंदर और स्वस्थ दलिया पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जहां सब्जियों के साथ एक पैन में एक प्रकार का अनाज और चावल पकाया जाता है। पकवान बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट निकला, और बहुरंगी घटक देते हैं तैयार भोजनउज्जवल रंग। एक पैन में एक प्रकार का अनाज के साथ चावल कैसे पकाने के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरा सरल नुस्खा विस्तार से बताएगा।

एक साथ चावल के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है

एक मध्यम प्याज और गाजर को काट कर तल लें वनस्पति तेल. गाजर को क्रश किया जा सकता है मोटे graterया हाथ से स्ट्रिप्स में काट लें। साथ ही, गाजर के पहियों के साथ साइड डिश सुंदर दिखेगी। आज, जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मैं एक grater पर रगड़ता हूं।

तली हुई सब्जियों में काली मिर्च डालें। आधा हरा शिमला मिर्चबीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। अन्य रंगों के पॉड्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन हरा रंगइस डिश में यह अन्य सब्जियों की रंग योजना के साथ बेहतर तालमेल बिठाएगा। मैंने जमे हुए उत्पाद का इस्तेमाल किया।

डंठल काटने के बाद एक मध्यम टमाटर को स्लाइस में काटें।

टमाटर और सब्जियों को 1 मिनिट तक भूनें।

यह अनाज जोड़ने का समय है। हम चावल और एक प्रकार का अनाज 1: 1, 100 ग्राम का अनुपात लेते हैं। यदि हम 200 ग्राम के गिलास पर विचार करते हैं, तो प्रत्येक प्रकार के अनाज को आधा चाहिए।

तुरंत 2 कप (400 मिलीलीटर) पानी और स्वादानुसार नमक डालें।

तरल उबलने के बाद, गर्मी को कम से कम करें, ढक्कन के साथ पैन को ढकें और साइड डिश को 25 मिनट तक उबाल लें।

तैयार पकवान को प्लेटों पर रखें और किसी भी प्रकार के मांस या मछली के साथ परोसें।

उदाहरण के लिए, साइड डिश के साथ परोसा जाने पर चावल और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज अच्छा होता है।

एक साथ पके हुए चावल के साथ चावल एक सार्वभौमिक साइड डिश है, और यदि आप अनाज में सब्जियां जोड़ते हैं, तो इस दलिया को परोसा जा सकता है स्वतंत्र पकवान. मुझे यकीन है कि इस तरह के दलिया को एक बार पकाने की कोशिश करने के बाद, यह साइड डिश आपके व्यंजनों का लगातार साथी बन जाएगा।

मशरूम, मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया "मैत्री" पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

2 जीआर।

4 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

110 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक कुट्टू चावल दलिया पकाने की विधि

कुट्टू और चावल को पकाने में लगभग समान समय लगता है। इसीलिए शेफ इन अनाजों को एक डिश में मिलाने का विचार लेकर आए। यह रेसिपी उन लोगों को भी पसंद आती है जो "में दलिया खाना पसंद नहीं करते हैं शुद्ध फ़ॉर्म"। यदि कोठरी में बहुत कम अनाज बचा है, और आपको पूरे परिवार के लिए रात का खाना पकाने की आवश्यकता है, तो वह भी मदद करेगा।

सामग्री:

• चावल - 200 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम ;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मसाला।

एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

अनाज को धो लें। आप उन्हें अलग से पानी से भर सकते हैं, लेकिन चावल और एक प्रकार का अनाज एक कंटेनर में मिलाना अधिक सुविधाजनक है, फिर धोने के लिए आगे बढ़ें।

प्याज और गाजर को छील लें। सब्जियों को ठंडे पानी से धोएं, बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं। इसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर इसमें गाजर डालें। जब रसोई में एक विशिष्ट सुखद सुगंध दिखाई देती है, तो आप पैन के नीचे आग बंद कर सकते हैं।

एक मोटे किनारे वाले बर्तन में पानी डालें। अनाज पकाने के लिए कच्चा लोहा कड़ाही का उपयोग करना बेहतर होता है, इससे स्वाद में काफी सुधार होता है। पानी उबालें, उसमें एक प्रकार का अनाज और चावल डालें।

एक बार सॉस पैन में अनाज को हिलाएं, नमक और मसाले डालें। गर्मी कम करें, 15 मिनट तक उबालें।

तली हुई सब्जियों को पैन में डालें, फिर से मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें, आग बंद कर दें। आधे घंटे के लिए डिश को भीगने दें। उसके बाद ही आप ढक्कन को हटा सकते हैं और दलिया को प्लेटों पर छिड़क सकते हैं।

आप डिश के स्वाद में सुधार कर सकते हैं विभिन्न योजकऔर मसाले। दलिया में डालें मशरूम की थाली, कीमा बनाया हुआ मीटबॉल या तले हुए मांस के टुकड़े डालें। कुछ लोग पकाते हैं मीठा दलियाशहद और सूखे मेवों से "दोस्ती"। कभी-कभी इसे मूल सॉस के साथ परोसा जाता है।

विकल्प 2: झटपट कुट्टू चावल दलिया पकाने की विधि

यदि आपके पास सब्जियां और अन्य व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है, तो आप पका सकते हैं तेज़ विकल्पपानी या दूध में दलिया। अपने आप में, यह व्यंजन देहाती लग सकता है, लेकिन मांस या मशरूम के संयोजन में यह एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

सामग्री:

• चावल - 150 ग्राम ;
• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम;
• पानी - 600 मिली;
• मलाईदार या जतुन तेल, नमक।

कैसे जल्दी से एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए चावल का दलिया

अनाज का मिश्रण डालें ठंडा पानी. 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।

बर्तन को स्टोव पर रखें, मध्यम आँच पर एक उबाल लें।

दलिया में जैतून का तेल डालें या मक्खन का एक टुकड़ा डालें। तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर पैन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें। आग बंद करने के 5-10 मिनट बाद आप चखना शुरू कर सकते हैं।

डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें पानी और दूध मिलाएं समान अनुपात. इस मामले में, आप अनाज पर जोर नहीं दे सकते, लेकिन तुरंत पैन को आग पर रख दें। यह दलिया सब्जियों और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसे टमाटर और फेटा के स्लाइस के साथ परोस सकते हैं।

विकल्प 3: मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया

यह नुस्खा मिश्रित चमपिन्यान, सीप मशरूम और का उपयोग करता है वन मशरूम. वे पूरी तरह से एक दूसरे के साथ मिश्रित होते हैं, तैयार पकवान देते हैं अनूठा स्वादऔर सुगंध। आप इसे सूखे मशरूम से सीज़निंग या होममेड पाउडर से बढ़ा सकते हैं।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम ;
• पानी - 350 ग्राम;
• शैम्पेन - 100 ग्राम;
• सीप मशरूम - 100 ग्राम;
• वन मशरूम - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• तलने के लिए तेल, नमक, तुलसी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस रेसिपी में अनाज को पकाने के बाद आपस में मिलाया जाता है। आप इन्हें एक साथ या एक-एक करके पका सकते हैं। खाना पकाने से पहले, अनाज को ठंडे पानी से धोना सुनिश्चित करें।

कुट्टू को गरम सूखे पैन में भूनें। जब यह हल्का तल जाएगा, तो एक स्पष्ट सुगंध दिखाई देगी। इस बिंदु पर, आपको दलिया को नमक करने की जरूरत है, इसे डालें गर्म पानी. आप एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज डाल सकते हैं या फ्राइंग पैन में आगे पका सकते हैं, यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

कुट्टू को पांच मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तेज आंच पर पकाएं। उसके बाद, आपको गर्मी कम करने की जरूरत है, एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। दलिया को स्टोव से निकालें, आप इसमें एक टुकड़ा डाल सकते हैं मक्खन.

एक दूसरे बर्तन में पानी उबालें, फिर उसमें धुले हुए चावल डाल दें। नमक, धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

जबकि चावल पक रहे हैं, सभी मशरूम और प्याज को साफ करके धो लें। इन सामग्रियों को समान आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज़ को गरम तेल में भूनें, फिर उसे एक प्लेट में निकाल लें।

पैन को सुगंधित तेलमशरूम डालें, तेज़ आँच पर भूनें। कुछ मिनटों के बाद, आपको उन्हें नमक करने की ज़रूरत है, एक चुटकी तुलसी डालें। नमक की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं सोया सॉस, यह मशरूम के स्वाद को बढ़ा देगा।

ताजा वन मशरूम का उपयोग करना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, आप सूखे चेंटरलेस और बोलेटस से प्राप्त कर सकते हैं। उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसने की जरूरत है।

उंडेलना मशरूम पाउडरएक फ्राइंग पैन में, जोड़ें तला हुआ प्याज. पैन की सामग्री को हिलाएं, कुछ और मिनटों के लिए भूनें।

दो तरह का दलिया मिलाएं और फ्राई किए मशरूमएक कंटेनर में। पकवान खाने के लिए तैयार है, परोसने से पहले आप इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

अस्तित्व विभिन्न प्रकारइस दलिया को पकाना। उदाहरण के लिए, आप तले हुए मशरूम में पैन में अनाज डाल सकते हैं, फिर उसी हिस्से में पानी डाल सकते हैं। पिछले वाले के पूरी तरह से वाष्पित हो जाने के बाद ही तरल का एक नया हिस्सा डालें। इस मामले में, आपको एक प्रकार का रिसोट्टो मिलता है।

विकल्प 4: सूखे मेवों के साथ कुट्टू-चावल का मीठा दलिया

मीठा दलिया खासतौर पर बच्चों को बहुत पसंद होता है। इसका उपयोग नाश्ते के लिए या मिठाई के बजाय किया जा सकता है। मसालों के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन एक मूल और समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है। तीखेपन के लिए, आप थोड़ी काली मिर्च मिला सकते हैं, लेकिन यह दलिया सभी के लिए नहीं है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम ;
• अखरोट - 50 ग्राम ;
• किशमिश - 70 ग्राम;
• सूखे खुबानी, prunes और अन्य सूखे मेवे वैकल्पिक - 70 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 20 ग्राम;
• दालचीनी, अदरक, इलायची - 5 ग्राम प्रत्येक;
• नमक की एक चुटकी।

खाना कैसे बनाएं

दो प्रकार के अनाजों को धोकर, दानों को मिला दीजिये. इन्हें पानी के बर्तन में डुबो दें। एक प्रकार का अनाज, चावल और तरल का अनुपात 1:1:3 होना चाहिए।

अखरोट को कुचलने की जरूरत है। फिर इन्हें सूखे मेवे और मसालों के साथ मिलाएं।

जब पैन में पानी उबल जाए तो उसमें फल और अखरोट का मिश्रण डालें, मक्खन, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। दलिया को और 15 मिनट तक पकाएं।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें। एक घंटे के लिए दलिया को भीगने दें। इसे अधिक समय तक गर्म रखने के लिए, आप तवे को कंबल या तौलिये से लपेट सकते हैं।

अगर आपको मसालों का भरपूर स्वाद पसंद नहीं है, तो आप थोड़ी और चीनी डालकर इसे नरम कर सकते हैं। इसके बजाय, आप तरल शहद या गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं। इस व्यंजन में कभी-कभी गरम मसाला डाला जाता है, लेकिन यह मसाला मिश्रण नियमित दुकानों में आसानी से नहीं मिलता है।

विकल्प 5: मांस के साथ एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया

समय बचाने के लिए, आप दलिया को मांस या कीमा बनाया हुआ मांस के टुकड़ों के साथ पका सकते हैं। ऐसे में आपको भरपेट भोजन मिलता है जिसे आप परिवार के किसी भी सदस्य का इलाज करा सकते हैं।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• उबलता पानी - 1 एल;
• मांस (पोर्क या बीफ) - 500 ग्राम;
• गाजर;
• बल्ब;
• सोआ - कुछ टहनियाँ;
• तलने के लिए तेल, नमक, काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, मोटी तली और दीवारों के साथ सॉस पैन या गहरे पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। उसमें तेल गरम करें।

प्याज और गाजर को छीलकर बारीक कटा हुआ होना चाहिए। प्याज को पारदर्शी होने तक गर्म तेल में भूनें।

मांस को धो लें, हड्डियों और वसा को काट लें, छोटे टुकड़ों में काट लें विभाजित टुकड़े. उन्हें मसाले और नमक के साथ रगड़ें, फिर तले हुए प्याज के साथ सॉस पैन में डालें।

मांस के पांच मिनट बाद, आपको सॉस पैन में गाजर जोड़ने की जरूरत है।

मांस को एक गिलास पानी के साथ डालें, ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए उबाल लें। जबकि यह पक रहा है, अनाज को धो लें, उन्हें एक साथ मिलाएं।

एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज और चावल डालें। बाकी पानी डालें, नमक डालें, दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

जब दलिया तैयार हो जाए, तो आपको इसे ढक्कन के नीचे पकने देना चाहिए। सर्व करने से पहले प्रत्येक सर्विंग को कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

मसाले मांस की सुगंध पर जोर देने में मदद करेंगे। इस कार्य से निपटने का सबसे अच्छा तरीका अलग - अलग प्रकारमिर्च, धनिया और हल्दी। यदि आप अपने दलिया में मशरूम जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो अजवायन की पत्ती और तुलसी को न भूलें।

मान लीजिए, क्या आपने कभी किसी डिश या दलिया फ्रेंडशिप की रेसिपी के बारे में सुना है? सच कहूं तो, मुझे इसके बारे में हाल ही में पता चला है, और तब से मैं इसे काफी बार पका रहा हूं। अनिवार्य रूप से, यह एक साथ उबाले गए दो या अधिक अनाज (आमतौर पर चावल और बाजरा) का मिश्रण होता है। दोस्तों से, मुझे पता चला कि द्रुजबा दलिया पहले किंडरगार्टन में पकाया जाता था, जहाँ एक पैन में एक प्रकार का अनाज, चावल और बाजरा मिलाया जाता था, कभी-कभी किसी तरह के अनाज को मकई के साथ बदल दिया जाता था, जैसा कि हमारे नुस्खा में या दलिया के साथ होता है।

स्वादों का सही संतुलन खोजने के लिए आप अनाज के साथ प्रयोग कर सकते हैं। लेकिन जो भी अनाज आप चुनते हैं, आपको कुछ चीजें जानने की जरूरत है। सरल नियमताकि अंतिम परिणाम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो।

1. दलिया को बहुत ही धीमी आग पर पकाना चाहिए.
2. उन अनाजों को चुनें जो लगभग समान समय के लिए पकते हैं।
3. अनाज समान अनुपात में लेते हैं।

और, ज़ाहिर है, किसी भी अन्य दलिया की तरह, आप द्रुजबा में सब्जियां और मशरूम मिला सकते हैं।

आज की रेसिपी में, मैंने मकई के दाने, चावल और एक प्रकार का अनाज चुना। मैंने मसाले और मशरूम जोड़े, और यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन निकला।

अगर आप पसंद करते हैं बाल विहार, तो आपको दूध में पकाने की जरूरत है। लेकिन मुझे नहीं लगता कि इसका स्वाद अच्छा है। मैंने पकाया दुबला दलियापानी पर।

"मैत्री" तैयार करने के लिए, आप मशरूम को तुरंत भूनने और भूनने के लिए मोटी दीवारों वाले पैन का उपयोग कर सकते हैं। या आप बाद में इसे मिलाकर किसी सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं उबला हुआ दलियासब्जियों से। एक अन्य विकल्प ओवन में बर्तनों में सेंकना है। या मानक मोड पर धीमी कुकर में पकाएं।

सामग्री:

• चावल - ½ कप
• कुट्टू - ½ कप
• मकई के दाने - ½ कप
• शोरबा (उबलता पानी) - 3 कप
• तले हुए मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• हल्दी, पपरिका, काली मिर्च मिश्रण, धनिया- एक चुटकी से
• नमक स्वादअनुसार
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• मसालेदार मटर - 5 पीसी।
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

दलिया "मैत्री" कैसे पकाने के लिए:

प्याज को छीलकर काट लिया गया था। वनस्पति तेल के साथ एक कटोरी में डाल दिया।

गाजर को छीलकर कद्दूकस पर रख दिया।

प्याज़ में डालें और सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक भूनें।

फिर मैंने तली हुई मशरूम रखी (मेरे पास सीप मशरूम थी)।

अब अनाज की बारी है। मैंने चावल को कई बार धोया, इसे सॉस पैन में डाल दिया।

फिर मैंने एक प्रकार का अनाज धोया और बिछाया।

और साथ ही किया मकई का आटा(हां, हां, मैंने इसे भी धोया था)।

गर्म से भरा हुआ सब्जी का झोल, नमकीन और काली मिर्च फेंक दिया।

एक ढक्कन के साथ कवर करें और इसे धीमी आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न लिया जाए।

इतना स्वादिष्ट दलिया "मैत्री" तैयार है!

अपने भोजन का आनंद लें!

हममें से किसे दलिया पसंद नहीं है? किसी को पानी से प्यार है, किसी को - दूध से। दलिया को साइड डिश और स्वतंत्र डिश दोनों के रूप में पकाया जा सकता है। आप फल और सब्जियां, मसाले और सीजनिंग जोड़ सकते हैं - वही, अनाज बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। दलिया नाश्ते के लिए बहुत उपयुक्त होता है, जो पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा देता है।

आप पसंद करेंगे तो अनाज का दलियाअगर आपको चावल का दलिया पसंद है - तो आप यहाँ हैं! मैं आपको दूध के साथ एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया पकाने का तरीका दिखाऊंगा। इन अनाजों का संयोजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा, वयस्कों और बच्चों दोनों को एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया पसंद आएगा। किशमिश और वनीला शकरयह केवल इस व्यंजन के अद्भुत स्वाद को बढ़ाएगा।

तो, दूध में एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया पकाने के लिए, हमें चाहिए सरल सामग्री: एक प्रकार का अनाज, चावल, दूध, किशमिश, मक्खन का एक टुकड़ा, चीनी और थोड़ा सा नमक।

किशमिश को धोकर कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

अगर आपके पास मोटे तले का बर्तन है, तो उसे दलिया पकाने के लिए ले जाइए। मैं कड़ाही में खाना बनाती हूं। पर गर्म कड़ाहीमक्खन का एक टुकड़ा डालें, 1 टीस्पून डालें। चीनी, धुले और सूखे अनाज को बाहर निकालें।

आँच को कम किए बिना 5-7 मिनट के लिए सामग्री को हिलाएँ, फिर प्रत्येक दाने को कैरामेलाइज़ करें, इससे दलिया जुड़ जाएगा विशेष स्वाद. स्वाद के लिए नमक, वेनिला चीनी डालें।

आंच को चालू रखते हुए दूध में डालें। यह तुरंत एक सुंदर मलाईदार रंग प्राप्त करेगा।

एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम से कम कम करें और दलिया को ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं। दूध की मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है - अगर आपको पतला दलिया पसंद है, तो और दूध डालें। किशमिश डालें, दलिया मिलाएँ।

कम गर्मी पर, दलिया को ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए भूनें। दूध के साथ कुट्टू-चावल दलिया तैयार है! अद्भुत सुगंधदलिया शायद पहले ही आपके परिवार को मेज पर आकर्षित कर चुका है। तुरंत टेबल सेट करें और अपने आप को अद्भुत कुट्टू-चावल दलिया का आनंद लें! मलाईदार, कोमल, संतोषजनक, सुंदर - तो हमें दलिया मिला!

द्रुजबा दलिया के सभी रहस्य: अनाज की अनुकूलता और खाना पकाने की बारीकियों से लेकर कैलोरी टेबल तक।

दलिया के क्लासिक संस्करण में बाजरा और का मिश्रण होता है चावल दलिया. अनाज का अनुमानित अनुपात: पॉलिश किया हुआ बाजरा - 2 भाग, गोल चावल - 3 भाग।

इसके अलावा, अनाज के निम्नलिखित संयोजनों की अनुमति है:

• एक प्रकार का अनाज, मक्का, दलिया, गेहूं, बाजरा, राई और जौ
• एक प्रकार का अनाज, बाजरा और चावल,
• मक्का और चावल
• मक्का, जई, गेहूं, राई और जौ,
• दलिया, मोती जौ और राई,
• गेहूं और बाजरा,
• गेहूं और जौ,
• गेहूं, बाजरा और दलिया,
• गेहूं, बाजरा और चावल,
• बाजरा और मक्का।

व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर अनाज का अनुपात चुना जाता है।

महत्वपूर्ण: आधुनिक पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि अनाज के मिश्रण से बने अनाज मोनोकाशी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

बालवाड़ी की तरह सबसे स्वादिष्ट द्रुजबा दलिया कैसे पकाने के लिए: एक नुस्खा, अनाज और दूध का अनुपात

तकनीकी मानकों, व्यंजनों और का संग्रह पाक उत्पादों DOW दलिया बनाने के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करता है।

एक सर्विंग के लिए सामग्री +/- 205 ग्राम:

• गोल दाने वाले चावल - 15 ग्राम,
• पॉलिश किया हुआ बाजरा - 10 ग्राम,
• दूध - 102 ग्राम,
• पानी - 70 ग्राम,
• चीनी - 5 ग्राम,
• नमक स्वादअनुसार,
• मक्खन - 5 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. प्रत्येक अनाज को अलग-अलग उबाल लें। बाजरा 15 मिनट, चावल - आधा पकने तक पकाया जाता है।
2. पकाने के बाद, अतिरिक्त तरल निकाल दें और अनाज को मिलाएं। दूध में डालें, नमक और चीनी डालें। मध्यम आँच पर उबालें। उबलने के बाद, आग को कम करें और दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग 50% तक अवशोषित न हो जाए।
3. उसके बाद, दलिया के साथ कंटेनर रखें शरीर पर भाप लेनाऔर तैयार हो जाओ। तैयार दलिया मध्यम रूप से फैल रहा है, एक सजातीय स्थिरता का, सफेद।
4. सेवा करने से पहले, दलिया को 65 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है और मक्खन डाला जाता है।

भुरभुरा, चिपचिपा, तरल दलिया "मैत्री" कैसे पकाने के लिए?

महत्वपूर्ण: आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए तकनीकी नक्शासंग्रह (ऊपर देखें) को ध्यान में रखना चाहिए कि मैत्री दलिया भुरभुरा से अधिक तरल होना चाहिए।

उन लोगों के लिए जो दलिया की एक अलग स्थिरता पसंद करते हैं, नीचे दी गई तालिका में विभिन्न घनत्वों के दलिया बनाने के लिए अनाज और तरल का अनुपात दिखाया गया है।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ दूध में द्रुजबा दलिया कैसे पकाने के लिए: नुस्खा, अनाज और दूध का अनुपात

सामग्री:

• गोल दाने वाले चावल - 100 ग्राम (3/5 मल्टी-ग्लास),
• बाजरा पॉलिश - 60 ग्राम (2/5 मल्टी-ग्लास),
• दूध - 330 मिली (2 मल्टी ग्लास),
• पानी - 330 मिली (2 मल्टी ग्लास),
• चीनी - 45-50 ग्राम (1.5 बड़ा चम्मच),
• नमक स्वादअनुसार,
• मक्खन - 35-40 ग्राम,
• कद्दू (कद्दूकस किया हुआ) -90-100 ग्राम (1 मल्टी-कप)।

खाना पकाने के चरण:

1. प्रत्येक अनाज को धो लें बड़ी संख्या में ठंडा पानी. आदर्श रूप से, धोने के बाद पानी पूरी तरह से साफ रहना चाहिए।
2. उबलते पानी के साथ बाजरा को भी छान लें। यह लंबे समय तक भंडारण के कारण अनाज में दिखने वाली हल्की कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा।
3. कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
4. एक कटोरे में अनाज, कद्दू, नमक, चीनी रखें। पानी और दूध में डालें।
5. "दूध दलिया" मोड में पकाएं। खाना पकाने का समय 35-40 मिनट। बीप के बाद, आप तुरंत खा सकते हैं, या आप इसे 30-60 मिनट के लिए हीटिंग मोड में छोड़ सकते हैं।
6. परोसने से पहले दलिया को 65 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा करें और मक्खन डालें।

दलिया "मैत्री" ओवन में एक बर्तन में: नुस्खा, अनाज और दूध का अनुपात

सामग्री:

• गोल दाने वाले चावल - 100 ग्राम,
• पॉलिश किया हुआ बाजरा - 100 ग्राम,
• दूध - 300 मिली,
• पानी - 300 मिली,
• चीनी - 45-50 ग्राम,
• नमक स्वादअनुसार,
• मक्खन - 35-40 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. प्रत्येक दाने को ढेर सारे ठंडे पानी में धो लें। आदर्श रूप से, धोने के बाद पानी पूरी तरह से साफ रहना चाहिए।
2. उबलते पानी के साथ बाजरा को भी छान लें। यह लंबे समय तक भंडारण के कारण अनाज में दिखने वाली हल्की कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा।
3. अनाज को उपयुक्त बर्तन में रखें। नमक, चीनी डालें। दूध और पानी में डालें।
4. बर्तन को ठंडे ओवन में रखें। स्थापित करना तापमान शासन+/- 200 डिग्री सेल्सियस। खाना पकाने का समय - 60 मिनट।

दलिया "मैत्री": चूल्हे पर दूध के बिना पानी के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

• गोल दाने वाले चावल या एक प्रकार का अनाज गिरी- 180 ग्राम,
• भूरी दाल - 90 ग्राम,
• पानी - 600 मिली,
• नमक स्वादअनुसार,
• मक्खन या वनस्पति तेल - 35-40 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. अनाज और दालों को अलग-अलग ठंडे पानी से धो लें।
2. दाल को पानी से डालो, उबाल लेकर आओ। गर्मी को मध्यम से कम करें और 10 मिनट तक उबाल लें।
3. दाल में कुट्टू, नमक डालें। उबलना। आग को कम से कम करें। पकने तक पकाएं: तरल को पूरी तरह से अनाज द्वारा अवशोषित किया जाना चाहिए। खाना पकाने के अंत में दलिया में तेल डालें।

महत्वपूर्ण: यह नुस्खा बुनियादी है। आप दलिया में तले हुए प्याज, गाजर, मशरूम आदि मिला सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज और चावल के साथ मैत्री दलिया कैसे पकाने के लिए: अनुपात, नुस्खा

एक प्रकार का अनाज और चावल के साथ मिश्रित गार्निश "मैत्री" के लिए, अनाज को 1 भाग एक प्रकार का अनाज और 1 भाग चावल की दर से लिया जाता है।

तरल की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपका दलिया कितना गाढ़ा है:

• कुरकुरे - 210 मिली प्रति 100 ग्राम अनाज,
• चिपचिपा - 370 मिली प्रति 100 ग्राम अनाज,
• तरल - 520 मिली प्रति 100 ग्राम अनाज।

स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।

खाना पकाने के चरण:

1. कूटू और चावल को उबलते पानी में डाल दें। नमक। तरल के फिर से उबलने की प्रतीक्षा करें। आग को कम से कम करें। पूरा होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, दलिया (वैकल्पिक) में तेल डालें।

मकई के साथ मैत्री दलिया कैसे पकाने के लिए: अनुपात, नुस्खा

बाजरा और मकई के दानों के साथ मिश्रित दलिया तैयार करने के लिए 1 भाग लें मकई का आटाऔर 1 भाग बाजरा।

आपका दलिया कितना गाढ़ा है, इसके आधार पर तरल डालें:
कुरकुरे के लिए - 180 मिली प्रति 100 ग्राम अनाज,
चिपचिपे के लिए - 320 मिली प्रति 100 ग्राम अनाज,
तरल के लिए - 420 मिली प्रति 100 ग्राम अनाज।

स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।

खाना पकाने के चरण:

1. अनाज, प्रत्येक अलग से, ठंडे पानी से धो लें।
2. उबलते पानी के साथ बाजरा को भी छान लें। यह लंबे समय तक भंडारण के कारण अनाज में दिखने वाली हल्की कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा।
3. अनाज को उबलते पानी में डालें। नमक। तरल के फिर से उबलने की प्रतीक्षा करें। आग को कम से कम करें। पूरा होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, दलिया (वैकल्पिक) में तेल डालें।

दलिया "मैत्री" बैग में "कैसे पकाने के लिए?

आमतौर पर, विस्तृत निर्देशबैग में खाना पकाने का दलिया पैकेजिंग पर इंगित किया गया है।

यदि पैकेजिंग खो जाती है, तो उपयोग करें अगला निर्देश:

दलिया मैत्री: कैलोरी

अनुसरण करने वाले पाठकों के लिए ऊर्जा मूल्यभस्म उत्पादों, दलिया "मैत्री" की कैलोरी सामग्री की तालिका दिलचस्प होगी।

वीडियो: सुपर-कद्दू 'हेज़लनट' से स्वादिष्ट दलिया 'मैत्री'