चिकन और चीनी पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद। सलाह

बीजिंग गोभी - उत्कृष्ट आहार सब्जीजिसमें असीमित मात्रा में फाइबर होता है, जिसके संतृप्त होने पर लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होता है। उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई ऊर्जावान मूल्यवान पदार्थ नहीं है, और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 16 किलो कैलोरी/100 ग्राम है।

इस सब्जी का उपयोग करने से आंतें अच्छी तरह से साफ हो जाती हैं, सामान्य हो जाती हैं पाचन तंत्रहालाँकि, इस तथ्य को नजरअंदाज न करें कि यह सब केवल मध्यम और के साथ काम करता है संतुलित आहार. पत्तागोभी सलाद के लिए दही या का उपयोग करने की सलाह दी जाती है खट्टा क्रीम सॉस, मेयोनेज़ उनकी वसा सामग्री में काफी वृद्धि करेगा।

चिकन और पनीर के साथ चीनी गोभी का सलाद

पत्तागोभी का सलाद हमेशा स्वादिष्ट, आसान और काफी किफायती होता है। लेकिन इसमें कुछ सामग्री जोड़ने लायक है, और आप एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

चिकन के मांस को उबलते पानी में लगभग 30 मिनट तक उबालें। सेब का छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम पनीर को रगड़ते हैं। उबले अंडेचार भागों में काटें. पत्तागोभी को तेज चाकू से काट लें।

हमने ठंडे चिकन ब्रेस्ट को बार में, फिर क्यूब्स में काटा। हम सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे कांच के सलाद कटोरे में मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं। गूंधें, जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

चिकन मांस और क्राउटन के साथ पेकिंग सलाद

उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धकया पूर्ण भी अतिशय भोजनगोभी, आहार चिकन मांस और राई क्रैकर्स से प्राप्त किया गया।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
राई की रोटी - 3 टुकड़े;
लहसुन - 2 लौंग;
चीनी गोभी - 400 ग्राम;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
मक्खन - 100 ग्राम;
कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
नमक स्वाद अनुसार।

हमने क्यूब्स में काट दिया राई की रोटी. हम बर्नर पर एक छोटा फ्राइंग पैन डालते हैं, मक्खन डालते हैं और क्राउटन भूनते हैं।

हम कागज़ के रसोई तौलिये से धोकर सुखाए गए फ़िललेट को उबलते पानी में उबालते हैं।

बाहर निकालें, ठंडा होने दें और सलाखों में काट लें, वनस्पति तेल में एक अलग पैन में हल्का भूनें।

हमने पत्तागोभी को टुकड़े-टुकड़े कर दिया।

हम सभी तैयार उत्पादों को एक कांच के कटोरे में फैलाते हैं, कटा हुआ लहसुन, नमक छिड़कते हैं और मेयोनेज़ डालते हैं।

यदि सलाद पहले से तैयार किया गया है, तो क्राउटन को परोसने से पहले रखा जाता है, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और पूरी डिश को खराब कर देंगे।

स्वादिष्ट चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन सलाद

यह डिश मेयोनेज़ और ऑलिव ऑयल से तैयार की जाती है. किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट और मसालेदार निकलेगा।

अवयव:

स्मोक्ड चिकन हैम - 2 पीसी ।;
डिब्बाबंद मीठी मकई - 0.5 डिब्बे;
चीनी गोभी - 600 ग्राम;
जैतून - 1 कैन;
चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
मीठी मिर्च या लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
साग - एक गुच्छा;
नमक स्वाद अनुसार;
मेयोनेज़ या जतुन तेल- 100 मिली.

मांस को हड्डी से निकालें, स्ट्रिप्स में काटें। पत्तागोभी को लंबे टुकड़ों में काट लें. सब्जियाँ धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मकई और जैतून खोलें, नमकीन पानी निकाल दें और एक छलनी के माध्यम से गर्म पानी से धो लें। हम सलाद के सभी घटकों को एक प्लास्टिक के कटोरे, नमक और इच्छानुसार मौसम में डालते हैं।

पत्तागोभी, चिकन और अनानास के साथ अद्भुत सलाद

यदि आप चीनी पत्तागोभी में चिकन ब्रेस्ट मिलाते हैं और डिब्बाबंद अनानास, तो यह सलाद किसी भी एथलीट का सपना होगा, क्योंकि यह फल, एक बार हमारे शरीर में, अतिरिक्त वसा को जलाने में सक्षम है।

अवयव:

गोभी - 550 ग्राम;
चिकन ब्रेस्ट - 450 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
नमक स्वाद अनुसार;
लहसुन - 2 लौंग;
मक्खन - 100 ग्राम.

पत्तागोभी को तेज चाकू से काट लें। उबले हुए चिकन मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डालें और मक्खन में हल्का सा भूनें।

हम लहसुन को साफ करते हैं, रगड़ते हैं और मांस में डालते हैं। कैन खोलें, नमकीन पानी निकाल दें। अगर अनानास के टुकड़े बहुत बड़े हैं तो उन्हें क्यूब्स में काट लें.

रस डालने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें धोया जा सकता है। हम सभी उत्पादों को एक फ्लैट डिश, नमक पर मिलाते हैं और जैतून का तेल डालते हैं।

बीजिंग गोभी, चिकन और अंगूर के साथ असामान्य सलाद

यदि इसकी संरचना में अंगूर मिला दिया जाए तो एक बहुत ही विशिष्ट सलाद प्राप्त होता है। हालांकि, यह जानने योग्य है कि पकवान लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए एक छोटा सा हिस्सा तैयार करना बेहतर है।

अवयव:

चिकन मांस - 450 ग्राम;
चीनी गोभी - 550 ग्राम;
हैम - 150 ग्राम;
पनीर - 100 ग्राम;
नमक स्वाद अनुसार;
घर का बना दही - 200 मिली;
वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
साग - एक गुच्छा;
अंगूर - 200 ग्राम.

चिकन के मांस को धोकर सुखा लें. छोटे क्यूब्स में काट लें. हम पैन को बर्नर पर रखते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और मांस भूनते हैं।

हमने पनीर को बड़े क्यूब्स में, हैम को बार में काटा।

हम गोभी को बहते पानी के नीचे धोते हैं, हिलाते हैं, यह नमी को अवशोषित करना पसंद करती है। पतली स्ट्रिप्स में काटें।

धुले हुए अंगूर (किशमिश या काले बीज रहित लेना बेहतर है), तेज चाकू से आधा काट लें। हम सभी उत्पादों को एक विशेष कंटेनर और नमक में मिलाते हैं।

घर का बना दही छिड़कें छोटे भागों मेंताकि डिश तरल न हो जाए.

पत्तागोभी + चिकन + मक्का = साधारण सलाद

पत्तागोभी की कोई भी किस्म मकई के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, लेकिन यह इसके साथ है बीजिंग सलादहल्का और हवादार हो जाता है।

अवयव:

छोटी गोभी - 1 पीसी ।;

लाल शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
सफेद रोटी - 3 टुकड़े;
चिकन हैम - 3 पीसी ।;
टमाटर - 2 पीसी ।;
पनीर - 200 ग्राम;
कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
नमक स्वाद अनुसार।

उबालकर धो लें पतले पैरनमकीन पानी में. बैटन को सलाखों में काटें। बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में तलने के लिए भेजें।

टमाटर और लाल शिमला मिर्च को धोकर क्यूब्स में काट लें, ब्रायन्ज़ा को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। हम मांस निकालते हैं और हड्डी अलग कर देते हैं। छिलके को हटाया जा सकता है और सलाद में उपयोग नहीं किया जा सकता है। आप कोई भी चिकन मांस ले सकते हैं, लेकिन पैरों में यह अधिक कोमल होता है। हम इसे अपने हाथों से टुकड़े-टुकड़े कर देते हैं।

में विशेष बर्तनहम सभी तैयार उत्पादों को मिलाते हैं। नमक, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चीनी गोभी और चिकन पट्टिका के साथ मशरूम सलाद

सलाद के इस संस्करण में अचार और तले हुए मशरूम दोनों का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
मसालेदार मशरूम - 1 कैन;
चीनी गोभी - 600 ग्राम;
हल्की सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल.;
मकई - 0.5 डिब्बे;
पनीर - 100 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
नमक स्वाद अनुसार;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
मेयोनेज़ कम वसा - 100 मिलीलीटर।

मशरूम और मकई खोलें, नमकीन पानी निथार लें। यदि मशरूम बहुत बड़े हैं, तो दो या तीन भागों में काट लें, यदि छोटे हैं, तो पूरे छोड़ दें।

- पनीर को कद्दूकस पर पीस लें.

खीरे और पत्तागोभी को ठंडे पानी में धोकर सुखा लें।

चिकन पट्टिका को धोने और क्यूब्स में काटने के बाद, वनस्पति तेल में भूनें। पत्तागोभी को तेज चाकू से सिर के पार काटें।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं। हम सभी कटे हुए उत्पादों को एक गहरे प्लास्टिक के कटोरे में डुबोते हैं, नमक डालते हैं और सरसों-मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करते हैं।

स्क्विड, चीनी पत्तागोभी और चिकन के साथ समुद्री भोजन सलाद रेसिपी

उत्सव के आयोजन के लिए एक उत्कृष्ट सलाद विकल्प। तैयार करने में आसान और भारी नहीं।

अवयव:

चीनी गोभी - 400 ग्राम;
स्क्विड - 300 ग्राम;
चिकन मांस - 300 ग्राम;
हरी मटर - 1 बैंक;
ककड़ी - 2 पीसी ।;
चीनी - 1 चम्मच;
सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
नमक स्वाद अनुसार;
सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
शुद्ध पानी - 2 लीटर;
वनस्पति तेल - 50 मिली।

हम पिघले हुए टेंटेकल्स को पानी में धोते हैं। हम उबलते पानी में डालते हैं, सचमुच 2 मिनट के लिए। अब आपको उन्हें पकाने की ज़रूरत नहीं है अन्यथा वे सख्त हो जायेंगे। बाहर निकालें और ठंडा होने दें. हम त्वचा की ऊपरी परत को हटाते हैं, चिमटी से कोर को बाहर निकालते हैं और पतले छल्ले में काटते हैं।

सब्जियों को धोकर सुखा लें. पत्तागोभी को तुरंत काट कर सलाद के कटोरे में डालें। हम छने हुए मटर, कटा हुआ खीरा भी स्ट्रिप्स में भेजते हैं।

मांस, पहले से धोया और क्यूब्स में कटा हुआ, वनस्पति तेल में तला हुआ है। ठंडा होने दें और अन्य सामग्रियों में स्थानांतरित करें।

ऊपर से सिरका, चीनी छिड़कें, सॉस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह गूंद लें।

चीनी गोभी, चिकन और केकड़े के मांस का विदेशी सलाद

पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बहुत अच्छा सलाद विकल्प।

अवयव:

केकड़ा मांस - 300 ग्राम;
गोभी - 300 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
ककड़ी - 2 पीसी ।;
अंडे - 4 पीसी ।;
नमक स्वाद अनुसार;
लहसुन - 2 लौंग;
कम वसा वाले मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
झींगा - सजावट के लिए कुछ टुकड़े;
चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 100 मिली।

पिघले हुए केकड़े के मांस को किसी भी रूप में पीस लें। सब्जियों को धोकर सूखने दें. मांस को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। वनस्पति तेल में भूनें और कटा हुआ लहसुन डालें।

झींगा को उबलते पानी में 2 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें और छिलका उतार दें।

पत्तागोभी को लंबे टुकड़ों में काट लें. हम सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटते हैं, उबले अंडे को क्यूब्स में काटते हैं। हम कटे हुए उत्पादों को पहले से तैयार डिश में डालते हैं।

कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम। शीर्ष पर बड़े झींगा डालें।

कई मायनों में, पकवान की गुणवत्ता सही मूल सामग्री पर निर्भर करती है। हां, खरीदारी के समय. चीनी गोभीयह पत्तियों की स्थिति पर ध्यान देने योग्य है। यदि वे सुस्त और मुरझाए हुए हैं, तो सब्जी लंबे समय से संग्रहीत है और ताजी नहीं है।

रंग संतृप्त होना चाहिए, हल्का रंग रसीलापन दर्शाता है, और गहरा रंग रेशेदार और सूखापन दर्शाता है। स्पर्श करने के लिए, इसमें अच्छा घनत्व और लोच होना चाहिए। काटते समय, इस बात पर अवश्य ध्यान दें कि क्या छड़ में स्लग और कीड़े छिपे हुए हैं।

सलाद को कांच के पारदर्शी सलाद कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है, इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट लगेगा।

सलाद के लिए उपयोग किया जाने वाला कोई भी उत्पाद - मुर्गे की जांघ का मास, व्यंग्य, केकड़ा मांस - ठंडा खरीदना सबसे अच्छा है।

यदि आप चिकन को भूनने और उबालने का निर्णय नहीं लेते हैं, तो इसे बहुत देर तक आग पर न रखें, मांस काफी कोमल होता है और इसे सुखाना आसान होता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप सलाद को अपनी पसंद के किसी भी सॉस के साथ सजा सकते हैं, लेकिन यह केवल पकवान परोसने से पहले किया जाना चाहिए। अन्यथा, यह सूख जाएगा, गीला और बेस्वाद हो जाएगा।

बॉन एपेतीत!

मेरा सुझाव है कि आप अद्भुत प्रयास करें सलादचीनी गोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ।पकवान जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। ऐसा सलाद रात के खाने में परोसा जा सकता है, आप मेहमानों को भी खिला सकते हैं. इसे आज़माएं, आपको यह सलाद पसंद आएगा!

अवयव

बीजिंग गोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;

स्मोक्ड चिकन (पैर, स्तन, जांघ) - 200 ग्राम;

चीनी गोभी - 250-300 ग्राम;

अंडे - 2 पीसी;

अजमोद - 0.5 गुच्छा;

नमक, ताज़ी पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;

मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

खट्टा क्रीम - 1-2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

बीजिंग पत्तागोभी को बारीक काट लें, हल्का नमक डालें और हल्का सा मैश कर लें। स्मोक्ड चिकन को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, क्यूब्स में काटें और गोभी में जोड़ें।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। अंडे काट लें और उन्हें चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन सलाद में मिला दें। साथ ही कटी हुई मिठाई भी डाल दीजिए शिमला मिर्चऔर कटा हुआ अजमोद.

सलाद काली मिर्च, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। फिर कोशिश करें, यदि आवश्यक हो - नमक।

चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ एक अद्भुत सलाद को सलाद के कटोरे में या प्लेट (ढेर) पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

एशियाई देशों से आया और तेजी से पूरी दुनिया पर विजय प्राप्त की - बीजिंग गोभी, या जैसा कि इसे "पेटसाई" भी कहा जाता है, कई लोगों के लिए ठंडे व्यंजनों में एक पसंदीदा सामग्री बन गई है। चूंकि यह उत्पाद कम कैलोरी, काफी संग्रहित करने की क्षमता कब काअपेक्षाकृत कम कीमत और, परिणामस्वरूप, अच्छी व्यापकता के कारण, इस उत्पाद को हर मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बना दिया गया।

इसका उपयोग विशेष रूप से सलाद तैयार करने में किया जाता है। और इसका सबसे मूल्यवान हिस्सा, यदि आप नहीं जानते, विदेशी हरी पत्तियों में नहीं, बल्कि इसके मोटे, सफेद आधारों में है। इसके ये भाग ही सलाद को इतना रसदार बनाते हैं और इसमें अधिकांश तत्व होते हैं उपयोगी पदार्थयह पौधा.

अवयव:

बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
चिकन पट्टिका - 220 जीआर
गाजर - 150 ग्राम
अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल

ईंधन भरने के लिए:

जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
शहद - 1 चम्मच
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
प्राकृतिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, हम सब्जियों को धोते हैं और चिकन पट्टिका को नरम होने तक भूनते हैं। फिर हम बीजिंग गोभी की पत्तियों को मध्यम वर्गों में काटते हैं, यदि वांछित है, तो मोटाई को हटाया जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि विटामिन का मुख्य भाग इसमें स्थित है। एक उपयुक्त कटोरे में स्थानांतरित करें।

अब, एक छोटे कंटेनर में ड्रेसिंग के लिए, हम उपरोक्त मात्रा में सिरका मिलाते हैं, सोया सॉस, जैतून का तेल और शहद।

जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं और इसे हमारे द्वारा तैयार किए गए सलाद के ऊपर डालें।

इसे अच्छे से हिलाना बाकी है, स्वादानुसार नमक डालें और परोसें!

सॉसेज और मकई के साथ स्वादिष्ट और सुंदर चीनी गोभी का सलाद

अवयव:

बीजिंग गोभी - 500 ग्राम
स्मोक्ड सॉसेज - 250 जीआर
चिकन अंडे - 4 पीसी
डिब्बाबंद मक्का - 280 ग्राम
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, फिर उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

पत्तागोभी को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

हम स्मोक्ड सॉसेज को साफ करते हैं और पतली छड़ियों में काटते हैं।

फिर हम लेट गए तैयार सलादअलग-अलग प्लेटों या फूलदानों में रखें और मेज पर परोसें।

मुझे यकीन है कि ऐसा सलाद स्वयं तैयार करने के बाद आप मेरी इस बात से सहमत होंगे कि यह जल्दी और बिना किसी समस्या के तैयार हो जाता है।

ककड़ी और टमाटर के साथ चीनी गोभी की रेसिपी

अवयव:

बीजिंग गोभी - 4 पत्ते
ककड़ी - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
दानेदार पनीर - 3-4 बड़े चम्मच। एल

ईंधन भरने के लिए:

सिरका 9% - 1/2 छोटा चम्मच
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
नमक और काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में सबसे पहले हमें एक ड्रेसिंग बनानी होगी और इसके लिए हमें स्वादानुसार जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलानी होगी.

- फिर पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक डिश पर अच्छे से रख दें और थोड़ी सी ड्रेसिंग डालें.

अब हम एक टमाटर लेते हैं, उसे पतले-पतले टुकड़ों में काटते हैं, खीरे के ऊपर डालते हैं और थोड़ी सी ड्रेसिंग से गीला कर देते हैं।

यह केवल शीर्ष पर दानेदार पनीर को सावधानीपूर्वक बिछाने और शेष सॉस के साथ पूरे सलाद को डालने के लिए ही रहता है।

यह एक बहुत ही उज्ज्वल और मूल सलाद निकला, जो किसी के लिए भी सजावट हो सकता है, यहां तक कि उत्सव या उत्सव के लिए भी रोजमर्रा की मेज!

क्राउटन और चिकन ब्रेस्ट के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे पकाएं

अवयव:

चीनी गोभी - 1/2 सिर
चिकन ब्रेस्ट - 200 जीआर
पटाखे - एक पाव रोटी के 3 स्लाइस से
अंडा - 2 पीसी
तले हुए मशरूम - 100 ग्राम
टमाटर - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन, अंडे उबालें और मशरूम को नरम होने तक भूनें। सभी सब्जियों को बहते पानी में धोएं। पत्तागोभी के आधे हिस्से को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक गहरे बाउल में निकाल लें।

2. फिर हम टमाटर को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे और बाउल में डाल देंगे.

3. हम तले हुए मशरूम को कटी हुई सब्जियों में बदल देते हैं

4. अब उबले और ठंडे चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें।

5. हम उबले अंडों को साफ करते हैं, हर एक को 8 भागों में काटते हैं और इसे भी एक बाउल में रख देते हैं.

6. रगड़ें मोटा कद्दूकस सख्त पनीरऔर इसे सलाद में भेजें।

7. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. क्रैकर्स डालें, दोबारा मिलाएं और परोसें।

पत्तागोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्वादिष्ट सलाद (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

साइट "परिवार के लिए नोट" के प्रिय पाठकों, आज मैंने आपके लिए स्वादिष्ट और का एक संयोजन तैयार किया है दिलचस्प व्यंजनस्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद। मुझे यह संयोजन वास्तव में पसंद है। स्मोक्ड चिकन के लिए धन्यवाद, सलाद हार्दिक हैं, और बीजिंग गोभी, या जैसा कि इसे भी कहा जाता है चीनी सलादउन्हें हवादार और हल्का बनाता है।

सबसे पहले, मैं कुछ शब्द कहूंगा जो बीजिंग गोभी के साथ किसी भी सलाद पर लागू होते हैं (दूसरे शब्दों में, चीनी सलाद। जो इसका आदी है)।

ड्रेसिंग के रूप में, मैं मेयोनेज़ का संकेत दूँगा। लेकिन ध्यान रखें कि बीजिंग पत्तागोभी में बहुत सारा तरल होता है, इसलिए थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।
ऐसे सलाद को मेयोनेज़ से सजाना जरूरी नहीं है। आप इसे खट्टा क्रीम के साथ आधा पतला कर सकते हैं, या प्राकृतिक दही. आप उसी खट्टी क्रीम और दही का उपयोग करके बिना मेयोनेज़ के भी ड्रेसिंग बना सकते हैं।
चूंकि, जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, बीजिंग गोभी में बहुत अधिक तरल होता है, जो समय के साथ स्रावित होना शुरू हो जाता है, बीजिंग गोभी के साथ सलाद को खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा और खाया जाता है, अन्यथा वे पहले जैसे नहीं दिखेंगे, अपनी हवादारता खो देंगे।
मुझे इसे सलाद में इस्तेमाल करना अच्छा लगता है। स्मोक्ड चिकेन, यह हमेशा नरम होता है, और इसका स्वाद अधिक तीखा होता है। लेकिन आप चाहें तो इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं नियमित चिकनया तो उबाला हुआ या तला हुआ।

अब मैं सीधे स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद के लिए व्यंजनों पर आगे बढ़ूंगा।

मैं उस सलाद से शुरुआत करूँगा जो मैंने अभी कुछ दिन पहले ही पकाया था।

पहले, मैंने आपको पहले ही (ताजा खीरा, शिमला मिर्च, मक्का और अजवाइन) दे दिया था। मुझे यह सलाद सचमुच पसंद है!

इस बार मैंने इसकी रचना को थोड़ा बदलने का निर्णय लिया। मुझे भी परिणाम सचमुच पसंद आया.

तो मैं आपके सामने प्रस्तुत करता हूँ

अवयव:

स्मोक्ड चिकेन
चीनी गोभी
डिब्बाबंद मक्का
लाल शिमला मिर्च
लहसुन
मेयोनेज़

खाना बनाना:

यहां सब कुछ सरल है.

स्मोक्ड चिकन के लिए, स्तन और पैर दोनों उपयुक्त हैं - जो कोई भी इसे अधिक पसंद करता है। बस त्वचा और हड्डियों को हटाने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें।

चीनी पत्तागोभी और लाल शिमला मिर्च को काट लें।

साथ डिब्बाबंद मक्कातरल पदार्थ निकालो.

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारा जा सकता है, या आप इसे बारीक काट सकते हैं।

नमक, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

मैंने स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ दूसरा सलाद भी एक से अधिक बार खाया, यह अक्सर मेरे किसी रिश्तेदार द्वारा तैयार किया जाता है। नुस्खा यहां मौजूद है.

अवयव:

स्मोक्ड चिकेन
डिब्बाबंद अनानास
चीनी गोभी
मेयोनेज़

इस सलाद के लिए अनानास डिब्बाबंद लेना चाहिए, ताजा नहीं!

सभी घटकों को टुकड़ों में काट दिया जाता है और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। आप लहसुन भी डाल सकते हैं.

मैं कुछ और ऑफर करता हूं दिलचस्प विकल्पस्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद।

अवयव:

स्मोक्ड चिकेन
चीनी गोभी
हरी प्याज
डिब्बाबंद मक्का
लाल शिमला मिर्च
टमाटर
जैतून
हरियाली
मेयोनेज़

अवयव:

स्मोक्ड चिकेन
चीनी गोभी
डिब्बाबंद मक्का
ताजा ककड़ी
लहसुन
हरियाली
मेयोनेज़

स्मोक्ड चिकन, पनीर और ककड़ी को क्यूब्स में काटा जाता है।

लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है या चाकू से कुचला जाता है।

ग्रीन्स (डिल, अजमोद) और बीजिंग गोभी काटा जाता है।

सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

अवयव:

स्मोक्ड चिकेन
चीनी गोभी
सफ़ेद क्राउटन
लहसुन
मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम

खाना बनाना:

इस सलाद के लिए चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों के नरम हिस्से का ही इस्तेमाल करना बेहतर है। उन्हें काटना होगा.

स्मोक्ड चिकन और पनीर को क्यूब्स में काटें, चिकन बड़ा हो सकता है और पनीर छोटा।

चीनी पत्तागोभी को स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण में लहसुन निचोड़ें और मिलाएँ।

सलाद को भागों में परोसना सबसे अच्छा है।

इसे परोसने से ठीक पहले बनाएं ताकि क्राउटन कुरकुरे रहें।

सबसे पहले चिकन, पत्तागोभी और पनीर का मिश्रण डालें, क्राउटन छिड़कें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें। प्रत्येक अतिथि उपयोग से तुरंत पहले सामग्री को स्वयं मिलाएगा।

और एक और बहुत दिलचस्प रेसिपी.

अवयव:

स्मोक्ड चिकेन
चीनी गोभी
स्क्विड
ताजा ककड़ी
अजमोद
1 चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच वाइन (सेब) सिरका
30 ग्राम सोया सॉस
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

खाना बनाना:

स्क्विड को आसानी से छीलने के लिए, उन्हें उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए, और फिर बहते पानी के नीचे फटी हुई त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है। ठंडा पानी. स्क्विड को नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालना चाहिए। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें।

और मैंने एक बार स्मोक्ड स्क्विड खरीदा था। सलाद के लिए बहुत उपयुक्त है. यह स्वादिष्ट है और आपको खाना पकाने में कोई परेशानी नहीं होगी।

स्मोक्ड चिकन और खीरे को क्यूब्स में काट लें।

चीनी पत्तागोभी और अजमोद को टुकड़ों में तोड़ लें।

सिरके और सोया सॉस के मिश्रण में चीनी मिलाकर भरावन तैयार करें। जोड़ना वनस्पति तेलऔर नमक.

सभी सामग्रियों को मिला लें और उनमें फिलिंग भर दें.

मेरी राय में, सभी सलाद ध्यान देने योग्य हैं। और आप अभी भी प्रयोग कर सकते हैं. स्मोक्ड चिकन और बीजिंग गोभी के साथ, सब कुछ स्वादिष्ट हो जाता है!

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स्मोक्ड चिकन और बीजिंग गोभी के साथ सलाद आपको साइट "" की लेखिका केन्सिया ड्रूज़कोवा द्वारा पेश किया गया था।

बहुत से लोग जाने जाते हैं मूल सलादसाथ मुर्गी का मांस, रचना में असामान्य, जिसके मुख्य घटक भिन्न हो सकते हैं। विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके, आप खाना बना सकते हैं पफ सलादईर्ष्यालु, प्राग, कोमलता, सिसिली और अन्य।

फोटो में प्रदर्शन के साथ चरण दर चरण विचार करें, कुछ सबसे स्वादिष्ट और विभिन्न प्रकार के व्यंजनसुंदर और बहुत मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजनसे चीनी गोभीऔर चिकन दिल, स्तन, पैर या फ़िललेट्स।

तली हुई मुर्गी के साथ

विकल्प 1 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बीजिंग का 1 प्रमुख;
300 जीआर. मुर्गा;
250 जीआर. चेरी;
100 जीआर. परमेसन (किसी अन्य पनीर से बदला जा सकता है);
पटाखे.

ईंधन भरने के लिए:

2 जर्दी;
50 मि.ली. जतुन तेल;
2 चम्मच सरसों;
50 मि.ली. नींबू का रस;
लहसुन की 2 कलियाँ;
नमक - आपके विवेक पर।

खाना बनाना:

हम पत्तागोभी के पत्तों को धोते हैं और हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लेते हैं.
हम चेरी को भी धोते हैं और चार भागों में काटते हैं।
हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
हम चिकन को छोटे स्लाइस में काटते हैं और एक पैन में भूनते हैं जब तक कि एक विशिष्ट परत दिखाई न दे।
हम ड्रेसिंग के लिए सामग्री को एक छोटे कंटेनर में मिलाते हैं।
तीन लहसुन और पनीर बारीक कद्दूकसऔर बाकी सामग्री को भेज दें।
अच्छी तरह मिलाओ।
परोसने से पहले बिछा दें गोभी के पत्ताएक प्लेट पर, बीच में - चिकन, किनारों के आसपास - टमाटर।
ड्रेसिंग छिड़कें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

आपके मेहमानों के लिए इस सलाद को मिलाना आसान बनाने के लिए, गोभी को ड्रेसिंग के साथ अलग से मिलाना बेहतर है। इसके अलावा, यदि परोसने की आवश्यकता नहीं है, तो क्रैकर्स को छोड़कर सभी सामग्री को एक गहरे कंटेनर में मिला लें।

विकल्प 2 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक चिकन स्तन;
300 जीआर. पेकिनीज़;
एक ताजा ककड़ी;
एक शिमला मिर्च.

ईंधन भरने के लिए:

जतुन तेल;
ग्राउंड पेपरिका;
मूल काली मिर्च;
नमक;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:

हम चिकन को धोते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और एक फ्राइंग पैन में तेल और नमक के साथ भूनने के लिए भेजते हैं जब तक कि एक विशिष्ट परत दिखाई न दे। पत्तागोभी और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
मिक्स तैयार सामग्री, ड्रेसिंग और मसाले डालें और मेज पर परोसें।

उबले चिकन ब्रेस्ट के साथ

विकल्प 1 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 जीआर. पेकिनीज़;
एक चिकन स्तन;
3 अंडे;
50 जीआर. सख्त पनीर;
एक ककड़ी;
हरी प्याज का 1 गुच्छा.

ईंधन भरने के लिए:

नमक;
मेयोनेज़ (कम वसा वाला लेना बेहतर है)।

खाना बनाना:

हम चिकन ब्रेस्ट को धोते हैं, उबालते हैं।
पूरी तरह पक जाने के बाद (यह लगभग 20 मिनट है), मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम अंडे भी उबालते हैं, बहते पानी के नीचे ठंडा करते हैं। ठंडा पानीऔर बस इसे गूंधकर सलाद बना लें (यह सीधे आपके हाथ से किया जा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण रूप से साफ, या कांटे से किया जा सकता है)।
तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
हरे प्याज़ को छोटे छोटे छल्ले में काट लीजिये.
सभी सामग्री को उबालकर मिला लें चिकन ब्रेस्टएक गहरे कंटेनर में नमक और मेयोनेज़ डालें।

समय बचाने के लिए, आप अंडे को चिकन के साथ उबाल सकते हैं, आपको बस उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा।

विकल्प 2 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
300 जीआर. पेकिनीज़;
200 जीआर. चैरी टमाटर;
200 जीआर. खीरा;
एक बड़ी बेल मिर्च;
हरी प्याज।

ड्रेसिंग के लिए: अपने स्वाद के अनुसार नमक और जैतून का तेल।

खाना बनाना:

पेकिनकु को छोटे तिनके से कटा हुआ।
चिकन को उबालें, ठंडा करें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
हम सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोते हैं और यदि कोई क्षतिग्रस्त क्षेत्र हो तो उसे हटा देते हैं।
अगला: चेरी टमाटर को चार भागों में, खीरे को क्यूब्स में, प्याज को छल्ले में और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
हम एक गहरी प्लेट में नमक और तेल सहित सभी सामग्री मिलाते हैं, मिलाते हैं और परोसते हैं।

यह पता चला है हल्का सलादसे उबला हुआ चिकनऔर ताज़ी सब्जियाँ।

हम चीनी गोभी और उबले हुए फ़िललेट के साथ सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी देखते हैं:

स्मोक्ड पोल्ट्री के साथ

विकल्प 1 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 जीआर. पेकिनीज़;
250 जीआर. स्मोक्ड चिकेन;
200 जीआर. मसालेदार मशरूम;
100 जीआर. पनीर;
3 अंडे, साग (स्वाद के लिए)।

मेयोनेज़ और नमक डालें।

खाना बनाना:

पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकन को क्यूब्स में काट लें।
अचार वाले मशरूम को अच्छी तरह धो लें ताकि वे चिपचिपे न हों।
हम पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
हम सामग्री को मिलाते हैं, सीज़न करते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसते हैं।

फिर परतों को इस प्रकार व्यवस्थित किया जाएगा:

मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ मिश्रित गोभी;
उबला हुआ प्रोटीन;
स्मोक्ड चिकेन;
मशरूम;
जर्दी.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। शीर्ष पर कुछ हरियाली डालें।

विकल्प 2 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 जीआर. बीजिंग गोभी;
250 जीआर. स्मोक्ड चिकेन;
200 जीआर. कोरियाई गाजर;
100 जीआर. पनीर;
1 बड़ा टमाटर;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ - आपके विवेक पर।

खाना बनाना:

हमने बीजिंगका को छोटे स्ट्रिप्स में बारीक काट लिया, हमने स्मोक्ड चिकन को भी स्ट्रिप्स में काट दिया।
टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
गाजर से मैरिनेड निकाल लें।
सामग्री को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं, सीज़न करें।

सलाद तैयार!

हम चीनी गोभी और स्मोक्ड पोल्ट्री के साथ एक और सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी देखते हैं:

पट्टिका

विकल्प 1 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मुर्गे की जांघ का मास। स्तन 300 ग्राम;
चीनी गोभी 400 ग्राम;
ब्रायन्ज़ा पनीर 200 जीआर;
तीन उबले अंडों की सफेदी।

ईंधन भरना:

50 जीआर. खट्टी मलाई;
20 जीआर. सरसों;
30 जीआर. नींबू का रस;
2 लहसुन की कलियाँ, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:

ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
बीजिंग को स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
हमने पनीर को क्यूब्स में काट लिया।
ड्रेसिंग के लिए, लहसुन को गार्लिक प्रेस से दबाएं और सभी सामग्री को मिला लें।
इसके बाद, तैयार उत्पादों और ड्रेसिंग को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं।

सलाद तैयार.

विकल्प 2 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 जीआर. पेकिनीज़;
150 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
150 जीआर. जांघ;
100 जीआर. मसालेदार शैंपेन;
2 अंडे;
50 जीआर. दिल।

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक का उपयोग करें।

खाना बनाना:

अंडे और फ़िलेट उबालें, पेकिंग काट लें, हैम को क्यूब्स में काट लें।
मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।
हम उबले अंडे को कद्दूकस करते हैं और ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटते हैं।
सभी सामग्री, ड्रेसिंग और मसालों को मिलाएं।
हम हरियाली से सजाते हैं.

दूसरा खाना बनाना सीखना स्वादिष्ट सलादबीजिंग गोभी और चिकन पट्टिका से:

स्तन व्यंजनों के लिए दो और विकल्प

विकल्प 1 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
300 जीआर. पेकिनीज़;
150 जीआर. जैतून
2 मसालेदार खीरे;
1 लाल प्याज.

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का प्रयोग करें। नमक और काली मिर्च - आपके विवेक पर।

खाना बनाना:

ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
पेकिंकु बारीक कटा हुआ भूसे।
जैतून से तरल निकाल लें और हलकों में काट लें।
मसालेदार खीरे, पहले से छिलके वाले प्याज की तरह, क्यूब्स में काट लें।
हम उत्पादों को मिलाते हैं, सीज़न करते हैं और मेज पर परोसते हैं।

विकल्प 2 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक मध्यम चिकन स्तन;
200 जीआर. पेकिनीज़;
1 नारंगी;
100 जीआर. सख्त पनीर।

ड्रेसिंग: मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:

स्तन को उबालें, क्यूब्स में काट लें।
हम पेकिंका को तिनके से काटते हैं।
हम संतरे को छीलते हैं, इसे स्लाइस में विभाजित करते हैं और प्रत्येक स्लाइस को 5 भागों में काटते हैं।
हम पनीर को रगड़ते हैं।
सामग्री और ड्रेसिंग मिलाएं और परोसें।

संतरे का स्वाद बेहतर महसूस करने के लिए इस रेसिपी में मेयोनेज़ की जगह ली जा सकती है। कम चिकनाई वाला दही.

मुर्गे के दिल से

विकल्प 1 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

250 जीआर. चिकन दिल;
200 जीआर. पेकिनीज़;
200 जीआर. कोरियाई में गाजर;
150 जीआर. मसालेदार खीरे;
1 प्याज;
मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

दिलों को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
हम बीजिंग को भी तिनकों में काटते हैं।
खीरे और पहले से छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें।
गाजर से मैरिनेड निकाल लें।
हम तैयार सामग्री को मिलाते हैं, सीज़न करते हैं और परोसते हैं।

विकल्प 2 के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 जीआर. दिल;
200 जीआर. पेकिनीज़;
1 लाल प्याज;
150 जीआर. मसालेदार मशरूम;
दो मसालेदार खीरे;
50 जीआर. पनीर।

ड्रेसिंग: मेयोनेज़.

खाना बनाना:

दिलों को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
हम बीजिंग के टुकड़े-टुकड़े कर रहे हैं।
प्याज को छल्ले में काटें।
यदि आपके पास पूरे बड़े मशरूम हैं (जैसे शैंपेन), तो हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं, यदि वे छोटे हैं, तो हम बस उन्हें धोते हैं और सलाद में भेजते हैं।
हम खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, पनीर को रगड़ते हैं।
सामग्री और मेयोनेज़ मिलाएं।

नमक यह नुस्खाजैसा कि हम उपयोग करते हैं, इसकी आवश्यकता नहीं है अचार.

जल्दी कैसे पकाएं?

अधिकांश त्वरित सलादबीजिंग गोभी और चिकन से, यह, शायद, इसके अलावा एक सलाद है ताजा ककड़ीऔर हरियाली. एक और हार्दिक और नहीं भी लंबा नुस्खा, यह पत्तागोभी, चिकन और अंडे से बनाया जाता है। तदनुसार, सभी मामलों में उबला हुआ या का उपयोग करना आवश्यक है फ्रायड चिकन.

भोजन कैसे परोसें?

चीनी गोभी और चिकन व्यंजन को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जा सकता है. इसके अलावा, यदि नुस्खा में टमाटर मौजूद हैं, तो उन्हें सलाद के किनारे पर प्रभावी ढंग से बिछाया जा सकता है, और गोभी को पहली परत में रखा जा सकता है। यदि आपके रसोई के शस्त्रागार में ग्रिल पैन है, तो आप चिकन के टुकड़ों को स्लाइस में काट सकते हैं और उन्हें भून सकते हैं ताकि आपको विशिष्ट ग्रिल धारियाँ मिलें।

रोजाना चिकन का सेवन करके आप शरीर में प्रोटीन की जरूरी आपूर्ति को पूरा कर सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन एक निर्माण सामग्री है। यानी, जितनी बार आप इसके भंडार की भरपाई करेंगे, आपके बाल और नाखून उतने ही बेहतर होंगे, साथ ही शरीर के ऊतकों का भी पुनरुद्धार होगा।