พายเชอร์รี่ทำจากขนมพัฟ พายเชอร์รี่พัฟ

พัฟเพสตรี้ใช้สะดวกมาก อาหารจานด่วนการอบชา แน่นอนว่าคุณสามารถทำขนมพัฟเองได้ แต่การซื้อจากร้านค้าจะสะดวกกว่ามาก และถ้าคุณต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับชา คุณก็สามารถทำพายได้ง่ายๆ ขนมพัฟพร้อมไส้ต่างๆ

วันนี้ฉันเสนอให้ทำพายพัฟกับเชอร์รี่ เชอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งสดและแช่แข็ง สำหรับเชอร์รี่แช่แข็ง เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะทำพายในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สด

สำหรับประกอบอาหาร พายเชอร์รี่จากพัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่แช่แข็งนำผลิตภัณฑ์ออกจากรายการ

วันนี้ฉันกำลังทำพายชิ้นเล็กจากแป้งครึ่งห่อ 400 กรัม และคุณสามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมได้ แต่ยังต้องใช้ไข่เพียงฟองเดียวเท่านั้นใช้สำหรับหล่อลื่นแป้ง ละลายแป้งพัฟแล้วแผ่ออกเล็กน้อย ถ้าไม่ แบบฟอร์มที่เหมาะสมทำตามที่ฉันทำ - แค่สร้างด้านข้าง

ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่หลุมแช่แข็ง ระบายของเหลวส่วนเกิน ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและแป้ง

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาให้ทั่วเพสตรี้ก่อนเติมเชอร์รี่ ทำเช่นนี้เพื่อสร้างฟิล์มบนแป้ง ไม่เช่นนั้นน้ำอาจจะชื้นเกินไป ชั้นล่างสุด. วางผลเบอร์รี่แล้วทำแถบแป้งเป็นตาข่ายด้านบน เพื่อให้แถบติดได้ดีเรายังทาจารบีด้านข้างด้วยไข่ที่ตีแล้ว และด้านบนของตาข่ายเราจะทาไข่ด้วยเพื่อให้พายเป็นสีทอง

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองเทฟล่อน แล้วอบพายเชอร์รี่พัฟที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที (ระวังเตาอบของคุณ พายควรมีสีน้ำตาลสวยงาม) พร้อมพายเย็นสนิทจึงหั่นเป็นชิ้นได้ง่าย ชงชาสดและเสิร์ฟเค้ก

การผสมผสานระหว่างเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวและพัฟเพสตรี้ที่มีกลิ่นหอมถือเป็นการค้นพบที่วิเศษมาก ขณะนี้ผลเบอร์รี่มีจำหน่ายทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ใช่แล้วทำอาหาร เค้กชั้นสามารถใช้กับเชอร์รี่สด เช่นเดียวกับแช่แข็งหรือกระป๋อง เมื่อปรุงอาหารอย่าพยายามใส่ไส้เข้าไปมากขึ้น บางทีคุณอาจไม่ชอบแป้งโดมากนักเหมือนไส้ที่อยู่ข้างใน แต่ในเตาอบเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาซึ่งสามารถรั่วออกมาได้และเค้กของคุณจะไหม้

ไม่จำเป็นต้องคลุมด้านบนของพายด้วยแป้งทั้งชั้นคุณสามารถตัดเป็นเส้นแล้ววางโครงตาข่ายจากนั้นพายพัฟกับเชอร์รี่จะกลายเป็นสไตล์อังกฤษอย่างไรก็ตามบ้านเกิดของมันคือ อังกฤษเก่า ดังนั้นจัดงานเลี้ยงน้ำชาตามประเพณี Fife-o-clock ของอังกฤษ เชิญแขกและเพลิดเพลินกับพายเชอร์รี่พัฟเพสตรี้ที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• เชอร์รี่ (หลุม) - 800 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

พัฟเพสตรี้เองก็ทำได้นะคะ แต่เรา สูตรนี้ใช้สิ่งที่มีอยู่แล้ว เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ส่วนที่ใหญ่กว่าส่วนที่สองเล็กกว่าเพื่อปกปิดพาย แผ่ออกเป็นชั้นที่ใหญ่ขึ้นในแม่พิมพ์ที่หล่อลื่นไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืชและทำด้านข้าง ปล่อยให้น้ำไหลออกจากเชอร์รี่แล้วโรยด้วยแป้ง กระจายเชอร์รี่ให้ทั่วแป้งจากนั้นผสมครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาลในชามให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของเชอร์รี่ เราใช้แป้งชั้นที่สองและคลุมพัฟเพสตรี้ด้วยเชอร์รี่อย่างระมัดระวังบีบขอบให้เข้ากัน ตอนนี้เราส่งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีทอง สีน้ำตาลทอง. พร้อมพัฟ พายเชอร์รี่เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วโรย ผงน้ำตาลไม่จำเป็น.

วัตถุดิบ

• พัฟแป้งแช่แข็ง - 500 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• แยมหรือแยมหนา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร 20 นาที + อบ 30 นาที

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

เมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะดื่มชาที่บ้าน พายพัฟกับเชอร์รี่จะเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการหลุดพ้นจากสถานการณ์ที่ยากลำบากและคุ้นเคยสำหรับแม่บ้านทุกคน สูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีการปรุงอาหารที่สวยงามและทีละขั้นตอน ของหวานแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตุนขนมพัฟแช่แข็งและผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแผ่น คุณยังสามารถทำขนมพัฟด้วยตัวเองได้ วิธีการทำเช่นนี้จะบอกสูตรไส้กรอกในแป้งยีสต์พัฟในเตาอบบน kefir บนเว็บไซต์ของเราทีละขั้นตอน เตรียมแป้งแล้วส่งชิ้นส่วนไปที่ตู้เย็นรอจนเป็นกรณีเดียวกัน

วิธีทำพายพัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่แช่แข็ง

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด แน่นอนว่าเชอร์รี่แช่แข็งจะต้องนำมาหลุมเพื่อไม่ให้ไปหาหมอฟันหลังจากกินพาย สามารถซื้อน้ำตาลผงสำเร็จรูปหรือเตรียมด้วยเครื่องบดกาแฟจากน้ำตาลได้เร็วกว่าและถูกกว่า

ละลายน้ำแข็งขนมพัฟ โดยให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง เราไม่อยากให้ร้อนจนเกินไป เนื่องจากแป้งเย็นจะปั้นได้ง่ายกว่าและขึ้นรูปได้ง่ายกว่า

พายนี้สามารถทำจากแป้งพัฟได้เช่นกัน แป้งยีสต์แต่สูตรนี้สำหรับพายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ตัดหนึ่งในสามออกไปก็จะไปตกแต่ง - ตะแกรงพาย ค่อยๆ แผ่สี่เหลี่ยมที่เหลือออกเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 0.5 ซม. ปิดจานพายด้วย (จะดีกว่าถ้าเป็นจานทาร์ตที่มีก้นแบบถอดได้) แล้วตัดส่วนที่เกินออกให้พายเป็นรูปทรงกลม .

อัดจาระบีพื้นผิวของเค้กด้วยแยมหนาหรือแยม มันจะเพิ่มความหวานให้กับพายเชอร์รี่ของเราเนื่องจากเราไม่ได้เติมน้ำตาลเลย ใช้ตะแกรงละเอียดบดด้วยแป้งด้านบนเพื่อให้ของเหลวที่ปล่อยออกมามีความเสถียรและคงตัวทันที ขนมอบสำเร็จรูปไม่เปียก

รีดแป้งที่เหลือเป็นแผ่นบาง ๆ (หนาไม่เกิน 0.3-0.4 ซม.) แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. แป้งถูกตัดอย่างดีด้วยมีดคม ๆ ถ้าคุณใช้นิ้วจับด้านใดด้านหนึ่ง

ตอนนี้ถักตาข่ายโดยยึดแถบหลาย ๆ เส้นไว้ทั้งสองด้านของเค้ก จากนั้นโดยข้ามแถบหนึ่งไปข้างใต้อีกแถบหนึ่งในรูปแบบกระดานหมากรุกแล้วถักแถบขนมพัฟเป็นตาราง

ตัดปลายของแถบออกและเชื่อมต่อขอบของชั้นล่างสุดกับขอบของแถบโดยการบีบ

วางเชอร์รี่หลุมที่ละลายน้ำแข็งไว้ในแต่ละสี่เหลี่ยมที่ก่อตัวขึ้น

อบพายพายเชอร์รี่พัฟในเตาอบอุ่นที่ 190-200 องศาประมาณ 25-30 นาที

หลังจากอบเค้กแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และตกแต่งด้วยมิ้นต์

คุณสามารถบดเค้กด้วยน้ำตาลผงโดยใช้ตะแกรงละเอียด เสิร์ฟเค้กเลเยอร์ปลอดยีสต์พร้อมเชอร์รี่สำหรับชา ขนมอบดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งกับนมอุ่นและเคเฟอร์ อร่อยคุณและแขกของคุณ!

ขนมอบเนื้อเบา นุ่ม และแคลอรี่ต่ำ - เป็นไปได้ไหม? แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงพัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่ตามสูตรจากเว็บไซต์ทำอาหารของเรา จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีรสนิยมมากที่สุด ของหวานรสเลิศร้านกาแฟฝรั่งเศส.
เกี่ยวกับวิธีการปรุงพัฟพายกับเชอร์รี่ - ต่อไปบนเว็บไซต์!

วัตถุดิบ

สูตรอาหาร

ถึงคนรักทุกคน การอบที่บ้านคุณจะชอบสูตรอาหารที่คุณสามารถทำพายพัฟกับเชอร์รี่ได้อย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นการสร้างปาฏิหาริย์ในทางปฏิบัตินั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

มีอันหนึ่ง วิธีเดิมซึ่งช่วยให้มีกลิ่นหอมและผิดปกติบนโต๊ะภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง พายอร่อยจากพัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่ ความพิเศษของสูตรอยู่ที่ความต้องการ จำนวนขั้นต่ำส่วนประกอบซึ่งส่วนใหญ่มักพบได้ในตู้เย็นที่บ้าน:

• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ ครีมเปรี้ยว 25 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลเล็กน้อย และเชอร์รี่สด 1/2 กิโลกรัม

เทคโนโลยีกระบวนการ:

1. ขั้นแรกต้องรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หากจำเป็นควรละลายน้ำแข็งก่อน
2. จัดเรียงแบบฟอร์มโดยเว้นด้านสูงไว้ ควรกันการทดสอบบางส่วนไว้ จากนั้นจะมีการขัดแตะจากนั้น
3. กระจายเท่าๆ กันด้านบน เบอร์รี่สดไม่มีเมล็ด
4. โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เชอร์รี่ในตอนแรกมีความเปรี้ยวตามธรรมชาติ แต่สำหรับพายก็ไม่จำเป็นเลย
5. ห่อด้านซ้ายขึ้นอย่างระมัดระวัง
6. แผ่แป้งที่เหลือออกเป็นไส้กรอกบาง ๆ
7. วางไว้ด้านบนตามขวางด้วยตะแกรงโดยติดปลายด้านข้างอย่างระมัดระวัง
8. ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้

ทันทีที่พัฟเพสตรี้พายกับเชอร์รี่เป็นสีแดงก็สามารถนำออกมาได้ทันที พนักงานต้อนรับบอกว่าจะใช้เวลาพอสมควรในการดำเนินการนี้

นักแสดงต้นฉบับ

เพื่อให้พายพัฟกับเชอร์รี่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเลือกองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นของส่วนประกอบได้:

• สำหรับแป้ง 1/2 ห่อ น้ำตาล 95 กรัม อบเชย 20 กรัม 400 กรัม เชอร์รี่สดน้ำมันพืชเล็กน้อยและคอนญักดีๆ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหารค่อนข้างคล้ายกับรุ่นก่อนหน้า:

1. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วน ยิ่งไปกว่านั้น หนึ่งในนั้นจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อยอย่างแน่นอน
2. รักษาเชื้อราจากด้านในด้วยน้ำมัน
3. ปกปิดเธอ ชิ้นใหญ่แป้งเพื่อให้ขอบห้อยออกไปด้านนอกเล็กน้อย
4. ใส่เชอร์รี่ทั้งหมดลงไป ผลเบอร์รี่จะต้องสุกมาก ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าให้เอากระดูกออกจากพวกมันก่อน
5. เติมคอนยัคลงในไส้ แล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
6. ปิดส่วนที่สองของแป้งแล้วบีบขอบให้แน่น
7. เจาะรูรอบๆ ด้านบนด้วยส้อม
8. อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา

หลังจากนั้นก็เหลือเพียงหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ ชงชา และชวนเพื่อนมาชิม ดูจากรีวิวแล้วเค้กก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เชอร์รี่สตรูเดิ้ล

วิธีทำพายเชอร์รี่พัฟเพสตรี้อีกล่ะ? สามารถปรับสูตรได้เล็กน้อย และคุณจะได้รสชาติของสตรูเดิ้ลออสเตรียอันโด่งดัง ในการทำงานคุณจะต้องมีส่วนผสมหลักดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, ลูกเกด 100 กรัม และ เกล็ดขนมปังน้ำตาลวานิลลาปกติ 200 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแผ่แป้งออก ควรใช้ผ้าผืนกว้างโรยแป้งเบา ๆ
2. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษได้
3. เตรียมไส้โดยผสมลูกเกด น้ำตาล (วานิลลา) แครกเกอร์ และถั่วสับในชามเดียว
4. ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้ง
5. กระจายไส้ระหว่างพวกเขา
6. ห่อขอบอย่างระมัดระวังบิดแป้งเป็นม้วน
7. วางในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไปเป็นเวลา 15 นาที

ดังที่พนักงานต้อนรับพูดคุณสามารถกินพายทั้งเย็นและร้อนได้หลังจากแบ่งออกเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง

พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในฤดูหนาวเมื่อแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาผลเบอร์รี่สดแนะนำให้พนักงานต้อนรับทำพายขนมพัฟกับเชอร์รี่แช่แข็ง นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอีกด้วย รายการส่วนประกอบไม่หลากหลาย:

• พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 500 กรัม เชอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม แยม 4 ช้อนโต๊ะหรืออะไรก็ได้ แยมหนาเช่นเดียวกับแป้งและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือผง)

เวลาทั้งหมดในการเตรียมพายดังกล่าวไม่เกินหนึ่งชั่วโมง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงวางไว้บนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35 นาที ต้องคงความเย็นไว้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ร้อนเกินไปจะแปรรูปได้ยากกว่า
2. ในช่วงเวลานี้คุณต้องละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ด้วย ในตอนแรกมันควรจะเป็นหลุมตั้งแต่นั้นมามันจะยากมากที่จะแยกพวกมันออกจากผลเบอร์รี่ที่นิ่ม
3. บดน้ำตาลเป็นผงโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องบดกาแฟ
4. รีดแป้ง 2/3 ออกเป็นชั้นหนา 5 มิลลิเมตรแล้วปิดจานอบโดยตัดขอบรอบปริมณฑลอย่างระมัดระวัง
5. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยแยมแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาเสถียรภาพของของเหลวและทำให้การอบเปียกปานกลางในที่สุด
6. ตัดแป้งที่เหลือเป็นเส้นแล้วสานตาข่ายออกมา
7. วางไว้ด้านบนโดยกดขอบให้แน่น
8. วางผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วลงในช่องว่างของตะแกรง
9. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 195 องศา

ผู้หญิงรับรองว่าคุณไม่สามารถเสียเวลาในการทำอวนได้ แต่เพียงแค่ปิดแยมด้วยชั้นที่สองแล้วกดเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งลงไป ผลลัพธ์จะเหมือนกัน

ไส้ที่ละเอียดอ่อน

หากคุณห่อคอทเทจชีสและเชอร์รี่ในพัฟเพสตรี้ เค้กจะกลายเป็นเค้กที่น่าอัศจรรย์มาก คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับพัฟเพสตรี้ 300 กรัม เซโมลินา 50 กรัม เชอร์รี่ 200 กรัม (คุณสามารถแช่แข็งได้) คอทเทจชีสไขมัน 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง วานิลลา 10 กรัม และน้ำตาลปกติ 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมพายสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ในการทำเช่นนี้ต้องผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟองและน้ำตาล (พร้อมวานิลลา)
2. หลังจากนั้นเพิ่มเชอร์รี่แล้วค่อยๆแนะนำเซโมลินา ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องแห้ง
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยมีความหนาไม่เกิน 6 มิลลิเมตร
4. กระจายไส้ที่เตรียมไว้โดยเว้นพื้นที่ว่างรอบขอบ 2 เซนติเมตร
5. ม้วนชิ้นงานขึ้น
6. วางบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่
7. ส่งผลิตภัณฑ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา

มากกว่า พายร้อนสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ทันทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา

"หอยทาก" ฉ่ำ

สำหรับการอบที่บ้าน พายหอยทากที่ทำจากแป้งพัฟพร้อมเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง ความจริงก็คือมันทำได้ง่ายและรวดเร็วแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ ในการทำงาน คุณต้องมีส่วนผสมจำนวนขั้นต่ำ:

• พัฟเพสตรี้ 1/2 กิโลกรัม, เชอร์รี่กระป๋อง 1 ลิตรในน้ำผลไม้ของตัวเอง, แป้งสาลี 40 กรัม, 30 กรัม แป้งมันฝรั่งและน้ำมันพืช 10 กรัม

กระบวนการทำอาหารสร้างความประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม:

1. ละลายแป้ง (ถ้าจำเป็น) แล้วแผ่ออกเป็นชั้นที่บางที่สุด
2. ตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยแป้ง ตามกฎแล้วความกว้างของช่องว่างแต่ละช่องคืออย่างน้อย 5 เซนติเมตร
3. กรองผลเบอร์รี่แล้วโยนลงในกระชอน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อม
4. วางเชอร์รี่บนแถบเป็นแถวคู่แล้วบีบขอบของช่องว่างแต่ละอันอย่างระมัดระวัง
5. วางท่อในแม่พิมพ์เรียงกันเป็นเกลียว
6. อบประมาณ 25 นาทีที่ 175 องศา
7. เพื่อให้เปลือกของพายเป็นสีน้ำตาล จะต้องเพิ่มเปลวไฟ 10 องศา และเก็บไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

เค้กมีรูปทรงเกลียวเรียกว่า "หอยทาก"