รูปแบบของพายจากแป้งยีสต์ในเตาอบ วิธีการอบพายที่สวยงาม

การทำพายสวยแค่ไหน? 4 วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

การกรอก

สับหัวหอมด้วยมีดหรือกรรไกร (ฉันชอบทำ) โรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและนวดจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

ต้มไข่บนเตาเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่สุกให้ใส่กระทะลงไป น้ำเย็นและทำความสะอาดหลังจากผ่านไปสองสามนาที ตัดเป็นก้อนและผสมกับ หัวหอมสีเขียว. มาลองเกลือกัน

ให้ฉันเตือนคุณว่า แป้งพร้อมไม่ควรติดมือ! โรยแป้งบนโต๊ะ ตัดแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกเท่า ๆ กัน

ใช้ไม้นวดแป้งทำ "เค้ก" ขนาดเล็ก รูปไข่. ใส่ไส้ด้านหนึ่ง

ใช้มีดคมตัดส่วนอื่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราหมุนพายบีบแป้งแต่ละอัน

เราตั้งค่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้อารมณ์เสียเป็นเวลา 15 นาที

เราจาระบีความงามของเราด้วยไข่แดงวางบนกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในตอนท้ายของการอบ ให้เพิ่มอุณหภูมิเพื่อการขึ้นรูปอย่างรวดเร็ว สีน้ำตาลทอง(ดูกฎสำหรับการอบในเตาอบแก๊ส) หล่อลื่น พายสำเร็จรูป น้ำมันพืช.

จากลูกบอลเราม้วนเค้กกลมใส่ไส้ตรงกลาง

เราปิดปลายพายเชื่อมต่อกับปลายด้านหนึ่งของแป้งแล้วต่ออีกด้านหนึ่ง

หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดง วางบนถาดอบ แล้วอบ (ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรก่อนหน้า)

หลายคนชอบพายร้อน แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำให้สวยได้ แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎ 3 ข้อ: ร่อนแป้งเสมอ (จากนั้นขนมอบจะโปร่งสบาย) ทำเฉพาะแป้งที่สูงชัน (ไม่ควรติดมือ) และอย่าปรุงอาหารด้วยอารมณ์ไม่ดี

ผิดปกติพอสมควร แต่พายที่ทำในช่วงเวลาที่หดหู่หรือเบื่อมักจะไม่อบหรือแข็งจนคุณไม่สามารถกัดได้ การทำอาหารควรจะสนุก!

ควรปฏิบัติตามกฎอะไรอีกบ้าง

มีน้อยมาก ตัวอย่างเช่น หากคุณทำพายจาก แป้งยีสต์หลังจากการแกะสลักพวกเขาจะต้องได้รับ "พอดี" เล็กน้อย แล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีไว้ วิธีนี้จะช่วยให้มีสีแดงก่ำสวยงามหลังจากทอด

คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยไส้ใดก็ได้ แต่ถ้าคุณเลือกแยม แยม แยม หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวอื่นๆ ควรทำทันทีก่อนอบ มิฉะนั้นทุกอย่างจะแพร่กระจายและกินไม่ได้ หากน้ำไหลออกมาระหว่างการทอด คุณต้องทำความสะอาดกระทะและเทน้ำมันพืชเพิ่ม

นอนท่าไหนดี

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณจ้องตาใครสักคนเป็นเวลานาน?

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณหยุดสระผมบ่อยๆ

เมื่อพิจารณาถึงวิธีการปั้นพายที่สวยงามนั้นขึ้นอยู่กับตัวอย่างของสูตรอาหารใด ๆ เราขอแนะนำให้คุณทำขนมอบด้วยเชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทรายหรือธรรมดา - 110 กรัม (สำหรับไส้);
• kefir ไม่อ้วนเกินไป - 520 มล.
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 820 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• เกลือแกงบดที่ดีที่สุด - 1 หยิก;
• ไก่ ไข่ดิบเลือก - สองชิ้น;
• แป้งสาลี - 720 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งสาลีลงในชามเท kefir เดียวกันไม่มันเยิ้มและไม่เย็นเพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลทรายเทเกลือตีดิบ ไข่ไก่. นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วย้ายไปที่กระดานซึ่งจะต้องโรยก่อน แป้งสาลี/ นวดมวลอีกครั้งด้วยมือของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ในลักษณะที่มันนุ่มพอ

ด้วยมีดที่คมมากคุณต้องแบ่งแป้งที่ปรุงแล้วออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันม้วนแต่ละชิ้นเป็นสายรัด หลังจากนั้นให้ตัดออก ชิ้นแบ่ง. ขั้นตอนต่อไปคือการเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ใช้นิ้วรีดแป้งแต่ละชิ้นให้แบนเพื่อให้ได้เค้ก จากนั้นใส่อ้อยหนึ่งช้อนเต็มตรงกลาง น้ำตาลทรายและเชอร์รี่หลังจากนั้นให้เชื่อมต่อขอบให้แน่นที่สุด - เพื่อให้ได้พาย

ควรใส่น้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ในส่วนเล็ก ๆพายทอดทุกด้านจนเป็นสีทองที่น่าพอใจ จากนั้นถ่ายโอนไปยังจานซึ่งด้านล่างถูกปกคลุมด้วยหลายชั้น กระดาษชำระ. ปรุงด้วย kefir พายทอดพร้อมไส้เชอร์รี่ เสิร์ฟร้อนๆ กับชา

รูปแบบที่เป็นไปได้ของการสร้างแบบจำลองพาย

พายที่มีรูปร่างทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นทรงกลม สามเหลี่ยม วงรี และสี่เหลี่ยมจัตุรัส มาดูวิธีการปั้นแต่ละแบบให้สวยงามกัน

กระเป๋าเล็ก ๆ บนกางเกงยีนส์มีไว้เพื่ออะไร?

ลักษณะใดที่ทำให้ผู้หญิงมีเสน่ห์

นิสัยที่จะทำให้คุณมีความสุข

ไส้กลม

ในการสร้าง คุณต้องมีแป้งและไส้แข็ง (แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้จำนวนมากไหลออกมา สำหรับการสร้างแบบจำลองจำเป็นต้องนวดแป้งให้ดีตัดเป็นมัดและหลังจากนั้นให้เป็นชิ้นขนาดกลาง รีดเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. ใส่ไส้ตรงกลางบีบขอบตรงกลาง (ราวกับว่าคุณกำลังทำผ้าขาว)

ยังคงเป็นเพียงการถ่ายโอนขนมอบไปยังแผ่นอบและอบ อร่อย, ขนมอบสีแดงก่ำบนโต๊ะ - ทำไมไม่เหตุผลสำหรับวันหยุด?

ไส้วงรี

พายเหล่านี้สามารถทำไส้ใดก็ได้รวมถึงของเหลวและหวานมาก สำหรับการสร้างแบบจำลองคุณต้องแบ่งแป้งเป็นมัดและหลังจากนั้นเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม.

แผ่เค้กรูปไข่ออก วางไส้ที่ปลายด้านหนึ่ง ปิดด้านแรกของเค้กด้วยด้านที่สองและหยิก วางด้านที่มีตะเข็บลงในกระทะแล้วทอด

พายสามเหลี่ยม

พายเหล่านี้มักทำด้วยเนื้อสัตว์ ตับ มันฝรั่งหรือปลา ในการปั้นมันจำเป็นต้องรีดแป้งออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

วางไส้ตรงกลาง จากนั้นพับขอบของถาดอบในแนวทแยงและยึดให้แน่น สามารถทำตะเข็บแบบหางเปียเพื่อความสวยงาม

พายสี่เหลี่ยม

สามารถใช้ไส้ใดก็ได้สำหรับพวกเขา สำหรับการสร้างแบบจำลองให้รีดยีสต์หรือ ขนมพัฟเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง ใส่ไส้ที่เลือกไว้บนเค้กที่คล้ายกันแต่ละชิ้น

โคลสอัพแบบซองไปรษณีย์ รีดขอบ 2 ด้าน ทำมุม 45 องศาในแนวทแยงมุม ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองขอบที่เหลือ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปั้นพายที่สวยงามในรูปของสี่เหลี่ยม วงรี หรือสามเหลี่ยม หากคุณชอบบทความนี้ อย่าลืมแชร์บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย และใน "ความคิดเห็น" คุณสามารถบอกได้ว่าคุณทำอย่างไร แน่นอนคุณมีวิธีพิเศษของคุณเอง?

วันหยุดใดจะสมบูรณ์หากไม่มีชีสเค้ก ขนมปัง และพาย? พวกเขามักจะประเมินทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ ที่นี่คุณสามารถและไม่ควรแสดงจินตนาการของคุณในการเลือกไส้เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงรสนิยมทางสุนทรียะของคุณโดยให้ความสนใจกับรูปร่าง ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการปั้นพายเพื่อให้ดูน่ารับประทานยังคงมีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ

พายคือทุกสิ่ง!

ประวัติการทำอาหารสลาฟนั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีพาย สูตรของพวกเขาส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาวและหลานสาวจากศตวรรษสู่ศตวรรษ ในประวัติศาสตร์อันยาวนานของพวกเขา พายได้รับการเสริมคุณค่าด้วยสูตรอาหารนับร้อย ไส้หลายสิบชนิด และวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย แต่ความลับหลัก พายแสนอร่อยยังคงหลักการของการผสมผสาน การทดสอบที่ดี, รสชาติอร่อยและความอดทน

พายเป็นอาหารที่สะดวกมาก ขึ้นอยู่กับการเติมที่คุณเลือก พวกเขาสามารถ:

• อาหารเรียกน้ำย่อย (ไส้ผัก, เห็ด);
• อาหารจานหลัก (พายกับเนื้อหรือปลา);
• ของหวาน (ไส้หวานหรือนม)

แต่มันไม่ใช่เท่านั้น อาหารทำเอง. มีพายให้เลือกมากมายในเมนูโดยในประเทศและต่างประเทศขนาดใหญ่หลายแห่ง ร้านอาหารต่างประเทศ. ความพิเศษของสิ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์แป้งเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่กับไส้ที่หลากหลาย แต่ยังรวมถึงประเภทของแป้งและรูปร่างด้วย สำหรับการทดสอบนั้นสามารถ:

• ยีสต์ (เนยสำหรับพายทอด);
• ปราศจากยีสต์ (พัฟ, คัสตาร์ด)

สิ่งสำคัญพอๆ กับ "เนื้อหา" คือรูปร่างของพาย ทักษะของพนักงานต้อนรับมักถูกกำหนดโดยว่าเธอรู้วิธีการปั้นพายจากแป้งอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างถูกต้องหรือไม่

แม่พิมพ์ที่ดีที่สุดสำหรับแป้งยีสต์

จากชุดดังกล่าวขนมอบจะนุ่มและโปร่งสบาย วิธีที่ดีที่สุดในการทำพายจากแป้งยีสต์คืออะไร? ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถอยู่ในรูปแบบ:

• วงรี;
• วงกลม;
• สี่เหลี่ยม;
• สามเหลี่ยม.

นี่คือตัวเลขที่มีขนาดใหญ่ขึ้นด้วยแป้งยีสต์และดูเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

วิธีการปั้นพายวงรีจากแป้งยีสต์?

พายยีสต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือวงรี เหมาะสำหรับการบรรจุใด ๆ

1. แบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ
2. ม้วนแต่ละลูกเป็นม้วน
3. เราตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ลูกบาศก์ (ประมาณ 4 ซม.)
4. เราแผ่ชิ้นส่วนออกเป็นเค้กวงรีที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
5. เราใส่ไส้ตรงกลางโยนขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งบีบเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
6. เมื่อทอดหรืออบให้วางพายบนตะเข็บ

วิธีทำพายกลมจากแป้งยีสต์?

พายกลมน่ารักทำให้นึกถึงวัยเด็ก แบบฟอร์มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ไส้ผลไม้เนื่องจากมันรวบรวมน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน

1. เรารีดเค้กกลมเล็ก ๆ ออกจากแป้ง (ประมาณ 5 มม.)
2. ฉันใส่ไส้ในศูนย์
3. ยกขอบเค้กขึ้นแล้วรวบไว้ตรงกลาง
4. เรารัดให้แน่นเพื่อให้ได้กระเป๋า
5. วางลงเพื่ออบพร้อมคลิปด้านล่าง

เราทำพายยีสต์ด้วยสี่เหลี่ยม

หมอนพายเปิดดูผิดปกติ แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับการบรรจุแบบแห้ง (มันฝรั่ง เนื้อสับ) เนื่องจากน้ำผักและผลไม้จะไหลออกมา

1. แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง
2. ใส่ไส้ตรงกลาง
3. ยกมุมและหยิกเข้าด้วยกัน
4. วางบนถาดอบหรือถาดโดยให้ด้านตะเข็บขึ้น

พายสามเหลี่ยมสวยแค่ไหน?

เป็นพายชนิดหนึ่งด้วย เปิดไส้คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อรูปทรงสามเหลี่ยมได้

1. เราใส่ไส้ลงในเค้กที่รีดด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.5 ซม.
2. เราพับขอบทั้งสองเพื่อให้ได้ลูกศร
3. ขอบที่เหลืออีกสองด้านถูกดึงขึ้นเล็กน้อย

ความลับของการปั้นพายจากแป้งยีสต์

เพื่อให้พายดูน่ารัก ควรพิจารณาคำแนะนำหลายประการ:

• วางบนมือของคุณ น้ำมันดอกทานตะวัน- ดังนั้นแป้งจะไม่ติดและคุณสามารถให้รูปร่างที่ต้องการได้
• ทาจาระบีที่ขอบของเค้กด้วยน้ำ - จากนั้นพวกมันจะติดกัน
• ปิดฝาพายเป็นเวลา 15 นาทีก่อนอบหรือทอด ติดฟิล์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะข้าวโพด) - พวกเขาจะยิ่งงดงามยิ่งขึ้น
• หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยนมหรือไข่ที่ตี - เปลือกที่น่ารับประทานบนพาย

รูปแบบที่ดีที่สุดสำหรับแป้งที่ไม่มียีสต์

สำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบยุ่งกับยีสต์มีตัวเลือกการทดสอบมากมายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ จาก "ฐาน" ที่ปราศจากยีสต์จะได้พายที่ดีซึ่งมีรูปร่างที่ไม่ต้องการปริมาตรเพิ่มเติม:

• แก้ว;
• สายรัด;
• ด้วยเส้นนูน

ในขณะเดียวกันก็สามารถใช้รูปแบบต่าง ๆ สำหรับแป้งยีสต์ได้

วิธีการปั้นพายแก้ว?

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีปั้นพายอย่างสวยงามจากแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์เพื่อทำแก้ว เทคโนโลยีนี้ง่ายต่อการเชี่ยวชาญ

1. จากแป้งที่รีดออกให้ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน
2. ฉันใส่ไส้ในศูนย์
3. คลุมด้วยวงกลมอีกอันแล้วบีบขอบ
4. วางบนถาดอบหรือกระทะ

เราทำพายในรูปแบบของการรวมกลุ่ม

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบขนาดใหญ่จะต้องชอบพายขนมปังอย่างแน่นอน

1. ตัดแป้งที่รีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลายๆ
2. ตัดสี่เหลี่ยมแต่ละอันตามขอบเป็นแถบ
3. ใส่ไส้ตรงกลาง
4. เราพับแถบตามขวางบีบขอบเล็กน้อย
5. วางบนพื้นผิวการปรุงอาหาร

เราปั้นพายนูน

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยพายที่สลับซับซ้อน

1. ตัดวงรีออกจากแผ่นรีด
2. ตรงกลางเราใส่ไส้ในรูปแบบของไส้กรอก
3. เราหมุนด้านบนและด้านล่างของชิ้นงานหนึ่งในสี่
4. ตอนนี้ใช้มุมตามขอบด้านกว้างแล้วพับตามขวางสองครั้ง

ดูเหมือนว่าเรากำลัง "ห่อตัว" พายของเราอยู่ มันสวยงาม แต่เหมาะสำหรับการอุดที่หนาเท่านั้น

ความลับของการสร้างแบบจำลองพายจากแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์

พายที่ทำจากแป้งชนิดนี้มีความหนาแน่นสูงและไม่ติดมันซึ่งแตกต่างจากยีสต์ แต่เพื่อให้ขนมอบออกมาดี คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปั้นพายอย่างถูกต้องหากคุณใช้ฐานที่ปราศจากยีสต์:

• เพื่อให้ขอบติดกันดีขึ้นทาด้วยไข่ขาว
• หากคุณต้องการรับขนมอบที่มีบลัชออนให้ทาจาระบีด้วยชาดำที่ชงแล้วก่อนอบ
• ถ้าคุณทำ พายลมจากนั้นเริ่มอบที่อุณหภูมิ 100 องศา แล้วค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิจนถึงระดับที่ต้องการ
• ในการทำพายในเตาอบให้นุ่มและโปร่งสบาย หลังจากที่คุณนำถาดอบออกมาแล้ว ให้โรยขนมอบด้วยน้ำ

เป็นการยากที่จะเห็นด้วยกับความคิดเห็นที่ว่า พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำพาย ไม่ยากเลย - เพียงทำตามกฎ 3 ข้อ: ทำแบทช์ที่ค่อนข้างชัน อย่าให้แป้งติด และที่สำคัญที่สุดคือเริ่มอบเฉพาะใน อารมณ์ดี. จากนั้นพายที่มีรูปร่างจะสวยงามและอร่อย

พวกเขานำแป้งสำหรับขนมปังพายและเพรทเซิล แต่ไม่รู้ว่าจะตัดแป้งอย่างไร ผลิตภัณฑ์แฟนซีกลายเป็นสวยงาม - ดูภาพทีละขั้นตอน

ขนมปังที่สวยงาม

ส่วน "กล้วยไม้": แผ่ออก, ตัดสี่เหลี่ยมออก, พับเป็นรูปสามเหลี่ยม, ตัดด้านข้าง, ปล่อยส่วนของแป้งโดยไม่ต้องตัด, คลี่สี่เหลี่ยม, เชื่อมต่อริบบิ้นที่ตัดตรงกลาง

ส่วน "ดอกโบตั๋น": แผ่ออก, ตัดสี่เหลี่ยมออก, พับเป็นรูปสามเหลี่ยม, ตัดตามด้านข้าง, ปล่อยส่วนของแป้งโดยไม่ต้องตัด, ขยายสี่เหลี่ยม, พับสามเหลี่ยมด้วยมุมอื่น ๆ, ทำการตัด ขยายสี่เหลี่ยมเชื่อมต่อริบบิ้นที่ตัดตรงกลาง ใส่ไส้เป็นกลีบดอกไม้

ส่วน "หยิก":แผ่ออกชั้น, ปรุงรสด้วยการบรรจุ, ม้วนเป็นม้วนทั้งสองด้าน, ตัดขวาง

ตัดสำหรับมัฟฟิน "กุหลาบ": ม้วนขนมปัง, ม้วนเป็นวงกลม, ตัด 4 ครั้งในช่วงเวลาเท่า ๆ กัน, ใส่ไส้ตรงกลาง, พับกลีบกุหลาบในทางกลับกัน

"โบว์" หวาน: ม้วน koloboks, ม้วนแก้วออก, พับครึ่งวงกลม, ตัดภายนอก 4 อันและภายใน 3 อัน

ดอกไม้ง่ายๆ ทำจากแป้งยีสต์หวาน: ม้วนไส้กรอก, ต่อเป็นวง, ใส่ไส้ลงในผนังทั้งสองด้านในวงแหวน, เชื่อมต่อตรงกลาง, ดังแสดงในภาพ.

พัฟ Kalach ที่สวยงาม: ม้วนขนมปังออก, ม้วนเป็นวงกลม, จาระบีด้วยการบรรจุ, ม้วนเป็นม้วน, ตัดม้วนตามยาว, บิดริบบิ้นพัฟสองอันเข้าด้วยกัน, เชื่อมต่อปลายเพื่อทำม้วน

วิธีทำ "ลูกหมู" จากแป้งยีสต์เข้มข้น. แผ่ออกเป็นวงกลมทำแผลเล็ก ๆ ด้านบนงอมุม - หู เราปั้นลูกหมูสำหรับหมูที่ส่วนล่างงอขอบแล้วแบนเล็กน้อย ดวงตาของลูกหมูทำจากลูกเกด

หวาน "เห็ด": วงกลมถูกรีดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (ดูรูป) และวางในรูปของเห็ด

"ครัวซองต์". แผ่วงกลมออกแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมโดยตัดจากกึ่งกลางไปยังขอบด้านนอก มีการทำแผลที่ด้านนอกของสามเหลี่ยมตรงกลางและวางไส้ที่ส่วนท้าย ครัวซองต์ถูกรีดจากขอบด้านนอกไปยังตรงกลาง

ขนมปัง "นก": ม้วนไส้กรอก พันปลายด้านหนึ่งรอบนิ้วชี้แล้วสอดเข้าไปในวงแหวนที่ได้ ใช้หยิกเล็กน้อยปั้นแป้งเป็นรูปจงอยปาก หางจะต้องแบนและตัดให้มีลักษณะเหมือนขนนก ดวงตาเป็นจุดเด่น

และที่นี่ ตัวเลือกง่ายๆ ขนมปังที่สวยงามทำจากไส้กรอก อย่างไรก็ตามแม้แต่เด็กก็สามารถสร้างแบบฟอร์มดังกล่าวได้ ให้เจ้าตัวเล็กมีส่วนร่วมในขั้นตอนการอบที่สนุกสนานนี้ ในเวลาเดียวกันพัฒนาทักษะยนต์และจินตนาการที่ดี

วิธีการตกแต่งพาย

ตกแต่งเค้ก "ดอกไม้": แผ่ออกเลเยอร์ รูปร่างกลมตรงกลางใส่มนุษย์ขนมปังขิง กระจายไส้ที่เหลืออย่างระมัดระวังเป็นวงกลมโดยเว้นที่ว่างจากขอบและขนมปังตรงกลาง ปิดทับทุกอย่างด้วยแป้งอีกชั้น ใช้ชามหรือถ้วยชาเล็กๆ กดขอบรอบๆ ไส้ตรงกลาง ตัดขอบด้านนอกด้วยมีด openwork จากนั้นตัดแป้งด้วยไส้ให้เท่ากันซึ่งคุณไปตามวงแหวนรอบนอก หมุน "กลีบดอก" แต่ละอันเล็กน้อย

ตัดก้อนเนย. ม้วนแฟลกเจลลา - ไส้กรอกและสานเป็นก้อนตามที่แสดงใน คำแนะนำทีละขั้นตอนบนรูปภาพ.

และนี่คือตัวเลือกสำหรับการตกแต่งขอบพาย

การตัดแป้ง "Pigtail" หรือ "Spikelet"

"Pigtails" รุ่นที่ง่ายที่สุด. สี่เหลี่ยมผืนผ้าถูกตัดออกจากชั้นแป้งที่รีดออกโดยมีรอยบากตามยาวตรงกลาง จากนั้นจึงร้อยด้ายด้านหนึ่งผ่านรูที่เกิดขึ้นหลายๆ ครั้ง ดังนั้นขอบจึงบิดเป็นเกลียว ไส้วางอยู่ตรงกลาง

"ผมเปียกับไส้กรอก". ไส้กรอกสามอันเชื่อมต่อกันด้วยขอบด้านบน จากนั้นวางไส้กรอกชิ้นหนึ่งไว้ระหว่างพวกเขา สานเหมือนถักเปีย สายรัดด้านขวาจะอยู่ระหว่างด้านซ้ายและตรงกลาง จากนั้นด้านซ้ายจะอยู่ระหว่างด้านขวา (ซึ่งตอนนี้อยู่ด้านซ้าย) และตรงกลาง (ซึ่งอยู่ด้านขวา) อีกครั้งมีการวางไส้กรอกชิ้นหนึ่งและการทอผ้าหางเปียดำเนินต่อไป

ไส้กรอกในแป้ง "Pigtail". อาหารอันโอชะนี้บางครั้งเรียกว่า "Obzhorka" ในร้านขายอาหาร ไส้กรอกวางอยู่ตรงกลางของแป้งเค้ก จากนั้นขอบจะติดกันและไส้กรอกที่ห่อด้วยแป้งจะถูกตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละลายหันด้านในออกโดยให้ไส้กรอกหงายขึ้นและวางผ่านด้านตรงข้ามของตรงกลาง ส่งไปยังเตาอบเมื่อสุกครึ่ง โรยด้วยชีส, สมุนไพรด้านบน, ทาด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ (สำหรับมือสมัครเล่น) และนำขนมมาเตรียมไว้

ขนมปังที่สวยงาม "Spikelet"ตัวเลือกการอบนี้ทำได้ง่าย แต่ดูสวยงามมาก เราแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยน้ำมันพืชหรือไข่โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย (เมล็ดงาดำ) เราหมุนม้วนซึ่งเราตัดด้วยกรรไกรเล็กน้อยตามที่แสดงในภาพ เรากระจาย "spikelets" ที่เป็นผลลัพธ์ลงในขนมปังก้อนใหญ่ที่สวยงาม

และนี่ ผมเปียง่ายๆกับงาดำ ไส้กรอกถูกปกคลุมด้วยเมล็ดงาดำและตัดด้วยกรรไกรโดยกระจายกลีบไปด้านต่างๆ