พายแอปเปิ้ลสดกับขนมพัฟ สูตรพายขนมพัฟแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย

แม่ของฉันบอกสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้นี้ เราตัดสินใจที่จะอบสิ่งที่อร่อยสำหรับกาแฟยามเช้าของเรา ก่อนหน้านั้นไม่นาน ขณะอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แม่ของฉันลองชิมสตรูเดิ้ลในร้านกาแฟแห่งหนึ่ง แต่เธอไม่ประทับใจเลย เธอบอกว่าในสูตรนี้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นแม้ว่าสาระสำคัญจะเหมือนกัน - แป้งและแอปเปิ้ล แม่จะไม่แนะนำสิ่งที่ไม่ดี 🙂 ฉันชอบเค้กนี้มากและข้อดีและความแตกต่างหลักจากสตรูเดิ้ลคือเวลาทำอาหารและความเรียบง่ายของกระบวนการ! สำหรับธุรกิจ!

ในการทำพายแอปเปิ้ลขนมพัฟ a la apple strudel ในสูตรนี้เราจะใช้:

พัฟเพสตรี้ปราศจากยีสต์ - 1 แพ็ค (2 ชั้น, สำเร็จรูป)
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น (กลางเปรี้ยวหวาน)
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ควรใช้สีน้ำตาลที่มีรสคาราเมล)
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
อบเชย - 1 ช้อนชา
เนย - 50 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับทาหน้าเค้ก)
กระดาษรองอบ

วิธีทำพายแอปเปิ้ลกับขนมพัฟ a la apple strudel:

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากแกน เปลือกสามารถทิ้งไว้ได้ แต่ถ้ามันแข็งเกินไปเราจะลอกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในกระทะให้ร้อนเนย โยนแอปเปิ้ลสับลงไป เทน้ำตาลและหลังจากนั้นอบเชยและวานิลลาหนึ่งนาที ผัดและปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง แอปเปิ้ลควรเคี่ยวเล็กน้อยและนิ่ม หลังจากนั้นให้เปิดฝาออก เพิ่มไฟ และระเหยความชื้นส่วนเกินเป็นเวลา 5-7 นาที ควรทำงาน มวลแอปเปิ้ล. หากต้องการคุณสามารถบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราเย็นลงและไส้สำหรับพายแอปเปิ้ลขนมพัฟของเราพร้อมแล้ว
บนพื้นผิวการทำงานหรือกระดานกว้างให้แผ่ชั้นที่ไม่มี แป้งยีสต์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาไม่กี่มิลลิเมตร แบ่งสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกเป็นครึ่งตามขอบด้านกว้าง ครึ่งหนึ่งเราทำการตัดทุกๆ 2-3 ซม. โดยถอยห่างจากขอบและ 2-3 ซม. ก่อนถึงตรงกลางภาพ กระจายไส้ในอีกครึ่งหนึ่งโดยเว้นช่องว่างสำหรับเชื่อมขอบของพาย กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้เราทาขอบที่มีไส้ด้วยแปรงหรือเพียงแค่นิ้วด้วยน้ำปิดครึ่งด้วยช่องและบีบขอบเพื่อให้ไส้ของพายของเราปลอดภัยและเสียงระหว่างการอบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับแป้งพัฟชั้นที่สอง
เปิดเตาอบที่ 220°C (ไฟบนและไฟล่าง) เราตัดกระดาษรองอบตามความยาวที่ต้องการเพื่อปิดแผ่นที่เราจะอบ เราโอนพายของเราไปยังกระดาษแล้วไปที่ถาดอบ ตีไข่ด้วยส้อมและแปรงเค้กแต่ละชิ้นด้วยแปรงเพื่อให้มีสีแดงก่ำและสวยงาม นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจน สีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอบเชย

และตอนนี้พายแอปเปิ้ลขนมพัฟของเรา a la strudel พร้อมแล้ว!

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับครีมเปรี้ยว วิปปิ้งครีม หรือไอศกรีม หรือคุณสามารถเพียงแค่โรย ผงน้ำตาลและส่ง มันอร่อยมากเกือบจะเหมือนคนออสเตรีย แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล! 🙂

เค้กชั้นสวยแดงก่ำกับ เติมแอปเปิ้ลนี่คือขนมที่ทุกคนชื่นชอบ ขนมนี้มี รสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และใช่ อาหารจานนี้ทำง่าย นอกจากนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" ของคุณเองลงในของหวานได้!

ดังนั้นคุณควรเริ่มทำการรักษานี้ที่ไหน? ลองดูสูตรสำหรับพายที่อร่อยที่สุด

ขนมพัฟที่ดีกับแอปเปิ้ลสำเร็จรูป แป้งที่ปราศจากยีสต์

การทำอาหาร:

ควรดึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งและละลาย

จากนั้นตัดเป็นหลายชั้น แต่ละชั้นถูกรีดออกมาในรูปแบบของสี่เหลี่ยมบาง ๆ

จานอบทาด้วยมาการีน เรากระจายเลเยอร์รีดบนนั้น

หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ โรยแป้งด้วยวอลนัทบด

แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรากระจายชิ้นบนชั้นที่โรยด้วยถั่ว

โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เราปิดทุกอย่างด้วยชั้นรีดที่สอง

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยโบว์ขนาดเล็ก

วางแม่พิมพ์เค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบครึ่งชั่วโมง

เรานำผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูปออกจาก เตาอบเย็นใส่จานแบนและเสิร์ฟที่บ้าน / แขกที่โต๊ะ

ขนมอบแอปเปิ้ลปรุงรสด้วยแยมจากขนมพัฟกับยีสต์

คุณสามารถทานแอปเปิ้ลอะไรก็ได้ แต่จำไว้ว่า พันธุ์ฤดูหนาวแน่นขึ้นเพื่อให้เค้กออกมากรอบ

แป้งพัฟยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
แยมจากแอปเปิ้ล - 300 กรัม
น้ำตาลผง 50 กรัม
ไข่หนึ่งฟอง
เนย.

การทำอาหาร:

ต้องดึงขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราม้วนแต่ละส่วนในรูปแบบของชั้นบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
จากชั้นที่รีดออกมาให้ตัดวงกลมออกเพื่อให้พอดีกับขนาดของจานอบ เราเว้นขอบไว้ 2-3 ซม. สำหรับด้านข้าง
เราจาระบีจานอบด้วยเนย
ใส่แป้งลงไป รูปร่างกลมแล้วทาแยมลงไป
เราลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
เรากระจายชิ้นส่วนที่ด้านบนของแยม
โรยด้วยน้ำตาลผง
เราตัดชั้นที่สองเป็นแถบขนาดกลางแล้วบิดเป็นแฟลกเจลลา
เราครอบคลุมพวกเขาด้วยด้านบนของพายในรูปแบบของกริด
หล่อลื่นพายด้วยไข่ไก่
ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเราส่งชิ้นงานของเราแล้วปล่อยให้อบครึ่งชั่วโมง
พร้อมพายนำออกมาทำให้เย็นและนำออกมาวางบนจานแบน

พายแสนอร่อยและนุ่มนวลจากแถบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชยรสเผ็ด

สำหรับการอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม
3 แอปเปิ้ลสด;
อบเชย 1 ช้อนชา
น้ำตาลผง 100 กรัม
ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
วอลนัท - 70 กรัม;
มะนาวครึ่งลูก
เนย.

การทำอาหาร:

ขนมพัฟที่ละลายแล้วควรแบ่งออกเป็นสองส่วนในขณะที่ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
เราแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยด้านล่างของจานอบ
หล่อลื่นชั้นด้วยเนยและโรยด้วยข้าวโอ๊ต
ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ และเลาะกระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางผลไม้ไว้ในจานอบบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแอปเปิ้ล
ความเอร็ดอร่อยถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในแอปเปิ้ล
โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและน้ำตาลผง
ตัดอีกชั้นเป็นแถบขนาดกลางแล้ววางลงบนพายในรูปแบบของกริด
เปิดเตาอบที่ 150 องศา;
ใส่แบบฟอร์มที่นั่น เหล็กแท่งดิบและอบประมาณ 30 นาที
ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนสำเร็จรูปจะถูกดึงออกมาอย่างประณีตและทำให้เย็นลงจนอยู่ในสภาวะอุ่น
วางขนมอบบนจานแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย

เค้กชั้นเปิดพร้อมไส้แอปเปิ้ลฉ่ำ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ขนมพัฟ 200 กรัม
4 แอปเปิ้ลสด
น้ำตาลทราย 200 กรัม
1 โปรตีนไก่.

การทำอาหาร:

เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นและทำความสะอาดเมล็ด เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขนมพัฟละลายและรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
เรากระจายชั้นรีดออกในจานอบกลม ขอบถูกกดเล็กน้อยที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม
ใส่ผลไม้ลงบนแป้งเป็นวงกลม
ตัดขอบแป้งด้วยมีด
โรยแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลทราย
เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา
ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้เตรียมไส้สำหรับแอปเปิ้ล ไข่ขาวใส่ถ้วยเทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟม
ควรอบสามเหลี่ยมเล็ก ๆ จากแป้งที่เหลือ
จากนั้นเติมแอปเปิ้ลด้วยมวลโปรตีนอันเขียวชอุ่มแล้วโรยด้วยเศษขนมปังจากสามเหลี่ยมอบ
แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม
เรานำการอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
นำเค้กอุ่น ๆ ออกมาวางบนจานแบน

พายพัฟเพสตรี้ที่ฉ่ำและหอมอย่างเหลือเชื่อกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

สำหรับการอบ ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม
แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น;
ลูกแพร์สด - 2 ชิ้น
คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล - 150 กรัม
ไข่ไก่หนึ่งฟอง
อัลมอนด์ 50 กรัม
เนย.

ทำอาหารอย่างไร:

เราแบ่งแป้งฐานออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นสองชั้นเหมือนกันเพื่อให้พอดีกับขนาดของแผ่นอบ
ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
เรากระจายชิ้นผลไม้ในถ้วยเทคอนญักและผสม
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางชั้นรีดหนึ่งชั้น
กระจายผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
บดถั่วอัลมอนด์ในเครื่องปั่นให้เป็นผง
โรยผลไม้ด้วยอัลมอนด์สับ
เราปิดด้านบนของพายด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
เราทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าไปข้างใน
เรานำเค้กออกในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ตีไข่ไก่และทาพายด้วย
เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางถาดอบด้วยพายที่นั่น
อบขนมเป็นเวลา 30 นาที
ค่อยๆ นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วใส่จาน

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้โรยแป้งเล็กน้อยที่ผิวขณะรีด จากนั้นคุณจะแผ่ชั้นตามขนาดที่ต้องการอย่างรวดเร็วและแป้งจะไม่ติดกับไม้นวดแป้งและบนเดสก์ท็อป
แป้งสามารถทาด้วยเนย หลังจากการอบแล้วจะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและจะนุ่มขึ้น
ระวังขณะอบ ต้องปิดเตาอบให้สนิทและควรเปิดเท่านั้น การปรุงอาหารเต็มรูปแบบการอบ;
เพื่อให้ขอบติดกันดีควรกดด้วยมือจุ่มน้ำ คุณยังสามารถใช้ส้อมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้
เพื่อให้ขนมอบอบได้ดีจากด้านล่าง ควรอบในเตาอบที่ชั้นล่าง
แป้งแช่แข็งพร้อมควรละลายเป็นเวลา 20 นาที
หากพับแป้งพัฟเสร็จแล้วเป็นชั้น ๆ ควรแบ่งเป็นชั้น ๆ หลังจากละลายแล้วจะต้องชุบน้ำแล้วพับทับกันและรีดออกด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดที่ต้องการ
สำหรับการทาถาดอบคุณสามารถใช้ น้ำเปล่า. การอบในขั้นตอนการอบจะอุ้มน้ำและขึ้นฟูมากขึ้น

อย่าลืมทำอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้น ขนมพัฟบ้าน มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟอย่างไม่ต้องสงสัย อย่าลืมใช้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์. พวกเขาจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด ขนมอบแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล!

เพื่อให้ความคิดริเริ่มของขนมตามปกติไม่จำเป็นต้องหันไปใช้กลอุบายที่ซับซ้อนเพียงเปลี่ยนส่วนผสมเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว! วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมพัฟเพสตรี้ชาร์ลอตต์ เราจะเรียนรู้วิธีทำทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ในบทความของเราคุณจะพบกับตัวเลือกการกรอกมากมาย พายที่ผิดปกติเพราะไม่ใช่ว่าทุก "พัฟ" จะรวมกันได้สำเร็จ

แน่นอนว่าข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของขนมนี้คือเวลาสั้น ๆ ที่ใช้ในการสร้างสรรค์ ไม่ต้องทำแป้ง นวด ตี แค่เตรียมแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ แค่นั้น!

มีหลายสูตรสำหรับทำขนมพัฟชาร์ลอตต์ สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ แล้วแต่คุณจะสะดวก เริ่มกันด้วยวิธีคลาสสิก

ไม่สำคัญว่าเราจะใช้แป้งชนิดใด - ยีสต์หรือปราศจากยีสต์ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพายเลย

ทำโฮมเมดพัฟชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

ละลายพัฟเพสตรี้ล่วงหน้าและปล่อยให้หายใจโดยคลี่โรลออกจนสุดหรือนำชั้นออกจากบรรจุภัณฑ์
แอปเปิ้ลของฉันแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน เราพักไว้
หล่อลื่นรูปร่างของเค้กด้วยเนย - ของหวานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นม้วนออกมาหนึ่งชั้นเล็กน้อยแล้วกระจายอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ด้านสูง
เรากระจายแอปเปิ้ลข้างในโรยด้วยน้ำตาลอบเชยและต้องแน่ใจว่าได้ใส่แป้งหรือแป้งแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหารและจะหนาขึ้น
เราปิดพายด้วยแป้งอีกชั้นปิดด้านข้างอย่างระมัดระวังใช้ส้อมทิ่มในหลาย ๆ ที่จาระบีด้วยไข่หากต้องการโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงด้านบนซึ่งจะทำให้เปลือกโลกมีความมันวาวน่ารับประทานและตั้งค่า การอบ.
เราเก็บไว้ในเตาอบที่ 180C อย่างน้อย 35 นาทีที่ระดับเฉลี่ย หลังจากผ่านไป 25 นาที เราตรวจสอบว่าด้านบนไหม้หรือไม่ และถ้าดูเหมือนว่ามืดเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ที่พับหลาย ๆ ครั้ง

หลังจากเวลาผ่านไป เรานำพัฟเพสตรี้ชาร์ลอตออกมาและปล่อยให้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นไส้อาจรั่วไหลออกมาเมื่อตัด เสิร์ฟพายที่ทำเสร็จแล้วพร้อมไอศกรีมและแอปเปิ้ลสดฝาน

อย่างที่คุณเห็น ของหวานถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อย เราเปลี่ยนไส้เล็กน้อย

พัฟขนมชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและคาราเมล

เราวางแป้งในลักษณะเดียวกับในโหมดก่อนหน้าจากนั้นจึงเริ่มเตรียมการบรรจุ

ในกระทะเคลือบสารกันติด ละลาย 70 ก เนยและเติมน้ำตาล ½ ถ้วยตวง
เราผสมจนละลายหมดและเมื่อคาราเมลเริ่มข้นและเข้มขึ้นให้เทแอปเปิ้ลเขียวแข็งที่ไม่มีผิวหนังที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ว พวกเขาจะต้องขึ้นอยู่กับขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 4 ชิ้น
เคี่ยวในคาราเมลเพิ่ม 1 ช้อนชา อบเชยจนนิ่มแล้วยกลงจากเตา
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยบนแป้ง ปิดพายและอบในเตาอบร้อน (190°C) เป็นเวลา 25 นาที

เนื่องจากไส้ข้างในพร้อมแล้ว เราแค่ต้องเตรียมแป้ง ดังนั้นพัฟเพสตรี้ชาร์ลอตจึงทำเร็วยิ่งขึ้นไปอีก!

สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบในครัว แต่มีหม้อหุงอเนกประสงค์ เราขอแนะนำให้ลองใช้ สูตรต่อไปพายที่มีชื่อเสียง

พัฟชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ละลายแป้ง 1 ห่อแล้ววางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
ล้างแอปเปิ้ล 2 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 5 คูณ 5 มม. สับกล้วย 2 ลูกและสับ 70 กรัม วอลนัท. เป็นการดีกว่าถ้าใช้มีดเนื่องจากเราจะได้ชิ้นส่วนที่เล็กเกินไปจากเครื่องปั่นซึ่งจะไม่รู้สึกในการบรรจุ
รวมทุกอย่างเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสม
คลึงแป้งเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 6-7 ซม. เรากระจายไส้ตามยาวและบีบขอบเพื่อทำไส้กรอก
หล่อลื่นชามของผู้เล่นหลายคนด้วยเนยหรือ น้ำมันพืชและใส่ไส้ไส้กรอกไส้แอปเปิ้ล-กล้วย
โรยด้านบนของเค้กด้วยเศษเนย - คุณสามารถขูดหรือตัดด้วยมีด - จะใช้เวลาประมาณ 50 กรัม

เราตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาที เราปิดฝาและเมื่อถึงเวลาให้พลิกเค้กอย่างระมัดระวังทาด้วยโปรตีนโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้อบอีกครึ่งชั่วโมง

ก่อนนำชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้วออกจากชาม ให้เปิดฝาแล้วรอ 15 นาที จากนั้นวางลงบนกระดานและเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทอย่างน้อย 30 นาที ดังนั้นมันจะเย็นลงและใส่เข้าไปอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมพัฟชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบแล้ว สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่มีโอกาสมากมายสำหรับการทดลอง! ลองและทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยของหวานอย่างรวดเร็ว!

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในห้านาที - คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องตลกหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! นี่คือระยะเวลาที่คุณจะวางขนมพัฟที่ซื้อมาหนึ่งชั้นบนถาดอบ ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ทั้งหมด! นี่คือจุดสิ้นสุดของการเคลื่อนไหวของคุณ และสิ่งที่เหลืออยู่คือรอจนกว่าเค้กจะอบ ในเตาอบของฉันกระบวนการนี้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 ห่อ (ไม่มียีสต์ แต่ฉันชอบแบบมียีสต์มากกว่า)
5 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
อบเชยป่น 1-1.5 ช้อนชา
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น

วิธีการทำอาหาร

ต้องนำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งก่อนเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์

วางแป้งบนถาดอบ คุณไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้เพียงแค่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ขนมพัฟยืดอย่างสวยงาม ไม่จำเป็นต้องม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง เราวางฝ่ามือไว้ตรงกลางแผ่นแล้วเริ่มดึงแป้งไปที่ขอบอย่างใจเย็น มันจะไม่สม่ำเสมอ แต่สิ่งผิดปกติทั้งหมดเหล่านี้จะถูกปกปิดด้วยการเติม

ฉันปอกแอปเปิ้ลในครั้งนี้ แต่คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ เราผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วสับตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ

เราจัดเรียงแอปเปิ้ลบนพายตามลำดับ (หรือความผิดปกติ) ที่คุณต้องการ

เทน้ำตาลลงในถ้วย เพิ่มอบเชยผสมให้เข้ากันแล้วเทแอปเปิ้ลลงในชั้นที่เท่ากัน

หากคุณคิดว่ามีน้ำตาลมากเกินไปก็ไม่ต้องกังวล - ด้วย แอปเปิ้ลเปรี้ยวนั่นคือสิ่งที่จำเป็น

เราดันเค้กเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา และทิ้งไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมง

บางท่านอาจผิดหวังว่าทำไมเราไม่ให้เค้กที่มีรูปแบบศิลปะสูง ตัวอย่างเช่น พวกเขาไม่ได้สานตาข่ายที่ซับซ้อนออกจากแป้งเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่ฉันรับรองกับคุณว่าพายแอปเปิ้ลชิ้นนี้ไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งใดๆ! คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง: เค้กจะถูกกวาดออกไปในขณะที่ยังร้อนทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ และทั้งหมดเป็นเพราะในระหว่างการอบบ้านทั้งหลังได้กลิ่นแอปเปิ้ลอบเชยและเปลือกปิ้งที่ทำให้มึนเมาซึ่งคนในครัวเรือนแห่กันไปที่ห้องครัวพยายามมองผ่านกระจกของเตาอบว่าเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ต้องการแล้วหรือไม่ และถ้ามีก็จะพูดเพียงสิ่งเดียว คำสั้น ๆ: "เอามันออก!" ฉันตัดพายด้วยที่ตัดพิซซ่าทรงกลมบนถาดอบ วางชิ้นต่างๆ ลงบนจานอย่างรวดเร็ว จานถูกนำออกไปทันทีญาติและเพื่อน ๆ กัดเป็นชิ้น ๆ เสียงดังก้องด้วยความยินดีลืมทุกสิ่งในโลก ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย - และความจริงนี้ไม่มีอะไรใหม่อย่างแน่นอน

อร่อย!

คลาสสิกการทำอาหาร - เค้กชั้นกับแอปเปิ้ล คงไม่มีพายไหนง่ายและประหยัดไปกว่านี้แล้ว! มันจะได้ผลเสมอไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟที่มีประสบการณ์หรือมือใหม่ก็ตาม

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจอบพายพัฟเพสตรี้ ให้เริ่มจากสิ่งนี้ แป้งพัฟยีสต์มีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าจะซื้ออะไร แป้งพร้อมมันกลับกลายเป็นว่าประหยัดทั้งเงินและเวลามากกว่ายุ่งกับมันที่บ้าน

คุณควรมีแอปเปิ้ล ลูกเกด และมะนาวในสต๊อก เลมอนนี่แหละที่จะทำให้พายมีรสชาติเลมอนอ่อนๆ และเมื่อรวมกับแอปเปิ้ล อบเชย และลูกเกด นี่คือสิ่งศักดิ์สิทธิ์

รีดแป้งพัฟยีสต์หนึ่งแผ่น (250 กรัม) ทิ้งไว้บนถาดอบเพื่อ "พัก" ในขณะที่คุณทำไส้แสนอร่อย