แยมแบล็คเคอร์แรนท์และส้มที่น่าทึ่งที่ไม่ต้องปรุง การทำแยมลูกเกดและส้มตามสูตรต่างๆ

ในการทำแยมลูกเกดแดงกับส้ม (หรือแยมที่ถูกต้องกว่านั้น) คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อ ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถสับได้อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้มันขม ฉันแนะนำให้แช่แข็งส้มในช่องแช่แข็ง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้ ความขมจะหายไป และกลิ่นซิตรัสที่มีลักษณะเฉพาะจะเข้มข้นขึ้นหลายเท่า

สำหรับผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงทุกๆ 500 กรัมคุณจะต้องมีส้มลูกเล็ก 1 ลูก - หนัก 150-160 กรัม เลือกอันที่มีผิวบางหวาน หากคุณได้ส้มเปรี้ยว ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ปริมาณสุทธิ: 700 มล

วัตถุดิบ

• ลูกเกดแดง – 500 กรัม
• ส้มเล็ก – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีทำแยมลูกเกดแดงและส้ม

ฉันล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ตากให้แห้งแล้วแยกออกจากกิ่ง ฉันแช่แข็งส้มไว้ล่วงหน้า - ฉันแค่โยนมันลงไปทั้งหมด ตู้แช่แข็งสำหรับคืนนี้.

ฉันละลายน้ำแข็งส้มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออก ฉันบดมันในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกโลก ต่อไปก็บิดลูกเกดแดงลงในชามเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนนี้ ฉันแน่ใจว่าได้ขจัดโฟมออกแล้วคนด้วยไม้พาย คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ไม่มีประโยชน์ที่จะต้มอีกต่อไป วิตามินจะถูกทำลาย และสีของแยมก็จะเข้มขึ้น ไม่ต้องกังวลเรื่องความหนา แยมจะมีลักษณะเป็นของเหลว แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะเจลได้อย่างสมบูรณ์และแข็งตัวขึ้นด้วยเพคตินธรรมชาติซึ่งมีอยู่มากมายทั้งในลูกเกดแดงและผลไม้รสเปรี้ยว

ฉันเทแยมลูกเกดแดงและส้มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนขึ้น ฉันพลิกอาหารกระป๋องคว่ำและปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นฉันก็กลับสู่ตำแหน่งปกติ ทันทีที่ชิ้นงานเย็นลง ฉันจะย้ายพวกมันไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ (หรือในตู้กับข้าว)

แยมจะหนาขึ้นเมื่อเย็นลง มีกลิ่นหอมและสวยงาม ไม่หวานจนฉุน แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย อร่อยกับคุกกี้เช่นเดียวกับแพนเค้กและแพนเค้ก อย่าลืมม้วนลูกเกดแดงและแยมส้มสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับการดื่มชาในตอนเย็นที่หนาวเย็นโดยห่อด้วยผ้าห่ม เพลิดเพลินกับชาของคุณและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!

ในบันทึก

จะมีเมล็ดและชิ้นส่วนอยู่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว ส้ม. ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้สูงสุดซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งค่ะ ช่วงฤดูหนาวหากคุณคุ้นเคยกับการดื่มชาเมื่อคุณเป็นหวัด แต่ถ้าคุณไม่ชอบเคี้ยวให้ถูแยมที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทใส่ขวด

ล่าสุดในบางประเทศทำอาหาร แยมโฮมเมดได้กลายเป็นแฟชั่นชนิดหนึ่ง แน่นอนว่าแยมไม่สามารถเรียกว่าพิเศษได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เนื่องจากมีน้ำตาลและเนื่องจากส่วนสำคัญของสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่ถูกทำลายในกระบวนการนี้ การรักษาความร้อน. อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าแยมยังคงเป็นหนึ่งในแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วิธีการแบบดั้งเดิมแยม แยมใส่ชาแน่นอน ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลและท้ายที่สุดแล้ว บางครั้งคุณก็แค่อยากให้รางวัลตัวเองด้วยสิ่งพิเศษ

เนื่องจากขณะนี้ไม่มีปัญหาในการหาลดราคา ผลไม้ต่างๆจากประเทศเขตอบอุ่นที่แปลกใหม่ มีแนวโน้มที่จะนำผลไม้ท้องถิ่นมาผสมกับผลไม้นำเข้าในแยม นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจทีเดียว เป็นความซับซ้อนที่ทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจ ซึ่งเป็นการแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอย่างชัดเจน สิ่งใหม่ๆ ย่อมน่าสนใจอยู่เสมอ นอกจากนี้อาจจำเป็นต้องใช้แยมที่มีรสชาติที่ไม่คาดคิดในการทำผลิตภัณฑ์ขนม

แยมแบล็คเคอแรนท์กับส้ม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

การตระเตรียม

ขั้นแรก จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอาใบสุ่ม ๆ ออก ใส่ในตะแกรงแล้วล้างออก น้ำเย็นแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากอย่างหลวมๆ ล้างส้มให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก มาเลือกกระดูกกัน

ตอนนี้ลูกเกดและ ชิ้นส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการตามวิธีใดวิธีหนึ่งคือ "เย็น" หรือ "ร้อน" ซึ่งเป็นวิธีที่ดีกว่าวิธีแรกเนื่องจากสารที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้รวมถึงวิตามินซีด้วย ที่จำเป็นต่อร่างกายบุคคล.

วิธี "เย็น" ใส่ส่วนผสมลูกเกด - ส้มที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ฝาพลาสติกบนขวดแล้วเก็บในตู้เย็น

วิธี “ร้อน” เหมาะกับผู้ที่มีตู้เย็นขนาดเล็ก อุ่นมวลที่เตรียมไว้จนเกือบเดือดหรือเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็ใส่หรือขันสกรูที่ฝา คุณสามารถใส่มวลเย็นลงในขวดแล้วฆ่าเชื้อในชามน้ำ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เชื้อราปรากฏบนพื้นผิว ให้ตัดกระดาษวงกลมที่ใหญ่กว่าคอขวดเล็กน้อย ชุบวอดก้าแล้ววางไว้บนพื้นผิวให้แน่น (หลังจากนั้นเราใส่หรือขันสกรูบนฝา)

ด้วยวิธีการเดียวกันโดยประมาณคุณสามารถทำแยมลูกเกดแดงกับราสเบอร์รี่และส้มได้ การคำนวณส่วนผสมเกือบจะเหมือนกับในสูตรแรก (ดูด้านบน) เพียงใช้ลูกเกดและราสเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ส่งราสเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ให้ถูผ่านตะแกรง

แยมลูกเกดแดง "เย็น" พร้อมส้มและกล้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1-1.5 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• กล้วย.

การตระเตรียม

คุณต้องมีขวดโหลที่มีความจุไม่เกิน 750 มล. หรือดีกว่านั้นคือ 0.5 ลิตร ขั้นแรกใส่น้ำตาลลงในลูกเกดที่แยกแล้วผสมแล้วพักไว้ เมื่อลูกเกดปล่อยน้ำให้เติมลงในภาชนะแล้วผสมอีกครั้ง ไปจนถึงก้นขวดแต่ละใบ (แน่นอนว่านึ่งฆ่าเชื้อ) ใส่กล้วยปอกเปลือก โรยด้วยน้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยส่วนผสมของลูกเกด น้ำตาล และน้ำส้ม เทน้ำตาลไว้ด้านบนใต้คอขวด น้ำตาลจะต้องสร้างเปลือก เราใส่ฝาพลาสติกลงบนขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เปลือกน้ำตาลละลาย ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม

ฉันไม่คิดว่าจะมีใครเตรียมแยมแบบนี้ในปริมาณมาก (และน่าจะมีที่ว่างในตู้เย็นสำหรับ 2-4 ขวด) แต่ด้วยวิธี "เย็น" เราจะรักษาวิตามินและอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ได้ สารที่มีประโยชน์ในผลไม้ดั้งเดิม -ผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ชิ้นกล้วยจะคงรูปร่างไว้

คุณสามารถทำขนมหวานเปรี้ยวหวานได้ด้วยมือของคุณเองและไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อหาอะไรพิเศษ ทำให้แยมลูกเกดกับส้มมีความพิเศษมาก ส้มมักใช้ทำขนมหวาน เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติ ให้เพิ่มกล้วย ราสเบอร์รี่ หรือมะนาวลงในแยม

ประโยชน์ต่อสุขภาพของส่วนผสมหลัก: ลูกเกดและส้ม

ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, E, P, K รวมถึงคาร์โบไฮเดรตเส้นใยและ สารเพคติน. ด้วยการบริโภคผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงทำให้มีความแข็งแกร่งขึ้น ระบบภูมิคุ้มกัน, โรคกระเพาะ, หลอดเลือด, เชื้อ Staphylococcus, คอตีบได้รับการรักษา องค์ประกอบการฟอกหนังและ น้ำมันหอมระเหยในลูกเกดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ออเรนจ์มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่สงบเงียบและมีฤทธิ์ต้านสคอร์บิวติก สารที่เป็นประโยชน์ในนั้นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาทกำลังก่อตั้ง ระบบหัวใจและหลอดเลือดต่อมไร้ท่อและการย่อยอาหาร ใช้บ่อยส้มชนิดนี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เพิ่มความแข็งแรง บรรเทาอาการเหนื่อยล้า และบรรเทาอาการขาดวิตามิน สม่ำเสมอ เปลือกส้มแทรกซึม องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์. หากนำสองสิ่งนี้มารวมกัน ผลไม้ที่มีประโยชน์จากนั้นมันจะได้ผล วิตามินค็อกเทลอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการทำงานปกติของมนุษย์ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม, แยม, น้ำผลไม้, แยมจากลูกเกดและส้ม

แยมลูกเกดกับส้ม

ในการเตรียมแยม "กับส้ม" มีสองวิธี: ร้อนหรือเย็น วิธีหลังเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาระยะสั้นในตู้เย็นด้านล่าง ฝาครอบไนลอน. ตัวเลือกการปรุงร้อนได้รับการออกแบบมาสำหรับการจัดเตรียมในฤดูหนาว โดยมีดังต่อไปนี้

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏบนพื้นผิวของแยมระหว่างการเก็บรักษาคุณต้องตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 90 มม. แช่ในวอดก้าแล้ววางไว้บนแยมก่อนจะกลิ้งโดยมีฝาปิด

แยมลูกเกดกับกล้วยและส้ม

เพื่อเพิ่มความหวานและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในแยมได้ ในกรณีนี้จะใช้ลูกเกดสีแดง แยมลูกเกดพร้อมกล้วยและส้มได้รับการออกแบบมาเพื่อเก็บไว้ในที่เย็นภายใต้ฝาไนลอน

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณต้องการเก็บแยมในฤดูหนาวควรฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนบิด จากนั้นปิดฝากระป๋องให้แน่น คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าด้วยวิธีนี้ กล้วยจะสูญเสียรูปร่างและกลายเป็นน้ำซุปข้น

แยมลูกเกดกับราสเบอร์รี่และส้ม

ลูกเกดมีรสชาติที่หลากหลายจนสามารถใช้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ อาหารจานหวานนานาชนิดที่ได้นั้นค่อนข้างแปลกและอร่อย คุณสามารถทำแยม: ลูกเกด, ส้ม ราสเบอร์รี่จะเพิ่มความหวานให้กับของหวาน นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การใช้ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ

กระบวนการทำอาหาร:

แยมลูกเกดขาวกับส้ม

ลูกเกดขาวมีความทนทานต่อการติดเชื้อหวัดและเชื้อราได้ดีกว่าลูกเกดดำ มิฉะนั้นผลเบอร์รี่สีขาวจะมีสุขภาพดีพอ ๆ กับญาติสีดำและสีแดง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวก็ควรเลือกไว้ดีกว่า พันธุ์สีขาวและทำแยมลูกเกดขาวและส้ม สูตรด้านล่างเป็นการเตรียมขนมโดยไม่ต้องเก็บรักษาเป็นเวลานาน

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งมีปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วต่อสารให้สีตามธรรมชาติควรใช้ลูกเกดพันธุ์สีขาวแทนที่จะเป็นสีแดงและสีดำ

แยมลูกเกดกับส้มและมะนาว

ส่วนผสมของสิ่งนี้ แยมลูกเกดคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือเปลี่ยนส้มเป็นมะนาวได้ แยมลูกเกดที่มีส้มและมะนาวจะมีรสเปรี้ยวและเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีอยู่ กรดมะนาวในองค์ประกอบของมัน

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อไม่มีมะนาว แต่คุณต้องการได้รสชาติที่ต้องการก็จะถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก

วิธีเก็บแยม?

มีสองวิธีในการจัดเก็บลูกเกดและแยมส้ม: ระยะสั้นและระยะยาว ชั่วคราว ออกแบบมาเพื่อเก็บแยมไว้ใต้ฝาไนลอนในที่เย็น โดยปกติแล้วสถานที่แห่งนี้คือตู้เย็น ด้วยตัวเลือกนี้ ส่วนผสมจะถูกบดและปิดผนึกในรูปแบบดิบ วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายได้รับการเก็บรักษาไว้ที่นี่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาแยมลูกเกดไว้ข้างใต้ ฝาดีบุก. ในกรณีนี้ ส่วนประกอบจำเป็นต้องมีการประมวลผล อุณหภูมิร้อน. คุณสามารถต้มส่วนผสมในกระทะหรือฆ่าเชื้อในขวดโหลเป็นเวลา 15-20 นาที ด้วยการรักษานี้ วิตามินบางส่วนจะหายไป แต่ส่วนหลักจะยังคงอยู่ ดังนั้นในฤดูหนาว คุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยการเปิดขวดแยมโดยการเปิดขวดแยม สารที่มีประโยชน์และได้รับความเพลิดเพลินมากมายจากสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้ รสหวานอมเปรี้ยว. สูตรอาหารลูกเกดและแยมส้มจะช่วยให้คุณเตรียมและเก็บอาหารได้อย่างเหมาะสมเป็นเวลานาน

สิ่งแรกที่ฉันเตรียมในฤดูร้อนคือลูกเกดดำกับส้มและมะนาวขูดด้วยน้ำตาล ฉันมี "วิตามิน" หลากหลายรูปแบบ - แบล็คเคอแรนท์กับน้ำตาล แต่สีส้มและมะนาวก็เพิ่มความหรูหราให้กับสิ่งนี้ อาหารอันโอชะของฤดูหนาว. ตัวเลือกนี้มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - คุณต้องกินก่อนปีใหม่ มิฉะนั้นความสนุกจะทำให้ลูกเกดมีรสชาติมากเกินไป แต่นั่นเป็นเพียงรสนิยมของฉัน

ดังนั้นฉันจึงทำแยมนี้ 1 ที่และนำไปแช่ในตู้เย็น แยมนี้เหมาะสำหรับชีสเค้ก โจ๊ก คอทเทจชีส หรือโยเกิร์ต ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยด้วยปริมาณวิตามินซีที่ทรงพลัง สิ่งสำคัญคือการซื้อแบล็คเคอแรนท์ที่ดี แห้ง ไม่บด แต่สุกและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

● ลูกเกดดำ 1 กก

● สีส้มปานกลาง

● มะนาว 1 ลูก

● น้ำตาล 1.5-2 กก

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกด จัดเรียงและนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดออก ถอดผมหางม้าออก โรยแบล็คเคอแรนท์ลงไป กระดาษชำระและปล่อยให้แห้ง

2. ล้างส้มและมะนาว หั่นส้มเป็นชิ้นๆ จะดีกว่าถ้าแบ่งมะนาวออกเป็นเปลือกและเนื้อ บ่อยครั้งที่ผิวขาวภายใต้ความเอร็ดอร่อยจะมีรสขมและจากนั้นจะทำให้รสชาติของแยมเสียไป ดังนั้นควรเลือกมะนาวเปลือกบาง หรือถ้ามะนาวมีเปลือกหนาก็ลองชิมดู หากจำเป็น ให้แยกเปลือกออก ลอกชั้นสีขาวออกแล้วทิ้งเนื้อไว้

3. ส่งลูกเกดดำ, ส้ม, ผิวเลมอนและเนื้อ (หรือเลมอนทั้งหมด) ผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน ในเรื่องปริมาณน้ำตาล ถ้าจะกินแยมเร็วๆก็เติมน้ำตาลได้เพียง 1 กิโลกรัม นี่จะทำให้แยมมีสุขภาพดีขึ้น แต่ถ้าจะเก็บไว้นานๆก็เพิ่มอีกกิโลกรัมครึ่ง หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ไว้ในห้องใต้ดินจะเป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลได้มากถึงสองกิโลกรัม

5.ทิ้งส่วนผสมไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้คุณต้องคนส่วนผสมหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดี จากนั้นเททุกอย่างลงในขวด การฆ่าเชื้อขวดโหลไม่มีประโยชน์ เพียงแค่ล้างให้สะอาดและแห้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ระหว่างนี้กระดาษติดจะข้นขึ้น จากนั้นโรยแยมลงในขวดแต่ละใบด้วยน้ำตาล

สร้างชั้นเท่ากันครึ่งเซนติเมตร วิธีนี้จะอยู่ได้นานกว่าและไม่เกิดเชื้อรา หากคุณเติมน้ำตาลทันทีและไม่เก็บไว้ในตู้เย็น แยมก็จะเหลวและน้ำตาลทั้งหมดก็จะจมลงไป ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

นี้ แยมดิบลูกเกดดำกับส้มเข้ากันได้ดีกับของหวาน ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ฉันมักจะใช้มันในฤดูหนาวสำหรับดื่มและแช่เค้ก เช่น การเจือจางด้วยน้ำจะทำให้บิสกิตซึมเข้าไปได้ดีเยี่ยม เค้กแต่งงาน. หรือคุณสามารถเตรียมชั้นมูสสำหรับเค้กก็ได้ สิ่งสำคัญคือการใช้จินตนาการของคุณแล้วแยมของคุณจะไม่หยุดนิ่งในตู้เย็นอย่างแน่นอน!

เรานำเสนอสูตรอาหารให้คุณทราบเป็นอย่างมาก ถือว่าดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

นี่เป็นสิ่งแรกที่ต้องเตรียมในฤดูร้อน เหมาะสำหรับโจ๊ก ชีสเค้ก คอทเทจชีส หรือแค่ในโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในฤดูหนาวสำหรับดื่มเครื่องดื่มและแช่เค้กได้อีกด้วย จินตนาการสักนิด แล้วแยมนี้จะไม่ค้างในตู้เย็นแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นอุดมคติได้อย่างปลอดภัย ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณมากวิตามินซี กลิ่นหอมของมันช่างบ้าคลั่ง บันทึกสูตร ปรุงอาหารอย่างมีความสุข และกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แบล็คเคอแรนท์ – 1 กก
• ส้มกลาง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.5-2 กก

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นให้ล้างลูกเกดให้ดีจัดเรียงและเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก อย่าลืมถอดหางออกด้วย จากนั้นเราก็วางลงบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
2. หั่นส้มเป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งมะนาวออกเป็นเปลือกและเนื้อ ต้องแน่ใจว่าเลมอนมีเปลือกบางก่อน เพราะเปลือกสีขาวที่มีกลิ่นรสจะขมและอาจทำลายรสชาติของแยมได้ หากยังมีอยู่ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดแล้ว
3. ใช้เครื่องบดเนื้อส่งลูกเกดดำ, ส้ม, ผิวเลมอนแล้วบดให้ละเอียด
4. จากนั้นเราก็เท น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน หากต้องการบริโภคแยมทันทีให้เติมน้ำตาลเพียง 1 กิโลกรัม และถ้าคุณจะเก็บไว้เป็นเวลานานและวางไว้ในห้องใต้ดิน - 1.5-2 กก.
5. ทิ้งส่วนผสมข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมหลายๆ ครั้ง เราทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำตาลทรายละลายได้ดี
6. หลังจากนั้นเราก็เททุกอย่างลงในขวด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ เพียงแค่ล้างและทำให้แห้งให้ดี จากนั้นเราก็นำขวดแยมไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน มันควรจะข้นขึ้น
7. หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้วเราก็นำมันออกมาแล้วโรยน้ำตาลแต่ละขวดให้มากขึ้น สร้างชั้นเท่ากันครึ่งเซนติเมตร เราทำเช่นนี้เพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้นและไม่เกิดเชื้อรา จากนั้นปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ในเว็บไซต์ Recipe Ideas ของเรา