มื้อแรก

บัควีทในน้ำ วิธีการต้มโซบะแบบดั้งเดิม วิธีปรุงบัควีทในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

  • บัควีท
  • เนยใส

วิธีปรุงบัควีทในน้ำ

โจ๊กบัควีท - มีค่ามาก ผลิตภัณฑ์อาหาร. มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความสมบูรณ์ โภชนาการที่เหมาะสมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ร่างกายได้รับโจ๊กบัควีท องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์- แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส สังกะสี สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในบัควีททำให้เซลล์เติบโตและซ่อมแซม ลดความเปราะบางของหลอดเลือด ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดเวลาการแข็งตัวของเลือด และเพิ่มฮีโมโกลบิน

หั่นหัวหอม ใส่แครอทสับละเอียด ปั่นรวมกัน แล้วใส่ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว เติมน้ำซุปผัก บรอกโคลี แอปเปิ้ลคั่วและสับ เพื่อลิ้มรส หลังจากผสมแล้ว ให้กวนส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หากจำเป็นให้เทซุปออก

เทถังลงในน้ำเดือด ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ เทหลังจากปรุงอาหาร น้ำส่วนเกินและทิ้งเธอไว้ ตัดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนยสีทองใส่แอปเปิ้ลที่กดลงไปจนสุดและคันไถ อุ่นบัควีทที่ผ่านการอบด้วยความร้อนในเครื่องตีหรือเครื่องผสมแล้วเขย่า ลำดับของการแพร่กระจายสามารถทำให้ราบรื่นด้วยบัควีทตุ๋น ใส่ หัวหอมสับด้วยเครื่องกระจาย ซอสหัวหอมหรือพริกไทยขาว และเราไม่ผสม

แต่ทุกคนไม่ชอบบัควีท และรักเดียวใจเดียว บัควีทร่วนและพวกเขาไม่ชอบบัควีท - สารละลายเลย

เพื่อให้บัควีทเปราะบางคุณควรพิจารณาเคล็ดลับ:

เมื่อปรุงโซบะให้สังเกตสัดส่วนที่ถูกต้อง: สำหรับบัควีท 1 ส่วนใช้น้ำ 2 ส่วน

ก่อนที่คุณจะปรุงโซบะให้ทอดในเนย

วางสเปรดที่เตรียมไว้บนขนมปังหรือขนมปังสีเข้ม ประดับด้วยแตงกวาที่ผ่านการฆ่าเชื้อฝาน ทาเนยกับชีสละลายและคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน เราสามารถใส่ลาหรือหัวหอมสับละเอียด เรายังสามารถเปลี่ยน ชีสแปรรูปชีสกระท่อม

ย่างของ เนื้อผักไม่ใช่ 900 กรัม, โซบะลาเกรีย 100 กรัมเพื่อลิ้มรส, หัวหอม 60 กรัม, โยเกิร์ต ล้างถังใส่น้ำเดือดแล้วห่อไว้ประมาณสองนาที ดังนั้นเราจึงแช่โซบะและปล่อยให้เย็น ผสมลงในเนื้อสับและเพื่อลิ้มรสใส่หัวหอมสับละเอียด เรากำลังปรุงมีทบอลและเราจะใช้เวลาประมาณ 22 นาที เพื่อให้สีดีขึ้น เราเพิ่มอุณหภูมิได้จนถึงสิ้นสุดการล้าง

เมื่อผัดบัควีทให้ผัดตลอดเวลา บัควีทจะไหม้ได้ง่ายมากหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล

อย่าปรุงบัควีทจนจบ ต้มซีเรียลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 8 นาที แล้วห่อด้วยบัควีทในผ้าห่มหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่ แล้วทิ้งไว้ 25 นาที

หากคุณใช้เคล็ดลับเหล่านี้ บัควีทของคุณจะร่วนอยู่เสมอ

วันเปิดเทอมที่โรงเรียน

นอกจากนี้เรายังสามารถห่อชิ้นสามชิ้นแล้วทอดในกระทะ วันเปิดเรียนที่โรงอาหารของโรงเรียน งานนำเสนอจัดขึ้นโดยความร่วมมือกับ Podravka - Lagris A. ในโรงอาหารของโรงเรียนใน Bolatica เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ มื้ออาหารของโรงเรียนเราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับการเตรียมเมนูและอาหารที่เราปรุงจาก

ขึ้นราคาอาหารกลางวันสำหรับชาวต่างชาติ

ส่วนหนึ่งของการนำเสนอจะเป็นการชิมสเปรด สลัด อาหารจานหลักและของหวาน งานนี้นำโดย Zdenka Ballarinova หัวหน้าโรงอาหารของโรงเรียน Podravka เชฟ Zbynmek Diatka มักละเว้นบัควีท แต่เมื่อคุณพบสถานที่ในครัวแล้ว คุณจะไม่ทำมัน มีตัวเลือกการประมวลผลไม่มากนัก บางทีคุณอาจเพลิดเพลินกับโซบะที่ดี, ปลาลิ้นหมา, พาสต้าซีเรียลหรือบัควีทซึ่งจะแทนที่นมด้วย

โจ๊กบัควีทเป็นแม่ของเรา

วัยเด็กของคุณมีกลิ่นอย่างไร? ท่ามกลางกลิ่นยางมะตอยที่เปื้อนฝุ่นซึ่งถูกฝนฤดูร้อนพัดมาอย่างรวดเร็ว มืออันอ่อนโยนของคุณยาย น้ำหอมของแม่ และหนวดของพ่อ ยังมีกลิ่นอื่นๆ ที่อาจปรากฏขึ้นในความทรงจำเป็นครั้งคราว: กลิ่นของมัฟฟินอบสดใหม่ บอร์ชข้นเข้มข้น โจ๊กบัควีทร่วน หลายปีผ่านไป แต่กลิ่นเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับวัยเด็ก - เท้าเปล่า มีความสุข ไร้กังวล เพื่อดื่มด่ำกับ ความทรงจำที่ดี, จิตใจย้อนกลับไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบางครั้งก็เพียงพอที่จะปรุงบัควีทบางส่วน - และคลื่นแห่งความสุขอันอบอุ่นจะครอบคลุมและท่วมท้นด้วยช่วงเวลาที่สดใส

สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีความยืดหยุ่นและการเปลี่ยนแปลงที่เจ็บปวดบนกลีบเลี้ยง วิตามินซียังคงเป็นแบบแผน ดังนั้นคุณต้องกินสิ่งเหล่านี้ ผักสด. บัควีทสามารถชำระล้างสารพิษในร่างกายได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้เลือดแข็งตัว เป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่โดยหลักแล้วสำหรับผู้ป่วยโรค celiac

แต่สำหรับแบบดั้งเดิม อาหารเช็กนี่เป็นอีกหนึ่งภาวะแทรกซ้อนเล็กน้อย แป้งพิษจะไม่กัดคุณเพราะไม่มีกลูเตน คุณไม่ชอบการกระโดดและซังที่ดีต่อสุขภาพ มันมาจากเทือกเขาหิมาลัย แต่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกันในอินเดีย บัลแกเรีย ฟินแลนด์ และกับเรา พ่อพาเธอเข้ามาในโลกในโพรงของเขาในร้อย ในหลายประเทศ ชื่อของเธอมาจากคำว่า Tatars ส่วนเรามาจากคำว่า pagan เนื่องจากมนุษย์ต่างดาวที่พเนจรพาเธอไปที่เนินดินที่มีแมวติดอยู่บนอานม้า

โดยวิธีการเกี่ยวกับโจ๊ก - คุณรู้วิธีการปรุงบัควีทหรือไม่? คุณมีความลับสองสามข้อในคลังแสงของคุณที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากและแม้แต่บางครั้งทำให้คุณเงยหน้าขึ้นเพื่อบอกว่าคุณรู้วิธีทำโจ๊กบัควีทที่อร่อยที่สุดที่เป็นไปได้ทั้งหมดหรือไม่? โดยทั่วไปแล้ว วันนี้เรามาพูดถึงซีเรียลนี้ ประโยชน์และโทษของมัน เคล็ดลับและคุณสมบัติการใช้ชีวิต ความซับซ้อนของการทำอาหารและ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- แม้ว่าสำหรับคุณแล้วดูเหมือนว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงโซบะอย่างโอชะ แต่เชื่อฉันบทความนี้จะเปิดตาคุณสู่ข้อเท็จจริงใหม่

เจียวน้ำมันให้ร้อนใส่มะนาวลงไปและ ช้อนน้ำตาลและเทออก เกลือ, ใส่แป้ง, ใส่เยลลี่แล้วผสมอีกครั้ง จากลูกบอลเราได้สูดอากาศอย่างแรงและไปที่สิ่งสกปรก คลุมด้วยเส้นประที่สะอาดและปล่อยให้อุ่นในที่อุ่น

เราตัดผ้าลินินหรือชามขนาดใหญ่ออกด้วยเนยหรือน้ำมันแล้วทอด เกี่ยวกับความยิ่งใหญ่เพียงแค่เอาช้อนออกจากด้านล่างสร้างแผ่นเล็ก ๆ บนเสื้อคลุม เราพึ่งพาทั้งสองด้าน เราจะยังคงให้บริการคุณอย่างอบอุ่นด้วยครีมเปรี้ยวและคาเวียร์ขนาดเล็ก ทาร์ทาร์ปลาแซลมอน หรือ ปลารมควัน. เรายังสามารถให้บริการของว่าง-กับ คุกกี้ขนาดเล็กและคอทเทจชีส

บัควีทมาจากไหน?

ในข้อพิพาทเกี่ยวกับแหล่งที่มาของบัควีทบนโต๊ะของเรา นักประวัติศาสตร์ไม่สามารถประนีประนอมได้ จากการศึกษาบางชิ้น แหล่งกำเนิดของธัญพืชชนิดนี้คือเทือกเขาหิมาลัย บางแห่งอ้างว่าเกิดในกรีซ และบางแห่งก็แสดงหลักฐานว่าบัควีทปลูกครั้งแรกในอินเดียตอนเหนือ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าบัควีทถูกพบในดินแดนของมาตุภูมิซึ่งอีกคนหนึ่งพูดถึงเนปาล - มีตัวเลือกมากมายและทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ใกล้เคียงกับเขามากขึ้น

ใส่เห็ดในน้ำเย็น เปลือกและมันฝรั่ง เราคลานผ่านกระจกแล้วปล่อยให้ลงไปในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง ทอดเนื้อทอดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับละเอียดและแคร็กเกอร์แล้วใส่เห็ด เสิร์ฟมันฝรั่งเหล้ารัม ใส่บัควีท รมควัน หัวหอมและกระเทียม ชิมรสมาจอแรมและเกลือ

ทอดหนึ่งนาทีในน้ำ 400 มล. แล้วทิ้งไว้ใต้ฝากระโปรง 20 นาที จากนั้นเทน้ำส่วนเกินออก หลังจากเย็นลงใส่หัวหอมสับละเอียด, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่งสับ, ไข่, เกล็ดขนมปังข้นและแช่ แผ่นแบบฟอร์มห่อไว้ เกล็ดขนมปังและนำไปทอดในน้ำมัน

อย่างไรก็ตามเวอร์ชันใดที่ไม่จริงและเป็นจริงจะไม่มีใครโต้แย้งข้อเท็จจริงที่ว่าซีเรียลนี้ถือเป็น "ผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย" ทั่วโลก นักประวัติศาสตร์ทุกคนยอมรับว่าบัควีทเริ่มปลูกในดินแดนของมาตุภูมิในศตวรรษที่ 7 และได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพระสงฆ์ชาวกรีกมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพืชผลนี้

เราคลานผ่านอย่างระมัดระวัง น้ำเย็น. ในการปรุงอาหาร เราใช้น้ำ 1.5 ขวดต่อบัควีท 1 ถ้วย เราไม่เคยยุ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียงานประจำ ต้มประมาณ 2-3 นาทีในน้ำมันและน้ำมันหนึ่งหยด ทิ้งไว้ 30 นาที เจียวน้ำมันบนหัวหอมสับละเอียด ใส่อกทอด เกลือ พริกไทย และไถพรวน จัดผักเทน้ำออกแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที ขนมปังปิ้งกับโซบะใส่ผักชีฝรั่งสับและสลัดผัก

ทำให้ไข่หวานในนมแล้วค่อยๆใส่บัควีทใส่เกลือเล็กน้อย กระจายน้ำมันในกระทะและทอดแพนเค้ก คุณสามารถเพิ่มแยมผลไม้และคอทเทจชีสได้ แต่ก็สามารถปรุงได้ เติมน้ำและเกลือเพิ่มเป็นสองเท่า ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีและปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับละเอียดและสับกระเทียมให้เป็นสีทอง โรยหน้า, หัวหอมกับกระเทียม, แตงกวาสับละเอียด, มัสตาร์ด, ยีสต์อร่อยและมาจอแรม

สั้น ๆ เกี่ยวกับหลัก:

- วิธีการปรุงบัควีทในน้ำ? 20 นาที.
- ปรุงโจ๊กบัควีทในนมนานแค่ไหน? 25 นาที
- ปริมาณน้ำที่จะเท: 1 ถึง 2.5
- เติมน้ำแบบไหน? เย็น!
- เมื่อเกลือ? ให้น้ำเกลือทันที.

ประโยชน์และโทษของบัควีท

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของบัควีท พวกเราส่วนใหญ่อาจจำได้ว่าธัญพืชนี้มีบันทึก จำนวนมากเหล็ก - ทุกคนรู้ว่าเหมาะสำหรับผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินในเลือดต่ำ นอกจากนี้บัควีทยังมีฟอสฟอรัส ไอโอดีน โพแทสเซียม ฟลูออรีน สังกะสี และอื่นๆ อีกมากมาย สารที่มีประโยชน์. วิตามินของกลุ่ม B (B9, B2, B1), PP, E เปลี่ยนธัญพืชนี้ให้เป็นยาวิเศษที่ควรรับประทานทุกวันและสม่ำเสมอ

ค่อยๆ ผสมน้ำอุ่นลงในส่วนผสมที่แห้ง เจียวหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว เพิ่มผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและซ้อมสักครู่ ในขณะเดียวกันให้ล้างเลนส์และบัควีทข้างใต้ น้ำเย็น. ใส่ผักผัดและทอดประมาณ 5 นาที

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ลบหัวหอมและพักไว้ ในขณะที่หัวหอมกำลังพักอยู่ ให้ต้มฟาร์ฟายในน้ำเค็ม โรยแล้วล้างออก นำบัควีทไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ในน้ำมันร้อน หั่นเห็ดก่อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเห็ดแล้วปล่อยให้เป็นฟองด้วยไฟร้อนปานกลาง เทน้ำสี่ถ้วยออกมาหนึ่งถ้วยแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นนำไปกรองแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ควรกล่าวถึงแยกต่างหากว่าองค์ประกอบของบัควีทประกอบด้วย 18 ชนิด (ในเจ็ดไม่ใช่การพิมพ์ผิด!) กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของร่างกายมนุษย์ โปรตีนบัควีทมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับที่ย่อยง่าย ไข่ขาว- และข้อเท็จจริงนี้เพิ่มน้ำหนักพิเศษให้กับบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์และไข่ได้ในระดับหนึ่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมกับเครื่องผสมบนสารละลายที่เรียบ เสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ ผลไม้ตามฤดูกาลหรือโรยด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช ผสมส่วนผสมในชาม ใช้ชามขนาดเล็กปั้นลูกบอลที่คุณวางบนถาดอบ เสิร์ฟร้อนกับ สลัดผักหรือโยเกิร์ต

ปรุงอาหารในน้ำเกลือในอัตราส่วน 2 กับน้ำมันสัก 2-3 นาที จากนั้นพักไว้และปล่อยสิ่งที่เรียกว่า "ใต้ฝา" เป็นเวลา 30 นาที ในกระทะใส่น้ำมันใส่หัวหอมสับละเอียดใส่เนื้ออกหั่นเป็นเส้นเกลือพริกไทยและพริกไทย นี่คือธัญพืชที่มีต้นกำเนิดจากเอเชียกลาง จากนั้นค่อยๆ แพร่กระจายไปยังญี่ปุ่น ยุโรป และอเมริกาเหนือ ในดินแดนของสาธารณรัฐปัจจุบัน สาธารณรัฐอยู่รอดมาหนึ่งศตวรรษ ในหลายร้อยนางยังเป็นที่รักยิ่งของเรา จากนั้นสถานที่ของเธอก็เริ่มถดถอย

บัควีทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำความสะอาดไตและตับ และทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ สำหรับอาการเสียดท้อง การเคี้ยวธัญพืชดิบสักสองสามเม็ดจะมีประโยชน์ และสำหรับปัญหาเกี่ยวกับ ความดันโลหิตกินโจ๊กนี้ควรเป็นระบบ

อย่างไรก็ตาม ด้วยน้ำเสียงยกย่องทั่วไปที่มักใช้เพื่ออธิบายถึงประโยชน์ของบัควีท ควรจำไว้ว่าธัญพืชนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น. ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรปริมาณบัควีทที่บริโภคควรอยู่ในระดับปานกลางอย่างเคร่งครัด

เกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการบัควีทมีความน่าสนใจสำหรับองค์ประกอบที่น่าตื่นเต้นของกรดอะมิโน บัควีททั่วไปประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด ปริมาณของไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทในการป้องกันการกระตุ้นของไวรัสเริมนั้นสูงกว่าธัญพืชชนิดอื่น 3-4 เท่า

บัควีทอาจจะเป็น แหล่งที่มาอันมีค่าใยอาหารสำหรับผู้ที่ไวต่อกลูเตน จากมุมมองด้านสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมี เนื้อหาสูงรวย กรดไขมัน. ชามที่ใหญ่ที่สุดคือกรดไลโนเลอิกที่สำคัญซึ่งร่วมกับกรดไลโนเลนิกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว


วิธีเตรียมบัควีทเพื่อใช้งาน

สองสามทศวรรษที่ผ่านมา เม็ดบัควีทซึ่งสามารถหาซื้อได้ในตลาดหรือในร้านค้านั้นไม่สะอาดเป็นพิเศษ - ต้องวางกระจัดกระจายบนโต๊ะและแยกออกจากแกลบ ธัญพืชเน่าเสีย ก้อนกรวดแปลก ๆ และแม้แต่ธัญพืชอื่น ๆ แน่นอนคุณยายของคุณเมื่อเธอกำลังจะทำโจ๊กบัควีทเป็นอาหารเช้ายังคงทำในลักษณะที่อธิบายไว้ - เธอสวมแว่นตาที่จมูกของเธอวางซีเรียลสองแก้วบนพื้นเรียบแล้วจัดเรียงอย่างคล่องแคล่วฝึกฝนการเคลื่อนไหว เทลงในกระทะ โชคดีที่สภาพแวดล้อมการแข่งขันที่ทันสมัยบังคับให้ผู้ผลิตกีดกันคุณย่าจากอาชีพปกติของพวกเขา - ตามกฎแล้วบัควีทในปัจจุบันไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นอย่างละเอียดถี่ถ้วน

การบริโภคบัควีทสามารถมีบทบาทสำคัญในการรักษารัฐบาลในการป้องกันและรักษาโรคสูง ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลสูง บัควีทเป็นแหล่งสำคัญของสังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม แมงกานีส และธาตุอื่นๆ วิตามินที่สำคัญมากในโคลีนคือโคลีนซึ่งสร้างเซลล์ตับใหม่หลังจากเจ็บป่วยและดื่มแอลกอฮอล์

บัควีทเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับกิจวัตรที่สำคัญต่อความยืดหยุ่นที่นุ่มนวล การเล่นธรรมดาช่วยปรับปรุงหรือหยุดการเสื่อมสภาพของปลาที่อาศัยอยู่บนเท้าได้อย่างมีนัยสำคัญ เควอซิตินปกติและโพลีฟีนอลอื่น ๆ อาจเป็นสารต่อต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นกับมะเร็งปากมดลูกและมะเร็งอื่น ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ สารประกอบฟีนอลสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมัน และมีส่วนทำให้บัควีทเกิดภาวะโคเลสเตอรอลต่ำ

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่า ประการแรก ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด และประการที่สอง การคัดแยกบัควีทไม่ได้หมายถึงการทำโจ๊กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังฝึกทักษะการเคลื่อนไหวของมือด้วย ดังนั้นบางทีคุณควรขอให้ลูกชายหรือลูกสาวของคุณช่วย แม่ของคุณกับการเตรียมอาหารเย็น? ข้อดี - มากมาย: ทั้งซีเรียลที่สะอาดหมดจดและ โจ๊กแสนอร่อยและเด็กยุ่งและพัฒนานิ้ว

บัควีทดีต่อการดีท็อกซ์ระหว่างตั้งครรภ์และอาการมึนเมาอัตโนมัติ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลต่อสันในดวงตาและใบหน้า บัควีทมีความสำคัญต่อการรักษาและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น เส้นเอ็นในปัสสาวะ และเลือดออกเฉพาะที่ รวมถึงรอบเดือนที่ยาวนานและยาวนาน

บัควีทเป็นพวงในซุป

ค่าพลังงาน: ประมาณ 894 kJ. ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่: บัควีท ไข่ ผักกาดหอม ขั้นตอนการทำอาหาร: นำถ้วยออก ล้างและตอกไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไป ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ลงในซุปเหมือนรัศมีอื่น ๆ

วิธีล้างบัควีทก่อนดำเนินการเตรียมโซบะโดยตรงควรล้างซีเรียลให้สะอาด สามารถทำได้สองวิธีวิธีแรกนั้นง่าย: เทบัควีทลงในกระชอนแล้วพักไว้ใต้น้ำไหลสักหนึ่งหรือสองนาที อย่างที่สองนั้นยากกว่า แต่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - หลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างตะแกรงหรือจานอื่น ๆ : เทซีเรียลลงในกระทะที่คุณวางแผนที่จะปรุงโจ๊กเทน้ำเพื่อให้บัควีทปกคลุมด้วยของเหลว คนให้เข้ากันประมาณ 2-3 ซม. ระบายน้ำขุ่นพร้อมกับขยะแบบสุ่ม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่: โซบะปอกเปลือก 2 ถ้วย น้ำ 4 ถ้วย เกลือ 150 กรัม ซุปสด, 1 หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ขั้นตอนการทำอาหาร: ต้มน้ำให้เดือด ใส่บัควีทลงไป ใส่เนื้อแล้วปล่อยออกจากกองไฟ เราจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงใต้ดิน ผสมหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน ใส่เห็ด ปั่นให้ละเอียดและผสมกับบัควีท โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

กระเป๋าที่เต็มไปด้วยแฟนซีกับ Wallai Buckwheat

ขั้นตอนการทำอาหาร: หั่นแมงกะพรุนเป็นเส้น ผัดหัวหอมกับหัวหอม แล้วใส่ก้อนสมุนไพรและผักชีฝรั่ง เราทำกิ่งสิบสองกิ่งจากหมูของเรา ทุบมัน สวมหน้ากาก ใส่ไอพ่นและมัดไว้ ขอบยึดอุ้งเท้า เทเม็ดแป้งเทลงบนเค้กพีค สลัดทอดเทออกเติมไก่และเนื้อเบา ๆ แล้วหายใจไม่ออกในเตาอบใต้ฝา เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดฝาออกเพื่อให้เส้นหยดเป็นสีแดง จากนั้นเติมน้ำมันที่เหลือ บัควีทฟื้นฟูแบคทีเรีย: ปล่อยให้บัควีทออกมาและเผาบนตะแกรง

อย่างไรก็ตาม มีความลับสำคัญประการหนึ่ง: แม่บ้านหลายคนไม่ล้างบัควีทเลยก่อนใช้ และไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นโดยทั่วไปแล้ว คำถามนี้อยู่ในความสามารถของความรังเกียจส่วนบุคคลของคุณโดยสิ้นเชิง หรือ ระดับที่ยอมรับได้การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด (และของใช้ในครัวเรือนทั่วไป) ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ไม่มีกฎที่เข้มงวดที่นี่และไม่สามารถเป็นได้

และสุดท้าย คุณรู้วิธีการทำ บัควีทหอมยิ่งหอม? สัมผัสเล็กน้อยก่อนใส่ซีเรียลลงในกระทะ: เผาซีเรียลในกระทะที่แห้ง (เพียงแค่อุ่นให้ร้อนบนพื้นผิวที่ร้อน) - ด้วยวิธีนี้คุณจะ "ปลุก" ฟีโรโมนที่ซ่อนอยู่ในบัควีท ปล่อยพวกมันและทำให้ครัวเรือน วิ่งเข้าครัวมาตามคำเรียกร้องก่อนที่อาหารเย็นจะพร้อม


สิ่งที่จะทำบัควีทในจาน

เช่นเดียวกับซีเรียลอื่น ๆ ควรปรุงบัควีทในจานที่มีผนังหนาซึ่งเก็บความร้อนได้ดี - ด้วยวิธีนี้ซีเรียลจะถูกปรุงแม้ว่าคุณจะปิดแก๊สแล้วก็ตามซึ่งจะทำให้รสชาติอิ่มตัวมีกลิ่นหอมและร่วนมากขึ้น

หากคุณมีกระทะที่มีก้นหลายชั้น อย่าลังเลที่จะเลือกมัน - มันไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดพลังงาน แต่ยังช่วยให้โซบะขับเหงื่อ - "เข้าถึง" หลังจากโจ๊กสุก

เซรามิก, เหล็กหล่อ, แก้ว ... บัควีทสามารถปรุงได้ในอาหารเกือบทุกชนิดยกเว้นกระทะอลูมิเนียมซึ่งออกซิไดซ์และเสี่ยงที่จะทำให้เสียอารมณ์เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติของซีเรียลที่คุณชื่นชอบ


วิธีปรุงบัควีทในน้ำ

คลาสสิกของประเภท - กับข้าวที่คุ้นเคย, อาหารเช้าแสนสะดวก, ของว่างยามบ่ายเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
2.5 แก้วน้ำ
บัควีท 1 แก้ว

ในการปรุงบัควีทสำหรับเป็นเครื่องเคียงบนเตา ให้ล้างซีเรียล ตากให้แห้ง จากนั้นใส่ลงในกระทะและ เทน้ำในอัตราของเหลว 2.5 ถ้วยต่อส่วนประกอบแห้ง 1 ถ้วยอย่าลืมใส่เกลือ ตั้งหม้อบนเตา นำน้ำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และ ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลา 20-25 นาที- น้ำควรถูกดูดซึมเข้าสู่บัควีทอย่างสมบูรณ์

คุณอาจต้องการของเหลวน้อยลงเล็กน้อย - ในเวอร์ชันนี้ หากคุณเห็นว่าบัควีทพร้อมแล้วและยังมีน้ำอยู่มาก เพียงเปิดฝาออก เพิ่มความร้อนให้สูงสุด แล้วรอจนกว่าของเหลวจะระเหย คุณสามารถเข้าใจได้ว่าเมื่อใดควรปิดไฟด้วยเสียงที่มีลักษณะเฉพาะ


วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

ขอบคุณหม้อมหัศจรรย์สมัยใหม่! ในตอนเช้าฉันละทิ้งทุกสิ่งที่จำเป็น จัดโปรแกรมและไปทำงาน ฉันกลับบ้าน - และกลิ่นโจ๊กบัควีทหนา ๆ กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ ... งาม!

วัตถุดิบ:
น้ำ 2 แก้ว
บัควีท 1 แก้ว
เกลือเนยเพื่อลิ้มรส

เราคัดแยกบัควีท ล้าง เผา แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เพิ่มน้ำ, เกลือ, ทาเนยหากต้องการ ปิดฝาเลือกโปรแกรม "โจ๊ก" หากจำเป็นให้ตั้งเวลาหน่วง หลังจากสัญญาณความพร้อม ปิด multicooker และปล่อยให้โจ๊กอีก 15 นาทีภายใต้ฝาปิด


วิธีการปรุงบัควีทในถุง

ตัวเลือกสำหรับคนขี้เกียจ - ผู้ที่ไม่ชอบล้างจานและโดยทั่วไปไม่ต้องการคิดว่าจะทำอาหารอย่างไรและอย่างไร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาต้องการที่จะกิน

วัตถุดิบ:
บัควีท 1 ถุง;
น้ำ 2 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่มีปริมาตรเพียงพอให้ต้มน้ำกับเกลือแล้วจุ่มถุงบัควีทลงไปต้มแล้วลดไฟลงจนเดือดจนแทบสังเกตไม่เห็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถุงออกจากกระทะ ตัดด้วยกรรไกร ใส่เนื้อหาลงในจาน เพิ่มเนยหากต้องการและให้บริการ

วิธีการปรุงบัควีทในนม

ความทรงจำอันหอมหวานในวัยเด็ก... ควรต้มข้าวต้มกับนมนานๆ ครั้งเพื่อย้อนกลับไปในสมัยนั้นเมื่อแม่เตรียมนมหวานสำหรับมื้อเช้าอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:
บัควีท 1 แก้ว
นม 4 แก้ว;
เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
เนยสำหรับเสิร์ฟ

นำนมไปต้มเทซีเรียลที่ล้างแล้วใส่เกลือน้ำตาลและกวนเป็นครั้งคราวปรุงจนบัควีทพร้อม เสิร์ฟร้อนหากต้องการเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานพร้อมโจ๊ก เนย.


วิธีปรุงบัควีทในไมโครเวฟ

แน่นอนว่าตัวเลือกนั้นแปลกและไม่สมเหตุสมผลในแง่ของความพยายามที่ใช้ไปอย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีเตาธรรมดา (เช่นในสำนักงาน) มันค่อนข้างเป็นไปได้

วัตถุดิบ:
บัควีท 1 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างบัควีท ผสมกับน้ำ เกลือ แล้วใส่ในกระทะ เตาอบไมโครเวฟ. ปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุด (ที่เหมาะสมที่สุด 1,000 วัตต์) เป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นลดกำลังไฟลงเหลือ 600 วัตต์ และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

บัควีทกับผักในหม้อในเตาอบ

บัควีทในหม้อกลายเป็นร่วนและอุดมไปด้วยรสชาติ - เนื่องจากมันอ่อนระทวยเป็นเวลานานที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (ข้างในต่ำกว่าข้างนอก) และในภาชนะที่ปิดสนิท (หม้อต้องมีฝาปิด) มันยังคงอยู่ มีรสชาติมากมายซึ่งเมื่อเตรียมด้วยวิธีมาตรฐานก็จะระเหยไป บัควีทในหม้อก็สะดวกเช่นกันเพราะสามารถปรุงได้นานนานและนานเกินสมควร แต่จะไม่เลวสำหรับมัน - แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้จานนี้เสียในเตาอบ คุณสามารถใส่หม้อในเตาอบแล้วออกไปเดินเล่นโดยไม่ต้องกังวลว่าจะสาย - แม้จะสายไปหนึ่งชั่วโมงก็ไม่น่าจะทำให้บัควีทกลายเป็นถ่านได้

วัตถุดิบ:
1 แครอทขนาดใหญ่
หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
ก้านขึ้นฉ่าย 2-3 ก้าน;
1 พริกหยวก
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมันต่ำหรือไม่ก็ได้
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดทอดในกระทะที่อุ่นจนนิ่มและเปลี่ยนสีเล็กน้อย
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอด น้ำมันพืชจนนิ่มเป็นสีทอง
ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นเสี้ยวเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะ - อย่างแท้จริง 1-2 นาที
ล้างพริกหยวกแยกก้านออก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
เราสับผักใบเขียว
เราอบบัควีทในกระทะที่สะอาดและอุ่นจนมีกลิ่นหอมชัดเจน จากนั้นผสมกับผักและสมุนไพร เกลือพริกไทย เรากระจายในหม้อเติมให้เต็มครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเพื่อให้ธัญพืชปกคลุมด้วยของเหลว 1.5 ซม. หากต้องการให้ใส่ครีมไขมันต่ำจำนวนเล็กน้อยลงในแต่ละหม้อ เราปิดฝาใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาและปรุงต่ออีกประมาณ 30 นาที (แต่ไม่เกิน 2.5 ชั่วโมง)


วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ด

โอ้กลิ่นอะไรอยู่ในครัวเมื่อเรียบง่ายประหยัดที่สุด จานปกติ- บัควีทกับเห็ด! อร่อย, น่ารับประทาน, เบาและมีสุขภาพดี, มันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย, จะรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะและแม้แต่เชิญเพื่อนบ้านที่จะแห่กันไปที่กลิ่นที่ทะลุผ่านผนังบาง ๆ ของอาคารอพาร์ตเมนต์

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 300 กรัม
2 หัวหอมใหญ่
3-4 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
บัควีท 1 แก้ว
เกลือดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม. ในเวลาเดียวกันให้หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วและแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่หัวหอมที่ทอดแล้วลงใน บริษัท ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวจนของเหลวส่วนเกินระเหยและเห็ดผัดเบา ๆ
เพิ่มบัควีททอดอีกครั้งไม่ควรมีของเหลวอยู่ในกระทะ เกลือหากต้องการเพิ่มพริกไทยดำเทน้ำเพื่อให้ซีเรียลและเห็ดปกคลุมด้วยของเหลว 1 ซม. ปิดฝาให้แน่นและลดความร้อนเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนซีเรียลพร้อม - น้ำ ควรระเหย เราให้บริการทันที


ชาวกรีกถือบวช

โอ้มัน จานน่ารักสำหรับผู้ที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ตลอดเวลาหรือเป็นครั้งคราวด้วยเหตุผลใดก็ตาม เรียบง่าย เผ็ดและรสชาติดี

วัตถุดิบ:
บัควีท 1 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
1/3 ช้อนชา เกลือ;
2 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
2 แครอท
2 หัวหอม
1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ

เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดจนเหลือง
ต้มบัควีทจนนิ่มในน้ำ 2 ถ้วยตวง บดด้วยที่บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น
เราทำความสะอาดมันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดบีบน้ำส่วนเกินออกเล็กน้อย
กำลังเชื่อมต่อ มวลมันฝรั่งกับบัควีทผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถทุบเนื้อสับเล็กน้อย - ยกมวลทั้งหมดขึ้นเหนือชามแล้วโยนกลับด้วยความพยายาม
เราสร้างลูกชิ้นหรือลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชจนเปลือกแข็ง เราใส่ greechaniki ลงในกระทะก้นลึกใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป เทน้ำหนึ่งแก้วผสมกับ วางมะเขือเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที


10 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโจ๊กบัควีทที่สมบูรณ์แบบ:

  1. ควรปรุงโจ๊กบัควีทไว้ใต้ฝา
  1. เพื่อให้บัควีทมีกลิ่นหอมและอร่อยให้ตั้งในกระทะด้วย โจ๊กสำเร็จรูปใส่เนยลงไปแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู 2-3 ผืน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วนอนพัก คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่คุณได้รับจากเคล็ดลับง่ายๆ นี้
  1. เมื่อไร บัควีทมันเดือดโฟมก่อตัวบนผิวน้ำ - หากคุณไม่นำออกก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่ซีเรียลจะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าถ้าคุณเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูหรือช้อนพิเศษที่มีรู
  1. หากคุณชอบโจ๊กถักให้เพิ่มปริมาณน้ำเป็น 3 แก้วและคนซีเรียลเป็นครั้งคราวขณะทำอาหาร เพิ่มเวลาทำอาหารอีก 10 นาที
  1. ที่สุด ทางขี้เกียจการทำโซบะ: ในตอนเช้า ล้างซีเรียล เติมน้ำ เติมเกลือ และทิ้งไว้ที่ไหนสักแห่งในที่ที่ไม่เด่นด้วย อุณหภูมิห้องจนถึงตอนเย็น ในตอนเย็นแค่อุ่นโจ๊กก็เพียงพอแล้ว - บัควีทจะ "ยืด" น้ำและจะพร้อม
  1. เพื่อให้โจ๊กบัควีทร่วนไม่จำเป็นต้องทนเท่านั้น สัดส่วนที่ถูกต้องซีเรียลและน้ำ แต่อย่าคนโซบะระหว่างทำอาหาร
  1. เมื่อปรุงอาหารปริมาณของบัควีทจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า
  1. Buckwheat groats เทด้วยน้ำเย็น ผิดปกติพอถ้าคุณเติม น้ำร้อนมันจะปรุงนานขึ้น 4-5 นาที
  1. บัควีทเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง: มันอร่อยกับถั่วเหลืองและอะไรก็ได้ ซอสมะเขือเทศ, เห็ดและผัก, ครีมและครีมเปรี้ยว, เนื้อสัตว์และปลา เครื่องเคียงสารพัดประโยชน์!
  1. และอย่าลืม: ไม่ว่าใครจะพูดอะไรคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้ อย่าโลภ!


5 ข้อเท็จจริงที่ผิดปกติเกี่ยวกับบัควีท:

  1. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร - ความเข้มข้นของสารอาหารและวิตามินในซีเรียลนี้สูงกว่าความเข้มข้นของวิตามินชนิดเดียวกันในซีเรียลอื่นถึง 3 เท่า นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญซึ่งทำให้ องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้อาหารที่นิยมมากที่สุด
  1. ไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำตาลและบัควีทเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ การผสมผสานอย่างลงตัวในรสชาติอันแรกจะฆ่า (ทำให้เป็นกลาง) ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในอันที่สองดังนั้นการปฏิบัติทั่วไปในโรงเรียนอนุบาลในการป้อนโจ๊กบัควีทหวานกับนมให้กับเด็ก ๆ จึงมีประโยชน์ที่น่าสงสัยมาก
  1. บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย เป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น ที่นั่นมีบะหมี่โซบะซึ่งทำจากแป้งบัควีทถือกำเนิดขึ้น
  1. องค์ประกอบทางเคมีของบัควีทนั้นโจ๊กบางส่วนที่รับประทานในตอนเช้าสามารถทำให้คุณร่าเริงและให้สภาวะทางจิตและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งวันข้างหน้า
  1. คุณรู้หรือไม่ว่าบัควีทไม่ยอมแพ้ต่อความพยายามใด ๆ ที่จะโน้มน้าวให้เป็นไปตามความเป็นจริงที่มีอยู่และต่อต้านวิทยาศาสตร์สมัยใหม่อย่างแข็งขันไม่เป็นมิตรกับพันธุวิศวกรรม? เป็นที่เชื่อกันว่าธัญพืชนี้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเชิงนิเวศเพราะไม่อยู่ภายใต้การดัดแปลงพันธุกรรม