วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้าน สตรอว์เบอร์รีอบแห้งเป็นอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ประสบการณ์ของเราในการอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบ Ezidri

พวกเขาเอาสตรอเบอร์รี่ที่แข็งและไม่สุกเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ทำสตรอเบอร์รี่ที่ขยำให้แห้ง แต่คุณสามารถทำมันออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม ล้างพวกมันและเอาหางออก หั่นเป็นชิ้นแผ่นขนาด 5 มม. วางบนถาดชั้นเดียวแล้วตากให้แห้งประมาณ 9 ชั่วโมง ชิ้นสตรอเบอร์รี่แห้งเปราะและไม่ติดกับนิ้ว การหดตัว 13 เท่า

ผลเบอร์รี่แห้งวางในเซรามิกที่ปิดสนิทหรือ ภาชนะแก้วสามารถอยู่ในถุงผ้าโปร่ง และวางบนหิ้งในห้องที่แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะไม่โดนแสงแดด ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ คุณภาพรสชาติภายใน 2 ปี

************************************************************************

สตรอเบอร์รี่ - รักษาสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ปกครอง การรับประทานอาหารและอาหารที่หลากหลายขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ เพิ่มผลเบอร์รี่แห้งในค็อกเทล, ชา, ใช้เป็นของหวาน คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้น ผงลูกกวาด ปรุงเยลลี่ ใส่โยเกิร์ตและไอศกรีมได้ ใครก็ตามที่มีสตรอเบอร์รี่จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผลเบอร์รี่แห้งสามารถบดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องปรุงในขนมอบ

ผงสตรอเบอร์รี่อบแห้ง
ล้างผลเบอร์รี่ที่สวยงามและไม่เสียหายหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ตามยาวแล้วส่งไปยังเครื่องเป่าไฟฟ้า หลังจากการอบแห้ง สตรอเบอร์รี่จะถูกบดในเครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องบด ผลที่ได้คือแป้งหอมที่ใช้ในการเตรียม ผลิตภัณฑ์แป้ง,ขนม,เครื่องดื่ม. สามารถโรยแป้งได้ เค้กสำเร็จรูปและเค้กปรุงข้าวโอ๊ตอร่อย

ใน กาน้ำชานอกเหนือจากใบชาทั่วไปแล้วยังมีการเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งสองสามชิ้นและคลุมด้วยวัสดุอุ่นเพื่อแช่ ชาที่มีกลิ่นหอมและเสริมด้วย รสชาติดีและกลิ่นหอมช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรคที่สำคัญในช่วงนอกฤดูและในฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่หลังจากการอบแห้งจะคงอยู่ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์. แต่การดื่มชาสตรอเบอร์รี่ในตอนเย็นของฤดูหนาวนั้นช่างน่ายินดีเพียงใด กินเค้กหรือพายกับสตรอเบอร์รี่ และเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อน ควรรวมสตรอเบอร์รี่ไว้ในอาหาร ตลอดทั้งปีเพราะผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือเล็กน้อยจะช่วยปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ชอบหรือไม่ แต่สตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาวเป็นผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้วทุกครอบครัวปรุงแยม - ไม่ว่าพวกเขาจะกินที่บ้านหรือไม่ก็ตาม วันนี้เราทำเฉพาะการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่นำความสุขมาให้จริง ๆ ไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนการเตรียมหรือในกระบวนการบริโภค หนึ่งในสูตรสำหรับฤดูหนาว - มะเขือเทศตากแห้งซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่คุณยังสามารถอบแห้งเชอร์รี่แตงโมและสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - Marina Yaroslavtseva แม่ของเด็กหลายคนแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการ

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (สิ่งสำคัญคือสตรอเบอร์รี่ต้องใหญ่และสุก แต่มีความหนาแน่น)
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำเปล่า 1½ ถ้วยตวง

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ออกจากตัวอย่างที่แข็งแรงล้างออกถ่ายโอนไปยังกระชอนและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แก้วน้ำเข้ากัน
2. นำก้านออกโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เพื่อป้องกันไม่ให้สตรอว์เบอร์รีดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ให้ปิดฝาให้แน่น ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้ สามารถใช้เตรียม น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่เทลงในพิมพ์และแช่แข็งหรือคุณสามารถเจือจางเพื่อลิ้มรส น้ำดื่มและรับเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีหอมกรุ่น คุณยังสามารถนำน้ำผลไม้ไปต้ม เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว
3. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด จุ่มสตรอว์เบอร์รีที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ 10 นาที นำออกจากเตาและแช่เย็น 10-15 นาที
4. โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายออก น้ำเชื่อมยังสามารถฆ่าเชื้อและนำออกเพื่อเก็บรักษาระยะยาวหรือใช้ทำเครื่องดื่ม
5. จัดเรียงผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 85 ° C เป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมง คนทุกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็ฝากสตรอว์เบอร์รีไว้ที่ อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์ให้แห้ง
6. เก็บสตรอเบอรี่แห้งในที่เย็น (แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น) ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวก ขวดแก้ว.

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่หลุม 1 กิโลกรัม (เลือกเชอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อแน่นและไม่ฉ่ำน้ำ)
• น้ำตาล 350 กรัม
• 50 กรัม น้ำตาลผง

1. จัดเรียงเชอร์รี่ เอาผลไม้ที่เสียหายและไม่สุกออก ล้างผลเบอร์รี่ที่เหลือและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ ในร้านค้า คุณจะพบอุปกรณ์ต่างๆ มากมายสำหรับเอาหินออก ในกรณีที่รุนแรง ให้นำออกด้วยมือ อย่าลืมสวมถุงมือก่อน
3. ผสมเชอร์รี่หลุมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่น
4. ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ปิดเตาปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ให้ความร้อนอีกครั้งและใส่เชอร์รี่อีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทำซ้ำการดำเนินการนี้สามครั้ง
5. หลังจากนั้นให้โยนเชอร์รี่บนตะแกรงแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออก จากนั้นลองใช้มือค่อยๆ บีบความชื้นที่เหลืออยู่ออก น้ำเชื่อมที่ปล่อยออกมาสามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรสและใช้ทำเครื่องดื่ม
6. จัดเรียงเชอร์รี่บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทำให้แห้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-65 ° C หรือเป็นเวลา 5-8 วันที่อุณหภูมิห้องโดยพลิกกลับวันละครั้ง
7. โรยผลไม้หวานสำเร็จรูป ผงน้ำตาลและเก็บในขวดโหลที่แห้งและปิดสนิท

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการเลือกพันธุ์มะเขือเทศที่เหมาะสม เนื้อของพวกเขาควรจะแห้งเนื้อ ผลไม้ฉ่ำน้ำจะไม่ทำงาน

สำหรับ 0.5 ลิตร 2 กระป๋อง:

• มะเขือเทศ 1 กก
• น้ำมันมะกอก 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศ: เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ครึ่งตามยาว, กลม - เป็นสี่ส่วน ใช้ช้อนตักเมล็ดออก ภาชนะแยกต่างหาก- สามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้
2. วางมะเขือเทศที่หั่นแล้วหงายขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นกลับด้าน กระดาษชำระและลืมพวกเขาสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
3. ตอนนี้วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาเนย น้ำมันมะกอก. วางมะเขือเทศที่หั่นไว้บนกระดาษ พรมด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมสับหากต้องการ
4. วางมะเขือเทศในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 70°C แล้วทำให้แห้งจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ - อาจใช้เวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง
5. ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงในขวดโหลแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงไปได้ เช่น โรสแมรี่ 1 หยิบมือ แหวนสองสามวง พริกขี้หนูโหระพาครึ่งช้อนชาและเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น - 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือเล็กน้อย
6. คุณต้องเก็บขวดที่มีความละเอียดอ่อนไว้ในตู้เย็น และน้ำมันที่ผสมกับมะเขือเทศตากแห้งสามารถใช้กับสลัดหรือแม้แต่ทาบนขนมปัง

แตงโมแห้ง - อร่อยผิดปกติและ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอม. คุณจะใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างน้อยแม้ว่ามันจะใช้เวลานานในการทำให้แตงโมแห้ง แต่ตุนความอดทนสักหน่อยแล้วคุณจะได้รับของหวานสุดวิเศษที่ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด!

1. ผ่าครึ่งแตงโมที่สุกกำลังดีแต่เนื้อแน่น เอาแกนที่มีเมล็ดออก ปอกเปลือกด้วยมีดคมๆ ตัดเนื้อสีเขียวข้างใต้ออกด้วยเปลือก
2. ตัดเยื่อที่ปอกแล้วออกตามยาวเป็นเส้นหนา 2-3 ซม. วางแถบแตงโมบนถาดปิดด้วยผ้าก๊อซกันแมลงวันและตัวต่อแล้วตากในที่อุ่นควรตากแดดให้แห้ง คุณสามารถอบแห้งแตงโมในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 75 องศาเซลเซียส เมื่อตากแดดให้กลับด้านทุกๆ 2 วัน
3. หลังจาก 10-14 วัน (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องและพันธุ์เมล่อน) ชิ้นแห้งสานเป็นเกลียวโดยเชื่อมต่อหลายแถบ แถบเมล่อนจะเหนียวและมีรสชาติ
4. คุณสามารถเก็บของหวานไว้ในกล่องหรือเหยือกแห้งในที่อุ่น

คุณจะต้องการ:

• เปลือกมะนาว 1 กก

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 200 มล
• น้ำตาลทราย 1.5 กก

1. หั่นเปลือกมะนาวเป็นเส้นกว้าง 1-2 ซม. แล้วแช่ไว้ น้ำเย็นประมาณหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำสองครั้งและเติมน้ำสะอาดให้เต็มเปลือกโลก แช่เปลือกเพื่อขจัดความขม
2. ระบายเปลือกที่แช่ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เทลงในน้ำเดือด เปลือกมะนาวและลวกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพับกลับเข้าไปในกระชอน
4. สำหรับน้ำเชื่อม นำน้ำตาลและน้ำไปต้มและตั้งไฟ คนโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
5. จุ่มเปลือกมะนาวที่ลวกแล้วลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. ปิดเตาและใส่เปลือกโลกเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ระหว่างนี้ให้นำเปลือกมะนาวไปต้ม 3 ครั้ง พอเดือดแล้วนำออกจากเตา
7. ระบายเปลือกที่สุกแล้วในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกให้หมด ห้ามเทน้ำเชื่อม: ใช้ทำขนมและเครื่องดื่ม ใช้แช่ชั้นเค้กหรือราดบนไอศกรีมได้
8. วางเปลือกมะนาวลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 30–40 ° C จนกระทั่งก่อตัวบนพื้นผิว คริสตัลขนาดเล็กซาฮาร่า
9. พร้อมโรย ผลไม้หวานมะนาวลงในขวดโหลที่แห้งสะอาดและปิดฝาให้แน่น

มาริน่า ยาโรสลาฟต์เซวา

ซื้อหนังสือเล่มนี้

ความคิดเห็นในบทความ "สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและอีก 4 สูตร: อบแห้งที่บ้าน"

มะเขือเทศตากแห้ง. การเตรียมการสำหรับอนาคต การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร,ช่วยเหลือและแนะนำการทำอาหาร, เมนูวันหยุดและการต้อนรับแขก การคัดสรร สินค้า ที่ไหนสักแห่งในการประชุม ฉันจำได้ว่ามีหัวข้อเกี่ยวกับวิธีการทำให้มะเขือเทศแห้ง ขวดสามลิตร, ดูเหมือนว่า...

การอภิปราย

ลูกสาวคนโตของฉันตากมะเขือเทศ ฉันเขียนสูตรตามคำบอกของเธอ

มะเขือเทศมีเนื้อดีกว่า
หั่นเป็นชิ้นหนาหนา 3-5 ซม.
วางบนถาดรองอบโดยให้เนื้อด้านขึ้น
ตั้งเตาด้วยการพาความร้อน 100 องศาและเก็บมะเขือเทศไว้ในนั้นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้น - เทน้ำมันมะกอกลงในขวดแก้วเก็บในตู้เย็น

มะเขือเทศแห้ง (แห้ง) จาก FixPrice การผลิตทาจิกิสถาน ฉันซื้อมันกลับมาในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม จากนั้นมันก็แห้งกว่านี้ และฉันไม่ได้ตากพริก/มะเขือยาวแบบมะเขือเทศสักหน่อย ฉันจะไม่บอกคุณ สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและอีก 4 สูตร: อบแห้งที่บ้าน

การอภิปราย

และยังมีเครื่องปรุงรส -

ซุปเปอร์ทีม-
และนี่-

มี 2 ​​แพ็คสำหรับ 43re หรือหนึ่ง? คุณต้องขับรถไปเองบางทีพวกเขาก็เอามาด้วยฉันเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมะเขือเทศตากแดดเก็บเกี่ยวเองในฤดูร้อนกินทุกอย่างแล้ว))
ขอบคุณสำหรับถั่วด้วย ฉันเห็นมัน ฉันไม่รู้ว่ามันกินได้ไหม
ใช่แยมของพวกเขาไม่เลวสตรอเบอร์รี่ในปัจจุบันดูไม่ค่อยดี - ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นของเหลวเมื่อเทียบกับพื้นหลังของส่วนที่เหลือของส่วนที่หนา แบล็กเบอร์รี่ไม่สดเหรอ? ฉันลองมาหมดแล้วยกเว้นเธอ
โดยวิธีการที่ฉันแนะนำที่นั่น คาเวียร์ไขกระดูก. มาก คาเวียร์ที่ถูกต้องปราศจากแป้งและสารเพิ่มความข้น ปราศจากเมล็ดพืชป่น และไม่ใส่เกลือมากเกินไป และธนาคารก็ใหญ่ :)

ตัวเลือก 1. มะเขือเทศแห้ง ซอสมะเขือเทศทำเองจากมะเขือเทศ พริกหยวกในขวดและขิงดอง: สูตรจาก เราทำให้แห้งโดยเฉพาะสำหรับสลัด: arugula, มะเขือเทศเชอรี่, มะเขือเทศตากแห้ง, คุณสามารถชีส น้ำสลัด: น้ำมันมะกอก ซอสเพสโต้ ซอสถั่วเหลือง

การอภิปราย

ฉันเพิ่มสลัด: สลัดรวม, ​​มะกอก, เฟต้าหรือชีสและมะเขือเทศตากแห้ง เติมน้ำมันจากมะเขือเทศชนิดเดียวกัน
ผสมลงในมันฝรั่งบด: ทำมันฝรั่งบดใส่มะเขือเทศและน้ำมันเล็กน้อยจากนั้น สัมผัสอิตาเลี่ยนแสนอร่อย
ขนมปังปิ้ง: ตากขนมปังในกระทะหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง ทาด้วยครีมชีส (เช่น อัลเมตต์, เนเจอร์ ...) แล้ววางมะเขือเทศตากแห้งไว้ด้านบน
ฉันเพิ่มการวาง
Canape กับพวกเขาอร่อย: ขนมปัง, แอนโชวี่และมะเขือเทศ
ไวน์: เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อย

ทำขนมปังปิ้งให้เป็นสีดำ ขนมปังธัญพืชและมะเขือเทศตากแห้ง ทำวางจากมะเขือเทศตากแห้งเอง (มันซ้ำซากที่จะโยนลงในเครื่องปั่น); เพิ่มในสลัด เพิ่มในการวาง ฯลฯ
เลื่อนลงลิงค์

จะทำอย่างไรกับมะเขือเทศตากแห้ง เรียนทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูสำหรับวันหยุดและการจัดเลี้ยง การเลือกว่าจะทำอะไรกับมะเขือเทศตากแห้ง นำมาจากอิตาลีเพื่อทดลองมะเขือเทศตากแห้ง

การอภิปราย

ถ้าอยู่ในน้ำมัน - ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจากนั้นใส่ขนมปังผักตุ๋นกับพาสต้า

ในสลัดผักและสมุนไพร ในพิซซ่า ฉันชอบแซนวิช: ขนมปังโบโรดิโนทาด้วยชีสนมเปรี้ยวและมะเขือเทศสับด้านบน

ผลเบอร์รี่แห้งสำหรับ ชาผลไม้(สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่), ผักใบเขียวต่าง ๆ ฉันทำมาร์ชเมลโลว์ ฉันอบแห้งเชอร์รี่ - เชอร์รี่ - กล้วย - แตงโม - มะเขือยาว - มะเขือเทศ- เห็ด - แอปเปิ้ล - พลัม มะเขือเทศแห้งอย่างไร? เหมือนตากแห้งแล้วใส่ขวดในน้ำมัน หรือตากแห้ง ห้ามแทะ ...

การอภิปราย

ฉันซื้อเครื่องอบผ้าในฤดูใบไม้ร่วง "แห้ง" ฉันตากผลเบอร์รี่สำหรับชาผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) ผักใบเขียวต่างๆ และทำมาร์ชเมลโลว์ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องอบผ้าได้ที่เว็บไซต์ "เครื่องทำขนมปัง ru" (เครื่องอบฟอรัม) พาสต้านั้นยอดเยี่ยมมาก

ถ้ามีอะไร Tillotama จะพักร้อนจนถึงกันยายน...
ตัวฉันเองแทบจะคว้าอุปกรณ์นี้ไม่ได้ ... เหมือนไม่มีอะไรเรากำลังควบคุมมันอยู่

ตอน: เรียนทำอาหาร! (มะเขือเทศตากแห้ง belonika). วิธีทำให้มะเขือเทศแห้ง? สามารถอบแห้งได้เป็นอย่างดี สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและอีก 4 สูตร: อบแห้งที่บ้าน แต่คุณสามารถอบแห้งเชอร์รี่แตงโมและสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ... ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวและอีก 2 สูตร ...

การอภิปราย

ในที่สุดฉันก็มาถึงคอมพิวเตอร์...
ดังนั้น .... โชคไม่ดีที่ฉันสามารถอ่านคำตอบทั้งหมดซ้ำได้ในวันนี้เท่านั้น - ขอบคุณมากสำหรับทุกคนโดยเฉพาะลิงก์ไปยังสูตรอาหาร Belonika
ฉันเขียนสิ่งที่ฉันได้รับ มะเขือเทศมีขนาดเล็กฉันทำสองตัวเลือก: เกลือ + น้ำตาลและเกลือ + พริกไทย + เครื่องเทศ
ฉันใส่ในเตาอบที่ 50 องศาด้วยการพาความร้อน เตาอบเปิดรอยแตก
ฉันอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 7 ชั่วโมงในตอนเช้าฉันตื่นขึ้น podmidorki ยังคง "ชื้น" ฉันโง่เขลา (ขออภัยสำหรับภาษาฝรั่งเศสของฉัน) เพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 และ ... พวกเขาแห้งสำหรับฉันในครึ่งชั่วโมง: (( (
ไม่ใช่ทั้งหมด แต่บางคนก็โยนทิ้งไป :(.

เพราะ ฉันรีบไปที่กระท่อมใส่ขวดพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น ยังอยู่ที่นั่น พรุ่งนี้ฉันจะใส่มันลงในขวดโหล น้ำมันดอกทานตะวันและโรสแมรี่ตามที่คาดไว้

แต่ฉันไม่ค่อยชอบสิ่งที่ฉันลองในตอนเช้า :(( ฉันกังวลใจอยู่แล้ว (เพราะในขณะที่พวกเขา "นึ่ง" ที่นั่นทั้งคืน ฉันนอนไม่หลับจริงๆ และกังวลว่าพวกเขาอยู่ที่นั่นได้อย่างไร : )) หรืออย่างอื่น...
โดยทั่วไปแล้วพรุ่งนี้ฉันจะกลับไปที่เรื่องนี้บางทีน้ำมันอาจจะอร่อยกว่า ...

และคุณยังต้องลองสูตรของ Belonika :) เพราะ ยังมีมะเขือเทศอยู่

ฉันทำให้มะเขือเทศแห้งโดยไม่ใส่เครื่องเทศที่อุณหภูมิ 50 องศา + การพาความร้อน ฉันเปิดประตูเล็กน้อยในขั้นตอนนี้ ขั้นตอนใช้เวลานานและกลิ่นหอมเหลือเชื่อ ฉันผ่าครึ่งมะเขือเทศลูกเล็กแล้วเอาเมล็ดออก น้ำท่วมค่ะ น้ำมันองุ่น+ ก้านโรสแมรี่ ในขั้นตอนนี้ฉันเริ่มลากชิ้นออกจากเตาอบและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกินเร็วอย่างน่าอัศจรรย์!

ซื้อมาแบบโง่ๆ มะเขือเทศตากแดดคิดว่าจะใช้ในซุป ซอส สตูว์ ฯลฯ และพวกเขาติดเชื้อกลายเป็นต้มในน้ำเชื่อม ... พูดสั้น ๆ ว่าฉันไม่ได้พริกแห้ง / มะเขือยาวเหมือนมะเขือเทศฉันจะไม่บอกคุณ สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและอีก 4 สูตร: อบแห้งที่บ้าน

วิธีเก็บมะเขือเทศตากแห้ง ตอนนี้ส่วนแรกเหี่ยวเฉา จริงๆแล้วมะเขือเทศแห้ง เตาอบแก๊สคำถามขั้นต่ำ: จะเก็บไว้ที่ไหน - ในตู้เย็นหรือในตู้เสื้อผ้า? หากยังคงดำเนินต่อไป โปรดอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด ฉันกำลังทำให้มะเขือเทศแห้งเป็นครั้งแรก

การอภิปราย

ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันเติมน้ำมันมะกอก (เย็น) - มันถูกเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเทสมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่และไทดี้)
แรสต์ ตัวน้ำมันเองเป็นสารกันบูด

คุณต้องการน้ำส้มสายชูหรือไม่? พี่ชายของฉันยังคงวางสมุนไพรไว้ที่นั่น กิ่งไม้ถึงอีถูกขาย.

วิธีทำให้มะเขือเทศแห้ง? เรียนทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร ความช่วยเหลือและเคล็ดลับในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว และอีก 4 สูตร: อบแห้งที่บ้าน หนึ่งในสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวคือมะเขือเทศตากแห้งซึ่งใน ...

สตรอเบอร์รี่อบแห้งรักษาวิตามินและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. สตรอเบอร์รี่อบแห้งสามารถใช้เป็นของหวานหรือใส่ในชา นอกจากนี้ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณยังจะได้น้ำสตรอว์เบอร์รีและน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีผสมน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1: สตรอเบอร์รี่หวาน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอากลีบเลี้ยงออก ใส่ชาม โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (400 กรัม) ปิดฝาใส่ชามสตรอเบอร์รี่ในตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เทน้ำสตรอเบอรี่ลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดฝา ใช้น้ำสตรอเบอรี่นี้ไม่เกิน 2 เดือน ขั้นตอนที่ 2: ระบายน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 350 กรัม เทน้ำตาลที่เหลือ 350 กรัม น้ำใส่กระทะตั้งไฟอ่อนให้ส่วนผสมเดือด หลังจากเดือดแล้ว น้ำเชื่อมเทสตรอเบอร์รี่ (ที่ปกป้องวันในตู้เย็น) ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดไฟ ให้ น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่เย็นลง. หลังจาก 15 นาที เทเนื้อหาของกระทะลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ ใช้กระชอนเพื่อกรอง ปิดผนึกขวดด้วยกุญแจกระป๋อง ขั้นตอนที่ 3: ปรุงสตรอเบอร์รี่ โอนผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในกระชอนไปยังถาดอบ ปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 85 องศา ใส่ถาดแช่เย็นไว้ สตรอว์เบอร์รี่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง นำสตรอเบอร์รี่ออกจากเตาอบหลังจากผ่านไป 30 นาที ทำให้สตรอเบอร์รี่เย็นลงอีกครั้งกวนด้วยไม้พาย จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่กลับเข้าไปในเตาอบ ทำซ้ำการกระทำนี้ทั้งหมด 2 ครั้ง อย่าให้สตรอเบอร์รี่สุกเกินไป! ขั้นตอนที่ 4: ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง ย้ายสตรอเบอร์รี่จากถาดอบไปที่ตะแกรงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศา หลังจากผ่านไป 6-9 ชั่วโมง ให้ย้ายสตรอเบอร์รี่ไปยังถุงกระดาษ ใน ถุงกระดาษและที่อุณหภูมิห้องสตรอเบอร์รี่ควรอยู่ได้ 5-6 วัน หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน อร่อย! - สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับทำสตรอเบอรี่อบแห้ง สตรอเบอร์รี่ไม่ควรสุกเกินไป เลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สุก - ควรเก็บสตรอเบอรี่อบแห้งที่อุณหภูมิ 12-18 องศา ควรเก็บไว้ในขวดแก้วให้แน่น ฝาปิด. อายุการเก็บรักษาสูงสุดของสตรอเบอร์รี่แห้งคือ 2 เดือน - จากสตรอเบอร์รี่แห้งสำเร็จรูปคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อย ชาหอม. ชงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที - สตรอเบอร์รี่อบแห้งสามารถรับประทานกับวิปปิ้งครีม ไอศกรีม คุกกี้ เป็นของหวานสำหรับน้ำชายามบ่าย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

พนักงานต้อนรับของเราหลายคนเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่แรก วันในฤดูร้อนเพื่อประหยัดวิตามินสำหรับครอบครัวมากขึ้น และหนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดช่องว่างคือสตรอเบอร์รี่แห้งซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติทั้งหมดจะถูกรักษาไว้สูงสุด เบอร์รี่สด.

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้พื้นที่น้อย เก็บอย่างดี และใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินธรรมชาติสำหรับทำขนมหรือขนมอบต่างๆ ในการปรุงอาหาร และการได้อุ่นเครื่องท่ามกลางอากาศเย็นๆ กับชาสตรอว์เบอร์รีหอมๆ สักแก้วจะดีแค่ไหน

ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มที่มีวิตามินที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของฤดูร้อนไม่เพียง แต่สามารถเติมพลังให้กับคนได้ตลอดทั้งวัน แต่ยังรวมถึง เพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งจำเป็นมากสำหรับเราแต่ละคนในฤดูหนาวหรือช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว

เพื่อให้คุณได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่อบแห้ง เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและ ค่าพลังงาน. คุณจะได้เรียนรู้ว่ามันประกอบด้วยอะไร คุณสมบัติที่ดีของมัน การใช้งานมันส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร มันถูกใช้ที่ไหน และวิธีการปรุงอาหารนี้ เบอร์รี่แห้งที่บ้าน. น่าสนใจ? จากนั้นอยู่ในหน้านี้!

สตรอเบอร์รี่อบแห้งไม่ได้เป็นเพียงภาคต่อเท่านั้น สนุกในฤดูร้อนที่เราได้รับตามฤดูกาลจากความชุ่มฉ่ำแสนอร่อย ผลเบอร์รี่หอมแต่ยังเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากในผลไม้อบแห้งเหล่านี้ คงอยู่ไม่เปลี่ยนแปลงจริง:

• โพแทสเซียม;
• โบรอน;
• แมกนีเซียม;
• ไอโอดีน;
• แมงกานีส;
• โซเดียม;
• ต่อม;
• แคลเซียม;
• ซิลิคอน;
• เซเลน่า ;
• คลอรีน.

ปริมาณแคลอรี่ของสตรอเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมนั้นเกี่ยวกับ 290 กิโลแคลอรี. และด้วยส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครของสารอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีความยอดเยี่ยม:

1. สารต้านอนุมูลอิสระ;
2. การรักษาบาดแผล;
3. กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
4. ยาต้านจุลชีพ;
5. น้ำยาฆ่าเชื้อ;
6. ขับปัสสาวะ;
7. ลดไข้;
8. เม็ดเลือด;
9. ต้านการอักเสบ;
10. งอกใหม่;
11. คุณสมบัติยากล่อมประสาท

คุณสมบัติที่มีประโยชน์เหล่านี้ช่วยให้ผู้คน:

• ปรับระบบประสาท
• คลายความเครียด
• กระตุ้นต่อมไทรอยด์
• เพิ่มฮีโมโกลบิน
• คืนความสมดุลของเกลือน้ำ, จุลินทรีย์ในลำไส้, ความยืดหยุ่นของผิวหนัง, การเผาผลาญอาหารบกพร่อง
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกร้าย
• ขจัดการก่อตัวของริดสีดวงทวาร
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ขจัดสารพิษ สารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
• ลบอาการบวม
• กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่
• เสริมสร้างเหงือก
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• เพิ่มกิจกรรมทางเพศ
• เปิดใช้งานหน่วยความจำและกิจกรรมทางจิต

ดังนั้นแพทย์ในปัจจุบันพร้อมกับแนวทางปฏิบัติแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่แห้งควบคู่ไปกับการรักษา:

1. โรคปริทันต์;
2. โรคโลหิตจาง;
3. โรคเกาต์;
4. ไข้หวัดใหญ่;
5. ความดันโลหิตสูง;
6. หวัด;
7. ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
8. หลอดเลือด;
9. มะเร็งหลอดอาหาร;
10. นอนไม่หลับ;
11. เลือดออกตามไรฟัน;
12. กลาก;
13. ท้องผูก;
14. โรคหัวใจและหลอดเลือด;
15. โรคไขข้อ;
16. สิว;
17. โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
18. โรคของระบบทางเดินหายใจ

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งด้วยตัวคุณเอง?

เพื่อให้ได้สตรอเบอร์รี่อบแห้งคุณภาพสูงและกระบวนการนั้นถูกต้อง ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

1. สำหรับการอบแห้งคุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์และ ผลเบอร์รี่ไม่มีสัญญาณของความเสียหาย
2. พวกเขาควรจะ:

• แบบฟอร์มที่ถูกต้อง
• สีแดงเข้ม
• ไม่สุกเกินไป
• เนื้อแข็ง
• รสหวาน ไม่มีกลิ่นอับหรือเหม็นอับ

• แยกผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ออกจากก้าน
• ล้างออกด้วยน้ำเย็น
• วางผลเบอร์รี่บนกระดาษเช็ดมือให้แห้งสนิท

จากนั้นหั่นผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาด 3-5 มม. จากนั้นดำเนินการต่อโดยตรงกับกระบวนการ

โดยทั่วไปแล้วการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธี ฉันจะพูดถึงสิ่งที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดต่อไป

ออกอากาศ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งแบบที่คุณยายของเราใช้ พวกเขาแค่เอาเชือกมัดผลเบอร์รี่เล็กๆ แขวนไว้ แล้วตากแดดให้แห้ง

และอีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถกระจายชิ้นสตรอเบอร์รี่บนกระดาษ whatman ที่มีความหนาแน่นซึ่งมีหนังสือพิมพ์เก่าหลายชั้นอยู่บนพื้นผิวเรียบ การป้องกันดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หมึกพิมพ์สัมผัสกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ที่นี่น้ำที่ออกจากผลเบอร์รี่สดจะต้องถูกดูดซึมเข้าไปในกระดาษก่อนแล้วจึงแช่หนังสือพิมพ์ ต้องเปลี่ยนหลังทุก 5 ชั่วโมงและควรพลิกผลเบอร์รี่เอง เวลาอบแห้งสตรอเบอร์รี่ตามสูตรนี้คือสี่วัน

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

วันนี้ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้งสตรอเบอร์รี่และที่บ้านคือเครื่องเป่าไฟฟ้า แม่บ้านสมัยใหม่ใช้เพื่อการเก็บเกี่ยวได้สำเร็จ ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์. กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย สะดวก และเหมาะสมที่สุด

เพื่อให้ดำเนินการโดยตรง:

1. จัดเรียงสตรอว์เบอร์รีสดที่หั่นเตรียมไว้บนถาดเจาะรู
2. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดไม่เกิน 60 องศาเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่สุก
3. เริ่มการทำงานของเครื่องใช้ไฟฟ้า
4. ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งจำเป็นต้องเปลี่ยนตำแหน่งของพาเลทเป็นครั้งคราว: บน - ล่าง, ล่าง - ขึ้นไปบนเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นสตรอเบอร์รี่แห้ง

สำหรับที่คั่นหนังสือ 1 อันในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่สดแห้งได้ถึง 2 กิโลกรัม คุณสามารถใช้เวลาถึง 12 ชั่วโมงและรับผลิตภัณฑ์แห้งประมาณ 140 กรัมที่เอาต์พุต

คุณสามารถชมกระบวนการเก็บเกี่ยวสตรอว์เบอร์รีทั้งหมดในเครื่องอบไฟฟ้าได้ในวิดีโอต่อไปนี้

สรุปบทประพันธ์ของฉัน ฉันอยากจะเตือนคุณว่าคุณควรใช้สตรอเบอร์รี่แห้งในอาหารของคุณ อย่าทำมันผู้ที่มี:

• โรคภูมิแพ้;
• ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
• อาการจุกเสียดในตับ;
• ไส้ติ่งอักเสบเรื้อรัง

ด้วยความระมัดระวัง เด็ก สตรีมีครรภ์ หรือสตรีให้นมบุตรควรบริโภคผลไม้แห้งนี้ด้วยความระมัดระวัง สำหรับส่วนที่เหลือนี้ รักษาอร่อยเกือบทุกคนสามารถ

สามารถใช้ทำเค้ก มูส หรือค็อกเทล เพิ่มซีเรียลต่างๆ, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต; เข้ากันได้ดีกับครีมในของหวานรสเลิศ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ยังใช้ในสูตรอาหารอีกด้วย ยาแผนโบราณ. ในเวลาเดียวกันคุณไม่เพียง แต่ทำเองได้ แต่ยังซื้อได้ที่ ราคาไม่แพงในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าออนไลน์เฉพาะทาง

สิ่งสำคัญในทุกสิ่งคือการปฏิบัติตามมาตรการอย่าลืมข้อห้ามและปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ

โชคดีทุกคน! พบกันใหม่!

เบอร์รี่หลากหลายชนิดถูกใจมาก เวลาฤดูร้อนที่คุณต้องการคงความหอมและรสชาติไว้ เวลานาน. มีคนปรุงแยม แช่แข็งผลเบอร์รี่ เตรียมมาร์ชเมลโลว์หรือผลไม้หวาน อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ยังสามารถทำให้แห้งได้ มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน

การเตรียมผลเบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รีอบแห้งก็เยี่ยม การเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถบริโภคได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถเพิ่มลงในชาหรือผลไม้แช่อิ่มหรือขนมอบต่างๆ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าในรูปแบบแห้งผลไม้เล็ก ๆ ยังคงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สตรอว์เบอร์รีแห้งมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและเตรียมไว้สำหรับกระบวนการต่อไป เฉพาะตัวอย่างที่สุกแล้วเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง พยายามเลือกพันธุ์ดังกล่าวเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีรสหวานและหนาแน่น พันธุ์ที่อ่อนนุ่มและเป็นน้ำจะสูญเสียรูปร่างในระหว่างการซักและไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง

ผลเบอร์รี่สุกจะถูกล้างด้วยน้ำไหลอย่างระมัดระวังและนำใบออก จากนั้นวางในชั้นเดียวบนกระดาษเช็ดมือเพื่อทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราตัดผลเบอร์รี่แต่ละอันเป็นแผ่นบาง ๆ หนา 5 มม. พยายามให้แผ่นหนาเท่ากันคุณสามารถตัดได้ทั้งตามแนวขวางและแนวขวาง หลังจากเตรียมผลเบอร์รี่แล้วคุณสามารถดำเนินการอบแห้งได้

วิธีการทำให้แห้ง

สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สามารถอบแห้งได้ง่ายๆ กลางแจ้ง. บางทีนี่อาจเป็นวิธีการทำให้แห้งที่ง่ายที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้ว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้วิธีของคุณยายของเรา: คุณต้องร้อยด้ายแต่ละแผ่นแล้วแขวนให้แห้ง แนะนำให้ตากข้างนอกถ้าเป็นไปได้ ตามกฎแล้วด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะแห้งเป็นเวลา 3-4 วัน

และคุณยังสามารถทำให้สตรอว์เบอร์รีแห้งในอากาศได้อีกทางหนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีพื้นผิวเรียบที่ต้องหุ้มด้วยหนังสือพิมพ์หลายชั้น ด้านบนของหนังสือพิมพ์ควรวางกระดาษหนาสีขาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้สีจากหนังสือพิมพ์ซึมเข้าไปในผลเบอร์รี่ วางสตรอว์เบอร์รีสไลซ์เป็นชั้นเดียว หากคุณใช้สูตรนี้โปรดจำไว้ว่าต้องพลิกแผ่นเป็นระยะเพื่อให้สตรอเบอร์รี่แห้งเท่ากันทั้งสองด้าน หลังจาก 3-4 วันผลเบอร์รี่จะพร้อม

อย่างไรก็ตามในวันแรกคุณจะต้องเปลี่ยนกระดาษที่แช่ในน้ำผลไม้

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบ สตรอเบอร์รี่ที่หั่นเป็นแผ่นควรวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบก่อน ผลไม้ควรอบแห้งที่อุณหภูมิ 50-60°Cเพิ่มเติมด้วย อุณหภูมิสูงพวกเขาจะเริ่มทอด ดังนั้นหากคุณมีเตาอบแก๊ส ขอแนะนำให้ตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำผลเบอร์รี่ออกมา เตาอบกลับด้านและปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นแผ่นอบจะถูกวางในเตาอบอีกครั้งและแผ่นสตรอเบอร์รี่จะแห้งในอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อการอบแห้งที่ดีขึ้น ควรเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย

ในปัจจุบันคุณสามารถใช้งานได้ทันสมัยมากขึ้นและ วิธีที่รวดเร็ว. ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่แห้ง เครื่องเป่าไฟฟ้า. เราจัดวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวบนพาเลทพิเศษของอุปกรณ์ เราตั้งอุณหภูมิเป็น 55 ° C และเปิดเครื่องเป่าไฟฟ้า

หากบ้านไม่มีเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับผลเบอร์รี่และผักก็สามารถใช้งานได้ตามปกติ เตาอบไมโครเวฟ. ใส่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนจานแบน ขอแนะนำให้วางจานด้วยกระดาษรองอบหรือหนา กระดาษเช็ดปาก. จากด้านบนเรายังปิดผลเบอร์รี่ด้วยกระดาษบาง ๆ เราตั้งกำลังไฟไว้ที่ 600 W และเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้เปิดประตูและนำกระดาษด้านบนออก

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ตะแกรงลมในการอบแห้งสตรอเบอร์รี่ ควรวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนพาเลทและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 45 ° C ระหว่างการอบแห้ง ให้เปิดฝาเล็กน้อยเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออก กระบวนการทำให้แห้งในหน่วยดังกล่าวจะใช้เวลาสูงสุดสองชั่วโมง หลังจากการอบแห้งนี้หนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเป็น 60°C ในเวลาเดียวกันในระหว่างกระบวนการนั้นไม่จำเป็นต้องพลิกสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กสามารถอบแห้งได้ทั้งหมด ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะต้องตากแดดให้แห้งเล็กน้อย แนะนำให้ตากแดดให้แห้งในระหว่างวัน หลังจากนั้นคุณสามารถนำเข้าเตาอบและทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส ผลเบอร์รี่แห้งมีขนาดลดลงและไม่เกาะติดมือเลย

การจัดเก็บและการประยุกต์ใช้

ต้องเก็บสตรอว์เบอร์รีแห้งอย่างเหมาะสม มิฉะนั้นอาจขึ้นราได้ สถานที่จัดเก็บที่เหมาะสมคือภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น ในรูปแบบนี้สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้นานถึงสองปี

ชิ้นสตรอเบอร์รี่แห้งสามารถบดในเครื่องบดกาแฟและเพิ่มในขนมอบ เป็นผลให้คัพเค้กหรือพายจะมีสีชมพูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ผงสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีมาก ชาร์ลอตต์คลาสสิก. มีการใช้สตรอเบอร์รี่แห้งแช่ในช่วงที่อากาศหนาวเย็นตามฤดูกาล เครื่องดื่มนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อสุขภาพ

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งดูวิดีโอต่อไปนี้