ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่แห้งกับน้ำตาล คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์รี่สำหรับร่างกายมนุษย์

เชอร์รี่แห้ง- อร่อยและ รักษาสุขภาพซึ่งได้มาจากผลเบอร์รี่สดโดยการทำให้แห้ง

ซื้อแห้งหรือ เชอร์รี่อบแห้งคุณสามารถในตลาดหรือในร้านค้าในแผนกผลไม้แห้ง

บรรพบุรุษของเราชอบใช้เชอร์รี่แห้ง พวกเขาเก็บผลเบอร์รี่และทิ้งไว้กลางแดดจนดูเหมือนลูกเกด อย่างไรก็ตาม ในตอนนั้น มีไม่กี่คนที่รู้เรื่องลูกเกดแต่ใช้เชอร์รี่แห้งแทน ผลไม้แช่อิ่มและอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ก็ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้

รสหวานอมเปรี้ยว เชอร์รี่อบแห้งมันกระจายขนมอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและแทนที่ลูกเกดในสูตรได้อย่างง่ายดาย

วิธีการจัดเก็บ?

แนะนำให้เก็บเชอร์รี่ไว้ในถุงผ้าในที่แห้ง เช่นเดียวกับผลไม้แห้งอื่นๆ ควรเก็บเชอร์รี่ให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเชอร์รี่คือตู้ในครัวขอแนะนำให้เก็บไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้ เนื่องจากอากาศจะแห้งกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเชอร์รี่ไว้ที่ระเบียงได้ แต่ถ้าไม่มีความชื้นสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เชอร์รี่แห้งเป็นเพราะเธอ องค์ประกอบทางเคมี. เชอร์รี่แห้งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเชอร์รี่สด เนื่องจากเชอร์รี่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้เกือบทั้งหมด ดังนั้น เชอร์รี่อบแห้งจึงมีวิตามินซี แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ

เชอร์รี่อบแห้งมีประโยชน์อย่างไร? ผลไม้เล็ก ๆ นี้ป้องกันการแก่ก่อนวัยของร่างกาย เชอร์รี่มีปริมาณสูง สารเพคตินซึ่งทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ใบไม้แห้งเชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สามารถนำมาชงเป็นชาได้

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารเชอร์รี่แห้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดทำของหวานต่างๆ ผลเบอร์รี่แห้งสามารถใช้เป็น จานอิสระแทนการปรนนิบัติสุดเอ็กซ์คลูซีฟ รสหวานอมเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ช่วยกระจายความหวานของเค้กหรือพายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเพิ่มเชอร์รี่ลงในมูสลี่ได้ คุณจะได้มื้อเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณยังสามารถปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่แห้ง ทิงเจอร์โฮมเมด. ต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้ได้เยลลี่ที่น่ารับประทาน แยมโฮมเมด, พาสเทล.

เชอร์รี่แห้งสามารถปรุงอะไรได้บ้าง? แน่นอนด้วยผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณสามารถอบพาย, คุกกี้, ขนมปังพัฟเพสตรี้

เชอร์รี่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม: มันไม่หวานเท่าลูกเกดและไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับพายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทำบิสกิตด้วย

เชอร์รี่แห้งเหมาะสำหรับทำอาหาร สุราโฮมเมดเช่นเดียวกับไวน์

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม?

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่แห้งคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่เอง จากนั้นล้างให้สะอาดเทน้ำต้มไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากเชอร์รี่แห้งและแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ให้สะอาดเทน้ำใส่น้ำตาลแล้วต้มจนนุ่ม ดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ ผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้หรือโซดาที่ซื้อมา ผลไม้แช่อิ่มจะเติมวิตามินให้ร่างกายและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการทำ?

ในการทำเชอร์รี่แห้งที่บ้าน คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่และแปรรูปอย่างถูกต้อง ในการรับผลิตภัณฑ์แห้ง 300 กรัมคุณต้องเก็บผลเบอร์รี่สดประมาณ 1 กิโลกรัม ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด, ทำความสะอาดใบและหาง, ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก กระดูกจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันพยายามอย่าทำลายผลเบอร์รี่มากนักเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด รูปร่าง. ต่อไปจะต้องชั่งน้ำหนักเชอร์รี่หลุมเพื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ . สำหรับเชอร์รี่ทุกกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาลทราย 400 กรัมใส่เชอร์รี่ลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากัน ผลเบอร์รี่ต้องทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมามากขึ้น ในตอนเช้าผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากน้ำด้วยกระชอน มันควรจะเป็นน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งลิตรสามารถปิดในขวดหรือต้มและดื่มเป็นผลไม้แช่อิ่ม

เชอร์รี่ที่เหลือจะถูกชั่งน้ำหนักและคำนวณ จำนวนที่ต้องการน้ำตาลสำหรับใส่น้ำเชื่อม. เวลานี้สำหรับเชอร์รี่ทุกกิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาล 300 กรัมและน้ำ 350 ลบ.ม. เพื่อทำน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมนำไปต้มผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ผลเบอร์รี่ควรแช่ในน้ำเชื่อมเท่า ๆ กันดังนั้นจึงต้องกวนตลอดเวลา จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นลงและผลเบอร์รี่เริ่มเกาะติด ในขั้นตอนนี้ เชอร์รี่ควรแทนที่น้ำเชื่อมด้วยน้ำผลไม้ที่แยกออกมาในตอนต้นดังนั้นผลเบอร์รี่จะปลูกและอร่อยพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเพราะน้ำตาลเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

หลังจากผลเบอร์รี่เย็นลงพวกเขาจะถูกเทลงในกระชอนพร้อมกับน้ำเชื่อมและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ในที่สุดมันควรจะโดดเด่น น้ำเชื่อมเชอร์รี่สีแดง. จากนั้นคุณสามารถไปที่การอบแห้งผลเบอร์รี่ได้โดยตรง ควรใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าเพื่อการนี้ ในการรับเชอร์รี่แห้งในเครื่องอบผ้าจำเป็นต้องกระจายเชอร์รี่บนถาดอบผลเบอร์รี่จะแห้งในโหมด 55-65 องศาเซลเซียส ผลเบอร์รี่ถูกปล่อยให้แห้งในโหมดนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตอนท้ายสามารถเปลี่ยนโหมดเป็น 35 องศาเซลเซียสได้ ด้วยการอบแห้งที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่ควรแห้งปานกลาง เหนียวเล็กน้อย และเป็นพลาสติก เมื่อกด ผลเบอร์รี่ไม่ควรปล่อยน้ำออกมา

คุณยังสามารถปรุงเชอร์รี่แห้งในเตาอบ กระดูกจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ผลเบอร์รี่จะกระจายทั่วแผ่นอบและทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ สำหรับการอบแห้งคุณสามารถใช้เชอร์รี่ที่เล็กที่สุดได้: ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจะแห้งเร็วขึ้น หากต้องการเร่งกระบวนการปรุงอาหารของเชอร์รี่ดังกล่าว สามารถต้มล่วงหน้าได้ น้ำเชื่อมตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า

เชอร์รี่แห้งที่มีหลุมเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ข้อดีของการเก็บเชอร์รี่แห้งด้วยวิธีนี้คือ หากแช่เชอร์รี่ในน้ำสักพัก คุณจะได้เชอร์รี่ที่เป็นธรรมชาติ เบอร์รี่สด.

ส่วนใหญ่ขายเชอร์รี่หลุมแห้ง แต่ถ้าคุณดูคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่ที่มีหลุม หนึ่งในซัพพลายเออร์ที่สำคัญที่สุดของผลเบอร์รี่เหล่านี้คือทาจิกิสถาน คุณยังสามารถหาหรือเตรียมเชอร์รี่แห้งในน้ำตาลได้ที่บ้าน

ประโยชน์ของเชอร์รี่แห้งและการรักษา

ประโยชน์ของผลไม้แห้งรวมถึงเชอร์รี่แห้งคือทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่แห้งคือ 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื่องจากเชอร์รี่แห้งมีสารประกอบที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมาย จึงแนะนำสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการ

อันตรายของเชอร์รี่แห้งและข้อห้าม

เชอร์รี่แห้งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายในโรคปอดเรื้อรัง นอกจากนี้ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ความเป็นกรดมากเกินไปน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร.

ผลไม้แห้งเป็นทางรอดที่แท้จริงในฤดูหนาวอันยาวนาน เมื่อแห้งอย่างเหมาะสม จะคงไว้ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุ จัดเก็บได้ง่ายกว่าของแช่แข็งเนื่องจากปริมาตรลดลงและไม่ใช้พื้นที่ในตู้เย็น วันนี้หัวข้อของการสนทนาของเราคือเชอร์รี่แห้งและ วิธีทางที่แตกต่างทำให้แห้ง

การเตรียมผลเบอร์รี่

เรียงเชอร์รี่ คัดแยก เอาก้านออก ควรใช้เชอร์รี่ขนาดเล็กเนื่องจากแห้งเร็วกว่า

ล้างผลเบอร์รี่ ต้มน้ำโดยเติมโซดาในอัตรา 1 ช้อนชาต่อของเหลว 1 ลิตร เตรียมหม้อหรือชามใส่น้ำเย็นใบใหญ่

เทน้ำเดือดใส่เชอร์รี่พร้อมโซดาแล้วใส่ลงไปทันที น้ำเย็น. วางในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก ขั้นตอนนี้เรียกว่าการลวก ช่วยให้ผิวของผลเบอร์รี่อ่อนลง ซึ่งจะทำให้กระบวนการอบแห้งเร็วขึ้น

หลังจากนั้นคุณสามารถเอากระดูกออกได้ นี่เป็นทางเลือกหากคุณวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น ในกรณีอื่น ๆ จะสะดวกกว่าในการใช้เชอร์รี่หลุมซึ่งสามารถถอดออกได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษ, หลอดน้ำผลไม้, ไม้, เข็มถัก, กิ๊บ

ตากแดดให้แห้ง

วางถาดหรือถาดรองอบด้วยกระดาษหนาๆ. กระจายผลเบอร์รี่บนพื้นผิว วางถาดไว้ข้างนอกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ในระหว่างวันปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งภายใต้รังสีและในเวลากลางคืนให้วางเชอร์รี่ไว้ใต้หลังคา

ถ้าแห้ง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดกระบวนการนี้จะใช้เวลาสี่วัน เชอร์รี่แห้งควรยืดหยุ่น ไม่ปล่อยน้ำเมื่อกด และมีผิวมันเล็กน้อย

หากคุณผ่าผลไม้ออกเป็นซีก ๆ หลังจากเวลานี้ควรวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 55-60 องศาและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน 2-3 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบแห้ง อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเป็น 70-75 องศา

ผลเบอร์รี่แห้งประมาณ 200 กรัมได้มาจากผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม

อบแห้งในเตาอบ

หากคุณไม่ต้องการรอให้ผลเบอร์รี่แห้งตามธรรมชาติ คุณสามารถใช้เตาอบได้ คุณจะได้เชอร์รี่แห้งที่เหมือนกันทุกประการ เรานำเสนอสูตรต่อไปนี้

เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะรอให้เดือดแล้วค่อยๆ (หนึ่งช้อนเต็ม) ใส่น้ำตาล 800 กรัม คนให้เข้ากันจนละลายหมด

ตั้งไฟปานกลาง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 5-8 นาที จากนั้นตักออกด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่แล้วย้ายไปที่กระชอน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในชามขนาดใหญ่ที่สะอาดเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเชอร์รี่แสนอร่อยหายไป หากมีเชอร์รี่จำนวนมาก ให้แปรรูปเป็นกลุ่มด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้น้ำเดียวกัน

เมื่อของเหลวหมดจากผลเบอร์รี่แล้วให้วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางไว้ที่ระดับสูงสุดของเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 165 องศา แล้วเก็บผลเบอร์รี่ไว้ข้างในเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 135 องศา - ปล่อยให้แห้งต่อไป อาจใช้เวลาตั้งแต่ 12 ชั่วโมงถึงหนึ่งวัน

ประตูเตาอบต้องเปิดตลอดเวลาระหว่างการอบแห้ง

อบแห้งในเครื่องอบผ้า

ผลเบอร์รี่เตรียมในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้น ความละเอียดอ่อนเพียงอย่างเดียวคือเมื่อใช้เครื่องเป่าจะต้องถอดกระดูกออกเนื่องจากเกราะป้องกันจะต้องแตก มิฉะนั้นอากาศร้อนจะไม่เข้าไปข้างในและแทนที่จะเป็นเชอร์รี่แห้งคุณจะได้เชอร์รี่ต้ม คุณสามารถทำลาย (บด, ตัด) ผลเบอร์รี่แต่ละผลโดยปล่อยให้กระดูกอยู่กับที่ แต่สิ่งนี้ไม่มีเหตุผล

ขั้นตอนที่เหลือนั้นง่ายมาก: วางเชอร์รี่ในเครื่องอบผ้าโดยตั้งค่าโหมดเฉลี่ย (55-60 องศา) หากผลเบอร์รี่วางอยู่ใกล้กันจะต้องกวนเป็นระยะ

เชอร์รี่อบแห้งควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อยเมื่อทำเสร็จแล้ว ถ้ามันแข็งแสดงว่าคุณทำมากเกินไปด้วยการทำให้แห้ง

เชอร์รี่แห้ง วิธีที่หนึ่ง

ไม่ได้มีแค่เชอร์รี่อบแห้งแต่ยังมีเชอร์รี่อบแห้งด้วย

เตรียมเชอร์รี่ ด้วยวิธีปกติ. รวมน้ำตาลและน้ำในกระทะแล้วนำไปต้ม สำหรับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล 250 กรัมและน้ำ 300 มล.

ใส่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในชาม เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอน ทำเช่นเดียวกันกับเชอร์รี่ที่เหลือ ถอดกระดูกออกหากจำเป็น

หลังจากระบายของเหลวออกแล้ว ให้เกลี่ยผลเบอร์รี่ให้แห้งบนถาดหรือถาดอบ คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือแหนบ - แล้วแต่ว่าคุณสะดวก ไม่จำเป็นต้องวางกระดาษหรือหล่อลื่นพื้นผิว

กลับเชอร์รี่ในวันถัดไปหรือวันเว้นวัน

แห้งในระดับความนุ่มนวลที่คุณต้องการ กระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นในห้อง หากสามารถวางกลางแดดได้ก็จะเร็วขึ้น

จากผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม จะได้ผลเบอร์รี่แห้งประมาณ 300 กรัม

เชอร์รี่แห้ง วิธีที่สอง

เตรียมเชอร์รี่ใส่ กระทะเคลือบและโรยด้วยน้ำตาล สามารถรับน้ำตาลได้ 400-500 กรัมต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม - ขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่เอง

หลังจากนั้นให้ทิ้งเชอร์รี่ไว้หนึ่งวัน อุณหภูมิห้องเพื่อสกัดน้ำผลไม้ หลังจากเวลานี้ ให้ทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอน ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ 300 มล. และน้ำตาล 300 กรัม นำน้ำเชื่อมออกจากเตาใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแช่ไว้ 5 นาที

นำออกจาก น้ำหวานกระจายเชอร์รี่บนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 80 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำผลเบอร์รี่ออกมา เตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้พลิกกลับด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แต่อยู่ที่อุณหภูมิ 70 องศา

หลังจากการอบแห้งครั้งที่สองให้ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงอีกครั้งและทำซ้ำ "เซสชั่น" ของการอบแห้งที่อุณหภูมิ 65-70 องศาเป็นเวลา 30 นาที

การเก็บรักษาผลเบอร์รี่แห้ง

เก็บเชอร์รี่แห้งที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือ เหยือกแก้วมีฝาปิด จะดียิ่งขึ้นถ้าคุณฆ่าเชื้อขวดก่อนใช้ถุงผ้าฝ้ายก็ได้แต่จะทำให้อายุการเก็บของผลไม้แห้งสั้นลง ไม่ควรใช้ถุงพลาสติกเพราะจะทำให้เชอร์รี่ขึ้นราหลังจากนั้นไม่นาน

คุณสามารถทำถุงผ้าใส่เกลือแล้วใส่ในภาชนะใส่ผลเบอร์รี่เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเชอร์รี่แห้งอย่างสม่ำเสมอ เลือกและทำให้แห้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่เสร็จ มิฉะนั้นศัตรูพืชอาจปรากฏขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาซึ่งจะทำให้เสียทั้งชุด

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 0 ถึง 10 องศา ดังนั้นจึงควรวางผลไม้แห้งไว้ในตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว เชอร์รี่แห้งจะ "มีชีวิตอยู่" ได้ประมาณหนึ่งปีครึ่ง

เมื่ออายุการเก็บรักษาลดลงเหลือหนึ่งปี ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกชั้นวางบนของตู้ครัวเพื่อจัดวางเนื่องจากอากาศจะแห้งกว่า

หากคุณวางผลเบอร์รี่ไว้ในถุงผ้า ให้วางผลเบอร์รี่ให้ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุนมากที่สุด

ระหว่างการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ภาชนะที่รั่ว ให้ตรวจหาจุดบกพร่องในผลเบอร์รี่เป็นระยะๆ

ประโยชน์และโทษของเชอร์รี่แห้ง

ซึ่งง่ายมาก ไม่เพียงแต่กระจายความหลากหลายเท่านั้น เมนูฤดูหนาวแต่ยังทำให้เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามิน C, A, PP ตลอดจนแคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ

เพคตินช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ดังนั้นเราจึงค้นพบวิธีการทำและวิธีเก็บเชอร์รี่แห้ง อร่อย!

– ผลไม้ที่เป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ที่คุ้นเคยนี้บทความนี้จะบอกคุณว่าผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในการรักษาได้อย่างไรและเชอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร เราจะพิจารณาประเด็นของเมล็ดเชอร์รี่ อันตรายและประโยชน์ของเมล็ดเชอร์รี่ด้วย

เนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบของเชอร์รี่

– ตัวแทนของตระกูล Rosaceae มีเปลือกสีน้ำตาลเทาและมงกุฎที่ค่อนข้างแผ่กว้างสีเชอร์รี่สวยงามเป็นพิเศษ - ดอกไม้เล็ก ๆ สีขาวโปรยไปทั้งกิ่ง ผลเบอร์รี่มี รสหวานอมเปรี้ยว. ขึ้นอยู่กับชนิดของผลเบอร์รี่เชอร์รี่อาจมีขนาดแตกต่างกัน แต่ คุณสมบัติทางยาและข้อห้ามเฉพาะของแต่ละต้น เบอร์รี่นี้เป็นที่รู้จักของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเรารู้ไม่เพียง ความอร่อยแต่ยังเกี่ยวกับประโยชน์ของเชอร์รี่

เธอรู้รึเปล่า?เชอร์รี่ถูกนำไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 1 อี จากกรุงโรม

หากคุณได้ตัดสินใจใช้เชอร์รี่สำหรับการรักษาและป้องกันโรคที่เป็นไปได้แล้ว คุณควรรู้ให้แน่ชัดเสียก่อน สารเคมีประกอบด้วยเชอร์รี่

ส่วนผสมเชอร์รี่:

กลูโคสและฟรุกโตส - 11.3%;
กรดอินทรีย์ - 1.3%;
เส้นใยผัก - 0.5%

ส่วนประกอบแร่:

ฟอสฟอรัส - 30 มก.
แมงกานีส - 26 มก.
แคลเซียม - 37 มก.
โซเดียม - 20 มก.
เหล็ก - 1.4 มก.
โพแทสเซียม - 256 มก.

นอกจากนี้เชอร์รี่ยังมีวิตามิน B, C, PP จำนวนมากรวมถึงกรดโฟลิก, ซิตริก, มาลิก, ซัคซินิก, กรดซาลิไซลิก ในบรรดาสิ่งที่มีประโยชน์ในเชอร์รี่ก็มีเมล็ดอยู่ด้วย: มี 25-35% กรดไขมัน, น้ำมันหอมระเหย,ไกลโคไซด์,อะมิกดาลิน. แม้แต่เปลือกไม้ก็อิ่มตัว องค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่น แทนนิน คูมาริน อะมิกดาลิน

เชอร์รี่แคลอรี่: ผลเบอร์รี่สด 100 กรัมมี 52 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่

เชอร์รี่ให้ประโยชน์มากกว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ การใช้มันไม่เพียงแต่ทำให้คุณมีสุขภาพดีขึ้น แต่ยังทำให้อารมณ์ดีขึ้นด้วย รสชาติเยี่ยมผลเบอร์รี่ การทำงานของร่างกายเกือบทุกส่วนสามารถ "แก้ไข" ได้ด้วยการใช้เชอร์รี่

เชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร

ประการแรกเชอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการตามใบสั่งแพทย์ อาหารลดน้ำหนักเช่นเดียวกับผู้ที่ไม่อยากอาหาร - เชอร์รี่ทำให้คุณอยากกิน เชอร์รี่มีผลดีมากต่อกระบวนการเมแทบอลิซึมในร่างกาย ซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณอิโนซิทอลในผลเบอร์รี่

สำคัญ!มากที่สุด พันธุ์ที่มีประโยชน์เชอร์รี่คือเชอร์รี่ Steppe และ Griot Pobeda

– เบอร์รี่สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถชะลอกระบวนการชราของร่างกายโดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินปัสสาวะและยังอาจลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย ผลไม้เชอร์รี่มีประโยชน์สำหรับทั้งชายและหญิง และมักจะใช้ไม่เพียง แต่ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ น้ำหอม และเภสัชวิทยาอีกด้วย

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือเชอร์รี่แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมด ผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน, เพราะ ดัชนีน้ำตาลผลไม้เล็ก ๆ นี้ต่ำกว่าที่อื่นมาก

มีประโยชน์อะไรบ้างจากเชอร์รี่แห้ง แห้ง และแช่แข็ง

เชอร์รี่แห้ง แห้งและแช่แข็ง รวมทั้งเชอร์รี่หลุมมีประโยชน์พอๆ กับผลเบอร์รี่สด แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน เชอร์รี่แห้งเป็นโบนัสที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มและชาในฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการการเน้นเสียงในฤดูร้อนเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับการป้องกันเพิ่มเติม

การใช้ผลไม้แช่อิ่มหรือเชอร์รี่แห้งนึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับความหนาวเย็นได้ สำหรับเชอร์รี่แช่แข็งนั้นมีประโยชน์พอ ๆ กับผลเบอร์รี่สดและยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ตั้งแต่เนื้อหาแคลอรี่ไปจนถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของเชอร์รี่ในระหว่างการประมวลผล จะต้องแช่แข็งอย่างถูกต้อง: ไม่ว่าจะโดยการแช่แข็งทันทีหรือโดยการสัมผัสกับอุณหภูมิ "ช็อก" คุณสามารถแช่แข็งเบอร์รี่โดยมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้

เชอร์รี่แห้งมีองค์ประกอบเช่นเดียวกับเชอร์รี่สด และให้ทั้งประโยชน์และโทษในปริมาณที่เท่ากัน เชอร์รี่ตากแห้งทำงานได้ดีกับโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายรวมถึงสำหรับสตรีมีครรภ์เพื่อเติมเต็มสต็อก กรดโฟลิค. เชอร์รี่ในรูปแบบใดก็อร่อยและ ผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งไม่เพียงนำมาซึ่งความสุขในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

การใช้เชอร์รี่ในการแพทย์พื้นบ้าน

เป็นเวลากว่าสองทศวรรษที่มนุษยชาติรู้จักเชอร์รี่ และในช่วงเวลาเดียวกันที่ผู้คนใช้เชอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นด้วย พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

การกินเชอร์รี่เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เชอร์รี่มีความสำคัญต่อการสร้างภูมิคุ้มกันเป็นหลักเพราะมีฮอร์โมนเมลาโทนินซึ่งช่วยให้นอนหลับดีขึ้น เอนไซม์ดังกล่าวในปริมาณเล็กน้อยสามารถทำให้เกิดไมเกรนและทำลายการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางได้ สำหรับสิ่งนี้ เชอร์รี่สามารถใช้ได้ไม่เพียง สดแต่ยังแห้งและแห้งนอกจากนี้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันการมีวิตามินซีในองค์ประกอบของเชอร์รี่นั้นมีประโยชน์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายในฤดูหนาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์รี่สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต

บ่อยครั้งเมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่ คำถามเกิดขึ้น: เชอร์รี่เพิ่มความดันโลหิตหรือไม่ มีเพียงคำตอบเดียว: ในทางตรงกันข้ามเชอร์รี่ช่วยปรับความดันให้เป็นปกติเนื่องจาก เนื้อหาสูง oxycoumarins และลดความเสี่ยงของหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง สิ่งเดียวที่เชอร์รี่สามารถเพิ่มได้คือฮีโมโกลบิน แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน

สำคัญ!ชาเชอร์รี่หรือน้ำเชอร์รี่สดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่ทำคาร์ดิโอบ่อยๆ

ประโยชน์ของเชอร์รี่สำหรับไต

เชอร์รี่มีเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายรับมือกับสารพิษและป้องกันการก่อตัวของนิ่วรวมถึงทรายในไต ยาต้มจากเชอร์รี่สามารถช่วยกำจัดยูเรียและเกลือยูเรตออกจากร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันและรักษาโรคไต การเตรียมยาต้มนั้นง่ายมาก: ควรเทผลเบอร์รี่บดแห้ง 10 กรัมกับน้ำเดือด 200 มล. แล้วต้มเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำน้ำซุปออกจากไฟและกรองแล้วเติมน้ำต้ม ดังนั้นควรมีของเหลวอย่างน้อย 250 มล. คุณต้องดื่มยาต้มตลอดทั้งวันในส่วนเล็ก ๆ

ผลของเชอร์รี่ต่อระบบย่อยอาหาร

เชอร์รี่เพิ่มความอยากอาหารและส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนอาหารซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารอยู่แล้ว เนื้อหาของเพคตินช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกและท้องร่วง กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในเชอร์รี่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและสร้างจุลินทรีย์ที่เอื้ออำนวยต่อ การประมวลผลที่เร็วที่สุดอาหาร. อิโนซิทอลที่มีอยู่ในเชอร์รี่ยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือภาวะทุพโภชนาการ

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อการป้องกันโรค ระบบทางเดินอาหารการกินเชอร์รี่เพียง 20 ผลต่อวันก็เพียงพอแล้ว

เชอร์รี่สำหรับการลดน้ำหนัก

ในคำถามเกี่ยวกับการลดน้ำหนักคำถามเกิดขึ้น: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีประโยชน์หรือไม่? แน่นอนว่ามันมีประโยชน์เพราะจะดีกว่าถ้าใช้เชอร์รี่ในรูปแบบแปรรูป - ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ มันดับกระหายได้ดีเยี่ยมซึ่งแทนที่เครื่องดื่มอัดลมกรดคลอโรจีนิกซึ่ง ในจำนวนมากที่พบในเชอร์รี่ช่วยเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและลดน้ำตาลในเลือด

การใช้เชอร์รี่ในโรคกระเพาะอาหาร

ยาต้มของกิ่งเชอร์รี่ใช้สำหรับโรคของกระเพาะอาหารเนื่องจากทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ เพื่อบรรเทาอาการปวดทั่วไปในกระเพาะอาหารและกระบวนการอักเสบ ชามีความเหมาะสมซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมาจากก้านและใบด้วย ใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคคุณสามารถใช้การแช่เปลือกของต้นไม้ซึ่งดีสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

เชอร์รี่ใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางอย่างไร

ในด้านความงาม เชอร์รี่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีกลิ่นหอมอ่อนๆ บ่อยครั้งที่นัก cosmetologists มืออาชีพแนะนำให้ใช้หน้ากากเชอร์รี่สำหรับเจ้าของ ผิวมันเพราะเชอร์รี่จะช่วยจัดการกับสิวและเปิดรูขุมขน น้ำเชอร์รี่มักใช้ในการดูแลเส้นผมและหนังศีรษะ ป้องกันปัญหาที่น่ารังเกียจ เช่น "มลภาวะ" ของเส้นผมก่อนวัยอันควร

มาสก์จากเชอร์รี่สำหรับผมนั้นเตรียมง่ายเพียงลอกผลเบอร์รี่ออกจากหินแล้วทาบนใบหน้า หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เชอร์รี่ในการต่อสู้กับสิวสูตรสำหรับมาสก์ดังกล่าวมีดังนี้:2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนื้อเชอร์รี่ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน แป้งมันฝรั่ง, ช้อน น้ำส้มและ 1 ช้อนชา ว่านหางจระเข้สำหรับผม คุณสามารถใช้น้ำเชอร์รี่หรือเชอร์รี่แช่ น้ำเชอร์รี่ใช้ร่วมกับ แป้งมันฝรั่ง: ค่อยๆใส่แป้งลงในน้ำและคนให้เข้ากัน ครีมข้น. หากคุณใช้มาสก์นี้เป็นประจำ เส้นผมของคุณจะเงางามและนุ่มสลวย

เชอร์รี่และการทำอาหาร

เชอร์รี่ในการปรุงอาหารเป็นหนึ่งในที่สุด ผลเบอร์รี่ยอดนิยมเนื่องจากความพร้อมใช้งานในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มสามารถใช้ในรูปแบบใด ๆ ซึ่งทำให้เชอร์รี่ ผลิตภัณฑ์สากล. ตั้งแต่เด็ก ๆ เรารู้จักอาหารหลายอย่างที่ใช้เชอร์รี่ แต่ในความเป็นจริงความหลากหลายของสารพัดที่มีเชอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ชาวเมืองของเราชื่นชอบมากที่สุด พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ง่ายในทุกภูมิภาค และเชอร์รี่เบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากทั้งสดและแห้งแห้งและแช่แข็งในผลไม้แช่อิ่มและแยม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์รี่แห้ง

แพทย์ได้ข้อสรุปมานานแล้วว่าการรับประทานเชอร์รี่แห้งเพียงหยิบมือวันละครั้ง คุณจะเติมโคบอลต์และแมกนีเซียมสำรองในร่างกาย นอกเหนือจากนี้ สารที่มีประโยชน์ผลเบอร์รี่แห้งยังมีธาตุเหล็ก โซเดียม ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย และแน่นอนว่ามีวิตามิน ได้แก่ กรดนิโคตินิก โคลีน ไพริดอกซิน A, E, K

คุณค่าทางโภชนาการของเชอร์รี่แห้ง:

โปรตีน 0.22%;
ไขมัน 0.21%;
ใยอาหาร 3.2%;
เถ้า 0.34%;
คาร์โบไฮเดรต 41.9%

ผลของเชอร์รี่แห้งคืออะไร

หมอแผนโบราณให้ความสนใจกับผลการรักษาของเชอร์รี่มานานแล้ว:

ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
ต้านการอักเสบ
ลดไข้;
สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
ยาระบายและขับปัสสาวะ

ทั้งหมดนี้ คุณสมบัติการรักษายังถูกเก็บรักษาไว้ใน ผลเบอร์รี่แห้ง. เชอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาท ระบบหลอดเลือด. ช่วยเพิ่มคุณภาพเลือดอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยให้ลำไส้ทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น และลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ หวัด, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและยังกระตุ้นการเจริญเติบโตและการต่ออายุของเซลล์

อิทธิพลของผลไม้เล็ก ๆ นี้ในหลอดเลือดได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกผนังแข็งแรงขึ้นทำความสะอาดหลอดเลือดลดความเสี่ยงของลิ่มเลือดและคราบจุลินทรีย์

เชอร์รี่จะช่วยเรื่องโรคเกี่ยวกับข้อต่อ ลดการอักเสบใน ระบบทางเดินหายใจ. และความจริงที่ว่าเชอร์รี่แห้งมี oxycoumarins ช่วยให้เลือดบางลง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมาก

การใช้เชอร์รี่แห้งเป็นระยะช่วยรักษาสุขภาพของผู้หญิงรักษาความงามและความเยาว์วัย ทำให้รอบเดือนเป็นปกติ, เติมฮีโมโกลบิน, ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในกระดูกเชิงกราน

นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยถุงน้ำดีและตับอ่อน ขจัดสารพิษ ช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ ความจำ และความสนใจ

วิธีการเลือกเชอร์รี่แห้ง

เพื่อให้ผลไม้แห้งเหล่านี้ได้ประโยชน์จริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสมและแยกผลไม้หวานออกจากผลิตภัณฑ์แห้ง ในการผลิตผลไม้หวานทางอุตสาหกรรมน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกแช่ในน้ำเชื่อม เมื่อน้ำผลไม้ระเหย เชอร์รี่จะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป

จะดีที่สุดเมื่อผลเบอร์รี่ไม่แห้ง การประมวลผลเพิ่มเติมผลเบอร์รี่ดังกล่าวแน่นแห้งและไม่มีน้ำตาล

เชอร์รี่แห้งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะให้วิตามินที่มีคุณค่าแก่ร่างกายของคุณตลอดฤดูหนาว!

คุณสามารถเห็นเชอร์รี่แห้งและแห้งบนชั้นวางของร้านค้าในส่วนผลไม้แห้ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าการทำอาหารเองนั้นง่าย สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณมีเชอร์รี่สดจำนวนมากจนคุณไม่ต้องการทำอาหารจากมันอีกต่อไป และครอบครัวของคุณไม่ชอบแยมหรือมีมากเกินไป ใช่แม้ว่าเชอร์รี่นี้จะเล็กที่สุด กล่าวคือเชอร์รี่นั้นเหมาะที่สุดสำหรับการอบแห้งและทำให้แห้ง

เชอร์รี่แห้ง vs เชอร์รี่แห้ง - ความแตกต่างคืออะไร?

พูดตามตรง เชอร์รี่แห้งและเชอร์รี่แห้งไม่ใช่สิ่งเดียวกัน เชอร์รี่มักจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีแบบเก่าในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ มันเปิดออกเอง "ตามที่ปรากฎ" เมล็ดไม่ถูกเอาออกทำให้แห้งจนสูญเสียความชื้นอย่างสมบูรณ์และใช้ในฤดูหนาวสำหรับผลไม้แช่อิ่มเป็นหลัก สำหรับเชอร์รี่แห้งนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หรูหรากว่าการเตรียมการซึ่งจัดเตรียมไว้สำหรับการกำจัดเมล็ดที่จำเป็นและการเก็บรักษาความเป็นพลาสติก ก่อนที่ลูกเกดจะปรากฏตัวในละติจูดของเรา เชอร์รี่แห้งถูกนำมาใช้แทน ทำให้ขนมอบสูงส่งและเป็นเพียงของหวาน วันนี้เชอร์รี่แห้งกลับมาแล้วและแม่บ้านบางคนชอบรสหวานอมเปรี้ยวมากกว่ารสหวานธรรมดาของลูกเกด ตั้งแต่นั้นมา มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอีก เนื่องจากเราทุกคนย้ายไปอยู่ในเมือง และเราไปเที่ยวบ้านเดชาและในชนบทเท่านั้น เราจะตากเชอร์รี่ในครัวพื้นเมืองของเรา หากคุณทำสิ่งนี้ในที่ดินบ้านเกิดของคุณ ขอให้โชคดี

ดังนั้นมาปรุงเชอร์รี่หลุมแห้งในเตาอบและเชอร์รี่แห้ง ตรงหน้าคุณ เทคโนโลยีโดยละเอียดปรุงเชอร์รี่แห้งและแห้งที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสมบัติสูตร. การทำให้เชอร์รี่แห้งนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ช่วงเวลาที่ยากที่สุดคือการกำจัดเมล็ดออก แต่ก็คุ้มค่าที่จะตุนให้ทันเวลา เพราะเชอร์รี่จะแห้งเป็นเวลานานและที่อุณหภูมิเตาอบต่ำ เทคโนโลยีนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเชอร์รี่จะไม่ไหม้ แต่จะแห้งอย่างสม่ำเสมอและค่อยๆ และด้วยเหตุผลเดียวกัน พอดีดีกว่าเชอร์รี่ลูกเล็กแต่มีเนื้อซึ่งไม่มีน้ำมากเกินไป - เชอร์รี่จะแห้งเร็วขึ้น

สำคัญ.เพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น เชอร์รี่จะถูกต้มล่วงหน้าด้วยน้ำเชื่อม ดังนั้นในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารจะให้น้ำผลไม้ในปริมาณหนึ่งและจะหวานยิ่งขึ้น

วิธีการใช้เชอร์รี่แห้ง. แต่ไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้เชอร์รี่ดังกล่าว: เพียงแค่หยิบอาหารอันโอชะนี้สำหรับชา - มันจะออกมาดีมาก อาหารว่างเพื่อสุขภาพ. แทนที่เชอร์รี่แทนลูกเกดในคัพเค้กหรือมัฟฟินที่คุณชื่นชอบ เพิ่มเชอร์รี่ในซีเรียลยามเช้าของคุณ หรือทำมูสลี่โฮมเมดกับพวกเขา และอร่อยแค่ไหน! และแน่นอนในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชั่วโมง
ผลผลิต: เชอร์รี่แห้ง 400-500 กรัม