กุ้งราดซอสน้ำผึ้ง. กุ้งหลวงตัวโตๆ ทอดยังไงให้อร่อย? วิธีทำกุ้งราดซอสน้ำผึ้ง

กุ้งทอดค่ะ ซีอิ๊ว- อาหารจานเด็ดที่ทำได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกับเบียร์ มีสูตรมากมายในการรับอาหารทะเลแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด

การทำกุ้งโดยใช้สูตรนี้ทำได้ง่ายมาก และแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็อร่อย

ส่วนผสมของจาน:

กุ้ง 300 กรัม
น้ำมันมะกอก - 10 มิลลิลิตร
ซอสถั่วเหลืองห้าช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนใส่กุ้งที่เตรียมไว้ปิดด้วยซีอิ๊วขาวตามปริมาณที่ระบุแล้วทอดสักครู่กวนตลอดเวลาเพื่อให้สุก
2. เราเปลี่ยนให้เป็นจานโรยหน้าด้วยผักใบเขียวสับละเอียดล่วงหน้าและเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักใบเขียวด้านบน

กับกระเทียมและมะนาว

กุ้งผัดกระเทียมและซีอิ๊วออกมาหอมมาก

นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์

ส่วนผสมสำหรับจาน:

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
ซอสถั่วเหลือง 10 มิลลิลิตรและน้ำมันมะกอก
กระเทียม - กลีบเล็กน้อยตามความชอบของคุณ
กุ้งครึ่งกิโล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะรอให้อุ่นดีแล้วใส่กระเทียมที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า
2.ทอดสักพักให้หอมน้ำมันแล้วแกะออกจากภาชนะ
3. เราส่งกุ้งไปที่นั่นราดด้วยซอสปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคุณสามารถใส่สีดำลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น. ทอดอาหารทะเลไม่เกินเจ็ดนาที ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

ปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้ง

อีกทางเลือกหนึ่งในการทอดอาหารทะเลให้อร่อยคือทำด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับจาน:

ของเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะและ น้ำผึ้งคุณภาพ;
น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง จำนวนเท่ากัน- สามช้อน
กระเทียมสองสามกลีบตามรสนิยมของคุณ
ห่อกุ้งน้ำหนักประมาณ 500 กรัม

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: ไก่ม้วนในเตาอบ - 11 สูตรอร่อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมใช้น้ำผึ้งเหลวเพราะการปรุงด้วยลักษณะที่หนานั้นยากกว่ามาก ผสมกับซอสถั่วเหลืองจนเนียน
2. เราเปลี่ยนกลีบกระเทียมจำนวนที่เลือกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ซึ่งจะต้องทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากภาชนะ
3. แต่เราใส่อาหารทะเลไว้ที่นั่นแล้วเก็บไว้ในกองไฟสักสองสามนาทีแล้วปิดด้วยไส้ที่ทำไว้ล่วงหน้า อย่าลืมคนส่วนผสมเพื่อให้ซอสกระจาย
4. ทอดจานต่ออีกประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนและกลับกุ้ง

กุ้งแม่น้ำผัดซีอิ๊ว

ทอด กุ้งคิงในซอสนั้นทำแบบเดียวกับซอสทั่วไป ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเคี่ยวไฟให้นานขึ้นอีกนิด

ส่วนผสมสำหรับจาน:

กุ้ง 500 กรัม
น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
มะนาวครึ่งลูก
กระเทียมหั่นบาง ๆ เพิ่มตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันและปล่อยให้ร้อนจากนั้นใส่กระเทียมสับและทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะ
2. เทน้ำเดือดลงบนกุ้งแล้วส่งไปที่กระทะทันทีเททุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว, ผสม, หากต้องการคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย
3. เรานำอาหารทะเลมาให้พร้อมประมาณห้านาทีจำเป็นต้องทอดและซอสจะหนาขึ้น

ด้วยงา

สำหรับจานคุณจะต้อง:

บรรจุภัณฑ์กุ้ง
กระเทียมไม่กี่กลีบเพื่อลิ้มรสของคุณ
เครื่องเทศใด ๆ ตามต้องการรวมทั้งสมุนไพรสด
งาสำหรับโรย
ซอสถั่วเหลืองประมาณสามช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้สับกระเทียม ดีที่สุดคือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นมันจะไม่ไหม้และให้น้ำมันมีกลิ่น
2. เราวางไว้ในกระทะที่เราเทน้ำมันลงไปก่อนหน้านี้และตั้งไฟให้ร้อน ผัดกระเทียมอย่างต่อเนื่องและเก็บไว้ในเตาจนกว่ามันจะเปลี่ยนสีเป็นสีดอกกุหลาบหลังจากนั้นเราก็นำออกจากภาชนะให้เหลือแต่น้ำมัน
3. ใส่อาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งลงในกระทะแทน แล้วคนตลอดเวลา ผัดเพียงสองสามนาทีแล้วเติมซีอิ๊วขาว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถโรยจานด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้ แต่อย่าใส่เกลือมากเกินไปและวางจานไว้บนเตาประมาณ 3-5 นาที
4. ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มเมล็ดงาผสมเนื้อหาเพื่อให้สามารถกระจายและเสิร์ฟได้อย่างสม่ำเสมอ

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: เมนูไข่ - 10 สูตรทำอาหารแสนอร่อย

ทอดด้วยแป้งอย่างไรให้อร่อย

ส่วนผสมสำหรับจาน:

ไวน์ขาวแห้งสามช้อนโต๊ะ
แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
บรรจุภัณฑ์กุ้งน้ำหนัก 500 กรัม
ใส่กระเทียมตามชอบ - 2-3 กลีบ;
มะนาวหรือน้ำผลไม้บีบออกมาเล็กน้อยแล้ว
น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลืองในปริมาณที่เท่ากัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะใส่กระเทียมที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กลงไป เราผสมส่วนผสมจุ่มอาหารทะเลที่ละลายแล้วทิ้งไว้หลายนาที
2. ตั้งน้ำมันบนเตาให้ร้อน เจียวกระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส จากนั้นเอาออก
3. ใส่กุ้งที่นั่นเติมด้วยน้ำดองที่วางอยู่
4. เทแป้งลงในไวน์ ผสมให้เข้ากัน และเทลงในกุ้งด้วย
5. เราปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วนำออก

ด้วยขิง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็มและซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูกหรือครึ่งลูก
เครื่องเทศที่คุณเลือกเช่นพริกไทยดำ
ขิงแห้งหนึ่งช้อนชา
กระเทียมไม่กี่กลีบขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่คุณต้องการและสมุนไพรสด

กุ้งชุบแป้งทอด

- อาหารสำหรับนักชิมตัวจริง หากอาหารทะเลต้มในน้ำเกลือกลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับเราไม่มากก็น้อย กุ้งทอดและแม้แต่ในเปลือกที่มีน้ำผึ้งและกระเทียมจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลนี้ ไม่ว่าชุดค่าผสมนี้จะดูแปลกแค่ไหน แต่ปรุงตาม สูตรนี้พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ของว่างรสเผ็ดสู่เครื่องดื่มที่มีฟอง

วัตถุดิบ:

กุ้งหลวง - 500–600 กรัม

น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำมะนาว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำผึ้งดอกไม้ - 3-4 ช้อนชา

กระเทียม - 3-4 กลีบ;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำกุ้งทอดในเปลือก:

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลจานที่จะทอดกุ้ง: หากคุณมีหม้อทอดจะเหมาะ หากไม่มีกระทะก็เหมาะเช่นกัน แต่ต้องลึกพอและต้องเคลือบเทฟล่อน ท้ายที่สุดแล้วกุ้งเผาในแผนของคุณไม่ปรากฏขึ้น?

ในกระทะที่เตรียมไว้ (หม้อทอดลึก) ให้ร้อนขึ้น น้ำมะนาวกับ น้ำมันพืช- มะกอก (นึกคิด) หรือทานตะวัน บีบกระเทียมลงในน้ำมันร้อนแล้วตั้งไฟอีกเล็กน้อย

เติมน้ำผึ้งลงในกระทะ อุ่นไขมันส่วนลึกที่เกิดขึ้นอีกครั้งแล้วใส่เกลือ

ละลายกุ้งในเปลือกล่วงหน้าและกำจัดความชื้น - ใส่ กระดาษเช็ดปากหรือแม้แต่ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ใส่ละลายลงในกระทะด้วย น้ำมันหอมและทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยหมดและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

ทันทีที่กุ้งทอดกรอบส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานออกไปนอกครัวของคุณ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าจะมีผู้คนมากมายที่อยากจะลองทำขนมนี้ ดังนั้นโทรหาผู้กินกระจายกุ้งทอดบนจานขนาดใหญ่ - และไปที่โต๊ะ!

ทักทายผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนบนเว็บไซต์ Beeland ซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับสูตรการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์จากผึ้ง โรคต่างๆแต่ยังประสบความสำเร็จอย่างดีเยี่ยมในด้านการทำอาหารอีกด้วย และวันนี้คุณจะทำอาหารกับฉันหลายอย่าง สูตรกุ้งน้ำผึ้ง. จะมีการทอด, อบ, กับเตกิล่า ... ในคำ, กุ้งสำหรับทุกรสนิยม, สูตรที่จะนำเสนอด้านล่าง ... Ithax .... กลองสั่นสะเทือนและเราเริ่มต้น

กุ้งผัดน้ำผึ้ง

สำหรับทำอาหาร กุ้งผัดน้ำผึ้ง:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

กุ้งอบน้ำผึ้ง

อิทัสสสส. สำหรับทำอาหาร กุ้งอบน้ำผึ้งเราจะต้อง:

ขั้นตอนการทำกุ้งอบน้ำผึ้ง:

กุ้งกับน้ำผึ้งและเตกีลา

ในการเตรียมการเราต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

กุ้งทอดเป็นอาหารจานเด็ด! สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใช้ตกแต่งสลัด เสริมกับของว่างทุกประเภท

ไม่ว่าในกรณีใด กุ้งทอดถือเป็นอาหารอันโอชะและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่ซีอิ๊ว

กุ้งผัดซีอิ๊ว - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใช้กุ้งอะไรก็ได้ในการทอด พวกเขาปรุงในรูปแบบบริสุทธิ์หรือทั้งเปลือกที่มีหัวบางครั้งไม่มีมัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ สิ่งสำคัญคือต้องล้างหอยให้สะอาดโดยต้องเอาท่อสีดำซึ่งก็คือลำไส้ออก จากนั้นผลิตภัณฑ์จะหมักในซอสถั่วเหลืองหรือผัดทันที มักจะอยู่ในกระทะที่มีน้ำมัน แต่คุณสามารถใช้ตะแกรงได้

เพิ่มอะไรอีก:

กระเทียม หัวหอม;

น้ำมะนาว;

น้ำผึ้งหรือน้ำตาล;

เครื่องเทศต่าง ๆ สมุนไพรแห้งหรือสด

คุณจะต้องใช้น้ำมันในการทอด มักจะไม่ได้ระบุปริมาณในสูตรอาหาร เนื่องจากกุ้งสามารถปรุงในกระทะหรือทอดแบบทาน้ำมันบางๆ ได้ ตัวเลือกแรกช่วยให้คุณได้รับน้อยลง จานไขมันและเมื่อใช้วิธีที่ 2 คุณจะได้กรอบ สีน้ำตาลทองจากทุกด้าน

กุ้งเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตกแต่งด้วยสมุนไพรคุณสามารถวางบนใบผักกาดหอมได้ทันที มะเขือเทศมักใช้เป็นอาหารเสริม แตงกวาสด, พริกหยวก.

กุ้งผัดซีอิ๊วในน้ำมัน

สูตรที่ง่ายที่สุดกุ้งผัดซีอิ๊ว. คุณต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างเพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ตามสูตรนี้มีการเตรียมหอย แต่ไม่มีหัว

วัตถุดิบ

กุ้งสดตัวใหญ่ 10-12 ตัว;

ซอสถั่วเหลือง 150 มล.

น้ำมันอะไรก็ได้

การทำอาหาร

1. เราล้างกุ้งตัวใหญ่ ตัดหัวออก มันจะไม่มีประโยชน์

2. ใช้มีดคมกรีดบริเวณท้อง แต่ไม่ลึก จำเป็นเพื่อให้ซอสซึมกุ้งได้ดีขึ้น

3. เราดำเนินการกุ้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้โยนลงในชาม

4. ใส่ซอสถั่วเหลือง ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว เราผสม หมักทิ้งไว้สิบห้านาที คุณสามารถทอดกุ้งก่อนหน้านี้ได้ แต่จะไม่อร่อยเท่า

5. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะสามมิลลิเมตรก็เพียงพอแล้ว เราเปิดเตา อุ่นเครื่องให้ดี

6. นำกุ้งออกจากชาม สลัดซอส ไม่ให้กระเด็น วางบนกระทะร้อน

7. ทอดกุ้งด้านหนึ่งประมาณห้านาที จากนั้นค่อยพลิกกลับด้านและอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาลเช่นกัน

8. เรากระจายกุ้งทอดสีแดงก่ำบนจานทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกเหนือจาก จานที่แตกต่างกัน.

กุ้งผัดซีอิ๊วกระเทียมมะนาว

น้ำหมักกุ้งขึ้นอยู่กับสามอย่างที่เป็นที่นิยม: ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสดและน้ำมะนาวซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ควรใช้เนยหรือน้ำมันมะกอกในการทอด จานนี้ทำจากหอย

วัตถุดิบ

700 กรัม กุ้งลายเสือ;

ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม

1 พวงของผักใบเขียว

กระเทียมสด 1-2 กลีบ

น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง

พริกไทยไม่จำเป็น

น้ำมะนาว 20 มล.

การทำอาหาร

1. ต้องทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกเราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ร่างกายเสียหาย หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง ให้ละลายก่อน อย่าลืมเอาเส้นเลือดในลำไส้ออก

2. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตใส่พริกไทยดำหรือแดงลงไปเทน้ำมะนาวแล้วส่งซีอิ๊ว ผัดน้ำดองให้ทั่ว

3. กระจายกุ้งผสมหมักทิ้งไว้สามสิบนาที แนะนำให้คนเป็นครั้งคราว เพราะซอสจะไหลลงก้นชาม

4. ละลายเนยหรือเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ

5. เรากระจายกุ้งพยายามอย่าเพิ่มน้ำดองมากนัก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่เกินห้านาที เนื่องจากทำความสะอาดเปลือกแล้ว ผลิตภัณฑ์จึงแห้งง่าย มันจะแข็งและแห้ง

6. จัดกุ้งสีแดงก่ำใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ!

กุ้งผัดซีอิ๊วน้ำผึ้ง

หมักน้ำผึ้งกับซีอิ๊วได้สารพัดประโยชน์จริงๆ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ปีกปลาแม้แต่หอยก็อร่อย

วัตถุดิบ

กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม

1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;

ซอสถั่วเหลือง 70 มล.

1 ช้อนชา มัสตาร์ด;

0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. น้ำผึ้งต้องละลายเพื่อให้ผสมกับส่วนผสมน้ำดองอื่นๆ ได้ง่าย ใส่มัสตาร์ดลงไป กระเทียม 2 กลีบ ใส่พริกหยวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทซีอิ๊วขาว

2. เทกุ้งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำดองผสมทิ้งไว้อย่างน้อยสิบห้านาที ดีกว่าสำหรับหนึ่งชั่วโมง

3. สะเด็ดน้ำกุ้งใส่กระชอนเพื่อกำจัดน้ำดองส่วนเกิน

4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือโยนชิ้นครีม เราอุ่นเครื่อง

5. ต้องปอกเปลือกกระเทียมกลีบสุดท้ายแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่กระทะทอดจนเหลืองกรอบ นำออกพักไว้

6. ใส่กุ้งทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง คนตลอดเวลาเพราะน้ำผึ้งสามารถไหม้ได้

7.ตักใส่จานที่ปูด้วยใบผักกาด

กุ้งผัดซีอิ๊วกับหัวหอม

กุ้งผัดซีอิ๊วกับหัวหอมสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเช่น ข้าวต้ม. พวกเขายังสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดี พาสต้าอิตาเลี่ยน. สมุนไพรแห้งใช้สำหรับแต่งตัว คุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่ออริกาโนก็เหมาะสมเช่นกันส่วนผสมของอิตาลีจะเข้ากันได้ดีกับจานนี้

วัตถุดิบ

กุ้งปอกเปลือก 250 กรัม

1 หัวใหญ่ลูกา;

ซอสถั่วเหลือง 50 มล.

0.5 มะนาว

0.5 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง

0.3 ช้อนชา พริกไทยดำ;

น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักผัดไฟกลางจนโปร่งแสง

2. กระจายกุ้งผัดกับหัวหอมสองสามนาที จากนั้นบีบน้ำมะนาวใส่ทันที เรากวน มีสูตรที่คล้ายกันกับไวน์ขาว คุณสามารถรดน้ำหอย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วต้มให้สุก

3. ผสมซอสถั่วเหลืองกับเครื่องเทศ ใส่สมุนไพรลงไปผัด

4. เติม กุ้งทอดซอสถั่วเหลือง ปรุงอาหารอีกสองนาที โอนจากกระทะไปยังจาน

กุ้งย่างซีอิ๊วรสเผ็ด

สูตรหมักกุ้งย่าง. เมนูนี้ทำง่ายมาก ไม่ต้องปอกหอย นอกจากบาร์บีคิวจริงๆ แล้ว คุณสามารถใช้เตาย่างไฟฟ้าหรือกระทะลูกฟูกก็ได้

วัตถุดิบ

กุ้งตัวใหญ่ 500 กรัม

ซอสถั่วเหลือง 120 มล.

1 พริกขี้หนูชิลี;

กระเทียม 3 กลีบ

0.3 ช้อนชา ขิงบด;

0.5 มะนาว

น้ำมันมะกอก;

1 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง.

การทำอาหาร

1. สับกระเทียมเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาลใส่ขิงแห้งป่นลงไป คุณสามารถใช้กระดูกสันหลังสด ในกรณีนี้จำเป็นต้องทำความสะอาดขูด

2. ใส่สับละเอียดมาก พริกไทยผัด เทซีอิ๊วขาวลงในน้ำดองและบีบน้ำมะนาว หากส้มมีขนาดเล็กให้ใช้ทั้งผล

3. เราล้างกุ้ง คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไร แต่เราทำแผลตามเปลือกเอาลำไส้ออก

4. แช่กุ้งในน้ำดอง ถูมือให้ทั่ว เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อหอยได้ดีที่สุด

5. เราหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แต่อาจนานกว่านั้น

6. ทำเตาอั้งโล่หรือย่างหรือแค่ตั้งกระทะบนเตาแล้วอุ่นให้ร้อน

7. เรานำหอยออกจากน้ำดองโรย น้ำมันมะกอก.

8. นำกุ้งไปย่างไฟให้สุกเหลือง หากใช้หอยตัวเล็ก ๆ ก็สามารถเสียบไม้เสียบไว้ก่อนได้ซึ่งจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

กุ้งผัดซีอิ้วกับมะเขือเทศ

สูตรอาหาร กุ้งเร็วผัดซีอิ๊ว สำหรับจานคุณจะต้อง มะเขือเทศสุกคุณสามารถใช้พันธุ์เปรี้ยวได้ หอยชอบมาก

วัตถุดิบ

กุ้งปอกเปลือก 250 กรัม

3-4 มะเขือเทศ

กระเทียม 5 กลีบ

ซอสถั่วเหลือง 70 มล.

ผักใบเขียว, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. คุณไม่จำเป็นต้องหมักอะไรล่วงหน้า แต่คุณจะต้องลอกผิวออกจากมะเขือเทศ จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ เย็น ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ตัดเป็นวงกลมหรือชิ้น ทิ้งตราที่จุดแนบของลำต้น

2. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่คุณสามารถขูดหรือผ่านการกด

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กุ้ง ผัดไฟแรงสักครู่

4. เทซอสถั่วเหลือง

5. โรยหน้าด้วยกระเทียมสับด้านบนแล้ววางมะเขือเทศทันที สามารถใส่เกลือพริกไทยได้ แต่อย่ามากเพราะมีเกลืออยู่ในซีอิ๊ว

6. ปิดฝาหม้อ ลดไฟ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที

7. เมื่อเสิร์ฟเรารวบรวมทุกอย่างด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับเพื่อให้กุ้งอยู่ด้านบน เราเสริมจานด้วยสมุนไพร

หากกุ้งถูกแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องละลายให้ถูกต้อง อย่ารีบใช้ไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น เพราะจะทำให้อาหารทะเลเสียได้ นอกจากนี้ คุณไม่สามารถเทกุ้งโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ น้ำเย็นซึ่งจะทำให้กลิ่นและรสชาติหายไป ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

กุ้งจะดูงดงามถ้าโรยด้วยงาเมื่อเสิร์ฟเพิ่มมะนาวฝาน

หากไม่สามารถทอดกุ้งบนเตาในกระทะได้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ นอกจากนี้หอยยังอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยซอสใด ๆ แต่ต้องตั้งอุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศาและไม่ควรเก็บจานไว้เป็นเวลานาน