อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์แตกต่างจากอาหารจานหลักตรงที่เตรียมง่าย และสูตรอาหารที่หลากหลายสามารถตอบสนองความต้องการของแขกได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง องค์ประกอบที่เล็กที่สุดผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยได้มากในสถานการณ์ที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิดรวมถึงเวลาและจินตนาการเล็กน้อย
อาหารว่างมีให้เลือกหลากหลาย อาจเป็นแซนวิชกับชุดผลิตภัณฑ์อื่น ม้วนขนมปังพิต้า เนื้อหรือปลา ขนมปังหรือพายขนาดเล็ก คานาเป้หลายชั้น ทาร์ตยัดไส้ไข่หรือมะเขือเทศ เป็นที่รักของหลาย ๆ คนในเรื่องความเต็มอิ่มและมินิเคบับที่ไม่ธรรมดา
เมื่อจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารหรือเป็นพ่อครัวจากร้านอาหาร มีกฎง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อที่ต้องจำไว้
ประการแรกควรวางของว่างไว้บนโต๊ะซึ่งคุณสมบัติและรูปลักษณ์ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป และควรจัดช้อนส้อมและจานในลักษณะที่แขกสามารถหยิบจับได้สะดวกและง่ายดาย
วิธีทำบุฟเฟ่ต์ของว่าง - 16 พันธุ์
เนื้อม้วนสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและอาหารจานร้อนอิสระ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงในเนื้อสัตว์และซอสปรุงสุกจะทำให้ม้วนมีรสชาติที่ผิดปกติ
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 400 กรัม
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
- พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
- แง่งขิง
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- เมล็ดงา
- พริกไทยดำ
สำหรับซอส:
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหวานพริก - 2 ช้อนโต๊ะ
- รากขิงขูด - 1⁄2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันงา- 1/2 ช้อนชา
การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีเล็กน้อย
หากติดเนื้อมาก่อน ตู้แช่แข็งประมาณ 15 นาทีก็ตัดได้แล้ว ไม่ยากค่ะ
ขูดรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด ผสมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส หล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
นำเมล็ดออกจากพริกไทย ล้างด้วยน้ำ แล้วหั่นเป็นเส้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันและผัดพริกไทยสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
สำหรับซอสให้อุ่นน้ำผึ้งและ ซีอิ๊ว,ใส่พริกและ น้ำส้มสายชูข้าวจากนั้นใส่ขิงและกระเทียมสับละเอียดลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วกรองออก จากนั้นเทน้ำมันงาลงไป
ทอดชิ้นเนื้อในกระทะเป็นเวลา 1.5 นาทีในแต่ละด้าน ใส่พริกไทยสองสามแถบในแต่ละชิ้นห่อเป็นม้วนแล้วแทงด้วยไม้เสียบ ม้วนพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอส
แซนวิช "เต่าทอง"
แซนวิชในรูปแบบ เต่าทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ บุฟเฟ่ต์สำหรับเด็ก. เด็ก ๆ จะประทับใจไม่เพียงแค่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างมีสีสันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
วัตถุดิบ:
- ขนมปังกับเมล็ดงา - 2 ชิ้น
- การล่าสัตว์ชีส - 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
- มายองเนสโฮมเมด - 150 - 200 มล
- กระเทียม - 2-3 กานพลู
- มะกอก
- ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 2 นาที ขูดชีสบน เครื่องขูดละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก แบ่งมะกอกส่วนหนึ่งออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นอีกส่วนเป็นก้อนเล็กๆ สับผักชีลาวให้ละเอียด
กระจาย croutons ที่ปิ้งด้วยมวลชีสโดยให้ความสนใจกับด้านข้าง ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกและมะกอกหนึ่งในสี่บนขนมปังปิ้ง ใช้ไม้จิ้มฟันวาดตาด้วยมายองเนส ทำจุดด้วยก้อนมะกอก เพิ่มผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดและวางแซนวิชให้สวยงาม
อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่ชื่นชมเพราะ การส่งต้นฉบับ. คุณสามารถบรรจุ "ดอกทิวลิป" ด้วยการเติมใน สูตรนี้ brynza จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก มะเขือเทศควรเลือกพันธุ์ที่มีความหนาแน่นและยาว
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
- ชีส - 300 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- หัวหอมสีเขียว
การทำอาหาร:
บดชีสด้วยส้อมและเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด สับกระเทียมใส่ชีสและผสม
ด้านบนของมะเขือเทศให้ตัดลึกเป็นรูปกากบาทตรวจสอบให้แน่ใจว่า "กลีบดอก" ไม่แตก ใช้ช้อนชาเอาเมล็ดและพาร์ติชันออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นทำให้ผลไม้แห้งโดยเฉพาะข้างใน ยัด "ตา" ด้วยมวลชีสแล้วกด "กลีบดอก" เบา ๆ
จัดมะเขือเทศบนจานใส่ "ตา" แต่ละอัน หัวหอมสีเขียวเลียนแบบลำต้น โรยหน้าด้วยถั่วลันเตา แตงกวาฝาน หรือข้าวโพด ถ้าต้องการ
คานาเป้แบบกรีกเป็นเมนูดั้งเดิมของคานาเป้ที่มีชื่อเสียง สลัดกรีกซึ่งเป็นที่รักของใครหลายคน และซอสที่นำเสนอในสูตรจะเพิ่ม ความอร่อย canapes ของความน่าสนใจและความคิดริเริ่ม จำนวนผลิตภัณฑ์ให้เลือกขึ้นอยู่กับจำนวนแขก
วัตถุดิบ:
- ชีสเฟต้า
- มะเขือเทศเชอรี่
- แตงกวาสด
- มะกอก
- สำหรับซอส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- สีดำ พริกไทยป่น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน)
การทำอาหาร:
ตัดชีสเป็นก้อนขนาดใหญ่และแตงกวาเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศลงในไม้เสียบ ตามด้วยมะกอก แตงกวาเป็นวงกลม และชีสก้อนหนึ่ง
สำหรับซอส ให้สับผักให้ละเอียด เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำมะนาว และพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรส
ทาร์ตเล็ตสะดวกมากสำหรับการจัดโต๊ะเทศกาลเพราะ อาหารว่างใช้เวลาเตรียมน้อย สะดวกรับประทาน และรสชาติของกุ้งจะทำให้รู้สึกสบาย
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว (9%) - 500g
- ครีม (ไขมัน 30%) - 3 ช้อนชา
- พาเมซานชีส - 50 ก
- เนย - 2 ช้อนชา
- กุ้ง
- กระเทียม - 2-3 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง
- ทาร์ตเล็ตพร้อม
การทำอาหาร:
ตีคอทเทจชีสและครีมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ใส่เนย กระเทียม เกลือ แล้วตีอีกครั้ง เพิ่ม Parmesan ขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสับลงในมวลเต้าหู้ที่ได้ ผสมทุกอย่าง ล้างกุ้งต้มให้สะอาด
ยัดทาร์ตเล็ตด้วยซูเฟล่ที่ได้ ตกแต่งด้วยกุ้งด้านบน
Canape "เรือ"
จานกับปลาเฮอริ่ง - อาหารว่างแบบคลาสสิกชาวรัสเซียและตัวเลือกคานาเป้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ควรใช้ปลาเค็มเล็กน้อยสำหรับสูตร
หากปลาเฮอริ่งมีเกลือมากเกินไป คุณสามารถแช่ในนมล่วงหน้าได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง
- ขนมปังไรย์
- เนย
- ไข่เลื่อย
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ขนมปังหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตัดไข่ต้มครึ่งหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กระจายขนมปังสี่เหลี่ยมด้วยเนยวางไข่ไว้ด้านบน วางปลาเฮอริ่งบนไม้เสียบเลียนแบบใบเรือแล้วแนบกับขนมปังกับไข่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
สำหรับเตรียมม้วนๆๆๆๆๆ ปลาเค็มเล็กน้อย. คุณยังสามารถใช้สีขาวได้ แต่แนะนำให้เพิ่มผิวหัวไชเท้าสับละเอียดลงในชีส ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีพื้นผิวมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม
- ครีมชีส - 300 กรัม
- ครีม (22%) - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวบดสด
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามเส้นใย สับผักชีลาวให้ละเอียด ใส่ครีมลงในชีสแล้วตีให้เข้ากันเตรียมฟิล์มและวางปลาให้ห่างจากกันประมาณ 1 ซม. โรยผักชีลาวด้านบนเกลี่ยมวลชีสเบา ๆ และสม่ำเสมอพริกไทยพริกไทยขาวด้านบน
เพื่อให้มวลชีสอยู่บนปลา ชั้นที่เท่ากันให้ใช้มีดตั้งโต๊ะที่ร้อนและชื้น
บิดปลาเป็นม้วน กดฟิล์มให้แน่น โดยเฉพาะจากปลายเปิด ส่งม้วนไปที่ตู้เย็นประมาณสองสามชั่วโมง
เมื่อไร เวลาจะผ่านไปนำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมมะนาว
สามารถเปลี่ยนเป็นแพนเค้กธรรมดาได้ อาหารว่างรสเลิศทำคานาเป้จากพวกเขา การเพิ่มปลาสีแดงจะเพิ่มรสชาติที่น่าจดจำให้กับแพนเค้ก
วัตถุดิบ:
- แพนเค้ก
- สเต็กปลาแซลม่อน
- ครีมชีส ( ครีมชีส)
- มะกอก
- มะนาว
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายแพนเค้กด้วยครีมชีสและวางชิ้นปลาไว้ด้านบน ม้วนเป็นม้วนให้แน่น
มะนาวหั่นเป็น วงกลมบาง ๆและแบ่งวงกลมแต่ละวงออกเป็นสี่ส่วน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- ไข่ - 7 ชิ้น
- เนื้อ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
- ต้นหอม
- น้ำ - 240 มล
- มายองเนส - 150 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มล
- เนย
การทำอาหาร:
น้ำเกลือใส่น้ำมันพืชแล้วนำไปต้ม เพิ่มแป้งและทำแป้ง ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มไข่ทีละ 4 ฟอง ตีตลอดเวลา
ทาเนยที่ถาดอบและใช้ถุงขนมเพื่อขึ้นรูป ส่วนใหญ่จากการทดสอบ
เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบขนมปังประมาณ 8-10 นาที หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงซาลาเปาต่ออีก 2-5 นาที
บิดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่สับละเอียด 3 ฟอง, หัวหอม, มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
ตัดส่วนบนของขนมปังแช่เย็น เติมไส้ ทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส โรยหน้าด้วยยอดที่ตัดไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ดูเหมือนว่าคานาเป้จะเตรียมยาก แต่สูตรนั้นง่าย ขนมปังเหมาะสำหรับทั้งขาวดำและคุณสามารถตกแต่งด้วยแหวนกระเทียมหอมสับหรือหัวบีทอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- เห็ดหมัก - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
สับผักชีลาวและเห็ดให้ละเอียด อุ่นชีสจน อุณหภูมิห้อง.
ปลาคลุม ติดฟิล์มตีเบา ๆ ให้มีความหนาสม่ำเสมอ โรยด้วยชีสเพิ่มเห็ดและผักชีฝรั่งด้านบน ทิ้งชีสไว้สำหรับขนมปังปิ้ง
ใช้ฟิล์มยึดหลายชั้นม้วนปลาเฮอริ่งเป็นม้วนแน่นแล้ววางในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง
ในเวลานี้เตรียม croutons ใช้แก้วทำขนมปังหรือสี่เหลี่ยมเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดเปลือกออก ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปิ้งขนมปังเป็นเวลา 6 นาที
นำม้วนออกจากช่องแช่แข็งแล้วตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.
หล่อลื่นขนมปังปิ้งด้วยมวลชีสวางม้วนไว้ด้านบน ตกแต่งคานาเป้ด้วยมะเขือเทศฝานและผักชีลาว ทิ้งคานาเป้ไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
กุ้งม้วนเป็นแบบดั้งเดิม อาหารญี่ปุ่นแต่ได้กลายเป็นที่นิยมในประเทศของเรา ม้วนค่อนข้างอิ่มและอร่อย การทำอาหารนั้นง่ายและสะดวกแม้ที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- Lavash - 4 แผ่นเล็ก
- กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
- ซอฟท์ครีมชีส - 300-400 กรัม
- หนา โยเกิร์ตธรรมชาติ- 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี
- ผงกะหรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 2-3 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
การทำอาหาร:
สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชสองสามนาที โรยเครื่องแกงและเคี่ยวต่ออีก 20 วินาทีด้วยไฟอ่อน นำออกจากเตา ใส่กุ้งและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมชีสกับโยเกิร์ต ใส่ผักชีสับละเอียด ผสมให้เข้ากันและเกลือ หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยมวลผลและพริกไทยเล็กน้อย
วางกุ้งแช่เย็นไว้ที่ขอบขนมปังพิต้าแล้วม้วนแผ่นเป็นม้วนแน่น ขอบจะต้องเชื่อมต่อด้วยความช่วยเหลือของมวลชีส
ปล่อยให้ใส่ม้วนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงและก่อนที่จะวางลงบนโต๊ะให้ตัดเป็นม้วน
มูสบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะทำให้แขกพึงพอใจด้วยการแสดงที่แปลกและน่าสนใจ แตงกวาสดจะทำให้จานมีสีสันและรสชาติที่สดชื่น
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ผงน้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- คอทเทจชีส- 150 กรัม
- ครีม
- เจลาติน
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
แช่เจลาตินในครีมก่อน สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ทิ้งแตงกวาไว้เพื่อตกแต่งตัดส่วนอื่น ๆ เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่และเพิ่มผักชีฝรั่ง
หากแตงกวาจับน้ำมาก ๆ ควรใส่ชิ้นที่หั่นแล้วในถ้วยแยกต่างหากสักพักเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ของเหลวที่เพิ่มขึ้นจะทำให้มูสมีรสชาติแตกต่างออกไป
ใส่ชีส น้ำส้มสายชู ผง และเกลือเล็กน้อยลงในแตงกวาและผักชีลาว บดด้วยเครื่องปั่น เทครีมกับเจลาตินแล้วตี
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กและแช่เย็นให้เซ็ตตัว หมุนแม่พิมพ์ด้วยมูสแช่แข็งลงบนจานที่มีผักกาดหอมเพิ่มแตงกวาและสมุนไพรเป็นวงกลม
"ส้มเขียวหวานชีส"
ชีส "ส้มเขียวหวาน" จะดึงดูดความสนใจของแขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์อย่างแน่นอนเพราะสีสดใส เพื่อให้สีอิ่มตัวแครอทจะต้องอบในเตาอบและไม่ต้ม
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 180 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- มายองเนส - 150 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยขาว
การทำอาหาร:
อบแครอทล่วงหน้าโดยใช้กระดาษฟอยล์ที่ 200 องศาจนนิ่ม
ขูดชีสทั้งสองชนิด ไข่ต้มสองฟอง และกระเทียมให้ละเอียด ใส่มายองเนส พริกไทย และเกลือ
บดแครอทด้วยส้อมและใช้มือเปียกปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทำลูกบอลจากมวลชีสแล้วห่อด้วยเค้กแครอท กดลูกบอลที่เกิดขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้รูปร่างของส้มเขียวหวาน ใส่ "ส้มเขียวหวาน" ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยสีเขียว
โรลส์จะต้องสร้างความประทับใจให้กับแขกด้วยรูปร่างหน้าตาและ แอปพลิเคชันที่ผิดปกติขนมปังจะต้องประหลาดใจ ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในตอนกลางคืนเพื่อให้ขนมปังมีเวลานิ่มและม้วนเป็นม้วนได้ง่าย
วัตถุดิบ:
- Khlebtsy
- คอทเทจชีส
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียม
- แตงกวาสด
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
การทำอาหาร:
สับผักชีลาวให้ละเอียดส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ชีสผสมให้เข้ากัน กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนก้อนปิดด้วยก้อนอีกอันที่อยู่ด้านบน ใส่แซนวิชที่ได้ลงบนจานปิดด้วยฟิล์มยึดให้แน่นและแช่เย็นข้ามคืนจนกว่าขนมปังจะนิ่ม
ตัดปลาและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายแต่ละก้อนที่นิ่มด้วยชีสนมเปรี้ยวใส่แตงกวาปลาด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไม้เสียบตกแต่งด้วยมะกอกหรือคาเวียร์สีแดง
คุณสามารถใส่ไข่ลงในอาหารที่คุณหาได้ในตู้เย็น ดังนั้นของว่างจะช่วยได้เสมอในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน สูตรนี้ง่ายมาก แต่ถ้าคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยแล้วล่ะก็ ไข่ปกติกลายเป็นของประดับโต๊ะ
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม
- ปูอัด
- ชีสแปรรูป
- มายองเนส
- พริกไทย
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกไข่ต้ม ผ่าเป็นสองซีก เอาไข่แดงออก ตัดอย่างประณีต ปูอัดและไข่แดงใส่ชีสขูด ผสมมวลกับมายองเนส เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยมวลที่เกิดขึ้นและตกแต่งด้วยสมุนไพรตามที่คุณต้องการ
ของว่างเสียบไม้ดูน่าสนใจ ตารางวันหยุดและต้องขอบคุณความเต็มอิ่มของพวกเขาจะประสบความสำเร็จ พวกเขาใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ก่อนที่แขกจะมาถึง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
- มะกอก - 1 ธนาคาร
- ไส้กรอกซาลามี่ - 100 กรัม
- ใบโหระพา - 10 ชิ้น
- เพลเมนี่ - 10 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
การทำอาหาร:
ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มล่วงหน้า นำออกจากกระทะและเย็น ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ และซาลามิเป็นชิ้นบาง ๆ
วางไม้เสียบบนจานแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
วันนี้แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับตารางเทศกาล แน่นอนว่างานเลี้ยงเคร่งขรึมเริ่มต้นด้วย เว็บไซต์การทำอาหารนี้มีทั้งส่วนที่อุทิศให้กับการทำอาหารว่างและแซนด์วิชที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนย่อย ม้วน. พวกเขาได้รับความนิยมสูงสุดในปัจจุบัน โรลสวยเดิม หยิบกินสะดวก
ในส่วนย่อยของไซต์ "Rolls"นำเสนอความนิยมสูงสุด การออกแบบเดิม. แต่ละสูตรมี คำอธิบายโดยละเอียดรูปถ่าย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำอาหารว่างได้ ในขณะเดียวกัน แป้งพิต้าโรลก็เตรียมได้ง่ายและแม่นยำที่สุด เว็บไซต์มีสูตรอาหารที่สามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก่อนเดินทางมาถึง แขกที่ไม่คาดคิดด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในมือ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามใจชอบ
เว็บไซต์นี้มีสูตรอาหารสำหรับม้วนจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทุกงาน ผู้ที่ชื่นชอบของว่างจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน บวบม้วนด้วย การบรรจุผัก . ในส่วนย่อยนี้มีสูตรสำหรับทำโรลที่มีรสชาติผักที่นุ่มและละเอียดอ่อน
พวกเขาสนุกกับความสำเร็จเป็นพิเศษ ม้วนมะเขือยาว. ผักเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารว่างในรูปแบบนี้ มักจะเต็มไปด้วยชีส ถั่ว กระเทียม มะเขือเทศ ฯลฯ
โดยทั่วไปการบรรจุของว่างประเภทนี้อาจมีความหลากหลายมากที่สุด เว็บไซต์นี้นำเสนอความสำเร็จสูงสุดและ การผสมผสานที่อร่อยสินค้า. ตัวอย่างเช่น โรลเห็ดเข้ากันได้ดีกับผักและชีส สามารถมี รสเผ็ด, ถ้าใส่กระเทียมลงในไส้ แต่สามารถใส่ได้หากปรุงสุก ไส้เต้าหู้กับลูกเกด
คนรัก ของว่างมากมายต้องทำไก่ม้วนหรือของคาวอย่างแน่นอน แฮมม้วนด้วย ไส้ชีส . อาหารดังกล่าวจะประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งในตารางวันหยุด เว็บไซต์นี้ไม่เพียงให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเปิดเผยความลับของวิธีการปรุงโรลที่ประณีตและวิธีที่ดีที่สุดในการม้วนเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา
เชิญนักชิมมาทำอาหาร เนื้อปลาแซลมอนม้วนซึ่งนอกจากจะดูน่ารับประทานบนโต๊ะแล้วยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย
สแน็คโรลเติมเองได้ ไส้ต่างๆ: ชีส, ชีสกระท่อม, ผัก, ปลา, ไก่, เห็ด นี้ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับบุฟเฟ่ต์และบุฟเฟ่ต์
ขนมสับปะรด
วัตถุดิบ:
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ชีส พันธุ์ดูรัม 100 กรัม;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
ผักกาดไอซ์เบิร์ก 1 กำ;
มายองเนสโฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ดังนั้นเราจึงนำวงแหวนสับปะรดออกจากขวดใส่จาน จากนั้นฉันก็ฉีกใบผักกาดหอมออกและปิดรูสับปะรดด้วย เพื่อไม่ให้ไส้หลุดในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2 สำหรับการเติมฉันรวมไข่ต้มหั่นเป็นก้อนใหญ่ ชีสแข็งและปูอัด และฉันปรุงรสด้วยมายองเนส - เล็กน้อยสิ่งสำคัญคือไส้ไม่กระจุย
ขั้นตอนที่ 3 ยังคงเป็นเพียงการใส่ไส้สับปะรด ฉันใช้สไลด์ขนาดเล็ก แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ที่จะตกแต่ง ... อย่างน้อยก็มีความเขียวขจี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องการออกจากจานในรูปแบบนี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวดูอ่อนโยนมากบนโต๊ะ
| 0 | 0 | 1 |
เบคอนซิการ์
ส่วนผสมเบคอนซิการ์:
เบคอน (หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ) - 1 แพ็ค
ชีสแปรรูป (ชิ้น) - 1 แพ็ค
ขนมปัง (ชิ้นขนมปังขาวสำหรับแซนวิช) - 1 แพ็ค
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ: 3
สูตรสำหรับซิการ์เบคอน:
คำอธิบายบางอย่างเกี่ยวกับปริมาณของส่วนผสม หนึ่งม้วนต้องใช้ขนมปัง 1 แผ่น ชีส 1 แผ่น และเบคอน 1 แผ่น ดังนั้นคำนวณจำนวนแพ็คเกจขึ้นอยู่กับประเภทของฝูงชนที่คุณกำลังเตรียม มีเบคอนประมาณ 8-9 ชิ้นในแพ็คเบคอน 150 กรัม ฉันมีชีส 8 แผ่นในหนึ่งห่อ นั่นคือ คุณได้รับ 8 ม้วน สองคนก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่สามีเอาชนะได้หมด 8)
ดังนั้นให้ตัดเปลือกออกจากขนมปัง ใช้ชิ้นส่วนแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
ใส่ชีสแผ่นบนขนมปัง ม้วนขึ้นม้วน
ห่อม้วนด้วยริบบิ้นเบคอน เรายึดจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ อุ่นเครื่องเพียงเล็กน้อย น้ำมันพืชในกระทะและทอดม้วนทุกด้าน
เอาไม้จิ้มฟันออกแน่นอน ทั้งหมด!!! เรากินร้อน))
| 0 | 0 | 0 |
วัตถุดิบ
Pita
ประเภทของจาน
อาหารเช้า
ลาวาช 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระเทียม 1-2 ซี่
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส
สีเขียวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เรารวมครีม, เกลือ, กระเทียมและสมุนไพร
หล่อลื่นผลลัพธ์ ซอสครีมเปรี้ยวขนมปังพิต้า (เราใช้ซอสแค่ครึ่งเดียว)
สามชีสแข็งด้านบน
เราปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าที่สอง
ทาขนมปังไฟลนก้นด้วยซอสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด เราหมุนม้วน
เราทิ้งไว้ให้ชุ่มประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือ
ตั้งกระทะให้ร้อน
ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง.
พร้อม!
มันกลายเป็นของว่างที่นุ่มหอมและอร่อยมาก!
อร่อย!
สลัดกับไก่และสับปะรดในทาร์ตเล็ต
เนื้อไก่ (ต้ม) - 200 กรัม
สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
กระเทียม - 1-2 ฟัน;
วอลนัท (เมล็ด) - 30 กรัม
เกลือ พริกไทยดำบดสด (เพื่อลิ้มรส);
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
ทาร์ตเวเฟอร์;
หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่สับปะรดกระป๋องหั่นเต๋าลงในไก่.
ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบสับเมล็ดถั่วด้วยมีด ใส่ชีสและถั่วลงในส่วนผสมที่เหลือ
เพิ่มไข่ต้มสับกับกระเทียมสับลงในสลัด
สลัดและพริกไทยเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
เติมทาร์ตเล็ตด้วยสลัดสับปะรดและไก่แสนอร่อยโรยด้วยถั่วสับเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟทาร์ตเล็ตที่โต๊ะ!
อาหารว่างอย่างรวดเร็วจาก lavash กับสลัดยิว
วัตถุดิบ:
Lavash - 1 ชิ้น
แครอทเกาหลี - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
น่องไก่ - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
การทำอาหาร:
1. เราจำชีสแปรรูปด้วยส้อมหรือตะแกรง
2. ซี ขาไก่เอาเนื้อที่เราทอดจนเป็นสีทองแล้วส่งไปยังจานที่มีชีสแปรรูป
3. ต้มไข่, ตะแกรงและใส่จานที่มีชีสและเนื้อสัตว์
4. สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราใส่ แครอทเกาหลีและผักชีลาวสับละเอียด
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ปูขนมปังพิต้าบนโต๊ะทาสลัดบาง ๆ ม้วนขนมปังพิต้าแล้วทิ้งไว้ให้แช่ 30 นาที และเพื่อการแช่ที่ดีขึ้น ฉันแนะนำให้ห่อขนมปังพิต้าในฟิล์มถนอมอาหาร
7. เมื่อเสิร์ฟอาหารว่างให้นำฟิล์มออกจากม้วนแล้วตัด ชิ้นแบ่ง.
แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งบนโต๊ะเทศกาล
การผสมผสานแบบคลาสสิก - ปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้หากคุณเปิดจินตนาการและเสิร์ฟอย่างสวยงาม แต่ถ้าคุณซื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในขวดโหล ปัญหานี้จะหายไป หัวขนาดใหญ่ขนาดเดียวกันต้มในหนังจนสุก สุกครึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงพวกเขาจะปอกเปลือก ตัดด้านบนออกแล้วนำแกนออกด้วยช้อน ปล่อยให้ขอบหนาขึ้นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก
ผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทยดำ
ในส่วนผสมนี้ ปลาเฮอริ่งดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วยัดไส้มันฝรั่ง
นั่นคือทั้งหมด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายมันฝรั่งบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร
| 0 | 0 | 0 |
อาหารว่างมะเขือเทศด่วน
มะเขือเทศลูกใหญ่- 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
แตงกวาขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ตะแกรงชีสหั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมแตงกวาและเนื้อไก่
เพิ่มชีสขูด, กระเทียมสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส เติมมายองเนส
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น จัดมะเขือเทศบนจาน โรยแต่ละวงกลมด้วยส่วนผสมของพริกไทย
ใส่ไส้ประมาณ 1-2 ช้อนชาในแต่ละวงกลม โรยหน้าด้วยสมุนไพรและโรยพริกไทยด้านบน
หากต้องการสามารถวางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนขนมปังที่ปิ้งทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟ
ม้วน lavash อบกับชีสและเห็ด
ต่อ 100 กรัม - 139.82 กิโลแคลอรี
B/W/U - 9.67/4.32/15.5
วัตถุดิบ:
Lavash Armenian - 1 ชิ้น
แชมปิญอง - 200 ก
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
สีเขียว - 10 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างเห็ดหั่นและทอดในน้ำมันกับหัวหอมจนนุ่ม เกลือและพริกไทย
ตะแกรงชีส ผักใบเขียว (เรามีต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเล็กน้อย) ตัด
กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น
วางเห็ดที่ปรุงแล้วไว้ด้านบน จากนั้นชีสและสมุนไพร
เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน ไม่ถึงขอบ เพื่อสะดวกต่อการห่อในภายหลัง
งอขอบด้านบนและด้านล่างเข้าด้านในเพื่อให้ชีสละลายและไม่ไหลออกมา จากนั้นม้วนขนมปังพิต้าทั้งแผ่นเป็นม้วน
วางม้วนที่ม้วนไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ตีไข่และแปรงม้วน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งม้วนไปที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที
อร่อย!
| 0 | 0 | 0 |
กรูตองเซียบัตต้ากระเทียม
ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
เซียบัตต้า 400 กรัม
เนย 70 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
พาร์สลีย์พาร์เมซาน 1 กำมือ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
ตัดเซียบัตต้าออกเป็น 4 ชิ้นตามยาว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สามกระเทียมบนกระต่ายขูด ผสมกับเนยนิ่ม เกลือและผสมอีกครั้ง แปรงเซียบัตต้าด้วยเนย. วางขนมปังบนตะแกรงที่วางบนถาดอบ โรยด้วยพาเมซานขูด วางในเตาอบใต้ตะแกรงแล้วอบจนชีสละลายและขนมปังกรอบประมาณ 5 นาที พักขนมปังที่ทำเสร็จแล้วไว้ 1 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
ซองจดหมายที่ไม่หวานพร้อมไส้นมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
Lavash - 3 ชิ้น
นมเปรี้ยว - 300 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
กระเทียม -3 ชิ้น
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
Zira (ยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
พริกแดง (ร้อน) - 1 ช้อนชา
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนนุ่ม
2. ผสมคอทเทจชีสกับหัวหอมทอดและพริกไทย เครื่องเทศ กระเทียมและสมุนไพร
3. ใส่ไส้ตรงกลางขนมปังพิต้าแล้วม้วนด้วยซองจดหมายกดขอบเข้าด้านใน ทอดซองทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง
บ้าน SHAURMA ใน LAVASH
วัตถุดิบ:
(เสิร์ฟ 2)
ซอสกระเทียม:
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันข้าวโพด 200 มล. (สามารถใช้อย่างอื่นแทนได้)
น้ำมะนาว 50 มล
3 ไข่ขาว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวไม่ติดมัน 400 กรัม
2 หัวหอมเล็ก
2 กลีบกระเทียม
พริกแดงบด - เพื่อลิ้มรส
0.5 ช้อนชา ผงกระวาน
อบเชยบดเล็กน้อย
1 ช้อนชา ออริกาโน่
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
2 ใบสดขนมปังพิต้า
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหรือ ผักกาดขาว- รสชาติ
แตงกวาดองสองสามอัน
หอมแดงครึ่งหัว
ชีส 4 แผ่นสำหรับปิ้งขนมปัง (สามารถแทนที่ด้วยชีสขูดธรรมดาได้)
การทำอาหาร:
1. สำหรับซอส บดกระเทียม รวมกระเทียมบด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพดและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
เริ่มตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ค่อยๆ เพิ่มทีละช้อนชา น้ำมันข้าวโพดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. เมื่อน้ำมันเหลือหนึ่งในสามให้เติม ไข่ขาวส่วนที่เหลือเป็นน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือและตีต่ออีกหนึ่งนาที ซอสพร้อมวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับการบรรจุให้หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับหัวหอมสับครึ่งวง, กระเทียมบด, ใส่เครื่องเทศและน้ำมัน, เกลือ หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อหมักกับหัวหอม ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
หากเนื้อแห้งในระหว่างกระบวนการคุณสามารถเติมน้ำเดือดได้เล็กน้อย
4. สับผักกาดแก้วและหอมแดง
ฝานแตงกวาดอง
5. ทาขนมปังพิต้าทั้งสองแผ่นด้วยซอส ใส่เนื้อแต่ละชิ้น ผักกาดแก้ว แตงกวา หอมแดง
เพิ่ม ซอสกระเทียม(ปริมาณซอสแล้วแต่ชอบ) และชีส 2 แผ่น
6. ม้วนขนมปังพิต้าโรล
อุ่นเครื่องในกระทะหรือเตาอบสองสามนาที
Lavash กับน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ
- Lavash - 3 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกเกลือ
-น้ำมันพืช
- มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
-Dill - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นใส่ในกระทะปรุงในน้ำเค็ม
ใน พร้อมมันฝรั่งเพิ่มผักใบเขียว, ครีม, พริกไทย เราทำน้ำซุปข้น
เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ส่วน ใส่มันบดหนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบของแต่ละส่วน
ม้วนซองจดหมาย
ตีไข่ เกลือ พริกไทย เราจุ่มแต่ละซองเพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นชุ่ม
วางในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
อร่อย!
| 1 | 0 | 0 |
ม้วนกับไก่
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่(ต้ม) - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 100 กรัม
เฟต้า - 50 ก
สลัดผัก - เพื่อลิ้มรส
โยเกิร์ตกรีก - 30 มล
น้ำมะนาว-อาร์. ล.
เกลือ - 1 หยิก
Tortilla - 1 ชิ้น
นอกจากนี้:
ส้ม - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ผสมโยเกิร์ต เกลือ และน้ำมะนาว
รวมเนื้อสับกับชีสร่วน
ปรุงรสด้วยซอส
จัดเรียงผักที่ด้านบนของตอร์ตียา
ใส่สลัดไก่
เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ
ม้วนขึ้นม้วน
ม้วนด้วยวงแหวนแตงกวาและชิ้นส้ม
"เค้ก Dranikovy" - อร่อยเช่นนี้เกิดขึ้นที่บ้านเท่านั้น
เค้กมันฝรั่งจะต้องถูกใจทุกคนที่ชื่นชอบแพนเค้กมันฝรั่งอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงเค้กจะทำจากแพนเค้กมันฝรั่งขนาดใหญ่ ในสูตรนี้พวกเขาจะเล่นบทบาทของชั้นเค้ก สำหรับ "ครีม" และไส้ของเค้กนั้นอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง - 700 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 1 ชิ้น
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมครีม:
แครอท - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการตกแต่ง:
Arugula - 4 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - ก้านสองอัน
งาดำ - หยิก
วิธีการทำอาหาร
1. ขูดมันฝรั่งให้มีรูขนาดกลาง
2. ตีไข่กับมันฝรั่งในชาม
3. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดในมันฝรั่งบดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
4. เกลือมันฝรั่งและเพิ่มเครื่องเทศ แป้งสาลี. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
5. จัดวางเสร็จแล้ว แป้งมันฝรั่งบนกระทะเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 1 ซม. หลังจากผ่านไป 3 นาที ควรพลิกเค้กมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอด อบเค้กมันฝรั่งด้วยวิธีนี้
6. หลังจากที่ทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้สำหรับเค้กได้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบกระเทียมผ่านการกด ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะ ใส่มายองเนสและเกลือเล็กน้อยแล้วผสม
7. หล่อลื่นเค้กมันฝรั่งด้วยไส้ชีสและแครอท ตกแต่งเค้กด้วย arugula, parsley และงาดำ
| 0 | 0 | 0 |
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เนื้อปลาเฮอริ่ง - 4 ชิ้น
หัวผักกาด - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม
เจลาติน (ทันที) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอมสีเขียว
วิธีทำอาหาร:
ต้มหัวบีท แครอท และไข่ให้เย็น และทำความสะอาดหลังจากระบายความร้อน
ละลายเจลาตินในน้ำร้อนเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและผสมกับมายองเนส
ขูดแครอท หัวบีท ไข่ และชีสแยกกันบนกระต่ายขูด
แบ่งมายองเนสกับเจลาตินออกเป็น 4 ส่วน ผสมแต่ละส่วนกับผักขูด ไข่ และชีส
วางเนื้อบนฟิล์มยึดด้วยเลเยอร์ที่ทับซ้อนกันเพื่อให้คุณได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า
กระจายเลเยอร์บนเนื้อ: แครอท, ชีส, ไข่, หัวบีท
ใช้ฟิล์มยึด ม้วนม้วนขึ้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัดม้วนเย็นเป็นชิ้น ๆ และประดับด้วยต้นหอม
เผ็ด ม้วนชีสดินเนอร์
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดพิเศษพร้อมชีสม้วนสูตรดั้งเดิม
เผ็ด สแน็คชีสโรลสำหรับคนรักชีส อาหารที่ปรุงมาอย่างสวยงามและน่ารับประทานทำให้คุณอยากลองทันที ดินเนอร์ ม้วนชีส อาหารว่างที่ผิดปกติซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ เหล่านี้เป็นต้นฉบับในภาษารัสเซีย สูตรทำอาหาร ม้วนชีสเรียกน้ำย่อยสามารถแบ่งประเภทได้ จานที่ผิดปกติจาก ผลิตภัณฑ์ทั่วไป. ขึ้นอยู่กับสูตร สแน็คชีสโรลคุณสามารถจินตนาการได้เมื่อเตรียมต้นฉบับและ ของว่างแสนอร่อย. สำหรับการเติมม้วนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณหรือที่คุณมี แฟน ๆ ของเนื้อไก่สามารถใช้เนื้อไก่ต้มสับละเอียดเป็นไส้ได้คุณสามารถใช้กับเห็ดและแฮมได้ คุณสามารถคิดได้หลายทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ จินตนาการการทำอาหารและผลลัพธ์จะทำให้คุณ คนที่คุณรัก และแขกของคุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย
วัตถุดิบ
- มายองเนส 300-350 กรัม
- ไข่ 7 ชิ้น
- ชีสแข็ง 350-450 กรัม
- พริกไทยขาวป่น
- หัวกระเทียม
- จำนวนกระเทียมต่อคู่รัก
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย
- เลือกผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
มายองเนส (ประมาณ 250 กรัม) ตีกับไข่ เปิดเตาอบและเทส่วนผสมลงบนถาดอบ การอบไม่ต้องใช้เวลานาน เมื่อชั้นไข่พร้อมแล้วให้กระจายอย่างระมัดระวังบนฟิล์มยึด
การเตรียมมวลชีสสำหรับม้วน
ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เกลือและพริกไทย บดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมและเพิ่มชีสขูด เพิ่มปริมาณของกระเทียมทีละคนรัก อาหารรสเผ็ดอาจให้ปริมาณมากขึ้น คุณสามารถใส่กระเทียมเล็กน้อยเพื่อเน้นรสชาติ ใส่มายองเนสที่เหลือลงในภาชนะสำหรับชีสแล้วผสมให้เข้ากัน มวลชีสไม่ควรเหลวเกินไป ใส่มวลชีสที่เตรียมไว้บนชั้นไข่ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น วางในตู้เย็นหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และประดับด้วยสมุนไพร ใน สำเร็จรูปรับม้วนในภาษารัสเซีย
อาร์.เอส. ตัวเลือกที่น่าสนใจได้ชั้นไข่ที่เสร็จแล้วโดยเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสมของมายองเนสไข่ เมื่ออบแล้วชั้นไข่จะออกมาสวยงามมาก
อร่อย!
คุณอาจชอบ:
- ขนมแพนเค้ก
- แฮร์ริ่งที่บ้าน
- งูเห่า. เจลลี่.
- ไข่ยัดไส้
อร่อยและ จานอ่อนโยนตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ!
สแน็คโรลจากปลาแซลมอนที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเตรียมใช้:
- คอทเทจชีส - 150 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม
- พืชชนิดหนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 150 กรัม;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 400 กรัม
- ช้อนชา เปลือกมะนาว;
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย;
- เจลาติน.
การทำอาหาร:
- ดอง น้ำเย็นเจลาติน 10 กรัม
- ชีสกระท่อมรวมกับชีสนมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำมะนาวความสนุก
- พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน
- เจือจางเจลาตินในกระทะบนไฟอ่อน ๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะของมวลที่เตรียมไว้และเพิ่มมวลชีสนมเปรี้ยว
- ตีครีมและค่อยๆตะล่อมส่วนผสม
- แยกปลาแซลมอนหนึ่งในสามออกสับละเอียดและเพิ่มคอทเทจชีสและชีสลงในมวล
- สับผักชีฝรั่งและเพิ่มมวล
- ตัดปลาแซลมอนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม
- ใช้กระป๋องสี่เหลี่ยม ปูด้วยฟิล์มยึด และวางปลาแซลมอนฝานเป็นแผ่นให้ห้อยอยู่เหนือขอบกระป๋อง
- ใส่ไส้บนปลาแซลมอนแล้วปิดด้วยขอบห้อยและชิ้นปลาเพื่อให้ นมเปรี้ยวถูกปกคลุมไปด้วยปลาแซลมอน
- วางม้วนในตู้เย็นค้างคืน จากนั้นหมุนม้วนบนจานและนำฟิล์มยึดออก
วัตถุดิบ:
ชีสรสเผ็ด - 500 กรัม
สำหรับการกรอก:
กุ้งปอกเปลือกและต้ม - 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส - 100 กรัม
เนย - 100 กรัม
รากมะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร:
ชีสใช้ดีที่สุดกับ เนื้อหาสูงอ้วน. ชีสต้มดังนี้
เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดหยาบห่อด้วยฟิล์ม
เราลดถุงชีสลงในน้ำเค็มเดือดเพื่อไม่ให้ถึงด้านล่าง
ซึ่งทำได้โดยวางกระชอนขนาดพอเหมาะลงในกระทะ หรือโดยยึดถุงชีสไว้บนช้อนเจาะรูที่วางขวางกระทะ
ปรุงชีสจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของชีส
เรานำถุงออกจากน้ำ แก้มัด และม้วนออกโดยไม่ต้องถอดชีสออกจากฟิล์ม
เป็นผลให้เราควรได้เค้กที่มีความหนาประมาณ 4-5 มม.
เราตัดบรรจุภัณฑ์รอบปริมณฑลและนำส่วนบนออก
สำหรับไส้ ผสมเนย มายองเนส และฮอสแรดิชจนเนียน แล้วตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
เพิ่มหัวหอมและกุ้งสับละเอียดผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เรากระจายไส้บนขอบของความอบอุ่น ชีสเค้กและม้วนขึ้น
ห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วกดด้านบนเล็กน้อย
เพื่อที่จะ ฐานชีสอิ่มตัวด้วยการเติมควรใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
เรานำม้วนออกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนาประมาณ 1-2 ซม. แล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
ที่มา - http://eda.werd.ru/index.php?newsid=3978
- เจ้าหน้าที่อาชีพคือบุคคลที่เราเลี้ยงดูในยามสงบเพื่อที่ว่าในยามสงครามเขาจะส่งเราไปที่แนวหน้า (กาเบรียล ลาบ)
ที่มา - Vashi-reception.ru
ม้วนไก่นุ่มกับชีส
บางครั้งฉันต้องหลบเลี่ยงเพื่อทำอาหารที่ทุกคนจะกิน - ยังคงเป็นความยุ่งยาก :) แต่ยังมีผลิตภัณฑ์หนึ่งจานที่บินหนีไปเหมือนฟ้าแลบเพิ่งมีเวลาทำอาหาร - นี่คือไก่ ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันว่าคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายจากมันส่วนผสมสำหรับไก่ม้วน:
พื้นฐาน:
. เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
. 3 ฟอง;
. 1 ชีสแปรรูป;
. ฮาร์ดชีสประมาณ 50 กรัม
. มายองเนสประมาณ 100 กรัม
การกรอก:
. พริกหยวก - ครึ่งช้อนชา
. หัวหอม- หัวขนาดกลาง 1 หัว
. เกลือ;
. กระเทียม - 3 กลีบ;
. น้ำมันพืชสำหรับทอด
. แครอท - 2 ชิ้น;
. พริกไทยดำ;
. อกไก่ 1 ตัว - โดยน้ำหนักประมาณ 500-600 กรัมเวลาเตรียมม้วนเพียงชั่วโมงกว่าๆ
ทำอาหารอย่างไร:
ก่อนอื่นมาเตรียมไส้สำหรับไก่ม้วนของเรา - ปล่อยให้แช่ เราทำความสะอาดและสับแครอท หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียดที่สุด เรากระจายผักในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนสุกครึ่ง - ประมาณห้านาที
การฆ่าสัตว์ อกไก่: ตัดเยื่อออกจากโครง เอาหนังออก (แล้วทิ้ง)
ตัวเนื้อนั้นถูกล้างให้สะอาดและเมื่อเลื่อนในเครื่องบดเนื้อแล้วเราก็ใส่ไก่สับกับเครื่องเทศและผักผัด
อย่างไรก็ตามหากเห็ดอยู่ใกล้มือพวกเขายังสามารถผัดกับผักและใส่ในเนื้อสับ - มันจะอร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้นไส้พร้อมแล้ว
ตอนนี้เรามาเตรียมฐานของม้วน บนเครื่องขูดขนาดกลาง บดชีสทั้งสองชนิดแล้วรวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ (เซโมลินา มายองเนส และไข่)
เรากระจายบนแผ่นอบที่มีขนาดไม่เกิน 28 x 35 ซม. (บน ขนาดที่ใหญ่ขึ้นส่วนผสมที่เตรียมไว้ไม่เพียงพอ) กระดาษและทาน้ำมันให้เข้ากัน
เรากระจายมวลหนืดที่ผสมอย่างทั่วถึงบนกระดาษและอบที่อุณหภูมิ t = 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - จนเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าให้แห้งเกินไป
เราสร้างม้วนไก่ เราเปลี่ยนชั้นอบทันทีบนผ้าแห้งแล้วแยกกระดาษออก เพื่ออำนวยความสะดวก (ถ้าติดมาก) กระบวนการนี้ฉันเสนอให้วาดผ้าเช็ดปากที่ชุบน้ำหมาด ๆ ไว้บนกระดาษและในไม่กี่นาทีก็จะหลุดออกไปด้านหลังแป้งได้ง่ายขึ้น
จากนั้นเราก็เกลี่ยไส้ทั้งหมดบนฐานแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเคลือบด้วยมายองเนส
ค่อย ๆ ม้วนการออกแบบของเราแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ
เราส่งไปอบในเตาอบ (220 ° C) เป็นเวลา 45 นาที หลังจากการอบเราทิ้งม้วนไว้บนโต๊ะโดยไม่คลี่ออก - หากคุณคลี่ออกและเริ่มตัดมันจะพังทลาย และเมื่อมันนอนลงอย่างน้อย 25 นาที มันจะง่ายกว่าที่จะแบ่งเป็นส่วนๆ
วัตถุดิบ:
2 เนื้อขนาดใหญ่แซลมอน
350 กรัม เนื้อปลาดิ้นรน
300 กรัม ถั่วลันเตาแช่แข็ง
1 แครอท
250 กรัม ขนมปังขาวไม่มีเปลือก
นม 100 มล
1 โปรตีน
ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
เกลือ
พริกไทย
การทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและต้มแครอทในน้ำเดือด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใน กระทะแยกต่างหากต้มในน้ำเดือด ถั่วเขียว. ล้างพาร์สลีย์ ซับให้แห้ง แยกเป็นใบๆ สับให้ละเอียด
3. แช่ขนมปังในนม บดเนื้อปลาบากบั่นด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มขนมปังแช่และบีบเล็กน้อย โปรตีน จันทน์เทศ, เกลือและพริกไทย. ผสมจนเนียน ใส่แครอท ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่ง ผัดอีกครั้งและแช่เย็น
4. ตัดชิ้นตามยาวกว้างประมาณ 3 ซม. จากส่วนที่หนาของเนื้อชิ้นหนึ่งเพื่อให้ส่วนหลังและส่วนท้องมีความหนาเท่ากัน
5. ในเนื้อที่สองให้ตัดตามยาวลึกบนส่วนที่หนาไปทางขวาและซ้ายไม่ถึงขอบ 1.5 ซม. เปิดส่วนนี้ ผลลัพธ์ควรเป็นสามชิ้นชิ้นใหญ่ชิ้นที่สองเล็กและชิ้นที่สามในรูปแบบของแท่งหนา
6. ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางชิ้นใหญ่ โดยเว้นด้านละ 5 ซม. วางชิ้นปลาแซลมอนลงบนไส้
7. กระจายไส้ที่เหลือด้านบนปิดด้วยปลาชิ้นเล็ก ๆ ยกขอบว่างของเนื้อด้านล่างขึ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หล่อลื่นม้วนด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที
8. ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ นำกระดาษฟอยล์ออก เอาไม้จิ้มฟันออก แล้วตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ
ม้วนวันหยุดจากเนื้อไก่และเนื้อสับกับไข่และผักโขม ดูดีในการตัด
อบม้วนในแม่พิมพ์เค้ก จำนวนของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม ฉันมีรูปร่างใหญ่ แต่แบบฟอร์มขนาดใหญ่สามารถเติมได้ถึง 3/4 ของปริมาตร
ส่วนผสมสำหรับไก่ม้วน:
เนื้อไก่ - 3 ชิ้นใหญ่หรือ 4 ชิ้นเล็กกว่า (1 - 1.2 กก.)
ไก่สับ - 1 กก
ไข่ - 9 ชิ้น
ขนมปังขาวหรือก้อนยาว "เมื่อวาน" - 3 ชิ้น
นม - 100ml
ผักโขมสด - 1 พวง
หัวหอมใหญ่ - 1 หลอด
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ
พริกไทยดำ
ปรุงรสสำหรับไก่
ต้มไข่ 8 ฟองให้เย็น เย็นและทำความสะอาด ล้างผักโขมและตัดใบออก จุ่มใบในน้ำเดือด 1 นาทีเพื่อให้นิ่ม เนื่องจากเราต้องการใบที่เท่ากันเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการยืดให้ตรงให้วางใบไว้ในสกิมเมอร์แล้วใช้ช้อนกดปึกลงไปแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อใบนิ่มแล้ว ให้เอาช้อนที่เจาะออกแล้วล้างใบ น้ำเย็น. ตักใส่จาน.
มาเตรียมเนื้อสับตามปกติกันเถอะ ไก่ทอด. หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้เพิ่มไปที่ ไก่สับหัวหอมสับละเอียด ขนมปังไร้เปลือกแช่ในนมอุ่น ไข่ เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสไก่ เอาล่ะมาผสมให้เข้ากันแล้วเอาชนะมัน แม้ว่าเราจะมีเนื้อสับพิเศษในภายหลัง แต่คุณสามารถปรุงเนื้อทอดแสนอร่อยได้หลายอย่าง
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วตีให้บาง ๆ ผ่านฟิล์ม เกลือและพริกไทยกันเถอะ
สำหรับผม ภาคนี้ยากที่สุด ควรห่อไข่ต้ม 7 ฟองด้วยใบผักโขม อย่างน้อยคุณสามารถทำได้หลายชั้น - ใบไม้ติดแน่น
และตอนนี้เราจะรวบรวมม้วน ใส่แบบทาน้ำมันไก่สับ ทิ้งไว้สองสามชิ้นเพื่อปิดด้านบนของม้วน
วางเนื้อสับและ มือเปียกมาทำให้มันเรียบกันเถอะ ใส่ไข่ลงในผักโขมบนเนื้อสับ
เติมไข่อีกครั้งด้วยเนื้อสับและปิดทุกอย่างด้วยสับ หล่อลื่นลูกกลิ้งด้วยน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้อบเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่แบบฟอร์มด้วยม้วนในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ฉันอบโรลหนักเกือบ 2 กิโลกรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที 1 ชั่วโมงด้วยกระดาษฟอยล์และ 45 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ หากคุณมีม้วนที่เล็กลงเวลาในการอบจะลดลงตามลำดับ
ปล่อยให้ม้วนเสร็จแล้วเย็นลง ตกแต่งด้วยตะแกรง ไข่ต้ม: โปรตีนสามอย่างแรก ตามด้วยไข่แดง เพื่อให้ติดกับม้วนได้ดีขึ้น สามารถทาไข่ด้วยเนยละลาย สร้างสรรค์และตกแต่งได้ตามต้องการ
ม้วนเย็นตัดได้ดี ชิ้นบาง ๆโดยมี "ตา" ไข่อยู่ตรงกลาง
อร่อย!
แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นชั้น ๆ บนจาน แต่ในรูปแบบของม้วน เราจะเพิ่มความดั้งเดิมและเป็นที่รักของทุกจาน แบบฟอร์มใหม่. ม้วนนี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่
คำอธิบายการเตรียมการ:
วิธีการปรุงม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อโค้ทขนสัตว์"?
1. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง หัวบีทสามารถซื้อต้มในร้านได้
2. ทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในเนยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้ 30 นาทีจนบวม จากนั้นให้ความร้อน (แต่อย่าเดือด!) เย็นลง.
6. ผสมเจลาตินเย็นกับมายองเนส
7. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแครอท มันฝรั่ง ชิ้นแฮร์ริ่งและหัวหอมกับมายองเนส
8. วางฟอยล์เป็นชั้น ๆ เริ่มจากด้านล่าง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม
9. ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ขอบของฟอยล์
10. ส่ง พร้อมม้วน"แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์" ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือตลอดทั้งคืน
ตัดและเสิร์ฟ!
อิ่มอร่อยและมีวันหยุดที่ดี!
วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง) ไข่เจียวม้วนกับชีสละลาย
วัตถุดิบ:
ไข่เจียว:
- ไข่ 2 ฟอง
-1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส,
-1 ชั่วโมง น้ำหนึ่งช้อนเต็ม,
-เกลือ,
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
การกรอก
-1 ชีสแปรรูป
-1 ขนาดเล็ก กานพลูกระเทียม,
-1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส,
-เกลือ,
-พริกไทย,
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตีไข่กับมายองเนสและน้ำ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบไข่เจียวในกระทะใต้ฝาให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ชีสแปรรูปขูดมายองเนสและกระเทียมด้วยสมุนไพร ม้วนขึ้นตัดขอบ แช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือใส่แซนวิช
ไข่เจียวม้วนเป็นสิ่งที่ดีในทุกกรณี: สำหรับของว่างสำหรับอาหารเช้าและบนโต๊ะเทศกาลจะไม่เจ็บ รวดเร็วในการเตรียม อร่อย และประหยัด
วันนี้ฉันต้องการให้คุณมีประโยชน์มากและ ม้วนอร่อยจากตับต้ม
วัตถุดิบ:
ตับเนื้อ - 1200 กรัม
นม - 200 กรัม
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
แครอท - 2 ชิ้นใหญ่
เนย - ประมาณ 150-200 กรัม
พริกแดง - 1 ชิ้นเล็ก
เกลือพริกไทยบด ใบกระวานใบกระวาน
กระเทียม - 3 กานพลู
ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เริ่มต้นด้วยการตัดตับเป็นก้อนขนาดกลางและแช่ในนมประมาณ 30-40 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่นทั้งหมด ในระหว่างนี้ คุณสามารถต้มน้ำ
หลังจากแช่ตับแล้วให้ส่งไปที่กระทะด้วยน้ำร้อนและต้มใส่ใบกระวานปรุงเป็นเวลา 20 นาทีเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
สับและเคี่ยวหัวหอมอย่างประณีตในน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
ต้มแครอท บิดตับต้มกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ในตอนแรกการบรรจุจะแห้ง แต่อย่าตื่นตระหนก แต่หลังจากครั้งที่สองมันจะนุ่มขึ้นนุ่มชื้นและเป็นพลาสติก
อย่างที่คุณเห็น มันเป็นพื้นผิวที่แตกต่างกัน แยกแครอทออกจากกันแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถรวมกับเนื้อสับได้)
ตอนนี้เราเริ่มนวดด้วยช้อนเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและใบกระวานบด
มวลมีความนุ่มและชุ่มชื้นคุณสามารถเลือกเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เรากำลังเตรียมการบรรจุ นวดเนยอุณหภูมิห้องด้วยส้อม, ใส่กระเทียม, ขูดบนเครื่องขูดหรือบีบในที่กดกระเทียม, ผักใบเขียวสับละเอียดและผสมทุกอย่างจนเนียน
ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวบรวมม้วนเป็นม้วน))) ใส่เนื้อสับลงบนกระดาษด้วยช้อนแล้วเริ่มปรับระดับ ด้วยมือที่สะอาดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บีบให้เข้ากัน จัดทุกด้านด้วยมีด
ใส่ไส้ที่ด้านบนของเนื้อสับ, ระดับด้วยมีด, ชั้น เนยควรบางที่สุดเท่าที่จะทำได้
ตัดพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน
เราเริ่มห่อม้วนเบา ๆ ช่วย กระดาษ parchmentหากมีรอยแตกก็ไม่เป็นไร ทุกอย่างจะแข็งตัวในตู้เย็น
ห่อม้วนเสร็จแล้วให้แน่นด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ฉันตัดออกเป็นส่วน ๆ ฉันใช้มีดเปิดแก๊สแล้วอุ่นบนกองไฟดังนั้นม้วนจะถูกตัดเท่า ๆ กันและไม่แตกสลาย
อร่อย!
วัตถุดิบ:
●500 กรัม ชีสแข็งสีเหลือง
●แฮม 100 กรัม
● ไข่ 3 ฟอง
●เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
● พาร์สลีย์สับ 3 ช้อนชา
●4 ช้อนมายองเนส
●พริกไทย เกลือ แดงป่น พริกหยวก
● น้ำมัน 1 ช้อน
การทำอาหาร:
1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมัน
2. ต้มไข่ให้สุกแล้วหั่นเป็นกองพร้อมกับแฮม 3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ใส่ ผักชีฝรั่งสีเขียว,มายองเนส,ปรุงรสตามชอบและผสมให้เข้ากัน
4. วางชีสทั้งแผ่นลงไป 20 นาที น้ำร้อน. จากนั้นนำออกมารีดในขณะที่ยังอุ่นๆ ให้เป็นชั้นบางๆ (หนาประมาณ 5 มม.)
5. หล่อลื่นชีสม้วนนี้ด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วม้วนให้แน่น
6. ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ให้นำม้วนออกแล้วตัดเป็นชั้น ๆ เสิร์ฟเป็นของว่าง!
ทานให้อร่อย!
อร่อยมาก ม้วนเนื้อสัตว์ได้จากสูตรนี้ ลองทำอาหารด้วย
แครอท (200 กรัม) ปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้นบางๆ
บดกระเทียมสองกลีบในครกด้วยเกลือเล็กน้อย
ทาชนิทเซิลหมู (ชิ้นละ 150 กรัม 4 ชิ้น) กับมัสตาร์ด (1 ช้อน) และกระเทียม
เติมชนิทเซิลแต่ละชิ้นด้วยเบคอน (รวม 4 ชิ้น)
รวมกันในชาม เนื้อสับ(200 กรัม) และหนึ่ง ไข่ดิบ, คน.
กระจายออกไป การบรรจุเนื้อสัตว์เหนือชิ้นเบคอน โรยทุกอย่างด้วยฟางแครอท
ม้วนม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
ในกระทะย่าง ทอดโรลและหัวหอมก้อน (300 กรัม) ในเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ)
เติมไวน์ขาว (250 กรัม) และน้ำซุป (250 กรัม) ลงในเครื่องคั่ว สตูว์เนื้อกับหัวหอมเป็นเวลาห้าสิบนาทีภายใต้ฝา
หั่นต้นกระเทียม 2 ต้น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (250 กรัม) และแครอท (300 กรัม) เป็นแท่งขนาดกลาง
จุ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด น้ำเกลือเป็นเวลาสามนาที
แนะนำให้เพื่อน:
พนักงานต้อนรับแต่ละคนครอบคลุม ตารางเทศกาลพยายามทำให้ดูน่าตื่นเต้นและแน่นอนเพื่อ จานเทศกาลชอบโดยแขก ความสนใจเป็นพิเศษที่ให้ไว้ อาหารว่างม.
ให้คุณ สูตรอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับคนรักเนื้อและปลาสามารถเตรียม บุฟเฟ่ต์เทศกาล, สำหรับ ปิกนิกวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดแบบโฮมเมด
สูตรสำหรับการแข่งขัน:
สแน็คโรลเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับโต๊ะในวันหยุดเพราะมันดูน่าประทับใจมากทำให้อร่อยและเพลิดเพลิน ความสำเร็จที่ดีในหมู่แขก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมม้วนดังกล่าวสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาลสำหรับ งานเลี้ยงบริษัทสำหรับการปิคนิคในเทศกาลและสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน
ม้วนไส้เนื้อมักจะชอบผู้ชายและเด็กมากกว่าและม้วนตัวด้วย ไส้ปลามักจะประสบความสำเร็จกับเพศที่ยุติธรรมกว่า ม้วนเหล่านี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล และอีกหนึ่ง ช่วงเวลาที่เป็นบวก- สามารถเตรียมม้วนเหล่านี้ล่วงหน้าและก่อนเสิร์ฟคุณเพียงแค่ต้องตัดมันและวางไว้บนจานหรือจานอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สูตรอาหารว่างจากไข่เจียวพร้อมไส้เนื้อ
การเตรียมโรลเหล่านี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง และคุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น แต่เมื่อแช่เย็นแล้วม้วนเหล่านี้สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงามได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ไข่สาม - สี่ฟอง
มายองเนสสองร้อยกรัม
ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
เนื้อสับสามร้อยกรัม
หัวหอมหนึ่งอัน (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้);
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทากระทะ
ขั้นตอนแรกคือการอุ่นเตาอบให้ดี ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ตีไข่กับเกลือให้ละเอียด แต่ระวังอย่าใส่ไข่ออมเล็ตมากเกินไป เพราะคุณจะใส่มายองเนสและชีสแข็งมากขึ้น และไข่จะค่อนข้างเค็ม ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 1 ช้อนโต๊ะแยกไว้สำหรับใส่เนื้อสัตว์ หลังจากนั้นใส่มายองเนสลงในไข่ที่ตีแล้ว ตีอีกครั้ง จากนั้นใส่ชีสขูดลงไปผสมให้เข้ากัน
จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันพืชเทมวลไข่ชีสลงไปแล้วใส่ในเตาอบประมาณเจ็ดนาทีจนกว่าไข่เจียวชีสไข่จะพร้อม แต่อย่าให้เป็นสีน้ำตาล
ในขณะที่ไข่เจียวกำลังอบให้เตรียมไส้เนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นใส่เนื้อสับลงไป (จากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ แต่สำหรับรสนิยมของฉันด้วย เนื้อไก่มันจะนุ่มขึ้น) จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
นำไข่เจียวออกจากเตาอบ ใช้ช้อนเกลี่ยไส้เนื้อให้ทั่วบริเวณ
ม้วนม้วนด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง ใส่ม้วนที่ได้ลงในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งม้วนที่ทำเสร็จแล้วไว้ในนั้นอีกห้าถึงสิบนาที
นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นคุณสามารถตัดเป็นวงกลมและเสิร์ฟได้
แต่มันจะดูสวยงามกว่านี้ถ้าม้วนนั้นเย็นสนิทแล้วตัด
เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักหั่นบาง ๆ ตามที่คุณต้องการ
สูตรอาหารว่างยัดไส้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้คนรักปลาไม่แยแส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ บริษัท ผู้หญิงที่มีไวน์ขาวสักแก้วแม้ว่าผู้ชายครึ่งหนึ่งจะชื่นชมพวกเขาว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับวอดก้า สามารถเตรียมม้วนดังกล่าวล่วงหน้าและทันทีก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องตัดมันและเสิร์ฟอย่างสวยงามเท่านั้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ห้าไข่
หนึ่งชีสแปรรูป
มายองเนสหนึ่งซองสองร้อยกรัม
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
กระเทียมสองกลีบ
ปลาแซลมอนเค็มหนึ่งร้อย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
แป้งสองช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอดสองช้อนโต๊ะ
วิธีทำออมเล็ตโรล
ตีไข่สามฟองกับเกลือ ใส่มายองเนสครึ่งซอง ตีอีกครั้ง ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นกระทะที่อุ่นดีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเททัพพีที่ไม่สมบูรณ์ลงไป แป้งไข่ปิดฝาแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนสุก
หากต้องการคุณสามารถพลิกแพนเค้กแล้วทอดในด้านที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง ในทำนองเดียวกันให้ทอดแพนเค้กที่เหลือจากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้สี่ถึงห้าชิ้น
ต้มไข่สองฟองที่เหลือเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที เทน้ำเย็น เย็นและปอกเปลือก ปอกเปลือกกระเทียมและนำแกนออก ขูดบนกระต่ายขูด ไข่ต้ม, ชีสแปรรูปและกระเทียม, เพิ่มมายองเนส, ผสม, เกลือหากจำเป็น ล้างผักชีลาวด้วยน้ำไหลให้แห้งสับละเอียดแล้วใส่ลงในมวลชีสผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มต้นหอมสับละเอียดได้หากต้องการ
