พิซซ่ามะเขือยาว - ทำง่าย! พิซซ่าผัก

มันเป็นแบบดั้งเดิม อาหารประจำชาติชาวอิตาเลียนมีรากฐานมาจากตระกูลสลาฟหลายตระกูลมาช้านาน ขนมปังแผ่นกลมเปิด รุ่นคลาสสิกกับมะเขือเทศและชีสเติมเพิ่มเติม ไส้ต่างๆและอบในเตาอบ ชีสเป็นส่วนประกอบหลักและรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ที่บ้านคุณสามารถทำพิซซ่าที่คุณต้องการ ฉันใช้ชีสที่มีรสเผ็ด แต่ฉันใส่มันลงในไส้อย่างแน่นอน ไส้กรอกรมควันและมะเขือยาวผัดหัวหอม

การกรอก:

ไส้กรอกรมควัน / กึ่งรมควัน - 250 กรัม
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ชีส - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
ซอสมะเขือเทศ / วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล
พริกไทยป่น

แป้งโด:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรพิซซ่าโฮมเมด:

มะเขือยาวและหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นวางมะเขือยาวกับหัวหอม

ชั้นถัดไปวางพริกหยวกสับ

แล้วโรยด้วยข้าวโพดและไข่ต้มขูด อาจใส่ไข่หรือไม่ใส่ก็ได้

ปิดด้านบนด้วยตาข่ายมายองเนสและชีสขูดชั้นหนึ่ง

พิซซ่าสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการใส่พริกแดงป่นลงไปอย่างระมัดระวัง แต่ฉันยังมีพริกดองขวดเล็ก ๆ อยู่หนึ่งขวดและฉันวางสองสามฝักไว้บนชีส

ถ้าไม่รัก รสเผ็ดแต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทย

เราอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

หากฐานพิซซ่าหนา อาจใช้เวลานานขึ้นและต้องลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 C เพื่อให้แป้งอบ

ตัดพิซซ่าเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติ

น่ากินทุกคน!

อาหารยอดนิยมเช่นพิซซ่ามีรากโบราณมาก ในสมัยโบราณมีการใช้จานที่คล้ายกันนี้เพื่อสนองความหิวเมื่อผู้คนอบเค้กและกินพร้อมกับผักและเนื้อสัตว์โดยวางไว้ด้านบน มีความเชื่อกันว่าวิธีการปรุงอาหารเมื่อวางไส้บนแป้งและอบทั้งหมดถูกคิดค้นขึ้น กรีกโบราณ. สำหรับการเติมชีสผักสมุนไพรและเนื้อสัตว์มักถูกนำมาใช้บ่อยที่สุด จากนั้นชาวโรมันขอยืมอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวจักรวรรดิ

ต่อมาในสมัยพุทธกาล การค้นพบทางภูมิศาสตร์มะเขือเทศมาถึงประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน หลังจากนั้นสูตรพิซซ่าก็เปลี่ยนไปเล็กน้อยและเกือบจะเหมือนกับที่รู้จักกันในปัจจุบัน ตามเวอร์ชันหนึ่งนี่คือจานที่ใช้ คนธรรมดาผู้ปกครองเคยลองและชอบมันมากจนอยากจะเห็นมันบนโต๊ะตลอดเวลา นี่คือลักษณะที่ปรากฏของพิซซ่า Margherita ที่มีชื่อเสียงซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมทั่วโลก

เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกวันนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด สูตรดั้งเดิม. มีตัวเลือกการทำอาหาร ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, ผลไม้รวมถึงมังสวิรัติเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้

ให้คะแนนสูตร

หากคุณยังไม่ได้ลองก็ไปเลย พิซซ่าผักมะเขือยาวเป็นที่คิดกันมานานแล้ว แม้ว่ามะเขือยาวในพิซซ่าอาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่ชาวอิตาเลียนก็ใช้มะเขือยาวได้สำเร็จเช่นกัน

จริงเมื่อฉัน ครั้งสุดท้ายฉันเขียนเกี่ยวกับพิซซ่ากับมันฝรั่ง ฉันคิดว่าฉันได้พูดทุกสิ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับอาหารจานเด็ดนี้ไปแล้ว แต่ไม่มี. ฉันเพิ่งจำความคิดเห็นของ Anna เกี่ยวกับสูตรพิซซ่า Margherita ของฉันได้ (แอนนาอาศัยอยู่ในซิซิลีและรู้เรื่องพิซซ่าเป็นอย่างดี) ที่นั่นเธอเขียนว่าพิซซ่ามะเขือยาวที่เธอโปรดปราน และถึงอย่างนั้นฉันก็ตัดสินใจว่าฉันจะลองทำมันอย่างแน่นอน และตอนนี้ เมื่อวานนี้ ในที่สุดเวลาของเธอก็มาถึง

เช่นเดียวกับพิซซ่าทั่วไป พิซซ่านี้ทำง่าย และอาหารก็ง่ายๆ เช่นกัน สิ่งเดียวที่ฉันจะแนะนำคุณก่อนหน้านี้คืออะไร ชีสแข็ง. และตอนนี้ฉันจะไม่ทำมัน ฉันขอแนะนำให้ใช้มอสซาเรลล่า หลังจากที่ฉันลองมอสซาเรลล่าพิซซ่าแล้ว ชีสอื่นๆ บนพิซซ่าก็ไม่อร่อยเท่าไหร่ เชื่อฉันสิ จุดที่สองคือการใช้น้ำมันมะกอก อร่อยกว่าเยอะ!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำอุ่น 120 มล
เกลือ 1 ช้อนชา
2 ชั่วโมง ยีสต์แห้ง
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับท็อปปิ้ง:

1 มะเขือยาว
2 มะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
มอสซาเรลล่าชีส 1 สกู๊ป
โหระพา
สมุนไพรอิตาเลี่ยน
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับราดหน้าพิซซ่า
เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร

คุณต้องเริ่มทำพิซซ่าด้วยแป้งแน่นอน ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นโดยเติมเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนและเมล็ดพืชทั้งหมดจะละลาย และปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยไม่มีร่าง (คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู)

จากนั้นใส่แป้ง, น้ำมันมะกอก, นวดแป้งแล้วพักไว้, ทำการบรรจุ อย่าลืมเปิดเตาอบด้วย

สำหรับการโรยหน้าเราต้องนำมะเขือยาวไปทอด ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืช หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการขจัดความขมขื่น ฉันแนะนำให้แช่มะเขือยาวสับในน้ำเค็มไว้ล่วงหน้า จากนั้นชิ้นส่วนจะต้องทำให้แห้งและทอดตามที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้ ฉันไม่แช่มะเขือและไม่มีความขม แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

ดังนั้นมะเขือยาวจึงทอดทั้งสองด้านแล้วพับบนผ้าเช็ดปาก (คุณรู้ไหมว่าทำไม) เราไม่ต้องการไขมันเพิ่ม! คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือยาวเป็นระเบิดไขมัน - พวกมันดูดซับน้ำมันในปริมาณที่ไม่ได้วัด

จากนั้นปูถาดอบด้วยกระดาษทาไขมัน น้ำมันพืช. ใส่แป้งของเราที่นั่นกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำแป้งเหลวยกเว้น แป้งเหลวสำหรับพิซซ่า ดังนั้นฉันจึงไม่ม้วนออก แต่แจกจ่ายด้วยมือของฉัน

จากนั้นทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ ฉันคิดว่าคุณรู้ว่าไม่ควรมากเกินไปจนส่วนผสมอื่น ๆ จมอยู่ในนั้น โรยหน้า สมุนไพรอิตาเลี่ยน. ฉันชอบกลิ่นหอมของสมุนไพรเหล่านี้มาก แป้งสด. อาหารประเภทผักก็ได้รับบันทึกที่มีเสน่ห์ในทันที

หลังจากนั้นให้วางมะเขือยาวที่ทอดไว้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกระจายให้ทั่วถึงและสวยงาม

แล้วก็มีมะเขือเทศฝาน

และโรยมอสซาเรลล่าด้านบน และขั้นตอนสุดท้ายคือการโรยหน้าพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แน่นอนว่าเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวควรใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

และส่งไปยังเตาอบ (200 - 220 องศา) เป็นเวลา 10 นาที

พิซซ่าผัก พิซซ่ามะเขือเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน หลังจากครั้งแรกฉันทำโดยไม่มีมะเขือเทศ แต่ใช้มะเขือยาวเท่านั้น

และมันก็อร่อยมากด้วย มันดูดีขึ้นด้วยมะเขือเทศ ใช่ เกือบลืมไป เราตกแต่งด้วยโหระพาเพื่อความสุนทรีย์และรสชาติ

คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือยาวเป็นไส้ที่ดีสำหรับการอบ พิซซ่าหรือ เปิดพายด้วยผักตระกูล nightshade นี้พวกเขามีความน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ: มีไส้ไม่มากนักและมีความฉ่ำอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ รูปแบบต่างๆ. ถึงเวลาแล้ว ได้เวลาปรนเปรอตัวเอง พิซซ่าโฮมเมดกับมะเขือยาว คุณพร้อมหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มกันเลย!

พิซซ่ามะเขือยาวและมะเขือเทศ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ราตรีนี้อาจขมขื่น และก่อนที่จะใช้ผลไม้นี้ควรแช่ในน้ำเค็ม จำได้ว่าไม่ควรวางมะเขือยาว "ดิบ" ในพิซซ่าเมื่อใดก็ได้ โดยปกติพวกเขาจะทอดในกระทะและหั่นเป็นชิ้น ๆ (หรือวงกลม, ก้อน, หลอด - ตามที่คุณต้องการ) พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับองค์ประกอบของอาหารอิตาเลียนซึ่งเป็นที่รักของทุกคนแล้ว

สิ่งที่จะใช้สำหรับไส้และฐาน?

แน่นอนสูตรพิซซ่ามะเขือยาวนั้นไม่ยากมาก มักจะไปตรงกลาง ซอสมะเขือเทศ(หรือ มะเขือเทศสดบดในเครื่องปั่น) ไส้กรอก เนื้อไก่หรือเนื้อ ผักต่างๆและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ชีสแข็ง มะกอก และสำหรับฐานเราเตรียมแป้งเกือบทุกชนิดที่คุณต้องการ อย่างน้อยก็มีตัวเลือกเสมอ: ยีสต์, ปราศจากยีสต์, พัฟ คุณสามารถใช้แป้งที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ซื้อฐานสำเร็จรูป ทำเอง และพวกเขาอบพิซซ่าด้วยมะเขือยาวโดยใช้เตาอบเป็นหลัก แม้ว่าในบางกรณีคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้

พิซซ่ากับมะเขือยาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมนี้ทำบนฐานที่บาง และแป้งก็เตรียมสดใหม่และแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก (แต่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชใดก็ได้) และใช่ หากคุณไม่มีเครื่องเทศอิตาลีผสมกัน คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบรวมกับออริกาโนได้

สำหรับแป้ง: แป้งหนึ่งแก้วน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะเกลือและน้ำ

สำหรับไส้: มะเขือเทศสามลูก, มะเขือยาวหนึ่งลูก, กระเทียมสองกลีบ, หนึ่ง พริกหยวกบัลแกเรีย, เครื่องเทศ, ชีสแข็งในปริมาณ 150-200 กรัม

ปรุงอาหารอย่างเรียบง่าย!

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับแป้งนวดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม
ในเวลานี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ มะเขือยาวของฉันหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะทาน้ำมัน โปรดจำไว้ว่าต้องแช่ก่อนเพื่อให้ความขมขื่นหายไป นำออกจากกระทะใส่ภาชนะ เราเติมเกลือ
แยกกลีบกระเทียมสับใส่พริกหวานสับ
เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนัง (โดยเบื้องต้นราดด้วยน้ำเดือด) ใส่ลงในกระทะเดียวกันแล้วต้มซอสเล็กน้อยเพื่อให้ข้นและอิ่มตัวปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรอิตาลี
เราแผ่แป้งออกเป็นเค้กที่บางลง แต่เพื่อไม่ให้ไส้แตก เชฟอิตาเลี่ยนพวกเขายืดด้วยมือ - แต่ทักษะดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยประสบการณ์การทำอาหารเท่านั้น
ใส่ชั้นของซอสบนชั้นของแป้งวางแก้วมะเขือยาวทอดไว้ด้านบน
โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดแล้วส่งไปอบในเตาอบ
เราปรุงพิซซ่ามะเขือยาวประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เราได้ความหอมอร่อย จานเพื่อสุขภาพจาก เตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะตัดด้วยมีดพิเศษ เป็นทรงกลมมีหูหิ้ว แต่ถ้าไม่พร้อมใช้งานคุณก็ใช้งานได้ตามปกติ ระวังมิฉะนั้นไส้จะ "ลอย" จากชิ้นส่วนที่ตัด

และตอนนี้กับไส้กรอก!

สำหรับพิซซ่ามะเขือยาวนี้ คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ได้ เรานวดในนมหรือในน้ำอุ่น ไส้กรอกสามารถนำมารมควัน ต้ม และไส้กรอก - หรือคละจากหลายประเภท โดยทั่วไป แสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ

สำหรับแป้ง: นมหนึ่งแก้ว, เนยเล็กน้อย, ยีสต์หนึ่งถุง, แป้ง

สำหรับไส้: วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ), มะเขือยาวสองคู่, หัวหอมสองคู่, ไส้กรอก 300-400 กรัม, ชีสแข็งมากถึง 200 กรัม, เครื่องเทศอิตาลี

ทำอาหารอย่างไร?

เรานวดแป้งล่วงหน้าเนื่องจากจะต้องยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มลงในนมที่ร้อนถึง 27-30 องศาเทน้ำมันและใส่ยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ปล่อยให้ยีสต์เริ่ม "ทำงาน" จากนั้นใส่แป้งนวดให้ค่อนข้างหนา แต่ไม่สูงชัน แป้งควรกระจายเมื่อตีโต๊ะเบา ๆ
เราเอาแป้งออกใต้ผ้าขนหนูในภาชนะแล้วปล่อยให้ขึ้น
เราตัดหัวหอมครึ่งวงทอดในกระทะเป็นเวลาหลายนาที
เพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมทอดด้วยหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง ทุกอย่างควรเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ถึงความพร้อม ปิดไฟเย็นไส้ในอนาคต
เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้วงแหวนได้)
สามชีสบนเครื่องขูด
เรานำแป้งที่เข้าหาแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศาในเวลาเดียวกัน
เราแผ่ฐานสำหรับจานออกเป็นชั้นบาง ๆ ของรูปทรงกลมโอนไปยังแผ่นอบทาด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศจำนวนมาก (สามารถทำด้วยมือเพื่อไม่ให้ซื้อ ร้านใส่สารกันบูด)
วางชิ้นมะเขือยาวและหัวหอมเท่าๆ กัน สลับกับชิ้นไส้กรอก
โรยทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดด้านบนใส่ในเตาอบซึ่งอุ่นขึ้นแล้วอบพิซซ่ามะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองและสุก

อาหารอันโอชะควรเสิร์ฟขนาดใหญ่ จานสวย. อร่อย!

พิซซ่าสำหรับคุณคืออะไร? ฉันแน่ใจว่าคุณจะตอบแบบนี้: "นี่คือเค้กแป้ง (หนาหรือบาง - ตามที่คุณต้องการ) ขึ้นอยู่กับประเภทของพิซซ่า, ซอสมะเขือเทศ, เห็ด, ไส้กรอก, สับปะรด ฯลฯ พิซซ่าอร่อยมาก อร่อย ฉันไม่รู้ว่าไม่มีคนเดียวที่ไม่รักพิซซ่า!" และฉันจะเห็นด้วยกับคุณ พิซซ่าเป็นพายชนิดหนึ่ง

ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อเห็นสูตรสำหรับพิซซ่าดังกล่าวในบล็อกของสาวอิตาลี! ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่พิซซ่า แต่เป็นหม้อปรุงอาหารที่เราคุ้นเคย แต่ชาวอิตาเลียน - ผู้ก่อตั้งและผู้ชื่นชอบพิซซ่า - คิดพิซซ่าแบบนี้ขึ้นมา "ทำไมไม่ลองล่ะ" - ฉันตัดสินใจ. และคุณรู้ไหม เราสนุกกับมันมาก! ออกมาเป็นที่น่าพอใจมาก! มื้อเย็นจัดเต็ม!

Passata คือมะเขือเทศบด ถ้าไม่มีให้ใช้ซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมพิซซ่ามะเขือเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

มะเขือยาวโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

ใช้ช้อน slotted ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในชาม ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงสักหน่อย

ใส่ขนมปังลงในชามอีกใบแล้วเติมน้ำ เรารอจนกว่าขนมปังจะนิ่มบีบมัน

เราใส่ขนมปัง, ไข่, พาเมซานขูด, ใบโหระพาแห้ง (ในต้นฉบับ - ใบโหระพาสด) ลงในชามที่มีมะเขือยาว

เราผสมทุกอย่าง

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

วางมอสซาเรลล่าที่หั่นไว้บนพิซซ่า

จาระบีด้วยลมการค้าโรยด้วยใบโหระพาแห้ง

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่ามะเขือพร้อมแล้ว

พักให้เย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

นี้มันอร่อยมาก!

ฉันเพิ่งบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนผัก ใช่ ๆ! 😉 และเหตุผลนี้ ใครๆ ก็พูดได้ว่าเป็นของขวัญ มะเขือเปราะ... ทำไมต้องเป็นมะเขือ? ใช่ เพราะมันดูเหมือนกล้วยมากกว่า... กล้วยจิ๋ว... 😀

ใช่ มันเกิดขึ้น! พวกเขาไม่ได้เกิดในปีนี้ อย่างน้อยก็เพื่อนบ้านของเรา เธอเสิร์ฟในสิ่งที่เธอมี เมื่อรับของขวัญชิ้นนี้แล้วฉันก็งง - จะใช้ที่ไหน? หลังจากไตร่ตรองอยู่ 5 นาที ก็ตัดสินใจให้เขากินพิซซ่า! 😀

ไม่พูดเร็วกว่าทำ! ฉันจึงเดินไปที่ห้องครัว มะเขือเทศสีแดงสองสามลูกขยิบตาให้ฉันจากลิ้นชักตู้เย็น ฉันไม่ค่อยมีพิซซ่าที่ไม่มีหัวหอมเหมือนอาหารคาว ยิ่งชีสอยู่บนพิซซ่ามากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น! 😀 คุณเห็นด้วยหรือไม่?

และเพื่อให้พิซซ่าผักของฉันดีต่อสุขภาพมากขึ้น ฉันจึงตัดสินใจใช้ แป้งสาลี พรีเมี่ยมรวมกับข้าวไรย์ ปรากฎว่าทั้งอร่อยและน่าพอใจ! 😉

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่ามะเขือม่วงยีสต์:

สำหรับการทดสอบ:

น้ำ - 125 มล
ไข่ - 1 ใหญ่
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย
แป้งข้าวไร - 0.5 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

มะเขือยาว - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
หัวหอม- 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฉันทำพิซซ่าได้อย่างไร:

ก่อนอื่นฉันล้างมะเขือยาวที่โชคร้ายของฉัน ปอกเปลือกและหั่นมัน ในกรณีนี้รูปร่างของครึ่งวงกลมปรากฏขึ้นเนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของผักมีขนาดเล็กมาก และถ้าคุณมีมะเขือยาวมาตรฐาน คุณก็สามารถหั่นมันเป็นลูกบาศก์ได้

ฉันโรยแต่ละชั้นด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้อย่างนั้น