พัฟกับคอทเทจชีสจากแป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ พัฟกับชีสกระท่อมจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์

หลายคนชอบผลิตภัณฑ์ขนมพัฟที่กรอบและโปร่งสบาย การอบดังกล่าวทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากกว่าปกติ แป้งยีสต์. เนื่องจากมีเส้นใยเซลลูโลสและวิตามินช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ แม่บ้านยินดีให้บริการ ตารางเทศกาลพัฟกับแอปเปิ้ลจากพัฟกับลูกพลัมและผลไม้อื่น ๆ ครัวซองต์ลิ้นชีสแอปเปิ้ลและพลัมสตรูเดิ้ล และแม้กระทั่ง เค้กที่มีชื่อเสียง"นโปเลียน" ทำจากขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์

เมื่อมีการจำหน่ายแป้งโดแช่แข็ง การเตรียมพัฟหอมกรุ่นละลายในปากกับชีส คอทเทจชีส และแยมจึงกลายเป็นเรื่องง่ายและง่ายดาย ขนมอบดังกล่าวทำให้ประหลาดใจด้วยรูปทรงและไส้ที่หลากหลาย

พัฟที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจพร้อมคอทเทจชีสจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและยังคงอร่อยในวันถัดไป

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำพัฟเพสตรี้พัฟ:

ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม (1 แพ็ค)
คอทเทจชีส - 250 กรัม (1 แพ็ค);
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาลทราย- 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
วานิลลิน, อบเชย, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่สด- รสชาติ.

เวลาเตรียม: 30-60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50-90 นาที

จำนวน: 10-12 ชิ้น

ถ้าคุณจะใช้ มวลนมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลทราย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สดแยมหรือแยมลงในคอทเทจชีส

วิธีการเตรียมพัฟนุ่มกับคอทเทจชีส (กับแอปเปิ้ล, พลัม, แยม):

ละลายน้ำแข็งห่อแป้ง

คำแนะนำ.เมื่อซื้อแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปให้ใส่ใจกับความรัดกุมของบรรจุภัณฑ์ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะซื้อผลิตภัณฑ์แห้งคุณภาพต่ำ พัฟแอร์ทำจากแป้งที่มีมากกว่า 220 ชั้น

เราแบ่งแผ่นที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้น ๆ แล้วรีดให้เท่ากันด้วยหมุดกลิ้งตามความหนาที่ต้องการ

คำแนะนำ.ควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ดีขึ้น หากคุณต้องการเร่งกระบวนการและละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องจากนั้นคลุมชั้นด้วยผ้าหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โดนอากาศ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยว นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลทราย, ผลไม้แห้ง, วานิลลินหรืออบเชย

ผสมมวลเบา ๆ และทั่วถึงจนเนียน

ตัดแผ่นเป็นสี่เหลี่ยม

คำแนะนำ. แป้งนุ่มตัดง่ายด้วยเครื่องตัดพิซซ่า

ตีโปรตีนเบา ๆ ในชามแยกต่างหาก

แปรงขอบสี่เหลี่ยมด้วยไม้ตี ไข่ขาวเพื่อให้ติดกันได้ดีขึ้นเมื่ออบ

เรากระจายที่เตรียมไว้ตรงกลางของชิ้นงาน ไส้เต้าหู้.

รูปร่างของพัฟขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ บางทีอาจจะเป็นการอบแบบเปิด

คุณยังสามารถทำพายปิดด้วยไส้ฉ่ำจากขนมพัฟ

บดขอบชิ้นงานเล็กน้อยเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก

เรากระจายพัฟในอนาคตด้วยคอทเทจชีส ลูกพลัม หรือแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

เราอบพัฟที่อุณหภูมิ 180-200องศา20-25นาที.

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสิร์ฟบนโต๊ะเย็นลงเล็กน้อย เพื่อนและญาติของคุณจะประทับใจกับความโปร่งสบายและรสชาติของพัฟไส้คอทเทจชีส

ทำอาหารกับเราด้วยวิดีโอ:

พัฟขนมพัฟเป็นอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับชา พัฟกับหวานและ ไส้เผ็ดไม่เพียงสามารถเป็นของว่างแสนอร่อยบนท้องถนน ที่ทำงาน หรือที่โรงเรียนเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อาหารเช้าแสนอร่อยหรือมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว ขนมพัฟสามารถทำล่วงหน้าโดยใช้สูตรแรกและแช่แข็ง ในส่วนเล็ก ๆวี ตู้แช่แข็ง. คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ร้านค้าสำเร็จรูป

พัฟขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

พัฟขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

มาการีน 200 กรัม
ไข่ 2 ฟองสำหรับแป้งและ 1 ฟองสำหรับพัฟทาน้ำมัน
3.5 กอง แป้ง;
1 กอง ครีมเปรี้ยวข้น
น้ำตาล;
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

ขั้นแรกให้ละลายมาการีน ห้องอบไอน้ำ. คุณยังสามารถสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับแป้ง

ตีไข่ในเครื่องปั่นจนสีอ่อน มวลไข่. ค่อยๆร่อนแป้งใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่มาการีน

นวดแป้ง ตัดเป็น 20 ชิ้นเท่า ๆ กัน เราวางบนจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ - ขั้นแรกด้วยแผ่นหนา 5 มม. จากนั้นหั่นเป็นก้อนและลูกบาศก์ เยื่อแอปเปิ้ลบางพันธุ์จะมืดลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลสับลงในภาชนะที่มี น้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำ หลังจากนั้นก็แค่โยนใส่กระชอน

แผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

เรากระจายพัฟบนแผ่นอบที่ปูด้วยเนยทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่ 200 องศา ภายใน 20 นาที

ในหมายเหตุ แอปเปิ้ลจะดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ที่ฉ่ำหวานและเปรี้ยว

กับชีส

ชีสละลายในการอบเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พัฟชีสนุ่มและน่าพอใจมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟชีสยืดแบบร้อนที่ละลายแล้วจะอร่อยกว่าแบบเย็นมาก

ที่เสร็จเรียบร้อย ขนมพัฟ(บ้านหรือร้านค้า) - 300 กรัม
โทรทัศน์. ชีส - 150 กรัม
จุดหลอมเหลว ชีส - 2 ตาราง ล.;
ไข่;
นม - 1 โต๊ะ ล.;
งา - 1 โต๊ะ ล.

สำหรับไส้ผสมขูดแข็งและนุ่ม ชีสแปรรูป. แผ่แผ่นแป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละช่องบีบขอบเป็นรูปซองจดหมาย ตีไข่กับนมแล้วแปรงพัฟ โรย เมล็ดงา. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการอบ - ทันทีที่แป้งกลายเป็นสีทองน่ารับประทานขนมปังก็พร้อม

หากคุณมีเวลาว่าง ทำอาหารที่ยอดเยี่ยม พัฟอร่อยกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมไส้และจะใช้เวลาอีก 5 นาทีในการสร้างพัฟ จากนั้นเหลือเพียงการมองเข้าไปในเตาอบโดยรอว่าจะลองได้เมื่อใด

ฉันเตือนคุณแล้ว! เสิร์ฟหลายครั้งเพราะพัฟหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่นาน ขนมพัฟที่ละเอียดอ่อนพร้อมคอทเทจชีสหอมกรุ่นอบเชยที่ไม่อาจต้านทานได้! ดังนั้นตุนคอทเทจชีสแล้วรีบไปที่ครัว - เราจะปรุงเวทมนตร์!

วัตถุดิบ:

พัฟ 500 กรัม แป้งที่ปราศจากยีสต์
ชีสกระท่อม 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลลินเล็กน้อย
0.25 ช้อนชา อบเชยบด
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีสำหรับปัดฝุ่น

วิธีการปรุงพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป:

มาเตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับพัฟกันเถอะ ในภาชนะลึกรวมคอทเทจชีสและน้ำตาลทราย สำหรับรสชาติ เพิ่มวานิลลิน (คุณสามารถเปลี่ยน น้ำตาลวานิลลา) และอบเชยป่น แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มไข่แดงลงในไส้

ผัดไส้จนเนียน หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบเม็ด คุณสามารถบดผ่านตะแกรงหรือตีไส้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มยิ่งขึ้น

นำพัฟเพสตรี้ออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำเพื่อให้ยืดหยุ่น บนพื้นผิวงานที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 3-4 มม. ในแต่ละช่องว่างเราจะตัดเพื่อให้ได้ตาข่ายหยิก

ในช่วงครึ่งหลังของช่องว่างให้ใส่นมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขอบของช่องว่างด้วยไข่ขาวเพื่อให้พัฟอร่อยกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปรักษารูปร่างได้ดี

ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้ง เรายึดขอบของพัฟอย่างระมัดระวังด้วยส้อมแล้วตัดด้วยมีดหยิก

เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปไปยังแผ่นอบที่ปิดด้วย กระดาษ parchment. แส้กันเถอะ ไข่และทาจาระบีด้วยแปรงทำอาหาร

เราจะส่งพัฟไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบในระดับกลางจนสุกประมาณ 20 นาที พร้อมขนมอบนำออกจากกระทะและเย็นสนิท

ลูก ๆ ของคุณยังไม่ชอบคอทเทจชีสหรือไม่? ดังนั้นคุณไม่ได้ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยพัฟดังกล่าว อาหารจานอร่อยนี้ปรุงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปและมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดและบ่อยครั้งบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค / 0.5 กก.
- คอทเทจชีส - 250-350 กรัม
- น้ำตาลทราย - 30-50 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ขนมพัฟสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งยีสต์และปราศจากยีสต์ตามรสนิยมของคุณ ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เรารีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โครงสร้างของชั้นเสียหาย กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราดำเนินการด้วยการกลิ้งไปมาหรือจากซ้ายไปขวา

2. ตัดแผ่นแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม (ได้ประมาณ 12 ชิ้น)

3. นมเปรี้ยวไม่ควรแฉะหรือแห้งจนเกินไป เปียก - ควรพับลงบนผ้าขาวม้าแล้วบีบเล็กน้อย และแห้ง - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เราใส่น้ำตาลตามความชอบของเราและลองชิมดู เนื่องจากเป็นการยากที่จะคาดเดาความเปรี้ยวที่เหมาะสมในคอทเทจชีสล่วงหน้า เพิ่มวานิลลาเพื่อรสชาติ

4. ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

6. เราเชื่อมต่อมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมและหยิก

เราทำสิ่งนี้ในเชิงคุณภาพเพื่อที่ว่าเมื่ออบและเพิ่มปริมาณแป้งซองจดหมายจะไม่พลิกกลับ
7. เราออกจากด้านข้างเพื่อให้ขนมอบสามารถ "หายใจ"

8. วางพัฟกับคอทเทจชีสลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

9. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 20 นาที ทันทีที่พัฟมีสีแดง คุณสามารถนำออกได้

นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

พัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นดีกับทั้งเครื่องดื่มเย็นและร้อนด้วย

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่รู้วิธีทำงานกับแป้งยีสต์ ตัวเลือกนี้เป็นเครื่องมือช่วยชีวิตที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือแม่บ้านที่มีงานยุ่ง อบ ขนมพัฟด้วยคอทเทจชีสในเตาอบคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วไม่ยากเลย แต่ที่ทางออกเราจะได้ครัวซองต์เกือบ))) กับชีสกระท่อมวานิลลาหอมกรุ่น

ในการเตรียมพายขนมพัฟกับคอทเทจชีสในเตาอบเราต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ ฉันเอาไข่ที่ค่อนข้างใหญ่มาหนึ่งฟองและมันก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันที่จะใส่ลงในคอทเทจชีสและทาเนยที่ผิวพาย ถ้าไข่บนโต๊ะให้กิน 2 ชิ้น

ต้องเขย่าไข่ด้วยส้อมในภาชนะจากนั้นเทส่วนหนึ่งลงในคอทเทจชีสแล้วทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทาพาย

รวมคอทเทจชีส, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, วานิลลินและส่วนหนึ่งของไข่ที่ตีแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่โปรดจำไว้ว่าพัฟเพสตรี้ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นคอทเทจชีสจึงต้องทำให้หวานมากกว่าปกติเล็กน้อย แน่นอนที่สุดและอีกมากมาย รสชาติที่ละเอียดอ่อนมีตลาดคอทเทจชีสไม่มีรสเปรี้ยว

ขนมพัฟยีสต์ควรละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำออกจากบรรจุภัณฑ์

และม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ จำนวนพายจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่คุณรีด

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมคู่

ที่กึ่งกลางของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยมให้ใส่นมเปรี้ยวลงในแนวเฉียง ตัดด้านข้างทั้งสองด้านของสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ปั้นชีสเค้กโดยสอดปลายแป้งเข้าไปในช่องที่ได้ ซ่อนปลายแป้งที่ห้อยไว้ด้านล่าง

วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษหรือทาน้ำมัน ให้เวลาพายเล็กน้อยเพื่อพิสูจน์ในที่อุ่น - 15 นาที จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้พายที่เต็มเปี่ยม 13 พายและอีกหนึ่งอัน - อันที่สิบสี่ - สัญลักษณ์