สูตรทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองเพื่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว ทุกคนรู้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แอปเปิ้ล คุณสมบัติทางยาฟักทอง แต่ถ้าคุณรวมคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ไว้ในน้ำผลไม้เดียวคุณจะได้น้ำหวานที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลที่สุดสำหรับฤดูหนาว
น้ำผลไม้ดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็กด้วย การดื่มน้ำผลไม้ในขณะท้องว่างจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร ();
- 1 กก. ฟักทอง;
- น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำบางส่วน.
ทำอาหารอย่างไร:
ขั้นแรก เตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติจาก แอปเปิ้ลสด. ปั่นแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใช้ช้อนที่มีรูเจาะเอาฝาโฟมออกจากน้ำผลไม้ ต้มน้ำที่เหลือด้วยการเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส น้ำผลไม้โฮมเมดจากธรรมชาติพร้อมแล้ว!
ประการที่สอง เตรียมน้ำฟักทองธรรมชาติ ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและเอาส่วนที่อ่อนออกพร้อมเมล็ด ตัดฟักทองที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนลูกบาศก์ไปที่กระทะและปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นส่วน
วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 20 นาที ต้มฟักทองจนนิ่มและอย่าลืมคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
ทำให้มวลที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
ประการที่สาม เพิ่มใน ฝักทองปั่นน้ำแอปเปิ้ลและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กลับเข้าไปในเตา นำน้ำไปต้มและอุ่นอีก 5 นาที แอปเปิ้ล - น้ำฟักทองพร้อมแล้ว! ชิมน้ำตาลอีกครั้งและเพิ่มถ้าจำเป็น
เทน้ำร้อนลงในเหยือกหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ปิดสนิท ฝาโลหะและพลิก
ห่อเหยือกน้ำผลไม้ด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปเก็บในห้องใต้ดิน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองที่บ้านคือวิธีที่ไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฟักทองและแอปเปิ้ลชิ้นแรกต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น
ความหนาแน่นของน้ำผลไม้ควบคุมได้โดยการเติมน้ำ แต่สามารถปล่อยให้ข้นและเจือจางได้เมื่อคุณเปิดขวด แอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้เหมาะสำหรับความหลากหลายใด ๆ แต่จะดีกว่าถ้าทานในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - ส่วนใหญ่จะฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยว. ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใส เนื้อแน่น ไม่เป็นเส้น ควรมีรสหวานโดยไม่มีรสหญ้า หากฟักทองเป็นสีเหลืองน้ำก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน แต่สีจะไม่อิ่มตัว
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
- แอปเปิ้ลสด - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมะนาว- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำ - 1-1.5 ลิตร
วิธีทำน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดชั่งน้ำหนัก - มันควรจะเป็นเนื้อปอกเปลือกประมาณหนึ่งกิโลกรัม เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลผ่ากลางและชั่งน้ำหนักด้วย - เราต้องการประมาณครึ่งกิโลกรัม เราตัดฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
เราเปลี่ยนเป็นกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟรอให้เดือด
ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ปิดฝาส่วนผสมฟักทองแอปเปิ้ลให้แน่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราทำไฟให้น้อยที่สุดเพื่อให้น้ำไม่เดือด
หลังจากต้มฟักทองและแอปเปิ้ลจนนิ่มแล้ว ให้บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
เทน้ำซุปข้นกลับลงในกระทะ (เราต้องล้างออก ล้างโฟมและอนุภาคของเยื่อกระดาษออก) เติมน้ำ ปริมาณสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของน้ำผลไม้ที่ต้องการ
เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก) นำน้ำฟักทองไปต้มปรุงเป็นเวลาสิบนาที
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) sp-form อินพุต ( แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง: อัตโนมัติ;น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)
เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาด้วยวิธีที่สะดวก (เรานึ่งขวดโหล อุ่นขวดโหล ต้มฝา) เติมขวดด้วยน้ำฟักทองบิดและปล่อยให้เย็น
สวัสดีตอนบ่าย.
คุณดื่มน้ำฟักทองบ่อยแค่ไหน? ฉันรู้ว่าหลายคนไม่เชื่อเกี่ยวกับเครื่องดื่มผัก เพราะคิดว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เสแสร้งเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพแบบสุดโต่ง แล้วคุณจะดื่มผักได้อย่างไร? คุณรู้ไหมว่าในหลาย ๆ ด้านฉันยึดมั่นในจุดยืนเดียวกัน แต่น้ำฟักทองเป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี
มันดีในตัวเองและเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่น ๆ เสริมและเน้นรสชาติของมัน
อย่าลืมว่าฟักทองมีพวง วิตามินที่เป็นประโยชน์และในเวลาเดียวกันราคาถูกมาก (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากคุณไม่ได้ปลูกเอง) มีผักและผลไม้ไม่มากนักที่รวมพารามิเตอร์ทั้งสองนี้พร้อมกัน
วันนี้ผมอยากจะให้คุณดูบ้าง สูตรอาหารที่ดีน้ำฟักทองสำหรับ เก็บได้นานเพื่อให้คุณมีสต็อก วิตามินแสนอร่อยจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
พยายามเลือกสิ่งที่ดีที่สุด การผสมผสานที่อร่อยส่วนผสมที่คุณรับประกันว่าจะรัก
วิธีทำน้ำฟักทองแสนอร่อยพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว
ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำผลไม้โดยไม่มีทุกอย่าง เราจะไม่ใช้คั้นน้ำผลไม้
โดยทั่วไปตาม สูตรคลาสสิกเราจะต้องมีตะแกรงสำหรับบดฟักทอง แต่ฉันแนะนำว่าอย่าปฏิเสธความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มแทนตะแกรง
หากคุณทำบ่อยๆ การเตรียมฤดูหนาวถ้าอย่างนั้นคุณคงมีมัน
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1.5 กก. (ปอกเปลือก)
- น้ำ - 1.7 ล
- น้ำตาล - 100-150 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งลูกบาศก์มีขนาดเล็กเท่าใดกระบวนการทำอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น
2. ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟแรงสุด เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ฟักทอง
มีการตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งต้ม เราเจาะด้วยมีดและถ้ามันเข้าไปในเนื้อได้อย่างอิสระก็พร้อม
3. ตอนนี้ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่มีเครื่องปั่นให้บดผ่านตะแกรง
4. ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาลและชิมรส รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณอาจต้องการน้ำผลไม้ที่หวานกว่านี้ ตรวจสอบความสอดคล้องกันในขั้นตอนนี้ด้วย หากน้ำผลไม้ข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำเดือด
5. กลับกระทะไปที่ไฟนำน้ำไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเอาโฟมออก
6. ปิดเตา เติมน้ำมะนาวลงในกระทะ ผสมแล้วเทน้ำที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงไปด้านบนสุด หลังจากนั้นเราก็ม้วนธนาคารและปล่อยให้ผ้าห่มคว่ำลงเพื่อให้เย็นลง ขวดเย็นจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับน้ำผลไม้ 4 กระป๋องที่มีปริมาตร 750 มล.
สูตรน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้าน
หนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แอปเปิ้ลเบาความเปรี้ยวเจือจางด้วยรสฟักทองอ่อน ๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 800-1,000 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำตาล - 100 กรัม
สูตรถูกออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในกระทะขนาด 3 ลิตร
การทำอาหาร:
1. เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่น ชิ้นใหญ่. ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะสามลิตร (จะเติมเกือบถึงด้านบน) แล้วเติมน้ำให้เต็ม
2. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มแล้วปิดฝาลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนฟักทองสุกเต็มที่
3. ตอนนี้ระบายน้ำลงในภาชนะของโรงแรมอย่างระมัดระวัง (มันยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา) และเราขัดจังหวะฟักทองต้มและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำตาลก่อนหน้านั้น
คุณไม่สามารถระบายน้ำได้หากคุณขี้เกียจเกินไป แต่การตีเสื้อคลุมจะยากขึ้น
4. เทน้ำที่ระบายออกก่อนหน้านี้ ใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำน้ำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว
เมื่อน้ำเดือด นำฟองออก เติมน้ำจากมะนาวคั้น 1 ลูก ผสมและเทของเหลวที่ยังร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เราม้วนเหยือกและทำให้เย็นคว่ำลงบนผ้าห่ม หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น
วิธีการปรุงน้ำฟักทองกับน้ำแอปเปิ้ล
หรือคุณไม่สามารถปรุงแอปเปิ้ลกับฟักทองได้ แต่ก่อนอื่นให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำผลไม้จะเบาลงและเนื้อจะน้อยลง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 900 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 กก
- ส้ม - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 250 มล
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้รับน้ำผลไม้ 2-2.5 ลิตร
การทำอาหาร:
1. เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำ 250 มล. แล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
2. มะนาวและส้มของฉันเทน้ำเดือดแล้วถูผิวด้วยกระต่ายขูด จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แล้วบีบน้ำออกมา
3. ใส่น้ำคั้นและความสนุกลงในฟักทองต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
4. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนข้น
5. ไปที่แอปเปิ้ลกันเถอะ เราผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
6. จากนั้นเราจะกรองน้ำผลไม้ที่ได้ผ่านผ้าโปร่งสองชั้น
7. เทลงในกระทะที่มีมันบด ใส่น้ำตาล ผสมและนำส่วนผสมไปต้ม
8. หลังจากนั้นปรุงน้ำผลไม้ต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ปิดฝาให้แน่น แช่ขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่มแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
น้ำฟักทองกับแครอทผ่านคั้นน้ำผลไม้ - คุณจะเลียนิ้ว
แต่ถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องต้มก่อน ลองดูตัวอย่างน้ำแครอท-ฟักทอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 7.5 กก
- แครอท - 2.5 กก
- น้ำตาล - 100 กรัม
จากผักที่ปอกเปลือก 2.5 กก. จะได้น้ำผลไม้เฉลี่ย 1 ลิตร
การทำอาหาร:
1. การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยลดความยุ่งยากและเพิ่มความเร็วของกระบวนการอย่างมาก เราทำความสะอาดฟักทองและแครอทแล้วแยกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เรารวมน้ำแครอทและน้ำฟักทองในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 (สำหรับฟักทอง 3 ส่วนต่อแครอท 1 ส่วน) ใส่ไฟแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดให้นำโฟมออก
จากนั้นใส่น้ำตาล ผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
3. น้ำผลไม้พร้อม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาโลหะ แล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม
และสุดท้าย ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีทำน้ำส้มฟักทอง วิดีโอนี้สั้นแต่ได้ความรู้ ดังนั้นใช้เวลาสัก 3 นาที คุณจะไม่เสียใจ
โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นวิธีการหลักในการเตรียมและผสมน้ำฟักทอง แต่ละคนมีของตัวเอง รสชาติพิเศษและรสชาติ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองแต่ละอย่างก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะตุนอะไรไว้สำหรับฤดูหนาว
และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ
หากข้าวโพดเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง ฟักทองก็เป็นราชินีแห่งสวนผัก แค่นั้น ไม่มาก ไม่น้อย! และไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าปาฏิหาริย์ครั้งใหญ่นี้ ฟักทองมีแคโรทีนมาก - เกือบเท่าแครอท! - ซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เร่งการผลัดเซลล์ รักษาความแข็งแรงของฟันและกระดูก และยังเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองมีวิตามิน C, B6, B2, E, ธาตุขนาดเล็กและมาโคร ประกอบด้วย จำนวนมากสังกะสีซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคบอตคิน ฟักทองยังมีประโยชน์ในฐานะตัวแทน choleretic และ antitumor นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามินทีที่หายากที่สุดซึ่งส่งเสริมการสร้างเกล็ดเลือด มีคำพูดดีๆ อีกมากมายเกี่ยวกับ "ราชินีแห่งสวน" และช่วยในการนอนไม่หลับและในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีจะกลายเป็นสหายที่ซื่อสัตย์ และที่สำคัญที่สุดคือน้ำฟักทองมีคุณสมบัติเหล่านี้ซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้
มันง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของเครื่องคั้นน้ำและเครื่องคั้นน้ำ - คนฉลาดทำทุกอย่างให้พวกเขา 
ผู้ช่วยเหลือ ไม่มีอะไรเทียบได้กับเครื่องคั้นน้ำผลไม้รุ่นท็อปของแบรนด์ระดับโลก ฉันต้องการทราบว่าการใช้อุปกรณ์ในประเทศเพื่อแปรรูปพืชผลยังคงสะดวกและปลอดภัยกว่า - มีความน่าเชื่อถือเหมือนถังและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเพียงพอ เป็นเวลานาน. และคุณจะได้รับน้ำผลไม้เกือบสองเท่า แต่สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้อย่าสิ้นหวัง: ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยแล้วคุณจะมีน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีแดดจัด
น้ำฟักทองโดยไม่ต้องพาสเจอไรซ์ส่งฟักทองที่เตรียมไว้ผ่านคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้ใส่น้ำตาล (มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วจุดไฟ นำไปที่อุณหภูมิ 90ºС ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.
น้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์บีบน้ำจากฟักทองนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พาสเจอร์ไรส์พื้น ขวดลิตร 10 นาที ที่ 90ºC ม้วน.
น้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-4 ซม. ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำลงไปที่ระดับฟักทอง นำเมล็ดออกจากส่วนเมล็ดแล้วใส่เนื้อเป็นชิ้น ๆ - มันจะเพิ่มความหนาแน่นให้กับน้ำผลไม้ในอนาคต นำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง นำมวลที่ได้กลับไปที่กระทะใส่น้ำตาลและ กรดมะนาว(ขึ้นอยู่กับน้ำตาล 200-300 กรัมและกรด 15 กรัมต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร) บีบน้ำจากส้ม 2-3 ลูกผสมแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
น้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ #2.ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบและเติมน้ำให้อยู่ในระดับฟักทอง ตั้งไฟนำไปต้มและต้มจนนิ่ม เพิ่มความสนุกของมะนาวหรือน้ำผลไม้ลงในมวล (เพื่อลิ้มรส) จากนั้นบดมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยถ้าข้นมากให้ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
1 มะนาว
การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะ ทำอาหาร น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเทฟักทองและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน เย็นถูผ่านตะแกรง ใส่มวลผลลงในกระทะใส่มะนาวที่ปอกเปลือกแล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อ
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำเชื่อม 30% 4 ลิตร (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
1 ช้อนชา กรดมะนาว.
การทำอาหาร:
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง, เติมน้ำเชื่อม, ความร้อน, คนตลอดเวลา, ถึง80ºСแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.
สำหรับน้ำฟักทองคั้น 1 ลิตรใช้น้ำตาล 1 แก้ว อุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 90ºС เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.
น้ำฟักทองกับน้ำตาลด้วยวิธีต่างๆ
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาลทราย 4 กก
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำสำหรับปรุงฟักทอง
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเทน้ำในอัตราน้ำ 1 แก้วต่อฟักทอง 1 กิโลกรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มน้ำเชื่อมผสมกับน้ำผลไม้ใส่ไฟและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ80ºС เทลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80ºC เป็นเวลา 30 นาที ม้วน.
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เปลือกมะนาว
การทำอาหาร:
บีบน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ผิวเลมอนแล้วจุดไฟ นำไปที่อุณหภูมิ90ºСค้างไว้ 3-4 นาทีแล้วเทลงในขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พาสเจอร์ไรส์ที่ 90ºС เป็นเวลา 8-10 นาที ม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 200-300 กรัม
การทำอาหาร:
บีบน้ำจากฟักทองและมะยมผสมเพิ่มน้ำผึ้งและพาสเจอร์ไรส์ในขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.
น้ำฟักทองกับลูกจันทน์เทศ
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
น้ำมะนาว, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ขูด จันทน์เทศและจุดไฟ หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 3-4 หัว
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 15 กรัม
น้ำ 9 ลิตร
การทำอาหาร:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำ 6 ลิตร น้ำตาล กรดซิตริก แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองบริสุทธิ์ไม่เพียง แต่ยังใช้เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือแตงกวา
แตงกวาใน ฟักทอง- น้ำแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
เกลือ ¼ ถ้วยตวง
¼ถ้วย) น้ำตาล
แตงกวา.
การทำอาหาร:
แช่แตงกวาลูกเล็กที่แข็งแรงในอ่างน้ำไหล 5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำ ตากให้แห้ง ราดให้ทั่ว 
น้ำเดือดและใส่ในขวดให้แน่น ใช้น้ำเกลือประมาณ 1 - 1.2 ลิตรต่อขวดขนาด 3 ลิตร เตรียมน้ำเกลือดังนี้: ผสมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองใส่เกลือและน้ำตาลตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาสามครั้งแล้วม้วนขึ้น
แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลฟักทอง№2
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก
น้ำฟักทอง 600 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 700 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม
การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาลวกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในขวดให้แน่นโดยเปลี่ยนแต่ละชั้น ใบเชอร์รี่. รวมน้ำฟักทองและแอปเปิ้ลใส่เกลือต้มและเทแตงกวาสามครั้ง ม้วน.
แอปเปิ้ลแช่ในน้ำฟักทอง
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 5 กก.
2 ฟักทองขนาดใหญ่
การทำอาหาร:
แอปเปิ้ลแช่ในหม้อหรือถังขนาดใหญ่ ด้านในบุผ้าได้สะอาด ถุงพลาสติก. แอปเปิ้ลที่เด็ดออกมาควรมีอายุ 7-10 วันก่อนนำไปปัสสาวะ จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเรียงเป็นแถวเติมน้ำฟักทองในแต่ละแถว เตรียมน้ำผลไม้โดยการต้ม: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูฟักทองที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง คลุมแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ด้วยผ้าสะอาด วางภาระไว้ด้านบน
หลังจากบีบน้ำแล้วมีเค้กเหลืออยู่มากซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งเพราะมันมีประโยชน์เช่นกัน! เค้กนี้สามารถอบแห้งในเตาอบแล้วเพิ่มลงในแป้งสำหรับแพนเค้กปรุงโจ๊กด้วยหม้อปรุงอาหารหรืออบคุกกี้แสนอร่อย
วัตถุดิบ:
เยื่อกระดาษ 1 แก้ว
1.5 ถ้วยตวง แป้งสาลี,
แป้งรำ ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู,
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เมล็ดงาดำ ลูกเกด ถั่ว - ไม่จำเป็น
การทำอาหาร:
ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เค้ก น้ำมัน เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว นวดแป้ง เพิ่มวานิลลาและไส้ (ไม่จำเป็น) แผ่ออกเป็นชั้นหนา½ซม. ตัดคุกกี้ออกแล้วอบที่อุณหภูมิ180ºСเป็นเวลา 20 นาที
น้ำฟักทองมีรสจืด ดังนั้นจึงมักจะผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อทำสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
น้ำฟักทองกับแตงกวาดอง: 100ก.น้ำฟักทอง30ก แตงกวาดอง,เกลือ,น้ำตาล,ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.
100ก.น้ำฟักทอง50ก น้ำมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่:น้ำฟักทอง 200 กรัม ½ ถ้วยตวง น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำฟักทองกับมะนาว:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ฟักทองผสมผลไม้:น้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัม, น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล 2 ลูก, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผัดน้ำผลไม้คั้นใส่แบล็กเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรงน้ำตาล ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มสะอาดหรือน้ำอัดลม
"กอร์ลียันกา":น้ำฟักทอง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากฟักทองสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค็อกเทลนี้ดีสำหรับอาการเจ็บคอ
เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ฟักทอง:น้ำผลไม้จากฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, เวย์ 2 ถ้วย, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
เครื่องดื่มน้ำฟักทอง บีทรูท: บีบน้ำจากฟักทอง 500 กรัมผสมกับบีทรูท¾ถ้วยใส่สมุนไพรเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ผสมฟักทองและ น้ำแครอทในอัตราส่วน 3:1 น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก
น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและมีประโยชน์มาก เตรียมโชคดี!
ลาริซา ชุฟเตย์กินา
น้ำผลไม้รวมจาก ผลไม้ที่แตกต่างกันและยิ่งไปกว่านั้นด้วย อาหารเสริมผัก- ส่วนประกอบที่จำเป็น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.
และไม่น่ากลัวถ้าเป็นกระป๋อง
หากคุณทำทุกอย่างด้วยตัวเอง โดยเฉพาะจากผลไม้ที่คุณเก็บเกี่ยว คุณจะได้รับประโยชน์มากมายจากเครื่องดื่ม
น้ำฟักทองและแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปในการเตรียม
น้ำฟักทองที่สดใส เข้มข้น และหวานสามารถหาได้จากฟักทองที่สุกดีเท่านั้น แต่อย่าสุกเกินไป เนื้อของผักควรมีความหนาแน่นสีส้มสดใส ฟักทองปอกเปลือกและเลือกเมล็ดแล้วควรทิ้งเยื่อกระดาษไว้ มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม แต่อย่างใด และน้ำผลไม้ก็ข้นขึ้น
แอปเปิ้ลถูกล้างและตรงกลางซึ่งมีพาร์ติชันหนาแน่นพร้อมเมล็ดจำเป็นต้องเอาออกจากผลไม้ การเลือกความหลากหลายนั้นขึ้นอยู่กับว่าอยากได้เครื่องดื่มที่มีความหวานแบบไหน สิ่งสำคัญคือเยื่อกระดาษมีความหนาแน่นไม่หลวม
วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกบดเป็นชิ้นขนาดกลางและสกัดน้ำผลไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการคั้นคือการกลั่นวัตถุดิบโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือหรือไฟฟ้า หรือการต้มในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่สกัดด้วยวิธีนี้มีความชัดเจน หากต้องการดื่มเยื่อกระดาษพวกเขาใช้วิธีการที่เรียกว่าคุณยายเพื่อรับน้ำฟักทอง วัตถุดิบจะถูกต้มล่วงหน้าจนนิ่มด้วยน้ำ หลังจากนั้นจึงนำมาบดผ่านตะแกรงที่หายาก เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษในกรณีที่ไม่มี อุปกรณ์พิเศษวัตถุดิบต้มสามารถบีบออกโดยใช้ผ้ากอซ
น้ำผลไม้จากฟักทองและแอปเปิ้ลมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ก็ยังมีรสชาติเฉพาะซึ่งทุกคนไม่ชอบ ดังนั้นเมื่อเตรียมมันขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ รวมถึงผักที่เด่นชัดกว่า เฉดสีรสชาติ. พวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติอ่อนลง แต่ยังทำให้เครื่องดื่มมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น
หากจำเป็น เครื่องดื่มจะถูกทำให้หวานโดยเติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ความหวานส่วนเกินจะถูกสลายด้วยกรดซิตริกหรือน้ำ
ฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและ คุณสมบัติทางโภชนาการเครื่องดื่มระหว่างการเก็บรักษาจะไม่สูญหายหากเตรียมอย่างถูกต้อง
น้ำคั้นสดจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้ง เสริมภูมิคุ้มกัน
วัตถุดิบ:
400 กรัม ฟักทอง (เยื่อกระดาษ);
รากผักชีฝรั่งเล็กน้อย
200 มล น้ำดื่ม;
30 กรัม น้ำผึ้งใด ๆ
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่งผล
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นรากขึ้นฉ่ายแปรรูป แอปเปิ้ลปอกเปลือก และเนื้อฟักทองเป็นก้อนหรือแท่งเล็กๆ
2. ใส่ทุกอย่างลงในโถปั่น เติมน้ำผึ้ง เทน้ำลงไป แล้วคนเร็วๆ สักสองสามนาที
3. เทเครื่องดื่มลงในแก้วและดื่มทันที
น้ำใสจากฟักทองและแอปเปิ้ลโดยไม่มีเยื่อกระดาษผ่านเครื่องขูด
วัตถุดิบ:
ปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม เยื่อฟักทอง;
น้ำตาล 200 กรัม
"มะนาว" 10 กรัม
แอปเปิ้ลสุกครึ่งกิโลกรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ขูดเนื้อฟักทอง เครื่องขูดขนาดใหญ่. ถ่ายโอนไปยังกระทะและเติมน้ำเพื่อให้ฟักทองบด นำมา มวลผักต้มและเดือดประมาณห้านาที กวนเป็นครั้งคราว
2. นำออกจากเตาแล้วนำไปบดในตะแกรงอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลลงไปผัด
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เครื่องขูดละเอียด. ให้ ซุปผลไม้ยืนสักครู่แล้วบีบผ่านผ้าขาวม้า เพื่อทำให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถฆ่าแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยเครื่องปั่นและกรองน้ำซุปข้นที่ได้
4. ระบายน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองที่กรองแล้วลงในภาชนะเดียวแล้วต้มเป็นเวลาห้านาทีโดยให้เดือดขั้นต่ำ
น้ำขูดจากฟักทองและแอปเปิ้ลกับส้มสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
800 กรัม เนื้อฟักทอง
200 กรัม ซาฮารา;
300 กรัม แอปเปิ้ลหวานสุก
ส้มลูกใหญ่สามลูก
กรดซิตริก ผลึก - 15 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ลออก นำแกนออกจากแอปเปิ้ล เลือกเมล็ดจากฟักทอง เหลือเยื่อกระดาษไว้
2. หั่นลูกบาศก์ขนาด 2 เซนติเมตรลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมที่บดแล้ว
3. ใส่ภาชนะบนไฟแรงและต้มตั้งแต่เดือดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟปานกลาง เย็นและถูบนตะแกรงโลหะที่หายาก
4. แช่ส้มเป็นเวลาสามนาทีแช่ในน้ำเดือดบีบน้ำจากผลส้มแล้วกรองผ่านตะแกรงเดียวกันลงในมวลฟักทอง - แอปเปิ้ลขูด
5. ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และมะนาว จากนั้นผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางจนเดือด
6. ทันทีที่เริ่มเดือด ยกลงจากเตา เทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่นทันที
น้ำผลไม้จากฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมแครอทโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
ฟักทองสุก - 2.2 กก.
สี่แครอทขนาดใหญ่
15 กรัม "เลมอน";
แอปริคอตแห้งครึ่งกิโลกรัม
น้ำกรอง 9 ลิตร
น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
800 กรัม แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด จากฟักทอง ให้เอาเมล็ดออก เหลือเยื่อเป็นเส้นๆ และสำหรับแอปเปิ้ล ให้เอาแกนออก
2. ปอกเปลือกผักและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
3. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนที่เหลือของมวลสับ
4. เททุกอย่างด้วยน้ำกรองสามลิตรแล้วตั้งไฟกลางให้เดือด ต้มผักและผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย บดให้เข้ากันด้วยเครื่องบดในมันฝรั่งบด แล้วโอนไปยังกระทะที่สะอาด
5. เติมน้ำที่เหลือ (6 ลิตร) เท น้ำตาลทรายใส่กรดซิตริกและต้มหลังจากเดือดบนไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดนึ่งที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝากระป๋องที่ต้มแล้ว
น้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
วัตถุดิบ:
1.5 กก. อะไรก็ได้ แอปเปิ้ลฉ่ำ;
ฟักทอง 2.5 กก.
200 กรัม กลั่นน้ำตาล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างฟักทองให้สะอาดจากเมล็ด เส้นใย และเปลือก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่ม แต่ไม่ละเอียดมากและวางฟักทองบนตะแกรงในกระทะด้านบน
2. ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างด้วยชั้นบาง ๆ ตัดแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง โอนผลไม้ไปยังฟักทอง
3. เท น้ำร้อนแล้ววางภาชนะบนไฟแรง
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้วางภาชนะไว้ด้านบนเพื่อเก็บน้ำผลไม้ ต้องปิดท่อระบายน้ำทิ้ง แล้ววางภาชนะที่มีผลไม้สับลงไปทันที ปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางกระทะไว้ใต้ท่อและเปิดออก เมื่อของเหลวหมด ให้กดเค้กที่ต้มแล้วเบา ๆ แล้วนำออก จากนั้นใส่วัตถุดิบชุดใหม่ลงในภาชนะ
6. เติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในของเหลวที่เก็บไว้ เก็บภาชนะไว้บนไฟอ่อน ๆ จนเม็ดน้ำตาลละลายหมด อย่าต้ม
7. บรรจุน้ำผลไม้ร้อนในภาชนะแก้วที่สะอาดและปิดฝาให้สนิท การจัดเก็บระยะยาว.
ฟักทองคั้นสดและน้ำแอปเปิ้ลเป็นยาชูกำลัง
วัตถุดิบ:
250 กรัม ฟักทอง;
100 กรัม แครอท;
หนึ่งแอปเปิ้ลขนาดเล็ก
วิธีทำอาหาร:
1. หลังจากที่คุณนำเมล็ดออกจากฟักทองและปอกเปลือกแล้ว อย่าลืมล้างเนื้อด้วยน้ำและหั่น พยายามอย่าบด
2. บดแอปเปิ้ลและแครอทที่ปอกแล้วด้วยวิธีเดียวกัน
3. นำวัตถุดิบที่บดแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มแล้วดื่มทันที ห้ามเก็บในตู้เย็น
น้ำผลไม้จากฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้ด้วยการพาสเจอร์ไรซ์
วัตถุดิบ:
ฟักทองสดหนึ่งกิโลกรัม
แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
น้ำผึ้งสามช้อน
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดเนื้อแน่นและเป็นเส้น ๆ ของฟักทองหลุมเป็นชิ้นขนาดสองสามเซนติเมตร
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดส่วนที่เหลือของกล่องเมล็ดออก
3. บีบน้ำจากวัตถุดิบที่เตรียมไว้บนคั้นน้ำผลไม้แล้วตั้งให้เดือด แต่อย่าเดือด
4. ทันทีที่ฟองแรกเริ่มลอยขึ้นผิวน้ำ ให้ยกลงจากเตา แล้วคนตลอดเวลา เติมน้ำผึ้งลงไป คนจนน้ำผึ้งละลายหมด
5. หลังจากนั้นให้เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องนึ่งแล้วปิดฝาโลหะต้ม
6. ที่ด้านล่างของกระทะกว้างขนาดใหญ่ วางผ้าขนหนูพับเป็นสองชั้นหรือวางตะแกรงไม้ วางเหยือกที่เต็มแล้วบนเตียงและเติมน้ำให้เต็มไหล่
7. ต้มน้ำในกระทะด้วยไฟปานกลางแล้วแช่เหยือกในนั้นด้วยการต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีหากมีสามลิตร สำหรับภาชนะขนาด 2 ลิตร การพาสเจอไรซ์ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว และสำหรับภาชนะลิตร 12 นาที
8. นำภาชนะบรรจุน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ออกอย่างระมัดระวัง และม้วนฝาให้ดีด้วยปุ่มเปิดปิด
น้ำฟักทองและน้ำแอปเปิ้ล - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เครื่องดื่มฟักทองแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นหวานเกินไป? ไม่ต้องรีบเจือจางด้วยน้ำ ใส่มะนาวเล็กน้อยก่อนนำไปเชื่อมหรือดองเข้มข้น สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกทันทีก่อนใช้
เพื่อให้น้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลมีรสส้มที่น่าพึงพอใจ ให้เติมมะนาวหรือน้ำเลมอนลงไปในขณะที่เดือด เปลือกส้มบดบนกระต่ายขูด
ไม่ควรเก็บ "สด" ที่คั้นสดไว้จะต้องบริโภคทันทีหลังจากเตรียม เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นคุณสมบัติทางโภชนาการของมันจะสูญเสียไป
หากต้องการคั้นน้ำจากผลไม้ขูดดิบ ให้โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ ความชื้นส่วนใหญ่จะโดดเด่นในตัวเอง
สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ให้เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่แห้งและปลอดเชื้อเท่านั้น แล้วม้วนด้วยฝาต้ม หลังจากการเชื่อม ให้เก็บภาชนะที่ร้อนไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท และอย่าลืมติดตั้งพร้อมกันที่คอ