งูพิษในหม้อหุงความดัน multicooker มีนาคม ปรุงเจลลี่เนื้อในหม้อหุงช้า

สวัสดีแขกที่รักและผู้อ่านประจำของไซต์! ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า ฉันปรุงเยลลี่ในหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Panasonic แล้ว ( สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถดูได้) ตอนนี้ฉันตัดสินใจลองใช้หม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ ในเวลาอันสั้น เจลลี่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมก็พร้อมแล้ว! เธอรับมือกับงานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม! :ดี:

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 2 ชิ้น
• ไก่ - 0.5 ซาก
• หัวหอม - 1-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทย
• ใบกระวาน
• กระเทียม

วิธีปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้า-หม้ออัดแรงดัน:

ฉันปรุงเยลลี่ในหม้ออัดแรงดัน Redmond - PM 4506 (กำลังไฟ 900 วัตต์, โถ 5 ลิตร)

ล้างขาหมูและไก่ (หั่นไก่เป็นหลายชิ้นเพื่อให้ทุกอย่างพอดีกับชาม ฉันใช้ซากครึ่งหนึ่ง)

ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามของหม้ออัดความดัน ใส่หัวหอมปอกเปลือกและแครอท (ผักไม่ต้องสับ) เกลือ ใส่พริกไทยและ ใบกระวาน.

เติมน้ำจนถึงขีดสูงสุดที่อนุญาต ปิดฝา ตั้งวาล์วระบายไอน้ำไปที่ตำแหน่ง "ปิด"

เลือกโหมดดับไฟ / Pilaf เวลา 45 นาที หลังจากเสียงเตือนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้กดโปรแกรมเดิมอีกครั้งเป็นครั้งที่สอง ฉันปรุงเยลลี่ในตอนเย็นหลังจากที่ผู้ใช้หลายคนคนที่สองแจ้งเกี่ยวกับการสิ้นสุดการทำอาหารฉันก็ปิด (วาล์วไม่เปิด) และทิ้งไว้ทั้งคืน แต่คุณสามารถปล่อยไอน้ำและเปิดฝาได้

ตอนนี้คุณต้องเอาเนื้อออกจากชามเอากระดูกออกแล้วหั่นด้วยมีด ใส่กระเทียมสับลงไปผสมและใส่แม่พิมพ์สำหรับเยลลี่

กรองน้ำซุปและเทเนื้อ

วางในตู้เย็นให้เย็น

เจลลี่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! :ดี:

อร่อย!

สำหรับการรับชม ฉันขอเสนอวิดีโอสูตรอาหารสำหรับทำเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงความดันอเนกประสงค์ยี่ห้อดัง

เจลลี่ในหม้ออัดความดัน - จานแบบดั้งเดิมบน โต๊ะพิธีการเตรียมการนั้นง่ายมากเนื่องจากการใช้ เครื่องใช้ในครัวเรือน. เวลาจะลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับการทำอาหาร วิธีคลาสสิกบนเตา

วิธีปรุงเยลลี่ในหม้อความดัน?

แม่บ้านที่ตัดสินใจทำเยลลี่ในหม้ออัดความดันควรพิจารณาบางประเด็น:

1. คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้รวมถึง ขาหมู, พวงมาลัย, เท้าไก่,เนื้อส่วนหาง.
2. แครอท กระเทียม หัวหอม เครื่องเทศ ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม
3. ขั้นตอนสำคัญในการปรุงคือการแล่เนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
4. คุณไม่สามารถเติมน้ำได้เพราะน้ำซุปจะไม่แข็งตัว เป็นการดีกว่าที่จะกำหนดปริมาณของเหลวล่วงหน้าและไม่อนุญาตให้เดือด
5. เกลือจะดีที่สุดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. หลายคนสนใจที่จะปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อความดันตามกฎแล้วเวลาทำอาหารไม่เกิน 3 ชั่วโมง

เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

เคล็ดลับการทำอาหาร งูพิษแสนอร่อยในหม้อหุงความดันแบบมัลติคอร์ ความจริงที่ว่าจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอมและแครอท แต่อันแรกจะให้น้ำซุปที่โปร่งใสและอันที่สอง - สีเหลือง เครื่องเทศจะช่วยให้มีเสน่ห์บางอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 3 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 8 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร

1. แช่เนื้อทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้าล้างเนื้อสัตว์และใส่ในเครื่อง
3. ใส่ผักและเครื่องเทศลงในชาม
4. เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ตัดเนื้อกรองน้ำซุป
5. ใส่กระเทียม เทน้ำซุปและแช่เย็น

ขาหมูเยลลี่ในหม้ออัดแรงดัน

น่าพอใจและ จานที่อุดมไปด้วยมันจะกลายเป็นว่าคุณใช้สูตรเยลลี่จากขาหมูในหม้ออัดแรงดัน เนื่องจากส่วนประกอบหลักอุดมไปด้วยสารก่อเจล เครื่องเทศคลาสสิกสำหรับเยลลี่คือถั่วดำและใบกระวาน แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณโดยใช้กานพลูและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับเยลลี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างก้านผักให้สะอาด เทลงในชามหม้ออัดแรงดัน
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสและใบกระวานเกลือ
3. เทเข้าไป น้ำร้อน. ตั้งโหมด "ปรุงอาหารช้า" เป็น 90 นาที
4. นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่กระเทียม แบ่งมวลลงในภาชนะ
6. เทน้ำซุปและนำเจลลี่ออกจากก้านในหม้ออัดความดันในที่เย็น

ไก่เยลลี่ - สูตรในหม้อความดัน

วุ้นไก่ในหม้อความดันเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้าน ควรตรวจสอบเนื้อสัตว์ที่เก็บเกี่ยวก่อนนำไปใช้ กำจัดส่วนที่หยาบและส่วนที่เป็นเอ็นออก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่เนื้อสัตว์ลงในเครื่องจนสุด ต้องไม่เกินขีดสูงสุดเท่านั้น มิฉะนั้น วาล์วที่ไอน้ำไหลผ่านจะอุดตัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - 3 ซอง

การทำอาหาร

1. ล้างไก่ หั่นซากเป็นชิ้นๆ
2. ใส่หม้อความดัน ใส่เครื่องเทศ หอมใหญ่ เครื่องเทศ
3. ต้มประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ
4. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำซุปสองแก้วเทลงไป ทิ้งเยลลี่ไก่ไว้ในหม้ออัดแรงดันให้เย็น

เยลลี่ไก่งวงในหม้อความดัน - สูตร

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารปีใหม่โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเพิ่มน้ำหนักคือเยลลี่ไก่งวงในหม้อหุงความดัน เนื้อสัตว์จัดอยู่ในหมวดอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โซเดียมซึ่งจำเป็นสำหรับการไหลเวียนโลหิตที่เหมาะสม นอกจากนี้ข้อดีของไก่งวงคือไม่สร้างฟิล์มเยิ้ม

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง - 2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แช่เนื้อเป็นเวลาสามชั่วโมง ใส่ในชามใส่เครื่องเทศและหัวหอม เพื่อเติมน้ำ
2. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 6 ชั่วโมง ใส่กระเทียมและเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 1 นาที
3. นำเนื้อและหัวหอมออกมากรองน้ำซุป
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เทเนื้อเยลลี่ในหม้ออัดแรงดันลงในแม่พิมพ์
5. เทน้ำซุปแช่เย็น

เนื้อเยลลี่ในหม้อความดัน

ตามสูตรที่ไม่ได้เตรียมจานมันจะออกมาน่ารับประทานมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ หรือเนื้อวัวและเนื้อหมูเท่านั้น เจลลี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจจะออกมาในหม้ออัดแรงดันจาก ขาเนื้อ. เพื่อให้จานแข็งตัวดีขึ้นสามารถเพิ่มเจลาตินลงไปได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ขาเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อ ล้างผักให้สะอาด เทลงในชามพร้อมกับใบกระวาน
2. เทน้ำร้อน. ตั้งโหมด "ทำอาหารช้า" เป็นเวลา 90 นาที
3. นำส่วนผสมออกมาสับใส่กระเทียม แบ่งมวลลงในภาชนะ
4. เทน้ำซุปและแช่เย็น

หางเนื้อเยลลี่ในหม้อความดัน

เนื้อเยลลี่ในหม้ออัดความดันจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายเนื่องจากคอลลาเจนที่รวมอยู่ในนั้นมีผลดีต่อผิวหนังข้อต่อและเส้นผม คุณสามารถใช้เนื้อหมูไก่หรือ ตับเนื้อหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ การใช้หางจะสร้างมากขึ้น ตัวเลือกงบประมาณจาน.

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ - 3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 6 ถั่ว;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อและเทน้ำทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. นำออก ตัดและถ่ายโอนไปยังชาม
3. ใส่แครอท หัวหอม และเครื่องเทศ ติดตั้งโปรแกรม "ทำอาหาร"
4. ต้มเยลลี่เนื้อในหม้อความดันเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อออกมาจัดใส่ภาชนะ
5. กรองน้ำซุป เทลงบนเนื้อและทิ้งไว้ให้เย็น

ขาหมูเยลลี่ในหม้อความดัน - สูตร

รูปแบบคลาสสิกของจานคือวุ้นหมูในหม้อหุงความดัน มันจะออกมาอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากหากคุณใช้ขาเป็นส่วนประกอบหลัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เพื่อให้ได้ รสชาติจัดจ้าน. ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มสมุนไพรและพริกไทย

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ใส่เนื้อลงในชาม ใส่เครื่องเทศ แครอท และหัวหอม เพื่อเติมน้ำ
2. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 6 ชั่วโมง ใส่กระเทียมและเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 1 นาที
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ กรองน้ำซุป เรียงเป็นรูปร่าง.
4. เทน้ำซุปแช่เย็น

กวางเจลลี่เนื้อ - สูตรในหม้อความดัน

หากคุณจัดการเพื่อซื้อมูส คุณจะสามารถใช้งานได้ สูตรดั้งเดิมทำเยลลี่ในหม้ออัดแรงดัน ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าจานนี้ในเย็นฤดูหนาวหรือที่โต๊ะปีใหม่ เป็นการดีที่สุดที่จะตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวและถั่วดำแบบดั้งเดิมและแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับมะรุม

วัตถุดิบ:

• เนื้อกวางกับกระดูก - 1.5 กก.
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เจลาติน - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วเทน้ำ
2. เพิ่มใบกระวานและพริกไทย ตั้งโหมด "ทำอาหาร" เป็น 2 ชั่วโมง
3. นำเนื้อออกมาสับให้ละเอียด ใส่กระเทียม
4. ในการทำเยลลี่นี้ในหม้อความดัน สูตรเกี่ยวข้องกับการเติมเจลาติน
5. กระจายมวลในภาชนะเทน้ำซุปแล้วส่งไปที่เย็น

ไม่มีอะไรสมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ งานฉลอง. ทายสิว่าฉันกำลังทำอาหารอะไร??? แน่นอน, งูเห่า! เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น ฉันจะปรุงเนื้อในหม้อความดัน แต่ถ้าคุณไม่มี ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ แต่จะใช้เวลามากขึ้น เวลามากขึ้น

เจลลี่ที่อร่อยที่สุดได้มาจาก ประเภทต่างๆเนื้อ ดังนั้นฉันจะใช้เนื้อสามประเภท - หมู, เนื้อและไก่ เจลลี่นี้เหมาะมาก จานสำหรับ ตารางปีใหม่ นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งในแง่ของการทำอาหาร - คุณสามารถปรุงอาหารล่วงหน้าได้เพราะในวันส่งท้ายปีเก่าแม่บ้านมีปัญหามากมาย

ในการเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า-ความดัน คุณจะต้อง:

ขาหมู - 2 ชิ้น;

ขาหมู - 1 ชิ้น;

เนื้อติดกระดูก - 500 กรัม

ขาไก่ - 2 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 1 หัว;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำ.

สูตรสำหรับทำเยลลี่ในหม้อหุงช้า-หม้ออัดแรงดัน:

1. ล้างเนื้อสัตว์ทั้งหมดให้สะอาดให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขา - คุณต้องล้างอย่างระมัดระวัง

2. ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอททั้งหมดลงในหม้อความดัน เกลือตามรสนิยมของคุณ

3. ปรุงอาหารในหม้อความดันเป็นเวลา 75 นาทีโปรแกรมเนื้อสัตว์ เวลานี้เพียงพอสำหรับการต้มเนื้อและแยกออกจากกระดูก

หากคุณไม่ได้ใช้หม้อหุงความดันแบบหลายหม้อคุณต้องปรุงเนื้อเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือด แต่ "ไหลออกมา" เล็กน้อย ตรวจสอบว่าน้ำซุปเดือดหรือไม่?

4. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียดคุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทั้งหมดนี้สำหรับมือสมัครเล่น ฉันชอบเนื้อต้มสับมากกว่ารสชาติก็จะดีขึ้น

5. ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำลงในเนื้อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. จัดเรียงเนื้อในแม่พิมพ์และเทน้ำซุปที่ทำให้เครียดอย่าลืมเครียด กระดูกเล็กไม่เข้าจานเรา!

คุณสามารถผสมเนื้อกับน้ำซุปจากนั้นเยลลี่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเพียงแค่เทน้ำซุปลงด้านบนและไม่ผสมวุ้นจะกลายเป็นชั้น: ชั้นของเนื้อและชั้นของเยลลี่ สำหรับมือสมัครเล่นอีกด้วย

คุณสามารถเลือกจานสำหรับเยลลี่ตามรสนิยมของคุณเพื่อความสวยงามฉันเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก - เยลลี่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ได้มันจะดูดีมาก ตารางวันหยุด. และจากรูปแบบขนาดใหญ่จะต้องหั่นวุ้นเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ

7. นำเข้าตู้เย็น 8 ชม.หรือสถานที่ที่มีอากาศหนาวเย็น อดทนและรอ ฉันมักจะใส่มันตอนกลางคืน และคุณสามารถลองมันในตอนเช้าได้! อร่อยมากกับมัสตาร์ดโฮมเมด

อร่อย!

หากคุณกลัวว่าเยลลี่จะไม่แข็งตัว คุณสามารถใส่เจลาตินลงไปที่หน้าตู้เย็นได้ แต่ฉันไม่เคยทำสิ่งนี้เยลลี่จะแข็งอย่างสมบูรณ์แบบเสมอ ในการทำเช่นนี้ต้องแน่ใจว่าใช้ขาหรือหัวหมูหรือเนื้อวัว สารก่อเจลจะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนซึ่งจะช่วยให้เยลลี่แข็งตัว

Aspic เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงดังนั้นควรเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสลัดผัก

พ่อแม่ของเราเตรียมเจลลี่สำหรับทุกวันหยุด ไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์ได้หากขาดสิ่งนี้และ จานอร่อย. แม่บ้านสมัยใหม่ใช้ชีวิตในจังหวะที่เร่งตลอดเวลา ดังนั้นเวลาปรุงวุ้น สูตรคลาสสิกเนื้อวัวหรือขาหมูขาดตลาดอยู่เสมอ แต่คุณสามารถปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว! ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาทั้งวันและควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมด (คุณสามารถใช้หม้อหุงหลายใบของบริษัทใดก็ได้: Ars (Ark), Bork, Brand 6051.502, Aurora เป็นต้น)

ปรุงเจลลี่เนื้อในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ได้เนื้อเจลลี่ที่อร่อยและเข้มข้น ก่อนอื่นคุณต้องตุนส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ขาเนื้อ - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว (เยื่อกระดาษ) - 0.5 กก.
• 1 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำบริสุทธิ์บริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อแอสปิคในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้อย่างแน่นอน เพียงทำตามคำแนะนำด้านล่างนี้

1. ล้างเนื้อให้สะอาดก่อน ขาเนื้อวัวเทน้ำทิ้งทิ้งไว้ 9-10 ชม. ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ หลังจากเวลาผ่านไป เราทำความสะอาดเนื้อวัว เอาขนแปรงที่เหลืออยู่ออกจากผิวหนัง กำจัดจุดด่างดำทั้งหมด
2. ใส่เนื้อลงในชามแล้วใส่ จำนวนที่ต้องการน้ำ เปิดโหมด "ดับไฟ" เมื่อวุ้นเดือดให้นำโฟมที่เกิดขึ้นทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
3. ใส่เครื่องเทศ หัวหอม แครอทลงในน้ำซุปเดือด เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาให้สนิทและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 ชั่วโมง
4. เมื่อถึงเวลาทำอาหาร คุณจะได้ยินเสียงบี๊บ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเปิดฝาใส่กระเทียมสับลงในจานแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง
5. เราแยกเนื้อต้มออกจากกระดูกฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เทน้ำซุปที่กรองแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

สูตรอาหาร เจลลี่เนื้อใน multicooker นั้นง่ายและเข้าใจได้ง่ายมาก และเยลลี่เนื้อเองก็อร่อยมาก!

สูตรสำหรับเยลลี่ไก่ในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมเยลลี่แสนอร่อยได้จาก เนื้อไก่. จานดังกล่าวจะมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อร่อย ในการเตรียมเจลลี่คุณจะต้อง:

• ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว
• 6 ตีนไก่ปอกเปลือก
• แครอทขนาดกลาง 1 แครอท 4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องตุ๋นไก่วุ้นในหม้อหุงช้ามากแค่ไหน สิ่งนี้คือเนื้อสัตว์นั้นนุ่มกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ใช้เวลาในการเตรียมน้อยกว่ามาก

ในการปรุงอาหารไก่แอสปิคก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เราเติมน้ำแครอทเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส เราเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 3-3.5 ชั่วโมง หลังจากที่เราให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย เราก็นำเนื้อออกมาแยกออกจากกระดูก วางชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่ตามแบบฟอร์มให้เทน้ำซุป เราส่งไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยชิ้น แครอทต้มและสมุนไพรสด

วิธีทำวุ้นหมูในหม้อหุงช้า - หม้อความดัน?

หม้ออัดแรงดันที่ทันสมัยช่วยให้คุณปรุงอาหารแอสปิคได้เร็วขึ้น 50-70% เทคนิคการทำอาหารหมูเหมือนกับในสองสูตรก่อนหน้า ส่วนผสมหลักอาจเป็น หัวหมูหรือพวงมาลัย. ก่อนอื่นต้องแช่เนื้อสัตว์ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงและต้องทำความสะอาดผิวหนังให้สะอาดด้วยมีดจากสิ่งสกปรกทั้งหมด คุณต้องปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อความดันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จานนี้เป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง

ก่อนการถือกำเนิดของหม้ออัดแรงดันไม่เคยเกิดขึ้นกับใครเลยที่สามารถทำเยลลี่ได้ไม่ใช่สำหรับวันหยุด แต่ทุกวัน ทำไม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลานานมากในเตาธรรมดา

ฉันต้องบอกทันทีว่าสูตรอาหารได้รับการวัดและทดสอบอย่างสมบูรณ์แบบบนหม้ออัดแรงดัน REDMOND RMC-P350

ตอนแรกฉันลองสูตรเยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินจากตำราอาหารที่แนบมากับหม้อหุงช้า เจลลี่ไม่คงรูปร่างและเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างหลอมละลายเป็นระเบียบไร้รูปร่าง ฉันต้องละลายและเพิ่มเจลาติน
ครั้งหน้าฉันจะคิดสูตรเจลลี่ที่สมบูรณ์แบบ
สูตรนี้เรียบง่ายผิดปกติและไม่ลำบากแม้แต่สำหรับคนขี้เกียจอย่างฉัน
สำคัญ!
เมื่อซื้อขาหมู ให้ใส่ใจกับขนาดของขาหมู ขาหมูต้องพอดีกับชามสำหรับผู้เล่นหลายคน บางครั้งฉันขอให้คนขายเนื้อในตลาดตัดขาแต่ละข้างออกเป็น 2-3 ชิ้น

มาเริ่มกันเลย.
1. ล้างขาหมูและเนื้อวัว วางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน

2. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม แครอท กระเทียม พริกไทยดำ และถั่วลันเตา

4. เติม น้ำเย็นมากถึง 3.5 ลิตร

6. เปิดหม้ออัดแรงดันและนำเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุปใส่จาน ระวังหัวหอมจะนิ่มมากและแตกในน้ำซุปข้น

7. กรองน้ำซุป หากมีตัวเลือกสำหรับทุกวันโดยไม่ต้องตกแต่งคุณไม่สามารถกรองได้เพียงแค่แยกพริกไทยและกระเทียมออก

8. แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

9. ใช้น้ำซุปอุ่นสองในสามแก้ว (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 องศา) ละลายเจลาตินทันทีในปริมาณนี้ เจลาตินจะละลายได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีสารตกค้าง หากยังมีก้อนอยู่คุณต้องเครียด

11. หั่นแครอทเป็นรูปดาว หัวใจ หรือรูปทรงสวยงาม
ฉันหั่นแครอทด้วยมีดคานาเป้

12. เทน้ำซุปลงบนไข่และแครอทอย่างระมัดระวังจนไข่แทบไม่ปิด ปรับองค์ประกอบและแช่เย็น ก็เพียงพอแล้วที่ชั้นจะหนาขึ้นเล็กน้อยและ "ยึด"

16. เรานำแบบฟอร์มพร้อมการตกแต่งออกจากตู้เย็น (ตรวจสอบว่าน้ำซุปแช่แข็ง)

14. เทน้ำซุปเนื้อและแครอทอย่างระมัดระวังในชั้นแรกพร้อมการตกแต่ง

เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1ชม.30ม

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 290 ถู