พายตับจากตับไก่ในหม้อหุงช้า พายกับตับในหม้อหุงช้า

1. ล้างตับให้สะอาดใต้น้ำไหล, ทำความสะอาดจากฟิล์ม, หั่นเป็นชิ้น ๆ ในการเตรียมพายนี้ คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้ตามต้องการ: ไก่ เนื้อวัว หรือหมู
2. ปอกเปลือก ล้างและตากหัวหอมและแครอทให้แห้ง สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดขูดแครอท
3. เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เทลงในชามเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันและวางผักที่เตรียมไว้ ทอด หัวหอมและแครอทจนเป็นสีทอง คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาเพื่อทอดผัก
4. ตับผัดผัก semolina, ไข่, นม (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว) ใส่ในชามแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสขนม หากไม่มีเครื่องปั่นแบบแช่ คุณสามารถบดส่วนผสมทั้งหมดโดยผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
5. ใช้แปรงทำอาหาร จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
6. เทตับแป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่เตรียมไว้
7. เปิดเครื่อง ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด “การอบ” และปรุงเค้กเป็นเวลา 60 นาที
8. หลังจากเสียงบี๊บแสดงการสิ้นสุดของการทำอาหาร ให้เปิดหม้ออเนกประสงค์ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ นำอาหารออกจากชามแล้วคว่ำลงบนจาน ตัดพายเป็น ชิ้นแบ่งโรยหน้าด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ในกรณีนี้ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Panasonic ใช้ในการเตรียมพายตับ คุณสามารถปรุงอาหารได้ การรักษาที่ยอดเยี่ยมใช้ multicooker อื่น ๆ ที่คุณเป็นเจ้าของโดยคำนึงถึง ลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลรุ่นเฉพาะ

เพื่อให้เค้กน่าปิ้งและน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออก พลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที อย่างไรก็ตามควรรู้ว่าโครงสร้างของการอบนั้นละเอียดอ่อนมากและเค้กสามารถแตกในมือของคุณได้ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีทักษะบางอย่าง เพื่อให้นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากชามอเนกประสงค์ได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถใช้เครื่องนึ่งได้ หลังจากทำอาหาร ใส่หม้อนึ่งลงในชามแล้วกลับด้านเพื่อให้เค้กอยู่บนพื้นผิวของหม้อนึ่ง จากนั้นค่อยๆ ตักอาหารใส่จานและเสิร์ฟ

พายตับสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ ตัดเป็นชิ้นแบ่งส่วน หรือเป็นหัว กระจายบนขนมปัง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเค้กตับที่ยอดเยี่ยมได้จากพาย

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามทำให้แน่ใจว่าอาหารของเธอไม่เพียงอร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หนึ่งในอาหารที่แนะนำให้รับประทานเป็นประจำทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือตับ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง หลายคนมักปฏิเสธอาหารที่มีตับ ถึงเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับวิธีการป้อนสิ่งนี้ สินค้าที่มีประโยชน์ในอาหารและทำอาหารจากมันกลายเป็นที่รักและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะของคุณ ไม่ต้องคิดให้เสียเวลา! จะมาช่วยคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมทำพายตับในหม้อหุงช้า!

เตรียมตัว พายตับในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

ตับ - 500-700 กรัม
ไข่ - 2-3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
นม - 50 มล
เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน
พริกไทยดำ
เกลือ

วิธีทำพายตับในหม้อหุงช้า:

1. ล้างตับให้สะอาดใต้น้ำไหล, ทำความสะอาดจากฟิล์ม, หั่นเป็นชิ้น ๆ ในการเตรียมพายนี้ คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้ตามต้องการ: ไก่ เนื้อวัว หรือหมู
2. ปอกเปลือก ล้างและตากหัวหอมและแครอทให้แห้ง สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดขูดแครอท
3. เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาเพื่อทอดผัก
4. ใส่ตับ, ผักผัด, เซโมลินา, ไข่, นม (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว) ลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสขนม หากไม่มีเครื่องปั่นแบบแช่ คุณสามารถบดส่วนผสมทั้งหมดโดยผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
5. ใช้แปรงทำอาหาร จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
6. เทตับแป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่เตรียมไว้
7. เปิดเครื่อง ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด “การอบ” และปรุงเค้กเป็นเวลา 60 นาที
8. หลังจากเสียงบี๊บแสดงการสิ้นสุดของการทำอาหาร ให้เปิดหม้ออเนกประสงค์ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ นำอาหารออกจากชามแล้วคว่ำลงบนจาน ตัดเค้กเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ในกรณีนี้ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Panasonic ใช้ในการเตรียมพายตับ คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้โดยใช้หม้อหุงอเนกประสงค์อื่น ๆ ที่คุณเป็นเจ้าของ โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของรุ่นใดรุ่นหนึ่ง

ฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับพายที่ผิดปกติกับตับและเห็ด เตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่รสชาติของสิ่งนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าของอร่อยราคาแพง! เหมาะสำหรับเป็นของว่างและสำหรับชาและคุณสามารถนำไปปิกนิกกับเพื่อน ๆ

เนื่องจากพายมีตับเราจึงต้องการตับเดียวกันนี้ จะเป็นอะไรก็ได้ - หมู ไก่ ไก่งวง ฯลฯ ฉันใช้ตับไก่ทำพาย

ดังนั้น เราต้องการ:

300 กรัม ตับไก่;

2 หัวหอม

300 กรัม เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม

0.5 ลิตร kefir

3 ฟอง;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

เกลือ, โซดา;

แป้ง 2 ถ้วย

ทำพายตับอย่างง่ายในหม้อหุงช้า

ตับต้องล้างทำความสะอาดหนังต้มจนสุกในน้ำเกลือ จากนั้นให้เย็นหั่นตับต้มเป็นเส้น

เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ในโหมด "การทอด" ให้ทอดหัวหอมในหม้อหุงช้า

ผสมตับกับหัวหอม

คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดได้หากต้องการ ในกรณีนี้อย่าแยกหัวหอมทอด แต่เพิ่มลงในเห็ด

ตอนนี้เราไปเตรียมแป้งสำหรับพายง่ายๆ

เท kefir ลงในชามใส่ไข่ที่ตีแล้ว, ครีม, เกลือและโซดาเล็กน้อย, แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งกระจายตับด้วยเห็ดและหัวหอมด้านบน

เทแป้งที่เหลือลงไป

เราอบหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"

เรานำเค้กสำเร็จรูปพร้อมตับหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้านบนของพายสามารถทาด้วยครีม

พายคุกกี้นี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

คุณอาจยังคิดว่าอะไรจะดีไปกว่าการอบพาย - เตาอบไฟฟ้าหรือหม้อหุงช้าและฉันจะโม้ ยีสต์ พายตับในหม้อหุงช้าพานาโซนิค 😉

แม่บ้านหลายคนได้ดัดแปลงไม่เพียง แต่กับการอบบิสกิตและหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังใช้กับขนมปังอบยีสต์ขนมปังเค้กอีสเตอร์และพายด้วย สำหรับพวกเขา สิ่งนี้จะไม่เป็นความลับ แต่สำหรับผู้เริ่มต้น - การค้นพบ: ในหม้อหุงหลายคนส่วนใหญ่ที่ไม่มีระบบทำความร้อนแบบ 3 มิติ แป้งยีสต์อบทั้งสองด้าน ส่วนใหญ่แล้วด้านหนึ่งและอีกประมาณหนึ่งในสาม

ตับ, ตับหรือ ไส้เนื้อใช้งานได้ดีใน พายเผ็ด, สำหรับ พายยีสต์ในหม้อหุงช้าฉันใส่ไส้ตับและมันฝรั่งที่เหลือจากพายลม (สำหรับผู้ที่สนใจสูตร) ตับบรรจุฉันปรุงจากการต้มล่วงหน้า ตับเนื้อ(สูตร) แม้ว่าเนื้อหมู เนื้อแกะ หรือตับไก่จะสมบูรณ์แบบ

วิธีการอบเค้กยีสต์ในหม้อหุงช้า:

ตับหรือตับชิ้นหนึ่งต้มจนนุ่ม (ฉันเขียนไว้ในสูตรวิธีทำตับต้ม) แยกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกและกลายเป็นมันฝรั่งบด หัวหอมสับละเอียดและผัดกับผักหรือ เนย. ตับผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอม มันฝรั่งบดกระเทียมบดและเกลือ

ไส้ตับสำหรับพายยีสต์พร้อมแล้ว
จากส่วนผสมที่ระบุสำหรับแป้งยีสต์แป้งสำหรับพายจะถูกนวดโดยไม่ต้องนวด วิธีฟองน้ำ. หากคุณกำลังใช้ ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วจากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในแป้งทันที ของเหลวควรอุ่นเล็กน้อยไม่ร้อน

แป้งสำหรับพายยีสต์กับตับสามารถนวดได้ทั้งแบบแมนนวลและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำขนมปังในโหมด "แป้ง" คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง หากห้องเย็น การพิสูจน์โดสามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรมเดียวกันหรือในหม้อหุงช้า ชามของ multicooker หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันเพื่อให้แป้งขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถเปิดความร้อน 2 ครั้งเป็นเวลา 3-4 นาที ไม่แนะนำให้เปิดฝาหม้อหุงหลายคนบ่อยๆ หลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที คุณจะสังเกตเห็นว่ามันพอดี
นวดแป้งม้วนเป็นเค้ก ฉันไม่ได้โรยแป้งบนแป้ง แต่ทาเนยที่พื้นผิวการทำงาน วางไส้และม้วนเค้กในรูปแบบของซองจดหมาย
ย้ายพายจากแป้งยีสต์และไส้ตับลงในชาม multicooker โดยปิดฝา ปิดฝาทิ้งไว้ 35-45 นาทีจนยกขึ้น
ทันทีที่พายตับลอยขึ้น ให้ย้ายหม้อหุงอเนกประสงค์ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝา คว่ำเค้กลงบนถาดนึ่ง จากนั้นวางบนกระดานหรือจาน

วางเค้กกลับลงไป ดังนั้นด้านซีดจะอยู่ด้านล่าง
ตั้งโหมด "การอบ" อีกครั้งและอบเค้กในหม้อหุงช้าอีก 35 นาที
นำพายที่ทำเสร็จแล้วยัดไส้ตับเนื้อออกจากหม้อหุงหลายคนทันที (มิฉะนั้นเหงื่อจะเปียก) อย่างไรก็ตามเราไม่ได้รอจนกว่า พายอร่อยเย็นลงด้วยแป้งยีสต์โปร่ง ตัดมันร้อน เพื่อให้มันเสียรูปเล็กน้อย

นี่คือรูปถ่ายของพายแป้งยีสต์ของฉันกับตับในหม้อหุงช้า สูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

จานนี้จัดอยู่ในประเภท พายเยลลี่ในหม้อหุงช้า. นั่นคือแป้งสำหรับพายจัดทำขึ้นตามความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กและเทไส้ลงไป ดังนั้นแป้งจึงห่อหุ้มไส้ไว้อย่างสมบูรณ์

ครั้งนี้ฉันอบพายในหม้อหุงช้ากับตับไก่ ฉันทำอาหารในหม้อหุงอเนกประสงค์ Panasonic 10 ปริมาตรกระทะคือ 2.4 ลิตร หากหม้อหุงอเนกประสงค์ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางกระทะที่ใหญ่กว่า ให้เพิ่มปริมาณการใช้อาหารเป็นสองเท่า

สำหรับพายคุกกี้ในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

kefir 200 มล. หรือ 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

โซดา 0.5 ช้อนชา

แป้ง 150 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

300 กรัม ตับไก่

1 หลอด

มะกอกหนึ่งกำมือ (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา)

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำคุกกี้พายในหม้อหุงช้า

และเราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ เราล้างตับไก่หั่นตามอำเภอใจ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นด้วย เทเล็กน้อย น้ำมันพืชในกระทะจาก multicooker ใส่ตับกับหัวหอม, เกลือและทอดเล็กน้อยในโหมด "การอบ":

ตับไก่สุกเร็ว ฉันผัดในหม้อหุงช้า พานาโซนิค 18ดังนั้นฉันใช้เวลา 15 นาที หลังจากนั้นย้ายตับไปยังภาชนะอื่น เย็นและสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ (จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง) ตัดมะกอกเป็นวงกลมแล้วใส่ตับสับ ไส้ของเราพร้อมแล้ว: