หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งบดและเห็ดในเตาอบ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและชีส

เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งและ จานอร่อยแต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการปรุงอาหาร หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะมีความยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

วิธีการทำภาษาฝรั่งเศสกับชีส?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (สีชมพู) - 0.5 กก.
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• แชมปิญอง - 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส (รัสเซีย) - 0.2 กก.
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร:

1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันแล้วลอกผิวออก
2. ตัดเป็น 4 ชิ้น
3. โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศ
4. ล้างเห็ดและปอกเปลือกออก ตัด 4 ชิ้น
5. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูด
6. ทาถาดอบด้วยกระเทียมแล้วเคลือบด้วยเนย
7. ในชามขนาดใหญ่รวมเห็ดและมันฝรั่งสับ ใส่น้ำมันมะกอกและเกลือลงไป ผัดเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดเท่า ๆ กัน
8. ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ.
9. วางมันฝรั่งกับเห็ดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
10. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส
11. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา และอบประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นเวลาโดยประมาณ เนื่องจากทุกคนมีกำลังเตาอบที่แตกต่างกัน
12. สับสมุนไพรสดให้ละเอียด
13. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมเห็ดและชีสให้โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟจานบนโต๊ะโดยตรงในกระทะ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เห็ด - 0.3 กก.
• นม - 0.1 ลิตร
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่มันฝรั่งก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. เติมเต็มเธอ น้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต (เป็นก้อน)
4. ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดหยาบ
5. เห็ดหั่นเป็น 6 หรือ 8 ส่วน
6. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นจนโปร่งแสง
7. ตอนนี้เพิ่มเห็ด
8. เมื่อพวกเขาปล่อยน้ำให้โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ผักย่าง.
9. เพิ่มครีมเปรี้ยวกับเห็ด ปิดเตา
10. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้สะเด็ดน้ำ เพิ่ม เนยและเกลือ
11. อุ่นนม.
12. ทุบมันฝรั่งลงไป. เทนมร้อนลงในส่วนเล็ก ๆ
13. พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะมันฝรั่ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และกระจายน้ำซุปข้นให้เท่ากัน
14. ใส่ของที่เตรียมไว้ลงไป ถุงขนมและสร้างด้านที่สวยงาม
15. ใส่เห็ดที่ทอดไว้ตรงกลาง ปั่นทุกอย่างให้เรียบแล้วใส่ในเตาอบ
16. อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
17. ตัดมะเขือเทศออกเป็น 4 ชิ้น
18. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ พร้อมเสิร์ฟ

ม้วนมันฝรั่งเทศกาลกับเห็ดในเตาอบ

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• แป้ง - 0.18 กก.
• พริกขี้หนู - 1 หยิก;
• แชมปิญอง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• งา - 50 กรัม
• หมวดหมู่ C1 ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกเกลือ

การปรุงอาหารตามลำดับ:

1. สับหัวหอม ทอดจนนุ่ม
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรวมกับหัวหอม
3. สองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการทอดผักเทพริกไทยป่น, ปาปริก้า, เกลือ
4. ต้มมันฝรั่งและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ตอนนี้เราต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามขนาดใหญ่: มันฝรั่งขูด, ไข่ 1 ฟอง, แป้งร่อน, เกลือ
6. ล้าง แป้งมันฝรั่งมือและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
8. จัดผักที่ผัดไว้ด้านบน
9. ม้วน ม้วนมันฝรั่ง. ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่
10. ตีไข่และแปรงม้วนด้วย โรยงาด้านบนและส่งไปที่เตาอบ เปลือกอบจะบอกเวลาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ 180 องศา
11. ม้วนมันฝรั่งเทศกาลสำเร็จรูปตัดเป็น ชิ้นแบ่งและให้บริการ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 7 ชิ้น
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - สำหรับทาแผ่นอบ
• เห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้) - 0.4 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 0.2 กก.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม. เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 6-7 นาที ตัดเป็นชิ้น
2. เห็ดหั่นขนาดกลางทอดในน้ำมันพืช
3. ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับละเอียดและเกลือ
4. ขูดกระเทียมหรือบดด้วยการกด
5. ทาแผ่นอบด้วยเนยนุ่ม
6. วางมันฝรั่งเพียงครึ่งเดียว
7. ตอนนี้ชั้นเห็ด
8. บดทุกอย่างด้วยกระเทียม
9. วางมันฝรั่งที่เหลือ
10. ใน แยกจานผสมครีมเปรี้ยว เกลือ และสมุนไพรอิตาลี เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนหม้อตุ๋น
11. ส่งจานไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ติดตั้ง ระบอบอุณหภูมิ- 180 องศา

จะปรากฏขึ้นเมื่อใด เปลือกโลกสีทองหม้อตุ๋นของเราพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟ ผักสดหรือผักดองที่คุณชื่นชอบ

กับเห็ดหมัก (ในซอสครีม)

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด
• เห็ดดอง - 0.4 กก.
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• เกลือและพริกไทยดำ
• ครีม - 0.25 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในหนังจนนิ่ม นำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอด น้ำมันสำเร็จรูปจนนุ่ม.
3. วางมันฝรั่งต้มบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ใส่หอมเจียวลงไป
4. จัดเห็ดแชมปิญองที่หมักไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงบนหม้อตุ๋น
5. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแข็ง
6. ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า (หม้อตุ๋นกับไก่และเห็ด)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 0.4 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แชมปิญอง - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 0.15 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. ตัดเห็ดเป็นก้อน
3. ผัดเห็ดในกระทะที่ทาน้ำมัน เพิ่มหัวหอม
4. หั่นไก่เป็นก้อนใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ (เช่นมันฝรั่งทอด)
6. เจือจางครีมในน้ำอุ่น
7. หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ น้ำมันพืชและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสม วางเป็นชั้น: 1 ชั้น - มันฝรั่ง (ครึ่ง); 2 - เห็ดกับหัวหอม; 3 - ไก่ทอด 4 - ไส้ครีมเปรี้ยว; 5 - กระเทียมสับ 6 - มันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยหลังจากแต่ละชั้น
8. เติมทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. ตั้งเครื่องไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที
10. หลังจากเวลาที่กำหนด หม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าก็พร้อม กระจายบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

กับเนื้อสับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 0.1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• เนื้อสับ (หมู) - 0.4 กก.
• เห็ด - 0.15 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 หัว

การทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. เห็ดหั่นเป็นก้อนหรือฟางใส่เกลือเล็กน้อย
4. ถึง หมูสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ผสมเนื้อสับและเห็ดในภาชนะที่สะดวก
6. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
7. วางมันฝรั่งฝานบาง ๆ ลงบนถาดอบที่ทาไขมัน
8. กระจายหัวหอมด้านบน
9. ตอนนี้ควรมีชั้นของเห็ดกับเนื้อสับ
10. โรยทุกอย่างด้วยชีส
11. โยนมันฝรั่งที่เหลือลงไป
12. ในชามลึกผสมครีมกับมายองเนส เพิ่มไข่และพริกไทยที่นั่น





วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม, เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เห็ดขาว (แห้ง) - 0.1 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ครีมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทเห็ดป่าด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ตอนนี้วางไว้บนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเห็ดพอร์ชินีประมาณ 20 นาที
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่ม
4. โยนเห็ดในกระชอนแล้วล้างให้สะอาด โอนไปที่คันธนู ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
5. สับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ในชามใบใหญ่ ผสมเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง ใส่เกลือ กระเทียม และพริกไทยป่น
7. จัดผักใส่กระถาง.
8. ต้มน้ำแล้วเทลงบนมันฝรั่ง น้ำเดือดควรมีมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
9. ใส่ครีมด้านบน
10. ปิดฝาหม้อและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 210-220 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 50 นาที
11. บดจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟโดยตรงที่โต๊ะในหม้อ เรียบง่ายแต่ การส่งต้นฉบับจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

สูตรหม้อปรุงอาหาร

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด! ด้วยความช่วยเหลือของสิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถทำอาหารได้!

30 นาที

180 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

สิ่งที่สามารถเป็นได้ ดีกว่าหม้อตุ๋นสำหรับอาหารกลางวัน? เท่านั้น หม้อปรุงอาหารเห็ดปรุงในเตาอบ! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมากและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้ที่เพิ่งทำขั้นตอนแรกในการทำอาหาร

อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบสนองความหิวได้ดีเท่านั้น จานนี้ - พบจริงสำหรับตารางปกติและเทศกาล มันกระตุ้นความชื่นชมเสมอแม้กระทั่งในหมู่ผู้ที่เคยลองอาหารที่คล้ายกันมาก่อน เมื่อใช้สูตรนี้ ทุกคนที่ลองหม้อปรุงอาหารของคุณจะพึงพอใจกับรสชาติของมัน

เครื่องใช้ในครัว:

• ภาชนะบรรจุส่วนผสม
• เขียง;
• ภาชนะอบ
• เตาอบ;

• ปัดเพื่อปัด;
• กระทะ;

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสม

เลือกเฉพาะ สินค้าคุณภาพ. อย่าบันทึกผลิตภัณฑ์เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เดียว ข้อมูลหลักธาตุอาหารรองที่จำเป็น เน้นความสดและคุณภาพเห็ด ไข่ และชีส โดยใช้ ส่วนผสมที่ดีที่สุดหม้อปรุงอาหารของคุณกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สูตรทีละขั้นตอน

1. ควรล้างเห็ดให้สะอาด ตัดพวกเขา ชิ้นบาง ๆ. จากนั้นนำกระเทียมสองกลีบมาบดด้วยส่วนกว้างของมีดเพื่อให้กระเทียมขับน้ำออกมา
   
   
2. ถัดไปคือหัวหอมซึ่งต้องหั่นเป็นครึ่งวง
   
   
3. ขูดชีสบนที่ขูดขนาดใหญ่ลงในชามหรือภาชนะอื่นๆ
   
   
4. ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้ได้กลิ่นหอม นำกระเทียมออกมาพักไว้ ตอนนี้ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง
   
   
5. จากนั้นคุณสามารถส่งเห็ดสับไปที่หัวหอม ทอดส่วนผสมเหล่านี้จนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
6. เราใช้ชามลึกที่สะอาดซึ่งเราจะตีไข่ ตีไข่สองฟองกับเกลือและพริกไทย เพิ่มครีม 200 มล. และเพิ่มชีสลงในส่วนผสมนี้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
7. ตอนนี้ต้มมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมไม่ถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ตัดมันบนเขียงด้วยมีด กระจายมันฝรั่งให้ทั่วจานอบ
   
   
8. ควรวางเห็ดบนมันฝรั่ง จากด้านบนควร "ห่อ" อย่างสม่ำเสมอด้วยซอสที่เตรียมไว้พร้อมครีม
   
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วส่งหม้อตุ๋นลงไป 30 นาที เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกมาได้อย่างปลอดภัย หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและชีส พร้อมเสิร์ฟ!
   
   

วิดีโอสูตร

ในการรวมข้อมูลที่ได้รับ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่อธิบายสูตรทีละขั้นตอนนี้

การปฏิบัติกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก ส่วนประกอบทั้งสองนี้รวมกันอย่างลงตัวในรูปแบบทอด ต้ม ตุ๋น และอบ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

แน่นอนว่าใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบจากผลิตภัณฑ์จากป่าแห้ง ของดอง หรือของสดได้ด้วยตัวเอง เริ่มกันเลย?!

. ในกรณีนี้ของขวัญแห้งจากป่าเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ในความคิดของฉันหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดมาจากเห็ดแห้ง ดังนั้นจึงมีกลิ่นของป่าที่เด่นชัดเป็นพิเศษ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง (คุณสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่) - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดแห้งสำหรับฤดูหนาว (คุณสามารถใช้ชนิดอื่นได้) - 200 กรัม
• หัวหอมเป็นหัวขนาดกลาง
• เบคอน (สามารถแทนที่ด้วยแคร็กเกอร์) - 250 กรัม
• ขูด เกรดยากชีส - 180-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (จาก 20%) - 150 กรัม
• มายองเนส - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เครื่องปรุงรสที่ชอบและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งจะเป็นดังนี้:

หมุน น้ำร้อนน้ำเดือดเกือบแช่เห็ดเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างของขวัญจากป่าให้สะอาด จากนั้นต้มทั้งหมดในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที

เราใช้กระชอนและนำเห็ดออกจากน้ำบีบเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้ง

เราส่งไปยังกระทะอุ่นด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. ที่จะทอดพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทันทีที่หัวหอมได้ร่มเงาที่สวยงามและอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งในขณะที่ใส่เกลือเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ พักผักให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 ซม.

ปอกเปลือกแครอท, ตะแกรง, ทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที

ผสมครีม, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือในชามแยกต่างหาก

ขูดชีสให้หยาบ

หั่นเบคอนเป็นชิ้นยาว (ยาวประมาณ 2 ซม.)

ทาน้ำมันที่ถาดอบ ใส่มันฝรั่ง 1 ใน 3 ในชั้นแรก เคลือบด้วยซอส จากนั้นวางแครอท 1 ชั้น (ใช้ทั้งหมดพร้อมกัน) และหอมหัวใหญ่ 1/2 ส่วนกับเห็ด แล้วปิดทับอีกชั้นหนึ่ง ของมันฝรั่ง

ตอนนี้จาระบีจานด้วยซอสอีกครั้งแล้ววางเบคอนใส่เห็ดที่เหลือลงไป เราคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือแช่ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

ที่ 180-190 องศาเราอบหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยประมาณ 35 นาที ถัดไปโดยไม่ต้องเปิดเตาอบทิ้งไว้ในวิญญาณปิดเตาเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่างพร้อม! คุณสามารถกิน!

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณได้รับอาหารจานใหม่ที่สมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ได้รับการขัดเกลาน่าพึงพอใจและน่ารับประทานจากน้ำซุปข้นเมื่อวาน เราจะพิจารณาหม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับ แต่ในกรณีนี้เนื้อสับสามารถแทนที่ด้วยซาลามิไก่หรือหมูทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราใช้สำหรับสูตร:

• ในความคิดของฉันเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมใด ๆ เป็นตัวเลือกเนื้อสับที่เหมาะสมที่สุดในสูตรไก่ + เนื้อวัวหรือไก่ + หมูของเรา - 600-700 กรัม
• มันบดเย็น (เพดานใช้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของผักหัว)
• แชมปิญองสดหรือแช่แข็ง - 300-350 กรัม
• 2 หัวหอม (เราใช้หนึ่งอันกับแครอทอันที่สองกับเนื้อสับ)
• ถั่วเขียวกระป๋องสดหรือแช่แข็ง - 100 กรัม
• หนึ่งแครอท
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทาด้านบน

วิธีการเตรียมการรักษาที่สวยงามที่ยอดเยี่ยมนี้ - หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับ:

Stolochka มันฝรั่งบดกับเกลือ, ไข่, สมุนไพรสด, ถ้ามี, เครื่องเทศและเนย ผลิตภัณฑ์นี้ควรมีความหนาแน่นสูงชันไม่ใช่ของเหลว

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต, ขูดแครอท, รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอดในดอกทานตะวันเป็นเวลาหลายนาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือส่วนใด ๆ ตามที่คุณต้องการส่งไปยังกระทะพร้อมผักผสมทอดจนอาหารพร้อม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ส่งเนื้อสับไปที่กระทะแยกต่างหากใส่หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสลงไป, ทอด, กวนด้วยไม้พาย, เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับเทถั่วเทซอสมะเขือเทศผสม หากคุณนำถั่วลันเตาแช่แข็งมา คุณควรละลายน้ำแข็งก่อน อุณหภูมิห้องหรือในน้ำเย็น

ใช้จานอบจาระบีด้วยน้ำมันหากต้องการคุณสามารถวางกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนังที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

ชั้นหม้อปรุงอาหาร ชั้นแรกคือ 1/3 ของมันฝรั่งบด, ชั้นที่สองคือเนื้อสับ, ชั้นที่สามคือมันฝรั่งบดที่เหลือครึ่งหนึ่ง, ชั้นที่สี่คือเห็ดแชมปิญองกับผัก, ชั้นที่ห้าคือมันฝรั่งบดและโรยชีสทุกอย่างด้านบนหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมายองเนส / ครีมเปรี้ยว .

ปรับระดับด้านบนของจานส่งไปอบที่ 200 องศาในโหมดเตาอบด้านล่างและด้านบนเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ

การเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้น่ารับประทานมากหากคุณไม่ได้ปรุงบนถาดอบ แต่ปรุงในหม้อขนาดเล็ก แต่คุณทำอาหารในจานอบ บนถาดอบ และในกระทะได้ตามต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• 700-800กรัม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่มันฝรั่งต้ม
• 2 หลอด
• 400 กรัม เห็ดดอง (เราใช้อะไรก็ได้ - เห็ดพอร์ชินี, แชมปิญอง, ฯลฯ )
• 30-40มล. น้ำมันพืช
• 180 กรัม ชีส.
• 250 มล. ครีมไขมัน
• พริกไทยดำและแดงเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย สมุนไพรสำหรับตกแต่ง และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วิธีปรุงหม้อตุ๋นนี้:

ล้างมันฝรั่งแล้วส่งไปต้มในน้ำเกลือ 20 นาทีโดยไม่ต้องปอกเปลือก ผักควรจะพร้อมครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น เอาเปลือกออกหั่นเป็นวงกลม หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ปอกหัวหอม หั่นตามชอบ ฉันมักจะหั่นเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันจนนิ่ม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่ด้านล่างและด้านข้างวางแก้วมันฝรั่งชั้นแรก (เราใช้ครึ่งหนึ่ง) จากนั้นตามด้วยหัวหอมและเห็ดดอง (คุณต้องระบายน้ำดองออกจากพวกเขาก่อน)

เทครีมลงบนจานใส่เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

ด้านบนอีกครั้งด้วยชั้นของมันฝรั่งซึ่งตอนนี้โรยด้วยชีสขูดแล้วคุณสามารถส่งจานไปปรุงอาหารได้ ควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ คุณก็สามารถผสมส่วนผสมทั้งหมด เทครีมและโรยด้วยชีสด้านบน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด - สูตรในหม้อหุงช้า

ง่ายมากและ วิธีที่รวดเร็วการปรุงอาหารที่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย ​​- หม้อหุงหลายใบ ปรากฎว่าหม้อตุ๋นนั้นนุ่มน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดป่าสดหรือเห็ดแชมปิญอง - 400-500 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• โบว์ - หัว
• ชีส - 150-170 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• บน รสนิยมของตัวเองเครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดอย่างรวดเร็ว:

สิ่งแรกที่ฉันอยากจะทราบคือถ้าคุณนำเห็ดป่ามา อันดับแรกควรแยกเห็ดออกแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เห็ดที่ซื้อจากร้านค้าไม่จำเป็นต้องต้มเพียงแค่ล้างและปอกเปลือก

สับหัวหอมครึ่งวง, เห็ดหั่นเป็นชิ้น, สับเนื้อไก่เป็นก้อน, มันฝรั่งเป็นแผ่น (วงกลม) ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

สะเด็ดน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไก่ หอมใหญ่ กระเทียมสับ เห็ด และเครื่องเทศ ตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที โดยอย่าลืมเปิดเป็นระยะๆ เครื่องใช้ในครัวเรือนและผสมอาหาร

เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวต่อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

วางผลิตภัณฑ์จาก multicooker ไว้ในชามเราจะสลับกับมันฝรั่ง

ล้างชาม, จาระบีอีกครั้งด้วยน้ำมัน, ใส่แก้วมันฝรั่งที่ด้านล่าง, จากนั้นส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวและส่วนผสมของไก่กับเห็ดและหัวหอม, มันฝรั่งอีกครั้ง, ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง, จากนั้นผสมเห็ด, และอื่น ๆ จนกระทั่ง สิ้นค้า. ในเวลาเดียวกันตามคำขอของชั้นมันฝรั่งคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย

วางชีสไว้ด้านบน (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ปิดหม้อหุงหลายคน ตั้งโหมด "การอบ" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที

เมื่อหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเห็ดพร้อมแล้วให้กระจายเป็นส่วน ๆ บนใบผักกาดเขียวและเสิร์ฟแก่แขก

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนกับมันฝรั่ง เห็ดและไก่ (วิดีโอ)

สูตรที่อ่อนโยนที่สุดและ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย. เขาสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารด้วยตัวเอง ฉันจะบอกคุณ - มันคุ้มค่า!

สูตรทั้งหมดเหล่านี้อาจดูซับซ้อนในตอนแรก แต่เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ทุกอย่างจะดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดคุณเห็นไม่บ่อยนักบนโต๊ะของเรา แต่ทำไม่เป็นนี่สิ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและยืนยันชื่อ super-cook อีกครั้ง!

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

ด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวเป็นซอสหลักในการเตรียมหม้อปรุงอาหารใด ๆ ที่มักใช้ จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าลีนได้ แต่เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและโดยทั่วไปสำหรับวันที่อดอาหาร

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอมใหญ่
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• สี่ไข่
• แป้ง 200 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นต้มผักในน้ำกับเกลือใบกระวานจนสุก ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เห็ดเพียงแค่ล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บนไฟในน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทจากนั้นใส่เครื่องเทศลงไปผัดต่ออีกห้านาที แยกกันผัดเห็ดกับเกลือและเครื่องเทศแล้วพักไว้สักครู่ มันฝรั่งพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องทำ น้ำซุปข้นอร่อย. ในการทำเช่นนี้ตีไข่สามฟองเนยและครีมเปรี้ยวเพิ่มไข่ลงในมันฝรั่ง (ไม่มีน้ำอยู่แล้ว) ปั่นทุกอย่างจนได้น้ำซุปข้นที่เนียนละเอียด ในตอนท้ายให้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง

มันยังคงผสมน้ำซุปข้นกับหัวหอม, แครอทและเห็ด ตอนนี้ใส่มวลนี้ลงในจานเตาอบ (ทาน้ำมันพืชล่วงหน้า) ตีไข่และแปรงพื้นผิวหม้อตุ๋นของเราด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

สูตรลีน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างน่าสนใจและรวดเร็ว: สูตรอาหารแบบลีนพร้อมรูปถ่าย จานนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทำอาหารที่บ้านเท่านั้น แต่ยังตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย ตารางเทศกาล. วิธีการปรุงอาหารแบบไม่ติดมัน

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แชมปิญองครึ่งกิโลกรัม
• สองหลอด;
• มะเขือเทศสองลูก
• มายองเนสแบบลีน (เตรียมโดยไม่ใช้ไข่โดยใช้มัสตาร์ดและน้ำมันพืช)

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งต้มจนสุกในน้ำเค็ม ล้างเห็ด สับให้ละเอียด ล้างหัวหอมและสับละเอียด เห็ดกับหัวหอมแยกกันผัดในกระทะในน้ำมันพืช

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้เตรียมมันฝรั่งบด คุณต้องทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยเพื่อต้มมันฝรั่งและบดทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส บิดเห็ดในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) sp-form อินพุต ( แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง: อัตโนมัติ;น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;).sp-แบบฟอร์ม .sp-button-container (จัดข้อความ: ซ้าย;)

ตอนนี้จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งบดหนึ่งในสามจากนั้นใส่เห็ดในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นน้ำซุปข้นและเห็ดอีกครั้งแล้วชั้นสุดท้ายของส่วนผสมเหล่านี้ ทาที่ด้านบน มายองเนสแบบลีนและส่งไปปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

กับมายองเนสและชีสละลาย

อีกทางเลือกหนึ่งคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบด้วยมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปแทนซอส พิจารณาสิ่งนี้ด้วย ตัวเลือกที่อร่อยการทำอาหาร.

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 400 มล.
• ไข่สองฟอง
• สองหลอด;
• หนึ่งแครอท
• ชีสแปรรูปสองชิ้น
• กระเทียมสองกลีบ

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ เห็ดและหัวหอม, แครอทสับละเอียด, ทอดในน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกบดแล้วบนถาดอบแล้วราดด้วยมายองเนส (ใส่กระเทียม, ไข่ลงไป) จากนั้นใส่ชั้นของเห็ดและมันฝรั่งซอสอีกครั้ง ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีโรยด้วยชีสละลายขูด อร่อย.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ระบุในเนื้อหานี้จะช่วยให้คุณได้รับอย่างแน่นอน จานอร่อย. มันฝรั่งและเห็ดเข้ากันได้ดีและ ส่วนผสมเพิ่มเติมให้ตัวเลือกการทำอาหารแต่ละอย่างมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 0

ขั้นตอนที่ 1: ต้มมันฝรั่ง

เราเปิดไฟสูงสุดบนเตา วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล หากผักยังสดอยู่ ให้ปอกเปลือกทิ้ง เรากำลังรอให้ของเหลวเดือดหลังจากนั้นใส่เกลือและมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2: สับเห็ด หัวหอม และกระเทียม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างใต้น้ำไหลวางบนเขียงแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

ใน สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญอง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นที่กินได้ เห็ดป่า. ก่อนอื่นจะต้องคัดแยก ทำความสะอาด และต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที สามารถใช้เห็ดแชมปิญองเป็นอาหารได้ทันที ดังนั้นเราจึงล้างพวกมันใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ วางบนเขียงแล้วหั่น ลูกบาศก์ที่สวยงามหรือชั้นบางๆ.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีส

เราถูชีสบนรางที่มีรูขนาดใหญ่ในจานหรือบนเขียง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมันฝรั่ง

กลับไปที่มันฝรั่ง เทน้ำออกจากกระทะ วางมันฝรั่งบนเขียง รอสักครู่เพื่อให้เย็น จากนั้นนำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชั้น ๆ ออกเป็น 4 - 6 ส่วน

ขั้นตอนที่ 5: ผัดเห็ด

เราเปิดไฟปานกลางบนเตาเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา หลังจากที่น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไป หลังจากนั้น 1 นาที หัวหอมใหญ่ และผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัว จากนั้นกระจายเห็ดโรยด้วยสีดำ พริกไทยป่นเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ

ขั้นตอนที่ 6: สร้างหม้อตุ๋น

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างโรยด้วยพริกไทยดำแล้ววางเห็ดไว้ด้านบน

จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสชิป

ทำซ้ำชั้นจนกว่ามันฝรั่งจะหมด แต่ชั้นสุดท้ายต้องทำด้วยชีส

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

เปิดเตาอบที่ 180 - 190 องศา. เราติดตั้งตะแกรงบนชั้นกลางและวางแบบฟอร์มด้วยหม้อปรุงอาหาร เราเตรียมมันไว้ภายใน 30 - 40 นาที.

จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ช่วยตัวเองด้วยถุงมือทำครัว วางบนเตาแล้วทิ้งจานไว้ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

หั่นหม้อตุ๋นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

อร่อย!

ในสูตรนี้สามารถแทนที่ครีมด้วยมายองเนส

น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยได้

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณผสมชีสสองประเภท: แบบแข็งและแบบนิ่ม