शरद चाय - व्यंजनों। शरद ऋतु: चाय का समय

ठंड और बेरीबेरी से खुद को कैसे बचाएं? क्रैनबेरी, शहद, अदरक और यहां तक ​​कि चेरी के रस के साथ हमारे दिलचस्प और सुपर स्वस्थ व्यंजनों को आजमाएं

फोटो: रेस्तरां "बारबरा बार"

ठंड और बेरीबेरी से खुद को कैसे बचाएं? गरम चाय पियो ! थका हुआ नियमित चायनींबू के साथ? क्रैनबेरी, शहद, अदरक और यहां तक ​​कि चेरी के रस के साथ हमारे दिलचस्प और सुपर स्वस्थ व्यंजनों को आजमाएं।

सर्दियों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए विटामिन के एक झटके वाले हिस्से के साथ चार्ज करें - इससे अधिक प्रासंगिक क्या हो सकता है! प्रसिद्ध मास्को रेस्तरां के हमारे दोस्तों ने अपना सबसे साझा किया स्वादिष्ट व्यंजनोंफल, जामुन, पुदीना और सभी प्रकार के मसालों के साथ अद्भुत चाय। हमने सभी 10 तैयार कर लिए हैं और अब हम पूरी जिम्मेदारी के साथ घोषणा करते हैं कि न तो ठंड और न ही कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली से हमें कोई खतरा है।

क्रैनबेरी चाय

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

60 ग्राम संतरा
50 ग्राम नींबू
40 मिली संतरे का रस
50 मिली चीनी की चाशनी (50 ग्राम चीनी और 50 मिली पानी को चीनी के घुलने तक गर्म किया जाता है)
50 ग्राम क्रैनबेरी (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं)
1 दालचीनी स्टिक
400 मिली उबलता पानी

क्रैनबेरी चाय कैसे बनाएं:

संतरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और क्रैनबेरी के साथ चायदानी में रखें। जोड़ना संतरे का रस, चाशनीऔर एक दालचीनी छड़ी। सभी चीजों पर उबलता पानी डालें, इसे 15 मिनट तक पकने दें।

चाय "हॉट साइट्रस"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
6 ग्राम हिबिस्कस चाय
1 टुकड़ा अंगूर, नारंगी, नींबू
40 ग्राम शहद
400 मिली उबलता पानी

कैसे गर्म साइट्रस चाय बनाने के लिए:

गुड़हल की चाय, फल और शहद एक बर्तन में उबलता हुआ पानी डालें। उबलना। चायदानी में डालो। 2 मिनट जोर दें।

चाय "ट्रांससाइबेरियन एक्सप्रेस"

पकाने की विधि और फोटो: टारनटिनो रेस्तरां

ट्रांस-साइबेरियन एक्सप्रेस एक प्रसिद्ध ट्रेन है जो यूरोप और एशिया को सबसे लंबे रेलवे से जोड़ती है। उनके नाम पर एक कॉकटेल का नाम रखा गया है, जो रूस में आम एशियाई अदरक और समुद्री हिरन का सींग की सुगंध को जोड़ती है। अनमोल के अलावा औषधीय गुण, अदरक प्रभावी रूप से अधिक काम, थकान और तनाव से लड़ता है, और समुद्री हिरन का सींग एक अनिवार्य प्राकृतिक मल्टीविटामिन है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
100 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
200 मिली संतरे का रस
40 मिली अदरक का रस
40 मिली नींबू का रस
40 मिली शहद

कैसे चाय बनाने के लिए "ट्रांससाइबेरियन एक्सप्रेस":

सब कुछ मिलाएं, 60 ° C तक गरम करें। चाय तैयार है!

अदरक की चाय

पकाने की विधि और फोटो: ईसाई रेस्तरां

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
200 ग्राम संतरा
60 ग्राम चूना
80 मिली अदरक का रस (मध्यम आकार की अदरक की जड़ से बना)
400 मिली उबलता पानी
100 मिली शहद
टकसाल की टहनी

अदरक की चाय बनाने का तरीका:

संतरे और नींबू को मैश करें, शहद और अदरक का रस डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पुदीना डालकर 5-7 मिनट तक पकने दें।

सेब वेनिला चाय

पकाने की विधि और फोटो: इल फोर्नो रेस्तरां

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

100 ग्राम सेब
100 ग्राम नाशपाती
60 ग्राम संतरा
50 ग्राम नींबू
1 दालचीनी स्टिक
50 मिलीलीटर वेनिला सिरप (बदला जा सकता है वनीला शकर, स्वाद)
400 मिली उबलता पानी

सेब वनीला चाय कैसे बनाएं:

फलों को क्यूब्स में काटें और चायदानी में डालें। वेनिला सिरप और दालचीनी छड़ी जोड़ें, सब कुछ पर उबलते पानी डालें और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें।

चाय "बेरी मिक्स"

पकाने की विधि और फोटो: टारनटिनो रेस्तरां

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

10 ग्राम प्रत्येक स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी (यदि कोई ताजा जामुन नहीं है, तो आप उन्हें जमे हुए बेरी मिश्रण से सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं)
40 ग्राम शहद
400 मिली उबलता पानी

कैसे बेरी मिक्स चाय बनाने के लिए:

जामुन को मैश करें, उबलते पानी डालें, शहद डालें और मिलाएँ। एक सॉस पैन में उबाल लेकर आओ। चायदानी में डालो। 2 मिनट जोर दें।

गर्म करने वाली चाय

पकाने की विधि और फोटो: टारनटिनो रेस्तरां

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

60 ग्राम अदरक की जड़ (या 30 मिली अदरक का रस)
नींबू और संतरे का 1 टुकड़ा
40 मिली शहद
400 मिली उबलता पानी

गर्म चाय बनाने का तरीका:

अदरक पतले स्लाइस में कटी हुई। सभी अवयवों को मिलाएं, एक सॉस पैन में उबाल लेकर आओ। चायदानी में डालो। 2 मिनट जोर दें।

गैर मादक मुल्तानी शराब

पकाने की विधि और फोटो: हैप्पी बोन्स रेस्तरां

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

300 मिली चेरी का रस
40 मिली करंट सिरप
40 मिली शहद
दालचीनी, लौंग, चक्र फूल - स्वाद के लिए
सेब, संतरा, चूना और नींबू के 4 स्लाइस

खाना कैसे बनाएँ:

फ्रूट बाउल में डालें चेरी का जूसऔर करंट सिरप, मसाले डालें। गरम करना। एक जग में डालें, यदि वांछित हो, तो सेब, चक्र फूल और दालचीनी की छड़ी से सजाएँ।

समुद्री हिरन का सींग और श्रीफल जाम के साथ चाय

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

120 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
30 ग्राम श्रीफल जाम
20 मिली नाशपाती का शरबत
30 मिली पैशन फ्रूट प्यूरी (वैकल्पिक)
6 ग्राम सीलोन चाय
350 मिली उबलते पानी

सी बकथॉर्न और क्विंस जैम से चाय कैसे बनाएं:

सी बकथॉर्न प्यूरी तैयार करें: जमे हुए सी बकथॉर्न को चीनी के साथ उबालें और छलनी से छान लें (हमें 70 मिली प्यूरी चाहिए)। एक सॉस पैन में सी बकथॉर्न प्यूरी, क्विंस जैम, नाशपाती सिरप, पैशन फ्रूट प्यूरी, सीलोन टी और उबलता पानी डालें, उबाल लेकर केतली में छान लें।

कैमोमाइल चाय एल्डरबेरी और क्रैनबेरी के साथ

पकाने की विधि और फोटो: चीनी पत्र रेस्तरां

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

500 मिली पानी
50 ग्राम सूखे सेब
100 ग्राम क्रैनबेरी
25 मिली एल्डरबेरी सिरप (चिंता न करें, यह फार्मेसियों में बेचा जाता है!)
5 कैमोमाइल चाय फिल्टर बैग
प्रून, क्रैनबेरी, सूखे सेब- प्रस्तुत करना

बल्डबेरी और क्रैनबेरी से कैमोमाइल चाय कैसे बनाएं:

एक सॉस पैन में सूखे सेब उबालें, क्रैनबेरी, बड़बेरी सिरप डालें, उबाल लेकर आँच से हटा दें। फिल्टर बैग को उसी पैन में डालें, काढ़ा करें। ठंडा करके छान लें।

परोसने से पहले दोबारा गरम करें। आलूबुखारा, क्रैनबेरी और सूखे सेब के साथ चायदानी में परोसें।

आरामदायक चाय पार्टियों के लिए सितंबर एक सुखद समय है। चाय एक जादुई पेय है: यह हमें शांत और शांति की भावना देता है, चुपचाप हमारे स्वास्थ्य की देखभाल करता है।

यह सबसे बात करने का समय है लाभकारी प्रजातियाँचाय जो आपको खुश कर देगी और आपको सबसे कठिन और बरसात के शरद ऋतु के दिन भी आराम करने में मदद करेगी। यदि आपको अभी भी अपनी पसंदीदा चाय नहीं मिली है, तो हमारी समीक्षा आपको उस प्रकार की चाय चुनने में मदद करेगी जो आपको सबसे अच्छी लगती है।

हर्बल चाय

हर्बल चाय इस बात का एक उत्कृष्ट उदाहरण है कि आप कैसे सावधानी से, विनीत रूप से और सुखद तरीके से अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर सकते हैं। इस तरह के पेय रेडीमेड का उपयोग करके एक या एक से अधिक जड़ी-बूटियों से बनाए जा सकते हैं हर्बल तैयारीऔर चाय में अपने पसंदीदा फल या जामुन के टुकड़े मिलाना।

बिल्कुल जड़ी बूटी चायइसमें सबसे अधिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं - पदार्थ जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं, और चयापचय पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं और हृदय प्रणाली. और हां, किसी भी अन्य चाय की तरह, हर्बल पेयएंटीऑक्सिडेंट, विटामिन से भरपूर होते हैं और साथ ही इसमें काली और हरी चाय के विपरीत कैफीन नहीं होता है।

मुख्य शरद ऋतु नुस्खा लिंडन चाय है

लिंडेन चाय आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ, सुगंधित और है मीठा पेयएक अद्भुत शहद सुगंध के साथ। इसकी तैयारी के लिए ताजे या सूखे चूने का उपयोग करें।

इस वार्मिंग पेय को पहले से गरम चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में बनाना सबसे अच्छा है। एक दो चम्मच गेंदे के फूल डालें गर्म पानीऔर 5-10 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करने के लिए छोड़ दें। यदि आप इसमें शहद या जैम मिलाते हैं, और चाय की पत्तियों में कैंडीड फल या पुदीने की पत्तियां मिलाते हैं तो चाय और भी स्वादिष्ट निकलेगी।

बेरी चाय

बेरी चाय एक शरद ऋतु का पेय है। सभी जामुन विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और सर्दी को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इसके अलावा, जामुन विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरे होते हैं: ये विटामिन ए और ई हैं, जो त्वचा और बालों के लिए अपरिहार्य हैं, विटामिन बी 2 और बी 9, जो शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों की वृद्धि और बहाली के लिए आवश्यक हैं, और, बेशक, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम - ऐसे पदार्थ जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

मुख्य शरद ऋतु नुस्खा गुलाब की चाय है

सितंबर में, वे जंगली गुलाब इकट्ठा करना शुरू करते हैं - एक बेरी जिसमें उपरोक्त सभी हैं उपयोगी गुण.

गुलाब के कूल्हे उत्कृष्ट जाम, खाद और यहां तक ​​​​कि शराब भी बनाते हैं, और हम आपको शरद ऋतु की बीमारियों की रोकथाम के लिए इससे पकाने की सलाह देते हैं

काली चाय

काली चाय का एक ही समय में एक जटिल जटिल प्रभाव, सुखदायक और टॉनिक होता है। पेय में शामिल कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, यह चाय पूरी तरह से स्फूर्तिदायक और टोन करती है। जैसे काली चाय वापस उछलती है धमनी का दबावयह थकान और उनींदापन से लड़ने में मदद करता है।

इस ड्रिंक को शांत करने से आराम मिलता है तंत्रिका तंत्रऔर एकाग्रता बढ़ाने वाले गुण।

मुख्य शरद ऋतु नुस्खा - मसाला चाय

सभी प्रेमियों के लिए जाना जाता है भारतीय क्विजिनमसाला चाय साल के सबसे ज्यादा बारिश और बादलों वाले समय के दौरान सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। इस जादुई पेय में "गर्म" मसाले, सुगंधित काली चाय और नाजुक दूध पूरी तरह से संयुक्त हैं।

इसे हमारे नुस्खा के अनुसार स्वयं करें और अद्वितीय वार्मिंग स्वाद का आनंद लें।

चाय पीता है

सहमत हूँ कि लगातार सादा काला पीना या हरी चायजल्दी या बाद में ऊब जाता है। यह अच्छा है कि दुनिया में वार्मिंग पेय के लिए बहुत सारे अद्भुत व्यंजन हैं: प्रसिद्ध तुर्की सेब की चाय, सुगंधित नारंगी चायदालचीनी के साथ, वार्मिंग अदरक नींबू की चाय... सच है, ये सभी पेय, सख्ती से बोलना, चाय नहीं है, लेकिन ऐसा नाम उन्हें एक कारण के लिए सौंपा गया था।

इस तथ्य के बावजूद कि सच्चे प्रेमी आश्वस्त हैं कि केवल काले, हरे, सफेद और पु-एर्ह को ही असली चाय कहा जा सकता है, चाय पेय इनसे कमतर नहीं हैं। पारंपरिक प्रकारन तो उपयोगी, न ही अधिक स्वादिष्ट।

मुख्य शरद ऋतु नुस्खा - अदरक की चाय

यदि आप पहले से ही फ्रीज करने में कामयाब रहे हैं - सबसे ज्यादा सबसे अच्छा तरीकागर्म करो और कायाकल्प करो। यह चाय पीनाआपको सबसे ठंडे मौसम में बीमार नहीं होने और स्वस्थ रहने में मदद करेगा। क्यों न इसे अपने लिए और घर पर हमारी सरल रेसिपी के साथ बनाया जाए?

हर दिन यह ठंडा हो जाता है, सूरज अब अपनी किरणों से प्रसन्न नहीं होता है और अधिक से अधिक बार बादलों के पीछे छिप जाता है। मैं खिड़की पर बैठना चाहता हूं, कंबल में लिपटा हुआ, अपनी पसंदीदा किताब पढ़ना और गर्म पीना और स्वादिष्ट चाय.

चूँकि प्रत्येक व्यक्ति की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं, इसलिए हमने तैयारी की है विभिन्न व्यंजनोंचाय जो शरद ऋतु के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

समुद्री हिरन का सींग चाय

आपको आवश्यकता होगी (1 कप के लिए):

• समुद्री हिरन का सींग ( ताजी बेरियाँ) - 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• मेंहदी - 1/3 चम्मच ताजा या 1/4 सूखा
• कार्नेशन - 1-2 पीसी।
• अदरक - स्वादानुसार
• नाशपाती (ताजा) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

समुद्री हिरन का सींग जामुन को धोया जाना चाहिए और मेंहदी के साथ रगड़ना चाहिए। नाशपाती और अदरक को कद्दूकस कर लें या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सभी चीजों को मिलाकर एक बाउल में डालें। - फिर लौंग डालकर गर्म पानी डालें. उबलता पानी नहीं! ढक्कन बंद करके 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

बाद में अगर आप चाहें मीठी चाय, आप चीनी या शहद डाल सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि शहद को केवल ठंडी चाय में ही डाला जाना चाहिए, इसलिए यदि आप चाहें तो गर्म चाय- आप शहद खा सकते हैं।

अदरक की चाय

अदरक की चाय में एक टॉनिक गुण होता है, यह विचार की स्पष्टता लौटाता है और इसके लिए धन्यवाद, यह विशेष रूप से बौद्धिक श्रम और रचनात्मक व्यवसायों के लोगों के लिए संकेत दिया जाता है। अदरक की जड़ रक्त को पतला करने में मदद करती है, इसलिए कई पूर्वी डॉक्टरों का मानना ​​है कि अदरक ट्यूमर को रोकने का एक साधन है। साथ ही, अदरक की चाय पाचन में मदद करती है और त्वचा के रंग पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालती है। नींबू के साथ गर्म अदरक की चाय सबसे अधिक में से एक है सबसे अच्छा साधनजुकाम की रोकथाम के लिए।

अवयव:

• 1 लीटर पानी
• 3 कला। एल बारीक कसा हुआ अदरक (या कटा हुआ)
• 3 कला। एल शहद या चीनी
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 नींबू या संतरा
• कटे हुए पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

पानी उबालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल दें। इसे दो मिनट तक उबलने दें और सावधानी से एक कप में छान लें। फिर आपको काली मिर्च, नींबू या संतरा, पुदीना और शहद/चीनी मिलानी चाहिए। गर्म - गर्म परोसें!

दालचीनी के साथ पुदीने की चाय

पुदीने की चाय अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जानी जाती है। इसका सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है। सुबह यह ऊर्जा देता है, दोपहर में यह शक्ति जोड़ता है और पाचन में मदद करता है, और शाम को यह पूरी तरह से आराम करता है।

अवयव:

• 1-2 दालचीनी की छड़ें
• लौंग की 4 टहनी
• संतरे का छिलका
• नींबू या नीबू का ज़ेस्ट
• सूखे अदरक (3 टुकड़े)
• 1 चूना
• 1-2 टुकड़े ब्राउन शुगर
• पुदीने की गुच्छी
• 3 चम्मच काली ढीली चाय
• 500 मिली पानी

खाना बनाना:

संतरे और नींबू से ज़ेस्ट निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें, टकसाल को मोर्टार में कुचल दिया जाना चाहिए। हम चायदानी में 2 दालचीनी की छड़ें डालते हैं, लौंग, संतरे और नींबू का रस, कटा हुआ नींबू या चूना, अदरक, चीनी, पुदीना, चाय डालते हैं और इसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं। हम 5-7 मिनट जोर देते हैं और आनंद लेते हैं।

गुलाब की चाय शहद के साथ

गुलाब के कूल्हे विटामिन सी और टैनिन से भरपूर होते हैं, जो पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह चाय शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। रोजहिप टी की यह संरचना इसे प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण बनाती है।

अवयव:

• 20 ग्राम गुलाब कूल्हों
• 15 ग्राम शहद
• 5 ग्राम नींबू का रस
• 200 मिली पानी

खाना बनाना:

सूखे गुलाब कूल्हों को कुचल दिया जाना चाहिए, उबलते पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं बंद ढक्कन. हम 10 मिनट जोर देते हैं, फ़िल्टर करें। शहद और डालें नींबू का रस.

दालचीनी और चक्र फूल के साथ चाय

अवयव:

• पानी - 300 मिली
• टी बैग - 1 पीसी
• दालचीनी - 1/2 पीस
• चक्र फूल - 1
• तारा
• नींबू - 1 टुकड़ा
• शहद -1-2 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

चाय के साथ गर्मी प्रतिरोधी गिलास में उबला हुआ पानी डालें। 30 सेकंड के लिए काढ़ा। दालचीनी, चक्र फूल डालें और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
शहद, थोड़ा नींबू डालकर मिलाएं। तुरंत परोसें!

विटामिन चाय

यह एक बहुत ही सरल चाय की रेसिपी है, हालाँकि, यह पिछली सभी रेसिपी से कम उपयोगी नहीं है।

अवयव:

• गुलाब के कूल्हे (3 भाग)
• लाल रोवन फल (2 भाग)
• बिछुआ पत्ता (1 भाग)

बस काढ़ा और पियो!

अवांछित परिणामों से बचने के लिए केवल फार्मेसियों में उपरोक्त शुल्क के लिए सभी सामग्री खरीदने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, यदि आपको कोई बीमारी है, तो प्रस्तावित चाय की पत्तियों का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

यह प्रविष्टि टैग की गई, में पोस्ट की गई थी।

यहाँ गर्मी खत्म हो गई है। कोल्ड ड्रिंक्स का समय खत्म हो गया है। ठंड आ रही है, और एक नम शरद ऋतु या ठंढी सर्दियों की शाम में, जब आप घर आते हैं, तो आप वास्तव में घर की गर्मी, आराम चाहते हैं और अपने आप को गर्म, सुगंधित, स्वादिष्ट - कॉफी या चाय के साथ व्यवहार करते हैं।

आज इंटरनेट पर मैंने देखा अद्भुत व्यंजनों शरद ऋतु की चाय.

चाय और लौंग के साथ ग्राग

एक सर्द शाम के लिए पेय।

अवयव:

काली चाय 5 ग्राम

नींबू 3/4 पीसी।

कार्नेशन 5 पीसी।

दालचीनी 1 पीसी चिपक जाती है।

ब्राउन शुगर 20 ग्राम

रम डार्क 80 मिली

खाना पकाने की विधि:

प्रति 300 मिली पानी में 2 चम्मच चाय की दर से चाय काढ़ा करें।

चाय में नींबू निचोड़ें, मसाले डालें और ब्राउन शुगर. चीनी को घोलने के लिए हिलाएं। 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

रम को गिलास में डालें, नींबू का टुकड़ा डालें और छानी हुई चाय डालें। गर्म - गर्म परोसें। आप चीनी और नींबू भी डाल सकते हैं।

चाय "सनी इटली":

400 मिली उबलता पानी

चक्र फूल 1 सितारा

पुदीना 8 टुकड़े छोड़ देता है

काली चाय 2 छोटे चम्मच

दालचीनी 1 छड़ी

प्रत्येक गिलास में 1 लाइम वेजेज

लाल शर्करा रहित शराब 1 सेंट। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

काली चाय के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 7 मिनट तक पकने दें।

गिलास के तल में दालचीनी, पुदीना, चक्र फूल और नींबू की फांक डालें।

ब्रू की हुई चाय में डालें, वाइन डालें, ढक दें और कुछ मिनटों के लिए काढ़ा होने दें।

बाकू चाय नुस्खा:

चायदानी 0.5l के लिए सामग्री:

काली चाय - 3 छोटे चम्मच। एक स्लाइड के साथ

थाइम (फार्मेसी में खरीदा जा सकता है) - 1-1.5 चम्मच।

अजवायन की पत्ती (एक फार्मेसी में भी) - 1-1.5 चम्मच।

उबलता पानी 0.5 एल

खाना पकाने की विधि:

चाय की पत्तियों को चायदानी में डालें, ऊपर से कुछ सेंटीमीटर जोड़े बिना, उबलते पानी डालें।

फिर स्टोव पर एक धातु का स्टैंड रखा जाता है, और उस पर एक केतली रखी जाती है और 10-15 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर छोड़ दिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि चाय उबलती नहीं है।

साथ बिजली के चूल्हेआसान है, आप सबसे छोटी आग पर सीधे हॉब पर एक सिरेमिक या कच्चा लोहा केतली रख सकते हैं।

जैसे ही केतली शोर करना शुरू करती है, आग बंद कर दी जाती है और चाय को 7 मिनट तक पकने दिया जाता है।

चाय खुशबूदार और स्ट्रांग होगी।

अगर चाय की पत्तियां बहुत मजबूत हैं तो चाय को कांच के गिलास में डाला जाता है, उबलते पानी से पतला किया जाता है।

चाय को एकमुश्त चीनी या जैम के साथ परोसा जाता है।

अदरक की चाय

अवयव:

1 लीटर पानी

3 कला। एल बारीक कसा हुआ अदरक (या कटा हुआ)

3 कला। एल शहद,

एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,

1 नींबू या संतरा

कटे हुए पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

उबले हुए पानी में कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल दीजिए. जब यह एक दो मिनट के लिए उबल जाए, तो सावधानी से एक कप में छान लें। फिर काली मिर्च, नींबू (नारंगी), पुदीना और शहद डालें। गर्म - गर्म परोसें!

अदरक की चाय

इस पेय को बनाने के लिए हमें चाहिए:

अदरक - 100 ग्राम

नींबू - 50 ग्राम

चीनी की चाशनी - 50 ग्राम

बरगमोट के साथ काली चाय - 5 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

अदरक की जड़ को छीलकर बारीक काट लें, गिलास में डालें और गूंद लें। इसमें सिरप और नींबू डालें, स्लाइस में काट लें।

हम एक चायदानी में चाय बनाते हैं, इसे हमारे बिलेट के साथ एक गिलास में डालते हैं और मिलाते हैं।

अदरक की चाय तैयार है! बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय.

शहद, नारंगी ज़ेस्ट और मसालों के साथ चेरी की चाय

यदि आपके पास चेरी को डीफ्रॉस्ट करने का समय नहीं है, तो आपको इसे उबलते पानी में गर्म करना होगा और उसके बाद ही चाय बनानी होगी।

अवयव

2 मुट्ठी जमी हुई चेरी

1 संतरा

1 दालचीनी स्टिक

1 सितारा सौंफ

2 लौंग

1 चम्मच तरल शहद

सबसे पहले चेरी को डीफ्रॉस्ट करें।

संतरे के छिलके को महीन पीस लें।

केतली को उबलते पानी से धोएं, उसमें चेरी भेजें।

संतरे का छिलका, दालचीनी, चक्र फूल, लौंग और शहद डालें।

केतली में उबलता पानी डालें, एक तौलिये से ढँक दें और इसे काढ़ा होने दें।

चेरी चाय

इस पेय को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

चेरी का रस - 150 ग्राम

स्ट्रॉबेरी

नारंगी

बरगमोट के साथ काली चाय - 5 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

चेरी का रस 60 डिग्री तक गरम किया जाता है और एक गिलास में डाल दिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को स्लाइस, संतरे को अर्धवृत्त में काटें और एक गिलास जूस में डालें।

बरगमोट के साथ चाय बनाना चायदानीएक गिलास में डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

चेरी की स्वादिष्ट चाय तैयार है!!!

अपने विवेक पर, आप पेय में कुछ अन्य फल या जामुन मिला सकते हैं।

हॉट स्ट्रॉबेरी मोजिटो

ऐसा पेय बनाने के लिए हमें चाहिए:

चूना - 100 ग्राम

पुदीना - 15 ग्राम

सिरप - 40 ग्राम

स्ट्रॉबेरी चाय - 5 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

गर्म स्ट्रॉबेरी मोजिटो मोटे गिलास के लम्बे गिलास में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।

एक गिलास में नींबू का रस निचोड़ें, बचे हुए ज़ेस्ट को स्लाइस में काटें और जूस के बाद भेजें। पुदीना डालें, हल्का कुचला हुआ।

फिर हम चाय बनाते हैं, अधिमानतः मिट्टी के चायदानी में। जबकि हमारी स्वादिष्ट चाय का संचार हो रहा है, गिलास में सिरप डालें (आप साधारण चीनी सहित किसी का भी उपयोग कर सकते हैं)।

ब्रू की हुई चाय को बाकी सामग्री के साथ एक गिलास में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

गरमा गरम स्ट्रॉबेरी मोजिटो तैयार है!!! कांच को स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है।

मोरक्को पुदीने की चायदालचीनी

पुदीने की चाय एक बहुमुखी पेय है। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से पिया जा सकता है।

सुबह यह ऊर्जा देता है, दोपहर में यह ताकत जोड़ता है, और शाम को आदर्श रूप से आराम करता है।

अवयव:

1-2 दालचीनी की छड़ें

लौंग की 4 टहनी,

संतरे का छिलका,

नींबू या नीबू का छिलका,

सूखे अदरक (3 टुकड़े)

ब्राउन शुगर के 1-2 टुकड़े,

पुदीने की गुच्छी,

3 चम्मच काली ढीली चाय

500 मिली पानी

खाना बनाना:

नारंगी और नींबू से ज़ेस्ट काट लें, स्ट्रिप्स में काट लें।

टकसाल को अपने हाथ में या सीधे चायदानी में मोर्टार के साथ याद रखें। एक चायदानी में 2 दालचीनी की छड़ें डालें, लौंग, नारंगी और नींबू का रस, कटा हुआ नींबू या चूना, अदरक, 2 पीस ब्राउन शुगर, पुदीना, 3 चम्मच चाय डालें और उबलता हुआ पानी डालें।

मीटलिंका

नींबू के 2 टुकड़े

पुदीने को गिलास या कप में रखें। रास्पबेरी को थोड़ा निचोड़ें ताकि वे रस शुरू कर दें, पुदीने में नींबू के दो स्लाइस के साथ मिलाएं। उबलते पानी में डालें। इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें। स्वाद के लिए शहद डालें।

चाय कॉकटेल"अरोमाथेरेपी"

Hyleys काली चाय से बना वार्मिंग कॉकटेल, सुगंधित मसालों का गुलदस्ता और संतरे का छिलका, एक ठंडी शरद ऋतु की शाम को वास्तविक आनंद लाएगा।

ऑलस्पाइस - 6 पीसी

संतरे के छिलके (ताजा) - 2 छोटे चम्मच

पानी - 500 मिली

काली चाय ("हाइलीज़" लिंडेन के साथ।) - 2 चम्मच।

इलायची - 6 पीसी

कार्नेशन - 6-8 टुकड़े

दालचीनी (छड़ी) - 1 टुकड़ा

शहद - 1-2 चम्मच

बेहतर स्वाद प्रकट करने के लिए एक पैन में दालचीनी, इलायची, काली मिर्च और लौंग को हल्का सा सुखा लें (आप इसे जरूर महसूस करेंगे)।

चाय और गरम मसाला मिला लीजिये.

उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में कुछ घंटों के लिए रखें।

छानें, कपों में डालें, ज़ेस्ट डालें और आनंद लें।

अंग्रेजी हर्बल चाय:

3.4। दालचीनी का एक टुकड़ा, 5-7 लौंग, 1-2 चम्मच कसा हुआ लेमन जेस्ट एक गिलास ताज़ी पीसे हुए काली चाय में डालें। इसे 3-5 मिनट तक पकने दें, स्वादानुसार चीनी डालें

काली मिर्च "मर्च-चाय" के साथ उज़्बेक शैली में चाय:

2-3 छोटे चम्मच ग्रीन टी, 8-10 काली मिर्च (बेलन से या ओखली में कुटी हुई), 3 कप उबलता पानी डालें। यह चाय भी शहद के साथ पी जाती है, लेकिन यह पहले से ही "असली मुर-चाय" है

इलायची वाली चाय

3 कप के लिए:

इलायची - बीज के साथ 2 फली,

दालचीनी - तीन इंच की डंडी के टुकड़े,

कार्नेशन - 4 कलियाँ,

एक संतरे / नींबू का सूखा छिलका - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच,

सीलोन के पत्तों की चाय - 4 छोटे चम्मच,

उबलता पानी - 3 कप।

इलाइची के दानों को फलियों से निकाल कर चमचे से दरदरा पीस लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और कपों में डालें (1-1/2 चम्मच प्रति कप)। उबलते पानी को कप में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

बबूने के फूल की चायपुदीना के साथ

अवयव:

1 चम्मच काली चाय

1 चम्मच कैमोमाइल फूल

1 चम्मच पुदीना

1.5 कप पानी

खाना बनाना:

कैमोमाइल, चाय और टकसाल पर उबलते पानी डालें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

आसव को छान लें। सर्व करते समय आप चाय में शहद डाल सकते हैं।

हिबिस्कुस चाय

यह हिबिस्कस पेय विटामिन से भरपूर, ताज़ा, स्फूर्तिदायक और वजन कम करने में मदद करता है।

हिबिस्कस के पत्ते - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

दालचीनी 1/3 छोटा चम्मच

चीनी - 0.5 कप

2 संतरे

पानी - (हिबिस्कस काढ़ा के लिए लगभग 500 मिली + पेय के लिए 1 लीटर = 1500 मिली)

अलग से, पत्तियों के ऊपर 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालकर और दालचीनी डालकर हिबिस्कस चाय काढ़ा करें।

लगाओ एक अलग पैनचीनी, एक लीटर पानी डालें। संतरे को कई टुकड़ों में काटें, पानी और चीनी के साथ रस को सावधानी से सॉस पैन में निचोड़ें, संतरे के छिलके उसी जगह पर रख दें।

एक सॉस पैन में मिश्रण को उबालें, हिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।

गर्मी से निकालें, पीसे हुए हिबिस्कस में डालें। पेय गर्म या ठंडा पिया जा सकता है।

रंग, सुगंध और स्वाद का आनंद लें विटामिन पेय.

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

शब्द "मुल्ल्ड वाइन" गर्मजोशी, आराम और शांति से जुड़ा है। यह गर्म ड्रिंकमसालों के साथ शराब पर आधारित।

पकाने के लिए आवश्यक है निम्नलिखित सामग्री:

सूखी रेड वाइन की 1 बोतल

सूखे लौंग की 6 कलियाँ,

1 बड़ा चम्मच चीनी

1/2 नींबू का रस

· जायफलऔर दालचीनी - एक चुटकी।

रेड वाइन को सॉस पैन में डालें, आग पर गरम करें और इसमें सभी मसाले डालें। पेय को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए और गर्म अवस्था में लाया जाना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में मुल्तानी शराब को उबालना नहीं चाहिए! उसके बाद, मसाले के साथ गर्म शराब को आग से हटा दिया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। 10-15 मिनट के बाद, जब मुल्तानी शराब डाली जाती है, तो इसका सेवन किया जा सकता है।

मल्टीवाइन और बच्चों का पंच

अवयव

मुल्तानी शराब के लिए आपको शराब की एक बोतल चाहिए (आपके स्वाद के लिए)

बच्चों के पंच के लिए, हम शराब को सेब, करंट, अंगूर और चेरी के रस से बदलते हैं

कारनेशन

चक्र फूल

वेनिला जड़

नारंगी

कैम्बोला

चीनी (अधिमानतः अंधेरा)

आप एक मल्ड वाइन बैग (टी बैग की तरह) का उपयोग कर सकते हैं जिसमें संतरे के छिलके, दालचीनी और लौंग होते हैं।

खाना कैसे बनाएँ

एक सॉस पैन में शराब डालो, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें (आमतौर पर फुसफुसाते हुए सब कुछ से पर्याप्त) और फलों के स्लाइस। आप केवल छिलके डाल सकते हैं और गूदा खा सकते हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि चीनी से सावधान रहें। जितनी अधिक चीनी, उतनी ही अधिक संभावना है कि आपको अगले दिन सिरदर्द होगा। और गरम करें, किसी भी मामले में उबाल न लें!

बच्चों के पंच के लिए, सॉस पैन में प्रत्येक रस का आधा गिलास मिलाएं, फलों के स्लाइस और मसाले डालें। स्वाद और गर्म करने के लिए मीठा।

यदि आपके पास मसालों के बैग हैं, तो उन्हें केवल गर्म शराब (या रस) डालने और मीठा करने की जरूरत है।

मुल्तानी शराब और पंच के बारे में थोड़ा सा, यह गर्म है एल्कोहल युक्त पेयशराब पर आधारित। परंपरागत रूप से ऑस्ट्रिया, जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन और स्कैंडिनेवियाई देशों में क्रिसमस बाजारों और त्योहारों पर आयोजित किया जाता है सड़क पर. मुल्तानी शराब को 80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म नहीं करना चाहिए, 83 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शराब वाष्पित हो जाती है। शराब में मसाले मिलाए जाते हैं (आमतौर पर दालचीनी, सौंफ सितारे, दालचीनी ....) नींबू और संतरे के टुकड़ेया पपड़ी और चीनी। बच्चों की मुल्तानी शराब में अल्कोहल नहीं होता है, बल्कि केवल मीठे रस और मसाले होते हैं। इस पेय के बाद सिरदर्द न हो, इसके लिए आपको शराब पर बचत नहीं करनी चाहिए, बल्कि चीनी के साथ अधिक मितव्ययी होना चाहिए। में विभिन्न क्षेत्रोंपरंपरागत रूप से विभिन्न वाइन का उपयोग करें। जर्मनी में वे आमतौर पर रेड वाइन लेते हैं, इटली में सफेद, ऑस्ट्रिया में दोनों। हेसे और लोअर फ्रेंकेन में, मुल्तानी शराब पर आधारित सेब की शराब. आप थोड़ा कॉन्यैक, रम या शराब जैसे अमरेटो भी छिड़क सकते हैं (लेकिन यह अब मुल्तानी शराब नहीं है, बल्कि पंच है) पंच पांच पैन "फाइव", भारत का एक पेय (5 सामग्री शामिल है "अरक, चीनी, नींबू, चाय या मसाले और पानी, वहाँ से और नाम)। 17वीं शताब्दी में यह पेय यूरोप में आया और बहुत लोकप्रिय हुआ। 18वीं सदी में पंच का भी ठंडा सेवन किया जाता था। और आज, साइट्रस स्लाइस के साथ सभी ठंडे और गर्म, मादक और गैर-अल्कोहल मिश्रित पेय को पंच कहा जाता है।

तेज गर्मी की जगह ठंडी बरसाती शरद ऋतु ने ले ली है। साल के इस समय कोई सर्दी से उबर जाता है, और कोई उदास और उदास रहता है। आश्चर्यजनक रूप से, दोनों को शुरुआती चरणों में एक उपाय से ठीक किया जा सकता है - घर की चाय, आत्मा के साथ तैयार। मुख्य चीज, मुलायम कंबल में लपेटकर, इसे धीरे-धीरे पिएं। पहाड़ की जड़ी बूटियों को गर्म करने वाली चाय में जोड़ा जा सकता है, सुगंधित मसाले, रास्पबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते, तीखा अदरक, सुगंधित शहद, पुदीना, जंगली गुलाब, ताजा ज़ेस्ट ... जो कुछ भी बचता है वह है अपने मूड के अनुसार एक रेसिपी चुनना और ठंड के मौसम में स्वादिष्ट चाय का आनंद लेना।

अदरक वाली चाय

वास्तव में चमत्कारी गुणअदरक है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को साफ करता है, टोन करता है, ताकत बहाल करता है। यह अदरक है जो चयापचय में सुधार करता है, वजन घटाने और घटाने में योगदान देता है अधिक वज़न. ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, अदरक को आहार में पेश करने की सिफारिश की जाती है - यह नियमित उपयोगआपको फ्लू और जुकाम से आसानी से निजात दिलाने में मदद करेगा।

व्यंजन विधि अदरक की चायसरल, इसलिए इस शरद ऋतु के पेय को तैयार करना मुश्किल नहीं है। इसके लिए आपको 30 ग्राम अदरक, आधा संतरे, आधे नींबू का रस और आधा लीटर उबलते पानी की आवश्यकता होगी। आप शहद और पुदीना भी मिला सकते हैं। एक मग या छोटे सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और कुछ और मिनट तक उबलने दें। फिर शोरबा को छानना चाहिए और इसमें नींबू का रस, संतरे के स्लाइस, शहद और पुदीना मिलाना चाहिए। चाय में डालने के लिए, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और इसे एक तौलिये में लपेट दें। 10-15 मिनट के बाद शोरबा पिया जा सकता है। यह आपको ताकत देगा, आपको शांत करेगा, सर्दी के पहले लक्षणों से छुटकारा दिलाएगा और काम पर या परिवार में समस्याओं के कारण होने वाले अगले तनाव से बचना आसान बना देगा।

मसालों वाली चाय

मसाले वाली चाय शरीर और आत्मा को अंदर से गर्म करने, ताकत बहाल करने और खराब मूड से निपटने में मदद करेगी। इनमें दालचीनी, हल्दी, अदरक, लौंग, जीरा, केसर, जायफल, काली और लाल मिर्च शामिल हैं। आप इनमें से किसी भी मसाले को चाय में मिला सकते हैं - इन सभी का एक समान प्रभाव होता है। यदि आप प्रयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो एक सिद्ध नुस्खा का उपयोग करें। एक चायदानी में 3 चम्मच काली चाय, 2 दालचीनी की छड़ें, लौंग की कुछ टहनी, ताजा या सूखे अदरक के टुकड़े, नींबू और संतरे का छिलका, 2 टुकड़े डालें। गन्ना की चीनीऔर कुछ पुदीना। फिर ऊपर से उबलता हुआ पानी डालें और खड़े रहने दें। इस चाय को ज्यादा गर्म न पिएं।

जड़ी बूटी चाय

घर पर बनी हर्बल चाय ठंड की शाम को आपके मूड को शांत और बेहतर बनाएगी। यह सबसे अच्छा है अगर आप गर्मियों में इसके लिए जड़ी-बूटियाँ खुद इकट्ठा करें या उन्हें बाज़ार से खरीद लें। गुलाब कूल्हों, सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल, अजवायन की पत्ती, पुदीना, वेलेरियन और नीलगिरी को एक जार या बड़े चायदानी में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। ड्रिंक को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं। वरीयताओं के आधार पर, सामग्री को दूसरों के साथ बदला जा सकता है। हर्बल चाय में करंट, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के पत्ते, नींबू बाम, लिंडेन और गुलाब के फूल, अजवायन के फूल, अजवायन, हॉप्स और अन्य पौधे भी मिलाए जाते हैं।

खाना पकाने के दौरान हर्बल चायअनुपात रखना महत्वपूर्ण है। आखिर रिसेप्शन में औषधीय पौधे, पारंपरिक गोलियों और गोलियों की तरह, आपको माप जानना होगा और खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए। नहीं तो गर्म पेय नुकसान पहुंचा सकता है।

गुलाब की चाय

यह गुलाब के कूल्हे हैं जिन्हें सर्दी और फ्लू के दौरान एक प्रभावी ज्वरनाशक के रूप में पीने की सलाह दी जाती है। और बीमार न होने के लिए, ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, आप नियमित रूप से गुलाब की चाय पी सकते हैं - इसमें विटामिन सी होता है, प्रतिरक्षा में सुधार होता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है, कोलेस्ट्रॉल कम होता है और काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पाचन तंत्र. इसलिए, ठंडे मौसम के आगमन के साथ, लेकिन बेहतर साल भरशहद और गुलाब कूल्हों के साथ स्वस्थ चाय पियें।

एक थर्मस में 20 ग्राम जंगली गुलाब डालें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, फलों को ब्लेंडर में काटा जा सकता है। फिर उबलता पानी डालें, स्वाद के लिए नींबू का रस और शहद मिलाएं। काढ़े को काढ़ा बनाकर सोने से पहले पी लें।

स्ट्रॉबेरी चाय

और चाय गर्म करने की यह रेसिपी मीठे दाँत वाले लोगों को पसंद आएगी। इसके लिए आपको जमे हुए स्ट्रॉबेरी के कुछ बड़े चम्मच या की आवश्यकता होगी स्ट्रॉबेरी प्यूरी. नहीं तो जैम या जैम चलेगा। ऐसी चाय से तैयार करना बेहतर है घर का बना जाम, लेकिन अत्यधिक मामलों में, स्टोर-खरीदा भी उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि इसमें रंजक और रासायनिक योजक नहीं होते हैं। प्यूरी को एक चायदानी में डालें, कुछ जमी हुई स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी या रसभरी डालें। आप पुदीना या लेमन बाम डाल सकते हैं, अगर पर्याप्त मिठास न हो तो शहद मिला लें। उबलते पानी में डालें और थोड़ी देर खड़े रहने दें।

कोई भी पेय तैयार करने से पहले केतली के ऊपर उबलता पानी डालना सुनिश्चित करें। शरद ऋतु की चायशाम को पीना और उसके बाद बाहर न जाना बेहतर है। नहीं तो आपको सर्दी लग सकती है। दैनिक ऊधम और हलचल के बीच, एक बड़े मग के लिए समय निकालना सुनिश्चित करें। स्वस्थ चायऔर गहन निद्रा, और फिर ठंड को आसान, शांत और बिना सर्दी से बचाना संभव होगा।