कीवी और पनीर के साथ मैलाकाइट ब्रेसलेट सलाद। सलाद "एमराल्ड ब्रेसलेट" - वीडियो नुस्खा

सलाद मैलाकाइट ब्रेसलेट किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। सलाद तैयार करने में बहुत कम समय लगता है.

सलाद को इसका नाम इसकी अंगूठी या कंगन के रूप में डिजाइन और कीवी के साथ सजावट के कारण मिला। मूल सलाद नुस्खा वही रहता है, लेकिन उत्पादों को या तो इसमें जोड़ा जाता है या बाहर रखा जाता है। हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुन सकता है।

खाना पकाने के प्रत्येक विकल्प का अपना अनूठा स्वाद होता है, जो सलाद को एक व्यक्तिगत स्वाद देता है। यह व्यंजन निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा और अपने असामान्य, थोड़े खट्टे स्वाद से आपको प्रसन्न करेगा।

"मैलाकाइट ब्रेसलेट" सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह मैलाकाइट ब्रेसलेट सलाद बनाने की एक क्लासिक रेसिपी है। इस डिश को बनाने में बहुत कम समय लगता है, और नतीजा बेहतर होगाआपकी सारी उम्मीदें.

अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, सलाद को भिगोने के लिए 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

सामग्री:

• 1 मुर्गे की जांघ का मास
• 4 उबले अंडे
• 4 कीवी
• 1 उबली हुई गाजर
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग करें।
2. अंडे और गाजर को कद्दूकस कर लें.
3. कीवी के आधे भाग को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक फ्लैट डिश के बीच में एक गिलास रखें, गिलास के चारों ओर परतों में सलाद बिछाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करें: कीवी, मांस, गाजर, अंडे। सलाद को कीवी के टुकड़ों से सजाएं.

यह मौलिक है और स्वादिष्ट सलाद. यह रेसिपी अन्य रेसिपी से अलग है क्योंकि इसमें... कोरियाई गाजर. यह घटक देता है हल्का बर्तनतीक्ष्णता. अधिक जानकारी के लिए अच्छा स्वादआप कोरियाई गाजर स्वयं पका सकते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 3 उबले अंडे
• 3 कीवी
• सेब
• 200-300 ग्राम कोरियाई गाजर
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन को उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
2. अंडों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. लहसुन को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. कीवी को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
5. सेब को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, नींबू का रस छिड़कें।
6. एक फ्लैट डिश के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर सलाद को परतों में रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: चिकन, कीवी, अंडे, आधा गाजर, सेब, अंडे। सलाद को कीवी स्लाइस और कोरियाई गाजर से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें मीठी और खट्टी कीवी के साथ अच्छी लगती हैं। अंडे के लिए धन्यवाद, सलाद अधिक सामंजस्यपूर्ण हो जाता है। अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए, मेयोनेज़ को केफिर से बदला जा सकता है, और यदि वांछित हो, तो कसा हुआ उबले हुए गाजर की एक और परत जोड़ें।

सामग्री:

• 5 उबले अंडे
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 200 ग्राम हरा प्याज
• 2 कीवी
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. उबले अंडे और क्रैब स्टिकछोटे क्यूब्स में काटें।
2. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. कीवी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. सलाद को ब्रेसलेट के आकार में परतों में बिछाएं: केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, प्याज, मेयोनेज़, अंडे। परतों को 2 बार दोहराएं। - सलाद को कीवी के टुकड़ों से सजाएं.

चिकन और कीवी के साथ एक मूल और बहुत स्वादिष्ट सलाद। कीवी के कारण, सलाद का अपना अनूठा स्वाद होता है और यह बहुत लोकप्रिय है। एक समतल डिश पर वृत्त के आकार में रखें।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास
• 4 उबले अंडे
• 4 कीवी
• 1 हरे सेब
• 1 उबली हुई गाजर
• लहसुन की 1 कली
• नींबू का रस
• मेयोनेज़।

तैयारी:

चिकन पट्टिका और 2 कीवी को क्यूब्स में काटें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

सेब को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें।

अंडे छीलें, जर्दी और सफेद भाग में बांट लें, अलग-अलग कद्दूकस कर लें।

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

सलाद को परतों में फैलाएं: पट्टिका, कीवी, सफेद, गाजर, सेब, जर्दी।

सलाद को आधा छल्ले में कटे हुए कीवी से सजाएं।

आश्चर्यजनक ग्रीष्मकालीन विकल्पटमाटर और खीरे के साथ सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"। सलाद रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनता है. इस व्यंजन को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए ताकि सब्जियों से बहुत अधिक रस न निकले, अन्यथा सलाद बहुत गीला हो जाएगा।

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 2 ताजा खीरे
• 3 टमाटर
• 5 उबले अंडे
• 2 गाजर
• 3 कीवी
• मेयोनेज़
• नमक।

तैयारी:

1. फ़िललेट्स, खीरे, 2 कीवी और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. बची हुई कीवी को काट लें पतले घेरेया आधा छल्ले.
4. एक फ्लैट डिश के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर सलाद को परतों में रखें, परतों को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: कटे हुए कीवी, चिकन, टमाटर, आधे अंडे, ककड़ी, गाजर, अंडे। सलाद को बची हुई कीवी से सजाएँ।

इस सलाद का मुख्य आकर्षण आलूबुखारा है। कीवी स्वयं थोड़ा खट्टा होता है, और आलूबुखारा सलाद में मिठास जोड़ता है, जिससे पकवान का स्वाद अधिक सामंजस्यपूर्ण हो जाता है। चिकन के साथ आलूबुखारा भी अच्छा लगता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 5 उबले अंडे
• 200 ग्राम आलूबुखारा
• 4 कीवी
• 2 उबली हुई गाजर
• 100 ग्राम पनीर
• हरी प्याज
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. गाजर, अंडे, 2 कीवी, आलूबुखारा को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: अंडे, प्याज, चिकन, आलूबुखारा, कीवी, गाजर, कसा हुआ पनीर। - सलाद को कीवी के टुकड़ों से सजाएं.

हो सकता है कि यह रेसिपी हर किसी को पसंद न आए, लेकिन अनार प्रेमी इसे जरूर नोट करेंगे। अनार के बीज ही नहीं कूट-कूट कर भरे होते हैं मीठा और खट्टा स्वाद, उनमें अभी भी एक पतली, नाजुक कड़वाहट है जो मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।

सामग्री:

• 500 ग्राम कोई भी उबला हुआ मांस
• 3 कीवी
• 1 अनार के बीज
• 2 उबली हुई गाजर
• 5 उबले अंडे
• 200 ग्राम भुनी हुई सॉसेज
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• मेयोनेज़
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. मांस, गाजर, अंडे और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में डालें।
2. कीवी को छीलकर छल्ले में काट लीजिए.
3. कटोरे में अनार के दाने, मेयोनेज़ और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार काली मिर्च।
4. एक समतल डिश के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर सलाद रखें। गिलास बाहर निकालें, सलाद पर कसा हुआ पनीर रखें, सलाद को कीवी स्लाइस और कुछ अनार के दानों से सजाएँ।

स्वादिष्ट और हार्दिक सलादकीवी और अखरोट के साथ "मैलाकाइट ब्रेसलेट"। अखरोट का उपयोग सलाद में तेजी से किया जा रहा है, और "मैलाकाइट ब्रेसलेट" कोई अपवाद नहीं है।

अखरोट को अपने स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, उन्हें काटने से पहले सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, या कुछ मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए।

सामग्री:

• 2 उबले हुए चिकन फ़िललेट्स
• 2 ताजा खीरे
• 3 कीवी
• काले जैतून का जार
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम अखरोट
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें।
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. जैतून को छल्ले में काटें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
5. मेवों को काट लें.
6. कीवी को छीलकर छल्ले में काट लीजिए.
7. सलाद को परतों में फैलाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: फ़िललेट्स, जैतून, ककड़ी, पनीर, नट्स।
8. सलाद को कीवी रिंग्स से सजाएं.

मैलाकाइट ब्रेसलेट सलाद किसी भी मेज पर बहुत अच्छा लगता है। सामग्री की सूची में बेल मिर्च की उपस्थिति के कारण यह नुस्खा दूसरों से भिन्न है। रसदार, मीठा और स्वादिष्ट काली मिर्चकहते हैं हल्का सलादतीखेपन का स्पर्श. इस व्यंजन को तैयार करने के बाद आप निस्संदेह संतुष्ट होंगे।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 4 उबले अंडे
• 2 उबली हुई गाजर
• 200 ग्राम शिमला मिर्च
• 3 कीवी
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को रेशों में तोड़ लें।
2. उबले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सजावट के लिए गाजर के एक छोटे टुकड़े को क्यूब्स में काट लें।
4. कीवी को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
5. शिमला मिर्चछोटे क्यूब्स में काटें।
6. सलाद को परतों में गोलाकार आकार में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: मांस, मिर्च, गाजर, अंडे। सलाद को कीवी स्लाइस और गाजर के टुकड़ों से सजाएँ।

मैलाकाइट ब्रेसलेट सलाद तैयार करने का एक अन्य विकल्प। यह रेसिपी दूसरों से मुख्य रूप से इस मायने में भिन्न है कि यह पफ-आधारित नहीं है, इसलिए इसे तैयार करने में कम समय लगेगा। उबली हुई नहीं बल्कि तली हुई गाजर का भी उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• 5 अंडे
• 2 गाजर
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम किशमिश
• 100 ग्राम अखरोट
• लहसुन की 1 कली
• 4 कीवी
• मेयोनेज़
• नमक।

तैयारी:

1. किशमिश को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें, पानी निकाल दें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. मेवों को टुकड़ों में काट लें, सजावट के लिए कुछ साबूत छोड़ दें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
6. सलाद को एक सपाट प्लेट पर रिंग के आकार में रखें। ऐसा करने के लिए, डिश के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर सलाद रखें।
7. सलाद को अखरोट और कीवी से सजाएं.

यह नुस्खा एक वास्तविक खोजलाल मछली, अर्थात् सैल्मन के प्रेमियों के लिए। मछली स्वयं पहले से ही नमकीन है, इसलिए इस सलाद में अधिक नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। सैल्मन अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम सामन
• 1 प्याज
• 100 ग्राम पनीर
• 2 टमाटर
• 4 उबले अंडे
• 3 कीवी
• 300 ग्राम मेयोनेज़
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये
3. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. सलाद को परतों में रखें: मछली, प्याज, मेयोनेज़, पनीर, टमाटर, प्याज, मेयोनेज़, अंडे, कीवी।

यह कम कैलोरी वाला विकल्प है हल्का सलाद"मैलाकाइट ब्रेसलेट" इसे तैयार करने के लिए स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन हल्के दोपहर के भोजन के लिए भी बढ़िया है।

सामग्री:

• 0.5 कप किशमिश
• 0.5 कप अखरोट
• 2 सेब
• 3 कीवी
• 2 गाजर
• 200 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम कम वसा वाली मेयोनेज़।

तैयारी:

1. किशमिश के ऊपर 15 मिनट तक उबलता पानी डालें।
2. अखरोटचाकू से काटें.
3. कीवी को पतले टुकड़ों में काट लें.
4. पनीर और सेब कच्ची गाजरमोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. सलाद को परतों में रखें: गाजर, किशमिश, मेयोनेज़, सेब, मेयोनेज़, नट्स, पनीर, कीवी।

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट "मैलाकाइट ब्रेसलेट" सलाद। नाज़ुक स्वाद केकड़ा मांसकीवी के मीठे और खट्टे स्वाद को उजागर करता है, यह उत्पादों का एक उत्कृष्ट संयोजन है। बस आपके कुछ मिनट का समय और आपको एक कोमल और संतुष्टिदायक सलाद मिलेगा।

सामग्री:

• केकड़ा मांस पैकेजिंग
• 3 कीवी
• 4 उबले अंडे
• 1 प्याज
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद मक्का
• मेयोनेज़
• नमक।

तैयारी:

1. केकड़े का मांस, अंडे और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
2. कीवी को छीलकर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
3. एक कटोरे में मांस, अंडे, प्याज, मक्का डालें, मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सलाद को एक गोलाकार डिश पर रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और कीवी के टुकड़ों से सजाएँ।

यह सलाद अपनी तैयारी में आसानी के कारण दूसरों से अलग है। इसे गोले के आकार में पकवान बनाए बिना परतों में बिछाया जाता है। डिश का दूसरा नाम "एमराल्ड स्कैटरिंग" है। यदि आपके पास तैयारी के लिए समय नहीं है, तो आप कीवी को छोड़कर सलाद की सभी सामग्री को मिला सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं और शीर्ष पर कीवी रख सकते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम मुर्गी का मांस
• 1 प्याज
• 100 ग्राम पनीर
• 2 टमाटर
• 4 उबले अंडे
• 3 कीवी
• 300 ग्राम मेयोनेज़
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. फ़िललेट्स को उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये
3. पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
5. कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
6. सलाद को परतों में रखें: मांस, प्याज, मेयोनेज़, पनीर, टमाटर, प्याज, मेयोनेज़, अंडे, कीवी।

इस सलाद रेसिपी में मशरूम शामिल हैं। कौन सा मशरूम लेना है और किस रूप में लेना है यह पूरी तरह आपके विवेक पर निर्भर है। तले हुए और मसालेदार मशरूम दोनों के साथ सलाद स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम मशरूम
• 1 कैन हरी मटर
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 4 उबले अंडे
• 2 कीवी
• मेयोनेज़
• नमक।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें।
2. अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. कीवी को छीलकर पतले छल्ले में काट लीजिए.
4. सलाद को एक सपाट डिश पर परतों में एक गोले के आकार में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें: मशरूम, मटर, मांस, अंडे, कीवी।

क्या आप अपने छुट्टियों के मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? असामान्य व्यंजन? एक सुंदर और तैयार करें मूल सलादचिकन के साथ मैलाकाइट कंगन. कीवी के साथ परतदार और शीर्ष पर, यह किसी भी छुट्टी की मेज पर आश्चर्यजनक लगेगा। इस रेसिपी में एक सेब भी शामिल है, लेकिन कई लोग इसे इसमें शामिल करना पसंद नहीं करते हैं। मांस सलाद, इसलिए आपको इसे डालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अंदर क्लासिक संस्करणयह है। इसके अलावा, इसमें 3 कीवी: 2 पीसी शामिल हैं। - सजावट के लिए, 1 पीसी। - एक अलग परत में. मेरी राय में, यह बहुत अधिक है और वे स्वाद को रोकते हैं, इसलिए कभी-कभी मैं केवल 2 टुकड़ों का उपयोग करता हूं। शीर्ष पर, लेकिन मैं इसे अंदर नहीं डालता। लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि पहली बार क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाएं, और उसके बाद ही इसे अपने स्वाद के अनुसार बदलें। लेकिन, सामान्य तौर पर, यह बहुत सुंदर दिखता है, इसलिए मैं लगातार मैलाकाइट ब्रेसलेट तैयार करता हूं नया सालऔर जन्मदिन.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी। (300 ग्राम)
• कीवी - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी। (वैकल्पिक)
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़

रेसिपी की चरण-दर-चरण फ़ोटो:

सलाद हल्का होगा मसालेदार स्वादलहसुन के लिए धन्यवाद, लेकिन अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप और लहसुन डाल सकते हैं।

मेयोनेज़ को एक गहरे कंटेनर में रखें और लहसुन को निचोड़ लें। मिश्रण. हम प्रत्येक परत को इस सॉस से कोट करेंगे। और सामग्री में थोड़ा सा नमक मिलाना न भूलें।

एक कीवी लें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। यह दूसरी परत है.

मीठी, पकी कीवी लेने की सलाह दी जाती है। चूँकि सलाद में इनकी संख्या तीन से अधिक होगी, वे अन्य सामग्रियों के स्वाद को रोक सकते हैं, इसलिए आपको उन्हें एक अलग परत में रखने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें ऊपर रखना होगा।

अंडे उबालें और उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। काट कर ऊपर रख दें.

गाजरों को छिलके सहित उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अगली परत मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ सेब है। आप अपने विवेक से खट्टे और मीठे दोनों तरह के सेब ले सकते हैं।

कुछ लोगों को मांस के साथ सलाद में सेब पसंद नहीं है, इसलिए आपको उन्हें डालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन वे क्लासिक रेसिपी में शामिल हैं।

ऊपर और किनारों को कसा हुआ हार्ड पनीर से ढक दें।

प्रत्येक परत को पानी देना न भूलें लहसुन मेयोनेज़और नमक.

खैर, अब जो कुछ बचा है वह है हमारी सजावट करना छुट्टियों का व्यंजनताकि सलाद असली पन्ना कंगन जैसा दिखे।

बची हुई दो कीवी लें, छीलें और पतले हलकों में काट लें। आप उन्हें जितना पतला काटेंगे, उन्हें बिछाना उतना ही आसान होगा और वे गिरेंगे नहीं।

गिलास को सावधानीपूर्वक हटा दें और सलाद को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें।

सभी को सुखद भूख और खुशियाँ छुट्टियाँ!

छुट्टियों की मेज पर "मैलाकाइट ब्रेसलेट" सलाद बहुत प्रभावशाली दिखता है। यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या आप बस थक गए हैं क्लासिक स्नैक्स, इसे स्वादिष्ट और पकाने का प्रयास करें मूल व्यंजन. इसकी बदौलत इसे यह नाम मिला असामान्य डिज़ाइनएक अंगूठी के रूप में, साथ ही एक पन्ना रंग के घटक - कीवी का उपयोग। रचना में चिकन मांस, गाजर, पनीर, अंडे भी शामिल हैं। कुछ गृहिणियाँ जोड़ती हैं ताजा खीरे, सेब, किशमिश, मेवे। उबली गाजर की जगह आप कोरियाई गाजर का इस्तेमाल कर सकते हैं. सामग्री को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।

कीवी चीन का मूल निवासी है, इसीलिए इसका दूसरा नाम "चीनी करौदा" है। न्यूजीलैंडवासियों द्वारा खेती की गई किस्मों को विकसित करने के बाद, जामुन को संयुक्त राज्य अमेरिका और फिर अन्य देशों में निर्यात किया जाने लगा। इसमें एक्टिडिन एंजाइम होता है, जो मांस के तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, "चीनी करौंदा" का सेवन कम करने में मदद करता है रक्तचाप, रक्त के थक्कों से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, आयोडीन की कमी को पूरा करता है। इसका खट्टा स्वाद व्यंजनों में परिष्कार और कोमलता जोड़ता है।

उबले हुए चिकन पट्टिका को स्मोक्ड या बेक्ड चिकन पट्टिका से बदला जा सकता है - इससे डिश को अधिक स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा। क्षुधावर्धक को खराब न करने के लिए, आपको सही मांस चुनने की आवश्यकता है:

1. स्तन खरोंच और कट से मुक्त होना चाहिए;
2. समाप्ति और भंडारण तिथियों, निर्माता के बारे में जानकारी, भंडारण नियमों पर ध्यान दें। शेल्फ जीवन लंबा नहीं हो सकता, अन्यथा यह उत्पाद में परिरक्षकों की उपस्थिति को इंगित करता है।
3. फ़िललेट पर दबाते समय, पायदान जल्दी से ठीक हो जाना चाहिए, यदि ऐसा नहीं होता है, तो इसे फिर से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए;
4. यदि स्तन बड़ा है, तो पक्षी को हार्मोनल दवाएं दी गई होंगी, इसलिए मध्यम आकार का फ़िललेट चुनना बेहतर है।

किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग किया जा सकता है। आप परमेसन का उपयोग कर सकते हैं, यह डिश को स्वाद में उज्ज्वल बना देगा, या आप नाजुक के साथ नियमित डच का उपयोग कर सकते हैं मलाईदार स्वाद, जो चिकन के साथ भी अच्छा लगता है। हार्ड चीज़ की जगह आप प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, यह जल्दी से अवशोषित हो जाता है, और विटामिन और अमीनो एसिड की उपस्थिति शरीर को मजबूत बनाने में मदद करती है। पनीर चुनते समय, आपको कुछ संकेतों को बाहर करना चाहिए जो इसकी खराब गुणवत्ता का संकेत देते हैं:

1. फटी और ढीली स्थिरता;
2. सतह पर डेंट और दरारें;
3. चिकनाई इंगित करती है कि तैयारी में क्या उपयोग किया गया था घूस
4. फफूंद, प्लाक और परत की सूजन की उपस्थिति इंगित करती है कि उत्पाद खराब हो गया है।

सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट" सिर्फ एक क्षुधावर्धक नहीं है, यह किसी भी मेज के लिए एक सजावट है। सुंदर हरे रंग की अंगूठी (कंगन), कीवी के पतले स्लाइस के साथ प्रस्तुत की गई, खूबसूरती से शीर्ष पर रखी गई तैयार पकवान, निश्चित रूप से मेज पर मौजूद सभी लोगों का ध्यान आकर्षित करेगा।

मुख्य सामग्री मांस (या अन्य) हैं प्रोटीन उत्पाद, उदाहरण के लिए, मछली), सख्त पनीर, चिकन अंडे, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और सजावट के लिए कीवी। लेकिन यह उन उत्पादों की विस्तृत सूची नहीं है जो इस सलाद में पाए जा सकते हैं। प्रत्येक गृहिणी लाती है पारंपरिक नुस्खाअपना कुछ.

क्लासिक नुस्खाक्रमशः

यह स्नैक विकल्प न केवल शानदार रूप से सुंदर है, बल्कि काफी रसदार और संतोषजनक भी है, और सामग्री की संरचना इसे फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों और वजन कम करने का फैसला करने वालों की नजर में आकर्षक बनाती है। आप उच्च वसा वाले मेयोनेज़ के स्थान पर दही का उपयोग करके पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

कीवी के साथ मैलाकाइट ब्रेसलेट सलाद तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"।

इस स्नैक का अपना अनोखा ट्विस्ट है - एक घटक जो एक साथ दो मुख्य उत्पादों (चिकन और कीवी) का पूरक है। ये आलूबुखारा हैं जो कीवी के खट्टेपन को अपनी मिठास के साथ संतुलित करते हैं और सफेद मीट चिकन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

एक मोड़ के साथ "मैलाकाइट ब्रेसलेट" के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात में उत्पाद लेने होंगे:

• 300 ग्राम उबला हुआ फ़िललेटमुर्गा;
• 5 कठोर उबला हुआ मुर्गी के अंडे;
• 200 ग्राम उबली हुई गाजर;
• 200 ग्राम आलूबुखारा;
• 300 ग्राम कीवी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

खाने योग्य मैलाकाइट आभूषण बनाने में 20-30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

पोषण मूल्य तैयार सलाद, प्रति 100 ग्राम की गणना, 167.2 किलोकलरीज होगी।

तैयारी प्रक्रिया के दौरान क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग काट लें। मांस को रेशों में विभाजित करें या छोटे क्यूब्स में बदल दें। गाजर, पनीर और अंडे को क्यूब्स में काटा जा सकता है या मोटे कद्दूकस से कसा जा सकता है;
2. कीवी की आधी मात्रा को छीलकर क्यूब्स में काट लें और बाकी आधे को अंतिम सजावट के लिए छोड़ दें। अन्य उत्पादों की तरह, आलूबुखारा धोकर क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज के पंखों को चाकू से बारीक काट लें;
3. गिलास के चारों ओर, पिछली रेसिपी की तरह, सामग्री को परतों में रखें: चिकन अंडे, हरी प्याज, चिकन पट्टिका फाइबर, आलूबुखारा, कीवी, उबली हुई गाजरऔर सख्त पनीर;
4. सलाद के बीच से गिलास निकालें और रिंग को चारों तरफ से कीवी के पतले स्लाइस से सजाएं।

सैल्मन और कीवी के साथ विकल्प

"ब्रेसलेट" का यह संस्करण किसी भी मछली प्रेमी और विशेष रूप से लाल मछली (सैल्मन) के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। इस क्षुधावर्धक को तैयार करते समय, आपको नमक से सावधान रहने की आवश्यकता है। मछली पहले से ही नमकीन है, इसलिए, एक नियम के रूप में, सलाद में अतिरिक्त नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सैल्मन अन्य सलाद उत्पादों के साथ संयोजन में बेहद स्वादिष्ट होता है, खासकर मीठी और खट्टी कीवी के साथ।

मैलाकाइट ऐपेटाइज़र की मछली विविधता के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम सामन;
• 4 उबले अंडे;
• 100 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम टमाटर;
• 250 ग्राम कीवी;
• 300 ग्राम मेयोनेज़।

भले ही अंडे एक दिन पहले सख्त उबले न हों, सलाद तैयार करने में अधिकतम 40 मिनट का समय लगेगा।

कार्य प्रगति पर:

1. अंडे और पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें कद्दूकस कर लेना बेहतर है मोटा कद्दूकस. प्याज को पानी और सिरके में थोड़ी देर के लिए अचार बनाया जा सकता है, लेकिन यह वैकल्पिक है;
2. सलाद को इकट्ठा करने की प्रक्रिया पिछले व्यंजनों के समान है, केवल परतों का क्रम थोड़ा बदलता है और, टमाटर और कीवी के रस को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक परत को ड्रेसिंग के साथ कोट करने की कोई आवश्यकता नहीं है। उत्पादों को बिछाने का क्रम: सामन, ½ प्याज की मात्रा, मेयोनेज़, हार्ड पनीर, टमाटर, शेष ½ प्याज, मेयोनेज़, चिकन अंडे और कीवी की अंतिम परत।

सलाद संरचना का केंद्रीय तत्व कीवी है, इसलिए आप इस फल को छोड़कर डिश से किसी अन्य उत्पाद को हटा या बदल सकते हैं। सलाद के लिए कीवी को जल्दी और आसानी से छीलने के लिए, आपको एक तेज चाकू से दोनों तरफ के "चूतड़" को काटने की जरूरत है, फिर छिलके के नीचे एक चम्मच रखें और, इसे अपने हाथों में घुमाकर, गूदे को त्वचा से अलग करें।

जब चम्मच कीवी की पूरी सतह के चारों ओर घूम जाए, तो जो कुछ बचता है उसे हटा देना है प्रकाश छीलेंआंदोलन।

चूंकि सलाद को परतों में रखा जाता है, और उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, सवाल उठता है: परतों पर ड्रेसिंग को यथासंभव समान रूप से कैसे वितरित किया जाए। ऐसा करना बहुत आसान होगा यदि आप प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ को चम्मच से नहीं, बल्कि कांटे से फैलाएं।

यदि आठ मार्च के अवसर पर दावत के लिए "मैलाकाइट ब्रेसलेट" तैयार किया जा रहा है, तो आप इसे "मैलाकाइट" आठ के रूप में डिज़ाइन कर सकते हैं। उपस्थितिस्नैक्स अधिक शानदार और प्रतीकात्मक बन जाएंगे।

एक अंगूठी बनाने के लिए, एक सपाट, बेलनाकार कांच या कोई अन्य उपकरण (उदाहरण के लिए, छोटे-व्यास के व्यंजन बनाने के लिए एक अंगूठी) उपयुक्त है।

सलाद के सभी संस्करणों में उबले हुए चिकन अंडे की एक परत होती है, लेकिन गृहिणियों को अक्सर उन्हें छीलने में कठिनाई होती है, खासकर अगर उत्पाद ताजा हो। आप खोल को जल्दी और आसानी से साफ कर सकते हैं यदि आप पहले इसे तोड़ते हैं, फिर अंडे को अपनी हथेलियों के बीच थोड़ा सा रोल करें और इसे इसमें डुबो दें ठंडा पानीथोड़ी देर के लिए।

"मैलाकाइट ब्रेसलेट" सलाद हर किसी का ध्यान आकर्षित करने की गारंटी देता है: मूल रूप से प्रस्तुत शानदार ऐपेटाइज़र न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मुख्य विशेषता भी बन सकता है उत्सव की मेज सेटिंग. रसदार कीवी की पतली स्लाइस पर बीजों का विचित्र पैटर्न, रंग और संरचना दोनों में, वास्तव में कीमती मैलाकाइट के प्रसिद्ध छल्लों की याद दिलाता है। सलाद काटने पर भी सुंदर दिखता है.

कोमल चिकन पट्टिका का गर्म स्वाद खट्टे सेब के नोट से सफलतापूर्वक पूरित होता है। चमकीले गाजर के तारे और स्वादिष्ट कीवी के टुकड़े, जो पकवान को सजाते हैं, अद्वितीय स्वाद संयोजन को पूरा करते हैं।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 240 ग्राम
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• कीवी - 4 पीसी।
• लहसुन - 1-2 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• तेज पत्ता - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - स्वाद के लिए

तैयारी

1. चिकन पट्टिका को धो लें, वसा की बड़ी परतें, यदि कोई हों, हटा दें। एक पैन में पानी भरें, उसमें कुछ तेज पत्ते, थोड़ा सा नमक डालें और फ़िललेट डालें। धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक उबालें। एक बार जब मांस पक जाए तो इसे एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें।

2. अंडे और गाजर धो लें. गाजर को दूसरे पैन में डालें और पकाएं। पानी में उबाल आने पर अंडे डालें और आंच धीमी कर दें। अंडे को 10 मिनट तक और गाजर को नरम होने तक उबालें।

3. मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें, इसमें छिला और कटा हुआ (कद्दूकस पर या प्रेस में) लहसुन डालें। हिलाना।

4. सलाद की पहली परत तैयार करें. उबले हुए चिकन पट्टिका को मध्यम या छोटे क्यूब्स में काटें। सलाद बनाने के लिए प्लेट के बीच में एक उल्टा गिलास रखें, फिर तैयार चिकन फ़िललेट रखें और तैयार चीज़ से ब्रश करें मेयोनेज़ सॉस.

5. ताजे कीवी फलों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। चिकन के ऊपर मेयोनेज़ डालें और चम्मच से हल्के से दबाएँ। फिर इसमें थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं और इसे परत की पूरी सतह पर पतला फैलाएं।

6. उबले और छिलके वाले अंडों में सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। उबले हुए प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर इसे कीवी की परत पर रखें। मेयोनेज़-लहसुन की ड्रेसिंग से भी ब्रश करें।

7. उबली हुई गाजरछीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान को सफेद रंग की परत पर रखें। फिर से मेयोनेज़ सॉस डालें। इसमें हल्का नमक डालें.

सलाद मैलाकाइट कंगनकीवी के साथ - एक शानदार सजावट उत्सव की मेज. हर किसी की पसंदीदा छुट्टी, नया साल, सामने है। हमेशा की तरह, मेज उपहारों से भरी होगी। मैं इस सलाद को मेयोनेज़ के बिना हल्के संस्करण में तैयार करता हूं, लेकिन अगर किसी का इसके बिना काम नहीं चल रहा है, तो इसे इस रेसिपी में शामिल किया जा सकता है, अगर ऐसा हो तो बेहतर है। सलाद बहुत चमकीला और स्वादिष्ट होता है, अन्यथा इसे पन्ना या भी कहा जाता है पन्ना बिखरना, क्योंकि कीवी खूबसूरती से सलाद की पूरी सतह को ढक देती है। कीवी सलाद में एक सुखद ताज़ा खट्टापन और तीखापन जोड़ता है। यह सलाद निस्संदेह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

मिश्रण:

• चिकन पट्टिका 2 पीसी (तैयार होने पर लगभग 300 ग्राम)
• 2 उबली हुई गाजर
• 3 उबले अंडे
• पनीर 100 ग्राम
• आकार के आधार पर कीवी 3-4 टुकड़े
• प्राकृतिक दही 4 बड़े चम्मच
• नमक काली मिर्च

कीवी के साथ स्वादिष्ट सलाद

नए साल या किसी अन्य के लिए कीवी, चिकन और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें पारिवारिक उत्सव. यदि आप मेरी रेसिपी के अनुसार सलाद बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह बहुत हल्का हो, मैं इसे ताज़ा सलाद कॉकटेल कहूँगा।

उबले हुए चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और इसमें 1.5-2 टेबल स्पून दही डाल दीजिए, नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं. लेकिन अगर आपका चिकन काफी नमकीन है, तो मैं अतिरिक्त नमक नहीं डालूंगा। यहां बाइंडिंग के लिए दही की जरूरत पड़ती है. मांस के टुकड़ेताकि वे टूट कर बिखर न जाएं. हम डिश लेते हैं और बीच में एक गिलास रखते हैं, जिसके चारों ओर हम सलाद बनाएंगे। चिकन रखें और वितरित करें।

उबली और छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. दूसरी परत बिछाएं. यहां आप अपनी इच्छा के अनुसार एक बड़ा चम्मच दही डाल सकते हैं, या आपको इसे डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि गाजर वैसे ही काफी रसदार होती है। के साथ किया जा सकता है कोरियाई गाजर, तो भविष्य में सलाद की किसी भी परत में नमक न डालें।

दही के साथ मिश्रित या नहीं, कसा हुआ अंडे की अगली परत बिछाएं। फिर, यह आप पर निर्भर है। अंडों को थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. मैं इस परत में दही नहीं जोड़ता। मैं प्लेटें बदलता हूँ - मुझे तुरंत सही आकार नहीं मिला, कभी बड़ी, कभी छोटी, यह बिल्कुल सही है! 🙂

हम पनीर + 2 बड़े चम्मच दही भी कद्दूकस कर लेते हैं। आखिरी परत बिछाएं. इसके बाद सावधानी से कांच को थोड़ा सा घुमाते हुए बाहर निकालें।