पूरक आहार के लिए बिना चीनी का दलिया। पहले भोजन के लिए डेयरी मुक्त अनाज

तत्काल (औद्योगिक रूप से तैयार), बेहतरीन स्थिरता वाला मोनोकंपोनेंट, उच्च होना चाहिए पोषण का महत्व. दलिया में विटामिन और 4 सबसे महत्वपूर्ण खनिज शामिल होने चाहिए - और।

पहली बार खिलाने के लिए दलिया में (अनाज के पौधों से प्राप्त ग्लूटेन) नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि इसका उपयोग इसमें किया जाता है प्रारंभिक तिथियाँसीलिएक रोग के विकास में योगदान देता है। जल्दी शुरू किया गया ग्लूटेन आंतों के म्यूकोसा की कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है, जिससे उसका शोष हो सकता है। दूसरा कारण यह है कि ग्लूटेन स्वयं अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी पैदा कर सकता है।

उपरोक्त सभी बातों को ध्यान में रखते हुए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि पहली बार खिलाने के लिए दलिया हो सकता है:

• एक प्रकार का अनाज,
• चावल,
• इसे मकई का उपयोग करने की अनुमति है।

एक नोट पर! अनाज और मक्का चावल की तुलना में अधिक समृद्ध हैं फाइबर आहार, लेकिन चावल स्टार्च सामग्री में अग्रणी है। की सामग्री और चार मुख्य खनिजों के संदर्भ में, एक प्रकार का अनाज शिशु आहार दलिया चावल दलिया से लगभग दोगुना और मकई दलिया से कई गुना अधिक समृद्ध है।

आप डेयरी मुक्त दलिया तैयार कर सकते हैं:

• पानी पर
• स्तन के दूध के साथ पानी पर,
• पर ।

अच्छी संरचना वाला दलिया, लेकिन माल्टोडेक्सट्रिन की सामग्री के कारण एक अलग आइटम के रूप में सूचीबद्ध है

"विनी-एक प्रकार का अनाज" और "विनी-चावल"। उपभोक्ताओं का कहना है कि इसे पतला करना मुश्किल है और इसकी स्थिरता चिपचिपी है।

"बेलाकट"। सभी तीन प्रकार के अनाज पहली बार खिलाने के लिए आदर्श हैं। सीलबंद पैकेजिंग, कुरकुरे दलिया शामिल न करें। यह अच्छी तरह मिक्स हो जाता है, लेकिन स्वाद महंगे ब्रांड से कमतर होता है।

"नेस्ले"। सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, अलग नाजुक स्वादऔर स्थिरता. एक प्रकार का अनाज और चावल का दलियाकम-एलर्जेनिक और शुगर-मुक्त के रूप में अनुशंसित, दोनों में लेसिथिन (सोया) इमल्सीफायर होता है, चावल में माल्टोडेक्सट्रिन भी होता है।

सोया लेथिसिन स्वयं स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं है; इसके विपरीत, यह कुछ महत्वपूर्ण और अत्यंत उपयोगी कार्य करता है; एकमात्र चिंताजनक बात यह है कि इसके उत्पादन के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों का अधिक उपयोग किया जाता है। नेस्ले दलिया के सूखे उत्पाद में गांठें हो सकती हैं, इसलिए पकाने से पहले इसे कांटे से हिलाना चाहिए और उसके बाद ही पानी/दूध डालना चाहिए।

"बेबी कॉर्न।" माल्टोडेक्सट्रिन की उपस्थिति हमें शिशुओं को पहली बार दूध पिलाने के लिए इसकी अनुशंसा करने की अनुमति नहीं देती है।

शिशु अनाजों के निर्माता जिन्हें हम पहली बार खिलाने के लिए अनुशंसित नहीं कर सकते

"स्पेलेनोक-चावल।" इसमें फ्रुक्टोज होता है, जो एक माइनस है, लेकिन विटामिन और खनिजों की सामग्री नेस्ले चावल की तुलना में 2 गुना अधिक है।

"अगुशा।" इसका कारण है नमक और चीनी की मात्रा। अच्छी तरह मिक्स नहीं होता, ढेर सारी गांठें।

"बेबी एक प्रकार का अनाज": रचना अच्छी होगी, लेकिन अतिरिक्त चीनी, और के लिए उपयुक्त नहीं है।

"माल्युटका-एक प्रकार का अनाज", "माल्युटका-मकई"। सामग्री: अनाज का आटा, खनिज, विटामिन, माल्टोडेक्सट्रिन, ग्लूटेन के अंश, दूध के अंश।

"हुमाना-एक प्रकार का अनाज।" संरचना में डेक्सट्रिन माल्टोज़ होता है, किसी कारण से निर्माता ने चावल के टुकड़े जोड़े, और ग्लूकोज और फ्रुक्टोज़ की उपस्थिति से स्थिति खराब हो जाती है।

"फ्रिसो-एक प्रकार का अनाज।" जोड़ा चावल का आटा, सुक्रोज, फल शर्करा, माल्टोडेक्सट्रिन, स्वाद, समान प्राकृतिक वैनिलिन, जो शिशुओं के पोषण में अस्वीकार्य है।

पहली बार खिलाने के लिए डेयरी-मुक्त दलिया में शामिल नहीं होना चाहिए:

• ग्लूटेन,
• सहारा,
• नमक,
• कोई
• फलों, सब्जियों आदि से प्राप्त योजक।

मीठा करने और नमकीन बनाने में मुख्य समस्या विफलता है स्वाद संवेदनाएँ, क्योंकि शुरुआत में बच्चे को अंतर करना सीखना चाहिए असली स्वादउत्पाद और बाद में ही भोजन को स्वादिष्ट और खाने में अधिक आनंददायक बनाने के लिए उसमें कुछ और मिलाया जा सकता है। जबकि बच्चे ने नमक और चीनी नहीं खाई है, उसे उनकी आवश्यकता नहीं है, और कोई भी भोजन रुचिकर होगा, लेकिन यदि आप चीनी से शुरुआत करते हैं, तो उसे मिठाई से दूर करना अधिक कठिन होगा। चीनी आंतों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बनती है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षात्मक शक्तियों में कमी आ सकती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उन अनाजों की सूची जिनका सेवन बिना किसी डर के किया जा सकता है, विस्तृत है। स्वाद और कीमत के अनुसार दलिया चुनें, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक ब्रांड से चिपके रहते हैं या विभिन्न निर्माताओं से प्रत्येक प्रकार का दलिया खरीदते हैं। मुख्य बात यह है कि आपके बच्चे का भोजन स्वस्थ और सुरक्षित हो।

को

• जीवन के पहले महीनों से उन्हें मिठाई न खिलाएं, इससे मोटापा और मधुमेह का खतरा कम हो जाता है।
• जोखिम कम करें एलर्जीहालाँकि, चीनी से कोई एलर्जी नहीं है, लेकिन यह साबित हो चुका है कि चीनी आंतों में सड़न और किण्वन की प्रक्रियाओं को बढ़ाती है और इस तरह एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बढ़ाती है।

यह स्पष्ट है कि यदि माँ स्वयं खाना बनाती है, तो वह अपने बच्चे के लिए चीनी के साथ और बिना चीनी के, कोई भी दलिया बना सकती है। लेख शिशु आहार के लिए सूखे तात्कालिक पाउडर अनाज पर केंद्रित होगा।

बिना चीनी के सूखा शिशु अनाज

कुछ माताएं अपने बच्चे के लिए बिना चीनी वाला सूखा दलिया ढूंढ रही हैं।

शुगर क्या है

वैज्ञानिक समझ में, शर्करा (कार्बोहाइड्रेट का पर्यायवाची) मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज), डिसैकराइड (सुक्रोज और माल्टोज), ऑलिगोसेकेराइड, पॉलीसेकेराइड (स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन) हैं।

रूसी रोजमर्रा की जिंदगी में, चीनी सुक्रोज का पर्याय है।

शुगर-फ्री दलिया की तलाश करने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि आपको दलिया की कार्बोहाइड्रेट संरचना में वास्तव में क्या ढूंढना है।

सूखे शिशु अनाज में कार्बोहाइड्रेट (शर्करा)।

सूखे शिशु अनाज में आवश्यक रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये कार्बोहाइड्रेट हैं जो अनाज (स्टार्च और डिसैकराइड) बनाते हैं।

इसके अलावा, दलिया में अतिरिक्त सामग्री मिलाई जा सकती है। इसे अधिक सुखद स्वाद देने के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट।

यह सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, माल्टोडेक्सट्रिन हो सकता है।

सुक्रोजशरीर में यह ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाता है, इसलिए मानव शरीर में सुक्रोज अपनी क्रिया में 50% ग्लूकोज + 50% फ्रुक्टोज के बराबर होता है।

शुगर-फ्री दलिया हो सकता है

माल्टोडेस्ट्रिन

स्टार्च के अपूर्ण टूटने का एक उत्पाद, यह ऊपरी जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन के मार्ग को धीमा कर देता है, तृप्ति की भावना पैदा करता है, और दलिया देता है मधुर स्वाद. माल्टोडेस्ट्रिन कम मात्रा में धीरे-धीरे पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है ग्लिसमिक सूचकांकसुक्रोज की तुलना में. दलिया में चीनी की जगह इसकी मौजूदगी ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है। मानव शरीर में यह डेक्सट्रिन और माल्टोज़ में बदल जाता है। माल्टोडेक्सट्रिन के टूटने का अंतिम उत्पाद ग्लूकोज है। माल्टोडेक्सट्रिन माल्युटका, बेलाकट पोर्रिज और कुछ नेस्ले पोर्रिज (चावल कम-एलर्जेनिक) में पाया जाता है।

फ्रुक्टोज

यह आंतों में ग्लूकोज की तुलना में 2 गुना धीमी गति से अवशोषित होता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि नहीं होती है, क्योंकि इसका 70-80% हिस्सा यकृत में बना रहता है, ग्लाइकोजन में बदल जाता है। फ्रुक्टोज में ग्लूकोज की तुलना में 2 गुना अधिक मीठा स्वाद होता है, इसलिए भोजन का मीठा स्वाद प्राप्त करने के लिए कम मात्रा की आवश्यकता होती है। फ्रुक्टोज़ शिशु आहार के लिए अनुशंसित कार्बोहाइड्रेट है। फ्रुक्टोज + इनुलिन डेयरी-मुक्त दलिया, डायपर, हेंज डेयरी-मुक्त दलिया में पाए जाते हैं

inulin

यह पॉलीसेकेराइड से संबंधित है, भोजन को मीठा स्वाद देता है, लेकिन यह शरीर में पचता नहीं है, इसलिए यह एक प्रीबायोटिक है। यह कम-एलर्जेनिक बेबी अनाज, कुछ बेलाकट अनाज और कई अन्य शिशु अनाज में पाया जाता है। एक नियम के रूप में, यदि दलिया में इनुलिन होता है, तो इसे दलिया के नाम में दर्शाया जाता है।

फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स और गैलेक्टुलिगोसैकेराइड्स

प्रीबायोटिक्स, जो पचते नहीं हैं लेकिन दलिया को मीठा स्वाद देते हैं (हिप्प दलिया)।

और अंत में, कुछ निर्माता दलिया में कोई भी चीनी या कार्बोहाइड्रेट का विकल्प न मिलाएं,उन कार्बोहाइड्रेट को छोड़कर जो अनाज का हिस्सा हैं: बेबी सिटर दलिया, फ्लेर अल्पिन, रेमेडिया और उन कार्बोहाइड्रेट को छोड़कर जो दूध का हिस्सा हैं: बिबिकाशा, फल के बिना मामाको दलिया।

शुगर-फ्री दलिया चुनते समय क्या देखना चाहिए?

दलिया पर "क्रिस्टलीय चीनी नहीं है" अंकित हैइसका मतलब यह नहीं है कि दलिया में सुक्रोज या ग्लूकोज नहीं है, दलिया में क्रिस्टल के रूप में चीनी नहीं हो सकती है दानेदार चीनी, और रूप में पिसी चीनी, ग्लूकोज़ सिरपया अन्य विकल्प.

कुछ निर्माता खुले तौर पर पैकेजिंग पर संकेत देते हैं कि दलिया में कितने कार्बोहाइड्रेट हैं और उनमें से कितना सुक्रोज है। यह माताओं के लिए बहुत उपयोगी है।

कुछ पर - कम चीनी सामग्री के साथ. यह हुमाना दलिया है.

हाइपोएलर्जेनिक चिह्नित दलिया में आमतौर पर चीनी नहीं होती है।

डेयरी-मुक्त दलिया चीनी के साथ या बिना चीनी के हो सकता है।

बिकाश, मामाको फल-मुक्त दलिया और अगुशा दलिया को छोड़कर लगभग सभी दूध दलिया में चीनी होती है।

बिना चीनी के और बिना डेयरी-मुक्त दलिया

मुझे आशा है कि आपने निर्णय ले लिया है कि कौन सा है शुगर-फ्री दलिया आपके बच्चे के लिए उपयुक्त है. स्वस्थ रहें!

जब हम छोटे थे तो हमारे लिए यह समझना मुश्किल था कि हमें नाश्ते में दलिया क्यों खाना चाहिए, कैंडी क्यों नहीं। और वयस्कों के रूप में भी, हममें से कई लोगों को अभी भी पता नहीं है कि सुबह का दलिया कितना स्वास्थ्यवर्धक है। और बिल्कुल किस तरह का दलिया. और क्या मक्खन के साथ दलिया को खराब करना संभव है, और चीनी के बिना इसे मीठा कैसे बनाया जाए। अब हम सब कुछ समझा देंगे.

नाश्ते में दलिया खाना इतना स्वास्थ्यवर्धक क्यों है?

दलिया अनाज से पकाया जाता है, और अनाज अनाज हैं अलग - अलग प्रकारऔर विभिन्न तरीकेतैयारी. सभी अनाजों में एक चीज समान होती है - वे फाइबर, विटामिन, विशेष रूप से समूह बी से भरपूर होते हैं, जो मूल्यवान होते हैं वनस्पति प्रोटीन, "धीमी" कार्बोहाइड्रेट और साथ ही कैलोरी में काफी कम। बेशक, हम मक्खन और चीनी के साथ दलिया के बारे में बात नहीं कर रहे हैं।

सुबह का दलिया आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव नहीं डालता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है पोषक तत्व, आपको आहार का पालन करना सिखाता है, आपको जगाता है और दोपहर के भोजन से पहले नाश्ता करने से पहले "काटना" नहीं सिखाता है। और दोपहर के भोजन के समय, एक अच्छा नाश्ता आपको कम खाने की अनुमति देता है - यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं और अपने हिस्से को नियंत्रित कर रहे हैं तो यह उपयोगी है।

अलग-अलग अनाज - अलग-अलग फायदे

जई का दलिया - आहारीय अनाज, रोल्ड ओट्स से बनाया गया। यह फाइबर और मूल्यवान प्रोटीन से भरपूर है। से दलिया जई का दलियासबसे संतोषजनक और में से एक माना जाता है उच्च कैलोरी नाश्ता. अनाजबिल्कुल स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन जल्दी तैयार होने वाला और पचाने में आसान। "1 मिनट!" जैसे चिह्नों के बिना असंसाधित अनाज खरीदें। या "तत्काल खाना बनाना" - "त्वरित" दलिया की सबसे अधिक कमी है उपयोगी गुण. हम आपको नीचे ऐसे अनाजों के बारे में और बताएंगे।

सूजीया सूजी – बारीक पिसा हुआ (या मोटा पिसा हुआ) गेहूँ। यह इसे कोमल बनाता है फूला हुआ दलिया, जो अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है।

अनाज प्रोटीन से भरपूर और अन्य अनाजों की तुलना में अधिक कैलोरी - प्रति 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी से अधिक अनाजमैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन से भरपूर। साबुत अनाज और कुचले हुए अनाज से बना अनाज होता है, टूटी संरचना वाला अनाज।

जौ का दलिया - यह खोल से मुक्त जौ का दाना है। जौ विटामिन बी, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है, विशेष रूप से सेलेनियम, एक ज्ञात एंटीऑक्सीडेंट जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

मोती जौ का एक रिश्तेदार - जौ के दाने - कुचला हुआ, लेकिन पूरी तरह से छिला हुआ जौ का दाना नहीं। अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह अनाज पाचन को उत्तेजित करता है और वजन घटाने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।

चावल यह अलग-अलग हो सकता है - लंबे दाने वाला और गोल दाने वाला। सुबह के दलिया के लिए गोल सबसे अच्छा है। सफेद चावल, जो व्यंजन को मलाईदार बनावट देता है। चावल में कैलोरी काफी अधिक होती है (उबले हुए सफेद चावल में प्रति 100 ग्राम 116 किलो कैलोरी होती है), लेकिन इसमें विटामिन बी और ई होता है।

बाजरा अनाज इसका गेहूं से कोई लेना-देना नहीं है - यह बाजरा है, एक अलग प्रकार का अनाज। बाजरा प्रोटीन से भरपूर होता है और सुपाच्य होता है।

केयू मकई का आटा (पोलेंटा) - बारीक कुचले हुए मकई के दाने। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं - समूह बी, ए, ई, पीपी, और सूक्ष्म तत्व - लोहा और सिलिकॉन।

अनाज का प्रकार कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम दलिया (किलो कैलोरी)

दलिया 109
मन्ना 120
चावल 144
मक्का 170
एक प्रकार का अनाज 101
मोती जौ 135
बाजरा 109
याचनेवाया 96

दलिया और किस प्रकार भिन्न हैं?

चिपचिपा और टेढ़ा-मेढ़ा। चिपचिपा दलियाइन्हें कुचले हुए अनाज से पकाया जाता है - पानी, दूध और यहां तक ​​कि शोरबा में भी। वे बहुत सारा तरल बरकरार रखते हैं, वे तृप्ति का तुरंत एहसास देते हैं, जल्दी और अच्छी तरह से पच जाते हैं - उदाहरण के लिए, दलिया, जौ और मकई दलिया।

से कुरकुरा दलियापानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज, बाजरा या में मोती जौ का दलिया. ऐसे दलिया चिपचिपे दलिया की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पचते हैं और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं।
सभी अनाज समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं

यदि अनाज विटामिन और खनिज युक्त अनाज के खोल से वंचित है, और भारी मात्रा में वाष्पित या कुचला हुआ है, तो कैलोरी के अलावा यह शरीर में व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं लाता है। इसके अलावा, ऐसे अनाज में लगभग कोई फाइबर नहीं होता है, और यह अन्य अनाज की तुलना में तेजी से अवशोषित होता है - और, इसलिए, दलिया के बाद भूख की भावना तेजी से लौटती है। सबसे "शुद्ध" दलिया सूजी है।

क्या "त्वरित अनाज" के कोई लाभ हैं?

दलिया के पाउच तथाकथित "फ्लेक्स" से बनाए जाते हैं - चपटा और उबला हुआ अनाज, खोल से छीलकर और व्यावहारिक रूप से फाइबर से रहित। इस उत्पाद में कोई विटामिन नहीं बचा है। निर्माता लगभग हमेशा उन अनाजों में चीनी मिलाते हैं जो प्रसंस्करण के बाद बेस्वाद हो जाते हैं। पाउडर दूध, रंग, गाढ़ेपन और स्वाद - ऐसे दलिया में असली किशमिश ढूंढना भी मुश्किल हो सकता है!

एक बैग से निकला दलिया नियमित लुढ़के हुए दलिया से पकाए गए दलिया की तुलना में तीन गुना अधिक कैलोरी वाला होता है - ऐसे नाश्ते के 100 ग्राम में लगभग 350 बहुत स्वस्थ किलोकलरीज नहीं होती हैं।

अगर आपके पास खाना बनाने का समय नहीं है

"हरक्यूलिस" को 15-20 मिनट तक पकाया जाता है, गेहूँ के दाने- आधा घंटा, और मोती जौ - पूरे 45 मिनट। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, अनाज को थर्मस में डाला जा सकता है और शाम को उबलते पानी में उबाला जा सकता है। एक प्रकार का अनाज और दलिया के लिए, यह "खाना पकाने" पर्याप्त है। आप बस उन्हें सुबह गर्म कर सकते हैं और स्वाद के लिए नमक, दूध या कम वसा वाला दही मिला सकते हैं। मोटे अनाज को पैन में डालकर पकाना होगा, लेकिन अब इस प्रक्रिया में काफी कम समय लगेगा.

तेल से दलिया खराब होने से कैसे बचें?

पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अनाज और डेयरी उत्पाद एक साथ सबसे अच्छे से पचते हैं, यही कारण है कि मलाई रहित दूध से पकाए गए दलिया सबसे स्वास्थ्यप्रद होते हैं। पूर्ण वसा वाले दूध से पकाए गए नियमित दलिया की तुलना में यह दलिया प्रति 100 ग्राम में कम से कम 30 किलो कैलोरी खो देता है।

कुछ निर्माता विशेष विशेष उत्पादन करते हैं पूर्ण वसा दूधक्रीम के अतिरिक्त के साथ "दलिया के लिए" - बेशक, इससे बचना बेहतर है। केवल एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन दलिया परोसने में 40-50 किलो कैलोरी जोड़ता है और हृदय रोग का अतिरिक्त खतरा पैदा करता है।

और प्रत्येक चम्मच चीनी के साथ अपनी खुराक में 20 किलो कैलोरी मिलाएं।

कैसे करें? दलिया का स्वाद बेहतर होता हैचीनी रहित?

अतिरिक्त चीनी के बजाय, आप दलिया में कोई भी कटा हुआ फल, जामुन और थोड़ा शहद मिला सकते हैं (बस इसे बहुत गर्म दूध या दलिया में न डालें - उपयोगी सामग्रीढह जाएगा)।

और सर्दियों में, आप शुगर-फ्री जैम, जमे हुए जामुन, नट्स और सूखे मेवे मिला सकते हैं, यह न भूलें कि मेवे काफी वसायुक्त होते हैं, और सूखे मेवे कैलोरी में उच्च होते हैं। प्रति सर्विंग इन एडिटिव्स के कुछ बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

दलिया - सबसे अच्छा नाश्ता, जो बिना अतिरिक्त लागतसबसे साधारण अनाज से तैयार किया जा सकता है। उत्तम दलियामलाई रहित दूध से तैयार, इसमें कोई चीनी या अतिरिक्त वसा नहीं होती है, लेकिन ताज़ा फल, दही और मेवे।

"लेटिडोर" के संपादकों का नोट:
बच्चों के लिए, नियमित, गैर-स्किम्ड दूध के साथ दलिया पकाना बेहतर है (आखिरकार, आप अपने बच्चे को नहीं रखना चाहते हैं) कम कैलोरी वाला आहार, आपकी तरह), मेवे और सूखे मेवे भी बिना किसी प्रतिबंध के डाले जा सकते हैं मक्खन(इसमें विटामिन ए होता है, जो अनाज के साथ पूरी तरह अवशोषित हो जाता है)।

पूरक आहार की शुरूआत और सामान्य तौर पर, बच्चों को वयस्क भोजन से परिचित कराना काफी लंबी और बेहद जिम्मेदार प्रक्रिया है। स्तन के दूध के बाद उत्पादों को नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनना चाहिए - आंतों की गड़बड़ी, एलर्जी की स्थिति और भोजन का खराब अवशोषण।

पहली बार खिलाने के लिए दलिया इनमें से एक है सर्वोत्तम विकल्पबच्चों के संपूर्ण पोषण के लिए.

हालाँकि, उनकी विविधता को समझना आसान नहीं है: ग्लूटेन और ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी और डेयरी-मुक्त, मक्का और एक प्रकार का अनाज - इनमें से कौन सा तैयार करना सबसे अच्छा है, मिश्रण कब डालना और देना है, किसके साथ, कौन से निर्माताओं को देना है को प्राथमिकता दें. इन सभी बारीकियों पर अधिक विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना आम तौर पर जीवन के दूसरे भाग में शुरू होता है, बशर्ते स्तनपानऔर सामान्य वजन बढ़ना। कृत्रिम शिशुओं को 4.5 महीने में मिश्रण प्राप्त होता है।

दस्त के साथ लगातार रोटावायरस संक्रमण के लिए भी दलिया का संकेत दिया जाता है। ऐसे बच्चों के लिए उच्च कैलोरी पोषण आवश्यक है, जिसे दलिया माना जाता है।

इष्टतम वजन बढ़ाने के लिए, आपको पहले प्रवेश करना चाहिए सब्जी मिश्रण, और उसके बाद ही दूसरी फीडिंग का समय आता है। सब्जी प्यूरी की शुरूआत के लगभग एक महीने बाद अनाज दिया जाना शुरू हो जाता है।

ऐसे 5 मुख्य "लक्षण" हैं जिनसे माता-पिता समझ सकते हैं कि बच्चे के लिए दलिया तैयार करने का समय आ गया है:

• बच्चे के दाँत निकलने लगते हैं;
• वह पहले से ही अपनी ऊंची कुर्सी पर आत्मविश्वास से बैठा है;
• वह या मिश्रण;
• वह वयस्क पोषण में रुचि दिखाता है;
• वह चम्मच से तरल भोजन को चाटने और निगलने में सक्षम है।

यदि ये संकेत संयुक्त हैं, तो इसका मतलब है कि बच्चा संभावित रूप से पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया देने के लिए तैयार है। यह निर्धारित करना बाकी है कि कौन से उत्पाद शिशुओं के लिए सर्वोत्तम हैं।

प्रारंभिक भोजन के लिए सबसे अच्छा दलिया ग्लूटेन-मुक्त दलिया माना जाता है - एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल। रोल्ड ओट्स, गेहूं या सूजी से बने व्यंजनों को बाद के लिए छोड़ना बेहतर है, क्योंकि इन अनाजों में एक संभावित एलर्जेन होता है - अनाज प्रोटीन ग्लूटेन।

शैशवावस्था में बच्चे इस भोजन घटक को अच्छी तरह से पचा नहीं पाते हैं; उन्हें गैस और पेट दर्द का अनुभव होता है। यह समस्या विशेष एंजाइमों की कमी से जुड़ी है जो शरीर में ग्लूटेन को तोड़ने का कार्य करते हैं।

पहली बार खिलाने के लिए दलिया को विभिन्न कारणों के अनुसार विभाजित किया जाता है, इसलिए माता-पिता बच्चे के लिए सर्वोत्तम और सबसे उपयुक्त उत्पाद चुनने में सक्षम होंगे:

निम्नलिखित उत्पादों को भी दलिया के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है:

• वेलिंग - अनाज-दूध का मिश्रण, जो बहुत पतले दलिया जैसा दिखता है, उस शिशु को दिया जा सकता है जो गाढ़ा भोजन अच्छी तरह सहन नहीं कर पाता है;
• त्वरित कुकीज़- कठोर स्लाइस आसानी से दूध में घुल जाते हैं, और परिणामी मिश्रण स्थिरता में पतले दलिया जैसा दिखता है;
• दलिया मूसली- उत्पाद में फलों के योजक और कुकीज़ के टुकड़े शामिल हैं, जो 9 महीने के बच्चे को भोजन चबाने की क्षमता में जल्दी महारत हासिल करने में मदद करेंगे।

प्रारंभिक भोजन के लिए सबसे अच्छा दलिया कौन सा होना चाहिए? परिचित होने का सबसे अच्छा तरीका डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, मोनो-घटक दलिया बिना एडिटिव्स के, एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल से पकाया जाता है।

प्रत्येक अनाज की संरचना अद्वितीय है, इसलिए शिशु पोषण विशेषज्ञों ने अपनी स्वयं की सिफारिशें विकसित की हैं जो अनाज के परिचय के क्रम, परोसने के आकार और अन्य महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखती हैं।

एक अनाज चुनने के बाद, आपको इसे अपने बच्चे के लिए 2 सप्ताह तक पकाना चाहिए। बच्चों के पेट को नए की आदत कब होगी? खाने की चीज, आप निम्न प्रकार का अनाज दर्ज कर सकते हैं।

कई माताएं निश्चित नहीं हैं कि बच्चे के लिए सबसे अच्छा क्या है: फार्मेसी से खरीदा हुआ अनाज देना या इसे स्वयं तैयार करना।

उदाहरण के लिए, WHO का कहना है कि व्यावसायिक रूप से उत्पादित दलिया का उपयोग प्रारंभिक भोजन के लिए किया जाना चाहिए, क्योंकि इसके कई फायदे हैं:

• त्वरित खाना पकाने (केवल कुछ मिनट लगते हैं);
• आसान पाचनशक्ति;
• संतुलित रचना, उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भी समृद्ध;
• सजातीय स्थिरता, ठंडा होने के बाद गाढ़ा नहीं होता;
• लवण की कमी, हानिकारक रंगऔर अतिरिक्त घटक (बेशक, यह सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं के लिए विशिष्ट है);
• बहुपक्षीय गुणवत्ता नियंत्रण;
• एक विशेष विनिर्माण तकनीक जो उत्पाद को निगलने और पचाने में आसान बनाती है।

घर पर तैयार किए गए शिशु अनाज के फायदों में शामिल हैं:

• उत्पादों की अधिक प्राकृतिकता;
• पैसे की बचत, क्योंकि बच्चों के डेयरी उत्पाद काफी महंगे हैं;
• घर का बना दलिया वयस्क आहार में परिवर्तन को सरल बनाता है।

जब पूरक आहार की बात आती है, तो आपको बच्चे पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। खिलाते समय बच्चों की धारणा, बच्चे की भूख माता-पिता को बताएगी कि कौन सा दलिया सबसे अच्छा है - घर का बना या खरीदा हुआ।

खाना कैसे बनाएँ?

यदि औद्योगिक रूप से उत्पादित अनाज का उपयोग किया जाता है, तो दलिया कैसे पकाने का सवाल व्यावहारिक रूप से नहीं उठता है, क्योंकि पकवान बनाने की तकनीक सीधे पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।

अक्सर, सूखे मिश्रण को उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है (आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए तापमान की स्थिति) और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करते हुए खाने से ठीक पहले दलिया तैयार करना चाहिए:

1. किसी शिशु को पहली बार दिया जाने वाला बेबी दलिया पांच प्रतिशत (प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम की खपत) होना चाहिए। प्रारंभिक फीडिंग के लिए यह सर्वोत्तम उत्पाद स्थिरता है। तब दलिया 10% होगा।
2. आपको न्यूनतम मात्रा - एक चम्मच से शुरुआत करनी होगी। बच्चों के संवेदनशील मसूड़ों के लिए उपयुक्त, सिलिकॉन कटलरी के साथ "खुद को लैस" करना सबसे अच्छा है।
3. सबसे अच्छा पेश किया जाने वाला दलिया प्यूरीड, ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, एक प्रकार का अनाज या चावल से बना होता है। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि परिणामी डिश गांठ और अन्य समावेशन से मुक्त है। दलिया खिलाने के बाद बच्चे को दिया जाता है स्तन का दूधया सामान्य मिश्रण.
4. धीरे-धीरे घी का हिस्सा बढ़ता है - प्रति दिन लगभग एक चम्मच। एक सप्ताह के दौरान, आपको डिश की मात्रा 150 ग्राम तक बढ़ानी चाहिए (यह 6 महीने के बच्चे पर लागू होता है), फिर एकल सर्विंग ही बढ़ेगी:
   • सात महीने - 160 ग्राम;
   • आठ महीने - 180 ग्राम;
   • वर्ष - 200 ग्राम.

यदि आप स्वयं दलिया पकाने जा रहे हैं, तो ऊपर वर्णित अनुपात और नियम प्रभावी रहेंगे। खाना पकाने से पहले अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीसना न भूलें, ताकि उसमें गांठ न पड़े, जिसे बच्चा पसंद नहीं करेगा, और फिर आप डिश में फॉर्मूला या मां का दूध मिला सकते हैं।

सर्वोत्तम अनाजों की रेटिंग

बेबी दलिया एक बेहद लोकप्रिय उत्पाद है, इसलिए आप घरेलू बाजार में विभिन्न कंपनियों और निर्माताओं से उत्पाद खरीद सकते हैं।

सर्वोत्तम डेयरी-मुक्त या ग्लूटेन-मुक्त अनाज चुनते समय, आपको न केवल अन्य माताओं की समीक्षाओं को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि सर्वश्रेष्ठ स्वतंत्र "विशेषज्ञ" - आपके अपने बच्चे की राय को भी ध्यान में रखना चाहिए।

लोकप्रिय कार्यक्रम "में औद्योगिक अनाज का एक दिलचस्प मूल्यांकन दिया गया था" परीक्षण खरीद" हमें सभी निर्माताओं को श्रद्धांजलि अर्पित करनी चाहिए - अनाज में कोई असुरक्षित अशुद्धियाँ नहीं पाई गईं, लेकिन केवल दो कंपनियों ने इसे रेटिंग में शामिल किया: हेंज और बेबी।

लोकप्रिय माल्युटका दलिया सहित अन्य कंपनियों के पकाए गए उत्पादों में अप्रिय गांठें थीं।

इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप सबसे अच्छे शिशु अनाजों की रेटिंग पर अधिक विस्तृत और गहन नज़र डालें जिनसे आपको छोटे बच्चों को खिलाना शुरू करना चाहिए, साथ ही माता-पिता की समीक्षाएँ जो आपको यह समझने में मदद करेंगी कि आपको किन मिश्रणों से बचना चाहिए।

1. हेंज

विशेषज्ञों को भरोसा है कि इन निर्माताओं की उत्पाद श्रृंखला में सर्वोत्तम दलिया पाए जाते हैं।

माता-पिता चुन सकेंगे शिशु भोजनबच्चे की उम्र और जरूरतों के आधार पर।

फार्मेसियों और दुकानों में कई अनाज बेचे जाते हैं:

• एडिटिव्स के साथ डेयरी-मुक्त;
• दूध के साथ;
• कम-एलर्जेनिक डेयरी-मुक्त;
• व्यंजन (फल के साथ बहु-अनाज)।

हेंज दलिया तैयार करना आसान है - बस इसे थोड़े से पानी में पतला कर लें।

यह शिशु फार्मूला गांठ नहीं छोड़ता है सुखद स्वादऔर अपेक्षाकृत सस्ता. हालाँकि, माता-पिता की समीक्षाओं से पता चलता है कि कुछ उत्पादों की स्थिरता हमेशा पारंपरिक दलिया जैसी नहीं होती है।

2. बेबी

में से एक सर्वोत्तम दलियाइस कंपनी द्वारा कम सुक्रोज सामग्री का उत्पादन किया जाता है।

निर्माता व्यापक रेंज की पेशकश करते हैं विभिन्न उत्पादसभी आयु समूहों के लिए.

माता-पिता अपने बच्चे को अनाज से खुश कर सकेंगे:

• डेयरी-मुक्त ("शुद्ध" और फल युक्त दोनों);
• डेयरी (जामुन और नट्स के साथ चावल);
• प्रीबायोटिक्स के साथ कम-एलर्जेनिक डेयरी-मुक्त (प्रीमियम वर्ग से संबंधित);
• प्रीमियम डेयरी उत्पाद (मोनो-घटक और बहु-घटक)।

प्रथम आहार के लिए बच्चों के दलिया में चीनी वाले प्रश्न के अनुभाग में लेखक द्वारा पूछा गया है अनुकूल बनानासबसे अच्छा उत्तर है लगभग सभी अनाजों में चीनी होती है, लेकिन उतनी नहीं। नेस्ले का पोमोगाइका श्रृंखला का शुगर-फ्री दलिया, मुझे खाने में आनंद आता है। सामान्य तौर पर, मुझे बेबी अपने आप में पसंद नहीं है। हम नेस्ले और हेंज खाते हैं। गेरबर प्यूरी आम तौर पर स्वादिष्ट होती हैं।

उत्तर से शहतीर[गुरु]
नेस्ले का प्रयास करें.

उत्तर से जूलिया जे.[गुरु]
हां, सभी बच्चे शुरू में बहुत नया भोजन स्वीकार नहीं करते हैं; ठोस भोजन को बाहर निकालने की उनकी प्रतिक्रिया अभी तक बंद नहीं हुई है।
पहले डेयरी-मुक्त दलिया खरीदना बेहतर है (मैं बेबी सीटर खरीदता हूं, यह महंगा है, लेकिन बच्चा इसे मजे से खाता है और इसमें कोई चीनी नहीं है, आप खुद दूध मिला सकते हैं)।
सब्जियों की प्यूरी, चाहे जार से बनी हो, सभी बच्चों को पसंद नहीं होती। तोरी से अपना खुद का बनाने का प्रयास करें।
ऐसा भी होता है कि एक बच्चा सब्जियां, फल, दलिया खाने लगता है और फिर साफ मना कर देता है... इसका मतलब है कि आपको 4-5 दिनों के लिए दूध पर वापस जाने की जरूरत है, और जब बच्चा आसपास हो तो सक्रिय रूप से भूख से खाना चाहिए) )

उत्तर से मालिना स्वीट[गुरु]
मैंने बिना चीनी का अनाज खरीदा और थोड़ा सा फ्रुक्टोज खुद मिलाया। लेकिन मेरी बेटी ने बेहतर प्राकृतिक दलिया खाया और ब्लेंडर में कुचल दिया, मैंने अभी पैकेट से शुरुआत की; जहां तक ​​उन लोगों की बात है जो बिना उत्साह के खाते हैं, तो आप भाग्यशाली हैं कि कुछ लोग बिल्कुल भी खाने से इनकार कर देते हैं। आपको बस इस अवधि से गुज़रने की ज़रूरत है, धैर्यपूर्वक उसे मनाएं या अलग-अलग तरकीबें अपनाएं, हालांकि मुझे नहीं पता कि क्या बेहतर है, जैसे कि उसे खिलौनों का आदी बनाना अनुशंसित नहीं है। मुझे भी कभी-कभी घबराहट होने लगती थी, आप खाना बनाती हैं और बच्चा एक चम्मच भी नहीं खाता, और आप सोचती हैं कि फिर क्या खिलाऊं। ऐसा लग रहा था जैसे ये कभी ख़त्म नहीं होगा. कुछ नहीं, एक समय मैं भूख से खाना खाने लगा और सप्लीमेंट भी देने लगा।