ओटमील कुकीज़ सबसे स्वादिष्ट होती हैं। त्वरित ओटमील कुकीज़ मैंने एक बाएँ हाथ से बनाईं।

ओटमील कुकीज़ के स्वाद से हम सभी बचपन से परिचित हैं। लेकिन आज दुकानों में वही चीज़ ढूंढना आसान नहीं है। और आपको खोजने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आप ये कुकीज़ घर पर खुद बना सकते हैं। आपको बस बुनियादी नियम और कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है।

कुकीज़ की उत्पत्ति कैसे हुई?

लगभग हर व्यंजन का अपना इतिहास होता है। लेकिन दलिया कुकीज़ की उपस्थिति पर अभी भी बहस चल रही है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि 17वीं शताब्दी में स्कॉट्स ने सबसे पहले ऐसा व्यंजन तैयार किया था, क्योंकि इस क्षेत्र में बहुत सारे जई थे।

दूसरों का मानना ​​है कि ऐसी कुकीज़ को सैन्य अभियानों पर अपने साथ ले जाया जाता था और रोमन साम्राज्य के सैनिकों द्वारा खाया जाता था। एक राय यह भी है कि इस व्यंजन को चखने वाले पहले फ्रांसीसी सैनिक थे जिनके साथ 14वीं शताब्दी में स्कॉटलैंड के भाड़े के सैनिकों का व्यवहार किया गया था। इसके अलावा, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान ऑस्ट्रेलिया में सैनिकों की पत्नियों द्वारा मोर्चे पर तैनात अपने पतियों को कुकीज़ भेजने की कहानियाँ भी हैं।

आज के बारे में क्या?

उपयोगी जई कुकीज़, जो मूल रूप से प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया गया था, आज कारखानों में इसे चीनी और गेहूं के आटे के साथ उदारतापूर्वक स्वादिष्ट बनाया जाता है। अक्सर इस्तमल होता है विभिन्न योजकऔर स्वाद, जो पकवान को बहुत स्वस्थ और हानिकारक भी नहीं बनाता है। इसलिए घर पर ही असली पौष्टिक कुकीज़ बनाना सबसे अच्छा है। वैसे, यह त्वरित और आसान है।

खाना पकाने की विशेषताएं

ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं? क्या कोई नियम या तरकीबें हैं? उनमें से कुछ यहां हैं:

• सबसे पहली और सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है ओटमील यानी रोल्ड ओट्स। यदि आप चाहते हैं कि वे आपके मुँह में महसूस हों, तो उनके साथ कुछ भी न करें। लेकिन कुछ लोग फ्लेक्स को पीसकर आटा बना लेते हैं, जिससे कुकीज़ की स्थिरता बदल जाती है। में पारंपरिक संस्करणअछूते रोल्ड ओट्स का उपयोग किया जाता है।
• दूसरा घटक पानी है, यह आटा तैयार करने के लिए आवश्यक है। कुछ लोग पानी की जगह दूध ले लेते हैं, जिससे कुकीज़ अधिक कोमल और स्वादिष्ट बन जाती हैं।
• बहुत से लोग चीनी मिलाते हैं तो कुछ बिल्कुल भी नहीं छोड़ते। हां, कुकीज़ मीठी बनती हैं, लेकिन उनकी कैलोरी सामग्री चार्ट से बाहर हो जाएगी।
• एक अन्य घटक मक्खन है. यह कुकीज़ को अधिक कोमल बनाता है और केक बनाना आसान बनाता है, लेकिन इस व्यंजन को निश्चित रूप से आहार संबंधी नहीं कहा जा सकता है।
• कुछ लोग आटे का भी उपयोग करते हैं, लेकिन यह विकल्प आवश्यक नहीं है पारंपरिक नुस्खाउपयोग नहीं किया।
• तैयारी के लिए, सब कुछ सरल है: सामग्री मिश्रित होती है, एक आटा प्राप्त होता है, फिर उससे फ्लैट केक बनते हैं, जिन्हें ओवन में पकाया जाता है। अंत में, कुकीज़ बाहर आ जाती हैं।

कई नुस्खे

हम आपको कई ओटमील कुकी रेसिपी प्रदान करते हैं।

विकल्प एक

ये आटे के बिना सबसे प्रामाणिक रोल्ड ओट्स कुकीज़ हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको यहां बताया गया है:

• 3 गिलास जौ का आटा;
• ½ कप चीनी;
• 1 अंडा;
• 1 गिलास दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• ½ चम्मच सोडा।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसा जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
2. दूध और चीनी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3. मक्खन नरम होना चाहिए, लेकिन पिघला हुआ नहीं। इसे अंडे के साथ बाकी सामग्री में मिलाएं।
4. बेकिंग सोडा को उबलते पानी से बुझा दें और आटे में मिला दें।
5. आटे को एकसार होने तक अच्छी तरह मिला लीजिये.
6. बॉल्स या केक बनाएं (जैसा आप चाहें)।
7. एक बेकिंग शीट और चर्मपत्र लें। कागज को तेल में भिगोना बेहतर है ताकि कुकीज़ जल न जाएं।
8. फ्लैटब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें।
9. कुकीज़ को 180 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
10. तैयार!

विकल्प दो

आप डाइटरी कुकीज़ बना सकते हैं. यहां सामग्री की सूची दी गई है:

• 1 गिलास जई का दलिया;
• 1 गिलास (कम वसा वाला लेना बेहतर है);
• 1/3 चम्मच दालचीनी;
• 50 ग्राम किशमिश;
• वैनिलिन का 1 पैकेट;
• 2-3 बड़े चम्मच शहद (स्वादानुसार)।

खाना कैसे बनाएँ? सब कुछ बेहद सरल है:

1. सबसे पहले, गुच्छों के ऊपर केफिर डालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि वे पोषण प्राप्त न कर लें और फूल न जाएँ।
2. इस बीच, किशमिश को नरम करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
3. जब बेली हुई जई सूज जाए (वैसे, यदि द्रव्यमान बहुत घना हो जाए, तो आप अधिक केफिर मिला सकते हैं), शहद, दालचीनी, वैनिलिन और किशमिश डालें। एक सजातीय मिश्रण पाने के लिए सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. फ्लैट केक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
5. कुकीज़ को 170-170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
6. बॉन एपेतीत!

विकल्प तीन

आप पनीर से स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैं. निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 250 ग्राम पनीर (अधिमानतः सूखा नहीं, लेकिन अधिक कोमल);
• ½ कप खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• 200 ग्राम दलिया;
• वैनिलिन का 1 पैकेट;
• ½ कप चीनी.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को खट्टा क्रीम के साथ पीसें या ब्लेंडर में फेंटें, तुरंत अंडा डालें।
2. दलिया, चीनी और वेनिला जोड़ें। आटे को हाथ से गूथ लीजिये ताकि गुठलियां न रहें.
3. भविष्य की कुकीज़ बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, और फिर इसे 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम करके ओवन में भेजें।
4. आनंद लें, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है!

विकल्प चार

नट्स वाली कुकीज़ भी बहुत स्वादिष्ट होती हैं. घटकों की सूची:

• 2 गिलास रोल्ड ओट्स;
• ½ कप मेवे (अखरोट सर्वोत्तम हैं);
• 150 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने की विधि:

1. मेवों को काटने की जरूरत है. यदि आप तैयार कुकीज़ में उनका स्वाद महसूस करना चाहते हैं, तो बस अपनी उंगलियों से गुठली तोड़ दें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और पीसने की डिग्री अलग-अलग कर सकते हैं। अपनी प्राथमिकताओं से निर्देशित रहें.
2. हरक्यूलिस को कुचला भी जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
3. तेल नरम होना चाहिए इसलिए इसे पहले ही निकाल लें.
4. रोल्ड ओट्स को मेवे, चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं।
5. अंडे को मक्खन के साथ फेंटें.
6. सूखे और तरल भागों को मिला लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
7. केक बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट या उससे थोड़ा अधिक समय तक बेक करें। तैयार!

विकल्प पांच

यह रेसिपी बच्चों को बहुत पसंद आएगी, क्योंकि इसमें केला है. और सब कुछ करना बहुत आसान है. यहाँ वह चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• 2-3 केले (पके हुए केले लेना बेहतर है; कठोर और कच्चे वाले उपयुक्त नहीं हैं);
• 1 कप दलिया.

खाना पकाने की विधि:

1. केले छीलें और ब्लेंडर में मुलायम होने तक पीस लें।
2. गुच्छे को पीसा जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
3. केले के मिश्रण में गुच्छे डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कुकीज़ को जलने से बचाने के लिए, बेकिंग शीट के नीचे मक्खन से लथपथ चर्मपत्र बिछा दें।
5. तैयार केक को चर्मपत्र पर रखें और सभी चीजों को लगभग 15 मिनट के लिए 170 या 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

विकल्प छह

सेब और आटे वाली कुकीज़ नरम, कोमल और कुरकुरी होती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको यहां बताया गया है:

• 200 ग्राम दलिया;
• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100-150 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर या सोडा;
• ½ चम्मच दालचीनी;
• 2-3 सेब.

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आप अनाज पीसना चाहते हैं, तो इसे तुरंत करें।
2. नरम (पिघला हुआ नहीं) मक्खन को चीनी और अंडे के साथ फेंटें।
3. अनाज को आटे और दालचीनी के साथ मिलाएं।
4. सेब तैयार करें. उन्हें छीलें, कोर हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें या ब्लेंडर में पीस लें।
5. सूखी सामग्री (अनाज और दालचीनी के साथ आटा) को तरल (चीनी और मक्खन के साथ फेंटे हुए अंडे) के साथ मिलाएं, सेब डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
6. बॉल्स या केक बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार!

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप घर पर बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रोल्ड ओट्स कुकीज़ बना सकते हैं।

प्रिय पाठकों!

होममेड ओटमील कुकीज़ बनाने की रेसिपी मुझे साइट विज़िटर उलियाना द्वारा भेजी गई थी। मैंने उन्हें पकाया नहीं, क्योंकि यहां सब कुछ बहुत स्पष्ट है। यदि आप घर पर और प्यार से कुकीज़ बनाते हैं, तो मुझे लगता है कि वे सबसे स्वादिष्ट होंगी। ओटमील कुकीज़ न केवल बच्चों को पसंद होती हैं, बल्कि वयस्क भी इनका आनंद लेते हैं।

रेसिपी को अंत तक अवश्य पढ़ें, आप निश्चित रूप से इनमें से किसी एक रेसिपी का उपयोग करके ओटमील कुकीज़ बनाना चाहेंगे।

क्लासिक दलिया कुकीज़

सामग्री:

• 1.5-2 कप बारीक पिसा हुआ दलिया
• 250 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 150 ग्राम) चीनी
• 2 अंडे
• 1 चम्मच सोडा, सिरके में भिगोया हुआ
• 200-250 ग्राम आटा
• वनस्पति तेल

तैयारी:

मक्खन को चीनी के साथ पीस लीजिये, मक्खन नरम होना चाहिए, इसलिए इसे पहले ही फ्रिज से निकाल लीजिये. अंडे, दलिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर मैदा और सोडा डालें सिरके से बुझाया हुआ. आप बुझे हुए सिरके की जगह बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। आटा गूथ लीजिये, आटा सख्त नहीं होना चाहिए. आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ताकि गुच्छे फूल जाएं और भीग जाएं.

एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें। हम आटे से छोटे केक बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं। फ्लैटब्रेड को एक-दूसरे के बहुत करीब न रखें, क्योंकि बेकिंग के दौरान उनकी मात्रा दोगुनी हो जाती है।

ओटमील कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

इसमें कुछ उत्साह जोड़ने के लिए, आप सुरक्षित रूप से मेवे, सूखे फल, चॉकलेट और अपने स्वाद के लिए बहुत कुछ जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• 1.5 कप बारीक पिसा हुआ दलिया
• 1.5 कप आटा
• 1.5 कप नारियल की कतरन
• ½ कप चीनी
• ½ चम्मच नमक
• 150 ग्राम मक्खन
• 1 कप किसी भी जैम या प्रिजर्व (गाढ़ा)
• वनस्पति तेल

तैयारी:

खैर, अब हम जैम के साथ सबसे स्वादिष्ट शाही दलिया कुकीज़ तैयार करेंगे। 1 कप नारियल के गुच्छे को ओवन में 190 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए गर्म करें, लगातार हिलाते रहें ताकि जले नहीं। बाकी बचे चिप्स को बिना तले रहने दीजिये.

आटा, चीनी, नमक, मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. फिर इसमें ओटमील, नारियल के टुकड़े डालें और दोबारा अच्छी तरह मिलाएँ। घबराओ मत. आटा लोचदार नहीं होगा और थोड़ा उखड़ जाएगा।

- आटे को दो भागों में बांट लें. पहला भाग आटे का 3/4 है, दूसरा भाग आटे का ¼ है।

एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। हम अधिकांश आटे को पूरी बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करते हैं, 1.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं। शीर्ष पर फैलाएं मोटा मुरब्बाया जैम, इसे खट्टेपन के साथ लेना बेहतर है।

बचे हुए आटे को ऊपर से मसल लें, हल्के से जैम में दबा दें और बिना भुना नारियल छिड़कें।

220 डिग्री पर 25-35 मिनट तक बेक करें।

ओटमील कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें।

सामग्री:

• 3 कप दलिया
• 2/3 कप दूध
• 100 ग्राम मक्खन
• 1-1.5 कप चीनी
• 4 बड़े चम्मच. चम्मच कोको (पाउडर), कोई चीनी नहीं

वैकल्पिक

• 1 कप नारियल के टुकड़े

तैयारी:

आख़िरकार मैंने नो-बेक कुकीज़ बनाने का निर्णय लिया और इसका परिणाम यही निकला। एक सॉस पैन लें, उसमें दूध, कोको, चीनी डालें और तुरंत उबाल लें। 1 मिनट तक उबालें. ज्यादा दूर न जाएं, पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहना चाहिए।

1 मिनट के बाद, पैन को आंच से उतार लें, मक्खन डालें, पिघलने दें, फिर दलिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप नारियल के बुरादे मिला सकते हैं.

परिणामी मिश्रण का एक चम्मच बेकिंग पेपर पर रखें या अपने हाथों से कुकीज़ बनाएं और उन्हें सख्त होने तक छोड़ दें। सेंकने की जरूरत नहीं. आप ऊपर से नारियल के बुरादे छिड़क सकते हैं. कुकीज़ को तेजी से सख्त करने में मदद करने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।

इसलिए मैंने आपको ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए कई विकल्प पेश किए, जिन्हें उलियाना ने मेरे साथ साझा किया, चुनें और पकाएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

पकाएं और यदि आपको यह पसंद आए, तो अपने विचार साझा करें ताकि मैं उलियाना को उसके दिलचस्प व्यंजनों के लिए धन्यवाद दे सकूं।

इसे पकाएं और आपको यह पसंद आएगा. बॉन एपेतीत!

आपके लिए दिलचस्प रेसिपी.

जई कुकीज़ - स्वादिष्ट व्यवहार, जिसमें नियमित गेहूं के आटे को दलिया (साबूत और पिसा हुआ दोनों) से बदल दिया जाता है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि स्वादिष्ट भी है स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, क्योंकि दलिया नियमित आटे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है और पचाने में आसान होता है।

दलिया कुकीज़ इतनी लोकप्रिय क्यों हैं?

सबसे पहले, यह आहार संबंधी है। क्या नहीं है । कम कैलोरीओटमील कुकीज़ उन सभी को पसंद आएगी जो उनके फिगर को देखते हैं। नुस्खा को आहार कहा जा सकता है, इसलिए लड़कियां आहार पर हैं या उचित पोषण, इन कुकीज़ को नाश्ते में खा सकते हैं या पूरे दिन नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

दूसरे, यह पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इस रेसिपी में कुछ भी अनावश्यक या हानिकारक नहीं है। और तीसरा, निःसंदेह, यह बहुत स्वादिष्ट है!

स्वादिष्ट और के लिए व्यंजन विधि स्वस्थ कुकीज़से जई का दलियाकाफ़ी कुछ. हम उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके क्लासिक रेसिपी के अनुसार कुकीज़ तैयार करेंगे।

यह रेसिपी तैयार करना आसान है, इसलिए कोई भी इसे तुरंत तैयार कर सकता है, भले ही उन्हें कुकीज़ और अन्य बेक किए गए सामान बनाने का कोई अनुभव न हो। तो आइए इन अद्भुत कुकीज़ को बनाना शुरू करें!

एक स्वस्थ ओटमील कुकी रेसिपी के लिए आपको क्या चाहिए?

तो, आइए सभी आवश्यक सामग्रियों का स्टॉक कर लें:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• जई का आटा - 2 कप;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

ये इसके लिए सामग्रियां हैं सरल नुस्खादलिया बिस्कुट। आप इच्छानुसार अन्य सामग्रियां मिला सकते हैं, आप अलग-अलग अनुपात में आटा ले सकते हैं - 1/2 दलिया और 1/2 गेहूं का आटा।

इसके अलावा, आप जोड़ सकते हैं विभिन्न भराव- पिसे हुए मेवे, चॉकलेट के टुकड़े, वफ़ल, किशमिश, दालचीनी और जो भी आपको पसंद हो।

घर पर ओटमील कुकीज़ - तस्वीरों के साथ एक क्लासिक रेसिपी

स्टेप 1।सभी उत्पाद तैयार करने के बाद, मक्खन लें और इसे एक कटोरे में नरम होने तक अच्छी तरह से मैश करें। मक्खन में अंडे डालें, परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ

चरण दो।दलिया और मिलाएं नियमित आटा. इस रेसिपी में फ्लेक्स को पीसने की कोई आवश्यकता नहीं है; पूरे फ्लेक्स के कारण कुकीज़ कुरकुरी और स्वादिष्ट बनेंगी।

चरण 3।दलिया को मक्खन के मिश्रण के साथ मिलाएँ, चीनी डालें, आटा मिलाएँ। उसे छोड़ दो छोड़ दें और 20 मिनट के लिए भिगो देंटी.

चरण 4।ओवन चालू करें और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। इस समय, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और परिणामी आटे को एक चम्मच या मिठाई चम्मच से एक दूसरे से लगभग 7 सेमी की दूरी पर रखें। मिश्रण को समतल करने की कोई आवश्यकता नहीं है, बेकिंग के दौरान यह अपने आप जम जाएगा।

चरण 5.जब ओवन पहले से गरम हो जाए वांछित तापमान, इसमें एक बेकिंग ट्रे रखें और कुकीज़ को 10-15 मिनिट तक बेक करें, आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

कुकीज़ तैयार हैं. आप इसे कॉफी या चाय के साथ मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। बच्चों के लिए - जूस या दूध के साथ। ये कुकीज़ जैम या घर में बने प्रिजर्व के साथ-साथ शहद के साथ भी अच्छी लगती हैं।

स्वादिष्ट चॉकलेट दलिया कुकीज़

हम आपको एक और नुस्खा पेश करते हैं। इसमें अधिक सामग्रियां हैं, लेकिन नुस्खा भी सरल है, और कुकीज़ असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती हैं।

ये कुकीज़ मुझे याद दिलाती हैं बचपन से दलिया कुकीज़ का स्वाद,बिल्कुल प्रसिद्ध की तरह, और किसी भी मीठे दाँत वाले को प्रसन्न करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• जई का आटा - 80 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - 80 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ);
• स्टार्च - एक बड़ा चम्मच।

शीशे का आवरण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पसंदीदा चॉकलेट (दूधिया या डार्क बिना एडिटिव्स के) - आधा बार;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• दालचीनी, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

स्टेप 1।अंडे को चीनी के साथ फेंटें, परिणामी द्रव्यमान में स्टार्च और दलिया डालें। यदि गुच्छे मोटे पिसे हुए हैं, तो आपको उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में थोड़ा पीसने की जरूरत है।

चरण दो।ओवन को प्री हीट 180 डिग्री, इस समय बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें तैयार द्रव्यमानएक चम्मच का उपयोग करना. आटे को चिपकने से रोकने के लिए आप चम्मच को पहले से गीला कर सकते हैं.

चरण 3।जब कुकीज़ ओवन में हों, तो आइसिंग तैयार करें। चॉकलेट को दूध में पिघलाइये, थोड़ा डालिये पिसी चीनीऔर दालचीनी.

चरण 4।कुकीज़ अनुसरण करती हैं तक बेक करें सुनहरी पपड़ी, इसे सुखाओ मत. तैयार कुकीज़ को ग्लेज़ में डुबोएं और ठंडा होने दें। एक बार आइसिंग सेट हो जाए, तो बची हुई चीनी पाउडर के साथ कुकीज़ छिड़कें। कुकीज़ तैयार हैं, आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं!

दलिया कुकीज़ बनाने की कुछ तरकीबें

• प्राथमिकता दें मोटे गुच्छे, जिन्हें पकाने में काफी समय लगता है (20 मिनट तक)। दलिया कभी न खरीदें तुरंत खाना पकाना, ऐसे गुच्छे से कुकीज़ नहीं बनेंगी।
• आप जो बॉल्स बेकिंग शीट पर रखें वह बड़ी नहीं होनी चाहिए, उनका आकार लगभग होना चाहिए अखरोट. गेंदें जितनी छोटी होंगी, आपकी कुकीज़ उतनी ही कुरकुरी होंगी।
• यदि आप कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालते हैं तो वे नरम हों तो आश्चर्यचकित न हों। ठंडा होने पर यह सख्त हो जाएगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इन दलिया कुकीज़ को बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। यह व्यंजन स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है।

01 जून 2016 895

ओटमील कुकीज़ घर में बने बेक किए गए सामानों की सूची में सबसे ऊपर हैं, और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह उचित भी है। इसके अलावा जई का इलाजयह अपनी शानदार सुगंध और स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देता है; इसे बनाना आसान है और इसमें न्यूनतम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है।

साथ ही, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि कुकीज़ पकाते समय मुख्य घटक दलिया होता है, जिसमें शरीर के लिए विशेष गुण होते हैं।

दलिया के फायदे:

• आंतों के कार्य को सामान्य और संतुलित करना;
• पेट में भारीपन की भावना पैदा किए बिना भूख की भावना को तुरंत संतुष्ट करें;
• गुच्छे में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं;
• दलिया को महत्व दिया जाता है क्योंकि उच्च सामग्रीफाइबर, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है, विषाक्त पदार्थों और एसिड के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

एक समय, ओटमील केक को ब्रेड के बजाय अखमीरी खाया जाता था; अब ओटमील कुकीज़ की विभिन्न किस्मों के व्यंजन अपने आकर्षक वर्गीकरण से प्रभावित करते हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का चयन किया गया है।

क्लासिक दलिया कुकीज़

सामग्री:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 2 चयनित चिकन अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी - रेत;
• 1.5 बड़े चम्मच। जई का दलिया;
• 1 छोटा चम्मच। प्रीमियम आटा;
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर या 1 चम्मच. सोडा;
• थोड़ा वनस्पति तेलपैन को चिकना करने के लिए.

कुकी पकाने का समय: 25 मिनट.

100 ग्राम के बराबर एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री: 560 किलो कैलोरी।

तैयारी:

मसालेदार दालचीनी के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ की विधि

दलिया के आटे में दालचीनी मिलाने से कुकीज़ और भी खास बन जाती हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्री, जो आपको हमेशा स्वादिष्ट पेस्ट्री की दुकानों में भी नहीं मिलता है। इसके अलावा, सुगंधित मसाला रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करता है, मधुमेह के विकास को रोकता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 120 ग्राम मक्खन;
• 80 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम दलिया के टुकड़े;
• 0.3 चम्मच. सोडा;
• 1 चम्मच। दालचीनी चूरा);
• एक चुटकी वेनिला और नमक।

आटा तैयार करने का समय: 10 मिनट, बेकिंग का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री 100 ग्राम। तैयार बेक किया हुआ माल– 490 किलो कैलोरी.

शहद के साथ आहार दलिया कुकीज़

यह अद्भुत नुस्खासुगंधित कुकीज़ खेल से जुड़े लोगों या आहार पर रहने वाले लोगों के लिए आवश्यक हैं। आटा, मक्खन और चीनी की अनुपस्थिति अतिरिक्त पाउंड की संभावना को नकार देती है।

सामग्री:

• दलिया - 250 ग्राम;
• केफिर (वसा सामग्री 1%) - 250 ग्राम;
• शहद - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा सेब - ½ छोटा चम्मच;
• मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• वैनिलिन और दालचीनी - चाकू की नोक पर।

पकाने का समय: 80-90 मिनट.

100 ग्राम कुकीज़ की कैलोरी सामग्री केवल 140 किलो कैलोरी है।

फ्लेक्स के ऊपर ठंडी केफिर डालें और फूलने के लिए 45 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, धुले हुए सूखे फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें, सेब को कद्दूकस कर लें और धुंध से अतिरिक्त नमी हटा दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, सभी उत्पादों को एक गहरे सॉस पैन में मिलाएं, उन्हें एक साथ मिलाकर एक चिपचिपा आटा बनाएं। तैयार बेकिंग शीट पर आटे को चम्मच से डालें, कुकीज़ को गोल आकार दें। ओवन को 180% तक गर्म करें और ओटकेक को 15-20 मिनट तक बेक करें।

जिन लोगों को केफिर पसंद नहीं है, वे निराश न हों, इसे बदलना आसान है। सादा पानी, और सामग्री के संयोजन की प्रक्रिया में आप 150 ग्राम जोड़ सकते हैं कम वसा वाला पनीर, जो संरचना में कोई वसा नहीं जोड़ेगा, जिससे कुकीज़ में कैलोरी भी कम हो जाएगी। आहार भी दलिया पके हुए मालजैसा कि निम्नलिखित नुस्खा में दिखाया गया है, केले को शामिल करके इसे बेहतर बनाया जा सकता है।

केला दलिया कुकीज़

उपलब्धता विदेशी फलकुकीज़ में आपको चीनी या शहद के बिना एक अविश्वसनीय रूप से मीठा दलिया मास्टरपीस बनाने की अनुमति मिलती है, जो विविधता लाती है आहार मेनूऔर शरीर पर अधिक भार नहीं पड़ेगा अतिरिक्त कैलोरी. इसके अलावा, केले का विटामिन भंडार आंतों की बीमारियों और नींद संबंधी विकारों को खत्म करता है, और आपके मूड को भी अच्छा करता है।

घर के सामान की सूची:

आटा तैयार करने और पकाने का समय: 30 मिनट.

कैलोरी सामग्री इस मिठाई का- 170 किलो कैलोरी, इसे दूध के स्थान पर फ़िल्टर्ड पानी से कम किया जा सकता है।

तैयारी:

1. आधे गुच्छे को पीसकर आटा बना लें, बाकी के साथ मिला लें;
2. केले को मैश करके पेस्ट बना लें और दूध के साथ फेंट लें;
3. पिसे हुए गुच्छे को दूध-केले के मिश्रण में डालें, ध्यान से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग, वेनिला और दालचीनी डालें। आटा गूंधना;
4. बेकिंग शीट पर चम्मच से गोल आकार बनाएं और 20 मिनट तक बेक करें, जिसमें से 10 मिनट। - 200 डिग्री पर, अगले 10 मिनट। - तापमान कम करना ओवन 180 डिग्री तक.

आपका मीठा खाने का शौकीन एक और नुस्खा से प्रसन्न होगा जो आपको आनंद लेने की अनुमति देगा स्वादिष्ट कुकीज़एक विशेष गंध और स्वाद के साथ.

जो आपको जरूर पसंद आएगा. यह केक न सिर्फ आपकी टेबल को सजाएगा, बल्कि अपने स्वाद से आपको हैरान भी कर देगा.

दलिया कुकीज़ की तस्वीर के साथ। इसे और भी तेज़ बनाने के लिए अलग-अलग मेवे या सूखे मेवे मिलाएं।

जई के चोकर और बीज के साथ अद्भुत आटा रहित कुकीज़ की विधि

सूरजमुखी के बीजों की सुगंध वाली नाजुक कुकीज़ आपकी स्वाद कलिकाओं को संतुष्ट करती हैं मानव शरीरआवश्यक ऊर्जा. अमीनो एसिड और विटामिन भुने हुए सूरजमुखी के बीजअवसाद दूर करो, शांत हो जाओ तंत्रिका तंत्र, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करके, त्वचा को यौवन देगा।

सामग्री:

• मक्खन (बेकिंग के लिए मार्जरीन से बदला जा सकता है) - 100 ग्राम;
• दलिया - 2.5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• छिलके वाले बीज - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 1 चम्मच। बिना स्लाइड के;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• एक चुटकी दालचीनी और वेनिला चीनी।

कुकी पकाने का समय 30 मिनट है।

कैलोरी सामग्री तैयार कुकीज़काफी अधिक - 650 किलो कैलोरी, लेकिन मेरा विश्वास करो, अविश्वसनीय स्वादकभी-कभी यह बलिदान के लायक होता है।

पर नरम हो गया कमरे का तापमानमार्जरीन को दालचीनी, वेनिला और चीनी के साथ पीसने की जरूरत है। सबसे पहले फेंटे हुए अंडे, फिर मीट ग्राइंडर में पीसा हुआ दलिया और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिला हुआ सोडा मिलाएं।

हर चीज को अच्छी तरह से मिश्रित करने की जरूरत है, और तैयार आटाहल्के तले हुए बीज डालें, जिन्हें चाहें तो कुचला जा सकता है। आटे वाले कंटेनर को 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर, खुबानी के आकार के आटे की लोइयां एक-दूसरे से थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें, प्रत्येक को थोड़ा चपटा करें, इसे गोल केक में बदल दें, और लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

दलिया चमत्कारी कुकीज़ बनाने का रहस्य

1. दलिया के आटे के साथ काम करना आसान बनाने के लिए, प्रत्येक केक बनाने से पहले आपके हाथों को पानी से गीला कर लेना चाहिए;
2. बेकिंग फ्लेक्स के लिए बेहतरीन पीस का चयन करना बेहतर है; "अतिरिक्त" नामक फ्लेक्स को बेकिंग के लिए आदर्श माना जाता है; इस ब्रांड को मांस की चक्की की आवश्यकता नहीं होती है;
3. कई गृहिणियां निम्नलिखित खाना पकाने की विधि का अभ्यास करती हैं: तैयार आटे को सॉसेज में रोल किया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और ठंडा किया जाता है। फिर बस आनुपातिक टुकड़ों में काटें और हल्के से दबाएं;
4. एक शीट पर कुकीज़ बनाने के बाद, आप प्रत्येक को कांटे से कई बार चुभा सकते हैं - आटा तेजी से पक जाएगा, और तैयार शॉर्टकेक एक मूल उभरा हुआ स्वरूप प्राप्त कर लेंगे;
5. आपको कुकीज़ को ओवन में भूरा नहीं होने देना चाहिए - वे बहुत सख्त हो जाएंगी; नरम सुनहरे रंग का मतलब दलिया व्यंजन की आदर्श कुरकुरापन और कोमलता है;
6. तैयार पके हुए माल को मुलायम तौलिये से ढककर ठंडा करने की सलाह दी जाती है। इस तरह कुकीज़ अपनी सुगंध और नाजुक बनावट बरकरार रखेंगी।

रसोइया अक्सर आटे में डार्क चॉकलेट मिलाते हैं, सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, किशमिश, अखरोट, कैंडिड फल और यहां तक ​​कि नारियल के टुकड़े भी। हालाँकि, स्टोर से खरीदे गए कन्फेक्शनरी उत्पादों को विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट सामग्री के साथ भी पूरक किया जाता है: सूखे खुबानी और आलूबुखारा, बादाम, हेज़लनट्स और यहां तक ​​​​कि पाइन नट्स।

कुकीज़ खरीदते समय केवल एक चीज जो आपको भ्रमित कर सकती है, वह यह है कि उनमें न केवल कुछ होता है स्वस्थ उत्पाद, लेकिन डाई, इमल्सीफायर, लेसिथिन, लैक्टिक एसिड जैसे हानिकारक तत्व भी, जो बेकिंग की उपयोगिता के बारे में बहुत कम कहते हैं।

इसलिए, प्रस्तावित ओटमील कुकी व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है, जो उत्तम स्वाद और बेहतरीन लाभ देते हैं।

बॉन एपेतीत!

सुंदर, स्वादिष्ट, कुरकुरा, आपके मुंह में पिघलने वाला - यह सब दलिया कुकीज़ के बारे में है। यह चाय, कॉफी, दूध और अन्य के साथ अच्छा है फलों का रस. स्टोर में, ओटमील कुकीज़ बहुत जल्दी बिक जाती हैं, जिसका मतलब है कि आपको उन्हें स्वयं पकाना सीखना होगा। इसके अलावा, यह बहुत है हल्की बेकिंग, और परिणाम हमेशा सभी प्रशंसा से ऊपर होता है।

1. तीन गिलास रोल्ड ओट्स को मीट ग्राइंडर से पीस लें। यदि आप अनाज का उपयोग करके कुकीज़ बना रहे हैं जिस पर पैकेज पर "निविदा" लिखा है, तो इस चरण को छोड़ दें।
2. अनाज को तीन कप आटे और दो चम्मच के साथ मिलाएं बेकिंग पाउडर(बेकिंग पाउडर)।
3. दो अंडे को डेढ़ कप चीनी और एक चुटकी नमक के साथ पीस लें।
4. 250 ग्राम मक्खन को नरम कर लीजिये.
5. में नरम मक्खनधीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें।
6. आटे के दो भाग मिलाएं: सूखा और तरल।
7. आटे को एक गोले की तरह बेल लें और चारों ओर लपेट दें चिपटने वाली फिल्मऔर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. इसके बाद, आटे को अखरोट से थोड़े छोटे गोले बनाकर बेल लें।
9. इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। गेंदों के बीच की दूरी 4-5 सेमी है।
10. कुकीज़ को ओवन में 180-190 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
11. कुकीज़ को टूटने से बचाने के लिए, उन्हें थोड़ा ठंडा होने के बाद कागज से हटा दें।

आटे की लोइयों के बीच दूरी अवश्य रखें. बेकिंग के दौरान वे व्यवस्थित हो जाएंगे और थोड़ा फैल जाएंगे। यदि गेंदों को एक दूसरे के करीब रखा जाता है, तो पूरी कुकी एक ठोस दलिया केक में बदल जाएगी।

1. दो गिलास दलिया तैयार करें - ओवन में सुखाएं और लगभग आटे में पीस लें।
2. अनाज में एक चौथाई कप साबुत आटा, एक चुटकी नमक और दो चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. सूखे मिश्रण में 2-3 बड़े चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में गंधहीन वनस्पति तेल डालें।
4. आटे को तब तक गूथें जब तक कि उसके गोले न बन जाएं। यदि आटा पानीदार हो जाए तो आटा डालें, यदि बहुत सख्त हो तो शहद और मक्खन डालें।
5. कुकीज को ठीक वैसे ही बेक करें जैसा कि चरण 1 में बताया गया है।

1. 100 ग्राम राई के आटे को 100 ग्राम जई के आटे और 60 ग्राम के साथ मिलाएं ब्राउन शुगर. रेय का आठाइसे मोटे पिसे हुए गेहूं से और दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पिसी हुई दलिया से बदला जा सकता है।
2. 60 ग्राम कटा हुआ डालें अखरोटऔर 100 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई ताजी गाजर।
3. आधा चम्मच बेकिंग सोडा को दो चम्मच नींबू के रस में मिलाकर बुझा लें।
4. आटे, मेवे और गाजर के पहले से तैयार मिश्रण में बेकिंग सोडा, एक चम्मच अदरक पाउडर और 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
5. आटे को एक गेंद में रोल करें और इसे आराम करने दें।
6. छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, उन्हें सिलिकॉन शीट पर रखें और कांटे से थोड़ा दबाएं।
7. कुकीज़ को तब तक बेक करें जब तक वे अपने विशिष्ट सुनहरे रंग तक न पहुँच जाएँ।

इस रेसिपी में गाजर को कद्दू से बदला जा सकता है और अदरक की जगह वेनिला चीनी मिलाई जा सकती है।

यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो तैयार कुकीज़ को सुंदर बनाने के लिए सजाएँ। सफेद और डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और कुकीज़ पर एक बहुरंगी ग्रिड बनाएं, कुकीज़ को एक परत में मेज पर रखें। जाल को सतह पर सख्त होने दें और उसके बाद ही इसे स्थानांतरित करें घर का बना केकएक फूलदान में.