छड़ी पर घर की बनी मिठाइयाँ। मलाईदार कारमेल के साथ लॉलीपॉप

खांसी के इलाज के लिए झेझेंका एक स्वादिष्ट और असामान्य उपाय है। द्वारा निर्मित उष्मा उपचारसाधारण सफ़ेद चीनी. जली हुई जड़ी-बूटियों के लाभ और हानि अक्सर बीमारियों के लोक उपचार के उपचार के लिए मंचों पर चर्चा का विषय बन जाते हैं श्वसन प्रणाली, और कई लोग समीक्षाएँ छोड़ते हैं कि उत्पाद वास्तव में मदद करता है। डॉक्टर वयस्कों और बच्चों के लिए इस सरल और प्रभावी दवा की सलाह देते हैं, उन लोगों को छोड़कर जिनके पास इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं। उपचार में परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि तैयारी कैसे करें जली हुई चीनीखांसी से.

लाभ और हानि

बहुत से लोग जली हुई चीनी की प्रभावशीलता के बारे में जानने के बाद जानकारी का अध्ययन करना शुरू करते हैं: लाभ और हानि, तैयारी के तरीके, मतभेद। डॉक्टर इस दवा को व्यावहारिक रूप से हानिरहित मानते हैं। यह संरचना में आक्रामक सक्रिय तत्वों की अनुपस्थिति के कारण होता है, जो रोग के लक्षणों या कारण को प्रभावित करते हुए, एक साथ व्यक्ति को कमजोर कर सकता है और विभिन्न अंग प्रणालियों पर मजबूत दबाव डाल सकता है। जली हुई चीनी में कार्बोहाइड्रेट यौगिक होते हैं जो शरीर के ऊर्जा भंडार की भरपाई करते हैं। यह विशेष रूप से तब आवश्यक है जब बीमारी के कारण शरीर कमजोर हो गया हो।

यह उपाय मुख्य रूप से बच्चों को खांसी के लिए दिया जाता है। कई माता-पिता इस तथ्य से पीड़ित हैं कि उनका बच्चा ऐसी दवा नहीं पीना चाहता जिसका स्वाद या गंध अप्रिय हो और जिसका इलाज फार्मास्युटिकल अवशोषक गोलियों से किया जाता हो। तब जली हुई चीनी बचाव के लिए आती है: इस घटक के साथ कैंडी या पेय मीठे होते हैं और सुखद गंध आती है। इसके अलावा, जलती हुई चाय खांसी में मदद करती है, गले में जलन से राहत देती है, बलगम को पतला करती है और इसके उन्मूलन को बढ़ावा देती है। उत्पाद दर्द को कम करता है, गले के ऊतकों को नरम करता है, जिससे व्यक्ति बेहतर महसूस करता है।

जली हुई चीनी से खांसी का इलाज करना केवल तभी हानिकारक हो सकता है जब इस उपाय का दुरुपयोग किया जाए। चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के बाद डॉक्टर जले हुए तेल का उपयोग जारी रखने की सलाह नहीं देते हैं। दवा के अनियंत्रित, बहुत बार-बार उपयोग से यह खराब हो जाता है दाँत तामचीनी. इसके अलावा, सरल कार्बोहाइड्रेट, जो मुख्य हैं अभिन्न अंगलोक उपचार, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक है और अधिक वजन वाले लोगों को इस पर नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

बर्नर की क्रिया

कुछ लोग नहीं जानते कि जली हुई चीनी क्यों मदद करती है। उजागर होने पर उच्च तापमानक्रिस्टलीय पदार्थ अपनी संरचना बदलता है। गर्मी उपचार के दौरान संशोधित अणु एक उत्कृष्ट एजेंट बन जाते हैं जो कफ को हटाने को बढ़ावा देता है। सूखी खांसी के लिए जली हुई चीनी निर्धारित की जाती है जब बलगम को साफ करना मुश्किल होता है। एक बार जब यह नम हो जाता है, तो दवा बंद कर दी जाती है। यदि कोई सकारात्मक प्रभाव न हो तो डॉक्टर उपयोग शुरू करने के कुछ दिनों बाद जले हुए तेल का उपयोग बंद करने और अन्य उपाय आजमाने की सलाह देते हैं।

जली हुई चीनी लॉलीपॉप और अन्य दवा विकल्पों का सकारात्मक प्रभाव अतिरिक्त सामग्री जोड़कर भी प्राप्त किया जाता है। वोदका के साथ झेझेंका में एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, नींबू प्रतिरक्षा बढ़ाता है, दूध दर्दनाक लक्षणों को खत्म करता है और जलन को दूर करता है, प्याज का रस रोगाणुओं को नष्ट करता है। जली हुई चीनी वाले उत्पादों का उपयोग दिन में 3 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। दवा लेने के समय और आवृत्ति के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

खांसी के लिए जली हुई चीनी कैसे तैयार करें: रेसिपी

लोक उपचार व्यंजन आपको चूल्हे पर, चम्मच में, माइक्रोवेव में एक प्रभावी, प्रभावी खांसी की दवा बनाने में मदद करेंगे। जली हुई चीनी बनाने के कई विकल्प हैं, जिनका उपयोग स्वाद वरीयताओं और रोग की प्रकृति के आधार पर किया जाना चाहिए।

व्यंजनों:

1. दूध के साथ. खांसी से छुटकारा पाने, दर्द और जलन से निपटने में मदद करता है, रात में होने वाली खांसी के हमलों के लिए अच्छा है। विधि: 2 गिलास दूध, इच्छानुसार जितनी भी चीनी (आपको इससे कम चाहिए)। डेयरी उत्पाद). दूध में उबाल आने दें, चीनी डालें। हिलाओ मीठी सामग्रीपैन से चिपक नहीं पाया. खाना पकाने के अंत में, एक चिपचिपा द्रव्यमान निकलेगा, जिसे दिन में कई बार लेने के लिए छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए।
2. एक छड़ी पर. बच्चों को स्वादिष्ट लॉलीपॉप दिए जा सकते हैं. यह उत्पाद गले की जलन में मदद करता है और इसमें एंटीट्यूसिव गुण होते हैं। आपको आवश्यकता होगी: चीनी उत्पाद और लकड़ी की छड़ें (टूथपिक्स, माचिस, सल्फर से साफ, गैर-तेज कटार)। तैयारी: एक चम्मच में चीनी डालें और इसे स्टोव पर तब तक रखें जब तक यह पिघल न जाए और अच्छा गहरा (लेकिन काला नहीं) रंग न ले ले। मिश्रण में चम्मच से एक लकड़ी की छड़ी डालें और इसके सख्त होने तक प्रतीक्षा करें। बच्चों को दिन में 2-3 बार दें।
3. एक फ्राइंग पैन में. आप खाना बना सकते हैं बिजली का स्टोवया गैस पर. आपको एक स्टेनलेस स्टील लेपित पैन या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। कैंडी केन बनाने के लिए, तली में एक बड़ा चम्मच चीनी रखें और कारमेल रंग होने तक पिघलाएँ। तरल द्रव्यमान को कोनों के बिना एक सांचे में डालें। एक खांसी को कम कर देता है।
4. माइक्रोवेव में. ढेर सारी कारमेल कैंडीज़ बनाने के लिए आपको एक गिलास चीनी, एक चौथाई गिलास पानी की आवश्यकता होगी। सामग्री को एक कांच के कटोरे में मिलाएं और माइक्रोवेव में रखें। खाना पकाने में 3 मिनट तक का समय लगता है, कारमेल बनाने की गति शक्ति पर निर्भर करती है रसोई उपकरण. जब पिघल गया दानेदार चीनीवांछित छाया प्राप्त कर लेंगे, दवा निकाल लेंगे और सांचों में डाल देंगे।
5. नींबू के रस के साथ. यदि आप जली हुई चीनी में पानी और नींबू का रस मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट, प्रभावी पेय मिलता है जो बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है। तैयारी: एक बड़ा चम्मच पिघलाएँ चीनी उत्पाद, आधे नींबू का रस और एक गिलास गर्म पानी (उबला हुआ) डालें। अच्छी तरह से मलाएं। खांसी के दौरे के दौरान दिन में एक या दो बार पियें।
6. प्याज के रस के साथ. प्याज एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है जो गले में दर्दनाक लक्षणों को खत्म करता है और खांसी से राहत देता है। आपको आवश्यकता होगी: एक प्याज, एक गिलास गर्म पानी, एक बड़ा चम्मच चीनी। तैयारी: प्याज छीलें, बारीक काट लें, प्रेस से निचोड़ लें, चीनी पिघला लें। कारमेल के ऊपर पानी डालें, प्याज का रस डालें, मिलाएँ। आवेदन: हर 30 मिनट में सिरप का एक घूंट।
7. जड़ी बूटियों के साथ. दवा धीरे-धीरे गले की जलन से राहत देती है और इसका मजबूत एंटीट्यूसिव प्रभाव होता है। आपको आवश्यकता होगी: कुचली हुई जड़ी-बूटियों (कोल्टसफ़ूट, थाइम) के मिश्रण का एक बड़ा चमचा, उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी। सबसे पहले, एक काढ़ा तैयार करें: एक गिलास जड़ी बूटियों में डालें गर्म पानी, एक चौथाई घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। कारमेल को अलग से पिघला लें. कारमेल द्रव्यमान को शोरबा के साथ मिलाएं। भोजन के बाद दिन में दो या तीन बार लें। वयस्क - आधा गिलास, 14 साल से कम उम्र के बच्चे - एक चौथाई, 12 साल से कम उम्र के - 2 बड़े चम्मच।
8. वोदका के साथ. एक अच्छा एंटीसेप्टिक जो अप्रिय खांसी से राहत दिलाता है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 9 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 20 ग्राम वोदका, एक गिलास पानी। तैयारी: कैरेमल बनाएं, मिश्रण के ऊपर उबला हुआ पानी डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा होने दें. इसमें जोड़ें मिश्रित घटकवोदका, ध्यान से हिलाओ। लागू करें: दिन के दौरान हर 1.5-2 घंटे।
9. मक्खन के साथ. तेल उत्पाद गले को ढकता है, सूजन से राहत देता है, खराश से राहत देता है और बलगम को पतला करता है। आपको चाहिये होगा: बराबर राशिचीनी और मक्खन. तैयारी: सामग्री को बिना उबाले एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में पिघलाएं। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद दवा उपयोग के लिए तैयार है। दिन में कई बार लें।

जली हुई चीनी के उपचार में मतभेद

कफ सिरप के उपयोग का मुख्य निषेध मधुमेह है। दवा रक्त शर्करा में तेज उछाल लाती है, जिसके लिए सामान्य इंसुलिन उत्पादन की आवश्यकता होती है। मधुमेह रोगियों के लिए, जली हुई चीनी से उपचार गंभीर नुकसान पहुंचाता है। जिन लोगों को खांसी है उनके लिए मीठे लॉलीपॉप, सिरप, पेस्ट का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है अधिक वज़न. दवा में सरल कार्बोहाइड्रेट वसा द्रव्यमान के अतिरिक्त संचय का कारण बनते हैं। भी बारंबार उपयोगमीठा जलता हुआ भोजन दांतों के इनेमल के विनाश को भड़काता है।

यदि खांसी के लिए जली हुई चीनी अतिरिक्त सामग्री के साथ तैयार की जाती है, तो आपको शरीर पर उनके प्रभाव को ध्यान में रखना होगा। वोदका और प्याज का रस ऐसे घटक हैं जो बच्चों के लिए वर्जित हैं। पीड़ित लोगों के लिए अम्लता में वृद्धिपेट, आपको लॉलीपॉप नहीं बनाना चाहिए खट्टे फलों का रस, प्याज़। यदि एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार होता है तो अल्कोहल सामग्री (वोदका, कॉन्यैक) का सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को पहली तिमाही के बाद खांसी के लिए जली हुई चीनी का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

वीडियो: बच्चों के लिए जली हुई चीनी से खांसी की रेसिपी

लिखित निर्देशों के अनुसार, कुछ लोगों को यह नहीं पता है कि खांसी के लिए जली हुई चीनी कैसे तैयार की जाए। निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत बच्चों के लिए नुस्खा आपको चम्मच में लॉलीपॉप बनाने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से देखने में मदद करेगा। प्रस्तुतकर्ता न केवल बच्चों के लिए, बल्कि गंभीर खांसी के दौरे वाले वयस्कों के लिए भी दवा का उपयोग करने की सलाह देता है। ऐसा करने से लोक उपचार- सरल और दिलचस्प. असामान्य खांसी वाली मिठाइयों में लहसुन, दूध और सफेद चीनी होती है।

समीक्षा

ऐलेना, 28 साल की: “रात में, मेरी बेटी को गंभीर खांसी का दौरा पड़ा, आस-पास की सभी फार्मेसियाँ बंद हो गईं। फिर मुझे याद आया कि कैंडी में जली हुई चीनी कैसे बनाई जाती है। स्वास्थ्य की स्थिति में लगभग तुरंत सुधार हुआ, बच्चा शांति से सो सका!"

इन्ना, 35 साल की: “बचपन से ही मेरी दादी और माँ मेरे लिए कफ बर्नर बनाती थीं और मैं बच्चों के लिए यह दवा तैयार करता हूँ। मुझे खुशी है कि उत्पाद न केवल बलगम को हटाने में मदद करता है, बल्कि थोड़ी पीड़ा और दर्द से भी राहत देता है।

इरीना, 31 साल की: “तैयार करने में बहुत आसान और प्रभावी कफ दमनकारी। मैं गले और पूरे शरीर की स्थिति के आधार पर सभी प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग करता हूं: नींबू, प्याज का रस, दूध। मदद करता है!

जली हुई चीनी का खांसी पर प्रभाव

खांसी हमारे शरीर का एक सुरक्षात्मक प्रतिवर्त है, जो श्वसन पथ से विदेशी निकायों, सूक्ष्मजीवों और उनके अपशिष्ट उत्पादों को हटाने में मदद करता है। ब्रोंकोस्पज़म सूखा या गीला हो सकता है। सूखी खांसी का उपचार, जो श्वसन प्रणाली में सूजन प्रक्रिया का परिणाम है, इसमें इसे गीले रूप में बदलना शामिल है। थूक ब्रांकाई को साफ करने में मदद करता है और रिकवरी में तेजी लाता है।

सूखी, कष्टप्रद खांसी गले की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करती है, इसलिए रोगी को ऐसी दवाएं लेने की सलाह दी जाती है जिनका नरम, मॉइस्चराइजिंग और आवरण प्रभाव होता है। जली हुई चीनी एक ऐसा उपाय है जिसमें बिल्कुल वही गुण हैं जो सूखी खांसी के इलाज के लिए आवश्यक हैं। मिश्री का प्रभाव हल्का होता है और ऊपरी श्वसन अंगों की श्लेष्म झिल्ली से जलन से राहत मिलती है।जली हुई चीनी भी कफ को थोड़ा पतला करने में मदद करती है। चीनी कैंडी को तीव्र और पुरानी ग्रसनीशोथ और अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों में उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है, जो कठिन थूक निर्वहन के साथ होते हैं।

मीठी खांसी की बूंदें माता-पिता के बीच सबसे लोकप्रिय दवाओं में से एक हैं। हालाँकि, सतर्क रहें, क्योंकि बचपन में सभी सूजन प्रक्रियाएँ पड़ोसी अंगों तक फैल सकती हैं, और प्रकाश रूपसर्दी जल्दी ही एक तीव्र संक्रामक रोग में बदल जाती है। आपको स्वादिष्ट दवा के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि बच्चों के लिए खांसी के साथ ठीक से बलगम निकालना मुश्किल होता है। अत्यधिक उपयोगएंटीट्यूसिव को पतला करने से थूक की मात्रा बढ़ जाती है और श्वसन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सूखी खांसी न केवल हल्की सर्दी का लक्षण है, बल्कि निमोनिया और तपेदिक जैसी जटिल बीमारियों का भी लक्षण है। अपने स्वास्थ्य के साथ प्रयोग न करें और डॉक्टर द्वारा सटीक निदान निर्धारित करने के बाद ही स्वादिष्ट घर की बनी मिठाइयों से अपना इलाज करें।

मिश्री की रेसिपी

यदि आपके पास विशेष कैंडी मोल्ड नहीं हैं, तो मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालें और इसे रसोई के चर्मपत्र पर बूंदों में रखें। आपको बूंदों के रूप में सुंदर कैंडीज मिलेंगी।

मिश्री की रेसिपी

घर पर मिश्री बनाना बहुत सुविधाजनक है क्योंकि क्लासिक व्यंजनआप अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार जोड़ और विविधता ला सकते हैं। आपके पास उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करना उचित है। कैंडीज़ में खाद्य आवश्यक अर्क मिलाना बहुत उपयोगी है।

मतभेद

लॉलीपॉप - तेज़, सुविधाजनक और स्वादिष्ट तरीकाकष्टप्रद खांसी से छुटकारा पाएं. हालाँकि, इस उपाय में मतभेद भी हैं। रोगियों के उपचार में मिश्री का प्रयोग नहीं करना चाहिए:

• जो पीड़ित हैं मधुमेह;
• एलर्जी होने का खतरा;
• संचार प्रणाली के रोगों के साथ;
• 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे.

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लोजेंज खांसी के लिए रामबाण इलाज नहीं है।जटिल चिकित्सा में यह विधि कारगर है। खांसी का पहला संकेत मिलते ही डॉक्टर के पास जाने में देरी न करें। स्व-दवा गंभीर परिणामों के साथ खतरनाक है।

गंभीर खांसी के कारण गले में खराश हो जाती है, सांस लेना मुश्किल हो जाता है और कई अन्य अप्रिय संवेदनाएं पैदा हो जाती हैं। विभिन्न फार्मास्युटिकल दवाएं इस स्थिति से राहत दिलाने में मदद करती हैं। दर्दनाक लक्षणों से राहत के लिए कफ लोजेंज सबसे सुविधाजनक खुराक है। और यदि आप घर पर खांसी की बूंदें तैयार करते हैं, तो आप न केवल उपयोगी दवा प्राप्त कर पाएंगे, बल्कि यह भी स्वादिष्टजिसे बच्चे भी मना नहीं कर सकते.

लॉलीपॉप किन मामलों में प्रभावी हैं?

औषधीय अवयवों से बने लोजेंज वास्तव में खांसी से राहत दिलाने में मदद करते हैं, और कुछ मामलों में उन्हें पूरी तरह से ठीक कर देते हैं। लेकिन यह समझ लेना चाहिए कि खांसी कोई बीमारी नहीं, बल्कि उसकी अभिव्यक्ति मात्र है। यह चिन्ह निम्नलिखित संकेत दे सकता है:

• किसी उत्तेजक पदार्थ (एलर्जेन, धूल,) के श्वसन पथ में प्रवेश के बारे में रासायनिक पदार्थऔर इसी तरह);
• संक्रमण की उपस्थिति के बारे में;
• हाइपोथर्मिया के कारण होने वाले गले में खराश के बारे में।

गले में खराश के लिए लोजेंज का उपयोग किया जाता है

घरेलू खांसी की बूंदें केवल बाद के मामले में प्रभावी होती हैं, यदि अप्रिय लक्षण सामान्य सर्दी के कारण होता है।

कैंडी बनाने की विशेषताएं

कैंडी प्राप्त करने के लिए, आपको एक आधार की आवश्यकता होती है। इसमें जली हुई चीनी या शहद हो सकता है। दोनों घटक न केवल कैंडीज को वांछित स्थिरता देंगे, बल्कि एक उत्कृष्ट नरम एजेंट भी बन जाएंगे।

प्रत्येक कैंडी रेसिपी में बेस के अलावा, शामिल हैं अतिरिक्त सामग्री, जो खाने की प्रक्रिया में व्यवहार करेगा लाभकारी विशेषताएं. इन सामग्रियों में निम्नलिखित जड़ी-बूटियों के अर्क शामिल हैं:

• समझदार;
• कैमोमाइल;
• पुदीना;
• कैलेंडुला;
• अजवायन के फूल;
• माँ और सौतेली माँ;
• बड़बेरी इत्यादि।

जड़ी-बूटियों को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, या उन्हें किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, यह ध्यान में रखते हुए कि तैयारी प्रक्रिया के दौरान क्या प्रभाव प्राप्त करने की आवश्यकता है स्वादिष्ट औषधि. सूखे कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच पर एक गिलास उबलते पानी डालकर जलसेक पहले से तैयार किया जाता है। आप मिठाइयों में एक या अधिक जड़ी-बूटियों से बना अर्क मिला सकते हैं।

लॉलीपॉप की तैयारी के दौरान, आप आवश्यक तेल जोड़ सकते हैं जिनमें स्पष्ट जीवाणुनाशक, रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इन तेलों में शामिल हैं:

• नीलगिरी;
• देवदार;
• देवदार;
• पुदीना;
• मोटी सौंफ़;
• दालचीनी;
• चाय के पेड़ की तेल।

चूंकि आवश्यक तेल जल्दी से वाष्पित हो जाते हैं, इसलिए उन्हें तैयारी के अंतिम चरण में भविष्य की दवा में जोड़ा जाना चाहिए।

अन्य सामग्रियों के साथ शहद या चीनी को एक तामचीनी कटोरे में गर्म किया जाता है। एल्युमीनियम के कंटेनर इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। परिणामी द्रव्यमान को सख्त करने के लिए सिलिकॉन या धातु के सांचों में डाला जाता है। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप उपयोग कर सकते हैं चर्मपत्र, जिस पर पिघला हुआ मिश्रण डाला जाता है, जिससे इसे गोल या अंडाकार आकार मिलता है।

सांचों या कागज को वनस्पति तेल से पहले से चिकना किया जाता है। बच्चे नियमित टूथपिक्स का उपयोग करके लॉलीपॉप बना सकते हैं।

अदरक दालचीनी कैंडीज

अदरक का उपयोग सदियों से खांसी के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इसमें क्रिया का निम्नलिखित स्पेक्ट्रम है:

अदरक दालचीनी कैंडीज शरीर के तापमान को कम करती हैं

• रोगाणुओं को नष्ट करता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• गरम करता है;
• सूजन और दर्द को खत्म करता है;
• तापमान कम करता है;
• कीटाणुरहित करता है।

इसके अलावा, अदरक में कफ निस्सारक प्रभाव होता है, यही कारण है कि इसे अक्सर खांसी की दवा में शामिल किया जाता है।

स्वादिष्ट खांसी का इलाज तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

खांसी के इलाज के लिए अदरक दालचीनी लोजेंज

• अदरक की जड़;
• दालचीनी - ½ चम्मच;
• चीनी - 1 गिलास.

अदरक की जड़ को पीसकर उपयोग किया जाता है बारीक कद्दूकसऔर कई परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान से रस निचोड़ें। रस को पानी से आधे भरे गिलास में डाला जाता है।

एक तामचीनी कटोरे में चीनी डालें और धीमी आंच पर रखकर पिघलाएं। पिघले हुए द्रव्यमान में दालचीनी डालें, हिलाएँ, और फिर लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में अदरक का घोल डालें।

मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालें। आप मिश्रण को तश्तरी पर गिराकर तैयारी की जांच कर सकते हैं और सख्त होने के बाद इसे अपने दांतों से काटने का प्रयास कर सकते हैं। यदि कारमेल आपके दांतों से नहीं चिपकता है, तो द्रव्यमान को सांचों में डाला जा सकता है।

शहद-अदरक लॉलीपॉप

शहद में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो लंबे समय तक उबालने के बाद भी इसमें बने रहते हैं। शहद अदरक लॉलीपॉप बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

खांसी के लिए शहद-अदरक लोजेंज

• शहद - 300 ग्राम;
• अदरक की जड़ (कद्दूकस की हुई) - 1 चम्मच;
• खट्टे फलों का रस (वैकल्पिक) - 1 चम्मच।

सामग्री को एक इनेमल कंटेनर में मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और लगभग 1 घंटे तक उबालें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें संतरे, नींबू या अंगूर का रस मिलाएं। जूस कैंडी का आवश्यक घटक नहीं है। यह केवल मीठी औषधि को एक विशेष सुगंध देता है और इसके लाभकारी गुणों को बढ़ाता है।

बच्चों के लॉलीपॉप

शहद निश्चित रूप से फायदेमंद है, और इस पर बहस करना कठिन है। लेकिन बच्चों को इसका अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, यह कुछ बच्चों के लिए वर्जित है। इसलिए, उनके लिए घर पर ही चीनी का उपयोग करके खांसी की बूंदें तैयार की जाती हैं।

बच्चे की खांसी के इलाज के लिए जली हुई चीनी

जली हुई चीनी न केवल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, बल्कि यह कार्बोहाइड्रेट का भी स्रोत है प्रभावी उपाय, जो खांसी के हमलों से राहत दिलाने और खत्म करने में मदद करता है असहजतागले में. चीनी आधारित कारमेल में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, जिनमें सूडानी गुलाब भी शामिल है, जिसे हिबिस्कस के नाम से जाना जाता है। खांसी को नरम करने और गले की खराश से राहत दिलाने में मदद करता है मक्खनजिसे पिघलाकर औषधीय उत्पाद में मिलाया जाता है।

यदि खांसी की दवा घर पर ही मिलाकर तैयार की जाए तो बच्चों का इलाज अधिक उत्साह से किया जाएगा खाद्य रंग. यदि आप रंगों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप फलों या सब्जियों के रस, उदाहरण के लिए, चेरी, चुकंदर, गाजर या संतरे का रस मिलाकर कारमेल में वांछित रंग जोड़ सकते हैं।

चीनी और सूडानी गुलाब जलसेक से बने लॉलीपॉप

इससे पहले कि आप कारमेल बनाना शुरू करें, आपको फूलों को बनाना होगा सूडानी गुलाब (पारंपरिक चायहिबिस्कस), 1 गिलास उबलते पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच कच्चा माल डालें। इसमें एक चुटकी कटी हुई अदरक की जड़, साथ ही पुदीना और सौंफ मिलाएं। उत्पाद को ठंडा होने तक 30-40 मिनट तक डाला जाना चाहिए।

जलसेक को एक तामचीनी पैन में फ़िल्टर किया जाता है। 1.5 कप चीनी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक गर्म करें। इसके बाद, परिणामी रचना में थोड़ा सा जोड़ें नींबू का रस, और फिर मिश्रण को सांचों में डाला जाता है।

हर्बल लोजेंजेस

एक संयुक्त उपाय प्राप्त करने के लिए जो खांसी से राहत देता है और बलगम निर्वहन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, इसमें 2-3 प्रकार जोड़ने की सिफारिश की जाती है औषधीय जड़ी बूटियाँ.

हर्बल औषधि तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

से लॉलीपॉप हर्बल संग्रहखांसी के इलाज में

• ¼ कप कुचली हुई औषधीय जड़ी-बूटियाँ (ऋषि, बड़बेरी, जंगली चेरी की छाल);
• 2 कप चीनी;
• 1 गिलास पानी.

उपरोक्त जड़ी-बूटियों के बजाय, आप फार्मेसी में स्तन मिश्रण खरीद सकते हैं। जड़ी-बूटियों को उबलते पानी में डाला जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, तैयार जलसेक को सॉस पैन में फ़िल्टर किया जाता है। चीनी डालें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। तैयार रचनासांचों में डालें या चर्मपत्र कागज पर लॉलीपॉप बनाएं।

छोटे बच्चों को भी खांसी की बूंदें दी जा सकती हैं

चीनी और शहद सरल कार्बोहाइड्रेट हैं, जिनका सेवन मधुमेह और अग्नाशय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है।

अंतर्विरोधों में लोज़ेंज रेसिपी में निर्दिष्ट घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी शामिल है। आपको मीठा नहीं खाना चाहिए दवालोगों को एलर्जी होने का खतरा होता है।

सामान्य तौर पर, घर पर बने लॉलीपॉप पूरी तरह से प्राकृतिक होते हैं और इनमें कोई रासायनिक योजक या जीवाणुरोधी एजेंट नहीं होते हैं। इसलिए, इन्हें छोटे बच्चों को भी सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है।

गंभीर खांसी के दौरे के दौरान आपको लोज़ेंजेस नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे कैरमेल के आपके श्वसन पथ में जाने की संभावना बढ़ जाती है। इष्टतम दैनिक खुराक 5-6 लोजेंजेस है। उत्पाद की यह मात्रा खांसी से राहत देगी और कई दिनों तक सर्दी के अन्य अप्रिय लक्षणों को खत्म कर देगी। यदि इस समय के भीतर कोई सुधार नहीं होता है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

अदरक युक्त कारमेल का सेवन करते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए। इसकी जड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए यह उपाय कब नहीं करना चाहिए उच्च तापमानशव.

उपयोग के लिए अन्य मतभेद अदरक की जड़संबंधित:

कोलेसीस्टाइटिस के लिए लॉलीपॉप निषिद्ध है

• रोग जठरांत्र पथतीव्र चरण में;
• हेपेटाइटिस;
• गुर्दे या मूत्राशय की पथरी;
• पित्ताशयशोथ;
• धमनी का उच्च रक्तचाप;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• रक्त का थक्का जमने का विकार;
• बवासीर;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चे.

निष्कर्ष

यहां तक ​​कि औषधीय जड़ी बूटियों की उपस्थिति और ईथर के तेललॉलीपॉप में उपचार गुण प्रदान नहीं करता है। कारमेल का उपयोग केवल सहायक चिकित्सा के रूप में किया जा सकता है। मुख्य उपचार एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

घर पर लॉलीपॉप बनाने की मूल विधि

घर का बना लॉलीपॉप बनाने की मूल विधि को सामग्री (फलों का रस, ज़ेस्ट, कोको, खाद्य रंग) जोड़कर और संशोधित किया जा सकता है, और आप इस व्यंजन के विभिन्न स्वाद तैयार कर सकते हैं।

घर पर लॉलीपॉप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

दानेदार चीनी के 10 बड़े चम्मच - पानी के 10 बड़े चम्मच - सिरका का 1 बड़ा चम्मच या साइट्रिक एसिड का 1/5 चम्मच - वनस्पति तेल;

कैंडी बनाने के लिए प्राकृतिक सेब या वाइन सिरके का उपयोग करना बेहतर है।

सबसे पहले एक फायरप्रूफ बाउल में पानी, दानेदार चीनी और सिरका मिला लें। इसके लिए उपयुक्त तामचीनी पैन. मध्यम आंच पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। जब चीनी घुलने लगे तो आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए पकाएं. चाशनीजब तक आपको एक अच्छा सुनहरा रंग न मिल जाए। खाना पकाने का समय सीधे पैन में तरल की मात्रा पर निर्भर करता है: से बड़ा हिस्सा, कारमेल पकाने का समय उतना ही अधिक होगा।

समय-समय पर तैयारी की जाँच करें - तैयार की जा रही चाशनी को एक कप या गिलास में डालें ठंडा पानी. जैसे ही बूंदें सख्त होने लगें, पैन को गर्मी से हटा दें - कैंडीज तैयार हैं।

यदि कॉकरेल के आकार का कोई विशेष साँचा नहीं है, तो आप बर्फ की ट्रे में लॉलीपॉप तैयार कर सकते हैं, सिलिकॉन मोल्डया पंक्तिबद्ध कुकी शीट। यह महत्वपूर्ण है कि मोल्ड की सामग्री गर्म कारमेल के तापमान का सामना कर सके

लॉलीपॉप कैसे बनाएं? व्यंजन विधि

कॉकरेल तैयार करने के लिए विशेष सांचों को वनस्पति तेल से चिकना करें और उनमें तैयार कारमेल भरें। पैरों पर कॉकरेल बनाने के लिए पहले से तैयार की हुई छड़ियां डालें. आप उन्हें खरीद सकते हैं, या आप लॉलीपॉप स्टिक के लिए साधारण माचिस, लकड़ी के टूथपिक्स या बांस की सीख का उपयोग कर सकते हैं। बस नुकीले सिरे को काटना याद रखें।

कैंडीज को तब तक ठंडा करें कमरे का तापमानऔर सांचे से निकाल लें. स्वादिष्ट घर का बना इलाजखाने के लिए तैयार।

रंग-बिरंगी कैंडी कैसे बनाएं

असामान्य कैंडी बनाने के लिए अलग - अलग रंगआपको मूल कारमेल रेसिपी को थोड़ा बदलना चाहिए और निम्नलिखित सामग्री लेनी चाहिए:

8 बड़े चम्मच दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच बेरी या फलों का रसबिना गूदे के:- 1 चम्मच नींबू का रस.

सभी सामग्रियों को मिलाएं: दानेदार चीनी, फल और नींबू का रस। इन्हें एक नॉन-स्टिक पैन में तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, लगातार हिलाते रहें। एक कप ठंडे पानी में चाशनी डालकर निर्धारित करें कि कारमेल तैयार है या नहीं। जब बूंद घुलना बंद कर दे और सख्त होने लगे, तो बेट्टा कारमेल को गर्मी से हटा दें।

यदि कैंडीज़ खाद्य रंग का उपयोग करके तैयार की जाती हैं, तो गर्म करने से पहले पानी में पाउडर वाले रंग एजेंटों को अच्छी तरह से मिलाएं, अन्यथा कैंडी का रंग असमान हो जाएगा।

कैंडी स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है साइट्रस ज़ेस्ट, कॉफ़ी, कोको, संतरा और गुलाब जल।

मिठाई किसे पसंद नहीं है? और बच्चे हर तरह के व्यंजनों के पूरी तरह से दीवाने हैं! लेकिन आप हमेशा यह नहीं जानते कि दुकान से खरीदी गई मिठाइयाँ किस चीज़ से बनी होती हैं। इसलिए, यह जानकर दुख नहीं होगा कि अपने हाथों से कैंडी कैसे बनाई जाती है उपलब्ध सामग्री. आगे, हम आपको बताएंगे कि घर पर जल्दी और आसानी से कैंडी कैसे बनाएं।

पकाने की विधि 1. शानदार चॉकलेट कैंडीज

आप हैरान रह जाएंगे, क्योंकि घर पर चॉकलेट बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। आपको आवश्यकता होगी: अखरोट (मूंगफली ठीक हैं), डार्क चॉकलेट (लगभग 150 ग्राम), 4 बड़े चम्मच शहद, "चाय के लिए" कुकीज़ (लगभग 100 ग्राम), मक्खन (50 ग्राम)। आगे, आइए विस्तार से देखें कि चॉकलेट कैंडी कैसे बनाई जाती हैं:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स और कुकीज़ को पीस लें। बस हर चीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में मत बदलिए, आपको बस छोटे-छोटे टुकड़े लेने चाहिए।
2. स्टोव पर मक्खन पिघलाएं और शहद डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। ऋण, कुछ मेवे और कुकीज़ वहाँ फेंक दो। एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। परिणामी मिश्रण को गेंदों में रोल करें, चॉकलेट में डुबोएं और पन्नी पर रखें। इसे सख्त होने दें और आपकी होममेड कैंडीज़ तैयार हैं।

पकाने की विधि 2. चीनी का इलाज

अब आप कुछ ही मिनटों में घर पर लॉलीपॉप बनाने की सरल विधि सीखेंगे। यह एक साधारण व्यंजन है जो कई लोगों को पसंद है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि घर पर साधारण सामग्रियों से चीनी की मिठाइयाँ कैसे बनाई जाती हैं।

एक कंटेनर लें और उसमें लगभग 200 मिलीलीटर पानी, कुछ बड़े चम्मच सिरका और 0.5 किलोग्राम चीनी मिलाएं। स्टोव पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल चमकीला न हो जाए पीला रंग. आपके द्वारा चुने गए सांचों को वनस्पति तेल से चिकना करें, फिर चीनी का मिश्रण डालें और टूथपिक्स डालें। न्यूनतम लागत और अधिकतम आनंद, क्योंकि हर कोई घर पर मिश्री बना सकता है।

पकाने की विधि 3. स्वादिष्ट जेली

आपके पसंदीदा व्यंजन की एक और रेसिपी - हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे बनाया जाता है जेली कैंडीजघर पर उपलब्ध सामग्री से। आपको आवश्यकता होगी: तत्काल जिलेटिन, फलों का रस (लगभग 150 ग्राम), 0.5 कप ठंडा पानी, चीनी (लगभग 300 ग्राम)।

जिलेटिन को भिगो दें ठंडा पानी. फिर चीनी और रस से एक सिरप तैयार करें: सब कुछ मिलाएं और चीनी घुलने तक स्टोव पर पकाएं। मिश्रण में घुला हुआ जिलेटिन मिलाएं, फिर सभी चीजों को सांचों में डालें और इसे सख्त होने दें।

YouTube वीडियो निश्चित रूप से आपको घर पर कैंडी बनाने के तरीके के बारे में और बताएगा, इसे अभी देखें।

पकाने की विधि 4. घर का बना कारमेल

क्या आपको पता है इसे कैसे किया जाता है कारमेल कैंडीजअपने परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए घर पर? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है! दूध कारमेल तैयार करने के लिए, 0.5 लीटर दूध, मक्खन (100 ग्राम), चीनी (3-4 कप) लें।

दूध को स्टोव पर रखें, उबाल लें, चीनी डालें और भूरा द्रव्यमान बनने तक पकाएँ। - फिर वहां मक्खन डालें और करीब 1-1.5 घंटे तक पकाएं. फिर परिणामी मिश्रण को सांचों में डालें।

रेसिपी 5. स्वादिष्ट टॉफ़ी

अपने हाथों से कैंडी बनाने में कुछ भी खर्च नहीं होता है, तस्वीरें यह प्रदर्शित करती हैं। आप खाना भी बना सकते हैं पसंदीदा इलाजबचपन - टॉफी. आपको गाढ़ा दूध (लगभग 300 मिली), 40 ग्राम आटा, एक गिलास दूध, मक्खन (लगभग 100 ग्राम) की आवश्यकता होगी।

धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं. दूध को कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए और गाढ़े दूध में मिलाया जाना चाहिए। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं. इसके बाद इस द्रव्यमान को एक सांचे में डालकर ठंडा होने दें और फिर इसे क्यूब्स या आयतों में काट लें।

प्रयोग करने से न डरें, अपने परिवार को विभिन्न व्यंजनों से लाड़-प्यार दें, क्योंकि घर पर अपने हाथों से लॉलीपॉप, टॉफ़ी और अन्य मिठाइयाँ बनाना बहुत आसान है!

अपने लिए, अपने बच्चों और परिवार के लिए पकाएं और साझा करें स्वादिष्ट सुझावअपने दोस्तों के साथ सामाजिक नेटवर्क मेंअभी!

लंबे समय से भूली हुई मिठाइयाँ एक समय सभी को पसंद थीं और बहुत लोकप्रिय थीं। हमारे समय में मिठाइयों की प्रचुरता के बावजूद, आधुनिक बच्चे निस्संदेह इस विनम्रता की सराहना करेंगे।

आख़िरकार, कैंडी बनाने की प्रक्रिया वास्तविक जादू है, जैसे साधारण पानीऔर चीनी, आपको बेहतरीन कैंडीज़ मिलती हैं जो आज के लॉलीपॉप से ​​बदतर नहीं हैं।

सरल मिश्री रेसिपी

यह घर पर मिश्री बनाने का सबसे आम तरीका है। इसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा और केवल सकारात्मक भावनाएं ही आएंगी, खासकर यदि आप यह व्यवसाय अपने बच्चों के साथ करते हैं।

एक करछुल या फ्राइंग पैन में चीनी के साथ पानी मिलाएं। औसतन, हम चीनी की तुलना में चार गुना कम पानी डालते हैं।

सिरके की कुछ बूंदें मिलाएं, यह चीनी के क्रिस्टलीकरण को रोकता है, इसके बिना कैंडीज धुंधली हो जाएंगी। साइट्रिक एसिडआप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर इसे सिरके के स्थान पर मिला सकते हैं।

मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहना याद रखें। इसके बाद, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण कारमेल रंग का न हो जाए। यदि आप एक फ्लेवर इमल्शन जोड़ते हैं, तो आपको विभिन्न स्वादों वाली रंगीन कैंडी मिलती है।

हम तैयार रूपों को तेल से कोट करते हैं और परिणामी सिरप को उनमें डालते हैं। कुछ सेकंड के बाद, स्टिक्स को अभी भी गर्म लॉलीपॉप में चिपका दें और उन्हें तब तक अकेला छोड़ दें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं (लगभग आधे घंटे से एक घंटे तक)।

हम उत्पादों को सांचे से निकालते हैं। और अब आप स्वादिष्ट मिठाइयाँ खा सकते हैं।

जली हुई मिश्री रेसिपी

यह रेसिपी इससे ज्यादा अलग नहीं है क्लासिक संस्करण"कॉकरेल" तैयार करना (जैसा कि चीनी कैंडीज को अक्सर कहा जाता है)। लेकिन स्वाद गुणबिल्कुल अलग.

सामग्री:

• जली हुई दानेदार चीनी - आधा गिलास;
• सादा पानी - 4-5 बड़े चम्मच;
• सांचों को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल;
• साँचे;
• लॉलिपोप स्टिक्स;
• साइट्रिक एसिड (एक छोटी चुटकी, आप इसके बिना भी कर सकते हैं)।
• सिरका (लगभग 2 बड़े चम्मच)।

जली हुई चीनी को पानी में मिलाएं, सिरका (नींबू) डालें, आग पर रखें, हिलाएं। उबलने के बाद, धीमी आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण चमकीले एम्बर रंग में न बदल जाए।

के लिए सबसे तेज़ खाना बनानाघर पर जले हुए चीनी लॉलीपॉप को ठंडी जगह पर रखने से पहले, सांचों को एक मिनट के लिए ठंडे पानी वाले कंटेनर में डाला जा सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि पानी कैंडीज को न छुए।

वैसे, ध्यान रखें: जली हुई चीनी लॉलीपॉप खांसी में मदद कर सकती है।

शहद चीनी कैंडीज़ रेसिपी

साधारण चीनी कैंडी के अलावा, आप घर पर कैंडी के अधिक जटिल संस्करण भी तैयार कर सकते हैं। इनमें से एक है शहद के स्वाद वाला "कॉकरेल"।

सामग्री:

• चीनी - आधा किलोग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - आधा गिलास;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• फलों का सिरप - 2 बड़े चम्मच।

- एक सॉस पैन में गर्म किए हुए शहद में चीनी डालें, फिर इसे चम्मच से पीस लें। - थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिश्रण को मिला लें.

परिणामी मिश्रण में पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें। इसके बाद, फलों का सिरप डालें, लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

कैंडी द्रव्यमान को धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं। जब उत्पाद सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है, तो इसे सांचों में डाला जा सकता है, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

प्रत्येक लॉलीपॉप में एक छड़ी डालें और पूरी तरह से सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

आप घर पर नियमित टूथपिक्स को स्टिक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। परोसने से पहले प्रत्येक को शहद की मिश्री में लपेटा जा सकता है चिपटने वाली फिल्म, इसलिए यह लंबे समय तक अपना आकर्षक स्वरूप बरकरार रखेगा।

चीनी कैंडी के रूप और स्वाद

सबसे आसान विकल्प घर पर मिश्री बनाने के लिए दुकान से विशेष सांचे खरीदना है। वे विभिन्न प्रकार में आते हैं.

सबसे आम: कॉकरेल, स्नो मेडेंस और सांता क्लॉज़, विभिन्न जानवर, चुपा चूप्स जैसे मग और यहां तक ​​कि आधुनिक बच्चों की मूर्तियों के रूप में मोल्ड भी।

अपनी कल्पना का प्रयोग करके आप किसी भी साँचे का उपयोग कर सकते हैं रसोई उपकरण, उदाहरण के लिए, नियमित चम्मच, छोटे गिलास, बर्फ ट्रे, सिलिकॉन रूपबेकिंग के लिए और भी बहुत कुछ।

यदि कोई विकल्प नहीं है, तो आप बस कैंडी द्रव्यमान को एक प्लेट पर डाल सकते हैं, और सख्त होने के बाद, कैंडी को टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं।

घर पर स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में, आप जिस पानी में चीनी मिलाते हैं उसे कॉम्पोट या जूस से बदल सकते हैं। उत्पाद को एक निश्चित रंग देने के लिए सिरप या जूस का भी उपयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, रस मिलाने से गुलाबी या लाल रंग प्राप्त होगा: अनार, चेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी। निचोड़ा हुआ पालक का रस मिलाने से आपको हरा रंग मिलता है।

कोको या चॉकलेट भूरा रंग देगा। गाजर - नारंगी-पीला रंग. यह सब एक निश्चित स्वाद का रंग जोड़ देगा।

वहाँ भी है भोजन का स्वाद(आप उन्हें स्टोर में पहले से खरीद सकते हैं): पुदीना, बरबेरी, खुबानी, लिंगोनबेरी, अखरोट, उनकी एक अंतहीन विविधता। पकाते समय कुछ बूंदें डालने से आपकी मिश्री में उचित स्वाद आ जाएगा।

मैंने हाल ही में लॉलीपॉप के लिए सांचे खरीदे हैं। हाँ, हाँ, बिल्कुल वही बचपन के रूप... उनमें बनी मिठाइयाँ कितनी स्वादिष्ट थीं। मज़ेदार कॉकरेल, बन्नी, सितारे, आदि। खाना पकाने के लिए घर का बना लॉलीपॉपवस्तुतः इसमें कोई लागत या परेशानी की आवश्यकता नहीं है, और जरा सोचिए कि वे बच्चों के लिए कितनी खुशी लाएंगे!

सामग्री

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (6 लॉलीपॉप के लिए):

3 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी;

2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस*;

1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;

* - आप रस की जगह पानी डालकर बिना नींबू के रस के लॉलीपॉप बना सकते हैं। लेकिन, यदि आप जूस के साथ पकाएंगे, तो कैंडीज़ में सुखद खट्टापन आएगा। आप चाहें तो पानी और नींबू का रस मिलाकर लॉलीपॉप के लिए कैरेमल तैयार कर सकते हैं.

खाना पकाने के चरण

लॉलीपॉप साँचे* को वनस्पति तेल से चिकना करें।

* - यदि आपके पास लॉलीपॉप के लिए कोई विशेष साँचा नहीं है, तो आप इन घरेलू लॉलीपॉप को छोटे सिलिकॉन सांचों में बना सकते हैं।

कारमेल को लगातार हिलाते हुए गर्म करें। आप किस प्रकार का कैरेमल चाहते हैं, इसके आधार पर इसे 2-5 मिनट तक पकाएं। आप जितनी देर तक पकाएंगे, स्वाद उतना ही अधिक तीखा, तीखा और कड़वा हो जाएगा। जली हुई चीनीआप इसे कैंडीज में महसूस करेंगे।

गर्म कारमेल (!) को सावधानी से सांचों में डालें**। लॉलीपॉप में विशेष छड़ें डालें (आप सीख, टूथपिक्स आदि का भी उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक कि कारमेल पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

** - यदि आप 6 से अधिक कैंडी बना रहे हैं, तो संकेत से अधिक "कारमेल" तुरंत न पकाएं। यह बहुत जल्दी सख्त हो जाता है। इसे थोड़ी-थोड़ी मात्रा में तैयार करें और तैयार कारमेल को बारी-बारी से या लगातार गर्म करते रहें।

आपके और आपके बच्चों के लिए सुखद भूख!

बचपन के इस स्वाद का आनंदपूर्वक आनंद लें!