मेक्सिकन सलाद

व्यंजनों सही सैंडविच.

पीपी का मतलब वह सब कुछ छोड़ना नहीं है जो आपको पसंद है, बल्कि यह आपके आहार में समायोजन करता है। मैं सही सैंडविच का चयन पेश करता हूं)
1. झींगा सैंडविच

झींगा सैंडविच के लिए हमें आवश्यकता होगी: 100 ग्राम छिला हुआ उबला हुआ झींगा, 4 स्लाइस साबुत अनाज ब्रेड, 1 एवोकैडो, 1 कठोर उबला अंडा, 4 सलाद के पत्ते, 1 नींबू, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
एवोकाडो को छीलकर दो भागों में काट लें और गुठली हटा दें। एक भाग को बारीक काट लें और कटे हुए अंडे, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और एक चौथाई नींबू का रस छिड़कें। मिश्रण को मिलाएं, फिर ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं। शीर्ष पर सलाद का पत्ता रखें और उस पर झींगा रखें।
झींगा सैंडविच को बचे हुए एवोकाडो और कटे हुए नींबू से सजाएं।

2. टूना पाटे
3 अंडे
200 जीआर. ट्यूना अपने रस में
2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई
पूरा दिखाओ..
1 चम्मच। सरसों
1 चम्मच। नींबू का रस
नमक
काली मिर्च
1. अंडे उबालें, छीलें।
2. सभी सामग्री को ब्लेंडर से मिलाएं।
सर्विंग्स की संख्या: 10
प्रति 1 सर्विंग कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी

3. आहार संबंधी स्वस्थ सैंडविच
85 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
1. पनीर में केफिर मिलाएं ताकि यह पेस्ट जैसा दिखे।
2. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मसाले।
3. साग को काट लें (आप प्याज या लहसुन भी डाल सकते हैं)
4. शिमला मिर्च डालें
5. पेस्ट को ब्रेड पर फैलाएं
6. ट्राउट के टुकड़े डालें

4. दही और प्याज के पेस्ट के साथ सैंडविच

सामग्री:

1. पनीर को खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाएं, कटा हुआ प्याज, अजमोद के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालें और परिणामी मिश्रण को ब्रेड पर लगाएं। तैयार सैंडविच को ऊपर से अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

5. स्वादिष्ट भराई के साथ सैंडविच

सामग्री:

1. बल्ब, हरी प्याजऔर लहसुन को बारीक काट लीजिये.
2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. पनीर के साथ सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
4. परिणामी पेस्ट से ब्रेड के स्लाइस को चिकना कर लें। सैंडविच को खीरे के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

6. दही पनीर के साथ सैंडविच

सामग्री:

1. टमाटर को काट लें पतले घेरे, प्याज के छल्ले।
2. ब्रेड के स्लाइस को दही पनीर से चिकना करें, ऊपर टमाटर के स्लाइस और प्याज के छल्ले रखें।

7. सैंडविच "सब्जियों के साथ घोंसला"

सामग्री:

1. बन्स को आधा क्षैतिज रूप से काटें और टुकड़ों को निकाल लें। इसे टुकड़ों में पीस लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. छिलके वाले सेब और गाजर को स्ट्रिप्स में और प्याज को छल्ले में काट लें।
3. गाजर, सेब और प्याज मिलाएं, नरम होने तक पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें। कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ। तैयार सामग्री को तले हुए टुकड़ों के साथ मिलाएं। बन्स को मिश्रण से भरें।
4. सैंडविच को गर्मागर्म परोसें। परोसते समय सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

8. चिकन सैंडविच(बिना फोटो के)
आवश्यक: 1 टुकड़ा (30 ग्राम) बोरोडिनो ब्रेड, 1 चम्मच। दही चीज़"फिलाडेल्फिया" (5% वसा तक), 50 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 हिमशैल सलाद पत्तियां, 1 आधा डिब्बाबंद आड़ू(40 ग्राम).

क्या करें: तलना मुर्गे की जांघ का मासग्रिल या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन पर। ब्रेड पर क्रीम चीज़ फैलाएं, ऊपर से लेट्यूस डालें और फिर टुकड़ों में कटा हुआ चिकन डालें।
1 हिस्से

प्रत्येक सर्विंग में:

9. विनीज़ सैंडविच।

इसे एक सर्विंग के लिए तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: अनाज ब्रेड के 2 स्लाइस - 30 ग्राम, टर्की हैम का 1 टुकड़ा - 20 ग्राम, पनीर का 1 टुकड़ा (अधिकतम 17% वसा) - 20 ग्राम, 1 टमाटर और 1 खीरा। ऐसा सैंडविच तैयार करने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को छल्ले में काटना होगा और सैंडविच के रूप में अपनी पसंद के अनुसार सभी चीजों को डालना होगा। यह विकल्प पहले नाश्ते के रूप में, या काम से ब्रेक के दौरान एक साधारण नाश्ते के रूप में एकदम सही है। प्रत्येक सर्विंग में 4 अंक, 205 कैलोरी और 4.2 ग्राम वसा होती है।

10. बहुत उपयोगी सब्जी सैंडविच.उदाहरण के लिए, "रंगीन" सैंडविच के लिए हमें क्रिस्पब्रेड की आवश्यकता होगी। आपको उन पर सलाद के पत्ते, और शीर्ष पर - कसा हुआ गाजर और खीरे और टमाटर के छल्ले डालने की ज़रूरत है।

सैंडविच "विटामिन"
इन सैंडविच को बनाने के लिए आपको अंकुरित अनाज और बीजों से बनी काली ब्रेड की जरूरत पड़ेगी. ब्रेड के ऊपर जैतून का तेल डालें, फिर ऊपर टमाटर के छल्ले रखें और कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप नमक डाल सकते हैं, बस थोड़ा सा।

खीरे और जड़ी बूटियों के साथ सैंडविच
खीरे को स्लाइस में, अंडे को हलकों में काटा जाना चाहिए। - फिर काली ब्रेड पर खीरे की तीन स्लाइस रखें, हल्का नमक लगाएं, फिर अंडे की दो स्लाइस रखें और हर्ब्स से गार्निश करें.

चुकंदर सैंडविच
हमें उबले हुए चुकंदर और एक सेब की आवश्यकता होगी। इन्हें कद्दूकस करना और साग को बारीक काटना जरूरी है. अनाज की रोटी को मक्खन के साथ फैलाया जाना चाहिए, और परिणामी द्रव्यमान को शीर्ष पर रखा जाना चाहिए।

अगर आपको गर्मागर्म सैंडविच पसंद हैं तो आप इनमें से हेल्दी रेसिपी भी ढूंढ सकते हैं।

उदाहरण के लिए, कद्दू और पत्तागोभी के साथ सैंडविच. कद्दू, पत्तागोभी, सेब और साग को काट कर नरम होने तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए। अंडे फेंटें, फिर थोड़ा दूध डालें और मिलाएँ। काली ब्रेड को अंडे-दूध के तरल पदार्थ में डुबोकर मक्खन में तलना चाहिए। सब्जी मुरब्बाटोस्टेड ब्रेड के ऊपर रखें. सैंडविच में 177 कैलोरी होती है।
या इस सैंडविच को आज़माएं। आपको खीरे, प्याज को बारीक काटना होगा, पनीर को कद्दूकस करना होगा, फिर खट्टा क्रीम और नमक मिलाना होगा। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. परिणामस्वरूप सलाद को काली ब्रेड पर रखें, फिर टमाटर का एक टुकड़ा और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। ओवन में तीन से पांच मिनट तक बेक करें। कुल - 130 कैलोरी.

यदि आप मांस भरना पसंद करते हैं, तो इन व्यंजनों से स्वयं को प्रसन्न करें।

टर्की सैंडविच
हरा शिमला मिर्च, जैतून, गाजर, हरा प्याज, फूलगोभी, टमाटर बारीक कटा हुआ होना चाहिए, तुलसी डालें और पांच घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर काली ब्रेड लें, उसके ऊपर टर्की का एक टुकड़ा रखें सब्जी मिश्रणऔर ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।

सैंडविच "हार्दिक"
आपको उबले हुए मांस, टमाटर, सेब, उबले अंडे और जड़ी-बूटियों को बारीक काटना होगा। फिर थोड़ा नमक डालें, मिलाएँ और केफिर के साथ सीज़न करें। मिश्रण को लगायें अनाज की रोटी. इस सैंडविच में 110 कैलोरी होती है.

अगर आपको दिन में अपनी परफॉर्मेंस बेहतर करनी है तो तैयार करें ऐसा सैंडविच. काली ब्रेड पर नींबू का मिश्रण रखें, अखरोट(उन्हें कुचलने की जरूरत है) और शहद मिलाएं। आप कई प्रकार के मेवों को मिला सकते हैं, आप मेवों को सूखे मेवों के साथ मिला सकते हैं। इस सैंडविच में मानसिक और शारीरिक कार्य के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं।

यहाँ एक दिलचस्प बात है "स्वादिष्ट" सैंडविच.
½ एवोकाडो का गूदा, लहसुन की एक कली, ½ नींबू का रस मिलाएं और फिर ब्रेड पर फैलाएं।
और ऐसा सैंडविच न केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि आपको सर्दी से बचने में भी मदद करेगा: आपको पनीर, लहसुन, शहद, क्रीम, जड़ी-बूटियां और शायद एक खीरा मिलाना होगा, लेकिन जरूरी नहीं। मिश्रण को फेंटें और काली ब्रेड या क्रिस्पब्रेड पर फैलाएं।

मान्यताओं के विपरीत, सैंडविच ब्रेड से नहीं बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इस रूप में एक सैंडविच बना सकते हैं: एक घनी सब्जी (खीरा, काली मिर्च) पर - पनीर या मछली का एक टुकड़ा। या कि सलाद पत्तेएक टुकड़ा डालो उबला हुआ मांसऔर कोई भी सब्जी. यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगा.
यदि आपके पास कुछ भी आविष्कार करने की इच्छा नहीं है या जटिल फिलिंग तैयार करने का समय नहीं है, तो सबसे सरल फिलिंग बनाएं।

सब्जियों के साथ सैंडविच.काली ब्रेड या क्रिस्पब्रेड की एक पतली परत फैलाएं मक्खनऔर ऊपर से कोई भी सब्जी (टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च, मूली) डालें।

मांस सैंडविच.आपको काली रोटी की भी आवश्यकता होगी, ऊपर से दुबला उबला हुआ या दम किया हुआ मांस और निश्चित रूप से कुछ सब्जी डालें।

और हां, सैंडविच को सजाना न भूलें ताकि आप न केवल उन्हें खाने का आनंद उठा सकें। उदाहरण के लिए, आप टमाटर और जैतून से बना सकते हैं एक प्रकार का गुबरैला, पनीर और हरी प्याज के पंखों से - एक तितली, जैतून, पनीर, मीठी मिर्च और डिल से - एक हंसमुख चेहरा।
तो, कल्पना करें, गठबंधन करें, चुनें और सबसे स्वादिष्ट तैयार करें स्वस्थ सैंडविचऔर अपने फिगर के लिए डरो मत।

आहार सैंडविच

1. रोटी से निपटें

सफेद परिष्कृत ब्रेड देखने में बेकार है पोषक तत्व. लेकिन इसमें बहुत सारा नमक होता है (निर्माता इसका उपयोग स्वाद बदलने के लिए करते हैं), साथ ही बढ़ाने वाले एजेंट और सुधारक - ये सामग्रियां हमारे शरीर के लिए बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं हैं। ऐसी ब्रेड चुनें जिसमें बहुत सारा साबुत अनाज हो - लेबल पर लिखा है "साबुत/अंकुरित अनाज", " वॉलपेपर आटा"पहले में सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।

2. एक आसान प्रतिस्थापन की तलाश करें

फैटी मेयोनेज़ की जगह आप गाढ़ी मेयोनेज़ बना सकते हैं दही सॉसऔद्योगिक केचप के बजाय लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ - आपका अपना घर का बना केचप ताजा टमाटर. वसायुक्त चीज़ों को कम वसायुक्त चीज़ों से बदलें - फ़ेटा चीज़, मोज़ेरेला, "रूसी", ओल्डरमनी, टोफू। कैलोरी में कम और सूक्ष्म पोषक तत्वों में कम चॉकलेट मक्खन- मूंगफली, बादाम, सेब, ये हल्के, स्वास्थ्यवर्धक हैं और शायद आपको अधिक स्वादिष्ट भी लगेंगे। चिकन और मछली पट्टिकाउबली हुई होनी चाहिए और सब्जियों को ग्रिल किया जाना चाहिए।

3. सब्जियाँ और फल बढ़ाएँ

ककड़ी टमाटर, पत्ती का सलाद, शिमला मिर्च, लाल प्याज, जैतून और काले जैतून - यह टीम किसी भी सैंडविच को विटामिन और ताजगी के कुरकुरे, मुंह में पानी ला देने वाले उत्सव में बदल सकती है।

4. मानक से बाहर जाओ

केले के गूदे को भरावन के रूप में आज़माएँ, फूला हुआ आमलेट, ताहिनी पेस्ट और मेक्सिकन सलादगुआकोमोल. सैंडविच को रोल की तरह लपेटा जा सकता है, तीव्र कोण पर काटा जा सकता है और सजाया जा सकता है। एक सैंडविच की आधी स्वादिष्टता उसकी दृश्य अपील में होती है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि जापानियों ने बच्चों और वयस्कों दोनों को पागल कर दिया कूल बेंटो सैंडविच , जानवरों, पौधों और लोकप्रिय कार्टून चरित्रों के समान।

5. मैरिनेड से सावधान रहें

मसालेदार खीरे में शामिल हैं बड़ी खुराकसोडियम, जो शरीर में पानी बनाए रखता है, रक्त वाहिकाओं पर अधिभार डालता है और सूजन को बढ़ावा देता है। यदि आप अचार के बिना अपने सैंडविच की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो कम नमक और अधिक विटामिन वाले सैंडविच चुनने का प्रयास करें - खट्टी गोभी, आटिचोक दिल, जैतून।

6. एक कॉस्मोपोलिट बनें

यह हमेशा हैमबर्गर, हॉट डॉग या पनीर सैंडविच ही क्यों होता है? मैक्सिकन सब्जी बरिटो, फ़्रेंच कैनेप क्रम्ब्स और फल टार्टीन, यहूदी मट्ज़ो, भारतीय पीटा, अर्मेनियाई लवाश- अपने सैंडविच में विदेशी खोजों और आविष्कारों को "आमंत्रित" करें।

क्या आपके पास स्वस्थ सैंडविच और सैंडविच के अपने रहस्य हैं?

सैंडविच का निर्माण, किसी भी अन्य स्वाभिमानी व्यंजन की तरह, एक किंवदंती के बिना नहीं था। हमारा कहना है: सैंडविच, सैंडविच का अंग्रेजी संस्करण, जहां ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच भराई होती है, का आविष्कार एक अंग्रेजी राजनयिक और जुआरी जॉन मोंटागु ने किया था। उसने जुए की मेज पर बहुत समय बिताया, वहीं पर खाना खाया और अपने हाथ गंदे न हों, इसके लिए उसने फैटी हैम को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दिया। मोंटागु को अर्ल ऑफ सैंडविच की उपाधि मिली और डिश का नाम उनके नाम पर रखा गया।

इन दिनों, सैंडविच मोंटेग्यू के समय से कम लोकप्रिय नाश्ता नहीं है। यह तेज़, पौष्टिक, सरल, किफायती है। केवल एक ही समस्या है - अधिकांश सैंडविच बहुत अच्छे नहीं होते हैं स्वस्थ भोजन, और उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं - बहुत अधिक कैलोरी।

लेकिन ये सब पूर्वाग्रह हैं. सैंडविच स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला हो सकता है। कोई भी आपको इसे विशेष रूप से मूंगफली के मक्खन के साथ बनाने के लिए मजबूर नहीं करता है। आप इस अस्वास्थ्यकर भराई को ढेर सारी हरी सब्जियों और उबली हुई सब्जियों से बदल सकते हैं चिकन ब्रेस्ट. आइए इसमें जोड़ें साबुत गेहूँ की ब्रेडऔर कृपया, स्वस्थ सैंडविच तैयार है। आप इसे नाश्ते में खा सकते हैं या दोपहर के भोजन के रूप में काम पर ले जा सकते हैं।

लेकिन हम हर समय सैंडविच खाने की सलाह नहीं देते हैं। आख़िरकार, हमारे शरीर को दिन में कम से कम एक बार पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने की ज़रूरत होती है।

कम कैलोरी वाले सैंडविच सिद्धांत

• यदि रोटी, तो साबुत अनाज। इससे भी बेहतर, टोस्टर में या बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाएं, या थोड़ा बासी।
• मेवों और बीजों के साथ ब्रेड न लेना बेहतर है; हालाँकि इसका स्वाद बेहतर होता है, लेकिन इसमें कैलोरी भी अधिक होती है। लेकिन चोकर के साथ भी ऐसा ही है।
• मांस और मुर्गी - बिना तेल और मेयोनेज़ के भाप में पकाया या पकाया हुआ।
• सॉस: दही, केफिर, सरसों, अदजिका
• बहुत सारी साग-सब्जियाँ - वे मात्रात्मक प्रभाव देंगी, इसलिए ऐसा सैंडविच खाना आसान होगा, और हरे भराव में बहुत कम कैलोरी होती है।
• सैंडविच में जोड़ें मसालेदार जड़ी बूटियाँ, यह एक समृद्ध स्वाद बनाता है और इसमें कई विटामिन और शामिल होते हैं उपयोगी पदार्थ, इसके लिए धन्यवाद, शरीर को आवश्यक तत्व प्राप्त होते हैं और "पूरा हो जाता है।"

बीन सैंडविच

बीन सैंडविच फोटो: शटरस्टॉक.कॉम 4 साबुत अनाज रोल या 8 स्लाइस ब्रेड

1 डिब्बा डिब्बाबंद सफेद या लाल फलियाँ

ताजा धनिया का ½ गुच्छा

100 ग्राम फ़ेटा चीज़ या मसालेदार युवा चीज़

जैतून का तेल

चरण 1. फलियों को छान लें, हरा धनिया काट लें, एक ब्लेंडर में सभी चीजों को मिलाएं और प्यूरी बना लें, एक नाजुक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसमें बीन का रस मिलाएं।

चरण 2. बन्स को काटें और उन्हें सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में कम तापमान पर सुखाएं। आप जैतून का तेल छिड़क सकते हैं।

चरण 3. पनीर को बारीक काट लें या टुकड़े कर लें।

चरण 4: प्रत्येक बन के आधे हिस्से को सेम पेस्ट के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं। पनीर छिड़कें. आप साग या सलाद के पत्ते जोड़ सकते हैं।

चरण 5. फिलिंग को बन के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और सैंडविच को 2 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें।

ट्यूना सैंडविच

ट्यूना सैंडविच फोटो: शटरस्टॉक.कॉम राई ब्रेड के 8 स्लाइस

1 जार डिब्बाबंद ट्यूना(आप डिब्बाबंद सामन का उपयोग कर सकते हैं)

2 टीबीएसपी। दही के चम्मच

½ छोटा चम्मच. वसाबी पेस्ट

2 मुट्ठी अरुगुला

नमक और मिर्च

चरण 1. ट्यूना को कैन से निकालें, कांटे से मैश करें, थोड़ा सा रस मिलाएं।

चरण 2. खीरे को छीलकर बारीक या महीन काट लें, या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चरण 3. मलाईदार फिलिंग बनाने के लिए खीरे और मछली को मिलाएं, थोड़ा दही और वसाबी मिलाएं।

चरण 4. सूखी ब्रेड लें, पास्ता को 4 टुकड़ों पर फैलाएं, ऊपर अरुगुला डालें, बचे हुए टुकड़ों से ढक दें। आप खीरा और टमाटर डाल सकते हैं.

झींगा और अंडे के पेस्ट के साथ सैंडविच

झींगा और अंडा सैंडविच फोटो: शटरस्टॉक.कॉम 8 स्लाइस लीन ब्रेड

8 बड़े झींगा

1 छोटा चम्मच। गाढ़ा दही

1 चम्मच रूसी सरसों

तारगोन की कुछ टहनियाँ

अजमोद की कुछ टहनी

कुरकुरी सलाद की 4 पत्तियाँ

1 दांत लहसुन

1 छोटा चम्मच। तलने का तेल

नमक और मिर्च

चरण 1. झींगा को पिघलाएं। खोल को छीलें, कुचले हुए लहसुन की एक कली के साथ तेल में भूनें।

चरण 2. अंडों को अच्छी तरह उबालें। 4 अंडों से जर्दी निकालकर दही और सरसों के साथ पीस लें।

चरण 3. 4 सफेद भाग को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. जर्दी के साथ मिलाएं. नमक और मिर्च।

चरण 4. तारगोन और अजमोद की टहनियों से पत्तियां हटा दें। आखिरी अंडे को छीलें और अंडे के चारों ओर गोल आकार में काट लें।

चरण 5. ब्रेड के थोड़े बासी स्लाइस पर अंडे का पेस्ट फैलाएं, प्रत्येक में 2 झींगा डालें और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चरण 6. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें पेपर तौलिया. प्रत्येक पत्ती से एक मोटा तना निकालें और पत्तियों को झींगा और साग के ऊपर व्यवस्थित करें।

चरण 7. सैंडविच को ब्रेड के टुकड़ों से ढक दें।

गोमांस और सरसों के साथ सैंडविच

फोटो: शटरस्टॉक.कॉम 8 स्लाइस साबुत अनाज ब्रेड

200 ग्राम उबला हुआ या बेक किया हुआ बीफ

1-2 चम्मच. सरसों

सलाद पत्ते

चरण 1. गोमांस को भाप दें या बेक करें

चरण 2. खीरे को लंबाई में लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 3. गोमांस को पतला काटें,

चरण 4. ब्रेड के 4 स्लाइस पर खीरे और ऊपर बीफ़ के 2-3 स्लाइस रखें।

चरण 5. उन पर स्वादानुसार सरसों छिड़कें, सलाद के पत्तों और ब्रेड के 4 और टुकड़ों से ढक दें।

आहार सैंडविचब्रेड के साथ - 6 स्वस्थ व्यंजन

स्वस्थ नाश्ता एक अभिन्न अंग हैं पौष्टिक भोजनमधुमेह के लिए. और कुरकुरी ब्रेड से बेहतर और सुविधाजनक क्या हो सकता है। ब्रेड के साथ डाइट सैंडविच काम पर, स्कूल में या मुख्य पाठ्यक्रमों के बीच घर पर आपका पसंदीदा भोजन बन जाएगा।

हमारे ब्लॉग के पन्नों पर मैं अक्सर उल्लेख करता हूं आहार रोटी, मांस, मछली या सब्जियों के साथ व्यंजनों के अतिरिक्त। हालाँकि कब मधुमेहआप खा सकते है राई की रोटी, कई मधुमेह रोगी पूरी तरह से ब्रेड के स्थान पर इस विकल्प को अपनाने लगते हैं। प्रचुरता पाचन में सुधार करने में मदद करती है, और कम कार्बोहाइड्रेट आपको शर्करा के स्तर के बारे में चिंता नहीं करने में मदद करते हैं।

घर पर बनी रोटी बनाना बहुत आसान है - यहाँ एक संपूर्ण रोटी है।

लेकिन हर किसी के पास समय नहीं है, खासकर जब उन्हें निकटतम सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। निजी तौर पर, मुझे फ़िनिश वाले क्रिस्प पसंद हैं राई की रोटी. वे कई स्थानीय रूप से उत्पादित उत्पादों की तुलना में अधिक महंगे हैं। लेकिन ज्यादा स्वादिष्ट भी.

दुकानों की तुलना में iherb पर ब्रेडब्रेड सस्ते हैं। इसके अलावा वहां ऐसे स्वाद भी हैं जिन्हें हम कीव में नहीं लाते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर के बीज के साथ। या 5 साबुत अनाज अनाज के कुरकुरे। इस लिंक का उपयोग करके ऑर्डर करें और अपने ऑर्डर पर $5 की छूट पाएं।

चलिए अब ब्रेड सैंडविच बनाना शुरू करते हैं.

आप ब्रेड पर जो कुछ भी रेफ्रिजरेटर में है उसे डाल सकते हैं। और सबसे आसान विकल्प है सब्जियां और उबला हुआ चिकन।

ब्रेड और चिकन के साथ सैंडविच

आप सैंडविच के ऊपर नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं. इसे ज़्यादा सूखने से बचाने के लिए टमाटर का एक बड़ा टुकड़ा लें। यह सैंडविच में सॉस की तरह काम करेगा.

ब्रेड और अंडे के साथ सैंडविच

एक और एक बजट विकल्पसैंडविच - उबला अंडा और साग। निम्नलिखित क्रम का पालन करें: कुरकुरे, सलाद, कटा हुआ चिकन उबले अंडे, सब्जियाँ, मसाले। आप ऊपर से लाल मछली का टुकड़ा भी रख सकते हैं.

अगर आपके पास समय है तो इसे पकाएं और सैंडविच के ऊपर डालें. यह और भी स्वादिष्ट होगा.

आप स्प्रेड जैसा कुछ भी बना सकते हैं. अंडे को काट लें और ट्यूना के साथ मिला दें। यह बहुत ही पेट भरने वाला और प्रोटीन से भरपूर नाश्ता बनता है।

ब्रेड, अंडा और टूना के साथ सैंडविच

मधुमेह संबंधी मालिश के लिए अन्य विकल्प।

झींगा और एवोकैडो सैंडविच

एवोकैडो के साथ ब्रेड पर सैंडविच बहुत लोकप्रिय हैं। कुरकुरे क्रिस्पी बेस के साथ मक्खन जैसी बनावट का संयोजन बहुत ही स्वादिष्ट है। यह मेरा पसंदीदा स्नैक विकल्प है.

एवोकैडो को टुकड़ों में डाला जा सकता है, या पीसकर पेस्ट बनाया जा सकता है। इसे समुद्री भोजन और मछली के साथ मिलाना बेहतर है।

एक सैंडविच विकल्प यह है कि कुरकुरे पर नमकीन एवोकाडो का गूदा फैलाएं और ऊपर से उबला हुआ झींगा डालें। थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और यह बहुत अच्छा है! स्वास्थ्यवर्धक नाश्तातैयार।

दूसरा विकल्प: रोटी, मलाई पनीर, शीर्ष पर ट्यूना और एवोकैडो स्लाइस।

ट्यूना और एवोकैडो सैंडविच

शुरुआती रसोइयों के लिए एक रहस्य। स्टोर अक्सर कठोर, कच्चे एवोकैडो बेचते हैं। इसे पकाने के लिए, इसे कुछ सेबों के बगल में कई दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें।

मैं आहार सैंडविच के एक संस्करण के साथ लेख को समाप्त करना चाहूंगा जो आपके साथ कहीं भी ले जाने के लिए सुविधाजनक है।

दो रोटियों के साथ सैंडविच

क्रम इस प्रकार है:

• रोटी
• चाहें तो दही, सोआ, नमक और सब्जियों के टुकड़ों के साथ फैलाएं (रसदार नहीं, ताकि रोटी गीली न हो जाए)
• लाल मछली का एक टुकड़ा
• दही फिर फ़ैल गया
• रोटी

इस स्नैक को लपेटा जा सकता है चिपटने वाली फिल्म, और यह कई घंटों के इंतजार के बाद भी स्वादिष्ट होगा।

टमाटर और सॉस के साथ सैंडविच के विकल्पों को कंटेनर में रखना बेहतर है ताकि वे पलटें नहीं। और सलाद के पत्ते से ब्रेड को भीगने से बचाएं.

बोन एपीटिट, अन्य आहार सैंडविच के लिए विकल्प। छोटे-छोटे भोजन करना न भूलें और छोटे भागों में. स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता- पूरे दिन एक सुचारु दिन की कुंजी।

ओल्गा निकितिना 25 वर्षों के अनुभव वाली एक गृहिणी हैं, उन्हें खाना बनाना और घर को आरामदायक बनाना पसंद है। COLADY पत्रिका में हॉबी-लेखकत्व

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वे कहते हैं कि स्वादिष्ट सैंडविचऔर वर्तमान उचित पोषण- पूरी तरह से असंगत बातें. वास्तव में, यदि आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं, कैलोरी सामग्री को याद रखते हैं और विशेषज्ञों से युक्तियों का उपयोग करते हैं, तो आपको सैंडविच छोड़ना नहीं पड़ेगा।

थोड़ी रचनात्मकता - और स्वादिष्ट के लिए सही पीपी सैंडविच आहार संबंधी नाश्तापहले से ही आपकी मेज पर!

पीपी सैंडविच और स्नैक्स के बेस के लिए क्या उपयोग करें?

यह सर्वाधिक है महत्वपूर्ण बिंदु! क्योंकि रोटी से है गेहूं का आटानिश्चित रूप से उचित सैंडविच के लिए उपयुक्त नहीं है।

• साबुत अनाज के आटे से बने रोल या ब्रेड।
• बिस्कुट।
• दुकान से खरीदी गई या घर की बनी रोटी।
• लवाश से जई का दलियाया साबुत अनाज का आटा.
• बड़ी सब्जियों के टुकड़े.

आइए अब उचित और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार करें! यहां आपके ध्यान के लिए 10 सर्वोत्तम व्यंजन हैं!

सबसे स्वादिष्ट चुनें - और अपने आप को आनंद से वंचित न करें!

स्वस्थ आहार सैंडविच के लिए सर्वोत्तम व्यंजन

1. डाइट मॉर्निंग सैंडविच

सामग्री:

• साबुत गेहूँ की ब्रेड।
• 1 टुकड़ा - टमाटर.
• आपके स्वाद के लिए कुछ साग।
• ट्यूना अपने रस में।
• डिब्बाबंद अनानास.
• कम वसा वाला दही क्रीम पनीर।

निर्देश:

1. ब्रेड पर क्रीम चीज़ फैलाएँ।
2. ऊपर से टमाटर और टूना का एक टुकड़ा डालें।
3. अनानास का एक टुकड़ा और जड़ी-बूटियों की एक टहनी डालें। आप इसे ग्रिल पर हल्का गर्म कर सकते हैं जब तक कि अनानास भूरा न हो जाए।

सैंडविच तैयार है!

2. एवोकैडो सैंडविच - स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए

सामग्री:

• एवोकैडो के एक जोड़े.
• 4 टमाटर.
• आपके स्वाद के लिए साग।
• लगभग 200 ग्राम लाल मछली।
• रोटी।

निर्देश:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, छिलके वाले एवोकैडो को मूस में बदल दें।
2. कटी हुई मछली और टमाटर मिला लें.
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. ब्रेड पर मक्खन की जगह एवोकैडो मूस लगाएं, फिर दूसरी परत के रूप में मछली और टमाटर का मिश्रण लगाएं।
5. हरियाली से सजाएं.
6. ब्रेड के बजाय, आप 2-3 सर्विंग के लिए डाइटरी मिनी-शॉवर्मा बनाने के लिए पीटा ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
7. उन लोगों के लिए जो रोटी से भी शर्मिंदा हैं, आप आहारीय शावरमा के आधार के रूप में सलाद के पत्तों का उपयोग करने का सुझाव दे सकते हैं।

3. मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए सही आहार सैंडविच

सामग्री:

• कुट्टू की रोटी.
• ½ केला.
• ¼ एवोकैडो।
• हल्का कम वसा वाला पनीर।
• वानीलिन।

निर्देश:

1. पनीर को वेनिला के साथ मिलाएं और ब्रेड पर फैलाएं।
2. हम शीर्ष पर केले के स्लाइस और एवोकैडो स्लाइस को खूबसूरती से रखते हैं।
3. आप तिल छिड़क सकते हैं.

4. सही नाश्ते के लिए डाइट सैंडविच

सामग्री:

• साबुत अनाज की ब्रेड के कुछ टुकड़े।
• उबले हुए अंडे।
• स्वादानुसार साग।
• टमाटर।
• ट्यूना अपने रस में।

निर्देश:

1. अंडे को कद्दूकस करें और ट्यूना कैन की आधी सामग्री के साथ कांटे की सहायता से चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं.
3. टमाटर के छल्ले से सजाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
4. ऊपर से ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें, पहले उसी मिश्रण से फैला हुआ था।

5. दही की चटनी के साथ सैंडविच

सामग्री:

• नमक और जैतून का तेल.
• साग आपके स्वाद के अनुरूप।
• अजमोदा।
• 1/2 खीरा.
• 200 ग्राम हल्का पनीर।
• लहसुन की दो कलियाँ।
• नींबू।
• अखरोट का एक बड़ा चम्मच.
• ब्रेड या पीटा ब्रेड.

निर्देश:

1. पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये.
2. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें।
3. सब कुछ मिलाएं और नींबू का रस डालें - लगभग 1 चम्मच।
4. स्वादानुसार नमक, पिसे हुए मेवे, एक चम्मच डालें जैतून का तेल.
5. एक ब्लेंडर में, खीरे और कटी हुई अजवाइन (लगभग एक चम्मच साग) को फेंटें, मौजूदा मिश्रण के साथ मिलाएं।
6. मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं या पीटा ब्रेड में लपेटें और छोटे रोल में काट लें।

6. झींगा सैंडविच

सामग्री:

• 100 ग्राम पहले से ही छिले हुए उबले हुए झींगे।
• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• हरा सलाद - कुछ पत्तियाँ।
• नींबू - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी।
• रोटी या बिस्कुट.

निर्देश:

1. आधे एवोकैडो को बारीक काट लें और कसा हुआ अंडा और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
2. थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और नींबू का रस छिड़कें।
3. परिणामी मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं।
4. - इसके बाद मिश्रण को ब्रेड के ऊपर रखें हरा सलादऔर झींगा.
5. बचे हुए आधे एवोकैडो के स्लाइस और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

7. ट्राउट सैंडविच

सामग्री:

• बिस्कुट।
• हल्का नमकीन ट्राउट.
• शिमला मिर्च।
• साग और लहसुन.
• हल्के वसा वाले केफिर और पनीर।
• नींबू।

निर्देश:

1. केफिर और पनीर को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक पेस्ट जैसी स्थिरता न मिल जाए।
2. पेस्ट को बिस्कुट पर फैलाएं.
3. ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन छिड़कें।
4. नींबू का रस छिड़कें.
5. ऊपर ट्राउट का एक टुकड़ा और काली मिर्च के कुछ छल्ले रखें।

8. सब्जियों के घोंसले

सामग्री:

• चोकर बन्स.
• 1 गाजर.
• 1 सेब.
• कड़ा कसा हुआ पनीर.
• जैतून का तेल - चम्मच.
• नमक और मिर्च।
• हरी प्याज।

निर्देश:

1. हम बन्स से टुकड़ा निकालते हैं।
2. गाजर और सेब को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक साथ मिलाएं।
3. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
4. कटी हुई सामग्री, काली मिर्च मिलाएं, डालें नींबू का रसअगर वांछित है।
5. - अब इसमें बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और बन्स को मिश्रण से भर दें.
6. आप बन्स के ऊपर पनीर छिड़क सकते हैं और फिर उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं।

9. रंग-बिरंगे स्वास्थ्यवर्धक सैंडविच - एक सकारात्मक नाश्ते के लिए!

सामग्री:

• कुरकुरी, टोस्टेड साबुत अनाज की ब्रेड।
• ताजा गाजर.
• 1 टमाटर और 1 खीरा.
• सलाद पत्ते।
• लहसुन और जड़ी बूटी.
• नमक, काली मिर्च और नींबू.
• दही कम वसा वाला पेस्ट.

निर्देश:

1. पेस्ट को ब्रेड पर फैलाएं और सलाद की पत्तियां बिछा दें।
2. - अब इसमें कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर डालें.
3. शीर्ष पर टमाटर और खीरे के टुकड़े हैं।
4. जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक छिड़कें।

10. टर्की के साथ सब्जी सैंडविच

सामग्री:

• उबला हुआ टर्की पट्टिका.
• नींबू, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।
• शिमला मिर्च।
• सलाद पत्ते।
• चैरी टमाटर।

निर्देश:

1. काली मिर्च को छीलकर आधा काट लीजिये. हम इसे ब्रेड और बिस्कुट की जगह इस्तेमाल करते हैं.
2. एक आधे हिस्से पर एक सलाद पत्ता, टर्की फ़िलेट का एक टुकड़ा और 2 चेरी टमाटर के आधे भाग रखें।
3. नमक और काली मिर्च, नींबू छिड़कें।
4. ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें. पनीर पिघलने तक सैंडविच को ओवन में हल्का बेक किया जा सकता है।

याद करना, कि उचित सैंडविच के लिए ब्रेड और यहां तक ​​कि बिस्कुट का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है! आप आधार के रूप में काली मिर्च या खीरे के आधे भाग का उपयोग कर सकते हैं, आप भराई को सलाद के पत्ते में लपेट सकते हैं या इसे पके हुए तोरी के आधे भाग में डाल सकते हैं, आदि।

जहां तक ​​पेस्ट की बात है, जो सैंडविच में रस जोड़ता है, तो आप इसके घटकों के रूप में किसी भी सब्जियां, पनीर, केफिर, चिकन या लीवर, उबला हुआ मांस आदि को ब्लेंडर में मिला सकते हैं।