स्वादिष्ट चीनी पत्तागोभी सलाद रेसिपी. चीनी गोभी का सलाद

से सलाद चीनी गोभी . चाइनीज पत्तागोभी सलाद, चाइनीज पत्तागोभी और अन्य सामग्रियों के मिश्रण से तैयार किया जाने वाला व्यंजन है।

चीनी गोभी के लिए बहुत अच्छा है सलाद की विविधता. सबसे पहले, वर्ष के किसी भी समय यह आसानी से उबाऊ सफेद गोभी को शुरुआत दे सकता है। दूसरे, सबसे नाजुक पत्तियां स्वाद के लिए अधिक रसदार और सुखद होती हैं, खासकर में सर्दी का समय, जब सफेद पत्तागोभी शुष्क और खुरदरी हो जाती है। तीसरा, चीनी गोभी ऐसे लोकप्रिय और के साथ अच्छी तरह से चलती है स्वादिष्ट सामग्रीजैसे पनीर, अंडे, चिकन, शैंपेन, जड़ी-बूटियाँ, मेवे और यहाँ तक कि संतरे भी। अंत में, "पेकिंगा" सलाद, जैसा कि इसे प्यार से कहा जाता है, हमेशा गंभीर और उत्सवपूर्ण दिखता है। और इस तथ्य को देखते हुए कि चीनी गोभी का स्वाद जैतून के तेल के साथ एक उत्कृष्ट पाक संयोजन बनाता है, आप हानिकारक और उच्च कैलोरी मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित करके सलाद को "स्वादिष्ट" स्तर से "न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी" स्तर पर आसानी से ले जा सकते हैं। उनके साथ।

जहाँ तक सीज़निंग की बात है, चीनी गोभी तैयार करने के लिए सफेद मिर्च सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, करी, कुचले हुए सूखे तुलसी के पत्ते और पिसे हुए धनिये के बीज का उपयोग सलाद को स्वादिष्ट बना देगा।

आइए कुछ पर नजर डालें लोकप्रिय व्यंजनचीनी गोभी का सलाद.

चीनी पत्तागोभी, उबले या तले हुए चिकन ब्रेस्ट आदि का संयोजन सख्त पनीर(उदाहरण के लिए, परमेसन)। अधिक जानकारी के लिए उत्तम स्वादकुछ तिल डालें और मेयोनेज़ या जैतून का तेल डालें।

कम नहीं हार्दिक सलादचीनी पत्तागोभी को उबले हुए सॉसेज के साथ तैयार किया जा सकता है. पत्तागोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सॉसेज को काट लें, प्याज, ताजा खीरा और मेयोनेज़ डालें।

चीनी पत्तागोभी और शिमला मिर्च का संयोजन हमेशा सफल होता है। आप इस सलाद में थोड़ा सा मिला सकते हैं प्याज, कुछ टमाटर, कुछ बड़े चम्मच सिरका, नमक और चीनी स्वादानुसार और किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

आप मूंगफली के साथ चाइनीज पत्तागोभी का सलाद बना सकते हैं. अधिक जानकारी के लिए मसालेदार स्वादबारीक कटा हुआ डिल जोड़ने की सिफारिश की जाती है, और यह ड्रेसिंग के रूप में आदर्श है जैतून का तेल.

प्रेमियों फलों का सलादचीनी पत्तागोभी को डिब्बाबंद मक्के के साथ मिला सकते हैं, हरी प्याजऔर संतरे. ड्रेसिंग के रूप में, आप वनस्पति तेल और सोया सॉस के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं (50 मिलीलीटर तेल के लिए 1 चम्मच सोया सॉस की आवश्यकता होगी)।

चीनी पत्तागोभी लहसुन के साथ अच्छी लगती है, जिसे काटकर सलाद में डाला जा सकता है या पकाया जा सकता है लहसुन ड्रेसिंग. यह चीनी पत्तागोभी, मक्का और डिल के सलाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है। यदि आप कटा हुआ लहसुन जोड़ते हैं, तो इस सलाद को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है।

चीनी गोभी का सलाद. चाइनीज पत्तागोभी सलाद, चाइनीज पत्तागोभी और अन्य सामग्रियों के मिश्रण से तैयार किया जाने वाला व्यंजन है।

चीनी पत्तागोभी विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए बहुत अच्छी है। सबसे पहले, वर्ष के किसी भी समय यह आसानी से उबाऊ सफेद गोभी को शुरुआत दे सकता है। दूसरे, सबसे कोमल पत्तियाँ अधिक रसदार और स्वाद में सुखद होती हैं, खासकर सर्दियों में, जब सफेद गोभी सूखी और खुरदरी हो जाती है। तीसरा, चीनी पत्तागोभी पनीर, अंडे, चिकन, शैंपेन, जड़ी-बूटियाँ, मेवे और यहाँ तक कि संतरे जैसी लोकप्रिय और स्वादिष्ट सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। अंत में, "पेकिंगा" सलाद, जैसा कि इसे प्यार से कहा जाता है, हमेशा गंभीर और उत्सवपूर्ण दिखता है। और इस तथ्य को देखते हुए कि चीनी गोभी का स्वाद जैतून के तेल के साथ एक उत्कृष्ट पाक संयोजन बनाता है, आप हानिकारक और उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की जगह सलाद को "स्वादिष्ट" स्तर से "न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी" स्तर पर आसानी से ले जा सकते हैं। उनके साथ।

जहाँ तक सीज़निंग की बात है, चीनी गोभी तैयार करने के लिए सफेद मिर्च सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, करी, कुचले हुए सूखे तुलसी के पत्ते और पिसे हुए धनिये के बीज का उपयोग सलाद को स्वादिष्ट बना देगा।

आइए कई लोकप्रिय चीनी गोभी सलाद व्यंजनों पर नजर डालें।

चीनी पत्तागोभी, उबले या तले हुए चिकन ब्रेस्ट और हार्ड चीज़ (उदाहरण के लिए, परमेसन) का संयोजन पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होगा। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, कुछ तिल मिलाएं और मेयोनेज़ या जैतून का तेल डालें।

उबले हुए सॉसेज के साथ समान रूप से हार्दिक चीनी गोभी का सलाद तैयार किया जा सकता है। पत्तागोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सॉसेज को काट लें, प्याज, ताजा खीरा और मेयोनेज़ डालें।

चीनी पत्तागोभी और शिमला मिर्च का संयोजन हमेशा सफल होता है। इस सलाद में आप थोड़ा सा प्याज, कुछ टमाटर, कुछ बड़े चम्मच सिरका, स्वादानुसार नमक और चीनी मिला सकते हैं और किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिला सकते हैं।

आप मूंगफली के साथ चाइनीज पत्तागोभी का सलाद बना सकते हैं. अधिक तीखे स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ने की सिफारिश की जाती है, और जैतून का तेल ड्रेसिंग के रूप में आदर्श है।

फलों का सलाद प्रेमी चीनी गोभी को डिब्बाबंद मकई, हरी प्याज और संतरे के साथ मिला सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में, आप वनस्पति तेल और सोया सॉस के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं (50 मिलीलीटर तेल के लिए 1 चम्मच सोया सॉस की आवश्यकता होगी)।

चीनी पत्तागोभी लहसुन के साथ अच्छी लगती है, जिसे आप सलाद में काट कर मिला सकते हैं या लहसुन की ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। यह चीनी पत्तागोभी, मक्का और डिल के सलाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है। यदि आप कटा हुआ लहसुन जोड़ते हैं, तो इस सलाद को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है।

से सलाद चीनी गोभी- आज यह लगभग है एक पारंपरिक व्यंजनसभी समारोहों में न केवल सुदूर चीन के निवासियों के लिए, बल्कि पूरे विश्व के नागरिकों के लिए भी। इसलिए, वे इस सलाद की बड़ी संख्या में किस्में लेकर आए।

ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें आप अपने प्रियजनों के लिए घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। और चीनी गोभी सलाद में स्वादों और उत्पादों का इतना अनूठा संयोजन है कि ऐसे व्यंजन दुनिया भर में केवल आकर्षक रेस्तरां में ही परोसे जाते हैं।

आपको हफ्ते में कम से कम 2-3 बार चाइनीज पत्तागोभी खानी चाहिए। इससे काम को सामान्य करने में मदद मिलेगी जठरांत्र पथकिसी भी उम्र के व्यक्ति के शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, पुनर्जीवित करता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है।

क्या चीज़ इस सलाद को नख़रेबाज़ और साधारण भोजन प्रेमियों के लिए आकर्षक बनाती है? हम सलाद व्यंजनों के उदाहरणों और चीनी रसोइयों की युक्तियों का उपयोग करके इसे समझने में आपकी सहायता करेंगे।

चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

यह चीनी (पेकिंग) पत्तागोभी सलाद की सबसे आसान और सरल रेसिपी है। लेकिन ऐसी विशेषताएं इसकी लोकप्रियता और अद्भुतता को जरा भी प्रभावित नहीं करतीं स्वाद गुण. और इससे भी अधिक, लाभ! बिना किसी अपवाद के हर कोई इस सलाद को खाने की सलाह देता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• संतरा - 300 ग्राम
• सेब - 300 ग्राम (एक मध्यम सेब)
• गाजर - 300 ग्राम
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल- 2 टीबीएसपी।
• पकाने का समय: 10 मिनट तक.

खाना कैसे बनाएँ:

चाइनीज पत्तागोभी का पानी हटा दीजिए, इसे काट लीजिए और हल्के हाथों से मसल लीजिए.

व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सेब चुनें: ये मीठे और रसदार किस्म के हो सकते हैं (जोनाथन, सफ़ेद भराव) या खट्टी सर्दी वाले (बर्फ कैल्विया, सेमेरिंका, आदि)।

यदि आप कुछ तीखापन चाहते हैं, तो जोड़ें, उदाहरण के लिए, एक सेब-नाशपाती, या रायकू। के लिए अधिकतम संरक्षण उपयोगी गुणएक सेब में बेहतर छीलनाहटाएं नहीं, और यदि आप अधिक नाजुक स्वाद चाहते हैं, तो बेशक, फल को छीलना बेहतर है।

सेब को स्ट्रिप्स में काटने की सलाह दी जाती है (लेकिन उन्हें कद्दूकस न करें!), क्योंकि जब सेब का रस कद्दूकस की धातु के साथ संपर्क करता है, तो मुख्य विटामिन - आयरन - प्रतिक्रिया करता है। परिणामस्वरूप, सेब का गूदा काला पड़ जाता है, भद्दा हो जाता है और आंशिक रूप से अपना स्वाद भी खो देता है। कटे हुए सेब और पत्तागोभी को तुरंत मिलाया जाना चाहिए, बिना उत्पादों को हवा में ऑक्सीकृत होने दिए।

संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें। प्रत्येक टुकड़े से फिल्म छीलें और क्यूब्स में काट लें।

गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और छिड़कें नींबू का रस. सलाद को सूरजमुखी तेल से सीज करें।

इस सलाद की रेसिपी कई मायनों में सेब के साथ चीनी गोभी सलाद की रेसिपी के समान है। केवल सेब के स्थान पर हम ताजा कुरकुरा हरा खीरा लेते हैं।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• हरी ककड़ी - 2 पीसी।
• साग (अजमोद, डिल, सीताफल, अजवाइन स्वाद के लिए) - 150 ग्राम
• सूरजमुखी (जैतून) तेल या खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• शहद - 0.5 चम्मच। और नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• स्वादानुसार मसाले: मार्जोरम, तुलसी, तिल, काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

यदि वांछित है, तो खीरे को एक बड़े और रसदार लाल टमाटर से बदला जा सकता है। प्रेमी इसे सलाद में भी शामिल करते हैं शिमला मिर्च(1 पीसी।)।

सभी सब्जियों को अच्छे से काट लीजिए, मिक्स कर दीजिए और सॉस डाल दीजिए. हल्का ठंडा करके परोसें।

वसंत क्यों? हां, क्योंकि इस सलाद की रेसिपी में मुख्य सब्जी मूली है। यहां ढेर सारी ताजी हरियाली और वसंत का मूड भी है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• मूली - 300 ग्राम
• साग - 150 ग्राम
• हरी प्याज - 3-4 पीसी।
• हरी मटरया उबली हुई फलियाँ- 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• सोया सॉस + सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार मसाले.

खाना कैसे बनाएँ:

पत्तागोभी को टुकड़े कर लें. मूली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये.

मटर को तब तक गरम कीजिये कमरे का तापमानया फलियों को पकाएं और ठंडा करें।

ड्रेसिंग के लिए, आप सॉस को इस तरह गाढ़ा कर सकते हैं: 1 अंडा उबालें। सफेद को जर्दी से अलग करें। जर्दी को सॉस के साथ पीस लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार सॉस के साथ मिलाएं।

इस चीनी गोभी सलाद को इसका नाम केवल इसलिए मिला क्योंकि इसमें अखरोट की गुठली, सुलुगुनि या अदिगेई पनीर, साथ ही अलसी या जैतून का तेल मिलाया जाता है। सलाद का स्वाद वास्तव में उज्ज्वल और अनोखा है!

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• खीरा - 100 ग्राम
• नमकीन पनीर"अदिगेई" या "सुलुगुनि" - 300 ग्राम
• मक्खन - 60 ग्राम
• अखरोट - 30 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

तैयारी की प्रक्रिया नाशपाती के छिलके जितनी सरल है: सभी सामग्रियों को क्यूब्स में काटें, मिश्रण करें और तेल के साथ सीज़न करें।

अगर आप पहले खीरे को छील लेंगे तो सलाद का स्वाद और भी बढ़िया हो जाएगा और अगर खीरे को छिलके में ही छोड़ देंगे तो सलाद कलरफुल लगेगा.

इस सलाद को बनाने के लिए रसोइयों ने केवल हरी सब्जियों को चुना. बेशक, बिना सुगंधित हरियालीएक भी डिश छूटी नहीं.

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• ब्रोकोली - 200 ग्राम
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम
• हरा खीरा - 200 ग्राम
• अजमोद, डिल, सीताफल और अन्य खुशबूदार जड़ी बूटियों- 100 ग्राम
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम (या दही) - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

चाइनीज पत्तागोभी काट लें. ब्रोकोली को फूलों में अलग कर लें। खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। हरी फलियों को नरम होने तक पकाएं। साग को बारीक काट लीजिये. सलाद की सारी सामग्री मिला लें.

एक अंडा उबालें, जर्दी चुनें, इसे पीसें और खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और परोसें!

यह सलाद परोसने के लिए उपयुक्त है पर्व तालिका, क्योंकि यह देखने में काफी प्रभावशाली लगता है और स्वाद में लाजवाब होता है!

सामग्री:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम
• मशरूम (शैंपेनोन या लोचदार मांस और सुंदर टोपी के साथ किसी अन्य प्रकार) - 300 ग्राम
• मुर्गे की जांघ का मास- 200 ग्राम
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 100 ग्राम
• साग (अधिमानतः डिल) - 100 ग्राम
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• मसाले (मीठे मटर, तिल, आदि)

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन पट्टिका को नमकीन और अच्छी तरह से मिलाए हुए पानी में उबालें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

मशरूम को काट कर भून लें.

पत्तागोभी को काट कर हाथ से हल्का सा मैश कर लीजिये.

उबले अंडे, प्याज और जड़ी-बूटियों को काट लें।

सभी सब्जियों को इस तरह परतों में व्यवस्थित करें: पहली परत गोभी है, फिर मांस और प्याज, मेयोनेज़ के साथ कोट करें। इसके बाद, ऊपर से मीठी मिर्च, अंडे, मशरूम डालें - मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ लहसुन और ढेर सारी जड़ी-बूटियाँ।

इस सलाद में आपको मशरूम काटने की ज़रूरत नहीं है! छोटे चिकने मशरूमों को नमकीन पानी में नरम और ठंडा होने तक उबालें। उन्हें सलाद पर रखें, ढक्कन लगाएं और फिर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

स्वादिष्ट और सुंदर!

इस व्यंजन को पारंपरिक रूप से गर्मागर्म खाया जाता है। इस प्रकार सलाद के घटकों की सुगंध संरक्षित रहती है, और तीखापन और तीखापन अधिक स्पष्ट रूप से महसूस होता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• पोर्सिनी मशरूम - 250 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• डिल साग - 100 ग्राम
• तिल के बीज, पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• सूरजमुखी तेल (या जैतून, तिल) - 4-5 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

मशरूम को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. इन्हें कढ़ाई में गरम तेल में डालिये और हल्का सा दबा दीजिये सुनहरी भूरी पपड़ी. ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

जैसे ही प्याज मिल जायेगा वांछित रंग, कटी हुई और हाथ से कद्दूकस की हुई पत्तागोभी को फ्राइंग पैन में डालें। यदि आवश्यक हो तो आप और तेल मिला सकते हैं। पत्तागोभी और मशरूम को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।

लगभग तैयार पकवानजोड़ा जाना चाहिए तिल के बीज, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च।

तिल का तेल या बीज जितना हो सके सलाद का स्वाद बदल देते हैं। यदि आप कोई दुर्भाग्यपूर्ण दुर्घटना नहीं चाहते हैं, तो या तो पहले से ही अपने लिए तिल का सलाद तैयार करने का प्रयास करें, या पारंपरिक जैतून और सूरजमुखी तेल का उपयोग करें।

सलाद को लगभग गर्म ही परोसा जाना चाहिए। ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च, तिल, हरा प्याज छिड़कें - इससे एक विशेष सुगंध आएगी।

सलाद का आधार चीनी गोभी और समुद्री या है नदी की मछली. सैल्मन, स्टर्जन, सैल्मन लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन सिद्धांत रूप में आप किसी भी उबले हुए का उपयोग कर सकते हैं मछली पट्टिका. मूल रूप में, यह सलाद चीनी गोभी के पत्तों पर परोसा जाता है, लेकिन आप विकल्प का उपयोग कर सकते हैं: सलाद के पत्ते।

सामग्री:

• चीनी पत्तागोभी: 400 ग्राम
• पट्टिका समुद्री मछली: 300 ग्राम
• साग - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर (या कोई अन्य टुकड़े) - 100 ग्राम
• पटाखे राई की रोटी- 100 ग्राम
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 100 ग्राम
• सरसों की फलियाँ (तीखापन के लिए वैकल्पिक) - 30 ग्राम
• मछली पकाने सहित खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

खाना कैसे बनाएँ:

मछली को काट लें विभाजित टुकड़े 1 सेमी तक मोटा, नमकीन में रखें ठंडा पानीऔर पकने तक 10 मिनट तक पकाएं। निकाल कर ठंडा करें.

मछली पकाते समय स्वाद को बेहतर बनाने और गंध को बदलने के लिए, आप पानी में 1 चम्मच मिला सकते हैं। नींबू का रस।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.

आप तैयार क्राउटन खरीद सकते हैं, या आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं राई की रोटीओवन में (100C पर 2-3 मिनट)।

एक कटोरे में पत्तागोभी, क्राउटन और मछली के ठंडे टुकड़े मिला लें।

सरसों और चयनित प्रकार के तेल को अलग-अलग मिला लें। सलाद को सीज़न करें, टमाटर के स्लाइस से सजाएँ और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बस इतना ही - आप इसे अपने मेहमानों को परोस सकते हैं!

नुस्खा पिछले वाले के समान है, केवल उबली हुई मछली के बजाय वे अधिकांश द्वारा तैयार किए गए अन्य समुद्री भोजन उत्पादों का उपयोग करते हैं विभिन्न तरीके. यह उबला हुआ झींगा, स्क्विड के टुकड़े, ऑक्टोपस, सूखे टूना, हो सकता है। स्मोक्ड मैकेरलवगैरह।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• समुद्री भोजन- 200 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• प्याज या हरा प्याज - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

समुद्री जीवों के पहले से पके हुए प्रतिनिधियों को उबालें या काट लें।

अंडों को अच्छी तरह उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

चीनी पत्तागोभी और प्याज को काट लें।

इसमें मैरीनेट किया हुआ प्याज स्वादिष्ट बनेगा गर्म पानी 1 बड़े चम्मच के साथ. वाइन सिरका+ पिसा हुआ सारा मसाला + स्वादानुसार मसाले।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह हरी चीनी गोभी, सफेद और पीले उबले अंडे, सुनहरे डिब्बाबंद मकई और हार्ड पनीर, लाल केकड़े की छड़ियों का सलाद है। देखो उत्सव की मेजमज़ेदार, पचाने में आसान।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ 60% - 200 ग्राम
• काली मिर्च + नमक - स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें। टुकड़े टुकड़े करना।

चाइनीज पत्तागोभी को काट लें, कटे अंडे के साथ मिलाएं और कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसपनीर।

आधार पर मोटे तने गोभी के पत्ताआपको उनका उपयोग नहीं करना चाहिए - वे सलाद को एक कठोर स्वाद देंगे।

मिश्रण में मकई का एक कैन (तरल के बिना) और कटे हुए केकड़े की छड़ें मिलाएं।

मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसे कुछ घंटों के लिए ठंड में छोड़ सकते हैं, या फिर तुरंत खा सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छी लगती है। परिणाम एक संतोषजनक और बहुत उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम
• खीरा - 500 ग्राम
• डिल साग - 150 ग्राम
• ड्रेसिंग: सूरजमुखी तेल या सिरका, सरसों की फलियाँ और मेयोनेज़ से बना सॉस - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

पके हुए बीफ़ को स्लाइस या क्यूब्स में काटें।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.

स्ट्रिप्स में काटी जाने वाली आखिरी सब्जी खीरा है।

आप चाहें तो इसकी जगह खीरे का सेवन कर सकते हैं। ताजा टमाटरउसी मात्रा में.

साग को बारीक काट लीजिये.

सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं और सूरजमुखी तेल के साथ सीज़न करें।

1 चम्मच अलग से मिला लें. सिरका और सरसों और 200 ग्राम वसायुक्त मेयोनेज़। इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें और तुरंत परोसें।

इस सलाद को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. लेकिन इसका स्वाद मेहमानों और प्रियजनों के लिए सुखद आश्चर्य होगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन मांस (पैर, स्तन) - 300 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 300 ग्राम
• स्वादानुसार साग
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सामग्री को काट कर एक प्लेट में परतों में रखें:

चिकन - मेयोनेज़ - पत्तागोभी - मेयोनेज़ - अंडे - मेयोनेज़ - डिब्बाबंद मक्का - मेयोनेज़। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी मात्रा में संतरे के टुकड़ों से सजाएँ।

यह सलाद विशेष रूप से एक स्लाव उत्पाद है। किसी कारण से चीनी लोग सूअर का मांस नहीं खाते, लेकिन हम ख़ुशी से ऐसा करते हैं!

सामग्री:

• उबला हुआ सूअर का मांस (या तला हुआ) - 500 ग्राम
• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम
• लहसुन और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में उबालें या भून लें। पोर्क पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक फ्राइंग पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और कटी पत्तागोभी को अलग-अलग उबाल लें।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और स्वादानुसार सॉस डालें। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.

यदि मांस पहले से पकाया जाता है, तो सलाद तैयार करने का समय केवल 15 मिनट है।

यह सलाद आपको अपने हल्के और परिष्कृत स्वाद से प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• जार डिब्बाबंद अनानास- 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

आपको पनीर का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है - यह हर किसी के लिए नहीं है।

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.

अनानास को छान लें और उन्हें भी काट लें.

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।

मेहमानों के लिए सलाद रेसिपी बनाना भी तेज़ और सस्ता होगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• भुनी हुई सॉसेज(कोई भी किस्म) - 300 ग्राम
• ताजा खीरे या टमाटर - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

आप साग, मसालेदार प्याज, केपर्स, क्राउटन डालकर सलाद के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। डिब्बाबंद मक्काऔर अन्य उत्पाद।

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हरी सब्जियों से सजाकर मेज पर परोसें।

चीनी गोभी है नाज़ुक स्वाद, इसके साथ सलाद कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं। इस संग्रह में आपको चीनी गोभी के साथ सलाद के व्यंजन मिलेंगे, जो दैनिक आहार और दोनों के लिए उपयुक्त हैं। तो, यहाँ चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद है क्रैब स्टिक, टमाटर के साथ, पटाखों के साथ, मकई के साथ, संतरे के साथ।

मेयोनेज़ के बिना चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद।

यह डिश बनाने में बहुत आसान है और स्वादिष्ट बनती है. यह सलाद उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो इसे आज़माते हैं (आप चिकन को उबाल सकते हैं, और भी बहुत कुछ होगा)। कम कैलोरी). यह चाइनीज पत्तागोभी सलाद चाहने वालों के लिए एक बेहतरीन डिनर हो सकता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 350 ग्राम।
• गाजर - 150 ग्राम
• चिकन पट्टिका (तला हुआ या उबला हुआ) - 200 ग्राम।
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच। (तिल से बदला जा सकता है)

ईंधन भरना:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस- 2 टीबीएसपी।
• प्राकृतिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• शहद - 1 चम्मच।

चिकन सलाद बनाने की विधि.

1. सबसे पहले चिकन को पकाएं. इसे पहले मसालों और नमक में मैरीनेट किया जा सकता है, और फिर गर्म फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। चिकन को नमकीन पानी में भी उबाला जा सकता है, ऐसे में अतिरिक्त चर्बी नहीं होगी।

2. चाइनीज पत्तागोभी को धोकर पत्ते अलग कर लीजिए. पत्तियों के सफेद मोटे भाग को काट दें, केवल हरा भाग छोड़ दें। पत्तागोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

3. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए कोरियाई सलाद. लेकिन आप इसे नियमित ग्रेटर का उपयोग करके भी कद्दूकस कर सकते हैं, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, केवल दिखावट को प्रभावित करता है।

4. चिकन को स्ट्रिप्स में काटें.

5. अखरोटचाकू से काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

6. सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लेना चाहिए।

7. ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, बस एक कटोरे में सोया सॉस, सिरका (प्राकृतिक या सिर्फ नींबू के रस का उपयोग करना बेहतर है), शहद और जैतून का तेल मिलाएं।

8. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और टॉस करके कोट करें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद तुरंत परोसा जा सकता है! आप चाहें तो सलाद में साग भी मिला सकते हैं.

क्राउटन और मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद।

यह एक स्वादिष्ट सलाद है जिसे छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है, या आप इसके लिए तैयार कर सकते हैं पारिवारिक डिनर. मेयोनेज़ स्वयं बनाना बेहतर है, यह त्वरित और आसान है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआपको घर का बना मेयोनेज़ मिलेगा। इस चीनी गोभी सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी - 250 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम।
• हैम - 150 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• पाव रोटी - 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते - सजावट के लिए (वैकल्पिक)

पटाखों के लिए:

• वनस्पति तेलपरिशोधित
• सूखा हुआ लहसुन
• नमक काली मिर्च
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)

हैम और क्राउटन के साथ सलाद बनाना।

1. सबसे पहले आपको पटाखे बनाने होंगे. बाकी सभी सामग्रियां पहले से ही तैयार हैं. क्राउटन के लिए, आपको कल की रोटी लेनी होगी (किसी भी स्थिति में, न लें ताज़ी ब्रेड). पाव को लगभग 1-1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें, परतें काट लें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. पटाखों को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है, या आप उन्हें ओवन में सुखा सकते हैं. यदि फ्राइंग पैन में बना रहे हैं, तो तलने के लिए वनस्पति तेल गरम करें। कटी हुई ब्रेड को पैन में रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें सूखा हुआ लहसुन, आप अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला मिला सकते हैं। बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने के अंत में, पटाखे रखें पेपर तौलियाया अतिरिक्त चर्बी निकालने के लिए एक रुमाल।

3. अगर आप ओवन में क्राउटन बनाते हैं तो ब्रेड को मसाले के साथ मिलाकर बेकिंग शीट पर रखें. लहसुन और काली मिर्च का स्वाद छोड़ने के लिए वनस्पति तेल छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। सुनिश्चित करें कि पटाखे न जलें।

4. अब आपको बाकी सभी सामग्री को काटना है. चीनी पत्तागोभी को लगभग 5 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

5. हैम को अपनी इच्छानुसार काटें। आप इसे पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं ताकि टुकड़े गोभी के आकार के अनुरूप हों। या आप इसे सिर्फ क्यूब्स में काट सकते हैं। हैम और पत्तागोभी को एक कटोरे में रखें।

6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद में डालें। बाकी खाने में मक्का भी मिला दें. सलाद में मेयोनेज़ डालें और थोड़ी काली मिर्च डालें। तुरंत नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है; यदि आवश्यक हो तो यह अंत में किया जा सकता है। सलाद की सारी सामग्री मिला लें.

7. अब सलाद को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें. यदि आप अधिक प्रभावशाली प्रस्तुति बनाना चाहते हैं, तो इसे डिश के नीचे रखें। सलाद पत्ते, और उन पर पहले से ही तैयार सलाद. सलाद के शीर्ष पर क्राउटन छिड़कें। क्राउटन को सॉस के साथ मिलाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो ये गीले हो जाएंगे और सलाद का स्वाद खराब हो जाएगा.

मेयोनेज़ के बिना फलों के साथ हल्का चीनी गोभी का सलाद।

यह बहुत हल्का (कैलोरी के मामले में) सलाद है जिसे शाकाहारियों और उपवास करने वालों दोनों द्वारा खाया जा सकता है। स्वाद बहुत ताज़ा और भरपूर है. सलाद को वनस्पति तेल से सजाएँ।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम।
• सुगंधित सेब - 300 ग्राम।
• संतरे - 200 ग्राम
• गाजर - 200 ग्राम
• नींबू - 0.5 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत)

सेब और संतरे से सलाद बनाने की विधि.

1. सभी उत्पाद तैयार प्रपत्र, कुछ भी पकाने या तलने की जरूरत नहीं। आपको बस काटना और मिश्रण करना है। चाइनीज पत्तागोभी को पतला-पतला काट लें और एक बाउल में डालें।

2. संतरे में थोड़ी मेहनत लगेगी. सबसे पहले आपको इसे साफ करना होगा और इसे स्लाइस में अलग करना होगा। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े से सफेद छिलका हटा दें (संतरे को फ़िललेट्स में काट लें)। और गूदे को क्यूब्स में काट लीजिये.

3. सेब को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए सेब को 4 भागों में काट लें, बीज हटा दें और छिलका काट लें। इसके बाद काट कर एक अलग कटोरे में रखें। सलाद में सेब को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए। आपको आधे नींबू के रस की आवश्यकता होगी। रस निचोड़ना आसान बनाने के लिए, नींबू को टेबल पर रोल करें या कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें। सेब को नींबू के रस के साथ मिलाएं।

4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पत्तागोभी वाले कटोरे में डालें। वहां तैयार सेब रखें.

5. सलाद में बस थोड़ा सा नमक डालें, उसमें वनस्पति तेल डालें और सभी सामग्री मिलाएँ। सलाद तैयार है!

चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद।

केकड़े की छड़ियों वाला सलाद अक्सर छुट्टियों की मेज पर मौजूद होता है। काफी सारे विकल्प मौजूद हैं. यह रेसिपी चीनी पत्तागोभी के साथ है। फिर भी कई अच्छी रेसिपीकेकड़े की छड़ियों वाले सलाद के लिए देखें।

• सामग्री:
• चीनी गोभी - 1 सिर
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 150 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़

केकड़े की छड़ियों से सलाद कैसे तैयार करें.

1. यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि सभी सामग्री को बस काटने और मिलाने की जरूरत है। पत्तागोभी के सिर को लंबाई में 4 टुकड़ों में काटकर पत्तागोभी को टुकड़े कर लें। पनीर और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें।

आप इस सलाद में मिला सकते हैं उबले अंडे, यह अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट भी होगा। अगर आप ताजगी के लिए चाहें तो इसमें ताजा खीरा भी मिला सकते हैं।

2. सलाद में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें. वैसे, घर का बना मेयोनेज़ अंडे के बिना, दूध के साथ बनाया जा सकता है।

3. त्वरित सलादकेकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ तैयार!

स्तरित "दुल्हन" सलाद।

यह सलाद उत्सवपूर्ण है, क्योंकि इसमें मेयोनेज़ होता है, जिसमें कैलोरी काफी अधिक होती है, और यह हर दिन के लिए उपयुक्त नहीं है। सलाद कोमल और स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री:

• चीनी पत्तागोभी - 4 पत्ते
• चिकन पट्टिका - 300-400 जीआर।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी। (जमा हुआ)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

लेयर्ड चिकन सलाद बनाने की विधि.

1. आपको चिकन, आलू और अंडे पहले से तैयार करने होंगे। अंडों को सख्त उबाल लें (पानी में उबाल आने के बाद 8 मिनट तक पकाएं, फिर डालें ठंडा पानी). आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। चिकन ब्रेस्टछोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। लगभग 10 मिनट तक चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा होने दें।

2. सलाद बनाने के लिए एक डिश या सलाद का कटोरा लें. पहली परत के रूप में कद्दूकस किए हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर रखें।

3. अंडे की सफेदी से जर्दी अलग कर लें। जर्दी को कांटे से मैश करें और आलू के ऊपर छिड़कें। जर्दी पर मेयोनेज़ की जाली लगाएं।

4. अगली परत - फ्रायड चिकन. इसे मेयोनेज़ से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मांस तेल में तला हुआ था।

5. चाइनीज पत्तागोभी की 4 पत्तियां अलग कर लें, सफेद आधार काट लें और हरी पत्तियों को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। पत्तागोभी को चिकन के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से ढक दें।

6. प्रसंस्कृत चीज को थोड़ा जमाना होगा ताकि उन्हें मोटे कद्दूकस पर आसानी से कसा जा सके। पत्तागोभी के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.

7. सफेद अंडेइसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पनीर के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ की जाली लगाएं और सलाद को 2 घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद सलाद तैयार है और आप इसे टेबल पर परोस कर अपने मेहमानों को खुश कर सकते हैं.

टमाटर के साथ चीनी गोभी का सलाद।

बीजिंग पत्तागोभी सभी सब्जियों के साथ अच्छी लगती है। तो आप सुरक्षित रूप से खाना बना सकते हैं सब्जी सलाद, चीनी गोभी में खीरे, टमाटर, अजवाइन, साग, मक्का, मटर मिलाना। यह नुस्खा टमाटर और मकई के साथ है, और इसे खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। सब्जियों के अलावा, चीनी गोभी पनीर, सॉसेज, चिकन और केकड़े की छड़ियों के साथ अच्छी लगती है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम।
• टमाटर - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम।
• डिल - 1/3 गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

टमाटर से सलाद बनाने की विधि.

1. यह सलाद 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. पत्तागोभी को धोकर पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लीजिए.

2. टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. ऐसे टमाटर चुनें जो ज़्यादा पके न हों ताकि वे अपना आकार बनाए रखें।

3. डिल को बारीक काट लें. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें। स्वादानुसार नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएँ, सलाद के कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

तैयार हो जाओ स्वादिष्ट सलादचीनी गोभी से, अपनी टिप्पणियाँ और अपने विकल्प लिखें।

ये सब्जी कुछ बीच की है सफेद बन्द गोभीऔर सलाद. इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है व्यंजनों के प्रकारपत्तागोभी रोल से लेकर सलाद तक। लेकिन इसकी कोमल पत्तियों की कोमलता और रसीलापन इस घटक को ठंडे ऐपेटाइज़र की तैयारी में मुख्य बनाता है, जिसे एक रसदार नाम - चीनी गोभी सलाद द्वारा संक्षेपित किया जाता है। नीचे सिद्ध और सबसे स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं।

चीनी पत्तागोभी और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

यह क्षुधावर्धक सामान्य गोभी-मेयोनेज़ सलाद से अलग है, सबसे पहले, तेल और सरसों की ड्रेसिंग के साथ, और दूसरा, मीठे नाशपाती के साथ, जो केवल मांस और बीजिंग के स्वाद पर जोर देता है। ऐसे को धन्यवाद स्वाद संयोजनसलाद कई पेटू लोगों को आश्चर्यचकित कर देगा।

300 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और उतनी ही मात्रा में पेकिंका के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा नाशपाती;
• 55 ग्राम अखरोट;
• 60-75 मिली वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम फ्रेंच सरसों;
• स्वाद और इच्छा के अनुसार मिर्च और नमक का मिश्रण मिलाया जाता है।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, सब्जी, मांस और नाशपाती के गूदे को पतली स्ट्रिप्स में बदल दें। बस मेवों को काट लें, लेकिन टुकड़ों में नहीं, बल्कि छोटे टुकड़ों में
2. सॉस बनाने के लिए, आपको वनस्पति तेल (गंध रहित लेना बेहतर है) के साथ मिलाना होगा फ़्रेंच सरसोंऔर, यदि चाहें, तो थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
3. तैयार उत्पादों को मिलाएं और ऊपर से सॉस डालें - मेयोनेज़ के बिना चीनी गोभी ऐपेटाइज़र मेज पर जाने के लिए तैयार है।

पत्तागोभी, चिकन और शिमला मिर्च के साथ "परेशानी"।

इस सलाद के कई रूप हैं, लेकिन मूल सलाद नीचे दिया गया है, जिसे चाहें तो पूरक किया जा सकता है ताजा ककड़ीया मीठी मिर्च. इससे तैयार पकवान का स्वाद और रंग बेहतर हो जाएगा।

"परेशानी" क्षुधावर्धक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 340 ग्राम चीनी गोभी;
• 230 ग्राम उबला हुआ मांसचिकन (आप स्तन का उपयोग कर सकते हैं);
• 150 ग्राम शैंपेनोन;
• 120 ग्राम गाजर;
• 28 ग्राम हरा प्याज;
• 7 ग्राम लहसुन;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के कुछ चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• मसाले - परिचारिका की पसंद पर।

हम इसे इस प्रकार तैयार करेंगे:

1. तेल में एक फ्राइंग पैन में गिल्ड मशरूम स्लाइस (पतली प्लेटें)। तैयार शिमला मिर्च को ठंडा करें।
2. बीजिंग को स्ट्रिप्स में काट लें, ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज के पंखों को बारीक काट लें।
3. सॉस में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित एक गर्म सब्जी शामिल है। उन्हें मिश्रित किया जाता है, मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है और इच्छानुसार मिलाया जाता है।

जो कुछ बचा है वह यह है कि पकवान की सामग्री को सलाद कटोरे या उपयुक्त आकार के कटोरे में रखें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस डालें और मिलाएँ।

केकड़े की छड़ियों के साथ

लगभग कोई भी औपचारिक दावत इस क्षुधावर्धक के बिना पूरी नहीं होती।

इसके पारंपरिक व्यंजनों में आलू और चावल शामिल हैं, लेकिन चीनी गोभी के साथ कम कैलोरी वाला हल्का संस्करण भी है:

• 0.5 किलो चीनी गोभी;
• 210 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 3 उबले चिकन अंडे;
• 140 ग्राम मक्का;
• 16 ग्राम डिल;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
• काली मिर्च का मिश्रण.