रात के खाने में क्या पकाएं स्वादिष्ट है. स्मोक्ड हेरिंग पाट

जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएं? यह पवित्र प्रश्न अनुभवी गृहिणियों को भी चिंतित करता है। आइए मुख्य बात से शुरू करें - एक सही ढंग से चुना गया नुस्खा, जो न केवल उत्पादों का चयन और उपभोग करते समय हमारा समय बचाएगा, बल्कि हमें एक ही बार में सही परिणाम प्राप्त करने की अनुमति भी देगा।

नाश्ते में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाएं?

सुबह का भोजन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि हमारा शरीर अभी तक पूरी तरह से जाग नहीं पाया है, अग्न्याशय और पाचन अंग भी पूरी तरह से काम नहीं करते हैं . हम व्यवस्था करते हैं « स्वादिष्ट" और स्वस्थ जागृति!

चावल के साथ त्वरित पनीर पनीर पुलाव

सामग्री:

• अंडा;
• मक्खन;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• चावल - 120 ग्राम;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• घर का बना पनीर (5% से वसा सामग्री) - 200 ग्राम;
• नियमित चीनी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मेवों को हल्के गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर धोकर नैपकिन से सुखा लें।
2. पनीर को छलनी से अच्छी तरह पीस लें और एक बड़े कटोरे में रखें।
3. उच्च गुणवत्ता वाला कैसरोल प्राप्त करने के लिए हम इसका उपयोग करते हैं गोल चावल. हम इसे अच्छी तरह धोते हैं, उबलते और नमकीन पानी में डालते हैं और नरम होने तक उबालते हैं। हम उत्पाद को एक कोलंडर में रखते हैं, इसे फिर से खुले नल की धारा के नीचे रखते हैं, और इसे उसी कंटेनर में छोड़ देते हैं जब तक कि सारी नमी खत्म न हो जाए।
4. अंडे और चीनी को फेंट लें. पनीर में तैयार अनाज, चावल, किशमिश और वैनिलिन का एक बैग मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, फिर डालें अंडे की संरचना. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए फिर से कांटे से काम करें।
5. हम ताजे मक्खन के एक टुकड़े के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप का इलाज करते हैं, डिश के संयुक्त घटकों को बाहर निकालते हैं। एक सिलिकॉन स्पैचुला से सतह को समतल करें और भोजन को 45 मिनट (190°C) के लिए ओवन में रखें।

नाश्ते के लिए, आप पनीर से अविश्वसनीय मात्रा में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन. हमेशा एक विकल्प होता है!

पनीर और टमाटर के साथ आमलेट

घर के सामान की सूची:

• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• जैतून - 8 पीसी ।;
• फ़ेटा चीज़ - 50 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• प्याज (अधिमानतः लाल);
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• मुट्ठी भर कटा हुआ अजमोद (अन्य जड़ी-बूटियाँ)।

तैयारी प्रक्रिया:

1. बेकिंग के लिए उपयुक्त फ्राइंग पैन में गरम करें ताज़ा तेल. आधा छल्ले में कटा हुआ लाल प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यह सब्जी, जिसे "याल्टा या क्रीमियन" भी कहा जाता है, में एक सुखद मीठा स्वाद और शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं।
2. अंडे को जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक के साथ फेंटें। चेरी टमाटरों को आधा काट लें और उन्हें बीज रहित जैतून के साथ प्याज में मिला दें। टमाटर पूरी तरह नरम होने तक पकाएं.
3. आंच को मध्यम कर दें। टमाटर के मिश्रण में अंडे का मिश्रण डालें, डिश की सामग्री को लगातार हिलाते हुए दो मिनट तक भूनें।
4. डिश को टुकड़े किए हुए फेटा से ढकें और 6 मिनट (180°C) के लिए ओवन में रखें।

जब पनीर और टमाटर वाला ऑमलेट ढक जाए स्वादिष्ट पपड़ीपिघले हुए पनीर से, इसे ओवन से निकालें, भागों में काटें और नाश्ते के लिए परोसें।

सेब, केला और नाशपाती के साथ दलिया

घटकों की सूची:

• तरल शहद - 40 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• क्लासिक दही - 100 ग्राम;
• जई का आटा - 200 ग्राम;
• सेब, केला, नाशपाती - 1 पीसी ।;
• वसायुक्त दूध- 100 मिली.

खाना पकाने के चरण:

1. कुल्ला ताज़ा फल, उनका पतला छिलका काट लें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में बांट लें। केले के गूदे को किसी भी रूप में काट लीजिये.
2. हम एक रात पहले दलिया तैयार करते हैं। उन्हें एक कटोरे में रखें या ग्लास जार, बिना किसी एडिटिव्स के दही डालें। रचना को कई बार हिलाएं ताकि सभी घटक आपस में समान रूप से वितरित हो जाएं।
3. कटोरे में पूरा दूध डालें, फल के टुकड़े, तरल शहद और एक चम्मच दालचीनी डालें। इस मसाले को "प्राकृतिक खजाना" कहा जाता है, यह बहुत अद्भुत है लाभकारी गुणउसके पास। सुगंधित द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह मिलाएं और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4. सुबह खाना खाने के लिए तैयार है. चाहें तो खाना माइक्रोवेव में गर्म कर लेते हैं, हालांकि दलिया ठंडा होने पर भी कम अच्छा नहीं लगता.

नाश्ते के लिए फलों के साथ दलिया तैयार करने का अर्थ है, आलंकारिक रूप से कहें तो, विटामिन और खनिज संरचना वाली "मुट्ठी भर" गोलियाँ लेना।

कद्दू के साथ स्वस्थ मकई दलिया

उत्पाद सेट:

• ताजा दूध - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन और सूरजमुखी तेल - क्रमशः 25 और 20 ग्राम;
• मीठा कद्दू - 150 ग्राम;
• मकई जई का आटा - 50 ग्राम;
• पीने का पानी - 150 मिली.

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. कद्दू को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। एक तेज चाकू से सख्त परत को काट लें, और रेशों सहित बीज को अच्छी तरह से खुरचने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सब्जी को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में दोनों प्रकार का तेल डालें, पीले फल के टुकड़े डालें, उत्पाद को लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
3. अब दूध की आधी मात्रा डालें, आंच कम करें, डिश में नमक डालें और धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं।
4. आगे हम जुड़ते हैं सब्जी रचनासाथ मकई का आटा, बचे हुए दूध के साथ मिश्रण को पतला करें। अगर चाहें तो जोड़ें आवश्यक मात्रानियमित चीनी या शहद के साथ भोजन को मीठा करें।
5. ढककर अगले 10 मिनट तक पकाते रहें, फिर आंच बंद कर दें और बर्तनों को तौलिये में लपेट लें।

20 मिनट बाद मक्के का दलियाकद्दू के साथ हमारा नाश्ता अद्भुत रूप से स्वादिष्ट बनेगा और आपको पूरे दिन के लिए प्रसन्न और प्रसन्न मूड से भर देगा।

पाव रोटी और सॉसेज से स्टंप

आवश्यक घटक:

• ताजा baguette;
• बड़े पके टमाटर;
• परमेसन चीज़ (अन्य किस्म) - 100 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 5 पीसी तक;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• प्याज पंख, अन्य साग।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम सॉसेज को फिल्मों से मुक्त करते हैं और उन्हें छल्ले में विभाजित करते हैं।
2. ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों को एक मिनट के लिए गर्म पानी में रखें, जिससे जड़ी-बूटियों की सुगंधित सुगंध निकल जाए। अतिरिक्त बूंदों को हटा दें, नैपकिन से सुखा लें और बारीक काट लें।
3. एक कटोरे में सॉसेज स्लाइस, क्रम्बल किया हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम डालें और मिश्रण को मिलाएँ।
4. नरम पाव रोटी को 7 सेमी तक चौड़े टुकड़ों में काटें, अपनी उंगलियों से बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े में टुकड़ों को दबाएं, जिससे छोटी-छोटी गुठलियां बन जाएं। तैयार फिलिंग को ब्रेड "स्टंप्स" के अंदर रखें, उन्हें ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र, 8 मिनट (200 डिग्री सेल्सियस) तक बेक करें।

इतनी कुरकुरी डिश के बाद नाश्ते में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए, इस बारे में कोई सवाल ही नहीं बचता।

अंडे के बिना खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स

आवश्यक सामग्री:

• छना हुआ आटा (अधिमानतः राई) - 300 ग्राम;
• पिघलते हुये घी;
• खट्टा दूध - 1 एल;
• बेकिंग सोडा - 6 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम

खाना बनाना:

1. एक बड़े कटोरे में डालें खराब दूध, इसमें सोडा बुझाएं, उत्पादों को मिलाएं। यदि रचना में बुलबुले दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब है कि एक अच्छी प्रतिक्रिया हो रही है। एक चुटकी नमक डालें, दानेदार चीनीऔर सूजी. डिश की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर डालें छोटे भागों मेंपहले से छना हुआ आटा.
2. हमें बहुत गाढ़ा आटा मिलता है, जिसकी स्थिरता घर का बना खट्टा क्रीम. मिश्रण को आधे घंटे के लिए "आराम" छोड़ दें।
3. एक फ्राइंग पैन को तेज आंच पर गर्म करें पिघलते हुये घी. यह वह वसा थी जिसका उपयोग हमारी दादी-नानी सबसे गुलाबी, फूले हुए, असाधारण रूप से स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के लिए करती थीं।
4. चमचे से आटे के कुछ हिस्से निकालिये, गरम तेल में डालिये, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये.

शहद, जैम, जैम या स्वादिष्ट खट्टा क्रीम के साथ अंडे के बिना खट्टा दूध के साथ पैनकेक परोसें।

दोपहर के भोजन के लिए व्यंजन

इसलिए, पौष्टिक नाश्ताहमने इसे स्वयं मजे से खाया। अब आपको दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत है, ताकि, जैसा कि लोकप्रिय ज्ञान कहता है, आप इसे किसी मित्र के साथ साझा कर सकें। पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस समय कुल दैनिक भोजन की मात्रा का 40% तक सेवन करने की सलाह दी जाती है।

शैंपेन के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 700 ग्राम;
• मीठी गाजर;
• आलू - 5 पीसी ।;
• बल्ब;
• सेंवई - 50 ग्राम;
• मक्खन (मक्खन या सूरजमुखी) - 50 ग्राम;
• काली मिर्च, डिल, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. स्वादिष्ट मशरूम का सूपशोरबा और पानी-आधारित दोनों में प्राप्त किया जा सकता है, क्योंकि शैंपेनोन पहले पकवान में मांस घटक को सफलतापूर्वक बदल देता है। इस बीच, एक पैन में बीफ का एक टुकड़ा डालें, 2 लीटर पानी डालें और शोरबा पकाएं। हम यथाशीघ्र गर्म भोजन तैयार करने के लिए एक दिन पहले ऐसा करते हैं।
2. छिलके वाले प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और उत्पादों को 10 मिनट के लिए तेल में भूनें। धुले हुए मशरूम से डंठल अलग करें, उन्हें छल्ले में काट लें, स्लाइस के साथ फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. कटा हुआ डिल डालें, मक्खन डालें, 2 मिनट के बाद खाना पकाना समाप्त करें। इस ताप उपचार के साथ, साग को तेल से संतृप्त किया जाता है और सूप में उनकी अद्भुत सुगंध लंबे समय तक बनी रहती है।.
4. जब शोरबा तैयार हो जाए, तो उसमें से मांस निकालें, छिले हुए, कटे हुए आलू के कंदों को पैन में डालें, भोजन में नमक और काली मिर्च डालें और जड़ वाली सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।
5. शैंपेनन कैप को आधा (छोटा) या चौथाई भाग में काटें और उन्हें मशरूम ड्रेसिंग और नूडल्स के साथ सूप में रखें। भोजन को हिलाएं और दो मिनट से अधिक न पकाएं, अन्यथा बीजाणु जीव "रबड़" और बेस्वाद हो जाएंगे। आग बंद कर दीजिये.

सूप को शिमला मिर्च के साथ गरमागरम परोसें, प्लेट में एक चम्मच ताजी खट्टी क्रीम डालें।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए उबले हुए मांस के साथ पास्ता

घर के सामान की सूची:

• बल्ब;
• वनस्पति तेल और मक्खन - 20 ग्राम प्रत्येक;
• स्पेगेटी या अन्य प्रकार पास्ता- 300 ग्राम;
• धनिया और लाल शिमला मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• गोमांस या पोर्क स्टू - 1 कैन;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नियमित चीनी, नमक।

तैयारी प्रक्रिया:

1. पास्ता को नमकीन उबलते पानी में डालकर उबालें। उत्पाद के ताप उपचार की विधि निर्माता की पैकेजिंग पर निर्दिष्ट है। ट्यूबों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए आपको तरल में तेल नहीं मिलाना चाहिए। आइए तैयार स्पेगेटी को मक्खन से उपचारित करें, लेकिन अभी हम इसे लगातार हिलाते रहेंगे।
2. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। हम स्टू को कैन से बाहर निकालते हैं, वसा को अलग करते हैं, मांस को कांटे से मैश करते हैं और इसे भूनने वाली सब्जी में भेजते हैं।
3. हम उत्पादों को गर्म करना जारी रखते हैं, एक चुटकी चीनी, लाल शिमला मिर्च और धनिया और टमाटर का पेस्ट मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. पास्ता के साथ पैन से आधा गिलास शोरबा लें और इसे मांस मिश्रण में डालें।
4. स्पेगेटी को एक कोलंडर में छान लें, फिर इसे एक गहरे कटोरे में रखें और ऊपर सॉस में संसाधित मांस रखें।

उबले हुए मांस के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के लिए पास्ता एक अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जो कभी उबाऊ नहीं होता है और हमेशा ऐसा माना जाता है जैसे कि यह पहली बार था!

मांस शोरबा के साथ क्लासिक बोर्स्ट

आवश्यक घटक:

• चुकंदर;
• गाजर;
• मांस (अधिमानतः हड्डी पर ब्रिस्केट) - 500 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल और मक्खन में समान अनुपात- 100 ग्राम;
• नियमित चीनी - 10 ग्राम;
• टमाटर प्यूरी - 5 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पहले से पकी हुई फलियाँ - 50 ग्राम;
• मीठी और गर्म मिर्च (मिर्च) - 1 पीसी ।;
• गोभी - ¼ मध्यम आकार का सिर;
• आधा नींबू;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, जड़ी बूटी.

खाना पकाने की तकनीक:

• हम मांस के टुकड़े को धोते हैं, इसे भागों में विभाजित करते हैं, इसे पीने के (वसंत) पानी के साथ एक पैन में रखते हैं, इसे आग पर डालते हैं और गर्म करना शुरू करते हैं। दो मिनट तक उबालने के बाद, गहरे रंग का तरल पदार्थ बाहर निकाल दें, उसकी जगह साफ मिश्रण डालें और मांस को 2 घंटे तक उबालें। इस समय को कम करना असंभव है, इसलिए जल्दी से बोर्स्ट प्राप्त करने के लिए, शोरबा पहले से तैयार करें।
• हम सभी सब्जियां साफ करते हैं. प्याज, काली मिर्च (बीज रहित), कटी हुई मिर्च और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें। खाने को तेल में 5 मिनिट तक भूनिये. मोटे कद्दूकस किए हुए चुकंदर डालें, पकाना जारी रखें और मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें।
• 15 मिनट बाद इसमें आधा नींबू का रस, चीनी, बारीक कटे टमाटर, टमाटर की प्यूरी और एक करछुल गरम शोरबा डाल दीजिए. ड्रेसिंग सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और ढककर अगले 10 मिनट तक पकाएं। प्रक्रिया के अंत में, लहसुन के टुकड़े रखें।
• हम मांस के टुकड़े निकालते हैं सुगंधित शोरबा, क्यूब्स में कटे हुए आलू फैलाएं, नरम होने तक पकाएं।
• अब इसमें पत्तागोभी, छोटी पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई, बीन्स, सब्जी ड्रेसिंग. भोजन को उबाल लें, 5 मिनट के बाद आंच बंद कर दें।

क्लासिक बोर्स्ट मांस शोरबाआधा घंटा बैठना चाहिए. पकवान को ताज़ी खट्टी क्रीम और मुलायम ब्रेड के साथ परोसें।

चिकन के साथ धीमी कुकर में व्यापारी-शैली का अनाज

उत्पादों की सूची:

• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;
• गाजर;
• वनस्पति तेल;
• शुद्ध पानी - 500 मिली;
• काली मिर्च, नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए फ़िललेट से त्वचा निकालें, उत्पाद को छोटे भागों में विभाजित करें, मांस के टुकड़ों को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, डालें वनस्पति तेल. हमने यूनिट पर "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट किया है, खाना पकाने का समय 20 मिनट है। डिश की सामग्री को समय-समय पर हिलाना न भूलें।
2. 6 मिनट के बाद, खुली और कटी हुई गाजर, कटा हुआ प्याज डालें, सब्जियों के पारदर्शी होने तक उत्पादों को भूनें।
3. हम अनाज को छांटते हैं, विदेशी समावेशन हटाते हैं, फिर अनाज को अच्छी तरह से धोते हैं। इसे अन्य उत्पादों में जोड़ें. टमाटर का पेस्ट डालें, पीने का पानी डालें, मिश्रण में नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। खाना पकाने के कार्यक्रम को "स्टू" में बदलें और 40 मिनट का समय चुनें। गरम पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अधिकांश तेज तरीका, जो आपको एक स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है, स्मार्ट घरेलू उपकरणों का उपयोग करना है, जो हमने किया है।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप

उत्पाद सेट:

• वनस्पति तेल;
• आलू - 2 पीसी ।;
• सूअर का मांस पसलियों - 350 ग्राम;
• विभाजित मटर (आधा) - 80 ग्राम;
• बल्ब प्याज;
• गाजर;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. हम मटर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए, उत्पाद को तरल में छोड़ दें। दोपहर के भोजन के समय तक हम एक बार फिर पीले हिस्सों के लिए "जल उपचार" की व्यवस्था करते हैं।
2. स्मोक्ड पसलियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और गुलाबी होने तक तेल में तलें। रसोई में सुगंध फैलती है - अद्भुत!
3. मांस को पैन में रखें और पैन की पूरी सामग्री को कटोरे में रखने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। भोजन में दो लीटर बोतलबंद पानी भरें।
4. सामग्री को आधे घंटे तक पकाएं, फिर मटर डालें। सूप की सामग्री को मिलाएं और अगले 15 मिनट तक पकाते रहें, ध्यान रखें कि झाग हटा दें।
5. - अब इसमें कटे हुए आलू, कटी हुई सब्जियां और तेल में तली हुई प्याज और गाजर डालें. सूप में नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाएं जब तक कि जड़ वाली सब्जियां तैयार न हो जाएं।

पहले कोर्स को अलग-अलग प्लेटों में परोसें, भोजन पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सरल और स्वादिष्ट नूडल सूप

उत्पाद सेट:

• चिकन (पोल्ट्री का कोई भी भाग) - 500 ग्राम;
• आलू कंद - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, डिल;
• छोटे प्याज के सिर - 2 पीसी ।;
• सेंवई - 150 ग्राम;
• मीठी गाजर - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. पूर्व-संसाधित पोल्ट्री भागों को पैन में रखें और कटोरे को तीन लीटर से भरें पेय जल. अजमोद की कुछ टहनियाँ, एक छोटी छिली हुई गाजर, छिलके सहित धोया हुआ प्याज और एक तेज़ पत्ता डालें।
2. मांस घटक तैयार होने तक उत्पादों को उबालें, शोरबा को छान लें। चिकन के हिस्सों को एक प्लेट में रखें और बाकी को हटा दें।
3. सब्जियों को छीलकर धो लीजिये, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दीजिये चिकन शोरबा, इसमें नमक मिलाएं। सूप को तब तक पकाएं जब तक जड़ वाली सब्जियां नरम न हो जाएं, फिर सेंवई डालें, चिकन के टुकड़े लौटा दें, पकवान में काली मिर्च डालें, बारीक कटा हुआ डिल डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. जैसे ही यह उबलने लगे, आंच बंद कर दें.

सरल और स्वादिष्ट सूपबच्चों को विशेष रूप से सेंवई बहुत पसंद होती है, क्योंकि इस व्यंजन में आपको कुछ भी चबाने की ज़रूरत नहीं है - खाएं और सुगंधित सुगंध का आनंद लें!

डिनार के लिये खाना पकाना

यह सोचने का समय है कि रात के खाने में क्या पकाया जाए। हमारा कोई दुश्मन नहीं है जिसे, लोकप्रिय धारणा के अनुसार, हमें शाम का भोजन देने की ज़रूरत है, और भोजन हल्का, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होगा।

ओवन में पिज्जा को जल्दी कैसे पकाएं

सामग्री:

• पका हुआ टमाटर;
• पनीर ( नरम किस्मेंउत्पाद) - 150 ग्राम;
• अरबी रोटी;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ;
• जैतून - 10 पीसी ।;
• केचप और मेयोनेज़ - 30 ग्राम प्रत्येक;
• सॉसेज (पसंदीदा प्रकार) - 230 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पीटा ब्रेड को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मेयोनेज़ और केचप को एक कटोरे में मिलाएं। सतह को चिकनाई दें आटा उत्पादपरिणामी रचना.
2. सॉसेज को काटें पतले घेरेया स्ट्रिप्स, पीटा ब्रेड पर रखें, टमाटर के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से, गोल स्लाइस में विभाजित करें। पिज़्ज़ा को बीज रहित जैतून के टुकड़ों से सजाएँ।
3. पकवान में काली मिर्च और नमक डालें या सूखे प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण छिड़कें। उत्पाद को 10 मिनट के लिए 180°C तक गरम ओवन में रखें।

रेसिपी के अनुसार ओवन में त्वरित पिज़्ज़ा तैयार किया गया इतालवी स्वामी - सर्वोत्तम विशेषज्ञइस स्वादिष्ट भोजन को पकाना।

कोमल चिकन चॉप

घर के सामान की सूची:

• आटा - 120 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 600 ग्राम तक;
• वनस्पति तेल

तैयारी प्रक्रिया:

1. एक स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए आपको दो चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी। हम उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें नैपकिन से पोंछना सुनिश्चित करते हैं, उत्पाद की अखंडता को बनाए रखते हुए बीच में एक कट बनाते हैं। हम फ़िल्में, टेंडन और अतिरिक्त चर्बी हटाते हैं। मांस के टुकड़ों को सिलोफ़न से ढककर अच्छी तरह फेंटें।
2. एक कटोरे में हल्के से फेंटें ताजे अंडे, मिश्रण में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. प्रत्येक परत को आटे में डुबोएं, फिर डुबाएं अंडे का मिश्रण, फिर इसे गर्म तेल वाले कटोरे में निकाल लें।
3. मांस को मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ मोटी सुनहरी परत दिखाई न दे।

आप कुछ ही मिनटों में कीमा बनाया हुआ मांस से कोमल चिकन चॉप तैयार कर सकते हैं, जो पकवान को पूरक बनाता है हल्का सलादया आपका पसंदीदा साइड डिश।

सूअर के मांस के साथ हार्दिक दलिया बिल्कुल वैसा ही निकला जैसे यह रूसी ओवन से निकला हो - सुगंधित, कुरकुरे, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

उत्पादों की सूची:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 350 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मिर्च;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• पूरा दूध - 200 मिली।

खाना पकाने के चरण:

1. कीमा पहले से ही रेफ्रिजरेटर में है। हमने इसे सूअर के मांस (200 ग्राम) और गोमांस (400 ग्राम) के गूदे से प्राप्त किया। हमने बस घरेलू प्रोसेसर में मांस के टुकड़े काटे, थोड़ा पानी, काली मिर्च, नमक मिलाया और मिश्रण को मिलाया।
2. आइए अब एक झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। छिले हुए प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लीजिए. जोड़ना कटा मांस, दानों का एक द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए इसे कांटे से अच्छी तरह से गूंध लें। भोजन को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. छिले हुए आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए, धो लीजिए और टुकड़ों को थपथपा कर सुखा लीजिए. जड़ वाली सब्जियों की आधी मात्रा तेल लगे तवे पर रखें। शीर्ष पर हम प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत और आलू की एक और पंक्ति रखते हैं।
4. पूरे दूध को अंडे के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, परिणामस्वरूप सॉस को डिश पर डालें। भोजन पर छीलन छिड़कें कसा हुआ पनीर, एक घंटे (190 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में रखें।
5. छिलके वाले प्याज को छल्ले में काट लें और एक कोलंडर में रखें। गोभी के साथ तरल को सीधे हलकों पर डालें कच्ची सब्जी, भोजन को ठंडा होने तक छोड़ दें।
6. हम स्क्विड को जार से निकालते हैं, अलग करते हैं, और छोटी पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
7. सलाद के कटोरे में पकवान की सभी सामग्री को मिलाएं, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ अजमोद डालें।

ऐपेटाइज़र में नमक और काली मिर्च डालें, ऊपर से जैतून का तेल डालें और तुरंत परोसें।

खट्टा क्रीम में खरगोश

उत्पाद संरचना:

• गाजर;
• बल्ब;
• वनस्पति तेल;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• खरगोश - 700 ग्राम तक;
• आटा - 90 ग्राम;
• नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. हम जानवर के शव को अच्छी तरह धोते हैं, मध्यम भागों में काटते हैं और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।
2. सब्जियाँ छीलें, प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को बारीक कद्दूकस करें और नरम होने तक भूनें।
3. खरगोश के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, तैयार डालें सब्जी काटना. भोजन को एक लीटर से भरें गर्म पानी, एक तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक और मसाले डालें।
4. एक सॉस पैन में आटा जल्दी से भूनें, इसे आधा गिलास शोरबा (खरगोश से उधार लें) के साथ पतला करें, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, इसे एक मोटी स्थिरता में लाएं। बरसना स्वादिष्ट चटनीमांस में घर का बना खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं और ढककर 10 मिनट तक पकाएं।

यदि आपको अभी भी संदेह है कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है, तो बिना किसी हिचकिचाहट के एक नाजुक व्यंजन चुनें आहार संबंधी मांसएक खरगोश।

लेख में प्रस्तुत व्यंजन इतने बहुमुखी हैं कि उन्हें रोजमर्रा के आहार में इस्तेमाल किया जा सकता है या अवकाश तालिका मेनू में शामिल किया जा सकता है। थोड़ा सा कौशल और कल्पना आपको यह सोचने से बचाएगा कि किसी भी जीवन स्थिति में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है।

भला, दिन भर की मेहनत के बाद शाम को अपने परिवार के साथ एक कप चाय के साथ बिताना किसे पसंद नहीं होगा? क्या होगा यदि आपके प्रियजन अपने पेय में कुछ मीठा मिलाना पसंद करते हैं? किसी स्टोर में बेक किया हुआ सामान खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। और इसका स्वाद घर की बनी मिठाइयों से काफी कम होता है।

यदि आपके पास व्यंजन तैयार करने के लिए समय या ऊर्जा नहीं है तो क्या होगा? बिना मिठाई के चाय पियें? बिल्कुल नहीं। बहुत के रूप में एक उत्कृष्ट रास्ता है सरल व्यंजन घर का बना बेक किया हुआ सामान. पूरे परिवार या दोस्तों को खुश करने के लिए आप चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या बना सकते हैं?

चाय के लिए स्वादिष्ट चीज़केक: तेज़ और स्वादिष्ट

सिर्निकी - पसंदीदा इलाजचाय के लिए न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी। कई लोगों के लिए यह है सुखद स्मृतिबचपन से ओ स्वादिष्ट नाश्ताआपकी माँ या दादी द्वारा प्यार से तैयार किया गया। लेकिन ये व्यंजन शाम या दोपहर की चाय के साथ जोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इसके अलावा, आप उन्हें खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध या शहद के साथ परोस कर उनके स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

चाय के लिए चीज़केक तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:

• पनीर - 0.5 किलो;
• चीनी - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 200 ग्राम;
• वनीला शकर- स्वाद।

- सबसे पहले पनीर को पीस लें. चीज़केक का हवादार होना आवश्यक है। इसके बाद पनीर को अंडे, चीनी और आटे के साथ मिलाया जा सकता है. गुठलियां बनने से बचने के लिए आटे को छानने की सलाह दी जाती है। यदि चाहें तो यहां वेनिला चीनी भी मिलाई जाती है। अगर यह आपके पास नहीं है तो कोई बात नहीं, लेकिन इसके साथ ही यह व्यंजन और भी खुशबूदार हो जाएगा.

क्या यह महत्वपूर्ण है! सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होनी चाहिए। परिणाम बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए या बैटर. सुनिश्चित करें कि यह आपके हाथों से न चिपके। यदि मिश्रण बहुत तरल है, तो थोड़ा आटा मिलाएं।

आटे को सॉसेज में रोल करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यह सुनिश्चित करता है कि सभी चीज़केक साफ-सुथरे और एक ही आकार के हों। परिणामी टुकड़ों से गोल केक बनाएं। सुनिश्चित करें कि वे बहुत मोटे या पतले न हों। इष्टतम मोटाई लगभग 5-7 मिमी है। आप चाहें तो चाय के लिए चीज़केक को चौकोर, अंडाकार या त्रिकोणीय आकार में सुधार कर बना सकते हैं।

तलने से पहले पैन को अच्छे से गर्म कर लीजिए ताकि चीज़केक जले नहीं. बहुत ज्यादा तेल नहीं होना चाहिए. चीज़केक को सावधानी से पैन में रखें और तलें। तत्परता का संकेत एक तरफ और दूसरी तरफ स्वादिष्ट सुनहरी परत है।

चाय के लिए सुगंधित मन्ना: तेज़ और स्वादिष्ट

किसी भी गृहिणी को अपने जीवन में कम से कम एक बार मन्ना जैसी इस प्रकार की बेकिंग तैयार करनी चाहिए। इसके अलावा, इसे पकाना बहुत आसान है। भले ही आप पहली बार पके हुए माल से कुछ बनाने का निर्णय ले रहे हों, चाय के लिए मन्ना शायद कोई परेशानी पैदा नहीं करेगा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनेगा। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस पाई का आधार है सूजीहर घर में उपलब्ध है.

आपको क्या तैयारी करने की आवश्यकता है:

• सूजी - 250 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• केफिर - 250 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• मक्खन - आधा पैक।

खाना पकाने से पहले, सूजी को केफिर के साथ डालना चाहिए ताकि यह पर्याप्त रूप से फूल जाए और नरम हो जाए। जबकि यह प्रक्रिया चल रही है, शेष घटकों पर काम करें।

चीनी में अंडे तोड़ें और इसे तेजी से घुलने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। आप इसे सबसे कम गति पर चालू मिक्सर का उपयोग करके कर सकते हैं।

यदि सूजी पर्याप्त फूल गई है, तो सूजी-केफिर मिश्रण में अंडे और चीनी डालें और हिलाएं। मक्खन को तरल होने तक पिघलाएँ, बाकी आटे में मिलाएँ और मिलाएँ। यह सलाह दी जाती है कि आटे को छलनी से छान लें ताकि मन्ना नरम हो जाए।

ओवन को पहले से गरम कर लें. आपको 200°C तापमान की आवश्यकता होगी. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करने या विशेष कागज से ढकने की सलाह दी जाती है। आटा डाल कर ओवन में रख दीजिये. 25-30 मिनट के बाद, आप लकड़ी की सींक से मन्ना की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर स्टिक पर चिपचिपा आटा नहीं है, तो पाई तैयार है.

क्या यह महत्वपूर्ण है! सबसे अच्छी बात यह है कि आप विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर चाय के लिए मन्ना के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। आपके अनुरोध पर, यह दालचीनी, कोको, नींबू के छिलके, मेवे, खसखस, आदि हो सकते हैं। इनमें से कोई भी घटक आटे के बाद रखा जाता है।

चाय के लिए मीठे बन्स: जल्दी और स्वादिष्ट

बन्स कई लोगों के लिए एक सार्वभौमिक और पसंदीदा चाय है, खासकर अगर वे मीठे हों। ऐसा माना जाता है कि बन का आटा गूंथना बहुत आसान नहीं है, लेकिन ये सच नहीं है. दरअसल, इस बेक को कोई भी बना सकता है। अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें - बेक करें त्वरित बन्स. इनके लिए आटा 6-7 मिनट में गूंथ लिया जाता है और मिठाइयां करीब 30 मिनट तक बेक की जाती हैं. इस दौरान आप अपने परिवार या दोस्तों के साथ शांत रात्रि का भोजन कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• केफिर - 300 जीआर। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे समान मात्रा में खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
• नमक - 7.5 ग्राम।

बन्स को हवादार बनाने के लिए आटे को छलनी से छान लीजिए. यहां नमक, बेकिंग पाउडर और करीब 100 ग्राम चीनी डालें. अच्छी तरह से हिलाएं।

केफिर को एक अलग कटोरे में डालें। वनस्पति तेल डालें और हिलाएँ। केफिर के साथ कंटेनर में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें और यदि कोई गांठ बन जाए तो उसे रगड़ें। आपको काफी गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

से तैयार आटासॉसेज बनाना और बराबर टुकड़ों में काटना सुविधाजनक है। प्रत्येक टुकड़े का एक जूड़ा बना लें। आकार आपकी पसंद का कोई भी हो सकता है। में अलग कंटेनरअंडा तोड़ लीजिये - ये ग्रीसिंग के काम आएगा. स्वादिष्ट फिनिश के लिए प्रत्येक बन को अंडे से ब्रश करें। तैयार बेक किया हुआ सामान. आटे के ऊपर चीनी छिड़कें.

ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं या उस पर मक्खन लगाएं, उस पर बन्स रखें और उन्हें ओवन में रखें। ये अविश्वसनीय रूप से मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन लगभग आधे घंटे में चाय के लिए तैयार हो जाएंगे।

क्या यह महत्वपूर्ण है! आटे को और भी अधिक सुगंधित बनाने के लिए, इसमें थोड़ा सा वैनिलीन या मिलाएं वनीला शकर. छिड़कते समय चीनी की जगह आप तिल या खसखस, दालचीनी या खसखस ​​का उपयोग कर सकते हैं। आपको जो पसंद है उसे चुनें.

चाय के लिए पारंपरिक पैनकेक: तेज़ और स्वादिष्ट

यह नुस्खा इस मायने में उल्लेखनीय है कि ऐसा कोई परिवार नहीं है जहां इसका उपयोग कम से कम एक बार न किया गया हो। हम सभी को परिवार के साथ रविवार का नाश्ता याद है, जब मेज के बीच में चाय के लिए सुनहरे भूरे पैनकेक के साथ एक बड़ी डिश रखी होती थी। इन्हें अपने परिवार के लिए बनाएं, वयस्कों को बचपन में वापस लाएं और बच्चों को भविष्य में यादें बनाने के लिए कुछ दें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• आटा - 350 ग्राम;
• चीनी - 25 ग्राम;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;
• सोडा - 2.5 ग्राम;
• नमक - चाकू की नोक पर.

अंडे को एक कप में तोड़ लें, चीनी और नमक डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें। इस मिश्रण को केफिर के साथ मिलाएं। अगर चाहें तो आप इसे समान मात्रा में नियमित दही से बदल सकते हैं।

बैटर में आटा धीरे से छान लें, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कोई गुठलियाँ न रह जाएँ। बची हुई गुठलियों को कांटे से मैश कर लीजिए - ये पैनकेक का स्वाद खराब कर देती हैं. आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए, जिसकी स्थिरता अच्छी खट्टी क्रीम की याद दिलाती है।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए भून लीजिए सुनहरी भूरी पपड़ी. जब नीचे का भाग स्वादिष्ट रूप से सुनहरा हो जाए, तो पैनकेक को पलट दें और फिर से तलें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! तेल में तले हुए अन्य प्रकार के बेक किए गए सामानों की तरह, चाय पैनकेक भी बहुत चिकने हो जाते हैं। इसलिए, तलने के बाद, आपको अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखना होगा।

पैनकेक को चाय के लिए खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध, सिरप या शहद के साथ परोसा जाता है - जैसा आप चाहें।

चाय के लिए चॉकलेट केक: त्वरित और स्वादिष्ट

अविश्वसनीय मात्रा में चॉकलेट वाली पाई न केवल सभी बच्चों का, बल्कि मीठे के शौकीन अधिकांश वयस्कों का भी सपना होता है। अपने आप को सुपर चॉकलेट केक क्यों नहीं खिलाते? यह न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक अद्भुत तनाव-विरोधी भी है, और उन दोस्तों को एक कप चाय के लिए आमंत्रित करने का भी एक अच्छा कारण है जिन्हें आपने लंबे समय से नहीं देखा है।

क्या आपको लगता है कि केवल कोई ही चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट चॉकलेट केक बना सकता है? अनुभवी गृहिणी, और इसमें बहुत समय और प्रयास लगेगा? कुछ मामलों में बिल्कुल यही स्थिति है. लेकिन प्रस्तावित नुस्खा चॉकलेट पाईबहुत सरल और उन लोगों के लिए भी बढ़िया काम करेगा जो पहली बार पका रहे हैं।

सामग्री:

• आटा - 250-300 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• चॉकलेट - 2 बार (एक दूध और एक डार्क);
• मक्खन - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी।

चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। मक्खन को अलग से पिघला लीजिये. अंडे को दूसरे कप में तोड़ लें और मिक्सर से फेंट लें। अंडों में चॉकलेट, मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

केक को अधिक हवादार बनाने के लिए आटे को अलग से छान लीजिये और बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. यह सब आटे के तरल भाग में मिलाया जाना चाहिए और चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, मिश्रण को मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें।

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करने के लिए पहले से चालू कर लें। आटे को जलने से बचाने के लिए पाई पैन को चर्मपत्र से ढक दें या मक्खन से चिकना कर लें। यह व्यंजन लगभग 45 मिनट तक बेक होगा। इस समय के बाद, टूथपिक से केक के पक जाने की जांच करें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! चॉकलेट प्रेमी और केवल मीठा पसंद करने वाले लोग दुकान पर चॉकलेट ग्लेज़ का एक बैग खरीद सकते हैं और इसके साथ केक को ढक सकते हैं - यह भी काफी त्वरित और स्वादिष्ट है। विकल्प के रूप में, पिघली हुई चॉकलेट या सादा पिसी चीनी. यदि चाहें तो आटे में पिसे हुए मेवे या ज़ेस्ट मिलाकर चाय के साथ मिठाई को पूरा करें।

चाय के लिए सरल मफिन: त्वरित और स्वादिष्ट

कई लोगों ने इस स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में सुना है जो ग्रेट ब्रिटेन से हमारे पास आया था। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे बिना ज्यादा समय खर्च किए घर पर भी तैयार किया जा सकता है। चाय के लिए मफिन न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत जल्दी पक भी जाते हैं। घर पर एक पारंपरिक अंग्रेजी चाय पार्टी करें, इसे मफिन के साथ पूरक करें, या बस अपने परिवार और दोस्तों को दावत दें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कस्टर्ड - 2 पाउच (स्टोर में खरीदा जा सकता है);
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• आटा - 200 ग्राम;
• सोडा - 3 ग्राम;
• वैनिलिन;
• किशमिश।

बैग खोलो कस्टर्ड, और इस पाउडर को एक कटोरे में डालें। यहां वैनिलिन और सोडा मिलाएं। चाय मफिन को नरम और हल्का बनाने के लिए आटे को छान लें और फिर इसमें क्रीम मिला लें। मिश्रण के सूखे हिस्से में केफिर डालें और मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ। यह सलाह दी जाती है कि कम गति सेट करें और 30 सेकंड से अधिक समय तक न हिलाएं।

किशमिश को धोकर आटे में मिला दीजिये. यदि आप किशमिश के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप उनकी जगह बारीक कटे सूखे खुबानी या आलूबुखारा, कटा हुआ नींबू और संतरे का छिलका, मेवे या चॉकलेट चिप्स ले सकते हैं।

ओवन को चालु करो। आपको लगभग 200°C के ऑपरेटिंग तापमान की आवश्यकता होगी। जब ओवन पहले से गरम हो रहा हो, मफिन टिन्स तैयार करें। इन ट्रीट्स के लिए प्रत्येक रैमकिन के नीचे पेपर लाइनर रखें और उन्हें लगभग 70% बैटर से भरें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! मफिन बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं - 20-25 मिनट। उनकी तत्परता को किसी भी लकड़ी की छड़ी से जांचा जा सकता है। इन्हें हल्की गर्म या ठंडी चाय के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

अब आपको इस बात पर दिमाग लगाने की जरूरत नहीं है कि चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए। इन सरल का उपयोग करें और अपने प्रियजनों और दोस्तों को प्रसन्न करें। स्वादिष्ट व्यंजन पकाकर उन्हें दिखाएं कि आप उनसे कितना प्यार करते हैं और उनकी कितनी देखभाल करते हैं। अपनी चाय का आनंद लें!

कोलस्लॉ सलाद

सामग्री:

• 700 ग्राम गोभी;
• 1-2 गाजर;
• अजवाइन के 2-3 डंठल;
• लाल या सफेद प्याज;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• सेब साइडर सिरका और प्राकृतिक दही का एक बड़ा चमचा;
• एक चम्मच चीनी और सरसों।

सब्जियाँ काटें, नमक डालें, रस के लिए हल्का सा गूंधें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सिरका, दही, चीनी और सरसों की चटनी डालें।

आलू सलाद

सामग्री:

• आलू का किलोग्राम;
• 5 अंडे;
• 3 अजवाइन के डंठल;
• एक हरा प्याज या तना;
• 2 बड़े मसालेदार खीरे;
• 1 हरी बेल मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• मीठी सरसों का एक बड़ा चमचा;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और सोखने के लिए सिरका डालें। अन्य सामग्री को क्यूब्स में काटें, सब कुछ मिलाएं और तेल और सरसों डालें।

सॉसेज मकई कुत्ता

सामग्री:

• गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
• 100 ग्राम मक्के का आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• अंडा;
• आधा किलो सॉसेज;
• सलाद पत्ते;
• वनस्पति तेल;
• चीनी, नमक, केचप।

सूखी सामग्री, दूध और अंडे का घोल मिलाएं। यदि सॉसेज लंबे हैं, तो आटे को एक गिलास में डालना बेहतर है। सॉसेज को सुखाएं, हल्के से आटे के साथ छिड़कें, सीखों पर रखें और बल्लेबाज में डुबोएं, जब तक डीप फ्राई न करें सुनहरी पपड़ी. अतिरिक्त चर्बी हटा दें, सलाद के पत्तों पर रखें और केचप के साथ परोसें।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

सामग्री:

• 400 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 900 ग्राम कद्दू;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम भारी क्रीम;
• नमक, दालचीनी, वैनिलिन।

छने हुए आटे को पीस लीजिये मुलायम तेल, एक अंडा डालें और गाढ़ा आटा गूंथ लें। एक गेंद बनाकर रोल करें और 30-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। कद्दू के टुकड़ों को नरम और प्यूरी होने तक धीमी आंच पर पकाएं। चीनी, मसाले और क्रीम के साथ मिलाएं। आटे को एक परत में रोल करें और बेस को बेक करें (180 डिग्री पर 15 मिनट)। फेंटी हुई फिलिंग डालें और पाई को अगले 40-55 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ब्राउनी

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 100 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी.

चॉकलेट को मक्खन के साथ धीरे-धीरे चिकना होने तक पिघलाएं, आटा मिलाएं, अंडे और चीनी को अलग-अलग फेंटें, उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें चिकने पैन में डालें और चर्मपत्र या पन्नी के नीचे 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। . ब्राउनी के अंदर का भाग थोड़ा नम होना चाहिए।

अंग्रेज़ी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

वाल्डोर्फ सलाद

सामग्री:

• 2 सेब;
• अजवाइन के 4 डंठल;
• 100 ग्राम अंगूर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट(उबला हुआ या स्मोक्ड);
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस.

छोड़कर सभी सामग्री सलाद पत्ते, छोटे टुकड़ों में काट लें, सेब पर नींबू का रस छिड़कें, मेवों को हल्का सा भून लें। मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सलाद के पत्तों पर रखें।

"माछली और आलू के चिप्स"

सामग्री:

• 700 ग्राम मछली पट्टिका;
• 700 ग्राम आलू;
• 1 गिलास डार्क बियर;
• 150 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल, नमक, मसाले।

यह डिश तैयार की जाती है बड़ी मात्रागर्म तेल। आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर तौलिये से सुखाकर दो चरणों में तलना चाहिए - हल्का होने तक और फिर सुनहरा भूरा होने तक। फ़िललेट्स के छोटे-छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह से मिश्रित आटे, बीयर और बेकिंग पाउडर के घोल में डुबोया जाता है और 5-7 मिनट तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि दोनों तरफ समान रूप से फ्राई न हो जाए। बारीक कटे खीरे, प्याज और मेयोनेज़ की चटनी के साथ परोसें।

भुना बीफ़

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• सरसों का एक चम्मच;
• सूखी तुलसी, काली मिर्च, नमक;
• वनस्पति तेल।

टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा सुखाएं, आटे में रोल करें और तेल में सभी तरफ से तलें। पन्नी, नमक और काली मिर्च पर रखें, शहद, सरसों और तुलसी की चटनी के साथ कोट करें। फ़ॉइल को अच्छी तरह से लपेटें और भुने हुए बीफ़ को ओवन में 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें। काट कर परोसें विभाजित टुकड़ेकिसी भी साइड डिश के साथ.

शेफर्ड पाई

सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम मटर या हरी फलियाँ;
• वूस्टरशर सॉस;
• 100 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल।

कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ पकने तक भूनें, नमक, सॉस या अन्य मसाला डालें। आलू को अलग अलग उबाल लीजिये, आलू को मैश करके तैयार कर लीजिये मक्खन. मांस और सब्जियों को फॉर्म में रखें और उस पर प्यूरी बना लें। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, खाना पकाने के अंत में कसा हुआ पनीर छिड़कें।

खीर

सामग्री:

• गोल चावल - 100 ग्राम;
• दूध - 600 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम चीनी;
• एक छोटे नींबू का छिलका;
• दालचीनी।

चावल को चीनी के साथ दूध में नरम होने तक उबालें नींबू का रस. चावल में अंडे की जर्दी मिलाएं, सफेद भाग को फेंटें और धीरे से चावल के मिश्रण में मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें (आप उन्हें तुरंत बेकिंग टिन्स में रख सकते हैं)। किसी भी जैम या मीठी चटनी के साथ दालचीनी छिड़क कर परोसें।

बेलारूसी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

जिगर और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• 100 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम गोमांस जिगर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 2 प्याज;
• मक्खन;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

मशरूम और लीवर को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर मक्खन में सुनहरा होने तक भून लें. खीरे के टुकड़े करें, सामग्री, काली मिर्च मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

आलू के पराठे

सामग्री:

• 1 किलोग्राम आलू;
• बड़ा प्याज;
• वनस्पति तेल, नमक;
• खट्टा क्रीम, साग।

आलू को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकसप्याज के साथ. अतिरिक्त तरल निचोड़ लें. नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में केक के रूप में रखें, हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। खट्टी क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

मशरूम और पनीर के साथ टार्टिन

सामग्री:

• 1 पाव रोटी (300 ग्राम);
• 200 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम पनीर;
• बल्ब;
• 1 अंडा;
• हरियाली;
• मक्खन, नमक, काली मिर्च.

मशरूम को प्याज के साथ मक्खन में तला जाता है, अंडे और पनीर को अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। रोटी कट गयी पतले टुकड़े, दही का मिश्रण फैलाएं, ऊपर से मशरूम डालें।

मक्खन और आलू भून लें

सामग्री:

• 500 ग्राम मक्खन;
• 1 किलोग्राम आलू;
• 1-2 प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• हरियाली.

मशरूम को साफ करके भून लीजिए. अलग से, बड़े क्यूब्स में कटे हुए आलू को आधा पकने तक भूनें। - फिर उसी तेल में आधा छल्ले में कटे हुए प्याज को भून लें. प्याज में डालें टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और आटा, थोड़ा उबालें, फिर सभी सामग्रियों को एक बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में मिलाएं, धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

पनीर के साथ नालिस्टनिकी

सामग्री:

• दूध का लीटर;
• 6 बड़े चम्मच आटा;
• एक गिलास चीनी;
• 6 अंडे;
• वसायुक्त पनीर का किलोग्राम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम किशमिश.

आटे में दूध, चार अंडे और एक तिहाई चीनी मिलाकर बेक कर लीजिए. पतले पैनकेक. पनीर, एक तिहाई चीनी, किशमिश और मक्खन से फिलिंग बनाएं और इसे पैनकेक में लपेटें। पैनकेक को चिकने पैन में रखें. अंडे और बची हुई चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण को भरे हुए पैनकेक के ऊपर डालें और 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

जॉर्जीयन्

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

चुकंदर मखाली

सामग्री:

• 700 ग्राम चुकंदर;
• छिलके वाले अखरोट का एक गिलास;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• गर्म मिर्च की फली;
• वाइन सिरका के 4-5 बड़े चम्मच;
• धनिया, स्वादानुसार नमक।

चुकंदर को उबालें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें या काट लें। लहसुन, मेवे, एक साथ पीस लें शिमला मिर्च, नमक, धनिया, मिश्रण को पतला करें वाइन सिरका, चुकंदर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अखरोट की चटनी के साथ टमाटर का सलाद

सामग्री:

• 350 ग्राम टमाटर;
• 350 ग्राम खीरे;
• छोटा प्याज;
• 150 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 चम्मच सिरका;
• गर्म मिर्च की फली;
• धनिया, डिल, अजमोद।

टमाटर, प्याज और खीरे को काट लीजिये. मीट ग्राइंडर के माध्यम से मेवे, लहसुन, काली मिर्च डालकर, थोड़ी मात्रा में पानी और सिरके के साथ मिश्रण को पतला करके सॉस तैयार करें। अंडे और टमाटर के ऊपर सॉस डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

डिब्बाबंद बीन लोबियो

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स के 2 डिब्बे;
• 2 बड़े प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• गर्म मिर्च की फली;
• धनिया, तारगोन।

कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर का पेस्ट और एक गिलास पानी डालें, कुछ मिनट तक उबालें, बीन्स डालें। अधिकांश तरल उबल जाने के बाद, बारीक कटी हुई मिर्च, लहसुन, मक्का और जड़ी-बूटियाँ डालें। स्वादानुसार नमक डालें और पकने तक पकाएँ।

टेकमाली सॉस में चिकन

सामग्री:

• 1 वसायुक्त चिकन;
• टेकमाली का एक गिलास;
• 5 मध्यम प्याज;
• एक चम्मच धनिया;
• डिल, नमक, लाल मिर्च।

चिकन को टुकड़ों में काटिये, अच्छे से भूनिये, टुकड़ों की आधी ऊंचाई तक डालिये गर्म पानीऔर धीमी आंच पर पकाएं। आधे घंटे के बाद, खाना पकाने के अंत में कटा हुआ प्याज डालें, गर्म टेकमाली, डिल, धनिया, काली मिर्च और नमक डालें।

धीमी कुकर में अचमा

सामग्री:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड;
• 250 ग्राम सुलुगुनि;
• आधा लीटर केफिर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• हरियाली.

मल्टी कूकर के सांचे को मक्खन से चिकना करें, थोड़ा सा लवाश डालें ताकि किनारे ऊपर उठें। परिणामी कटोरे में केफिर, अंडे, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के मिश्रण में डूबी हुई लवाश शीट को एक-एक करके रखें। आखिरी परत पनीर है, उस पर पीटा ब्रेड के किनारे रखें, बचा हुआ केफिर मिश्रण डालें और मक्खन के टुकड़े डालें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें, पलट दें और अगले 20 मिनट के लिए उसी मोड में पकाएं।

इतालवी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

तोरी सलाद

सामग्री:

• 4-5 छोटी तोरी स्क्वैश;
• 30 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, अजमोद, नमक।

तोरी को पतले स्लाइस में काटें, हल्के से भूनें, छोटे भागों में एक फ्राइंग पैन में रखें। तली हुई स्लाइस को सलाद के कटोरे में तली हुई कटी हुई लहसुन, काली मिर्च, नमक और सिरके के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ और भीगने दें। परोसते समय कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

• 400 ग्राम स्पेगेटी;
• 300 ग्राम हैम या बेकन;
• 200 ग्राम क्रीम;
• चार अंडे;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 80 ग्राम परमेसन;
• काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल।

कटे हुए लहसुन को तेल में हल्का सा भून लें, हैम क्यूब्स डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। अंडे की जर्दी को क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ फेंटें। तक उबाला नहीं गया पूरी तैयारीस्पेगेटी को बेकन के साथ रखें, सॉस डालें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, 10 मिनट से ज्यादा नहीं। गर्म - गर्म परोसें।

स्क्वैश कार्पैसीओ पुलाव

सामग्री:

• 2 स्क्वैश;
• 150 ग्राम बेकन या फैटी ब्रिस्केट;
• 50 ग्राम बादाम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 40 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक काली मिर्च।

स्क्वैश को चार भागों में काटें, छिलका हटा दें, बीज हटा दें और स्लाइस को थोड़ा पारदर्शी होने तक तेल में भूनें। चौथाई भाग को पतली स्ट्रिप्स में काटें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं पिसे हुए बादाम, काली मिर्च और नमक, बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, ऊपर ब्रिस्केट की पतली पट्टियाँ रखें। खट्टा क्रीम में डालो. कसा हुआ पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

सीफ़ूड रिज़ोटो

सामग्री:

• 300 ग्राम चावल;
• 400 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल;
• मध्यम बल्ब;
• 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
• 1 लीटर मछली शोरबा;
• नमक, केसर, जैतून का तेल।

प्याज को कुछ मिनट के लिए तेल में भूनें, चावल डालें, कुछ मिनटों के बाद वाइन डालें, धीमी आंच पर हिलाते रहें, जब तक कि वाइन वाष्पित न हो जाए। चावल में केसर डालें और, हिलाते हुए, धीरे-धीरे शोरबा डालें (जैसे ही यह वाष्पित हो जाए)। जब चावल तैयार हो जाए और शोरबा को लगभग सोख ले, तो समुद्री भोजन (जमे हुए - बर्फ की परत को हटाने के लिए पहले ठंडे पानी में धोया गया) डालें। मध्यम आंच पर और 5 मिनट तक पकाएं।

सेब फ्रिटेलि

सामग्री:

• 2 बड़े सेब;
• एक नींबू का रस;
• 100 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• नमक, सूरजमुखी तेल।

अंडे की जर्दी और दूध को नमक और छने हुए आटे के साथ मिलाएं, छोड़ दें। सेब को सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, कोर हटा दें। पानी नींबू का रस. सफेद भाग को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ झाग बनने तक फेंटें और बैटर में मिला लें। सेब के टुकड़ों को चीनी में डुबोएं, फिर आटे में डुबोएं और डीप फैट की तरह सुनहरा भूरा होने तक तलें। पर पलटें कागजी तौलिएअतिरिक्त तेल निकालने के लिए.

चीनी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सूअर का मांस सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम हरा सलाद;
• 300 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 4 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 200 मिलीलीटर रेड वाइन;
• डिब्बाबंद लीची;
• नमक, जायफल, सफ़ेद मिर्च;
• वनस्पति तेल।

सूअर के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वाइन में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें सेब का सिरकाऔर मसाला. मांस को तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें, बारीक कटी हुई चॉकलेट डालें। सलाद के पत्ते, उबले और कटे हुए आलू, मांस और मिलाएं चॉकलेट चटनी. लीची फल से सजाएं.

मसालेदार भुना हुआ चिकन

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 ककड़ी;
• 150 ग्राम चावल;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• तिल का एक बड़ा चमचा;
• वनस्पति तेल।

चिकन मांस, मिर्च, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। ब्रोकली को फूलों में बाँट लें। गरम तेल में सब्जियां और चिकन डाल कर भूनिये, फिर डाल दीजिये सोया सॉस, 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। साथ परोसो उबला हुआ चावल, हल्के से भुने तिल के साथ छिड़के।

काली मिर्च और अनानास के साथ झींगा

सामग्री:

• 500 ग्राम झींगा;
• 50 ग्राम स्टार्च;
• 100 ग्राम वाइन सिरका;
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• बल्ब;
• तिल;
• 2 मीठी मिर्च;
• 400 ग्राम अनानास;
• 1 अदरक की जड़;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

झींगा को छीलें और आधे सोया सॉस में मैरीनेट करें, फिर सुखाएं और आधे स्टार्च में रोल करें। कुछ मिनट के लिए डीप फ्रायर में रखें और डालें। उसी तेल में प्याज, काली मिर्च और अनानास के टुकड़े भूनें। इसे डाक से भेजें। लहसुन और अदरक के टुकड़ों को एक मिनट तक भून लीजिए. बचा हुआ सोया सॉस, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। मिश्रण को तेल में डालें, स्टार्च डालें। - जब सॉस गाढ़ा हो जाए तो इसमें पहले से तली हुई सारी सामग्री मिला लें. परोसने से पहले तिल छिड़कें।

नट्स और टोफू के साथ नूडल्स

सामग्री:

• 250 ग्राम चावल नूडल्स;
• 1 तोरी;
• 20 ग्राम अदरक की जड़;
• 300 ग्राम टोफू;
• 1 गाजर;
• काली मिर्च;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• स्वाद के लिए सोया सॉस;
• नमक, धनिया, जैतून का तेल।

कटी हुई मिर्च, लहसुन और अदरक को वनस्पति तेल में भूनें। गाजर और तोरी को स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को 5 मिनिट तक भूनिये, गाजर में तोरी डालिये और 5 मिनिट तक भूनिये. पैन में मिर्च, लहसुन और अदरक का तला हुआ मिश्रण डालें, हिलाएं, टोफू क्यूब्स और नूडल्स डालें, हिलाएं, सोया सॉस डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं।

कारमेल में केले

सामग्री:

• 2 केले;
• 100 ग्राम आटा;
• 1 अंडा;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• 50 मिलीलीटर संतरे का रस;
• एक चम्मच तिल के बीज;
• वनस्पति तेल;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर.

रस, आटा, जर्दी, बेकिंग पाउडर और अलग से फेंटे हुए अंडे की सफेदी से एक घोल तैयार करें। तिल को हल्का सा भून लीजिए. - केले के टुकड़ों को बैटर में डुबाकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें. अतिरिक्त चर्बी हटा दें. चीनी को तिल के साथ कैरामेलाइज़ करें, पीसे हुए केलों को कैरेमल में तब तक रखें जब तक यह पूरी तरह से कवर न हो जाए। एक बार में एक टुकड़ा सावधानी से निकालें, बर्फ के पानी से धोएं और एक प्लेट पर रखें।

मैक्सिकन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

गुआकामोल

सामग्री:

• 3 पके एवोकैडो;
• 1-2 मिर्च की फली;
• 2 टमाटर;
• लहसुन का जवा;
• 1 नीबू;
• छोटा प्याज;
• धनिया का एक गुच्छा;
• मक्के की चिप्स;
• नमक, जैतून का तेल.

मिर्च, प्याज, लहसुन, सीताफल और नीबू के छिलके को चिकना होने तक पीस लें। एवोकाडो और टमाटर को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लीजिए. सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चिप्स के साथ परोसें.

चावल का सलाद

सामग्री:

• 2 कप लंबे चावल;
• 2 बड़े चम्मच नीबू का रस;
• बड़ी लाल मीठी मिर्च;
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
• 100 ग्राम साल्सा सॉस;
• जैतून का तेल;
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• हरी प्याज;
• नमक काली मिर्च।

चावल उबालें, धोकर सुखा लें, कटी हुई मिर्च और मक्के के दाने डालें। ड्रेसिंग के लिए साल्सा, तेल, काली मिर्च, नमक और नींबू का रस मिलाएं। सलाद को सीज़न करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि चावल अच्छी तरह से भीग जाए।

चिकन और पनीर के साथ क्यूसाडिला

सामग्री:

• 2 टॉर्टिला;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, लाल मिर्च.

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, डालें। फ़िललेट को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, बहुत गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, एक मिनट के बाद बंद कर दें और मिश्रण को प्याज में मिला दें। एक टॉर्टिला को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिलिंग, पनीर और दूसरा टॉर्टिला डालें। कुछ मिनटों के लिए एक तरफ से भूनें, ध्यान से पलट दें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मिर्च

सामग्री:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 मिर्च मिर्च;
• बल्ब;
• 1 बड़ा चम्मच कड़वा कोको;
• अजवाइन का साग;

तेल में प्याज को हल्का सा भून लें, उसमें कीमा डालकर भून लें, फिर मिर्च (फली जितनी महीन कटी होगी, पकवान उतना ही तीखा बनेगा)। नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में रखें डिब्बा बंद फलियांरस के साथ, 20 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में, कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसते समय जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चंपुरराडो

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• आधा लीटर दूध;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• वेनिला पॉड्स या वैनिलिन;
• स्वाद के लिए चीनी।

आटे को थोड़ा पतला करें, कटी हुई चॉकलेट, दूध, वेनिला और चीनी के साथ मिलाएँ। मध्यम आंच पर, मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं। कपों में डालें, फोम फेंटें और परोसें।

मंगोलियन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सेम के साथ मेम्ना

सामग्री:

• 500 ग्राम मेमना;
• अपने स्वयं के रस में लाल फलियों का एक डिब्बा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• बड़ा प्याज;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• नमक स्वाद अनुसार।

बारीक कटा हुआ मेमना मक्खन में रस निकलने तक तला जाता है, प्याज डालें, पानी डालें और 30-40 मिनट तक उबालें। क्रीम को आटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और मिश्रण को मांस में डालें, बीन्स डालें और डिश को तैयार होने दें।

सेब और पनीर के साथ मेमना

सामग्री:

• 600 ग्राम मेमना;
• 2 खट्टे सेब;
• 100 ग्राम पनीर;
• 4 प्याज;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, मक्खन।

यह व्यंजन बर्तनों में पकाने के लिए सुविधाजनक है। मेमने को काटकर मक्खन में तलें, बर्तनों में रखें और हल्के से पानी से ढककर पहले से गरम ओवन में रखें। प्याज के छल्ले भूनें और उन्हें मांस में जोड़ें। शीर्ष पर साग और सेब के टुकड़े हैं। मांस को लगभग एक घंटे तक पकाया जाना चाहिए, खाना पकाने के अंत में, प्रत्येक भाग को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

बुज़ी

सामग्री:

• 1 गिलास पानी;
• आटा;
• 1 अंडा;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• 700 ग्राम मेमना;
• 2 प्याज;
• नमक काली मिर्च।

अंडे, पानी, मक्खन और आटे (जितनी आपको आवश्यकता हो) से एक लोचदार, घना आटा गूंध लें। मेमने और प्याज से कीमा बनाएं। आटे के एक फ्लैट केक से एक बूज़ बनाएं (फ्लैट केक के किनारे बीच से पतले होने चाहिए) और कीमा की एक गांठ, शीर्ष पर एक छेद छोड़ दें। बुज़ों को भाप दें.

त्सुइवान

सामग्री:

• 350 ग्राम घर का बना नूडल्स;
• 350 ग्राम मांस;
• बड़ा प्याज;
• 1 गाजर;
• हरी प्याज;
• 200 ग्राम गोभी;
• शिमला मिर्च।

यह एक पारंपरिक व्यंजनकिसी भी अच्छे स्टू के साथ ताजे मांस की जगह इसे रात के खाने के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है। प्याज, गोभी, गाजर और मिर्च को मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, फिर यह सब उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है और हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

बोर्तसोग

सामग्री:

• 2.5 कप गेहूं का आटा;
• 1.5 कप राई का आटा;
• आधा गिलास पिघला हुआ मक्खन;
• वसा पूंछ का एक गिलास;
• मट्ठा का एक गिलास;
• 150 ग्राम चीनी;
• जामुन.

आटे को छान लीजिये, आटे को मट्ठा, चीनी और चर्बी के साथ मिला दीजिये. आटे को सॉसेज के आकार में बेल लें और क्यूब्स में काट लें। पक जाने तक बिना तेल के बेकिंग शीट पर ओवन में बेक करें। जामुन और हरी चाय के साथ परोसें।

जर्मन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

हेरिंग के साथ सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
• 4 आलू;
• 2 लाल प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• खट्टे सेब;
• सरसों का एक चम्मच;
• वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा;
• डिल साग;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

सामग्री को क्यूब्स में काट लें। सरसों और सिरके के साथ तेल से ड्रेसिंग बनाएं, सलाद में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और डिल छिड़कें।

लिवर बर्लिन शैली

सामग्री:

• आधा किलो कलेजा (चिकन या बीफ);
• 2 हरे सेब;
• 2 प्याज;
• एक चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च;
• आटा;
• वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।

कलेजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आप गोमांस भी काट सकते हैं। आटे में डुबोएं, तेज आंच पर भूनें, तलने के अंत में नमक डालें और पैन से हटा दें। उसी तेल में सेब के टुकड़ों के साथ प्याज के छल्लों को भी भून लें ताकि सेब नरम हो जाएं, लेकिन ज्यादा नरम न हों और प्याज थोड़ा कुरकुरा हो जाए. लाल शिमला मिर्च डालें. लीवर और प्याज-सेब फ्राई को एक सांचे में रखें, ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।

बेकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• आधा किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 250 ग्राम बेकन;
• अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• दूध का एक गिलास;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• जायफल, नमक, काली मिर्च.

पत्तागोभी को 15 मिनट तक उबालें, एक चौथाई शोरबा निकाल दें और पुष्पक्रम को सुखा लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। आटे को मक्खन में भूनें, धीरे-धीरे दूध और शोरबा डालें। सॉस को लगभग पांच मिनट तक उबालें, ठंडा करें, अंडा और मसाला डालें। पत्तागोभी और बेकन को एक सांचे में रखें, सॉस डालें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें।

बियर में पोर

सामग्री:

• 1 किलोग्राम सूअर का मांस पोर;
• एक लीटर बियर, अधिमानतः अंधेरा;
• लहसुन का सिर;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• मसाले - धनिया, काली मिर्च, जीरा;
• नमक;
• अनाज सरसों.

पोर को त्वचा से धो लें, समान रूप से नमक डालें और सतह पर लगे कटों में लहसुन के टुकड़े भर दें। गर्म शहद को मसालों के साथ मिलाकर पोर पर लेप करें, फिर बीयर डालें और 5-20 घंटे के लिए फ्रिज में लोड करके रख दें। फिर डेढ़ से दो घंटे तक पकाएं, समय-समय पर झाग हटाते रहें और पानी डालते रहें। पैन से शैंक निकालकर बेकिंग शीट पर रखें और उसमें सामान भर दें ताजा लहसुन. सरसों और शहद और बचे हुए मैरिनेड के कुछ चम्मच के साथ कोट करें। 180 डिग्री पर 30-50 मिनट तक बेक करें, पलटना न भूलें। खट्टी गोभी के साथ परोसा जा सकता है.

भरने के साथ डोनट्स

सामग्री:

• आधा किलो आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• सूखे खमीर का एक पैकेट;
• 300 ग्राम गाढ़ा जैम;
• 3 अंडे;
• आधा गिलास दूध;
• नमक का एक चम्मच;
• स्वाद के लिए बादाम के टुकड़े;
• तलने के लिए तेल।

आटे को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, गर्म दूध, अंडे और पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को गूंथ कर आधे घंटे के लिये फूलने के लिये रख दीजिये. गूंधें, बेलें, गोले बनाएं और उन्हें अगले 15 मिनट के लिए पकने दें। डीप फ्राई करें, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए नैपकिन पर रखें। जब डोनट्स ठंडे हो जाएं, तो पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके उनमें जैम भरें।

तुर्की

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

चरवाहे का सलाद

सामग्री:

• 5 टमाटर;
• 2-3 मीठी मिर्च;
• 4-5 खीरे;
• 200 ग्राम मूली;
• साग का एक गुच्छा (प्याज, अजमोद, डिल);
• जैतून;
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका;
• जैतून का तेल;
• नमक काली मिर्च।

सब्जियों को क्यूब्स में काटें (आप टमाटर से छिलका हटा सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। तेल को वाइन सिरके के साथ अच्छी तरह मिलाएं और ड्रेसिंग को सलाद में जोड़ें।

अंडे के साथ बीन्स

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 300 ग्राम हरी फलियाँ;
• 1 लाल बेल मिर्च;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• साग, जैतून का तेल।

बीन्स और कटी हुई मिर्च को तेल में हल्का क्रस्ट होने तक भूनें, फिर एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम, फेंटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियाँ डालें और अंडे तैयार होने तक कुछ मिनट के लिए भीगने दें।

काली मिर्च क्षुधावर्धक

सामग्री:

• एक किलोग्राम छोटी मीठी मिर्च;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• मध्यम अनाज चावल का एक गिलास;
• बल्ब;
• 2 टमाटर;
• काली मिर्च का एक बड़ा चमचा;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल;
• 20 ग्राम मेवे;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - थाइम, पुदीना।

चावल के ऊपर एक घंटे के लिए उबलता पानी डालें, धोकर सुखा लें। तेल में कीमा के साथ प्याज भूनें, चावल डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चावल में कटे हुए टमाटर, सभी जड़ी-बूटियाँ, कटे हुए मेवे, नमक और मसाले और आधा गिलास पानी डालें। तब तक उबालें जब तक कि तरल उबल न जाए। मिर्च को "खोलें", उनमें भरावन भरें और उन्हें एक चिकने पैन में लंबवत रखें। एक गिलास पानी डालें, मध्यम आंच पर या ओवन में ढककर 40-50 मिनट तक उबालें।

इच पिलाफ

सामग्री:

• 2 कप चावल;
• 200 ग्राम चिकन लीवर;
• 20 ग्राम पिस्ता;
• 20 ग्राम किशमिश;
• बल्ब;
• 100 ग्राम मक्खन;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• चीनी का एक चम्मच;
• मिर्च, नमक का मिश्रण.

चावल धो लें. प्याज और लीवर को क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन गरम करें, पिस्ता भूनें, फिर प्याज, कलौंजी, चावल, किशमिश और काली मिर्च डालें। पानी डालें, चीनी और नमक डालें, चावल पकने तक धीमी आंच पर रखें। आंच बंद करने के बाद इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें. कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

खलीफा मिठाई

सामग्री:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• 3 बड़े चम्मच तिल;
• वनस्पति तेल, दालचीनी।

आटे को बेल लें, परोसने की संख्या के अनुसार चौकोर टुकड़ों में काट लें। तेल में दोनों तरफ से तलें, ठंडा करें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल भूनें, शहद और दालचीनी के साथ मिलाएं। केक को शहद के मिश्रण से ब्रश करें।

उज़बेक

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद "अंदिजान"

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 100 ग्राम मूली;
• गाजर;
• खीरा;
• 100 ग्राम गोभी;
• 3 उबले अंडे;
• सिरका का एक बड़ा चमचा;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण.

सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. गाजर और मूली के ऊपर सिरका डालें, फिर निचोड़ें, पत्तागोभी को नमक के साथ गूंथ लें। गोमांस और उबले अंडेस्ट्रिप्स में भी काटें, सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

उज़्बेक पिलाफ

सामग्री:

• आधा किलो देवजीर चावल;
• आधा किलो मांस (आदर्श रूप से भेड़ का बच्चा);
• 3 प्याज;
• आधा किलो गाजर;
• लहसुन का सिर;
• जीरा, धनिया और सूखे बरबेरी का एक बड़ा चम्मच;
• नमक, वनस्पति तेल।

चावल को 2-3 बार धो लीजिये. मांस काटें. प्याज को छल्ले में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को छीलकर लौंग में अलग न करें। एक कड़ाही में वसा गरम करें, हड्डियाँ डालें और अंधेरा होने तक भूनें। फिर कड़ाही में प्याज और मांस डालें, मांस-गाजर के स्ट्रिप्स को हल्का सा भूनने के बाद, सब कुछ मिलाएं और मसाले के साथ पानी डालें। मिश्रण को धीमी गति से उबालने के आधे घंटे बाद, चावल डालें, तैयार होने से 10-15 मिनट पहले - लहसुन डालें। पुलाव ढक्कन के नीचे आना चाहिए। तैयार पुलाव को अच्छी तरह मिलाएं, लहसुन और बीज हटा दें या सजावट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में डोमलामा

सामग्री (5 लीटर कंटेनर में):

• आधा किलो वसायुक्त मांस, गाजर, प्याज, बैंगन, आलू, टमाटर, गोभी और मीठी मिर्च;
• लहसुन का 1 सिर;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, जीरा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

कटे हुए मांस को लहसुन, प्याज, गाजर, आलू, मिर्च, बैंगन, टमाटर, पत्तागोभी के पत्तों के साथ हल्के तेल लगे कंटेनर में रखें। प्रत्येक परत पर नमक और मसालों का मिश्रण छिड़कें। ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें। टमाटर के पेस्ट को 50 मिलीलीटर पानी में घोलें और सामग्री डालें। "स्टू" मोड में 2 घंटे तक पकाएं।

संसा

सामग्री:

• 400 ग्राम मांस;
• आधा किलो आटा;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 250 ग्राम केफिर;
• 2 प्याज;
• 1 अंडा;
• सिरका, नमक, सोडा प्रत्येक का आधा चम्मच;
• धनिया का एक गुच्छा;
• जीरा, काली मिर्च, तिल;

आटे को छान लें, मार्जरीन के साथ पीस लें, परिणामस्वरूप टुकड़ों में केफिर, सिरका, सोडा और नमक मिलाएं, आटा गूंधें, रोल करें और आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें। मांस और प्याज को बहुत बारीक काट लें, कटा हरा धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें। आटे को चपटे केक में बेल लें, भरावन डालें और अच्छी तरह से सील कर दें। अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

खरबूजे में चिकन

सामग्री:

• गोल तरबूज़;
• 1 किलोग्राम चिकन;
• 100 मिलीलीटर अंगूर का रस;
• जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, नमक।

चिकन को जूस के साथ पानी में उबालें, छिलका हटा दें और नमक और मसालों के मिश्रण से मलें। खरबूजे से "टोपी" काट लें और गूदा निकाल लें - पूरा नहीं, लेकिन चिकन के टुकड़ों को शामिल करने के लिए पर्याप्त। खरबूजे में चिकन भरें, बंद करें और ओवन में 1 घंटे के लिए 180-140 डिग्री पर पकाएं।

फ़्रेंच

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद निकोआईज

सामग्री:

• हिमशैल सलाद का एक सिर;
• 4 टमाटर;
• 2-3 प्याज;
• बड़ी बेल मिर्च;
• 3 उबले अंडे;
• डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
• 200 ग्राम हरी फलियाँ;
• लहसुन का जवा;
• नींबू का रस;
• एंकोवीज़ का एक जार;
• जैतून का तेल और वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा;
• तुलसी;
• नमक काली मिर्च।

बीन्स को लहसुन की एक कली के साथ भूनें और नींबू का रस छिड़कें। मिर्च, अंडे, प्याज, टमाटर को स्लाइस में काटें, एंकोवी और ट्यूना से तरल निकाल दें। सामग्री को मिलाएं, तेल और सिरके की चटनी डालें, काली मिर्च, नमक, तुलसी डालें और सलाद के पत्तों पर भागों में रखें।

मशरूम और चिकन जूलिएन

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बड़ा प्याज;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• 100 ग्राम पनीर;
• दूध का एक गिलास;
• 1 अंडा;
• 25 ग्राम मक्खन;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• जायफल का एक चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

फ़िललेट को नमकीन पानी में उबालें, बारीक काट लें। सबसे पहले कम मक्खन में प्याज भूनें, फिर मशरूम के टुकड़े। बचे हुए मक्खन को धीमी आंच पर आटे के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे दूध डालें, हिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं। काली मिर्च, नमक, जायफल, अंडा डालें। चिकन, प्याज और मशरूम के साथ सॉस मिलाएं, मिश्रण को अलग-अलग सांचों में डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

रैटाटुई

सामग्री:

• टमाटर का किलोग्राम;
• 300 ग्राम बैंगन;
• 300 ग्राम तोरी;
• प्याज की एक जोड़ी;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

प्याज को बारीक काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ गर्म करें। आधे टमाटरों पर उबलता पानी डालें, उन्हें छीलें, गूदा काट लें और प्याज में मिला दें। 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें। बचे हुए टमाटर, बैंगन और तोरी को स्लाइस में काट लें। इसे फॉर्म में रखें टमाटर सॉस, उस पर सब्जियों के ओवरलैपिंग स्लाइस। कटे हुए लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाएं प्रोवेनकल जड़ी बूटी. इस मिश्रण को रैटटौइल के ऊपर डालें और फ़ॉइल या ढक्कन के नीचे 180 डिग्री पर 1-2 घंटे के लिए बेक करें।

टार्टिफ्लेट

सामग्री:

• आधा किलो आलू;
• 200 ग्राम बेकन;
• बड़ा प्याज;
• 150 ग्राम पनीर;
• 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
• मक्खन;
• काली मिर्च, नमक.

आलू को पतला-पतला काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बेकन को काट कर भून लीजिये, सुखा लीजिये. उसी फ्राइंग पैन में, प्याज भूनें, वाइन डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पनीर को बारीक़ करना। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, आलू, प्याज, बेकन और पनीर की परत लगाएं, दोहराएँ। 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

केले का पैराफिट

सामग्री:

• 2 केले;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 150 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम चॉकलेट;
• 1 छोटे संतरे का छिलका;
• 50 ग्राम चीनी.

पकाना गाढ़ी चाशनीसे संतरे का छिल्का, चीनी और पानी। जर्दी को फेंटें, सिरप, पनीर और क्रीम के साथ मसले हुए केले डालें। मिश्रण का एक हिस्सा अलग कर लें और पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिला लें। लेआउट चिपटने वाली फिल्मजमने के लिए फॉर्म में सावधानी से क्रीम और चॉकलेट का मिश्रण डालें ताकि वे केवल थोड़ा मिश्रित हों। इसे आइसक्रीम की तरह कई घंटों तक फ्रीजर में रखें। परोसने से पहले कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

जापानी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सुनोमोनो

सामग्री:

• 2 बड़े खीरे;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 20 ग्राम सूखे वकैम समुद्री शैवाल;
• तिल;
• पिसा हुआ सूखा या कसा हुआ ताजा अदरक।

सोया सॉस, सिरका, चीनी और अदरक से एक ड्रेसिंग तैयार करें। खीरे को बहुत पतला काट लें. वकैम को भिगोएँ, खीरे के साथ मिलाएँ और ड्रेसिंग डालें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए तिल के साथ सलाद छिड़कें।

सैल्मन टेरीयाकी

सामग्री:

• 2 सैल्मन फ़िलालेट्स;
• तेरियाकी सॉस।

फ़िललेट्स को टेरीयाकी सॉस में 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए मैरिनेड से ब्रश करके 10 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में बेक करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

ओयाकोडोन

सामग्री:

• 3 अंडे;
• आधा गिलास चावल;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बल्ब;
• सोया सॉस के 100 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• हरी प्याज।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस डालें और तेज़ गरम करें। इसमें चीनी पिघलाएं और प्याज के छल्ले, फिर मोटे कटे हुए टुकड़े डालें। एक कटोरे में अंडे फेंटें और 6-7 मिनट के बाद चिकन के साथ सॉस में समान रूप से डालें। ऑमलेट को कुछ मिनट तक ढककर पकाएं। उबले हुए चावल को एक गहरे बाउल में रखें और ऊपर ऑमलेट रखें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

मशरूम के साथ सोबा

सामग्री:

• 500 ग्राम एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स;
• 300 ग्राम शिइताके मशरूम या शैंपेनोन;
• लहसुन का जवा;
• काली मिर्च;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• वनस्पति तेल;
• तिल के बीज।

नूडल्स उबालें, तरल निकाल दें, तेल डालें। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटी मिर्च के साथ तेल गर्म करें और मशरूम को कुछ मिनट तक भूनें। लहसुन, प्याज, सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी डालें। 3-4 मिनट और पकाएं और नूडल्स मिलाएं। भुने हुए तिल छिड़कें।

हरी चाय कपकेक

सामग्री:

• 120 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम दही;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच ग्रीन टी पाउडर;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 45 ग्राम मक्खन.

अंडे को मक्खन के साथ फेंटें, चीनी, दही, शहद डालें। आटे को बेकिंग पाउडर और चाय के साथ मिलाएं, सूखे और तरल मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। आटे को चिकनाई लगे सांचों में बांट लें और 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

शून्य से क्या पकाना है?!यही वह गंभीर मुद्दा है जिसके बारे में हम आज अपने लेख में बात करेंगे!

हम सभी के जीवन में ऐसे क्षण आते हैं जब रेफ्रिजरेटर खाली होता है, अलमारी की अलमारियां साफ-सुथरी चमकती हैं और भुगतान दिवस आने में पूरा एक सप्ताह बाकी होता है। लेकिन आप हमेशा खाना चाहते हैं. इस लेख में हम देखेंगे शून्य से क्या पकाना है!पढ़ते रहिये।

शून्य से क्या पकाना है?

दरअसल, हमारे रेफ्रिजरेटर और अलमारियों में हमेशा कुछ न कुछ रहता है। ज़रा बारीकी से देखें। वहां क्या है? कुछ अंडे, वनस्पति तेल, सूखे पनीर का एक टुकड़ा, जैम का आधा जार, एक बासी रोटी, एक आलू या सॉसेज। बेशक, उत्पादों का सेट भिन्न हो सकता है, लेकिन कम से कम हर किसी के पास कुछ न कुछ ज़रूर होता है।

और क्या क्या आप इससे खाना बना सकते हैं - आप शून्य से क्या पका सकते हैं?यह पता चला कि वहाँ बहुत कुछ है।

यदि आपके पास बासी रोटी, अंडा, पानी, मक्खन और खट्टा दूध है तो बिना कुछ पकाए क्या बनाया जाए?

उदाहरण के लिए, एक अद्भुत बनाओ फल आलसी पाई . बिल्कुल। हमें ज़रूरत होगी:

• बासी रोटी
• अंडा (लेकिन आप इसके बिना भी कर सकते हैं)
• जाम
• पानी या खट्टा दूध 1 कप
• मोल्ड स्नेहन तेल

खाना पकाने की विधि:

1. एक बेकिंग डिश लें और उसे चिकना कर लें वनस्पति तेल, मार्जरीन, क्रीम। अब आपके पास कौन सा है?
2. पाव को सैंडविच की तरह स्लाइस में काटें। पाव के टुकड़ों को गर्म पानी या दूध में भिगो दें।
3. आधे स्लाइस पैन में रखें.
4. पाव की परत को जैम से चिकना करें और बाकी पाव के साथ पाई के शीर्ष को फैलाएं।
5. इसके बाद, अगर आपके पास अंडा है, तो उसे बचे हुए दूध या पानी से फेंट लें।
6. पाई के ऊपर डालें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। केक फूला हुआ और संतोषजनक निकलेगा।

यह नुस्खा सार्वभौमिक है और आपको किसी भी स्थिति में बचाएगा। किसी भी चीज़ को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: स्प्रैट्स, डिब्बाबंद मछलीतेल, पनीर, उबले आलू, कीमा, दम किया हुआ मांस, पनीर, आदि में। यह पूरी तरह से घर में क्या है और आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

यदि आपके पास आलू हैं तो शुरुआत से क्या पकाएँ?

यदि आपके पास कम से कम दो आलू हैं, तो आप खाना बना सकते हैं आलू कटलेट.

उबले आलूएक अंडे और बासी रोटी के कुछ टुकड़ों के साथ ब्लेंडर में पीस लें। नमक डालें, कटलेट बनाएं और वनस्पति तेल में भूनें।

यदि आपके पास सॉसेज और आलू हैं, तो आप पका सकते हैं हल्का सूप. सॉसेज और आलू को बारीक काट लें, पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक आलू लगभग शुद्ध न हो जाएं। नमक डालना न भूलें. और सूप तैयार है.

यदि यह कोठरी में पड़ा रहे तो क्या होगा? डिब्बाबंद मछली का एक जार, तो यह संपूर्ण मछली का सूप होगा.

आलू को बहुत बारीक काट लें, नरम होने तक उबालें और डिब्बाबंद भोजन को उसी पैन में रखें। उबाल कर परोस सकते हैं.

आप डिब्बाबंद मछली और उबले आलू से फिश क्रोकेट बना सकते हैं।

मछली से तेल निकाल लें और उसे कांटे से मैश कर लें। उबले आलू, कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. मछली, आलू, अंडा मिलाएं. बासी रोटी को मध्यम कद्दूकस पर तब तक कद्दूकस करें जब तक वह ब्रेडक्रंब जैसा न दिखने लगे। आप इन्हें सूखे गर्म फ्राइंग पैन में सुखा सकते हैं.

रूप और कीमा बनाया हुआ मछली और आलूक्रोकेट्स, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में तलें।

निम्नलिखित के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें: आलू, डिब्बाबंद मछली, अंडे और आलू ज़राज़ी तैयार करें।

आलू ज़राज़ी की वीडियो रेसिपी

शून्य से क्या पकाना है, अगर केवल केकड़े की छड़ें?

यदि आप अंदर देखें फ्रीजर, तो शायद वहाँ भी कुछ पड़ा हुआ है।

क्या आपको केकड़े की छड़ें मिलीं? केकड़ा केक तैयार करें. नीचे देखें मूल वीडियो नुस्खाकेकड़े की छड़ियों से कटलेट तैयार करना.

ताजी मछली की जगह डिब्बाबंद मछली का प्रयोग करें। क्रैब स्टिकजितना संभव हो उतना बारीक रगड़ना बेहतर है। जैसा ब्रेडक्रम्ब्सवही रोटी ठीक चलेगी.

उदाहरण के लिए, गर्मियों में आप हमेशा घर में लापरवाही के कारण मरती हुई गोभी का एक सिर पा सकते हैं। तो चलिए इससे श्नाइटल बनाते हैं।

पत्तागोभी श्नाइटल रेसिपी

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में तोड़ लें, उसके टुकड़े काट लें और हल्के से फेंट लें।
2. फिर आधे पके हुए टुकड़ों को नमकीन पानी में उबालें और एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लें।
3. अंडा फेंटें. पाव रोटी से ब्रेडक्रम्ब्स तैयार कर लीजिये.
4. गोभी के पत्ताप्रत्येक को एक लिफाफे में मोड़ो। अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। गरम तेल में तलें.

संभवतः आपके पास भी वही साइड डिश है। कुछ चावल या जौ संभवतः किचन कैबिनेट के सबसे दूर कोने में इंतज़ार कर रहे होंगे। इन्हें उबालना मुश्किल नहीं है और किसी के लिए भी सुलभ है। उबले हुए अनाज को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे वनस्पति तेल में भूनना बेहतर है।

पत्तागोभी श्नाइटल बनाने की वीडियो रेसिपी

शून्य से क्या बनाया जाए - पेय!

जैम और उबलता पानी इसके साथ पीने के लिए एक उत्कृष्ट कॉम्पोट बन जाएगा। यदि आप जैम को पतला करते हैं ठंडा पानी, आपको एक ताज़ा फल पेय मिलेगा।

प्रतीत होने वाले अनावश्यक, स्वादिष्ट और अगोचर उत्पादों से नहीं आप शून्य से भी पूरा भोजन पका सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

क्या पकाना है रेसिपी

त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन रात का खाना. व्यंजनों स्वादिष्ट व्यंजनपर रात का खानाहर दिन पर.हम काम से पैदल या गाड़ी से घर जा रहे हैं; रास्ते में दुकान पर रुकने और किराने का सामान खरीदने के लिए थोड़ा समय है। इन उत्पादों को पकाने में अभी भी थोड़ा समय है स्वादिष्ट रात का खाना।

खाने के लिए क्या खरीदें और रात के खाने में क्या पकाएं? मैंने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट के लिए अपनी रेसिपी एक ही स्थान पर एकत्र की हैं जल्दी खाना. हमें कल काम पर जाना है इसलिए हमारे पास ज्यादा समय नहीं है.

देखो, अपना चुनो क्या पकाना है इसकी रेसिपीबी के लिए जल्दी खाना. यदि आपके पास अपनी खुद की रेसिपी हैं, तो मुझे उन्हें घर पर तैयार करने, परिणाम की तस्वीर खींचने और उन्हें इस साइट पर पोस्ट करने में खुशी होगी।

रात का खाना- यह दिन का अंत है, और यह कैसा होगा इसका अगले दिन पर प्रभाव पड़ेगा। और इसी तरह। रात के खाने के लिए आप बस सलाद बना सकते हैं, या आप मछली पका सकते हैं या मांस भून सकते हैं। मौसम के हिसाब से हमारी खान-पान की प्राथमिकताएं बदलती रहती हैं। सर्दियों में, रात का खाना अधिक घना हो सकता है, और गर्मियों में, इसके विपरीत, यह हल्का हो सकता है। हमारे कई बच्चे हैं और उनके लिए यह एक परिवार है रात का खाना- यह हमेशा बढ़िया होता है. रात का खाना- यही वह समय होता है जब पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है। क्या पकाना है रेसिपी- देखो, चुनो, पकाओ।