धीमी कुकर में लीन स्पंज केक। लेंटेन बिस्किट: रेसिपी

लेंटेन स्पंज केक को बेक करने के कई तरीके हैं, जो स्वादिष्ट घर का बना डेसर्ट या चाय, कॉम्पोट के साथ परोसने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन जाएगा। फलों का रस. इस प्रकार की बेकिंग न केवल लेंट के दौरान उपयुक्त है, बल्कि तब भी उपयुक्त है जब अंडे को अन्य कारणों से आहार से बाहर रखा जाता है।

लेंटेन बिस्किट कैसे बनाएं?

त्वरित सामग्री के बिना स्पंज केक पकाने के विकल्प विविध हैं और उनमें स्पष्ट रूप से स्थापित सामान्य सिफारिशें या अनुपात नहीं हैं: प्रत्येक तकनीक अपने तरीके से अद्वितीय और अद्वितीय है। हालाँकि, कुछ नियमों का पालन करने से परिणाम बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

1. आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करते हुए, आदर्श रूप से कई बार छानना चाहिए।
2. बेक करने से पहले, आटे में चीनी का कोई कण नहीं रहना चाहिए, जिसे बिना किसी अवशेष के तरल आधार में घोलना चाहिए।
3. एक फूला हुआ दुबला स्पंज केक बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ बेस को फुलाकर, सिरका या नींबू के रस से बुझाकर हवादारता प्राप्त करता है।

मिनरल वाटर के साथ लेंटेन बिस्किट

अंडे के बिना लेंटेन स्पंज केक के लिए निम्नलिखित नुस्खा अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी से बनाया गया है। गैस के बुलबुले केक को अतिरिक्त सरंध्रता और हवादारता देंगे। चाहें तो आटे में मसाले की जगह ताज़ा नींबू या आटा मिला कर स्वाद बढ़ाया जा सकता है संतरे का छिल्का, वैनिलिन, दालचीनी।

सामग्री:

• खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 2 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• जायफल, इलायची, अदरक - एक चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. आटा छान लीजिये.
2. नमक, चीनी, बुझा हुआ सोडा और चीनी डालें, मिलाएँ।
3. पानी और रिफाइंड तेल डालें, आटे को घुलने तक फेंटें चीनी क्रिस्टल.
4. परिणामी बेस को तेल लगे पैन में डालें और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन चॉकलेट स्पंज केक - रेसिपी

कोको के अतिरिक्त केक के लिए एक तैयार लीन स्पंज केक यह सुनिश्चित करेगा कि अंडे और अन्य त्वरित सामग्री के बिना बेक किया हुआ सामान सभी प्रकार के बेक किए गए सामान की बड़ी मात्रा वाले उत्पादों के साथ पूरी तरह से प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इसके अलावा, कई लोग इस आधार को अधिक स्वादिष्ट मानते हैं और इसका उपयोग साधारण (गैर-लेंटेन) डेसर्ट को सजाने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• पानी - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 1.5 कप;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. चीनी को पानी में घोला जाता है, तेल और सिरका मिलाया जाता है।
2. आटा, कोको पाउडर, सोडा और अलग-अलग मिला लें वनीला शकर.
3. उंडेल दिया तरल सामग्रीमिश्रण को बड़ा करने के लिए, चिकना होने तक व्हिस्क या चम्मच से हिलाएँ।
4. वे लेंटेन पकाते हैं चॉकलेट स्पंज केकचर्मपत्र से ढके एक सांचे में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक रखें।

संतरे के रस के साथ लेंटेन बिस्किट

लेंटेन ऑरेंज स्पंज केक संतरे के रस के साथ साइट्रस जेस्ट के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे स्वाद और सुगंधित में अविश्वसनीय रूप से फलयुक्त बनाता है। यदि रस कम खट्टापन के साथ मीठा है, तो आपको आटे में सोडा को प्रभावी ढंग से बुझाने के लिए थोड़ा नींबू का रस और सिरका मिलाना होगा।

सामग्री:

• संतरे का रस - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 2 कप;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• संतरे का छिलका - 0.5-1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. संतरे के रस में चीनी घोलकर मक्खन मिलाया जाता है।
2. छना हुआ आटा, सोडा और संतरे का छिलका अलग-अलग मिला लें।
3. धीरे-धीरे, तरल सामग्री में थोक सामग्री जोड़ें, बेस को व्हिस्क से हिलाएं।
4. परिणामी आटे को तेल लगे या चर्मपत्र से ढके हुए रूप में रखें और लीन स्पंज केक को 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

लेंटेन गाजर का केक - रेसिपी

लीन गाजर बिस्किट न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। तरल आधार के रूप में कोई भी करेगागूदे के साथ रस: आड़ू, खुबानी, मल्टीफ्रूट। नुस्खा में मेवे एक अनिवार्य घटक नहीं हैं, उन्हें आटे में नहीं जोड़ा जा सकता है, खुद को एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी तक सीमित नहीं किया जा सकता है।

सामग्री:

• रस - 250 मिलीलीटर;
• गाजर - 150 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• नमक और वैनिलिन - 1 चुटकी प्रत्येक।

तैयारी

1. चीनी रस और मक्खन में घुली होती है।
2. नींबू का रस, कद्दूकस करके डालें बारीक कद्दूकसगाजर और कटे हुए पहले से भुने हुए मेवे।
3. आटे को सोडा, नमक और वैनिलिन के साथ अलग से मिलाएं, तरल सामग्री में मिलाएं, व्हिस्क या चम्मच से हिलाएं।
4. लीन गाजर के केक को तेल लगे पैन में 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन शहद बिस्किट

प्रशंसकों के लिए शहद पकानासबसे अच्छा लेंटेन बिस्किट वही होगा जो आपकी पसंदीदा सामग्री से तैयार किया गया हो। आटे की मिठास को आधार में जमे हुए या ताजा चेरी, क्रैनबेरी और अन्य जामुन जोड़कर छायांकित किया जा सकता है, जो न केवल जोड़ देगा सुखद स्वाद, लेकिन मिठाई का स्वाद चखें।

सामग्री:

• पानी - 250 मिलीलीटर;
• शहद - 100 ग्राम;
• आटा - 3 कप;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;

• जामुन, फल, कैंडिड फल - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. पानी में चीनी और शहद मिलाया जाता है।
2. कंटेनर को बेस के साथ पानी के स्नान में रखें और तब तक गर्म करें जब तक कि सभी क्रिस्टल घुल न जाएं।
3. तेल डालें, मिश्रण को हिलाएँ और ठंडा करें।
4. आटे को सोडा और वेनिला चीनी के साथ छान लिया जाता है, तरल शहद का आधार डाला जाता है, और यदि वांछित हो तो जामुन या अन्य योजक मिलाए जाते हैं।
5. लेंटेन स्पंज केक को शहद के साथ 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

नींबू पानी के साथ लेंटेन बिस्किट

जो लोग पहले से ही मिनरल वाटर व्यंजनों के लाभों की सराहना कर चुके हैं, वे अंडे के बिना दुबला व्यंजन तैयार करने में प्रसन्न होंगे। उत्पाद नम, सुगंधित, छिद्रपूर्ण गूदे के साथ नरम, कोमल है। निम्नलिखित कोको के साथ मिठाई का एक संस्करण है, जिसकी मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• नींबू पानी - 250 मिलीलीटर;
• कोको - 1-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 कप;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• चीनी - 0.5 कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. छने हुए आटे को सोडा, कोको, चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
2. में अलग व्यंजननींबू पानी को तेल के साथ मिलाएं और सूखी सामग्री में डालें, मिश्रण को चम्मच से हिलाएं।
3. परिणामस्वरूप तरल आटा एक सांचे में डाला जाता है और लीन स्पंज केक को 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

दुबला केले का केक

अच्छा असामान्य स्वादकेले के साथ तैयार लेंटेन बिस्कुट खरीदता है। ठंडा होने के बाद केक को 2-3 अनुदैर्ध्य भागों में काटकर केले-चॉकलेट क्रीम में भिगोकर, कटे हुए फलों के टुकड़े डालकर मिला सकते हैं। मजबूत काली चाय के बजाय, आप फलों के रस या कॉम्पोट का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चाय - 250 मिलीलीटर;
• केला - 0.5 पीसी ।;
• आटा - 2 कप;
• शहद - 70 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• चीनी - 2/3 कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. चाय को चीनी, केले के गूदे, शहद और मक्खन के साथ अलग-अलग फेंटें।
2. आटे में नमक और सोडा मिलाएं, चिकना होने तक गूंथें और थोड़ा और फेंटें।
3. लेंटेन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तेल लगे पैन में पकाया जाता है।

सेब की चटनी के साथ लेंटेन स्पंज केक

लेंटेन को एक उच्चारण के साथ पकाया जा सकता है सेब का स्वाद, नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाकर इसे खट्टा बनाएं, या बस वेनिला या दालचीनी के साथ बेस को स्वादिष्ट बनाएं, जो इस फल पैलेट को पूरी तरह से पूरक करेगा। अगर प्यूरी मीठी है तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है.

सामग्री:

• सेब की चटनी - 1 कप;
• सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
• आटा - 2 कप;
• चावल का आटा - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक, दालचीनी, वेनिला, ज़ेस्ट - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. चीनी को प्यूरी, मक्खन और जूस के साथ पीसा जाता है।
2. दो प्रकार के आटे को अलग-अलग छान लें, उसमें सोडा, नमक और मसाले मिला लें।
3. तरल आधार को थोक सामग्री में डालें, मिश्रण को चम्मच से हिलाएँ।
4. स्पंज केक को तेल लगे पैन में आटा छिड़क कर बेक करें, ओवन को 190 डिग्री पर सेट करें और 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

नारियल के दूध के साथ लेंटेन स्पंज केक

एक उत्कृष्ट लेंटेन स्पंज केक, जिसकी रेसिपी इस खंड में प्रस्तुत की जाएगी, तरल आधार के रूप में नारियल के दूध के उपयोग के कारण एक असाधारण उष्णकटिबंधीय स्वाद प्राप्त करता है। ठंडा होने के बाद, परिणामी केक को टुकड़ों में काटकर किसी भी उपयुक्त पानी में भिगोना बेहतर होता है लेंटेन क्रीम, इसे नारियल के बुरादे के साथ पूरक करें।

सामग्री:

• आटा - 280 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नारियल का दूध- 400 मिली;
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लीजिये, नमक और चीनी डाल कर मिला दीजिये.
2. गर्म नारियल का दूध डालें। चीनी के क्रिस्टल घुलने तक हिलाएं और परिणामी बेस को उपयुक्त रूप में डालें।
3. सेंकना सुगंधित बिस्किट 180 डिग्री पर 40 मिनट या सूखी लकड़ी की खपच्ची तक।

धीमी कुकर में लेंटेन बिस्किट

आप सेब, संतरे, किसी अन्य जूस या पानी से भी लीन तैयार कर सकते हैं। पहला विकल्प बेहतर है और यह आपको मिठाई का बेहतर स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताएं प्राप्त करने की अनुमति देगा। जमने से बचने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि केक को कटोरे से तब तक न निकालें जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

सामग्री:

• रस - 250 मिलीलीटर;
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• मक्खन - ¼ कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. आटे को बेकिंग पाउडर से छान लीजिये.
2. नमक, चीनी, सोडा डालें, तेल डालें और फिर रस डालें।
3. चीनी घुलने तक आटे को मिक्सर से चलाते रहें, तेल लगे और आटे वाले कटोरे में डालें।
4. डिवाइस को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और 50 मिनट तक पकाएं।
5. केक को पूरी तरह ठंडा होने तक उपकरण का ढक्कन खुला रखकर कटोरे में छोड़ दें।

माइक्रोवेव में लेंटेन बिस्किट

आप इसका उपयोग करके चॉकलेट लीन भी तैयार कर सकते हैं माइक्रोवेव ओवन, जिससे अधिकांश समय की बचत हुई और बहुत प्रभावशाली परिणाम प्राप्त हुआ। विचार को क्रियान्वित करने के लिए आपको एक विशेष की आवश्यकता होगी कांच का साँचामाइक्रोवेव उपकरण या नियमित सिलिकॉन में खाना पकाने के लिए।

शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त

ओलिंपिक कर्लिंग, फिगर स्केटिंग और अन्य बायथलॉन ने मुझे मोहित कर लिया है और मुझे फिरौती के लिए मजबूर कर दिया है और व्यावहारिक रूप से वेलेंटाइन डे को मेरी स्मृति से बाहर कर दिया है।

सचमुच आखिरी क्षण में मैं अपने रास्ते से हट गया, खुद को संभाला, उत्सव के साँचे को उजागर किया, बैरल के निचले हिस्से को खरोंच दियाकिचन कैबिनेट्स को मैंने ज्यादा नहीं खंगाला और सबसे सरल अंडे रहित लेंटेन स्पंज केक आज़माने का फैसला किया।

अधिकांश उपयुक्त नुस्खामेरे जैसे मूर्खों के लिए, इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है और यह जल्दी तैयार हो जाता है। अलग-अलग बिस्कुट की जरूरत है, अलग-अलग बिस्कुट महत्वपूर्ण हैं, तो लीजिए।

अंडे के बिना लीन स्पंज केक के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 2 कप आटा;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास स्पार्कलिंग पानी;
• 6 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका;
• 1 चम्मच सोडा;
• छिड़कने के लिए थोड़ी सी सूजी या पटाखे;
• स्वाद के लिए दालचीनी और वैनिलिन।

हम ओवन को पहले से गर्म करके और पैन तैयार करके शुरू करते हैं। यह बिस्कुट के लिए महत्वपूर्ण है. ओवन को 200°C पर पहले से गरम किया जाना चाहिए, और सांचे को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और नीचे और किनारों पर छिड़का जाना चाहिए ब्रेडक्रम्ब्सया सूजी.

फिर सब कुछ सामान्य मार्ग पर चलेगा। एक बड़े बर्तन में आटा छान लें और फिर उसमें सोडा, दालचीनी और वेनिला मिलाएं।

एक ब्लेंडर कप में चीनी, तेल, सिरका और मिनरल वाटर मिलाएं, जितना संभव हो सके चीनी को घोलने की भरपूर कोशिश करें। इसके बाद आटे में तैलीय तरल पदार्थ डालें।

चीजों को उत्तेजित करने का समय। अंडे के बिना दुबले बिस्किट के लिए आटे को हल्के से फेंटते हुए मिलाना सबसे अच्छा है। कैसे बेहतर आटाजितना फेंटा जाएगा, तैयार स्पंज केक उतना ही हल्का और हवादार होगा।

- अब आटे को दिल के आकार में डालें. या कोई अन्य.

फॉर्म के साथ बिस्किट का आटाओवन में रखें, बीस मिनट का समय। टाइमर बंद हो जाता है और हम टूथपिक से अंडे रहित स्पंज केक की तैयारी की जांच करते हैं। सूखा और साफ़? सब कुछ ठीक है, बिस्किट तैयार है! अन्यथा, पैन को अगले दस मिनट के लिए ओवन में रखें और लकड़ी की छड़ी के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

अंतिम उपाय के रूप में, आप छुट्टी के सम्मान में अंडे के बिना तैयार लेंटेन स्पंज केक को कागज़ के दिलों से ढक सकते हैं, जैसा मैंने किया था।

लेकिन मुझे यकीन है कि आप, मेरे रचनात्मक पाठक, बेहतर सजावट लेकर आएंगे। और उदाहरण के लिए, सबसे बड़े लोग बिस्किट को लंबाई में काटेंगे और उस पर परत चढ़ाएंगे। बॉन एपेतीत! सभी को देर से ही सही वैलेंटाइन डे की शुभकामनाएँ! खैर, मैं फिर से खेल देखने जाऊंगा, ओलंपिक अभी भी चल रहे हैं :))

पी.एस. स्पंज केक और अन्य पाई के लिए व्यंजन विधि, साथ ही सबसे अधिक अलग अलग प्रकार के व्यंजनशाकाहारियों के लिए और न केवल वेबसाइट //gravculinar.ru/ पर दिलचस्प सलाद, हवादार पके हुए माल, अद्भुत मिठाइयाँ - असली घरेलू खाना पकाने से बेहतर क्या हो सकता है?

दुर्भाग्य से, जिन लोगों को दूध और उसके डेरिवेटिव से एलर्जी होती है, उन्हें ऐसे कई उत्पादों को छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है जिनमें ये घटक होते हैं। ताकि इन उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता मना करने का कारण न बने घर का बना बेक किया हुआ सामान, लेंटेन बिस्कुट का आविष्कार हुआ। आज के लेख में आपको ऐसी मिठाइयों की रेसिपी मिलेंगी।

शहद के साथ विकल्प

यह स्वादिष्ट घर का बना व्यंजनपशु वसा का एक ग्राम भी नहीं है। इसलिए, शाकाहारियों द्वारा इसकी निश्चित रूप से सराहना की जाएगी। ऐसे घर का बना बेक किया हुआ सामान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर गर्म करें पेय जल.
• 2 टीबीएसपी। एल तरल फूल शहद.
• 1/3 कप बारीक गन्ना चीनी।
• 2 टीबीएसपी। एल ताज़ा रसनींबू।
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर।
• आटा (जितना आटा चाहिए)।

क्रीड़ा करना यह नुस्खाघर पर लीन बिस्किट बनाने के लिए, आपको किसी विशिष्ट पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। ऐसा करने के लिए, बस सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और उनमें पर्याप्त तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पर्याप्त आटा मिलाएं, जिससे पैनकेक बेक किए जाते हैं। तैयार आटा सावधानी से एक दुर्दम्य में डाला जाता है गोलाकार, चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध, और अगले को भेजा गया उष्मा उपचार. इसे सूखने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

संतरे के रस के साथ विकल्प

इस लेंटेन स्पंज केक में एक समृद्ध साइट्रस सुगंध है, जो इसे बढ़ते मीठे दांतों के लिए विशेष रूप से आकर्षक बनाती है। इसे बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम अच्छा गेहूं का आटा।
• 150 मिली प्राकृतिक संतरे का रस।
• ½ छोटा चम्मच. रसोई का नमक.
• ¾ कप बारीक गन्ना चीनी।
• 2 चम्मच. कसा हुआ साइट्रस ज़ेस्ट।
• 6 बड़े चम्मच. एल कोई भी वनस्पति तेल (गंध रहित)।
• 30 मिलीलीटर वाइन सिरका।
• 1 चम्मच। साधारण सोडा को 20 ग्राम पानी में घोलें।

साइट्रस जेस्ट को जूस, चीनी आदि के साथ मिलाया जाता है वनस्पति तेल, और फिर मीठी रेत घुलने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। परिणामी तरल में जोड़ें सिरका, नमक और आटा। लीन स्पंज केक को फूला हुआ बनाने के लिए, इसकी तैयारी की विधि में सोडा के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसे 20 ग्राम पीने के पानी में घोलकर आटे में मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को वनस्पति वसा से लेपित एक सांचे में स्थानांतरित किया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है, और ओवन में डाल दिया जाता है। उत्पाद को 180 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।

खसखस और दालचीनी के साथ विकल्प

अपनी अपेक्षाकृत आदिम संरचना के बावजूद, यह सुगंधित लेंटेन बिस्किट अधिक के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है जटिल मिठाइयाँ. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप सफेद गेहूं का आटा.
• 100 मिली बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल।
• ½ कप बारीक गन्ना चीनी।
• 100 ग्राम खसखस.
• अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी का एक गिलास।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर का एक पैकेट।
• 1 चम्मच। ढीला कोको और पाउडर दालचीनी।
• 2 टीबीएसपी। एल मीठा पाउडर.

एक गहरे कंटेनर में, सभी थोक सामग्री (कोको और पाउडर चीनी को छोड़कर) को मिलाएं, और फिर उनमें पानी और वनस्पति तेल भरें। किसी भी गांठ से छुटकारा पाने की कोशिश करते हुए, एक साधारण चम्मच का उपयोग करके सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंध लें। परिणामी सजातीय आटे को एक गोल आकार में रखा जाता है वसंतरूपऔर इसे ओवन में डाल दें. उत्पाद को 180 डिग्री पर लगभग पैंतालीस मिनट तक बेक करें। भूरे रंग की मिठाई को कोको पाउडर मिलाकर सजाया जाता है पिसी चीनी.

सूजी और फल के साथ विकल्प

ये बहुत है दिलचस्प नुस्खायह निश्चित रूप से उन लोगों के ध्यान से बच नहीं पाएगा जो मीठे के शौकीन हैं और जिन्हें उपवास करने के लिए मजबूर किया जाता है। इसमें अंडे या पशु वसा का उपयोग शामिल नहीं है। हालाँकि, इन घटकों की अनुपस्थिति का तैयार मिठाई के स्वाद पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। लेंटेन बिस्किट बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम सूखी सूजी.
• ½ छोटा चम्मच. मीठा सोडा।
• 100 ग्राम आटा.
• ½ छोटा चम्मच. 9% टेबल सिरका।
• 2 पके केले.
• 2 मीठे सेब.
• वेनिला का एक पैकेट.
• 1 छोटा चम्मच। एल कोई भी परिष्कृत वनस्पति तेल।
• एक चुटकी रसोई का नमक।
• नारियल के टुकड़े (स्वादानुसार)।

छिलके वाले फलों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। में अलग कंटेनरसभी सूखी सामग्रियों को मिलाएं और फिर उन्हें पानी और सेब की चटनी और केले की प्यूरी के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप आटा सावधानी से तेल लगे स्प्रिंगफॉर्म पैन में डाला जाता है और आगे के ताप उपचार के लिए भेजा जाता है। मिठाई को 180 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करें। भूरे रंग के उत्पाद पर उदारतापूर्वक नारियल के टुकड़े छिड़के जाते हैं।

कोको के साथ विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, एक बहुत ही फूला हुआ दुबला स्पंज केक प्राप्त किया जाता है, जिसमें एक हवादार, छिद्रपूर्ण संरचना और एक समृद्ध भूरा रंग होता है। वह बनेगा एक अच्छा जोड़को पारिवारिक चाय पार्टीऔर आपको शाकाहारी भोजन से विमुख नहीं होने देगा। इसे बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 कप सफेद गेहूं का आटा।
• 3 बड़े चम्मच. एल पीसा हुआ कोको.
• 1 कप बारीक गन्ना चीनी।
• 1 चम्मच। नियमित सोडा.
• 1 छोटा चम्मच। एल वैनिलिन.
• 250 मिलीलीटर बसे हुए पानी।
• 1 छोटा चम्मच। एल 9% सिरका या ताजा नींबू का रस।
• 70 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल।

एक गहरे कंटेनर में पानी मिलाएं और सब्जियों की वसा. परिणामी घोल में चीनी और सिरका (या प्राकृतिक नींबू का रस) मिलाएं। यह सब थोक सामग्री के साथ मिलाया जाता है और तेलयुक्त चौकोर रूप में स्थानांतरित किया जाता है। उत्पाद को सूखने तक 180 डिग्री पर बेक करें। लगभग चालीस मिनट के बाद, तैयार चॉकलेट लीन स्पंज केक को ओवन से निकाला जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।

कैरब के साथ विकल्प

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार की गई बेकिंग अविश्वसनीय रूप से अलग है नाजुक संरचनाऔर उत्कृष्ट स्वाद गुण. इसलिए, यह संभव है कि यह अक्सर आपके मेनू पर दिखाई देगा। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम अच्छा गेहूं का आटा.
• 200 मिलीलीटर गर्म पानी।
• 200 ग्राम छोटा गन्ना की चीनी.
• 100 मिली रिफाइंड वनस्पति तेल।
• 75 ग्राम करोब।
• 2 चम्मच. आटे के लिए बेकिंग पाउडर.
• 1 चम्मच। नियमित सोडा.
• 2 टीबीएसपी। एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
• एक चुटकी वैनिलिन।

एक गहरे बर्तन में वे मिल जाते हैं वनस्पति तेल, खट्टे फलों का रसऔर गर्म पानी. छने हुए कैरब सहित सभी थोक सामग्री परिणामी तरल में घुल जाती हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और चर्मपत्र से ढके स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित करें। उत्पाद को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

कॉम्पोट के साथ विकल्प

लेंटेन स्पंज केक की यह रेसिपी (समान मिठाइयों की तस्वीरें आज के प्रकाशन में पाई जा सकती हैं) दिलचस्प है क्योंकि इसमें माइक्रोवेव का उपयोग शामिल है। इस उपकरण के लिए धन्यवाद, बेकिंग का समय कई गुना कम हो जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उच्च श्रेणी के गेहूं के आटे का एक गिलास।
• 3 बड़े चम्मच. एल ढीला कोको पाउडर.
• एक गिलास गन्ना चीनी.
• ½ छोटा चम्मच. सिरके से बुझाया हुआसोडा
• कॉम्पोट का एक गिलास.
• 1 चम्मच। आटे के लिए बेकिंग पाउडर.
• 4 बड़े चम्मच. एल अच्छा रिफाइंड तेल.
• जैम और कोई मेवा (सजावट के लिए)।

एक गहरे कटोरे में कॉम्पोट, स्लेक्ड सोडा और वनस्पति तेल मिलाएं। इसमें सभी सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी आटे को एक शीट से ढके माइक्रोवेव फॉर्म में स्थानांतरित किया जाता है चर्मपत्र, और ओवन को अधिकतम शक्ति पर चलाने के लिए भेजें। छह या सात मिनट के बाद, मिठाई को उपकरण से हटा दिया जाता है, टूथपिक से जांचा जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है। फिर केक को आधा काट दिया जाता है, उदारतापूर्वक किसी भी फल और बेरी जैम के साथ लेपित किया जाता है और कटे हुए मेवे के साथ छिड़का जाता है।

संतरे और सूजी क्रीम के साथ विकल्प

यह पेस्ट्री निश्चित रूप से खट्टे फलों और उनसे जुड़ी हर चीज़ के सच्चे प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। लेंटेन स्पंज केक तैयार करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास यह उपलब्ध है या नहीं:

• 2 बड़े पतले छिलके वाले संतरे।
• लगभग 2 कप गेहूं का आटा.
• परिष्कृत वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर।
• एक गिलास बारीक गन्ना चीनी।
• 1 चम्मच। नियमित सोडा.
• 1 छोटा चम्मच। एल सेब का सिरका।
• ½ छोटा चम्मच. रसोई का नमक.
• मीठा पाउडर और कैंडिड खट्टे फल (सजावट के लिए)।

खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट क्रीमआपको चाहिये होगा:

• 2 गिलास फ़िल्टर किया हुआ पानी।
• 4 बड़े चम्मच. एल ढीली सूजी.
• 1/3 कप महीन क्रिस्टलीय गन्ना चीनी।

छिलके वाले संतरे को एक ब्लेंडर में संसाधित किया जाता है। परिणामी प्यूरी का दो-तिहाई हिस्सा एक खट्टे फल के रस, चीनी, नमक के साथ मिलाया जाता है। सेब का सिरकाऔर वनस्पति तेल. सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें और फिर इसमें पानी और सोडा घोलकर पतला कर लें। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करें। तैयार आटातुरंत एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित करें और दूर रख दें गर्म ओवन. उत्पाद को 180 डिग्री पर लगभग पचास मिनट तक बेक करें। ब्राउन किए हुए स्पंज केक को टूथपिक से छेदें और ठंडा होने तक ठंडा करें कमरे का तापमानऔर आधा काट लें. प्रत्येक केक को बची हुई संतरे की प्यूरी, पानी, मीठी रेत और सूजी से बनी क्रीम से लेपित किया जाता है और फिर मिक्सर से फेंटा जाता है। परिणामस्वरूप बिसकुटइक को पाउडर चीनी और कैंडिड फलों से सजाया जाता है। इसे अधिक समृद्ध और कोमल बनाने के लिए, इसे कई घंटों तक भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है और उसके बाद ही चाय के लिए परोसा जाता है।

संतरे और किशमिश के साथ विकल्प

नीचे वर्णित नुस्खा का उपयोग करके, आप न केवल एक स्वादिष्ट लेंटेन स्पंज केक, बल्कि एक असली केक तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम उच्च श्रेणी का गेहूं का आटा।
• 100 मिली कार्बोनेटेड मिनरल वाटर।
• 2 संतरे.
• 200 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल।
• 200 ग्राम बारीक गन्ना चीनी।
• 1 चम्मच। कटी हुई दालचीनी.
• 100 ग्राम किशमिश.
• ½ छोटा चम्मच. पिसी हुई लौंग.
• 60 ग्राम अखरोट.

क्रीम बनाने के लिए, आपको अतिरिक्त रूप से सूची में जोड़ना होगा:

• 300 ग्राम लिंगोनबेरी।
• 1 छोटा चम्मच। एल ढीली सूजी.
• 4 बड़े चम्मच. एल लिंगोनबेरी जैम.

केक को सजाने के लिए कीवी, संतरा और खुबानी जैम पहले से तैयार कर लें.

प्रक्रिया विवरण

एक गहरे कटोरे में, दो संतरे से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं, मिनरल वॉटरऔर बेकिंग पाउडर. वनस्पति तेल, हल्के से फेंटा हुआ गन्ना की चीनी. यह सब पहले से भीगी हुई किशमिश, कटे हुए अखरोट और बाकी थोक सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

तैयार आटे को एक ऐसे सांचे में समतल किया जाता है जिस पर कोई वसा नहीं लगाई जाती है और आगे गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है। मिठाई को 180 डिग्री पर लगभग साठ मिनट तक बेक करें। फिर भूरे बिस्किट को थोड़ा ठंडा करके आधा काट लें। निचला केक लिंगोनबेरी, जैम और सूजी से बनी क्रीम से लेपित है। बचे हुए बिस्किट को ऊपर रखें। वह चिकना हो रही है खूबानी जाम, और फिर संतरे और कीवी स्लाइस से सजाया गया। तैयार स्पंज केक को कई घंटों तक ठंडे स्थान पर रखा जाता है ताकि यह अच्छी तरह भीग जाए।

लेंटेन बिस्किटपशु मूल की सामग्री के बिना पकाया गया। आटे में दूध, मक्खन या अंडे नहीं मिलाये जाते हैं। बेकिंग लेंट के लिए उपयुक्त है।

लेंटेन स्पंज केक को चॉकलेट से सजाया जा सकता है

सामग्री

सोडा 1 चम्मच सेब का सिरका 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल 6 बड़े चम्मच. मिनरल वॉटर 200 मिलीलीटर चीनी 1 ढेर आटा 2 ढेर

• सर्विंग्स की संख्या: 6
• तैयारी का समय: 10 मिनटों
• खाना पकाने के समय: 20 मिनट

लेंटेन बिस्किट रेसिपी

बेकिंग के कई विकल्प हैं। इसे नींबू पानी, चाय आदि से भी तैयार किया जाता है शहद का शरबत. हमारे मामले में, बिस्किट के लिए हम मिनरल वाटर लेंगे। इस रेसिपी के अनुसार, यह "ग्रीक" के समान है, जो लेंट के लिए तैयार किया जाता है।

वैनिलिन को आमतौर पर पके हुए माल में मिलाया जाता है, लेकिन एक समृद्ध खट्टे सुगंध के लिए, 150 ग्राम संतरे का रस चीनी में डाला जाता है, यह दो बड़े संतरे से प्राप्त होता है;

तैयारी:

1. आटे को 2-3 बार छान लीजिये, सोडा, दालचीनी और वैनिलीन मिला दीजिये.
2. चीनी, वनस्पति तेल, सिरका, मिनरल वाटर मिलाएं। 1-2 मिनट तक मिक्सर से फेंटें. यह जरूरी है कि चीनी पूरी तरह घुल जाए।
3. - फिर इस मिश्रण को आटे में डालें और हिलाएं. हाथ से फेंटें. आप आटे को जितना अच्छे से फेंटेंगे, वह उतना ही अधिक हवादार होगा।
4. ओवन को 200˚C पर पहले से गरम कर लें। बिस्किट के फूलने के लिए यह ज़रूरी है। 20 मिनट तक बेक करें. 200 ˚С के तापमान पर। पैन पर चर्मपत्र बिछाना या सूजी और ब्रेडक्रंब छिड़कना सुनिश्चित करें।

बिस्किट को ओवन से सावधानी से निकालें, तवे पर न मारें और न ही मारें। इसे 30 मिनट दीजिए. - बेक किए हुए सामान को ठंडा होने दें और फिर केक निकालकर काट लें. फोटो में दिखाया गया है कि इस रेसिपी का उपयोग करके लेंटेन स्पंज केक को कैसे सजाया जाए। आप इसे दिल के आकार के साँचे में बेक कर सकते हैं, तो बेक किया हुआ सामान अधिक स्वादिष्ट लगता है।

चॉकलेट लेंटेन बिस्किट रेसिपी

सामग्री:

• 1.5 स्टैक. आटा;
• 3 बड़े चम्मच. एल कोको;
• 250 मिली पानी;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 ढेर सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका या साइट्रिक एसिड;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनीला शकर;
• 1 चम्मच। सोडा

यह स्पंज केक दूध से बने केक जितना ऊँचा नहीं उठता। 18 सेमी व्यास के रूप में, यह 4.5 सेमी तक बढ़ता है, इसकी छोटी मोटाई के बावजूद, गूदा छिद्रपूर्ण और हवादार होता है।

तैयारी:

1. पानी, वनस्पति तेल, चीनी और सिरका मिलाएं।
2. आटा, सोडा, वेनिला चीनी और कोको को अलग-अलग मिला लें।
3. सूखी और तरल सामग्री मिलाएं। आटा तरल हो जाता है.
4. मिश्रण को चर्मपत्र कागज से ढके एक सांचे में डालें।
5. 180˚C पर 40 मिनट तक बेक करें।

चॉकलेट स्पंज केक चेरी या के साथ परोसा जाता है ब्लूबेरी जैम, खूबानी जैम और चाय के साथ खाया जाता है।

लेंटेन बिस्कुट न केवल लेंट के लिए बेक किए जाते हैं। यह उन लोगों द्वारा खाया जाता है जो आहार पर हैं; पके हुए माल की कैलोरी सामग्री 200 किलो कैलोरी है। बिस्किट को लंबाई में काटा जाता है और जैम, जैम या गाढ़े दूध से लेपित किया जाता है।