एक कस्टर्ड जो लेंट के दौरान खुशी और स्वाद लाएगा। पकाने की विधि: लेंटेन केक "हनी" - फलों के रस क्रीम के साथ

लेंट की सख्त अवधि के दौरान भी, आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और छुट्टियों का आनंद लेना चाहते हैं स्वादिष्ट मिठाई. लेकिन जब अधिकांश खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं तो आप क्या पका सकते हैं? कोई पशु भोजन नहीं, केवल आपके पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए पौधों की सामग्री। हमने लेख "लेंटेन केक तैयार करना" में उपभोग के लिए स्वीकृत खाद्य पदार्थों से केक कैसे बनाया जाए, इसके बारे में बात की। लेकिन आप किसी भी पके हुए माल को न केवल जेली और फल से, बल्कि कस्टर्ड से भी सजाना चाहते हैं।

यह कैसे किया जा सकता है जब मुख्य क्लासिक रचनादूध और शामिल हैं मुर्गी के अंडे. चीनी और आटे को बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ये उत्पाद केवल पौधे से बने हो सकते हैं। लेकिन अगर आप केक या बन्स के लिए लीन क्रीम तैयार करना चाहते हैं, तो इसमें क्या शामिल होना चाहिए उष्मा उपचार, तो कुछ सामग्रियों को बदला जाना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, हम कस्टर्ड कभी नहीं बनाएंगे प्रोटीन क्रीम, क्योंकि इसके मुख्य घटक में शामिल है सफेद अंडे. लेकिन अगर आप उन्हें पकाएंगे तो क्लासिक्स को ज्यादा नुकसान नहीं होगा कस्टर्डकोई अंडे या दूध नहीं.

साथ ही, इस प्रकार की परत आहार संबंधी होती है, क्योंकि इसमें पशु वसा नहीं होती है, और मक्खन के उपयोग को भी पूरी तरह से समाप्त कर देती है।

आप पानी या जूस का उपयोग करके डाइटरी कस्टर्ड तैयार कर सकते हैं।

केक के लिए इस तरह के फोंडेंट को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तार से वर्णन हमारी वेबसाइट (पेज) पर किया गया है, जहां कहा गया है कि दूध की कमी कस्टर्ड को मना करने का कारण नहीं है। यदि हम रस संसेचन तैयार करने के बारे में बात करते हैं, तो नुस्खा में शामिल मुख्य चीज ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस है। आपको पुनर्गठित जूस नहीं लेना चाहिए, जो सुपरमार्केट की अलमारियों पर भारी मात्रा में उपलब्ध हैं, क्योंकि उनमें से अधिकांश पानी हैं और संसेचन द्रव्यमान बहुत तरल हो जाता है। बेशक, यह नुस्खा केक की परतों को भिगोने के लिए बिल्कुल सही होगा, क्योंकि स्पंज केक आमतौर पर थोड़ा सूखा होता है, लेकिन सजावट के रूप में, बैग से जूस सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

हम घर में बने जामुन के रस में भिगोने की एक विधि प्रदान करते हैं, जिसे आप या तो क्रीम तैयार करने से पहले बना सकते हैं, या शरद ऋतु की तैयारी कर सकते हैं।

में से एक सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद, जिसमें भारी मात्रा में रस होता है, समुद्री हिरन का सींग बेरी है।

यह काफी अम्लीय होता है, इसलिए रेसिपी में जटिलता जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। साइट्रिक एसिडया किसी दिए गए प्रकार के खट्टे फल का उत्साह।

समुद्री हिरन का सींग कस्टर्ड तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• समुद्री हिरन का सींग का रस - 1 गिलास;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

उत्पादों का यह सरल सेट आपको कम कैलोरी वाला, स्वादिष्ट कस्टर्ड तैयार करने की अनुमति देगा जिसमें पशु उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है।

खाना पकाने की शुरुआत सभी सामग्रियों को मिलाने से होती है।

सबसे पहले जूस में चीनी डालें और अच्छी तरह हिलाएं, फिर डालें सूजीऔर हम भी हस्तक्षेप करते हैं.

अब एक सुंदर जनसमूह नारंगी रंगमध्यम आंच पर रखें और आवश्यक गाढ़ापन आने तक पकाएं। इस संसेचन को लगातार हिलाते रहना चाहिए, क्योंकि रस बहुत जल्दी पैन या कप के तले तक जलने लगता है, खासकर अगर तल पर इनेमल में एक छोटी सी चिप हो।

जब मिश्रण वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो फ़ज के कटोरे को बर्फ या ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें और अगले पांच मिनट तक हिलाएं।

पूरी तरह से ठंडा किए गए द्रव्यमान को मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटना चाहिए, फिर क्रीम ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगी और अधिक फूली हो जाएगी।

इससे केक की सजावट बनाना आवश्यक नहीं है, यह नुस्खा एक स्वतंत्र कम कैलोरी वाली मिठाई के रूप में भी अच्छा है।

साथ ही, लेंटेन क्रीम न तो आंकड़े को नुकसान पहुंचाएगी और न ही ईसाई धर्म के सख्त नियमों और सिद्धांतों को। बच्चे हमेशा ऐसे समय में पैदा नहीं होते जब आप कोई केक या मिठाई बना सकें, बल्कि लेंटेन मिठाईजामुन से बने उत्पाद किसी भी कार्यक्रम को सजाएंगे और सख्त नियमों का उल्लंघन नहीं करेंगे। मेहमानों को खुश करने के लिए, ठंडी क्रीम को पारदर्शी गिलास, थोड़ी क्रीम, फिर मीठे जामुन या फलों के टुकड़ों की एक परत, फिर से क्रीम की एक परत में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

आप हर चीज़ को पुदीने की पत्ती और उन्हीं फलों या जामुनों से सजा सकते हैं।

यह न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बेहद खूबसूरत भी बनेगा.

बेशक, समुद्री हिरन का सींग के साथ संसेचन के लिए बहुत अधिक चीनी की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसी खट्टी बेरी में यह अदृश्य होगी।

केक के फोंडेंट के विकल्प के रूप में वॉटर क्रीम की रेसिपी काम आ सकती है।

यह केवल नहीं है कम कैलोरी वाली क्रीम, लेकिन यह एक अच्छा दुबला विकल्प भी है।

केक की निचली परत में क्या जाता है, रेसिपी में केवल 3 सामग्रियां शामिल हैं:

• गर्म उबला हुआ पानी - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

इस संसेचन की तैयारी रस के साथ क्रीम की तैयारी के समान है।

केवल इस संसेचन के लिए, आटे को तला जाना चाहिए, क्योंकि आटे के साथ पानी और बिना किसी अन्य योजक के चीनी मिलाने से बहुत ही बेस्वाद भोजन बन जाएगा। भले ही यह एक दुबली क्रीम है, आपको अपने पसंदीदा स्वाद से वंचित नहीं रहना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में आटे को लगातार चलाते हुए भून लें.

हल्के भूरे रंग और हल्की अखरोट जैसी गंध की आवश्यकता होती है। - अब आटा और चीनी मिलाएं और छोटे भागों मेंपानी डालिये। क्रीम में गांठों से बचने के लिए, सारा पानी एक साथ न डालें, क्योंकि द्रव्यमान को सजातीय बनाना बहुत मुश्किल है।

द्रव्यमान को खुली आग या पानी के स्नान में पकाएं, लगातार हिलाते रहें, इसके गाढ़ा होने की प्रतीक्षा करें। तैयार क्रीम को गर्मी से निकालें, ठंडा होने तक लगभग पांच मिनट तक हिलाएं और बच्चे के भोजन के लिए फलों या जामुनों से कोई भी जैम या प्यूरी मिलाएं।

अगर आप ज्यादा मीठा जैम डालते हैं तो चीनी की खपत थोड़ी कम कर दें।

भले ही यह लेंटेन क्रीम वाला लेंटेन केक है, फिर भी यह पूरे परिवार के लिए आनंददायक होना चाहिए, इसलिए अपने परिवार को चीनी और अन्य मिठाइयों से वंचित न करें।

पौधे के दूध के साथ पकाने की विधि.

उपयोग क्यों नहीं करते हर्बल उत्पादखाना पकाने के लिए जन्मदिन का केक. भले ही हमारे पास लेंटेन केक है, दूध भी पौधे की उत्पत्ति का हो सकता है, इसलिए आप नारियल के दूध के साथ कस्टर्ड बना सकते हैं। यह थोड़ा महंगा है और स्वाद थोड़ा असामान्य है, लेकिन निषेध अवधि के लिए यह बहुत अच्छा है।

संपूर्ण नारियल का दूध और उसका सूखा संस्करण दोनों ही तैयारी के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। चूँकि साथ से वसायुक्त दूधदेश के कुछ क्षेत्रों में बड़ी समस्याएँ हैं, सूखे का उपयोग करना बेहतर है नारियल का दूध, जो अधिकांश सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

सामग्री:

• पिसा हुआ नारियल का दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ, ठंडा किया हुआ पानी - 2 कप;
• चीनी - 0.5 कप;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी की शुरुआत एक गिलास पानी में चीनी मिलाकर धीमी आंच पर उबालने से होती है।

इसके बाद, दूध पाउडर को आटे के साथ मिलाएं और थोड़ा-थोड़ा करके एक दूसरा गिलास पानी डालें। बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। जब अतिरिक्त चीनी वाला पानी उबल जाए, तो पानी के साथ आटा और नारियल के दूध का मिश्रण एक पतली धारा में डालें और जोर से हिलाएं।

फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

मैं आपके ध्यान में केक या अन्य डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट क्रीम लाता हूं, जिसे आप लेंट के दौरान सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। इसे दूध, अंडे या पनीर के बिना तैयार किया जाता है. इसे बनाना आसान है और झटपट खाया जा सकता है, और यही इसका एकमात्र दोष है। स्वाद अद्भुत है. इस क्रीम से कोई भी केक अधिक स्वादिष्ट, अधिक परिष्कृत और सुगंधित हो जाएगा।

तैयार करना आवश्यक सामग्रीखाना पकाने के लिए दुबली क्रीमकेक के लिए.

चूंकि क्रीम की रेसिपी दुबली है और इसमें दूध या अंडे नहीं हैं, आटा क्रीम के स्वाद और सुगंध को बढ़ा देगा। ऐसा करने के लिए, आपको इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सुनहरा होने तक और एक सुखद अखरोट की गंध आने तक तलना होगा। तलते समय आपको हर समय चम्मच से हिलाते रहना चाहिए। इसमें 5 मिनट से भी कम समय लगेगा. फिर आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आटे को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा क्रीम का स्वाद कड़वा हो जाएगा और जलने की अप्रिय गंध आएगी।

नींबू को अच्छी तरह धो लें (आप इसे संतरे से बदल सकते हैं) और छिलका हटा दें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, नींबू का छिलका डालें, चीनी और वैनिलीन डालें। उबाल लें और 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सॉसपैन को छान लें और छिलका हटा दें।

आंच को न्यूनतम कर दें और तैयार आटा डालें। और लगातार हिलाते हुए घनी अवस्था में ले आएं। वांछित क्रीम की मोटाई को आटे की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है। क्रीम जितनी गाढ़ी होगी, उतना ही अधिक आटा मिलाना होगा।

गांठों से बचने के लिए, आपको क्रीम को तीव्रता से और लगातार हिलाते रहना होगा। इसके लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करना बेहतर है। यदि फेंटे हुए आटे की गुठलियाँ अभी भी बनती हैं, तो बस क्रीम को एक बारीक छलनी से छान लें।

केक के लिए लेंटेन क्रीम एक समान हो जाती है सुखद स्वाद, समृद्ध सुगंध, शानदार दृश्य। यह किसी भी तरह से अंडे और दूध का उपयोग करने वाली क्रीम से कमतर नहीं है।

क्रीम का उपयोग किया जा सकता है: केक की परतों को चिकना करें, फल, जैम या कुकीज़ के साथ मिलाएं।

लेंटेन क्रीम वाला केक बिल्कुल अद्भुत बनता है: स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल।

बॉन एपेतीत। प्यार से पकाओ.

रोज़ा चालीस दिनों तक चलता है। इस दौरान जो लोग व्रत रखने का निर्णय लेते हैं उन्हें कई खाद्य पदार्थ खाने से त्यागना पड़ता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनका आहार अल्प और विविध होगा। आप बड़ी मात्रा में अनुमत उत्पाद तैयार कर सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, यहां तक ​​कि केक भी! लेंटेन केक कैसे बेक करें, नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें।

केक का आटा बिना मक्खन, दूध और अंडे के भी तैयार किया जा सकता है. सच है, इसमें वनस्पति तेल होगा, इसलिए लेंटेन केक केवल शनिवार और रविवार को खाना संभव होगा, जब इसे खाने की अनुमति होगी वनस्पति तेल. चूंकि लेंट के दौरान फल, सूखे मेवे, शहद और मेवे की अनुमति है, इसलिए केक भरने में कोई समस्या नहीं होगी।

लेंटेन फ्रूट केक - रेसिपी

हम आपको डिब्बाबंद फलों और सूजी क्रीम मूस के साथ लेंटेन केक आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं। इसे तैयार करने के लिए हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे।

जांच के लिए

• पानी (सादा या खनिज) - 250 मिली
• आटा - 225 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 4 चम्मच।

क्रीम के लिए

• फलों का रस (कोई भी) - 2 बड़े चम्मच।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी वैकल्पिक

भरण के लिए

• कोई डिब्बाबंद फलसिरप में

एक गहरे बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें, चीनी मिला लें। वनस्पति तेल और पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे में खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ी गाढ़ी स्थिरता होनी चाहिए। अगर यह बहुत गाढ़ा लगे तो आप और पानी मिला सकते हैं।

दो बेकिंग डिशों को वनस्पति तेल से चिकना करें, उनमें आटा बराबर-बराबर बांट लें और केक को 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

इस बीच, केक के लिए लीन क्रीम तैयार कर लीजिये. रस को एक सॉस पैन में डालें, यदि चाहें तो चीनी डालें (राशि रस की मिठास और आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है)। सूजी डालें. सॉस पैन को आग पर रखें, उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं। सॉस पैन को आंच से उतार लें, इसे ठंडा होने दें और ठंड में मूस को फेंटें।

केक की पहली परत को डिब्बाबंद फलों के सिरप से भिगोएँ। इसके ऊपर आधा मूस समान रूप से वितरित करें और फल बिछा दें। हम दूसरे केक को चाशनी में भिगोते हैं, पहले केक पर रखते हैं, मूस से चिकना करते हैं और फलों से सजाते हैं। लेंटेन केक तैयार है!

कस्टर्ड के साथ लेंटेन केक

क्या आपको लगता है कि क्रीम के साथ लेंटेन केक अवास्तविक है? व्यर्थ! उदाहरण के लिए, कस्टर्ड तैयार करने के लिए, आपको अंडे का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन नियमित दूधइसकी जगह सूखा नारियल डालें। कस्टर्ड के साथ लेंटन केक तैयार करने के लिए, हम इसका उपयोग करेंगे निम्नलिखित नुस्खा के साथऔर निम्नलिखित उत्पाद लें:

केक के लिए

• 250 मिली पानी
• 200 ग्राम सेब
• 200 ग्राम गेहूं का आटा
• 80 ग्राम राई का आटा
• 70 ग्राम चीनी
• 50 मि.ली वनस्पति तेल
• 50 ग्राम मेवे
• 4 बड़े चम्मच. एल कोको
• 2 टीबीएसपी। एल शहद
• 2 टीबीएसपी। एल जाम
• 1 चम्मच। सोडा
• नमक की एक चुटकी

क्रीम के लिए

• 400 मिली पानी
• 100 ग्राम चीनी
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा
• 3 बड़े चम्मच. एल नारियल का दूध पाउडर

आटा छान लीजिये. एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं: गेहूं और रेय का आठा, कोको, चीनी, नमक, सोडा। लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे पानी, शहद, वनस्पति तेल और जैम डालें। आटे को चिकना होने तक गूथिये.

सेबों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. मेवों को अच्छी तरह काट लें. आटे में सेब और मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 21 सेमी व्यास वाले एक सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। हमने दिय़ा तैयार पपड़ीठंडा करें और क्षैतिज रूप से 2 भागों में काट लें।

कस्टर्ड तैयार करें. 200 मिलीलीटर पानी में चीनी डालें और उबाल लें। बचे हुए 200 मिलीलीटर पानी को सूखे नारियल के दूध और पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं और चीनी के साथ उबलते पानी में एक पतली धारा में डालें। क्रीम को मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए उबाल लें। शांत होने दें। तैयार क्रीमकेक को चिकना करें और हमारे लेंटेन केक को इकट्ठा करें।

बॉन एपेतीत!

संतरे का रस - 2 गिलास

सूजी - दो बड़े चम्मच

स्वाद के लिए चीनी

संतरे का रस एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। चीनी डालें और उबाल आने तक गर्म करें। फिर एक पतली धार में सूजी डालें और लगातार हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं।

क्रीम को आंच से उतार लें, सॉस पैन को क्रीम के साथ एक कटोरे में रखें ठंडा पानीऔर फूलने तक व्हिस्क से फेंटें।

लेंटेन के लिए सामग्री पनीर क्रीमलाल मिर्च के साथ:

नरम टोफू - 200 ग्राम

लाल शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा

ताजा मिर्च मिर्च - 1 टुकड़ा

डार्क मिसो पेस्ट - 2 चम्मच

नीबू - 1/2 टुकड़े

लहसुन - 2 कलियाँ

तुलसी के पत्ते - 1/4 कप

पानी - 2 बड़े चम्मच

पिसा हुआ जायफल - 1 चुटकी

लाल मिर्च के साथ लीन चीज़ क्रीम तैयार करने की विधि:

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मिर्च को फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और तब तक भूनें जब तक कि छिलके नरम और हल्के से जल न जाएँ। एक प्लास्टिक बैग में रखें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडा करें और त्वचा हटा दें।

एक ब्लेंडर में, बारीक कटी हुई (बीज रहित) मिर्च, टोफू, मिसो पेस्ट, आधे नीबू का रस, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई तुलसी, पानी मिलाएं। जायफल, नमक और मिर्च। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

लीन चॉकलेट बटरक्रीम के लिए सामग्री:

मक्खन - 200 ग्राम.

गाढ़ा दूध - 8-10 बड़े चम्मच (~3/4 डिब्बे),

कोको पाउडर - 1-2 बड़े चम्मच

लीन बटर चॉकलेट क्रीम बनाने की विधि:

नरम मक्खन को एक कटोरे में रखें।

मक्खन को धीमी से मध्यम मिक्सर गति पर फूलने तक फेंटें, ~1 मिनट।

फेंटना बंद किए बिना, थोड़ा-थोड़ा करके कंडेंस्ड मिल्क डालें।

छना हुआ कोको डालें।

क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें।

तैयार तेल चॉकलेट क्रीमकेक और पेस्ट्री (बिस्कुट, एक्लेयर्स, आदि) के लिए क्रीम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

केक के लिए लेंटेन क्रीम की सामग्री:

बादाम - 170 ग्राम

चीनी - 490 ग्राम

सूजी - 250 ग्राम

बड़ा नींबू - 1.5 पीसी।

बादाम एसेंस - 3 बूँदें

वेनिला चीनी - 2-3 पाउच

केक के लिए लीन क्रीम बनाने की विधि:

बादाम के ऊपर 30 मिनट तक उबलता पानी डालें। इसके बाद त्वचा अच्छे से साफ हो जाएगी.

बादाम को फ़ूड प्रोसेसर में बारीक काट लें।

चीनी डालें और 1.5 लीटर उबलता पानी डालें।

मिश्रण को हिलाएं, उबाल लें, एक पतली धारा में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्म होने तक ठंडा करें।

एक पूरे बड़े नींबू और आधे नींबू का छिलका पतले तेज चाकू से काट लें, सफेद परत हटा दें (यह कड़वाहट दे सकता है), स्लाइस में काट लें और बीज निकाल दें।

ज़ेस्ट और नींबू को मीट ग्राइंडर से गुजारें। नींबू के गूदे को पीसा हुआ क्रीम के साथ मिलाएं, बादाम एसेंस की 3 बूंदें डालें वनीला शकरऔर क्रीम को मिक्सर से फेंट लें.

लेंटेन ऑरेंज क्रीम के लिए सामग्री:

3 जर्दी

150 ग्राम पिसी चीनी

3 संतरे का रस

जिलेटिन के 2 स्लैब (वैकल्पिक)

2 चम्मच. आटा

0.25 लीटर भारी क्रीम

लीन ऑरेंज क्रीम बनाने की विधि:

जर्दी को पीस लें पिसी चीनी, आटा और संतरे का रस. अगर आप इसे लगातार हिलाते रहेंगे तो यह अच्छे से नहीं पकेगा। गाढ़ी क्रीमऔर इसे ठंडा कर लीजिये. जिलेटिन को गर्म पानी में घोलें, अच्छी तरह हिलाएँ और क्रीम में मिलाएँ। फिर आधी व्हीप्ड क्रीम डालें, क्रीम को कॉम्पोट बाउल में रखें, ऊपर से हल्की मीठी व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ और फ्रिज में रखें। आप संतरे के टुकड़ों से सजा सकते हैं.

चॉकलेट, अखरोट, शहद, मीठे और बिना चीनी वाले पैनकेक, कोमल केकसूफले के साथ - यह उससे बहुत दूर है पूरी सूचीलीन केक जिन्हें कोई भी गृहिणी खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, क्रीम, पनीर, अंडे, दूध और मक्खन के बिना बना सकती है।
कुछ लोगों को यह प्रतीत होगा कि पानी, आटा, कोको और वनस्पति तेल का उपयोग करके न केवल खाने योग्य, बल्कि स्वादिष्ट केक भी पकाना अविश्वसनीय के दायरे में आता है, उदाहरण के लिए तोरी और खीरे से जैम बनाने के समान। हालाँकि, "पौधे-आधारित" सामग्रियां सक्रिय रसोई गतिविधियों के लिए एक शक्तिशाली पाक शस्त्रागार हैं।

लीन केक परतें तैयार करना: पफ पेस्ट्री

लीन केक परतें तैयार करना: लीन बिस्कुट

• आटा (250 ग्राम);
• चीनी (ग्लास या 3/4);
• वेनिला (स्वाद के लिए);

• आटा (250 ग्राम);
• नमक (आधा चम्मच);
• बड़ा नारंगी (1 टुकड़ा);
• चीनी (3/4 कप);
• वनस्पति तेल (एक गिलास का एक तिहाई);
• सेब का सिरका(चम्मच);
• पानी (3 बड़े चम्मच);
• सोडा (1 चम्मच)।

• आटा (250 ग्राम);
• सोडा (एक चम्मच से थोड़ा अधिक);
• चीनी (4 पूर्ण चम्मच);
• नमक (आधा चम्मच से थोड़ा अधिक);
• सेब साइडर सिरका (आधा चम्मच से थोड़ा अधिक);
• वेनिला (स्वाद के लिए);
• वनस्पति तेल (आधा गिलास);
• सिरप या जैम (4-5 बड़े चम्मच);
• सोय दूध(पूरा गिलास).

केक के लिए लीन क्रीम तैयार कर रहा हूँ

खुबानी जैम की एक परत के साथ लेंटेन चॉकलेट केक बनाने की विधि

• आटा (250 ग्राम);
• सोडा (एक चम्मच से थोड़ा अधिक);
• चीनी (ग्लास या 3/4);
• कोको पाउडर (2 बड़े चम्मच);
• नमक (आधा चम्मच से थोड़ा अधिक);
• सेब साइडर सिरका (आधा चम्मच से थोड़ा अधिक);
• वेनिला (स्वाद के लिए);
• कॉफ़ी (एक गिलास से थोड़ी अधिक);
• वनस्पति तेल (आधा गिलास)।

• पानी (2 गिलास);
• चीनी (4 बड़े चम्मच);
• सूजी (4 बड़े चम्मच);
• वेनिला (स्वाद के लिए);
• खूबानी जैम (8-10 बड़े चम्मच)।

• डार्क चॉकलेट का आधा बार;
• सोया दूध या पानी (3-4 बड़े चम्मच या एक चौथाई कप);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच)।