ओवन में पके हुए चिकन विंग्स रेसिपी. ओवन में स्वादिष्ट पंख

आपको ऐसा नहीं सोचना चाहिए चिकन विंग्ससिर्फ शोरबा बनाया जा सकता है. आप उनमें से बहुत कुछ बना सकते हैं स्वादिष्ट भोजन- सब्जियों के साथ भूनें, ग्रिल करें, आलू, मसाला और सॉस के साथ बेक करें, और कई अन्य व्यंजन जिन्हें आप आसानी से खुद पका सकते हैं।

गौरतलब है कि ओवन में पके हुए चिकन विंग्स बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं. इस उपचार के लिए व्यंजनों को न भूलें, क्योंकि इस उत्पाद को पकाने के कई तरीके हैं।

इसलिए, अब हम अद्भुत चिकन विंग्स पकाने के कई तरीकों पर गौर करेंगे।

लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ चिकन विंग्स की रेसिपी

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सबसे पहले, चिकन विंग्स तैयार करें। उन्हें धोने की जरूरत है और जोड़ के ठीक साथ दो भागों में काटना सबसे अच्छा है। सामान्य तौर पर, इन्हें खाने में बहुत असुविधा होती है;

नींबू को 4 भागों में काट लें. एक भाग से रस निचोड़ें और इसे मांस के साथ एक कंटेनर में डालें;

लहसुन की कलियों का छिलका हटा दें और लहसुन की कलियों के साथ कुचल दें। हम लहसुन को मांस में डालते हैं;

फिर वहां खट्टा क्रीम डालें;

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले, लहसुन और खट्टा क्रीम समान रूप से टुकड़ों में वितरित हो जाएं;

हम कंटेनर को ढक देते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर 15-20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। वे वहां मैरीनेट हो जाएंगे और और भी अधिक रसदार हो जाएंगे;

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। हम इसे सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़कते हैं और सब कुछ भीगने के लिए समय देते हैं;

मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें;

ओवन को अधिकतम तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। हम वहां मांस के साथ एक बेकिंग शीट रखते हैं;

लगभग 20 मिनट तक मध्यम आंच पर बेक होने के लिए छोड़ दें;

इस समय के बाद, हम बाहर निकालते हैं, पंखों को दूसरी तरफ पलट देते हैं और अगले 20 मिनट तक पकाने के लिए रख देते हैं;

हम तैयार पंखों को निकाल कर एक प्लेट में रख देते हैं, अब इन्हें उबले आलू या चावल के साथ परोसा जा सकता है.

मसालेदार चिकन विंग्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें

जिसकी आपको जरूरत है:

• एक किलोग्राम चिकन विंग्स;
• 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक शहद;
• मसालेदार केचप के 2 बड़े चम्मच;
• स्टार्च पाउडर - 80 ग्राम;
• 3-4 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• मसाला, आप मिर्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं - अपनी पसंद के अनुसार;
• थोड़ा सा नमक;
• वनस्पति तेल।

कितना पकाना है - 1 घंटा 15 मिनट.

कितनी कैलोरी - 200.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. - सबसे पहले गर्मागर्म सॉस तैयार करें. सोया सॉस को धातु के आधार से बने एक छोटे कंटेनर में डालें, मिर्च, नमक का मिश्रण डालें और मसालेदार केचप डालें;
2. हम कंटेनर को सभी घटकों के साथ गैस पर रखते हैं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालते हैं;
3. फिर इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। अगर आपको सॉस को अधिक तीखा बनाना है तो आप इसमें शहद की जगह सरसों डाल सकते हैं;
4. लहसुन की कलियों का छिलका हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. सॉस में लहसुन के टुकड़े डालें, वहां स्टार्च पाउडर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
6. सॉस को गाढ़ा होने तक कुछ और मिनट तक उबालें और आँच से उतार लें। लगभग 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें;
7. पंखों को एक कप में रखें, नमक और मसाले डालें;
8. बेकिंग डिश, दुर्दम्य ग्लास से इस्तेमाल किया जा सकता है, अच्छी तरह से चिकना करें गर्म सॉसहर तरफ से;
9. इसके बाद, पंखों को वहां रखें और उन पर बाकी गर्म सॉस डालें। उन पर वनस्पति तेल भी छिड़का जा सकता है;
10. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और मोल्ड को वहां रखते हैं;
11. हर चीज़ को लगभग 40 मिनट तक बेक करें;
12. हम तैयार पकवान को ठंडा करते हैं और मेज पर परोसते हैं।

नींबू सॉस में आलू के साथ हार्दिक चिकन विंग्स

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम पंख;
• आधा किलो आलू;
• प्याज का सिर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• नींबू का ¼ भाग;
• 4-6 लहसुन की कलियाँ;
• चिकन मांस के लिए आधा चम्मच मसाला;
• थोड़ा सा नमक;
• वनस्पति तेल;
• कुछ चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।

कितनी कैलोरी - 280.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पंख धो लें ठंडा पानी, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और दो भागों में काट लें;
2. लहसुन की कलियाँ छीलें और प्रत्येक कलियाँ दो टुकड़ों में काट लें;
3. हम बीच में पंखों के टुकड़े काटते हैं और वहां लहसुन के आधे हिस्से डालते हैं;
4. हम चिकन मांस को एक कटोरे में फैलाते हैं, मसाला, नमक, काली मिर्च छिड़कते हैं और नींबू का रस डालते हैं। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मांस अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए और रसदार हो जाए;
5. हम आलू को छिलके से मुक्त करते हैं, धोते हैं। हम इसे पतले स्लाइस में काटते हैं, इसे बहुत बड़ा काटने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह बेक नहीं किया जा सकता है;
6. हम प्याज को साफ करते हैं और इसे आधे छल्ले के रूप में काटते हैं;
7. बेकिंग डिश पर वनस्पति तेल छिड़कें और उसमें आलू डालें;
8. आलू के ऊपर प्याज़ डालिये और मिला दीजिये;
9. फिर हम मांस के टुकड़े डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और मैरिनेड डालते हैं;
10. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और वहां मौजूद सभी सामग्रियों के साथ फॉर्म को हटा देते हैं;
11. हम हर चीज़ को लगभग 40-50 मिनट तक बेक करते हैं। हम तैयार पकवान निकालते हैं, ठंडा करते हैं और परोसते हैं।

सोया सॉस में पंख बेक करें

घटक घटक:

• डेढ़ किलोग्राम चिकन विंग्स;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• करी - 1 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

कितनी कैलोरी - 190.

कैसे करना है:

1. चिकन विंग्स को ठंडे पानी से धोएं, नैपकिन से सुखाएं;
2. इसके बाद मैरिनेड तैयार करें। एक छोटे कप में थोड़ा सा सोया सॉस डालें, थोड़ा सा डालें वनस्पति तेलऔर करी डालें. चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं;
3. हम चिकन विंग्स को मैरीनेटिंग मिश्रण में रखते हैं, मिलाते हैं और लगभग 40-50 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं;
4. हम ओवन को जलाते हैं और 200 डिग्री तक गर्म करते हैं;
5. चिकन विंग्स को बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखें और बाकी सोया सॉस मैरिनेड डालें;
6. हम सब कुछ ओवन में डालते हैं और लगभग 45-60 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देते हैं;
7. तैयार पंख सुर्ख और कुरकुरी परत के साथ निकलेंगे।

आस्तीन में ओवन में खाना पकाने की विधि

हमें ज़रूरत होगी:

• आधा किलोग्राम चिकन पंख;
• 120 ग्राम मेयोनेज़;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• कुछ चुटकी नमक और काली मिर्च;
• चिकन मांस के लिए कुछ मसाले.

कितना पकाना है - 2 घंटे.

कैलोरी सामग्री - 230.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पंखों को ठंडे पानी से धोएं, पंख हटा दें, यदि कोई हो, और सिरों को काट दें;
2. फिर हम चिकनाई के लिए एक मिश्रण बनाते हैं। मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें, उसमें वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और चिकन मसाला डालें। साथ ही आप चाहें तो डाल भी सकते हैं जायफल, सूखी तुलसी, जीरा;
3. इस मिश्रण में चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को प्रत्येक पंख को पूरी तरह से ढक देना चाहिए;
4. यदि समय है, तो मांस को इस मिश्रण में डेढ़ घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ा जा सकता है;
5. उसके बाद, सभी पंखों को बेकिंग स्लीव में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से बांधा जाना चाहिए;
6. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, वहां आस्तीन के साथ एक फॉर्म डालते हैं;
7. इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें;
8. आधे घंटे के बाद, हम इसे बाहर निकालते हैं, आस्तीन को फुलाते हैं, इसे काटते हैं और मांस को खोलते हैं;
9. इसे और 10 मिनट तक बेक होने दें। इस समय के दौरान, मांस एक कुरकुरी परत से ढक जाएगा;
10. इसके बाद तैयार भोजनओवन से निकालें और गर्म होने पर सीधे टेबल पर परोसें। आप अतिरिक्त जमा कर सकते हैं उबले आलू, चावल या सब्जियाँ।

• खाना पकाने से पहले पंखों को धोना चाहिए। इन्हें दो भागों में काटने की सलाह दी जाती है, भविष्य में इन्हें खाना अधिक सुविधाजनक होगा;
• पकाने से पहले इन्हें मैरीनेट किया जा सकता है नींबू का रसया सोया सॉस. मैरिनेड रस और स्वाद जोड़ देगा;
• अगर आप सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट पाना चाहते हैं, तो 200 डिग्री या उससे अधिक के तापमान पर बेक करें;
• आप मेयोनेज़ की जगह खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। खट्टा क्रीम के साथ, मांस अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा;
• इस व्यंजन को उबली या उबली हुई सब्जियों, चावल, आलू, मशरूम, सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं स्वादिष्ट रात्रि भोजनया रात का खाना, लेकिन जब तक आपको एक उपयुक्त व्यंजन नहीं मिल जाता, तब तक ओवन में पके हुए पंख सबसे अधिक होंगे उपयुक्त व्यंजन. ये बहुत सुगंधित होते हैं, इनकी महक पूरे घर में फैल जाएगी। आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट व्यंजन का विरोध नहीं कर पाएंगे!

चिकन विंग्स कई लोगों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं, क्योंकि वे अपनी सामर्थ्य से आकर्षित होते हैं, मजेदार स्वाद, तैयारी में आसानी.

चिकन विंग्स के लिए उपयुक्त छुट्टी की मेज, और विनम्र के लिए पारिवारिक डिनर. ओवन का उपयोग करके चिकन विंग्स पकाने की कई रेसिपी हैं, और आज हम उनमें से सबसे लोकप्रिय पर नज़र डालेंगे।

क्या आप जल्दी से स्वादिष्ट पंख पकाना चाहते हैं? न्यूनतम सेट आवश्यक सामग्री? तब आपको अपने आप को सबसे अधिक परिचित करना चाहिए सरल नुस्खाव्यंजन जिनकी तैयारी के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है:

• चिकन पंख - 2 किलो;
• मेयोनेज़ - 1 कप (यदि वांछित हो, तो आप समान मात्रा में खट्टा क्रीम बदल सकते हैं);
• केचप या टमाटर का पेस्ट - 1 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

इस मामले में पंखों की प्रारंभिक तैयारी में केवल उन्हें पूरी तरह से धोना, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना शामिल है। उसके बाद, पंखों को पन्नी के साथ बेकिंग शीट पर बिछाया जाना चाहिए और तैयार सॉस के ऊपर डालना चाहिए, जिसके लिए आपको मेयोनेज़ को केचप या अपनी पसंद के किसी अन्य घटक के साथ अच्छी तरह मिलाना होगा।

पंखों को 30 मिनट तक इसी स्थिति में छोड़ने की सलाह दी जाती है। पंखों को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करने में आमतौर पर 40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। मेयोनेज़ और केचप सॉस के साथ कटा हुआ लहसुन, अपने पसंदीदा मसाले और मसालों को मिलाकर रेसिपी को आपके स्वाद के अनुसार विविध किया जा सकता है।

क्रिस्पी गोल्डन क्रस्ट वाले चिकन विंग्स बीयर के लिए सबसे पसंदीदा स्नैक हैं।

ऐसे उत्पादों के सच्चे पारखी खाना पकाने में बीयर का उपयोग करने की सलाह देते हैं मांस नाश्ता. इसके अनुसार आपको मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी असामान्य नुस्खा, प्रस्तुत हैं:

• चिकन पंख - 500 ग्राम;
• हल्की बीयर - 500 मिली;
• करी;
• लहसुन;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

पिछले नुस्खा की तरह, चिकन पंखों को पहले बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाना चाहिए और नमक, काली मिर्च, करी और लहसुन के मिश्रण के साथ कसा हुआ होना चाहिए, एक प्रेस के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। संसाधित पंखों को कम से कम एक घंटे के लिए जोर देना चाहिए ताकि मसाला के पास मांस उत्पाद को मैरीनेट करने का समय हो।

निर्दिष्ट समय के बाद, पंखों को पन्नी के साथ बेकिंग शीट पर रखने और निर्दिष्ट मात्रा में डालने की सिफारिश की जाती है लाइट बियर. आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि चिकन पंखों का एक तिहाई हिस्सा बीयर में नहीं, बल्कि ऊपर हो। ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री के साथ बेकिंग शीट को ठंडे ओवन में रखा जाता है, जिसके बाद तापमान को 250 डिग्री पर सेट करने की सिफारिश की जाती है। चिकन विंग्स को बियर में बेक करने में 40 से 50 मिनट का समय लगता है.

चिकन विंग्स पकाने की यह विधि ब्रिटेन में काफी लोकप्रिय है। अंग्रेज अपना पसंदीदा बियर स्नैक प्रस्तुत सामग्री से तैयार करना पसंद करते हैं:

• चिकन पंख - 1 किलो;
• शहद - 50 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• हरा प्याज - 2 पंख;
• अँधेरा सोया सॉस- 25 ग्राम;
• मूल काली मिर्च।

पहले से धोए और सूखे पंखों को कैंची से दो भागों में काटने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, उत्पाद को पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और चीनी, कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज, सोया सॉस, केचप और काली मिर्च के साथ शहद मिलाकर तैयार सॉस के साथ कवर किया जाना चाहिए।

सामग्री के साथ बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री के तापमान पर रखा जाना चाहिए और पंखों को लगभग 1 घंटे तक बेक करना चाहिए। हर 20-25 मिनट में इसे हटाने की सलाह दी जाती है तंदूरसामग्री को पलटने के लिए ट्रे।

एक घंटे के बाद, तापमान 40 डिग्री तक बढ़ाया जाना चाहिए और पंखों को ऐसी स्थितियों में आधे घंटे से अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए। पंखों को हर 10 मिनट में पलट देना चाहिए ताकि वे जलें नहीं और चिपक न जाएं सुनहरी पपड़ीहर तरफ से.

साधारण रेड वाइन चिकन विंग्स को अविश्वसनीय स्वाद दे सकती है। सबसे पहले आपको निम्नलिखित पर ध्यान केंद्रित करते हुए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• चिकन पंख - 4 किलो;
• मक्खन - 200 ग्राम (इसकी कमी के लिए, आप उसी मात्रा में मार्जरीन को बदल सकते हैं);
• ब्राउन शुगर - 350 ग्राम;
• सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
• रेड वाइन - 200 ग्राम;
• सूखी सरसों - 3 चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;
• नींबू - 4 पीसी। ताजा निचोड़ा हुआ रस के लिए.

चिकन विंग्स को छोड़कर, सभी सूचीबद्ध सामग्रियों से, एक मैरिनेड तैयार किया जाता है।

ऐसा करने के लिए, उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए और थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए। जहाँ तक पंखों की बात है, उन्हें धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए और फिर मैरिनेड के साथ डाला जाना चाहिए। पंखों को 1 घंटे से अधिक समय तक जोर देने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद उत्पादों को पन्नी के साथ बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और ओवन में डाल दिया जाना चाहिए, 170 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

यह केवल आपकी सुखद भूख की कामना करने के लिए ही रह गया है!

ओवन में चिकन विंग्स पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी: में खट्टा क्रीम अचार, नींबू के साथ, अंगूर के साथ, बारबेक्यू, शहद-टमाटर मैरिनेड में, सोया सॉस और लहसुन के साथ, सुगंधित के साथ भारतीय मसाले, मेयोनेज़ और अदजिका के साथ मैरीनेट किया हुआ, नीचे कुरकुरा

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

15 जीआर.

15 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

207 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: ओवन में चिकन विंग्स - एक क्लासिक रेसिपी

चिकन विंग्स को अकेले या साइड डिश के साथ पकाया जा सकता है। बेशक, उन्हें पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। ओवन में पके हुए पंखों का स्वाद मैरिनेड में मौजूद सामग्री पर भी निर्भर करता है। हमारे चयन में, हम पारंपरिक से शुरू करके, ओवन में स्वादिष्ट चिकन विंग्स पकाने के नौ तरीकों के बारे में बात करेंगे।

अवयव:

• 1 किलो चिकन पंख;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 2 बड़े चम्मच सरसों;
• 1 चम्मच चिकन मसाला;
• 2 ग्राम नमक.

ओवन में चिकन विंग्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

चिकन के पंखों को रक्त के थक्कों से धोएं, बचे हुए पंखों को हटा दें और बहते पानी के नीचे धो लें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें जिसमें वे मैरीनेट करेंगे।

एक अलग कन्टेनर में खट्टी क्रीम डालिये, इसमें राई डाल दीजिये.

हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं, आधार को काटते हैं और चाकू से काटते हैं। इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से भी पारित किया जा सकता है और खट्टा क्रीम और सरसों के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है।

एक कटोरे में मैरिनेड के साथ चिकन मसाला और थोड़ा सा नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ और स्वाद लें। यदि चाहें तो थोड़ा और मसाला या काली मिर्च डालें।

हम चिकन विंग्स में मैरिनेड भेजते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि सब कुछ सॉस से ढक जाए। हम रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं। कटोरे को पन्नी या क्लिंग फिल्म से ढकना बेहतर है। वैसे, आप इनेमल पैन में मैरीनेट कर सकते हैं।

हम मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को बेकिंग डिश या बेकिंग शीट में डालते हैं और ओवन को 200 C तक गर्म करते हैं। हम एक घंटे तक बेक करते हैं। यदि आपके पास एक शक्तिशाली ओवन है, तो कम समय पर्याप्त हो सकता है। यदि गर्म हवा की आपूर्ति के स्तर को समायोजित करना संभव है, तो ऊपर और नीचे सेट करें - ताकि पंख अच्छी तरह से पके हुए हों।

साइड डिश के लिए, आप आलू पका सकते हैं, चावल उबाल सकते हैं या ताज़ी सब्जी का सलाद बना सकते हैं।

विकल्प 2: त्वरित ओवन चिकन विंग्स रेसिपी

जब चिकन विंग्स को मैरीनेट करने का समय नहीं है और आप वास्तव में चाहते हैं कि वे ताज़ा और स्वादिष्ट बनें, तो यह रेसिपी आपकी मदद करेगी। आप तुरंत ओवन को गर्म होने के लिए सेट कर सकते हैं, इसे तैयार होने में पंद्रह मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

अवयव:

• 2.5 किलो चिकन पंख;
• 1/2 नींबू;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 मिठाई एल नमक;
• 1/2 मिठाई एल काली मिर्च।

ओवन में चिकन विंग्स को जल्दी कैसे पकाएं

हम ओवन को 200 C तक गर्म करने के लिए सेट करते हैं और सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं।

चिकन विंग्स को धोकर साफ़ तौलिये या कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

पंखों को काम की सतह या बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें। नींबू के रस के साथ स्वाद. आप आधा नहीं, बल्कि पूरा साइट्रस उपयोग कर सकते हैं।

सभी तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

हम पंखों को एक सांचे में या बेकिंग शीट पर रखते हैं, जिसे पहले थोड़ी मात्रा में तेल से चिकना किया जाता है।

हम पंख फैलाते हैं और रेसिपी में बताई गई मात्रा से ऊपर डालते हैं। सूरजमुखी का तेल.

हम सब कुछ ओवन में डालते हैं और पैंतालीस मिनट तक बेक करते हैं। यदि आपके ओवन में ग्रिल फ़ंक्शन है, तो आप चिकन विंग्स वगैरह बेक कर सकते हैं।

बहुत सारे पंख हैं, उन्हें एक बड़े अलग डिश पर परोसा जा सकता है।

विकल्प 3: ग्रेपफ्रूट मैरिनेड में भुने हुए चिकन विंग्स

ऐसे पंख बहुत मसालेदार होते हैं असामान्य स्वाद. जब मेहमान आपकी कोशिश करते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति, तुरंत मत बताएं कि आपने अचार कैसे डाला - कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा। स्वाद असामान्य, यादगार है. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

अवयव:

• 9 चिकन पंख;
• 2 मिठाई विग;
• 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 अंगूर;
• 1 चुटकी नमक;
• 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हमेशा की तरह, पकाने से पहले चिकन विंग्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। कुछ गृहिणियाँ अत्यधिक छोटे जोड़ को काट देती हैं। यह वह है जो अक्सर ओवन में पकाते समय जल जाता है। लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है. कई लोगों को पंखों का कुरकुरा किनारा बहुत पसंद होता है.

पंखों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, हम उनमें मैरिनेड के लिए सामग्री जोड़ देंगे, और फिर सब कुछ हिला देंगे।

अब हमें अंगूर को काटना है, प्रत्येक का रस निचोड़ना है। छिलके से थोड़ा सा छिलका कद्दूकस कर लें। प्राप्त सभी चीज़ों को पंखों वाले कटोरे में भेज दिया जाता है।

उसी कंटेनर में, सरसों और नुस्खा में बताए गए मसाले डालें, सूरजमुखी तेल डालें।

अब आपको सभी चीजों को अच्छे से मिलाना है. आपको अपने हाथ गंदे करने होंगे, आपको हर चीज़ को अच्छी तरह मिलाना होगा और प्रत्येक पंख को चिकना करना होगा।

एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, इसे मैरीनेट होने दें।

हमें एक ओवन रैक की आवश्यकता है। इसी पर हम चिकन विंग्स बेक करेंगे।

वायर रैक के नीचे एक बेकिंग शीट रखें ताकि टपकता हुआ मैरिनेड और वसा सतह पर न टपके।

पंखों को ग्रिल पर व्यवस्थित करें।

हम तापमान 200 C पर सेट करते हैं, जैसे ही ओवन गर्म होता है, हम पंखों के साथ एक ग्रिल स्थापित करते हैं, और उसके नीचे वसा इकट्ठा करने के लिए एक बेकिंग शीट लगाते हैं।

हम आधे घंटे के लिए निशान लगाते हैं और बेक करते हैं।

हम तैयार पंखों को एक बड़े पकवान में स्थानांतरित करते हैं और मेज पर परोसते हैं। ऐसे मसालेदार चिकन विंग्स छुट्टियों के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त हैं।

विकल्प 4: बीबीक्यू मैरिनेड के साथ ओवन चिकन विंग्स

कई लोगों ने बीबीक्यू चिकन विंग्स के बारे में सुना है, इन्हें अक्सर पब या साधारण रेस्तरां में परोसा जाता है। और हम उन्हें घर पर पकाते हैं। खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, सब कुछ जल्दी और आसानी से हो जाता है।

अवयव:

• 12 चिकन पंख;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• टेबल नमक के 10 ग्राम;
• 10 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• 1/4 या 1/2 चुटकी गर्म मिर्च;
• 5 ग्राम काली मिर्च हथौड़ा;
• 10 ग्राम सूखा लहसुन;
• 10 ग्राम सूखा अजमोद;
• 200 मिलीलीटर बीबीक्यू सॉस;
• 100 मिलीलीटर तरल शहद;
• 15 मिली सूरजमुखी तेल।

खाना कैसे बनाएँ

चिकन पंख साफ और सूखे होने चाहिए। सबसे पहले, पंखों की जांच करें ताकि पंखों का कोई अवशेष न रहे, यदि आवश्यक हो तो हटा दें। फिर रक्त के थक्कों और अशुद्धियों से पानी के नीचे कुल्ला करें।

सूखा कागजी तौलिएऔर एक साथ रखो.

दूसरे कटोरे में सभी सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ। यह एक सूखा मसालेदार पाउडर बन जाता है।

हम बेकिंग के लिए जाली लेते हैं, इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं ताकि चर्बी निकल जाए और सतह पर दाग न पड़े।

प्रत्येक चिकन विंग को सूखे मिश्रण में डुबोएं और वायर रैक पर रखें।

चिकन पंखों पर वनस्पति तेल छिड़कें। मुख्य बात पानी देना नहीं, बल्कि छिड़कना है।

ओवन को 220 C पर पहले से गरम करें और लगभग पच्चीस से तीस मिनट तक बेक करें। इस दौरान एक सुंदर सुर्ख परत दिखाई देगी।

पंखों को पलटें और 20 मिनट तक बेक करें।

जबकि हमारे चिकन पंख सूख रहे हैं, हम बनाएंगे स्वादिष्ट चटनी. एक कटोरे में बीबीक्यू सॉस, तरल शहद डालें और मिलाएँ।

अब सुंदर सुनहरे पंखों को एक-एक करके तैयार सॉस में डुबोएं और वापस वायर रैक पर रख दें।

हम पहले से ही 180 C पर बेक करते हैं, तापमान कम करना न भूलें, वस्तुतः पाँच से दस मिनट। हमें पकड़ने के लिए सॉस की जरूरत है, यह कारमेलाइज़ हो जाएगा और हर जगह पंखों को ढक देगा।

हम तैयार पंखों को ग्रिल से एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

विकल्प 5: शहद-टमाटर मैरिनेड में ओवन में भुने हुए चिकन विंग्स

एक और दिलचस्प विकल्पमसालेदार पंख. यह बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और रसदार बनता है। इस तरह के मैरिनेड का उपयोग चिकन के अन्य हिस्सों या यहां तक ​​कि पूरे को अलग-अलग अनुपात में पकाने के लिए भी किया जा सकता है।

अवयव:

• 1.5 किलो चिकन पंख;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 1/2 - 1 चम्मच गर्म मिर्च मिश्रण;
• 2-3 चुटकी नमक.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन विंग्स को धो लें, चाहें तो बेहद पतले जोड़ को काट सकते हैं। हमने सभी पंखों को एक कटोरे, कटोरी या पैन में रख दिया।

मैरिनेड अलग से तैयार कर लीजिये. एक कटोरे में शहद डालें, डालें टमाटर का पेस्ट, सूरजमुखी तेल और मिर्च का मसालेदार मिश्रण। आइए सब कुछ मिलाएँ।

तैयार मैरिनेड के साथ सभी पंखों को उदारतापूर्वक फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।

हम बेकिंग शीट को थोड़ी मात्रा में तेल से चिकना करते हैं, पंख बिछाते हैं। उन्हें एक परत में फिट होना चाहिए.

ओवन को 200 C पर पहले से गरम करें, बेकिंग शीट रखें और लगभग पैंतालीस मिनट तक बेक करें। यदि आपका ओवन उतना शक्तिशाली नहीं है, तो इसमें अधिक समय लग सकता है। एक पतले चाकू से तैयारी की जाँच करें। दो लौंग वाला एक विशेष लंबा चाकू होता है।

परोसते समय तैयार पंखों पर कटा हुआ डिल छिड़कें।

विकल्प 6: ओवन चिकन विंग्स को सोया सॉस और लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ

यह विकल्प यथासंभव क्लासिक के करीब है। तथ्य यह है कि सोया सॉस मैरिनेड गृहिणियों के बीच लगभग एक क्लासिक है। यह आधार मांस के साथ अच्छी तरह से भिगोया जाता है, थोड़ा नमकीन स्वाद देता है। सोया सॉस के साथ अच्छा लगता है मुर्गी का मांस, इसे अक्सर अन्य मैरिनेड में मिलाया जाता है। विकल्प सरल और सिद्ध है, यह स्वादिष्ट बनता है।

अवयव:

• 800 ग्राम चिकन विंग्स;
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 1/2 छोटा चम्मच करी;
• लहसुन की 5-6 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएँ

चिकन विंग्स को पानी के नीचे अच्छी तरह धोकर सुखा लें। हम उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और जोड़ों को दो या तीन भागों में अलग करते हैं। अपने विवेक से सबसे छोटे जोड़ का उपयोग करें, कुछ लोग इसे सेंकते नहीं हैं। यदि आप पंखों को दो भागों में काट देंगे तो छोटा सा जोड़ अपनी जगह पर बना रहेगा।

एक बड़े कटोरे में रखें।

छिले हुए लहसुन को प्रेस से गुजारा जाता है या बहुत रगड़ा जाता है बारीक कद्दूकस. अगर आपको पसंद हो तो आप और लहसुन डाल सकते हैं।

लहसुन को एक अलग कटोरे में निकाल लें।

सोया सॉस डालें, करी डालें और मिलाएँ।

मैरिनेड को पंखों के ऊपर डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्रत्येक भाग मैरिनेड को सोख ले।

ओवन को 200 C पर पहले से गरम कर लें, एक बेकिंग शीट को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल से चिकना कर लें और चिकन विंग्स को शिफ्ट कर लें।

लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें, अपने ओवन की शक्ति पर भी ध्यान दें।

विकल्प 7: भारतीय मसालों के साथ सुगंधित ओवन चिकन विंग्स

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पंख आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा में निर्दिष्ट मसाला विशेष मसाला दुकानों में बेचा जाता है।

अवयव:

• 800 ग्राम चिकन विंग्स;
• 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला मसाला;
• 20 मिली नीबू का रस।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पंखों को धोकर सुखा लें और एक बड़े कटोरे में रखें।

दूसरे कटोरे में दही, भारतीय मसाला और नींबू का रस मिलाएं, इसे नींबू के रस से बदला जा सकता है।

हम सब कुछ मिलाते हैं।

चिकन विंग्स के ऊपर मैरिनेड डालें और सभी चीज़ों को अपने हाथों से मिलाएँ, प्रत्येक सर्विंग पर समान रूप से वितरित करें।

ऐसे अचार में, पंखों को लंबे समय तक खड़ा रहना चाहिए - कम से कम पांच घंटे। शाम को इन्हें मैरीनेट करना और अगले दिन बेक करना बेहतर और आसान है।

हम ओवन को 200 C तक गर्म करते हैं, पंखों को बेकिंग शीट पर रखते हैं और अंदर रखते हैं। लगभग आधे घंटे तक बेक करें. अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ चिकन, विशेषकर पंख, तेजी से पकते हैं।

सुगंध आसमान तक पहुंच जाएगी, और स्वाद अद्भुत हो जाएगा।

विकल्प 8: ओवन में चिकन विंग्स को मेयोनेज़ और अदजिका के साथ मैरीनेट किया गया

अदजिका को बहुत मसालेदार लेना बेहतर है, हमें मेयोनेज़ के साथ एक कंट्रास्ट की आवश्यकता है, जो इसे थोड़ा नरम कर देगा। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

अवयव:

• 12 चिकन पंख;
• 1 बड़ा चम्मच मसालेदार अदजिका;
• 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 1/2 मिठाई एल सूखी तुलसी;
• 1-2 चुटकी चिकन मसाला;
• वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर;
• 1 चुटकी नमक.

खाना कैसे बनाएँ

पंख तैयार करें, उन्हें धोकर सुखा लें। एक मैरिनेटिंग बाउल में रखें।

में अलग कंटेनरमैरिनेड बनाएं: मेयोनेज़ मिलाएं, मसालेदार adjikaऔर नुस्खा में निर्दिष्ट अन्य सभी सामग्री। आइए सब कुछ मिलाएँ।

मैरिनेड को पंखों में डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ और कोट करें। हम इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, यह अधिक समय तक चल सकता है - यह केवल अधिक रसदार और स्वादिष्ट होगा।

अच्छी तरह गर्म ओवन में 200 C पर आधे घंटे के लिए बेक करें। हमें चाहिए कि अंदर कोई खून न हो और बाहर एक सुंदर परत दिखाई दे। यदि ओवन उतना शक्तिशाली नहीं है, तो एक घंटे तक बेक करें।

विकल्प 9: मेयोनेज़, शहद और सोया सॉस के साथ मैरीनेट किया हुआ कुरकुरा ओवन चिकन विंग्स

मैरिनेड चिकन पंखों को रसदार और स्वादिष्ट बना देगा, और हम उन्हें कुरकुरा पकाएंगे। आप चाहें तो अपने मनपसंद मसाले डाल सकते हैं.

अवयव:

• 1 किलो चिकन पंख;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 20 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• 2 चुटकी सूखी तुलसी;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन विंग्स को कागज़ के तौलिये से धोकर और सुखाकर एक गहरे कंटेनर में रखें।

मैरिनेड की सारी सामग्री मिला लें और चिकन में मिला दें। हम हर चीज़ को अच्छी तरह और अच्छी तरह से कोट करते हैं। प्रत्येक पंख को मैरिनेड में भिगोया जाना चाहिए।

हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, चिकन विंग्स बिछाएं और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

हम मांस की तैयारी और सुंदर परत पर ध्यान केंद्रित करते हुए लगभग पैंतालीस मिनट तक पकाते हैं।

ओवन में चिकन विंग्स कैसे पकाएं? ओवन में चिकन विंग्स पकाने की विधि जटिल नहीं है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस व्यंजन को बना सकता है। केवल उसे ही स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि उसे किस प्रकार के नुस्खे की आवश्यकता है। आख़िरकार, चिकन विंग्स को ओवन में उसी के अनुसार पकाया जाता है विभिन्न व्यंजनऔर आउटपुट पर आप प्राप्त कर सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन: ओवन में आलू के साथ चिकन विंग्स, सोया सॉस में ओवन में चिकन विंग्स, ओवन में क्रिस्पी चिकन विंग्स, ओवन में हनी चिकन विंग्स, ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स, ओवन में चावल के साथ चिकन विंग्स, ओवन में चिकन विंग्स ओवन में मेयोनेज़।

क्या आप पहले से ही ओवन में स्वादिष्ट चिकन विंग्स पकाना चाहते हैं? तो फिर काम पर लग जाओ! सबसे पहले, ओवन में चिकन विंग्स के लिए मैरिनेड तैयार करें। मैरिनेड की भी कई रेसिपी हैं, आप प्रयोग कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, मैरिनेड के लिए मसालों का एक सेट (स्वाद के लिए), लाल या सफेद, का उपयोग किया जाता है। शर्करा रहित शराब, मेयोनेज़, सोया सॉस, फिर से स्वाद के लिए सब्जियों का एक सेट। यदि आप चाहते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, ओवन में चिकन विंग्स को शहद की चटनी में पकाएं। शहद के साथ ओवन में चिकन पंख - स्वादिष्ट व्यंजन. कुरकुरे पंख विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। ओवन में क्रिस्पी चिकन विंग्स कैसे पकाएं? यह सब मैरिनेड, तापमान और बेकिंग समय पर निर्भर करता है। हमारे व्यंजनों में है विस्तृत विवरणसारी बुद्धिमत्ता. साथ ही तैयार व्यंजनों की तस्वीरें। यह निश्चित रूप से आपको नुस्खा चुनने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, आप ओवन में आलू के साथ चिकन विंग्स पकाना चाहते थे। इस व्यंजन की एक तस्वीर आपको बताएगी कि आपको यह चाहिए या नहीं। एकमात्र अफ़सोस की बात यह है कि ओवन में पंखों की तस्वीर स्वाद और गंध को व्यक्त नहीं करती है। वैसे, अगर आप खाना बना रहे हैं खुद की डिश"ओवन में चिकन विंग्स", हमें भेजी गई आपकी रचना की रेसिपी और तस्वीरें हमारी साइट को सजाएंगी, साथ ही इस व्यंजन के अन्य प्रशंसकों को भी प्रसन्न करेंगी। उदाहरण के लिए, आलू के साथ ओवन में चिकन विंग्स की रेसिपी, ओवन में क्रिस्पी क्रस्ट वाले चिकन विंग्स की रेसिपी, ओवन में स्लीव में चिकन विंग्स की रेसिपी अलग-अलग हो सकती है, और इसलिए चिकन विंग्स पकाने में आपका अनुभव अलग-अलग हो सकता है। हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है.

हमें उम्मीद है कि आप समझ गए होंगे कि ओवन में चिकन विंग्स पकाना न केवल एक जटिल प्रक्रिया है, बल्कि दिलचस्प भी है। बहुत स्वादिष्ट परिणाम. ओवन में चिकन विंग्स को स्वादिष्ट कैसे पकाएं? ओवन में चिकन विंग्स कैसे बेक करें? ओवन में आलू के साथ चिकन विंग्स कैसे पकाएं? आप उत्तर पहले साइट पर और फिर स्टोव पर पा सकते हैं।

चिकन विंग्स तैयार करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

चिकन विंग्स को मध्य शेल्फ पर 180-200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें सुनहरा भूरा. बेकिंग का समय लगभग 40-50 मिनट है।

पकवान पकाने के परिणामस्वरूप बचे हुए तरल से, मांस का रस तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग पकवान परोसते समय पंखों को पानी देने के लिए किया जाता है।

अधिक सुनहरी परत बनाने के लिए, कम वसा वाले पंखों को पकाने से पहले उन्हें चिकनाई दी जाती है शहद की चटनीया खट्टा क्रीम.

ओवन में पकाए गए पंखों के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप सलाद कटोरे, फूलदान या पाई प्लेट पर हरी सलाद, लाल सलाद या परोस सकते हैं। सफेद बन्द गोभी, मसालेदार जामुन और फल, मसालेदार सेब।

गोल्डन चिकन विंग्स - आप इससे बेहतर ऐपेटाइज़र की कल्पना नहीं कर सकते। जैसे ही पंखों को पकाने से पहले मैरीनेट नहीं किया जाता - शहद से लेकर बढ़िया शराब. बहुत कुछ मैरिनेड पर निर्भर करता है, क्योंकि आप पंखों को कैसे मैरीनेट करते हैं, तैयार पकवान को ऐसा स्वाद मिलेगा। मसालेदार मसाले और सॉस, माल्ट पेय और अलग - अलग प्रकारसरसों।

बियर चिकन पंख

ऐसे पंख न केवल बहुत सुगंधित होते हैं, बल्कि मसालेदार मीठा स्वाद भी रखते हैं। बीयर मांस को माल्ट की सूक्ष्म महक और सुखद तीखापन देती है।
अवयव:

• बीयर गहरे रंग की किस्में- 300 मिली.
• चिकन विंग्स - 500 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - 7 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• करी मसाला - 2 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

1. लहसुन को छील लें और कलियों को चाकू की धार से कुचल लें। करी, लहसुन, काली मिर्च और नमक मिलाएं और मिश्रण से अच्छी तरह से धोए हुए पंखों को रगड़ें। चिकन विंग्स को आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
2. समय बीत जाने के बाद, पंखों पर बीयर डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
3. पंखों को ओवनप्रूफ डिश या आस्तीन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसे बेक होने में 40 मिनट से एक घंटे का समय लगेगा.
4. चिकन विंग्स को टेकमाली, बारबेक्यू या केचप के साथ परोसें।

सरसों और सोया पंख

डिजॉन सरसों के बीज और सुगंधित सोया सॉस के साथ मसालेदार, नमकीन और मसालेदार चिकन विंग्स बीयर या ग्रिल्ड सब्जियों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
अवयव:

• अनाज सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• हॉप्स-सनेली मसाले - 1 चम्मच
• चिकन पंख - 800 ग्राम
• लहसुन - 4 कलियाँ

1. पंखों को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।
2. लहसुन छीलें और चाकू या प्रेस से काट लें।
3. लहसुन, मेयोनेज़, सनली हॉप्स, सॉस और सरसों को मिलाएं और मसाला मैरिनेड के साथ चिकन विंग्स डालें। मांस को रेफ्रिजरेटर में चालीस मिनट के लिए छोड़ दें।
4. पंखों को बेकिंग स्लीव में रखें, उन्हें एक-दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाएं और चालीस मिनट के लिए ओवन में रख दें। समय बीत जाने के बाद, आस्तीन काट लें और पंखों को एक और दस मिनट के लिए बेक करें, जिससे एक सुंदर सुर्ख रंग मिल जाए।
5. पंखों को थोड़ा ठंडा होने दें और सरसों या बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें।

सुगंधित भैंस

ये पंख लंबे समय से प्रसिद्ध हैं। 60 के दशक में अमेरिका में, यह व्यंजन लोकप्रिय हो गया और आज भी लोकप्रिय है। पंख रसदार, मसालेदार और बहुत मसालेदार होते हैं। "लाइट" के प्रशंसक इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे।
अवयव:

• लहसुन - 5 कलियाँ
• चिकन पंख - 1 किलो
• सिरका - 5 चम्मच
• टबैस्को - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• लाल मिर्च - 5 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• हरा प्याज - 20 ग्राम
• कैमेम्बर्ट या डोर ब्लू - 100 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - 5 ग्राम
• केचप - 50 ग्राम

1. ओवन को 230 डिग्री पर अच्छे से प्रीहीट कर लीजिए. पंख धो लें और लहसुन छील लें।
2. तेल मिलाओ, लाल मिर्चऔर लहसुन और आधा चम्मच नमक। इस मिश्रण से पंखों को रगड़ें और ओवन में लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
3. पंखों के लिए सॉस तैयार करें. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, पनीर, काली मिर्च और कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं।
4. दूसरे कटोरे में केचप, टबैस्को सॉस और सिरका मिलाएं। जब पंख पक जाएं तो उन्हें टबैस्को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
5. भैंस के पंखों के साथ परोसें चीज़ सॉसमेज पर, अच्छा जोड़हो जाएगा लहसुन croutonsऔर बियर.

संतरे में पंख

सुखद खटास के साथ मसालेदार और बहुत सुगंधित पंख बन जाएंगे बढ़िया नाश्ताकिसी भी साइड डिश या पेय के लिए.
अवयव:

• संतरे - 2 पीसी।
• काली मिर्च - 5 ग्राम
• लहसुन - 5 कलियाँ
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पंख - 2 किलो
• संतरे का छिलका - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार
• सोया सॉस - 50 ग्राम

1. संतरे को अच्छे से धोइये, छिलका हटाइये और कद्दूकस कर लीजिये. दो संतरे का रस निचोड़ लें।
2. लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिये.
3. एक गहरे बाउल में मिला लें संतरे का छिलका, कटा हुआ लहसुन, जूस, सॉस, नमक, चीनी और काली मिर्च। पंखों को मैरिनेड में एक घंटे के लिए भिगो दें।
4. पंखों को गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें और दोनों तरफ से बीस मिनट तक बेक करें।
5. विंग्स को अपने पसंदीदा साइड डिश, स्नैक्स, क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम में पंख

नाजुक, मसालेदार, आदि रसदार पंखवी खट्टा क्रीम सॉसवे मसले हुए आलू या बर्तनों में उबले हुए आलू से एक उत्कृष्ट मुख्य व्यंजन बनाते हैं।
अवयव:

• प्याज - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• काली मिर्च - 5 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर।
• चिकन विंग्स - 500 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

1. पंखों को धोएं और तौलिए से सुखाएं।
2. पंखों में नमक डालें, खट्टा क्रीम और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पंखों को रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजें।
3. प्याज को बड़े आधे छल्ले में काट लें।
4. वनस्पति तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकना करें और बाहर रखें नीचे की परतकटा हुआ प्याज। शीर्ष पर प्याज का तकियापंख फैलाएं और लगभग एक घंटे तक बेक करें।
5. सुगंधित पंख कोमलता से परोसे गए भरताया चावल.

मसालेदार शहद पंख

ऐसे पंखों में न केवल मसालेदार तीखापन होता है, बल्कि बाद में मीठा स्वाद भी होता है। ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, रात के खाने और अंदर दोनों के लिए अवकाश मेनू. मसालेदार पंख चीनी व्यंजनों सहित मीठे और मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे।
अवयव:

• शहद - 5 बड़े चम्मच।
• चिकन पंख - 7 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• अदरक की जड़ - 1.5 सेमी
• सोया सॉस - 50 ग्राम
• नारंगी - 1 पीसी।
• सरसों - 50 ग्राम
• मसालेदार टमाटर सॉस- 50 ग्राम

1. संतरे का छिलका हटा कर कद्दूकस कर लीजिये. अदरक को छीलकर बारीक काट लीजिये.
2. संतरे से रस निचोड़ें।
3. मैरिनेड के लिए सारी सामग्री मिलाएं और पंखों को 2 घंटे के लिए भिगो दें।
4. चिकन विंग्स को 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।
5. स्वादिष्ट परोसें मसालेदार पंखबियर के साथ या नाजुक सजावटमसले हुए आलू या आलू के रूप में।

कुरकुरे पंख

ऐसे पंख न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सुर्ख ब्रेडिंग से भी ढके होते हैं। यह व्यंजन कुरकुरे और सुगंधित चिकन के सभी प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।
अवयव:

• स्मोक्ड पेपरिका - 1 चम्मच
• ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम
• चिकन पंख - 1 किलो
• अंडा - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• जीरा - 0.5 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच

1. छिले हुए लहसुन को काट लें और अंडे, जीरा, नमक और दो प्रकार की लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएँ। पंखों को अंडे के मिश्रण में भिगोएँ।
2. पंखों को ब्रेडक्रंब में रोल करें। वैकल्पिक रूप से, आप पैंको के टुकड़े डाल सकते हैं।
3. पंखों को एक दूसरे से अलग बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।
4. मसालेदार बारबेक्यू सॉस या टार्टारे के साथ परोसें।

/

पंख हैं बढ़िया विकल्पकिसी भी पहचान के लिए, क्योंकि ऐसी कुरकुरी डिश के बहुत सारे प्रशंसक हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पंखों को कैसे पकाते हैं, वे रसदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। और चिकन विंग्स के लिए कौन सा मैरिनेड सबसे उपयुक्त है - यह आप पर निर्भर है।