अद्भुत "स्नोड्रिफ्ट में सेब" पाई: यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाती है। सेब पाई जो आपके मुंह में पिघल जाए - ओवन में केफिर और खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा

मुझे सेब पाई से आश्चर्यचकित करना असंभव लग रहा था। उनमें से बहुतों को तैयार किया गया और चखा गया, बिना सम्मान के कूड़ेदान में भेज दिया गया और ध्यान से पसंदीदा की सूची में जोड़ा गया! इसलिए, मुझे इस रेसिपी का उपयोग करके कुछ विशेष पकाने की उम्मीद नहीं थी। लेकिन नतीजा सभी उम्मीदों से बढ़कर रहा! हमें ये वाकई पसंद आया ऐप्पल पाईखट्टा क्रीम पर. वह कम से कम चार्लोट से भी अधिक स्वादिष्ट, और इसे तैयार करना थोड़ा आसान है, खासकर यदि आपके पास मिक्सर या फूड प्रोसेसर है। सभी सामग्रियों को बस मिश्रित और व्हीप्ड किया जाता है। जर्दी से सफेदी अलग नहीं होती, डरने की कोई जरूरत नहीं कि स्पंज केक गिर जाएगा। पके हुए माल कोमल और बहुत सुगंधित होते हैं। सेब अच्छे से पक जाते हैं, लेकिन गूदे में नहीं बदलते। आटा नरम है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। ए खट्टा क्रीम क्रस्ट- यही वह मुख्य आकर्षण है जिसके लिए इस मीठे चमत्कार को पकाना उचित है।

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

भरना और भरना:

नियमित खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट सेब पाई कैसे तैयार करें (फोटो के साथ नुस्खा):

चार्लोट के विपरीत, आपको अंडे को उनके घटकों में अलग करके नहीं, बल्कि मक्खन को नरम करके आटा तैयार करना शुरू करना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका इस प्रकार है। मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें। इसे एक समतल तश्तरी में स्थानांतरित करें। एक गहरे कटोरे को गर्म करें (इंच) माइक्रोवेव ओवन, भाप के ऊपर, उबलता हुआ पानी डालें)। - मक्खन को इससे ढक दीजिए. कुछ मिनटों के बाद उत्पाद नरम हो जाएगा। दूसरा विकल्प यह है कि जब भी इसे मेज पर छोड़ दिया जाए कमरे का तापमानया इसे बैटरी पर (धूप में) रख दें। लेकिन सावधान रहें: हम नरम वसा चाहते हैं, पिघली हुई नहीं। आटे की लगभग सभी सामग्री को मिक्सर बाउल में रखें: अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम, मक्खन।
लगभग सजातीय स्थिरता तक मारो। अगर तेल के छोटे-छोटे दाने रह जाएं तो कोई बात नहीं.
आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं. छानना. सारा भाग एक ही बार में आटे में डाल दीजिये. वहां वेनिला भी भेजो.
धीमी गति से हिलाएँ या फेंटें। परिणाम एक चिपचिपा, ढीला, तैलीय, बल्कि गाढ़ा आटा होगा।
ऐसे सेब चुनने का प्रयास करें जो मीठे, मुलायम और रसीले हों। उनके साथ, पाई स्वादिष्ट बनेगी, और वे बेहतर बेक होंगी। इच्छानुसार छिलका उतार लें। सेब को काटने का आकार मायने नहीं रखता; फल को काटना आपके लिए आसान और अधिक सुविधाजनक है। मैंने कोर हटा दी और गूदे को स्लाइस में काट दिया। आप क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं. या, वैकल्पिक रूप से, फल को छीलकर आधा कर लें। प्रत्येक आधे हिस्से पर गहरे कट लगाएं और उन्हें पाई में ऐसे ही रखें। पैन में तेल लगाओ। अनसाल्टेड छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सया सूजी. आटे को फैलाकर उसकी सतह को चिकना कर लीजिए. शीर्ष पर फैलाएं सेब के टुकड़े. इन्हें स्पैटुला से हल्के से दबाएं। पाई को 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। - मीडियम लेवल पर 15-20 मिनट तक बेक करें.
उसी समय, खट्टा क्रीम भरने को तैयार करें। शेष उत्पाद मिलाएं: अंडा, खट्टा क्रीम, चीनी और स्टार्च।
हाथ से या फेंटें। द्रव्यमान तरल निकलेगा, लेकिन पकाए जाने पर यह गाढ़ा हो जाएगा और सुनहरे भूरे रंग की परत बन जाएगी।
पाई को ओवन से निकालें. यह उल्लेखनीय रूप से ऊपर उठेगा और ऊपर से थोड़ा सा पकड़ लेगा।
खट्टा क्रीम मिश्रण में डालो. पाई को वापस ओवन में रखें। पैन के व्यास के आधार पर, पके हुए माल को पहुंचने में 20-30 मिनट का समय और लगेगा पूरी तैयारी. शीर्ष का रंग देखें. यह जांचने के लिए कि उत्पाद तैयार है या नहीं, इसे लकड़ी की छड़ी से लगभग बीच में छेद करें। कोई गीला आटा नहीं? आप ये पा सकते हैं!
जब पाई थोड़ी ठंडी हो जाए तो उसका आनंद लेना बेहतर होता है। अन्यथा, काटने पर यह टूट कर बिखर जायेगा। इसे सावधानीपूर्वक साँचे से मुक्त करें। इसे ठंडा होने का समय दें। इच्छानुसार छिड़कें पिसी चीनी. भव्य पके हुए माल! हवादार टुकड़ा, मीठा सेब भरना, सुनहरा कुरकुरा शीर्ष। योग्य प्रतिस्थापन !

यह साधारण सेब पाई- मेरे व्यंजनों के संग्रह में एक योग्य प्रति। जब मैंने इसे पहली बार तैयार किया था, तो मुझे याद है कि मैं कितनी चिंतित थी: काश यह चित्र की तरह बन जाए! कटे हुए सेब के आधे हिस्सों से सजा हुआ, पाई एक उष्णकटिबंधीय मिठाई जैसा दिखता है, और भरना सूफले की तरह नाजुक होता है।
मुख्य बात चुनना है सही सेबऐसी अद्भुत पाई के लिए: रसदार, हरा, खट्टा। यदि आप नुस्खा में बताई गई सामग्री के अनुपात का पालन करते हैं, तो इस बात की कोई संभावना नहीं है कि पाई असफल होगी! यह कितना कोमल है, ठंडा होने पर यह कितना स्वादिष्ट होता है... मैं इसके बारे में शांति से सोच भी नहीं सकता!

ओवन में सेब पाई

आटे की सामग्री

• 100 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम पनीर
• 100 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम आटा
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी

सेब भरने के लिए सामग्री

• 4 सेब
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस
• 80 ग्राम किशमिश
• 2 टीबीएसपी। एल कॉन्यैक (संतरे के रस से बदला जा सकता है)

खट्टा क्रीम भरने के लिए सामग्री

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम 25% वसा
• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा
• चाकू की नोक पर वेनिला
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च

तैयारी

1. मक्खन को कटिंग बोर्ड पर चाकू से काट लें। मैदा छान लीजिये, बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. मक्खन में वेनिला, चीनी, एक चुटकी नमक, वेनिला और आटा मिलाकर आटा तैयार करें।
2. आटे को लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
3. किशमिश धोइये, उनके ऊपर कॉन्यैक या संतरे का रस डालिये.
4. धुले हुए सेबों को 4 भागों में काटें और उन पर नींबू का रस छिड़कें ताकि वे काले न पड़ें। सजावट के लिए 6 क्वार्टर अलग रखें। उन पर क्रॉस कट बनाएं: पकाने के दौरान सेब पंखे की तरह खूबसूरती से खुल जाएंगे।
5. बचे हुए सेब को क्यूब्स में काट लें। चीनी, थोड़ा नींबू का रस मिलाएं और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
6. आटे को फ्रिज से बाहर निकालिये, तेल लगाकर साँचे के नीचे और किनारों पर रख दीजिये.
7. आटे के साथ पैन को 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
8. खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी, वेनिला और स्टार्च को चिकना होने तक मिलाएँ। आप 1 चम्मच डाल सकते हैं। कसा हुआ नींबू का रसवी खट्टा क्रीम भरना: इस तरह पाई की सुगंध और भी अधिक परिष्कृत हो जाएगी...
9. उधेड़ना उबले हुए सेबआटे की सतह पर किशमिश छिड़कें। जोड़ सकते हैं अखरोटवैकल्पिक। शीर्ष पर सावधानी से हल्के से कटे हुए सेब के टुकड़े रखें।
10. पाई के ऊपर डालें खट्टा क्रीम भरनाऔर 200 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
11. तैयार पाईआप पाउडर चीनी या नारियल के टुकड़े छिड़क सकते हैं!

सेब पाई जो आपके मुंह में पिघल जाए। हाँ, आप इस तरह का भोजन गर्मी और ठंड दोनों में ले सकते हैं। इस पाई की विधि मुझे मेरी प्यारी दादी से मिली। उसे बेक करना बहुत पसंद था और यह रेसिपी उसकी पसंदीदा थी। और मैं आपको बताऊंगा कि ऐसी पाई को भूलना असंभव है। यह वास्तव में इतना स्वादिष्ट, रसदार बनता है कि ऐसा लगता है कि यह आपके मुंह में पिघल जाएगा।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई जो आपके मुंह में पिघल जाती है

सामग्री।

• सेब 500 ग्राम.
• आधा गिलास किशमिश.
• 1.5 कप आटा.
• 3 अंडे।
• 1 कप दानेदार चीनी.
• वेनिला का 1 पैकेट.
• 300-350 खट्टा क्रीम।
• 50 ग्राम मक्खन.
• आटे के लिए 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

इससे पहले कि आप पाई बनाना शुरू करें, मैं कुछ शब्द बताऊंगा कि इस पाई को बनाने के लिए आपको किन सेबों का उपयोग करना होगा। मूल रूप से, बेकिंग के लिए जिसमें सेब का उपयोग किया जाता है, सेब की मीठी और खट्टी किस्मों का उपयोग किया जाता है। चूँकि यह खटास ही है जो जोर देती है मधुर स्वाद. यदि आप मीठी किस्मों का उपयोग करते हैं, तो मैं आपको उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा कम करने की सलाह देता हूं। या रेसिपी में थोड़ा सा जोड़ें साइट्रिक एसिडखट्टे-मीठे संतुलन को बराबर करने के लिए।

1. सेब को इस तरह क्यूब्स में काट लीजिए. अगर सेब का छिलका बहुत मोटा और खुरदुरा है तो उसे निकाल देना ही बेहतर है।

2. आगे आपको रेसिपी के अनुसार किशमिश तैयार करने की जरूरत है. टहनियों की छड़ियों और विभिन्न प्रकार की विदेशी वस्तुओं के लिए इसका पूरी तरह से निरीक्षण किया जाना चाहिए। फिर बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी डालें ताकि यह कुछ तरल सोख ले और फूल जाए। इसी अवस्था में किशमिश का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, सेब पाई बनाने के पहले चरण के दौरान, आपको रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालना होगा और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ना होगा। ताकि जब उसकी बारी आए तो वह नरम और लचीला हो जाए.

3. अंडों को चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा झाग न दिखने लगे। इस मामले में मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें और बहुत ज़्यादा न पकाएं। गाढ़ा झाग. सामान्य तौर पर, लगभग 2-3 मिनट तक फेंटें और नहीं।

4. अब इस पर अंडा द्रव्यमानमक्खन डालें और मिक्सर से तब तक फेंटते रहें जब तक कि द्रव्यमान एक समान न हो जाए। उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाले वास्तविक तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। इस तरह पाई स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों बनेगी.

5. इसके बाद आपको खट्टा क्रीम मिलाना है. और मिक्सर से फेंटते रहें. द्रव्यमान धीरे-धीरे सफेद हो जाएगा और एक मलाईदार बनावट प्राप्त कर लेगा। प्राकृतिक खट्टी क्रीम का उपयोग करना भी बेहतर है। चूंकि यह से है प्राकृतिक उत्पादशायद यह काम करेगा असली पाईजो आपके मुंह में पिघल जाएगा.

6. आप खट्टा क्रीम डालने के चरण में वेनिला भी मिला सकते हैं। यदि तुम प्रयोग करते हो वनीला शकर, तो आपको 2 चम्मच चाहिए, और यदि शुद्ध वैनिलिन है, तो एक चम्मच पर्याप्त होगा।

7. बस आटा और बेकिंग पाउडर मिलाना बाकी है. मेरी दादी हमेशा यही कहती थीं. अगर आप कुछ अच्छा और फूला हुआ बनाना चाहते हैं तो आटे को हमेशा 2-3 बार छान लें. और नुस्खा से विचलित न होने के लिए, मैं हमेशा आटे को छानता हूं और इस प्रक्रिया में बेकिंग पाउडर मिलाता हूं।

8. दूसरी बार आप आटे को सीधे खट्टा क्रीम वाले कटोरे में छान सकते हैं. फिर एक चम्मच या व्हिस्क के साथ मिलाएं, और जब यह पूरी तरह से असहज हो जाए, तो आप मिक्सर चालू कर सकते हैं और मिक्सर के साथ अपनी मदद कर सकते हैं।

9. परिणामस्वरूप, आटा मध्यम स्थिरता का हो जाता है, न कि पाई की तरह गाढ़ा और न ही तरल जैसा। बीच में कुछ. आटा तैयार है और इसे थोड़ी देर आराम करने की जरूरत है.

10. जब तक आटा फूल रहा हो, सेब तैयार कर लीजिये. किशमिश से पानी निकाल दीजिये, उन्हें फिर से धोइये और एक तौलिये पर रख दीजिये. सम परतइससे अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए।

11. बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से चिकना करना चाहिए। मेरा सुझाव है कि पैन के निचले हिस्से को विशेष बेकिंग पेपर से ढक दें। चूँकि फिर इस केक को साँचे से निकालना बहुत मुश्किल होगा। और मेरा विश्वास करो, ऐसा करना सचमुच कठिन है। बेशक, आप कागज के बिना काम कर सकते हैं, लेकिन तब केक की अखंडता प्रभावित हो सकती है।

12. जब सांचा तैयार हो जाए, सेब काट दिए जाएं और किशमिश सूख जाएं, तो आप पाई बनाना शुरू कर सकते हैं।

13. कुल आटे का आधा भाग सांचे में डालें. फिर सेब और किशमिश को समान रूप से व्यवस्थित करें।

14. फिर इसमें बचा हुआ आटा भरें. यह महत्वपूर्ण है कि दूसरी परत सेब को समान रूप से कवर करे।

15. मोल्ड को ओवन में रखें और पकने तक लगभग 30-40 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

मुझे ऐसी सुंदरता मिली. सुंदर सुर्ख और बहुत सुगंधित सेब पाई। मुझे आशा है कि यह आपके लिए भी उतना ही सुर्ख निकला होगा।

सबसे लोकप्रिय विकल्प घर का बना बेक किया हुआ सामानजिसकी रेसिपी हर गृहिणी को पता होनी चाहिए। लेकिन सूची के अलावा आवश्यक सामग्रीऔर चरण दर चरण प्रक्रियातैयारी, आपको बेकिंग के कुछ रहस्यों और सूक्ष्मताओं को जानना होगा ताकि यह कोमल और हवादार हो जाए।

शायद हमने जो नुस्खा प्रस्तावित किया है वह आपको अच्छी तरह से पता हो, लेकिन रहस्य उजागर अनुभवी शेफआपके कन्फेक्शनरी कौशल को पूर्णता तक लाने में आपकी सहायता करेगा।

तैयारी करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है सेब पाई जो आपके मुंह में पिघल जाए, लेकिन आपको जिम्मेदारी से गुणवत्तापूर्ण सामग्री का चयन करना होगा, और नुस्खा में वर्णित तकनीक का उपयोग करके आटा गूंधना होगा।

आटा - लगभग 3.5 कप

मार्जरीन स्प्रे - 250 ग्राम

दानेदार चीनी - एक गिलास

अंडा - 1 पीसी।

सोडा - 1 चम्मच।

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। (या कमज़ोर प्राकृतिक सिरका)

हरे कठोर सेब - 5 पीसी।

ब्रेडक्रंब - 3 पीसी।

निश्चित रूप से, कई प्रश्न स्प्रे मार्जरीन से संबंधित होंगे; इस घटक को विदेशी गृहिणियों द्वारा सराहा गया था, लेकिन आज इसे हमारे स्टोर में ढूंढना मुश्किल है, इसलिए हम नियमित मार्जरीन के साथ एक नुस्खा का वर्णन करेंगे। लेकिन आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि अगर आपको कहीं कोई स्प्रे मिलता है, तो उसे ज़रूर आज़माएँ हलवाई की दुकान. में यह नुस्खाहमने मार्जरीन खरीदने का फैसला किया ट्रेडमार्क"राम", लेकिन हर गृहिणी की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं।

आइए जमे हुए मार्जरीन को एक बड़े कटोरे में पतली स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करें, यहां एक गिलास चीनी डालें और इन सामग्रियों को अच्छी तरह से पीसना शुरू करें। नतीजतन, हमें टुकड़े मिलना चाहिए, जो बाद में एक सजातीय मलाईदार-चीनी द्रव्यमान में बदल जाएगा।

अंडे के साथ एक कटोरे में रखें बुझा हुआ सोडा. बुझाने के लिए प्राकृतिक लेना सबसे अच्छा है नींबू का रस, लेकिन आप थोड़ी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं सेब का सिरका. कटोरे में सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होनी चाहिए, और फिर आप आटा डालना शुरू कर सकते हैं।

सेब पाई जो आपके मुंह में पिघल जाएपकाएँ, लेकिन कुछ चरणों के बारे में न भूलें जो पके हुए माल को तैयार करते समय हमेशा महत्वपूर्ण होते हैं। उदाहरण के लिए, आटे को छानना न भूलें और निश्चित रूप से, आटा केवल खरीदा जाना चाहिए अधिमूल्यएक विश्वसनीय निर्माता से. आटे को न केवल गंदगी, कंकड़ या बड़ी गांठों के संभावित छोटे कणों को हटाने के लिए, बल्कि इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए भी छानना आवश्यक है, और फिर आटा हवादार हो जाएगा।

सेब पाई आपके मुँह में पिघल जाती है: रेसिपी

तभी ही सेब पाई आपके मुँह में पिघलने की रेसिपीजब सही चुना जाता है, और आटा सभी नियमों के अनुसार, नुस्खा के अनुसार सख्ती से मिलाया जाता है। व्यंजनों में, आटे की मात्रा हमेशा लगभग इंगित की जाती है, इसलिए यहां आपको अपनी आंख का उपयोग करने की आवश्यकता है, जैसा कि वे कहते हैं। तीन गिलास आटे से शुरुआत करें और फिर आटा गूंथ लें और देखें कि यह कैसी स्थिरता का बनता है। यदि आवश्यक हो, तो आप एक और आधा गिलास जोड़ सकते हैं। आटा आपकी उंगलियों से चिपकना बंद कर देना चाहिए और यह न तो बहुत नरम होना चाहिए और न ही बहुत सख्त।

अब हमें आटे को दो भागों में बांटना है. एक भाग को एक गेंद में लपेटा जाना चाहिए, फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और कम से कम डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। और हमें अभी भी परीक्षण के दूसरे भाग पर काम करना है। इस हिस्से को पांच भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्रत्येक को साफ सलाखों में बनाया जाना चाहिए, और इन सलाखों (आप उन्हें फिल्म में लपेट सकते हैं या प्लेट पर रख सकते हैं) को हमें फ्रीजर में भेजना होगा। फिर हमें आटे को कद्दूकस करना होगा, ताकि यह जम जाए, लेकिन पत्थर में न बदल जाए।

आप कुछ घंटों के लिए आराम कर सकते हैं या अन्य घरेलू व्यंजन तैयार करना शुरू कर सकते हैं, और फिर हम अपने काम पर लौट आएंगे सेब पाई जो आपके मुंह में पिघल जाए वीडियोइस दौरान आप व्यंजन बनाने की प्रक्रिया को समझने के लिए भी देख सकते हैं।

इसलिए, आटे को आराम देने के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लेना चाहिए, लेकिन इस बीच आप सेब तैयार करना शुरू कर सकते हैं। फलों को बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए और फिर तौलिए से सुखाना चाहिए। अब सेब को छीलकर बीच से काट देना है, जिसके बाद उन्हें रगड़ना है मोटा कद्दूकस. एक कटोरे में आप सफल होंगे सेब द्रव्यमान, जो तुरंत रस छोड़ना शुरू कर देगा। इस रस को निथार लेना चाहिए और सेब में स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिलानी चाहिए।

अब हम बना सकते हैं फूली हुई सेब पाई जो आपके मुँह में पिघल जाती है: आटे को एक परत में बेलना चाहिए जिसकी मोटाई 8-9 मिमी से अधिक न हो। बेकिंग पेपर के साथ सांचे को पंक्तिबद्ध करें, और फिर आटे की बेली हुई परत को उसमें रखें। भुजाएँ लगभग 1.5 सेमी ऊँची होनी चाहिए। हमारे केक के निचले भाग पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, आप स्टार्च का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर आपको तैयार भेजना होगा सेब भरना.

लेकिन हम सबसे ऊपर का केक बनाएंगे कसा हुआ आटाप्रभाव को प्राप्त करने के लिए मानो स्वादिष्ट सेब पाई आपके मुँह में पिघल जाती है. से फ्रीजरआप क्यूब्स को बाहर निकाल सकते हैं और उन्हें सेब की भराई के ठीक ऊपर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। हमारे पास शीर्ष पर एक समान कसा हुआ परत होना चाहिए, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि पहले आटे को किनारों पर रगड़ें और फिर बीच में भरने के लिए आगे बढ़ें।

उन गृहिणियों का अनुभव जो पहले ही यह नुस्खा आज़मा चुकी हैं, हमें यह बताती हैं टुकड़ों के साथ मुंह में पिघलाने वाली सेब पाई, और इसके अलावा, शीर्ष पर एक कुरकुरा परत बन जाता है।

पैन को ओवन में रखने से पहले, आपको इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम करना होगा, और फिर पाई को 23-25 ​​मिनट तक बेक करना होगा ताकि आटा ऊपर से ब्राउन हो जाए। लेकिन बेकिंग प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें ताकि पके हुए माल को ओवन में ज़्यादा न पकाया जाए, क्योंकि हालाँकि ज़्यादा सूखा हुआ आटा स्वादिष्ट बनता है, आपकी मिठाई "आपके मुँह में नहीं पिघलेगी"।

तैयार करना बहुत आसान है सेब पाई जो आपके मुँह में पिघल जाए, "चार्लोट"- इसे तैयार करने के लिए, आपको बस एक मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ जर्दी और सफेदी को अच्छी तरह से फेंटना होगा। आपको जर्मन भाषा भी पसंद हो सकती है पारंपरिक नुस्खा, विस्तार से वर्णन किया गया है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आहार पर रहते हुए भी, कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। तो आपके मुँह में पिघलने वाली सेब पाई बनाने में कितना खर्च आता है? यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में सेब और बहुत कम आटा होता है। परिणामस्वरूप आटा बहुत तरल होता है और यह केवल सेब के स्लाइस को ढकता है ताकि वे एक साथ अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें।

आवश्यक उत्पाद:

- मुर्गी के अंडे- 5 टुकड़े।,
- चीनी - 125 ग्राम,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- दूध - 250 मि.ली.,
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम,
- वेनीला सत्र- 1 चम्मच,
- नमक - एक चुटकी,
- दालचीनी - 1 चम्मच,
- सेब - 8-10 पीसी।,
- वसंतरूप 22-24 सेमी.

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

1. आटा गूंथने से पहले सेब की फिलिंग तैयार कर लीजिये. सेबों को धोइये, छिलके और बीज निकाल दीजिये. पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.




2. आटे के लिए, एक कटोरे में चीनी और चिकन अंडे मिलाएं।




3. चीनी घुलने तक मिश्रण को मिक्सर से फेंटें.






4. मक्खनपिघलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें।




5. गेहूं का आटाछान लें और बची हुई सामग्री के साथ मिला लें। अच्छी तरह मिलाओ।




6. नमक, दालचीनी और वेनिला अर्क भी डालें। आटा तरल हो जाता है. टिप: अगर आपको दालचीनी और सेब का कॉम्बिनेशन पसंद नहीं है, तो आप इसे मिलाए बिना भी आटा गूंथ सकते हैं.






7. परिणामी आटे में दूध और कटे हुए सेब मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।




8. पैन को मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें। परिणामी द्रव्यमान को सांचे में डालें और चिकना कर लें।




9. मुंह में पिघल जाने वाली सेब पाई को 1700C पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। आपके ओवन के आधार पर, बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है। आपको पैन को पाई के साथ पहले से गरम ओवन में रखना होगा।




10. तैयार पाई को थोड़ा ठंडा होने पर पैन से निकाल लें. पिसी चीनी छिड़कें।






11. इसे गर्म या ठंडा, जो आपके मुंह में पिघल जाए, परोसें। चाहें तो इसमें पानी डाल सकते हैं कारमेल सॉस, आइसक्रीम के एक स्कूप आदि के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!