दुनिया में सबसे लोकप्रिय बेरी. स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए सबसे उपयोगी जामुन

दुनिया के हर कोने में सब्जियां, फल और जामुन हैं जो लाखों लोगों का प्यार जीतने में कामयाब रहे हैं। असामान्य, मीठा और खट्टा, मीठा, कड़वा, उज्ज्वल और अव्यक्त - प्रत्येक व्यक्ति की अपनी स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं, इसलिए दुनिया में सबसे स्वादिष्ट बेरी का स्पष्ट रूप से नाम देना असंभव है, लेकिन सबसे लोकप्रिय की सूची बनाना काफी सरल है प्राकृतिक मिठाइयाँ।

दुनिया की सबसे स्वादिष्ट बेरी, यह कौन सी है?

संपूर्ण पृथ्वी ग्रह पर सैकड़ों प्रकार के जामुन उगते हैं। कई फलों के नाम लंबे समय से सीआईएस के सामान्य निवासियों के लिए उबाऊ हो गए हैं, लेकिन उनमें से लगभग सभी को दुनिया में सबसे स्वादिष्ट जामुन माना जाता है।

सबसे लोकप्रिय जामुनों की सूची में आप निम्नलिखित नाम देख सकते हैं:

भी सीआईएस में गोजी बेरी बहुत लोकप्रिय हो गई हैहालाँकि, उनकी लोकप्रियता पृष्ठभूमि में नहीं उभरी दिलचस्प स्वादबल्कि शरीर पर पड़ने वाले प्रभाव के कारण। जामुन का उपयोग अक्सर वजन घटाने वाले उत्पाद के रूप में किया जाता है। साथ ही, कम ही लोग जानते हैं कि आम डेरेज़ा, वह गोजी बेरी है, जहरीला है, और उपयोग करने से पहले इसे इसके अधीन किया जाना चाहिए उष्मा उपचार, यही कारण है कि इसे सूखे रूप में बेचा जाता है।

बेशक, आप पूरी यात्रा करके ही दुनिया की सबसे स्वादिष्ट बेरी का नाम बता सकते हैं धरतीऔर प्रत्येक प्रकार के फल का स्वाद चखने के बाद, लेकिन समय और अवसर के नाम पर नहीं, आवेदक की पसंद दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर प्रस्तुत जामुन के आधार पर बनाई जानी है।

समाजशास्त्रीय शोध के अनुसार, सीआईएस के 50% से अधिक निवासी तरबूज को सबसे स्वादिष्ट बेरी मानते हैं. रसदार, कोमल, मीठा - यह फल पूरी दुनिया में लोकप्रिय है।

ऐसा माना जाता है कि तरबूज यहीं से प्रकट हुआ था दक्षिण अफ्रीका, वहाँ अब तक आप जंगली में एक पौधा पा सकते हैं। यह 90 से अधिक देशों में उगाया जाता है और इसकी लगभग 1250 किस्में हैं। तरबूज फल के व्यापक वितरण के कारण, इसे सुरक्षित रूप से दुनिया में सबसे स्वादिष्ट बेरी कहा जा सकता है।

अधिकांश बड़े वृक्षारोपणतरबूज़ अमेरिका, चीन, ग्रीस, यूक्रेन और रूस में पंजीकृत हैं।

इसके अलावा, इस बेरी को इसके लिए पसंद किया जाता है उपयोगी गुण. तरबूज के गूदे में 97% पानी होता है, इसलिए इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है। उत्पाद में यह भी शामिल है एक बड़ी संख्या की उपयोगी पदार्थ: विटामिन बी1, बी2, सी, पीपी, फाइबर, निकल, मैंगनीज, फोलिक एसिड, कैरोटीन।

इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण, डॉक्टर एडिमा, किडनी और हृदय रोगों के लिए तरबूज का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

एक विशेष गंध जो जंगली या द्वारा वितरित की जाती है घर का बना रसभरी, किसी भी व्यक्ति द्वारा याद किया जाएगा जिसने कभी उसका सामना किया है। सुगंधित और मीठी बेरयादगार सुखद नाजुक स्वादऔर बहुत सारी हड्डियाँ।

मध्य यूरोप को रास्पबेरी की किस्मों का जन्मस्थान माना जाता है।. फिलहाल, जंगली में, यह न केवल यूरोपीय जंगलों में, बल्कि रूस की विशालता में भी पाया जा सकता है।

रास्पबेरी भी निस्संदेह उपयोगी हैं। इनमें बड़ी मात्रा में प्राकृतिक एसिड, फ्रुक्टोज, तांबा और पोटेशियम लवण, विटामिन ए, सी, ई, पीपी और समूह बी होते हैं।

में लोग दवाएंइस पौधे के फल और पत्तियां व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। रास्पबेरी का उपयोग श्वसन और के इलाज के लिए किया जाता है जुकाम, नसों का दर्द, कटिस्नायुशूल। कभी-कभी शराब के नशे में मदद के लिए रसभरी का उपयोग किया जाता है।

चिकनी, लचीली और मांसल मीठी चेरी के साथ-साथ उनके अविस्मरणीय स्वाद को हर कोई जानता है। हर साल, चेरी पकने के मौसम के दौरान, विक्रेताओं के स्टालों के पास अंतहीन कतारें लगती हैं, और हर कोई इस प्राकृतिक और स्वादिष्ट मिठाई को खरीदना चाहता है।

डेज़र्ट बेरी रूस और यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में जंगली रूप से उगती है। पेड़ यूरोप, पश्चिमी एशिया और उत्तरी अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों में भी पाए जा सकते हैं।

बेरी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए आकर्षक है, बल्कि आकर्षक भी है उपयोगी गुण.

फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, पीपी, ई, के और समूह बी, मैग्नीशियम, आयोडीन, पोटेशियम, आयरन, फास्फोरस होते हैं।

ब्लूबेरी भी दुनिया में सबसे लोकप्रिय बेरीज में से एक है। इसके गुणों में शामिल हैं:

• उपलब्धता;
• तीव्र और समृद्ध स्वाद;
• बहुत सारी उपयोगी सुविधाएँ.

इस तथ्य के बावजूद कि कई बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में ब्लूबेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, अधिकांश ज्ञात संपत्तिभ्रूण - दृष्टि की सुरक्षा.दृष्टि पर ब्लूबेरी का सकारात्मक प्रभाव द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान पायलटों द्वारा देखा गया था। ब्लूबेरी पाई के रात्रिभोज के बाद, सेना को अंधेरे में बेहतर दिखाई देने लगा।

मांसल और मीठे फल, जो लड़कियों द्वारा बहुत पूजनीय हैं, पूरी दुनिया में वितरित किए जाते हैं, इसलिए स्ट्रॉबेरी को सुरक्षित रूप से सबसे अधिक की सूची में जोड़ा जा सकता है स्वादिष्ट जामुनइस दुनिया में।

कम कैलोरी, मीठा और रसदार स्ट्रॉबेरीयह लंबे समय से हजारों मिठाइयों और व्यंजनों का एक अभिन्न अंग रहा है। यह यूरोप और एशिया में जंगली पाया जाता है।

फल में बड़ी मात्रा होती है उपयोगी तत्व: विटामिन ए, ई, पीपी, के और समूह बी, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, आयोडीन।

ताजा स्ट्रॉबेरी के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और यकृत को व्यवस्थित कर सकते हैं। साथ ही जिंक की उच्च मात्रा के कारण स्ट्रॉबेरी वियाग्रा का प्राकृतिक विकल्प है।

जामुन: स्वादिष्ट स्वास्थ्य लाभ

हर कोई ताज़े जामुन का इंतज़ार करता है। निःसंदेह, अधिकतर लोग इनका उपयोग करते हैं सुखद स्वादऔर सुगंध, लेकिन लाभकारी गुणों के बारे में मत भूलना।

वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि सप्ताह में मुट्ठी भर ताजा जामुन खाने से व्यक्ति की चिड़चिड़ापन का स्तर काफी कम हो जाता है, मूड में सुधार होता है और ऊर्जा मिलती है। भी ताजी बेरियाँकोशिकाओं को नवीनीकृत करने के लिए प्रेरित करें, जिससे यौवन और स्वास्थ्य बना रहे।

उपरोक्त आंकड़ों के आधार पर, दुनिया में सबसे स्वादिष्ट बेरी, साथ ही सबसे उपयोगी का निर्धारण करना असंभव है। सभी फलों में कुछ लाभकारी गुण और स्वाद होते हैं, और उनमें से प्रत्येक को निस्संदेह ग्रह पर अरबों लोगों के बीच अपना प्रशंसक मिल जाएगा।

आप दुनिया में किस जामुन को सबसे स्वादिष्ट मानते हैं - अवश्य लिखें

हाल ही में, बड़े पैमाने पर प्रयोग अधिक से अधिक बार किए गए हैं, जो पुष्टि करते हैं: जामुन सबसे अधिक हैं स्वस्थ भोजनएक व्यक्ति के लिए.

उदाहरण के लिए, यह सिद्ध हो चुका है कि जो महिलाएं साप्ताहिक रूप से ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी खाती हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा उन लोगों की तुलना में 34% कम होता है, जो खुद को जामुन खाने से मना करती हैं। इसके अलावा, वे अधिक धीरे-धीरे बुढ़ापे के शिकार होते हैं, उनकी त्वचा लंबे समय तक लोच बनाए रखती है, और उनका मन ताजगी रखता है।

1. ब्लूबेरी क्या उपयोगी है?

ब्लूबेरी शायद दुनिया में सबसे लोकप्रिय बेरी है। यह तथ्य, सबसे पहले, इसके शानदार गुणों और उपलब्धता के कारण है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह माना जाता है कि ब्लूबेरी आंखों की रोशनी की रक्षा करती है, आंखों के लिए अच्छी होती है, और रात की दृष्टि में सुधार कर सकती है ("रतौंधी" का इलाज कर सकती है)। इसके अलावा, ब्लूबेरी मोतियाबिंद, धब्बेदार अध: पतन और सामान्य रूप से दृश्य तीक्ष्णता में सुधार के लिए उपयोगी हैं।

दिलचस्प बात यह है कि, पहली बार ब्लूबेरी की आंखों पर सकारात्मक प्रभाव डालने की क्षमता द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान देखी गई थी, जब ब्लूबेरी पाई के साथ हार्दिक डिनर करने के बाद ब्रिटिश पायलटों को पता चला कि वे अंधेरे में बेहतर देखते हैं।

ब्लूबेरी में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं, जो उपचार में इसके लाभों को इंगित करता है वैरिकाज - वेंसनसें, बवासीर और रक्त संचार से जुड़ी कई अन्य बीमारियाँ।

2. ब्लूबेरी क्या उपयोगी है?

ब्लूबेरी और उपस्थिति, और इसका स्वाद ब्लूबेरी जैसा होता है, केवल ब्लूबेरी बड़ी और कुछ हद तक हल्की होती हैं। दोनों बेरीज के गुण भी समान हैं, लेकिन ब्लूबेरी ब्लूबेरी से भी बेहतर हैं। सबसे पहले, और इसकी पुष्टि वैज्ञानिक आंकड़ों से होती है, ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट का एक पूरा परिसर होता है जो मानव मस्तिष्क को उम्र से संबंधित क्षति से बचाता है, और ... कई प्रकार के कैंसर की महत्वपूर्ण रोकथाम करता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका के ऑन्कोलॉजिस्ट का कहना है कि "...ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है - पदार्थ जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और कोशिका क्षति को कम कर सकते हैं जिससे कैंसर हो सकता है।"

ब्लूबेरी की तरह, ब्लूबेरी रक्त परिसंचरण और रक्त वाहिकाओं से जुड़ी बीमारियों के इलाज में मदद करती है, और गंभीर बीमारियों में भी प्रभावी होती है। पेप्टिक छाला, चोटों, ऑपरेशन या पुरानी बीमारियों की पुनरावृत्ति के बाद स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।

इसके अलावा, अध्ययनों से पता चलता है कि ब्लूबेरी मानसिक लचीलेपन और अच्छी याददाश्त को बनाए रखने में मदद करती है, दिल के दौरे के खतरे को कम करती है, उम्र बढ़ने को धीमा करती है - बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से। ब्लूबेरी भी हैं उत्कृष्ट स्रोतविटामिन सी, ई, पी और के, मैंगनीज और फाइबर।

3. एल्डरबेरी क्या उपयोगी है?

एल्डरबेरी न केवल सुगंधित फूल हैं, बल्कि बहुत उपयोगी जामुन भी हैं, जिन्हें हालांकि, कच्चा नहीं खाया जा सकता है।

400 ईसा पूर्व में हिप्पोक्रेट्स ने बड़बेरी को अपनी प्राथमिक चिकित्सा किट का एक आवश्यक हिस्सा बताया, क्योंकि प्राचीन काल से इन छोटे काले जामुन का उपयोग सर्दी, फ्लू, गठिया, कब्ज और बहुत कुछ के इलाज के लिए किया जाता रहा है। आज, विशेषकर ऑस्ट्रिया, जर्मनी और इंग्लैंड में एल्डरबेरी की मांग बनी हुई है।

एल्डरबेरी में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीवायरल यौगिक, एंथोसायनिन होते हैं जो प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, और ऐसे यौगिक जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

4. चेरी क्या उपयोगी है?

मानो केवल चेरी बेरी का मीठा स्वाद राष्ट्रीय प्रेम के लिए पर्याप्त नहीं था! यह पता चला है कि हर किसी की पसंदीदा चेरी सबसे अधिक में से एक है उपयोगी जामुनदुनिया में क्योंकि इसमें कैंसर रोधी और सूजन रोधी तत्व होते हैं और यह रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है।

चेरी बेरी में क्वेरसेटिन और एलाजिक एसिड होता है - सबसे शक्तिशाली फ्लेवोनोइड जो संयोजी ऊतक कोशिकाओं में जमा होते हैं और कैंसर के विकास को रोकते हैं।

इसके अलावा, चेरी में एंथोसायनिन और बायोफ्लेवोनॉइड्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है - पदार्थ जो गठिया की अभिव्यक्तियों को कम करते हैं और माइग्रेन के दौरान दर्द को कम करते हैं। चेरी में मेलाटोनिन भी होता है, जो एक रासायनिक एजेंट है जो प्रभावित करता है प्रतिरक्षा तंत्रऔर नींद और जागने की एक सामान्य लय।

इसके अलावा, चेरी के लिए धन्यवाद, आप युवाओं को थोड़ा विलंबित कर सकते हैं: जामुन में पेक्टिन, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और पोटेशियम होते हैं, जो एक साथ त्वचा की फूल अवस्था का समर्थन करते हैं।

5. स्ट्रॉबेरी क्या उपयोगी है?

यहां तक ​​कि हमारे ग्रह के सबसे उत्तरी कोने में भी, स्ट्रॉबेरी को अतिरिक्त रूप से पेश करने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें हर कोई जानता है और पसंद करता है जो देखने, सूंघने और स्वाद लेने में सक्षम है।

किसी भी अन्य बेरी की तरह, स्ट्रॉबेरी में फिनोल नामक फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिनमें कार्डियोप्रोटेक्टिव, कैंसर-रोधी और सूजन-रोधी गुण होते हैं। स्ट्रॉबेरी मस्तिष्क को तनाव और उम्र से बचाने और इंद्रियों और दिमाग की रक्षा करने में भी मदद करती है। स्ट्रॉबेरीज - उत्कृष्ट स्रोतविटामिन सी और के, मैंगनीज और आयोडीन, इनमें पोटेशियम, फोलिक एसिड, विटामिन बी, ओमेगा -3 होते हैं वसा अम्ल, मैग्नीशियम और तांबा।

स्ट्रॉबेरी और क्रीम के बारे में क्या? कौन विरोध कर सकता है?

6. ब्लैकबेरी क्या उपयोगी है?

ब्लैकबेरी सिर्फ एक कांटेदार झाड़ी नहीं है, वे स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट जामुनों में से एक हैं जिनमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हालाँकि, ब्लैकबेरी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से कहीं अधिक है, वे कई पुरानी बीमारियों और यहां तक ​​कि कैंसर के खिलाफ लड़ाई में बेहद मूल्यवान हैं, क्योंकि उनमें एलाजिक एसिड और क्वेरसेटिन होते हैं। तो, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने दिखाया कि ब्लैकबेरी ट्यूमर के विकास को रोक सकती है मुंहऔर बड़ी आंत में.

इसके अलावा, ब्लैकबेरी में पेक्टिन होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल, विटामिन सी, ई, के, फोलिक एसिड और मैंगनीज के स्तर को कम करता है।

ब्लैकबेरी के साथ एकमात्र समस्या यह है कि उन्हें कटाई के 24 घंटों के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए, और उपयोग से तुरंत पहले धोया जाना चाहिए।

7. गोजी बेरी किसके लिए उपयोगी है?

ऐसा कहा जाता है कि सुबह के समय एक मुट्ठी गोजी बेरी आपको बाकी दिन के लिए खुश कर देगी। वे तिब्बत में उगाए जाते हैं, जहां पारंपरिक रूप से उन्हें दीर्घायु के लिए आहार का एक आवश्यक घटक माना जाता है पुरुष शक्ति. गोजी बेरीज को कभी भी मानव हाथ से नहीं छुआ जाता है (इससे उनका ऑक्सीकरण और कालापन हो जाता है), उन्हें मैट पर हिलाया जाता है, और फिर रस के लिए सुखाया जाता है या निचोड़ा जाता है। स्थानीय किंवदंती कहती है कि ऋषि ली किंग योंग, जो हर दिन गोजी बेरी खाते थे, 252 वर्ष तक जीवित रहे।

आधुनिक शोध के अनुसार, गोजी बेरी में कैंसर से लड़ने और यकृत रोगों के उपचार में काफी क्षमता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि गोजी बेरी असली हैं विटामिन बमइनमें 18 अमीनो एसिड, 21 माइक्रोलेमेंट्स, लिनोलिक एसिड, विटामिन बी1, बी2, बी6, ई, सेलेनियम और जर्मेनियम होते हैं। गोजी बेरी में गाजर की तुलना में अधिक बीटा-कैरोटीन होता है।

गोजी बेरी गहरे लाल रंग की होती है, जिसका आकार लगभग किशमिश के समान होता है। इनका स्वाद चेरी के साथ मिलकर क्रैनबेरी जैसा होता है।

8. रास्पबेरी किसके लिए उपयोगी है?

मनुष्य ने रसभरी उगाना बहुत पहले ही सीख लिया था, लेकिन यह मान्यता वास्तविक है सुगंधित बेरी 19वीं शताब्दी में प्राप्त हुआ, जब कई नई किस्में सामने आईं, और अधिकांश यूरोपीय लोगों के लिए चीनी उपलब्ध हो गई - तब दुनिया ने प्रसिद्ध रास्पबेरी जैम को मान्यता दी।

अपनी संरचना के कारण, रसभरी फाइबर और पेक्टिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसका मुकाबला करना आवश्यक है अधिक वजन, खराब कोलेस्ट्रॉल और कब्ज। रसभरी में एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुण होते हैं और इसमें मैंगनीज, विटामिन सी, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, नियासिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और तांबा होता है।

इसके अलावा, ताजा रसभरी की सुगंध... क्या इससे भी अद्भुत कुछ है?

9. क्रैनबेरी क्या उपयोगी है?

क्रैनबेरी के बारे में हर कोई जानता है जो कभी मूत्र पथ के संक्रमण से जूझ चुका है। वे जानते हैं कि सिस्टिटिस जैसी अप्रिय चीज़ के उपचार और रोकथाम में, क्रैनबेरी सबसे आधुनिक औषधीय तैयारियों को मात देगी।

संक्रमण का इलाज करने के लिए क्रैनबेरी मूत्राशयऔर गुर्दे का उपयोग कई लोगों की पारंपरिक चिकित्सा ने सदियों से सफलता के साथ किया है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि क्रैनबेरी में भारी मात्रा में प्रोएन्थोसाइनिडिन होता है, जो ई.कोली सहित बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को रोकता है, जिससे सुरक्षा मिलती है। मूत्र पथऔर क्रोनिक सिस्टिटिस का भी इलाज कर रहा है।

अल्सर के लिए भी अच्छी खबर: क्रैनबेरी हेलिकोबैक्टर पाइलोरी को मारता है, जो अल्सर का सबसे आम कारण है।

इसके अलावा, क्रैनबेरी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो हृदय रोग और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं, और वे उत्कृष्ट ताज़ा फल पेय भी बनाते हैं।

10. काउबेरी क्या उपयोगी है?

ब्लूबेरी बेरी प्रकृति का एक वास्तविक चमत्कार है। न केवल वे अक्सर खराब मिट्टी और उत्तर की कठोर परिस्थितियों में अच्छी तरह से जीवित रहते हैं, बल्कि उनमें एक प्राकृतिक प्राकृतिक संरक्षक, बेंजोइक एसिड भी होता है।

इस सुविधा के लिए धन्यवाद, कोई भी घरेलू तैयारी जिसमें कम से कम मुट्ठी भर लिंगोनबेरी मिलाई जाती है, जब तक आवश्यक हो तब तक अपनी ताजगी से प्रसन्न रहेगी।

काउबेरी आहार फाइबर, शर्करा, विटामिन ए, सी और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है, और इसमें फ्लेवोनोइड्स और लिगनेन होते हैं, जिनके बारे में वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

द्वारा समर्थित:
मेडिकल सेंटर "प्रैक्टिकल मेडिसिन क्लिनिक"

धन्यवाद "स्वास्थ्य के बारे में सीपीएमईडी"!

अमरूद और अकाई जैसे विदेशी फलों और जामुनों के आपूर्तिकर्ता और प्रशंसक उनके अत्यधिक लाभों पर जोर देते हैं। हालाँकि, हाल के अध्ययनों के नतीजे सेब और अंगूर के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे: अधिकांश विटामिन बचपन से परिचित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, हालांकि हमेशा स्थानीय नहीं।

फोटो रेक्स

यदि आप थोड़ा गहराई से देखें, तो पता चलता है कि हम अक्सर फलों और जामुनों को ऐसी चीज़ के रूप में वर्गीकृत करते हैं जो वास्तव में उन पर लागू नहीं होती है। वानस्पतिक विवरण में जाए बिना, विचार करें कि गैस्ट्रोनॉमी तथाकथित ताजे फलों को छह श्रेणियों में कैसे विभाजित करती है:

उपोष्णकटिबंधीय में सभी खट्टे फल (संतरा, अंगूर, कीनू, नींबू) और ख़ुरमा, अंजीर, अनार शामिल हैं। वे विटामिन सी, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। विटामिन सी न केवल सर्दी के खिलाफ ढाल की भूमिका निभाता है, बल्कि कोलेजन का संश्लेषण भी करता है। पोटैशियम सामान्य बनाए रखता है रक्तचाप, ए फोलिक एसिडकोशिका स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

उष्णकटिबंधीय फल (पपीता, कीवी, अनानास, केला, आम) पिछले समूह के समान विटामिन और खनिजों के स्रोत हैं। इनमें मैंगनीज मिलाया जाता है, जो हड्डियों, थायरॉयड ग्रंथि के लिए उपयोगी है। तंत्रिका तंत्रऔर रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखना।

पत्थर के फल (चेरी, मीठी चेरी, खुबानी, आड़ू, प्लम) बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम और विटामिन सी प्रदान करते हैं।

अनार के फल (सेब, नाशपाती, श्रीफल, पहाड़ी राख) में विटामिन सी और पोटेशियम, साथ ही फाइबर भी होता है।

फलों के लाभकारी गुण विटामिन, खनिज और फाइबर की शॉक खुराक तक सीमित नहीं हैं। आइए जानें कि स्टोर अलमारियों पर पाए जाने वाले सबसे उपयोगी फल, जामुन और फल कौन से हैं, जो संपूर्ण शरीर और विशेष रूप से बाहरी आकर्षण के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं।

ब्लूबेरी

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 24 किलो कैलोरी

अच्छी सेहत के लिए:दर्जनों अन्य जामुनों और फलों (और, वैसे, सब्जियां भी) के बीच ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में पहले स्थान पर हैं। अतिशयोक्ति के बिना इसे दुनिया का सबसे उपयोगी बेरी कहा जा सकता है। विशेष रूप से, एंथोसायनिन, जो ब्लूबेरी को उनका सुंदर नीला-बैंगनी रंग देता है, याददाश्त में सुधार करता है और सीखने की क्षमता को बढ़ाता है। ब्लूबेरी पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसी उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करती है। लेकिन उसकी दृष्टि सुधारने की क्षमता एक मिथक है। लेकिन जामुन में मौजूद ग्लाइकोसाइड्स मोतियाबिंद और ग्लूकोमा के खतरे को कम कर सकते हैं। शाकाहारी ध्यान दें: ब्लूबेरी में आयरन की मात्रा अधिक होती है।

सुंदरता के लिए:ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट एंटी-एजिंग फेस क्रीम के स्वागत योग्य अतिथि हैं।

सेब

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 52 किलो कैलोरी

अच्छी सेहत के लिए:सेब सबसे ज्यादा है उपयोगी फल-इसमें एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं, जो मधुमेह और अस्थमा के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। एक साल तक हर दिन एक सेब एक हृदय रोग विशेषज्ञ की जगह ले सकता है: फल "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और "अच्छे" के स्तर को बढ़ाता है। कार्डियोवास्कुलर और पाचन तंत्रपॉलीफेनोल्स और पेक्टिन के आभारी होंगे।

सुंदरता के लिए:सेब में पाए जाने वाले फल एसिड अधिकांश छिलकों में सक्रिय तत्व होते हैं।

चकोतरा

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 35 किलो कैलोरी

अच्छी सेहत के लिए:अंगूर में नारिन्जेनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है। पौधों के पोषक तत्व आंत के लिए अच्छे होते हैं, पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल कम करता है, और लाइकोपीन और फ्लेवोनोइड कैंसर से बचा सकते हैं। अफसोस, आम धारणा के विपरीत, अंगूर वसा और कैलोरी नहीं जलाता है, लेकिन यह पाचन को गति दे सकता है और विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है।

सुंदरता के लिए: आवश्यक तेलयह साइट्रस थकान दूर करता है और स्फूर्ति देता है। प्रसाधन सामग्री उपकरणअंगूर के अर्क के साथ सेल्युलाईट और सूजन से सफलतापूर्वक लड़ता है, रंजकता को हल्का करता है और मृत कोशिकाओं को हटाता है।

अंगूर

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 67 किलो कैलोरी

अच्छी सेहत के लिए:अंगूर में सबसे अधिक पॉलीफेनोल्स होते हैं। मुख्य एक - रेस्वेराटोल - स्तर को कम करता है रक्तचापऔर रक्त के थक्कों का खतरा। रेस्वेराटोल स्तन कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के प्रसार को रोकने में भी मदद कर सकता है। अंगूर किसी भी तरह की सूजन से लड़ते हैं। में गहरे रंग की किस्मेंसफ़ेद पदार्थों की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थ।

सुंदरता के लिए:अंगूर के बीज का तेल हयालूरोनिक एसिड भंडार को संरक्षित करता है और उम्र बढ़ने के दोषियों - मुक्त कणों से प्रभावी ढंग से लड़ता है।

क्रैनबेरी

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 46 किलो कैलोरी

अच्छी सेहत के लिए:इन लाल जंगली जामुनों के जीवाणुरोधी गुण संक्रमण और वायरस की रोकथाम और उपचार में मदद करते हैं, यही वजह है कि डॉक्टर इसे पीने की सलाह देते हैं करौंदे का जूसतीव्र श्वसन संक्रमण और इन्फ्लूएंजा की महामारी से पहले और उसके दौरान। और बिना मीठा जूस माउथवॉश की जगह ले लेगा: लंबे नाम प्रोएन्थोसाइनिडिन वाले एंटीऑक्सिडेंट बैक्टीरिया को मारते हैं जो सांसों की दुर्गंध और कैविटी का कारण बनते हैं।

सुंदरता के लिए:क्रैनबेरी समस्याग्रस्त, तैलीय और मिश्रित त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करता है।

फलों के बारे में तीन तथ्य

1. महिलाओं को दिन में तीन बार फल और बेरी खाने की जरूरत होती है।

2. यूरोपीय संघ का कानून गाजर, टमाटर, खीरे, अदरक, शकरकंद को फलों के बराबर मानता है। यह परिरक्षकों और जैम के उत्पादन और निर्यात की अनुमति देता है, जो यूरोपीय संघ के नियमों के अनुसार, केवल फल या बेरी हो सकते हैं।

3. जमे हुए फल अपने ताजे समकक्षों की तुलना में उतने ही स्वास्थ्यवर्धक (यदि अधिक नहीं) होते हैं। फल गिरने लगते हैं पोषक तत्त्वजैसे ही उन्हें चीर दिया गया. लेकिन बगीचे से थाली तक का समय हफ्तों तक खिंच सकता है। तोड़ने के तुरंत बाद फलों को फ्रीज करने से अधिकांश पोषण मूल्य बरकरार रखने में मदद मिलती है।

सबसे उपयोगी जामुन क्रैनबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, चेरी हैं। उनका औषधीय गुणऔर स्वास्थ्य लाभ.

गर्मियों की धूप में, जंगल में या अपने बगीचे में एकत्र किए गए, फूलों के खेतों की गंध से संतृप्त, जामुन की एक टोकरी से अधिक अद्भुत क्या हो सकता है? मीठे, रसीले, सुगंधित, वे हमें स्वास्थ्य और दीर्घायु प्रदान करते हैं।

यह कहना मुश्किल है कि कौन से जामुन सबसे उपयोगी हैं, प्रत्येक के अपने फायदे और उपचार गुण हैं। गर्मियों के सभी लाल और नीले उपहार - जंगल और वे जो हम अपने बगीचों में उगाते हैं - विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध हैं, मूल्यवान खनिजों के स्रोत हैं, प्राकृतिक शर्कराऔर अम्ल. और जिन जामुनों के बारे में हम बात करेंगे वे विशेष प्रशंसा के पात्र हैं।

कौन से जामुन स्वास्थ्यप्रद हैं

यहां तक ​​कि सदी के मध्य में भी, रूस जाने वाले व्यापारी क्रैनबेरी के बिना घर नहीं लौटते थे। इस उत्तरी बेरी में वास्तव में एक है अद्वितीय रचना. उपयोगी पदार्थों के अलावा, जिनमें से सबसे अधिक प्राकृतिक की उपस्थिति हर्बल उत्पादक्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में ल्यूकोएंथोसायनिन, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड और विभिन्न प्रकार के कार्बनिक एसिड होते हैं, यह प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं का एक स्रोत है, जिसमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और अमूल्य लाभसंक्रामक रोगों के उपचार में मूत्र तंत्र. क्रैनबेरी को सभी बीमारियों का इलाज माना जाता है। लोग इसे "कायाकल्प करने वाली बेरी" कहते हैं: युवाओं को लम्बा खींचने वाले एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में, क्रैनबेरी चेरी, सेब, नाशपाती और गहरे अंगूर से आगे निकल जाते हैं। क्रैनबेरी नाजुक केशिकाओं, पेट के रोगों और स्त्री रोग संबंधी समस्याओं के लिए उपयोगी हैं। इज़राइल में किए गए अध्ययनों से दांतों के लिए इसके फायदे साबित हुए हैं। देश भी एक विशेष लेकर आया टूथपेस्टक्रैनबेरी अर्क के साथ.

इस अद्भुत पौधे में फूल से लेकर पत्तियों तक सब कुछ उपयोगी है। रसभरी में पाए जाने वाले कई लाभकारी घटकों में से सबसे मूल्यवान हैं मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, जिंक और आयरन। यह स्थापित किया गया है कि मैग्नीशियम की कमी, जिसके बिना शरीर में कई प्रक्रियाओं का सामान्य कोर्स असंभव है, विशेष रूप से, कैल्शियम इसके बिना अवशोषित नहीं होता है, आज 10 में से 8-9 लोगों को प्रभावित करता है, और इस मूल्यवान मैक्रोन्यूट्रिएंट के स्रोत कर सकते हैं उंगलियों पर सूचीबद्ध हो. रसभरी थायरॉयड ग्रंथि और संचार प्रणाली के लिए बेहद उपयोगी है, यह केशिकाओं को मजबूत करती है, रक्त के थक्के को सामान्य करती है और एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। प्रजनन प्रणाली के लाभों के लिए, रसभरी को " मादा बेरी". एलेजिक एसिड, जो पाया जाता है पके फलसर्वाइकल कैंसर को रोकने में मदद करता है। और जिंक, जो रसभरी में भी काफी प्रचुर मात्रा में होता है, समर्थन करता है पुरुष शक्ति. रास्पबेरी जाम- एक प्राचीन सर्दी की दवा, इसमें ज्वरनाशक और स्वेदजनक प्रभाव होते हैं। रसभरी सेल्युलाईट, रूसी और सुस्त, भंगुर, कमजोर बालों के लिए उपयोगी है।

ब्लूबेरी को उचित रूप से जंगली जामुन की रानी कहा जा सकता है। इसके सुगंधित फल उपयोगी पदार्थों का भंडार हैं, और विशेष रूप से उनके रिकॉर्ड के लिए मूल्यवान हैं उच्च सामग्रीएंटीऑक्सीडेंट. इस अद्भुत बेरी के बहुमुखी औषधीय गुण सूखे मेवों और घर पर बनी तैयारियों दोनों में संरक्षित हैं। पाँच मिनट का ब्लूबेरी जैम, कच्चा जैम, ब्लूबेरी शहद - अजीबोगरीब स्वाद वाली ये सभी सुगंधित मिठाइयाँ बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। पेक्टिन पदार्थ, जो छोटे काले जामुनों से भरपूर होते हैं, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं के लवणों को निकालने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो चयापचय संबंधी विकारों से उत्पन्न बीमारियों से पीड़ित हैं - गठिया, गठिया, पित्त और यूरोलिथियासिस. ब्लूबेरी दृष्टि बनाए रखने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, शरीर की उम्र बढ़ने से रोकने, कैंसर का विरोध करने, तंत्रिका कोशिकाओं के पुनर्जनन में तेजी लाने, याददाश्त में सुधार करने और जननांग प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। ये साबित कर दिया नियमित उपयोगयह बेरी मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु को काफी हद तक धीमा कर देती है।

बेरी, जिसे अक्सर बाहरी समानता के कारण ब्लूबेरी के साथ भ्रमित किया जाता है, को दृष्टि बनाए रखने, सर्दी से बचाने, मोटापे और अल्सरेटिव कोलाइटिस को रोकने के लिए खाने की सलाह दी जाती है। ब्लूबेरी स्मृति, रक्त वाहिकाओं, आंतों और अग्न्याशय के लिए उपयोगी होती है, इसमें एंटीट्यूमर, कोलेरेटिक और डायफोरेटिक गुण होते हैं। यह बेरी जैसी बीमारियों के इलाज में अमूल्य सहायता प्रदान कर सकती है मधुमेह, बुखार, स्कर्वी, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस। मैग्नीशियम, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव वाले पदार्थों से भरपूर, ब्लूबेरी कोशिकाओं को रेडियोधर्मी विकिरण से बचाती है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है, प्रतिरक्षा बढ़ाती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ताजा ब्लूबेरी के रस में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा नहीं के बराबर होती है। पके फलों में फोलिक और एलेजिक एसिड की मौजूदगी के कारण ब्लूबेरी बेहद फायदेमंद होती है महिलाओं की सेहत, यह गर्भाशय के कैंसर से बचाता है और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

इस जंगली बेरी के मामूली आकार की भरपाई इसके द्वारा की जाती है अद्भुत सुगंधऔर बहुआयामी उपचार गुण। मे भी प्राचीन ग्रीसजंगली स्ट्रॉबेरी के फल उनके लिए मूल्यवान थे स्वाद गुणऔर स्वास्थ्य लाभ. इन छोटे सुगंधित जामुनों में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी जैसे मूल्यवान पदार्थ होते हैं। रुटिन, एक विटामिन जो छोटे जहाजों की दीवारों को मजबूत करता है, स्ट्रॉबेरी के फूलों में पाया गया था, और पौधे की पत्तियों में आवर्त सारणी का लगभग आधा हिस्सा होता है; इन्हें औषधीय हर्बल काढ़े में मिलाना उपयोगी है। कैल्शियम की मात्रा के अनुसार - पूर्ण जीवन के लिए सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक मानव शरीर, यह जंगली बेरअन्य सभी फलों और जामुनों से आगे। सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छी होती है: निकोटिनिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह चिड़चिड़ापन और अनिद्रा से निपटने में मदद करती है। एक मजबूत टॉनिक प्रभाव के अलावा, स्ट्रॉबेरी पाचन और रक्त निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालती है और बीमारियों को रोकती है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, गुर्दे और मूत्राशय से रेत को बाहर निकालता है।

स्कॉटलैंड के वैज्ञानिकों ने इस असामान्य बेरी को दुनिया में सबसे उपयोगी में से एक कहा है। कुल 50 काले करंट संतुष्ट होते हैं दैनिक आवश्यकताएस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) में। विटामिन ए की मात्रा के मामले में लाल करंट काले करंट से बेहतर होता है, जो उन्हें बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद बनाता है। सभी प्रकार के करंट - काले, लाल और सफेद दोनों, अद्वितीय प्राकृतिक मल्टीविटामिन हैं; खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन की सामग्री के मामले में, वे कई अन्य फलों और जामुनों से आगे निकल जाते हैं। करंट एनीमिया, गैस्ट्रिटिस, अल्सर के लिए उपयोगी है ग्रहणी, गुर्दे की पथरी। इसके उपयोग से दांत, हड्डियों, रक्त, हृदय, स्मृति हानि, अल्जाइमर रोग, सेनील डिमेंशिया, मधुमेह और कैंसर की बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है। झाड़ी की पत्तियों का अर्क मूत्राशय की सूजन और त्वचा रोगों में मदद करता है, और ताजा जामुन के काढ़े का उपयोग लंबी खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। होममेड करंट तैयारियों में विटामिन सी पूरी तरह से संरक्षित होता है, उनके स्फूर्तिदायक गुणों और संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने की क्षमता के कारण, वे सर्दी की रोकथाम के लिए अपरिहार्य हैं।

अमेरिका के पहाड़ों, स्विट्जरलैंड, जर्मनी, इटली के क्षेत्र में की गई खुदाई से पता चलता है कि आदिम मनुष्य चेरी को भोजन के रूप में इस्तेमाल करते थे। यह अद्भुत बेरी विशेष रूप से विटामिन और एंथोसायनिन से भरपूर है, एंटीऑक्सिडेंट जो सूजन को कम करते हैं, और इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री इसे तंत्रिका, प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद बनाती है। पेक्टिन की सामग्री के अनुसार, जो शरीर को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से मुक्त करता है और पाचन में सुधार करता है, केवल संतरे ही चेरी से आगे हैं। पौधे की हड्डियाँ, डंठल और पत्तियाँ दोनों का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। से दलिया पके फलइसमें एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, यह खरोंच को ठीक करता है और रक्तस्राव को रोकता है। चेरी पाचन के लिए अच्छी है, इसमें हल्का रेचक प्रभाव होता है, पित्ताशय और अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ाता है, लेकिन शरीर के लिए सुरक्षित है, जैसा कि यह है आहार उत्पाद. जिन लोगों को रक्त वाहिकाओं की समस्या है उनके लिए चेरी अपरिहार्य है, नींद को सामान्य करने और ऑन्कोलॉजी को रोकने के लिए इसे खाना उपयोगी है।

गर्मियों के उज्ज्वल उपहारों का आनंद लेते हुए, याद रखें कि प्रत्येक बेरी के उपयोग के लिए मतभेद हैं। अपने आहार में किसी विशेष किस्म को शामिल करने से पहले उनसे परिचित होना सुनिश्चित करें।

सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ताजे जामुन हैं।, लेकिन चीनी के साथ भी पीसा हुआ रूप में कच्चा जामऔर विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगी। खुशबू के साथ घर पर पकानाजामुन के साथ, घर में बनी बेरी आइसक्रीम के स्वाद की तुलना किसी से नहीं की जा सकती। और आप किसी भी जामुन को फ्रीज कर सकते हैं और पूरे सर्दियों में अपने प्रियजनों को उनके साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। अपने स्वास्थ्य का आनंद लें!

सबसे उपयोगी जामुन क्रैनबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, चेरी हैं। उनके औषधीय गुण और स्वास्थ्य लाभ।

यह कहना मुश्किल है कि कौन से जामुन सबसे उपयोगी हैं, प्रत्येक के अपने फायदे और उपचार गुण हैं। गर्मियों के सभी लाल और नीले उपहार - दोनों जंगल और वे जो हम अपने बगीचों में उगाते हैं - विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध हैं, मूल्यवान खनिज, प्राकृतिक शर्करा और एसिड के स्रोत हैं। और जिन जामुनों के बारे में हम बात करेंगे वे विशेष प्रशंसा के पात्र हैं।

कौन से जामुन स्वास्थ्यप्रद हैं

यहां तक ​​कि सदी के मध्य में भी, रूस जाने वाले व्यापारी क्रैनबेरी के बिना घर नहीं लौटते थे। इस उत्तरी बेरी की संरचना वास्तव में अनूठी है। उपयोगी पदार्थों के अलावा, जिनकी उपस्थिति अधिकांश प्राकृतिक पौधों के उत्पादों पर गर्व कर सकती है, क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में ल्यूकोएंथोसायनिन, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड और विभिन्न कार्बनिक एसिड होते हैं, प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं का एक स्रोत हैं, जिनमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और अमूल्य लाभ होता है। जननांग प्रणाली के संक्रामक रोगों के उपचार में लाभ। क्रैनबेरी को सभी बीमारियों का इलाज माना जाता है। लोग इसे "कायाकल्प करने वाली बेरी" कहते हैं: युवाओं को लम्बा खींचने वाले एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में, क्रैनबेरी चेरी, सेब, नाशपाती और गहरे अंगूर से आगे निकल जाते हैं। क्रैनबेरी नाजुक केशिकाओं, पेट के रोगों और स्त्री रोग संबंधी समस्याओं के लिए उपयोगी हैं। इज़राइल में किए गए अध्ययनों से दांतों के लिए इसके फायदे साबित हुए हैं। देश में क्रैनबेरी अर्क के साथ एक विशेष टूथपेस्ट भी आया।

रास्पबेरी

इस अद्भुत पौधे में फूल से लेकर पत्तियों तक सब कुछ उपयोगी है। रसभरी में पाए जाने वाले कई लाभकारी घटकों में से सबसे मूल्यवान हैं मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, जिंक और आयरन। यह स्थापित किया गया है कि मैग्नीशियम की कमी, जिसके बिना शरीर में कई प्रक्रियाओं का सामान्य कोर्स असंभव है, विशेष रूप से, कैल्शियम इसके बिना अवशोषित नहीं होता है, आज 10 में से 8-9 लोगों को प्रभावित करता है, और इस मूल्यवान मैक्रोन्यूट्रिएंट के स्रोत कर सकते हैं उंगलियों पर सूचीबद्ध हो. रसभरी थायरॉयड ग्रंथि और संचार प्रणाली के लिए बेहद उपयोगी है, यह केशिकाओं को मजबूत करती है, रक्त के थक्के को सामान्य करती है और एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। प्रजनन प्रणाली के लिए इसके लाभों के लिए, रसभरी को "मादा बेरी" भी कहा जाता है।

पके फलों में पाया जाने वाला एलेजिक एसिड सर्वाइकल कैंसर को रोकने में मदद करता है। और जिंक, जो रसभरी में भी काफी प्रचुर मात्रा में होता है, पुरुष शक्ति का समर्थन करता है। रास्पबेरी जैम सर्दी के लिए एक प्राचीन उपाय है, इसमें ज्वरनाशक और स्वेदजनक प्रभाव होते हैं। रसभरी सेल्युलाईट, रूसी और सुस्त, भंगुर, कमजोर बालों के लिए उपयोगी है।

ब्लूबेरी को उचित रूप से जंगली जामुन की रानी कहा जा सकता है। इसके सुगंधित फल पोषक तत्वों का भंडार हैं, और विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट की रिकॉर्ड उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान हैं। इस अद्भुत बेरी के बहुमुखी औषधीय गुण सूखे मेवों और घर पर बनी तैयारियों दोनों में संरक्षित हैं। पांच मिनट का ब्लूबेरी जैम, कच्चा जैम, ब्लूबेरी शहद - अजीबोगरीब स्वाद वाली ये सभी सुगंधित मिठाइयाँ बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। पेक्टिन पदार्थ, जो छोटे काले जामुनों में समृद्ध हैं, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं के लवण को हटाने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो चयापचय संबंधी विकारों के कारण होने वाली बीमारियों से पीड़ित हैं - गठिया, गठिया, कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस। ब्लूबेरी दृष्टि बनाए रखने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, शरीर की उम्र बढ़ने से रोकने, कैंसर का विरोध करने, तंत्रिका कोशिकाओं के पुनर्जनन में तेजी लाने, याददाश्त में सुधार करने और जननांग प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। यह सिद्ध हो चुका है कि इस बेरी के नियमित सेवन से मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु काफी हद तक धीमी हो जाती है।

ब्लूबेरी

बेरी, जिसे अक्सर बाहरी समानता के कारण ब्लूबेरी के साथ भ्रमित किया जाता है, को दृष्टि बनाए रखने, सर्दी से बचाने, मोटापे और अल्सरेटिव कोलाइटिस को रोकने के लिए खाने की सलाह दी जाती है। ब्लूबेरी स्मृति, रक्त वाहिकाओं, आंतों और अग्न्याशय के लिए उपयोगी होती है, इसमें एंटीट्यूमर, कोलेरेटिक और डायफोरेटिक गुण होते हैं। यह बेरी मधुमेह, बुखार, स्कर्वी, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस जैसी बीमारियों के इलाज में अमूल्य सहायता प्रदान कर सकती है। मैग्नीशियम, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव वाले पदार्थों से भरपूर, ब्लूबेरी कोशिकाओं को रेडियोधर्मी विकिरण से बचाती है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है, प्रतिरक्षा बढ़ाती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ताजा ब्लूबेरी के रस में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा नहीं के बराबर होती है। पके फलों में फोलिक और एलेजिक एसिड की मौजूदगी के कारण ब्लूबेरी महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है, ये गर्भाशय के कैंसर को रोकती है और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

स्ट्रॉबेरीज

काला करंट

चेरी

अमेरिका के पहाड़ों, स्विट्जरलैंड, जर्मनी, इटली के क्षेत्र में की गई खुदाई से पता चलता है कि आदिम मनुष्य चेरी को भोजन के रूप में इस्तेमाल करते थे। यह अद्भुत बेरी विशेष रूप से विटामिन और एंथोसायनिन से भरपूर है, एंटीऑक्सिडेंट जो सूजन को कम करते हैं, और इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री इसे तंत्रिका, प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद बनाती है। पेक्टिन की सामग्री के अनुसार, जो शरीर को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से मुक्त करता है और पाचन में सुधार करता है, केवल संतरे ही चेरी से आगे हैं। पौधे की हड्डियाँ, डंठल और पत्तियाँ दोनों का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। पके फल के गूदे में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, यह खरोंच को ठीक करता है और रक्तस्राव को रोकता है। चेरी पाचन के लिए अच्छी है, इसमें हल्का रेचक प्रभाव होता है, पित्ताशय और अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ाता है, लेकिन शरीर के लिए सुरक्षित है, क्योंकि यह एक आहार उत्पाद है। जिन लोगों को रक्त वाहिकाओं की समस्या है उनके लिए चेरी अपरिहार्य है, नींद को सामान्य करने और ऑन्कोलॉजी को रोकने के लिए इसे खाना उपयोगी है।

गर्मियों के उज्ज्वल उपहारों का आनंद लेते हुए, याद रखें कि प्रत्येक बेरी के उपयोग के लिए मतभेद हैं। अपने आहार में किसी विशेष किस्म को शामिल करने से पहले उनसे परिचित होना सुनिश्चित करें।
स्वस्थ जामुन

सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ताजे जामुन हैं, लेकिन इन्हें कच्चे जैम और विभिन्न मिठाइयों के रूप में चीनी के साथ भी कसा जाता है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। घर में बने बेरी बेक किए गए सामान की सुगंध और घर में बनी बेरी आइसक्रीम के स्वाद से बढ़कर कुछ नहीं। और आप किसी भी जामुन को फ्रीज कर सकते हैं और पूरे सर्दियों में अपने प्रियजनों को उनके साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। अपने स्वास्थ्य का आनंद लें!