झींगा के साथ जापानी व्यंजन। मीठी और खट्टी चटनी में सब्जियों और झींगा के साथ उडोन नूडल्स

झींगा व्यंजनों की रेसिपी हाल ही में विशेष रूप से अक्सर खोजी गई है। यदि आप इन समुद्री भोजन को सही ढंग से पकाते हैं, तो वे अपनी ताजगी और लोचदार बनावट नहीं खोते हैं, वे संतोषजनक हो जाते हैं और परोसे जाने पर सुंदर दिखते हैं, और दूसरी बात, झींगा से आप विभिन्न स्नैक्स तैयार कर सकते हैं, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद और समुद्री भोजन कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, जो विशेष पारदर्शी गिलासों में परोसा जाता है और किसी भी मेज को सजाया जाता है। वे बिल्कुल साथ चलते हैं विदेशी फल, जैसे कि आम, अनानास और एवोकैडो, पनीर, नींबू और हरे सलाद के साथ। क्लासिक व्यंजनझींगा माना जाता है स्पैनिश पेलाऔर थाई टॉम यम. इन व्यंजनों में, झींगा पाक क्षेत्र में मुख्य खिलाड़ी बन जाता है। छोटे झींगा को टार्टलेट और सलाद में रखा जाता है या चावल के साथ पकाया जाता है, राजा झींगा स्वादिष्ट होते हैं जिन्हें बेकन में लपेटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़कने के बाद ग्रिल किया जाता है, और बाघ चिंराटबैटर में - एक ऐसा व्यंजन जिसकी आपूर्ति हमेशा कम रहती है। स्वादिष्ट और त्वरित विकल्प- नारियल में झींगा पकाएं या तिल का तेललहसुन और नमक मिलाएं और नींबू का रस छिड़क कर परोसें।

व्यंजन श्रेणी, उपश्रेणी, व्यंजन या मेनू का चयन करके व्यंजनों की खोज करें। और अतिरिक्त फ़िल्टर में आप वांछित (या अनावश्यक) घटक द्वारा खोज सकते हैं: बस उसका नाम लिखना शुरू करें और साइट उपयुक्त घटक का चयन कर लेगी।

व्यंजन प्राच्य व्यंजन, शायद अपना आहार कभी नहीं छोड़ेंगे। उन्हें क्यों छोड़ना चाहिए? आख़िरकार, उनके स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होने की गारंटी है। और यह पहले से ही न केवल उन पेटू लोगों को पता है जो सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के आदी हैं, बल्कि यह भी जानते हैं आम उपभोक्ता. मैं सुशी या साशिमी के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ। आइए मिलते हैं - उडोन, से बने नूडल्स गेहूं का आटाअंडे नहीं.

नहीं, जापानी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए किसी फैंसी रेस्तरां या उन्नत थीम वाले कैफे में जाना पूरी तरह से आवश्यक नहीं है। घर पर उडोन नूडल्स बनाना इससे आसान नहीं हो सकता। इसके अलावा, इसने हजारों व्यंजन प्राप्त कर लिए हैं। और उनका आविष्कार वस्तुतः उन लोगों द्वारा किया गया है जो एक उत्कृष्ट आकृति पाने के लिए कुछ भी करने को तैयार हैं, और उन लोगों द्वारा जिन्हें किसी न किसी कारण से कई खाद्य पदार्थों से परहेज करना पड़ता है। एक शब्द में, आज यह उडॉन के बारे में है और इसके साथ स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाए।

उडॉन नूडल्स के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है?

उडॉन नूडल्स

पता चला कि आटे, नमक और पानी से बना यह स्वादिष्ट पात्र कई साल पुराना है। आइए इतिहास में ज्यादा दूर न जाएं, इतना कहना पर्याप्त होगा कि पूर्व के आटे से बने पौष्टिक और स्वादिष्ट उबले हुए फ्लैटब्रेड ने धीरे-धीरे दुनिया के अन्य हिस्सों को जीतना शुरू कर दिया।

इसलिए, नूडल्स को अपना विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसकी तैयारी के लिए विशेष खनिज पानी लिया जाता है।

वैसे: नूडल्स को ठंडे पानी से धोने का रिवाज है।

उडोन (सबसे गाढ़ा जापानी नूडल) क्या हो सकता है भिन्न रंग(ग्रे से सफ़ेद), समझाया गया विभिन्न किस्मेंआटा।

जिन लोगों को पहले से ही इस उत्पाद से प्यार हो गया है, जिसमें खनिज, विटामिन, फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट और अन्य लाभों का पूरा भंडार शामिल है, वे जानते हैं कि उडोन की बहुत सारी किस्में हैं (सबसे पतले नूडल्स इननिवा-उडोन, कान के आकार के होते हैं) ये हैं मिमी-उडॉन, सपाट और चौड़े - होटो, आदि)।

ध्यान: वे दुकानों में नकली बेचते हैं। और वे निश्चित रूप से किसी काम के नहीं हैं, लेकिन अधिक वजनऔर अन्य समस्याएं.

क्या आप जानते हैं कि उडोन नूडल्स न केवल साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में, बल्कि पहले कोर्स के रूप में भी परोसे जाते हैं? वे इसे गर्म या ठंडा (विशेषकर गर्मियों में) खाते हैं। वह सबके साथ बहुत अच्छी लगती है विभिन्न उत्पाद. व्यंजनों की एक विशाल विविधता है। और हर गृहिणी का अपना होता है। इसलिए मैं आपके साथ मुख्य व्यंजन के रूप में उडोन नूडल्स तैयार करने के रहस्यों को साझा करूंगा जो सब्जियों के साथ संयुक्त हैं। समुद्री भोजन, विशेषकर झींगा!

आप उडॉन कैसे खाते हैं? बेशक, चॉपस्टिक के साथ, लेकिन आप चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप शोरबा के साथ पकाते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से नहीं पी सकते हैं।

महत्वपूर्ण: यह मूल फेफड़ाऔर पौष्टिक व्यंजनप्राकृतिक अवयवों से बने जापानी व्यंजन उन लोगों के लिए वर्जित हैं जिनका वजन अधिक है और जिनके लिए ग्लूटेन वर्जित है।

और आगे। मैंने घर पर उडोन नहीं पकाया। लेकिन नुस्खे तैयार करना आसान हैहां, यहां मुख्य बात नुस्खा और उचित भंडारण का पालन करना है।

मैंने खूब खाना बनाया अलग अलग प्रकार के व्यंजन. लेकिन पहले वाले अभी तक मेरे मेनू पर नहीं थे। आख़िरकार, असली पकाने के लिए जापानी सूपउडॉन के साथ, आपको विशिष्ट उत्पादों की आवश्यकता होती है। लेकिन वे वहां नहीं हैं. मैंने व्यंजनों में से एक को बदल दिया। मेरा सुझाव है कि आप उससे मिलें!

मशरूम और उडोन नूडल्स के साथ सूप - फोटो के साथ चरण-दर-चरण तैयारी

हम, जापानियों की तरह, दिन में तीन बार उडोन व्यंजन नहीं खाते हैं। लेकिन अगर आप कभी-कभी ऐसा स्वादिष्ट खाना बनाएंगे तो आप और आपका परिवार खुश हो जाएंगे। आख़िरकार, यहाँ बहुत सारी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चीज़ें हैं।

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 100 ग्राम
• शैंपेनोन - 4 पीसी।
• गाजर - 50 ग्राम
• लीक - 5 सेमी
• शिमला मिर्च - 50 ग्राम
• हरी फलियाँ - 3 फलियाँ
• तेल
• सोया सॉस - स्वाद के लिए
• तिल - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

मशरूम और उडोन नूडल्स के साथ सूप को ठीक से कैसे पकाएं

आइए स्टोव पर पानी डालकर शुरू करें - हमें शोरबा की आवश्यकता है। कितना पानी? कम से कम एक लीटर. इसे धीरे-धीरे उबलने दें.

चरण 1. पैन में पानी

आइए अब उन सभी सामग्रियों को काटना शुरू करें जो इस दिलचस्प क्रिया में भाग लेंगे। आइए गाजर से शुरुआत करें। मुझे कौन सा प्रारूप चुनना चाहिए? कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि केवल आपको यह पसंद आया!

चरण 2. गाजर

बेल मिर्च किसी भी व्यंजन को सजाती है, और वे हमारे उडोन सूप में खराब नहीं होंगी। मैंने इसे स्ट्रिप्स में काटने का फैसला किया।

चरण 3. काली मिर्च

हरी फलियाँ एक अनोखा उत्पाद है जो रेसिपी में बताए गए शतावरी की जगह ले लेगी। मैंने इसे टुकड़ों में काटा.

चरण 4. हरी फलियाँ

रेसिपी के अनुसार, लीक का केवल सफेद भाग ही उपयोग किया जाता है। लेकिन मैंने सूप को स्वाद और रंग दोनों के हिसाब से सजाने का फैसला किया - मैंने सफेद और हरे दोनों हिस्सों को काट दिया।

चरण 5. लीक

एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन (आदर्श रूप से कड़ाही) में थोड़ा तेल डालें। जैसे ही यह गर्म हो जाएगा, हम सभी कटिंग यहां भेज देंगे। सोया सॉस के साथ धीमी आंच पर पकाएं और अतिरिक्त तेल निकाल दें।

चरण 6. सब्जियाँ तली हुई हैं

अब - शैंपेनोन। नहीं, यहाँ नुस्खा में शिइताके की आवश्यकता है, लेकिन जब आप इतना स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं तो आप उन्हें कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं? मैंने इसे स्ट्रिप्स में काटा।

चरण 7. मशरूम

- अब मशरूम को थोड़े से तेल में उबाल लें. यदि उनमें से कुछ ही हैं और फ्राइंग पैन में जगह है, तो आप उन सभी को एक साथ भून सकते हैं। बस कुछ ही मिनटों में इन्हें सब्जियों के साथ मिला दीजिए. वस्तुतः एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 8. मशरूम के साथ सब्जियां

बस इतना ही। हमें बस नूडल्स (निर्देशों के अनुसार) डालकर उबालना है तली हुई सब्जियांमशरूम के साथ. अगर आप चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा और सोया सॉस और चीनी मिला लें। बंद करने से एक मिनट पहले, हम यहां तिल भी भेजेंगे (अधिमानतः काला)। यदि चाहें तो स्वादानुसार नमक। और चलो दावत करें!

चरण 9. एक पैन में नूडल्स

मैं जोड़ूंगा. आप नूडल्स में जो भी सामग्री मिलाएंगे उनकी मात्रा बदली जा सकती है - कम या ज्यादा डालें। यही स्थिति सामग्री पर भी लागू होती है। आप चाहें तो सूप या मसालेदार सब्जियों आदि का स्वाद बढ़ाने के लिए मशरूम का इस्तेमाल करें।

चिकन के साथ उडॉन नूडल्स की आसान रेसिपी

यह अविश्वसनीय रूप से भरने वाला और पर्याप्त है स्वादिष्ट व्यंजन, यदि आप किसी प्रसिद्ध शेफ की रेसिपी के अनुसार सब कुछ सख्ती से पकाते हैं। यदि कोई चीज़ गायब है, तो आप उसे किसी समान चीज़ से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर
• नूडल्स - 100 ग्राम
• स्टार ऐनीज़ - 1 सितारा
• अदरक - 1 सेमी
• लहसुन - 1 कली
• बैंगन - 70 ग्राम
• ब्रोकोली - 70 ग्राम
• प्याज - 70 ग्राम
• टमाटर
• सोया सॉस
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल

चिकन उडोन नूडल्स आसानी से कैसे बनाएं

कड़ाही में तलें. यदि नहीं, तो ऊँचे किनारों वाला फ्राइंग पैन लें। सबसे पहले अदरक की डंडियों को तेल में भून लीजिए. मुर्गी का मांस, लहसुन, बैंगन, ब्रोकोली छाते और प्याज के टुकड़े। यह सारा सौंदर्य रस छोड़ देगा। थोड़ी मात्रा में सोया सॉस और स्टार ऐनीज़ मिलाने से डिश का रंग और स्वाद भी बदल जाएगा। चलो यह सब ख़त्म कर दें, बे चिकन शोरबा, और फिर टमाटर के साथ (स्वाद के लिए)। निर्देशों के अनुसार नूडल्स को अलग से नमकीन पानी में पकाएं। आइए तैयार नूडल्स और वह सब कुछ जो हमने तला और पकाया है, एक फ्राइंग पैन में मिलाएं। और कुछ मिनटों तक उबालने के बाद आप थोड़ा सा टपका सकते हैं नींबू का रस, स्विच ऑफ करें और आनंद लें स्वादिष्ट व्यंजन. वैसे, आप उडोन को शोरबा के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं, और फिर इसे उबली हुई सब्जियों के ऊपर डाल सकते हैं।

झींगा के साथ उडोन नूडल्स की स्वादिष्ट रेसिपी

कोई कम स्वादिष्ट नहीं और स्वस्थ व्यंजन, जो नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है, और शाम को नुकसान नहीं पहुँचाएगा। जैसा कि मेरी रेसिपी में है, शाही चीज़ों का उपयोग करना पूरी तरह से आवश्यक नहीं है। मुख्य बात यह है कि विशिष्ट स्वाद की गारंटी है!

झींगा के साथ उडॉन नूडल्स

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 100 ग्राम
• राजा झींगा - 5 पीसी।
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम
• तोरी - 100 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• टमाटर - 100 ग्राम
• मसाले

झींगा के साथ मसालेदार उडोन नूडल्स पकाना

यहां दो विकल्प हैं. पहले में दो बर्नर पर समानांतर खाना पकाना शामिल है, और दूसरे में अनुक्रमिक है। मैं आपको दूसरे के बारे में बताऊंगा. तो चलिए उडोन पकाते हैं। हम सब कुछ वैसा ही करते हैं जैसा निर्माता ने लिखा है। मैंने नूडल्स भी खाये जिसके लिए 3 मिनट चाहिए। उबलता पानी डालें ठंडा पानी, एक मिनट तक उबालें और हटा दें। मैंने उडोन को पकाया, उसे एक कोलंडर में डाला और, नल के नीचे धोने के बाद, झींगा खाना शुरू कर दिया। मैंने इन्हें बिना छीले 3 मिनट तक पकाया. फिर मैंने सभी सब्जियों को सुंदर स्ट्रिप्स में काट लिया। मैंने उन्हें भून लिया (बंद करने से एक मिनट पहले टमाटर आखिरी में डाल दिए)। अंत में मैंने झींगा को उनसे ढक दिया। मैंने इसे ढक्कन के नीचे उबाला और नूडल्स को बीच में डाल दिया। चाहो तो मिला लो, चाहो तो अलग-अलग खाओ. मुख्य बात यह है कि आपको यह पसंद है!

मशरूम के साथ उडॉन नूडल्स मेरी पसंदीदा रेसिपी है!

सब्जियों के साथ नूडल्स कुछ ऐसी चीज़ हैं! मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि आपके पास जो कुछ भी है आप इसमें डाल सकते हैं। यहां तक ​​कि एक काली मिर्च, ब्रोकोली या तोरी को भूनने और उनमें किसी स्वादिष्ट चीज़ का तड़का लगाने की हद तक भी। और अगर कुछ और है तो आपकी डिश की कोई कीमत नहीं होगी.

मशरूम के साथ उडॉन नूडल्स

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 100 ग्राम
• टमाटर - 50 ग्राम
• शिमला मिर्च - 50 ग्राम
• शैंपेनोन - 4 पीसी।
• हरी प्याज
• अजमोद
• दिल
• अदजिका
• तेल
• मसाले

मशरूम के साथ उडोन नूडल्स की स्वादिष्ट तैयारी

निर्देशों के अनुसार नूडल्स तैयार करें। साथ ही, हम उन सामग्रियों को काटते हैं जिन्हें आगे की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। उष्मा उपचार. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें स्लाइस डालें। एक मिनट भूनने के बाद यहां अदजिका डालें, मसाले डालें (मेरे पास था)। इतालवी जड़ी-बूटियाँ). मैंने नमक नहीं डाला, इसलिए, अदजिका की तरह, यह सब पर्याप्त है। अब हमें बस पके हुए उडोन को अच्छे से मिलाना है और परोसना है.

घर पर उडोन नूडल्स बनाने की विधि

यदि आप दुकान तक नहीं दौड़ सकते, लेकिन आप सिर्फ उडोन के बारे में सपना देखते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। घर पर नूडल्स बनाना आसान है.

सामग्री:

• बिना ब्लीच किया हुआ आटा - 0.5 कि.ग्रा
• प्रक्षालित आटा - 150 ग्राम
• पानी - 1 गिलास
• नमक - 4 चम्मच.

अपने खुद के उडॉन नूडल्स कैसे बनाएं

आटे में बने छेद में (दोनों प्रकार को मिलाकर) धीरे-धीरे नमकीन गर्म पानी डालें। आइए आटा गूंथ लें. इसे प्लास्टिक में भेजने के बाद, इसे एक तौलिये में लपेटें और इसे एक फ्लैट केक की स्थिति में लाने के लिए मैशर या किसी अन्य चीज़ का उपयोग करें। - फिर आटे की चार परतें लगाएं, ऐसा ही करें. इस हेरफेर को 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए। अब बस आटे को पतला बेलना है, उस पर आटा छिड़कना है, तिहाई भाग में मोड़ना है और नूडल्स को काट लेना है।

हाँ, झींगा स्वयं स्वादिष्ट होता है। आप उडोन के बिना कर सकते हैं। लेकिन हम अकेले समुद्री भोजन पर नहीं रह सकते। चूंकि मैं एक प्रसिद्ध पास्ता प्रेमी हूं, इसलिए मैं ऐसे उत्पाद खरीदने की कोशिश करता हूं जो पूरे शरीर और फिगर को कम से कम नुकसान पहुंचाते हैं। उडोन उन उत्पादों में से एक है।

साथ ही इन नूडल्स को इस तरह से तैयार किया जा सकता है कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे. कभी-कभी अतिरिक्त सामग्री में से कुछ मुख्य सामग्री जोड़ना ही पर्याप्त होता है, और आपको मिल जाता है रेस्टोरेंट डिश. और यह खाना पकाने में वास्तविक करतब दिखाने के लिए प्रेरित करता है। तो चलो शुरू हो जाओ।

खाना पकाने के समय: 25-30 मिनट, पानी न उबलता तो कम होता

जटिलता: औसत

सामग्री:

उडोन नूडल्स - 100 ग्राम

गार्निश के लिए:

तोरी - 70 ग्राम

मैरिनेड के लिए:

तैयारी

उडॉन नूडल्स कोई विशिष्ट उत्पाद नहीं हैं, लेकिन वे विशिष्ट हैं। मैं खाना पकाने के बारे में बात कर रहा हूँ। आपको इसे निर्देशों के अनुसार पकाना है, मैं यह भी कहता हूं कि पकाने के बाद इसे ठंडे पानी से धोना बेहतर है।

जबकि पानी उबल रहा है, आइए वह सब कुछ बनाएं जो उसके स्वाद को सजाएगा और समृद्ध करेगा। आइए वह सब कुछ धो लें जो हमारी प्रक्रिया में शामिल होगा और काटना शुरू करेंगे। तोरई को बिना छीले अच्छे से काट लीजिये.

शिमला मिर्च को अर्धवृत्त में काट लीजिये. यह अफ़सोस की बात है कि मेरे पास और कुछ नहीं था चमकीले रंग, लेकिन हरा वाला भी अच्छा था।

आइए टमाटरों को स्ट्रिप्स में काट लें। मैंने तरल भाग के बिना स्ट्रॉ का उपयोग करने का निर्णय लिया।

आइए झींगा पकाएँ। मैंने उन्हें साफ नहीं किया - फिर स्टू करने के दौरान वे अपनी जरूरत की हर चीज छोड़ देंगे और हम उन्हें साफ कर देंगे। फिर हम जड़ी-बूटियों और लहसुन को काटते हैं, और अपने झींगा को मैरीनेट करते हैं। इन सब से सब्जियों का स्वाद चखना संभव होगा।

मैंने इसे फ्राई नहीं किया. मुझे लगता है कि इसके कुछ कारण हैं। सबके पास एक है. आइए इस बात पर ध्यान दें कि इसे तलना नहीं, बल्कि अलग तरीके से पकाना बेहतर है। मैंने ऐसा किया - सब्जियों और झींगा को पैन में डाल दिया। इन्हें हल्के से पानी से ढक दीजिए और आधा चम्मच डाल दीजिए जैतून का तेल. इसे गर्म किया और ढक्कन से ढक दिया. सुगंध तुरंत आ गई!

उडोन नूडल्स अपने सार, तैयारी और परोसने की विधि में स्पेगेटी की याद दिलाते हैं, लेकिन उचित संगत उत्पादों का उपयोग करके जापानी लहजे से सजाए जाते हैं। हर किसी को अपने लिए पकवान का एक उपयुक्त संस्करण मिल जाएगा, जो उन्हें इसकी अनुमति देगा अपने सर्वोत्तम स्तर परजापानी व्यंजनों के आनंद से परिचित हों।

उडोन नूडल्स - रेसिपी

उन साहसी लोगों के लिए जो सब कुछ अपने हाथों से करने के आदी हैं, घर पर उडोन नूडल्स कैसे तैयार करें, इस पर निम्नलिखित सिफारिशें दी गई हैं। वास्तव में, उत्पाद बनाने की प्रक्रिया प्राथमिक है। मुख्य बात अनुपालन करना है सही अनुपातघटकों और नुस्खा सिफारिशों का पालन करें।

सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम;
• पानी - 90 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• स्टार्च.

तैयारी

1. आटा छान लीजिये.
2. पानी में नमक घोलें.
3. यदि वांछित हो, तो पानी को चुकंदर के शोरबे से रंगा जा सकता है, हरी चाय, हल्दी या अन्य प्राकृतिक पूरक।
4. आटे में तरल डालें, गूंधें और एक बैग में रखें।
5. 30 मिनट के बाद, बेलें, स्टार्च छिड़कें, तीन भागों में मोड़ें, वांछित मोटाई की स्ट्रिप्स में काटें और खोलें।

चिकन के साथ उडोन नूडल्स

नूडल्स जापानी उडोनशायद ही कभी उबालकर परोसा जाता हो शुद्ध फ़ॉर्म. एक नियम के रूप में, विभिन्न स्वादिष्ट सॉसया मांस, मछली या समुद्री भोजन के साथ तला हुआ। हालाँकि, पकवान को सजाने का सबसे लोकप्रिय तरीका चिकन और सब्जियों से है। इसमें मसालेदार सामग्री भी मिलाई जाती है, जिसके बिना जापानी दावत की कल्पना करना असंभव है।

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• प्याज और शिमला मिर्च- 50 ग्राम प्रत्येक;
• सीप मशरूम - 60 ग्राम;
• सोयाबीन अंकुरित - 80 ग्राम;
• सोया और सीप सॉस - 50 ग्राम प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, तिल.

तैयारी

1. सब्जियाँ, ऑयस्टर मशरूम और फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. नूडल्स उबले हुए हैं.
3. मांस को तेल में भूनें, प्याज और सोया सॉस डालें, एक मिनट तक भूनें।
4. सब्जियां, अंकुरित अनाज, कस्तूरा सॉस, नूडल्स।
5. कुछ ही मिनटों में चिकन और सब्जियों के साथ उडोन नूडल्स तैयार हो जाएंगे.
6. परोसते समय डिश पर तिल छिड़कें।

समुद्री भोजन के साथ उडोन नूडल्स - नुस्खा

समुद्री भोजन के साथ उडोन नूडल्स भी कम लोकप्रिय नहीं हैं। आप थोड़े से छिले हुए मसल्स, झींगा और स्क्विड ले सकते हैं, या तैयार जमे हुए के पैकेज का उपयोग कर सकते हैं समुद्री कॉकटेल. आप कुछ मशरूम या टमाटर डालकर पकवान की संरचना का विस्तार कर सकते हैं। भोजन को सजाने के लिए जापानी शैली मेंतीन के लिए आपको 30 मिनट खर्च करने होंगे।

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 150 ग्राम;
• समुद्री कॉकटेल - 250 ग्राम;
• गाजर और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस, बांस सॉस, प्लम वाइन - 50 ग्राम प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, वसाबी, तिल।

तैयारी

1. नूडल्स उबाल लें.
2. दो प्रकार की चटनी, वाइन और थोड़ी वसाबी मिलाएं।
3. आटा डालें और मिलाएँ।
4. तला हुआ सब्जी के तिनके, एक कॉकटेल जोड़ें।
5. 3 मिनट बाद उडोन नूडल्स डालें और सॉस डालें।
6. पकवान को तिल के साथ परोसा जाता है।

पोर्क के साथ उडॉन नूडल्स - नुस्खा

सूअर के मांस के साथ उडोन नूडल्स हार्दिक, पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। पकवान को प्याज और गाजर के साथ संक्षिप्त रूप से सजाया जा सकता है, या विस्तारित किया जा सकता है सब्जी रचना, बैंगन, तोरी जोड़ना, शिमला मिर्च. मसालेदार प्रेमी इस व्यंजन की सराहना करेंगे तेज मिर्च. केवल 40 मिनट - और चार लोगों के लिए एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन मेज पर है।

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 300 ग्राम;
• सूअर का मांस (गूदा) - 300 ग्राम;
• गाजर, टमाटर, तोरी, शिमला मिर्च - 200 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज और बैंगन - 150 ग्राम प्रत्येक;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• गर्म मिर्च - ½ फली;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, तिल.

तैयारी

1. नूडल्स उबाल लें.
2. मांस और सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और बारी-बारी से तला जाता है।
3. तली हुई सामग्री को मिलाएं, सोया सॉस डालें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और तिल के साथ परोसें।

झींगा के साथ उडॉन नूडल्स - नुस्खा

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए पकवान का एक और रूप झींगा के साथ जापानी उडोन नूडल्स है। पहले से छिली हुई शेलफिश का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, जिसे डिश में डालने से पहले जमे हुए और डीफ़्रॉस्ट करके खरीदा जा सकता है। टेरीयाकी सॉस, अदरक और लहसुन एक विशेष तीखापन जोड़ देंगे। 30 मिनट में 4 लोगों के लिए स्वादिष्ट और लाजवाब डिनर तैयार हो जाएगा.

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 300 ग्राम;
• झींगा - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अदरक - 2 चम्मच;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• टेरीयाकी सॉस - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, हरा प्याज.

तैयारी

1. नूडल्स उबाल लें.
2. तले हुए लहसुन और अदरक में झींगा डालें और एक मिनट तक भूनें।
3. पतली कटी हुई सब्जियों को अलग से भूनकर नूडल्स और सॉस के साथ एक आम कंटेनर में रखा जाता है।
4. बारीक कटे हरे प्याज के साथ परोसें।

गोमांस के साथ उडॉन नूडल्स - नुस्खा

गोमांस के साथ उडोन नूडल्स मूल रूप से चीन में तैयार किए गए थे, लेकिन समय के साथ यह व्यंजन जापानी व्यंजनों में स्थानांतरित हो गया, जहां इसे कम लोकप्रियता नहीं मिली। एशियाई भोजन की इस पौष्टिक और स्वादिष्ट विविधता को एक बार आज़माने के बाद, आप 30 मिनट में एक सरल और किफायती नुस्खा लागू करके इसे एक से अधिक बार दोहराना चाहेंगे।

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 300 ग्राम;
• गोमांस - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अदरक - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोया और सीप सॉस - 70 ग्राम प्रत्येक;
• चावल की शराब - 40 मिली;
• चीनी - 2 चम्मच;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, हरा प्याज.

तैयारी

1. - तले हुए प्याज में लहसुन और अदरक के साथ मैरीनेट करके डालें सोया सॉसशराब के साथ गोमांस.
2. भूनें, बची हुई सामग्री डालें और 10 मिनट पकने के बाद नूडल्स डालें।
3. उडोन नूडल्स हरे प्याज के साथ परोसे गए।

सब्जियों के साथ उडॉन नूडल्स - रेसिपी

सब्जियों के साथ उडोन नूडल्स शाकाहारी भोजन के रूप में या इसमें शामिल करने के लिए बहुत अच्छे हैं। मांस घटकों की अनुपस्थिति के बावजूद, पकवान स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसकी तैयारी में कुछ मिनट लगेंगे, और परिणाम स्वादिष्ट होगा, हल्का भोजया चार लोगों के लिए दोपहर का भोजन।

सामग्री:

• उडोन नूडल्स - 300 ग्राम;
• खीरे और टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, हरा प्याज.

तैयारी

1. नूडल्स उबाल लें.
2. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. कटे हुए प्याज और लहसुन को तेल में तला जाता है, परिणामस्वरूप तलना को मिश्रित सामग्री के साथ पकाया जाता है, और सोया सॉस मिलाया जाता है।

टेरीयाकी सॉस के साथ उडोन नूडल्स

जापानी लहजे वाले व्यंजनों की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं का आनंद लेने के लिए, आपको उपयुक्त व्यंजनों वाले किसी प्रतिष्ठान में जाने की ज़रूरत नहीं है। घर पर बने उडोन नूडल्स से सजाया गया स्वाद कलियों को किसी भी रेस्तरां के व्यंजन से ज्यादा मनोरंजक नहीं बनाएगा।