วิธีปรุงลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม - สูตรพร้อมรูปถ่ายของการทำอาหารทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมแสนอร่อยที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมซึ่งสามารถแทนที่ขนมอบที่คุณชื่นชอบหรือไอศครีมได้อย่างง่ายดาย หวานปานกลาง ชิ้นหอมลูกแพร์รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและ รูปร่างหลังการรักษาความร้อน พวกเขาจะดูดี โต๊ะทำงานที่บ้านและในงานเลี้ยงใดๆ นี่เป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับขนมและของหวานที่ซื้อมาซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ชิ้นกระป๋อง ลูกแพร์สุกสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือสร้างของหวานต่าง ๆ ตามนั้น (ผลไม้ "ผสม", ช็อคโกแลตฟองดู) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้ก
สำหรับการบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวที่มีความสุกเท่ากัน ซึ่งยังคงความหนาแน่นและเนื้อสัมผัสไว้ ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลไม้ที่แตกและมีหนอน เราจึงสามารถสร้างความสมบูรณ์แบบได้ ของหวานผลไม้.
สูตรง่าย ๆ นี้จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนเนื่องจากไม่ต้องการการหาประโยชน์จากการทำอาหารเป็นพิเศษและผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจเสมอ รสชาติเยี่ยมและวิวสวยๆ

ข้อมูลรสชาติ ช่องว่างหวาน

ส่วนผสมต่อ 500 มล.:

• ลูกแพร์ - 200-250 กรัม
• น้ำ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อม

เราเตรียมลูกแพร์: ล้างให้สะอาดใต้น้ำแล้วขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระชอนหรือใส่ลูกแพร์ทั้งหมด กระดาษชำระ. จากนั้นแบ่งผลไม้แต่ละชนิดออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ในภาชนะแห้งที่เตรียมไว้


เทน้ำตาลทรายในปริมาณที่แนะนำลงในภาชนะที่มีผลไม้ ในเวลาเดียวกันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะควบคุมโดยอิสระทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบและความหวานของลูกแพร์


เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์

เราอุ่นลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นผลไม้ วิธีคลาสสิกบนเตาหรือส่งภาชนะไปที่เตาอบ (120 องศา) เป็นเวลา 20 นาที ดังนั้นเนื้อหาของภาชนะบรรจุจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยให้เก็บรักษาได้ดีขึ้น


หลังจากลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ นิ่มชิ้นงานก็พร้อม ยังคงวางไว้ในขวดปิดผนึกให้แน่นและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ภาชนะเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ เราส่งผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมหวานเพื่อเก็บไว้ในครัว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ทำจากผลไม้หั่นเป็นชิ้น แต่ยังทำจากผลไม้ทั้งลูกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกส่วนผสมที่ว่างเปล่าคุณควรดูแลความปลอดภัยของผิวหนัง: ในการทำเช่นนี้ให้เจาะผลไม้แต่ละลูกด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ การจัดการง่ายๆ นี้จะช่วยไม่ให้ผลไม้เสียรูประหว่างการปรุง รวมถึงทำให้น้ำเชื่อมใสด้วย
• การเตรียมนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ลูกแพร์หลากหลายชนิดตามที่คุณต้องการ หากคุณกำลังทำขนมด้วยผลไม้ทั้งลูก ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันและไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ จากนั้นอาหารอันโอชะของคุณจะดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟและน้ำเชื่อมจะยังคงโปร่งใส ไม่มีข้อกำหนดดังกล่าวเมื่อทำขนมที่ทำจากลูกแพร์สับ เนื่องจากคุณสามารถกำจัดชิ้นส่วนที่ผิดรูปได้เมื่อสร้างชิ้น
• หากคุณต้องการให้ขนมของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะนาว ลิงกอนเบอร์รี่ หรือส้ม น้ำเชื่อมจะนุ่มมากเมื่อผสมกับวานิลลาเล็กน้อย และกรดซิตริกจะทำให้รสชาติสว่างขึ้นและยังช่วยขจัดสิ่งอุดตันที่มากเกินไป
• ยิ่งคุณต้มน้ำเชื่อมนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ผลไม้จะมีลักษณะเป็นคาราเมล โปรดทราบว่าชิ้นงานสามารถติดไฟได้ไม่เกิน 20 นาทีต่อวัน ดังนั้นการเตรียมลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสี่วัน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 2: แช่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟลูกแพร์ในน้ำเชื่อมของหวาน

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน ลูกแพร์แข็ง. พวกเขาเป็นคนที่อดทน การรักษาความร้อนและรักษารูปร่างไว้ หากในตอนแรกลูกแพร์นิ่มในระหว่างการปรุงอาหารและทิงเจอร์ในน้ำเชื่อมพวกมันจะกลายเป็นข้าวต้ม

น้ำผึ้งสามารถใช้แทนน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อมได้ ในกรณีนี้ของหวานจะมีแคลอรีต่ำมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตามเราจะไม่สูญเสียรสชาติของเรา

คุณสามารถตกแต่งจานบนโต๊ะเทศกาลได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น โรยลูกแพร์ด้วยช็อกโกแลตขูดหรือโรยด้วยอบเชย นอกจากนี้ส่วนผสมเหล่านี้จะเพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติของขนม

ในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องน่ายินดีมากที่จะเปิดขวดลูกแพร์หอมหวานที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง อาหารอันโอชะกระป๋องไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถใช้ทำสมูทตี้ เพิ่มในขนมอบ และรับประทานเป็นของหวานได้ ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสามารถปิดได้ทั้งชิ้นและชิ้น ในทั้งสองกรณี ผลไม้ยังคงรสชาติดั้งเดิมและความยืดหยุ่นไว้ได้ และเครื่องดื่มลูกแพร์ที่ได้ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้แช่อิ่มใดๆ

สูตรลูกแพร์ น้ำเชื่อมค่อนข้างง่าย ทุกคนสามารถสร้างช่องว่างให้ครอบครัวได้ พิจารณาตัวเลือกยอดนิยมและอร่อยที่สุด

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ในการปิดผนึกลูกแพร์ทั้งลูกในขวดโหล ให้ใช้ผลไม้ที่เนื้อแน่นและมีสีเขียวเล็กน้อย ไม่มีรอยบุบและส่วนที่เน่าเสีย

ส่วนผสมหลักจะได้รับในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร (พร้อมโถบรรจุหนาแน่น);
• น้ำตาลทราย - 350-400 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม (หรือมะนาวฝาน)

การทำอาหาร

หากคุณใช้ลูกแพร์ขนาดใหญ่ ให้ปิดผนึกไว้ในขวดโหลขนาด 3 ลิตร เนื่องจากจะเป็นการยากกว่ามากในการจัดเรียงให้แน่นในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับผลไม้ขนาดกลางเกณฑ์นี้ไม่สำคัญนัก

ล้างลูกแพร์ให้สะอาดและนำก้านออกก่อนใส่ลงในขวดโหล

ธนาคารเองก็ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดีที่สุดเช่นกัน แช่บนไอน้ำประมาณ 10-20 นาที ทำความสะอาดฝาด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วแช่ในน้ำเดือดสักครู่

หลังจากนั้นเติมขวดด้วยลูกแพร์

ต้มในกระทะขนาดใหญ่ ปริมาณที่เหมาะสมของน้ำแล้วเทลงในขวดโหล (ของเหลว 0.8-0.95 ลิตรรวมอยู่ในขวดขนาด 1.5 ลิตร) ปิดฝาคอทิ้งไว้ลูกแพร์ประมาณ 10-15 นาที

เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย เทกลับลงในหม้อ ต้มของเหลวอีกครั้งใส่น้ำตาลลงไป

เทกรดซิตริกจำนวนเล็กน้อย (ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา) ในแต่ละขวดหรือโยนมะนาวฝาน เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนภาชนะที่มีฝาปิด

คว่ำเหยือกอย่างระมัดระวัง ตรวจดูรอยรั่วที่ฝา หากน้ำเชื่อมไม่ไหลออก ให้วางลูกแพร์กระป๋องไว้ในที่เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

เมื่อช่องว่างเย็นสนิทแล้ว ให้กลับด้านและวางไว้ในที่เก็บถนอมอาหาร

ลูกแพร์กระป๋องที่บอบบางที่สุดที่ไม่มีผิวหนังในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปิดลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือก ในกรณีนี้ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลมากที่สุดพวกเขาจะนุ่มและฉ่ำ

สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 150-200 กรัม
• น้ำ 600-700 มล.
• กรดซิตริก 5-6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เตรียมลูกแพร์ดังนี้ ใช้น้ำเล็กน้อยในกระทะเทกรดซิตริกครึ่งหนึ่งลงไป บรรลุการละลายของผงอย่างสมบูรณ์

ลูกแพร์หั่นเป็น 2 ส่วน ตัดฝักเมล็ดออกและลอกผิวออก จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำทันทีด้วยกรดซิตริก วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเตรียมลูกแพร์ทั้งหมดแล้วให้จัดเรียงไว้ในขวดโหล ครอบคลุมชิ้นส่วนด้วยน้ำเดือด ปิดฝาขวดเพื่อการอนุรักษ์ทิ้งไว้ให้ของเหลวเย็นลง หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่

นำไปต้มอีกครั้ง จำนวนที่ต้องการของเหลว (ตามสูตรและปริมาณผลไม้) และละลายส่วนที่เหลือ กรดมะนาว. ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นลูกแพร์ ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด

ลูกแพร์รสเผ็ดในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

หากผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพแล้วอย่ารีบทิ้ง! จากชิ้นลูกแพร์คุณสามารถทำอร่อยและ อาหารอันโอชะดั้งเดิมซึ่งจะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

ในการปิดลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้ล่วงหน้า (การคำนวณสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):

• ลูกแพร์ (กี่ลูกที่จะเข้าไปในภาชนะ);
• น้ำตาลทราย - 0.75 ถ้วยต่อขวด
• กรดหรือมะนาวฝาน - 1 ช้อนชา (1 วงกลม);
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 อย่าง;
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ตัดส่วนที่เสียหายออกจากผลไม้เอาแกนออก

วางชิ้นส่วนลงในขวดเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที

สะเด็ดน้ำ โรยลูกแพร์ด้วยกรดซิตริกและอบเชย ใส่กานพลูแห้งลงในโถ

ต้มน้ำใส่น้ำตาล

ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเทลูกแพร์ไปที่คอปิดขวดด้วยฝาเกลียวหรือม้วนด้วยเครื่องพิมพ์ดีด พลิกภาชนะ ลูกแพร์กระป๋องคว่ำห่อไว้ในผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำส่วนที่เก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เก็บอื่นๆ

ลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่แพ้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราในฤดูหนาว

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมมากที่สุด อาหารอันโอชะที่ดีที่สุดและของหวานที่ไม่เพียง แต่สามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงจากมันด้วยพายและหม้อปรุงอาหาร

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย แต่เพียงใน เวลาฤดูหนาวไม่สามารถหาลูกแพร์ได้ดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บรักษาไว้และอยู่ในมือ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะมีขวดของหวานที่มีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

การเตรียมการสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เพื่อรักษา แพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นและชิ้นหรือแม้แต่หั่นเป็นสี่ส่วน หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมทั้งหมดก็จะดูดี ตารางวันหยุด. แต่ชิ้นส่วนยังคงดีกว่าที่จะใช้เป็น การบรรจุไปที่พาย หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมปิดไตรมาสคุณไม่ควรคิดว่าจะตกแต่งอะไรให้น่ารับประทาน เค้กวันเกิด. เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ อาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว เช่น ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. วานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
4. กรดซิตริก - 2 กรัม
5. น้ำ -2 ลิตร

แต่ไม่เพียง แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เท่านั้นในการเตรียมความอร่อย ลูกแพร์ถือว่าสำหรับฤดูหนาวก็จำเป็นต้องเก็บของหวานและอาหารไว้เช่นกัน:

ปริมาณของกระป๋องจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะใช้ลูกแพร์สำหรับบรรจุกระป๋อง หากเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอาหารอันโอชะนั้นจะมีขนาดประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง หากลูกแพร์ถูกผ่าครึ่งให้ใส่ในขวดโหลก่อนโดยเลือกปริมาตร เป็นที่ทราบกันดีว่ามิติของ แพร์ลดลงหลังจากปรุงอาหาร

มันคุ้มค่าที่จะรับผิดชอบและเลือกผลไม้ ดังนั้นผลไม้สำหรับปรุงอาหารตามสูตรควรใช้คุณภาพสูงเท่านั้น ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบหรือเน่า สำหรับการเก็บรักษาดังกล่าวลูกแพร์ทุกชนิดมีความเหมาะสมยกเว้น พันธุ์อ่อน. ถ้า ระดับแข็งแรงมาก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ และควรเก็บผลไม้ทั้งลูกไว้

ลูกแพร์ยังต้องการ การฝึกอบรมเพื่อการอนุรักษ์ ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจากนั้นจึงตัดก้านออก แต่คุณควรทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย หลังจากนั้นผลไม้จะถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันและวางไว้ที่ก้นกระทะ แต่พับให้เรียบร้อยและหลวมๆ เพื่อไม่ให้ยับ ธนาคารยังล้างให้สะอาด

ทั้งหมด ธนาคารเทน้ำเย็นและสะอาดประมาณหนึ่งในสามแล้วตั้งในกระทะที่มีชั้นเล็ก ๆ น้ำเย็น. จากนั้นจึงนำกระทะนี้ไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ นำไปต้ม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

สูตรง่ายๆ สำหรับกระป๋องลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

การเตรียมขนมลูกแพร์เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำตาลก่อน น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วจุดไฟเล็กน้อย

มีความจำเป็นต้องกวนสารละลายนี้อย่างต่อเนื่องเพื่อ น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และหลังจากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด น้ำเชื่อมนี้เทลงในขวดที่เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว ในน้ำเชื่อมนี้ลูกแพร์จะเย็นสนิท

เมื่อลูกแพร์เริ่มเย็นให้เปลี่ยนทันที สี. พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือโปร่งแสง หลังจากนั้นพวกเขาก็เข้าสู่ขั้นตอนต่อไปของการเก็บรักษาลูกแพร์

พวกเขาต้มเหมือนแยมบนไฟอ่อน ๆ และค่อย ๆ กวนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยได้ แต่ผลไม้ไม่ควร ย่อยอาหารหรือแม้แต่แตกสลาย ทันทีที่ลูกแพร์เริ่มเดือดในขั้นตอนนี้ ให้ต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดและทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่สามของการเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์นั้นต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ ก่อนอื่นลูกแพร์จะถูกจุดไฟอีกครั้ง แต่ควรจะอ่อนแอ เมื่อเดือดแล้วให้ต้มไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้ทั้งหมด อย่างระมัดระวังดึงออกจากกระทะและใส่ขวด แต่ไม่มีน้ำเชื่อม คลุมไว้สักครู่

ตอนนี้กำลังเตรียมพร้อม น้ำเชื่อม. ปรุงด้วยไฟอ่อนเติมวานิลลาและกรดซิตริก คนน้ำเชื่อมจนสารเติมแต่งทั้งหมดละลาย เทน้ำเชื่อมลงในขวดด้วยทัพพีซึ่งผลไม้เย็นแล้ว เหยือกที่มีฝาปิดวางอยู่ในกระทะที่เทน้ำอุ่นแล้วและทำการฆ่าเชื้อ แต่ไม่ควรเกิน 15 นาที มันยังคงม้วนขวดที่มีฝาปิดและห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ตามสภาพโดยไม่ต้องหมุนจนกว่าเหยือกจะเย็นลง

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

1. สำหรับทำอาหารแบบนี้ สูตรง่ายๆซึ่งไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดลูกแพร์สำเร็จรูปในน้ำเชื่อมจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
2. ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 2 กรัม
4. น้ำ - 2 ลิตร
5. น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

การคำนวณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับบน ขวดสามลิตรขนมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผลไม้ล้างให้สะอาดเอาแกนและหางออก ธนาคารจัดทำแยกต่างหากซึ่งจำเป็นก่อนจำเป็น ฆ่าเชื้อ. เมื่อเหยือกเย็นต้องวางลูกแพร์ให้แน่นแล้วเทน้ำเดือด

ปิดฝาตามสูตรทิ้งไว้ห้านาทีแล้วเทลงในกระทะเพื่อทำน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องเติมขวดผลไม้อีกครั้ง แต่สำหรับการเตรียมการนั้น จำเป็นเพิ่มน้ำตาล

การเติมน้ำเชื่อมครั้งที่สองมีอายุประมาณเจ็ดนาทีและอีกครั้ง น้ำหวานพร้อมกลิ่นลูกแพร์ผสานลงในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดควรเติมกรดซิตริกลงไปแล้วเทขวดอีกครั้งแล้วม้วนฝาขึ้น

คุณต้องทำลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรการเก็บรักษานี้ให้สมบูรณ์แบบ อย่างระมัดระวังพลิกขวดเพื่อให้ฝาอยู่ด้านล่าง จากนั้นห่อด้วยผ้าห่มอย่างระมัดระวังเก็บไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกับชิ้นและวานิลลา

มีหลายสูตรสำหรับการเก็บรักษาลูกแพร์ในน้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสูตรอาหารดังกล่าวได้ เปลือกมะนาวหรือวานิลลิน. แต่สูตรเหล่านี้สมบูรณ์แบบ ผลไม้ขนาดใหญ่และ พันธุ์ยาก. เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกมันยังไม่สุกเพราะพวกมันจะนิ่มเมื่อผ่านน้ำเดือด เพื่อรักษาลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งใช้ขวดสามลิตร:

ก่อนดำเนินการบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จะต้องถูกลบออก หางม้าพวกเขามีและ กลางเมล็ดอยู่ที่ไหน หากผลไม้มีขนาดใหญ่มากคุณสามารถตัดอีกครั้งได้ แต่ควรเตรียมลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขวดที่ต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี

ทันทีที่ผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุพร้อมแล้ว g ชิ้นเร่งด่วนซ้อนกันในขวดโหล แต่เพื่อให้รอยตัดอยู่ด้านบน เมื่อน้ำเชื่อมสุกแล้วก็จะเทผลไม้เหล่านี้ลงไปปิดให้สนิท

ธนาคารควรเติมน้ำเชื่อมที่คอ ให้ ยืนกรานผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำทั้งหมด ทำซ้ำท่อระบายน้ำนี้สามครั้ง แต่สำหรับครั้งที่สามจะต้องเติมกรดซิตริกและวานิลลินลงในน้ำเชื่อมนี้ ดังนั้นเมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณควรเติมลูกแพร์ทันทีแล้วม้วนขวดทันที

ขวดลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคว่ำห่ออย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในครัวที่ อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวันเพื่อให้เย็นลงเรื่อยๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บขนมกระป๋องได้ในทุกสภาวะ แต่ชิ้นส่วนดังกล่าวจะดูดีบนพายใด ๆ หรือเหมาะสำหรับการเติมในพาย

หากลูกแพร์มีขนาดใหญ่มากก็ไม่สามารถตัดได้ ก่อนหน้านี้ก่อนเตรียมให้ลอกเปลือกออก แต่คุณต้องตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลูกแพร์เสียหายและไม่เปลี่ยนรูปร่าง

และสำหรับขั้นตอนดังกล่าว มีดบางๆ ก็เหมาะ แต่จะต้องคมมาก จากนั้นผลไม้ขนาดใหญ่จะดูเรียบง่ายในน้ำเชื่อม เลิศ. นอกจากนี้เพื่อให้ลูกแพร์น่าดึงดูดจำเป็นต้องใช้ผลไม้หลากหลายชนิดที่มีสีเหลืองหรือสีที่มีสีชมพูเล็กน้อย

ขณะเตรียมน้ำเชื่อมห้ามปิดฝาหม้อ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น น้ำเชื่อมจะเหลวเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรใช้พันธุ์ที่มีมาก ฉ่ำ. อย่างไรก็ตาม กรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ จะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมและเพิ่มในน้ำเชื่อมในขั้นตอนที่สามของการเตรียมน้ำเชื่อม

แต่เมื่อเทของเหลวลงในขวดควรนำมะนาวออกจากน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงเทลงในขวด คุณไม่ควรทิ้งไว้ในฤดูหนาวเพราะความขมขื่นจะปรากฏในเหยือกดังกล่าว