สวัสดีแขกที่รักของบล็อกแสนอร่อยของเรา!
วันนี้เรากำลังเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยม วิตามินเบอร์รี่ลูกเกดแดง
เราได้เลือกสูตรอาหารที่ง่ายและพิสูจน์แล้วสำหรับคุณ
แยมลูกเกดแดงอย่างง่าย Minutka
สูตรอร่อยและเรียบง่ายที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้!
เรียกได้ว่าแยมไม่ต้องปรุงเลย ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะยังคงอยู่
วัตถุดิบ
- ลูกเกดแดง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 500 กรัม
การทำอาหาร
เราล้างผลเบอร์รี่และกำจัดกิ่งไม้ โรยด้วยน้ำตาลและผสม
ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดขับน้ำออก
หากผลไม้เล็ก ๆ ไม่ให้น้ำผลไม้ให้อุ่นบนเตาประมาณ 1-2 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ต่อไป
เราตั้งกระทะบนไฟสูงสุดแล้วคนเบา ๆ นำเนื้อหาไปต้ม
ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือด - นำออกจากเตา
เราเอาโฟมที่ยื่นออกมาออกด้วยช้อน
เทแยมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
แยมพร้อมแล้ว! มันออกมาสดใสอร่อยและหวานมาก
แยมลูกเกดแดง 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว
อีกมาก สูตรด่วน. แยมนี้สุกในเวลาเพียง 5 นาที!
วัตถุดิบ
- ลูกเกดแดง - 1 กก
- น้ำ - 200 มล
- น้ำตาลทราย - 1 กก
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดผลไม้เล็ก ๆ จากเศษและก้าน ค่อย ๆ ล้างออกและวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
ในขณะที่แห้งให้เตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ
นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมใส
เมื่อพร้อมแล้วเราก็ใส่ลูกเกดลงไป
ปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เร็วและอร่อย!
แยมลูกเกดแดงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
หากคุณไม่ต้องการเปิดเผยลูกเกด การรักษาความร้อนและสูญเสียวิตามินที่มีคุณค่าไป ดังนั้น นี่คือสูตรสำหรับคุณ
วัตถุดิบ
- ลูกเกดแดง - 1 กก
- น้ำตาล - 1.5 กก
การทำอาหาร
คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลในสูตรนี้ได้ตามใจชอบ
หากคุณไม่ชอบหวานมาก - ใส่น้อยลง
สำหรับแยมนี้ ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด
ทำความสะอาดกิ่งไม้และล้างออก เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
บดเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผสมเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลคนให้เข้ากันจนละลาย
จากนั้นวาง มวลหวานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น
สูตรเด็ด! ส้มช่วยให้ลูกเกดแดงมีกลิ่นซิตรัสที่อร่อย
แยมหลุมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่จะดื่มกับชาในตอนเย็นเป็นเวลานานห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
การทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอ:
แยมลูกเกดแดงหนาในหม้อหุงช้า
สะดวกมากในการทำแยมโดยใช้ เทคโนโลยีที่ทันสมัย. ทุกอย่างง่ายและเรียบง่ายมาก!
วัตถุดิบ
- ลูกเกดแดง - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 1 กก
การทำอาหาร
เตรียม ล้างและทำความสะอาดเศษและก้าน วางผลไม้เล็ก ๆ ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
เทน้ำตาลลงไปคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดให้น้ำผลไม้
เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 50 นาที ในขณะที่แยมกำลังทำอาหารอยู่ ให้นำโฟมออกเป็นระยะๆ
สวัสดี! วันนี้ผมมีตัวเลือกดีๆ มาฝากครับ สูตรที่แตกต่างกันสำหรับทำแยมลูกเกดแดง ผลเบอร์รี่นี้สุกเร็วกว่าสีดำแม้ว่าจะมีจำนวนน้อยกว่าเล็กน้อย สารที่มีประโยชน์. แต่ในทางกลับกันมีเพคตินจำนวนมากในผลไม้ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมลูกเกดแดงได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ฉันยังชอบความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ค่อนข้างเปรี้ยวและดังนั้น รักษาฤดูหนาวสามารถใช้เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้หรือทาบนขนมปังปิ้งรวมทั้งแช่บิสกิตโรล
ดังนั้นจึงมีสถานที่สำหรับแยมลูกเกดในทุกครอบครัว อย่างไรก็ตามสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้เหล่านี้ได้เช่นหรือ นี่เป็นสิ่งที่มือสมัครเล่น ฉันนำเสนอเทคโนโลยีที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม
หมายเหตุ! ลูกเกดแดงประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซีดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ นี้จึงถือเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำหมันกระป๋องสำหรับอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถล้างภาชนะให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
โปรดทราบว่าผลเบอร์รี่สีแดงอยู่ได้ไม่นาน ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยวอย่าลังเลกับขั้นตอนการปรุง และเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์อย่าทำลายเนื้อผลไม้ที่บอบบาง
หากคุณเป็นคนรักของหวาน ให้ยึดอัตราส่วน 1:1 ในส่วนผสม ถ้าคุณรัก ตัวเลือกหวานแล้วเพิ่มปริมาณน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 500 กรัม
- น้ำ - 100 มล.
- น้ำตาล - 500 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก คัดผลเบอร์รี่ออกจากขยะแล้วแยกออกจากกิ่ง จากนั้นเติมน้ำสะอาด
2. ล้างผลไม้เบา ๆ แล้วใส่กระชอนสักครู่เพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก
3. ตอนนี้ใช้กระทะหรือกระทะขนาดเล็กใส่ผลเบอร์รี่และเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ตั้งไฟแรง.
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
5. เมื่อเดือดเต็มที่ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่ไม่ลดไฟ ความสม่ำเสมอควรเดือดอย่างแข็งขัน โปรดทราบว่ามวลจะเริ่มข้นขึ้น ดังนั้นคนเป็นระยะเพื่อให้ไม่มีอะไรไหม้
หากมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดออกแล้ว
6. หลังจากเวลาผ่านไป ควรบรรจุของร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีและม้วนเก็บ
การทำเยลลี่ลูกเกดแดง
ในตอนต้นของเรื่องฉันสังเกตว่าผลไม้ของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีเพคตินจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงเยลลี่หรือรับแยมลูกเกดจริงๆ
พยายามปิดขวดด้วยฝาธรรมดา แต่ใช้แผ่นหนังหลายชั้น ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาความชื้นจะลดลงและแยมลูกเกดจะยังคงอยู่ในขวด ซึ่งสามารถตัดเป็นก้อนได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 3 กก.
- น้ำตาล - 3 กก.
วิธีทำอาหาร:
1. ต้องคัดแยกผลไม้ ใบไม้ ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก และแยกออกจากกิ่งก้าน จากนั้นเอาชามเทลงไป น้ำเย็นใส่ลูกเกดลงไปแล้วเขย่าเนื้อหาเล็กน้อย หลังจากเอนกายบนตะแกรงและล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้ว ให้รอสักครู่เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป
4. ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วตั้งไฟแรง รอให้มวลเดือดและลดไฟ หลังจากปรุงอาหาร 30 นาที ปริมาณควรลดลงอย่างมาก
เป็นผลให้ผลเบอร์รี่ควรเดือดและน้ำผลไม้จำนวนมากจะปรากฏในกระทะ
6. ตอนนี้ ในส่วนเล็ก ๆผลเบอร์รี่จะต้องถูผ่านตะแกรง และทำอย่างระมัดระวังเพื่อบีบสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกจากลูกเกด
7. คุณควรได้รับเบอร์รี่บด
จากเค้กที่เหลือปรุงผลไม้แช่อิ่ม!
8. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด วางหม้อบนเตาอีกครั้ง
9. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกและคนส่วนผสมในกระทะ
10. เตรียมเหยือก: ล้างในสารละลาย ผงฟูล้างด้วยน้ำเดือดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรืออบในตู้อบที่อุณหภูมิ 130 องศา ต้มฝา เทเจลลี่ร้อนลงในขวดอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้ ปิดและเย็น นำไปจัดเก็บ.
ทำแยมใน 5 นาทีตามคำแนะนำทีละขั้นตอน
นี่อาจเป็นที่นิยมมากที่สุดและ รุ่นคลาสสิกทำขนม. มันง่ายและช่วยให้คุณจัดเก็บช่องว่างเป็นระยะเวลานานพอสมควร
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. วัด ปริมาณที่เหมาะสมซาฮาร่า ล้างผลเบอร์รี่และกำจัดเศษกิ่งไม้ใบไม้
2. โอนผลไม้ไปยังกระทะและโรยด้วยน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ผัดเบียร์เป็นระยะ
5. เทการรักษาร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น หรือคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที
วิธีปรุงแยมสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดแดงและดำ
และนี่คือรายการด่วน สูตรอร่อย. และรูปลักษณ์ที่สวยงามมากไม่ใช่สูตรอาหารแน่นอน) แต่เป็นการเตรียมการเอง ลองเลย คุณจะไม่เสียใจเลย!
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม
- ลูกเกดแดง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 2 กก.
วิธีทำอาหาร:
1. เติมผลเบอร์รี่ น้ำเย็น, ล้าง. จากนั้นนำเศษและก้านออกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ ย้ายลูกเกดไปที่กระชอนแล้วล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล ทิ้งไว้สักครู่ให้น้ำส่วนเกินไหลออก
2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังหม้อที่คุณจะปรุงอาหารและเติมน้ำเล็กน้อยตั้งไฟแรง ทันทีที่มวลเดือดให้ลดความร้อนและผสมเนื้อหา ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ทุกอย่างพร้อม จัดเรียงขนมในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สูตรวิดีโอสำหรับทำแยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในหม้อหุงช้า
ถ้าคุณขี้เกียจและไม่ต้องการที่จะยืนที่เตาแม้เป็นเวลา 20 นาทีลองทำอาหารในหม้อหุงช้า ในอุปกรณ์นี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะยังคงอยู่เหมือนเดิม
เมื่อปรุงด้วยเทคโนโลยีต่อไปนี้ ลูกเกดจะคงวิตามินและคุณประโยชน์ไว้ได้สูงสุด
แยมลูกเกดสีแดงหนา "ห้านาที"
นี่เป็นอีกวิธีในการประหยัดวิตามินทั้งหมดด้วยค่าใช้จ่าย การประมวลผลที่รวดเร็วผลเบอร์รี่ และจากส่วนผสมจำนวนนี้ 1 ลิตรของความอร่อยและ เจลลี่หอม. อีกทั้งชิ้นงานยังเก็บไว้ได้นาน
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 200 มล.
- ผลเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 800 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษขยะ
2. จากนั้นต้มน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เนื้อหาลงในกองไฟแล้วกวนมวลอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม น้ำตาลควรละลายให้หมด
3. ตอนนี้เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดอย่างระมัดระวังแล้วผสมให้เข้ากัน
4. การชงควรเดือดและเพิ่มปริมาณ ดังนั้นหลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงและต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
เพื่อให้แยมไม่ "หนีไป" ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสามารถทาจาระบีขอบกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชล่วงหน้า
5. โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดออกแล้ว
หากคุณต้องการได้รับอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องผลเบอร์รี่หลังจากเทแยมลงในขวดแล้วรอ 5 นาทีแล้วแยมจะเด้งขึ้นมา จากนั้นนำออกและม้วนฝาขึ้น รับ แยมหนาไม่มีผลเบอร์รี่
ลูกเกดขูดกับน้ำตาล - สูตรที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องปรุงและฆ่าเชื้อ
แน่นอนว่าตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สุดคือเมื่อผลเบอร์รี่ไม่ผ่านการอบร้อน แต่ทุกอย่างปรุงด้วยวิธีที่เย็น แต่อย่าลืมว่าจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลหลายเท่า
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดสีแดง
- น้ำตาล
หากต้องการทราบปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม โปรดอ่านวิธีการทำอาหารทั้งหมดจนจบ
วิธีทำอาหาร:
1. คัดแยกและล้างผลไม้ เป็นการดีที่สุดที่จะลบสาขาทั้งหมด
2. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยมือหรือสับในเครื่องปั่น จากนั้นบีบผ่านผ้าเพื่อให้ได้น้ำผลไม้เท่านั้น
วัดสินค้าไม่ได้วัดตามน้ำหนัก แต่วัดตามปริมาตร!
4. ตอนนี้ปล่อยให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลและปิดฝา การรักษาดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่เฉพาะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น ห้องใต้ดิน
ปรุงแยมลูกเกดด้วยเจลาติน
ฉันต้องการเสนอให้คุณปรุงอาหารจริง เพียงเติมเจลาตินและของหวานสีแดงที่ไม่ธรรมดาก็พร้อม ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- เจลาติน - 1 ซอง
วิธีทำอาหาร:
1. คัดแยกผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งให้แห้ง
3. ทำให้เย็นลงและสับส่วนที่สามของผลเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด) จากนั้นกรองน้ำออกจากพวกเขาด้วยผ้าขาวม้าหรือตะแกรง ผสมกับผลเบอร์รี่ที่เหลือแล้วใส่กลับเข้าไปในกองไฟ ต้มมวลเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเย็นอีกครั้ง
4. จากนั้นใส่เจลาตินแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. เทเจลลี่ที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เย็นและเก็บในที่เย็น
แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร
ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันอดไม่ได้ที่จะส่งวิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารให้คุณ ท้ายที่สุดแล้วการอ่านนั้นดี แต่การได้เห็นทุกสิ่งด้วยตาของคุณเองนั้นดีกว่า! และฉันจะเปิด ความลับเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มถั่ว น้ำผึ้ง หรือวานิลลินลงในส่วนผสมเบอร์รี่
ดังนั้น แยมลูกเกดแดงจึงเป็นที่ต้องการมาเป็นเวลานาน และการไม่เตรียมแยมในฤดูหนาวถือเป็นบาป ยอมรับว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้สองสามขวด ท้ายที่สุดไม่มีอะไรซับซ้อน สิ่งเดียวที่ฉันพูดซ้ำอีกครั้งคืออย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นขนมจะไม่โปร่งใสและสามารถหมักได้
ฉันขอให้คุณโชคดีในสาขาการทำอาหาร! อย่าลืมที่จะเขียนความคิดเห็นและแบ่งปันสูตรอาหารบนเครือข่ายสังคม
คุณชอบที่แตกต่างกัน แยมเบอร์รี่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรลองสิ่งที่เราเตรียมไว้ให้คุณในวันนี้ ที่นี่คุณจะพบว่าไม่ใช่หนึ่งหรือสองหรือสามสูตร เลือกสิ่งที่คุณชอบมากกว่าคนอื่น ๆ พยายามทำให้ผู้รับของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งที่ผิดปกติ
การเตรียมแยมหลายขวดจะใช้เวลาน้อยมาก สูงสุดคือหนึ่งชั่วโมงสิบห้านาที การมีของหวานแบบนี้ในครัวของคุณเยอะไหม? ใช่และไม่ใช่ในสำเนาเดียว! เริ่มต้นกับเราเร็ว ๆ นี้
หลักการทั่วไปในการเตรียม
ในการทำแยม คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเลือกลูกเกด ไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังและเรียกร้อง ท้ายที่สุดคุณก็เหมือนกับคนอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการที่จะทิ้งเงิน "ลงท่อระบายน้ำ" สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้อง?
เราแนะนำให้คุณซื้อผลเบอร์รี่จากผู้ที่ปลูกมันจริงและเป็นธรรมชาติ ส่วนใหญ่มักเป็นคนที่มีอายุมากกว่า สินค้าของพวกเขาไม่สามารถมองเห็นได้เท่านั้น แต่ยังสามารถดมกลิ่นและสัมผัสได้อีกด้วย ผลเบอร์รี่ควรมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยว เลือกลูกเกดที่หนาแน่นทั้งสดและทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน!
แยมลูกเกดแดงในฤดูหนาว
เวลาในการเตรียมตัว
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
แยมลูกเกดแดงรุ่นคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว เราจะช่วยคุณเตรียมมันในเวลาเพียงไม่กี่นาที มันง่ายและอร่อยมาก
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ผ้าห่มคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวเสื้อกันหนาวเสื้อกันหนาว - สิ่งที่อบอุ่นและใหญ่โต
ฤดูหนาวหวานด้วยเจลาติน
หากคุณชอบแยมลูกเกดแดงที่ข้นและคล้ายเยลลี่ ให้ทำตาม สูตรนี้. ที่นี่เราใช้เจลาตินเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แยมลูกเกด.
เวลาเท่าไหร่ - 6 ชั่วโมง 30 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 191 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ขั้นแรกให้จัดเรียงผลเบอร์รี่โดยเอากิ่งและใบออกทั้งหมด
- เมื่อเหลือแต่ส่วนที่แน่นและแน่น ให้ล้างด้วยน้ำไหล
- ถัดไปคุณต้องฆ่าให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมเจลาตินกับน้ำตาลแล้วใส่มวลบดที่นั่น
- ผัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- เมื่อไร เวลาจะผ่านไปรับมวลผสมและกลับไปที่ตู้เย็นอีกสี่ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ย้ายมวลไปที่เตาแล้วเปิดไฟอ่อน
- นำไปต้ม แต่ไม่ควรต้มมิฉะนั้นเจลาตินจะหยุดทำงาน หากน้ำตาลไม่มีเวลากระจายในช่วงเวลานี้ให้ปล่อยให้มวลเย็นลงแล้วให้ความร้อนอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน
- ใส่แยมร้อนลงในขวด บิดและนำไป "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"
เคล็ดลับ: สามารถแทนที่เจลาตินด้วยวุ้น เพคติน และแม้แต่โซดาเล็กน้อย
เบอร์รี่ระเบิดในขวดโหล
ที่นี่เรารวมผลเบอร์รี่สองชนิดพร้อมกัน - มะยมและลูกเกดแดง คุณรู้หรือไม่ว่าเมื่อคุณผสมผสานความหวานและเปรี้ยวเข้าด้วยกัน คุณจะจบลงด้วยสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ?
เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 189 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- คัดแยกมะยมเพื่อเก็บเฉพาะผลเบอร์รี่สดและทั้งผล
- เช็ดให้แห้งโดยวางบนผ้าเช็ดปากแห้งหรือผ้าสะอาด
- เทมะยมลงในโถปั่นหรือโถปั่น บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
- เทมวลลงในกระทะเทน้ำแล้วใส่น้ำตาล
- วางไฟนำไปต้มอย่าลืมคน
- ต้มสิบห้านาที
- ในช่วงเวลานี้คัดแยกลูกเกดเอากิ่งออกและกำจัดผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี
- เมื่อมะยมกำลังเตรียมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เพิ่มลูกเกดลงไป
- ปรุงอาหารในปริมาณเท่ากันโดยไม่ลืมที่จะกวน
- เพิ่ม กรดมะนาวผสมและเทลงในขวด
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ คุณจะได้รับแยมที่มีประโยชน์และแปลกใหม่ในด้านรสชาติและกลิ่น
วิธีง่ายๆ ในการทำขนมเบอร์รี่
หากคุณทำงานตลอดเวลา ยุ่งตลอดเวลา และไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการทำสิ่งใด แต่คุณยังต้องการแยมลูกเกดแดง เราขอแนะนำให้คุณปรุงในหม้อหุงช้า
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 162 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- จัดเรียงลูกเกด, กำจัดผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี;
- นำกิ่งก้านออก ล้างผลเบอร์รี่แล้วเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
- เทน้ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา
- หลังจากนั้นเทเนื้อหาของชามลงในชาม เย็น;
- ฆ่ามวลในเครื่องปั่นแล้วกรองผ่านตะแกรง
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วกลับไปที่หม้อหุงช้า
- ตั้ง 20 นาทีในโหมดแยม จากนั้นเทลงในขวดโหลทันที
เบอร์รี่มีความสุขกับเชอร์รี่
คุณอาจคิดว่าถ้าคุณผสมลูกเกดแดงกับเชอร์รี่คุณจะไม่ติดขัด แต่มีรสเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ คุณเข้าใจผิดเล็กน้อยเพราะเราใช้น้ำตาลเพื่อให้ได้แยมจากเชอร์รี่และผลเบอร์รี่สีแดง
| ส่วนผสม | จำนวน |
|---|---|
| เชอร์รี่ | 1.2 กก |
| น้ำตาล | 1.4 กก |
| ลูกเกด | 0.8 กก |
เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 10 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 193 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างเชอร์รี่ เช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งเล็กน้อย
- จากนั้นคัดแยกออกให้เหลือแต่ผลทั้งผล
- ผ่าซีกเอากระดูกออก
- พับครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
- จัดเรียงลูกเกดทิ้งผลเบอร์รี่และกิ่งไม้ที่ไม่ดีด้วยใบไม้
- เทเชอร์รี่ลงในกระทะ
- เทน้ำครึ่งแก้วใส่ไฟแล้วปรุงอาหารกวนสิบห้านาที
- ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่มต้องทำให้เย็นลง
- ถูมวลเย็นผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่น้ำตาลลงไปผสมแล้ววางบนเตา
- นำไปต้มและกวนปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
- เทลงในขวดทันทีม้วนและพลิกกลับใต้ผ้าห่ม
เคล็ดลับ: ต้องคว่ำเหยือกลงเพื่อไม่ให้ฝาปลิวออกจากอากาศร้อนที่ก่อตัวในชั้นระหว่างแยมกับฝา
แยมที่ละเอียดอ่อนเป็นของหวาน
ในสูตรนี้เราจะทำแยมลูกเกดแดงแบบหลุม ปัจจุบัน ความสุขของเบอร์รี่ซึ่งไม่มีอะไรมาขัดขวางไม่ให้คุณสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงได้!
| ส่วนผสม | จำนวน |
|---|---|
| ผลเบอร์รี่ | 2 กก |
| น้ำตาล | 1.6 กก |
เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 5 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 201 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- คัดแยกผลเบอร์รี่ทิ้งสิ่งที่ไม่ดีทิ้งทั้งหมดและหนาแน่นเท่านั้น
- ทิ้งกิ่งและใบด้วยเทลูกเกดลงในชาม
- ล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเทลงในเครื่องปั่น
- บดจนเรียบ
- ส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงด้วยช้อนหรือไม้พาย
- ในน้ำซุปข้นที่เปิดออกด้วย ด้านหลังตะแกรงใส่น้ำตาล
- ใส่ความร้อนขั้นต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที กวน;
- หลังจากนั้นทำให้แยมเย็นลงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- ครั้งที่สอง ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เย็นอีกครั้ง;
- ครั้งที่สาม ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วเทใส่ภาชนะขนาดเล็กทันที
เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการแยมที่ข้นขึ้น ให้ใส่เจลาตินหรือเพคตินลงไป
หากคุณจะใส่แยมลงในเหยือกเล็กๆ เราแนะนำให้คุณวางไว้บนจานเล็กๆ ที่คุณสามารถยกได้และไม่ทำให้ตัวเองไหม้ นอกจากนี้ทุกสิ่งที่หยดมาจะไม่อยู่ในจานด้วย
ที่จะได้รับมากขึ้น รสชาติที่ผิดปกติแยมเพิ่มเครื่องเทศที่พบมากที่สุด อาจเป็นฝักวานิลลา อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก จันทน์เทศกระวานและอื่น ๆ
หากกระดาษติดติดที่คอขวดโหล ต้องเช็ดออกเพื่อให้ฝาเปิดได้ทั่วถึงและไม่ให้อากาศผ่านได้ มิฉะนั้นแยมของคุณจะเสียเร็วมาก
ในการพิจารณาว่าแยมในอนาคตจะมีความสอดคล้องกันอย่างไรคุณต้องวางลงบนจานเล็กน้อย เนื่องจากอากาศเย็นแยมจะกลับสู่รูปร่างปกติทันที เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบแยมหนา ๆ และไม่ทราบว่าต้องใส่เจลาตินเพิ่มหรือไม่หรืออะไรที่เพียงพอแล้ว เพื่อให้การทดสอบแม่นยำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถแช่แข็งจานเพื่อให้เย็นยิ่งขึ้น
สามารถเติมน้ำผึ้งลงในแยมแทนน้ำตาลได้ รสชาติจะไม่เหมือนปกติ แต่รู้ว่ารสชาติเฉพาะนี้สามารถพิจารณาได้ตามธรรมชาติเช่นกลิ่นหอม แต่นี่เป็นเพียงเงื่อนไขที่น้ำผึ้งเป็นธรรมชาติเท่านั้น
แยมนี้ยังเหมาะสำหรับไส้พาย ขนมอบ เค้ก เกี๊ยว และอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์แป้ง. พวกเขาสามารถเติมแพนเค้กหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก สามารถเติมลงในชาหรือรับประทานด้วยช้อนในระหว่างที่เป็นหวัด แยมลูกเกดแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพ
พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำจากลูกเกดแดงและดำสำหรับฤดูหนาว?
สามารถใช้แยมลูกเกดแดงหรือแบล็กเคอแรนท์เป็น ของหวานอิสระนอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม ซูเฟล่ ค็อกเทล และโยเกิร์ต แยมนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ขนม, สลัดผลไม้, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมฟริตเตอร์และแพนเค้ก อร่อยสุขภาพดีและ แยมที่สวยงามทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ
วิธีทำแยมลูกเกดดำและแดงแสนอร่อย
แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว
Redcurrant เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมากและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์เครื่องดื่มผลไม้ แยม และยังทำให้แยมมีสีสันสวยงามสดใส
สารประกอบ:
ลูกเกดแดง - 1 กก
น้ำตาลทราย - 1 กก
น้ำ - 1 แก้ว
การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกด, จัดเรียง, ลบกิ่งไม้
โพสต์พวกเขาไปที่ กระทะเคลือบเติมน้ำแล้วนำไปต้ม นำออกจากไฟทันที
บดลูกเกดผ่านตะแกรง บีบไม่สามารถโยนทิ้งได้
เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มจนปริมาตรลดลง 2 - 2.5 เท่า แล้วหยดกระจายทั่วจาน อย่าลืมถอดโฟมออก
เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
แยมเย็นสามารถรับประทานได้ทันทีและสามารถทิ้งไว้ได้จนถึงฤดูหนาว
แยมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา ไอศกรีม คอทเทจชีส และแน่นอน รูปแบบที่บริสุทธิ์เขาจะบินออกไปโครมคราม
ทานให้อร่อย!
ในหมายเหตุ
บีบที่เหลือจากลูกเกดขูดผ่านตะแกรงสามารถเทน้ำใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและหยดเล็กน้อย น้ำมะนาว. ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วกรอง มันกลายเป็นน้ำผลไม้ที่อร่อย
ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดกับส้มในหม้อหุงช้า
เราจะเพิ่มส้มลงในแยมลูกเกดนี้และพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ดังนั้นแยมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ
สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงหรือดำ - 1 กก
ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กก
เราเตรียมแยมจากลูกเกดแดงหรือดำและส้มในหม้อหุงช้าดังนี้:
เราเลือกผลเบอร์รี่จากแปรงแล้วล้างในกระชอนใต้ก๊อก หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อน้ำหมด ให้บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
เราล้างและเทส้มด้วยน้ำเดือดและผ่านเครื่องบดเนื้อ ร่วมกับลูกเกดเราส่งไปยังรูปแบบของผู้เล่นหลายคน
การเพิ่ม น้ำตาลทรายและตั้งค่าโหมด "ดับไฟ"
ปรุงแยมจากลูกเกดและส้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-35 นาที ในขณะที่แยมยังเดือดอยู่ให้เทลงในขวดและไม้ก๊อกที่ปลอดเชื้อ
ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดแดงสำหรับสูตรฤดูหนาวกับเชอร์รี่
มันกลายเป็นแยมลูกเกดแสนอร่อยกับเชอร์รี่
สารประกอบ:
เชอร์รี่ 500 กรัม
ลูกเกดแดง 1.5 กก
น้ำตาล 1 กก
การทำอาหาร:
สูตรสำหรับขนมนี้ง่ายมาก
ต้มผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงที่เตรียมไว้ประมาณ 1-2 นาที
จากนั้นเราก็ถูผ่านตะแกรง
สำหรับสิ่งนี้ 1.5 กก เบอร์รี่น้ำซุปข้นใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนมวลข้น หลังจากนั้นให้ใส่เชอร์รี่ 500 กรัมและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนผลเบอร์รี่พร้อม
เรากระจายแยมบนขวดที่เตรียมไว้และปิดฝา ทานให้อร่อย!
ในหมายเหตุ
ห้ามใช้ภาชนะอลูมิเนียม เนื่องจากสารอันตรายจะถูกปล่อยออกมาระหว่างออกซิเดชั่น
แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวกับแตงโม
สารประกอบ:
ลูกเกดแดง 1 กก
เนื้อแตงโม 1 กก
น้ำตาล 1 กก
การทำอาหาร:
ลูกเกดเตรียมคัดออก แตงโมหั่นเป็นชิ้น
จากนั้นถูลูกเกดให้เข้ากันกับน้ำตาลแล้วใส่แตงโมลงไป
ผสมทุกอย่างใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม
จัดเรียงแยมในขวดและปิดฝา เก็บในที่เย็น
ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงแยมกับกล้วยได้ แทนที่เนื้อแตงโมด้วยกล้วย 5 ลูก ปรากฎว่า รสชาติที่ละเอียดอ่อนกับรสกล้วย ทานให้อร่อย!
คำแนะนำ
แช่แข็งลูกเกดเบอร์รี่ลูกใหญ่แล้วนำไปใช้ในขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม คิสเซล และโยเกิร์ตในฤดูหนาว
แยมลูกเกดแดงและเชอร์รี่
น่าอยู่และ ติดขัดผิดปกติ. แยมเปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับแซนวิช: หนาซึ่งหมายความว่าไม่กระจายหรือหยด ที่จะได้รับ ตัวเลือกเทศกาลแซนวิชหั่นเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ เค้กบิสกิตทาด้วยแยมแล้วโรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด ลูกเกดและเชอร์รี่อยู่ในช่วงสีเดียวกัน ดังนั้นสีของแยมจะเป็นสีทับทิมเข้ม ช่องว่างสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอสหวาน มูส และเบอร์รี่ครีม
สารประกอบ:
ลูกเกดแดง - 700 กรัม
เชอร์รี่ - 700 ก
น้ำตาล - 700 กรัม
น้ำ - 100 มล.
การทำอาหาร:
สำหรับแยมใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด
ล้างเชอร์รี่และลูกเกดผลไม้ที่ไม่สุกจะถูกโยนทิ้งไป
เอาออก หลุมเชอร์รี่. การดำเนินการนี้สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องเจาะรูแบบกลไก ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะถูกลบออกจากกิ่ง
ลูกเกดแดงเทลงในกระทะ ในขั้นต้นพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่สองชนิดในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อเชอร์รี่เป็นหลุม ลูกเกดแดงจะมีข้อได้เปรียบเชิงปริมาณ นี่เป็นเหตุผลเนื่องจากเชอร์รี่มักจะมีรสชาติที่ "รุนแรง" มากกว่าที่ครอบงำส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
ใส่เชอร์รี่เบอร์รี่ หากบังเอิญไปจับกระดูกที่ไม่มีใครสังเกตเห็น อาจทำให้หัวฉีดของเครื่องปั่นเสียหายได้
แยมดิบถูกตีด้วยเครื่องปั่นโหมดสูงสุด
ใส่น้ำตาลผัดใส่ไฟ
แยมต้มเป็นเวลา 30 นาทีที่ระดับปานกลาง ของเหลวส่วนสำคัญจะระเหย แยมจะข้น เวลาที่ระบุคือตัวเลือกการต้มมาตรฐานที่จำเป็นสำหรับ การจัดเก็บระยะยาว. ถ้าคุณต้องการได้รับซุปเปอร์ แยมหนาสามารถเพิ่มเวลาได้
แยมร้อนพร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อแยมเย็นลง ความหนาแน่นจะเพิ่มขึ้น ธนาคารม้วนขึ้น พลิกกลับเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อตรวจสอบความแน่นของตะเข็บ
แยมลูกเกดแดงและเชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี
คุณจะได้แยมที่สดใส หนา ชุ่มฉ่ำ และอร่อยอย่างเมามัน ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดแดงสำหรับสูตรวิดีโอฤดูหนาว
ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว "ผลเบอร์รี่สารพัน"
ส่วนประกอบของแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในแก้ว:
1 แก้ว ลูกเกดดำบวกกับน้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วยบวกน้ำตาล 2 ถ้วย
บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วยบวกน้ำตาล 2 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วยบวกน้ำตาล 2 ถ้วย
การทำอาหาร:
ล้างและแปรรูปผลเบอร์รี่
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
วางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา
หลังจากปรุงแล้วให้ยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในชามแยกต่างหาก
บดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วเทน้ำเชื่อมที่ระบายออก
นำไปปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา
เตรียมเหยือกเทน้ำเดือดลงไป เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เทแยมลงในขวดทันทีและปิดฝา
แยมควรเก็บไว้ในที่เย็น ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดดำ สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก
น้ำตาลทราย 1.5 กก
น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เรียงผลเบอร์รี่ ล้าง เทใส่ชามสำหรับทำอาหาร บดขยี้เล็กน้อยแล้วเทน้ำ
เททราย 700 กรัม
ใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนและตักโฟมออกเป็นเวลา 15 นาที พักไว้ 8 ชั่วโมง
จากนั้นใส่น้ำตาล 800 กรัม นำไปต้มและปรุงจนสุกในขั้นตอนเดียว
หากแยมพร้อมฟองจะลดลงอย่างมากและหยดจากช้อนลงบนจานที่สะอาดและแห้งจะคงรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ "เปลือกโลก" ก่อตัวและไม้ก๊อก
แยมหนามากมีกลิ่นหอมและสวยงาม! และแพนเค้กกับแพนเค้กจะอร่อยขนาดไหน ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมไม่ต้ม
สารประกอบ:
แบล็กเคอแรนท์และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1.2 (สำหรับแบล็กเคอแรนท์น้ำซุปข้น 1 คอนเทนเนอร์ - น้ำตาล 1.2 คอนเทนเนอร์)
การทำอาหาร:
คัดแยกแบล็กเคอแรนท์ นำกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษอื่นๆ ออก ล้างใต้น้ำไหลและวางในชั้นเดียวบนแผ่นที่ปูด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง
ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณ
ตวงแบล็กเคอแรนท์น้ำซุปข้นด้วยภาชนะที่เหมาะสม ถ้วยตวงหรือแก้วธรรมดา เหยือก ฯลฯ
ใส่ชามแล้วใส่น้ำตาลสำหรับน้ำซุปข้น 1 ภาชนะ - น้ำตาล 1.2 ภาชนะ คนจนน้ำตาลละลายหมดหลายขั้นตอน
จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบเป็นวงกลม ปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีนหรือฝาเกลียวปลอดเชื้อแบบแห้ง
เก็บแยมในที่แห้งและเย็น สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานมาก คุณสามารถเทน้ำตาลบางๆ ลงบนแยมได้
แบล็คเคอแรนท์เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ดังนั้นมันจึงถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน จึงสามารถรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ได้ ทานให้อร่อย!
ฉันหวังว่าสูตรการเตรียมแยมลูกเกดดำและแดงจากบทความนี้จะช่วยคุณในการเตรียมสิ่งนี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา และอาหารอันโอชะนี้จะประดับโต๊ะของคุณ การเปิดขวดแยมลูกเกดในวันฤดูหนาวคุณจะได้สูดกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่มีแดดและรับความสุขและประโยชน์มากมาย! ฉันขอให้คุณดื่มชาที่ถูกใจ!
หากคุณชอบบทความนี้และพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ ให้แชร์บทความนั้นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ปุ่ม สังคมออนไลน์อยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ กลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น
สำหรับผู้ชื่นชอบขนมโฮมเมดสำหรับชา การค้นหาที่แท้จริงจะมีแยมลูกเกดแดง มีสูตรแยมที่แตกต่างกันโดยมีและไม่มีเจลาตินในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องปรุงเลย สูตรดั้งเดิม. คุณสามารถรวมลูกเกดแดงกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ และมันก็อร่อยมากเช่นกัน
โดยทั่วไปแล้ว redcurrant นอกจากประโยชน์พิเศษแล้ว ยังมีความสามารถในการเกิดเจลที่ดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว เช่น เจลลี่ แยม หรือแยม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้นใดๆ เลย เพคตินที่ประกอบเป็นเบอร์รี่สีแดงจะให้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นต่อการรักษาของคุณ
แยมลูกเกดแดงมีรสหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบความหวานมากเกินไป อร่อยมากด้วย พายอบหรือใหญ่ พายวันหยุดสำหรับชา
ในการทำแยม ไม่จำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สุก คุณยังสามารถเลือกผลที่ไม่สุกเล็กน้อยได้ด้วย โดยวิธีการนี้มีเพคตินมากที่สุด
ก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษและล้างให้สะอาด เรดเคอแรนท์ไม่เหมือนสีดำ ผิวของมันจะบางกว่า ดังนั้นเพื่อไม่ให้ถูกบดขยี้ จึงต้องล้างอย่างระมัดระวังมากขึ้น เป็นสิ่งต้องห้าม เป็นเวลานานเติมน้ำหรือในกระชอนให้เต็ม มิฉะนั้นผลเบอร์รี่ด้านล่างจะเริ่มสำลักและน้ำผลไม้จะเริ่มไหลออกมา
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแยม เครื่องครัวสแตนเลสเหมาะ ไม่ไหม้และเคลือบฟัน และไม่ให้รสชาติโลหะ เช่น อลูมิเนียม หลายคนชอบทำแยมโดยไม่ต้องปรุงเพราะวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่สำหรับการเตรียมการดังกล่าวจะต้องสังเกตการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แยมของคุณเสื่อมสภาพก่อนฤดูหนาว
ในการจัดเก็บแยมที่ทำเสร็จแล้วควรใช้เหยือกขนาดเล็ก ครึ่งลิตรหรือแม้กระทั่ง 0.33 มล. ก็เพียงพอที่จะเพียงพอสำหรับการอบหนึ่งครั้ง แน่นอนคุณสามารถใช้ลิตร แต่ไม่มาก ไม่จำเป็นต้องม้วนฝาขึ้น คุณสามารถใช้ฝาบิดได้
สูตรแยมลูกเกดแดง
สูตรด่วนแยมลูกเกดแดง
ในการเตรียมแยมลูกเกดสูตรด่วนคุณต้องใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงในปริมาณ:
- น้ำตาลทราย - 1 กก
วิธีทำแยม:
นี่เป็นสูตรด่วนสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับช่องว่างเป็นเวลานาน สูตรนี้ไม่มีน้ำซึ่งหมายความว่าเวลาในการระเหยจะลดลงและไม่จำเป็นต้องลวก
เราล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงให้ดีและตัดหางออกทั้งหมดจากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรงทันทีเพื่อเอาผิวหนังและเมล็ดออก น้ำซุปข้นลูกเกดที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังจานสแตนเลสที่เราจะปรุงแยม เทน้ำตาลทั้งหมดที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟช้า ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
ดังนั้นเราจึงปรุงแยมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายหรือช้อน เราปรุงอาหารจนเดือดตามที่เราต้องการ คุณจะเห็นแยมเริ่มข้นขึ้น อย่างไรก็ตามการทำให้เย็นลงในธนาคารแล้วมันจะยิ่งข้นขึ้นโปรดจำไว้ ต้องบรรจุในภาชนะร้อนและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
สูตรแยมลูกเกดแดงสำหรับชาโดยไม่ต้องต้ม
สำหรับสูตรนี้ต้องสังเกตความบริสุทธิ์เป็นพิเศษต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ต้องหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 2 กก
วิธีทำแยมโดยไม่ต้องต้ม:
ผลเบอร์รี่แห้งแล้วจะต้องถูด้วยเครื่องปั่นเป็นมวลน้ำซุปข้น จากนั้นเราทำทุกอย่างตามสูตรแรกนั่นคือเช็ด (มวล) ผ่านตะแกรง แต่เราจะไม่ต้ม แต่ใส่น้ำตาลและผสมทุกอย่างจนละลายหมด มันยังคงย่อยสลายเป็นขวดที่ปลอดเชื้อและปิดให้แน่น ทุกอย่าง!
ลูกเกดสีแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติของมันและถ้าคุณยังชงถ้วยอยู่ ชาที่ดี, ความสุขโดยทั่วไปจะหาที่เปรียบมิได้!
สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมลูกเกดแดง
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก
- น้ำ - 300 มล
วิธีทำอาหาร:
แน่นอน ทำความสะอาดและล้างผลเบอร์รี่ เราใส่น้ำลงในกระทะเพื่อต้มและใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วทิ้งลงในน้ำเดือดประมาณสองนาที เราโยนลูกเกดลงในจานซึ่งเราวางแผนที่จะทำแยม
เราบดผลเบอร์รี่ลวกด้วยสากไม้เติมน้ำแล้วเทน้ำตาลลงไปผสมให้น้ำตาลละลายทั้งหมด
ตอนนี้คุณสามารถเปิดไฟเบา ๆ และเริ่มทำแยมได้ เราปรุงอาหารจนข้น จากนั้นย้ายไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า
คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยืนอยู่ที่เตา เรานำเสนอสูตรที่สี่สำหรับแยมลูกเกดแดงซึ่งทำในหม้อหุงช้า .
ในการทำแยมเราต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 0.5 กก
วิธีปรุงแยมลูกเกดแดงแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:
เทเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเราก็นวดด้วยไม้ดันแล้วใส่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาล ผสม ปิดฝาและตั้งชั่วโมงในโหมดการตุ๋น แยมพร้อมเราบรรจุในขวด เรียบง่ายและไม่ต้องยืนที่เตา!
เลือกสูตรแยมลูกเกดแดงที่คุณชื่นชอบและเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว